Суфле с варено месо с ориз № 279

Името на ястието: Суфле с варено месо с ориз

Технологична карта (рецепта) № 279

Вид лечение: Готвене

Рецепта (оформление на храна) на 100 грама нетна храна:

Хранителна стойност, калорично съдържание и химичен състав на съда (витамини, микроелементи): t

Препоръчителна изходна храна за хранене на децата за 1 хранене (грама):

Технологична карта на готвене в предучилищна възраст:

Върнете се към списъка с храни: МЕСНИ ЯСКИ

Тази рецепта можете да изтеглите във всяка програма от серията Power:
Първо запишете рецептата във файл и след това я заредете в програмата. инструкция

Искате отстъпка за детската градина: Храна?
Научете повече тук.

* Забележка: тук например се дава теглото само на някои продукти, всички данни са дадени изцяло в предложената програма "Детска градина: Храна".

Говеждо суфле във фурната

Вариант 1: Класическо суфле от говеждо месо във фурната

Не винаги е възможно да се приготвя сочно и меко говеждо, особено във фурната. Тази рецепта чудесно се справя с трудна задача. Суфлето е нежно, буквално се топи в устата ви и е идеално подходящо за всички съществуващи гарнитури от зърнени храни и зеленчуци. За готвене се нуждаете от много малко съставки. Едно от най-важните е яйцата.

съставки

• 600 грама говеждо месо;
• 2 яйца;
• 100 грама лук;
• 40 g заквасена сметана;
• 15 ml масло;
• 0,3 ч. Л. пипер (черен или смесен);
• 0,5 ч. Л. сол.

Стъпка по стъпка рецепта за класическо суфле от говеждо месо във фурната

Измийте говеждото месо. Не забравяйте да премахнете филма и вената, дори ако месомелачката е много мощна. Но можете да оставите мазнината. След това изрежете месото на филийки, нарязвайте го поне 2 пъти през месомелачка, използвайте фина мрежа. Ако плънката е приготвена в комбайна, тогава го нарежете много добре.

Също така нарежете лука, но можете просто да нарязвате на малки кубчета, въпрос на вкус. Незабавно го добавете към пълнежа. Отделете яйчните жълтъци, хвърляме следващите. Маса за суфле трябва да пипер и сол. Старателно меси.

Солт протеини и бият в хладка пяна. Правим го с миксер, за да спестим време. Важно е също така белите яйца да се поставят в суха и чиста чиния, след което всичко това може да се направи само за няколко минути.

Смесете плънката и разбитите белтъци, преместете ги на намаслена форма, нагласете, намажете със заквасена сметана и изпратете суфлето за говеждо месо на фурната. Печете на 180 градуса за 40 минути.

Суфле няма да се прилепи във форма и ще бъде много по-вкусно, ако се подготви правилно пот. Можете да я смажете отвътре и след това поръсете с галета (бяла) или грис. На ястието ще се появи румен и свеж.

Вариант 2: Бърза рецепта за суфле от говеждо месо във фурната

За тази суфле се нуждаете от варено говеждо месо. Месото може да се приготви специално или да се извади от супата от супата, от всяко друго ястие. Освен това, имате нужда от малко масло. Можете да използвате всякакви подправки.

съставки

• 250 g варено говеждо месо;
• 1 яйце;
• 30 грама сливи. масло;
• подправки;
• скилидка чесън;
• 2 стръка копър.

Как бързо да направите суфле

Ако говеждото месо беше приготвено на костта, тогава трябва да го вземете, да изрежете пулпа на парчета, да го сложите в блендер. Можете да завъртите месомелачката. Смелете заедно с парче чесън, добавете подправки, сложете нарязан копър.

Отделете жълтъка, изпратете го на говеждо месо, веднага на този етап добавете разтопеното или омекотено масло. Можете просто да завъртите малко парче бекон в суфле. Това ще даде на сухото месо липсата на мазнини. Всичко това се разбърква внимателно до хомогенност и се оставя настрана, оставя се подправките да се разтворят.

Разбийте протеина, прехвърлете го в пълнежа, разбъркайте го. Изпращаме бъдещото суфле във форма, ниво и печем за 15 минути при 220 градуса. Тъй като говеждото месо е варено, това време ще е достатъчно.

