Много хора знаят, че приборите за хранене могат да се използват не само по предназначение, т.е. ядат храна, но за други цели. Един от начините да ги използвате е да замените везните в случай на отсъствие.
Всъщност, когато у дома няма скали или дори те са там, но трябва да претеглите много малко вещество, по-добре е една лъжица за тази роля да не е подходяща за никого.
Традиционно в кухнята можете да намерите три вида лъжици: чай, десерт, трапезария. И често има ситуации, в които трябва да поставите теглото според супени лъжици и имате само десерт. Тогава възникват такива въпроси.
За да направите подобен превод е лесно, когато знаете обема на всеки кухненски уред. Чаена лъжичка обикновено има обем от 5 ml, десерт 10 ml и супена лъжица 18 ml.
Остава да изчислим простите математически пропорции. Половината десертна лъжица е една чаена лъжичка. И две десертни лъжици са приблизително равни на две супени лъжици.
Каква е разликата между десертна лъжица и чаена лъжичка и маса?
Лъжицата се отнася до прибори за хранене, във форма малко като шпатула. Тя включва самата лъжичка и дълга джъмпер (дръжка), свързана с този съд. Този артикул се използва не само по време на хранене, но и като лабораторен инструмент.
История на лъжицата
Някои смятат, че интересното име на лъжицата се дължи на думата лог или лога. Други в това име са открили латински корени, които означават черупката на охлюва.
Този апарат придоби популярност като пряка дестинация в Античността. Едва тогава те бяха направени от кости или рога на животни, черупки, дори дърво. В Египет лъжиците бяха камъни.
Тази маса се появи след ножа. Както историците вярват, то произхожда от появата на течна храна в живота на човека. По времето, когато металът не е бил известен, глина или ядки служи като материал за лъжица, така че до днес не остава много под формата на реликви. Между другото, дори и днес, някои племена използват половин черупки вместо лъжица, в резултат на това експертите смятат, че лъжицата се появява в палеолита, малко зад ножа.
Често на устройството са приложени различни модели. Именно чрез развитието на изкуството да се правят всякакви предмети от какъвто и да е материал и станаха известни гърците и римляните.
Много по-късно тези устройства се появиха от по-евтини материали. Принадлежностите за благородни величия и царе бяха скъпи, осеяни с скъпоценни камъни, за които има доказателства от 13-ти век, когато в описанието на личните вещи на Едуард Първи (крал на Англия) те открили знак за златна лъжица.
Лопатите действали не само като помощник в храненето, но и като специален религиозен предмет. Някои ритуали използват специални форми на тази посуда. Например, помазанието на монарсите на трона става с използването на този предмет. Именно тогава традицията започва да дава посуда за почивка.
Настоящата поява на лъжицата е от 18-ти век. По-рано те приличаха на голяма лъжичка, грубо увита.
Основни типове
Днес те произвеждат много видове лъжици, всеки тип има своя функция. Въпреки това, има различни варианти на този въпрос, чието използване е безспорно.
В основните използвани видове:
1. Таблица лъжица, използвана при сервиране на основното хранене.
2. Десертна лъжица, която е малко по-малка от първата. Използва се в сервирането на сладки ястия. Тя се нарича още десертна супена лъжица.
4. Лъжица за кафе.
Вторични видове
Или помощни. Говорете като помощник на масата:
1. Устройството за салата. Той помага да премести салата от голяма купа за салата към чинията му.
2. Изливане на лъжица, използвано при разгъване на основните съдове в отделни плочи.
3. Апарат за сладолед, в който се оформя под формата на малка лопатка.
4. Лъжица за сосове. Това е малка лъжица с леко удължен нос.
5. Лъжица с дълга дръжка. Използва се при разбъркване на всякакви коктейли.
6. Лъжицата е фиксирана. Необходимо е за преместване на конфитюр от вазата до отделни гнезда.
7. Лъжица за картофени клубени. По външен вид тя прилича на грудка. Тя има така наречените „уши“ от двете страни, които предпазват картофите от падане.
8. Лъжица за заквасена сметана, чиято цел е ясно от името.
9. Лъжици за подправки. Те са миниатюрни и трябва да са близо до подправките в стойката.
В допълнение към тези видове прибори, има и лъжици за украса. Като музикален инструмент се използват и дървени лъжици.
Мерки за обем
Горният списък с лъжици показва тяхната разлика, основана на тяхната принадлежност. Сега нека разкрием характеристиките на всеки, на базата на количеството течност, което може да постави.
