Лечение

Топ 10 на прости и вкусни рецепти за вегетарианска супа

Вегетарианството става все по-популярно от ден на ден. Днес не само жителите на Изтока, но и много представители на Запада преминават към хранителна система, което предполага изоставяне на животински продукти.

Всеки намира нещо по-различно в вегетарианството: за някои това е възможност да се хранят без диети, поддържане на фина фигура, за други - начин за подобряване на здравето и увеличаване на дълголетието, а за други - ново ниво в духовното развитие.

Какъвто и да е мотивът за преход към вегетарианска храна, всеки иска да яде вкусно и с ползи за здравето. Това е мястото, където се появяват страховете, защото на неопитен човек изглежда, че чрез премахване на месо, риба, мляко и яйца от храната, храната ще стане оскъдна и монотонна. Но това е далеч от случая!

Опитните вегетарианци знаят, че липсата на животински продукти сред съставките не им пречи да подготвят просто невероятни ястия. И за да сме сигурни в това, в тази статия представяме 10-те най-популярни супа, приготвени изключително от билкови продукти.

Топ 10 на прости и вкусни рецепти за вегетарианска супа

1. Зелен вегетариански борш

Ние сме свикнали, че супата трябва да е червена, ароматна и богата. Това обаче не означава, че вегетарианците трябва да се лишават от удоволствието да се насладят на това прекрасно ястие. Опитайте се да приготвите оригиналния зелен борш.

картофи - 2 бр.
ориз - 3 супени лъжици;
морков - 1 бр.
Български пипер - 1 бр.
лук - 1 бр.
киселец - 1 китка;
спанак - 1 китка;
смлени домати - 2 бр. (или 2 супени лъжици доматена паста);
сол и черен пипер.

Подготовка на такава супа според класическата рецепта, което означава, на първо място, че е необходимо да се варят картофите и ориза. За да направите това, налейте ориза с вода и гответе за около 15 минути. След като добавите картофите, изчакайте водата да кипи и отбележете 10 минути. Не забравяйте периодично да премахвате получената пяна.

Отделно правим лук и моркови. Запържете зеленчуците буквално за 3-4 минути, след това сложете черен пипер с настърганите домати и запържете още няколко минути. Изпратете зажарку на ориз и картофи, разбъркайте и подправете с подправки. Ако желаете, добавете ситно нарязан скилидка чесън. След десет минути супата ще бъде готова.

5 минути преди края на готвенето, добавете киселец и спанак, разкъсани с ръце към тавата. Сервирайте зелен борш горещ, с хляб и сметана. Горещо лято, преди хранене, ястието трябва да се охлажда.

2. Супа от леща с гъби

Леща - изключително полезен продукт, който просто е необходим на вегетарианците за попълване на техните протеинови резерви. Поради тази причина, поне 4 пъти седмично, всеки вегетарианец трябва да яде ястие, което съдържа бобови растения и преди всичко леща.

оранжева леща - 2/3 чаша;
картофи - 2 бр.
печурки - 150 г;
лук - 1 бр.
моркови - 1 бр.
целина - 100 г;
магданоз - 1 китка;
чесън - 2 скилидки;
Подправки (пипер, сол и лаврушка) - на вкус.

За да приготвите тази чудесна супа, преди всичко зареждаме в тигана с леща (портокалови по-бързо от всички останали видове), наливаме вода и го запалваме. Докато лещата е сварена 15 минути, измийте и обелете картофите, след това ги нарежете на кубчета и ги сложете в тенджерата. От момента, в който кипи водата, съставките трябва да се приготвят за 15 минути. Основното нещо, което да следват процеса и своевременно премахване на получената пяна.

По това време изпържете лука, докато омекне, добавете нарязаните моркови и запържете зеленчуците за още 3 минути. Изпращаме смачкани шампиньони на зажарка, добавяме сол към зеленчуците и се запържваме на слаб огън, докато влагата от гъбите се изпари. Няколко минути, преди гъбите да са готови, добавете нарязания целина към тенджерата.

Изпращаме тиган на картофите и лещата, смесваме съставките, добавяме лаврушка и други подправки. Покрийте с капак и минимизирайте топлината, пригответе супата още 7 минути.

Сложете чесъна в готовата чиния и дайте на ястието да „върви” още пет минути. Сервирайте супа от леща трябва да бъде в дълбоки чинии, поръсена с пресни билки отгоре.

3. Тиквена крем-супа

За тези, които искат да се хранят вкусно и задоволително, определено трябва да опитате „слънчевата“ крем супа от ароматна тиква. Това ястие е забележително потвърждение, че вегетарианецът може да получи достатъчно от един първи курс.

зряла тиква - 400 г;
лук - 1 бр.
моркови - 1-2 бр.;
зехтин - 3 супени лъжици;
сметана и сол по желание.

целина - 1 дръжка;
лук - 1 бр.
сол - 1 ч. л.

На първо място, ние приготвяме зеленчуков бульон, за който приготвяме нарязана дръжка от целина и нарязан лук в тенджера, без да забравяме да сипваме вода.

Докато готвене бульон, в тенджера с дебело дъно, преминават на лук и моркови. Когато морковът е пържен, изпратете нарязаната тиква в тенджерата. Покрийте с капак, намалете топлината и оставете зеленчуците за 15 минути.

Веднага след като тиквата се омекоти, ние преместваме печените зеленчуци на горещ бульон и варете супата за 10 минути. Най-важното е, че течността покрива само зеленчуците. Изключвайки огъня, оставете блендера в тавата и бийте супата до пюре. Ако желаете, добавете малко сметана преди разбиване.

Не забравяйте да направите прекрасна украса за супа-пюре. За да направите това, отрежете тиквата на тънки ленти, запържете ги в масло, така че да станат хрупкави, и я сгънете на салфетка, за да отстраните излишното масло. Напълнете чинията с ароматна тиква супа, украсете ястието с ленти от тиквени чипсове и можете да я сервирате!

4. Селска супа от боб

Домашна супа с фасул и ориз е вкусна ежедневна храна, която изпълва тялото с енергия и укрепва сърцето.

боб - 400 г;
картофи - 3 бр.
моркови - 1-2 бр.;
лук - 1 бр.
ориз - 4 супени лъжици;
брашно - 1 супена лъжица;
магданоз - 1/2 китка;
пипер и сол на вкус.

Вечерта се изсипва във водата и се вари на сутринта за един час. В отделна тенджера сварете 3 литра вода, поставете бобът в нея и заври. Добавете картофите и ориза, ½ нарязани моркови и лук, след това оставете за 20 минути.

