Суфле от варено сирене с желатин

Четвъртък, 5 май 2016 г.

Изглежда, че не е необходимо да се обяснява как суфле от сирене се различава от желе със сирене? Или е необходимо? За разлика от доста гъстата и еластична желирана суфле, тя винаги се оказва по-нежна, проветрива и пореста. Тук днес ще приготвим здравословен деликатес у дома - със сигурност ще оцените вкуса, аромата и кадифето на суфле от извара.

Като цяло суфлето може да бъде приготвено не само в печена форма - във фурната, мулти-готварска печка или в двоен котел. Най-често суфлетата от сирене се правят без изпичане, т.е. те гелват въздушната маса с агар-агар или желатин. По молба на Олеся, която поръча това десертно ястие, споделям с вас рецепта за суфле от извара върху желатин, което не е нужно да печете.

Основната задача при приготвянето на суфле от извара (поне за мен лично) е да се създаде пореста и ефирна текстура на готовия десерт. За да направите това, можете да използвате редица техники, които въобще не са сложни. На първо място, създайте необходимия обем, като използвате яйчни белтъци, вмъкнати в силна пяна или бита сметана, които се въвеждат в последния момент в вече подготвената основа за извара. Или за доста дълго време бийте с миксер маса, която вече е добре охладена с желатин.

Готвя суфле с извара на последно място, защото не винаги се получава богат крем, а моят мощен кухненски помощник е винаги под ръка. Ако вашият миксер е слаб, той може да не издържи продължително биене, затова използвайте горното с протеин или крем.

Готовото суфле от сирене може да се сервира като независим десерт, който го украсява с резенчета пресни плодове, горски плодове, мента или маточина. Освен това е чудесно за приготвяне на домашно приготвени сладкиши, където се сервира деликатен и кадифен слой. От посочения брой продукти има две много прилични части от десерта или слой за тортата с диаметър 16-18 сантиметра.

Как да готвя суфле от извара

Суфле от сирене се смята за бързо и вкусно ястие. А сладък, ефирен десерт ще бъде чудесно допълнение към вашата закуска, особено в момент, когато има катастрофално кратко време, за да приготвите сутрешните си изкушения. Има много различни рецепти за приготвяне на суфли от извара, които се пекат в микровълновата фурна, фурната, котлето, парахода. И ако замените класическата рецепта диета, това ястие диверсифицира вашата диета на гладно дни.

Суфле от сирене - рецепти за готвене със снимки

Особеност на суфлето от сирене е скоростта и лекотата на приготвяне. С минимално време ще получите невероятно ястие, което няма да остави равнодушен към член на семейството. Сиренето може да бъде допълнено с парчета плодове, плодове или дори черешово, малиново, ягодово сладко. Но ако не добавите захар в суфле, тогава това ястие ще бъде страхотна закуска. За да подготвите успешно десерта, следвайте тези препоръки:

  1. Тайната на нежното и ефирно суфле е, че за готвене е необходимо да се използват меки и не-изварени извара, а сметаната трябва да бъде с високо съдържание на мазнини.
  2. Протеините трябва винаги да се разбиват в стъклен, керамичен или емайлиран контейнер. Ако за тази цел използваме алуминиеви съдове, тогава протеините излизат със сив оттенък.
  3. За да направите суфле, използвайте протеини, които не са първите пресни, тъй като ще бъде по-лесно да ги победим в силна пяна. За да се получи дебела, издръжлива пяна, съдовете за разбиване трябва да бъдат напълно чисти, без капки вода и мазнини.

Във фурната

Класическото устройство за печене на суфле е използването на фурната. За приготвянето на шест порции суфле сирене се нуждаете от четиридесет минути време и следните съставки:

  • торба с ванилова захар;
  • 2 ч. Л. заквасена сметана;
  • 2 яйца;
  • 2 ч. Л. грис;
  • 1 ч. Л. масло;
  • 1 супена лъжица. л. захар;
  • щипка сол;
  • извара - 200 г

Стъпка по стъпка инструкции за приготвяне на вкусно суфле от извара:

  1. Приготвяне на извара. За да направите това, трябва да сложите извара, грис, ванилия и обикновена захар, масло, сметана, два яйчни жълтъка в купата на кухненски робот или пасатор. Разбийте съставките в еднаква консистенция, която след това поставяме на студено за половин час.
  2. След това трябва да разбиете белтъците с щипка сол. Пяната трябва да бъде здрава и стабилна, защото от нея зависи качеството на готовия суфле. След това комбинирайте извара с протеини и разбъркайте.
  3. За печене можете да използвате силиконови порции, които трябва да се напълнят с 75% тесто за извара, така че суфлето да има място за издигане. Формите се поставят в пещ, предварително загрята до 200 ° за 25 минути.

В микровълновата печка

Микровълновата печка ще ви помогне да приготвите суфле за сирене за закуска в рамките на няколко минути. За такова печене можете да използвате обикновена чаша. Ще са ви необходими следните продукти:

  • 1 яйце;
  • шепа стафиди;
  • 1 супена лъжица. л. захар;
  • извара - 150 г;
  • какао - 0,5 ч. лъжичка;
  • пудра захар - 0,5 ч.л.;

Десертът в микровълновата печка се приготвя по следната схема:

  1. В малка купа, бийте извара с блендер заедно със захар, яйце и какао в обща пастообразна маса.
  2. Измитите стафиди се прибавят към извара и се смесват внимателно с лъжица.
  3. В керамична бяла чаша разпределете полученото тесто и го поставете в микровълновата печка в продължение на 3-5 минути, контролирайки процеса на печене. Ако суфлето започна да се покачва - то е готово. Прехвърляме готовия десерт върху чиния, гарнирана с пудра захар отгоре.

В бавната печка

Модерната кухня е трудно да си представим без наличието на различни домакински уреди. Такова многофункционално устройство е мултикукър, който можете да използвате и за приготвяне на суфле от извара. За този десерт трябва да приготвите следните съставки:

  • 5 яйца;
  • 250 грама заквасена сметана;
  • извара - 750 грама;
  • 3 супени лъжици. л. нишесте;
  • чаша гранулирана захар;
  • щипка ванилин.

Постепенното готвене в бавен печка се състои от стъпките:

  1. Първоначално се смила извара с жълтъци от пет яйца, добавя се ванилин, нишесте и заквасена сметана.
  2. Разбийте охладените протеини с пудра захарен смесител или миксер, докато се образува силна пяна, както за целувка. Получената смес се комбинира с извара и се размесва.
  3. Цялата консистенция трябва да се постави внимателно в тенджерата на бавното печене, да се затвори с капак и да се постави режим "Печене" на дъската. Моля, обърнете внимание, че не можете да отворите капака и да не контролирате процеса на изпичане на суфлето. Multicooker след 65 минути самостоятелно приключва готвенето.
  4. Когато устройството ви информира за края на печенето, незабавно настройте режима “Отопление” за половин час под затворения капак.
  5. Крайният етап от готвенето ще премести готовото ястие на красива чиния. От горе можете да поръсите с пудра захар.