5 ml ще отидат в една чаена лъжичка.
Отговорът на въпроса „Десертна лъжица е колко?“ Може да се основава на предишните цифри: съответно 10 мл, това са две чаени лъжички, те ще бъдат като една десертна лъжица.
15 ml е три чаени лъжички или една супена лъжица.
В една чаша с обем от 200 мл можете да сложите обем течност 40 чаени лъжички, или 20 десерта, или 16 супени лъжици.
Често в рецептата е необходимо да се използват не само течни съставки, но и насипни съставки. Често посочват обема в супени лъжици или чаени лъжици. Десертната лъжица е изключително рядко използвана като мярка.
Теглото, което влиза в една супена лъжица, зависи от самата субстанция, от плътността и от нивото на пълнене на лъжицата, със или без плъзгач. По-долу е дадена таблица с основните продукти, използвани в рецепти. Въз основа на тези цифри, можете да изчислите колко грама на десертна лъжица.
Лъжицата се прилага широко при дозировка на лекарства. Обикновено се използва една супена лъжица или чаена лъжичка. Експертите смятат, че една супена лъжица съдържа 15 мл течност, чай 5 мл. Когато се използва вода за разреждане на лекарства, милилитри могат лесно да бъдат превърнати в грамове: 5 ml (една чаена лъжичка) се превръща в 5 грама, 15 грама вече ще бъдат в една супена лъжица. Но точността на тези преводи е съмнителна. Между другото, обемът на десертната лъжица в ml също може да се превърне в gr.
Подаване на красота
Маркирайте комплектите за сервиране, които включват героите от тази статия.
Табличен комплект от три артикула (лъжица, вилица, нож). Прилага се при сервиране на основни ястия. Размерът на ножа от този комплект е почти подобен на диаметъра на плочата, на която се сервира, като размерът на останалите елементи е малко по-малък. Вилицата и лъжицата от вечерята помагат за пренасянето на порцията от общото ястие.
Десертният комплект е подобен на състава в таблицата. Обемът на десертната лъжица е малко по-малък от размера на масата и се използва, когато се сервират сладки ястия (сладолед, мусове, пудинги, компоти, кремове). Ако се сервира бульон, можете да видите и тази лъжица върху чинийка до купата.
В сухия остатък
Всички прибори за хранене - независимо дали са големи, десерт, чай, дори декоративни - ни придружават в нашето ежедневие. Повечето хора вече не си представят живота без прибори за хранене. Днес заведенията за хранене могат да бъдат намерени във всеки стил - от класически до реколта и хай-тек. Но неръждаемата стомана остава най-популярният и лесен за употреба инструмент.
В резултат на това цената на комплектите, включително лъжиците, може да варира значително. Но не забравяйте, че това, което е важно, не е това, което ядете, много е важно как ядете. На масата дръжте гърба си изправен, а лъжицата ви (да, всякакви прибори за хранене) се държи като скиптър. Ако използвате лъжица като мярка за теглото, преди това е написано колко грама в десертна лъжица.
Колко грама храна в чаена лъжичка и супена лъжица?
Често, когато подготвят различни ястия, домакините измерват правилното количество съставки с импровизирани средства, без да имат на разположение специална кухненска везна. И, като правило, за тази цел те използват маса и чаени лъжички, когато големи обеми, използват очила. Наистина, бързо и удобно. Ние предлагаме таблица, която показва колко грама в една супена лъжица и колко грама в десерт и една чаена лъжичка продуктите на хлабав и течаща консистенция се вписват.
Колко грама на супена лъжица храна (таблица):
Тази таблица съдържа списък на продуктите, които се измерват в грамове. И трябва да се вземе под внимание, че някои продукти могат да бъдат изсипани в супена лъжица с пързалка и без пързалка. Ако искате да видите мярката в милилитри, прочетете поста: Колко ml. в трапезарията и чаена лъжичка.
Друг важен момент! Капацитетът на супени лъжици може да е различен. Две неща могат да повлияят на това: дълбочината на самата чаша (очертана) и дизайна на лъжицата. Например, "трапезарията" е малко по-малка от лъжицата в менюто, както по дължина, така и в дълбочина на чашата. В тази таблица, теглото на съставките се измерва с една супена лъжица, с дължина 21,3 cm. Въз основа на разликите в моделите, несъответствията могат да бъдат приблизително 3 грама.
Класическото меню в лъжица държи 18 грама вода, обикновени, трапезария - 15 грама, въпреки че и двете са позиционирани като "супени лъжици". В Русия се използват по-често супени лъжици.
