Ароматно и нежно тиква пюре е сърдечно и красиво ястие, което дори амбициозна домакиня може да готви. Има много рецепти за това ястие, включително и тези, които включват добавянето на други зеленчуци, плодове и подправки. Затова може да се прави поне всеки ден - това не притеснява дори и най-взискателните гастрономи за дълго време.
Класическа рецепта
За да приготвите пюре от тиква, трябва да вземете добре узрели плодове, на повърхността на които няма пукнатини, вдлъбнатини или петна. Зеленчуците трябва да се измиват с течаща вода, обелени и обелени, нарязват се на каши на големи кубчета или на парчета. В бъдеще тиквата трябва да се приготви по един от следните начини:
- увийте във фолио и печете във фурната при 180 ° C (отнема около 45 минути);
- налейте в тенджера, налейте малко количество вряща вода и оставете да къкри за половин час на слаб огън;
- поставете мултикучора в купата и парата за 15−17 минути.
Омекотената каша трябва да се замеси с вилица, да се втрие през сито или да се смачка с блендер. В резултат масата, можете да добавите малко зеленчуци или масло, захар или сол, подправки.
Вариант на нахут
Тиквеното пюре, приготвено по тази рецепта, може да се яде като отделно ястие, намазано с хляб или използвано като гарнитура. За да направи това необходимо:
- накисват нахут (130 г) в продължение на 4 часа в студена вода и след това се кипва в продължение на 50 минути;
- нарязани 250 грама от пулпа от обелена тиква в големи кубчета, увийте ги във фолио, печете, докато се варят във фурната и се охлади;
- Изсипете съставките в купата на смесителя, добавете малко парче чили пипер без семена и получената маса се смила в кашата.
Готовото ястие трябва да бъде щедро сол. В допълнение, е необходимо да се добави нарязан чесън (1 карамфил), 5-6 щипки гранулиран халапено пипер, малка шепа препечени сусам, една супена лъжица зехтин и 1/5 чаша сусам брашно. Преди сервиране масата трябва да се разбърка старателно.
Тиквено пюре за зимата
Ако желаете, можете да направите пюре от тиква, която може да запази хранителните и вкусови качества за няколко месеца. За това ви е необходимо:
- отрежете 2,5 кг тиква от пуйка на резени и ги съхранявайте в пещ, загрята до 180 ° С, 40 минути;
- смилане на печени зеленчуци в каша с блендер;
- прехвърлете получената маса на тиган, добавете към нея 750 г захар и чаша сок от нар;
- сместа се поставя на слаб огън и се вари 10 минути.
Горещите картофени пюре трябва да се поставят в стерилизирани стъклени буркани и плътно запечатани (навити с помощта на пишеща машина или да се завият в капачки). След това, контейнерите с заготовки трябва да се обърнат с главата надолу, да се увият с дебело одеяло и да се оставят в това положение в продължение на 3-4 дни. След определения период банките могат да бъдат пренаредени в килера или друго удобно място.
Версия от червена боровинка
Необичайна, бърза и вкусна рецепта за пюре от тиква с червени боровинки като всички сладки. За да приготвите този зеленчуков десерт, трябва:
- разтварят се 300 g захар в 850 ml гореща вода;
- сложи сладката течност върху огъня, заври и ври 1.5-2 минути;
- добавете сока, предварително изцеден от 200 г боровинки, и 1 пъпка с карамфил в сиропа;
- кори от 1,8 кг тиква и го нарежете на малки кубчета.
Парчета от зеленчукова маса трябва да се вари в смес от вода, сок от червена боровинка и захар в продължение на 25 минути. След това сиропът с тиква трябва да се охлади, да се втрие през сито с фина мрежа и да се разбърка добре. Преди сервиране, можете да украсите ястието с пудра захар, парчета плодове, плодове и листа от мента.
С добавянето на ябълки
Тиквено пюре с ябълки има приятен кисело-сладък вкус и лек плодов аромат. При подготовката му е необходимо да се спазва следната схема:
- нарязани 900 g тиква пулпа на малки парченца;
- отстранете кората от ябълки (2-3 бр.), отстранете ядрото и ги нарежете на филийки;
- Пригответе зеленчуци и плодове с блендер или ги прескочете през месомелачка;
- получената маса се прехвърля в тенджера, към нея се прибавят 70 г захар и 8 г лимонена киселина.
Сместа трябва да се свари един час на слаб огън. След това трябва да се сервира на масата, украсена с пресни листа от мента или кисело-сладки плодове. Ако желаете, кашата може да се разложи на стерилизирани банки и да се навие.
Разнообразие от ястия с картофи
Картофите и тиквите могат да се приготвят подхранващо и смилаемо ястие, богато на витамини, полезни микро и макро елементи. За да направите това, използвайте следния алгоритъм:
- Нарежете половин килограм пулпа от тиква и 7 белени картофа на малки парченца;
- Изсипете студена вода върху зеленчуците и ги сварете на слаб огън за 25 минути;
- източване на течността;
- добавете щипка сол към варена тиква и картоф, нарязан чесън (3 филийки) и 45 мл зехтин.
Получената смес трябва да бъде смляна в каша. Преди сервиране е необходимо да се украсят картофените пюре с нарязан магданоз, копър или листа от спанак.
В допълнение, в съда, можете да добавите 30-40 г масло или 3 - 4 супени лъжици. лъжици мляко.
Пюре от тиква и морков
Тиквеното пюре, приготвено по тази рецепта, е много популярно сред децата. Съставът на ястието включва:
- мед - 25 г;
- масло - 30 г;
- вода - 650 ml;
- печени фъстъци - 35 г;
- моркови - 250 г;
- зехтин - 10 мл;
- тиквена каша - 200 г;
- стафиди - 15 g.
Внимателно измити и обелени зеленчуци трябва да се нарязват с нож, да се изсипват в тенджера, да се покрият с чаша вода и да се вари 8 минути на слаб огън. След това трябва да добавят останалата вода и зехтин. Сместа трябва да се вари и да се вари 15—17 минути.
След това трябва да го смила в пюре смесител, се комбинират с разтопено масло и бързо победи с миксер. Готовият десерт може да се излее с мед, да се украсят с печени фъстъци и стафиди.
