Jelly s_ smetani

Wee shukahte пикантни десерт shvykogo готвене? Малките желички smetani - тези, които ви трябват. Билоснижна, нижна, хладна, женско биле, лесна и в същото време, на екрана на сладкиш ястие p_dkorit сърцето си със собствен аромат и поглъщане.

Ингредиент за приготвяне на желе от сметани:

  1. Заквасена сметана - 330 мл
  2. Zucor - 100 грама
  3. Желатиновото гранулиране - 10 грама
  4. Tsukor vanílny - половин чай
  5. Пречистена вода (kip'yachen и oholodzhena) - 110-130 ml / l

Іnventar:

  1. Задушено - 1 - 2 броя
  2. Чаена лъжичка
  3. Малка лъжица
  4. Купа - 2 - 3 броя
  5. Vіnochok
  6. готварска печка
  7. Купа за сладолед abo други форми - скилки знатобица
  8. Харчовка лъвка полиетиленова
  9. Хладилникът
  10. Tarіlka

Приготвяне на желе със заквасена сметана:

Крок 1: Готумо желатин.

В купа гранулати излейте желатина и напълнете бутилката с лед и студена вода от 100 мл. Peremishu продукт с една супена лъжица да odnodno ы консистенция и zalisha желатин набъбване изпъкналост 10-15 хилин.

След като завърши часа, купата се превръща в малки купички в малка тенджера и се поставя в средата на огъня. Nagrіvaєmo nabryakliy желатин за тихо pіr, ляво не по целия път. Pissya процедурно през сито с различно сито в чиста купа и студена храна.

Krok 2: varimou tsukrovy сироп.

Час дарма не vtrachomo, vídrazu prisak приступмо преди подготовка tsukrovogo сироп. Чистото ястие с бадеми цукрови писк. Tudi 30-годишна възраст 30 милиона чисто (2 супени лъжици) и peremіshuêmo TSI продуктите лъжица да odnordnostі.

Потим поставя бунището в средата на огъня и варимо сироп, по-добре, преди да растат зърната. В този процес няма повече от 3 - 4 хилин.

Крок 3: змишу всм срещу ингредієнт.

Крок 4: донесе десерт до готовност.

Изпотяване на куличките трябва да се оформят като плесен и да се излива върху тях билоснижну Сумиш. Zatyaguêmo tsi еmnost polietylenovoy khartovoj piv_koy и пуснати в хладилника до прясно желе от 3 - 4 години.

След това последният час е запазен за бажаняните: дъвчащо желе във формата или от друга страна. Несъвместим процес Изсипете в глибоку купата okrip и на дъното на дъното в нова форма за 30 - 40 секунди.

Когато nakrivaê kozhnu форма tarílkoy і, primuyuyuchimi ръка, v_drazu преобърнат от изгорени така, scob калъпи с десерт облиза в центъра tarilok

Изцедете го с желе, почти хляб с пресни плодове, плодове, сушени плодове, или шоколадови чипси, и подайте „дръзко чудесно“ на масата за женско биле.

Croc 5: подхранва се с желе и сметана.

Очаквайте:

- За bazhannyam vanilniy tsukor можете да замените vanílіnom на нож нож.

- Тим е по същия начин, по който можеш да гувиш желе с кисело мляко или кефиру.

- Inodі в готов rіdke желе завърши сушени плодове, шоколад dragee abo goryhi. Писля отримау Сумшиш бутилиране във форми и далите за рецептата.

Крем желе - рецепта

Ако искате да направите грандиозен и нискокалоричен десерт, тогава киселото сметана с плодове е точно това, от което имате нужда. На нашия сайт ще намерите вкусни рецепти от заквасена сметана, което е много лесно за приготвяне.

съставки:

  • Заквасена сметана - 500 мл;
  • Желатин - 20 гр.;
  • Вода - 100 мл;
  • Захар - 1 чаша;
  • ванилин;
  • Плодове и плодове по желание - идеално пасват на череша, малина, ягода, праскова, банан и др.

Готварска рецепта:

  1. Напълнете желатина с вода и го оставете да набъбне за един час.
  2. Разбъркайте сметаната със захарен миксер. Добавете ванилин към върха на ножа.
  3. Желатина се загрява с вода върху огъня, така че да се продава напълно.
  4. Желатинът се охлажда във вода до стайна температура и се излива със заквасена сметана. Смесете всичко.
  5. Измийте плодовете и плодовете и ги нарежете на произволни парчета. Малки плодове могат да останат цели. Прочетете повече: Млечен желе - рецепта за готвене.
  6. Изсипете сместа от плодове и сметана в няколко или една форма и сложете около три часа в хладилника. Десерт трябва да се сервира на голяма чиния, украсена с листа от мента.

Заквасена сметана с шоколад

съставки:

  • заквасена сметана - 450-500 g
  • захар - 80-100 g
  • желатин - 15 g миг
  • какао - 2 супени лъжици.
  • шоколад - няколко квадрата

Поетапна рецепта:

  1. Изсипете торба с желатин в чаша и налейте 100 мл гореща, но не кипяща вода. Разбърква се много добре, докато се разтвори напълно.
  2. Заквасена сметана трябва да бъде на стайна температура. Разбийте сметаната със захар, докато се разтворят захарните зърна.
  3. Добавете желатин към заквасена сметана със захар, претърсете отново.
  4. Половината от сместа се изсипва в купата, а в останалата част се прибавят 1-2 супени лъжици какао - след това се получава шоколадово желе. Поставете купичките за сладолед в хладилника, докато се втвърдят (от 3-4 часа).
  5. Поръсете настърган шоколад с вече замразен деликатес, ако желаете, украсете с ядки. Изход 5-6 стандартни сладоледени купи.

