Усложнения

Отравяне с кисело мляко

Киселото мляко е едно от най-ферментиралите млечни продукти от всички възрасти. Той е направен от обезмаслено мляко, ферментирало със смес от култури от термофилни стрептококи и български пръчки. Използването на кисело мляко ви позволява бързо да угасите чувството на глад и в същото време да не получавате излишни килограми, за да нормализира състава на чревната микрофлора.

Но яденето на нискокачествен ферментирал млечен продукт може да доведе до много тъжни последствия. Най-често отравяне с кисело мляко се наблюдава при деца, поради незрялостта на имунната им система, но може да бъде и при възрастни.

Как се случва отравяне с кисело мляко

Следните причини могат да доведат до отравяне с кисело мляко:

дълъг срок на годност;
нарушаване на условията за съхранение и транспортиране;
нарушение на технологията на производство (използване на мляко, заразено с патогенни микроорганизми, нарушаване на санитарния начин на производство).

Необходимо е да се разбере, че може да се случи отравяне с кисело мляко, когато се яде продукт, произведен в индустриална среда или у дома.

Нарушаването на технологията на производство, условията и срока на годност на всеки ферментирал млечен продукт, включително киселото мляко, причинява мултиплициране на микроорганизми (шигела, протеус, E. coli, стрептококи и др.) И натрупване на токсини. Веднъж попаднали в човешкото тяло с заразена напитка, микробите започват да имат отрицателен ефект първоначално върху органите на стомашно-чревния тракт. В бъдеще, техните токсини влизат в кръвния поток и се разпространяват по цялото тяло, причинявайки увреждане на сърдечно-съдовата и нервната система.

Симптоми на отравяне

Веднъж в стомашно-чревния тракт, патогенните микроби произвеждат вещества, които са токсични за нашето тяло. Тези токсини значително увеличават притока на течност в лумена на храносмилателния тракт, което води до диария. Веднъж попаднали в кръвта, токсините причиняват развитие на синдром на интоксикация.

Първите признаци на отравяне с кисело мляко се появяват само няколко часа след хранене на нискокачествен продукт. Но в някои случаи инкубационният период е по-дълъг и е няколко дни.

Заболяването се характеризира с бързо остро възникване. Неговите основни симптоми са:

течни, обилни чести изпражнения;
гадене;
коремна болка. Обикновено те са спазми в природата и намаляват донякъде след изпразването на червата;
повръщане. Често се случва многократно;
умора, главоболие, липса на апетит, мускулна слабост и други прояви на интоксикация;
суха кожа и лигавици, повишена жажда, която е свързана с дехидратация.

Често отравянето с кисело мляко е придружено от повишаване на телесната температура, понякога до високи стойности (38 ° C и по-високи).

Диагнозата на заболяването се извършва на базата на характерна клинична картина, която се развива за кратко време след приема на ферментирал млечен продукт. За идентифициране на специфичен вид патоген се извършва бактериологично изследване на фекалните и еметични маси.

Първа помощ за отравяне

Първа помощ за отравяне с кисело мляко трябва да започне от момента, в който се появят първите признаци на заболяването. Тя трябва да бъде насочена към отстраняване от организма на патогенни микроби и токсични продукти от тяхната жизнена активност. За да направите това:

Провеждане на стомашен промивка "ресторант" метод. На пациента се дава да пие две или три чаши вода с добавянето на сол, след което те започват да оказват натиск върху корена на езика с лъжица или пръсти. В резултат на това се получава повръщане, по време на което остатъците от ядената заразена храна се отстраняват от стомаха. Това се прави няколко пъти, докато водата излезе без хранителни примеси. Стомашното промиване с този метод може да се извърши само от възрастни, които са в съзнание.
Взема се суспензия от активен въглен. За приготвянето му трябва да се смачкат таблетки с активен въглен в прах (една таблетка на всеки десет килограма телесно тегло) и да се смесват с малко количество преварена вода. Вместо активиран въглен е позволено да се вземат всички други абсорбенти, по-специално Smekta или Enterosgel.

За да се предотврати развитието на дехидратация и да се намали тежестта на синдрома на интоксикация, на пациента трябва да се даде възможно най-много течност. За тази цел е най-добре да използвате неподсладен чай, минерална вода без газ или разтвор на Рехидрон. Не трябва да пиете незабавно и в големи количества, тъй като голям обем течност увеличава гаденето и дори предизвиква повръщане. Пийте трябва да бъде много често, но в малки глътки. Децата трябва да дават течност на всеки пет минути една чаена лъжичка.

Кога е необходимо медицинско лечение?

Медицинското обслужване е необходимо в следните случаи:

отравяне е станало при дете, бременна жена или възрастен човек;
пациентът има висока телесна температура, която не може да бъде намалена чрез конвенционални методи;
симптомите на отравяне продължават повече от три дни;
поява на припадъци, тежка слабост, загуба на съзнание.

Медицинска помощ при отравяне с кисело мляко включва предписване на антидиарийни лекарства, антибактериални средства, интравенозни течности.

Възможни последици

В повечето случаи отравянето с кисело мляко с правилно проведено лечение се извършва в рамките на два до три дни. В периода на възстановяване след страдание от отравяне с кисело мляко, пациентът може да претърпи нарушение на абсорбцията на хранителни вещества, дължащо се на възпалителен процес в чревните стени. За да предотвратите това усложнение, трябва да следвате диетата.

След прекратяване на повръщането, на пациента може да се даде слаб пилешки бульон с бисквити, картофено пюре във водата и без добавяне на масло, неподсладена оризова каша. Правилно организираната храна намалява натоварването на храносмилателната система и по този начин допринася за бързото възстановяване.

Отравянето с кисело мляко може също да предизвика по-нататъшно развитие на чревна дисбактериоза, особено ако при лечението се използват антибактериални лекарства. За лечение на това състояние се използват еубиотици (бифидумбактерин, лактобактерин) или пробиотици (Хилак, Линекс).

