Лечение

Оптимално човешко хранене

Внимание! Не даваме препоръки за правилно хранене. Тук се изчислява минималната цена на набор от продукти, като се гарантира консумацията на необходимото количество хранителни вещества (протеини, мазнини, въглехидрати, витамини, минерали), въз основа на математическата обработка на данните за съдържанието на тези хранителни вещества в продуктите.

На първия етап се изчислява минималната цена на набор от продукти (можете също да въведете продуктите от вашата диета). На втория етап можете да коригирате получената диета и да видите пример за изчисляване на истинската диета. За подробности вижте раздела "Как се използва изчислението".

Зависимостта на продължителността на живота от различни фактори - тук.

Защо болните от млечни продукти

+1.
Оооочень рядко използвам млечни продукти.

adv Guru 23 апр 2008, 07:41

След 20-21 години, тялото на значителен брой хора вече не произвежда никакви ензими и абсорбира естествените млечни продукти. И аз бях така, след като взех млечни продукти, истината не беше гадене, а проблем със стомаха.
Въпреки че преди това той може да пие литри, дори кози.
Жалко - любимо ястие - кисело мляко и зелен лук за пържени картофи - сега се използва от мен много рядко и в малки количества.
По някаква причина това не се отнася за заквасена сметана, ям я с голямо удоволствие и без последствия.

Публикуван е редактиран jad - 23.04.2008, 07:45

efim Гуру 23 апр 2008, 07:56

AnSwitch Expert 23 април 2008, 08:04

Елена К. се жени за 23 април 2008, 08:05

Всичко това е свързано с ензима лактаза (или лактоза, лекарите са правилни).

От 3-годишна възраст не пия мляко в чист вид и рядко ям млечни продукти, но когато бях бременна, съпругът ми ме караше да ям мляко всеки ден, така че детето да абсорбира калций, и какво мислиш - дъщеря ми е родена с дефицит на лактаза, млякото й е лошо усвоява, което повлиява регургитация, диатеза и дисбактериоза, почти спрях да използвам млечни продукти - всичко се нормализира, след една година дъщеря ми започна да използва мляко и млечни продукти - няма проблем, защото дъщерята на ензима е узряла за усвояването на млечни продукти.

Публикуван е редактиран KELV2002 - 23.04.2008, 08:05

Гадене след млечни продукти

Мога ли да пия кефир по време на гастрит

В продължение на много години, неуспешно се борят с гастрит и язви?

Ръководителят на Института: „Ще бъдете изумени колко лесно е да се лекува гастрит и язви, като се приема всеки ден.

За лечение на гастрит и язви, нашите читатели успешно използват Monastic Tea. Виждайки популярността на този инструмент, решихме да го предложим на вашето внимание.
Прочетете повече тук...

Гастритът се превърна в често срещано заболяване. Хроничните му форми могат да бъдат идентифицирани при всеки трети възрастен жител на метрополиса. Има много разновидности на гастрит. Всеки от тях има собствен подход към лечението. В тази статия ще се каже, при какви видове гастрит може и трябва да пиете кефир по време на гастрит, и в какви случаи трябва да откажете този продукт.

Ефектът на кефира върху храносмилателната система

Кефирът е хранителен ферментирал млечен продукт. Той често се назначава от диетолозите за различни заболявания на стомашно-чревния тракт.

Има следните ефекти върху храносмилателния тракт:

Лаксативен ефект. Той се предписва за склонност към запек, причинена от намалена подвижност на дебелото черво.
Подобрява чревната микрофлора. Състои се от млечнокисели бактерии, които са компоненти на нормалната микрофлора на дебелото черво. Кефирът може да се пие след цикъл на антибиотично лечение, тъй като употребата им причинява дисбактериоза.
Стимулира секрецията и производството на стомашен сок и ензими от черния дроб и панкреаса.

Също така, това е нискокалоричен продукт, който е чудесен за тези, които гледат фигурата си и искат да загубят малко тегло. На негова основа се приготвят превръзки за салати, които са много пъти по-полезни от обичайната майонеза. Но въпреки цялата полезност и естественост, в някои ситуации е строго забранено да се използва!

В кои ситуации кефирът е забранен да пие

Кефирът има кисело рН, като по този начин стимулира секрецията на стомашен сок и солна киселина.

Таблицата по-долу представя основните форми на гастрит, при които тази напитка е забранена:

С висока киселинност

При възпаление с повишена киселинност се получава солна киселина с излишък. Стомашната лигавица се възпалява от излагане на киселинно съдържание. Пациентите се оплакват от подуване на корема, киселини и оригване с кисел вкус.

Кефир с гастрит с висока киселинност за пиене е строго забранено. Тази напитка само ще влоши ситуацията и ще предизвика киселини и болки в корема.

Употребата на млечни продукти може само да влоши състоянието на пациента и да предизвика образуването на язви.

Лекарите гастроентеролози препоръчват да се включи в диетата само на 8-ия ден след началото на заболяването.

Също така, ферментиралите млечни напитки са строго забранени за пациенти с дефицит на лактоза. Те не произвеждат ензими, които са отговорни за усвояването на лактоза, протеин, който е част от всички млечни продукти.

При пациенти, след всеки прием на млечни или млечни продукти, има нарушение в изпражненията, повръщане, гадене, газове и болки в стомаха.

Когато тази ферментирала млечна напитка е разрешена

При някои форми на хронично възпаление на стомашната лигавица, ферментиралите млечни продукти не само са възможни, но и трябва да се пият редовно!

Това е особено полезно в такива случаи:

При гастрит с ниска киселинност. В този случай, кефир, поради киселинното си рН, стимулиращ секрецията на стомашния сок, увеличава киселинността му. Също така, той има защитен ефект върху стомаха, който го обгръща.
С атрофичен възпалителен процес. При тази форма на заболяването се наблюдава намаляване на производството на стомашен сок поради атрофия на клетките на лигавицата. В този случай, ферментиралите млечни продукти спомагат за възстановяване на загубената функционалност на секреторните секрети.
С хронично възпаление, с нормална киселинност, може да се пие, това няма да причини вреда. Но в този случай не трябва да се очаква никакъв медицински резултат.

