Скариди - ползите и вредите за здравето на тялото

Скаридите принадлежат на членестоногите, обитаващи дълбоководните и сладководните тела. Към днешна дата има повече от 2000 вида ракообразни, които се различават по размер и площ на разпространение. Скаридите могат да достигнат дължина от 30 см, но такива екземпляри са изключително редки. Към рафтовете на магазините се доставят средни или големи скариди, за които днес ще говорим за ползите и вредите.

Съставът и свойствата на скаридите

Всеки знае, че месото от скариди има най-ниско съдържание на калории. За порция варен деликатес с тегло 100 грама. представляват 86 ккал. Печените скариди могат да се похвалят с рейтинг от 240 ккал.

Месото е толкова нежно и вкусно, че хората с удоволствие го консумират при всяка възможност. В допълнение, деликатесът има впечатляващ списък от полезни вещества.

Скаридите имат много протеини, които са необходими за изграждане на мускулни влакна и укрепване на костите. Членестоногите могат да се похвалят с малка част от мазнините, водата, ненаситените мастни киселини, въглехидратите в малко количество.

Комплекс от витамини също ви кара да се чудите. Скаридите са известни с натрупването на витамин РР, ретинол, тиамин, токоферол, рибофлавин, витамин В5, пиридоксин в състава им. Не и без участието на фолиева киселина и витамин В12.

Що се отнася до минералните съединения, скаридите съдържат калий, сяра, калций, фосфор, натрий, магнезий и кобалт. Съдържат също йод, желязо, селен, манган, молибден и цинк.

Сред привържениците на правилното хранене, скаридите са често срещани, тъй като те спомагат за запазване на теглото във форма и се комбинират с почти всички хранителни продукти.

Многобройни проучвания показват, че хората, които консумират морски дарове и риби, живеят по-дълго от други. Тази тенденция се наблюдава при тези, които живеят на брега на океана или морето.

Ползите от скаридите за мъжете

1. Човешкото тяло просто трябва да консумира скариди, за да може винаги да поддържа форма. Това важи особено за тези, които редовно посещават фитнес залата и водят активен начин на живот.

Използване на скариди за бременни жени

1. Бременните момичета трябва да отговарят за изготвянето на ежедневната си диета. Опитните лекари съветват дамите да включват морски дарове в диетата, за да осигурят формирането на плода в съответствие с термина.
2. Фолиевата киселина, която се предлага в скариди, е отговорна за здравето на жената и правилното протичане на бременността. Витамин Е е естествен антиоксидант, необходимо е да се предотврати появата на вродени дефекти при дете.
3. Като част от деликатността на много витамини от група В, те имат положителен ефект не само върху нервната система на майката, но и на бебето. Минералните съединения подобряват състава на кръвта и нейното кръвообращение, намалявайки риска от сърдечни дефекти.
4. Скариди премахва холестерола, подобрява жлъчния поток и облекчава черния дроб. Морска храна понижава кръвното налягане, бори главоболие и апатия по време на бременност.
5. Деликатес е добре да се яде, за да се нормализира работата на храносмилателната система, да се премахнат киселини и гастрит.
6. Ястията с добавянето на членестоноги увеличават метаболизма и също така допринасят за нормализирането на теглото. Нискокалоричните скариди ще помогнат на момичетата да не получат излишни килограми, докато носят плод.
7. Съставът има йод, който благоприятно влияе върху щитовидната жлеза и цялата ендокринна система. Желязото предотвратява появата на анемия (анемия) при нероденото дете и майката.

Ползите от скаридите за деца

1. Съвременните педиатри са формирали общо мнение относно използването на скариди от деца. Те препоръчват въвеждането на морски дарове в диетата на бебето, започвайки от 3 години. Естествено, деликатесът е предварително сварен.
2. Родителите трябва внимателно да следят здравето на детето, при най-малкия признак на алергия, да спрат лечението на детето с скариди. Опитайте се да въведете нов продукт в диетата малко по-късно.
3. Първоначално част от 40-50 грама ще бъде достатъчна за детето, като постепенно количеството може да се увеличи (при условие че няма алергия). На децата трябва да се дават скариди, отглеждани естествено в океанската среда.
4. По отношение на честотата на използване на морски дарове, лекувайте детето си с деликатес 1-2 пъти седмично. Напълно балансираният витаминно-минерален комплекс действа положително върху всички важни системи на организма.
5. Ползата от скаридите се постига чрез натрупване на протеин. Детето образува мускулна тъкан, костите стават по-плътни, вероятността от фрактури и развитие на кариес намалява.
6. Скаридите подобряват храносмилателните процеси, така че те трябва да се вземат за запек. Минералите имат положителен ефект върху сърдечния мускул и подобряват образуването на кръв.

Ползите от скариди за загуба на тегло

1. Хората, които се придържат към правилното хранене или постоянно диети, не пропускайте възможността да ядете скариди. И това е правилното решение. Морепродуктите участват в повишаването на метаболизма, така че теглото оставя естествено без стрес за тялото.
2. Нискокалоричните морски дарове позволяват на хората да ядат скариди почти без ограничения. Протеинът, който е част, насърчава растежа на мускулите (важно за тези, които тренират във фитнеса).
3. Като част от протеина от скариди се дава повече от 30 грама., Мазнините и въглехидратите са почти никакви. Деликатесът ускорява метаболизма, премахва холестерола, подобрява състоянието на кожата и предотвратява появата на стрии със силна загуба на тегло.
4. В допълнение, скаридите съдържат витамини от група B, които имат положителен ефект върху централната нервна система. Фолиевата киселина увеличава производството на серотонин, така че по време на диета човек винаги е в добро настроение.
5. Входящите витамини за красота, като ретинол и токоферол, поддържат състоянието на косата и кожата. За да бъде резултатът, трябва да ядете 250-350 грама. скариди (варени) на ден. Комбинирайте деликатеса, от който се нуждаете, със зеленчуци, зърнени храни, боб.
6. Не забравяйте за режим на пиене. Ако използвате по-малко от 2 литра. вода на ден, наднорменото тегло "zamërt" и спрете напускане. Също така се грижи за пресни зеленчуци и сезонни плодове.

Боли скариди

1. Морепродуктите понякога причиняват влошаване на здравето, което обикновено се развива на фона на алергии или непоносимост. Ето защо, познаването на скаридите трябва да започне с малки порции.
2. Не трябва да ядете пържени скариди, защото те губят цялата си полезност. Също така, ако деликатесът е подправен с подправки, той може да предизвика киселини.
3. Поради натрупването на протеин в голям обем е натоварването на черния дроб и бъбреците. Следователно, при злоупотреба, може да забележите усложнения в работата на тези вътрешни органи. Във всички останали аспекти, скаридите са изключително полезни. Най-важното е да се знае мярката.