Най-опасното усложнение на отравянето с кисело мляко е подчертано нарушение на водния и електролитен баланс, до развитието на хиповолемичен шок, който изисква спешна хоспитализация на пациента.

предотвратяване

За да избегнете отравяне с кисело мляко е много просто, трябва само да следвате следните правила:

Да не се яде кисело мляко с изтекъл срок, неприятна миризма или мухъл;
спазва температурния режим на съхранението му;
купуват продукти само доказани компании;
В домашното производство се използва варено мляко и се спазват хигиенните изисквания.

При най-малкото съмнение като ферментирал млечен продукт е по-добре да се откаже от употребата му в храни.

За киселини

09/23/2018 администратор Коментари Няма коментари

Почти всички видове отравяния се допълват от гадене и повръщане. Често диария се свързва с тези неприятни явления и телесната температура се повишава. По подобен начин, човешкото тяло реагира на вредни микроорганизми, които са били източник на отравяне. В този случай е необходимо да се помогне на организма да се отърве от симптомите на интоксикация и да осигури нормалния етап на възстановяване. За тази цел има много различни начини и лекарства. Много хора обичат да използват кефир в случай на отравяне. Как тази млечна напитка е полезна и безопасна, си струва да се разбере.

Полезни качества на кефира

Кефирът се приготвя от цялото или нормализирано мляко чрез добавяне на закваски. Казано с прости думи, различни видове полезни микроорганизми се прибавят към млякото, което допринася за киселинността, а след това издържат определен период от време. В резултат на процеса на ферментация, вкусна напитка е позната на всички от детството. В допълнение към бактериите, кефирът съдържа витамини, минерали, киселини, протеини и мазнини, които са толкова необходими за организма. Кефирът има такива полезни свойства за хората:

стабилизира чревната микрофлора и целия стомашно-чревен тракт;
спира разпространението на вредни микроорганизми и гъби;
подобрява усвояването и усвояването на полезните ензими на лигавицата на стомаха и червата;
спомага за укрепването на имунната система;
има леко слабително действие;
има свойства за потушаване на жаждата;
насърчава отделянето на токсини и шлаки от тялото;
спомага за възстановяване на увредения лигавичен епител;
регулира производството на имуноглобулин А;
с редовна употреба подобрява общото състояние на целия организъм.

Възможно ли е да се използва кефир в случай на отравяне?

Ако човек има признаци на остра интоксикация, тогава му се препоръчва гладно поне един ден. Освен това, в зависимост от подобреното благосъстояние, можете да назначите диетична храна. От втория ден, след като състоянието се стабилизира, и изчезват повръщане, диария, както и коремна болка, те започват постепенно да дават такава храна:

втори бульон от нискомаслени сортове месо. Месото кипи, първата вода се източва и се излива нова, сварява се до варене;
вискозна каша - овесена каша, ориз, елда. За готвене е по-добре да се използва котлет, който се вари в голямо количество вода;
варени пилешки яйца;
печени ябълки.

Всички млечни или ферментирали млечни продукти за отравяне не могат да се консумират!

Кефирът в случай на отравяне е противопоказан при пациенти по няколко причини:

Продуктът с кисел вкус силно дразни лигавицата на болния стомах, който е изпълнен с кръвоизливи в дебелината на стомашните стени.
Той ускорява метаболизма в червата, което води до увеличаване на диарията.
Повишава киселинността на стомаха, което е изпълнено с усложнения след отравяне.

Всяко хранително отравяне завършва с период на рехабилитация, когато човек започва да се връща към нормалното хранене. Храна за възстановяващ се човек трябва да се приготвя от висококачествени и натурални продукти. Всички храни се дават на малки порции и няколко пъти на ден.

Кефир след отравяне

След като всички симптоми са изчезнали, пациентът започва да възстановява обичайната си диета. Добър старт за нормализиране на метаболитните процеси е кефирът. В червата, увредена от патогенни организми, всички полезни вещества се абсорбират слабо в кръвния поток. Благоприятната микрофлора е значително намалена, а бактериалните или гъбични заболявания могат да се присъединят към ефектите на отравянето.

Лекарите и специалистите по хранене препоръчват приемането на кефир след отравяне два пъти на ден, курс до 14 дни.

За да подобрите ефективността на кефира, можете да добавите към него различни пребиотици, които само ще подобрят терапевтичния ефект на напитката.

Противопоказания за употребата на кефир

Това може да изглежда изненадващо, но има редица противопоказания за употребата на кефир.

Възраст на детето. Кефирът не се препоръчва за деца под една година поради нетолерантност на детските протеини, козеин. За бебета на възраст над една година в диетата може да се включи само кисело мляко с ниско съдържание на мазнини.
Заболявания на стомаха с повишена киселинност - язва и гастрит с различна етиология.
Хронична диария. Кисело млечната напитка има свойството да повишава чревната подвижност, поради което е противопоказана за хора с тенденция към хронична диария. Използването на кефир води до увеличаване на диарията и дехидратация.
Алергия към млечни протеини.

Тези хора, които страдат от вродена непоносимост към протеини от краве мляко, са строго забранени да консумират както млечни, така и ферментирали млечни продукти.

Мога ли да използвам кисело мляко за отравяне и след това

Киселото мляко се отнася за ферментирали млечни продукти. Той се произвежда чрез ферментация на мляко чрез добавяне на полезни микроорганизми, така наречените стартери. Подобно на всички млечни и млечни продукти, киселото мляко с отравяне не може да се консумира. Той, като кефир, дразни лигавиците на стомашно-чревния тракт и увеличава диарията.

Но след отравяне киселото мляко е задължително. Помага за бързото възстановяване на всички храносмилателни органи и системи, поради високото съдържание на полезни микроорганизми. По време на отравяне патогенната флора напълно унищожава всички полезни микроби, които се съдържат в стомаха и червата.

Йогуртите насищат тялото с добра микрофлора и помагат да се избегнат гъбични заболявания.

