Задушени ябълки

Начало → Ястия от плодове → Ябълки, изпечени в двоен котел с извара

Печени ябълки с извара

1. ябълки 3 средни
2. яйце - 1 бр.
3. извара маса - 100 гр
4. захар - 1 ч. л

Измиваме ябълките и нарязваме върха около 2 см. За да не се изплъзне горната част от ябълката в двойния котел, ние правим нарязания паралелно на масата, когато ябълката е върху нея.

Използвайте една чаена лъжичка, за да изрежете внимателно ядрото в кръг, като завъртите лъжицата. Дебелината на останалата стена е около 1,5 сантиметра

Смесете яйцето, изварете масата и добавете захарта на вкус. В моя случай извара беше сладка и нямаше нужда от захар.

Разположете го с вилица и разбъркайте, докато се получи гладка.

Напълнете ябълките с получената маса, оставяйки половин сантиметър празна, за да предотвратите излизането на извара, когато готвите.

Покрийте с отрязани шапки и изпратете за 20-30 минути в двойния котел. Времето зависи от твърдостта и размера на ябълките. Получените ябълки, изпечени с извара в двоен котел, са много вкусни и здравословни за закуска.

Готвене на ябълки

При готвенето в повечето страни по света ябълките се използват като самостоятелен продукт и като част от топли и студени ястия.

Ябълкови сортове

Към днешна дата има около 8000 сорта ябълки.

Предшественик на съвременните сортове ябълки е дива ябълка, която и до днес се среща на територията на съвременна Европа. Човек отглежда сортове над хиляда години, достигайки широк спектър от вкусови качества.

Ябълковите сортове се разделят според сезона на зреене - лятото, есента и времето за съхранение - зимните сортове. Летните сортове узряват през юли и август и са неподходящи за дългосрочно съхранение. Напитките са направени от тези сортове, консервирани, използвани като пълнеж за пайове, консумирани сурови и за салати.

До средата на септември, есента сортове узряват. Те се различават от летен ярък цвят, аромат и вкус.

Зимните сортове ябълки узряват до началото на октомври и продължават до следващата реколта. Есенните и зимните сортове се използват за производството на сушени плодове, напитки, те са подложени на ферментация, консервирани, а също така се използват при приготвянето на топли ястия, салати и десерти.

Ябълкови ястия

Ябълките са перфектно съчетани със свинско, телешко, патешко, пуешко, гъсто месо. Тези ястия се считат за празнични и се приготвят в специални случаи, например патица с ябълки, печено свинско с ябълки, печени ябълки, печени с пиле.

Това са най-често срещаните салати: руска салата, винегрет, и напоследък популярни салати с скариди, морски дарове, осолени и варени риби и пилешко месо. В диетата се използват салати от сурови зеленчуци с ябълки в растително масло.

Ябълките са широко използвани като пълнеж за печене в много страни по света. Най-известни са ябълките пайове, ябълките в тестото, шарлото, ябълковия штрудел. Поради наличието на пектин (желеобразно вещество), мармаладът и сладкият зефир бяха приготвени в Източна и много европейски страни. Също така се прави от сладко от ябълки, мусове, сорбет (замразени десерти).

Безалкохолните напитки се произвеждат от ябълки - това са ябълков сок, компот, квас, нискоалкохолни напитки - сайдер, силата му е от 2 до 8 градуса, а силните напитки - калвадос, около 40 градуса. Франция и северната част на Испания се считат за родно място на ябълков сайдер. Използва се и за готвене като част от месни ястия, сосове, сосове и коктейли.

Споделете поста "Ябълки, изпечени в двоен котел с извара"

Ябълки задушават ползата и вредата

Всеки знае колко полезни са ябълките. Английската народна мъдрост казва, че този плод на ден ще ви позволи да забравите за болестта и да живеете дълъг живот. Но в печената форма, те са почти по-полезни от пресни. Ползите от печени ябълки за отслабване, подмладяване, добро състояние на целия организъм се дължат на тяхната топлинна обработка. Те се усвояват по-добре от пресните, запазват доста витамини, а вредните свойства на суровите плодове се неутрализират.

структура

Печенето позволява запазване на витамини от групи А и В в ябълките, голямо количество аскорбинова киселина - витамин С, младежки витамин - токоферол (Е), рядко се срещат Н и РР.

Така приготвените плодове имат богат минерален състав: много калий, калций, желязо, както и магнезий, бор, алуминий, кобалт, никел и други микроелементи.

От особено значение е голямото количество рядък пектинов полизахарид. Това е така нареченото ябълково влакно, което се абсорбира напълно от тялото. Той е необходим за нормалното функциониране на червата, метаболизма, отделянето на токсини, соли на тежки метали и други вредни вещества.

Полезни свойства

Благодарение на този състав, той се пече, а не варени или пресни ябълки, които имат уникални свойства.

Редовната им консумация на храна носи значителни ползи за организма:

• подобрява стомашно-чревния тракт, нормализира чревната микрофлора;
• премахва соли от тежки метали от тялото, предпазва клетките от излагане на токсични вещества;
• предотвратява развитието на желязодефицитна анемия;
• нормализира обмяната на веществата, ускорява метаболизма;
• укрепва стените на кръвоносните съдове, подобрява кръвообращението, намалява риска от сърдечно-съдови заболявания;
• предотвратява образуването на холестеролни плаки в съдовете;
• има лек диуретичен ефект, подобрява бъбречната функция;
• укрепва имунната система;
• помага за възстановяване от раждането, болестта;
• подобрява общото състояние на здравето и настроението, помага за борба с депресията, стреса, преумората;
• забавя процеса на стареене, подмладява организма на клетъчно ниво.