Кремообразна течност
Ястието, приготвено по тази схема, е по-скоро супа, а не гарнитура. За да направите тиква пюре със сметана, трябва:
- Нарязват се големите лукови пръстени и се запържват леко в растително масло;
- нарязани 400 грама обелени тиква на малки кубчета;
- нарежете 1 карамфил с чесън с нож;
- прехвърлете зеленчуците в тигана и изсипете 400 мл пилешки бульон;
- получената маса се вари под капака за 20 минути.
В бъдеще зеленчуците трябва да се втрият с блендер и да се разбият с миксер с половин чаша сметана (10%), 40 мл зехтин и 2 г индийско орехче. Готовото ястие може да бъде украсено с печени тиквени семки, сусам и настъргано сирене. На масата трябва да се сервира с крутони - солени крутони от твърд хляб.
Възможност за сирене
Използвайки тази рецепта, можете да направите полутечен пюре от тиква с ярък кремообразен вкус и приятен аромат на подправки. За да направите това, направете следното:
- нарязани 550 грама обелени тиква в средни кубчета;
- изсипва се 1,6 л вряща вода в тигана, добавя се зеленчукова пулпа, щипка бахар и 4 г смлян пипер;
- поставете съда върху огъня, сварете сместа и го оставете да ври 10 минути;
- добавете белени и нарязани картофи (4 средно големи клубена), дафинов лист към тигана;
- получената маса се вари 15 минути;
- отстранете дафинов лист от тавата;
- разтопете 45 g масло в тиган и запържете лука, нарязан на пръстени и 2 нарязани скилидки чесън;
- комбинирайте запечени зеленчуци с картофи и тиква, разбъркайте блендера в картофено пюре;
- Настържете 100 грама пармезан и го изсипете в получената маса.
След това ястието трябва да се държи на слаб огън още 5 минути. Готовите картофено пюре трябва да се сервират на масата с пшенични крутони.
С кучето се издигаше в бавната печка
Тиквата, дивата роза и ябълките могат да направят ароматно плодово пюре, което върви добре с извара, чийзкейк и палачинки. В същото време ви е необходимо:
- Изсипете 900 g семена от дива роза с кипяща вода (550 ml) и се вари в продължение на 13-15 минути;
- разтрийте получената маса през сито;
- нарязани белени ябълки (1,3 кг) и тиква (900 г) на кубчета, изсипва се в бавната печка, добавят се 2,8 кг захар;
- включете режима "Охлаждане" и изчакайте 25 минути;
- хладка тиква и ябълки, комбинирай ги с охладени бедра в дълбока купа.
Масата от плодове и зеленчуци трябва да бъде смачкана с блендер и отново да се постави в купата с многокамерна чаша. След това трябва да включите режима "Quenching" и да изчакате 35 минути. В готовата чиния можете да добавите малко ванилия и лимонена киселина.
Тиквено пюре е много здравословно ястие, богато на витамини и други хранителни вещества, без които пълното и правилно функциониране на човешкото тяло е невъзможно. Въпреки това, този лек десерт или гарнитура има редица противопоказания.
Хората, страдащи от хранителни алергии, гастрит, диабет, язва на дванадесетопръстника или стомашна язва, е необходимо напълно да се елиминират от диетата.
Тиквено пюре: методи за готвене - как да се направи пюре от тиква вкъщи
Тиквата е много популярен зеленчук в готвенето. Нежната сладникава каша се използва за приготвяне на супи, сладкиши и различни десерти. Използвайте тиква във всички тези ястия удобно под формата на картофено пюре. Как да си направим пюре от тиква ще говорим днес в нашата статия.
Селекция на зеленчуци
За приготвянето на пюре от тиква може да се използва всякакъв вид тиква, с изключение на декоративните, разбира се. За сладките десерти е по-подходящо да се използва зеленчук от индийско орехче. Месото от тиквата на индийското орехче е ярко оранжево и много сладко.
- Първо и преди всичко: тиквата трябва да е зряла. Показател за зрялост - зрели, дебели семена.
- Предпочитание трябва да се дава на средни проби с тегло до 4 килограма.
- Особено внимание трябва да се обърне на опашката. Трябва да е суха.
- В магазините и пазарите трябва да закупите цял зеленчук, а не част от него.
- Кората на тиква трябва да бъде цяла и за предпочитане плоска. Може би присъствието на естествено восъчно покритие.
Как да се готви тиква за картофено пюре
Във фурната
Растителната кожа се измива под течаща вода и се избърсва с кърпа. Използвайки остър нож, отрежете тиквата на две и отстранете семената. Това може да стане с една супена лъжица или просто с ръце. Семената не трябва да се изхвърлят. Те се измиват от влакната, изсушават се и се консумират.
Можете да печете тиквата на половинки веднага или да разделите всяка част на няколко части. Обелечението не е необходимо.
Така че тиганът след тиквата не трябва да се мие дълго време, той е облицован с фолио или пергамент за печене.
Зеленчуците се поставят в пещ, загрята до 180 градуса и се пече 40-50 мин. Много домакини препоръчват изпичането на тиква, покрита с фолио. В този случай, тиквата просто не се запържва, а количеството витамини ще остане на максимално ниво.
Проверете готовност с нож или вилица, като ги пробиете на парчета.
Готовата тиква се изважда от пещта и пулпата се отделя от кожата с помощта на всякакви прибори за хранене или ръчно.
Канал "AllrecipesRU" в неговото видео ще говори подробно за това как да направи вкусна пюре от тиква във фурната
На печката
Този метод е много по-труден от предишния, тъй като трябва да премахнете твърдата кожа от тиквата преди готвене. Тиквата, изчистена от семената, се изрязва, за удобство, в по-малки сегменти, всяка от които се изчиства от кожата.
Напълно олющен зеленчук се натрошава на малки кубчета или тънки плочи, напълва се с вода и се задушава за 15-20 минути, докато се омекне.
Гледайте видеото от канала “Живота мама” - Тиквено пюре на плоча
Тиква Пюре Рецепти
Естествена тиква пюре за бебе
За бебета се приготвят картофено пюре без добавянето на различни подправки и захар. В екстремни случаи, пюрета могат да бъдат осолени с няколко зърна сол или подсладени с фруктоза.