В двоен котел

За да направите суфлето по-полезно и по-малко калорично, можете, ако го приготвите за двойка. Steamer помага да се създаде прекрасен десерт, който не е по-малък вкус към ястия, приготвени в пещ или микровълнова печка. Пригответе следните храни за този десерт:

  • извара 7% мазнини - 350 грама;
  • 15 грама масло;
  • прясно мляко - 150 грама;
  • 3 ч. Л. захарен пясък;
  • 1 супена лъжица. л. мек мед;
  • 1 яйце;
  • 1 супена лъжица. л. грис;
  • щипка канела.

Суфле от сирене се приготвя в двоен котел, като се използва следната технология:

  1. Първо трябва да се смила извара, за да се получи пастообразна, еластична маса. За тази цел се препоръчва използването на блендер или месомелачка.
  2. След това, в стъклен съд, отделете протеина, който трябва да се разбие, за да образува гъста пяна и да се постави в хладилника за няколко минути.
  3. В същото време добавете към жълтъка, заквасена сметана, грис, мляко, гранулирана захар, мек мед, щипка канела.
  4. След това комбинирайте двете маси и старателно месяте. След това трябва да запълни тестото три предварително оформени форми, които са предварително намазани с масло. След това включете парната печка в отвора, отворете капака на резервоара за пара и поставете формите на партидата върху долната част на устройството. Зададохме таймера за половин час.
  5. След 30 минути изключете парахода и премахнете десерта, направен с нискомаслено извара. Калорийните ястия ще бъдат 190 ккал на 100 грама, така че този десерт няма да повлияе на формата.

Можете също така да разберете съдържанието на калории в плодовете и плодовете от масите.

Суфле от варено сирене с желатин

Ако по време на приготвянето на такъв десерт, добавете желатин, можете да получите десерт, който има вкус като сладкиши или торта за птичи мляко. За тази рецепта ще са ви необходими следните продукти:

  • сметана 10% мазнина - 250 г;
  • желатин - 10 g;
  • половин чаша мляко;
  • 140 г извара;
  • половин чаша кондензирано мляко;
  • Силиконови кутии;
  • за глазура: шоколадова 100 г и 2 супени лъжици. л. мляко.

Подготовката се състои от няколко етапа:

  1. Първо трябва да приготвите желатина, да го напълните с вода, да налеете десет минути.
  2. В отделна метална купа трябва да смесите сметаната с кондензирано мляко и да ги запалите за няколко минути.
  3. Добавя се желатин към горещата маса, разбърква се до хомогенна консистенция и се охлажда.
  4. След това студената смес трябва да бъде старателно разбита с блендер, като постепенно се добавя извара.
  5. Разстелете в кутии и след това сложете в хладилника за три часа. Прохладният десерт изсипва пудра от разтопен шоколад на парна баня с мляко. Горе можете да украсите още с орехи.

Суфле от сирене във фурната

Красив десерт, чиито корени се връщат към Луи XV. В неговата кухня за първи път беше създаден този лек и ефирен десерт. Суфле от сирене ще бъде оценено от всеки член на семейството и неговата подготовка не изисква сложни и изтънчени продукти.

Суфле е не само лек десерт, но и много питателен.

За да приготвите суфле от извара във фурната, ще се нуждаете от следните продукти:

  • половин килограм извара;
  • 25 g масло;
  • 3 яйца;
  • 15 g мак (по избор);
  • 80 g захар;
  • 55 g грис;
  • една ябълка.

Процес на готвене:

  1. Разбийте изварата в голям контейнер с лъжица до гладка.
  2. Комбинирайте грис с извара и разбъркайте добре.
  3. Отделете бялото от жълтъците и бийте бялото до гъста пяна. Лесно е да се регулира степента на "лекота" десерт. Колкото по-плътна и еластична е протеиновата маса, толкова по-ефирно ще бъде суфлето.
  4. Добавете захари или захар на прах към протеините.
  5. Добавете жълтъците към масата на извара и изсипете бита.
  6. Добавете маслото и разбъркайте получената маса.
  7. Ябълката се обелва и се нарязва на малки парченца. Добавете ябълка и мак към суровото вещество.
  8. Нанасяме полученото тесто в специални форми за тарталети и печем във фурната за около половин час.

Такова сирене суфле във фурната се приготвя доста бързо и не изисква много усилия за лечение на неочаквани гости или да се хареса на любимите с вкусна закуска.

Класическа рецепта за суфле може да се приготви в съвременен кухненски помощник - бавна печка, която допълва десерта с разнообразие от сезонни плодове. Това е гъвкава рецепта, и всеки я адаптира към вкусовите си предпочитания.

Съставки, от които се нуждаете:

  • половин килограм извара;
  • 3 яйца;
  • 1 ч. Л. масло;
  • 6 супени лъжици. л. заквасена сметана;
  • ванилин (щипка);
  • 2 супени лъжици. л. нишесте;
  • 150-200 g захар.

Процес на готвене:

  1. В качеството си поставяме извара със заквасена сметана. Отделете бялото от жълтъците и добавете жълтъците към изварата.
  2. Към сместа се добавя скорбяла и сместа се разбърква с бъркалка до пълна хомогенност.
  3. В отделна купа, победи белите (важно е, че купата е напълно суха, в противен случай протеините няма да достигнат "върховете"). Когато протеините станат достатъчно плътни и еластични, започваме постепенно да добавяме захар.
  4. Свързваме две маси. Изсипваме протеини в извара. Разбъркайте без използването на размахване. Внимателно се намесвайте с протеиновата смес в масата на изварата.
  5. Готвене в бавен печка, директно в по-често, или силиконова тава. Задайте режим "Печене". До момента печенето отнема около час. След края, не отваряйте незабавно бавната печка, необходимо е да охладите десерта, в противен случай ще "падне" и няма да бъде ефирен.
  6. Ние украсяваме готовото вкусно по свое усмотрение. Можете да поръсите с пудра захар или да изсипете шоколад ganache.

Всяка домакиня трябва да има рецепта за вкусен десерт, който се приготвя за 5 минути. Диетично суфле от сирене в микровълновата печка - едно от тях.

За готвене ще ви трябва:

  • 200 г извара (мазнина или средна мазнина)
  • 2 пилешки яйца;
  • 1 ч.л. лимонов сок;
  • 2 супени лъжици. л. захар;
  • 2 супени лъжици. л. грис.