Съвети за скариди

1. Скаридите не трябва да се консумират сурови. Най-сигурният и лесен начин да ги приготвите е готвенето. С този метод на обработка се записва максимум полезни вещества.
2. Не усвоявайте деликатеса, в противен случай ще стане гума. Водата трябва първо да бъде сварена и осолена, а след това вътре в нея.
3. Продължителността на топлинната обработка зависи от размера. Обикновено деликатесът се приготвя, докато членестоногите плуват на повърхността. Достатъчно 3-6 минути.
4. След като готвите, не бързайте да извадите скаридите, по-късно ги оставете в тенджерата още 10 минути. Отстранете, поръсете със зехтин (може да бъде кремав).
5. Внимателно прочетете надписите върху опаковката. Ако сте закупили скариди в магазин, те вече могат да бъдат сварени и почистени. В този случай морските храни трябва да се потопят в гореща вода, за да се загреят за 1 минута.

Несъмнено скаридите са необходими за човешкото тяло. Те ще облагодетелстват мъжете и жените, децата, възрастните хора. Деликатес трябва да се въведе в диетата на бременните момичета, за да се гарантира правилното развитие на плода.

Ползите и вредите от скариди за жени, мъже и деца

Морепродуктите са истинска килера на здрави вещества. На първо място, те ни дават най-нежното и изключително ценно диетично месо, което лесно се абсорбира от тялото. Сред останалите обитатели на дълбоководните морета най-достъпният продукт е скариди. Техните ползи и увреждане на тялото са подробно проучени от специалистите по хранене. Тези ракообразни се движат по дъното на резервоарите и поглъщат минерални вещества, докато са в състояние да ги преработват в лесно смилаема форма на човешкото тяло.

Съвременният човек няма микро и макро, и този проблем се увеличава. Поради преработката на почвата в храни са продукти, които са бедни на минерални съединения. Ползите за здравето на скаридите са, че те насищат тялото ни с много ценни компоненти.

Полезни свойства

Скаридите са лек диетичен продукт, с минимално калорично съдържание, месото от малки ракообразни задоволява глада за дълго време. Протеиновите скариди лесно се усвояват, необходимо е клетките на тялото да изграждат тъкан и да образуват колагенови влакна. Ето защо с редовната консумация на продукта се подобрява външният вид на кожата и се забавя процеса на неговото стареене.

Количеството на мазнините в месото на скаридите е само 1,2% на 100 грама - това е по-малко от 8 пъти по-голямо от съдържанието на мазнини в пилето. Ето защо хората, които искат да отслабнат, могат да ядат скариди. Калоричното им съдържание е по-малко от 90 ккал. Дори известна "диета за скариди", с която човек може да загуби до 5 килограма тегло на седмица. Менюто включва скариди, зеленчуци, зеленчуци, плодове и кафяв ориз. Вярно е, че монотонната диета трябва да се следва не повече от 7 дни, а такъв режим се разрешава само на здрави хора.

Ползите от месото от ракообразни са с високо съдържание на омега-3 киселини. Тези ненаситени киселини имат положителен ефект върху работата на сърцето и подобряват съдовата издръжливост. Включването им в менюто предотвратява развитието на инфаркт, инсулт и злокачествени тумори. Тялото не може да синтезира тези съединения самостоятелно, така че те трябва да бъдат редовно взети заедно с храната.

Астаксантин дава красив оранжев цвят на ракообразните. Това е уникален антиоксидант, който предотвратява износването на тялото и неутрализира вредното въздействие на околната среда. Той ремонтира уврежданията в клетките, подобрява мускулната функция и притежава свойства против стареене. Днес учените мислят за допълнителното включване на това вещество в състава на продуктите. По свойствата си той е по-силен от витамин Е и антиоксиданти, съдържащи се в плодовете. Благодарение на астаксантин и полиненаситени киселини, скаридите се препоръчват за хора, страдащи от подагра, ревматизъм, ставни патологии и разширени вени.

Подобно на другите морски дарове, малките ракообразни съдържат големи количества йод. Само 100 грама месо от скариди дава дневна порция от този елемент. Йодът е от съществено значение за нормалното функциониране на щитовидната жлеза и балансираните хормонални нива.

Една порция скариди съдържа дневната норма на рядък елемент - селен. Ресурсът "Ползатеево" открива какво минералът е толкова полезен за организма. Тя засяга състоянието на кожата, косата, сърдечния мускул и премахва живака от тялото - много токсичен метал. Дневната норма на селен за възрастен е 60 mg на ден. Повечето хора са с недостиг на селен, но това количество може да се получи от 200-грамова порция варени ракообразни.

Високият холестерол може да изплаши много любители на морски дарове. Въпреки това, холестеролът от скариди се счита за "добър", намалява количеството на "лошия" холестерол в организма. Ако не почистите напълно ракообразните, но за да запазите частите на черупката върху тях, това помага да се елиминира вредното вещество от тялото и помага за предотвратяване на затлъстяването. Ако човек има атеросклероза, е желателно да се ограничи консумацията на месо от скариди, въпреки диетичните му свойства.

Както всички обитатели на дълбокото море, скаридите могат да предизвикат алергични реакции, така че хората, които имат индивидуална непоносимост към продукта, трябва да се въздържат от използването им. Скаридите не само поглъщат хранителни вещества, но също така и токсични, това е вредата от нискокачествения продукт. Ако уловът е произведен от води, замърсени с радиоактивни отпадъци, деликатесът става токсичен и опасен за здравето.

Днес малките ракообразни не само са уловени от дълбините на морето, но и са отгледани в специални ферми за скариди. Безскрупулните предприемачи ги приготвят в боя, за да придадат приятен цвят на продукта. След това те се напояват с химически разтвор, който фиксира цвета и привлича вода вътре. Това спомага за увеличаване на масата на крайния продукт.

Преди да закупите деликатес в магазина трябва да прегледате опаковката, съдържанието на вода не трябва да надвишава 7%. Няма нужда да избирате скариди, произведени в Азия - Тайланд или Виетнам. Те могат да бъдат наситени с хормони, стимулиращи растежа и антибиотици. Ползите от такова месо е нула, но тялото може да бъде отровено от вредни съединения.

Предимство следва да се даде на продукта, уловен на брега на Норвегия, Естония, Дания. Такива скариди могат да имат по-малък размер, което не намалява техните полезни качества. Купете неочистени скариди и ги сварете за 2-3 минути.

Химичен състав

Уникалните свойства на продукта се състоят в неговия състав, богат на минерални елементи и витамини. Скаридите съдържат много желязо, което повишава издръжливостта и предпазва от заболявания на кръвта. Калций, който богат на ракообразни, лесно се усвоява. Необходимо е да се укрепи костната система и зъбите. Следователно, скаридите са един от продуктите, които са особено полезни за детското тяло по време на период на интензивен растеж.

Малките ракообразни са богати на витамин В12, който поддържа здравето на нервната система и участва в процесите на образуване на кръв. В месото има много провитамин А - елемент полезен за очите и кожата, както и витамини D и Е, цял комплекс от витамини от група В.

Има впечатляващо количество минерални елементи:

Ползи за жени, мъже и деца

Наличието на някои аминокиселини помага на жените да преживеят "критичните дни", предпазва от нервно пренапрежение и депресия. Протеините, витамините, мастните киселини спомагат за запазването на младостта не само на кожата, но и на цялото тяло.

Яденето на ракообразни се препоръчва по време на бременност. Това помага за правилното развитие на бебето. Диетичното месо насища тялото с ценни елементи, което е важно за жените по време на менопаузата. Помага за подобряване на метаболитните процеси и допринася за развитието на половите хормони.