Варени до мека тиквена каша с блендер. Тъй като децата под една година предпочитат по-течна храна, тогава картофеното пюре трябва да е водно. Можете да разредите масата с преварена вода или кърма. Такива картофено пюре не подлежат на съхранение. Но естествен продукт, без добавки, може да стои под капака в основното отделение на хладилника на ден 2 - 3.
Тиквеното пюре може да се съхранява по-дълго време във фризера. За целта охладената маса се поставя в малки контейнери и се изпраща в камерата за съхранение. Силиконови форми за тарталети, херметични торби за хладилници и пластмасови чаши за еднократна употреба могат да служат като контейнер за замразяване.
Тиквено пюре със сок за зимата
- тиква - 3,5 килограма;
- гранулирана захар - 1 килограм;
- домашен или закупен сок от нар - 200 милилитра.
Белени и нарязани тиква се поставят в контейнер с подходящ размер, захар се излива и се излива сок. Кук тиквата в сладък сироп за около половин час, докато мека, а след това удар през блендер. Натрошената сладка маса отново се поставя на огъня и се вари на слаб огън в продължение на 10 минути. Горещи картофено пюре се поставят на брега и се извиват със стерилни капачки.
Пюре с лимонена киселина
- тиква - 2 килограма;
- гранулирана захар - 500 грама;
- лимонена киселина на прах - 1 ч. л.
Изпечена тиква във фурната, а след това смачкана с блендер. Добавете останалите съставки и затоплете печката за 10 минути. Горещото картофено пюре се поставя в стерилни контейнери и се извива за зимата.
Пюре от тиква и червена боровинка
- тиква - 2 килограма;
- пресни или замразени боровинки - 250 грама;
- вода - 900 милилитра;
- захар - 300 грама;
- карамфил - 1 пъпка (по избор).
Сироп се приготвя от вода и захар, а тиквата се сварява в нея, докато се приготви. Ако червената боровинка е замразена, тогава тя се размразява. От плодове изстискат сок, който също се добавя към варена тиква. Всички съставки се измиват и след това се вари 15-20 минути.
Канал "Посещение на Елена" ви представя рецептата за тиква и ябълково пюре
Тиква пюре рецепти със снимки. Как да готвя тиква пюре за бебешка храна, за зимата или гарнитура
Колко ястия можете да приготвите от ярка, оранжева тиква! Най-лесният вариант е да сварите овесена каша или да направите картофено пюре, което трябва да се навива през зимата в буркани, за да се насладите на вкуса на зеленчуците дори и на студа. Как да спасим всички предимства на кралицата на есента и да подготвим за цялото й семейство?
Ползите и вредите от тиква пюре
За да започнете, е да разберете каква е ползата и вредата от тиквеното пюре. Основата на ястието е зеленчук, богат на каротин и витамин А, които имат положителен ефект върху зрението, подобряват състоянието на кожата. Група витамини В помага за поддържане на нервната система, борба с безсъние, облекчаване на умората. В допълнение, тиква съдържа много аскорбинова киселина, която предпазва организма от инфекции. Магнезият и калийът са важни за сърцето и кръвоносните съдове, а желязото - за процеса на образуване на кръв.
Тиквата е богата на фибри и фибри, които са необходими за почистване на червата и нормализиране на храносмилателния тракт. Нискокалорични зеленчуци привлича тези, които са на диета, а фолиевата киселина е особено полезна за бременни жени. Антиоксидантите и плодовите киселини, съдържащи се в тиквата, помагат за нормализиране на работата на бъбреците, премахване на токсините и токсините от организма.
В допълнение към ползите, има тиква и някои вреди и противопоказания за употреба. Те включват идиосинкразия, алергии. Не трябва да се занимавате с растителни язвеника и пациенти с гастрит, защото това може да допринесе за влошаването на заболяванията. Диабетиците също трябва да бъдат внимателни, когато използват пулпа от тиква, защото тя съдържа много захар и може да предизвика повишаване на нивата на глюкозата.
Как да си направим тиква
За да приготвите пюре от тиква, трябва да вземете узрели плодове с гъста кожа, на която няма пропуски и развалени места (оптимално е да изберете домашно приготвени сортове за картофено пюре - Butternat или Tiny). Зеленчукова кора, семена, рохки участъци и месото се нарязва на кубчета или резени. След това те трябва да бъдат приготвени с помощта на мултикурьер, по обичайния начин или изпечени във фурната.
Можете да направите пюре от тиква с вилица, като омесвате парчетата, докато се изглади, или мелете през сито, но е по-удобно да използвате блендер, миксер или кухненски робот. Достатъчно и няколко минути, за да превърнат меките парчета в кремообразна маса. Крайният продукт може да се разреди с бульон и да се приготви сметана, като се добавят тестени изделия или варени зърнени храни (ориз, просо). За подготовка за зимата горещите картофено пюре трябва да се поставят в буркани, запушени и почистени на хладно място.
Как да готвя тиква за бебето пюре? Процесът продължава от половин час до един час, в зависимост от избрания метод на готвене. При бавното готвене готвенето продължава 40-50 минути, в тенджера - до един час, в тенджера под налягане - 20-30 минути, при печене на фурна трае около час. Подправете вкусно, здравословно ястие за дете, от което имате нужда, с зеленчуци или масло. Варено сирене, сметана, заквасена сметана често се слага в бебешко пюре.
Тиквено пюре в Multicooker
За да разнообразите диетата си, опитайте пюре от тиква в бавен котлон. От плодовете се превръща в ароматен десерт или вкусна първа бебешка храна. Почистената целулоза се нарязва на парчета, приготвена в купа на пара с мултиварки. Тя трябва да изнемогва за 15 минути до омекване. След това парчетата трябва да се охладят леко и да се нарязват на пюре. Ако планирате да приготвите чубрица или гарнитура, можете да добавите сирене, подправки, сол, черен пипер.
Рецепта от тиква
Преди да приготвите пюре от тиква стъпка по стъпка, трябва да се погрижите за избора на подходяща рецепта. Има много възможности за вкусни ястия: за бебешки храни и за съхранение в бъдеще, солени и сладки лакомства, за десерт, печене и като основа за супи. В мрежата можете да намерите много снимки и рецепти от тиквено пюре - всяка домакиня може да избере най-добрия вариант.