Кефир при гастрит не може да пие на всички.

Пациенти с висока киселинност на стомашния сок, както и с ерозивна и остра форма, трябва да се изхвърлят.

Но при пациенти с ниско производство на солна киселина, тази напитка е цялостно лекарство, тъй като стимулира секреторната активност на стомашните жлези. Тази напитка често се предписва на пациенти с други проблеми на храносмилателния тракт.

Например, той е много полезен при хроничен запек и нарушаване на микрофлората на дебелото черво.

Съвместим ли са млякото, млечните продукти и гастрита?

Диетата, показана при наличие на гастрит, е доста твърда. Тя включва пълно изключване от диетата на консерви, пържени, солени, пикантни, пушени и други дразнещи стените на стомаха, чинии. Но млякото за гастрит не само не е забранено, но по някаква причина използването му е добре дошло.

Ползите и вредите от млякото

Съставът на млякото включва:

калций;
Витамини Е, А и В;
лесно смилаеми протеини.

Именно в тези вещества, и особено в лесно смилаемите протеини, се нарушават повечето нужди на стомашната лигавица, защото протеините или протеините са градивните елементи на целия организъм. Следователно, по време на гастрит, млякото може да се пие, но все пак трябва да се прави с повишено внимание и следвайки някои прости правила:

Когато гастрит с висока киселинност е много важно да се избягват продукти, които допълнително ще стимулират производството на солна киселина. Съответно, в такива случаи е по-добре да се даде предимство на доброто обезмаслено мляко.
Пациентите с ниска киселинност, напротив, трябва да се откажат от употребата на пълномаслено мляко. По-добре е да го добавите в малки количества към чай или да приготвите различни зърнени храни на базата на него, което може да се превърне в незаменима помощ в борбата със стомашните заболявания.

Съвет: Елда и овесена каша се считат за най-полезни при гастрит, така че е най-добре да ги изберете. Но с патологиите на стомаха, е необходимо да се готви каша за малко по-дълго от обикновено.

Освен това, млякото може не само да допринесе за възстановяването на пациента, но и да го предпази от силна болка и прогресия на заболяването, тъй като веднъж в стомаха той образува тънък защитен филм по стените на стомаха. Именно този филм помага да се предпазят уязвимите лигавици от агресивните ефекти от хвърлянето на храната обратно в стомаха, което се наблюдава по време на рефлукс.

По този начин, дали е възможно да има мляко по време на гастрит и как най-добре да го използвате винаги трябва да бъде решено от лекар. В крайна сметка, само специалист ще може да определи нивото на киселинност на стомашния сок от симптомите и резултатите от теста.

Козе мляко

Естествено, прясно козе мляко за гастрит може да бъде незаменим инструмент. Този продукт е богат на лизозим, който е ензим, който чрез неутрализиране на стомашния сок намалява интензивността на увреждането на лигавиците. Характерна особеност на този процес е липсата на неприятни усещания в корема след появата му. Например, странични ефекти като подуване на корема, гадене и други, които са присъщи на някои антиацидни лекарства, не се развиват след пиене на прясно мляко.

В допълнение, лизозимът проявява лечебни свойства на раната и допринася за унищожаването на H. pilory, което е често срещана причина за гастрит. И тъй като съставът на този хранителен продукт включва и изключително малко количество лактоза, можете да го пиете на почти всички. Но е по-добре да започнете постепенно да се запознавате с козе мляко, като постепенно увеличавате количеството консумиран алкохол. Такъв подход ще предпази организма от ненужното разклащане, причинено от развитието на индивидуална непоносимост към компонентите на този продукт.

Внимание! Козе мляко е особено полезно при атрофичен гастрит, придружен от смъртта на част от лигавичните клетки и намаляване на производството на стомашен сок.

В допълнение към лизозима, козето мляко съдържа много албумин, което го прави много по-лесно, отколкото кравето мляко се разделя на компоненти и се абсорбира по-добре. Следователно рискът от развитие на храносмилателни нарушения след употребата му е доста нисък.

Дори представителите на традиционната медицина вече са оценили стойността на този натурален продукт, така че сега често можете да чуете от устата на гастроентеролог за необходимостта да пиете чаша топло мляко на празен стомах сутрин и вечер. В допълнение, лекарите препоръчват пиенето на тази лечебна напитка в малки глътки през целия ден, а някои експерти все още съветват да се добавя мед към него, но само при липса на алергични реакции към пчелните продукти. Следователно, общите дневни пациенти трябва да пият най-малко 2 чаши мляко. В този случай лечението е точно 3 седмици.

Ползите и вредите от млечните продукти

Вече успяхме да оценим полезните свойства на млякото, но с ферментирали млечни продукти по време на гастрит, ситуацията не е толкова ясна. Някои от тях, например, кефир в определени ситуации могат да се разглеждат като лекарство, но в същото време, в други случаи, този прост млечен продукт ще бъде най-големият враг на раздразнената лигавица.

Важно: кефирът при гастрит с ниска киселинност може да бъде пиян. Днес са разработени дори специални диети, в основата на които е този ферментирал млечен продукт. Но преди да започнете да го използвате, трябва да се консултирате с лекар и точно да определите нивото на киселинност.

Повече информация за ферментиралите млечни продукти в храната, страдаща от заболяване на стомаха, може да се намери в статията за кефир при гастрит.

При всяка форма на гастрит е строго забранено да се ядат мазнини заквасена сметана, осолени и пикантни сирена, но малко по малко можете да се отдадете на всеки ден с такива екстри:

нискомаслено извара,
ферментирали печени мляко,
кисело мляко,
ацидофилус и др.

Но може би е по-правилно да се третира не ефектът, а причината?

Препоръчваме ви да прочетете историята на Олга Кировцева, как тя излекува стомаха… Прочетете статията >>

За да започне възстановяването на червата, не е необходимо да се провежда курс на рехабилитация в специализиран медицински център. В повечето случаи са достатъчни промени в диетата и неусложнена лекарствена терапия. По някаква причина за възстановяване на червата, е необходимо да се консултирате със специалист: гастроентеролог, хирург. Той ще проведе лабораторни и хардуерни изследвания, ще назначи дейности, насочени към ранно възстановяване на стомашно-чревните функции.