Варени на фурната ябълки не само могат да се хранят. Те са популярни в домашната козметология.

Маските, базирани на тях, имат впечатляващ ефект:

• подмладете и затегнете кожата, изгладете бръчките и освежете лицето;
• ускоряване на зарастването на рани и пукнатини;
• омекотяват грубата кожа на лактите, коленете и краката.

Възможна вреда

Както и доброто, вредата от изпечените ябълки се обяснява с техния състав. Но по отношение на полезните свойства на отрицателно въздействие е минимално и се проявява при неправилна подготовка или прекомерна употреба на плодове.

Дългосрочна монодиета на това ястие, както и на други продукти, може да наруши метаболизма на организма, да доведе до диария, обостряне на хронични заболявания на стомашно-чревния тракт.

В допълнение, за приготвянето на здравословни ястия трябва да изберете правилния плод и да ги подготвите внимателно.

За да се избегнат възможни вреди, следвайте две основни правила.

1. Няма значение къде ще бъдат варени ябълките, в микровълновата печка или във фурната. Изберете цели, плътни плодове без признаци на гниене. Не само, че само печени ще запазят атрактивен външен вид. Основното нещо - готови ястие ще бъде нормално за микробиологични показатели и няма да предизвика диария.
2. Сезонните, домашните сортове са най-подходящи за печене. Факт е, че за по-добро съхранение на внесените плодове, производителите поставят върху тях парафинов филм. И тя трябва да бъде напълно измити. В противен случай са възможни разстройство на стомаха, алергични реакции и дори - като кумулативен ефект - отравяне.

За да отстраните парафиновия филм от плода, измийте ги с гореща вода и четка.

Показания за употреба

Печени ябълки ще станат не просто десерт, а лекарство за организма при наличието на следните патологии:

• заболявания на стомашно-чревния тракт (не в периода на обостряне);
• диабет, затлъстяване;
• сърдечно-съдови заболявания;
• преумора, депресия, синдром на хронична умора;
• намален имунитет;
• антибиотици;
• условия, при които се увеличава нуждата от витамини и минерали: деца, юноши и възраст, бременност и кърмене, възстановяване от заболяване;
• неблагоприятни екологични условия: лоша екология, стрес, небалансирано хранене.

Противопоказания

Има много малко противопоказания за използване на това ястие:

• индивидуална непоносимост (много рядко);
• влошаване на язви и гастрит;
• продължителен запек.

Печени ябълки за отслабване

Това нискокалорично диетично ястие е подходящо за гладно дни, експресна и моно диета. Но това е оптимално, ако печени ябълки като алтернатива на вредните сладкиши са част от балансирана ежедневна диета.

Те допринасят за загуба на тегло поради високото съдържание на калий, пектин и органични киселини:

• Калият е антагонист на натрия, който влиза в организма с нормална сол и задържа излишната течност в подкожния мастен слой. Излишъкът от натрий допринася за натрупването на телесни мазнини, а достатъчно количество калий помага за борбата с тях;
• пектинът почиства червата от неразградени остатъци от храна, шлаки, допринася за неговата перисталтика, ускорява метаболитните процеси в организма;
• Органичните киселини се борят с патогенната чревна микрофлора, подпомагат развитието на полезните бактерии и подобряват храносмилането.

Печени ябълки за бременни и кърмещи

Перфектното лечение за бременни жени - печени ябълки:

• съдържат много витамини и минерали, необходими за правилното развитие на плода;
• бъдещи майки те ще помогнат за облекчаване на проявите на токсикоза и намаляване на подуването;
• ако, по препоръка на лекар, трябва да намалите теглото си, печени ябълки ще помогнат с това;
• Честите проблеми с храносмилането по време на бременност са още една причина да се ядат няколко печени ябълки.

Кърмещите майки също ще оценят това ястие. В крайна сметка, тя запазва ползите от пресни плодове, но не и техните странични свойства. При печене в ябълки се унищожават вещества, които предизвикват алергични реакции и увеличава образуването на газ в бебетата.

Печени ябълки за деца

По същата причина се пече, а не пресни ябълки, които педиатрите препоръчват за инжектиране като първото хранене. Все още незрелите храносмилателни системи на бебетата ги вземат лесно, почти без отрицателни реакции.

Това ястие се препоръчва както за деца, така и за тийнейджъри. По време на интензивния растеж тялото е дефицитно на много витамини и минерали, а натоварването върху сърдечния мускул се увеличава. Редовната употреба на здравословен десерт ще намали тези проблеми.

Как да се пекат ябълки

Едно ястие, по-лесно за приготвяне, е трудно да си представим.

Ябълките трябва да бъдат добре измити с гореща вода, пробита кожата на няколко места с вилица или клечка за зъби (така че те да не се пръсне), разстилане на лист за печене, поставени в пещ, загрята до 180 градуса.

Десертът може да бъде приготвен в микровълнова печка или в бавен котлон в режим "печене". В микровълновата фурна ястието се приготвя за 4-5 минути, а изпечените ябълки във фурната, както и в бавното готвене, ще бъдат готови след 20-30 минути.