Десертна лъжица - колко грама, милилитра, чаени лъжички?
Много домакини имат въпрос: как да се измери теглото на продуктите без претегляне? Колко вода, захар, брашно, зърнени култури се побират в лъжица? В повечето рецепти, мярката е посочена в супени лъжици или чаени лъжички, а ако имате само една десертна лъжица, колко? Сега знаете колко и какво се поставя в устройството за десерти.
Десертна лъжица - задължителна стока и удобна мярка
Обемът на десертната лъжица заема междинно положение между трапезарията и чая. Неговата цел е да служи като прибори за хранене на сладки ястия. Въпреки че днес тя не се използва често за ежедневно сервиране, тя все още е красива и права без празнична маса.
Десертната лъжица се справя със задачата за измерване на обеми, не по-лоша от по-старата или по-малката си сестра, ако знаете колко грама различни продукти (сухи и течни) съдържа.
Колко чаени лъжици държи десерта?
Овалната форма, различните опции за декора на изпъкналата страна и дръжките на различни конфигурации (най-често под формата на пръчка, удебелени в края) - това може да изглежда като десертна лъжица. Колко чаени лъжички? Разберете отговора е много прост! Той е 2 пъти по-голям в обем от чай, съответно, един десерт е равен на два чая (това се отнася за грамове и милилитри).
Супена лъжица се смесва с 15 мл, т. Е. С 3 чай или 1,5 десерта. И в една 200-грамова чаша ще има 40 чай, 20 десерта или 16 супени лъжици.
Колко ml в десертна лъжица: най-популярните мерки
Познаването на обема на десертната лъжица е полезно не само за тези, които ще приготвят друг кулинарен шедьовър. Това може да бъде важно в случая, когато е необходимо да се разрежда лекарството.
В една десертна лъжица можете да вземете 10 ml вода или мляко. Що се отнася до другите продукти с течна консистенция, резултатът ще бъде както следва:
- течно масло - 3 ml;
- оцет - 10 мл;
- мед - 9 мл;
- кисело мляко - 11 ml;
- заквасена сметана (15% мазнина) - 14 мл.
Когато се стигне до колко милилитра в една десертна лъжица, имам предвид стандартните прибори за хранене от тази категория (американска лъжица). Британците са малко по-дълбоки, обемът му е 11 ml. Интересното е, че теглото на самото нещо може да варира от 35 до 55 грама, което зависи от метала, от който са изработени, и от размера на декоративните елементи.
Кулинарни трикове: колко грама в десертна лъжица?
Малко хора измерват храната с десертни лъжици. Все пак, по-познатите у дома инструменти са столовата и чайната. Въпреки това, информация за теглото на различни насипни продукти може да бъде полезна за вас, ако ги наберете с лъжица с десерт. Техният брой е 1 десен. л. ще бъде така:
- гранулирана захар - 5 g; прах - 3 g;
- ванилин - 4.5 g;
- лимонена киселина - 12 g;
- ориз - 6 г;
- сол - 6.5 г;
- боб - 7 г;
- какао - 5,5 g;
- стафиди - 8 г;
- сусам - 5 г;
- ядки - 4 г;
- суха трева (за лекарствени отвари) - от 4 до 6 g; сурово - от 8 до 10 g.
Ако решите, че десертната лъжица е най-удобният инструмент за измерване на съставки за вас, използвайте този съвет. Винаги приемайте една и съща, тъй като различните устройства могат да задържат малко повече или по-малко, а за някои ястия има няколко грама.
Съвет 1: Разликата между десертна лъжица и чаена лъжичка
Гладът не е леля?
Изглежда: би било, че на масата и как да се яде не е проблем. Първоначално беше там. И дори в средновековна Европа, както казват източниците, беше модерно да се пече дивата свиня изцяло на шиш и да се яде горещо месо, разчупвайки парчета с немити ръце. Но в същото време в дворците имаше сложни церемонии за тържествени вечери с огромно количество прибори. Лъжици, вилици, ножове... Не само това - все още има изменения в тази класификация: не всичките им разновидности са показани на снимката. Те не държат плочи в руския селски живот - те изядоха от общия съд. И тогава вдясно в масата бяха избрани най-горните кухини, а там изляха супа или каша. Дървената лъжица обаче имаше своя собствена.