Рецепта от заквасена сметана и какао

съставки:

  • Нискомаслена сметана - 200 г;
  • ванилин - 2 щипки;
  • фина захар - около 2/3 фасетирано стъкло;
  • натурален какао на прах без захар - 3 супени лъжици. л;
  • вода - 125 ml (0,5 чаши);
  • моментален желатинов прах - 1,5 супени лъжици. л;
  • топла вода - 60 мл (3 супени лъжици);
  • масло - 10 г

Получаване:

  1. Вземете какао на прах и трета чаша захар. Разбъркайте. Това е така, че бучките не работят - да ги меси е дълъг и досаден бизнес, и с тях желе не може да бъде хомогенна. Варим половин чаша вода, изсипва се в сместа на части, малко по малко, като се разбърква незабавно. Слагаме печката на малък огън и готвим, като бъркаме, докато гъстата напитка заври. След няколко минути изключете огъня, добавете маслото, с него шоколадовия слой ще се окаже брилянтен. За да се охлади по-бързо, се изсипва в широка купа.
  2. Веднага след като се приготви какаото, пригответе желатина. Заспивайте прах в купа или порцелан, метална купа, добавете вода. Разбъркайте. Оставете за 10 минути, за да омекотите. След това поставяме водна баня. Загрява се, докато се нагрява, масата ще започне да се омекотява, ще стане течна. Не сварявайте купата с желатин. Приблизително една трета се изсипва в горещо какао и веднага се разбива. Останалото е оставено настрана. Е, за първия слой всичко е готово.
  3. Взимаме силиконови форми или чаши с малък обем, чаши за кафе - какво можем да намерим? Ние разпределяме какаото, изсипвайки лъжица във всяка мухъл, първо една лъжица, след това още една и така нататък, докато свърши. Поставете в хладилника половин час.
  4. След 30 минути смесете заквасената сметана, ванилин и захар, като разбивате разбиване. Не се стремете да постигнете въздух и да превърнете всичко в крем - ние не се нуждаем от него. Разбъркайте захарта, разтворете я, напълнете целия обем с въздушни мехурчета - това е всичко.
  5. Желатинът, който остава след шоколадовия слой, отново се нагрява до течно състояние във водна баня. Налейте в заквасена сметана със захар, интензивно разбивайки масата с размахване.
  6. Получаваме форми с нашия десерт. Напълнете тъмния слой със заквасена сметана, напълвайки го почти до ръба. Премахваме обратно в студа. Нека замръзне поне три часа и е по-добре да си тръгнеш за цял ден или до утре.
  7. От силиконовите форми желе получава без проблеми, просто трябва да огънете ръбовете и да натиснете на дъното. Ако изведнъж не искате да излезете, намалете за няколко секунди в топла вода и веднага се обърнете върху чиния.
  8. Както виждате, се оказва много хубав десерт, освен това, вкусен и лесен за приготвяне. Рецептата е полезна, когато трябва да се подготвят всички видове различни лакомства, и няма много време, а когато просто не искате да готвите нещо сложно.

Заквасена сметана и извара

Ще ви е необходимо:

  • извара и заквасена сметана - по 250 г;
  • захар - 100 г;
  • ванилова захар - 30 г;
  • мляко (може да се замени с вода) - 200 мл;
  • желатин - 15 g

Получаване:

  1. Накиснете желатин в мляко (вода) за 1 час, разтворете.
  2. В горещата желатинова маса се въвежда обичайната и ванилова захар, разбърква се до гладка.
  3. Заквасена сметана се смесва с желатинова маса.
  4. Нарежете изварата (разтрийте през сито или котлет с блендер), разбъркайте с кремаво-желатинова маса.
  5. Прехвърлете в калъп или сладолед, оставете в хладилника, докато се втвърди.

Заквасена сметана с ягоди

Ще ви е необходимо:

  • заквасена сметана - 400 мл;
  • захар - 120 г (или 4 супени лъжици);
  • желатин - 45 g;
  • ягода - 200 г

Получаване:

  1. Желатинът се налива с вода, оставя се да набъбне и да се разтвори.
  2. Разбийте сметаната със захар, добавете желатин.
  3. Измийте ягодите, обелете, изсушете, нарязани на големи парчета.
  4. Поставете слоевете в сладоледените плочи: ягоди, заквасена сметана, ягоди, заквасена сметана.
  5. Оставете да замръзне в хладилника, украсете с плодове.

"Зебра"

съставки:

  • 2 чаши сметана;
  • 2 супени лъжици какао на прах;
  • Непълна чаша захар;
  • 40 g желатин;
  • Чаша вода.