В горещ тиган, запържете до златисто кафяво втората половина на моркови и лук. Към готовия запърж добавете 1 супена лъжица. брашно и, като се разбърква, се запържва за минута.

Добавете зажарку в тенджера с бульон, черен пипер, солете ястието и го оставете за 10 минути. В края на готвенето изсипва се супата в плочки и се нанася с натрошени зеленчуци. Може да се сервира на масата!

5. Цвеклото е горещо

Цвеклото е един от основните продукти в вегетарианското меню и затова просто не можем да пренебрегнем рецептите за приготвяне на супи на базата на цвекло.

цвекло - 2 броя;
моркови - 2 бр.
картофи - 2 бр.
домати - 4-5 броя;
лук - 1 бр.
заквасена сметана - 150-200 г;
Зелените - ½ букет;
Захар -. H. (По избор);
лимонена киселина - при поискване;
сол - 1,5 ч. л.

Сварете водата в дълбока тенджера, заредете нарязаните картофи, ситно нарязан лук, една морков и половин нарязано цвекло.

Докато варят зеленчуците, нагрявайте тигана и запържете нарязаните половинки от цвекло и нарязаните моркови в масло. Фрай зеленчуците се нуждаят от около пет минути. След това попарете доматите с вряла вода и отстранете кори от тях. Ситно нарязани доматите с нож и ги изпрати на тиган, където ние се запържваме с други зеленчуци в продължение на 5 минути, като се разбърква постоянно.

Подготвя се запържва се, прибавя се към супата, подправя се с подправки, покрива се с капак и се готви буквално 5 минути. Гурманите могат да добавят малко малко захар с лимонов сок в чинията. Ястието е готово! Можете да го използвате горещо, но ако сте свикнали да ядете цвекло, просто го охладете в хладилника и го сервирайте със заквасена сметана.

6. Облегни супата от грах

Това е още една голяма супа, приготвена на базата на културата на семейството бобови. Той е известен със своя приятен аромат и невероятна текстура, дори без да използва миксер, наподобяващ класическа сметана.

грах - 400 г;
картофи - 3 броя;
лук - 2 бр.
морков - 1 бр;
брашно - 1 супена лъжица;
магданоз - на вкус;
пипер и сол.

Вечерта се изсипва с вода над сухия грах и се оставя за 10 часа. На сутринта, готви грах в каша състояние, не забравяйте да се разбърква, така че да не горят.

В свободното време почистете и нарежете лука, морковите и картофите. Картофите се зареждат в тиган с грах, а лукът и морковите са преминаващи до златисто кафяво, добавят се лъжица брашно и се запържват зеленчуците още една минута.

След 10 минути, когато картофите се варят, добавете зажарката към тигана, подправете ястието и го приготвяме под капака на нисък огън още 5 минути. Граховата супа е готова! Можете да я сервирате на масата, ако желаете, украсете със зелени.

7. Лятна супа с карфиол

Тази проста супа от зеленчуци е идеална за лятото, когато искате да ядете вкусно, да усещате светлина и да не претоварвате стомаха.

карфиол - 1 бр.
ориз - 4-5 супени лъжици;
моркови - 1 бр.
лук - 1 бр.
картофи - 2-3 бр.;
домати - 3 броя;
растително масло - 40 г;
сол и пипер на вкус;
Зелените - за декорация.

В тенджера доведе до кипене 2,5 литра вода. Сложете нарязаните картофи, измития ориз, половината от нарязания лук и половината от нарязаните моркови в гореща вода. Оставете супата да ври 15 минути.

По това време разделяме зелето на цветовете, измиваме и настъргваме доматите. В тиган се затопля на печката, прекарват останалите лук и моркови, след това се добавят нарязани домати на СРЮ и варят за 5 минути, като се разбърква редовно.

След определеното време, добавете пържени картофи към тигана, подправете ястието с подправки и гответе за 5 минути. Добавете зелените съцветия към супата, поставете на минимална топлина и, с капака, оставете да се задушава за 10 минути. Готовата супа може да бъде украсена със зелени плодове в тигана и можете да я поръсите с копър поотделно във всяка чиния.

8. Лагман Вегетарианско

Много хора просто обичат Лагман и не могат да се лишават от удоволствието да се наслаждават на тази супа, дори да станат вегетарианци. Но няма да ви се налага да отричате нищо, най-важното е да знаете рецептата за правене на вегетариански лагман.

спагети - 300 г;
Български пипер - 1 бр.
картофи - 2 бр.
морков - 2 бр.
доматено пюре - 1 супена лъжица;
зелена ябълка - 1 бр.
лимон - 1 бр.
Зелените - на вкус;
растително масло - 5 супени лъжици.

Изсипете растително масло в дълбока тенджера, затоплете го на печката и директно изпържете, пържете пърженото на парче морков и след това добавете лука нарязан с пръстени. След пържене на зеленчуци в продължение на 3-4 минути, добавете нарязаната зелена ябълка в тигана и разбъркайте добре със зеленчуците. След 2 минути изпращаме нарязан български пипер.

След още няколко минути добавяме доматено пюре към нашето печено, изсипваме ½ чаша вряща вода и го оставяме да загреем под капака само за 1 минута. След това поставяме нарязания на кубчета картоф в тигана, изсипваме зеленчуците в 2 литра вода, сол и пипер. Покрийте с капак, пригответе супата, докато картофите са готови, около 15 минути. Сварете спагети в хотелска тенджера, без да забравяте да приготвяте солта, около 8-10 минути.

Сервирайте вегетарианския лагман по следния начин: сложете порция спагети на дъното на купата, поръсете с бульон със зеленчуци отгоре, поръсете с нарязани зеленчуци и сложете няколко лимонови резенчета. Приятно апетит!

9. Натрупайте туршия

Расолник е едно от най-известните ястия на нашата кухня, което означава, че в арсенала на “домашния вегетарианец” трябва да има рецепта за слаб туршия.

перлен ечемик - 1,5 гр.;
кисели краставички - 2 бр.
краставица туршия - 2 супени лъжици л.
картофи - 3 бр.
лук - 1 бр.
брашно - ½ ст.
растително масло - 1/3 чаша;
сол - 1 супена лъжица;
пипер - 5 бр.
дафинов лист - 2 бр.
Доматено пюре - 2 супени лъжици. (По избор);
Наземна билкова смес - на вкус.