Причини за отравяне с млечни продукти

Отравяне може да се получи от всякакви продукти, а кефирът и киселото мляко, толкова обичани от всички, не са изключение. Най-честите причини за отравяне с тези продукти са:

систематични нарушения на правилата за съхранение на храни. Ако кефирът е останал топъл в продължение на няколко часа, то не само не запазва полезните си качества, но и придобива опасности за здравето. Няколко глътки от тази напитка могат да причинят запушване и диария. Разстройването на стомаха започва в рамките на три часа след пиене на развали кефир;
използване на закъснели млечни продукти. Това е погрешно убеждение, че млечните бактерии в крайна сметка стават по-активни. Лекарите съветват да се пие кефир и кисело мляко само когато срокът на годност е добър. Не трябва да пиете изтекли ферментирали млечни напитки, дори ако те имат вкус и миризма изглеждат нормално.

Може да се обобщи, че ферментиралите млечни продукти не могат да се консумират в случай на отравяне, но в етапа на възстановяване е просто необходимо. Тези напитки ще помогнат на пациента бързо да се върне към нормалния си живот след интоксикация и да избегне усложнения. Редовната консумация на кисело мляко и кефир намалява вероятността от отравяне, удължава младостта и подобрява здравето.

Възможно ли е отравяне с кисело мляко и защо е опасно?

Киселото мляко е едно от най-здравословните храни, което се препоръчва да се включва в менюто поне 2-3 пъти седмично. Киселото мляко съдържа голям брой млечнокисели микроорганизми, лакто- и бифидобактерии, участващи в храносмилателните процеси и образуването на имунитет. Естественото кисело мляко принадлежи към нетрайни продукти, а всяко нарушение в правилата за съхранение и транспортиране може да предизвика растеж на патогенни бактерии в неговия състав. Йогурт отравяне няма специфични симптоми и се проявява главно чрез спазми коремна болка, рязане, повръщане и обилна диария.

Възможни причини за отравяне

Основната причина за отравяне с каквито и да било млечни продукти е консумацията на развален, развален или изтекъл продукт. Киселото мляко се приготвя от мляко чрез узряване със смес от живи култури: термофилни стрептококи и български пръчки. Естественото кисело мляко може също да съдържа добавки от плодове и зеленчуци (включително техните преработени продукти), зърнени храни, ядки и мед. Подобно на други продукти, приготвени на базата на мляко, киселото мляко има кратък срок на годност, така че преди употреба трябва внимателно да проучите опаковката: ако продуктът е закъснял, трябва да го спрете. Хората с повишена склонност към храносмилателни нарушения (например, пациенти с хроничен гастрит или колит), възрастни хора и деца не трябва да получават кисело мляко, което е по-малко от 48 часа преди датата на изтичане.

Патогенетичният механизъм на гастроентерит, основната проява на токсикоинфекциите, причинени от храни, е свързан с навлизането на патогенни бактерии в стомашно-чревния тракт и освобождаването на опасни ентеро- и цитотоксини. Salmonella, shigella, E. coli активно се размножават в млечнокиселата среда и, като влязат в червата на човека, увреждат влагата на чревния епител, причинявайки болка, диария и други симптоми. Причините за повишения растеж на патогенната флора в напитките и хранителните продукти на киселото мляко могат да бъдат:

неспазване на условията за съхранение и транспортиране (например млечните продукти се транспортират без специално хладилно оборудване);
повреда на опаковката;
нарушаване на техническите стандарти в производството;
съхранение на продукта след отваряне на опаковката.

Обърнете внимание! Максималният риск от отравяне присъства при използване на натурално кисело мляко, чийто срок на годност не надвишава 10 дни. Такъв продукт съдържа малко консерванти, поради което представителите на бактериалната и микробната флора се размножават лесно в него при създаването на благоприятни условия за това.

Възможно ли е да се отровите с дълготрайно кисело мляко?

Киселото мляко може да бъде отровено, ако има дълъг срок на годност (повече от 1 месец). Такова кисело мляко принадлежи към категорията продукти на киселото мляко и върху опаковката е обозначено като "стерилизирано" или "дълготрайно кисело мляко за съхранение". Отравянето при консумация на такова кисело мляко се причинява от химически добавки, които се използват в големи количества за придаване на необходимия вкус, цвят и текстура. Това са аромати, стабилизатори, сгъстители, оцветители. За удължаване на срока на годност се използват консерванти, които негативно влияят на лигавиците на стомаха и червата и могат да причинят болезнени симптоми (стомашно-чревен спазъм, коремна болка), които често се възприемат като симптоми на отравяне в началния етап.

Вероятността за дълготрайно съхранение на киселото мляко с голямо количество химически добавки е достатъчно ниска, ако продуктът има нормален срок на годност и се използва в малки количества, но при повишена консумация на стерилизирани продукти от кисело мляко може да възникне остро възпаление на тънките и дебелите черва (химичен ентероколит).

Мога ли да бъда отровен с домашно кисело мляко?

Домашно кисело мляко, приготвено в машина за приготвяне на кисело мляко с помощта на специални стартери, които могат да бъдат закупени в аптеката, е много полезен продукт, съдържащ голям брой бифидобактерии и спомагащ за нормализиране на чревната микрофлора поради колонизацията на лигавиците с полезни микроорганизми. Това кисело мляко може да се дава на бебета на възраст над 7-8 месеца, както и на деца, склонни към алергични реакции и страдащи от ниска имунорезистентност (често болни). Въпреки това, отравяне с кисело мляко може да се случи дори ако продуктът се приготвя сам по себе си и не съдържа никакви вредни добавки. Причините за това могат да бъдат:

употребата на непогребано пълномаслено мляко. Пълномаслено мляко (краве мляко, прясно мляко) може да съдържа опасни бактерии, които не винаги умират по време на кисело мляко. Някои инфекции на крави, като салмонела, са асимптоматични в продължение на няколко дни, така че не винаги е възможно да се определи визуално, че животното е здраво;
нестерилни прибори. Преди готвене всички съдове и съдове трябва да се стерилизират чрез кипене (или да се използва специален стерилизатор);
недостатъчна обработка. В зависимост от модела на производителя на кисело мляко и използваната закваска, процесът на зреене може да отнеме от 6,5 до 12 часа. Той е необходим за растежа на полезната флора и унищожаването на патогенни бактерии.