Възстановяване на червата след лечение с антибиотици

Голям брой полезни микроорганизми ежедневно предприемат сложните процеси на усвояване и усвояване на храната. Освен това, състоянието на нашия имунитет до голяма степен зависи от координираната работа на колониите на Escherichia coli в тънките черва.

Разделянето на входящите компоненти на храненето, ограничаване на растежа на патогенни бактерии - прерогатив на лактобацилите. Производството на аминокиселини и витамини, разграждането на мазнините е отговорност на бифидобактериите.

Приемането на антибактериални лекарства прави чревната микрофлора почти стерилна. Последствията от това може да са най-непредсказуеми:

Появява се синдром на раздразнените черва, диария.
Патогенни щамове на бактерии (салмонелоза, дизентерия) се размножават значително.
Нивото на общ имунитет намалява.

За да се избегне това, паралелно с употребата на антибиотици, желателно е да се вземат лекарства, които защитават микрофлората (Linex, Hilak Forte). Ако има признаци на дисбиоза, трябва да възстановите баланса на микрофлората и да следвате специална диета. Тя ще помогне за създаване на оптимални условия за възпроизвеждане на желаните микроорганизми.

Възстановяването на червата се насърчава от храни, богати на фибри. Това са плодове и зеленчуци, на първо място сред тях е зелето. В комбинация с растително масло, това ще помогне за премахване на патогените. За чревната популация полезните култури изискват “живи” култури от ферментирали млечни продукти: кефир, ряженка, кисело мляко. Те могат да се приготвят у дома, като се използват лактобактерин и бифидумбактерин (2 ампули на литър) като стартер.

Временно трябва да се откажете от тестени изделия, сладкарски изделия, чай и кафе. Те трябва да бъдат заменени със сокове от пресни плодове, желе, отвара от лайка, градински чай, екстракт от джинджифил. Не е желателно да се използват пържени, пушени, мазни храни. Вместо това е по-добре да се яде каша, извара, пресни зеленчуци и плодове. Няколко седмици на такава диета във връзка с употребата на лекарства, предписани от лекар за възстановяване на микрофлората, ще помогне на червата да си възвърне здравето.

Как да помогнем на червата след отравяне

Дори и с незабавни мерки, червата се нуждаят от време, за да се възстановят от отравянето. Основната причина за неприятното усещане през този период е дисбалансът на патогенните бактерии и тяхната здрава общност, състояща се от лактобацили, бифидобактерии и ентерококи. Патогенната микрофлора започва да се размножава активно и се появяват признаци на дисбиоза:

коремна болка
променлива диария и запек
големи количества неразградена храна в изпражненията,
неприятна миризма на екскременти.

За да се извърши замяната на патогенната флора, трябва да се придържате към специална диета, опитвайки се да ядете храни, които съдържат полезни бактерии:

натурални млечни продукти,
мариновани и осолени зеленчуци (кисело зеле, кисели ябълки),
хляб квас.

За борба с патогенната флора може да помогне:

чесън и лук,
билкови чайове с мента, листа от касис, лайка, жълт кантарион, малини,
бирена мая,
морска кал.

Освен това, можете да приемате фармацевтични препарати: пребиотици и пробиотици.

Лекарства, като помощно средство за червата след отравяне

Основните препарати за възстановяване на червата са пробиотици (живи култури на бактерии, попълващи колонии от полезни микроорганизми) и пребиотици (вещества, които доставят храна за полезни микроби и работят за потискане на патогенната микрофлора). пробиотици:

Препарати с монокултури на лактобацили (Acilact, Biobacton, Lactobacterin).
Препарати с монокултури на бифидобактерии (Probifor, Bifidumbakterin).
Препарати с комплекс от бифидобактерии и лактобацили (Florin Forte).
Препарати с комплекс от бифидолактни бактерии и ентерококи (Linex).
Препарати с бифидобактерии и Escherichia coli (Bifikol).

Тези лекарства имат противопоказания: алергии и имунни нарушения.

Пребиотици: Laktofiltrum, Portalak, Inulin, Dufalak. Предимствата на пробиотиците и пребиотиците комбинират лекарства като Bifiform и Hilak Forte. С грижа, пребиотиците се предписват само на тези, които страдат от диабет и чревна обструкция.

Възстановяване на червата след отравяне, не бързайте с използването на фармацевтични препарати. Трябва първо да се опитате да си помогнете, включително в диетата си млечна киселина и ферментирали храни.

Колоноскопия - спираме последствията и възстановяваме червата

Такова информативно изследване като колоноскопия не може да бъде заменено с нищо по отношение на диагнозата. За съжаление, тази намеса във вътрешната среда на човешкото тяло не минава без последствия. След тази процедура субектът може да изпита:

чревно кървене,
коремна болка
запек,
диария,
метеоризъм.

Най-често не се изисква специална диета за възстановяване, можете да преминете към нормална диета в деня на прегледа. Проблемът с метеоризма, който се обяснява с оставащия въздух в червата след изследването, лесно се разрешава. Достатъчно е да се вземат 4-5 таблетки с активен въглен едновременно с голямо количество вода.

Постоперативен период - внимание към червата

Хирургичната интервенция, дори след успешно извършена операция и рационално провеждан реанимационен период, не минава, без да остави следа за организма. Особено внимание се обръща на възстановяването на червата.

Интензивна антибиотична терапия, аналгетици и лекарства, използвани по време на анестезия, могат да доведат до следните негативни последици:

Появата на запек или диария. Причината - нарушение на перисталтиката.
Метеоризъм, подуване на корема. Причината - нарушение на храносмилането и усвояването на храната.
Колит, гастрит, дуоденит, ентерит. Причината е влошаване на патологиите на стомашно-чревния тракт.

В допълнение, след операцията, чести са проявите на постоперативна депресия, които се изразяват в депресивно настроение и болка, дължаща се на образуващия се белег на мястото на зашиване. За пълна рехабилитация след операция на червата е необходимо да се реши проблемът за възстановяване на функциите му и подобряване на качеството на живот:

Възстановяване на чревната перисталтика.
Създаване на редовен стол.
Подобряване на качеството на усвояване и храносмилане.
Лечение на стомашно-чревни патологии.