Тиквено пюре за зима
- Време за готвене: 1 час.
- Обслужване: 10 човека.
- Ястия на калории: 48 kcal.
- Предназначение: за десерт.
- Кухня: Европейска.
- Трудността на подготовката: средна.
Тиквеното пюре за зимата може да се приготви по два начина - от варени или изпечени във фурната. За консервирането ще се нуждаете от лимонена киселина или кисел сок (нар, червена боровинка, портокал). Пикантната киселинност на плодовете успешно подчертава сладостта на зеленчука, придава на лечението приятен, уникален вкус. Около четири литра картофено пюре могат да бъдат получени от следното количество продукти.
- тиква - 3 кг;
- захар - 1 кг;
- сок от нар - чаша.
- Обелете зеленчука, нарязани на кубчета, поставете на печене лист, изпратете да се пече за 40 минути на 180 градуса.
- Смажете с блендер, поставете в по-голям контейнер, покрийте със сок, поръсете със захар.
- Оставете да къкри 10 минути.
- Прехвърлете топлото картофено пюре на стерилизирани буркани.
- Корк, хладно. Само тогава можете да поставите банките в хладилника или да ги изпратите в мазето.
Рецепта за пюре от тиква за бебе
- Време за готвене: половин час.
- Обслужване: 2 човека.
- Ястия на калории: 10 kcal.
- Предназначение: за обяд.
- Кухня: Европейска.
- Трудността на подготовката: проста.
Рецептата за тиквено пюре за бебета ще бъде полезна за млади майки, които планират да въведат ново ястие в диетата на бебето. За по-добра абсорбция на каротин и витамин А се добавя капка растително масло към готовата тиква пюре за бебета. Предпоставка е цялостното смилане на продукта, при който по време на готвене може да се образуват бучки.
- тиква - 100 г;
- вода - половин чаша;
- растително масло - капка.
- Обелете зеленчука. Нарежете на малки парчета, отбележете в потапяне или задушете, покрийте с вода.
- Сложете огъня, затворете капака, задушете за 20 минути, докато сте готови.
- Източете, избършете през сито.
- Смесете с масло. Готовият продукт не може да се съхранява дълго време, трябва да се яде веднага.
Тиква и ябълково пюре за зима
- Време за готвене: 2,5 часа.
- Обслужване: 5 човека.
- Ястия на калории: 50 kcal.
- Предназначение: за десерт.
- Кухня: Европейска.
- Трудността на подготовката: средна.
Пюре от тиква и ябълки за зимата има приятен сладко-кисел вкус. Той е много полезен през зимата и пролетта, когато ни липсват толкова витамини. За да приготвите пюре от тиква за зимата у дома, трябва да приготвите зеленчука, да го сварите с добавянето на ябълки, да се смила до състояние на каша. След това масата се излива горещо в кутии и се запечатва внимателно.
- тиква - 1 кг;
- ябълки - половин килограм;
- захар - 80 г;
- лимонена киселина - 10 g
- Отстранете кората от плода, изстържете пулпа.
- Измийте ябълките, извадете я, изрежете и двата компонента на филийки.
- Кайма или котлет с блендер, се изсипва получената каша ябълка със захар.
- Кук за два часа в тенджера на слаб огън, добавете лимонена киселина.
- Нанесете картофено пюре в стерилизирани буркани, корк, съхранявайте за съхранение.
Рецепта за тиква и картофено пюре
- Време за готвене: половин час.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 16 kcal.
- Предназначение: за вечеря.
- Кухня: Европейска.
- Трудността на подготовката: средна.
Стъпка по стъпка рецепта от пюре от тиква и картофи ще помогне на домакините да направят вкусно диетично ястие, което се абсорбира добре от тялото. Този деликатес е подходящ за деца, благодарение на голям брой витамини и минерали. Добавянето на картофи прави ястието по-задоволително, богато. За да добавите специален вкус към готовата обработка, можете да добавите малко нерафинирано, ароматно масло или сметана.
- картофи - 7 бр.
- тиква - половин килограм;
- чесън - 3 филийки;
- сол - щипка;
- зехтин - 50 мл;
- магданоз - 25 г.
- Обелете зеленчуците, нарязани на малки парченца, покрийте с вода.
- Сварете 25 минути, сол. Източете, добавете нарязан чесън, масло.
- Вместо зехтин можете да поставите сметана или сметана с 10% мазнини.
- Следващата стъпка е приготвянето на картофено пюре.
- Сервирайте с нарязан магданоз.
Кремообразно тиквено пюре
- Време за готвене: половин час.
- Обслужване: 3 човека.
- Ястия на калории: 41 kcal.
- Предназначение: за обяд.
- Кухня: Европейска.
- Трудността на подготовката: средна.
Крем от тиквено пюре е по-скоро като супа, която приятно се затопля и подхранва. Ястието има пикантен вкус поради добавянето на ароматни подправки - чесън, индийско орехче. Деликатесът ще изглежда особено елегантно, ако го поръсите с тиква или сусам или го сервирате с крутони и настъргано сирене. Дебелината на супата може да се регулира чрез добавяне на бульон.
- тиква - 0,4 кг;
- лук - 1 бр.
- пилешки бульон - 400 мл;
- сметана - половин чаша;
- чесън - карамфил;
- индийско орехче - 2 г;
- зехтин - 40 мл;
- сусам - 20 г
- Лукът се нарязва на пръстени, смачква се чесъна с нож. Прекарайте в масло до прозрачно, отстранете чесъна.
- Обелете тиквата, изрежете я на малки парченца, изпратете я на лука.
- Налейте бульон, варете под капака за 20 минути.
- Раздробявайте масата с блендер, след това подправяйте с подправки, изсипвайте сметаната.
- Сварете, свалете от топлината.
- Поръсете със сусам, сервирайте с крутони.
Пюре от тиква и моркови
- Време за готвене: половин час.
- Обслужване: 2 човека.
- Ястия на калории: 9 kcal.
- Предназначение: за десерт.
- Кухня: Европейска.
- Трудността на подготовката: проста.
Пюре от тиква и моркови е много сладко и светло, има красив оранжев цвят. Ястието е богато на витамин А и каротин, чудесно за бебешка храна. Сервирайте деликатес най-добре с богат крем или парче масло, подправено със стафиди, сушени плодове или ядки. За бонбони, можете да въведете една супена лъжица мед или кленов сироп, поръсете с пудра захар.