Получаване:

  1. Според инструкциите на опаковката с желатин се излива със студена преварена вода и се оставя да набъбне. Обикновено отнема от десет до четиридесет минути. Ще видите обаче, когато набъбва: ще стане прозрачен и ще се увеличи в обем с коефициент три или четири. Сега поставете желатина във водна баня и го разтворете, докато се разтвори напълно. Основното нещо - във всеки случай, не давам на желатин да заври! Оставете желатина хладен.
  2. Междувременно комбинираме заквасена сметана със захар и го разбъркваме, така че захарта да се разтвори напълно: тя със сигурност ще се разтвори, само че ще отнеме малко време. След това добавете охладения желатин към сладкия крем и отново разбъркайте добре. Разделете сместа на две равни части, поставете какао на прах в една от тях и смесете сметаната с какао по подходящ начин.
  3. Приготвяйте порции за желе (купи, купи) или използвайте за тази тава с разделени страни. Във втория случай просто трябва да сложим десерта на плоча и да го нарежем на парчета, като торта. Така че, в приготвените ястия започваме да изливаме желе: последователно се наливат две супени лъжици бяло и шоколадово желе. Изсипете точно в центъра, контрастно желе се излива в центъра също, точно на долния слой. Под тежестта на горните слоеве на желе ще започне да се разпространява във форма, образувайки характерен райета модел, и ивици ще отидат в кръг.
  4. Сега вземаме клечка за зъби и извличаме лъчите: от центъра до ръба, след което премахваме сладостта в хладилника. Може да се сервират час и половина или два. Прочетете повече: Соковите желета са рецепта за готвене.

Подсладен - банан

съставки:

  • 2 чаши сметана;
  • Половин кутия кондензирано мляко;
  • 2 много зрели банани;
  • 3 сашета от желатин.

Получаване:

  1. Подгответе предварително формата за желе. Желатинът се разрежда със студена преварена вода и се надува.
  2. След това се разтваря желатинът във водна баня, така че да се разтвори напълно. Важно е! Не допускайте кипене на желатин!
  3. Смесете заквасена сметана с кондензирано мляко и леко разбъркайте с миксер или размахване.
  4. Обелете бананите, нарязани на малки парченца, мелете в картофено пюре и разбъркайте със заквасена сметана.
  5. Ние правим всичко бързо, така че бананите нямат време за потъмняване.
  6. Изсипете желатин (охладен) в заквасена сметана, разбъркайте и изсипете тази смес в матрицата.
  7. Премахваме желето в хладилника, докато десертът е напълно замразен.

Както виждате, всяка рецепта е много проста и вкусът на десерти ще бъде истинско откритие за вас!

Кремообразно шоколадово желе

Четвъртък, 15 март, 2018

Заквасена сметана - това е много вкусно, и шоколад - двойно вкусни! Днес предлагам да опитате десерта от детството ми - кадифено кремаво шоколадово желе върху желатин. Нежен, ефирен, умерено сладък: не забравяйте да приготвите този десерт за вашите деца.

Съдържанието на мазнини в заквасена сметана не играе особена роля в тази рецепта (с изключение на калоричното съдържание). Желатинът ще подхожда на всеки: използвах миг - трябва веднага да се разтвори в гореща вода. Ако имате желатин, който трябва да се накисне, предварително го напълнете със студена вода и оставете за 30 мин. Когато желатинът набъбне, затоплете го до пълно разтваряне, а не до кипене.

съставки:

Заквасена сметана

Шоколадов желе:

Подготовка на храна стъпка по стъпка със снимка:

За приготвянето на кисело-шоколадово желе се нуждаем от следните съставки: заквасена сметана, вода, захар, желатин, какао на прах и ванилин. Съветвам ви да изберете не много мазнина заквасена сметана - 20% е най-добре (в тази рецепта това съдържание на мазнини се използва). Регулирайте количеството гранулирана захар на вашия вкус и можете да замените ванилова захар с ванилова захар или въобще не.

Що се отнася до избора на желатин съм написал по-горе, така че внимателно прочетете инструкциите на опаковката. Така че, ние вземаме една чаена лъжичка неотложен желатин, поставяме го в две отделни купички и се налива 50 милилитра много гореща вода (80-90 градуса) във всяка.

Разбъркайте добре, така че всички зърна да бъдат напълно разпръснати. Ако течността се охлади и желатинът не се разтвори напълно, можете да го затоплите малко в микровълновата печка. Важно: не можете да сварите желатин, в противен случай ще загубите своите желиращи свойства! Ако кристалите все още не се разтварят напълно, не се притеснявайте, защото ще има много малко.

След това ще разгледаме основата за бъдещото желе. В отделни контейнери поставяме 300 грама заквасена сметана при стайна температура (това е важно!). Във всяка добавете 2 супени лъжици захар.

На следващо място, изсипете щипка ванилин в една купа (за вкус), а в другата - неподсладен какао на прах (2 супени лъжици).

Всички съставки трябва да се превърнат в напълно хомогенна маса, за която е най-удобно да се използва потапящ блендер (по този начин е по-вероятно захарта да се разтвори). Ако искате, можете да замените захарта с пудра захар - тогава ще е достатъчно само да смесите всичко. Възможно е по този начин да се приготвят основите на сметаната преди разтварянето на желатина - абсолютно не по принцип.

Една част от горещия желатин се налива в сметана (реших първо да направя шоколадната основа, но можете да започнете с бялата). За да не се оставят неразтворени желатинови кристали, използвайте най-добре филтъра.

Заквасена сметана

Заквасена сметана е универсален десерт, тя може да се предложи на пламенните сладкиши, както и на любителите на здравословна храна, както и на малките деца. Приготвям желе от заквасена сметана върху желатин, много вкусно! По външен вид и структура, киселият крем върху желатин прилича повече на суфле, тъй като се оказва проветриво и поресто.

Съдържанието на калории може да се коригира с помощта на заквасена сметана с повече или по-малко мазнини. По същия начин, с количеството захар: любителите на здравословния начин на живот ще използват подсладител, за умерено сладък вкус в рецептата, по-добре е да се използват 2 супени лъжици захар, а за сладко лечение е по-добре да се вземат 4 супени лъжици.