Всички тези проблеми трябва да бъдат решени в комплекса, който включва: медикаментозна терапия, диетична терапия, психотерапия, фитодоздравлени популярни методи.

Възстановяване на лекарства

Лекарства по лекарско предписание - прерогатив на лекаря, лекарствата са помощ, която временно заменя собствените ресурси на организма. Най-често се предписват пробиотици, стимулатори на подвижността и ензими, които стимулират храносмилането.

Диета - един от най-важните фактори за възстановяване

Назначаването й е тясно свързано с интензивността на операцията. Състоянието след отстраняване на апендицит и след резекция на част от червата е поразително различно, както и диетата при тези условия.

На първия ден след операцията няма разрешение, но на втория или третия е възможен прием на течна храна (2-3 лъжици). Най-често това е бульон или млечни продукти като кефир, кисело мляко. След няколко дни към тях са прикрепени каши на вода или разредено мляко, печени ябълки, тиквено пюре, хлябни трохи.

Освен това се вземат лекарства за стимулиране на чревната подвижност (Duphalac). Новите продукти се въвеждат постепенно, за да се проследи реакцията на организма към тях. През първия месец, за да се стимулира подвижността, се предлага да се добави към диетата:

Ферментирали млечни продукти: извара, кисело мляко с бифидобактерии, кефир, ряженка.
Варено месо: заек, пиле.
Зърнени храни: ориз, ечемик, ечемик, елда, овесена каша, грис.
Плодове и зеленчуци: цвекло, моркови, кайсии, ябълки, сливи.

Важно е да се храните редовно, в спокойна атмосфера, на редовни интервали. Обемът на храната също е от значение - не превишава една чаша в обем, или 200 гр. Важно е да се пие много течности, поне 2 литра на ден. Първо, възстановяването на чревните функции може да бъде такова явление като редуване на запек и диария, гадене и повръщане, краткотрайна треска.

Според резултатите от редовните хардуерни изследвания (колоноскопия, иригоскопия) лекуващият лекар ще коригира диетата. При чревна атония основният фокус е върху храни, богати на фибри, и с тенденция към спазми - на лесно смилаема храна.

Психотерапия за възстановяване

В допълнение към диетата и желанието за активни движения (за да се предотврати образуването на сраствания) е необходимо да се стремим да намалим стресовите фактори. Правейки неща, които обичате, овладявайки методите на авто-тренировка, желанието за общуване - всички тези фактори ще помогнат за преминаване към положително ниво на мислене и начин на живот. Необходимо е да се даде вид сигнал на нервната система, че тялото се стреми да се възстанови.

За да се установи нормалното функциониране на нервната система, можете да се подложите на курс на акупунктурата след консултация с Вашия лекар. Преди да започнете възстановяването на червата, трябва да получите експертен съвет по този въпрос. Диета, рационално използване на наркотици, авто-обучение, желанието за положителни впечатления значително ще ускори този процес.

Как да подобрим червата с упражнения, ще научите от видеото:

Кажете на приятелите си! Разкажете за тази статия на приятелите си в любимата си социална мрежа, като използвате социалните бутони. Благодаря!

Как да се справим с непоносимост към млечните продукти

Ако след консумация на млечни продукти се появят гадене, подуване на корема или диария, тогава причината може да бъде непоносимостта към лактоза. Това е доста често срещана реакция на млечни продукти, които засягат до 70 души, според книгата "Чувствителен храносмилателен тракт", изготвена от медицинския факултет на Харвардския университет.

Алергия или непоносимост?

Лактозата е млечна захар, съответно в млякото и млечните продукти. За разграждането му в тънките черва се произвежда ензимът лактаза. Ако лактазата не е достатъчна, тогава неразградената лактоза навлиза в дебелото черво и започва да ферментира, в резултат на което се появяват нежелани симптоми на непоносимост към млечните продукти. По-голямата част от човешката лактаза се произвежда през първите две години от живота, а след това производството му постепенно намалява.

Трябва да се разграничат хранителните алергии и непоносимост. Симптомите на хранителните алергии възникват, защото имунната система произвежда защита - хистамин - срещу определен вид храна. Симптомите включват подуване на устните или езика, обрив и задушаване. Лактозната непоносимост не предизвиква такива симптоми, тъй като не е свързана с реакцията на имунната система.

Алергичните реакции се появяват в рамките на няколко минути след консумирането на храната, провокираща заболяването. Симптомите, които се появяват по-късно от един час, най-вероятно показват непоносимост към лактоза.

Реакцията на млякото при бебета и малки деца е сериозен проблем. Ако детето има диария, това може да доведе до дехидратация. За непоносимост към лактоза някои лекари съветват вместо мляко да дават на детето заместители. В много случаи това премахва неприятните симптоми.

Ако детето има алергии, лекарят може да предпише антихистамини. Въпреки това, ако детето има затруднено дишане, тогава са необходими допълнителни мерки. В редки случаи може да се появи анафилактична реакция, която може да бъде фатална.

Ако детето започне да повръща, то това може да е признак на галактоземия, рядко заболяване, при което се натрупва галактоза, която заплашва да увреди черния дроб, бъбреците, умствената изостаналост, хипогликемията и катарактата. Поради това е необходимо възможно най-скоро да се елиминира напълно лактозата от диетата на бебето. Сред храните, които могат да съдържат лактоза, са сладкиши, маргарин, много видове лекарства, месни продукти, смеси за палачинки и бисквити, сосове, супи, зърнени закуски, картофено пюре, торти и сладкиши, хляб и хлебни изделия.

Как да се справим с непоносимост към лактоза

• Експериментално всеки определя за себе си колко млечни продукти може да поеме тялото му.

• Симптомите на непоносимост в някои случаи могат да изчезнат, когато млечните продукти се консумират заедно с други храни.

• Съдържанието на лактоза в киселото мляко е само 75% от количеството лактоза в същия обем мляко. Тази разлика позволява на някои хора да понасят лактозата.

• Опитайте се да използвате мътеница, както и твърди сирена, в които има значително по-малко лактоза отколкото в млякото. Например, швейцарско сирене или сирене чедър съдържат само следи от лактоза.