Първо, накиснете ечемика за 8-10 часа. От това ще бъде много по-вкусно, и се приготвя по-бързо. Започвайки подготовката на туршия, заредете ечемика в тенджера, налейте 500 мл вода, добавете 1/3 чаша масло и поставете да заври.

В нагрятото масло запържете лука с моркови, буквално 3-4 минути. След това добавете 1 чаена лъжичка. брашно и, като се разбърква, пържи още една минута. Благодарение на брашното ечемикът ще бъде още по-вкусен. Добавя се полученото запържване към готовите житни растения и се разбърква. Ако консистенцията е плътна, можете да добавите малко вряща вода към съда. Приготвяме ястие, добавяме дафинов лист и покриваме с капак, готвим 20 минути.

Когато дойде времето, добавете нарязани нарязани картофи на туршия и намалете за 15 минути. След това добавете кисели краставички, изчакайте още 2-3 минути. Ако желаете, добавете няколко супени лъжици краставица туршия и доматено пюре. След като се извадите от печката, изсипете туршия в чиния, добавете гъста заквасена сметана и се насладете на вкусно вегетарианско ястие!

10. Италианска супа от минестроне

Вегетарианското меню не трябва да се ограничава само до една кухня. Можете да си приготвите разнообразни ястия, включително и прекрасната италианска супа Minestrone. Но ако в оригинала това ястие е приготвено с месни топки, тогава нашата вегетарианска версия ще бъде слаба.

лук - 1 бр.
чесън - 5 скилидки;
моркови - 2 бр.
дръжка от целина - 2 бр.
Български пипер - 1 бр.
скуош - ½ бр.
картофи - 1 бр.
зелен фасул - 100 г;
консервирани зърна - 1,5 чаши;
Домат - 1 бр.
доматен сок - 2 чаши;
сухо сухо червено вино - 3 супени лъжици;
риган - 1 ч.л.;
босилек - 1 ч.л.;
сол - 2 ч.л.;
черен пипер -. чаена лъжичка
зехтин - 3 супени лъжици;

Въпреки разнообразието от съставки, подготовката на тази чудесна супа е доста проста. Точно в тигана, загрейте растителното масло и запържете нарязания лук и чесън. Когато лукът е мек, добавете на него настъргани моркови, както и нарязана целина, тиквички и червен пипер. Смесете зеленчуците добре и запържете около 3-4 минути.

Добавете подправки към съда (сол, черен пипер, босилек и риган), затворете капака и оставете да къкри 8-10 минути. Добавете останалите съставки, разбъркайте добре и изсипете виното. Покрийте отново супата с капака и гответе, докато картофите се смекчат. Това ще покаже, че Минестроне е готов!

Обслужвайки прекрасна вегетарианска супа на масата, не забравяйте да украсите ястието с нарязани билки и настърган пармезан.
Приятно апетит!

Вегетариански супи

Вегетарианските супи са в кухните на много народи (газпачо, таратор, мисо), както и вегетариански версии на зелената супа, борш и много други традиционни рецепти.

Горещите вегетариански супи се приготвят в зеленчукови бульони, вода, облечени с масло или сметана.

Рецептата за зеленчукова отвара може да бъде както следва. Белените зеленчуци (зеле, картофи, моркови, лук и др.) Се нарязват на големи парчета, пълни с гореща вода и се вари в продължение на 30-40 минути при нисък кипене с затворен капак. Готовият бульон настоява 10-15 минути и се филтрира. На този бульон можете да приготвяте супи от зърнени култури.

Сред съставките на гореща вегетарианска супа могат да бъдат зеленчуци, зърнени храни, бобови растения, тестени изделия. Вкусът на супата до голяма степен се определя от продължителността на топлинната обработка на всеки от съставните му компоненти. Ето защо, компонентите на супа лежат в кипяща течност последователно, като се отчита времето на тяхното готвене.

Студените вегетариански супи се приготвят на зеленчуково пюре (гаспачо), зеленчуков бульон (супа от цвекло), квас (окрошка, ботвиния), кисело мляко (таратор, кефир окрошка).

Вегетарианска супа със зърнени храни: използването на зърнени култури

Вегетарианска супа със зърнени храни е вкусна, енергийно ценна и невероятно здраво ястие за вашата маса. Готвене на обикновена зеленчукова вегетарианска супа не отнема време да ври бульон. Огромен асортимент от зеленчуци (елда, ориз, перлен ечемик, грис и др.) Осигуряват трамплин за вашето въображение и за изработване на собствена рецепта. Разнообразие от подправки ще придадат на ястието изтънченост и деликатен вкус. Тази супа може да се приготви както в обикновена вода, така и в зеленчуков бульон. А лакто-вегетарианците могат да разнообразят супата си, като добавят сметана или сметана.

Елда - ценен източник на желязо

Ползите от елда отдавна са известни на всички. Елда перфектно възстановява силата след болест, е незаменима в диетата на малки деца и възрастни хора. Тази зърнена култура е пълен източник на протеини, фибри и незаменими аминокиселини. Елда е богат източник на желязо. Вкусът е чудесно съчетан с повечето продукти. Преди топлинна обработка тази крупа не изисква специални препарати. Необходимо е само старателно да се измие и сортира. В супа сложете и цели зърна и нарязани. Важно е да запомните, че обичайно е котлетът да се изпари по-бързо, така че си струва да го сложите в супата по-късно от ядрото.

Ечемик - резерв от фибри

Perlovka - зърнени храни са евтини и доста подхранващи, и с умело готвене, се оказва вкусна. Вегетарианска супа с перлен ечемик е един от най-добрите начини за използване на ечемик. Дори онези, които не харесват зърнените култури с ечемик, имайте предвид, че перлата е много вкусна. Цялата тайна се крие в нейната вкусна миризма. Факт е, че супите от ечемик са много ароматни. Най-известният сред тях е, разбира се, туршия. Името на ястието говори само за себе си: туршия - от думата туршия, съответно, вкусът на супата е кисело-солен. За приготвянето на вегетариански туршия се използват различни зеленчуци: картофи, ряпа, пащърнак, магданозен корен на вкус, йерусалимски артишок и, разбира се, пържен лук и моркови. Много домакини добавят маслини (консервирани или мариновани) в туршия, както и лимонови резенчета. Това придава уникалния си вкус на туршия, насищайки го с аромат.