Чаена лъжичка за чай
Една чаена лъжичка е предназначена да разбърква захарта в чая, както и: за горещ шоколад, какао, кафе с мляко. Въпреки това, за черно кафе, ориенталски, който е дебел, има специална лъжица, кафе. Той е със същата форма като чая, само по-малък. И тогава там е лъжица за захар, пясък, вместо клещи, които се вземат бучки захар. Лъжица за захар във форма наподобява детска лъжичка. Лъжица с лъжичка, наподобяваща буре, предназначена за мед. За липсата, е допустимо да се използва една и съща чаена лъжичка - те са със същия размер. Още по-малко лъжички за кафе са лъжици за сол и подправки. Между другото, лъжицата, като прибори за хранене, е била използвана още през третото хилядолетие преди Христа. Това се вижда от разкопки.
Само десертна десертна лъжица
В средата между една супена лъжица и една чаена лъжичка е лъжица от десерт. По обем, десертната лъжица държи около два пъти чаената лъжичка. Средно е 10 ml или 10 g вода. Самата лъжица, в зависимост от материала (метала) и богатството на инлей, има маса от 35 до 55 g.
Десертна лъжица се поставя в средата на масата над плочата с лъжичка вляво, ако се сервира десерт за обяд, който не изисква рязане. Тя може да бъде мус или пудинг, както и плодове в сироп, зрънце със сметана, грейпфрут или киви. За последните двама отвъдморски представители, отново, чертите на формата: за грейпфрутите лъжицата е леко удължена, за киви - кръгла. В допълнение към тях: лъжица за сладолед, малко по-малко десерт с леко извити ръбове. Лъжица за студени напитки - с размер на чай, но с елегантна удължена дръжка.
Колко грама в лъжици: таблица с мерки за тегло
Колко грама в лъжици? Нека видим.
Искате да си приготвите нещо и вече сте намерили рецепта в интернет. Но тогава имаше трудности с факта, че нямате кухненски везни. Това не е проблем, ако знаете колко грама в трапезарията, чай и десертни лъжици.
Най-важното е, че лъжиците са много по-лесни и по-удобни за използване от тежести. Много често хората се чудят колко грама са в една супена лъжица захар, брашно и суха мая. В тази статия ще намерите пълните отговори на вашите въпроси.
- чаена лъжичка, 5 ml е около 5 грама;
- десертна лъжица - 10 мл течност - 10 грама;
- супена лъжица - 15 мл течност - 15 грама.
Колко грама в лъжици маса
Мерките на продуктите в грамове се използват, за да не се пресоли ястието, а също и да не се преразпределя. Обикновено авторите на рецептите посочват теглото на продуктите с лъжица с малка пързалка. Понякога се използват рецепти с лъжица без слайд, но авторът трябва да посочи това. Измерването на теглото в нашата маса е посочено в конвенционална лъжица с плъзгач и без плъзгач.
Колко грама на маса супена лъжица
Ако говорим за насипни продукти, които се съдържат в една супена лъжица, това означава, че те се събират на същото ниво като ръба на лъжицата. В някои случаи е осигурен малък слайд. Ако искате да знаете колко грама в лъжица от някои продукти, тогава вижте таблицата.
Колко милилитра в чаена лъжица, кафе и десерт?
Всъщност въпросът е повече от действителен. Понякога лекарят предписва някакъв вид лекарство, например чаена лъжичка или супена лъжица. Или в кулинарно
чаена лъжичка-5 ml, десерт-10, маса-15.
Всеки от нас - мъжете, вероятно, поне няколко пъти в живота ми приготви за неговата красива половин романтична вечеря, или може би закуска или обяд. Разбира се, този процес трябваше да се осъществи или в отсъствието на съпругата му, или когато тя все още се беше събирала в леглото. Ето защо, много хора са имали естествена нужда да измерват количеството брашно, захар, сол или растително масло, оцет, вино - с помощта на импровизирани средства. И какво имаме в кухнята, ако не знаете със сигурност къде се намира мерителната чашка? Точно така - набор от различни лъжици. А именно, за такъв случай може да е полезно да се знае мярката за теглото и обема на тези прибори.
- една чаена лъжичка съдържа - 5 милилитра течност, или 5-10 грама (в зависимост от плътността) на твърди вещества, т.е. захар, брашно около 5 грама, и сол - 10 грама, както и 2-3 грама сушени билки;
- в десертна лъжица - 12 милилитра, или - 12-20 грама захар / брашно и сол, или 4-6 грама. билки.
- в една супена лъжица - 18 милилитра, или 18-30 грама. разхлабени вещества, съответно, и 5-10 грама суха трева.