• Млечните продукти са основен източник на калций. За тези, които решат да ги отстранят от диетата си, трябва да ядете повече зелени зеленчуци, риба и ядки, които съдържат калций (например сардини с кости, спанак, броколи).

• На пазара има специални продукти, които съдържат лактаза, която подпомага разграждането на лактозата. Приемането на такива лекарства помага за справяне с непоносимост към лактоза.

Защо кефир болен

С кефир не е толкова просто. Разбира се, в масовото съзнание има известна “задължителна полза” от този млечен продукт. Всеки предполагаемо "знае", че е "полезно" да го пие сутрин и през нощта, и всъщност постоянно. Да кажем, ферментиралите млечни бактерии правят много полезна работа, която значително помага на нашето благосъстояние.
Уви, тези увещания продължават да бъдат пренебрегвани от значителен брой хора, които се отказват от самия вид кефир, или, след като са се опитали, не могат да преценят неговата употреба - или сутрин, или преди лягане, или по друго време на деня.

Има ли вреда на кефира? Или не-пиещите просто не разбират щастието си? Или може би щастието не е в кефир?

И така, какво е кефир.

Кефир ние получаваме, когато кисело мляко. Млякото се заражда под въздействието на кефирни гъби - различни микроорганизми, бифидобактерии, млечни стрептококи, бактерии с оцетна киселина, пръчици, мая. В първия ден, когато млякото е кисело, ще имаме един вид кефир с определени свойства, на другия ден - друг, а на третия ден - съвсем различен кефир с нови свойства. Тя ще промени киселинността, количеството въглероден диоксид, алкохола и други показатели. Разбира се, в хладилник, нашият кефир струва толкова време, колкото ние го позволяваме, въпреки че съставът му става все по-сложен всеки ден и киселинността се увеличава, но в промишленото производство те произвеждат кефир само по рецептата за първия, втория или третия ден на закваска. Млякото се пастьоризира, след което се ферментира от алкохол и ферментирало мляко с помощта на кефирни гъби. Млечният протеин с помощта на микроорганизми придобива нови свойства. Кои? Защо кефирът е толкова високо оценен от учените?

В края на 19-ти век, И. Мечников, след обширни изследвания, обяви, че кефирът е най-ценният продукт за човешкото здраве. Разбира се, кефирът, като зърнените храни, като млякото като цяло, и по-специално зърнените култури, бяха събрани в пропаганда по време на съветската епоха, като прост метод за "хранене на хората". Евтини и печеливши. Но - вреда или полза? С каши измисли: грис - вреда, овесена каша с мляко - нищо полезно. И кефир? Има ли вреда на кефира?

Дали положителната му роля е преувеличена?

1. Кефир нормализира метаболизма в организма.

Вярно ли е? Разбира се, ако имате нарушен метаболизъм в определен ден, при неблагоприятни обстоятелства. В допълнение, трябва да имате определени индикации за приемане на кефир и да не сте алергични към лактоза. И ако изобщо не пиете мляко - не заради „вредността”, а просто не го харесвате? Как да ви помогнем, че може да предизвика нежелание, отхвърляне? С неочаквано инжектиране на доза бифидобактерии, това може да започне, че принудителното почистване не може да бъде избегнато. В допълнение, това може да бъде шок за чревната микрофлора.

2. Кефирова диета - здраве и загуба на тегло!

Спорен въпрос. На първо място, тя трябва да продължи не повече от седем дни, второ, трябва да комбинирате кефир с правилните продукти, и трето, с висока киселинност, не е необходимо да наранявате тялото си. Отслабването, както и привеждането на киселинно-алкалния баланс в определена „норма“ няма нищо общо с кефирната диета.

3. Какъв е процентът на алкохол в кефир?

В старите дни тя достига 1-3%, сега е много по-малко (от 0,01 до 0,6%). Това е етилов алкохол. Поради тази причина, кефирът не се дава на малки деца (до една година и по-късно). Не бива да се заблуждавате, че киселото мляко е по-здравословно. Между другото, след като изпих литър кефир, по-добре е да не се качвате зад волана, опитни шофьори знаят за него.

4. По-малко масленост на кефира - по-добро?

Кефирът без мазнини трябва да се пие като последна инстанция. Това е, когато просто искате да пиете. "Кефир" ползите не са налице. В същото време, ако кефирът е опакован в пластмаса, неговите полезни свойства се губят. Като част от същото кисело мляко трябва да бъде само мляко и квас. Всички други напитки не са полезни кефир.

5. Хората с обостряне на гастрит или язви, при наличие на панкреатит - спират употребата на кефир, дори ако това е любимата ви напитка, което, разбира се, е съмнително.

Нараняването на кефира всъщност се намира там, където то просто не е необходимо, а вредните свойства на кефира стават така само защото определен организъм просто не го изисква!

Какво е продукт

Кефирът е ферментирал млечен продукт, който съдържа бифидобактерии и млечни гъби. Тази вкусна напитка съдържа витамини А и D, както и рибофлавин.

Витамин А е необходим на човек за нормално зрение, благодарение на това вещество косата и кожата изглеждат здрави и красиви. При липса на този витамин човек развива фотофобия.

Витамин D помага на организма да абсорбира калций и фосфор, които са просто необходими за изграждане на костна тъкан. Ако детето няма достатъчно витамин D, то тогава заплашва с рахит и други сериозни заболявания на скелетната система.

Като част от ферментиралата млечна напитка са минерали и аскорбинова киселина, както и малко желязо, което е необходимо за образуването на кръв. Комбинацията от различни минерали и витамини прави кефира особено полезен както за деца, така и за възрастни.

Кефирът има положителен ефект не само върху микрофлората на храносмилателния тракт, но и върху целия организъм.

Каква е ползата от напитката

Употребата на ферментирал млечен продукт зависи от условията на неговата подготовка и срока на годност. Това може да се обясни с факта, че дори след бутилиране в бутилка или друг контейнер кефирът продължава да узрява, поради което неговите свойства постепенно се променят.