Процес на готвене:

  1. За да започнете, пригответе яйчната смес. Разбийте яйцата в отделен съд и добавете захар и лимонов сок (на вкус). Миксер или размахване до размразяване.
  2. Сиренето трябва внимателно да се замеси и смеси с разбитите яйца и захарта.
  3. Добавете грис, който действа като цимент за този десерт. Не трябва да го добавяте прекалено много, в противен случай десертът ще се окаже плътна и ще загуби въздуха.
  4. Разбърква се, как трябва да се получи масата, поставена в силиконова матрица за многократна употреба и поставена в микровълновата печка.
  5. Печене трябва да бъде по специален начин, в два подхода. Първо, поставете десерта за три минути, след това го оставете да изстине малко и поставете още две минути.
  6. Нека охлади десерта, да го извадиш от формата.

Ако добавите към рецептата плодове, плодове, конфитюр, сладко или интересни сладки подправки, показващи въображението, вкусът му ще се промени драстично.

Диетична рецепта в двоен котел

Пригответе най-деликатния десерт извара с леко кисел вкус, използвайки червено или черно френско грозде.

За това ще ви трябва:

  • 1/2 кг извара;
  • касис (на вкус);
  • 4 супени лъжици. л. заквасена сметана;
  • 6 кокоши яйца;
  • 4 супени лъжици. л. примамки;
  • 12 супени лъжици. л. захар.

Процес на готвене:

  1. Отделете бялото от жълтъците. В отделен съд, смесете извара, грис, захар, сметана и жълтъци.
  2. Разбийте белите до плътните върхове с миксер.
  3. След това много внимателно въведете протеините в предварително приготвената маса на извара. Силиконовата шпатула, като че ли се намесва от дъното нагоре, изварата в белтъчната маса.
  4. Разстиламе полученото тесто в силиконова форма, поръсваме горния слой с плодове и поставяме в двоен котел. Гответе половин час.

С желатин

Суфлето, приготвено с добавка на желатин, винаги е по-просторно и светло. Гостите ще оценят кадифения и изтънчен вкус.

За готвене ще ви трябва:

  • половин килограм извара;
  • 140 g захар;
  • 2 щипка ванилия;
  • 30 g желатин
  • 300 g заквасена сметана;
  • 400 мл мляко.

Процес на готвене:

  1. Първо трябва да комбинирате извара, заквасена сметана, захар и ванилин в дълбока чиния.
  2. Смесваме масата много добре с миксер, така че да не остава никакво сирене. Ако използвате потапящ миксер за разбиване, теглото ще бъде още по-просторно и поресто. Това ще има положителен ефект върху десерта.
  3. Ние използваме мигновен прах желатин. Трябва да се разтвори в гореща течност. Съотношението на желатин и вода изглежда на опаковката. Пропорциите зависят от вида на желатина.
  4. Още веднъж, победи масата на извара, но с помощта на размахване, която насища сместа с кислородни мехурчета.
  5. През малко сито се изсипва разтвореният желатин в масата и се разбърква добре. Поставете тестото в хладилника за няколко минути, така че желатинът да се забие.
  6. След това трябва да биете охладената маса дотогава, докато стане въздух. Можете да пропуснете тази стъпка, но в крайна сметка няма да получите суфле извара, а просто желе от извара.
  7. Добавете сметаната към извареното тесто, внимателно ги смесете с масата.
  8. Поставете десерта в а ла карт чаши или чинии и оставете да замръзне в хладилника. Суфле с желатин ще бъде готово за час и половина.

С ябълки

Друга интересна рецепта за приготвяне на суфле от сирене.

За готвене ще са ви необходими следните продукти:

  • щипка канела;
  • 6 ябълки;
  • 200 g пудра захар;
  • 600 г извара;
  • 4 яйца.

Процес на готвене:

  1. Първото нещо, което трябва да направите, е да приготвите ябълките. За да направите това, почистете ги от кожата, семената и се смила в блендер с картофено пюре.
  2. Изстискайте сок от ябълково пюре.
  3. Ние разтриваме извара през сито, или по всеки удобен начин.
  4. Отделете жълтъците от протеините.
  5. Смесете ябълково пюре, извара, жълтък и канела.
  6. Протеинът се разбива до силни пикове в отделен контейнер. Постепенно въвеждане на пудра захар.
  7. Добавете протеини към масата на изварата, като ги смесите леко със силиконова шпатула.
  8. Разпръскваме тестото във форми, украсяваме върха с тънки филийки ябълки.
  9. Печем във фурната на 200 градуса за около половин час.

Десерт с банани

Диета рецептата за суфле извара в бавен печка с банан е отличен деликатес за тези, които наблюдават теглото си.

Това ще изисква:

  • 2 големи зрели банани;
  • 2 супени лъжици. л. захар или подсладител;
  • 2 яйца;
  • 330 g нискокачествена извара.

Процес на готвене:

  1. Всеки удобен начин за смилане на банани до състояние на картофено пюре.
  2. Отделете жълтъците и протеините в различни контейнери.
  3. Добавете банани към жълтъците. Разбъркайте. Въведете извара.
  4. Разбийте получената маса в блендер или миксер, докато частиците на изварата с банана напълно изчезнат.
  5. Разбийте протеините при средна скорост и постепенно добавете захар.
  6. Комбинирайте протеините и масата на извара. Внимателно смесете разбития протеин в тестото.
  7. Поставете тестото в силиконови форми.
  8. Поставяме формулярите в бавната печка, избираме режим "Печене". Времето за готвене не отнема повече от половин час.

Интересен момент: ако оставите десерта извара в хладилника за един час, той ще бъде още по-вкусен.

Суфле от шоколадово сирене

За любителите на шоколада във всичките му прояви, има версия на рецептата с добавянето на какао.

Това ще изисква:

  • 15 g желатин;
  • 100 ml от 1% мляко;
  • 50 g какао на прах;
  • 400 g ниско съдържание на мазнини извара;
  • 30 г мед.

Процес на готвене:

  1. Накиснете желатин в чаша вряща вода за половин час. С подутия желатин изливаме излишната вода.
  2. Слагаме мляко на малък огън. Към него се добавя желатин и какао. Затоплете добре, но не оставете да заври.
  3. Добавете меда към изварата и разбийте добре.
  4. Комбинирайте сместа от извара и мляко. Изсипва се в силиконови кутии и се оставя в хладилника до охлаждане и се замразява.

Как да се сервира ястието на масата

Можете да сервирате десерт на масата, като го украсите с цели пръчки канела, пресни листа от мента или горски плодове. Десерти с добавяне на желатин към масата се сервират охладени, а останалите са предпочитани. На десертната чиния можете да извадите суфлето от изварата от матрицата и да го украсите с пресни плодове и ядки.