Ако желаете, преди готвене, можете да премахнете ядрото и да го напълните с сушени плодове, мед, извара, ядки, захаросани плодове. С този метод на печене те вече няма да бъдат диета, но ще станат по-изискани и подходящи дори за празничната маса.

Можете да се пекат всички ябълки, но по-подходящ сортове, които имат дебела кора: Antonovka, ранет, Granny Smith. Такива плодове няма да се напукат и да запазят формата си.

„Яжте здравословно“ е най-подходящата фраза за печени ябълки. Всъщност, изберете, печете, насладете се на деликатен вкус и запазете младостта и здравето с тяхна помощ.

Рудните ябълки - непретенциозни, транспортируеми, могат да се адаптират към почти всеки климат. Отглежда се по целия свят, класирайки се на първо място в областта на сеитбата и прибирането на реколтата. Те се споменават в древни трактати, народни приказки, легенди, гръцка и римска митология. "Плодовете на познанието за добро и зло" са свързани със здравето, силата, дълголетието, красотата и плодородието.

Експертите смятат, че печени ябълки са много по-здравословни от пресните. Сладки плодове лесно се усвояват, насищайки организма с хранителни вещества, почиствайки от токсини. Нежният деликатес е в основата на голямо разнообразие от диети, с помощта на които се губи теглото и се подобрява здравето.

Печени ябълки - здраве, дълголетие и красота

Печени ябълки са прост, ароматен, вкусен десерт, най-богатият източник на полезни микроелементи. Незначителната обработка на люспите позволява съхранението на ценни вещества и минерали в плодовете. Според изследванията на диетолозите съставът на печени плодове включва:

• витамини С, В2, В1, РР и Е;
• калий;
• фосфор;
• мед;
• натрий;
• желязо;
• йод;
• манган;
• влакно;
• танин, пектин;
• танини;
• органични киселини.

Само 2 плода на ден могат да заменят скъпи витаминни комплекси, осигурявайки отлична подкрепа на тялото. Изключителни ябълки:

• полезен при гастрит с висока киселинност и стомашни проблеми (хранителните вещества се абсорбират много по-добре, без да дразнят лигавицата);
• повишаване на имунитета, особено през пролетта и зимата;
• с редовна употреба облекчава хроничния запек;
• имат лек диуретичен ефект, отстранявайки вредните токсини от организма;
• подобряват чревната микрофлора, служат за превенция на дисбактериоза;
• Поради високото съдържание на витамин А те спомагат за укрепване на очите, зъбите и венците;
• потискат глада, ускоряват метаболизма;
• ефективно се използва като профилактика срещу атеросклероза, нервни разстройства;
• за панкреатит, печени ябълки се препоръчват като терапевтична диетична храна, която лесно се усвоява и абсорбира (трябва да се приема на малки порции);
• благоприятно влияят върху работата на сърдечния мускул, повишават нивото на хемоглобина.

Поради ниския гликемичен индекс, изпечените ябълки са особено полезни при диабет (нормализиране на кръвната захар и глюкоза). Въпреки това, използването на този плод изисква изчисляване на въглехидрати. Пациентите с диабет тип 2 трябва да ядат не повече от половината от плода наведнъж. При тип 1 (инсулинозависима) се препоръчва 25% от цялата ябълка.

При такова неприятно явление като диария се нуждаете от правилно хранене, като попълвате изгубената течност и витамини в тялото. По време на възстановителния период с диария е полезно да включите в храната печени ябълки, богати на калий, пектин и фибри.

Витамин Е в топлинно обработени ябълки допринася за нормалното протичане на бременността, като предотвратява натрупването на излишна течност и пикочна киселина. Още след раждането е необходима специална диета за кърмещата майка, което благоприятно влияе на химическия състав на тялото. Ето защо, по време на кърмене, изпечените ябълки са важна част от балансираната, пълноценна диета на майката, която осигурява нормално кърмене и здравето на бебето.

Ароматни печени ябълки могат да се използват ефективно за отслабване, наслаждавайки се на храната.

Как да пекат ябълки: вкусни рецепти

Преди готвене, плодовете трябва да бъдат измити в течаща вода, отрязани горната част, нарязани на конусовидна сърцевина, отстранете излишните прегради и семена.

Просто лечение за всеки ден

Запълваме 3-4 зрели ябълки със захар, мед или сушени плодове, печем в предварително загрята фурна за 20-25 минути.

Шоколадова сладка с канела

Плодовете (3 броя), изчистени от семена и прегради, се поставят върху тава за печене, напълнена със захар, поръсена с канела, настърган шоколад, поставете отгоре малко парче масло. Печем 15-20 минути на 180 градуса.

Запечени ябълки с пълнеж от сирене и ядки

В измитите плодове се изрязват доста големи кухини, които се пълнят с пълнеж (извара, смесена със заквасена сметана, ядки, ванилия). Печем във фурната на 200 градуса за 20-25 минути.

Печени ябълки с бадеми и дати

Приготвени за печене ябълки се намазват с масло и мед. Измити, сушени дати се нарязват, смесват се с натрошени бадеми. Получената маса се пълни с плодове, увити във фолио, поставя се във фурната за 15-25 минути. Ако желаете, готовите печени плодове могат да бъдат поръсени с нарязани орехи.

Много домакини са популярни рецепти за печени ябълки в микровълновата печка, чиято подготовка отнема не повече от 7-10 минути.