Дори жителите на древния Рим се насладиха на деликатес, но ядоха скариди, пържени. Той помогна да се възстанови мъжката сила. Съвременните мъже трябва да включат продукта в диетата си, за да подобрят потентността. Не е за нищо, че това диетично месо се нарича афродизиак - продукти, използвани преди любовната любовна игра. Омега-3 киселината е от полза за мъжете, защото помага за производството на тестостерон.

Месото от малки ракообразни е един от малкото морски продукти, които рядко предизвикват алергична реакция. Дали диетолозите нямат категоричен отговор на въпроса: на каква възраст е позволено да се дават скариди на децата? Някои препоръчват въвеждането им в диетата след година, други съветват да се предпази бебето от продукта до 3 години.

Първо, дайте на детето малка част от варени ракообразни, наблюдавайки реакцията му към иновацията. Ако няма промени на кожата, това означава, че продуктът се понася добре от организма. Въпреки това, не надвишавай диетата скариди. Те не заменят говеждото, птичето месо и другите меса. Достатъчно е да се нахрани бебето деликатес 1-3 пъти седмично.

Дали скаридите са полезни или вредни за болестите?

Продуктът е много полезен за хора с диабет. Нискокалоричното съдържание, богатият аминокиселинен състав и почти пълната липса на въглехидрати ни позволяват да го препоръчаме в храна на хора с нарушен метаболизъм на въглехидратите. Скаридите също са добри за черния дроб поради техните диетични качества.

При панкреатит е позволено да влезе морска храна в диетата в ремисия. По време на рехабилитацията тялото на пациента се нуждае от висококачествен протеин, който е необходим за възстановяване на панкреатичната тъкан и предпазва от склеротични промени. Следователно, този продукт помага да се разнообрази оскъдната диета и да се замени уморената пилешка гърда. Тя трябва да се яде сварена и не повече от 350 грама на ден.

Скаридите се пекат, пържат, варят. Ползата от пържения продукт е много по-ниска, освен това калоричното му съдържание се увеличава до 270 ккал. Месото от ракообразни се използва като закуска и закуска за бира, както и като компонент за приготвяне на супи, салати и пици. Паста с скариди и крема сирене, спагети с морски дарове и домати е много популярна в италианската кухня.

Защо здравето на скаридите често е много по-добро?

Съществува мнение, че скаридите са полза и отново полза за организма. Няма никаква вреда в този диетичен хранителен продукт. За съжаление, нещата са точно обратното. Скаридите са повече от отрицателно въздействие, отколкото полезни свойства. Нека да разберем защо.

Опасност от опасност за фермата

Скариди - най-популярната морска храна в света. Ето защо от 70-те години на миналия век те се отглеждат активно в стопанства, разположени по протежение на бреговете на Тайланд, Индонезия, Еквадор, Китай, Мексико и Виетнам. И ако дивите ракообразни са полезни. Развъдните скариди често са вредни и опасни. Ето защо.

Щетите от скариди, отглеждани в стопанства, са, че те съдържат:

• до 47 вида антибиотици [1], много от които се използват за лечение на хора и следователно могат да доведат до резистентност към антибиотици, които в случай на тежко заболяване могат да бъдат животозастрашаващи;
• малахитово зелено - фунгицидно лекарство с канцерогенна активност;
• ротенон - увеличава вероятността от болест на Паркинсон;
• естроген-подобни органокисни съединения;
• различни пестициди с най-силни канцерогенни свойства;
• органофосфати, вещества токсични за нервната система (фермерските скариди са особено опасни по време на бременност, тъй като органофосфатите блокират нормалното развитие на плода и могат да доведат до неговата смърт и най-тежките вродени дефекти);
• 4-хексилрезорцинол, който има естрогенни свойства и е свързан с повишен риск от развитие на рак на гърдата, бъбреците, панкреаса и мозъка.

структура

И така, с отровния химичен състав на скаридите, разбрахме, че сега ще проучим от какви диви ракообразни са изработени от гледна точка на обичайната хранителна стойност. Това е, какво е калоричното съдържание на скаридите, какви протеини, мазнини и въглехидрати присъстват в тях.

Ако прецените калорийното съдържание на обикновените скариди на 100 грама, ще получите 99 ккал. Големите кралски особи ще имат малко по-висока стойност.

Калоричното съдържание на пържени скариди е много повече и зависи от това как те са били пържени: в които масло, тесто и т.н.

Също така в 100 грама варени ракообразни съдържа:

• 20,9 г протеини (това е толкова, колкото съдържа пилешката гърда);
• 347 mg омега-3 мастни киселини (само във вид, необходим за хората);
• 57% от дневната норма на селен;
• над 30% холин;
• 25% витамин В12;
• 17% желязо;
• 14% фосфор;
• 13% ниацин;
• на 10% цинк и мед;
• 8% магнезий;
• 5% калий.

Напълно отсъстващи въглехидрати. Но има най-мощния антиоксидант на Земята - астаксантин.

Също така, дивите скариди са продукти, които съдържат йод. 100 грама от тези морски трохи могат да доставят на тялото 27% от дневните нужди на този микроелемент.

Тъй като тези ракообразни се срещат в различни видове и различни размери, съставът им може леко да се различава от посочения. В допълнение, фермерите ракообразни обикновено съдържат по-малко полезни витамини и минерали.

Полезни свойства

1. Профилактика и лечение на анемия. Скаридите са богати на желязо и протеини. В допълнение, те съдържат много витамин В12, което прави възможно да се предотврати развитието на анемия с недостиг на В12.
2. Тези малки ракообразни са добър източник на омега-3 мастни киселини от животински произход, т.е. тези, които са особено полезни за човешкото тяло. Тези съединения имат различни биологични ефекти, които не могат да бъдат описани с две думи. За това, което е необходимо да се приемат омега-3 киселини, можете да прочетете ТУК.
3. Поддържане на здравето на щитовидната жлеза. Тук е специалната полза от скаридите за тялото на жените. В крайна сметка, по-слабият пол е много по-често силните имат проблеми с щитовидната жлеза, които са свързани с недостатъчен прием на йод в организма. Морската храна компенсира тази липса.
4. Скаридите могат и трябва да бъдат (само диви) при дебит на захар. Тъй като те са напълно лишени от въглехидрати. Но да съдържат антиоксиданти и омега-3 мастни киселини, необходими за диабетиците.
5. Полезните свойства на скаридите са свързани с присъствието в състава им на голямо количество селен - микроелемент, без който работата на някои силни антиоксиданти, като глутатион, е невъзможна. А също и с наличието на такъв мощен антиоксидант, астаксантин.

Глутатионът и астаксантин са от съществено значение за борбата със свободните радикали и предотвратяването на много сериозни заболявания: рак, атеросклероза, невродегенеративни заболявания (болест на Алцхаймер и др.), Слепота. Съединенията спомагат за удължаване на младостта на кожата и на цялото тяло.

Само естественият астаксантин има подобни свойства. При завиване на ферми се използва синтетичен аналог, който няма лечебен ефект.