В такъв суфле можете да добавите зелен грах или консервирана царевица, интересно и вкусно се приготвя с български пипер, но трябва да го нарежете на малки кубчета.

Вариант 3: Говеждо суфле във фурната (рецепта с ориз)

Рецепта нежна и вкусна говеждо суфле във фурната. Може да се използва за бебешка храна, ако не добавяте много подправки. Вземете ориз от всякакъв вид, можете да добавите останалата гарнитура в пълнежа и да не варете нищо отделно.

съставки

• 0,4 kg говеждо месо;
• 0,1 kg ориз;
• 3 яйца;
• 1 лук;
• 0.5 моркови;
• 2 лъжици бисквити;
• 1 лъжица масло;
• 2 супени лъжици заквасена сметана;
• 1 ч. Л. подправки за месо;
• 1 супена лъжица. л. нарязан копър.

Как да готвя

Приготвя се ориз. Ние правим това в много вода. Довеждаме до готовност, но в никакъв случай не прекаляваме, запазваме целостта на зърната. Изпратено в гевгир. Или вземете около 250 грама ориз, останали от гарнитурата.

Докато оризът се вари, ние извиваме суровото, измито говеждо и лук два или дори три пъти. Ако се купи мляно месо, то все още трябва да се смачка отново, поне да се бие с блендер.

Морковът изглежда красиво в суфле, най-добре е да се реже, да се превърне в малки кубчета или ленти, да се комбинира с ориз и мляно месо, да се добавят яйчни жълтъци, подправки за месо, сол, да се сложи прясно нарязан копър. Замесете масата за равномерно разпределение на съставките.

Остава само да победи белите в пяната, добави. В този момент фурната трябва да се загрее до 180 градуса. Форма смазва и поръсва бисквити.

Разпространяваме суфле с протеини, покриваме се с тънък слой заквасена сметана. Сложихме за 35 минути да пекат. В края, можете да проверите готовността, ако е необходимо да добавите още няколко минути.

Суфле ще бъде много по-красиво, ако го поръсите с настъргано сирене за около 15 минути преди края на готвенето. Можете да смесите продукта с бели галета, тогава ще има не само красива, но и свежа.

Вариант 4: Деликатно суфле от говеждо месо във фурната със зеленчуци и сметана

В допълнение към зеленчуците и сметаната, за нежно говеждо суфле във фурната ще ви трябва хляб. Най-добре е да се използва бял хляб или чубрица. Зеленчуците могат да се нарязват и прибавят към нарязаните кубчета или да се извиват през месомелачка, каквото пожелаете.

съставки

• 400 грама говеждо месо;
• 3 яйца;
• 1 лук;
• 1 пипер;
• 3 супени лъжици. л. грах;
• 100 ml сметана;
• 90 грама хляб или ролки;
• подправки.

Рецепта стъпка по стъпка

Нарежете кори от кифлички, комбинирайте със сметана. Можете да използвате продукта от всякакво съдържание на мазнини. Дайте хляба накисване.

Измиваме голото говеждо с лук няколко пъти. Можете просто да нарязвате месото и да нарязвате лука и пипера. Или изкривяваме изобщо всички съставки, след което получаваме напълно хомогенен суфле. Накиснатият хляб също трябва да бъде пропуснат, просто излейте остатъците от сметана в мляното месо.

Добавете подправки и жълтъци в суфлената паста, разбъркайте добре всичко, сложете в хладилника за около петнадесет минути.

Има време да се подготви формата, да се включи фурната (да се загрее до 180 градуса), а също и да се разбият катеричките на хладна пяна.

Смесете разбитите белтъци и охладеното мляно месо със зеленчуци. Добавете три лъжици консервирани или просто замразени грах. Внимателно разбъркайте отново и изпратете в предварително подготвената форма. Печем около 40 минути.

Вие не можете да поставите грах в общата маса, и да направи пълнеж, както в тортата. За да направите това, поставете средата между два слоя мляно месо. В това изпълнение, можете да нарежете пипера и да го използвате.

Вариант 5: Говеждо суфле във фурната със сирене и бекон

Много необичайна и вкусна рецепта за говеждо месо от суфле. В допълнение към бекона, в допълнение към ястието се нуждаете от сусам. От това количество продукти се получават осем големи порции месни ястия. Тази рецепта е суфле без протеини, като се използват само жълтъци.