Запечен пикантен десерт с джинджифил и ванилия

В подготвените дупки на ябълки се налива 2-3 супени лъжици. лъжици мед, поръсени с джинджифил и ванилова захар. Плодовете се поставят в специална чиния, изпечени в микровълнова фурна за 5 минути.

Печени ябълки със сос от червени боровинки

3-4 средно обелени ябълки, пълни със захар, масло (30 г), изсипва се отгоре с конфитюр от червена боровинка, поръсен с канела. Поставя се в микровълновата печка за 7-10 минути. Положено върху чиния за сервиране, изсипва се сироп от червена боровинка, пудра с ванилова захар.

Каква е вредата от печени ябълки?

Най-полезни са плодовете, отглеждани у дома, без вредни нитрати и добавки. Правилно подбрани, варени печени ябълки нямат практически никакви противопоказания. Въпреки това, те трябва да се използват с повишено внимание при пациенти, страдащи от панкреатит, диабет, язва на стомаха и дванадесетопръстника. Вносът на гланцирани плодове, често се третира с восък, така че те трябва да се измият добре с гореща вода, за предпочитане със сапун.

Отзиви

А ето и прегледите на тези, които оценяват всички изкушения на печени ябълки:

След сериозна операция много храни, пресни зеленчуци, плодове и захар бяха забранени на сестра ми. След назначаването на лекар изпечени ябълки, ние използваме постоянно, печене дори кисело плодове. Оказва се, диетични и питателна ястие.

Любимо деликатес на нашето семейство, което ви съветвам да готвите във фурната, защото вярвам, че микровълните са вредни, засягащи храната на молекулярно ниво.

Миналата есен тя страдаше от дисбактериоза, намираше спасение в печени ябълки. Сега десертът винаги е в менюто.

Децата ми харесват този десерт, вкусен и здрав. Смесвам извара със стафиди, мед и пекат.

Страхотен инструмент за отслабване. Преди 2 години се опитах на диета на печени ябълки, резултатът - минус 5 лири. Основното нещо е да не преяждаме, да се отказваме от вредни сладкиши и мастни храни. Препоръчва се диета на приятели, защото не е трудно да се спази.

Първият ми опит беше диета с кефир и пресни ябълки, в резултат на което след няколко дни стомахът ми започна да боли (имам гастрит с висока киселинност). Не можех да издържа повече, но след известно време намерих алтернатива - печени плодове. Сега, ако е необходимо, прибягвайте до този метод за постоянно намаляване на теглото.

Как са полезни зелените ябълки?

Те са знаели за ползите от ябълките и са ги прилагали успешно при лечението на древни лечители, пекли ябълки в огъня и са лекували хората с плеврит. И настърганите ябълки с мазнини бяха използвани като мехлем за онези с напукани устни. Има...

Какво е полезно печени ябълки?

Най-любимите и популярни плодове на нашите сънародници са ябълките. Те са достъпни за всеки, във всеки магазин и на пазара ще намерите изобилие от сортове на достъпна цена. Много градинари отглеждат ябълки сами. Ябълките съдържат много витамини и микроелементи. Техните...

Парен ванилов джинджифил

Съставки за ванилови джинджифили: 4 яйца, 1 чаша брашно, 1/2 чаша захар, 2-3 супени лъжици кондензирано мляко, ванилова захар на вкус, 4-5 супени лъжици плодов сироп, пудра захар.

Най-популярните плодове в света са ябълките. Ползите и вредите за тялото на тези плодове са били обсъждани толкова много пъти, че понякога е трудно да се разбере дали те трябва да бъдат похвалени. Колко справедлива е поговорката: „Ябълка за обяд - и няма болести“? Възможно ли е, напротив, да се разболеете от ябълки? Ако не можете да отговорите с увереност - присъединете се, ние ще намерим "момента на истината" заедно.

Избор на ябълки по цвят

Зрелите ябълки, в зависимост от сорта, имат различен вкус и цвят. Избор на ябълка, въз основа на вкусовите предпочитания - не е най-добрият начин. По-разумно е да анализираме състоянието на вашето здраве, за да разберем кои ябълки ще донесат повече ползи. Свойствата на плодове, които се различават по цвят, не съвпадат.

Зелена ябълка

Такива подаръци от ябълкови дървета лесно се възприемат от организма и много рядко предизвикват алергични реакции. Високото съдържание на ябълчена киселина ги прави отлична „помощ” за храносмилането, а приличните количества витамин С премахват мазнините в тялото и укрепват имунната система.

След ядене на "зрели зелени" не се наблюдават значителни скокове в нивата на кръвната захар, така че сортовете зелена ябълка са диетичен продукт за диабетици и кардиолози. Калория зелена ябълка - 35 Kcal / 100 g

Червена ябълка

Червените плодове изглеждат по-красиви, но не могат да се похвалят със значителни дози от полезни киселини, които са полезни за работата на храносмилателната система. Но в него има много захар - това добавя хранителна стойност на ябълката (47 Kcal / 100 g), като същевременно я превръща в опасна храна за хора, страдащи от диабет. Ползите от червените ябълки все още не са фикция, защото съдържат и много ценни вещества.

Жълта ябълка

От особен интерес за ябълките възниква сред тези, които са изправени пред желязодефицитна анемия. В този случай не се нуждаете точно от жълтата ябълка - в нея има по-малко желязо, отколкото в нейните „другари“. Но ако ще почистите тялото от токсини и вредни съединения, докато поддържате здрава чревна микрофлора, тогава не се отказвайте от жълтите плодове, защото това е богат източник на пектин!