Изборът на правилните лъжици
Първото споменаване на лъжици е записано в третото хилядолетие преди Христа. д. Оттогава се появиха много. Понякога не е лесно да се разбере как изглежда този или онзи вид и къде принадлежи на масата.
- 1 от 1
На снимката:
Капацитет на лъжица. На въпроса колко грама в една супена лъжица и колко грама в чаена лъжичка? в едно изречение няма да отговорите.Колко грама в една супена лъжица? - Пълноразмерна лъжица с дължина 7 см и широчина 4 см. Съдържа „без хълм“ - „с плъзгач“: 18 г вода или 20 г мляко, 20-25 г захар / сол, 10-15 г брашно / какао / кафе или 15-20 грама ориз Колко грама в чаена лъжичка? - Една чаена лъжичка съдържа "без хълм" - "с хълм": 5 г вода / мляко, 5-7 г захар, 7-10 г сол, 4-5 г брашно / какао / кафе или 5-8 г ориз.
На снимката: моделът Flatware 02 от фабриката Eva Solo, проектирана от Holbæk Henrik, Jensen Claus.
Obasic (индивидуални) лъжици
Малка лъжица. Проектиран за всички първи топли ястия. Дължината му е кръстоска между размера на нож за маса и вилица. При сервиране, поставете отдясно на плочата с лъжицата, до ножа за риба.
Десертна лъжица Тя трябва да бъде на масата, ако, като десерт, мус, пудинг, плодове в сироп, плодове със сметана и други ястия, които не изискват рязане се сервират. Лъжица за грейпфрут обикновено има леко удължена лъжичка, за киви - почти кръгла. Десертна лъжица в размер малко повече десертна вилица. Обикновено се поставя над плочата, оставя се лъжица.
- 1 от 1
На снимката:
Лъжица за сладолед. Той има формата на лопатка с леко извити ръбове. По размер е малко по-малък от десерта. На масата не лъжа, сервирана заедно с деликатеса.
- 1 от 1
На снимката:
Лъжица за студени напитки. Формата и размерите на лъжицата често са подобни на чая, но имат удължена дръжка.
- 1 от 1
На снимката:
Чаена лъжичка. Предназначен е за разбъркване на захар в чай, горещ шоколад, какао, кафе с мляко. Външно подобно на трапезария и десерт, но много по-кратък. Сервира се с двойка чай.
Лъжичка за кафе Сервира се на масата, ако част от храната е кафе - черно или ориенталско (с дебелина). По форма, тя обикновено се различава малко от една чаена лъжичка - единствената разлика е в миниатюра.
- 1 от 1
На снимката:
Допълнителни лъжици
Обикновено те се поставят до ястието, за което са предназначени.
Съвети за грижа
- Обърнете специално внимание на лъжичката: ако не се изплакне добре, върху устройството могат да останат твърди петна.
- Ако вашите лъжици имат дръжка и черпак от различни материали, препоръчително е да ги измиете на ръка: не е лесно да изберете подходяща програма в съдомиялната машина.
- Сребърни лъжици трябва да се накисват от време на време във водата, останала след готвене на картофи. Така те ще получат блясък.
Също в този раздел
Как да изберем качествен нож? Съвети на готвача
Най-важният работен инструмент на всеки кулинарен специалист - ножът - се избира според определени правила. Главен готвач Александър Ермаков говори за видовете ножове, качеството на стоманата и правилното заточване?
Ножове
Купете готови комплект ножове е по-лесно от събирането на необходимите инвентар един по един. Какви ножове трябва да са в минимални и удължени комплекти? Какво можеш да направиш без и какво определено ще ти трябва?
Избор на керамични ножове
Тези ножове все още не са станали нещо обичайно. Междувременно, при някои задачи те се справят по-добре от стоманата. Какво може и не може да се реже с керамика, как да се грижи за нея и от кого да се купува?
Изборът на подходящи ножове за маса
Нож без преувеличение може да се нарече първия прибор. Обикновено използваме едно устройство по време на хранене, но според правилата на етикета, всяко ястие трябва да има свой собствен нож.
Изборът на правилните вилици
Вилицата стана прибори много по-късно от нож и лъжица - през 9 век. Но те започнаха да я използват активно само от 17-ти век: смята се, че яденето с ръце и лъжица е много по-удобно. Сега вилицата стана
прибори
Внимателно подбраните прибори за хранене ще ви помогнат да превърнете обикновената домашно приготвена храна в луксозна романтична вечеря. Какво трябва да се има предвид при избора на прибори за хранене?