Ориз - добър абсорбент

Това е много леко и диетично ястие. Лекарите често го предписват на пациенти като рехабилитационна терапия в следоперативния период, както и на хора, които са имали тежки форми на грип или настинка или инфекциозни заболявания. Оризът запазва всички полезни свойства дори по време на топлинна обработка, поради което оризовата супа е толкова полезна и пълна по състав. Готовото ястие, приготвено правилно, съдържа редица витамини (В, РР, Е) и микроелементи (фосфор, манган, калий, селен, желязо, калций, цинк). Всички тези вещества осигуряват на човека редовен поток от енергия. Съставките за вегетарианска оризова супа могат да бъдат картофи, лук, моркови, зелени листни зеленчуци и бобови растения като леща, грах и фасул. Можете да променяте темата, например, да готвите постно. Лакто-вегетарианците могат да напълнят ястието със сметана или сирене, което ще му придаде още по-деликатен вкус.

Просо - килер от минерали

Милето преди е било наричано „златни зърнени култури“, защото има много добра хранителна стойност. Сега, просо супи постепенно се връщат в менюто, заемайки веднъж загубени позиции в списъка на здравословните храни. Това ястие е килер от минерали, основни витамини, мазнини, въглехидрати и протеини. Растителните мазнини насърчават усвояването на витамини като каротин, витамин D, B, PP. Миле супа - разнообразна и вкусна храна, подготовката на която ще отнеме само 20 минути. Основните съставки ще бъдат просо, картофи, моркови, лук и растително масло. Също така, готовото ястие може да се поръси с пресни билки. По-добре е ястието да се използва веднага, тъй като просото може да набъбне и да се превърне в овесена каша.

Готвене на вкусна вегетарианска супа: 12 бързи рецепти

Вегетарианските супи са много популярни сред домакините. Те са чудесни за религиозен пост, диети, вегетарианци и само за промяна на масата.

Без месо, се оказва, можете да направите много вкусни и не по-малко питателни супи. Те са идеални за вечеря за цялото семейство и ще стимулират не по-лошо от супи в месен бульон.

Редакция InPlanet подготви списък с най-вкусните вегетариански супи, които всеки ще обича!

1 боб супа

Класическите супи с бобови са направени с пушено месо, но без месо се оказва доста удовлетворяващо и вкусно. Тази рецепта е много бърза заради консервирания боб. Но опитни домакини могат да го готвят със сух червен боб!

съставки:

бурканче с червен боб;
1 крушка с лук;
моркови 1 бр.
доматена паста 120 г;
3 бр. Картофи;
зеленчуци, сол, подправки на вкус.

Метод на приготвяне:

Тъй като консервите червен боб не е необходимо да се накисва, веднага поставете тенджерата с вода на печката и гответе. Лукът се нарязва на ситно, нарязва се на моркови и се запържва до златисто кафяво, добавя се доматената паста.

Добавете картофите към врялата вода, също нарязани на кубчета, гответе за няколко минути. След това се изсипва на зърна без течност и се запържва и варете, докато омекне. Добавете сол, подправки и зеленчуци на вкус. Когато се сервира в супата, можете да добавите заквасена сметана!

2 цвекло горещо

Тази супа ще бъде чудесна алтернатива на борш и е идеална за обяд. И поради факта, че в него няма месо, може лесно да се сервира студено, което е просто безценен през лятото!

съставки:

2 лука;
2 картофи;
моркови 1 бр.
цвекло 0,5 кг;
растително масло 3 супени лъжици. л.
лимонов сок 4 л.;
чесън 4 скилидки;
пипер, дафинов лист, сол, захар - на вкус;
зелени;
заквасена сметана.

Метод на приготвяне:

Обелете цвекло, нарязани на малки парчета и гответе за около половин час, докато се приготви, охладете. Настържете варено цвекло на груби ренде и добавете нарязан чесън. Заровете картофи, лук и моркови.

Бульон, след като цвекло доведе до възпаление, пропуснете картофите и варете в продължение на 10-15 минути. Лук и моркови се запържва в тиган в продължение на 7 минути и се добавя към супата, изпраща същите цвекло с чесън. Сложете сол, пипер и дафинов лист на вкус, налейте лимонов сок. Налейте една супена лъжица захар и гответе, докато се направи. Когато сервирате, украсете супата с билки и сметана.

3 Сирена супа с карфиол

Дори децата ще харесат бързата и лесна супа от карфиол. Зашеметяващ кремообразен вкус на супата ще завладее дори посветен месо яде!

съставки:

3 картофи;
карфиол 0.5 kg;
1 лук;
крем 0,5 чаши;
твърдо сирене 4 супени лъжици. лъжици;
сол, пипер, билки на вкус.

Метод на приготвяне:

Нарежете картофите и лука, колкото искате повече, по-добре нарязвайте, разделяйте зелето на малки цветчета, сирене три на фина ренде. В тенджера донесе 2 литра вода до кипене и добавете картофите и лука да заспи.

Направете бавен огън и добавете сметана, сирене и сол с пипер. Гответе 10 минути и добавете карфиол. Сварете още пет минути, изключете печката и оставете да стои под капака.

4 Veggie Kharcho

За тези, които обичат по-бързо, можете да приготвите супа без месо от харчо. Вегетарианската версия на грузинската супа не е по-лоша от класическата!

съставки:

домати 3 бр.
ориз 100 г;
1 лук;
орехи 50 g;
гореща червена чушка 1 бр.
чесън 3 скилидки;
сол на вкус;
кориандър ½ ч.
Зелените.

Метод на приготвяне:

Лук, чесън и червен пипер фино нарязани, ядките се нарязват в хоросан. Запържете лука в растително масло до златисто кафяво, добавете чесън, ядки и пипер.

Смили доматите в блендер. Литър вода довежда до кипене, добавя се ориз, кориандър, печено и сол на вкус. Задушете доматите в тиган за около пет минути и ги изпратете на тиган. Супа се къкри под капака още 5-10 минути и се оставя да се вари след изключване на чинията.

5 вегетариански зелен борш

Лесната версия на традиционния борш е перфектен като летен обяд. Можете да готвите тази супа веднага през пролетта, когато първите листа от киселец цъфтят на градинското легло.

съставки:

кичур спанак;
киселинни снопчета 2;
3 картофи;
моркови 1 бр.
1 лук;
брашно 1 супена лъжица. л.
доматено пюре 1 супена лъжица. л.
зеленчуци и сол на вкус.