Ябълките от този цвят лекуват черния дроб и жлъчните пътища. Хранителната стойност на продукта е около 40 Kcal на 100 g.

"За една ябълка на ден - и лекарят не се нуждае!"

Чували ли сте такава фраза от бабите? Не се колебайте, тези думи не са колоритен плод на народното изкуство, учените ще се радват да подпишат под тях. Причината за големите предимства на ябълките, не само в запасите от желязо, от които повърхността на плода без кожата бързо се окислява. Останалите компоненти на популярния плод няма да ви оставят безразлични.

Химическият състав на ябълката:

• влакно;
• органични съединения;
• ненаситени и наситени мастни киселини;
• пепел;
• аскорбинова киселина;
• витаминни групи В, А, Е, РР, Н, К;
• различни фракции на желязо, цинк, манган, калий, калций, магнезий, натрий, сяра, фосфор, хлор;
• някакъв йод е намерен в семената.

Параметри на характера на Paradise

Защо понякога ябълките се наричат ​​небесни? Това не е само библейска история, според която, между другото, не е известно какъв е бил призваният плод. Ако останете верни на този плод и през зимата и през лятото, животът ви по някакъв начин ще започне да прилича на небесен.

Полезните свойства на ябълковите плодове:

• изцеление за исхемия;
• 20% намаление на риска от миокарден инфаркт;
• помагат за поддържане на визията;
• установяване на работата на храносмилателната система;
• да се намали количеството на холестерола в кръвта с 15% и да се предотврати проникването на това вещество в съдовете;
• повишаване на киселинността на стомаха, стимулиране на апетита;
• благоприятно въздействие върху метаболитните процеси;
• премахване на токсини;
• не позволяват стареенето на целия организъм, включително мозъка;
• поради лекия холеретичен ефект се провежда профилактика на образуването на камъни в жлъчния мехур;
• Авитаминозата и анемията печелят.

Уникален дългосрочен експеримент показа, че като пие 20 кг ябълки годишно, продължителността на живота се увеличава с няколко години. За съжаление гражданите на страните от ОНД са с 12 кг зад тази норма.

Дайте на жените... ябълки!

Ако няма кой да третира жена с ябълка, ще трябва да си купите няколко килограма от този плод. Много проблеми, които пречат на дамите да се чувстват по-уверени, се решават от ябълки.

Ценни свойства на ябълките за нежния пол:

• превенция на остеопороза по време на менопаузата;
• почистване на порите на кожата и подмладяване по време на масажа с парче пресни плодове;
• отстраняване на папиломи (трябва да разтривате растенията с парче зелена ябълка);
• укрепване на тялото по време на бременност (но не можете да ядете повече от 4 плода на ден);
• добавянето на ябълков сок към естествените почистващи препарати е добро за кожата;
• широко използване на листата на растението и ябълков оцет в козметиката.

За да не се увреди кожата, е важно да изберете правилните ябълки. Ползите и вредите за жените от резени от този плод също зависят от вида на кожата. Кожата по-суха, толкова по-сладка е ябълката.

Ползите от вредата "не далеч пада"

В някои случаи дори ябълките могат да се нарекат нездравословна храна. Ползите за тялото и противопоказанията за продукта не се изключват взаимно. Има погрешно схващане: в кожата на ябълките има много алергени, за да се избегне негативна реакция, плодовете трябва да се почистят.

Ако сте алергични към ябълки - изхвърлете ги напълно, премахването на кората няма да помогне!

Сладки плодове не са приятелски зъбен емайл. Също така, това чудо градина боли гастрит с киселинност и пептична язва, тежки увреждания на жлъчния мехур. Растителни влакна, съдържащи се в плодовете, могат да причинят образуване на газове - това свойство ще отслаби, ако печете плодовете във фурната.

Вижте също:

• Каква е употребата на нектарин за тялото?
• За какво са полезни печени ябълки?
• Какво е полезно сливи?
• Ябълково конфитюр в бавен котлон

Навикът да се яде ябълка не може да се счита за вреден. Неслучайно този плод се появява на кориците на здравни списания - хората, които не консумират ябълки, се разболяват много по-често и по-трудно от любителите на „райските плодове“. В интерес на истината, трябва да се отбележи, че понякога сурови ябълки водят до влошаване на здравето, но ако знаете всичко за ползите и вредите на този растителен продукт, не се случват проблеми!

Парни ябълки, три в едно.

Дневник група "Готвене за двойка":

Можете да качите видеоклипа си на нашия сайт Videoreka.ru и да го поставите във вашия запис, за да копирате кода под видеото и да го поставите във формата по-долу.

Ако искате да вмъкнете видеоклип от YouTube, за да направите това, кликнете върху връзката „Споделяне“ под видеоклипа, изберете опцията „HTML-код“, копирайте го и го поставете във формуляра по-долу

За да добавите този видеоклип към статията си, копирайте и поставете следния код на правилното място в текста.

Ябълки в двоен котел

Ябълки в двоен котел

Днес искам да ви предложа рецепта за много вкусно и здравословно ястие - ябълки, изпечени в бавен котлон. Този обикновен десерт ще насити тялото с витамини, които липсваме толкова много по време на студения сезон. Такива ябълки се приготвят много лесно и бързо. Опитайте!

съставки

Етапи на готвене

Пригответе необходимите съставки. Измийте ябълките под течаща вода и подсушете. С нож внимателно отстранете ядрото.