Важно е! Повечето експерти препоръчват при приготвянето на кисело мляко у дома използвайте маска и ръкавици, за да предотвратите навлизането на бактериите в млякото.

Признаци на отравяне

Симптомите на отравяне с кисело мляко и продукти на базата на него почти винаги започват с повръщане и интензивна болка в централната част на корема. Еметичните маси имат течна консистенция и белезникав цвят, характерна миризма на ферментирало мляко и могат да съдържат неразградени млечни частици. При първите пристъпи на повръщане от стомаха може да излезе дебела бяла течност, съдържаща млечна киселина и неразтворени белтъчни съсиреци. Болният синдром е локализиран главно в областта на пъпната връв и горната част на корема и е придружен от желание за дефекация (включително тенезъм - фалшиво, болезнено желание за изпразване на червата). Температурата на тялото се повишава до горните показатели на субфебрилното състояние (38 ° -38.5 °), по-рядко пациентът има тежка фебрилна треска с телесна температура до 39 °.

Клиника за отравяне с кисело мляко може да включва и следните симптоми:

диария. Табуретката може да има водна или пенлива консистенция, остър, неприятна миризма. Цветът на изпражненията обикновено е жълт, но в някои случаи фекалните маси могат да имат зелен или маслинен нюанс. При значителни увреждания на лигавицата е възможно появата на кървави ивици слуз по повърхността на изпражненията;
промени в кожата. При отравяне кожата става бледа, в някои области има признаци на цианоза (цианоза). При силен синдром на интоксикация се отделя голямо количество пот върху кожата на лицето и дланите.
повишена сърдечна честота. Промяната в сърдечния ритъм се проявява предимно чрез тахикардия, въпреки че има случаи, когато пациент с брадикардия (забавяне на сърдечната честота), причинен от отравяне с млечни продукти. Понижено кръвно налягане.

Общото състояние на пациента обикновено е незадоволително: появява се патологична сънливост, апетитът изчезва напълно, а ефективността намалява. Трябва да обърнете внимание и на възможни симптоми на дехидратация: суха кожа и устни, жажда, намалена дневна диуреза.

Спешна помощ и лечение

Първа помощ за всеки вид отравяне е механичното почистване на стомаха и приемането на ентеросорбенти. Възможно е да се ускори евакуацията на стомашното съдържание чрез измиване с топъл физиологичен разтвор (1 супена лъжица сол на литър вода). Необходимо е да се пие по 30-50 мл на всеки 10 минути, след това да се предизвика повръщане чрез стимулиране на рецепторите, разположени в основата на езика. След появата на чиста повръщане, на жертвата трябва да се даде лекарство от групата сорбенти. То може да бъде:

"Активен въглен" (1-2 супени лъжици прах на чаша вода);
"Смекта", "Неосмектин" (1 саше 3-5 пъти дневно);
"Ентеросгел" (1 супена лъжица 3-4 пъти дневно);
"Polyphepan" (1 супена лъжица 3 пъти на ден).

Рехидратираща терапия (възстановяване на водно-солевия баланс) се извършва с препарати "Hydrovit", "Trihydrosol" или "Regidron". В случай на тежко повръщане, на физиологичен разтвор трябва да се дава по 1 чаена лъжичка на всеки 5 минути. В тежки случаи, придружени от нарушение на сърдечния ритъм, инфузионната терапия се извършва с глюкоза, витамини и калциев глюконат.

Прокинетиката на централното действие ("Zeercal", "Domperidone") се използва за спиране на повръщането. За болки и спазми се предписват спазмолитици: перорално („No-shpa“, „Spasmol“) или ректално („Papaverina hydrochloride 1%“). Антибактериални и антимикробни средства (нифуроксазид, пеницилин антибиотици) се използват за унищожаване на патогенни бактерии, последвано от възстановителна терапия с пробиотици и пребиотици (бифидумбактерин).

По време на лечението, както и за 5-7 дни след възстановяването, на пациента се възлага специална диета - лечебно-профилактична маса № 1 на Певзнер.

Киселото мляко не е добро, но вреди

Митове за здравето. Мит номер две:

Яденето на кисело мляко всеки ден е добро за дебелото черво.

За мен, дори преди да прочета тази информация, беше очевидно, че е напълно необичайно да се търси решение на храносмилателните проблеми в ежедневната консумация на рекламирания продукт. Така се оказа, че приятелката ми, след два месеца ежедневна консумация на "био-кисело мляко", спря да я пие. Тя имаше ужасен запек, трябваше да отиде при гастроентеролог, който й обясняваше вредата от постоянното използване не само на киселото мляко, но и на ферментиралите млечни продукти.

Днес много популярни са различни кисели млека - смята се, че те имат благоприятен ефект върху нашето здраве. Не мисля така, въпреки че пациентите често ми казват, че след като са започнали да ядат кисели млека, запекът им изчезва и кръста им започва да се появява. Да кажем, всичко това се дължи на млечните бактерии, открити в киселото мляко.

Факт е, че млечните бактерии са първоначално присъстващи в човешкото тяло. Те са част от чревната микрофлора. Други бактерии, които влизат в тялото отвън, както и вирусите, се унищожават от защитната му система.

Първата защитна бариера на тялото е стомашната киселина, тя убива повечето млечни бактерии, съдържащи се в киселото мляко. Може би затова опаковката им напоследък е пълна с мистериозни фрази като: “Бактериите от нашето кисело мляко проникват директно в червата”.

Е, някои млечни бактерии все още стигат до червата. Но ще си сътрудничат ли с постоянната микрофлора? Едва ли. При инспекции се оказва, че храносмилателните органи на любителите на киселото мляко далеч не са в най-доброто състояние. Това предполага, че млечните бактерии, съдържащи се в киселото мляко, влизащи в червата, не укрепват нейната микрофлора, а по-скоро го увреждат.

В киселото мляко, както и в млякото, много лактоза, която човешкото тяло на възрастните не е в състояние да усвоява правилно. Той просто няма ензими, разделящи лактозата, чийто брой значително намалява с възрастта. Последното е съвсем естествено, защото млякото е храна на бебетата, а не на възрастните. Ежедневната консумация на кисело мляко увеличава миризмата на газ и изпражнения (това е сигурен признак за влошаване на чревната микрофлора и образуването на токсини в червата). Процесът на храносмилане е нарушен, а човек има лека диария, която погрешно приема за "облекчаване на запек поради млечни бактерии".

Така че, без значение как производителите на кисело мляко рисуват ползите, не попадайте за тях. Както беше споменато по-горе, всички рано или късно се сблъскваме с факта, че ние сами трябва да сме отговорни за собственото си здраве. Достатъчно безмислено вярвайки, че всеки и всеки трябва да слуша думата, да слушате тялото си - със сигурност никога няма да ви заблуди.

Слушането на тялото ви означава да не правите грешки, когато става въпрос за храненето и начина на живот (красноречив пример за такива грешки е пристрастяването към киселото мляко, което понякога облекчава запек). Освен това трябва редовно да преглеждате стомашно-чревния си тракт с добър лекар, на когото имате доверие. Такива проучвания ще ви позволят да проверите истината или лъжливостта на всеки съвет. Ако искате да проверите програмата за здравословно хранене, описана в тази книга, моят съвет е: да преминете през ендоскопски преглед (не е задължително с мен) преди и след този експеримент. Нямам съмнение, че ще намерите драматични промени.

Да живееш дълго и да не се разболяваш, не позволявай на никого да те заблуди - винаги и навсякъде слушаш себе си.

От книгата „За вредата от„ здравословното хранене ”на доктор Хироми Шиня, която изследва и лекува над 300 000 души с храносмилателни заболявания.

Ето още някои интересни цитати за модерното кисело мляко:

Киселата среда на продукта не е от полза за всеки човек, а специалистите по педиатрична диетология съветват децата да се хранят само с естествен кефир, без никакви добавки.

При плодовото кисело мляко са допустими до 33% от хранителните добавки. Когато купувате кисело мляко, например с аромат на круша, купувате продукт на млечна киселина, в който крушата никога не е присъствала. Характерен вкус създава есенция от круша (бутилацетати). Може да вярвате на производителите за безопасността на това вещество, но те никога няма да ви кажат, че той е разтворител, използван по-специално при производството на бои и лакове.

Киселото мляко с парченца плодове, парадоксално, още по-вредно. Факт е, че добавените плодове се стерилизират по много оригинален метод - те се подлагат на радиоактивно излъчване.
Източник на

Някои лични мнения:

Познатият диетолог й забрани да яде изобщо. Лактобацилите, съдържащи се в Activia, постепенно заместват полезните бактерии на тялото (стомаха). След известно време тялото напълно ще се отпусне и ще му бъде трудно да се справи без активации и други подобни. Затова преминах на кефир и суроватка.

Както каза моят гастроентеролог, когато й зададох въпрос за всички видове "полезни" кисели млека. - те трябва да бъдат максимално безполезни. Ако наистина променят нещо, ще се считат за наркотици и ще трябва да се продават в аптека.

Имам перфектен храносмилателен тракт. Но само от активирането на ужасните ми чревни разстройства. Няма повече купуване. Обикновено кефирът е по-добър. На теория, ако млечните продукти се съхраняват половин месец, тогава за кои бактерии говорим? Така, че продуктът не изчезва толкова дълго, всички бактерии се унищожават чрез бързо нагряване при висока температура. Тогава млякото няма да е кисело, но ползите от него са нулеви, остава само протеинът, както при соята. Но тя се съхранява за много дълго време. А живите бактерии живеят само в живи, а не пастьоризирани продукти.
Източник на

Като цяло, както виждате, всички предимства на киселото мляко са за собствениците на фабрики, които го произвеждат. Може би домашното кисело мляко рядко може да помогне за храносмилането, но когато сте принудени да вярвате в някакъв подозрителен продукт с куп химически добавки в състава, трябва поне да помислите и няма ли да ми нарани стомаха ?!

Гадене след млечни продукти

Мога ли да пия кефир по време на гастрит

В продължение на много години, неуспешно се борят с гастрит и язви?

Ръководителят на Института: „Ще бъдете изумени колко лесно е да се лекува гастрит и язви, като се приема всеки ден.

За лечение на гастрит и язви, нашите читатели успешно използват Monastic Tea. Виждайки популярността на този инструмент, решихме да го предложим на вашето внимание.
Прочетете повече тук...

Гастритът се превърна в често срещано заболяване. Хроничните му форми могат да бъдат идентифицирани при всеки трети възрастен жител на метрополиса. Има много разновидности на гастрит. Всеки от тях има собствен подход към лечението. В тази статия ще се каже, при какви видове гастрит може и трябва да пиете кефир по време на гастрит, и в какви случаи трябва да откажете този продукт.

Ефектът на кефира върху храносмилателната система

Кефирът е хранителен ферментирал млечен продукт. Той често се назначава от диетолозите за различни заболявания на стомашно-чревния тракт.

Има следните ефекти върху храносмилателния тракт:

Лаксативен ефект. Той се предписва за склонност към запек, причинена от намалена подвижност на дебелото черво.
Подобрява чревната микрофлора. Състои се от млечнокисели бактерии, които са компоненти на нормалната микрофлора на дебелото черво. Кефирът може да се пие след цикъл на антибиотично лечение, тъй като употребата им причинява дисбактериоза.
Стимулира секрецията и производството на стомашен сок и ензими от черния дроб и панкреаса.

Също така, това е нискокалоричен продукт, който е чудесен за тези, които гледат фигурата си и искат да загубят малко тегло. На негова основа се приготвят превръзки за салати, които са много пъти по-полезни от обичайната майонеза. Но въпреки цялата полезност и естественост, в някои ситуации е строго забранено да се използва!

В кои ситуации кефирът е забранен да пие

Кефирът има кисело рН, като по този начин стимулира секрецията на стомашен сок и солна киселина.

Таблицата по-долу представя основните форми на гастрит, при които тази напитка е забранена:

С висока киселинност

При възпаление с повишена киселинност се получава солна киселина с излишък. Стомашната лигавица се възпалява от излагане на киселинно съдържание. Пациентите се оплакват от подуване на корема, киселини и оригване с кисел вкус.

Кефир с гастрит с висока киселинност за пиене е строго забранено. Тази напитка само ще влоши ситуацията и ще предизвика киселини и болки в корема.

Употребата на млечни продукти може само да влоши състоянието на пациента и да предизвика образуването на язви.

Лекарите гастроентеролози препоръчват да се включи в диетата само на 8-ия ден след началото на заболяването.

Също така, ферментиралите млечни напитки са строго забранени за пациенти с дефицит на лактоза. Те не произвеждат ензими, които са отговорни за усвояването на лактоза, протеин, който е част от всички млечни продукти.

При пациенти, след всеки прием на млечни или млечни продукти, има нарушение в изпражненията, повръщане, гадене, газове и болки в стомаха.

Когато тази ферментирала млечна напитка е разрешена

При някои форми на хронично възпаление на стомашната лигавица, ферментиралите млечни продукти не само са възможни, но и трябва да се пият редовно!

Това е особено полезно в такива случаи:

При гастрит с ниска киселинност. В този случай, кефир, поради киселинното си рН, стимулиращ секрецията на стомашния сок, увеличава киселинността му. Също така, той има защитен ефект върху стомаха, който го обгръща.
С атрофичен възпалителен процес. При тази форма на заболяването се наблюдава намаляване на производството на стомашен сок поради атрофия на клетките на лигавицата. В този случай, ферментиралите млечни продукти спомагат за възстановяване на загубената функционалност на секреторните секрети.
С хронично възпаление, с нормална киселинност, може да се пие, това няма да причини вреда. Но в този случай не трябва да се очаква никакъв медицински резултат.

Кефир при гастрит не може да пие на всички.

Пациенти с висока киселинност на стомашния сок, както и с ерозивна и остра форма, трябва да се изхвърлят.

Но при пациенти с ниско производство на солна киселина, тази напитка е цялостно лекарство, тъй като стимулира секреторната активност на стомашните жлези. Тази напитка често се предписва на пациенти с други проблеми на храносмилателния тракт.

Например, той е много полезен при хроничен запек и нарушаване на микрофлората на дебелото черво.

Съвместим ли са млякото, млечните продукти и гастрита?

Диетата, показана при наличие на гастрит, е доста твърда. Тя включва пълно изключване от диетата на консерви, пържени, солени, пикантни, пушени и други дразнещи стените на стомаха, чинии. Но млякото за гастрит не само не е забранено, но по някаква причина използването му е добре дошло.

Ползите и вредите от млякото

Съставът на млякото включва:

калций;
Витамини Е, А и В;
лесно смилаеми протеини.

Именно в тези вещества, и особено в лесно смилаемите протеини, се нарушават повечето нужди на стомашната лигавица, защото протеините или протеините са градивните елементи на целия организъм. Следователно, по време на гастрит, млякото може да се пие, но все пак трябва да се прави с повишено внимание и следвайки някои прости правила:

Когато гастрит с висока киселинност е много важно да се избягват продукти, които допълнително ще стимулират производството на солна киселина. Съответно, в такива случаи е по-добре да се даде предимство на доброто обезмаслено мляко.
Пациентите с ниска киселинност, напротив, трябва да се откажат от употребата на пълномаслено мляко. По-добре е да го добавите в малки количества към чай или да приготвите различни зърнени храни на базата на него, което може да се превърне в незаменима помощ в борбата със стомашните заболявания.

Съвет: Елда и овесена каша се считат за най-полезни при гастрит, така че е най-добре да ги изберете. Но с патологиите на стомаха, е необходимо да се готви каша за малко по-дълго от обикновено.

Освен това, млякото може не само да допринесе за възстановяването на пациента, но и да го предпази от силна болка и прогресия на заболяването, тъй като веднъж в стомаха той образува тънък защитен филм по стените на стомаха. Именно този филм помага да се предпазят уязвимите лигавици от агресивните ефекти от хвърлянето на храната обратно в стомаха, което се наблюдава по време на рефлукс.

По този начин, дали е възможно да има мляко по време на гастрит и как най-добре да го използвате винаги трябва да бъде решено от лекар. В крайна сметка, само специалист ще може да определи нивото на киселинност на стомашния сок от симптомите и резултатите от теста.

Козе мляко

Естествено, прясно козе мляко за гастрит може да бъде незаменим инструмент. Този продукт е богат на лизозим, който е ензим, който чрез неутрализиране на стомашния сок намалява интензивността на увреждането на лигавиците. Характерна особеност на този процес е липсата на неприятни усещания в корема след появата му. Например, странични ефекти като подуване на корема, гадене и други, които са присъщи на някои антиацидни лекарства, не се развиват след пиене на прясно мляко.

В допълнение, лизозимът проявява лечебни свойства на раната и допринася за унищожаването на H. pilory, което е често срещана причина за гастрит. И тъй като съставът на този хранителен продукт включва и изключително малко количество лактоза, можете да го пиете на почти всички. Но е по-добре да започнете постепенно да се запознавате с козе мляко, като постепенно увеличавате количеството консумиран алкохол. Такъв подход ще предпази организма от ненужното разклащане, причинено от развитието на индивидуална непоносимост към компонентите на този продукт.

Внимание! Козе мляко е особено полезно при атрофичен гастрит, придружен от смъртта на част от лигавичните клетки и намаляване на производството на стомашен сок.

В допълнение към лизозима, козето мляко съдържа много албумин, което го прави много по-лесно, отколкото кравето мляко се разделя на компоненти и се абсорбира по-добре. Следователно рискът от развитие на храносмилателни нарушения след употребата му е доста нисък.

Дори представителите на традиционната медицина вече са оценили стойността на този натурален продукт, така че сега често можете да чуете от устата на гастроентеролог за необходимостта да пиете чаша топло мляко на празен стомах сутрин и вечер. В допълнение, лекарите препоръчват пиенето на тази лечебна напитка в малки глътки през целия ден, а някои експерти все още съветват да се добавя мед към него, но само при липса на алергични реакции към пчелните продукти. Следователно, общите дневни пациенти трябва да пият най-малко 2 чаши мляко. В този случай лечението е точно 3 седмици.

Ползите и вредите от млечните продукти

Вече успяхме да оценим полезните свойства на млякото, но с ферментирали млечни продукти по време на гастрит, ситуацията не е толкова ясна. Някои от тях, например, кефир в определени ситуации могат да се разглеждат като лекарство, но в същото време, в други случаи, този прост млечен продукт ще бъде най-големият враг на раздразнената лигавица.

Важно: кефирът при гастрит с ниска киселинност може да бъде пиян. Днес са разработени дори специални диети, в основата на които е този ферментирал млечен продукт. Но преди да започнете да го използвате, трябва да се консултирате с лекар и точно да определите нивото на киселинност.

Повече информация за ферментиралите млечни продукти в храната, страдаща от заболяване на стомаха, може да се намери в статията за кефир при гастрит.

При всяка форма на гастрит е строго забранено да се ядат мазнини заквасена сметана, осолени и пикантни сирена, но малко по малко можете да се отдадете на всеки ден с такива екстри:

нискомаслено извара,
ферментирали печени мляко,
кисело мляко,
ацидофилус и др.

Но може би е по-правилно да се третира не ефектът, а причината?

Препоръчваме ви да прочетете историята на Олга Кировцева, как тя излекува стомаха… Прочетете статията >>

За да започне възстановяването на червата, не е необходимо да се провежда курс на рехабилитация в специализиран медицински център. В повечето случаи са достатъчни промени в диетата и неусложнена лекарствена терапия. По някаква причина за възстановяване на червата, е необходимо да се консултирате със специалист: гастроентеролог, хирург. Той ще проведе лабораторни и хардуерни изследвания, ще назначи дейности, насочени към ранно възстановяване на стомашно-чревните функции.

Възстановяване на червата след лечение с антибиотици

Голям брой полезни микроорганизми ежедневно предприемат сложните процеси на усвояване и усвояване на храната. Освен това, състоянието на нашия имунитет до голяма степен зависи от координираната работа на колониите на Escherichia coli в тънките черва.

Разделянето на входящите компоненти на храненето, ограничаване на растежа на патогенни бактерии - прерогатив на лактобацилите. Производството на аминокиселини и витамини, разграждането на мазнините е отговорност на бифидобактериите.

Приемането на антибактериални лекарства прави чревната микрофлора почти стерилна. Последствията от това може да са най-непредсказуеми:

Появява се синдром на раздразнените черва, диария.
Патогенни щамове на бактерии (салмонелоза, дизентерия) се размножават значително.
Нивото на общ имунитет намалява.

За да се избегне това, паралелно с употребата на антибиотици, желателно е да се вземат лекарства, които защитават микрофлората (Linex, Hilak Forte). Ако има признаци на дисбиоза, трябва да възстановите баланса на микрофлората и да следвате специална диета. Тя ще помогне за създаване на оптимални условия за възпроизвеждане на желаните микроорганизми.

Възстановяването на червата се насърчава от храни, богати на фибри. Това са плодове и зеленчуци, на първо място сред тях е зелето. В комбинация с растително масло, това ще помогне за премахване на патогените. За чревната популация полезните култури изискват “живи” култури от ферментирали млечни продукти: кефир, ряженка, кисело мляко. Те могат да се приготвят у дома, като се използват лактобактерин и бифидумбактерин (2 ампули на литър) като стартер.

Временно трябва да се откажете от тестени изделия, сладкарски изделия, чай и кафе. Те трябва да бъдат заменени със сокове от пресни плодове, желе, отвара от лайка, градински чай, екстракт от джинджифил. Не е желателно да се използват пържени, пушени, мазни храни. Вместо това е по-добре да се яде каша, извара, пресни зеленчуци и плодове. Няколко седмици на такава диета във връзка с употребата на лекарства, предписани от лекар за възстановяване на микрофлората, ще помогне на червата да си възвърне здравето.

Как да помогнем на червата след отравяне

Дори и с незабавни мерки, червата се нуждаят от време, за да се възстановят от отравянето. Основната причина за неприятното усещане през този период е дисбалансът на патогенните бактерии и тяхната здрава общност, състояща се от лактобацили, бифидобактерии и ентерококи. Патогенната микрофлора започва да се размножава активно и се появяват признаци на дисбиоза:

коремна болка
променлива диария и запек
големи количества неразградена храна в изпражненията,
неприятна миризма на екскременти.

За да се извърши замяната на патогенната флора, трябва да се придържате към специална диета, опитвайки се да ядете храни, които съдържат полезни бактерии:

натурални млечни продукти,
мариновани и осолени зеленчуци (кисело зеле, кисели ябълки),
хляб квас.

За борба с патогенната флора може да помогне:

чесън и лук,
билкови чайове с мента, листа от касис, лайка, жълт кантарион, малини,
бирена мая,
морска кал.

Освен това, можете да приемате фармацевтични препарати: пребиотици и пробиотици.