10 най-добри рецепти диетични суфле извара

По време на всяка диета е необходимо да се ограничи количеството консумирани бонбони. Допуска се деликатес, като диетично суфле от сирене. Време за подготовка на продукта отнема малко (средно - до 40 минути), а резултатът ще зарадва всички. Винаги можете да добавите допълнителни съставки към ястието, за да направите вкуса по-оригинален, например, бисквити или плодове.

Има и рецепти за приготвяне на месо суфле, което е еквивалентно на замяната на второто и страничното ястие.

Безспорното предимство на това ястие е лекотата на приготвяне. Различни варианти на рецепти ви позволяват да го приготвите в микровълнова печка, фурна или мулти-готварска печка, което я прави достъпна за всеки.

  • яйца - 3 бр.
  • ниско съдържание на мазнини извара - 300 г;
  • нишесте - 2 супени лъжици. л.
  • лимон - 1 бр.
  • захар - 2 супени лъжици. л.
  • растително масло - 1 супена лъжица. л.
  • пудра захар - на вкус.
  1. 1. Изцежда се през сито, за да се получи въздушна маса.
  2. 2. В отделен контейнер разбъркайте яйцата със захар, докато се появи пяна.
  3. 3. Добавете нишестето и изстискайте лимоновия сок, разбъркайте добре.
  4. 4. Добавете изварата към получената маса и разбъркайте до гладка консистенция с помощта на миксер или размахване. Покрийте тавата с пергаментова хартия и разпръснете с растително масло.
  5. 5. Напълнете сместа с формата и го изпратете в пещта, предварително загрята до +180 градуса.
  6. 6. Гответе за 10-15 минути, преди употреба, можете да украсите суфлето с извара с плодове или сироп.
  • захар - 4 супени лъжици. л.
  • ванилова захар - торба от 10 г;
  • желатин - 25 g;
  • мляко - 100 мл;
  • вода - 1 чаша;
  • извара - 300 г;
  • сироп - на вкус.
  1. 1. Изварете сиренето през сито, за да получите въздушна маса.
  2. 2. Желатинът се налива с чаша топла вода и се оставя да набъбне.
  3. 3. Смесете извара със захар и ванилия.
  4. 4. Постепенно наливайте мляко и подути желатин в него, разбърквайте непрекъснато.
  5. 5. Разбийте сместа с миксер или размахване и разпръснете върху формите.
  6. 6. Изпратете в хладилник за 2 часа.
  7. 7. След втвърдяване можете да украсите с плодове или сироп и да сервирате.
  • ниско съдържание на мазнини извара - 400 г;
  • заквасена сметана - 300г;
  • захар - 3 супени лъжици. л.
  • агар-агар - 2 ч. л. без пързалки;
  • лимонена киселина - 0,5 tsp;
  • ванилова захар - 0,5 ч.л.;
  • мляко - 100 мл.
  1. 1. Пресейте сиренето през фино сито.
  2. 2. Агар-агар се изсипва с мляко и се оставя за 10 минути.
  3. 3. Добавете към извара захар, ванилия, лимонена киселина, добавете заквасена сметана. Сладостта на масата на изварата може да се регулира на вкус.
  4. 4. Изпрати млякото с агар-агар до среден пламък, да ври до получаване на хомогенна консистенция.
  5. 5. Леко се охлажда и се налива тънък поток към сместа извара, като се разбърква непрекъснато с миксер или размахване.
  6. 6. След това бързо излейте масата в калъпи, защото се втвърдява много по-бързо от желатина и се изпраща в хладилника за 30 минути.
  7. 7. В тази рецепта можете да добавите плодове, сиропи, сладко на вкус.
  • моркови - 170 г;
  • извара - 60 г;
  • мляко - 50 мл;
  • захар - 2 супени лъжици. л.
  • яйце - 1 бр.
  • масло - 1 супена лъжица. л.
  • грис - 2 супени лъжици. л.
  • сол - на върха на ножа.
  1. 1. Нарежете морковите на средни кубчета и варете, докато се омекне в млякото.
  2. 2. След това избършете през сито.
  3. 3. Смесете сирене със захар, масло, грис, сол и яйчен жълтък.
  4. 4. Внимателно разбийте протеина в отделен контейнер, след това внимателно го добавете към масата на изварата.
  5. 5. Поставете пюре от моркови и разбъркайте внимателно.
  6. 6. Изсипете масата в тава за готвене и гответе за 30 минути.
  7. 7. Готовност да се определи с мач: ако тя пробива суфлето и не се разтяга, има кора - може да се отстрани, чинията е готова.
  • извара - 500 г;
  • варено говеждо месо (може да се замени с пиле или свинско) - 350 г;
  • яйца - 2 бр.
  • хляб - 30 г;
  • мляко - 30 г;
  • настъргано сирене - 30 г;
  • масло - 30 г;
  • сол, пипер, подправки - на вкус.
  1. 1. Хляб без корички се налива с мляко.
  2. 2. Смелете говеждото месо с блендер или месомелачка, докато не получите консистенцията на картофено пюре. За готвене можете да използвате готово мляно месо.
  3. 3. Добавете на месото напоен хляб, подправки, 2 жълтъка и масло.
  4. 4. Смесете добре състава с миксер или смесител.
  5. 5. В отделен контейнер, бийте бялото до пяна и внимателно разбъркайте в сместа, така че да не се утаят.
  6. 6. Поставете масата в тава за печене, предварително намазана с масло.
  7. 7. Печете в предварително загрята до +170 градуса фурна за 35 минути.
  • извара - 500 г;
  • Бисквитки (на вкус) - 100 г;
  • захар - 60 г;
  • яйца - 2 бр.
  • мляко (стайна температура) - 80 мл;
  • масло - 40 г;
  • заквасена сметана - 4 супени лъжици. л.
  1. 1. Смелете бисквитките до фина троха.
  2. 2. Изсипете млякото в земята и добавете захарта, разбъркайте.
  3. 3. Разтрийте извара през фино сито, поставете в нея захар, жълтък и масло.
  4. 4. Разбъркайте с бъркалка или размахване с миксер до гладкост.
  5. 5. Протеинът се разбива в отделен съд, за да се разпенва и внимателно се добавя към общия състав.
  6. 6. Поставете сместа в тава за готвене и гответе за няколко минути.
  • извара - 250 г;
  • заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.
  • грис - 2 супени лъжици. л.
  • захар - 3 супени лъжици. л.
  • яйца - 3 бр.
  • сушени плодове (на вкус: сушени кайсии, сини сливи и стафиди) - 60 г.
  1. 1. Сушените плодове се изсипват с вряла вода, така че да се омекотяват.
  2. 2. Прекарайте извареното сирене през фино сито, добавете към него захар и грис, добавете жълтъците и разбъркайте добре.
  3. 3. В отделен контейнер, разбийте протеините до пяна с помощта на миксер и леко излейте сместа от извара.
  4. 4. Източете останалата вода от изсушените плодове и ги добавете към общия състав.
  5. 5. Печете лист за печене с масло, прехвърлете масата на изварата към него.
  6. 6. Изпечете парното суфле за 30 минути.
  • ниско съдържание на мазнини извара - 250 г;
  • масло - 50 г;
  • захар - 30 г;
  • яйца - 3 бр.
  • ванилова захар - 1 чанта.
  1. 1. Ситно сирене през фино сито, за да се получи въздушна консистенция.
  2. 2. Добавете захар, ванилия, добавете жълтъци и масло, разбийте с миксер.
  3. 3. Разбийте бялото до отделен контейнер до пенливост.
  4. 4. Внимателно ги разбъркайте в масата на извара и я прехвърлете в тава за печене.
  5. 5. Загрейте фурната до +180 градуса и печете 20 минути.
  • извара - 500 г;
  • яйца - 3 бр.
  • заквасена сметана - 5 супени лъжици. л.
  • нишесте - 2 супени лъжици. л;
  • захар - 70 г;
  • ванилин - 1 щипка;
  • стафиди - 60 г;
  • масло - 1 ч. л.
  1. 1. Изцедете сито през сито.
  2. 2. Стафиди се изсипват с вряла вода и се оставят за 15 минути.
  3. 3. Налейте захар, нишесте, ванилин в извара, добавете масло и жълтъци, разбъркайте добре с блендер.
  4. 4. Разбийте бялото до пяна в отделен контейнер.
  5. 5. Добавете ги внимателно към сместа.
  6. 6. Източете излишната вода от стафидите и я сложете на масата.
  7. 7. Нанесете маслото под формата на мултикукър и изсипете сместа извара в нея.
  8. 8. Активирайте функцията "Фурна" за 20-25 минути.
  • извара - 100 г;
  • яйце - 1 бр.
  • захар - 2 супени лъжици. л.
  • грис - 1 супена лъжица. л.
  • плодове - на вкус.
  1. 1. Пресейте сиренето през сито, за да получите въздушна маса.
  2. 2. В отделен контейнер, бийте яйцето и захарта.
  3. 3. Сложете извара, грис и разбъркайте, докато се получи гладка.
  4. 4. Оставете да престои в продължение на 5 минути, след което излейте в съдове за печене.
  5. 5. Поставете микровълновата на максимална мощност и изпратете суфлето за 1 минута.
  6. 6. След това трябва да видите как се държи ястието, да се увеличава по размер и да се покрива с кора.
  7. 7. Ако това не се случи, изпратете го в микровълновата печка преди още 1 минута, като проверите готовността на всеки 10 секунди.