Налейте канелата в дупките (може да се добави на вкус).

Поставете ябълки в купата на двойния котел (няма нужда да смазвате купата), затворете капака и гответе за 10-15 минути.

Времето за готвене зависи от твърдостта и размера на ябълките.

Готови са вкусни и здравословни ябълки, изпечени в двоен котел. Оставете ги да изстинат и да служат. Преди да сервирам, свалям кожата на такива ябълки, ми се струва, че има по-добър вкус.

Ябълки в двоен котел

Обичате здрави сладкиши? Тогава ябълки в двоен котел - това е за вас! Това ястие е толкова вкусно, колкото и печени ябълки, но има и допълнителен плюс. Ако сварите ябълки за двойка, няма да се налага да се занимавате с фурната и да измиете тигана!

Как да готвя ябълки в двоен котел?

1. Много просто. Изберете здравословно разнообразие от ябълки - такова, което съдържа по-малко захар. Например ябълките Симиренко са разнообразие от изключителен украински селекционер. Тези ябълки са сладки и кисели, така че са по-подходящи за печене и пара. Моите ябълки.

2. Поставете ябълките Симиренко на рафта. Можете да поставите колкото се може повече ябълки на една мрежа. Всички те са равномерно подготвени, защото благодарение на кръглата форма между ябълките ще има пукнатини, през които ще циркулира пара. Включете таймера за пара за 15 минути. През това време ябълките са много добре подготвени.

3. Минаха 15 минути - задушени ябълки са готови за нас! Сега трябва да се охлади. След това можете да се насладите на вкусни ябълки! Можете също да дадете тези ябълки на детето, като примамка. За да направите това, варени ябълки в двоен котел трябва да се втрива през фина ренде и да се смесва това картофено пюре.

Готови са ябълки в двоен котел! Това ястие ще се хареса на възрастни и деца.

На нашия сайт можете да намерите рецепта за зелена пуйка.

Ползите от сочни печени ябълки за тялото и възможните им вреди

Всеки знае колко полезни са ябълките. Английската народна мъдрост казва, че този плод на ден ще ви позволи да забравите за болестта и да живеете дълъг живот. Но в печената форма, те са почти по-полезни от пресни. Ползите от печени ябълки за отслабване, подмладяване, добро състояние на целия организъм се дължат на тяхната топлинна обработка. Те се усвояват по-добре от пресните, запазват доста витамини, а вредните свойства на суровите плодове се неутрализират.

структура

Печенето позволява запазване на витамини от групи А и В в ябълките, голямо количество аскорбинова киселина - витамин С, младежки витамин - токоферол (Е), рядко се срещат Н и РР.

Така приготвените плодове имат богат минерален състав: много калий, калций, желязо, както и магнезий, бор, алуминий, кобалт, никел и други микроелементи.

От особено значение е голямото количество рядък пектинов полизахарид. Това е така нареченото ябълково влакно, което се абсорбира напълно от тялото. Той е необходим за нормалното функциониране на червата, метаболизма, отделянето на токсини, соли на тежки метали и други вредни вещества.

Полезни свойства

Благодарение на този състав, той се пече, а не варени или пресни ябълки, които имат уникални свойства.

Редовната им консумация на храна носи значителни ползи за организма:

• подобрява стомашно-чревния тракт, нормализира чревната микрофлора;
• премахва соли от тежки метали от тялото, предпазва клетките от излагане на токсични вещества;
• предотвратява развитието на желязодефицитна анемия;
• нормализира обмяната на веществата, ускорява метаболизма;
• укрепва стените на кръвоносните съдове, подобрява кръвообращението, намалява риска от сърдечно-съдови заболявания;
• предотвратява образуването на холестеролни плаки в съдовете;
• има лек диуретичен ефект, подобрява бъбречната функция;
• укрепва имунната система;
• помага за възстановяване от раждането, болестта;
• подобрява общото състояние на здравето и настроението, помага за борба с депресията, стреса, преумората;
• забавя процеса на стареене, подмладява организма на клетъчно ниво.

Варени на фурната ябълки не само могат да се хранят. Те са популярни в домашната козметология.

Маските, базирани на тях, имат впечатляващ ефект:

• подмладете и затегнете кожата, изгладете бръчките и освежете лицето;
• ускоряване на зарастването на рани и пукнатини;
• омекотяват грубата кожа на лактите, коленете и краката.

Възможна вреда

Както и доброто, вредата от изпечените ябълки се обяснява с техния състав. Но по отношение на полезните свойства на отрицателно въздействие е минимално и се проявява при неправилна подготовка или прекомерна употреба на плодове.

Дългосрочна монодиета на това ястие, както и на други продукти, може да наруши метаболизма на организма, да доведе до диария, обостряне на хронични заболявания на стомашно-чревния тракт.

В допълнение, за приготвянето на здравословни ястия трябва да изберете правилния плод и да ги подготвите внимателно.

За да се избегнат възможни вреди, следвайте две основни правила.

1. Няма значение къде ще бъдат варени ябълките, в микровълновата печка или във фурната. Изберете цели, плътни плодове без признаци на гниене. Не само, че само печени ще запазят атрактивен външен вид. Основното нещо - готови ястие ще бъде нормално за микробиологични показатели и няма да предизвика диария.
2. Сезонните, домашните сортове са най-подходящи за печене. Факт е, че за по-добро съхранение на внесените плодове, производителите поставят върху тях парафинов филм. И тя трябва да бъде напълно измити. В противен случай са възможни разстройство на стомаха, алергични реакции и дори - като кумулативен ефект - отравяне.

