Рецепта: Cheesecakes - варени чийзкейк, най-търг.

За начало изсипете извара в купа.

Добавете масло и яйце към него.

Всички добре смесени. Добави брашно, щипка сол и захар (добавете захар на вкус - добавих доста малко).

Разбъркайте. Поставете тестото на работния плот, поръсете с брашно. Нарежете на порции и оформете топки от всякаква форма и размер.

Потопете ги във вряща вода, веднага след като те плуват, отбелязваме 5-7 минути. Нашите сирена са готови. Нанесете върху чиния. Може да се сервира със заквасена сметана, конфитюр или мед. Аз наистина обичам маслото. Нагоре всеки чийзкейк помазан с масло и да се абсорбира. Много подхранващо и не толкова високо калорично, колкото пърженото.

Варени сирена

Как да се готви: варени чийзкейк - рецепта със снимки.

Варени сирена са вкусни и не питателни!

• Извара - 300 грама
• Яйца - 1 брой
• Захар - 3 супени лъжици
• Брашно - 4-6 супени лъжици
• За сервиране: масло и мед

Днес ви представям още една вкусна и проста рецепта! Най-важното е, че с времето ще ви отнеме около 25 минути! Осигурена е вкусна и некалорийна закуска или десерт :) Между другото, това е чудесна възможност да добавите разнообразие към дневното меню и е приятно да се харесате на домашните. Тези сирена са вкусни, те не са прекалено сладки. Но ако искате да сте по-сладък, можете да добавите масло и мед при сервиране. Как да се готви варено сирене торти: Отговорът на този въпрос е прост! Варено сирене извара от рецепта извара със снимка специално за вас!

Стъпка # 1

Как да готвя варени сирена?

Така че нека започнем! Първо, смесете съставките, а именно: захар, ванилова захар, извара и яйце.

Мързеливи чийзкейк

Като правило, чийзкейк се пържи в тиган. Но тя е дълга и доста калорична. Но има една чудесна алтернатива, ние ще ви кажем как да готвя мързелив чийзкейк от извара.

Мързеливи сладкиши от извара

• извара - 450 г;
• захар - 50 g;
• средно голямо пилешко яйце - 1 бр.
• пшенично брашно - 150 г;
• сол - щипка.

Варено сирене се поставя в купа, разбърква се, карам яйце, леко добавяме малко сол. Добавете захарта и разбъркайте. Пресейте пшеничното брашно и го излейте в изварата и месяте. Напръскайте леко нарязаната дъска с брашно, нанесете масата на извара върху нея. Замесете меко, леко влажно тесто. Ръцете се навлажняват с вода, така че те да не са лепкаво тесто. Отрежете парче и го преобърнете. Нарежете го на парчета - това ще бъдат нашите мързеливи сирена. Потопете ги във вряща вода и гответе, докато изплуват на повърхността. Ще отнеме около 3 минути. Skimmer ги извлечете от водата, сложи на чиния, сложете маслото и сервирайте със заквасена сметана.

Мързеливи чийзкейк - рецепта

• извара - 500 г;
• натурално масло - 50 г;
• брашно - 180 г;
• гранулирана захар - 70 g;
• сол.

Сирене с блендер. Сложете захар, щипка сол, яйца, разтопено масло и го разбъркайте добре. Сега изсипете пресятото брашно и разбъркайте. Тестото се поставя на работна повърхност, поръсена с брашно и се навива на доста дебело теглене. Отделяме от него малки парченца, които разточваме на колбаси. Леко ги натиснете с пръсти или с плоската страна на ножа, давайки желаната форма. След това нарязани на филийки. Оставете кипене на леко подсолена вода, сложете сирничките там и разбърквайте, докато кипне. След това сложете сварените мързеливи чийккейси на чиния, изсипете маслото, разтопено преди това.

Как да готвя мързелив чийзкейк от извара без яйца?

• прекалено суха извара - 700 г;
• сол - щипка;
• брашно от пшеница - 190 г;
• вода.

Изсипете брашното в извара, добавете щипка сол и разбъркайте добре. От тестото образуваме наденица с дебелина до 2,5 см. Нарязваме я на парчета и внимателно я оставяме в кипяща, леко подсолена вода. Сварете 3 минути. И когато те плуват на повърхността, слагат ги на чиния, изсипват нещо сладко или заквасено със захар и я сервират на масата. Насладете се на храната си!

Варени сирена торти

- 300 г извара (извара);

- 1 - 2 супени лъжици. лъжици захар;

- 1 торба ванилова захар;

- 3 супени лъжици. лъжици грис;

- 100 g галета;

- 50 g масло;

- 0.5 tsp сол.

Смесете яйцата с извара или извара, добавете сол, ванилия, грис, лимонова кора и брашно. Замесете тестото.

Изсипете брашното на повърхността и изложи тестото. Разделете го на няколко малки парчета. Навийте топките и направете отвор вътре с ръцете си.

Налейте вода и сол в голяма тенджера. Оставете водата да заври и сложете пръстените. Гответе 10 - 15 минути, докато изплуват на повърхността.

В отделен тиган загрейте маслото на висока температура. Поставете галета и ги изпържете добре, като непрекъснато разбърквате. Сложете крекерите на отделна чиния.

Потопете пръстените извара в галета и поръсете с обикновена захар отгоре.

Варени сирена торти

Варени чийзкейк - диетично и вкусно ястие от извара. Повече за варено сирене.

Когато се нуждаете от диетична храна, можете да приготвите такива деликатни варени сирена.

Сезон от ягоди. Видях рецепта в едно списание, което исках да готвя веднага. Подходяща като пълноценна храна, защото е задоволителна. Ако като десерт, тогава една топка ще бъде достатъчно. Ужасно вкусно и лесно!

Старата рецепта за варени чийзкейк (мързеливи кнедли). Как да се готви варено чийзкейк са известни от дълго време.

Диетични, без пържене, чийзкейк в двоен котел подготвят 25-30 минути. Можете да сервирате за десерт за деца или възрастни членове на семейството с какъвто и да е зръбен сироп, конфитюр, сладко или мед.

Варени чийзкейк - рецепта, която прилича на сладки кнедли или мързеливи кнедли. Варени варени сирена се приготвят от извара, която заедно с яйце, захар и брашно се омесва в тесто. Тестото за варени чийзкейк трябва да се получи така, че да не се придържа към ръцете ви. След това се разделя на топки, от тях се оформят малки парченца, които се сваряват, докато бъдат готови. Варени изварени торти обикновено се сервират с масло и мед. Снимката ще ви покаже как можете да служите красиво на тортата, приготвена на плоча. Също така се консумират варени сирена торти със заквасена сметана и конфитюр. Често варени варени сирена торти за деца, защото това е добър начин да ги хранят с такива полезни извара.

Варена сирена рецепта за извара

Как да готвя сирене, приготвено от рецепта за извара - пълно описание на препарата, така че ястието да се окаже много вкусно и оригинално.

История:
Сиренето е много старо ястие, което се появява в кухнята ни преди 18-ти век, когато се появява думата извара (от думата “твори”, църковнославянското творение - “форма”). Преди това всичко, което се произвеждаше от извара, се наричаше думата „сире“, откъдето се появяваше думата „сирники“, макар че в действителност ястието беше направено от извара.

За рецептата: С помощта на готвене чийзкейк, ние получаваме много полезна и в същото време нежна ястие, особено подходящи за диетични цели. Между другото, в стари времена, чийзкейките бяха предимно варени или печени във фурната. Самият процес на приготвяне и съставките са същите, както при приготвянето на обикновени пържени чийзкейк, но тук ги полагаме в осолена вряща вода.

Много важно условие за приготвянето на добри чийзкейк е качеството на изварата и нейната предварителна подготовка. Сиренето трябва да вземе добра мазнина, не е много зърнеста, ако извара е малко мазнина, трябва да добавите повече брашно или грис, така че тестото да не стане твърде тънко. В същия случай просто „заглушавате“ вкуса на изварата с добавки от брашно / грис. Сиренето трябва да бъде много добре замесено преди готвене: с лъжица, като се използва тензух или блендер.

Как да се готви варени чийзкейк рецепта - пълно описание на подготовката, така че ястието се оказва много вкусно и оригинално.

История:
Сиренето е много старо ястие, което се появява в кухнята ни преди 18-ти век, когато се появява думата извара (от думата “твори”, църковнославянското творение - “форма”). Преди това всичко, което се произвеждаше от извара, се наричаше думата „сире“, откъдето се появяваше думата „сирники“, макар че в действителност ястието беше направено от извара.

За рецептата: С помощта на готвене чийзкейк, ние получаваме много полезна и в същото време нежна ястие, особено подходящи за диетични цели. Между другото, в стари времена, чийзкейките бяха предимно варени или печени във фурната. Самият процес на приготвяне и съставките са същите, както при приготвянето на обикновени пържени чийзкейк, но тук ги полагаме в осолена вряща вода.

Много важно условие за приготвянето на добри чийзкейк е качеството на изварата и нейната предварителна подготовка. Сиренето трябва да вземе добра мазнина, не е много зърнеста, ако извара е малко мазнина, трябва да добавите повече брашно или грис, така че тестото да не стане твърде тънко. В същия случай просто „заглушавате“ вкуса на изварата с добавки от брашно / грис. Сиренето трябва да бъде много добре замесено преди готвене: с лъжица, като се използва тензух или блендер.

Поздрави, скъпи читатели. Какво да задоволи домакинствата си, така че да е вкусно и полезно. В действителност, много неща, но днес нека да поговорим за чийзкейк. Веднага си спомням детството си, както ни бяха дадени в детската градина. Неясно си спомням, но вкусът остава при споменаването.

За щастие, има много рецепти за такива деликатеси като извара от чийзкейк, някои от които винаги използваме. Днес обаче взех няколко рецепти, които наистина ми харесаха, надявам се, че ще ви харесат и ще вземете нещо за себе си.

Съдържание:

1. Какво е чийзкейк?
2. Препоръки за готвене.
3. Класическата рецепта за чийзкейк извара.
4. Варено сирене в фурната.
5. Cheesecakes "Вкус на детството."
6. Рецепта с мая.
7. Cheesecakes в бавен печка.
8. Диетични чийзкейк.
9. Варено-сладкиши с шоколадов сироп.

Какво е чийзкейк?

домашно сирене с меден сос

Винаги съм се интересувал от въпроса: Защо чийзкейк, наречен чийзкейк, е направен от извара? Трябваше да копая в интернет. Всичко, както винаги, се оказа по-лесно, отколкото си мислех.

Сиренето на сирена се нарича така, защото в Русия сиренето и изварата са едно и също по същество. Нашите предци наричали сирене извара. Оказа се също, че рецептата за този деликатес от много векове. Това не е изненадващо. Cheesecake е много богат на калций и полезни материали, тъй като е направен от извара и извара от мляко.

В Русия, сиренето се е наричало „сирене” и едва през 19-ти век се появява думата „извара”, всъщност те са различни продукти. Но те не са променили името на ястието, само едно уточнение е добавено, че е от извара. Като цяло, всички ястия, изработени от извара се наричат ​​чийзкейк.

Разбира се, за да получите вкусна чийзкейк, буйни, красиви, ние трябва да използваме висококачествено извара. А именно у дома. Възможно е и кражбите в магазините, но най-малкото е по-голямо съдържание на мазнини.

Препоръки за готвене.

тайните на правене на чийзкейк

Преди да прочетем и да се опитаме да приготвим описаните по-долу рецепти, ще обсъдим няколко трика, използвани от домакините от много поколения. Само по този начин можете да приготвите буйни и вкусни кашкавала от сирене.

1. Разбира се, извара. Тя трябва да бъде домашно приготвена, произведена сама от себе си или закупена от фермери. Ако си купите в магазина, то това е извара, а не извара маса. И не приемайте без мазнини, получавате само един вид чийзкейк.
2. Когато варено сирене се държи много капризно, то може да се залепи в тигана, разпадайки се. Следователно, парчетата трябва да бъдат омесени. Някои мелят извара с брашно, някои се разтриват през голямо сито.
3. Не поставяйте много сирене в тестото. Тогава сирена ще бъде трудно и трудно.
4. Е, ако изварата е водна и съдържа суроватка, тогава тя може да се притисне през марля.
5. Когато извара е много дебела, тогава към рецептата се добавят яйце и малко брашно.
6. Ако извара е суха, тогава тя може да се навлажни. За да направите това, добавете 1 супена лъжица мляко или сметана към 300 грама извара.
7. Ако сиренето е кисело, можете да добавите малко йодирана сода.
8. За да направите чийзкейк буйни, добавете малко разтворена лимонена киселина към тестото.
9. Няма нужда да карате много яйца в тестото. В противен случай сиренето се оказва тежко и гумено. Ако имате нужда от диетични торти със сирене, заменете яйцата с лъжица немазна заквасена сметана или мляко.
10. За пържене е по-добре да се използва топено масло, чийзкейк са по-нежни. По-добре е да се запържваме на средна топлина или дори малко по-малко. Така те се пекат равномерно вътре и няма да изгорят.
11. Сиренетата не трябва да правят дебели, така че да се пекат равномерно и вътре.
12. Кук чийзкейк може да бъде както във фурната, така и в тенджерата. Можете дори да ги приготвите за двойка. Разликата е очевидна, както по външен вид, така и по вкус. Най-бързият начин да се изпържи в тиган. Това ще отнеме 2-3 минути от всяка страна. Но по-полезно за стомаха - печене във фурната. Такива чийзкейк се усвояват по-добре от стомаха.

Е, това е най-основният, според мен, изброени. Сега се обръщаме директно към рецептите. И на първо място е, разбира се, класика.

Класическата рецепта за чийзкейк извара.

класическа рецепта за извара

съставки:

1. извара - 0,5 кг;
2. брашно - 1 чаша;
3. яйце - 1 брой;
4. сол - 1 щипка;
5. сода - на върха на ножа;
6. захар - 1 супена лъжица.

Разбийте изварата с лъжица или вилица. Добавете сол, захар, брашно и сода. Всички добре смесени.

Карам в яйцето и месят тестото. Ако тестото не се смеси, изварата се изсушава, след което се налива малко мляко.

Варени тестото се разточва наденица, с диаметър около 7 - 8 сантиметра. В същото време е по-добре да поръсите масата с брашно, така че тестото да не залепне.

направи "наденица" и нарязани на парчета

Сега нарязани на парчета с 1 сантиметър. Изработваме пити от тях.

Сега най-основното е пърженето. В тиган запържете до златисто кафяво. Фрай извара сирене на слаб огън. Ако искате по-малко калоричен продукт, използвайте растително масло. Но е по-добре да вземете топено масло.

Невъзможно е чийзкейците да плуват в масло в тиган. В противен случай те ще абсорбират маслото и ще бъдат много мазни. По-добре е да добавите малко масло.

изпържи от двете страни

Може да се сервира на масата. За пълнене използвайте сладко, заквасена сметана или конфитюр. Варено сирене може да се яде топло и студено. Но когато те са само от тигана, тогава много по-вкусно.

Прочетете същото, ще ви хареса: Шарлот с ябълки във фурната, 5 прости рецепти.

Варено сирене в фурната.

чийзкейк от фурната

Харесва ми този вариант на правене на сирена, защото той е по-полезен от гледна точка на чревната абсорбция. Cheesecakes са лесни и не по-малко полезни.

Ще ни трябва:

1. извара - 300 гр;
2. брашно - 3 супени лъжици;
3. яйце - 1 брой;
4. сол - на вкус;
5. бакпулвер - 1 ч.л.;
6. ванилова захар - на вкус.

Тесто за готвене. Сиренето трябва да бъде смачкано. Можете да избършете през сито. добавете захар и карайте яйце. Е, прехвърляме всичко.

Добавете сол и ванилова захар за вкус. Сега бакпулвер и разбъркване добавят брашно постепенно, постоянно и старателно смесени.

Сега печене лист със стомана фолио или пергамент хартия. Сега трябва да направите порции от тестото. За да направите това, намокрете ръцете и ръцете на малки топчета, сложете ги на тава за печене и натиснете малко надолу.

В пещта, предварително загрята до 180ºС, поставяме нашите десерти за 10-12 минути. Когато са зачервени, обърнете се и отново изпратете до фурната, докато не приготвите. След сервиране на масата, със сметана е нещо.

чийзкейк във фурната на фолио

Основното нещо е да не се прекалява с чийзкейк от извара, в противен случай те могат да станат сухи и твърди.

Cheesecakes "Вкус на детството."

чийзкейк "Вкус на детството"

Тази рецепта също е проста и се оказва буйно деликатес и вкус, както в детството. Може би това усещане придава вкуса на стафиди и зърна от грис. Опитваме се.

съставки:

1. извара - 0,5 кг;
2. грис - 180 гр;
3. яйце - 3 бр.
4. захар - 60 г;
5. стафиди - 50 г;
6. сол - на вкус;
7. зеленчуци или топено масло за пържене.

Първо каша сирене, можете да вилица. След това карам яйцата там и смесим всичко добре.

Добавете сол и захар, 100 г грис. Разбъркайте добре, добавете стафидите и разбъркайте добре тестото, така че стафидите да бъдат равномерно разпределени по тестото.

Сега овлажнява ръцете, правят сирене торти, не са големи, така че те са равномерно пържени.

Сега нагряваме тигана и над средната топлина изпържваме сиренетата от извара до златисто кафяво. След като сме готови да ги преобърнем в останалия грис.

Сервира се със заквасена сметана или вкусно сладко.

Рецепта с мая.

дрожди

Това ястие ми хареса, защото се оказва, че тестото се харесва на къпини, но въпреки това е много вкусно. Но можете да направите друго тесто и след това да си направите чийзкейк от всякаква форма.

Ще ни трябва:

1. извара - 300 гр;
2. брашно - 1 чаша;
3. яйца - 2 бр.
4. мляко - 1 чаша;
5. 1 малка торба със суха мая;
6. сол - на вкус;
7. захар.

Тази рецепта може да бъде приготвена по два начина. Помислете за двете опции.

Вариант 1.

Налейте 1/2 чаша мляко, 1/4 чаша брашно, 1 / торба с мая, сол и захар на вкус в чаша. Разбърква се и се поставя, за да се приближи към приставката.

След като тестото ни се удвои, добавете останалото мляко, брашно и цялото извара, натрошено с вилица или през сито. Всички старателно се смесват до консистенция, като палачинки и отново оставя на масата, за да се поберат.

Сега загрейте тигана. С помощта на голяма лъжица сложете тестото в тенджерата и изпържете като палачинки.

Вторият метод е без варене и чийзкейк се приготвят от изварата във фурната. И така, нека да видим как да се готви.

Вариант 2.

Маш сирене, внимателно. Добавете чаша брашно, сол и захар на вкус, 0.5 торбички с мая, яйце и топло мляко. Млякото трябва да бъде загрято, но не и горещо. Сега всичко е старателно разбъркано и направи тестото като кнедли, но не много готино.

Оставете тестото на масата за около 1 час, покрито с кърпа или саше.

Сега навийте слоя, не повече от 1 см дебел. Взимаме чаша или различни форми и изрязваме сирена. За децата аз вземам различни къдрави форми. Можете просто да изрежете нож на квадратчета или диаманти.

Сега подгответе тава за печене, поставете върху него фолио или хартия за пергамент. Загрейте фурната до 180ºС. Поставете нашите сирена на печенето и във фурната за 20 минути.

След това можете веднага да служат на масата с чай с конфитюр или заквасена сметана.

Прочетете същото: Рецепта "Пилешки рула с шунка и сирене."

Cheesecakes в бавен печка.

Cheesecakes в бавен печка

Разбира се, вкусни сладкиши от сирене се получават в бавен котлон. Те са подготвени не за дълго, но се оказват по-меки и по-полезни. Нека се опитаме да ги приготвим.

съставки:

1. извара - 250 гр;
2. брашно - 3 супени лъжици;
3. захар - 3 супени лъжици;
4. яйце - 1 бр.
5. сол на вкус

Изработване на тестото. Гладка извара, добавете брашно, захар и яйце. Всички смеси. Добавяме малко сол и разбъркваме добре.

Изработваме торти от тесто, а не от големи. Сгъваме ги в брашно.

Сега ще натопим купата с мулти-готвач с масло и ще изложим няколко плоски кекса, така че те да са на разстояние един от друг, тъй като те ще се увеличат по размер.

Сега загрейте в бавната печка и включете режима "Печене". Така гответе 5 минути от едната страна. След това превръщаме изварата на извара и печем още 5 минути.

Това е всичко, сервирано на масата за чай. Опитайте, няма да съжалявате.

Тази рецепта е подходяща за тези, които наблюдават фигурата си. Но ще ви го представя във видеото, всичко е описано по-добре и по-ясно:

Варено-сладкиши с шоколадов сироп.

чийзкейк с шоколадов сироп

Ако искате да приготвите нещо специално и не по-малко полезно, тогава съм ви приготвил рецепта от царевично брашно, много вкусно.

Ще ни трябва:

1. извара - 0,5 кг;
2. царевично брашно - 70 гр;
3. яйце - 3 броя;
4. захар - 60 г;
5. ванилова захар;
6. сол - на вкус;
7. пудра захар;
8. шоколадов сироп.

Смажете изварата и разпръснете в отделна купа.

Отделете бялото от жълтъците. Протеин бита със захар. Ние се стремим да получим пухкава пяна. Най-добре е да биете с миксер. Ние постигаме пълно разтваряне на захарта.

След това добавете жълтъците към изварата. разбъркайте всичко. След това добавете царевично брашно, сол и ванилова захар. Всички добре смесени.

В получената маса бавно и бавно се излива протеинова маса.

Сега ние формираме сирена. Не е голям, не е дебел.

Загрейте тигана и запържете нашите сирена. Готвене преди появата на красива розова.

Когато сте готови, изложи на порции, поръсете syrniki с пудра захар и се изсипва върху шоколадов сироп.

Това е всичко, ще оближеш пръстите си, ммм...

На това имам всичко, споделям впечатленията и рецептите си в коментарите. Сложи харесвания. Насладете се на храната си, чао.

Съдържание Стъпка # 2 Стъпка # 3 Стъпка # 4 Стъпка # 5 Стъпка # 6 Варени сирена Торти Как да се готви: Варени сирена торти - рецепта със снимки. Варени сирена са вкусни и не питателни! Сирене - 300 грама Яйца - 1 брой Захар - 3 супени лъжици Брашно - 4-6 супени лъжици За сервиране: масло и мед Днес ви представям друга вкусна и проста рецепта! Най-важното е, че с времето ще ви отнеме около 25 минути! Осигурена е вкусна и некалорийна закуска или десерт.

Публикувано от: admin в От тест 18.06.2018 Прегледи

съдържание

• Стъпка 2
• Стъпка 3
• Стъпка 4
• Стъпка номер 5
• Стъпка 6

Как да се готви: варени чийзкейк - рецепта със снимки.

Варени сирена са вкусни и не питателни!

• Извара - 300 грама
• Яйца - 1 брой
• Захар - 3 супени лъжици
• Брашно - 4-6 супени лъжици
• За сервиране: масло и мед

Днес ви представям още една вкусна и проста рецепта! Най-важното е, че с времето ще ви отнеме около 25 минути! Осигурена е вкусна и некалорийна закуска или десерт :) Между другото, това е чудесна възможност да добавите разнообразие към дневното меню и е приятно да се харесате на домашните. Тези сирена са вкусни, те не са прекалено сладки. Но ако искате да сте по-сладък, можете да добавите масло и мед при сервиране. Как да се готви варено сирене торти: Отговорът на този въпрос е прост! Варено сирене извара от рецепта извара със снимка специално за вас!

Как да готвя варени сирена?

Стъпка 2

След това изсипете брашното и разбъркайте добре. Тестото не трябва да се придържа към ръцете.

Стъпка 3

На набрашнена маса, разточете тестото под формата на наденица (т.е. продълговата). След това се нарязва на парчета, всеки сантиметър.

Стъпка 4

Всеки от тях се търкаля в брашно и се изравнява. Трябва да работи както на снимката.

Стъпка номер 5

След това сварете водата и добавете малко сол. Трябва да сложите чийзкейките във водата и да изчакате, докато те се появят. По правило отнема от три до пет минути.

Стъпка 6

След това изсипете готовите сирена с масло и мед.

Основната рецепта е как да приготвите елда. Научете се и гответе!

Копирането е разрешено само с обратна връзка.

Свързани статии

Пилешки гърди говеждо stroganoff: рецепта със снимки

Съдържание Стъпка # 2 Стъпка # 3 Стъпка # 4 Стъпка # 5 Стъпка # 6 Стъпка # 7 Стъпка # 8 Стъпка # 9 Стъпка # 10 Стъпка # 11 Стъпка # 12 Стъпка # 13 Говеждо месо от пилешки гърди

Свински гулаш със сос: рецепта със снимки стъпка по стъпка

Свински гулаш със сос: рецепта със снимки стъпка по стъпка Вкусен свинско гулаш със сос по рецепта със снимки (стъпка по стъпка) е свинска яхния с…

Ястия с месо: Рецептите от снимката са лесни за приготвяне

Ястия с месо Домакинствата ми са големи почитатели на месни ястия. Затова често готвя месо. Разделът съдържа месни ястия, рецепти със снимки,…

Говеждо строганов, готварска рецепта със снимка

Говеждо бутче от говеждо месо Автор: Елена Кокарева Говеждо (телешко) - 700 гр. Лук - 1 бр. Масло - 80 гр. Заквасена сметана - 100 гр. T Черен пипер...

Телешки котлети - рецепти за готвене със снимки

Съдържание Общи правила за приготвяне на телешки котлети Задушени с кисели котлети в бавен котлон Говеждото месо е в най-доброто...

Като правило, чийзкейк се пържи в тиган. Но тя е дълга и доста калорична. Но има една чудесна алтернатива, ние ще ви кажем как да готвя мързелив чийзкейк от извара.

Мързеливи сладкиши от извара

• извара - 450 г;
• захар - 50 g;
• средно голямо пилешко яйце - 1 бр.
• пшенично брашно - 150 г;
• сол - щипка.

Варено сирене се поставя в купа, разбърква се, карам яйце, леко добавяме малко сол. Добавете захарта и разбъркайте. Пресейте пшеничното брашно и го излейте в изварата и месяте. Напръскайте леко нарязаната дъска с брашно, нанесете масата на извара върху нея. Замесете меко, леко влажно тесто. Ръцете се навлажняват с вода, така че те да не са лепкаво тесто. Отрежете парче и го преобърнете. Нарежете го на парчета - това ще бъдат нашите мързеливи сирена. Потопете ги във вряща вода и гответе, докато изплуват на повърхността. Ще отнеме около 3 минути. Skimmer ги извлечете от водата, сложи на чиния, сложете маслото и сервирайте със заквасена сметана.

Мързеливи чийзкейк - рецепта

• извара - 500 г;
• натурално масло - 50 г;
• брашно - 180 г;
• гранулирана захар - 70 g;
• сол.

Сирене с блендер. Сложете захар, щипка сол, яйца, разтопено масло и го разбъркайте добре. Сега изсипете пресятото брашно и разбъркайте. Тестото се поставя на работна повърхност, поръсена с брашно и се навива на доста дебело теглене. Отделяме от него малки парченца, които разточваме на колбаси. Леко ги натиснете с пръсти или с плоската страна на ножа, давайки желаната форма. След това нарязани на филийки. Оставете кипене на леко подсолена вода, сложете сирничките там и разбърквайте, докато кипне. След това сложете сварените мързеливи чийккейси на чиния, изсипете маслото, разтопено преди това.

Как да готвя мързелив чийзкейк от извара без яйца?

• прекалено суха извара - 700 г;
• сол - щипка;
• брашно от пшеница - 190 г;
• вода.

Изсипете брашното в извара, добавете щипка сол и разбъркайте добре. От тестото образуваме наденица с дебелина до 2,5 см. Нарязваме я на парчета и внимателно я оставяме в кипяща, леко подсолена вода. Сварете 3 минути. И когато те плуват на повърхността, слагат ги на чиния, изсипват нещо сладко или заквасено със захар и я сервират на масата. Насладете се на храната си!

Палачинки на буйно мляко без рецепта с мая

Добър ден или вечер скъпи читатели!

Cheesecakes готвят всичко и всеки има своя собствена рецепта. За вечеря, обикновено готвя варени чийзкейк.
Отнема малко време за готвене, вечерята се оказва вкусна и здравословна.

Как да готвя вкусни торти сирене

За подготовката, от която се нуждаем:

• 200 г - извара,
• 10 г - масло,
• 2 - супени лъжици брашно,
• 2 - яйца.

Попълване:
3 - супени лъжици заквасена сметана или 2 - супени лъжици масло.
Който обича сладкиши, може да добави няколко лъжици захар.

Метод на готвене Изварете сирене с вилица, добавете сол, омекотено масло и яйце. Разбъркайте добре. Постепенно разбърквайте, изсипвайте брашното и месете тестото.
Варени сирена се оформят по същия начин като пържените.
Поставете чийзкейк в кипяща подсолена вода и гответе, докато те плуват (5-7 минути). Отстранете с отворена лъжица и залейте сметана или разтопено масло.
Варени сирена са готови, можете да сервирате.
Приятно апетит!
Ирина и greenparadise2.ru.

Ще Ви бъда благодарен, ако споделите тази статия:

Като правило, чийзкейк се пържи в тиган. Но тя е дълга и доста калорична. Но има една чудесна алтернатива, ние ще ви кажем как да готвя мързелив чийзкейк от извара.

Мързеливи сладкиши от извара

• извара - 450 г;
• захар - 50 g;
• средно голямо пилешко яйце - 1 бр.
• пшенично брашно - 150 г;
• сол - щипка.

Варено сирене се поставя в купа, разбърква се, карам яйце, леко добавяме малко сол. Добавете захарта и разбъркайте. Пресейте пшеничното брашно и го излейте в изварата и месяте. Напръскайте леко нарязаната дъска с брашно, нанесете масата на извара върху нея. Замесете меко, леко влажно тесто. Ръцете се навлажняват с вода, така че те да не са лепкаво тесто. Отрежете парче и го преобърнете. Нарежете го на парчета - това ще бъдат нашите мързеливи сирена. Потопете ги във вряща вода и гответе, докато изплуват на повърхността. Ще отнеме около 3 минути. Skimmer ги извлечете от водата, сложи на чиния, сложете маслото и сервирайте със заквасена сметана.

Мързеливи чийзкейк - рецепта

• извара - 500 г;
• натурално масло - 50 г;
• брашно - 180 г;
• гранулирана захар - 70 g;
• сол.

Сирене с блендер. Сложете захар, щипка сол, яйца, разтопено масло и го разбъркайте добре. Сега изсипете пресятото брашно и разбъркайте. Тестото се поставя на работна повърхност, поръсена с брашно и се навива на доста дебело теглене. Отделяме от него малки парченца, които разточваме на колбаси. Леко ги натиснете с пръсти или с плоската страна на ножа, давайки желаната форма. След това нарязани на филийки. Оставете кипене на леко подсолена вода, сложете сирничките там и разбърквайте, докато кипне. След това сложете сварените мързеливи чийккейси на чиния, изсипете маслото, разтопено преди това.

Как да готвя мързелив чийзкейк от извара без яйца?

• прекалено суха извара - 700 г;
• сол - щипка;
• брашно от пшеница - 190 г;
• вода.

Изсипете брашното в извара, добавете щипка сол и разбъркайте добре. От тестото образуваме наденица с дебелина до 2,5 см. Нарязваме я на парчета и внимателно я оставяме в кипяща, леко подсолена вода. Сварете 3 минути. И когато те плуват на повърхността, слагат ги на чиния, изсипват нещо сладко или заквасено със захар и я сервират на масата. Насладете се на храната си!

Изварени чийзкейк - рецепти

Варено сирене чийзкейки готвят просто. Традиционната рецепта за сирена: смесете половин килограм извара, едно яйце, няколко супени лъжици брашно (или грис), две супени лъжици захар, сол, месят добре. Разделете тестото за чийзкейк на топки, направете пелети, навийте ги в брашно и запържете на масло. Cheesecakes са готови!

Ако добавите по-малко брашно към извара от чийзкейк, ще получите нежни чийзкейк, малко повече чийккейк ще бъде по-плътна, всяка домакиня регулира количеството брашно на нейния вкус.
Между другото, ако леко промените рецептата за чийзкейк и ролка колбаса от полученото тесто (само повече брашно), го нарежете на малки кръгове, ролка в брашно и хвърли за няколко минути във вряща вода, ще получите не извара чийзкейк, но магически мързеливи кнедли.

Cheesecakes в Русия бяха наречени не само на всички известни извара, но и големи, пълни.

Неподсладени къри сирена - неочаквано, нали? Но това, между другото, също е неочаквано вкусно.,

Предлагам да се готвят тези прекрасни чийзкейк с моркови и пикантен цитрусов сос с портокали и.

Защо чийзкейк се наричат ​​чийзкейк, ако те са направени от извара, а не от сирене? Мистерия.

Сирене с ванилия са особено обичани от децата. И ако добавите малко портокалова кора, опитайте ги.

Кой от нас не обича да спи по-дълго! Но защо, ако не за чийзкейк, повдигнете себе си за 5 минути.

Какво първо идва на ум, когато думата "извара"? Разбира се, чийзкейк! Готвенето им по-лесно.

Абхазската аджика (само от пипер, без домати), макар и не част от тези пикантни сирена.

Cheesecakes, варени без брашно - ползата в чист вид. Cheesecakes с захаросани плодове е двойна полза, така че.

Това е кръстоска между сирена и обикновени зеленчукови палачинки. В тях практически няма характеристика.

Защо чийзкейк се наричат ​​чийзкейк, ако те са от извара? Cheesecakes в Русия са подготвени за дълго време. А за XIX.

Започнете деня с чийзкейк - чудесна възможност. Особено, ако промените любимата си рецепта от време на време.

Лесна и бърза закуска за цялото семейство. През лятото с пресни плодове, през останалото време - с.

На сутринта започнах да правя чийзкейк, но ръцете ми отново поискаха блудство. И няма по-добър Фрут за блудство, отколкото.

От известно време готвя сирене само в сушилнята. И днес, в хода на експеримента, се оказа.

За чийзкейк извара е по-добре да се използва на пазара или да го избършете през сито.

Според класическата рецепта, чийзкейките са направени от извара, за предпочитане най-пресните и не мазнини.

Cheesecakes - вкус от детството. Тази рецепта описва класическата версия на готвене, разнообразяване.

Краковски чийзкейк е полски класик. Плънката от сирене при деликатеса е невероятна.

Страхотно хранене за хубаво начало на деня! Там, където има сирена, има вдъхновение.

Сирене торти, или както те се наричат ​​извара, готви и любов в почти всяко семейство. Много с трепет.

Ако ви харесва кокос като мен, тази рецепта е за вас! А също и ако искате закуска.

Обичам много сирена и готвя ги често. Можете да ги приготвите с добавки: с кондензирано мляко, с.

Как се получава ароматно, уютно и топло с такава прекрасна, здравословна и вкусна закуска.

Тези сладкиши с яйчен крем, благодарение на грандиозния сервиз, вече са преминали от категорията „ястия“.

За чийзкейк се оказа и не е нужно да добавяте твърде много брашно или грис.

Ароматни ванилни сладкиши от извара - един от любимите храни за закуска на много деца. Тях.

Изработват се извара от Евгения Леонова, главен редактор на книгите в Gastronome.

Обикновено сирена се сервира със заквасена сметана, конфитюр, мед, кондензирано мляко. И сос от кумкват.

Cheesecakes обичат всичко. Но обикновените чийзкейк може да се направи "ъпгрейд", като ги полива със заквасена сметана.

Кой не харесва чийзкейк за закуска? Няма такива или много малко. Кой си готви вкусни сирена? Има.

Сърник - перфектна закуска! Днес ще ви кажа как да направите не само най-вкусните, но и най-много.

Касерола от сирене е идеален за обилна закуска или лесна вечеря. Освен нея.

Cheesecake, разбира се, звучи красиво и модерно, но всъщност това е просто пай или торта, основният компонент.

На пръв поглед е много лесно да се правят палачинки и сладкиши с шоколад, просто добавете.

Прясното сирене върви добре с много продукти: захар, какао, домати, сол, стафиди.

Благодаря ви много Zoe за рецептата за маркови сирена! Невероятно вкусно и нежно! След печене изпичах във фурната

толкова много серики по vawemy рецепти..оценен е kkysnee !!

Господи, какво мислят всички добри мои приятели, препоръчвам да поръсваме чийзкейк с нарязани бадеми или пържен сусам.

Триковете са: На чийзкейките трябва да извадите извара до 9% мазнини, а след това в маслото сиренето се пържи леко до златиста коричка и се довежда до готовност в пещта.

Зоя, благодаря за рецептата "от вкъщи"! Определено ще се опитам, защото изварата от вашето мляко и яйцата ви не е магазин, а какво е домашно приготвена сметана, която гражданите дори не си представят!

опитайте маркови сирена - научих се как да ги правя от свекърва - 1 кг домашно приготвена извара.10 яйца от брашно някъде чаша (ако изварата е суха, това е по-малко. Смесете солта с яйцата и добавете брашното. Смесете го с малко ванилия. на горещ тиган с масло, запържва се от двете страни и се изсипва със сметана (1 литър сметана или домашно приготвена бита сметана с 0,5 кг захар и ванилия на върха на ножа). попитайте - WHHAT it was)

Благодаря на всички! Винаги чета коментара на възвърнатия и взима предвид коментарите. Всяка домакиня има нещо различно в загашника, което прави ястието уникално. Така че, защо да не се възползват от тези тънкости, особено "представени". Аз съм само за!

Благодаря ви много за рецептите.

Изненадайте хората, упорито блъскайки рецептите си в коментарите. Така или иначе никой няма да ги пренапише. Искате да споделите рецепта - да я публикувате като нормална рецепта. И да търсим рецепти по коментари - така това е, всички коментари към всички рецепти са изхвърлени ?! Рецепта може да бъде намерена с помощта на търсачка.

Не трябва да слагате захар в чийккейк, захар или пудра захар, можете да поръсите чийзкейк в чиния. Можете също така да ядете сладкиши с конфитюр или мед. От присъствието на захар, и две супени лъжици е много, чийзкейси изгори по време на пържене. В допълнение, не всеки обича сладък.

Cheesecakes не харесват сода и захар (захарта ги прави), но те обичат яйцата, тогава ще бъдат буйни и нежни, и ако добавите ванилова захар, то тогава ще бъде чудесно ароматно.

Cheesecakes не харесват сода и захар (захарта ги прави), но те обичат яйцата, тогава ще бъдат буйни и нежни, и ако добавите ванилова захар, то тогава ще бъде чудесно ароматно.

Скъпа, никога няма да имате вкусни чийзкейки, ако има 1 яйце на 500 г извара, а останалото е за очите и солта. Всичко трябва да се прави стриктно според рецептата и след това се стопяват в устата. На опаковка от 9% масленост на извара 1 яйце, 2 супени лъжици брашно, 2 супени лъжици захар (по-малко, които не обичат сладкиши), както и за банани - аз също добавя, с изключение на тях можете да добавите сушени кайсии нарязани на филийки. Успех. Добър апетит

Вероятно гост от 08.06.2010. Имам предвид 0,5 кг извара, а не брашно!

Ако замените брашното на нишестето, сиренето се оказва въздушно.

Приготвям торти от сирене по следната рецепта: 3 опаковки с извара 9% 1 яйце 3 супени лъжици захар 3 супени лъжици грис Шепа стафиди, предварително накиснати за 2 часа, смесвам всичко, правя малки сладкиши, след това се навивам в брашно и се запържваме в растително масло. Те са страхотни! И не каучук, т на брашното не е вътре, и не се разпадат, ако правилно се запържва! И не се намокри, защото яйцето е едно. Накратко, необходимата последователност.

Рецепта за чийзкейк: вземете 100% (12 парчета) 2 опаковки от извара (400 гр.) 1 стрък сол 2 супени лъжици захар 2 яйца 4 супени лъжици брашно с горната част Разбъркайте добре и разбъркайте извара с вилица, добавете сол и отново всички разбъркайте, добавете яйца и разбъркайте всичко до една хомогенна маса, след това добавете брашно, разбъркайте отново с вилица. Изсипете малко брашно върху чиния, където ще натопим топките от тестото и ще им придадем формата на чийзкейк. Загрейте тигана с растително масло, запържете сирена на двете страни за около 5 минути. Сервирайте с прясна заквасена сметана или сладко със силен чай. Като цяло, подготовката на чийзкейките отнема 15-20 минути. Приятно апетит!

Манни от Васил Иванович: 1. Готовото тесто - 12 листа грис се приготвят, докато се приготви, в литър мляко Сол, захар, ванилия. Горещо тесто се разстила върху лист и горещо се разточва с люлеещ се стол.Те правят банички, кнедли и др. 2. Пълнеж: на тънко извара Маслену се навива под формата на пай, натопява се в леко изтъркания КРЪК (в извара и яйце с вилица и нож за изкачване) Невъзможно е!) И се запържваме в добре загрята тенджера с растително масло, така че яйцето да се пържи, а ягодото се разстила върху лист и се полива с 1 чаена лъжичка затоплено масло. Заквасена сметана и сметана се сервират с манна сирене и извара. Най-силен варят чай, с друг пълнеж ще ви кажа през пролетта до Великден.

Господа, предлагам ви да опитате друг вид чийзкейк)) на килограм извара - сложи 2-3 яйца - завист на извара структура, няколко супени лъжици захар (който обича сладкиши може да се увеличи до 5) - добре се разбърква. След това добавете 1! Смесете една супена лъжица брашно и се опитайте да изпържите 1 чийзкейк. Приготвя се зехтин в тенджера (може да се използва друг зеленчук) и масата се поставя върху лъжицата, първо се разстила малко над тенджерата, след което се грабва тестото. Ако сте успели да завъртите чийзкейк, продължете да пържите цялата партида и да се наслаждавате на нея))). По-добре е да се обърнете с тънка пластмасова или силиконова шпатула. Ако не можете да се обърнете - добавете още една супена лъжица брашно и опитайте отново. С опита на 1-2 супени лъжици брашно на килограм извара е повече от достатъчно. Такива чийзкейк са много деликатни, тъй като брашното на практика липсва. Те са вкусни както от тавата, така и от хладилника. Предпоставка - творчеството трябва да бъде "по тегло", а не от опаковката. Приятен апетит.

Никога не слагайте сирники яйца. При 0,5 кг брашно добавете 2 супени лъжици. л. захар и 4 много пълни супени лъжици брашно. Ако желаете, можете да добавите ванилова захар. Всичко трябва да се измие добре с ръцете си. Вземете много вкусни чийзкейк

Алексий: Винаги изглеждаше, че горяха в масло. Благодаря за рецептата, опитайте веднъж!

Абсолютно глупава рецепта, приготвена всичко отиде в кошчето, напразно много пари бяха прехвърлени на висококачествени продукти, веднага е ясно, че самият автор не го готви! Това не е първият опит да се готви според рецептите на този сайт - но сега последният е сигурен!

Прекалено много ли е содата за толкова много извара? Или авторът е направил грешка? И защо заквасена сметана, по-добре е да се ядат чийзкейк със заквасена сметана.

Точки. добри рецепти! направи чийзкейк, валцувани ги в брашно и защото Обичам сусам, тогава естествено и в сусам. вкусът е страхотен. опитайте!

Варени сирена торти

Торта "Варен чийзкейк"

За да се хранят малки сирене nehochuhu - о, колко е трудно! Тази торта е едно от малкото ястия извара, които дъщеря ми яде. Тази лека торта, не прекалено сладка, със сигурност ще угоди на децата ви и на вас! Както винаги, рецептата ми е бърза и лесна!

Сирене и картофи с трици

Моето семейство и аз обичам чийзкейк за закуска. Всеки път се опитвам да ги различа. Този път тя направи чийзкейк от останалите продукти.

Яйчни сладкиши с грах

Универсална рецепта за приготвяне на сладки или солени сирена с пълнеж.

Чийзкейк с Припек

Необичайни syrnichki в трохи от бисквитки с плодове и плодов сос.

Карамелов чийзкейк с сини сливи

Cheesecake с необичайно интересен, карамелов аромат. Много лесен за приготвяне, изключително вкусен. Рецепта от Алексей (Mirsladostey).

Торта от портокалов чийзкейк

Невероятно вкусен чийзкейк със зашеметяващ портокалов вкус! Ние използваме изобилието от портокали и печем този прекрасен чийзкейк. Няма да съжалявате!

Оранжеви сладкиши с портокалов сос

Cheesecake не се случва много. - Казах и сварих ароматни и ярки чийзкейци с моркови и портокалов вкус. И всичко това успешно допълва оранжевия сос. Хайде, помогни си! Много вкусно! Децата се осмеляват незабавно!

Сладолед от палачинки

Много хора обичат сладолед, особено домашно приготвени. Така че нека да го готвя, но ние ще го увива в палачинка.. не всички има горещи палачинки на Maslenitsa)))

Mamulin картоф zrazy

Това е прекрасно ястие, въпреки примитивната си външност, наподобяваща чийзкейк, незабравимо вкусно! Но най-важното е, че майка му готви и до ден днешен майка му готви. А храната на майката е най-вкусната. Убедителната комбинация от такива прости продукти ще задоволи дори най-взискателните гастрономи, не се колебайте. Помогни на себе си!

Сирене с кондензирано мляко

В интернет намерих чудесна рецепта за чийзкейк. Предварително се извинявам, че няма стъпка по стъпка снимки. Мислех, че такава рецепта вече е на сайта, но когато погледнах, не го намерих.

Варени сирена. Варено сирене са ястие, което се приготвя, когато по една или друга причина не можете или нямате желание да използвате храна, пържена в тиган или печена във фурната.

Варени чийзкейци имат по-деликатен вкус, отколкото пържените в тиган, а също и по-диетична версия на ястието, което може да се предложи дори на най-малките деца за храна.

Готвене варени чийзкейкс се различава от готвене пържени чийзкейк само чрез метода на топлинна обработка на продукта. Смес за чийзкейк се приготвя еднакво. Различни рецепти за чийзкейк съдържат извара, пилешки яйца, сол и захар. Често рецептите съдържат допълнителни продукти - заквасена сметана, грис или пшенично брашно, ванилия.

Готовата смеска от извара се разбърква добре и се разделя на сокове, от които се образуват чийзкейк, като те са същите като чийзкейк за пържене в тиган. След това поставете водата на огъня. Водата може да бъде леко осолена. Cheesecakes потопени във вряща вода, варени, докато те започнат да плават на повърхността. Свалете свареното варено сирене с шкурка от водата, нанесено върху чиния.

Сервирайте готови сирена торти, варени във вода, изсипва се с разтопено кремаво масло. Те също ще бъдат вкусни със заквасена сметана, мед, кондензирано мляко, конфитюр, конфитюри, конфитюр.

Варени сирена

За рецепта за чийзкейк ще ви трябва:

• извара - 500гр
• заквасена сметана - 1,5 чаши
• яйце - 2 бр.
• масло - 120г
• пшенично брашно - 1 чаша
• сол - на вкус.

Рецепта на сирена:

За да се готви варени чийзкейкс е необходимо.

Pure извара в купа, добавете 2 супени лъжици заквасена сметана, яйца, 20-30 грама омекотено масло, брашно, сол и разбъркайте добре. На маса, пълна с брашно, навийте масата под формата на въже с диаметър 3-4 cm.

Налейте вода в широка тенджера, оставете да заври, натопете чийзкейките в нея и гответе, докато поплуват (5-10 мин.).

Готови чийзкейси извадете от тигана с скимер, оставете водата да се отцеди, подредете в чинии и изсипете с разтопено масло. Отделно можете да приложите заквасена сметана.

среден резултат: 0.00
гласове: 0

Варено сирене

Как да се готви "варено сирене извара от извара" - подробна рецепта

Добавете брашното. Смесете масата до гладка.

Смесете тестото извара вече на масата, поръсете я с брашно. Направете колбаси.

Нарежете колбасите на порции. Всяка ролка, а след това направи малка торта с бразда.

Сварете един литър мляко. Сварете чийзкейк в него около 5 минути след варене. Всичко е готово! Приятно дегустиране!

Диетичните десерти често се правят от извара. Този полезен и в същото време подхранващ продукт е подходящ за хранене на децата и тези, които гледат фигурата. Моята рецепта, за да ти помогна. Лесно и бързо!

Описание на рецептата:

Тази версия на чийзкейк без пържене дори може да се направи сутрин за закуска, това ще отнеме не повече от 30 минути. На обяд това ястие също ще бъде много полезно. Междувременно се запознайте с това как да се готви варено сирене. Не забравяйте да добавите към този десерт сладък сос, кондензирано мляко или конфитюр. Децата харесват чийзкейк.

Съставки за рецептата:

• Кашкавал - 500 Gr.
• Масло - 25 Gy.
• Брашно - 150 гр.
• Яйце - 2 броя
• Заквасена сметана 20% - 2 чл. хижи.
• Захар - 2 чл. хижи.
• Сол - По ваш вкус
• Мляко - 1 литър

Готвенето е най-древната окупация на човечеството. Готвенето не е на хиляда години. Още в осми век преди Христа в Рим имаше кулинарни училища. Изкуството на готвенето е почитано искрено. Но научната основа на готвенето започва да се появява едва в края на XIX век.

Готвене - дисциплината на храненето, изкуството да се готви здравословна и апетитна храна. Целта му е да проучи рационалните методи и методи на готвене, хранителна стойност, видове продукти. След усвояването на такава теория ще можете компетентно да подготвяте висококачествена здравословна храна.

Избор на продукти

Изкуството на готвенето - родово име за всички варианти на делото, което се определя от кухнята. Комплект уреди, продукти, стил - това са детайлите, които са фундаментални за изкуството на готвенето. Това се случва в кухните на целия свят, но играе особено важна роля в ресторантите. Тази практика става най-достъпна за хора, които искат да подобрят способностите си в областта на готвенето и да ударят приятелите си, изненадвайки ги със специално ястие.

Така че, по отношение на избора на продукти, трябва да използвате:

• Сезонни продукти - най-добро качество и непременно органичен произход;
• Най-пресните билки и подправки, които имат най-ярък аромат и са богати на всякакви витамини;
• Ненаситени натурални масла (маслини, кокос, сусам, слънчоглед) и разтопени.
• Ниска наличност на сол;
• Най-малкото количество захар, опитвайки се да прибегне до алтернативи (плодови сокове, мед), за да подслади ястията.

Това трябва да се помни от всяка домакиня, която се грижи не само за вкуса, но и за полезността на всяко ястие.

Важни процеси

Всеки знае, че храната трябва да бъде подложена на температурно третиране, така че нездравословните вещества, микроорганизмите да не влизат в тялото. Освен това хранителният продукт по време на топлинната обработка е по-мек, по-лесно се смила и обработва. Някои храни не се усвояват от храносмилателната система преди топлинната обработка.

В съответствие с всички санитарни стандарти, е възможно в допълнение към удължаване на срока на годност на храната, тъй като след това лечение, храната остава много по-дълго. Гурманите ще могат да оценят разнообразието на вкуса на един продукт с различни термични обработки, тъй като задушаването, варенето, пърженето или просто паренето ще дадат, например, на месо напълно различен вкус.

Но е необходимо да се вземе предвид, че в процеса на готвене или друга обработка с топлина, различни витамини са активно податливи на унищожаване. Затова трябва да се придържаме към няколко практически препоръки за това как да не се изгуби максималната наличност на полезни елементи в продукта. Зеленчуците трябва да се приготвят без изливане на бульон или в кори, директно под които има концентрация на витамини. Месните продукти за предпочитане се задушават на пара. Но за да балансирате загубата на хранителни вещества, все още трябва да предлагате пресни зеленчукови продукти или зеленчуци като гарнитура към месните ястия.

Как да се готви храна

Когато варите растителни продукти, не забравяйте да ги поставите във вече кипящата вода. Ако се затопли скоро, различните витамини се съхраняват по-добре.

Следвайте т. Нар. „Правило на борш“: поставете растителни продукти в преварена вода, така че да се приготвят едновременно. Това е, запази някакъв ред. Първоначално зеленчуците се поставят в тенджера, например цвекло, защото се приготвя доста дълго време. След това пипер, домати, картофи, тъй като тези продукти се нуждаят от кратко време, за да станат готови.

Витамините са идеално запазени в растителни продукти, които се приготвят на скара или в специална парова чиния. Пърженето в масло не трябва да се използва - само добавя излишната мазнина. Освен това, различни витамини в растителни продукти и в допълнение, в мазнини, тъй като тя е силно нагрява, най-накрая ще се срине. Затова пърженето като вид готвене без съмнение не е полезно и няма значение какъв вид масло се използва.

Ако се изпържи много бързо, тогава месото и рибата не губят собствените си витамини и микроелементи. Но се опитайте да направите всичко това, разбиване на продукти на тънки парчета и в тиган с незалепващо покритие. В този случай няма да има излишната мазнина.

Такива продукти все още се приготвят на парчета във фурната. Ако те са опаковани във фолио, това значително ще опрости процедурата за готвене и няма да позволи на мазнините да се окислят, а необходимите елементи ще оставят заедно със сока от месо.

В процеса на приготвяне на белени растителни продукти се предлага да се запази водата, в която продуктите се вариха, тъй като някои от витамините остават в него. Тази вода може да се използва за приготвяне на първите ястия и други ястия.

Уверете се, че растителните продукти не са сварени меки. Бързата обработка ще помогне да се запази техния вкус, различни витамини и външен вид. Използвайте задушаване за зеленчуци - това е много подходящ начин за готвене, което ви позволява да не губите стойността си.

Не е препоръчително отново да се загрява готовото ястие. Когато е твърде много, по-добре е да вземете определена част и след това да я затоплите. Но не си струва да правите твърде много, тъй като всички необходими витамини и микроелементи ще изчезнат.

Санитарни и хигиенни условия на готвене

Готвенето включва перфектна чистота, стриктно спазване на санитарни и хигиенни стандарти. Факторът на чревни инфекции на храната и стомашно-чревни заболявания са не само недоброкачествена храна, но и нехигиенично състояние на кухнята, кухненските прибори и оборудване, нечистотата и непочтеността, които се случват по време на готвенето. Мухи, мишки, плъхове, хлебарки са носители на различни инфекциозни заболявания.

Ежедневно и спретнато подреждане на стаята за кухнята и местата, където има много хора, които са важни както в личния, така и особено в общия апартамент.

Предварителната подготовка на продуктите трябва да се извършва не по-малко старателно, отколкото при пържене или готвене. Всички технологични процеси на първоначална обработка (продукти за смилане, измиване) трябва да се извършват по такъв начин, че да се предпази най-добре храната от патогенни микроби.

Неварено месо, дори доста висококачествено и прясно, може да бъде засято с микроби, поради което никога не трябва да се съхранява в пряк контакт с други, особено приготвени ястия. Във всички случаи, особено ако месото се купува на пазара, то трябва да се пържи добре.

Ножът и дъската, използвани за нарязване на суровото месо, трябва да бъдат измити с гореща вода. Не докосвайте останалите продукти, докато не измиете ръцете си, които са използвали за рязане на сурово месо. Най-добре е да имате отделен нож и дъска за рязане на неподготвено месо. Ако мелницата е много чиста, преди употреба, тя трябва да се излее с гореща вода или да се свари.

Микроорганизмите се размножават много лесно в месото и рибата. Затова е препоръчително месото да се готви непосредствено преди готвене.

Необработеното месо може да се съхранява в избата или в хладилника, но мляно месо не трябва да се съхранява. Всички ястия от мляно месо (котлети, рула, кюфтета, луди, кюфтета) трябва да бъдат добре пържени или варени, така че сокът да е чист на почивката.

По време на първоначалната обработка суровата риба трябва да се измие с питейна вода: първия път - преди да се премахнат люспите и рязането, следващия път, изключително внимателно, след изкормване.

Бульон или супа, приготвена за повече от един ден, трябва не само да се затопли, но и да се вари всеки ден.

Особено щателно и многократно трябва да се мият с питейна течаща вода, копър, лук, магданоз, зелена салата и всички онези зеленчуци и плодове, които най-често се използват за сурови салати. Ако салата е предназначена за дете, тогава зеленчуците, плодовете и билките трябва да се мият повече от веднъж и винаги с преварена вода.

За по-добро запазване на витамин С, растителните продукти трябва да се приготвят в емайлово или алуминиево блюдо, да се поставят във вряща вода и да се варят със слаб варене, докато се подготви, и да се покрият добре.

Ако готвите супа, борш, супи, първо трябва да се готви бульон и само след това се прилагат растителни продукти, и не всички по едно и също време, но с изчисляване на необходимото време за готвене за всеки вид зеленчуци; например, цвекло - преди картофи.

Нарязаните и чисти растителни продукти трябва да бъдат непосредствено преди употреба или готвене.

Витамин С е повече във външния слой на картофите, следователно, при обелване, кората трябва да бъде отрязана с тънък слой и най-добре е да се варят картофите в кората и да се обелят от варени картофи. Когато суровите картофи се почистват, те не трябва да се държат дълго време, особено натрошени във вода, защото тук тя губи част от витамин С и минерални соли.

Други зеленчуци също не трябва да се държат белени.

Почистените картофи се поставят във водата, така че да не потъмнее. Други зеленчуци не се нуждаят от това.

Не забравяйте, че питейната сода унищожава витамините С и В1, затова при приготвянето на зеленчуци не е необходимо да се добавя сода. Каротинът се разрушава чрез добавяне на киселини към храната; следователно, правилото е да се постави оцет в салата или винегрет точно преди хранене.

Останалите мазнини в тигана трябва внимателно да се изсипят в специален тиган, а тенджерата да се измие с гореща вода. Някои домакини мислят, че не е необходимо да се почиства тиганът след консумация, тъй като на него има остатъци от мазнини. Това е разбираемо погрешно: остават не само мазнини, но и изгорени трохи, които могат да развалят пържените храни друг път.

Парцали, с помощта на които съдовете се отстраняват от топлината, трябва да се използват чисти, те трябва да се мият и подменят по-често.

Не поставяйте отворено мляко, трябва да затворите чистата марля или хартия.

Затоплените чинии покриват отгоре първо с чиста кърпа или чиста марля, и докато се охлаждат, ги покриват с капак. Като цяло, за предпочитане е храната да не се съхранява под капака, а под лек чист плат.

Най-хигиенично за употреба в кухненската кърпа за почистване на пергаментна хартия. Тези кърпи са евтини и изхвърлени след употреба. Редовните кърпи и четките трябва да се варят по-често с сода за хляб.

По-лесно и по-хигиенично е да се мият съдовете веднага след употребата им.