За да получите вкусно ястие в резултат на това, трябва да знаете няколко тайни на неговата подготовка.

На етапа на подготовка на продукта е важно:

  • изберете правилното извара;
  • Пресейте го през много фино сито, докато се получи въздушна смес.

Някои трикове в готвенето:

  • ако суфлето се приготвя във фурната, то трябва да се загрее до +180 градуса, преди да изпрати съда там;
  • микровълновото готвене изисква постоянно проследяване на състоянието на съда, средно този процес отнема от 1 до 3 минути;
  • в бавен котлон времето за готвене варира от 20 до 35 минути.

Можете да проверите готовността на ястието с мач - ако лесно пробива сместа и нищо не се придържа към нея, суфлето е готово. Също така знак за готовност е появата на златисто кафяво.

Най-висококачественото сирене - варено самостоятелно в домашни условия от натурално мляко, но се оказва много мазно. Следователно за диетичните суфлета е по-добре да се използва продукт с ниско съдържание на мазнини или смели продукти. В магазина той вече се продава в запечатани кутии.

Когато избирате, обърнете внимание на външния вид:

  • продуктът трябва да бъде млечно бял, без жълт;
  • висококачествена извара винаги е хомогенна консистенция;
  • Не забравяйте да спазвате периода на съхранение.

Когато отваряте опаковката, проверете миризмата. Висококачественото извара няма миризма на горчица, а вкусът не е кисел.

Суфле от варено сирене

Думата „суфле“, както и самото ястие, е от френски произход, преведена като „дишане“. Лека и ефирна, тя олицетворява френската кухня, известна с деликатеса си.

Не, не е готвене. Това е точно суфле от извара - нежно, просторно, буквално се топи в устата. Това, което всъщност е лесно да се обясни: суфлето се основава на деликатните съставки с кремообразна консистенция, а въздуха се постига с помощта на разбитите протеини.

Брашното не е включено в тази конкретна рецепта. По време на печенето суфлето се увеличава в обем, сякаш напомпано. След като се извади от фурната, от него постепенно излиза горещ въздух и той започва да се утаява. Затова суфлето се приготвя точно преди сервиране. Например, по време на Великден - много важно.

съставки

  • извара - 150 грама
  • масло - 10 грама
  • пилешко яйце - 1 брой
  • царевично нишесте - 1,5 супени лъжици
  • ванилин на върха на нож или захар с натурална ванилия - 5 грама
  • съдържание на крем мазнини 33% - 150 ml
  • заквасена сметана - 30 грама
  • гранулирана захар - 30 грама

Как да готвя суфле със сирене

Измийте яйцето. Отделете бялото от жълтъка. Протеинът е чист в хладилника.

Сложете настъргано извара в просторна купа. Добавете омекотено масло и жълтък. Паунда внимателно.

Сега сложете царевичното нишесте, ванилия или ванилова захар в масата на изварата. Разбъркайте.

Добавете сметаната и заквасената сметана в купата с масата на извара. Разбъркайте отново отново.

Поставете охладения протеин в чиста купа. Разбийте сместа със захар и захар до твърди върхове.

Поставете разбитите катерици на няколко етапа в купа с извара и внимателно разбъркайте нагоре, за да запазите лекотата.

Мазнините се измазват с обем от 200 ml с масло. Загрейте фурната до 175 градуса.


Кърпата за печене се напълва с приготвена маса с маса 3/4 обема. Поставете формите със суфле от извара в предварително загрята фурна за 20 минути.


Сервирайте готовото суфле с плодово-ягодов сос или конфитюр и сервирайте веднага на масата.

Съвети за готвене на сирене Суфле

Вземете за готвене само прясна извара с приятен вкус. Не забравяйте да избършете изварата, така че консистенцията му да стане кремава. Именно този нюанс отличава добрата кухня от обикновената.

Ако използвате ванилова захар вместо ванилин, намалете общото количество захар.