Лекарства, като помощно средство за червата след отравяне

Основните препарати за възстановяване на червата са пробиотици (живи култури на бактерии, попълващи колонии от полезни микроорганизми) и пребиотици (вещества, които доставят храна за полезни микроби и работят за потискане на патогенната микрофлора). пробиотици:

Препарати с монокултури на лактобацили (Acilact, Biobacton, Lactobacterin).
Препарати с монокултури на бифидобактерии (Probifor, Bifidumbakterin).
Препарати с комплекс от бифидобактерии и лактобацили (Florin Forte).
Препарати с комплекс от бифидолактни бактерии и ентерококи (Linex).
Препарати с бифидобактерии и Escherichia coli (Bifikol).

Тези лекарства имат противопоказания: алергии и имунни нарушения.

Пребиотици: Laktofiltrum, Portalak, Inulin, Dufalak. Предимствата на пробиотиците и пребиотиците комбинират лекарства като Bifiform и Hilak Forte. С грижа, пребиотиците се предписват само на тези, които страдат от диабет и чревна обструкция.

Възстановяване на червата след отравяне, не бързайте с използването на фармацевтични препарати. Трябва първо да се опитате да си помогнете, включително в диетата си млечна киселина и ферментирали храни.

Колоноскопия - спираме последствията и възстановяваме червата

Такова информативно изследване като колоноскопия не може да бъде заменено с нищо по отношение на диагнозата. За съжаление, тази намеса във вътрешната среда на човешкото тяло не минава без последствия. След тази процедура субектът може да изпита:

чревно кървене,
коремна болка
запек,
диария,
метеоризъм.

Най-често не се изисква специална диета за възстановяване, можете да преминете към нормална диета в деня на прегледа. Проблемът с метеоризма, който се обяснява с оставащия въздух в червата след изследването, лесно се разрешава. Достатъчно е да се вземат 4-5 таблетки с активен въглен едновременно с голямо количество вода.

Постоперативен период - внимание към червата

Хирургичната интервенция, дори след успешно извършена операция и рационално провеждан реанимационен период, не минава, без да остави следа за организма. Особено внимание се обръща на възстановяването на червата.

Интензивна антибиотична терапия, аналгетици и лекарства, използвани по време на анестезия, могат да доведат до следните негативни последици:

Появата на запек или диария. Причината - нарушение на перисталтиката.
Метеоризъм, подуване на корема. Причината - нарушение на храносмилането и усвояването на храната.
Колит, гастрит, дуоденит, ентерит. Причината е влошаване на патологиите на стомашно-чревния тракт.

В допълнение, след операцията, чести са проявите на постоперативна депресия, които се изразяват в депресивно настроение и болка, дължаща се на образуващия се белег на мястото на зашиване. За пълна рехабилитация след операция на червата е необходимо да се реши проблемът за възстановяване на функциите му и подобряване на качеството на живот:

Възстановяване на чревната перисталтика.
Създаване на редовен стол.
Подобряване на качеството на усвояване и храносмилане.
Лечение на стомашно-чревни патологии.

Всички тези проблеми трябва да бъдат решени в комплекса, който включва: медикаментозна терапия, диетична терапия, психотерапия, фитодоздравлени популярни методи.

Възстановяване на лекарства

Лекарства по лекарско предписание - прерогатив на лекаря, лекарствата са помощ, която временно заменя собствените ресурси на организма. Най-често се предписват пробиотици, стимулатори на подвижността и ензими, които стимулират храносмилането.

Диета - един от най-важните фактори за възстановяване

Назначаването й е тясно свързано с интензивността на операцията. Състоянието след отстраняване на апендицит и след резекция на част от червата е поразително различно, както и диетата при тези условия.

На първия ден след операцията няма разрешение, но на втория или третия е възможен прием на течна храна (2-3 лъжици). Най-често това е бульон или млечни продукти като кефир, кисело мляко. След няколко дни към тях са прикрепени каши на вода или разредено мляко, печени ябълки, тиквено пюре, хлябни трохи.

Освен това се вземат лекарства за стимулиране на чревната подвижност (Duphalac). Новите продукти се въвеждат постепенно, за да се проследи реакцията на организма към тях. През първия месец, за да се стимулира подвижността, се предлага да се добави към диетата:

Ферментирали млечни продукти: извара, кисело мляко с бифидобактерии, кефир, ряженка.
Варено месо: заек, пиле.
Зърнени храни: ориз, ечемик, ечемик, елда, овесена каша, грис.
Плодове и зеленчуци: цвекло, моркови, кайсии, ябълки, сливи.

Важно е да се храните редовно, в спокойна атмосфера, на редовни интервали. Обемът на храната също е от значение - не превишава една чаша в обем, или 200 гр. Важно е да се пие много течности, поне 2 литра на ден. Първо, възстановяването на чревните функции може да бъде такова явление като редуване на запек и диария, гадене и повръщане, краткотрайна треска.

Според резултатите от редовните хардуерни изследвания (колоноскопия, иригоскопия) лекуващият лекар ще коригира диетата. При чревна атония основният фокус е върху храни, богати на фибри, и с тенденция към спазми - на лесно смилаема храна.

Психотерапия за възстановяване

В допълнение към диетата и желанието за активни движения (за да се предотврати образуването на сраствания) е необходимо да се стремим да намалим стресовите фактори. Правейки неща, които обичате, овладявайки методите на авто-тренировка, желанието за общуване - всички тези фактори ще помогнат за преминаване към положително ниво на мислене и начин на живот. Необходимо е да се даде вид сигнал на нервната система, че тялото се стреми да се възстанови.

За да се установи нормалното функциониране на нервната система, можете да се подложите на курс на акупунктурата след консултация с Вашия лекар. Преди да започнете възстановяването на червата, трябва да получите експертен съвет по този въпрос. Диета, рационално използване на наркотици, авто-обучение, желанието за положителни впечатления значително ще ускори този процес.

Как да подобрим червата с упражнения, ще научите от видеото:

Кажете на приятелите си! Разкажете за тази статия на приятелите си в любимата си социална мрежа, като използвате социалните бутони. Благодаря!