В нашето семейство често приготвям вечер от кисело мляко, за да се наслаждавам на вкусна закуска сутрин. И за желиране е необходимо да се използва някакъв вид пълнител за плодове или ягоди. Изглежда, че всички опции за добавки вече са изпробвани и от всички най-много десерти са пуснали корени с банани, пресни ягоди или кайсии (без кора), а през зимата просто добавете 2/3 чаша пълнозърнест конфитюр.

съставки

  • заквасена сметана 500 g
  • желатин 1 супена лъжица. л. (15 гр)
  • ванилова захар 1 ч. л.
  • вода 100 ml
  • гранулирана захар 2-4 супени лъжици. л.
  • банан (или други плодове / плодове без камъни и кори)

Как да направите желе от заквасена сметана с желатин

  1. Тъй като в рецептата има желатин, трябва да започнете да готвите с разтварянето му. Важно е да прочетете инструкциите на опаковката. Желатинът вече е наличен нормално и мигновено. С мигновения желатин всичко е просто: затоплете водата до 80 градуса, влейте в нея желатин и разбъркайте бързо, докато се разтвори напълно. С класическия желатин ще трябва да поработите малко по-дълго. Първо се изсипва със студена вода и се оставя за 15 минути. След това време желатинът ще набъбне, а сега остава да го загрее, като го разбърква (можете на водна баня).
  2. Правилният желатин се разтваря напълно преди кипене. Но за да ври желатин в никакъв случай невъзможно.
  3. Поставете заквасена сметана в голяма чаша обем, добавете захар и ванилова захар.
  4. Разбийте сметаната със захарен миксер, докато стане обемна и ефирна (около 10 минути). Важно е, че на този етап се използва само миксерът, а не блендерът, никога няма да направи въздуха на въздуха.
  5. Бананови кори и месят с вилица.
  6. Налейте тънък желатин в заквасена сметана в тънък поток, добавете банани и бийте още няколко минути, докато се получи хомогенна маса с мехурчета.
  7. Изсипете масата в пиалкам, изходи или форми и поставете в хладилник най-малко три часа. Ако има нужда, когато се сервира, да се извади желето от матрицата, след това просто се потопи дъното му за няколко секунди в кипяща вода и го обърнете.

Рецептата може да се използва и за празник маса, но в този случай е желателно да се направи слой от прозрачен зрънце или плодове желе на върха за красота.

И аз използвам рецептата за такъв желе от заквасена сметана, например, за слой от домашно приготвени сладкиши, вземам малко по-малко желатин за определен брой съставки - 7-10 грама.

Как да си направим желе от заквасена сметана: с извара, какао и плодове

Напълно несправедливо много от нас пренебрегват кисело мляко, рецептата за този десерт е изключително проста. Резултатът е невероятно вкусен. Освен това, можете да експериментирате с това ястие за неопределено време, например, добавете плодове, какао или извара. Как да си направим кисело мляко в домашни условия, ще ви разкажем подробно.

Желе от заквасена сметана със сигурност може да се нарече празнично ястие. Десертът е атрактивен по външен вид, нежен и много вкусен. Той е смело поднесен на масата заедно с вкусни ястия. Калоричното съдържание на десерта е малко, което също е негово предимство. Противно на общоприетото схващане, че за неговото приготвяне е необходимо да се използва домашно приготвена мазнина заквасена сметана, препоръчваме: да се използва склад с ниско съдържание на мазнини. За да получите вкусно ястие, подходящ е продукт със съдържание на мазнини до 15%.

Удобства готвене кисело желе

За да направите добър десерт, не е достатъчно само да приготвите рецепта за кисело сметана. Трябва да знаете няколко тънкости на ястието, което сега ви казваме.

  • Колкото по-малко е мазната заквасена сметана, толкова по-добре ще я бие. Това означава, че магазинът за сметана е подходящ за ястия, много по-добри от домашно приготвени.
  • За да могат продуктите да се смесват добре и захарта напълно да се разтвори, е необходимо да се използват съставките на стайна температура. Ето защо, ако планирате да приготвите десерт от желе и заквасена сметана, вземете всичко необходимо от хладилника предварително.
  • Разбийте сметаната с размахване, след което получавате пухкава маса, наподобяваща суфле. Идеален за използване на миксер или блендер. За съжаление работата с вилица или разбъркване с лъжица няма да осигури достоен резултат.
  • Не забравяйте да приготвите желатина за желе със заквасена сметана. Рецептата елиминира възможността просто да излее праха в масата, в противен случай няма да се втвърди. Правилната техника за работа с желатин е да накиснете праха в студена вода преди подуване (производителят винаги посочва необходимия обем течност върху опаковката). Когато бучките се увеличат с около 3-4 пъти, е необходимо да се затопли желатина на водна баня до пълно разтваряне. Можете да го направите в микровълновата печка, като просто зададете минималното време, например, започвайки с 15 секунди, и всеки път, когато смесите добре желатина. Не трябва да се оставя да заври и да се остави неразтворена, тъй като във всеки случай тя няма да сгъсти масата.
  • Ако се подготвя заквасена сметана желе с плодове, почистете последния от кори и ями. Практически всички плодове и плодове са подходящи за тази цел, с изключение на екзотични киви и ананаси. Те активно дават сок, а масата ще стане водна. Между другото, не само пресни, но и замразени компоненти могат да се използват за плодов десерт.

Тайните на готвенето на мазнини

Как да си направим желе от заквасена сметана? Има 2 технологии.