Метод на приготвяне:

Сварете 2 литра вода, почистете картофите, нарязани на филийки и изпратете с вряща вода. Спанакът и киселецът се нарязват. Лукът и морковите нарязват сламките и се запържват в горещ тиган в продължение на 3 минути.

Добавете брашното и доматената паста на скара, запържете за няколко минути на слаб огън. Добавете към картофите зажарку, киселец и спанак, гответе за пет минути. Традиционно, постната версия на борш се сервира на масата със заквасена сметана и половин варено яйце.

6 Лучена супа

Класическата лучена супа със сигурност е свързана с Франция. Само там готвят такава необичайна и много вкусна супа от обикновен лук и франзела!

съставки:

лук 1 кг;
зеленчуков бульон 1 l;
½ багет;
масло 5 супени лъжици. л.
полутвърдо сирене 130 г;
пипер, сол на вкус.

Метод на приготвяне:

Нарежете лука на най-тънкия половин пръстен, удавете маслото в тенджера с дебело дъно и сложете лука за около 20 минути. Цветът трябва да стане златистокафяв. Налейте половин чаша бульон в лука и изчакайте, докато се изпари.

След това добавете оставащия бульон и оставете да къкри на слаб огън, сол и пипер заспивайте на вкус. Багет се нарязва на порции, зачервява се в тостер. Изсипва се супата в порционни топлоустойчиви купи, поставя се на върха и се поръсва със сирене. Поставяме се във фурната за 10 минути, преди сиренето да се запече.

7 Veggie туршия

Класическата рецепта за кисели краставички обикновено се приготвя с месо. Но ако добавите подхранващ ечемик към супата, тя ще се окаже толкова питателна, колкото и месната версия. Тази рецепта е много популярна през лятото, в жегата.

съставки:

ечемик 250 g;
2 моркови;
3 бр. Картофи;
кисели краставички или мариновани 2 броя;
1 лук;
брашно ½ супени лъжици. л.
саламура 2 супени лъжици. л.
доматено пюре 2 супени лъжици. л.
чушка, дафинов лист, сол - на вкус;
растително масло.

Метод на приготвяне:

Опитни домакини знаят, че е по-добре да накиснете ечемика предварително, така че да набъбне и да се приготви по-бързо. По-добре е да правите това през нощта, а на сутринта да добавите вода и да я заври. Лукът и морковите нарязват и приготвят класическо печено. Добавете брашно и доматено пюре по желание и преминете, докато бучките изчезнат.

Запържете по-ниско в тенджера с пера и добавете 0,5 литра вода, варете 25 минути, докато зърнените култури са готови. Нарежете картофите на филийки и ги изсипете в тенджера. Краставиците се нарязват на малки кубчета и се изсипват в супа 20 минути след картофите. Доведете всичко до кипене, добавете сол, пипер и лаврушка на вкус и след това оставете да къкри още пет минути.

8 супа от гъби

Ароматната магия на гъбената супа е позната на всички. За това ястие не е нужно много време за готвене или сложни продукти. Буквално половин час можете да приготвите вкусна и лесна супа за обяд!

съставки:

гъби гъби 0.5 кг;
моркови 1 бр.
лук;
3 бр. Картофи;
сол, пипер на вкус;
хмел-сунели;
зеленчуци, заквасена сметана.

Метод на приготвяне:

Тази проста супа може да бъде приготвена от всякакви гъби, но в тази рецепта ние използваме тези, които можете да получите през цялата година - гъби. За да започнете, нарязани гъби, моркови и лук фино и се запържва на средна топлина. По желание, малко подправен хмел-сунели.

Нарежете картофите на кубчета и добавете към вряща вода, варете докато половината варени. Напълнете скара, добавете сол и пипер на вкус и оставете да къкри на слаб огън за около 10 минути. Тази супа се сервира най-добре със заквасена сметана и нарязани зеленчуци.

9 супа от грах

Граховата супа също е любима рецепта по време на поста. Бобовите растения са отличен заместител на месото и за вегетарианците, така че те често търсят рецепта за вкусна грахова супа.

съставки:

грах сух 250 г;
5 бр. Картофи;
лук 2 бр.
моркови 1 бр.
масло 50 g;
вода 2.5 литра;
чесън 6-7 скилидки;
магданоз, копър 15 g;
дафинов лист 2 бр.

Метод на приготвяне:

Точно като бисерен ечемик, по-добре е да накиснете граха за 10-12 часа преди готвене на супа. След това трябва да се измие зърното, да се налива вода и да се запали. Уверете се, че грахът не избяга към табелата! Междувременно нарязвайте лука и морковите в барове, запържете ги на масло.

Нарежете картофите на кубчета и заспите на граха, добавете печено след варене. За вкус, сол, черен пипер и добавете lavrushka. За минута след изключване на чинията, добавете зеленчуци и чесън към супата. Граховата супа се сервира най-добре на маса с пържени бисквити.

10 Студена супа от краставица

Когато искате нещо свежо и ароматно, супата от краставици е идеална за обяд. Тя е толкова нежна и лека, че ще се впише идеално дори в диетата на тези, които са на диета!

съставки:

краставици 1 kg;
куп копър;
зелен лук;
кефир 2.5% 300 ml;
кисело мляко 300 g;
лимон ½;
босилек / мента по желание;
сол, пипер на вкус;
чесън 2-3 скилидки.

Метод на приготвяне:

За да се готви такава лятна супа е много проста - да започнем с това, ще изчистим краставици от кожата и семената. След това поставяме краставици, чесън и зеленчуци, нарязани на малки парченца в купа на пасатор. Изстискайте лимоновия сок, добавете сол и пипер.

Запълнете киселото мляко и кефира, обемът на ферментиралите млечни продукти може да се регулира независимо, за да се получи необходимата дебелина. По-добре е супата да се постави в хладилника за няколко часа, така че да се влее и още по-ароматно. При сервиране на маса, можете да котлет краставици, поръсва се със зелени и се изсипва една супена лъжица растително масло.

11 Супа с юфка

За децата тази супа е може би най-обичаната, защото е много проста и вкусна. И домакинята няма да вземе неудобството да приготви такъв първи курс!

съставки:

вермичели (звездички или цифри) 200 g;
4 картофи;
1 лук;
моркови 1 бр.
вода 2.5 литра;
копър 100 g;
зехтин 2 супени лъжици. л.
сол на вкус;
куркума, риган, червен пипер ½ ч.