Ефект от намаляване на теглото

1. Калоричното съдържание на скаридите е малко, а хранителната им стойност е значителна поради високото съдържание на протеини. За устойчива здравословна загуба на тегло се нуждаете от протеинова диета. Тъй като протеините нормализират производството на хормони, увеличават метаболизма и помагат за поддържането на мускулната тъкан.
2. Въпреки ниското съдържание на калории, морски дарове принадлежи към храната, която енергизира и ви позволява да водите по-активен живот. За да намалите теглото си, това означава, че те могат да изгарят повече калории през деня.
3. Дивите ракообразни съдържат много астаксантин и селен. Самият астаксантин е мощен антиоксидант. Селенът осигурява работата на друг антиоксидант - глутатион. Вещества с антиоксидантна активност се борят срещу хроничното възпаление, което винаги присъства в организма на хора с наднормено тегло.
4. Варени скариди по време на диетата могат да се ядат през нощта. За много хора това е деликатес. Някои възприемат храната на скаридите, колкото и свинска мас, тоест като нещо сладко. За много хора, които губят тегло, такава психологическа подкрепа при отхвърлянето на истински сладкиши е изключително важна.

Как да изберем?

Сега нека помислим кои скариди е по-добре да си купите и дали е възможно по принцип.

В нашата страна обаче положението с скаридите е малко по-благоприятно, отколкото в същите държави, в които 90% от ракообразните на пазара са земеделски производители. Можем да намерим скариди от северните морета. Не всички региони го правят просто. Но има такава възможност.

Ако все още решите да закупите отвъдморски ракообразни, тогава не забравяйте да проверите дали опаковката съдържа „диви“ (диви) или „морски уловени“ (уловени в морето).

• И не преследвайте размера на скаридите. Дивите животни обикновено са малки. Големи кралски екземпляри най-вероятно се отглеждат във ферми.
• Също така не забравяйте да погледнете размера на глазура. Тя трябва да бъде минимална. В пакета нямаше никакъв лед. Неговото присъствие показва, че продуктът е замразен.
• Не купувайте ракообразни с черна глава. Може би са заразени с нещо. Но тези, чиято глава е зелена или кафява, не се страхуват. Първият изял определен вид водорасли, а вторият - бременна.

Най-важното е да потърсите диви скариди. И нищо друго! И опитайте да не поръчате ястия от тази морски дарове в кафенета и ресторанти. Тъй като системата за кетъринг почти винаги използва фермерски екземпляри - те са по-големи и следователно могат да бъдат реализирани много по-скъпо.

Как да използвам?

Затова ние готвим ракообразните. За това:

• сложете котела на огъня и налейте в него вода;
• върху пакет от скариди (800 грама) добавете 1-2 филийки лимон, ½ супени лъжици. лъжици сол, 2-3 скилидки, 6-7 черни пиперки; 2-3 чушки от бахар, 1-2 лаврови листа;
• когато водата кипи, ние разпространяваме в нея ракообразни;
• чакат момента, в който плават по повърхността;
• след това се вари още 3 минути;
• извадете.

Ами черупката?

За да се отговори на въпроса дали е възможно да се ядат скариди с черупки, е необходимо - така е възможно, но с изключително внимание.

В допълнение, варени скариди с черупки не ядат. И само тези, които бяха пържени. Но пърженето на ракообразните в дълбоките мазнини е толкова вреден начин на готвене, че е невъзможно да се препоръча използването му.

Противопоказания

Фермерските ракообразни не са показани на никого, но дори и дивите скариди имат противопоказания за консумация.

1. Алергия. Този вид артроподи се отнася до т. Нар. "Топ алергени", т.е. тези храни, при които алергиите са често и често носят тежка форма до анафилактичен шок.
2. Въпросът дали скаридите могат да се консумират с подагра нямат категоричен отговор. В морските храни има много пурини. Традиционно, такава храна трябва да бъде ограничена до тези, които страдат от подагра. Въпреки това, според съвременните научни данни, продуктите, които са богати на фруктоза, и тези, които са богати на пурини, провокират развитието на подагра. Независимо от това, по време на периоди на остро утежняване на подагричните атаки от тези ракообразни, все още е по-добре да бъде.
3. С хроничен гастрит и панкреатит скаридите могат да бъдат. Но при обостряне на проблеми със стомаха, панкреаса и жлъчния мехур и червата, тези морски дарове трябва да бъдат изключени от менюто.

Възможно ли е скариди по време на бременност и кърмеща майка?

Дива кутия. Но с известни резерви.

1. Ракообразните са силни алергени. Тъй като в периода на раждане, алергиите могат да се развият дори до факта, че не е имало преди, трябва да се внимава.
2. Също така в продукта има много йод, чиято доза по време на бременност трябва да бъде внимателно контролирана.
3. Както и в бразилските орехи, в ракообразните има много селен (57% от дневната необходимост от 100 грама). Селенът е полезен. Но е невъзможно да се злоупотребява с тях, особено в интересна позиция.
4. Дивите ракообразни могат да бъдат замърсени с живак. Обикновено количеството на този тежък метал е малко, тъй като времето на техния живот е малко. А за повечето хора това не е опасно. Но плодът в утробата може да бъде вреден.

Всичко, което е казано за използването на морски дарове в периода на носене на дете, се отнася до отговора на въпроса дали е възможно да се скариди при кърмене.

По принцип строгите забрани за употреба не съществуват. Но трябва да се помни, че продуктът е алергичен, може да съдържа следи от живак, излишък на йод, много селен.

Храненето на скариди с GW е забранено.

На каква възраст можете да дадете дете?

Не по-рано от една година. Въпреки това, много лекари смятат, че по-късно, защото за бебета, родени в нашите географски ширини, скаридите са екзотичен продукт и често предизвикват алергии. Ето защо, не трябва да се стремите да нахраните много малко дете с тези морски дарове. Освен това, скаридите трудно могат да се отдадат на хранителните компоненти на храненето.

Не забравяйте, че в дивите ракообразни могат да бъдат живак и твърде много йод със селен.

Въпросът дали е възможно да се дават селски скариди на малки деца дори не си струва. Разбира се, че не.

Да, калориите са ниски. Те съдържат много витамини, микроелементи и антиоксиданти.

Само такива диви ракообразни, които не са толкова лесни за намиране, имат такива свойства. Всичко, което се отглежда в стопанствата, съдържа много антибиотици и различни пестициди. Затова причинява значителни вреди на човешкото тяло.

Но дори дивите животни могат да бъдат замърсени с живак. И с прекомерно включване в диетата може да доведе до предозиране на йод.

Затова скаридите по време на бременност и кърмене не са желателни. Те не се показват на малки деца.

Харесвате ли тази статия? Споделете с приятелите си!

Подобно на поста? След това се абонирайте за нашия канал в Yandex.DZen, за да сте винаги наясно с добрите новини от света на правилното хранене.

СВЪРЗАНИ МАТЕРИАЛИ

Подобно на поста? След това се абонирайте за нашия канал в Yandex.DZen, за да сте винаги наясно с добрите новини от света на правилното хранене.

Скариди: добра, отслабваща, калорична скарида

Сред нашите сънародници морски дарове заслужена слава деликатес. Те изглеждат интересни, имат отличен и различен вкус от други продукти. Морепродуктите също са склад на полезни витамини и минерали.