  1. Полагане на течната маса. Във формата се разпределят няколко лъжици от първия слой, като се фокусира върху центъра. След това отгоре, твърде точно върху центъра, сложете слой от друг цвят. Всеки следващ слой от многоцветно желе със заквасена сметана, причинява предишното да се разпространява във форма. В този случай се образува характерен модел без ясни линии - слоевете са гладки и сякаш се вливат един в друг. По този начин можете да направите желе от заквасена сметана и какао.
  2. Полагане върху удебеления слой. В този случай всеки слой се съхранява в хладилника, докато се втвърди и едва след това се поставя следващият. Предпочитаният метод за бутер кремообразно ягодово желе и за всеки плодов десерт, тъй като ви позволява да запазите мястото на парчетата плодове или плодове.

Рецепти с кисело желе

Препоръчваме ви да направите кисело сметана с какао, горски плодове или извара. С нашите рецепти ще бъде лесно!

Желе от заквасена сметана и извара

  • извара и заквасена сметана - по 250 г;
  • захар - 100 г;
  • ванилова захар - 30 г;
  • мляко (може да се замени с вода) - 200 мл;
  • желатин - 15 g
  1. Накиснете желатин в мляко (вода) за 1 час, разтворете.
  2. В горещата желатинова маса се въвежда обичайната и ванилова захар, разбърква се до гладка.
  3. Заквасена сметана се смесва с желатинова маса.
  4. Нарежете изварата (разтрийте през сито или котлет с блендер), разбъркайте с кремаво-желатинова маса.
  5. Прехвърлете в калъп или сладолед, оставете в хладилника, докато се втвърди.

Рецепта за заквасена сметана и какаови желе

  • заквасена сметана - 400 мл;
  • какао на прах - 2 супени лъжици. лъжици;
  • захар - 150 g (непълно стъкло);
  • желатин - 40 g;
  • вода - 200 мл.
  1. Накиснете желатина във вода, оставете да набъбне и след това се разтвори.
  2. Налейте захарта в заквасена сметана, разбийте, докато се разтвори напълно.
  3. Смесете сметаната с желатин, разбъркайте.
  4. Сместа се разделя на 2 части, като единият се смесва с какао на прах.
  5. Сложете слоевете в лъжица с лъжица, позволявайки им да текат в кръг. Така получавате ефекта на "зебра". Можете също така да изложи първия слой от един и същи цвят, например, бял, да го замрази в хладилника, а след това да се кафяв. След това вземете двуслойно желе.

Заквасена сметана с ягоди

Красотата на тази рецепта от желе от сметанови смески с ягоди е, че зърната могат да бъдат заменени с абсолютно всички плодове. И всеки път, когато се оформя нов вкус!

  • заквасена сметана - 400 мл;
  • захар - 120 г (или 4 супени лъжици);
  • желатин - 45 g;
  • ягода - 200 г
  1. Желатинът се налива с вода, оставя се да набъбне и да се разтвори.
  2. Разбийте сметаната със захар, добавете желатин.
  3. Измийте ягодите, обелете, изсушете, нарязани на големи парчета.
  4. Поставете слоевете в сладоледените плочи: ягоди, заквасена сметана, ягоди, заквасена сметана.
  5. Оставете да замръзне в хладилника, украсете с плодове.

Както виждате, всяка рецепта е много проста и вкусът на десерти ще бъде истинско откритие за вас!

Заквасена сметана

Заквасена сметана е нежен и лек десерт на базата на заквасена сметана и желатин. Можете да приготвите този деликатес лесно, и това ще ви помогне с една проста рецепта за приготвяне на желе със заквасена сметана.

Съставки за приготвяне на желе от заквасена сметана.

Как да си направим кисело мляко:

Желатиновият разтвор се приготвя по следния начин. В началото желатинът се излива със студена преварена вода (за 10 г желатин - 80-100 мл вода).

Желатинът се оставя да набъбне за 40-60 минути. Незабавно желатинът набъбва за около 10-15 минути.

Подутият желатин се нагрява в продължение на няколко минути, като се разбърква на слаб огън (не се вари!), Докато желатинът се разтвори напълно.
Ако е необходимо, ако има зърна, желатинов филтър.

След това пригответе дебел захарен сироп. За да направите това, захарта трябва да се излее в тенджера, добавете около 30 г (2 супени лъжици вода), разбъркайте.

След това се загрява в продължение на 3-4 минути на средна температура, като се разбърква, докато захарта напълно се разтвори. Охладете го.

Към дебелия захарен сироп се добавя заквасена сметана, ванилова захар. Разбъркайте добре (можете да биете с миксер).

Изсипете в заквасена сметана (не трябва да е студено) разтворен и филтриран желатин. Всички смеси се разбъркват до получаване на хомогенност.

Заквасена сметана се изсипва във форми или сладоледени купи. Поставете в хладилник за няколко часа (след 4-5 часа желе ще се втвърди).

Готовият кисел крем може да бъде украсен с плодове или шоколад.

Можете да направите крем с добавка на какао на прах, бананово пюре и др. Слоевете от заквасена сметана могат да се редуват с плодове - получавате много красив ивичен десерт.

Много проста рецепта за желе от заквасена сметана, харесахме го, благодаря ви))

готино. все още не са опитвали. Мисля, че е вкусно!

Ще готвя за любимата ми, мисля, че ще ми хареса.

Можете да попитате. желатин, захарен сироп. и сметана смесете заедно?