Какво да помислим, когато купувате комплект прибори
Какви са предимствата и недостатъците на закупуването на цял комплект прибори? Какви са предимствата при покупката на ножове и вилици?
Какви материали прибори за хранене по-добре
Инструментите от сребро, неръждаема стомана и никелово сребро изглеждат по различен начин, имат различни разходи и се нуждаят от различни грижи. Какъв материал е по-добър и защо?
Празнична маса
Идея за оригинален декор за 5 минути - Tabula rasa
Колко грама и милилитра в столовата и чаените лъжички - таблица с данни за обема и теглото
Измерване на съставките чрез импровизирани средства
Малко хора в кухнята имат такова измервателно устройство като скала, особено когато е много необходимо. Много от тях са свикнали да използват най-популярните средства за измерване - "на око". Така че по-безопасно и пари да купуват специални кухненски везни и измервателни уреди - чаша и комплект лъжици - не е необходимо.
Но какво, ако трябва да приготвите ново ястие, и не знаете колко трябва да добавите различни необходими съставки към очите си? В края на краищата пропорциите трябва да се наблюдават възможно най-точно.
Има много методи, които могат да помогнат при измерването на масата и обема на продуктите - насипни, течни - доста точно с минимално ниво на грешки.
За това много дълго време, маса инструменти започнаха да се използват: лъжици, чаша и дори лични усещания: треска, zhmenya. С течение на времето бяха създадени специални таблици с данни за мерки и тегла за различните методи на определяне. В крайна сметка, измерването на прибори за хранене е много популярен и удобен метод, който се използва от всички домакини по света и е малко вероятно той да загуби своята значимост през годините.
Всички момичета майки учат това у дома в кухнята, когато готвят заедно. Това се случва само по себе си, а не нарочно. В крайна сметка, децата копират нашето поведение и приемат навици - в този случай, полезни за бъдещата зряла възраст.
Съвети за измерване на масата на лъжиците, щипка, стъкло могат да бъдат намерени в готварски книги или удобно отпечатани от нашия сайт, за да имате винаги под ръка. Като опция: прикрепете с магнит към хладилника, така че да не се пръска или да се замърсяват ръцете ви при готвене и да можете да надникне.
Много е удобно да се използват масите: има името на продукта, но теглото е посочено обратното.
Обем и измерване на теглото в една супена лъжица
Знаете ли колко грама захар са в една супена лъжица? Около 20. И с пързалка? Почти 25.
Колко грама вода в една супена лъжица? 18. Водосъдържащ сок - 10-12.
Фокусирайки се върху тези цифри, можете почти точно да изчислите количеството подправки, зърнени храни и други подобни, за да запазите пропорциите и да получите невероятно вкусни ястия.
Различни измервателни елементи и устройства могат да помогнат при измерването:
- Чаена лъжичка.
- Десерт.
- Фасетирано стъкло.
- Щипка + определение на окото.
Когато измервате по този начин, си струва да обмислите някои нюанси:
- В стъклото трябва да се използва фасетиран обем от 250 ml.
- Течните продукти се изливат до ръба на устройството. Например, ако се използва стъкло, тогава преди ръба.
- Loose - можете да наберете с плъзгач, но да вземете предвид грешката, защото в таблиците за измерване са дадени, като се вземе под внимание напълването на устройството към ръбовете.
- Не е нужно да подправяте, в противен случай рискувате да получите неточно тегло и обем с много голямо ниво на грешка.
- Зърнените култури трябва да се измерват в суха форма. Ако готвенето изисква варене, вземете предвид, че теглото ще се увеличи.
Маса за супена лъжица
Добре познат кухненски уред за ядене на супена лъжица е във всеки дом! И дори не само едно копие. Може да се използва не само за храна като метод за придвижване до устата на гостоприемника, но и като средство за измерване на съставките.
Колко грама (ml) се поставят в една супена лъжица се различава по вид на продукта.
Следната таблица ще ви помогне да определите масата. Препоръчваме ви да печатате и поставяте на удобно място за готвене.
В 1 десертна лъжица колко ml. Колко брашно в десертна лъжица
Всеки, който някак си се сблъсква с домашна кухня, медицина или козметика, знае, че рецептата често изисква точно измерване на количеството на съставките. В случай, че няма налична измервателна чаша, помага една обикновена супена лъжица. Само вие трябва да знаете обема на една супена лъжица в ml или грамове за някои течности или продукти.