Тази млечна напитка не може да се съхранява дълго време. Приблизително седмица след дипломирането си той губи всичките си полезни качества. Освен това, стомаха след кефир, който се съхранява за повече от 3-4 дни, често боли.

Висококачественият кефир трябва да бъде млечно-кремав цвят и еднаква консистенция.

Тази напитка се използва както от абсолютно здрави хора, така и от хора, страдащи от различни заболявания. Тази ферментирала млечна напитка дава особена полза в случай на такива патологии:

остър и хроничен гастрит;
гуша;
повишено налягане;
бери-бери;
хронично чернодробно заболяване;
диабет;
туберкулоза;
онкологични заболявания.

Кефирът елиминира гнилостните и застояли процеси в храносмилателните органи, както и подобрява чревната микрофлора. Този ферментирал млечен продукт спомага за нормализиране на всички метаболитни процеси в организма.

Кефирът е практически един от първите, въведени като допълващи храни за кърмачета. Този продукт подобрява храносмилането и заразява червата на бебетата с полезни бактерии.

Как се правят различни видове напитки върху храносмилателните органи

Свеж еднодневен продукт нормализира изпражненията и подобрява функцията на червата. Той насърчава отстраняването на токсични вещества от човешкото тяло. Трябва обаче да се помни, че прекомерната консумация на такава напитка може да доведе до тежка диария.

Свеж кефир се счита за отличен начин за почистване на тялото. За да направите това, имате нужда от ден, за да пиете най-малко 500 мл напитка за ферментирало мляко. Трябва да пиете чаша сутрин и вечер, а следобед ще е достатъчно да пиете само половин чаша ободряваща напитка. При редовна консумация на пресен продукт има положителен ефект върху организма:

Подвижността на червата се подобрява.
Увеличава общия имунитет.
Нормална микрофлора на храносмилателните органи.

Млечните продукти ще ви помогнат да се отървете от наднорменото тегло. Освен това, той подобрява функционирането на много вътрешни органи.

В повечето случаи, ферментиралата млечна напитка помага да се отървете от диария и да възстанови нормалния храносмилателен процес, но в редки случаи, след кефир, стомаха боли и започва диария.

Преди да започнете лечение на диария, трябва точно да определите причината за това неприятно явление.

Защо има диспептични нарушения след кефир?

Понякога хора от различни възрасти се чувстват болни от кефир. Това явление може да се наблюдава по няколко причини, които включват:

нарушение на технологията при приготвянето на ферментирала млечна напитка;
замърсяване на продукти с патогенни микроорганизми по време на приготвяне или съхранение;
изтекъл срок на годност на продуктите, както и неадекватно съхранение на кефир;
с панкреатит в историята. В този случай млечните храни обикновено не се усвояват и се случват задръствания.

В допълнение, провокират диария и гадене може да липсата на специални ензими за смилане на ферментирали млечни продукти, в този случай, от използването на кефир е по-добре да се въздържа.

В редки случаи децата имат непоносимост към кравешки протеин, в това състояние не се препоръчва употребата на млечни продукти.

Как да се предпазим от разстройства

За да намалите риска от нарушено храносмилане, когато приемате кефир, следвайте следните препоръки:

Когато купувате ферментирал млечен продукт, винаги трябва да обръщате внимание на датата на производство и целостта на опаковката.
За да съхранявате отворен продукт в хладилника, не струва повече от един ден, тогава е по-добре да го оставите за печене.
Не злоупотребявайте с кефира, достатъчно, за да пиете 3 чаши на ден.
Ако след консумирането на напитката се наблюдава постоянно нарушение на изпражненията, е необходимо да се консултирате с лекар.

Дефицитът на лактаза, при който има храносмилателни нарушения след консумация на млечни продукти, е генетично заболяване, което не може да бъде напълно лекувано.

Кефирът е уникален продукт, който има тонизиращ и лечебен ефект. Показано е за употреба при много заболявания, но най-важното е да се спази мярката. Ако злоупотребявате с напитката, може да се появи диария.

Полезни свойства

Кефирът е ферментирала млечна напитка, която се приготвя от мляко с помощта на дрождев метод. Към млякото се добавят следните добавки:

лактобацили (около двадесет и два различни микроорганизма);
млечни гъби (няколко разновидности);
бифидобактерии.

След това преминава определено време, предназначено за ферментация, в резултат на което се появява изненадващо вкусна и здравословна млечна напитка. В допълнение към различни полезни бактерии, той съдържа протеини, мазнини, витамини, микроелементи, макронутриенти и важни нуклеинови киселини.

Той е отличен и вкусен пробиотик, който е в състояние да подобри качеството и общото състояние на чревната микрофлора, спомага за инхибиране на развитието на патогенни бактерии и гъбички, подобрява обмяната на веществата и усвояването на храната, както и ускорява перисталтиката. В допълнение към всичко това, е отличен начин за укрепване на имунната система, помага за утоляване на жаждата, има леко слабително действие. Полезни бактерии, които са в състава на ферментиралата млечна напитка, пречистват човешкото тяло от токсични вещества, отрови, слуз, шлака и течност, благоприятно засяга епитела (увредена).

Свойства на ферментирал млечен продукт:

регулиране на храносмилането;
създаване на метаболизма;
помага за възстановяване и успокояване на нервната система на човек;
Той има благотворен и успокояващ ефект върху чревната микрофлора, както и предотвратява размножаването и разпространението на патогенни микроорганизми;
подхранва човешкото тяло с протеин, протеин.

Ето защо, благодарение на такива качества и характеристики на продукта, той може и трябва да се пие след отравяне, за да се възстанови тялото и да се подобри нормалното функциониране на стомашно-чревния тракт.

Показания за употреба

Когато има остри симптоми и признаци на интоксикация на тялото, лекарите препоръчват да се спазва глад диета през първите дни на болестта. От втория ден, ако симптомите на диария, повръщане и болка са намалени, тогава можете да пиете различни компоти и сладък чай с лимон. Няколко дни по-късно в храната се въвеждат зърнени храни и пиле.

Що се отнася до млечни продукти, включително кефир, използването им в случай на отравяне е забранено и противопоказано. Има добри причини и обяснения за това:

Като се имат предвид свойствата и характеристиките на такава ферментирала млечна напитка, тя засяга моториката и повишава чревната перисталтика, което може да влоши проявата на диария.
Той е кисела напитка и киселината е способна да дразни засегнатата стомашна лигавица.