Качеството на суфлето зависи пряко от качеството на разбитите протеини. За да може протеинът да бъде разбит до твърди върхове, го охладете предварително. Разбийте бялото само в чисти ястия. (Прочетете за тайните на разбиване на протеини ТУК).

Запълнете формата не повече от 3/4, десертът се издига по време на печенето. Сервирайте готовото суфле на масата, тъй като с времето пада.

Стъпка по стъпка рецепта за суфле извара със снимка

Ние всички добре знаем ползите от извара. Въпреки това, не всеки обича леко кисел вкус. Затова, за да съчетаем бизнеса с удоволствието, препоръчваме да опитате суфле от извара. Оказва се, че е много нежна и проветрива. Можете да приготвите суфле от извара във фурната, мулти-готварска печка или микровълнова печка. Има рецепта за суфле от извара с желатин, но в тази версия ястието губи своята текстура, за която всички го обичаме толкова много. След това ще споделим с вас няколко прости рецепти за суфле от извара, което е идеално за възрастен и за дете.

Рецепта диетично суфле от сирене във фурната

съставки

Стъпка по стъпка Готвене

  1. Един яйчен белтък се отделя от жълтъка и се поставя в различни ястия.
  2. Съчетаваме жълтъка с 205 грама извара и разбиваме всичко с блендер, за да направим маса с кремообразна текстура.
  3. Към масата на извара се добавят 25 грама брашно, 2 грама ванилова захар и отново леко прекъсваме блендера.
  4. Комбинирайте протеина с 10 грама захар и разбъркайте с миксер, докато се образува бяла плътна маса.
  5. Внимателно комбинирайте масата на извара с протеиновата маса и много внимателно я разбъркайте с шпатула.
  6. Силиконът образува грес с маслиново масло и лежи върху тях.
  7. Поставете матриците във фурната и печете 20 минути при температура 150 градуса.
  8. Готови смени на суфле на удобна плоча и се сервира на масата с конфитюр, мед или заквасена сметана.

Видео рецепта

Ако искате визуално да видите текстурата на масата на извара за суфлето във фурната, ви препоръчваме да гледате следното видео.

Суфле за варено сирене в микровълнова фурна

съставки

Стъпка по стъпка Готвене

  1. Комбинирайте едно яйце с 265 грама извара в отделна купа и го разбъркайте с размахване, за да се разкъсат зърната от сирене колкото е възможно повече.
  2. В получената маса се добавят 15 грама захар, 3 грама бакпулвер, 2 грама ванилова захар и се смесват много внимателно.
  3. В получената маса се добавят 15 грама захар, 3 грама бакпулвер и се смесва тестото с шпатула.
  4. Приготвяме масата на изварата на силиконови форми. Поставете формите в микровълновата фурна за 3,5-4 минути при мощност от 900 вата.
  5. Готови суфли излезе от микровълновата фурна, поставени в удобно ястие и служат на масата с мед или конфитюр.

Видео рецепта

За да видите визуално какъв вид готови суфле трябва да има в микровълновата, препоръчваме да гледате това видео.

Суфле от варено сирене в бавен котлон

съставки

Стъпка по стъпка Готвене

  1. Жълтъците от три яйца се отделят от протеина и се поставят в различни ястия.
  2. Три бели, бият до пяна с бъркалка или миксер.
  3. В отделна купа се съчетават 3 яйчни жълтъка, 245 грама извара, 45 грама грис, 45 грама заквасена сметана и 135 грама захар. Получената маса се прекъсва с помощта на потапящ смесител.
  4. Масата на извара се комбинира с разбитите протеини и се разбърква с шпатула.
  5. Дъното и страните на купата за мултикуриер се смазват с 10 милилитра слънчогледово масло.
  6. В бавен котлон, нанесете масата на изварата и я изравнете с шпатула.
  7. Поръсете суфлето отгоре с 105 грама пресни или замразени плодове.
  8. Затворете капака на мултижора, изберете функцията Baking и гответе за 30 минути.
  9. Половин час по-късно готовият суфле се прехвърля от мултикукер на чинията и се сервира на масата.

Видео рецепта

Ще можете да видите визуално цялата горепосочена рецепта за приготвяне на суфле от извара в бавен котлон в следващото видео.

В откритите пространства на съвременната кулинария има много прости десерти, които могат да бъдат приготвени без никакви проблеми в домашната кухня. Например, шоколадов мус, който е подходящ за празничната маса и за ежедневна употреба. Шоколадовото суфле съдържа много малко калории поради факта, че е направено на базата на какао. Млечното желе изисква минимално време за неговото приготвяне. Приготвя се от смес от мляко и желатин или агар-агар. Домашно приготвеният мармалад се приготвя само от три налични съставки и се оказва още по-вкусен от магазина.

Суфле от варено сирене

Десерт - това е последното ястие от ястието, обикновено сладки деликатеси. С вкус на десерт на език вашите гости ще се приберат вкъщи. Така че е много важно това ястие да се помни. Ами ако основните ястия бяха сърдечни и нямаше място за десерт? Пригответе суфле от извара - нискокалорично, просторно и много нежно, точно това, от което се нуждаем! Можете да приготвите такъв десерт лесно и много бързо, което допълнително засилва неговата привлекателност в очите на опитна домакиня.

Съставки за приготвяне на суфле от сирене

  1. Сирене (ниско съдържание на мазнини) 200 г
  2. Грис 2 ч. Л. лъжици
  3. Заквасена сметана 2 ч. Л. лъжици
  4. Пилешки яйца 2 бр.
  5. Захарна маса 2. лъжици
  6. Сол 0.3 Чин лъжици
  7. Ванилова захар на вкус
  8. Масло 1 ч. Л. лъжица + за размазване на форми

Не са подходящи продукти? Изберете подобна рецепта от другите!

Опис:

Суфле за готвене на сирене:

Стъпка 1: Пригответе съставките.

Стъпка 2: Готвене на суфле от сирене.

Стъпка 3: Сервирайте готово суфле със сирене.

Съвети за рецепти:

- - Можете да направите суфле с добавка на плодове или плодове - този десерт ще бъде по-задоволителен.

- - По-добре е да се използва ронлива извара.

- - Силиконовите форми са идеални за печене - суфлето няма да изгори точно в тях.

- - Преди сервиране, можете да излеете суфле извара с топинг, сироп или карамел - така десерта ще изглежда по-впечатляващо и ще получите допълнителни вкусове.

- - Вместо грис, можете да използвате пшенично брашно, но десертът ще бъде по-хранителен.

Суфле диета. Диетичен въздушен суфле.

Суфле диета. Диетичен въздушен суфле.

  • 250 ml обезмаслено мляко (вода).
  • 10-12 g желатин.
  • Стевиозид на вкус.
  • Ванилия или 1 ванилия.