съставки

• 450 г говеждо месо;
• 2 жълтъка;
• 60 грама сирене;
• 1 супена лъжица. л. сусам;
• смес от чушки, сол;
• 100 ml мляко;
• 20 g брашно;
• 20 g масло;
• 120 г бекон (ленти).

Как да готвя

Смесва се млякото с масло и се загрява, но не е необходимо да се запазва, да се направи топла течност. Месото се нарязва в комбинация, докато се получи гладко. Веднага добавете към него жълтъците, а след това и млечната смес.

Подправете с мляни подправки, сол и разбъркайте. В края, когато млякото се абсорбира от говеждото месо, се изсипва брашното, разбърква се отново.

Сирене, нарязано на малки кубчета, заспивайте в общата маса. По избор добавете малко зелено. На същия етап, хвърляме семена от сусам, можете да ги запържвате предварително в тиган, ароматът ще бъде по-ярък.

В правоъгълна издължена матрица ние подреждаме лентите от бекон, така че ръбовете да висят навън. Напълнете с варена пълнеж, покрийте с висящи ръбове. Ако не затворят напълно суфлето, тогава трябва да изрежете няколко панделки от бекон, да скриете всички дупки.

Изпращаме ястието във фурната. Печете 45 минути на 180 градуса. След това извадете от фурната, но не и от матрицата. Даваме суфле малко по-силно, преместваме се към ястието. Нарежете като ролка. Сервира се на масата заедно с ленти от бекон.

Ако няма крем, тогава можете да приготвите суфлето с мляко или заквасена сметана с всяко съдържание на мазнини. Продуктите трябва да се смесват с мляно, докато се абсорбират напълно. С майонеза получавате и чудесно суфле, но не забравяйте за високото съдържание на мазнини и калоричното съдържание на продукта.

Рецепти от потребителите

Пригответе съставките. Рецептата използва приготвен кръгъл ориз, който трябва да се свари по обичайния начин.

В растително масло, задушете месото и лука лук за около 15-20 минути, докато готов, тръбопроводи вода, ако е необходимо, чрез добавяне на вода, за да утоли.

Отнемете повечето парчета месо. Охладен лук с остатъци от месо, съчетайте с извара, ориз, яйце, подправки, нарязани зеленчуци и сол и удар с блендер, докато напълно хомогенна. След това се смесва с много парчета свинско месо.

В смазана и поръсена с устойчива на топлина форма на брашно, внимателно прехвърлете цялата смес, изгладете и поръсете с настъргано сирене. Изпратете да печете във фурната за 15-20 минути на средна температура, в зависимост от характеристиките на фурната.

Сервира се охладено оризово суфле с месо с пресни зеленчуци и билки. Като закуска, това ястие е перфектно в сухо червено вино. Приятно апетит!

Суфле за месо с ориз

съставки

• свинско месо, пулпа (без мазнини) - 200 г
• крем от 10% - 200 мл.
• кокоши яйца - 3 бр
• цветен микс воден ориз - 50 г
• сол
• смлян черен пипер -

Рецепта стъпка по стъпка

1. Много вкусно суфле. Може да се предложи както на възрастни, така и на деца.

2. Сварете ориза във вода, докато наполовина се свари.

3. Нарежете месото на големи парчета.

4. В блендер сгънете месото, готовия ориз, сметаната и яйцата и разбийте добре.

5. Сол, пипер и бич отново.

6. Изсипете в силиконови кутии. Формите се поставят в тава за печене, в която се налива вода, така че суфлето няма да гори и ще остане сочно.

7. Печете в предварително загрята 180 g пещ за около 45 минути. След това оставете да се охлади и поставете в хладилника през нощта.

След това можете да служите. Приятно апетит!

Месо суфле за детска рецепта. Месни рецепти за деца до една година

Месо суфле за детска рецепта. Месни рецепти за деца до една година

1. МЕСНА ПАМУКА. от 10 месеца

Съставки: постно месо - 50 г.