У дома, доста често приготвяме сметана, вкусна и лесна)

Много бързо и много вкусно

Много вкусно желе. И ако добавите смляна череша в заквасена сметана, тогава вкусът ще бъде просто несравним.

И аз добавих киви (чаши) и банани (също чаши) към това желе.

Направих същото кисело мляко, ох вкусно

ДНЕС ИЗВЪРШИ МНОГО ВКУСНО ПОКРИТИЕТО))))))) БЛАГОДАРЯ

и ако биете още 2-3 яйца там - това е вече страхотно blancmange!

Много проста и добра рецепта за желе sz smetani.

Аз отдавна исках да намеря такава рецепта.

Направих всичко по рецептата, но по някаква причина всичко се разпадна, когато извадих готовия желе от матрицата. Отначало изобщо не можех да го получа, но после се разпадна, защо можеше да е така?

и го изсипвам отгоре с течен какао на прах, без да добавям захар и мляко.

Тази рецепта е просто прекрасна! Правя ги от няколко години и винаги по различни начини, но приятелите никога не са преставали да се изненадват от този десерт. Последната версия, която направих, беше с добавянето на цветни желе, бисквити и шоколадови чипове + някои бадемови ядки. Mmmm се оказа просто чудесно

Благодаря ви! вече направих надежда да се окаже страхотно! Бог да ви благослови :-)!

Направих слоеве с плодово желе, оказа се много вкусно и красиво)))

Наистина, това е много бърз и много вкусен десерт. Можете да украсите всичко. Всеки път, когато се оказва различно вкусно и вкусно) съветвам ви да опитате. Изключително лесно, изключително лесно и необичайно вкусно..Spasibo:

Аз съм в процес на готвене99 # 127995

Сигурни сте, че желето се втвърдява добре в съотношение 10 g желатин на 450-500 сместа.

Направено за първи път се оказа много вкусно сега аз винаги ще го направя Благодаря ви много за тази рецепта

Благодаря за чудесната идея! вкусно и здраво. Захарта замени FitParad и добави банан. Просто клас.

Благодаря за рецептата, аз също обичам да правя такава торта, има много опции, ако имате време, можете да добавите многоцветни желирани кубчета, плодове, както пишат момичетата. например гости-. Първият заквасена сметана, за да се готви, вкусът ще се окаже изключително. Това е много бързо, правя от млякото и специалната AIBI стартерна култура, поръчвам на уебсайта на Probiotics, евтино и бързо, куриерът донася в града в деня на поръчката. Не е трудно да се подготви, ако възникнат някакви въпроси, консултантите на обекта ще кажат всичко стъпка по стъпка, опитайте) заквасената сметана е толкова гъста и нежна, че не можете да я купите в магазина.

Крем от желе

Нашето семейство има една семейна рецепта, която научих от майка ми, а тя - от баба ми. И всичките ми лели и сестри също го познават и обичат. Готвя го от детството. Споделям с вас.

СЪСТАВКИ

  • Заквасена сметана 350 грама
  • Захар 100 грама
  • Желатин 10 грама
  • Вода 130 милилитра
  • Ванилова захар 1 чаена лъжичка

Стъпка 1

Желатинът се залива с студена преварена вода в продължение на 40-60 минути преди подуване.

Стъпка 2

След това се загрява желатиновата смес върху средна температура, докато се разтвори напълно. Но не варете.

Стъпка 3

Смесете в тиган с две захари. лъжици вода. Загрява се до гъсто състояние и след това се охлажда сиропа.

Стъпка 4

Сега смесете сиропа със заквасена сметана и ванилова захар. Също така се излива в желатина и се смесва добре.

Стъпка 5

Изсипете желето в матрицата и охладете, докато се втвърди за около 5 часа. Приятно дегустиране!

Заквасена сметана с какао

Прост и вкусен десерт - идеалният край на трапезарията. За да не се натоварва тялото с продукти от брашно, предлагаме да приготвите малка порция от кисело мляко от сметана и какао като сладко ястие. Този сладък десерт има много деликатна текстура и приятен вкус, леко напомнящ за популярната италианска панакоту.

За рецептата препоръчваме да предпочитате заквасена сметана с нисък процент на мазнини, така че десертът да не стане тежък и силно калоричен. Възможно е да се образува кисело мляко с какао според принципа на "зебра" (както е в нашия пример), или просто да се разпространи масата с обикновени слоеве без никакъв декор.

Съставки на порция:

  • заквасена сметана (10-15%) - 250 г;
  • прах желатин - 6 g (1 ч.л.);
  • преварена вода - 4 супени лъжици. лъжици;
  • какао на прах - 1 супена лъжица. лъжица;
  • пудра захар - 4-5 чл. лъжици (или на вкус).