В тиган, смесете млякото и желатина, оставете за 3-10 минути, за да набъбне желатина (съгласно инструкциите.
Добавете съдържанието на струка ванилия или течна ванилия, разбъркайте и сложете в тигана над огъня.
Докато се разбърква, нагрявайте, докато желатинът се разтвори напълно, но не довежда до кипене. (2-3 мин. Махнете от огъня, добавете стевиозид, разбъркайте и охладете напълно. (Можете да поставите във фризера за 2-3 минути), не бийте горещо!
Когато сместа се охлади и желатинът започне да се слага, се изсипва в купа за побой и се разбива до високи скорости (в зависимост от капацитета на миксера, това може да отнеме от 5 до 20 минути.
Покрийте формата с прилепващ филм, поставете разбитата маса във формата, покрийте я с филм отгоре и го поставете в хладилника, докато се втвърди.
След като суфлето се втвърди на порции, изрежете го с остър нож. Приятно апетит!

Варено сирене суфле парен диета рецепта. Суфле от сирене във фурната

Рецептата за суфле от извара във фурната със сушени плодове е проста и евтина.

Продуктите за него се взимат през целия сезон, които позволяват на всеки купувач.

Диета суфле от извара в пещта се пече много бързо.

продукти:

  • извара - 200 г
  • яйце - 1 бр.
  • овесена каша - 2 супени лъжици. л.
  • сушени боровинки (или стафиди, сушени кайсии, сушени ябълки) - 40 г.
  • мед - една чаена лъжичка.

Получаване:

  1. Мляно овесено брашно в блендер.
  2. Яйце с извара и мед, победи в блендер.
  3. Смесете в зърнената маса, изсушени плодове и разбъркайте с лъжица, насочвайки я в една посока.
  4. Печете в силиконова форма за около половин час (поставете в топла фурна).

Също така е вкусно да се приготвя такъв суфле от диетично извара във фурната с оризово брашно. Замества овесена каша с масово съхранение (вместо 40 г люспи трябва да се вземат 40 г брашно).

Ако искате да намалите калорийното съдържание, тогава не можете да добавяте сушени плодове и да замените меда със стевия.

Как да се готви диета пиле суфле

Много задоволително и изключително диетично хранене ще помогне да се поддържа нормално ниво на захар, дори когато дъното е натоварено. Диетичното пилешко суфле е богато на протеини и почти не съдържа въглехидрати. Може да се подготви предварително и има цяла седмица.

В основата на ястията са пилешко филе или пилешки гърди. Но това суфле може да бъде направено и от всяко друго месо. Прочетете статията.

Диабетните препоръки за хранене препоръчват консумирането на храни с нисък гликемичен индекс. А месото изобщо не е като рибата. Можете да видите това с помощ. Но изненадващо яйцата имат GI, макар и не високо.

съставки:

  • 800 грама пилешко филе (или приготвено филе от кайма)
  • 200 мл сметана със средно съдържание на мазнини (без мазнини, в противен случай няма да е добър вкус)
  • 2 яйца
  • Сол на вкус

Как да готвя диета пиле суфле: t

  1. Гответе с пилешко филе или мляно месо. Смесете с жълтъци и сметана.
  2. Протеин с щипка сол, размахване до върхове. Луше го прави само в охладени ястия.
  3. Внимателно свържете двете маси. Разпръснете се върху силиконови кутии.
  4. Пилешко суфле може да се приготви както във фурна, така и в двоен котел (на пара). Във фурната трябва да настроите температурата на 180 градуса.
  5. Подготовка на суфле 40-50 минути.

БЖУ ястия на 100 грама:

Протеин - 19 грама

Въглехидрати - 1 грам

Калории - 134 ккал

Зърнени единици - 0.1 XE

Както виждате, ястието е много диетично. И подготовката е доста проста. Има толкова малко въглехидрати, че те могат да бъдат игнорирани при изграждането на диабетна диета.

Яжте това пилешко суфле с пресни зеленчуци и билки. Може да се използва за придаване на специален вкус. Също така по време на готвене можете да добавите подправки. Съветвам ви да опитате с къри.

Ако решите да си направите ястие с пуйка, съветвам ви да добавите още крем или малко вода. Месото от Турция е по-сухо от пилешки гърди и трябва да бъде по-хидратирано.

Някои готвят рибно суфле, но все още не съм свикнал с този вкус.

Ястието се съхранява в хладилник с добро охлаждане до една седмица, проверява се сами.

Добър апетит, добро настроение и бъдете здрави. Не забравяйте да оставите вашите отзиви и коментари, както и да се абонирате за социални мрежи.

Варено сирене в рецептата на фурната. Варено сирене в фурната

Предлагам ви да опитате невероятно вкусен пудинг за сирене, приготвен във фурната. Пудингът е много нежен, няма нито един грам брашно. За закуска можете да го сервирате с конфитюр или сладко. Уверявам ви и децата ви, че много ще ви харесат пудинга!

съставки

За да приготвите пудинг за извара във фурната, ще ви трябва:

мека извара - 175 г;

грис - 2 супени лъжици. л.

бакпулвер - 0,5 ч. лъжичка;

пудра захар за превръзка;

конфитюр или конфитюр за сервиране;

масло за форми за смазване.

Етапи на готвене

Изцежда добре, изсипва се грис, ванилин и захар.

Добавете сурови яйца и бакпулвер.

Разбийте всички с миксер до гладкост. Масата ще бъде течна - така трябва да бъде.

Изпичах пудинг в малки кутии, можете да използвате една форма. Добре смажете матриците с масло и изсипете масата на изварата на 2/3 обема.

Печете пудинга извара в фурна, предварително загрята до 160-170 градуса за 25-30 минути (не отваряйте фурната при печене). Готовият пудинг да излезе от фурната, той ще се успокои малко.

Дайте необичайно вкусни пудинчета извара, приготвени във фурната, охладете и сервирайте за закуска с конфитюр или сладко. Някои могат да бъдат поръсени с пудра захар отгоре.

Насладете се на храната си!

Пудра за диета с извара. Готвене на диетичен пудинг

Сиренето е един от най-ценните млечни продукти, от които можете да приготвите разнообразни ястия и кулинарни продукти. Диетичният пудинг за чийзкейк ще бъде отличен десерт.

Кои извара е по-добре за пудинг

Сиренето е подходящ продукт при провеждане на гладно дни, но трябва да се използва само в безмаслена форма. Желателно е, че той не е твърде кисел. Ако е по-кисело от необходимото, то трябва да се излее със същото количество мляко, да се остави да престои 1-2 часа, след това да се изхвърли в гевгир, да се остави млякото да се отцеди и да се натисне отново. Препоръчително е също така да се яде извара, тъй като съдържа повече хранителни вещества:

  • аминокиселини, които предотвратяват затлъстяването на черния дроб;
  • протеин;
  • калций;
  • фосфор.