В такива случаи всеки ще се чуди кога да започне да използва кефир? В крайна сметка, това е чудесен и ефективен пробиотик, който помага да се очисти човешкото тяло от вредни вещества и бактерии. Лекарите казват, че може да се пие с такива заболявания, но само след отравяне. Това се дължи на факта, че диетата се възстановява, след като симптомите на заболяването изчезнат.

Кефирът е отличен продукт, който ще помогне на тялото да се възстанови и да започне да живее напълно.

Предвид последиците от отравяне, които се проявяват в нарушено храносмилане и абсорбция на веществата, е показано използването на кефир и други ферментирали млечни продукти.

След отравяне, тя трябва да присъства в ежедневната диета, която обновява и възстановява чревната микрофлора. За най-добър ефект е необходимо да се пие една чаша кефир сутрин на празен стомах, а след това преди лягане. Направи го за четиринадесет дни. Като медицинска профилактика, за да се подобрят полезните свойства на напитката, можете да използвате пребиотици. Следното ще ви хареса: Хилак, лактобактерин и бифидумбактерин.

Противопоказания

Въпреки това, въпреки всички полезни и лечебни свойства на този продукт, има някои противопоказания за използването му, дори и след отравяне. Те включват следните ограничения:

малки деца до една година;
ако лицето има хроничен диаренния синдром;
наличие на заболявания на стомаха с повишена киселинност;
ако човек има алергична реакция към млечния протеин.

Като се вземат предвид всички факти, може да се обобщи, че употребата на кефир в случай на отравяне е забранена, тъй като може да навреди на здравето и да влоши положението. Употребата на млечни продукти след отравяне е задължителна и жизненоважна за възстановяване на нормалното функциониране и функциониране на организма. Кефирът в случай на отравяне само ви боли, така че го пийте по време на възстановителния период.

Какво оценявам кефирът

Какво е кефир? Това е напитка, която се приготвя чрез ферментиране на обезмаслено и пълномаслено мляко. В процеса на стартовата култура се добавят около 22 микроорганизми, полезни за хората (главно млечни гъби, бифидус и лактобацили). По време на ферментацията всички полезни микроелементи са обогатени с витамини, нуклеиди, протеини, мазнини, а продукцията е вкусна, гъста и най-важното - много полезна напитка.

Подобрява чревната микрофлора.
Забавя работата на вредните патогенни микроби.
Подобрява храносмилането.
Насърчава бързото усвояване на полезни микроелементи от храната.
Бързо премахва токсините от червата.
Той утолява жаждата.

Ето защо, отговаряйки на въпроса: дали кефирът помага при отравяне - повечето гастроентеролози отговарят с твърдо „да“. Въпреки това, лекарите винаги изискват от пациентите да внимават, когато използват и - задължително - чувство за пропорция.

Разберете какво да правите, ако човек е отровен с картофи. Какво е опасно за тялото соланин?

Как мога да бъда отровен с мазни храни? Особености на лечението на патологията.

Когато започнат да пият кефир след хранително отравяне

Когато мислите за това: възможно ли е да се пие кефир в случай на хранително отравяне, най-важното е да го приложите правилно. Не пийте тази млечна напитка с най-острите симптоми на отравяне. Тези дни, натоварването на стомаха е строго противопоказано. Какви правила трябва да действат за облекчаване на болезнените симптоми?

В първия ден е по-добре напълно да се елиминира храната и да се опита да гладува. Пийте физиологичен разтвор, разтвор на препарата Regidron, чиста вода без газ, минерална вода (виж Минерална вода за отравяне), билков чай, например, от лайка, през деня. В случай на остри пристъпи на глад, си позволи лек пилешки бульон. Тя трябва да се приготвя само от пилешки гърди без кости и кожа.

На втория ден е позволено да се яде сладък чай с бисквити бели хлябове (ръжен хляб увеличава киселинността и това само вреди при остра интоксикация). Отслабва ли се повръщане и намалява диарията? След това напитки компоти, желе (но не кисело!), Позволете си каша с мляко и пилешка супа.

На третия ден, когато признаците на интоксикация са почти изчезнали, си струва да помогнете на тялото да се възстанови. На този етап е целесъобразно в диетата да се въведат кефир (риаженка или кисело мляко).

Правилната доза! Не забравяйте да следвате дозировката - защото дори най-пресните кефири могат да повлияят неблагоприятно на здравето. Можете да пиете по една чаша напитка сутрин по време на закуска и 2 часа преди лягане - този режим ще помогне на чревната микрофлора да се възстанови. За усилване на ефекта е възможно да се пият препрата-пребиотици заедно с кефир: хилак-форте, бифидум-бактерин или лактобактерин във всяка форма на освобождаване.

Да се пие кефир не се препоръчва:

Кефирът, който сам по себе си има леко кисел вкус, може да увреди хора с повишена киселинност на стомаха, както и такива диагнози (или подозрения за тях) като гастрит, язва на стомаха, доброкачествени тумори.
Ако сте алергични към млечния протеин.
Противопоказание за лечение на кефир е възрастта на детето: децата често са склонни към индивидуална непоносимост към казеиновия протеин, който е част от кефира.

Възможно ли е кефир в случай на отравяне на възрастен? Да, ако внимавате! Не забравяйте: най-добре е да я пиете за рехабилитация на тялото след тежки форми на интоксикация, но никога - в първия ден на отравяне.

Причини за отравяне с млечни продукти

Възможно ли е да се отрови от кефир? Кога и как е възможно това? Най-честата причина, поради която млечните продукти причиняват фрустрация, са неправилните условия на съхранение. Достатъчно е кефирът да стои топъл в продължение на няколко часа, тъй като не само губи ползите си, но и може да навреди. В най-добрия случай това ще доведе до леки форми на диария, гадене и повръщане6, а в най-лошия - до по-сериозна интоксикация.

Друга причина е изтеклия срок на годност. Съществува мнение, че ферментиралите млечни продукти само „печелят” силата си във времето и стават по-силни, и следователно много по-полезни. Това е абсолютно погрешно: не можете да пиете изтекло мляко.