- тиква - 150 г;
- моркови - 1 бр.
- вода - 600 ml;
- зехтин - 10 мл.
- Измийте морковите, кори. Извадете кората от тиквата, наряжете месото на диаманти, а морковът в кръг.
- Изсипете зеленчуците с чаша вода, гответе за шест минути (те трябва да останат леко твърди).
- Добавете останалата вода, масло, топло още 10-12 минути, смесете с блендер до гладка.
- Сервирайте с любимите си съставки.
Супа от тиква крем от Джулия Висоцкая
- Време за готвене: 1 час.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 62 kcal.
- Предназначение: за вечеря.
- Кухня: автор.
- Трудността на подготовката: средна.
Тиквено пюре от Юлия Висоцка ще се хареса на всички членове на семейството. Богатата, гъста консистенция на ястието помага бързо да се напълни и затопли през студения сезон. Пикантността на супата се дава от чесън и пикантна люта чушка, а пикантната сладост - портокалов сок. Сервирайте лакомства със ситно нарязани зеленчуци, филийки с чесън (на вкус) и крутони.
- тиква - половин килограм;
- картофи - 2 бр.
- моркови - 1 бр.
- Ябълка - 1 бр.
- лук - 1 бр.
- чесън - 2 скилидки;
- лют пипер - 1/3 шушулка;
- масло - 20 г;
- зехтин - 20 мл;
- вода - 60 ml;
- сметана - половин чаша;
- портокалов сок - 40 мл;
- индийско орехче - 5 g;
- смлян джинджифил - 10 g.
- Нарежете тиквата на големи кубчета, картофите с моркови - на малки парчета.
- Лук, чесън, пипер трябва първо да бъдат обелени, след това нарязани.
- Разтопете маслото, смесете със зехтина и запържете лука и чесъна в тази смес, докато стане прозрачен.
- Поръсете с подправки, запържете две минути, добавете моркови. Гответе за една минута на висока температура, покрийте с вода, сварете. Намалете топлината, покрийте, оставете да къкри 10 минути.
- Сложете тиква, картофи, черен пипер, запържете за три минути.
- Въведете ябълкови филийки, гответе за две минути, налейте вряла вода до нивото на зеленчуците. Задушете се за половин час.
- Beat с блендер, докато пюре, добавете сметана, сок, подправки. Оставете да заври, но не препаквайте.
- Поръсете с настъргано сирене, семена, чеснови крутони.
Научете как да приготвяте супа от пюре от тиква с други рецепти.
Тиквено пюре със сирене
- Време за готвене: половин час.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 32 kcal.
- Предназначение: за обяд.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: средна.
Тиквеното пюре със сирене е по-скоро супа - това лечение се сервира като първи курс. За готвене можете да използвате всяко сирене - класическо твърдо или топено, но супата с пармезан ще бъде особено вкусна. Готовото ястие има ясно изразен кремообразен вкус, богата текстура и приятен аромат на подправки. Сервирайте сметаната супа от пшеница.
- тиква - половин килограм;
- картофи - 4 бр.
- лук - 1 бр.
- чесън - 2 скилидки;
- топено сирене - 100 г;
- масло - 50 г;
- дафинов лист - 1 бр.
- сладка смлян пипер - 5 г;
- allspice - щипка;
- вода - 1.5 л;
- хляб - 4 филийки.
- Тиква пулпа с картофи, нарязани на филийки, поръсва се с подправки. Налейте кубчета в тенджера, покрийте с вода, подправете с дафинов лист, оставете да къкри 10 минути.
- След варене добавете картофите, варете 10 минути.
- Разтопете маслото, запържете нарязания лук с чесън.
- След като картофите се готвят, поставете зачервените зеленчуци. Свалете дафинов лист.
- Премахване от топлина, охлаждане, пюре с блендер, сезон.
- Намалете топлината, сложете сиренето и гответе, докато се разтвори напълно, като непрекъснато се разбърква.
Тайните на готвене пюре от тиква
Професионалистите разкриват тайните на тиквеното пюре:
- нарязан на кубчета пулп може да се постави във фризера и след това, ако е необходимо, да се размразява и смила;
- най-полезният деликатес от тиква идва от печени зеленчуци или варени в бавен печка;
- да се пече зеленчука най-добре във фолио или пергамент;
- крем супа със сметана не може да се свари, в противен случай млечните продукти могат да се сгушат;
- готвя картофено пюре на слаб огън и стриктно навреме, за да се запазят колкото е възможно повече полезните вещества на здравия зеленчук.
Как да се готви тиква пюре и тиквено пюре
Всеки знае, че тиква е здравословен зеленчук, който има приятен вкус. Редовната употреба на този продукт ви позволява да поддържате тялото си в добра форма. В края на краищата, тиква, дори и с честа употреба не засяга теглото на човек. Ето защо, този зеленчук често се препоръчва за тези, които се придържат към нискокалорична храна. Най-често тиквената каша или пюре.
Къде се използва пюре от тиква
Тиквата често се използва при приготвянето на различни сладкиши. Въпреки това, трябва да добавите пюре от този зеленчук. Има няколко основни рецепти за неговата подготовка. В допълнение, много хора използват тиква пюре като самостоятелно ястие. Такъв десерт може да се хареса дори на децата. Просто добавете малко захар към него. Резултатът е деликатно, здраво и вкусно ястие.
Тиквено пюре също често се добавя към овесена каша, например ориз или грис. Това ги прави по-полезни. Мнозина добавят различни подправки към пюре от тиква: канела, анасон и т.н.
Тиквено пюре: рецепта
И така, как да направите леко и вкусно пюре от тиква? Ще ви е необходимо:
- 350 грама тиква (пулпа).
- Няколко лъжици обикновена захар.
- 200 ml вода.
Самият процес на готвене не предизвиква трудности. Всичко е съвсем просто и бързо. Основното е да се следва последователността и пропорциите на компонентите.
Процес на готвене
Преди готвене трябва да приготвите тиквата. Зеленчуците трябва да бъдат обелени, семена и вътрешни влакна. Месото трябва да се нарязва на малки кубчета.