Метод на приготвяне:

Оставете водата да заври, оставете картофите, нарязани на филийки и гответе за около пет минути. Настържете морковите на фин ренде и добавете картофения бульон, гответе още две или три минути. Ситно нарязайте лука и го потопете в супата.

Добавете подправки със зехтин и гответе още минута. Налейте вермичели и заври, покрийте зелените и изключете топлината. Сервирането на супата е по-топло, докато не се надуе юфка.

12 Доматена супа с леща

Освен фасул и грах в семейството на бобовите растения има и друг вкусен представител - леща. Вегетарианците обичат да приготвят различни ястия от него, тъй като е питателна и здрава.

съставки:

червена леща 250 g;
сладък пипер 1 бр.
моркови средно 2 бр.;
доматен сок 600 ml;
чесън 2-3 скилидки;
зехтин 3 супени лъжици. л.
пипер, сол на вкус;
прясно зелен копър;
фруктоза или захар на вкус.

Метод на приготвяне:

Преди да приготвите супата от леща, най-добре е да се накиснете за около час, преди да преминете и измийте. По-добре е да се вземат червени зърнени култури, той се готви по-бързо. Един час по-късно се изсипва с леща с вода и се готви още 30 минути, в зависимост от готовността.

Настържете моркови, пипер, нарязани на кубчета. Първо изпържи всичко това в тенджера, след това се задушава с малко количество вода за 8-10 минути. След това се изсипва лещата в тенджерата с печено и се изсипва върху целия доматен сок. Добавете към вкуса необходимото количество сол, пипер и фруктоза. Сварете супата още 10 минути, докато омекне.

Чесънът и зелените се нарязват на ситно и се добавят към супата. Отстранете пота от огъня и го подгответе да настоява. Сервирайте супа от леща може да бъде със заквасена сметана!

Вегетарианските супи са не само вкусни, но и полезни за тялото. Освен това те са много бързи в готвенето и отнемат много малко време за готвене!

Харесва ли статията? Подкрепете нашия проект и споделяйте с приятелите си!

20 + прости и вкусни вегетариански супи

Вегетариански супи, хиляди рецепти за готвене са в основата на балансираната диета. Те са вкусни, насищат се дълго време и оставят приятна лекота в стомаха.

„В супа от първа класа има много повече изкуство, отколкото във второстепенната живопис“, отбеляза веднъж психологът Абрахам Маслоу.

И човек не може да не се съгласи с него - човекът се характеризира както с това, което казва, така и с това, което той яде.

Лошият навик за блокиране на стомаха с бързо хранене влияе негативно на нашето здравословно състояние и нашето поведение - тялото без правилно хранене отказва да работи в режим на многозадачност и в същото време се чувстваме уморени и претоварени.

Реших да се състезавам със стереотипите за здравословна храна без вкус и приготвих 20+ прохладни вегетариански супи (потърсете рецепти със снимки на готови ястия в статията).

Съдържание:

5+ прости и вкусни супи за правилния обяд
5+ пюре супи - смесител рецепти за първи курс
Супи 5+ с диета номер 5

На Life Reactor, ние отделно говорихме за тънкостите на готвене на вегетариански борш, супа от грах и целина, а също така разкри тайните на първите курсове за отслабване.

И не без основание - истински готвач се определя в съответствие с правилото на три "C" - способността да се готви супа, сос и салата.

Да започнем с първото. Всички рецепти по-долу са събрани от различни кухни по света. Съставките са предназначени за 4 порции или гърне от 1,5 л.

Вегетариански супи - рецепти със снимки, 5+ прости и вкусни опции за правилния обяд

Супа "афганистанска"

Хванах тази рецепта за супа от приятел от Афганистан. Между другото, там, както и в много азиатски страни, е обичайно да се яде без уреди, заграбвайки дори първите тортили (изглежда, разбира се, специфично).

В идеалния случай основата на готвенето е пилешки бульон, но при вегетариански варианти я заместваме с леща - отварата на фасула се оказва много "месна".

Ще ви е необходимо:

200 грама леща
2 броя картоф
1 праз
2 броя чушка

Накиснете леща във вода в продължение на 10 минути, през това време фино нарязайте всички зеленчуци.

Кук на зърна до половината варени, добавете останалите съставки и няколко супени лъжици зехтин.

Празът дава достатъчно подправки, така че от подправките можете да правите с универсалната супа подправка. И не забравяйте за пресни билки преди сервиране.

Супа от леща с домати

Нека продължим с темата за лещата, необходима за вегетарианец, поради високото съдържание на протеини.

Според Тора, Яков търгувал първородството на брат си за чиния с леща от супа.

Израелската кухня не може да бъде представена без нея днес. Моята версия на супа от леща се приготвя бързо, просто и в зеленчуков бульон.

Супа от леща с домати

Ще ви е необходимо:

200 грама леща
2 броя картоф
1 чушка
1 морков
1 лук
Трети корен от целина
1 домат
2 супени лъжици. л. доматено пюре
4-5 скилидки чесън

Леща, напоена с вода. Докато набъбва, изпържете лука и чесъна нарязани на половин пръстени в зехтин.

Когато лукът започне да придобива златен цвят, добавете нарязани нарязани български пипер, целина и моркови.

Фрай за още две или три минути, комбинирайте с бланширан домат и доматено пюре. След минута изключете.

Сварете лещата до половината варени, след това изсипете нарязаните картофи и зажарку в тенджерата.

Като подправки добавете към вкус смес от чушки и пикантни билки. Също така харесвам комбинацията със смлян индийски орех.

Класическа лучена супа

Кой от нас не е хванал в супа пържени лук като дете? И тогава пълно ястие от един лук...

Обикновената храна на френските селяни (както и рататуи, рецептата на която аз подробно описах тук) ще перфектно топли и наситени в прохладния сезон.

За да може супата да се окаже апетитна, както изглежда на снимката, а лукът не е бил горчив или като каша, важно е внимателно да се следват всички правила за готвене.

Ще ви е необходимо:

8 средни крушки
3 супени лъжици. л. масло
3 супени лъжици. л. брашно
1,2 литра вода
Бели хлебни крутони с чесън
200 грама настъргано сирене пармезан (може да се замени с всяко твърдо вещество)

Лукът се нарязва на ситно и се запържва на масло до златисто кафяво.

Бавно добавете брашното, продължавайки да се разбърква, запържете още две минути. Напълнете с вряща вода, добавете дафинов лист, бахар и черен пипер, сол.

Кук на слаб огън в продължение на половин час, не забравяйте да се разбърква. След това извадете лавровия лист.