1 парче бял хляб 1 пъдпъдъчно яйце или 1/2 пилешко мляко.
сол, лук или билки (за по-големи деца) 1. Сварете месото.
2. Накиснете хляба в млякото, след като сте отрязали коричката 3. Счупете месото и хляба в блендер (трябва да е достатъчно мощен за това) или в месомелачка. 4. Добавете яйце и малко мляко, разбъркайте го. Резултатът трябва да бъде маса от консистенция на дебел крем. 5
. Ние разпределяме масата във формата и поставяме на пара (ако няма мулти-готварска или двойна котел, можете да поставите суфлето в метална чаша и да сложите в тенджера с вряща вода, да направите малък огън и да покриете тенджерата с капак).

2. Рецепта за пилешко суфле (9-12 месеца. Месото е необходим компонент от ежедневната диета на детето.
Деликатно пиле ще бъде още по-вкусно, ако го приготвите под формата на лек, ефирен, вкусен суфле.

съставки:
Целулоза от пшеничен хляб.
Мляко - 0, 5 супени лъжици.
Едно яйце.
Отцедете. масло - 1 супена лъжица. лъжица.

Получаване:
- Варено пилешко филе, кайма.
- Намокрете пшеницата в млякото, след това я завъртете в месомелачка заедно с месо, обърнете месото с миксер.
- Изсипете битов жълтък в сместа, добавете мляко, масло, протеини.
- Печете или изпарете във фурната (в намазана с мазнина форма.

3. Сочно месо касерол-суфле Съставки за детска порция, ако е необходимо, увеличете броя на съставките!

Нискомаслено свинско месо - 100 г пиле. филе - 100 г
Мляко - 50 мл (топло) Жълтък - 1 бр. Грис - 1 ч. Л. Сол.

Изплакнете добре месото и го нарежете на парчета, след това я сгънете в купа на пасатора, добавете мляко, жълтък, грис и малко сол - пробийте всичко до една хомогенна маса, сложете го в тава, намазана със сливи. масло, покрийте с фолио и поставете върху тава за печене с вода и в пещта 190 градуса (предварително загрята) - 45 минути. Охладете леко приготвената суфле и го нарязайте на порции. Сервирайте с която и да е гарнитура. Приятно апетит!

4. ДЕТСКА СУФЛЕ ОТ ПИЛЕТО НА ПАРА Често се приготвят различни суфли за малки деца, защото за бебетата е по-удобно да ги ядат.

Това пилешко суфле за тази рецепта е подходящо за деца над 9-12 месеца. Приготвя се за двойка, поради което се оказва деликатно, диетично ястие. Освен това съдържа много протеини, което е много необходимо за растежа на тялото.

Пилешки гърди (варени) - 100 гр. T
Пилешко яйце - 1 бр.
Ориз - 1 супена лъжица. Масло - 1 ч. Л.
Мляко - 2 супени лъжици. Количеството на продуктите се изчислява за една част. Но ако пилето пилешко суфле ще бъде сервирано с гарнитура, тогава ще е достатъчно за две порции.
Варени пилешки гърди, нарязани на парчета и поставени в контейнер за блендер.
С помощта на блендер за приготвяне на пилешко картофено пюре. Масата на пилешки гърди трябва да стане монотонна. По този начин, Ако блендерът не се справя добре, добавете малко мляко към месото.
От една супена лъжица ориз и мляко се готви мека оризова каша. Такова малко количество ориз е най-лесно да се готви в микровълновата печка. За целта първо оризът се пълни с вода (два пръста над ориза) и се сварява в дълбок контейнер, така че когато врящата вода не прелива краищата. След това към почти готовия ориз се добавя мляко и се сварява до мекота. Микровълновото готвене на ориз отнема около 7-10 минути.
Добавете готовата оризова каша към пилешкото пюре, смесете смесителя заедно.
Добавете жълтък и разтопено масло. Разбъркайте с лъжица.
Протеин разбърква отделно в гъста пяна. Добавете протеинова пяна към пилешко каша и разбъркайте.
Поставете пилето суфле в матрицата (или в няколко малки форми), след като сте били смазани с масло.
Кук пиле суфле за деца за няколко 20-25 минути.
Готовият суфле се охлажда леко и се отстранява от формата.
Можете да я сервирате като отделно ястие или с гарнитура: картофено пюре или каша от елда.