Инструмент, който винаги е под ръка
Във всеки дом има една лъжичка - за разлика от мерителна чаша или мерителна лъжица. В допълнение, много домакини, когато готвят, просто пренебрегват много точното спазване на броя на добавените продукти. Много по-лесно и по-бързо се изсипва или запълва съставката "на око". За да направите това възможно най-точно само една супена лъжица помага. Основното е да се вземат предвид разликите в обемите в зависимост от консистенцията на продукта.
Обемът на една супена лъжица течност
Течността е най-удобното вещество за измерване с лъжица. Факт е, че тази съгласуваност ясно ограничава обема. В крайна сметка, не можете да излеете, например, вода "с пързалка." И все пак е важно да се прави разлика между видовете течности:
- течност (вода, оцет и др.);
- летливи (някои млечни продукти, сиропи, растителни масла и др.);
- дебел (мед, заквасена сметана и др.).
Като цяло, всичко е просто с продукти на водна основа: ако знаете колко милилитра вода са в една супена лъжица, таблица със съотношения на обема просто не е необходима. Всъщност за течащи течности обемът на една супена лъжица в милилитри е най-точен - 16 ml. Същата стойност се отнася и за вискозни течности. Що се отнася до обема на една супена лъжица в грамове, течността запазва същия показател - 16 гр. Но течностите в грамове са малко по-тежки. Например, сироп и мляко в лъжица е 18 г, и растително масло - 17 г.
При дебелите храни нещата са малко по-сложни. Колкото по-дебела е текстурата, толкова по-голяма е теглото. И ако е по-лесно да разберете колко ml са в една супена лъжица: стойността варира от 17 до 18 ml, тогава разликата в грамове е доста значителна (например кондензирано мляко - 20 g, заквасена сметана - 25 g, мед - 28 g).
Супена лъжица с насипни продукти
За продуктите в насипно състояние стойностите се изчисляват с грешка „на слайда“, тъй като малко хора изравняват хоризонталното ниво на продукта след поглъщането. Трябва да се отбележи, че колкото по-хетерогенна е консистенцията на гранулираното вещество, толкова по-голям е неговият обем. Например, в една супена лъжица 30 мл сухи лекарствени билки, но 20 мл захар (същото количество хлябни трохи). Но с тежестта ситуацията е точно обратното: колкото по-хетерогенна е консистенцията, толкова по-малко тегло. Ето защо, лечебни билки в една супена лъжица само 10 г, и сол или сода - 30 г.
Тънкост на измерване
Разбира се, използването на супена лъжица е много удобно за измерване на количеството храна. Но има няколко нюанса, които засягат обема и теглото на съставката:
- форма на лъжица (по-продълговата или закръглена);
- дълбочина.
В допълнение, насипни продукти могат да бъдат напечатани "с плъзгач", и можете леко да докосвате страните на лъжицата. Това със сигурност ще промени количеството на продукта. Ето защо, по-добре е да се измери съставките с лъжица с малки обеми - тогава грешката ще бъде малка. Но за голям брой компоненти е по-добре да се използва мерителна чашка или мерителна лъжица с градуиране. Това е особено вярно за приготвянето на лекарства и козметика, където дори едно малко търсене може да предизвика значителни негативни последици.
Първото споменаване на лъжици е записано в третото хилядолетие преди Христа. д. Оттогава се появиха много. Понякога не е лесно да се разбере как изглежда този или онзи вид и къде принадлежи на масата.
На снимката:
Капацитет на лъжица. На въпроса колко грама в една супена лъжица и колко грама в чаена лъжичка? в едно изречение няма да отговорите.Колко грама в една супена лъжица? - Пълноразмерна лъжица с дължина 7 см и широчина 4 см. Съдържа „без хълм“ - „с плъзгач“: 18 г вода или 20 г мляко, 20-25 г захар / сол, 10-15 г брашно / какао / кафе или 15-20 грама ориз Колко грама в чаена лъжичка? - Една чаена лъжичка съдържа "без хълм" - "с хълм": 5 г вода / мляко, 5-7 г захар, 7-10 г сол, 4-5 г брашно / какао / кафе или 5-8 г ориз.
На снимката: моделът Flatware 02 от фабриката Eva Solo, проектирана от Holbæk Henrik, Jensen Claus.
Obasic (индивидуални) лъжици
Малка лъжица. Проектиран за всички първи топли ястия. Дължината му е кръстоска между размера на нож за маса и вилица. При сервиране, поставете отдясно на плочата с лъжицата, до ножа за риба.