Смляната тиква трябва да се излее в тенджера или в малка тенджера. Тук трябва да добавите вода и захар. Сварете пулпата първо на средна топлина за не повече от 10 минути, а след това под капака и на слаб огън още 10 минути.
В заключение, съдържанието на контейнера заедно с получения сироп трябва да се постави в купата на блендера и след това внимателно да се победи. В резултат на готвене се получава гладка и нежна тиква пюре. Можете да съхранявате такъв продукт в хладилник, но не за много дълго време.
Класическа крем супа
Тиквено пюре е вкусно ястие, което много хора харесват, но е много по-вкусно от супа от пюре. Подготвя се бързо и лесно. Това е едно от здравословните ястия. Трябва да се отбележи, че в тази форма растителният продукт се оказва още по-ароматен и по-апетитен. Така че, как да се готви тиква пюре? Класическата рецепта на това ястие може да овладее всяка домакиня. За това ще ви трябва:
- Тиква (целулоза) - 500 г
- Пилешки бульон - до 500 мл.
- Бял лук - 1 глава.
- Масло от сметана - 1,5 супени лъжици. лъжица.
- Подправете къри в прахообразна форма - 1,5 ч. Л.
- Сол.
Етапи на готвене
Как да се готви прост супа от тиква пюре? Рецептата е проста. Да започнем с това, че тиквата трябва да се почисти чрез премахване на кората, семената, както и на вътрешните влакна. Готов пулп се препоръчва да се нарязва на кубчета. След това си струва да поставите пот с дебели стени и дъно на огъня. В контейнер, стопи една супена лъжица масло и сложи лук, предварително почистени и нарязани. Запечете зеленчуците за около 20 мин. Лукът трябва да бъде зачервен. След това добавете останалото масло и къри. Задушете всичко трябва да е след минута. След определеното време, добавете тиква, сол и пилешки бульон към контейнера. Препоръчително е също да се излее 1 чаша вода.
Супата трябва да доведе до възпаление при висока температура. След това се препоръчва да се премахне топлината и да се готви ястието за още 20 минути, за предпочитане под плътно затворен капак. В заключение, супата трябва да се пюре в каша с блендер. Маса се препоръчва да доведе до възпаление, а след това веднага се отстранява от печката. Ястието е готово.
Препоръки за рецепти
Ако желаете, класическата тиквена супа може да бъде променяна чрез добавяне на нови съставки и подправки. Най-доброто от всички зеленчуци се комбинира с праз, моркови, целина и т.н. Можете също да добавите варени птици или говеждо месо.
Ако желаете, можете да готвите кюфтета поотделно, и след това да ги добавите към тиквено супа-картофено пюре. Рецептата за кюфтета може да бъде всичко. Но си струва да се има предвид, че техният вкус зависи от избраната кайма.
Сладка тиква крем супа
За да направите лека и вкусна супа, ще ви е необходимо:
- Прясна тиква - 500 г
- Краве мляко - 2 чаши.
- Вода - не повече от 200 мл.
- Бяла захар - 3 супени лъжици. лъжица.
- Брашно - около 2 супени лъжици. лъжица.
- Крем масло - 2 супени лъжици. лъжица.
- Лимонова кора - 1 супена лъжица. лъжица.
- Земята канела - една чаена лъжичка.
- Сол.
Как да готвя
Да започнем е да приготвим тиква. За да направите това, зеленчуците трябва да бъдат почистени от семена, вътрешни влакна и кори. Месото трябва да се нарязва на кубчета и след това да се задушава, като към него се добавя много подсолена вода. Когато тиквата е мека, трябва да я смила с блендер.
В получената маса трябва да се налива мляко, добавя се предварително препечено пшенично брашно, захар и лимонова кора. Компонентите се смесват. Ако в процеса на пържене брашното стана кафяво, тогава не трябва да го слагате в супата. Тя ще съсипе вкуса му. Преди сервиране, добавете канела и масло на базата на млечен крем.
За да направите пюре от супа по-задоволително, можете да замените пшеничното брашно с грис.
Тиквено пюре - 5 ярки рецепти
Съдържание на статията
В тиква много хранителни вещества. От масата се приготвят пюре от супи, конфитюри и захаросани плодове, прибавят се към овесена каша, сладкиши и се пекат на парчета. Семената му и дори цветята се ядат.
Тиквената каша е подходяща за бебешки и диетични храни. Тиквено пюре може да бъде алтернатива на обикновеното картофено пюре като гарнитура за месо или риба. Или служи като основа за красива и вкусна супа. Тиквеното пюре може дори да се приготви за зимата.
Класическо тиква Пюре
Опитайте се да направите пюре от тиква за вечеря с месо или пилешки котлети.
съставки:
- тиквена каша - 500 гр.;
- мляко - 150 г;
- масло - 40 г;
- сол, подправки.
Получаване:
- Тиквата трябва да се измие, нарязана на филийки и да се отстранят семената.
- Отрежете твърдата кора от парчетата и изрежете месото на малки парченца.
- Сварете в подсолена вода, докато омекне и се отцеди.
- Превърнете в картофено пюре с блендер или tolkushki, добавяйки малко топло мляко.
- В готовите картофено пюре, добавете парче масло и служи като гарнитура за вечеря.
- Можете да добавите нарязан чесън и билки.
Децата и възрастните ще се насладят на ярко оранжевото гарнитура.
Кремообразно тиквено пюре
По-лесен начин за готвене, който ще запази максималното количество витамини и микроелементи в тиквата.
съставки:
- тиква - 1 кг.;
- сметана - 100 г;
- масло - 40 г;
- сол, подправки.
Получаване:
- Измийте тиквата и я нарежете на няколко парчета. Отстранете семената.
- Поставете парчетата на тава за печене, покрита с хартия за печене. Сол с груба сол и добавете билки. Можете да сложите няколко скилидки чесън.
- Печете в предварително загрята фурна за около един час, като проверите готовността с нож или вилица.
- Месото от изпечената тиква лесно се отстранява с лъжица.
- Подготвените парчета се сгъват в подходящ контейнер и се избиват с блендер.
- За по-мек, кремообразен вкус можете да добавите сметана.
- Можете да направите гарнитура от такива картофено пюре, а можете да направите крем-супа, като добавите достатъчно количество пиле или бульон от месо и подправки.