5. МЕСНА ПАМУКА В МУЛТИВАРК

Съставки: Месо - 100 г.
Яйца от пъдпъдъци - 1 бр. (Или половин пиле) Грис или брашно - 1 ч. Л. (не отгоре) Масло.
Мляко - 1/4 чаша.
Щипка сол.
Парче морков (по избор).

Метод на приготвяне:
След това месото приема, че яде вашето бебе. Тя може да бъде телешко, заек, пуйка, свинско, пиле или друго.
Днес имам пилешко филе, точно 100 грама парче морков. В блендер, нарязани на моркови и месо в каша, добавете яйце, грис, масло, победи всичко, се налива мляко, леко сол. Поставете месната маса в омаслена плесен (в случая със силикон).
Оформете месото суфле в контейнера за "пара", залейте 2 - 3 чаши вода в купата.
Затворете капака, настройте режима "пара". Готвене на бебешко суфле в бавен котлон за 20 - 30 минути.
След сигнала, вземете матрицата, поставете суфлето върху плоча.

6. Пюре за бебешко месо с моркови

Телешко - 100 гр.
Моркови - 1 бр.
Мляко - 1/3 чаша.
Солта е щипка.
Масло - малко парче.
За децата, които са достигнали възрастта на допълнителните храни (6 месеца), майките започват да въвеждат нови продукти, за да ги нахранят с най-полезните и най-добрите. За да направят това, те купуват или готвят сами разнообразие от картофено пюре, а децата се запознават с всичко с нови и нови вкусове. Пюре от зеленчуци, плодове, зърнени храни, риба, пиле и месо. Тази рецепта е посветена на месното пюре с моркови. Може да се приготвя за бебета от 8 месеца. Можете също да готвите месо пюре за деца от езика или пюре от свинско месо.

Рецепта за моркови и моркови:

1. Пригответе всички продукти: една малка моркова, почти половин чаша мляко, парче масло, сол и разбира се месо. Месото за бебета трябва да бъде внимателно подбрано на пазара. Тя трябва да е свежа и млада. Добре е за бебешко хранене. 2. Освободете месо от филми и ивици, нарязани на кубчета.

3. Сварете морковите и месото в различни тигани. Месото се приготвя най-малко 1 час. Моркови 20-30 минути. Внимание! Само в случай, че морковите са сварени неочистени, чисти.

4. Пропуснете месото и морковите през месомелачка с малки дупки два пъти. Ако смятате, че картофеното пюре не е достатъчно меко, то го смила допълнително с блендер. Пюрето от месомелачка е малко зърнесто.

5. Поставете масата в тигана, добавете млякото и леко го подсушете. Разбърква се и се оставя да заври.

6. Отстранете от огъня и напълнете с масло. Приятно апетит!

Контролирайте плътността на самите картофено пюре. В случай, че детето яде гъста картофено пюре, добавете още мляко, бульон или преварена вода.
За малко дете това е доста задоволително ястие, което може да замени едно кърмене. Може би бебето ще бъде достатъчно, за да яде само няколко лъжици. В този случай хранете бебето с майчиното мляко.
Опитайте се да готвите детето по едно и също време. 7. РАСТИТЕЛНО МЕСО ПЮРЕ Препоръчва се за деца: 1 година и повече.
Време за готвене: 45 минути СЪСТАВКИ пилешко филе 100 грама картофи 150 грама моркови 150 грама сол 1/5 ч.л. мляко 250 грама ПРОЦЕС НА ГОТВЕНЕ Наряжете месо и зеленчуци на кубчета. Сложете в тенджера, налейте кипящото мляко и оставете да къкри за 30 минути, сол на вкус. След това се смила в блендер в картофено пюре.