Желе от заквасена сметана и какаова рецепта със снимки

Как да си направим заквасена сметана с какао

  1. Желатинът се налива в удобна купа, залива се студена преварена вода. Разбърква се и се оставя да набъбне. Това може да отнеме от 5 до 60 минути (точното време трябва да бъде посочено в инструкциите на опаковката).
  2. Веднага комбинираме цялата норма на заквасена сметана със захар на прах, чиято доза може да се увеличи / намали в зависимост от вкусовите предпочитания. Разбърква се енергично.
  3. Подутият желатин се нагрява по всеки удобен начин, за да се разтвори напълно. Можете да поставите контейнер с желатинова маса в купа с гореща вода, в "водна баня" или да го изпратите в микровълнова фурна. Основното нещо е да не се ври желатин, в противен случай тя ще загуби свойствата си, и нашите желе няма да се замразява! Изсипете течната желатинова маса в заквасена сметана и разбъркайте.
  4. Приблизително половината от порцията заквасена сметана се отделя в друг контейнер и се смесва с какаов прах. Постигаме равномерно оцветяване на масата в лек шоколадов нюанс.
  5. Вземете прозрачни купички за сладолед или други контейнери. На дъното се налива 1-2 супени лъжици. лъжици шоколадова маса, а отгоре се нанася същата порция лек крем.
  6. По този начин, редуващи се слоеве от контрастиращи нюанси, ние запълваме капацитета. В тази рецепта съставките са предназначени за 1 голяма или 2 малки сметана. Ако е необходимо, пропорциите на продуктите могат да се увеличат в зависимост от това колко порции искате да получите.
  7. За да направите желе от заквасена сметана и какао изглежда най-сладък, нека направим прост модел. Взимаме обикновената клечка за зъби и с нейния връх начертаем прави линии от средата на десерта до ръба. В резултат на това получаваме един вид "мрежа".
  8. Слагаме купите сладолед на рафта на хладилника, така че желето от заквасена сметана и какао да е напълно замразено. Времето може да варира от 1 час до 3-4 (в зависимост от качеството на желатина и размера на използвания контейнер). За да ускорите процеса, можете да отстраните десерта за 15-20 минути във фризера. Само в този случай, не забравяйте периодично да гледате във фризера, в противен случай желе може просто да замръзне!

Веднага щом масата се втвърди, извадете десерта от хладилника / фризера и продължете с дегустацията. Заквасеният крем с какао ще ви зарадва с деликатната си текстура и умерено сладък, освежаващ вкус. Приятно апетит!

Заквасена сметана с желатин - рецепта за нежен десерт

Леки суфлета от млечни продукти са някак незаслужено забравени, въпреки че подготовката на вкусен деликатес е достатъчно лесна. Предлагам да направите изискан желе от заквасена сметана с желатин. С помощта на рецепта и стъпка по стъпка снимки, можете лесно да направите атрактивен и вкусен десерт, който с право може да заеме място на празнична маса.

Ако планирате детска почивка, не забравяйте да помислите за опции за декорация. Шоколадови или кокосови чипове, ярки плодове или парчета плодове, цветни захаросани плодове и ядки са идеални за декорация. Отстранете костите преди употреба, ако е необходимо, почистете кожата.

Противно на преобладаващото мнение, за вкусно ястие можете да използвате заквасена сметана с всяко съдържание на мазнини. Приготвя се желатиновата смес съгласно инструкциите в опаковката. Използвайте импровизирана водна баня или микровълнова фурна, за да разтворите желатиновите капсули. За да не се залепи желатин към съдовете и да не се слепва в бучка, задайте минималното време за загряване от 10-15 секунди. След смесване, продължете за същите кратки интервали от време, докато се получи хомогенна смес.

съставки:

  • прясна заквасена сметана - 400 грама;
  • питейна вода - 150 милилитра;
  • фина кристална гранулирана захар - 100 грама;
  • желатин - 15 грама.

Как да направите желе от заквасена сметана с желатин

Отворете опаковката и поставете желатина в малка купа. Напълнете с вода в количество от 100 милилитра, разбъркайте масата и оставете за кратко време. Терминът за набъбване на трохите се определя в съответствие с препоръките на гърба на торбата.

След време бавно се загрява до пълното разтваряне на гелоподобната маса. За да избегнете изгаряне, постоянно разбърквайте сместа. Когато използвате микровълнови излъчвания, разбърквайте и на кратки интервали.

Изсипете останалата част от водата в малък термоустойчив контейнер, добавете захар. Загрейте на слаб огън, докато белите кристали изчезнат, след това въведете заквасената сметана.

Разбъркайте блюдото и добавете желатина.

Разбъркайте сместа внимателно и поставете в приготвени купи, сладоледени купи на високи крака или чаши.

Охлаждайте за около 5 часа. Поставете пресните или замразени плодове непосредствено преди сервиране. Приятно апетит!

Предлагаме още една рецепта за вкусен и деликатен ягодов десерт, също много вкусно!

Заквасена сметана - изискан десерт от прости продукти

За съжаление, всички достойнства на такъв прекрасен десерт като желе, все още не сме оценени. Но, наред с други деликатеси, желето се отличава не само с изискания си вкус, но и с ниското си калорично съдържание. Да, и готвене е много по-лесно, отколкото същите торти или пайове. За желе се нуждаете само от оригиналния продукт и желатин. Ето, например, нека се опитаме да приготвим заквасена сметана. Да, не един, а в различни версии. Така че, изберете рецепта...

Обикновено заквасена сметана

Заквасена сметана със захар сама по себе си е вкусна. Въпреки това, като десерт, просто не му служите. Но рецептата заквасена сметана по справедливост твърди, че е истинската светлина, деликатен и вкусен десерт.

  • 2 чаши не много мазни сметана;
  • 6 супени лъжици захар;
  • Торба с ванилова захар или щипка ванилин;
  • Супена лъжица желатин (мигновено);
  • 3 супени лъжици вода (приблизително).

Изсипете желатин в купа и изсипете студена преварена вода (поглеждаме количеството вода на опаковката). Докато желатинът набъбва, смесете сметаната със захар и ванилия и бийте с миксер или блендер. Разбийте достатъчно дълго, за да постигнете пълно разтваряне на захарта. Резултатът трябва да бъде един вид мус от заквасена сметана: ефирен и нежен. Желатинът се разтваря във водна баня или се поставя в микровълнова печка за една минута (мощност на фурната - 300 W). Когато желатинът се разтвори, постепенно се излива в заквасена сметана, постоянно се разбърква.