Тиквено пюре
Тиквено пюре - екзотично и лесно за приготвяне ястие. Рецептата за приготвяне на пюре от тиква включва минимум етапи, а ястието е вкусно, макар и необичайно.
СЪСТАВКИ
- Тиква 1 брой
- Сол на вкус
- Вода 1 стъкло
Стъпка 1
Нарежете тиквата наполовина. Загрейте фурната до 180 градуса.
Стъпка 2
Лъжица извлече семената - те не са годни за консумация.
Стъпка 3
Сгънете тиквата на половинки. Изсипете чаша вода на тигана.
Стъпка 4
Поставете тигана във вече подготвената фурна. Чакаме 45 минути. Изваждаме тава, оставяме тиквата да се охлади. Извадете кората.
Стъпка 5
Пулпата се смила в блендерна част. Добавете сол на вкус.
Пюре от тиква
Тиквено пюре за зимата
Две възможности. Бог изпрати гарвана на парче. О, за какво говоря? А на другия ден ми подариха една тиква, хубава, красива, а в нея цели 16 кг. тегло. Мислех си, че за каретата ще го оставя за себе си, но искам да я изяда, но ако го отрежете, няма да го спасите. Тъй като нямам отделен фризер, искам да запазя тиквата за печене, реших да направя картофено пюре, започнах да търся рецепти, имахме само сладко или замразяване на нашия сайт, след като направих някои изводи и направих картофено пюре. Споделям с вас, може някой рецепта дойде по-удобно.
Пилешки колбаси с ябълково и тиквено пюре
Пилешки колбаси с ябълково и тиквено пюре и зелен кускус с сметанов сос. Лесен за приготвяне, здраво, красиво и много вкусно ястие.
Бебешко пюре "По пътя"
Скоро започва топлия сезон, времето за пикници и почивка на морето, и възниква въпросът за храненето на бебето, което още не яде от нашата трапеза. От опита на две деца решиха да предложат своите възможности за заготовки за спешна помощ. Не съди стриктно, лично, когато бях пионер, прочетох много информация, тъй като първоначално не исках да я нахраня с консерви. Може би някой друг ще дойде по-удобно. Нека вашите бебета растат здрави!
Тиквено-картофено пюре "Sunny"
Е, как може да не обичаш тази тиква, поне заради слънчевия си цвят? Дори обикновените картофи могат да бъдат направени по-ярки! Разбирам, че най-вероятно това ястие е твърде непретенциозно и скромно за състезания, но "Светло настроение" може да създаде! И това също е добър начин да заинтересувате малкия си "неохуху" обяд!
Тиквено пюре
Чао сезон тиква. И мисля, че повече от веднъж все още ще направя нещо от този зеленчук, както в предишната рецепта, "Тиквен хляб.", За което ще ни трябва тиквено пюре.
Тиквено пюре с нахут
За мен тази рецепта се оказа пълно откритие. Пюре от картофи се оказва много вкусно, може би като гарнитура, и като независимо сърдечно ястие.
Приготвяне на тиквено пюре
Аз живея в Америка и, както знаете, всички американци през есента обичат да приготвят различни тиквени ястия. Това е един вид традиция или ритуал. По това време на годината тиквите с различни размери и цветове се намират на всеки ъгъл. Децата обичат да ги рисуват. Те украсяват къщата. Предлагам ви възможност да направите пюре от тиква, което се използва за приготвяне на всякаква тиква. Пюре от картофи се оказва нежно, меко. Тя може да бъде замразена и използвана при необходимост.
Картофено пюре "Рижуха"
Натрошени картофи с тиква! Оранжево настроение. Повечето. Кръгла. Red. Delicious. Полезна! Възможно ли е през есента да се намери продукт по-добър от тиква?
Пюре от картофи с боб и тиква
Невероятно подхранващо и вкусно ястие, една порция ще бъде достатъчно, за да ядете през целия ден! Помогнете си, това е вкусно!
Тиквено пюре
В сезона на тиквата ние приготвяме ястия от нея, но за съжаление много често остава част от тиквата и не можем да я използваме бързо. Тиквата понякога просто се разваля. Предлагам ви да опозорите най-простата рецепта. От останалите тиква правим картофено пюре не солено и не сладко. Слагаме чиста кутия и тихо струва 5-7 дни. Може да се използва в овесена каша, палачинки, просто като гарнитура, сол. и където въображението ви няма да ви води.
Пюре от тиква Тиквено пюре се оказва не по-малко вкусно от добре познатите картофено пюре. Можете да го ядете прясно или да го преобърнете в буркани, за да се насладите на яркия вкус на любимия си деликатес, дори и в студена зима.
Тиквено пюре е много полезен продукт, защото тиквата е богата на витамин А и каротин, които имат благоприятен ефект върху зрението и спомагат за значително подобряване на състоянието на кожата. А витамините от група В, присъстващи в състава на ценния зеленчук, перфектно помагат за облекчаване на умората и преодоляване на безсъние, както и по всякакъв начин допринасят за поддържането на нервната система. Аскорбиновата киселина осигурява на организма надеждна защита срещу голямо разнообразие от инфекции, желязото участва активно в кръвообразуващите процеси, а калийът с магнезий е много важен за кръвоносните съдове и сърцето.
Тиквената каша може да се похвали с доста впечатляващо съдържание на ценни диетични фибри и фибри, които са жизненоважни за нормализирането на храносмилателния тракт и за правилното почистване на червата. Плодовите киселини и антиоксиданти в състава му допринасят за бързото елиминиране на токсините със шлаки и нормализирането на бъбреците, а фолиевата киселина, която също е много в пулпа, е много полезна за бъдещите майки. Е, изключително нискокалоричната тиква го прави добре дошъл зеленчук за всички, които следват диета.
За щастие, има малко противопоказания за употребата на тикви, но те все още съществуват: това са алергии и особености. В допълнение, не трябва прекалено да се интересувате от тиква за хора с гастрит или пептична язва - това може да доведе до влошаване на заболяването. Трябва да използваме тиква и диабетици с повишено внимание - съдържа много захар.