Една от най-популярните морски дарове е скаридите. За тях ще говорим.

Полезни свойства и калорични скариди

Благоприятните свойства на скаридите се дължат на съдържанието на витамини D, E, A, PP, B12, мед, желязо, фосфор, магнезий, натрий, калий. Наличието на аминокиселини, йод и сяра в тях допринася за активирането на клетъчния растеж в организма, както и за хармоничната работа на всички органи и системи. Тези полезни вещества имат благоприятен ефект върху кожата, ноктите и косата.

Поради нискокалоричните скариди може да се консумира в диетата. В допълнение към калориите, скаридите съдържат вещество като астаксантин, което е отговорно за цвета на ракообразните. Това вещество може да укрепи сърдечно-съдовата система, предотвратява образуването на инфаркт, коронарна болест на сърцето, инсулт. Това означава, че скаридите са много полезен продукт за всеки.

Но въпреки че съдържанието на калории в скаридите е малко, те съдържат холестерол. Това, разбира се, не повече, отколкото в други храни, но не злоупотребява скариди.

Скаридите също са продукт на афродизиак. Той е способен да предизвика либидо и да стимулира сексуалната активност. Също така, тези морски дарове са полезни, когато няма достатъчно йод в тялото. Протеинът от скариди се абсорбира много по-бързо от месния протеин. В допълнение към калориите, скаридите в размер на 200 грама ще донесат дневните нужди от цинк, желязо, селен, магнезий и мед.

Как да изберем скаридите?

При избора на този продукт съществуват основни критерии:

• внимателно прочетете етикета, на който трябва да се посочат телефонните номера и адреса на производителя;
• добрите скариди имат извита опашка, плавно равномерно оцветяване;
• признаци на стари скариди: жълтеникаво месо, черни петна върху лапи, изсушени черупки;
• ако опашката на скаридите е отпусната, тогава тя е умряла преди замръзване;
• ако в опаковката има сняг, това означава, че скаридите са размразени по време на процеса на доставка и след това отново замразени;
• признак на болни индивиди: черна глава. Ако главата е зелена, не трябва да се страхувате. Това означава, че скаридите се хранят със специален вид планктон. А кафявите скариди са бременни индивиди, чието месо е изключително здраво.

Калория скариди и загуба на тегло

Поради малкия брой калории, скаридите са част от различни методи за намаляване на теглото. Те съдържат омега-3 мастни киселини, протеини с най-високо качество.

И така, колко калории в скаридите? Калорийната скарида е 97 kcal на 100 g.

Диета за скариди:

• поради ниското съдържание на калории в скаридите, те могат да се консумират в количество от 250 г на ден;
• Дайте предпочитание на варени скариди със зехтин или сос от лимонов сок. Кой обича пържени скариди, може да ги яде, но в размер на една трета от дневната норма, защото калоричното съдържание на пържени скариди е доста високо. Останалите две трети са сварени. Калоричното съдържание на варени скариди е 95 ккал;
• Маруля, бяло зеле, краставици и домати са идеални за скариди като гарнитура. Нишестените зеленчуци трябва да се изхвърлят;
• на ден можете да ядете не повече от килограм зеленчуци;
• Можете да организирате закуска на ябълки, плодове, цитрусови плодове и киви.

По време на диетата е забранено да се използва:

• Брашно;
• сол;
• захар;
• животински мазнини;
• подсилване на апетита;
• алкохол.

По време на диетата можете да пиете сокове от ябълка, ананас, нар, портокал, не повече от чаша мляко на ден, негазирана минерална вода.

Примерно меню за хранене на скариди:

• закуска с чаша портокалов сок и едно киви;
• за втората закуска ядем ябълка;
• обяд с зеленчукова пюре, салата от скариди с лимонов сок, минерална вода;
• по време на обяда имаме половин грейпфрут, шепа горски плодове, сок от нар;
• Вечеря сварени скариди, зелена листна салата, чаша мляко.

Диетата продължава седем дни, през които се сбогувате с пет килограма, поради ниското съдържание на калории в скаридите. Можете да повторите програмата за отслабване веднъж на 3-6 месеца.

Рецепти за диета от скариди

И накрая, бих искал да цитирам няколко нискокалорични рецепти със скариди.

Първата диета рецепта - коктейл от скариди и зеленчуци. Ситно наряжете половината от червения лук, сложете го в купа и изсипете сока от половин лимон и зехтин. Пригответе скаридите в размер на 400 гр. След едното авокадо се смилат един домат и една краставица. Авокадото се поръсва с половин лимонов сок. Сгънете всички зеленчуци в купа за салати, добавете нарязания кантарион, лук с марината, сол и черен пипер. Всички добре смесени. Когато сервирате, украсете салата с парче вар. Колко калории в скаридите в тази рецепта? Скаридите, приготвени с калории със салата, са 56 kcal на 100 g.

Следната рецепта е салата от скариди. Кипваме 500 g скариди. Нарежете половината от червения лук, варени скариди, маслините в количество от 1 кутия. Всичко това се смесва в купа за салата. Фино нарязани два домата и две сладки пиперки. Добавете към салата и разбъркайте. Авокадо котлет и се поръсва с лимонов сок. Добавете към салата. Останалият лимонов сок и един сок от лайм се притискат в салата. Всички добре смесени, сол. Украсете салата с клонче от кантарион. Колко калории в скаридите в тази рецепта? Скаридите, приготвени с калории със салата, са 62 kcal на 100 g.

Следната рецепта е ориз със скариди. Той е по-калоричен от предишните. Но това не означава, че такова ястие не може да се яде на диета. 150 грама ориз се измиват, сушат и пържат малко в супена лъжица зехтин. След това добавете 400 ml пилешки бульон или смес от вода и бульон с ориз. След кипене намалете топлината и гответе, докато водата се изпари. След огъня поставете минимум, покрийте ориза и гответе 20 минути. Няма нужда да се смесва. Междувременно пригответе скариди. Разтрийте 20 грама пармезан върху фина ренде, нарязан на магданоз. Добавете скаридите, магданоза и сиренето в тенджера с ориз. Смесваме всичко, варете за минута при минимална топлина. Ястието е готово. Колко калории в скаридите и ориза? Съдържанието на калории в скаридите и ориза в тази рецепта е 175 kcal на 100 g

скарида

Скариди - ракообразни от порядъка decapods (Decapoda). Широко разпространени в моретата на целия свят, много видове са усвоили прясна вода. Размерът на възрастните индивиди от различни представители варира от 2 до 30 см. В моретата на руския Далечен изток фауната на скаридите е повече от 100 вида. Много представители на тази група са обекти за промишлен риболов.

Обикновено те се продават по размер. Колкото по-големи, толкова по-скъпи са те. Броят на малките, едва 3-7 см дълги, и евтини включват дълбоководни скариди, които в по-голямата си част са прясно уловени и замразени.

Преди всичко, ако главата на скаридите е черна, скаридите са лоши. Ако на скаридите има бели ивици, това означава, че е замръзнало някъде и не може да бъде взето. Ако черупката е суха, тогава скаридата е стара.

Идеалната скарида трябва да бъде леко влажна, без бели петна, с приятен цвят.