Не забравяйте! Децата са специфична рискова група. Отравянето с кефир може да предизвика най-тежки симптоми, до дехидратация и смърт. Ето защо можете да дадете на децата само най-пресния продукт и да го закупите само в надеждни търговски вериги и магазини.

Как да разпознаем отравяне и да дадем първа помощ

Отравянето с кефир има симптоми като други видове интоксикация, а лечението се предписва за отстраняване на токсините от тялото. Първите признаци на заболяването:

Диария.
Повръщане в случай на отравяне.
Повишено образуване на газове в стомаха.
Може да започнат коремни спазми (вж. Коремна болка при отравяне).
Нарушаване на сърдечната дейност (често има признаци на сърдечна аритмия).
Най-тежките случаи на заболяването се характеризират с гърчове, загуба на ориентация в пространството, дихателна недостатъчност.

Защо се случва отравяне с патладжан? Научете за превантивните мерки и първата помощ на пациента.

Прочетете защо хората получават отравяне с краставици. Как да изберем краставици без нитрати.

Всичко за превенцията на хранително отравяне: предпазни мерки, първа помощ

Основното условие за успешно лечение на болестта е висококачествена първа помощ и спокойни, квалифицирани действия на близки хора. Когато се случи отравяне с кефир, какво можете да направите, преди да пристигне линейката?

Накарайте повръщане. Това ще ви помогне слаб разтвор на манган или сол адвокат. Повръщането е много просто: просто натиснете върху гръбначния стълб на езика.
Поставете болна клизма.
Дайте напитка на всеки сорбент (активен въглен в размер на една таблетка на един килограм тегло на пациента, Smecta или Polysorb).
Внимавайте пациентът постоянно да пие хладка вода.

Не забравяйте! За да спрете повръщането, да лекувате диария или да пиете болкоуспокояващи за отравяне с кефир във всеки случай е невъзможно. Още по-опасно е лечението с антибиотично отравяне.

Спазвайте няколко дни диета, пийте бульони от овес, ориз или дива роза. Въздържайте се от тежки мастни храни и неразположението скоро ще премине. Е, ако състоянието не се е подобрило, признаците на интоксикация не са преминали - свържете се с Вашия лекар. Не забравяйте, че дори такава здравословна напитка като кефир може да доведе до изключително неприятни последствия. Пийте само пресни напитки от мляко и бъдете здрави!

Какво е полезно за тялото на кефира?

Както всички млечни продукти, той съдържа:

полезен и лесно смилаем протеин;
мазнини;
органични киселини;
Витамини от група В;
холин;
калций, калий, кобалт, йод, фосфор и други макро- и микроелементи.

В процеса на приготвяне, към пастьоризираното мляко за ферментация се добавят бифидо и лактобацили (около 22 разновидности) и няколко вида ферментирало мляко. В резултат на ферментация в млякото се образуват цели колонии от полезни бактерии и гъбички, които след като в организма допринасят за подобряване на функционирането на стомаха и чревната подвижност.

Отбелязано е, че редовната консумация на кефир (която е 60% по-добре абсорбира от тялото от млякото) елиминира хроничната умора и укрепва имунната система. Това се улеснява от наличието на млечнокисели дрожди, ацидофилни пръчици, бифидобактерии и аминокиселини, които, заедно с витамини, служат като бариера за чревни инфекции и дори за туберкулоза.

Всичко това предполага, че кефирът може да се пие поне всеки ден.

Полезен ли е кефирът при отравяне?

Изглежда, че горните предимства на напитката са напълно достатъчни, за да го включат във всяка диета, но има малък нюанс - не се препоръчва да се използва кефир в случай на отравяне, той ще бъде много полезен в процеса на възстановяване.

Когато говорим за отравяне, ние се занимаваме предимно с най-силната интоксикация на тялото, придружена от всички известни симптоми:

гадене;
желание за повръщане и повръщане;
болка в епигастралната област;
диария;
понякога - треска.

При всички тези прояви тялото не само сигнализира на човека за проблема, но и се опитва да се освободи от токсините, които са проникнали в него. Всички дейности на стомашно-чревния тракт, имунната система и метаболизма са насочени към откриване и неутрализиране на патогенни агенти в храносмилателната система и в кръвта (както е видно от повишената температура). Лигавицата на стомаха и червата вече е раздразнена от действието на токсини и повишената секреция на стомашната киселина.

Действие на напитката в случай на отравяне

Кефирът, със своята слаба, но все пак кисела среда, ще дразни ненужно стомашната лигавица, провокира ускорение на подвижността, което само ще доведе до увеличаване на симптомите като коремна болка и диария.

Ето защо в случай на отравяне се препоръчва диета за гладуване за 1-2 дни, стомашна промивка, обилно пиене (чиста вода, отвари от чай или сладки плодове) и почивка. Тялото трябва да бъде освободено от интоксикация и едва след това да предприеме мерки за възстановяване на перисталтиката.

Възстановяването не започва с кефир - на първо място на пациента се разрешават леки каши и зеленчукови супи, след това нискомаслени бульони с бисквити, а когато стане ясно, че интоксикацията е преминала, вече са разрешени и вече ферментиралите млечни продукти. Но, както бе споменато по-горе, дори и след отравяне, не е възможно всеки да използва кефир.

Кой кефир е противопоказан

Категорията на пациентите, на които е забранено да приемат кефир, не само след отравяне, но като цяло - всички млечни продукти, са малко на брой. Това са хора с най-редки алергии - непоносимост към лактоза.

Освен това има и други противопоказания:

деца под 1 година поради факта, че тяхната храносмилателна микрофлора все още не е узряла за усвояването на кисели млечни напитки;
хора, страдащи от киселини вследствие на повишена киселинност на стомашния сок - не се препоръчва да се пият 2-дневни екстракти от кефир (или повече);
хора, страдащи от хронична диария.

Във всички останали случаи, кефирът може да се пие след отстраняване на симптомите на отравяне като регенериращо и тонизиращо питие. Хранителните вещества в този продукт бързо ще приведат храносмилателната система в нормално състояние.