За приготвянето на пюре от тиква, напълно узрелите плодове обикновено се подбират с достатъчно плътна кожа, без никакви недостатъци, включително опетнени зони. Особено вкусни картофено пюре се получават от тиквата Tiny или Batternat.
Тиквата е обелена, насипни участъци и семена, след което пулпата се нарязва на филийки или нарязани на кубчета и се пече или сварява в тенджера или в бавен печка. Тиквеното пюре може да се приготви с вилица, като се размесват парчетата зеленчуци, докато стане хомогенно, или просто може да се разтрива пулпата през сито или дори по-добре да се използва миксер, блендер или кухненски робот за тази цел. Ако пюре от тиква иска да се подготви за зимата, след това тя е изложена на банките все още горещо, а след това ги запушени и отстранени на хладно място.
Стъпка по стъпка рецепта пюре от тиква със снимки
Не е тайна, че тиквата е много полезна за храносмилателната система и за организма като цяло. Той съдържа голямо количество витамини и минерали и е идеален за тези, които следват диетата.
Тиквата е едно от зеленчуците, които се въвеждат в храненето на бебетата, тъй като освен че имат много полезни свойства, то се счита за хипоалергенно и може да бъде непоносимо само на индивидуална основа.
Готов тиква може да се консумира в чист вид. Това е уникална съставка, която може да се комбинира с други зеленчуци, с месни и рибни ястия, както и с десерти.
След като извършите правилната проста обработка, можете да я съхраните в продължение на няколко месеца. И днес предлагам да се научите как да направите пюре от тиква.
съставки
Как да изберем правилните съставки
За приготвяне на картофено пюре с богат вкус на тиква, използвайте малка тиква (но не и малка декоративна!). Трябва да е ярко оранжево, без да се повреди. От една такава тиква идва една купа картофено пюре.
Рецепта от тиква (за съхранение)
Това пюре няма външни добавки, затова е подходящо за печене, а за супи или за приготвяне на различни картофено пюре с тиква в бъдеще. Можете да го замразите и да използвате, ако е необходимо. Тиквено пюре се съхранява в хладилник само за няколко дни.
За да се приготви обичайното пюре от тиква, е необходимо да се преработи растително термично. Това може да стане чрез готвене или изпичане на тиква, и аз ще опиша как да го направя и по двата начина.
Първо, тиквата се почиства добре и се почиства от възможни примеси. Отстранете опашката, след което я изрежете на половина и отстранете вътрешността с семената. Допълнителните действия зависят от метода на обработка.
печене
- Можете да поставите двете половини на тиквата, не пилинг, върху тава за печене и да ги изпратите в пещта, загрята до 200 ºС за 50-60 минути.
Охладете готовата тиква, след това извадете кожата от нея, ако е необходимо - изрежете и изпратете в дълбок контейнер, за да създадете пюре от тиква с блендер или комбинирайте.
готварски
- Половината тиквени половинки също са обелени. Това е по-лесно, ако разделите всяка половина на още няколко парчета. След това изрежете зеленчука на кубчета, поставете го в тенджера, налейте вода върху него, за да покриете парчетата, и гответе, докато сте готови (около 10 минути).
Източете водата от тиквата, охладете я и след това направете картофено пюре.
Видео рецепта
Благодарение на видео рецептите можете да разберете как изглежда готовия продукт или ястието. Ето един от начините за работа с тикви и каша за всички поводи:
Тиквено пюре: рецепта със снимки
Есенният сезон е в разгара си, така че само мързелив все още не е приготвил нищо от тиква. Нежната и сладка пулпа от тиква е най-удобна за употреба в много ястия под формата на картофено пюре. Затова в тази статия ще научим най-лесния начин да приготвите пюре от тиква у дома. Има безброй модификации на пюре от тиква. Приготвя се сладък, пикантен, пикантен. С добавянето на заквасена сметана, сметана, бульон. В същото време основната съставка винаги е тиква, която трябва да бъде сочна и ароматна. В този преглед ще разгледаме основната версия на препарата от тиквено пюре, в който продуктът запазва пълния си вкус и вкус.
Подготовка може да се приготви предварително и да се съхранява в хладилник или фризер, и когато трябва да се получи и да се готви тиква оранжево шедьовър: супа пюре, палачинки, палачинки, готвене, skuna, каша. фантазията е неограничена! Също така, тя може да се яде в отделна форма. Това е чудесно допълнение за малките деца и богата диетична храна за възрастни.
- Калории на 100 g - 65 kcal.
- Брой порции - произволен брой
- Време за готвене - 40 минути
съставки:
- Тиква - произволно число
- Сол или захар - на вкус и по избор
Стъпка по стъпка приготвяне на пюре от тиква, рецепта със снимка:
1. Измийте тиквата, изсушете я с памучна кърпа и обелете. Ако плодът е трудно да се обели, след това го задръжте за кратко време в микровълновата печка. Кожата се омекотява и лесно се реже.
2. Отстранете вътрешните семена с влакна от тиквата и изрежете месото на парчета с подходящ размер. В същото време имайте предвид, че колкото по-малка ще бъде отрязаната тиква, толкова по-бързо ще се готви.
3. Поставете нарязаната тиква в съда за готвене и я напълнете с питейна вода. Подправете със сол или захар, в зависимост от това за което готвите. Или като цяло не приготвяйте нищо, ако го приготвите за много различни ястия. Можете също така да добавите карамфил, анисови звезди, семена от кардамон и други подправки, които ще добавят вкус и обогатяват вкуса.
4. Поставете саксията на печката и сварете. Завийте температурата в минимален режим и изварете тиквата под капака за около 20 минути до омекване.
5. С помощта на вилица или нож, проверете готовността на плода: пробийте малко парче, устройството трябва лесно да влезе.
6. Източете цялата вода от тавата и върнете тенджерата с тиквата в камината, така че излишната влага да се изпари. Вие не можете да излее водата, в която тиквата е варено, но го използвайте за готвене на супа, основа за палачинки, или просто го пийте. Тя е здравословна и вкусна.
7. Tolkushka или блендер нарязани на тиква до консистенцията на картофено пюре.
8. Консистенцията на пюре от тиква трябва да бъде хомогенна и гладка. Готовият детайл се съхранява в пластмасов контейнер в хладилник до 3 дни.
Вижте също и видео рецепта за приготвяне на пюре от тиква.