Стъпка по стъпка рецепта за супа от лук

Готовото блюдо се изсипва в чинии, разстилат се грънките и се поръсва със сирене в дебел слой.

Плаката се изпраща в микровълновата фурна, за да се разтопи сиренето. Или използвайте не много загрята фурна.

Сирена супа с ориз и босилек

В следната рецепта продължаваме да доказваме теоремата „Няма да разваляш супата от сирене“ и приготвяме бърза и вкусна оризова супа, която дори новакът може да се справи с готвенето.

Сирена супа с ориз и босилек

Ще ви е необходимо:

100 грама ориз
3 средни картофи
Корен от половин целина
Половин босилек
1 лук
1 морков
1-2 обработени сирена (за да направят супата по-дебела и по-богата, използвайте 2)

В кипяща вода се оставя ориза и всички зеленчуци, нарязани на кубчета лук.

Кук, докато половината варени, добавете лук пържени до златисто кафяво, готви за още пет минути, след това се изсипва ситно нарязан босилек и нарязани на кубчета сирене.

Кук, като се разбърква постоянно, докато сиренето се топи.

Вегетарианска туршия

Как да се справим без добрите стари класики.

За кисели краставички е необходимо:

Половин чаша ечемик
2 средни картофа
1 лук
1 морков
1 супена лъжица. л. доматено пюре
2-3 малки кисели краставички
100 ml физиологичен разтвор
Малко парче корен от целина
Подправки на вкус (използвам смес от чушки и червен пипер)

Най-дългата съставна част от нашия списък е ечемик. Старателно измийте и гответе почти до готови.

През това време, запържете моркови с лук, накрая добавете нарязани кисели краставички и доматено пюре. Запържете още две минути, изсипете саламурата и оставете да къкри за минута.

Ние изпращаме нарязани картофи, целина, печене и подправки на готвене на зърнените култури и варете, докато се варят. Сервира се със заквасена сметана.

Съвет: Както забелязах, добавям целина почти на всички супи: тя не само има приятен вкус, но и съдържа много селен, мощен естествен антиоксидант и стимулатор на щитовидната жлеза.

Вегетариански зелен борш

Пролетта донесе със себе си много зеленина, което означава, че е време да приготвите вкусен и здравословен борш с киселост.

Вегетариански зелен борш

Ще ви е необходимо:

Букет киселец и спанак
2 картофи
3 супени лъжици. л. ориз
1 лук
1 морков
1 чушка
2 смлени домати или 2 супени лъжици. л. доматено пюре

Приготвяме според принципа на обикновената супа: първо готвяме ориз и картофи, добавяме лук, моркови, пипер, доматено пюре или смлени домати.

Пет минути преди готвене, се налива смес от киселец и спанак. Аз ги разкъсвам с ръце.

Сервира се със заквасена сметана. През лятото на такава супа върви добре студено.

Вегетариански крем супи - рецепти за най-вкусни и прости първи ястия в блендер

Вегетариански супи в блендер се оказват хранителни и богати, рецептите за тяхното приготвяне са изградени по същия принцип, а най-вкусните рецепти, като правило, са спечелили славата си чрез добавяне на сметана.

Пюре от гъбена супа

Да започнем с супата от печурка.

Първо, съдържа много протеини, което е изключително важно за вегетарианците; и второ, това е толкова вкусно и задоволително, че вече няма да се нуждаете от втория.

500 g шампион
1 лук
200 мл крем (ако сте в състояние на активна загуба на тегло, сменете сметаната с чифт варени картофи)
1 л вода
Масло за пържене
Сол, пипер - на вкус

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на гъбена супа

Нарежете половин пръстени с лук с лук в тиган до прозрачност, добавете нарязаните гъби, сол и черен пипер.

Фрай, докато сокът от гъбите се изпари наполовина.

Смила лука и гъбите до хомогенна маса в блендер, след това изпрати в тенджера и се разрежда с литър вряща вода до състояние на супа.

Когато масата кипи, добавете 200 мл сметана с всяко съдържание на мазнини и гответе, като разбърквате, за около пет минути.

Като подправки земята индийско орехче се комбинира добре с супа.

Съвет: ако искате по-вкусен вкус, можете да добавите сушени гъби, които се продават във всеки супермаркет, но е по-добре предварително да се излее вряща вода за 2-3 часа, след което да се изплакнат обилно.

Броколи (или тиквени) крем супа

Както вече казах, супите, бита в блендер, се приготвят по същия начин.

Ето защо, няма смисъл да се боя рецепти отделно - всичко зависи от кои от зеленчуците предпочитате.

Препоръчвам да опитате и двете - тези супи имат мек и деликатен вкус и завидна хранителна стойност.

Броколи Крем супа

Ще ви е необходимо:

2 съцветия от броколи или половин килограм тиква
1 лук
3-4 скилидки чесън
2 средни картофа
200 ml сметана
Масло за пържене
Половин босилек

Супа от крем тиква

Разделяме броколите на съцветия (ако готвите супа от тиква, нарязани на тиквата на кубчета, респективно), изпратете я да кипнете в леко подсолена вода - тя трябва да покрие зелето с два пръста.

Там изпращаме два ситно нарязани картофени клубена.

Когато зеленчуците се варят, изпращат лук и чесън, запържени в масло в тенджера и блендер, до пюре.

В самия край се изсипва босилек, отделен от твърдата зелена част, и се прекъсва отново.

Супа отново се постави на огъня, доведе до възпаление и се налива тънък поток крем. Когато масата кипи, отстранете от топлина.

Сервира се с чеснови крутони. Тиквата опция добре поръсете тиквени семки.

Следващите две супи в нашия списък ще бъдат домати.

Защото лятото е напред, което означава, че е време да експериментирате с домати, които винаги са в изобилие дори и при най-тежкото време.

Гореща супа от пюре от домати

Варианти на готвене тази супа в мрежата ферменти много, и които един от тях е класически - вече не може да бъде разглобен, така че можете да експериментирате безкрайно: всичко зависи от набора от продукти в хладилника и желанието да се готви нещо вкусно.

Взех рецептата за класически сос рататуи като основа и го модернизирах малко.

Изходът е невероятно питателна и вкусна вегетарианска супа, не само с проста рецепта за готвене, но и с изненадваща съвместимост с диетата - в него практически няма мазнини, а самите домати допринасят за загуба на тегло.