Този молкопродукт може да се приготвя самостоятелно.

В обезмаслено варено мляко трябва да добавите 1 супена лъжица. 10% разтвор на калциев хлорид (от аптеката); поставете млякото в кипяща водна баня за 20-30 минути, докато се образува съсирек. Изхвърлете съсирека в гевгир или в торба с марля, източете серума, избършете, охладете.

За тази цел можете да използвате специална стартерна култура.

Рецепти вкусни и здравословни десерти

Както знаете, основните съставки на пудинга са извара, захар и яйца. Въпреки това, има и хранителни рецепти на това ястие, в което захарта обикновено се заменя с фруктоза, а яйчните жълтъци обикновено се изключват, като се добавят само протеини.

Тук е най-лесната рецепта, за която се изисква минимален брой съставки.

В настърган обезмаслено извара (500 г) се поставя 1 протеин, бита с 2-3 супени лъжици. л. захар или подсладител, 2 супени лъжици. л. грис, of торба с ванилия, ½ ч. л. сол. Разбъркайте всичко добре, добавете 100 г измити и сушени стафиди. Сложете масата на изварата на тава за печене, печете във фурната за 20-30 минути. Може да се сервира с 10% заквасена сметана.

Диетичният пудинг извара ще се окаже не по-малко вкусен, ако добавите сушени кайсии вместо стафиди, които са богати на витамин С, което спомага за укрепване на имунната система, витамин А, наричан още витамин на младостта. Можете да добавите моркови, предварително приготвени и смляни.

Можете да импровизирате и да добавите сушени сливи, сушени боровинки, круши, царевици или други сушени плодове.

Диетичният пудинг със сирене ще бъде полезен, ако го приготвите с ябълка. За да направите това, добавете белената, нарязана на кубчета или настъргана ябълка към масата на изварата. Този плод се поставя в това съотношение: 500 г извара - 250 г ябълки. Нискокалорични ябълки, така че те са включени в различни диети. Освен това те са изключително богати на витамини А, С, РР, К, Е, Р, фолиева киселина.

Можете да готвите готвене не само във фурната, но и в микровълнова печка и бавен печка. Готвенето в микровълнова печка ще отнеме значително по-малко време от изпичането.

1 яйчен бял микс с 1 супена лъжица. л. захар, добавете ванилия и сол на вкус, след това - 100 г извара и 1 супена лъжица. л. грис. Всички разбъркайте добре и изложи във формата за микровълнова фурна. Гответе за около 5-7 минути.

Пудингът, приготвен в бавен котлон, се счита за най-диетичен. По-питателна, за да се получи такова ястие, ако се приготвя с ориз.

Сварете 1 супена лъжица. ориз, охладете, разбъркайте с 1-2 белтъка и 300 г извара, добавете 2 супени лъжици. л. захар и ниско съдържание на мазнини заквасена сметана, 1/3 супени лъжици. стафиди. Разбъркайте добре. Купа от мултикукър за мазнина със зехтин, поставете в нея готовата маса и гладка. Задайте режим "Печене", печете 60 минути. След охлаждане се нарязва на парчета. Може леко да се намаже с мед.

Хранителните рецепти за пудингите са прости, но не трябва да забравяме, че техният състав все още съдържа достатъчно голям брой калории, затова на хората на диета се препоръчва да включват диетичен пудинг в менюто си не повече от 1-2 пъти седмично.

Видео Диетичен протеин извара суфле без захар.

Диетично суфле от сирене в микровълновата печка. Сирене и суфле от Apple

Диетичното суфле от сирене е рецепта за любителите на печене на извара, особено в гювечи. Бърз и вкусен десерт в микровълновата печка.

Ако оставите малко сирене, направете суфле от сирене на сирене в микровълновата печка - най-бързата версия на десертното сирене. Варени във фурната, получавате нещо подобно, но суфлето е по-нежно, поресто и просторно блюдо. Суфле от сирене с ябълки е предназначено за 1-2 порции. За да се намали съдържанието на калории, изключете сушените плодове и добавете заместител на захарта.

Рецепта за суфле от сирене в микровълнова фурна

1. Смесете изварата с яйцето.

2. Накиснете сушени кайсии или стафиди в топла вода за 5-10 минути. Ако е необходимо, смилайте и добавете към изварата.

3. Настържете ябълката на ренде и разбъркайте сместа.

4. Подредете в калъпи (или в една форма) за печене в микровълновата печка. Суфле от сирене не се покачва, така че не можете да се страхувате, че масата ще се изкачи през върха.

5. Печете 5 минути в микровълновата фурна, ако горната част на изварата е мокра, сложете още няколко минути.

Суфлето от ябълково сирене е готово да бъде подсирено, поднесено с плодове, поръсени с канела.

Кисело мляко. Шоколад - кисело мляко

Това сирене желе може да бъде направено в един цвят, ако се смесват всички съставки, или се изсипва бяло-кафяви слоеве. Във втория случай десертът ще изглежда много по-интересен и още по-апетитен.

  • 25 грама желатин
  • 100 грама кремове с ниско съдържание на мазнини (препоръчваме приемането на 10%)
  • 400 грама диетична извара
  • същото количество крем
  • шест супени лъжици захар
  • какао на прах - четири супени лъжици

Обикновено желатинът за желе се накисва в хладка вода, но според тази рецепта е необходимо да се направи в крем. Между другото, ако нямате този продукт, използвайте пастьоризирано мляко. Когато желатинът се увеличи (след около половин час), сместа се поставя на парната баня и се разбърква постоянно, докато съставката се разтвори напълно. Въпреки това, да доведе до възпаление не си струва - за това, просто направи много слаб огън. След разтваряне, оставете сместа да се охлади.

В същото време, мляно захар с извара с вилица. Последното е най-добре да преминете през сито предварително, тогава няма да имате бучки и десерта ще бъде много нежен. След това добавете количеството заквасена сметана, посочено в рецептата, изсипете сместа с желатин и разбъркайте няколко пъти.

Ако готвите монохромно желе, тогава е време да добавите какао и след това поставете готовата маса във формата. Въпреки това, ако решите да направите райета десерт, тогава трябва да действа малко по-различно. Получената смес се разделя на две равни части (за това е необходимо да се излее в различни чаши). В един от тях въведете какаовия прах и разбъркайте добре. Сега сложете първия слой бяла маса, след това шоколад и т.н. в същата последователност. След това сложете всичко в хладилника и след два-три часа вече можете да се насладите на вкусен десерт. Ако се подготвяте да приемате гости, можете да го украсите с шоколадов сос, поръсете с кокосови люспи или смлени орехи, бадеми или други ядки.