Черните петна и черните пръстени на краката означават, че скаридите са стари или повредени. Ако сложите такава скарида да се изпържи в тиган, тя ще падне в овесена каша. Ако има жълти петна или подутини на скаридите, това означава, че те се опитват да се отърват от черните петна с химически разтвор. Ако на скаридите има сухи бели петна, то тогава се замразява.

Калория скариди

Скаридите са отличен диетичен продукт, 100 г от който съдържа 97 ккал. Благодарение на високото съдържание на протеини и ниското съдържание на мазнини, те добре задоволяват глада, без да добавят излишни килограми към фигурата. 100 g варени скариди - 95 kcal. Доста калорични скариди, пържени в панировка. Той е 242 ккал на 100 гр. В големи количества това ястие може да предизвика появата на излишно тегло. В 100 г скариди, печени със сос - 175 ккал и не трябва да ги злоупотребявате. Алтернативна възможност за приготвяне на вкусни, здравословни и нискокалорични скариди е пара. 100 г от това ястие е само 99 ккал.

Какви са ползите от скаридите за човешкото тяло?

Ползите и вредите от скаридите се отчитат от по-голямата част от хората по време на подготовката на диетата. Морският деликатес има много предимства, е склад на полезни вещества, а използването му е ограничено само от няколко правила. Те използват тези ракообразни в осолени, кисели, пържени, пресни форми, на пара, укрепване на сърдечно-съдовата и нервната система поради свойствата на продукта, техния имунитет, подобряване на цялостното им здраве.

Химичният състав на скаридите

Въпреки че първоначално отношението към месото от скариди е несправедливо, то се счита за вредно, изследването на химичния състав и свойства подчертава стойността на суровините. Ракообразните са признати доставчици на йод сред другите морски животни.

Също така съдържат скариди:

• незаменими аминокиселини;
• съединения на кобалт, манган, молибден;
• микроелементи от магнезий, натрий, калций, калий;
• провитамин А, витамини D, E, C, групи PP, B.

Месото от скариди е признато като склад на полезен протеин, който не само поддържа мускулите на тялото в тонус, но е необходим и за образуването на колаген, който запазва еластичната млада кожа. Минералният баланс, наличието на омега-3 киселини, други свойства на скаридите предотвратяват развитието на много заболявания, укрепват костите, кръвоносната система.

Хранителна стойност и калорични скариди

Морските членестоноги принадлежат към диетични продукти, чието калорично съдържание често зависи от степента и вида на обработката.

Панирани пържени

Запечен със сос

Калорийното съдържание на популярните кралски и тигрови скариди не е много различно: съответно 86,9 и 90 ккал на 100 г.

Ползите от месото от скариди се допълват от възможността да се яде вкусна храна, без да се вреди на тялото чрез гладно или монотонни храни, които са бедни на хранителни вещества.

Колко холестерол е в скаридите

Скаридите съдържат големи количества холестерол, тъй като са в този имот лидери сред морски дарове. 100 г месо от ракообразни съдържа 160-190 мг холестерол, но не повече от 2,2 г мазнини. Тези свойства са индикация, че ползите от използването на членестоноги за много повече от вреда. В края на краищата, те не създават условия за синтез на холестерол в човешкото тяло. За разлика от това, полезните ненаситени киселини и липсата на наситени мазнини провокират почистването на кръвоносните съдове.

Полезните свойства на скаридите

Ползите от скаридите за човешкото тяло са изследвани не само теоретично, но и емпирично. Морепродуктите, когато са подготвени правилно, са много вкусни, което е добър бонус към техните ценни свойства.

Препоръчва се използването на морски ракообразни:

• по време на диетата;
• за укрепване на мускулите, костите;
• при имунодефицит;
• в процеса на възстановяване от продължително заболяване.

Достатъчно е да се консумират 100 g от продукта в състава на салата, така че тялото да получава дневната норма на цинк, селен и йод, необходими за нормалното функциониране.

Ползите от скаридите за жените

Жените трябва да включват здравословни морски дарове в диетата си. Благодарение на своите свойства, ракообразните след няколко дни на употреба ще направят косата по-дебела, а силните нокти, премахнат люлеенето на настроението, нормализират хормоните.

Минералният състав ще спомогне за подобряване на метаболизма, ще се отърве от пълнотата. Препоръчва се да се използват скариди в нормални количества за бременни жени, за да се поддържа тяхното здраве, като се осигурява на плода всички витамини и микроелементи, необходими за развитието. По време на менопаузата и след нея морските храни, благодарение на своите полезни свойства, ще станат най-достъпният източник на микроелементи.

Какво е полезно скариди за мъже

Ползата от скаридите за мъже, призната в дните на древния Рим. Те бяха използвани като средство за стимулиране на ефикасността. Поради ниското калорично съдържание на храната, тя се абсорбира бързо, не влошава стомаха, позволявайки аминокиселини, селен и цинк да стимулират биосинтеза на тестостерон, влияещ положително върху сексуалната функция.

Продуктът ще бъде вреден, ако е многократно замразен, както се вижда от такива свойства като почернели глави, миризма и нездравословни петна.

Скариди за възрастни хора

Ползите и вредите на скаридите за здравето на възрастните хора са неясни.

Продукт в малки количества:

• укрепване на костите;
• предпазва от инфекции;
• нормализира нивата на холестерола;
• стабилизира налягането.

Това означава, че месото на членестоногите ще помогне да се справят с повечето от проблемите, характерни за определена възраст, ако няма противопоказания на лекуващия лекар, причинени от свойствата и състава на морски дарове или индивидуална непоносимост.

Възможно ли е да се консумират скариди бременни и кърмещи

Бременните и кърмещите жени трябва да бъдат особено внимателни, когато става въпрос за качествено хранене. Диетолозите настояват за ползите от морската храна и нейната седмична употреба от тази категория хора. По време на бременност и хранене, витамините и полиненаситените киселини укрепват тялото на майката, като стимулират развитието на плода и правилния растеж на бебето.

Възможно ли е да се дават скариди на деца и на каква възраст

Мнения педиатри за ползите от скаридите в диетата на децата се различават само по отношение на възрастта, когато продуктът може да бъде включен в диетата. Повечето от тях настояват за 3-4 години, а след това бебето трябва постепенно да увеличи порциите. За първи път, след консултация с педиатър или лекар, детето трябва да опита една мляна скарида, която е след това поне 24 часа под наблюдение.

Щетите, причинени от ракообразни, показват:

• внезапни хлабави изпражнения;
• задух;
• появата на обриви;
• безпричинно хрема.

Ако няма противопоказания към лекаря и алергична реакция, след 5-годишна възраст, детето може да дава не повече от 30-50 грама скариди на ден, което е равносилно на консумирането на 100 г риба или телешко месо.

Част от тийнейджър се увеличава до 70–80 г. Готвените ястия за деца се ароматизират със сос от заквасена сметана или лимон, но не и с подправки, поради което техните свойства се засилват и могат да причинят вреда на детето.

Подходящи ли са маринованите скариди?

Маринованите скариди съдържат най-малко калории, без да губят полезни свойства в процеса на готвене. В техния състав съдържа същите микроелементи, протеини и витамини, които са в пресни суровини. Диетичното месо от членестоноги, консумирани в тази форма, служи като естествен защитник на организма, като го засилва, подобрявайки неговата устойчивост към болести.