Гореща супа от пюре от домати

Ще ви е необходимо:

1 кг домат
2 чушки
2 лука
Половин глава чесън
Зехтин за пържене
Трети куп от босилек
1 супена лъжица. л. брашно
2 супени лъжици. л. доматено пюре

Лукът и чесънът се ситно нарязват и запържват до златисто.

Добавете нарязания на кубчета български пипер, доматено пюре, бланширани домати и варете, докато стане мек.

Добавете нарязания босилек, сол и черен пипер на вкус и прекъснете всичко с блендер.

Напълнете с литър вряща вода до състояние на течна заквасена сметана, постепенно се изсипва в една супена лъжица брашно и се смесва добре, така че да не се образуват бучки.

Когато супата се вари, извадете от огъня и го оставете да се варят известно време.

Съвет: Можете да изпържите зеленчуци в тенджера, в която ще готвите супа. Важно е, че ястията са сухи, в противен случай водата в реакцията с маслото ще започне да "стреля".

Студена доматена супа Гаспачо

Той също така убил микс салата - идеална нискокалорична храна (само 140 ккал на порция) за горещо лятно време.

Любителите на експериментите разнообразяват това ястие от испанската кухня с пресни ягоди, но аз гласувам за доказаната класическа версия.

предприеме:

Килограм домат
400 грама краставици
1 голям лук
2 сладки пиперки
2 супени лъжици. л. доматено пюре и зехтин
Половин литър доматен сок
20 грама пресни или щипка от естрагон
30 мл винен оцет
Сок от половин лимон
Натрошен пипер и сол на вкус

Стъпка по стъпка рецепта за газпачо

На следващо място, една невероятно проста рецепта за готвене е да разбиете всички съставки в блендер и да я оставите да се вари в продължение на 3-4 часа в хладилника, така че вкусът да стане възможно най-наситен.

Сервирайте тази супа супа с чесън.

Вегетариански супи - най-вкусните рецепти за диета 5

Отделно, трябва да се каже за вегетариански супи и рецепти за тяхното приготвяне в храната 5.

Таблица № 5 е добре позната на тези, които трябва да се справят с различни чернодробни заболявания. Сред тях, холецистит, панкреатит, хепатит, цироза и жлъчнокаменна болест.

И уви, няма начин да се направи без ограничения за храна. Основната задача с такава диета е да създаде пълноценна диета и да накара черният дроб да работи правилно.

При диета номер 5 е важно да направите меню правилно.

За да направите това, от диетата трябва да изключите активни мазнини, холестерол, оксалова киселина, много студени и топли храни.

Храната трябва да се консумира само във варена форма, леко топла, идеално да се избърсва.

От супите са страхотни:

Мляко с паста
Диета от елда / ориз върху зеленчуков бульон
Вегетариански борш и зеле супа
Супа от цвекло
Плодови супи

Строго забранено:

Традиционна супа от цвекло

Лесна за приготвяне гъвкава лятна супа.

2 варени цвекло
Половин литър кефир
Трети лимон
Магданоз и копър на вкус
1 супена лъжица. л. захар

Нарежете едно цвекло на кубчета, настържете втория и изстискайте сока, разбъркайте с нарязан лимон и нарязани зеленчуци. Изсипете супата с кефир и изпратете за няколко часа в хладилника.

Идеалното допълнение към това ястие са варени картофи или палачинки.

Супа за скуош

Ще ви е необходимо:

1 тиквичка
2 броя средно големи картофи
1 морков
1 лук
2 супени лъжици. л. доматено пюре
3 супени лъжици. л. ориз
Сол и билки на вкус

В половин литър гърне, варете ориз, докато половината варени, добавете нарязани тиквички и картофи.

Лук и моркови в тиган с масло и доматено пюре. Изпрати на тиган в продължение на 5 минути, докато готов. Супа сол и добавете Зелените.

Има много варианти на такъв първи курс - някои зеленчуци лесно се заменят с други /

Важно е да се помни, че с диета са напълно забранени 5 гъби, царевица, патладжани, зелен лук, спанак и ревен, но целина, броколи и зелен фасул са страхотни.

Не се страхувайте да експериментирате с аромати, но първо се уверете, че зеленчуците, които възнамерявате да превърнете в супа, са разрешени.

Супа от целина

Във всеки случай е точно решен.

Трябва ви:

1 корен от целина
1 картоф
1 лук
100 ml сметана
Сол и пипер на вкус

Супа от целина

Задушете лука в масло, докато готвите, добавете нарязани на кубчета картофи и целина, налейте три чаши вода и гответе, докато сте готови.

Разбийте блендера в буйна маса, сол и черен пипер на вкус.

Поставете супата на огъня и разбърквайки непрекъснато, налейте сметана в тънък поток. Оставете да заври, след това извадете от огъня.

Също така, тиква супа-пюре, супа от броколи-пюре, афганистанска (за заместване на леща с ориз или паста) и оризови супи, рецептите на които цитирах по-горе, са напълно подходящи за диета №5.

Млечна супа с карфиол

Ще ви е необходимо:

3 чаши мляко
Половината карфиол
2 средни картофа
Масло за пържене
Захар, сол и билки на вкус

Млечна супа с карфиол

Зелето се вари до наполовина готово в подсолена вода, накланя се на гевгир. Част от растителната суровина оставя.

Довеждаме млякото на печката до кипене, полагаме нарязани на кубчета картофи.

Когато се приготвя, добавете котенцата с карфиола, разглобени за съцветията, сол и се поръсва със ситно нарязани зеленчуци.

Ако консистенцията на ястието е много дебела, можете леко да я разредите с зеленчуков бульон. Във всяка чиния при сервиране добавете парче масло.

Съвет: тази супа лесно се превръща в картофено пюре - просто се смесва с блендер.

Супа с картофи и фиде

2 средни картофа
1 морков
1 лук
100 грама всякаква юфка
Масло, сол, пипер и билки на вкус

Тази лека и питателна супа е класическо ястие, разрешено за различни чернодробни заболявания.

Той се приготвя лесно и бързо: донесете нарязаните картофи на кипене в 1,5 литра солена вода, добавете дафинов лист, сол и няколко грах от бахар.

След това сложиха юфка, лук и моркови, запържени в масло. Кук супа, докато готов.

Изсипете в чинии и поръсете с билки на вкус.

Вегетариански супи от предложеното меню разнообразяват вашата диета, а простите рецепти за готвене няма да ви накарат да се мотаете из кухнята с часове.

Вижте още повече от най-вкусните рецепти на първите ястия в този видеоклип: