Диетичен пудринг: рецепти за готвене

Диетичният пудинг за сирене е вкусен деликатес и чудесен начин да разнообразите ежедневното меню с полезен и лесен за приготвяне десерт, който не вреди на фигурата.

Пудингът със сирене може да бъде включен в диетата с различни диети, тъй като калорийното му съдържание е само 170 ккал на 100 г продукт. Основното нещо е да се избере правилното извара: за диета рецептата трябва да е с ниско съдържание на мазнини, прясно овкусена, мека и не кисела. Захарта може да бъде заменена с фруктоза или друг подсладител.

Класическа рецепта

• 400 g ниско съдържание на мазнини извара;
• 2 яйца;
• 40 g овесена каша като сгъстител;
• 10 g фруктоза (или захар);
• стафиди на вкус.

1. Прекарайте изварата през сито, така че да е хомогенна, без бучки.
2. Разбийте яйцата в приготвената маса, добавете фруктоза. Смесете всички съставки добре и смилайте в еднородна пластмасова смес.
3. Накиснете стафидите в кипяща вода за 15 минути, след това изплакнете, подсушете и изсипете в сместа от извара.
4. Смажете салфетката с малко количество масло и сложете в нея получената маса. Бъдещият пудинг трябва да бъде напълно покрит с кърпа, така че нагънете краищата на салфетката и я завържете с кулинарна нишка.
5. "Тесто" в салфетка и купа с вода, поставете във фурната за 1,5-2 часа при 100 ° C.

Десертът, приготвен по тази рецепта, има мека консистенция, има червена кора и се топи в устата.

Диетичен пудинг със сирене с грис във фурната

За готвене е по-добре да изберете нискомаслена извара, а фурната не трябва да изпуска топлината, така че пудингът да не падне.

• 400 g прясно извара с ниско съдържание на мазнини (най-подходящо е домашно приготвено);
• 40 g масло;
• 3 супени лъжици. л. грис (като сгъстител);
• 2 яйца;
• ½ чаша мляко;
• 60 г захар или 40 г фруктоза;
• 100 g заквасена сметана;
• стафиди на вкус.

1. Манката предварително се пълни с мляко и се оставя да се вари в продължение на 20 минути.
2. Разтопете маслото до стайна температура.
3. Отделете бялото от жълтъците.
4. В отделна купа, победи разтопеното масло, фруктоза жълтъци. Докато разбърквате в тази смес, внимателно добавете настърганата извара и заквасена сметана. Смесете всички съставки до гладкост.
5. В друга купа бийте бялото, докато се появи пяна.
6. Внимателно, така че протеиновата пяна да не падне, добавете я към приготвената маса и разбъркайте. Добавете останалите съставки - стафиди, грис и мляко. Разбъркайте внимателно.
7. Вземете подходяща форма (за предпочитане стъкло). Смажете формата с масло и нанесете приготвената маса на извара.
8. Загрейте фурната до 190 ° C и го поставете с тестото в продължение на 30-40 минути.

Украсете готовия пудинг с парченца плодове или плодове.

Парен диетичен пудинг

• 300 г прясна извара с ниско съдържание на мазнини;
• 1 яйце;
• 20 g масло;
• 1.5 Чл. л. мед;
• щипка сол;
• 40-50 грама стафиди.

1. Смесете извара, мед и масло, нарязани на парчета, разтопено до стайна температура.
2. Внимателно отделете жълтъка от протеина. Много е важно жълтъкът да остане непокътнат и да не се смесва с протеин. Добавете жълтъците в купа извара, като използвате смесител, за да разбъркате добре всички съставки. Резултатът трябва да бъде хомогенна пластмасова смес.
3. Измийте добре стафидите и напълнете с вряща вода за 10 минути. С течение на времето, сложете го на хартия и го изсушете. Добавете стафидите към масата на изварата и разбъркайте.
4. В протеин добавете щипка сол и разбъркайте с миксер. Започнете с ниска скорост, за да наситите белтъка с въздух, след това бийте с максимална скорост, докато се получи стабилна и въздушна пяна.
5. Внимателно добавете разбития протеин към сместа извара.
6. Поставете изварената смес в приготвената тава за печене, покрита с влажна хартия за печене.
7. Направете водна баня - поставете контейнера с тестото в сито, покрийте с капак и поставете на тиган с вряща вода. Важно е водата да не достигне ситото със сместа.
8. Времето за готвене е около 15-20 минути, през този период не трябва да повдигате капака. След това извадете десерта от водната баня и го оставете да изстине.
9. След като десертът се охлади леко, внимателно го поставете върху чиния, на която ще служите. Ако бързате и я изваждате прекалено горещо, вероятно ще се разпадне.

Диетичният десерт е готов. Тя може да бъде украсена с плодове, горски плодове или горчив шоколад.

Рецепта диета пудинг за multicooker

Пудинг за варено сирене в бавен котлон - лек десерт с невероятна текстура, идеална за закуска.

• 750 г или 4 опаковки от ниско съдържание на мазнини извара;
• шест яйца;
• 150 g заквасена сметана 15% мазнина;
• 100 g захар или 60 g фруктоза;
• 3 супени лъжици. л. грис;
• една трета от една чаена лъжичка ванилия.

1. Заквасете добре. Тя може да бъде прекарана през месомелачка или да се смила през сито.
2. Отделете бялото от жълтъците. Сложете бялото в хладилника и смесете жълтъците с изварата. Добавете скорбяла и заквасена сметана към същата маса.
3. Сместа се довежда до хомогенност с помощта на миксер.
4. Комбинирайте протеини с фруктоза, която трябва да се излива постепенно, и разбийте в състояние на обилна въздушна пяна.
5. Много внимателно, бавно, с кръгови движения, инжектирайте протеините в масата на изварата.
6. Загрейте купата с мултикурки и смажете с масло. След това прехвърлете сместа към нея с лъжица. Веднага изложи всички "тестото" не може.
7. На бавната печка изберете режима "Печене", пригответе пудинг за 50-60 минути. След това той трябва да бъде оставен да престои още един час. След това отворете капака и оставете десерта да изстине. Охладеният пудинг може да се постави на блюдо за сервиране.

Украсете готовия продукт с шоколад, ядки, сладко или захаросани плодове.

Пудинг за сирене във фурната рецепта диета таблица 5

Таблица за лечение № 5 е здравословна хранителна система, която се предписва при проблеми със стомашно-чревния тракт, черния дроб и жлъчните пътища. Основната цел на диетата е да ускори лечебния процес, да намали болезнените симптоми, да подобри състоянието на тялото и да предотврати развитието на усложнения. За да се съхранява храната за стомаха, препоръчително е да се използва в смачкана или изтъркана форма. За приготвянето на десерти често се използва извара. Рецепти за печене на сирене във фурната диета 5 предлага разнообразие. Ястието е нежно, питателно и вкусно.

Диетичната храна е не само здравословна, но и вкусна храна. Варено сирене е един от деликатесите, които се предлагат с диета №5. Сирене може да се използва в нарушение на храносмилането. Не дразни стомашната лигавица, лесно се усвоява и не повишава киселинността. Запеканката запазва достатъчно количество полезни вещества, сред които са:

Основните съставки на готвене извара, когато диета номер 5:

Допълнителни компоненти могат да бъдат ябълки, стафиди, сушени кайсии, брашно, оризови зърнени храни, моркови, нискомаслено кисело мляко, ванилия. Преди готвене на гювечи, извара се старателно изтрива, можете да я избиете с блендер. Сервирайте готвенето топло след охлаждане. Това се дължи на факта, че диета номер 5 забранява използването на топли ястия.

Средното съдържание на калории в извара е 140 kcal на 100 g (ако изварата е 0% мазнина - 120 kcal). Индикаторът зависи от съставките. Например, ако добавите сушени кайсии или стафиди, калорийното съдържание може да се увеличи до 230 kcal на 100 g.

Химичният състав на диетичното готвене (на 100 г продукт):

• 15,8 g протеини;
• 0.5 g мазнина;
• 13,2 g въглехидрати.

Готовият готвене може да се сервира с мед, ниско съдържание на мазнини заквасена сметана или печени ябълки в изтъркан вид. Готвене за дълго време елиминира чувството на глад.

Съвет по хранене. Полезните свойства на извара включват неговата способност:

• облекчаване на състоянието при много заболявания (гастрит, язва на стомаха, панкреатит);
• подобряване на регенеративната способност на нервната система;
• укрепване на костната и хрущялната тъкан;
• да образуват хемоглобин в кръвта;
• намаляване на холестерола в кръвта, помощ при лечението на мускулна дистрофия, почистване на черния дроб от вредни вещества (поради аминокиселините метионин и холин).

Протеините, които образуват изварата, могат да се използват като заместител на други животински протеини за хора, които са противопоказани. Тъй като изварата се абсорбира лесно от тялото, тя се препоръчва за възрастни хора и деца. Не се препоръчва да се използва повече от 100-200 грама извара на ден, тъй като съдържа достатъчно количество животински мазнини, които допринасят за запушването на чернодробните канали. Препоръчителното съдържание на мазнини в извара е 5%.

С диета номер 5, рецептата за класически готвене, в допълнение към извара, включва някои грис. Съставки за готвене:

• 500 г извара;
• две яйца;
• 2 супени лъжици. л. грис;
• 2 супени лъжици. л. захар;
• щипка ванилия;
• Чл. л. растително масло.

Сиренето внимателно се втрива със сито. Пюрената смес се комбинира с грис и яйца. Използвайки миксер, разбийте съставките. Тя трябва да бъде хомогенна маса. Добавете захар и ванилия. А тава за печене, намазана с растително масло и поставете сместа извара. Печете във фурната, предварително загрята до 180 градуса по Целзий. Време за готвене - 30 минути.

Добавянето на ориз ще придаде на запеканката по-вискозна текстура. Съдържанието на калории в съда също ще се увеличи. За да разнообразят десерта, можете да добавите малко стафиди. Необходими съставки:

• извара - 300 г;
• ориз - 200 г;
• стафиди - 80 г;
• яйца - 1-2 броя;
• нискомаслена сметана - 50 г;
• захар - 70 г;
• масло за смазване на формата.

Измитите стафиди се изсипват със студена вода и се оставят за 15 минути. След източване на водата и оставете стафидите да изсъхнат. Сварете ориза. След охлаждане се смесва с извара, яйца и захар.

Масло смазване тавичка за печене. Разстелете масата на ориза, като се опитвате да го направите равномерно. Изпечете ястието за 40 минути при 180 градуса по Целзий. Готовото ястие се сервира със заквасена сметана. Яжте топло.

Когато храната 5 диета трябва лесно да се усвоява, да бъде мека и нежна. Ето защо, се препоръчва да се готвят различни суфли, мусове, картофено пюре, пудинги. Сирене за готвене за промяна може да се приготви под формата на пудинг. За ястията ще са необходими следните съставки:

• 400 г извара;
• 2 супени лъжици. л. грис;
• 100 г мляко;
• 2 супени лъжици. л. брашно;
• две яйца;
• 2 супени лъжици. л. захар;
• малко масло за смазване на формата.

Грисната маса се излива с мляко и се оставя за 10 минути. Внимателно се втрива през сито извара и се смесва с яйца, брашно и захар. Тестото се смесва с блендер. В сместа се добавя грис и се разбърква отново.

След това смажете печената форма с масло. Поставете там сирена смес. Пече се при температура от 175-180 градуса по Целзий за 40 минути. След охлаждане пудингът се сервира на масата. Яжте със заквасена сметана или плодове.

Има и друга опция за готвене на супа от пудинг. Ястието включва следните компоненти:

• извара - 600-700 г;
• яйца - 4 бр.
• захар - 3 супени лъжици. л.
• бакпулвер - ч.
• микс за ванилов пудинг - 1 пакет;
• шепа стафиди;
• масло - за смазване на формата.

Стафидите се изсипват със студена вода и се накисват за 15 минути. Свържете разбитите яйца и извареното сирене през сито. Добавете захарта, сместа за пудинг и бакпулвера. Компонентите се смесват и старателно се разбиват с миксер. В масата се добавят накиснати стафиди и се разбърква отново.

Масло смазва тава за печене. Поставете там сирена смес. Печете, докато се направи на 180 градуса по Целзий.

Особеностите на запеканката "Puff" са, че тя включва извара, плодове и зеленчуци, които се разстилат на слоеве върху тава за печене. Благодарение на морковите, задушени в млякото, ястието става сочно и нежно.

За да приготвите готвенето, трябва да вземете:

• извара - 250 г;
• ябълки - 400 г;
• стафиди - 100 г;
• 2-3 моркови малки размери;
• захар - 2 супени лъжици. л.
• грис - чл. л.
• заквасена сметана - половин чаша.

Морковите се измиват, обелват и нарязват на малки парченца. Задушени в малко количество мляко и добавете масло. Ябълките се обелват и оформят, нарязват се на филийки. Те се разпространяват върху моркови, добавят се и две яйца. Сиренето внимателно се втрива през сито, комбинира се с грис, захар, останалите яйца и стафиди.

Формата за печене е омаслена. Нанесете слой извара, след това - слой от плодове. Печете, докато се направи на 180 градуса по Целзий. След охлаждане се сервира със заквасена сметана.

В диетата, можете да включите извара касерол, за подготовката на които не се нуждаят от брашно и грис. Ястието включва:

• ниско съдържание на мазнини извара - 500 г;
• катерици от три яйца;
• захар - 3 супени лъжици. л.
• царевично нишесте - 5 супени лъжици. л.
• растително масло - 2 супени лъжици. л.
• бакпулвер - чл. л.
• ванилия - на върха на ножа;
• щипка сол.

Разтрийте сиренето през сито. Чистата маса се смесва с царевично нишесте. Добавете захар, ванилия и бакпулвер. Протеините се смесват с щипка сол в отделен съд и се разбиват. Резултатът е силна буйна пяна, която внимателно се инжектира в масата на изварата.

Формата за печене се намазва с растително масло и се поставя там със смес от извара. Печете на 180 градуса по Целзий във фурната. Време за готвене - 45 минути.

Диетичната маса номер 5 е подходяща за заболявания на черния дроб, жлъчните пътища и стомашно-чревния тракт. Диетата включва щадяща храна, която помага за подобряване на храносмилането, облекчава болезнените симптоми и ускорява процеса на оздравяване. Варено сирене - едно от препоръчваните ястия за диетата номер 5. Десертът е богат на хранителни вещества и е добре усвоен. Можете да намерите голямо разнообразие от рецепти за готвене със снимки, които ще ви помогнат лесно да приготвите ястието у дома. Една от опциите за готвене е описана във видеото по-долу.

Таблица за лечение номер 5 - е специализирани правила за здравословна храна, които са предписани от лекарите в случай на диагностициране на нарушения в органите на храносмилателната система, черния дроб. Десерти в такава диета също могат да присъстват - за приготвянето им често се използва извара. Въпреки големия брой ограничения, диета номер 5 съдържа много рецепти за извара. Сирене за готвене за диета номер 5 - много вкусно, деликатно ястие, то не вреди на храносмилането. Основната задача на такова хранене е да ускори възстановяването, да намали интензивността на болката, нормализира общото благосъстояние и да предотврати опасните последствия от болестта. За да направи храната по-мека за стомаха, е необходимо да я нарязвате или стривате.

Диета № 5 включва такова достъпно и вкусно ястие като готвене извара. Човешкото тяло е по-трудно предвид ограниченията, наложени поради здравословни проблеми. Диета номер 5 помага за възстановяване на работата на черния дроб и жлъчните пътища. Това предполага ограничения. Но готвене извара, приготвени по специални рецепти, е едно от най-вкусните ястия от тази хранителна система.

Основните съставки за готвене са:

Допълнителни позволени съставки на състава от готвене могат да бъдат:

• ябълки;
• стафиди, сушени кайсии;
• ванилия;
• кисело мляко с ниско съдържание на мазнини;
• оризова каша;
• моркови.

Има нужда да се пекат на топло, хладно поле. Диета забранява използването на топли ястия.

Диета - не означава само здравословна храна. Всяка храна за човек също трябва да е вкусна, така че благотворният му ефект се увеличава няколко пъти. Варено сирене в диетата № 5 е разрешен десерт. В състава на готвенето след топлинна обработка остават много важни за човешкото тяло вещества: витамини: А, В, РР, Е, желязо, калций, магнезий и фосфор, флуор.

Калоричното съдържание на диетичното ястие е приблизително 140 ккал на 100 гр. Ако извара е напълно без мазнини - само 120 ккал. Точната цифра ще зависи от съпътстващите съставки. Добавянето на сушени плодове увеличава съдържанието на калории до 230 kcal.

Също така в химическия състав на готовия съд включва:

• протеини - 15 g;
• мазнина 0.5 g;
• въглехидрати - 12 g

След готвене, десерта върви добре с мед, ниско съдържание на мазнини заквасена сметана, печени ябълки. Задочник ще помогне за постоянно да се отървете от глада. Протеини в извара могат ефективно да заменят други животински протеини, които са противопоказани при предписването на диета № 5. Благодарение на лесната си усвояемост, извара е разрешена за възрастни, възрастни хора и деца, но не трябва да се включва в дневния хранителен режим повече от 100 - 200 грама от продукта. Оптималното съдържание на мазнини в продукта е до 5%.

За класическата рецепта за извара касерол диета номер 5 ще изисква следните съставки: t

• 2 супени лъжици грис;
• 125 ml мляко;
• 2 супени лъжици заквасена сметана;
• две ябълки;
• 50 g масло;
• 2 супени лъжици захар;
• 250 г извара;
• яйцето.

1. Смила сито.
2. Комбинирайте извара, яйца, захар, грис, мляко, заквасена сметана, разбъркайте добре всичко.
3. Оставете да престои 20 до 30 минути.
4. Добавете предварително обелени и нарязани на кубчета ябълки, разбъркайте.
5. Тестото се оформя в мухъл и се вари в пещ, загрята до 180 градуса за 50 минути.
6. Ястието е готово! Можеш да пудриш и сервираш.

Рецептата за готвене с извара без грис и брашно ще бъде още по-лека и дори по-малко стресираща за тялото. За готвене:

• килограм ниско съдържание на мазнини извара;
• 3 пилешки яйца;
• 5 супени лъжици царевично нишесте;
• 3 супени лъжици захар;
• ванилия;
• малко сол;
• слънчогледово масло.

1. Докато се приготвя тестото, вече можете да включите фурната. Така че тя просто има време да се затопли до 180 градуса.
2. В дълбок контейнер се комбинират царевично нишесте и извара, след това се изсипва захарта, ванилия и може да се приготви малко бакпулвер.
3. Отделно, бийте охладените протеини с щипка сол, за да образувате стабилна пяна. Внимателно се разбърква в тестото.
4. Намажете тавата за печене с масло и излейте получената маса. Фурна за 45 минути.

Това е оригинална рецепта за печене на извара от сладкиши според диета № 5, в която се полагат на слоеве извара и плодове, което прави десерта сочен и много нежен. За рецептата, от която се нуждаете:

• пакет от извара, около 400 г;
• 2 супени лъжици захар;
• един морков;
• една голяма ябълка;
• 100 g стафиди, толкова смокини;
• 2 супени лъжици растително масло;
• една супена лъжица грис,
• 2 яйца.

1. Обелете и нарежете морковите. След това се задушават във вода или мляко с добавка на масло.
2. Когато морковът е готов, добавете ябълки, нарязани, нарязани смокини и 2 яйца.
3. Варено сирене, протрито със сито, комбинирано с грис, захар, яйца и стафиди.
4. Във формата трябва да сложите 2 части на слоеве. Първо, извара, след това плодове и зеленчуци, и така се редуват няколко пъти.
5. Печете десерта на 180 градуса за около 40 минути, като проверите готовността.

Райс прави готвенето вискозно и добавя калории към него. Когато диета № 5, готвене на извара с ориз не вреди на тялото на всички, напротив, ориз обгръща лигавицата на храносмилателния тракт, като го предпазва от нараняване. За готвене ще са необходими:

• 150 грама ориз;
• 350 г извара;
• 75 g стафиди;
• голямо яйце;
• 65 g нискомаслена сметана;
• масло за тиган;
• 75 g захар.

1. Изплакнете стафидите и ги накиснете в хладка вода за четвърт час. Източете водата и я оставете да изсъхне естествено.
2. Сварете ориза, охладете се, комбинирайте с яйце и извара, добавете захар и можете да притиснете ванилия за аромат.
3. Намажете формата с масло и сложете тестото на нивото.
4. Печете десерт около 40 минути на 180 градуса.

Рис готвене с извара се сервира, поливане заквасена сметана или сироп от конфитюр.

Рецепта за пудинг

Ястията от извара на практика нямат ефект върху нивата на кръвната захар, затова са включени в разрешената храна с диета № 5, допустимо е да се ядат дори и на вечеря. Пудинг - оригинален и вкусен десерт, за неговото приготвяне в диетата трябва да:

• 200 г извара с малко съдържание на мазнини;
• супена лъжица захар;
• яйце;
• 2 супени лъжици грис;
• 2 супени лъжици мляко;
• 2 малки лъжици заквасена сметана 15% мазнина;
• малка шепа бисквити;
• ябълка:
• слънчогледово масло.

1. Готвенето започва с смилане на изварата, дори можете да го направите с обикновена вилица.
2. Отделете жълтъка и бялото. Жълтъкът се смесва с масата на извара. Захарта се добавя към тестото и всичко се разбърква добре до хомогенност.
3. Обелете ябълката и извадете стъргалото, настържете се на груби ренде, добавете към масата.
4. Разбийте белтъка в пяната и внимателно разбъркайте сиренето.
5. По-добре е да вземете форма дълбоко, да я смажете с масло и поръсете с галета, след това сложете извареното тесто и да го разпръснете с кисел крем отгоре.
6. Печете десерт на 200 градуса във фурната за 20-25 минути. Този път е достатъчно, за да получите необичаен вкус и здравословен пудинг.

Също така това ястие може да бъде приготвено в бавен печка, прочетете рецептата в тази статия.

Ползите и начините за разнообразяване на рецепти

За да се направи десертът по-просторен и още по-лесен за организма, препоръчва се изварата да се смила с сито. В същото време, яйцата могат да се добавят директно към изварата или първо да бият отделно жълтъците и белтъците. На готвене е позволено да се разнообрази с ябълки, сушени плодове - това също са разрешени храни на диета, те ще дадат на ястието оригиналност и ще разнообразят диетата.

Сиренето е разрешено за употреба в тази диета, тъй като има следните полезни характеристики:

• облекчава състоянието чрез смекчаване на лигавицата при патологии на стомашно-чревния тракт - гастрит, панкреатит;
• укрепва хрущялната тъкан и възстановява състоянието на костите;
• спомага за образуването на хемоглобин в кръвта;
• намалява холестерола в кръвния поток.

Въпреки тежестта на диетата номер 5, извара е одобрен продукт и от нея можете да приготвите много рецепти за полезни ястия, които не вредят на състоянието на стомашно-чревния тракт. Също така препоръчваме и други вкусни рецепти от изпечени на сирене пудинги в пещта и диетични в бавното готвене.

Включени в терапевтичните диети: Диета номер 5

Сиренето е един от основните продукти, препоръчвани при проблеми с черния дроб, жлъчния мехур и панкреаса. Той представлява идеалното съотношение на протеини и мазнини и не съдържа лактоза, насърчава метаболизма. Ястията от този продукт на практика нямат ефект върху промяната в нивата на кръвната захар и затова са чудесни за вечеря.

За приготвянето на пудинг ни трябват: 200 грама извара (ниско съдържание на мазнини), яйце 1бр, 1 супена лъжица. л. захар, 2 супени лъжици. л. грис, 2 супени лъжици. л. мляко, 2 ч.л. заквасена сметана 15% мазнина, 2 г пшеница, 3 мл растително масло.

Благодаря ви за вниманието! С уважение, Олга.

Диета 5 е пълноценна диетична храна, която се предписва при заболявания на панкреаса и жлъчния мехур. Наред с лекарственото лечение, употребата на диета е важно условие за възстановяване.

Ограничения диета номер 5 може да улесни работата на черния дроб и жлъчната система. В същото време диетичната храна стимулира производството на жлъчката и предотвратява образуването на камъни в жлъчния мехур.

Диета 5 таблица се предписва за такива заболявания на стомашно-чревния тракт:

• черен дроб (хепатит, цироза);
• жлъчния мехур (холецистит, камъни в пикочния мехур);
• панкреас (панкреатит);
• стомаха (гастродуоденит).

Също така е необходимо да се използват рецептите на таблица № 5 след хирургично отстраняване на жлъчния мехур. В този случай, диетата има за цел да елиминира възможната стагнация на жлъчката в жлъчните пътища.

Ястията на петата диета са частични и предполагат най-малко 5 хранения на малки порции (до 350 гр.).

Продуктите, които влияят негативно върху работата на стомашно-чревния тракт и отделителната система, са изключени от диетата, а именно:

• остра;
• сол;
• пушени;
• пържени;
• месни и рибни полуфабрикати;
• бързо хранене;
• алкохол.

Според правилата на диетата 5, трябва да се даде предимство на такива рецепти, които използват задушаване, варене и печене ястия.

Въпреки факта, че много продукти и методи за тяхното приготвяне са забранени от правилата на таблица № 5, храната може да бъде вкусна и разнообразна. При заболявания на черния дроб и жлъчния мехур е позволено да се ядат зеленчукови и месни яхнии, постни видове месо и риба, зърнени храни, както и много видове плодове и десерти.

За супа-пюре са необходими: 200 грама ориз, две моркови, един лук, 50 мл. нискомаслена сметана, 1 супена лъжица. масло.

Първо сварете ориза. След това наряжете лука и запържете с масло и след няколко минути добавете нарязания морков. След това зеленчуците се пасажират още 10 минути.

След това трябва да сварите един литър вода и да добавите предварително приготвени зеленчуци, ориз и сол на вкус в съд с вода. Сварете отново. След това оризовата супа се натрошава с помощта на потапяне, блендерът се добавя към сметаната и отново се оставя да заври.

При сервиране оризовата супа е украсена със зеленина.

Изисква 500 гр. сьомга, 100 гр. заквасена сметана, зелен копър, сол, растително масло, 4 средни картофа. Картофите са предварително обелени и варени в кипяща подсолена вода. Измийте рибата, нарязани на малки ивици и сол. Зелените ситно нарязани, смесете със заквасена сметана.

Сложете рибата и картофите в един слой върху намазана тава, поръсете отгоре със сос от заквасена сметана. Печете 15 минути. във фурната на 180 градуса.

За готвене ще ви трябват: 100 грама овесена каша, 3 пилешки протеини, 250 ml. мляко, една чаена лъжичка масло, две супени лъжици захар, щипка сол.

Всички съставки, с изключение на протеините, се смесват, поставят на огъня и се варят овесена каша, докато се приготвят 5-7 минути, като се разбърква. Освен това, според рецептата, трябва да разбиете протеините в пяната, да се смеси с охладените люспи. Получената смес се изсипва в калъпи и се пече във фурната с температура 170 градуса за 20 минути.

За да приготвите това ястие, се нуждаете от две средни цвекло, 100 грама заквасена сметана, масло и сол.

Цвекло предварително варете, обелете и котлет с месомелачка или пасатор. Сложете малко масло на горещо тиган и след това нарязани цвекло. Ястието трябва да се осолява, да се налива заквасена сметана и да се къкри под капака на малък огън за 15-20 минути. При сервиране цвеклото се поръсва с билки.

За да приготвите желе от бульон, трябва 2 супени лъжици. сухи плодове от шипка, 1 ч.л. желатин, 2 супени лъжици. захар, резен лимон и половин литър вода.

На първо място, тя се използва за приготвяне на отвара от дива роза: нарязани плодове от растението се излива с вода, варени в продължение на две минути и се оставя да се влива в продължение на 5-6 часа. След като бульонът се филтрира.

За да направите желе трябва да се излее желатин с малко количество бульон, така че да се разширява. Ще отнеме около половин час. През това време трябва да разтворите захарта в бульона и да сложите бульона на огъня. Към горещата течност се добавя желатин и бульонът се разбърква до пълно разтваряне, без да се кипи. След като течността се отстрани от топлината, тя се излива в желеобразни форми и се оставя да се охлади на хладно място в продължение на 10-12 часа.

Вкусна и разнообразна диета за децата трябва да се състои от здрави супи, зърнени храни и много пресни зеленчуци и плодове. Също така в дневната детска диета се включват месо и риба, за приготвянето на които има много рецепти, например задушени бургери, кюфтета и гювечи и др.

Изисква 500 грама мляно месо, 1 чаша ориз, зелен лук, копър, магданоз, яйце, сол. За соса се нуждаете от 3 супени лъжици заквасена сметана, 1 чаена лъжичка домат.

Оризът се измива и кипи в продължение на 10-15 минути. След това готовият ориз се измива отново. След това добавете мляно месо, яйце, сол, нарязан зелен лук и образувайте кръгли кюфтета, които могат да бъдат валцувани в брашно, грис или галета.

За соса, разбъркайте 100 мл. вода, сметана и доматено пюре.

Сложете кюфтетата в маслена тиган, покрийте със сос и оставете да къкри за четвърт час. Преди сервиране кюфтета поръсете със ситно нарязан копър и магданоз.

За приготвянето на вкусна и здравословна тиква каша се изискват 500 грама тиква, чаша просо, 750 мл. мляко, една супена лъжица захар, щипка сол.

Тиквата трябва да се почисти и наряза на кубчета. Изсипва се млякото в гърнето и се довежда до кипене и се добавя тиквата. След 15 минути добавете просо, захар и щипка сол. Пригответе каша за около 20 минути. на малък огън.

За да приготвим сирене, се нуждаем от следните съставки: пакет за извара (350 грама), 30 грама желатин, половин чаша мляко и кисело мляко без пълнители, 3 супени лъжици мед, сладки плодове (ягоди, праскови и др.).

Изсипете желатин с мляко и поставете половин час. През това време, смесете извара, кисело мляко, мед с блендер, за да направите кремообразна маса. След това сместа се поставя на бавен огън и се разбърква, докато желатинът се разтвори напълно. Сместа мляко трябва да се нагрява, доколкото е възможно, но не да заври.

След това извадете тенджерата от горещината и след една четвърт час смесете сместа извара и мляко. Плодовете ще бъдат необходими за украса на киселото мляко: те могат да се поставят на дъното на стъклена купа за сладолед, след което да се изсиптят на масата на желатиновата маса или да се украсят с желени плодове отгоре.

За да приготвите киселото мляко, купите с десерт се охлаждат в продължение на 3 часа.

За суфлето ще са необходими следните съставки: плодове (боровинки, касис, ягоди и др.) - 2 чаши, пилешко белтък - 5 бр., Захар - 2 супени лъжици.

Зърната се разбъркват със захар и се варят до около половин час. През това време, добре бита протеини. Когато плодовете са готови, трябва да смесите сладко с катериците. След това намажете формата с масло, изсипете получената смес и печете 15 минути. във фурната с температура 200 градуса.

Печете суфлето точно преди сервиране. Горещото суфле може да се поръси с пудра захар.

Бързо и вкусно ястие, за което се нуждаете от 250 грама пайове, 1/3 чаши брашно, 1/3 чаша грис, едно яйце, 3 супени лъжици захар, 100 грама. сушени кайсии, масло.

За да направите тестото, мелете извара със захар и яйце, добавете грис и брашно. Тестото се изсипва на топка, покрива се с филм и се оставя за 20 минути. През това време сушени кайсии се смилат с помощта на месомелачка или блендер.

Необходимо е да се направи тънка ролка от тесто и пълнеж. За това тестото се изсипва в дълъг правоъгълник, по който в средата се разстила пълнеж с тънка ивица, а горният и долният ръб на тестото са здраво свързани. След това навийте нарязани на малки парченца 1-1.5 см широк и гответе за 4 минути.

Мързени кнедли с сушени кайсии, сервирани горещо, поливащи се отгоре с разтопено масло.

Вкусното меню за маса 5, което осигурява на организма необходимото количество хранителни вещества, трябва да включва дневната консумация на постно месо или риба, пресни зеленчуци и плодове, зърнени храни и ястия от извара.

Броят на рецепти за маса номер 5, който може да се използва в менюто за всеки ден, е доста голям, така че ястията почти не се повтарят.

Пудинг за сирене: Рецепта за пудинг на сирене в печка, микровълнова печка и мултикукър

Как обичам да ви показвам ястия, които имат дълга и славна история! Днес в нашата кухня е точно такъв случай. Нашият гост е сър Кърд Пудинг. Защо, сър? Да, защото този снежнобял красив по произход е истински англичанин.

Понякога се чудя как сдържаните и примамливи британци успяха да измислят такова магическо, най-леко, изящно ястие. Обикновено нежност - второто име на пудинга. Нека скоро да се запознаем с него. Отворете нашите кулинарни тетрадки и напишете: „Рецепта за пудинг за извара, микровълнова печка и мултикукър“

Cheesecake чийзкейк е не по-малко вкусно. Неговите рецепти също не са сложни и можете да приготвите десерт много бързо.

Рецепта за пудинг на сирене във фурната със снимки стъпка по стъпка

Първото нещо, което искам да ви дам, както се казва, не е риба, а въдица. Тоест, подгответе основната рецепта за пудинг за сирене във фурната със снимки стъпка по стъпка. След като се научихте да печете това ястие, можете да приготвите много подобни на нея, но с различни вкусове.

За да успеете, трябва да знаете двете най-важни тайни на успеха на пудинга извара: първата е изключително гладката консистенция на извара, чак до пастата, а втората е много висококачествена битка.

• некиселинно извара - 1 кг;
• 2 яйца;
• 4 супени лъжици. захар;
• масло - 4 супени лъжици. разтопено + 50 g за смазване на формата;
• 4 супени лъжици. брашно;
• 200 g стафиди.

1. На първо място, нека да се заемем с извара: сложете го в сито и започнете да го избърсвате добре.

Същият ефект на гладкост може да се постигне, ако използвате блендер или преминете през извара на месомелачка. В екстремни случаи - месят го с трошене

1. Налейте захар и брашно в пюре извара, се изсипва в разтопено масло, и след това изложи стафиди, преди това измити и задушени в кипяща вода за 15 минути.

Вместо стафиди, можете да вземете други сушени плодове, захаросани плодове и да добавите една ябълка или круша, нарязани на кубчета в тесто, или шепа плодове.

1. В яйцата отделяме жълтъка от протеина. Добавяме жълтъците към тестото и бялото бяло с миксер, докато се превърнат в бяла стабилна пяна.

1. Протеиновата пяна се прехвърля в купата върху други продукти и започваме да се смесваме отдолу нагоре, внимателно, за да предотвратим утаяването.

1. Смажете формата с масло, изпратете полученото тесто и изравнете повърхността.

Печем в пещта, предварително загрята до 180 ° C, за около 40-50 минути до красива златистокафява кора.

Рецепта за пудинг с извара с грис във фурната

• извара - половин килограм;
• 4 яйца;
• грис - 150 г;
• захар - 75 g + 75 g (отделно за жълтъци и протеини);
• мляко - 1.5 купчини;
• жар от 1 лимон;
• ванилин.

1. От грис и мляко приготвяме дебела, хладна каша и я оставяме да се охлади.
2. В същото време ние смиламе изварата, използвайки някой от методите, които вече знаем, и отделяме жълтъците от протеините от яйцата.
3. Разбийте първо жълтъците със захар до такова състояние, че зърната не се усещат.

Докато правим жълтъци, винаги държим катериците на студа. Топлият няма да ни даде пяната.

1. В купа с изтрито извара излезе охладената каша, жълтък яйце, настъргана жар и ванилия.

Промяна на цитрусови плодове. Натрийте веднъж лимонова кора, друг път портокал или няколко мандарини. Този нюанс всеки път създава нов вкус.

1. Сега получаваме протеините от хладилника и ги бием с втората част на захарта.
2. Поставете ги върху основната част на тестото и внимателно, отдолу нагоре, омесете ги заедно.
3. Разстиламе пудинг в намазана форма, поставяме се в предварително загрята фурна и печем около половин час. Сервира се със заквасена сметана.

С тази рецепта можете да печете и да сготвите десерти в малки форми.

Пудинг за варено сирене в бавен котлон

• половин килограм извара;
• яйца - 5 броя;
• половин чаша заквасена сметана;
• непълна чаша захар;
• нишесте - 2 супени лъжици.
• ванилин;
• масло за смазване на купата на бавната печка.

Опитайте се да си купите домашни яйца на пазара. Тогава цвета на пудинга ще бъде просто невероятно, богат крем

1. Започваме с факта, че усърдно каша извара, не оставяйки бучка.

1. Следващата стъпка е отделянето на бялото от жълтъците в яйцата. Слагаме белите в хладилника и изпращаме жълтъците в бъдещото тесто. Там наливаме нишесте и ванилия и добавяме заквасена сметана.

1. Миксер, разбийте сместа до кремообразна консистенция.

1. Ние изваждаме протеините от хладилника и ги бием добре, като постепенно сипваме чаша захар. Имаме нужда от бяла, пухкава, силна пяна.

1. Малко по малко въвеждаме протеини в тестото, постоянно се разбъркваме с лъжица, докато получим ефирна, лека маса.

Движенията на лъжицата трябва да вървят строго нагоре. Това е единственият начин да се разпределят равномерно белтъците в масата, а не да се „стъпчат” в тестото

1. Поставете готовото тесто в намазана с мазнина купа на мултикукер.

1. Слагаме купата в уреда, настройваме режима "Печене" и прекарваме един час в работата си. Плюс това, още 15 минути след изключването, по време на което няма да отворим капака на мултикукъра, така че пудингът да не се спре.

Когато сервирате, украсете с пресни плодове или красиво оцветено сладко.

Микровълнов диетичен сирене

И накрая, нека да се отдадем на себе си, любими хора, - печете диетичен пудинг за извара в микровълновата печка. Без брашно, грис и захар. Най-лесният и полезен "момиче" десерт.

Съставки (на порция):

• извара - 100 г;
• овесена каша - 2 супени лъжици.
• половин банан;
• 1 яйце;
• 20 г стафиди,
• малко лимонов сок.

Няколко подготвителни стъпки: овесена каша с блендер с мелница до състояние на голям прах, измийте стафидите и сварете водата, нарежете бананите на малки кубчета.

Тъмните стафиди в такъв готвене изглеждат по-привлекателни от леките.

1. Добро разтривайте или разбърквайте извара.
2. Добавете към него смлени овесени ядки, жълтък, кубчета банани, прецедени стафиди.
3. Протеин разбърква отделно с няколко капки лимонов сок в устойчива пяна.
4. Смесваме протеина в бъдещия пудинг, като внимателно вдигаме тестото с лъжица.
5. Поставете тестото в подходяща чиния за микровълновата фурна и, като настроите режима на 800 W, гответе за 3 минути.

Ако все още искате да подсладите пудинга, при сервиране го изсипвайте със сос или конфитюр.

Предлагам да гледате видео рецептата за приготвяне на пудинг за извара

Диетичен сирене

Диетичен сирене

Пудинга за сирене е много нежно, вкусно и здравословно ястие, което е лесно за приготвяне, от доста малък набор от продукти. Тази рецепта ще се хареса на онези, които се хранят правилно, и на тези, които наблюдават фигурата си. В крайна сметка, диетичният пудинг за извара се прави от извара и сушени плодове, захарта не е включена в състава му. Вземете количеството сушени плодове според вашия вкус, коригирайки сладостта на ястието. Не забравяйте да опитате, защото правилното хранене може да бъде много вкусно!

съставки

Етапи на готвене

Пригответе необходимите съставки.

Меленото сирене се смила през фино сито или внимателно се смила с помощта на блендер.

Стафиди се излива вряла вода и се оставя за 10 минути, след което се изсушава и подсушава със салфетки. Измийте сините сливи, а също и с помощта на салфетки, за да отстраните излишната влага. Подрязва се на малки парченца. Сушени плодове прибавят към изварата.

Изсипете киселото мляко (или кефир) към извара и сушени плодове.

Разбийте яйчен белтък в пухкава пяна и изложете на останалите съставки.

Внимателно и бавно разбъркайте всичко с лъжица.

Поставете масата на изварата във формата и изравнете повърхността. Формата не трябва да се смазва.

Обелете ябълките, изрежете ядрото и изрежете на малки парчета. Всяко парче ябълки, леко притиснати в извара, пуснати на върха.

Печете пудинга извара с ябълки в пещта, загрята до 190 градуса за 30-40 минути.

След като изтече времето, оставете пудингът да стои 10 минути. След това нарязани на порции, сложете върху чинията и сервирайте.

Деликатен, вкусен и здравословен хранителен пудинг е готов.

Такива сладкиши ще се харесат не само на тези, които следват своята диета и форма на тялото, но и на любителите на извара, особено ако добавите пудинг към любимото си сладко.

Перфектно съчетан с пудинг от сирене и мед.

Рецепта за диетичен изварен пудинг във фурната и на пара

Спазвайки правилната диета, се отричаме от десерти, сладкиши и сладкиши. Въпреки това, има полезни и безопасни цифри за лакомства. Диетичният пудинг извара е един от примерите за полезен десерт, който е много лесен за приготвяне.

Рецепта във фурната

Диетичният пудинг за сирене във фурната се приготвя много просто, като се използва минимално количество продукти.

• Ниско съдържание на мазнини извара (може да се използва без мазнини) - 500 г
• Кефир или натурално кисело мляко - 200 мл
• Бяло яйце - 2 бр.
• Течен мед - 1 супена лъжица.

1. Маш сирене с вилица и се смила до напълно хомогенна маса.
2. Добавете кефир или кисело мляко, мед, разбъркайте добре.
3. Разбийте протеина до бяла пяна, добавете към останалата част от масата.
4. Смесете всички съставки внимателно. Ястието от извара ще бъде по-просторно, ако го смесите с лъжица, без да се биете с миксер.
5. Поставете в тавичка за печене. Формата не трябва да се смазва.
6. Загрейте фурната до 190 градуса. Печете 30-40 минути.

Енергийна стойност на съда

Калоричното съдържание на ястието ще зависи от съдържанието на мазнини в млечните продукти, които сте избрали (извара и кефир). Ако изберете храни с ниско съдържание на мазнини, можете да постигнете възможно най-ниско съдържание на калории.

Сервира от 100 грама (използвайки обезмаслени продукти) съдържа:

• Протеин - 18.804
• Мазнини - 0.116
• Въглехидрати - 5.58
• Калории - 99 ккал
  

задушени

Рецептата за парна пудра се различава само по начина на готвене. Използват се същите съставки, само че масата на извара не се пече, а на пара. При някои заболявания на стомашно-чревния тракт печенето е противопоказано. Как да готвя сирене десерт диета, ако не разполагат с необходимото оборудване? Можете да готвите на печката, като използвате водна баня. За да направите това, ще ви трябват две тигани с различни диаметри. В голяма саксия се налива вода (малко по-малко от половината), довежда до кипене. Поставете формата с масата на изварата в по-малка тенджера, след това поставете малката тенджера в голяма и покрийте с капак.

Варианти на рецептата

Нискокалоричен пудинг за извара е отличен избор от фитнес десерт, който също е разрешен за различни заболявания на стомаха и панкреаса. Готвенето в двоен котел няма да навреди на панкреатита, а полезните свойства на извара ще помогнат за подобряване на състоянието на тялото. Ако не сте виждали никакви заболявания, можете да добавите любимите си съставки, за да направите ястието още по-вкусно.

В масата преди изпичане или на пара, можете да добавите стафиди, ядки, сушени кайсии, сушени плодове, сини сливи, захаросани плодове. Украсете с резенчета ябълка или круша. Можете да добавите замразени плодове. Дори децата ще харесват диетична пудра от извара и зрънце, когато добавят такива вкусни съставки.

Пудинг за диета със сирене

Пудингът за сирене е вкусно диетично ястие с висока хранителна стойност. Диетичен пудинг практически не се различава от класическия по вкус, но калориите в първата версия ще бъдат много по-малко. Освен това, ако искате да направите ястието възможно най-полезно, можете да приготвите диетичен варен пудинг от извара. Прочетете следната статия с прости и вкусни рецепти за хранене. Можете също да видите видеото, което ще бъде описано в детайли как да се направи диетичен чийзкейк пудинг.

Диетичен сирене

Диетичният пудинг за извара е прекрасна и здравословна сладост, която не е трудна за приготвяне у дома. За да ги лекувате е удоволствие за децата и възрастните. Пудингът може да се направи в двоен котел или фурна, ако имате бавен печка, това също е чудесно. Съставките на тази рецепта са: естествено, извара - 500 г, 100 г заквасена сметана, чаша захар, 5 яйца, 2 супени лъжици. картофено нишесте, ванилин.

Сиренето трябва да бъде с добро качество: киселина, мазнини, без излишната влага. Лошото сирене може да съсипе всичко, а ние искаме всичко да се оправи, нали? Първи стъпки. Смесете извара, заквасена сметана и яйчни жълтъци, желателно е да направите това с блендер. Така че масата ще бъде по-единна и нежна. Добавете нишесте и ванилия.

Разбийте бялото в стабилна пяна. Не забравяйте да добавите захар и малко сол в процеса на разбиване, за да постигнете най-добър ефект. Сега трябва да смесим двете смеси, но това трябва да се направи много внимателно. Как? Сместа от протеини е буквално една или две лъжици, смесени в изварата, правейки меки, но стабилни движения с лъжица. Не може да бъде бита!

Точно толкова внимателно, колкото се разбърква, изложи тестото във формата, намазана с масло. Ако готвите пудинг в двоен котел, използвайте оризовото блюдо. Ще ни отнеме 40 минути, за да приготвим пудинга. Ако изпечете продукта във фурната, след това малко повече - 50 минути при 160 ° C.

В бавен котлон ние подготвяме пудинг върху програмата за "сладкиши" за един час. Но във всеки случай не изваждайте продукта веднага, след като времето за готвене приключи. Нека се охлади в двоен котел, фурна или бавен печка за един час. И само тогава можете да го получите и да го украсите по ваш вкус.

Готвене на диетичен пудинг

Диетичен пудинг за извара дойде в Русия от Англия. И оттогава той е придобил неистова популярност в много семейства. Това обаче се случи поради необичайно проветривия и изискан вкус на сладост. Пригответе този десерт, може би в бавен котлон, микровълнова печка и дори фурна.

Помислете за диета рецепта за пудинг сирене, а след това начини да го направи. От незапомнени времена е обичайно да се вземат яйца, извара, сметана, мляко и захар като основа за традиционния пудинг.

За да придадете още по-изтънчен вкус, ястието се допълва с парчета плодове, подправки и ядки. Въпреки това, разрешено е приготвянето на неподсладен пудинг с добавка на домати, сирене и дори чесън. Това ястие ще се отвори за своя потребител с напълно нова страна.

Тесто за диетичен пудинг

Метод на приготвяне - в дълбока плоча всички съставки се смесват добре. От яйцата на този етап обаче се вземат само жълтъци. По това време, вторият компонент на яйцата - протеини, се препоръчва да се сложи в хладилника. След това, като се използва блендер, получената маса трябва да се доведе до състояние на плътна паста. Разбърканите бели се разбиват добре (докато се появи гъста пяна).

Захарта се добавя към протеините на малки порции, без да се спира процеса на разбиване. Получената сладка консистенция постепенно се намесва в движенията на извара от себе си. Необходимо е този етап на производство да се извършва бавно, всеки път все повече и повече оборудване на тестото с кислород.

Тестото е готово, остава само да се постави под формата за готвене, обилно намазана с масло. Без значение как се приготвя този десерт, важно е да запомните, че при никакви обстоятелства не се препоръчва да отваряте капака, докато не бъде напълно приготвен. Факт е, че когато влезе въздух, пудингът може да се утаи.

Съставки за готвене:

• 5 яйца;
• ниско съдържание на мазнини извара (важно е, че тя е прясна) - 500 грама;
• заквасена сметана - 100 грама;
• картофено нишесте - 2 супени лъжици. лъжици;
• 1 чанта ванилия. захар.

Важно е да се отбележи, че начело на всички горепосочени продукти е извара. Ето защо, неговият избор трябва да се вземе с особена сериозност: да не се допуска кисел вкус, да се спазват сроковете на изтичане и да се избере правилната мазнина, защото все още е диетичен пудинг с сирене.

Микровълнов диетичен сирене

Тази версия на ястието е най-подходяща за повечето съвременни домакини. И този факт се обяснява съвсем просто: приготвянето на пудинг не отнема повече от 10 минути.

Това означава, че такива проблеми като неочакваното пристигане на гостите, подготовката на необичайно вкусна закуска за семейството и просто причина да се харесате са в миналото.

Въпреки това, си струва да се отбележи, че този метод за готвене се различава от предишните две не само в скоростта на готвене. Форми за печене на кифли в микровълнова фурна, напоена с растително масло, и във всяка от тях се поставят 2 - 3 супени лъжици предварително приготвено тесто.

Печенето се извършва на три етапа:

• готвене за 3 минути при 750 W;
• няколко минути почивка, без да изваждат десерта от микровълновата печка;
• след това още няколко минути за окончателната подготовка на десерта.

Диетичният пудинг за сирена се украсява според вече проучените схеми: с помощта на сок, ядки, подправки и конфитюр.

Как да се готви диетични пудинг сирене

Пудрата за извара се смятат за най-класически и дори най-полезни. Те са богати на протеини, вкусни и удовлетворяващи. За да приготвите това ястие се нуждаете от доста продукти.

Рецептите за диетични пудинги са прости, а ястията за тях са вкусни. Но трябва да запомните, че тяхното калорично съдържание все още остава достатъчно високо и затова употребата им не трябва да бъде ежедневна. Също така е необходимо да се помни, че постоянната употреба на заместители на захарта в храната не е твърде полезна за организма.

Готвене на класически диетичен пудинг

Това е лесен начин за приготвяне на диетичен пудинг, но се нуждаете от прецизност в съотношението на съставките. Разтрийте жълтъците с фруктоза, за да завършите свързването. В друга чаша изтръскайте някои протеини.

Това ще получи пухкав тесто и нежен пудинг в края. Рецептата за диетичен пудинг в тази форма е подходяща както за фурни, така и за микровълни. Ястието се пече само за пет минути в микровълновата печка и тридесет във фурната на 180 градуса, докато пълненето на матриците не е до върха.

Съставки за готвене:

• половин килограм ниско съдържание на мазнини извара;
• 10% заквасена сметана в размер на сто грама;
• десет протеини;
• само два жълтъка;
• половин чаша грис;
• толкова много стафиди и сушени плодове (касис работи добре).

За вкус, добавете още една супена лъжица фруктоза.

Как да си направите диетична пудинга извара "Tropicana" t

Този метод на готвене диетичен пудинг не се различава много от предишния. Първо бийте белите до пяна, след това добавете фруктозата. Предварително нарязани всички плодове не са твърде големи кубчета. Ако изварата е гранулирана, можете да я пропуснете през малка месомелачка предварително, така че текстурата ще бъде по-нежна, а вкусът на ястието е по-равномерен.

След това изтрийте извара с вилица, заедно с нарязаните сливи и праскови. Не е задължително да се постигне една маса. В тестото за сирене се смесва в грис и след това катерици, добавете парченца ананас тук. Пудингът се пече в малки форми точно както предишния.

Съставки за приготвяне на пудинг от извара:

• 400 грама обезмаслено извара;
• шест протеини;
• пълна чаша грис.

От добавки можете да вземете двеста грама праскови; сливи; ананаси. Вместо захар, използвайте малко екстракт от фруктоза или стевия.

Как да се готви диетични пудинг сирене "Принц на Уелс"

Смесете сметаната старателно с фруктозата, добавете кардамона и фино настърганата лимонова кора (можете да вземете други цитрусови плодове). Протеините се разбиват отделно и след това се смесват със заквасена сметана.

Последно се добавят брашно и кисело мляко. Както и пудинг за диета от извара, този десерт изисква задълбочено месене. За печене, силиконови части, които се използват за редовни кифлички са перфектни. Печете половин час на 200 - 230 градуса във фурната и сервирайте вече охладеното ястие с плодов сироп или с пресни плодове.

Съставки за готвене:

• половин литър не твърде мастно натурално кисело мляко;
• сто грама не много мазни сметана;
• четири големи лъжици брашно (необходимо е грубо смилане);
• трета чаша фруктоза;
• или подобно количество стевия;
• шест яйчни белтъка;
• малко кардамон;
• прясна лимонова кора.

Парен диетичен пудинг

При приготвянето на десерта има няколко тайни. Наблюдавайки ги, можете да създадете вкусно и красиво ястие:

• извара за пудинг е най-добре да си купите домашно. Ако погледнете датата на неговото производство, продуктът трябва да е свеж. Ако е прекалено суха, след това я разредете със заквасена сметана или мляко;
• Не поставяйте повече яйца от необходимата рецепта. Техният излишък ще направи десерта плътен и "гумен". За да направите продукта въздушен като суфле, уверете се, че сте поставили жълтъците отделно от бялото. В същото време последният идеално бие до твърди бели върхове. Тогава десертът ще стане великолепен и въздушен;
• много допълнителни съставки не се вземат, в противен случай продуктът ще се вдигне лошо;
• попълнете формата на 2/3 части, в противен случай пудингът ще изтече по време на процеса на готвене;
• по време на готвене не отваряйте капака и не докосвайте продукта;
• в класическата версия, сместа от извара се сварява за двойка в тенджера, което й придава деликатна текстура, която е напълно различна от печенето. Но ако предпочитате повече процес на печене, тогава гответе пудинга във фурната.

Парен диетичен пудинг: рецепта

Поставете извара в купа, добавете мед и нарязано масло със стайна температура. Измийте яйцата и отделете бялото от жълтъците. Изпратете жълтъците на продуктите и поставете протеините в чист и сух съд. Уверете се, че нито една капка жълтък не стига до катериците, в противен случай желаният резултат няма да бъде получен.

Продуктите се смесват добре с блендер, така че масата да е хомогенна и гладка. Само тогава ще получите ефирен и нежен пудинг без бучки.
Стафидите предварително се измиват и варят в кипяща вода в продължение на 10 минути, така че да се омекоти и да стане мека. След като сложим хартиена салфетка и изсъхнем добре. Прехвърляме го към масата на извара и пречи на нея.

Добавете щипка сол към протеините и вземете миксер. Започнете да биете протеините, първо при ниски обороти, за да ги обогатите с кислород колкото е възможно повече, след това увеличете скоростта до максимум. Ще победим катериците до стабилни върхове и бяла бяла консистенция. Проверете готовността, както следва: внимателно обърнете купата на катериците, те трябва да бъдат фиксирани.

Добавете протеини към изваденото тесто. Бавните движения в една посока пречат на протеините в тестото. Не правете бързи и резки движения, в противен случай те ще паднат и десертът няма да работи с въздух. Вземете парче хартия за печене, леко го овлажнете и използвайте избрания контейнер за готвене в рамката на леглото. След изливане на извара.

Поставете купата в сито, което покриваме с капак и го поставяме на тенджерата с вряща вода. Кипящата вода не трябва да се допира до ситото с пудинг. Така че изберете правилните ястия. Трябва да приготвите десерта за около 15-20 минути, без да отваряте капака. След изваждането на пудинга извара от парната баня и се оставя да изстине.

Когато пудингът се охлади малко, внимателно завъртете контейнера и го поставете на плочата за сервиране. Ако извадите продукта горещо, има шанс да го счупите. Диетичният пудинг за извара е готов, сервирайте го чрез поливане с разтопен шоколад, поръсване с плодове, декориране със сметана и др. Тогава той ще получи елегантен и празничен вид.

Съставки за приготвяне на диетичен пудинг за извара:

• извара - 300 грама;
• яйца - 1 брой;
• масло - 20 грама;
• мед - 1,5 супени лъжици;
• сол - щипка;
• стафиди - 40-50 грама.

Диетичен пудинг за сирене в бавен котлон

Съставки за готвене:

• 500 грама ниско съдържание на мазнини извара;
• четири яйца;
• 1 мулти чаша захар;
• 2/3 няколко чаши кефир или мляко;
• 1 многослоен грис;
• 1 чаена лъжичка сода (охладете с оцет);
• ванилова захар.

Нежният пудинг за извара е вкусно ястие, което може да се сервира като десерт за чай след вечеря или за закуска, за да може пудингът да излезе буен, трябва да вземете под внимание няколко нюанса, когато го правите.

Помпата на този десерт зависи от броя на яйцата и степента на тяхното превишаване. Като основа за пудинга извара се препоръчва използването на ниско съдържание на мазнини извара, но се опитват да не избират мокри. В противен случай, при печене ще трябва да сложите повече грис и по-малко кефир.

Начин на готвене - грис се пълни с кефир и се оставят за 15-20 минути. Докато грисът набъбва, ние отделяме белите от жълтъците, като внимателно наблюдаваме, че жълтъкът не попада в бялата маса.

Добавете щипка сол към протеините и разбийте до устойчива пяна. Смила се през сито или блендер с извара до гладкост. Добавете към него жълтъци, ванилия, захар, угасена сода с оцет и разбъркайте добре всичко.

Добавете грис към изварата и разбъркайте отново, след това добавете разбитите белтъци и разбъркайте с гладки движения нагоре и надолу. Поставете бавното готвене в режим "Печене", смажете купата с масло, внимателно изсипете тестото и изпечете за 60 минути. След сигнала, оставете пудинга да се охлади директно в бавното готвене, без да отваряте капака. Готовият пудинг за сирене може да се сервира на масата с конфитюр или кондензирано мляко.

Тайните на приготвянето на диетични пудинги

Класическата английска рецепта за пудинг включва захар, яйца, мляко и брашно, която се приготвя на водна баня. Но ако всички рецепти бяха само класически, тогава в готвенето нямаше място за творчество и то щеше да се превърне в суха точна наука.

Има много рецепти за пудинги - Коледа, класика, извара, плодове, зеленчуци... Накратко, за всяка маса и всеки повод можете да приготвите оригинален и вкусен пудинг.

Но какво да кажем за тези много хора, които са на диета? Наистина ли им е позволено да се насладят на това прекрасно ястие? В края на краищата пудингът е с високо съдържание на калории, освен това съдържа много захар и яйца? Разбира се, няма безнадеждни ситуации. И е възможно да опитате вкусен десерт - просто трябва да изберете правилните продукти за него.

От какво са направени диетичните пудинги? Като цяло, съставът на съставките варира малко. Необходимо е само яйцата да се заменят само с протеини или само с жълтъци. И вместо захар ще бъде полезно да се използва подсладител или фруктоза. Тъй като и подсладителят, и фруктозата са много по-сладки от захарта, те трябва да бъдат взети точно наполовина, за да се приготви диетичен пудинг.

Разбира се, не можете да наричате пудинги напълно диетични. Така че, ако сте на диета и не трябва да се намесвате в тях. Но от време на време се поглезете с вкусен и здравословен деликатес. За да се окаже, че пудингът е наистина полезен и наистина диетичен, трябва да сте в състояние да го приготвите правилно. И това може да стане по два начина - чрез пара и във фурната.

Както знаете, задушените ястия са по-здрави - те запазват повече от необходимите за организма вещества, а витамините в тях остават възможно най-непокътнати. Освен това, парата придава на готовия пудинг много деликатна, кремообразна текстура. По този начин, парата е най-добре да се подготвят плодове и зеленчуци пудинги, запазване на витамини.

Задушен домашен пудинг, на пара, е отличен на вкус - в процеса на готвене извара става въздушна и лека. Всички други пудинги могат да се пекат във фурната. Всяка домакиня, разбира се, е свободна да избере начина на готвене на ястието, тъй като в крайна сметка всичко зависи от желания резултат.