За да отстраните парафиновия филм от плода, измийте ги с гореща вода и четка.

Показания за употреба

Печени ябълки ще станат не просто десерт, а лекарство за организма при наличието на следните патологии:

• заболявания на стомашно-чревния тракт (не в периода на обостряне);
• диабет, затлъстяване;
• сърдечно-съдови заболявания;
• преумора, депресия, синдром на хронична умора;
• намален имунитет;
• антибиотици;
• условия, при които се увеличава нуждата от витамини и минерали: деца, юноши и възраст, бременност и кърмене, възстановяване от заболяване;
• неблагоприятни екологични условия: лоша екология, стрес, небалансирано хранене.

Противопоказания

Има много малко противопоказания за използване на това ястие:

• индивидуална непоносимост (много рядко);
• влошаване на язви и гастрит;
• продължителен запек.

Печени ябълки за отслабване

Това нискокалорично диетично ястие е подходящо за гладно дни, експресна и моно диета. Но това е оптимално, ако печени ябълки като алтернатива на вредните сладкиши са част от балансирана ежедневна диета.

Те допринасят за загуба на тегло поради високото съдържание на калий, пектин и органични киселини:

• Калият е антагонист на натрия, който влиза в организма с нормална сол и задържа излишната течност в подкожния мастен слой. Излишъкът от натрий допринася за натрупването на телесни мазнини, а достатъчно количество калий помага за борбата с тях;
• пектинът почиства червата от неразградени остатъци от храна, шлаки, допринася за неговата перисталтика, ускорява метаболитните процеси в организма;
• Органичните киселини се борят с патогенната чревна микрофлора, подпомагат развитието на полезните бактерии и подобряват храносмилането.

Печени ябълки за бременни и кърмещи

Перфектното лечение за бременни жени - печени ябълки:

• съдържат много витамини и минерали, необходими за правилното развитие на плода;
• бъдещи майки те ще помогнат за облекчаване на проявите на токсикоза и намаляване на подуването;
• ако, по препоръка на лекар, трябва да намалите теглото си, печени ябълки ще помогнат с това;
• Честите проблеми с храносмилането по време на бременност са още една причина да се ядат няколко печени ябълки.

Кърмещите майки също ще оценят това ястие. В крайна сметка, тя запазва ползите от пресни плодове, но не и техните странични свойства. При печене в ябълки се унищожават вещества, които предизвикват алергични реакции и увеличава образуването на газ в бебетата.

Печени ябълки за деца

По същата причина се пече, а не пресни ябълки, които педиатрите препоръчват за инжектиране като първото хранене. Все още незрелите храносмилателни системи на бебетата ги вземат лесно, почти без отрицателни реакции.

Това ястие се препоръчва както за деца, така и за тийнейджъри. По време на интензивния растеж тялото е дефицитно на много витамини и минерали, а натоварването върху сърдечния мускул се увеличава. Редовната употреба на здравословен десерт ще намали тези проблеми.

Как да се пекат ябълки

Едно ястие, по-лесно за приготвяне, е трудно да си представим.

Ябълките трябва да бъдат добре измити с гореща вода, пробита кожата на няколко места с вилица или клечка за зъби (така че те да не се пръсне), разстилане на лист за печене, поставени в пещ, загрята до 180 градуса.

Десертът може да бъде приготвен в микровълнова печка или в бавен котлон в режим "печене". В микровълновата фурна ястието се приготвя за 4-5 минути, а изпечените ябълки във фурната, както и в бавното готвене, ще бъдат готови след 20-30 минути.

Ако желаете, преди готвене, можете да премахнете ядрото и да го напълните с сушени плодове, мед, извара, ядки, захаросани плодове. С този метод на печене те вече няма да бъдат диета, но ще станат по-изискани и подходящи дори за празничната маса.

Можете да се пекат всички ябълки, но по-подходящ сортове, които имат дебела кора: Antonovka, ранет, Granny Smith. Такива плодове няма да се напукат и да запазят формата си.
„Яжте здравословно“ е най-подходящата фраза за печени ябълки. Всъщност, изберете, печете, насладете се на деликатен вкус и запазете младостта и здравето с тяхна помощ.

Ястия от ябълки, В двоен котел

Пригответе ябълките в двоен котел, отличен, лесен десерт. Повече за ябълките в двоен котел.

В двоен котел

Ябълкови ястия

За да приготвите тази риба на скара, не е задължително да я приготвяте или да извършвате други трудни операции, просто изтъркайте филетата с импровизирани подправки и изпържете над открит огън.

Не всеки обича вкуса на чист сок от моркови, но ако смесите сок от моркови с ябълков сок, полученият ябълков сок от моркови, ползите от който е трудно да се надценяват, също ще бъде много вкусен. Как да се готви ябълково-сок от моркови за зимата, пропорциите на сок от моркови и ябълки научите от нашата рецепта.

Диетичните кюфтета с кюфте с ябълка и извара са нежни и вкусни, а чрез варене е много полезно!

Рецепта глог с ябълки, пюре със захар, за домашно консервиране.

Всеки знае за ползите от ябълки, всеки от нас постоянно или периодично, но с удоволствие яде този широко разпространен и вкусен плод. Но, въпреки че те са вкусни, но постоянно дъвчат върху тях сурово може да бъде досадно. И тогава някои прости ябълкови ястия, например, печени ябълки в двоен котел, ще бъдат подходящи за нашата маса. Подготовка на вкусни печени ябълки в двоен котел е много проста, бърза и най-важното, много полезна, тъй като всяко задушено ястие запазва по-голямата част от витамини и хранителни вещества в продуктите.

Всички препоръки на кулинарни специалисти за това как да приготвят различни леки ястия от ябълки могат да бъдат безопасно допълнени със собствени възможности и методи за печене на ябълки в двоен котел. Рецептите на това лечение непрекъснато се разширяват и подобряват от самите домакини.

Заедно с пайове, кифли, пайове и други десерти от ябълки, можете например да направите сок в параход от ябълки. Няма да е по-лошо от сока от сокоизстисквачка на вкус, но е още по-полезен, тъй като парата ще унищожи всички микроби на плода.

Красиво сервирано такова ястие на вечеря, украсявайки ги с подправки и други сладкиши, обикновено можете да направите ябълки в параход програма за десерт. Рецепти със снимки, за пример, можете да видите на сайта.

Ябълки със захар, канела, мед, стафиди, извара, дати, различни ястия с ориз, яйце и др. - всичко това може да бъде безопасно приготвено в двоен котел във всякаква комбинация.

Как да готвя ябълки в двоен котел, кажете, включително, и нашите съвети:

- Добавяйте само вода в резервоара за вода. Някои, особено изобретателни домакини, желаещи да подобрят вкуса на ябълките, изсипаха различни напитки и сиропи във водния съд. Това не може да се направи!

- няма нужда да се пълнят чашите за пара до горните ръбове, парата трябва свободно да циркулира около ябълките. Плодовете трябва да се поставят на кратко разстояние един от друг;

- Преди да придобиете някакъв опит, придържайте се към готови рецепти, които са изложени в литературата, инструкциите или публикувани на сайта. След това, като направите незначителни промени, ще научите как да приготвяте десерт всеки път с нов вкус и аромат, но не бързайте с основната рецепта!

- Традиционната схема на готвене на ябълки в двоен котел изглежда така: или се приготвят целият плод, или се нарязва на половина, внимателно се отстранява ядрото. Вътре в цялата ябълка, или във всяка половина от нея, поставете плънката, например, едно финику без кост. Нагоре трябва да поръсите ябълки със захар и малко канела;

- ябълките се готвят в двоен котел за около двадесет минути, докато ябълките са готови и омекотени; - Сервирайте десерт от печени ябълки може да бъде горещо и студено.

Ябълки при използване на двоен котел

Веднага ще споделя втората рецепта от книгата "Аз и моят параход". Ябълките могат да бъдат изпечени във фурната, микровълнова печка, и можете да готвите в двоен котел! И не е по-малко вкусно, уверявам ви!) Ядох всичко, което приготвих за вечерта. На моя ред сложих три форми на ниво.

3 ябълки (Анна има 2 ябълки и 2 круши)
лимонен кръг
8 ч. Л кафява захар или мед
50 г сливи
50 g стафиди
50 г орехи

За подаване:
заквасена сметана, сметана

За парен десерт изберете силни, плътни, узрели плодове без петна и щети. Ябълките са за предпочитане кисело-сладки, ароматни круши, с подчертан вкус.
Измийте и изсушете плодовете.
Нарежете всеки плод на половина вертикално, през опашката. Изрежете кутията за семена и изберете малко повече пулпа, за да пасне на пълнежа. Натрупайте кора с вилица на няколко места. Избършете парчетата плодове с парче лимон, така че да не потъмняват.
Поставете плодове в тави за печене, нарязани.
В средата на всеки плод, сложете чаена лъжичка захар или мед.
Изплакнете сушени плодове, накиснете, ако е необходимо (предварително). Режеш и ядки, нарязани по размер с жар. Смесете го.
Напълнете каналите с плодов пълнеж.
Поставете крутоните в кошниците на двойния бойлер и гответе за 15-20 минути. Времето зависи от вида на плода. Готовите плодове трябва да са меки, но да се поддържат във форма.
Сервирайте топло или студено със заквасена сметана или сметана.
За възрастни, можете да добавите ром, ракия, или плодов ликьор, няколко лъжици към пълнежа.

Моите коментари: Взех само сини сливи, веднага ги смесих с мед. Друг добави половин чаена лъжичка пищен подправки.
Сервира се с малиново сладко.

Ябълки при използване на двоен котел

Ще ни трябва 1 ябълка:

Пригответе пълнежа: нарязваме сушени кайсии, ядки (може да се смачкаме в блендер), смесваме със захар и канела.

Преди да се готви ябълки - изсипете студена вода в тенджерата и изстискайте лимонов сок там. Тази вода ще спаси нашите ябълки от потъмняване.

Изрязваме ябълковите шапки с 1/3 или дори повече. Веднага хвърлете ябълки в лимонена вода. След това изваждаме една по една и внимателно изрязваме средната част - премахваме семената и кутиите, капаците също. Стените на ябълките не трябва да стават твърде тънки.

Слагаме ябълките в малки пиалки или форми за печене. Слагаме сушени кайсии с ядки и леко затваряме капаците, като ги притискаме, за да създадем впечатление за цели ябълки.

Насладете се на ароматен и не твърде калоричен десерт! Без съжаление - здравословна и вкусна храна!
И много лесно се подготвя!