Характеристики на ядене на скариди за болести

Съставът на полезните ракообразни включва уникален антиоксидант астаксантин, надхвърлящ ефективността на подобни вещества, открити в плодовете. Той предпазва организма от преждевременно унищожаване на възрастта, неутрализира стреса, допринася за лечението на артрит, подагра, ревматизъм и други често срещани заболявания. А ползите от кралските скариди и не толкова големите копия на същото.

С диабет

Хората, страдащи от диабет, се съветват да ядат скариди. Йодът от месото на членестоногите ще укрепи тялото, ще помогне на вътрешните органи да функционират правилно. Диетичният продукт се усвоява лесно, почиства организма от остатъци от храна, шлаки. Ежедневната порция скариди не трябва да надвишава 100 g, тъй като изобилието от холестерол в комбинация с минерали може да доведе до нивото на ефекта на приеманите лекарства, причинявайки вреда на здравето.

панкреатит

Лечението на панкреаса е неразривно свързано със спазването на строга диета, някои хранителни ограничения. По време на обостряне на панкреатита от морските ракообразни трябва да се изостави. След нормализирането на показателите, дажбата се попълва с полезни скариди като съставка в кюфтета, суфле и картофено пюре.

При гастрит и язва на стомаха

Причини за изоставяне на лечение за стомашна язва или гастрит поради причинените от тях вреди са:

• обостряне на заболяването;
• повишена киселинност;
• алергична реакция;
• неправилно готвене.

Само варени скариди, сервирани без излишък сол, подправки, лимонов сок, ще бъдат от полза, което ще доведе до дразнене на стомашните стени и повишена секреция на стомашния сок. Сервира се в салата с варен грах, разнообразни зеленчуци, задушени или варени скариди, благодарение на неговите свойства ще донесе само полза.

Колко скариди можете да ядете на ден

През деня, здрави възрастни се препоръчва да се яде не повече от 100-120 грама скариди, процентът на пациенти, възрастни хора и деца - до 100 гр. Оптимален - 50-75 гр. Препоръчително е да се разнообрази диетата, редувайки здравословното месо с други продукти.

Как да се готви скариди

Скаридите се продават главно замразени, така че е важно да ги докарате до годни за консумация условия.

Полезните свойства на продукта ще останат предмет на следните правила:

1. Размразяването трябва да се извършва постепенно, около 10-12 часа.
2. Микровълновата печка за бързи резултати е забранена.
3. Замразеният деликатес, хвърлен в гореща вода, губи своята стойност.
4. Скаридите се развалят лесно, което им забранява да оставят за дълго време при стайна температура.

Най-добре е да се прибягва до поетапно размразяване в хладилника, постепенно да го спускате от горния рафт до долното растително отделение или да го поставяте в гевгир в тенджера със студена вода, сменяйки го на всеки 20-30 минути.

Вредят скариди и противопоказания

Като всички полезни морски дарове, ракообразните могат да бъдат вредни, ако се консумират в неразумни количества. Опасността е представена от холестерол и тежки метали, които в морските води се увеличават всяка година. Много хора страдат от непоносимост към морски дарове, дължащи се на излишък на протеин в тях, което води до проблеми в стомашно-чревния тракт, алергични обриви. Скаридите, отглеждани в частни стопанства, могат да причинят особени вреди, когато се използват хормонални препарати, стимуланти за растеж и антибиотици за постигане на бързи резултати.

заключение

Ползите и вредите от скаридите не зависят от техния размер или място на отглеждане. Малките индивиди имат не по-малко хранителни вещества, отколкото най-големите от тях са кралски. Освен това дневната консумация на скариди е ограничена до 100 грама чисто месо. Продуктът е полезен за всички с някои ограничения, благодарение на него здравословното състояние се подобрява значително.

Какво е полезно скариди

Уважаеми читатели, много от нас обичат морски дарове. Едно от тези любими храни е скаридите. Те наистина имат какво да обичат - не само имат деликатен сладък вкус, но и носят безценни ползи за нашето тяло.

Скаридите могат да бъдат разделени на хладнокръвни и топлокръвни. Първите имат по-богат състав и богат вкус, а последните, живеещи в топли води, са по-големи - до 8-10 см. Днес ще говорим за ползите и вредите на скаридите за нашето здраве, как да ги изберем и как да ги приготвим правилно.

Състав и калории

100 г от продукта съдържа почти 19 г протеини и минималното количество мазнини е само 1 г! И тази мазнина е добра за тялото, защото съдържа тялото нужди Омега-6 и Омега-3.

Химичният състав на скаридите е много разнообразен. Само 100 грама продукт съдържа:

Също така в скаридите са включени различни витамини: C, A, PP, E, B9, B1, B2. Допълнете техните незаменими аминокиселини.

Калоричното съдържание на скариди, варено в подсолена вода без добавки, е само 83-95 ккал на 100 гр. Въпреки това, тяхната енергийна стойност може да варира в зависимост от сорта на скаридите и начина на тяхното приготвяне:

• варени скариди имат най-малко калории - 80 ккал;
• царските скариди съдържат малко повече калории - 93 ккал;
• в прясно замразени - 97 ккал;
• тигрови скариди варени и обелени съдържат 85 ккал;
• пържени в масло - 112 ккал;
• изпечени във фурна или на скара - 83 ккал;
• варено за няколко - 78 ккал.

Полезни свойства

Благодарение на състава и калоричността си, яденето на скариди има положителен ефект върху работата на различни органи и системи на тялото. Ползите за здравето на скаридите са както следва:

• скаридите са полезен йод, който се съдържа в тях - той е важен за ендокринната система и доброто общо благосъстояние, както и за умствената дейност;
• голямо количество магнезий, калий и натрий в скаридите допринася за нормалното функциониране на сърцето;
• сярата, необходима за производството на кислород, осигурява подкрепа за мозъчната дейност;
• скаридите са отлична превенция на раковите заболявания.

Особено важно е, че всички тези микроелементи се съдържат не само в скариди, но и лесно се абсорбират от организма.

При редовна употреба на скариди техните полезни свойства дават по-голям ефект. Състоянието на здравето като цяло се подобрява, вътрешните (включително хормоналните) процеси се нормализират, имунитетът се засилва. Вредните отлагания и токсини, както и натрупаните алергени, постепенно се елиминират от тялото.

Скаридите съдържат основния витамин В12, който не може да се получи от нито един растителен компонент. Ако откажете да ядете месо, тази морска храна трябва да се яде, за да се компенсира нейният недостиг.

Предлагам да гледате видеоклипа за ползите от скаридите за нашето здраве.

Ефект върху храносмилането

Ползата за храносмилателната система носи не месото от скариди, а защитният им слой - хитин. Ако ядете малко мека обвивка от скариди, тогава той, преминавайки през червата, ще стимулира работата му и ще премахне натрупаните вредни отлагания в стомаха.

Хитинът надминава дори растителните влакна в полезността си, тъй като органичните киселини често присъстват в плодовете и зеленчуците, които имат отрицателен ефект върху храносмилането. Въпреки това, ако искате хитинът да донесе само ползи, трябва да бъдете по-внимателни при избора на морски дарове, тъй като тежките метали се натрупват в черупката на продукти с ниско качество.