Изсипете желето в подходящо блюдо и го сложете в хладилника. Поставете съда със замразено желе в продължение на две или три секунди в кипяща вода, покрийте с чиния (отдолу нагоре) и я обърнете върху плочата. Формата се отстранява внимателно. Налейте карамел или плодов сироп върху желето и украсете с парчета пресни плодове или шоколадови стружки.

Желе "Зебра"

Оригиналната рецепта за готвене е не само вкусна, но и много красива заквасена сметана.

  • 2 чаши сметана;
  • 2 супени лъжици какао на прах;
  • Непълна чаша захар;
  • 40 g желатин;
  • Чаша вода.

Според инструкциите на опаковката с желатин се излива със студена преварена вода и се оставя да набъбне. Обикновено отнема от десет до четиридесет минути. Ще видите обаче, когато набъбва: ще стане прозрачен и ще се увеличи в обем с коефициент три или четири. Сега поставете желатина във водна баня и го разтворете, докато се разтвори напълно. Основното нещо - във всеки случай, не давам на желатин да заври! Оставете желатина хладен.

Междувременно комбинираме заквасена сметана със захар и го разбъркваме, така че захарта да се разтвори напълно: тя със сигурност ще се разтвори, само че ще отнеме малко време. След това добавете охладения желатин към сладкия крем и отново разбъркайте добре. Разделете сместа на две равни части, поставете какао на прах в една от тях и смесете сметаната с какао по подходящ начин.

Приготвяйте порции за желе (купи, купи) или използвайте за тази тава с разделени страни. Във втория случай просто трябва да преместим желе върху чиния и да го нарежем на парчета, като торта. Така че, в приготвените ястия започваме да изливаме желе: последователно се наливат две супени лъжици бяло и шоколадово желе. Изсипете точно в центъра, контрастно желе се излива в центъра също, точно на долния слой. Под тежестта на горните слоеве на желе ще започне да се разпространява във форма, образувайки характерен райета модел, и ивици ще отидат в кръг.

Сега вземаме клечка за зъби и извличаме лъчите: от центъра до ръба, след което поставяме желето в хладилника. На масата може да се сервира час и половина или два желе.

Заквасена сметана - желе от банан

Отлична рецепта, която е подходяща за детска маса за почивка и успешно заменя сладоледа, толкова обичан от децата.

  • 2 чаши сметана;
  • Половин кутия кондензирано мляко;
  • 2 много зрели банани;
  • 3 сашета от желатин.

Подгответе предварително формата за желе. Желатинът се разрежда със студена преварена вода и се надува. След това се разтваря желатинът във водна баня, така че да се разтвори напълно. Важно е! Не допускайте кипене на желатин! Смесете заквасена сметана с кондензирано мляко и леко разбъркайте с миксер или размахване. Обелете бананите, нарязани на малки парченца, мелете в картофено пюре и разбъркайте със заквасена сметана. Ние правим всичко бързо, така че бананите нямат време за потъмняване. Изсипете желатин (охладен) в заквасена сметана, разбъркайте и изсипете тази смес в матрицата. Премахваме желето в хладилника, докато десертът е напълно замразен.

Заквасена сметана с плодове

Крем желе в съчетание с пресни плодове... Тази рецепта ще се хареса на любителите на леки деликатеси и любители на плодови десерти.

  • 2 чаши сметана;
  • 4 супени лъжици захар;
  • 3 сашета от желатин;
  • Всички пресни плодове или плодове.

Предварително приготвяме заквасена сметана, като я поставяме в гевгир, поставен с марля и го оставяме за една нощ. Синджирът трябва да се постави така, че да има място за изтичане на суроватката от заквасена сметана. Завършете заквасената сметана със захар, докато се разтвори напълно. Резултатът трябва да бъде много пухкава маса - заквасена сметана. Пригответе желатина съгласно инструкциите (погледнете опаковката): напълнете го с вода, оставете да набъбне и се разтвори във водна баня. Смесете леко охладен желатин с бита заквасена сметана и измийте плодовете и нарязани на малки парченца. Поставете в подготвената форма или на порции плесени: плодове, заквасена сметана, плодове отново и заквасена сметана. Премахваме формата в хладилника. Украсете желето с пресни плодове и настърган шоколад.

Не използвайте киви и ананаси за желе: те предотвратяват замръзването на желето.

Като цяло рецептата за кисело мляко е универсална. Рецептите се различават само по всички видове добавки или отсъствието им. И като добавки може да бъде всичко. Тук ще намерите и пресни плодове, и сини сливи с сушени кайсии, и шоколад, и всякакви сиропи, и дори мармалад или парчета от цветно желе.

Между другото, кисел крем може да се комбинира перфектно с плодово желе. След това напълнете различните желе във формата на слоеве, като я оставите да се втвърди до всеки предходен слой. Заквасена сметана може да се разбива със захар или пудра захар, смесена с кондензирано мляко или кисело мляко. И, между другото, желе от заквасена сметана може да се приготви не само като десерт, но и да го използва за рибено масло. Естествено, в този случай, захарта трябва да се замени с по-подходящи подправки, билки и сол.

Тук е различен желе може да се приготви на базата на всички обичайни заквасена сметана. Изберете рецепта, гответе с удоволствие и се насладете на храната си!