Десертна лъжица Тя трябва да бъде на масата, ако, като десерт, мус, пудинг, плодове в сироп, плодове със сметана и други ястия, които не изискват рязане се сервират. Лъжица за грейпфрут обикновено има леко удължена лъжичка, за киви - почти кръгла. Десертна лъжица в размер малко повече десертна вилица. Обикновено се поставя над плочата, оставя се лъжица.
На снимката:
Лъжица за сладолед. Той има формата на лопатка с леко извити ръбове. По размер е малко по-малък от десерта. На масата не лъжа, сервирана заедно с деликатеса.
На снимката:
Лъжица за студени напитки. Формата и размерите на лъжицата често са подобни на чая, но имат удължена дръжка.
На снимката:
Чаена лъжичка. Предназначен е за разбъркване на захар в чай, горещ шоколад, какао, кафе с мляко. Външно подобно на трапезария и десерт, но много по-кратък. Сервира се с двойка чай.
Лъжичка за кафе Сервира се на масата, ако част от храната е кафе - черно или ориенталско (с дебелина). По форма, тя обикновено се различава малко от една чаена лъжичка - единствената разлика е в миниатюра.
На снимката:
Допълнителни лъжици
Обикновено те се поставят до ястието, за което са предназначени.
Брашно - един от най-често срещаните продукти на нашата планета. От нея се пекат хляб, кексове, палачинки, сладкиши и сладкиши, които се използват за приготвяне на тесто, сосове и голямо разнообразие от ястия и ястия. Дори в месни и рибни ястия се добавя брашно. При готвенето всеки готвач веднъж срещнал факта, че количеството брашно е посочено в грамове. Особено проблематично е при приготвянето на сос или добавянето на брашно към месото, когато се използва рецепта, трябва да добавите малко, но ясно измерено количество брашно.
Най-простият и най-често срещаният начин за измерване на правилното количество брашно е измерването му в чаени лъжици, супени лъжици или чаши, защото всеки има тази посуда в кухнята. Единственото нещо, което трябва да знаете е колко брашно в една супена лъжица или в чаша. Във всяка готварска книга има специална маса, която показва колко брашно в чаша, в чаена лъжичка или супена лъжица. Въпреки това, не всеки има тази книга днес, така че данните от такава таблица за брашно са дадени по-долу.
- Фасетирано snakan (пълен до ръба) - 150 - 160 грама
- Гравирано стъкло (напълнено до ръба) - 120 - 130 грама
- Супена лъжица (с хълм) - 18 - 20 грама
- Супена лъжица (без пързалка) - 15 - 17 грама
- Десертна лъжица (с хълм) - 13 - 16 грама
- Десертна лъжица (без пързалка) - 12 - 14 грама
- Чаена лъжичка (с хълм) - 8 - 10 грама
- Чаена лъжичка (без пързалки) - 5 - 6 грама
По този начин, в пълна чаша брашно - 160 грама, това е 8 супени лъжици с пързалка или 16 чаени лъжички с пързалка. Сега, знаейки колко брашно в чаша или супена лъжица лесно можете да измерите желаното количество. Например, ако трябва да вземете 100 грама брашно, то ще бъде около 5 супени лъжици хълм, ако ни трябват 200 грама, тогава това е едно пълно стъкло и още две супени лъжици брашно или 10 супени лъжици брашно с хълм. Ако трябва да добавите към съда само 50 грама брашно, тогава това са две супени лъжици с пързалка и една чаена лъжичка брашно с пързалка.
Разбира се, този метод не е напълно точен, тъй като „лъжицата с пързалка“ е различна за всеки. В допълнение, брашното може също да бъде различно, например пшеница, ечемик, царевица, ръж и т.н. В допълнение към това, неговото съдържание на влага може да бъде много различно и следователно теглото може да бъде малко по-различно в същия обем. Ето защо, за да се измери точно необходимото количество брашно или други насипни продукти, най-добре е да се използват кухненски електронни везни, днес те се продават във всички магазини на домакински уреди за кухнята и са малка дъска за рязане, изработена от стъкло с вградени везни - много удобно и практично нещо.
Ако по някаква причина няма тежести или няма желание да ги купите, използвайте мерителна чашка - това са специални ястия с разделения, приложени по краищата му, маркирайки правилното количество от най-често срещаните съставки, като вода, захар, брашно и др. Измервателните стъкла могат да бъдат с различни форми или размери, те не са толкова удобни, колкото везните за готвене, а по-точен начин за определяне на теглото и обема на най-често използваните съставки от чаша или супена лъжица.