Ползи за жените

Когато става въпрос за това как скаридите са полезни за жените, не е невъзможно да не се каже, че преди всичко използването им има положителен ефект върху външния вид. Благодарение на богатия витаминно-минерален състав, който възстановява баланса на метаболизма и благоприятно засяга ендокринната система, състоянието на ноктите и косата се подобрява.

Висококачествен протеин е необходим за производството на колаген, така че скаридите в диетата имат положителен ефект върху кожата - бръчките са изгладени, става по-еластична.

Ползите от скаридите за жените са безценни по време на бременността. По време на този период е важно да се осигури на организма набор от полезни вещества повече, отколкото обикновено е необходимо. Включването на скариди в диетата ви позволява да поддържате нормалното здраве и в същото време да има положителен ефект върху развитието на плода.

Ползи за мъжете

Още в древния Рим патрициите са знаели ползите от скаридите за мъжете и ядат ежедневни ястия, за да засилят мъжката си сила. Тези морски храни съдържат огромно количество селен, цинк и богат състав на мастни аминокиселини. Всички тези вещества подобряват производството на тестостерон. Не е чудно, че скаридите се смятат за естествен афродизиак!

По-голям ефект може да се постигне, ако заедно с скариди да включи в храната и други продукти, които укрепват мъжката сила - бяло вино, ориз и други морски дарове.

отслабване

Благодарение на своя състав и свойства, скаридите могат перфектно да допълнят различни диети. Те обогатяват тялото с висококачествен протеин и осигуряват усещане за пълнота за дълго време.

Скаридите могат да се използват за лека закуска между хранене или като основно ястие. Най-добре се комбинират със зеленчуци, тъй като съдържат много фибри, което допринася за храносмилането и усвояването на месото от скариди.

При диета е по-добре да се откажат от мариновани и пържени ракообразни, защото в тази форма месото абсорбира излишното количество сол и масло. В първия случай това ще доведе до оток, а във второто ястие няма да бъде диетичен. С правилното хранене си струва да се пълнят скариди със сосове без масло. Те могат да се консумират не само във варени, но и задушени или печени.

Предлагам ви да видите рецептата за диетична салата със скариди, която се приготвя за 5 минути.

Възможно ли е да се ядат скариди за деца

По-добре е да не давате скариди на деца под три години, тъй като тази храна е прекалено тежка за стомаха на детето. Но тези, които са по-възрастни, в една седмица, можете да ядете до 60 грама варени морски дарове. Скаридите в големи количества съдържат есенциалните мастни киселини Омега-6 и Омега-3, които са много важни за развитието както на физическото, така и на психичното.

Преди въвеждането на този продукт в диетата на детето обаче е наложително да се провери реакцията на храната. Понякога, след като скаридите, са възможни алергични обриви при малки деца, склонни към тях. Затова първо трябва да дадете 1-2 морски ракообразни и да проследите как ще реагират стомаха и тялото като цяло. В случай на индивидуална нетърпимост е забранено да се дава детето им!

Скаридите са в състояние да донесат не само полза, но и вреда на тялото, но това е възможно само ако изберете грешен или ги използвате в прекомерни количества. Пренасищане с аминокиселини и протеини, от които има много в тази морска храна, провокира тежест в стомаха и лошо здраве. Но най-лошото е, че тежките метали действат върху хората, които могат да попаднат в месото от морската вода.

Много отказват скариди, защото съдържат холестерол, вредата от която е много по-добра. Въпреки това, в действителност, скариди съдържат съединения с добър холестерол, тъй като процентът на мазнини в него е много ниска. Тя може да повлияе негативно на сърцето и кръвоносните съдове само ако има голямо количество от тях, а също и ако се приготвят неправилно - пържени или обилно овкусени с масло.

Скаридите не могат напълно да заменят месото. Тъй като аминокиселинният състав в тях е различен, не трябва да ги ядете по-често 2-3 пъти седмично.

Какво да се вземе предвид при избора и закупуването на скариди

Преди да изберете скариди, особено замразени, трябва да се обърне внимание на страната на доставка. Най-лошото качество на морски дарове идва от Южна Азия. Междувременно там се отглежда най-голямото разнообразие - кралски скариди. Най-доброто качество на тези, които се добиват край бреговете на Латинска Америка.

Стана така, че не винаги големите ракообразни, които също са най-скъпи, с най-високо качество. Често обикновените и бледите скариди са по-полезни, защото по-рядко се изпомпват с различни багрила. Ето защо, ако те имат тъп цвят и малък размер, след това да се даде предимство на тях. Такива скариди се наричат ​​хладнокръвни и се събират в Норвегия, Канада, Дания и Далечния изток.

Как да изберем скариди? Следвайте няколко препоръки:

• погледнете датата и мястото на производство;
• проверете за тъмни петна по лапите - това е доказателство, че продуктът е съхраняван твърде дълго и вече е започнал да се влошава;
• отказват да купят онези ракообразни, върху които има чепчета или жълти петна. Ето как изглежда морската храна, която е претърпяла химическа обработка, в тях има малко ползи;
• белите петна показват, че продуктите са били замразени много силно и дълго време, което определено не я е наложило.

Необработените скариди ще бъдат по-сочни и полезни свойства ще запазят повече, отколкото белени, тъй като месото по време на готвене ще бъде защитено с черупки.

Струва ли си да се яде скариди в саламура

Скаридите правят повече от вредата, но дали това твърдение се отнася до вече завършен продукт? Магазините продават много скариди в саламура, можете да ги мариносите вкъщи.

Изненадващо, дори и в този случай, полезните свойства на ракообразните не намаляват. Самата марината остава вредна, особено тази, която се приготвя по промишлен начин, тъй като съставът му е далеч от естествения. Ако обичате готови ястия, тогава се опитайте да не използвате туршия от морски дарове и да купувате стоки от доверени компании.

Как да се готви скариди

Колкото по-малко се приготвят скаридите, толкова повече са ползите от тях. И ако ги приготвите твърде дълго, те ще станат като гума, а вкусът ще се влоши.

Ето няколко метода за готвене:

• готвене на скара - 6 минути;
• кипене (морски дарове незамразени) - 3 минути;
• готвене на замразени скариди - 7 минути;
• за няколко - 5 минути;
• печени във фурната - 8 минути;
• пържене в олио - 3 минути.

За салата, както варени, печени, така и пържени скариди са еднакво подходящи.

В допълнение към салатите, можете да приготвите вкусен пилаф или да ги добавите заедно с любимия си макаронен сос. Можете да разнообразите техния вкус, ако при варенето добавите смес от подправки, сол, малко захар и нарязани зеленчуци.

В нашата диета най-малко 2 дни в седмицата трябва да бъде риба или морски дарове. Скаридите тук се ползват във всички отношения - те са вкусни, полезни и имат цял ​​склад от полезни вещества. Щетите от тях са минимални, така че можете да ги включите и в детската диета.

А за настроението ще звучи Адам Хърст

Плачи. Чудесна музика и красиви творби на художници Майкъл и Инеса Гармаш.