Рецепта за месо суфле за деца, както в детска градина. Суфле от месо, както при детска градина: рецепта

1. Като основа на ястието се препоръчва да се изберат постно месо: говеждо, заек, пуйка, пилешко филе, карантия (черен дроб, сърце). Трябва да се избягва мастното свинско и агнешко месо, тъй като стомахът на децата все още не може да ги усвоява.
2. Основната съставка на всяка рецепта може да бъде заменена в еднакво съотношение с наличното месо или смес от разновидности.
3. За детското меню, месото е най-често предварително сварено преди печене. В суров вид, можете да използвате само пилешко филе, общото време за топлинна обработка в този случай е леко повишено.
4. Малко количество зеленчуци, добавени към кайма (моркови, тиквички), ще придадат на ястието допълнително мекота и приятен деликатен аромат.
5. Месо суфле за дете не трябва да съдържа подправки, дафинов лист, лук, чесън. Изключение прави сол в количество от около 1 грам за кипене на компонентите на съда.
6. Всички продукти трябва да бъдат изключително пресни.
7. Препоръчително е да се готвят и сервират суфли в силиконови или керамични порции от 150-200 g.
8. Можете да печете ястието в пещ, бавен котлон или двоен котел, независимо от рецептата. В този случай общото време за готвене и температурата варират в зависимост от типичните настройки и режими на устройства.

Месо суфле рецепта за деца в пещта. Как да готвя месо суфле за дете

Има няколко начина за приготвяне на месни суфлета за бебешка храна. Като правило, ние готвим детски ястия за двойка, готви или задушени във вода, или пекат във фурната. Пържената храна е противопоказана за бебета.

Преди да направите суфле, парче месо трябва да бъде освободено от сухожилията и филма. Нуждаем се само от филе, иначе топлинната обработка на съединителната тъкан ще бъде твърде дълга. За бебешка храна е неприемливо нещо.

съставки

• Телешко - 100 г
• Пилешко яйце - 1 бр.
• Мляко - 100 мл
• Масло - 1 супена лъжица.
• Брашно - 1 супена лъжица.
• Сол - щипка

подготовка

1. Нарязаното парче телешко месо се нарязва на малки парченца (не по-големи от 2 см) и се приготвя за около 20 минути.
2. Варено myasko няколко пъти преминете през месомелачка или мелене в купата на блендер.
3. Готвене със сос за готвене: разтопете половината от рецептурното количество масло в тигана и изпържете брашното в него до много светло златисто. Изсипете в мляко, комбинирайте го с брашно и пригответе соса, като разбърквате непрекъснато, докато се получи хомогенен състав.
4. Отделете жълтъка от яйцето от белтъка, разбийте белтъка до стабилна капачка.
5. Добавете белия сос, останалата част от маслото, жълтъка към нарязаното телешко месо, добавете малко сол и внимателно разбъркайте. Разбитите протеини внимателно се смесват с месната маса, като се лъжица по посока от краищата на съдовете към центъра.
6. Разпространяваме въздушната маса на месото в малки кутии за печене, намазва се с масло вътре и се поставя във фурната. Време за печене - 15 минути, при температура в пещта - 200 градуса.

Месото суфле, печено във фурната, е по-подходящо за деца, които вече имат най-малко 10-12 зъба и добри умения за дъвчене. За по-малките деца, които могат да се похвалят само с 6-8 зъба, трябва да направите задушено месо. Нека разгледаме как да направим детско суфле от говеждо месо в двоен котел.

Суфле за месо за деца без яйца. Месо суфле за деца

1. Месото за малки деца е по-добре да не приема много мазнини: телешко или говеждо. Не е необходимо да се кипва прекалено дълго (до меко състояние), защото тогава се завива в кайма в месомелачка и се задушава.

2. Наряжете два пъти вареното месо чрез фина решетка в месомелачка.

3. Пригответе бял сос. За да направите това, добавете половин чаена лъжичка брашно и парче разтопено масло към месото. Разбъркайте добре и варете, докато се дебели. В малки количества сосът е най-лесен за готвене в микровълновата печка. Ако няма месен бульон, сосът може да се приготви върху зеленчуков бульон или да се замени с млечен сос.

4. Добавете бял сос, жълтък към превързаното месо, сол и разбъркайте добре.

5. Разбийте протеина до гъста пяна.

6. Добавете към месната смес и разбъркайте.

7. Масово разпространение по кутиите. Ако матрицата не е силикон, тогава трябва първо да бъде намазана с масло.

8. Месо суфле за деца на пара за 20-25 минути. Тук можете да добавите всякакви зеленчуци, например моркови. Той, след готвене, може да бъде нарязан на кубчета или да се превърне в картофено пюре.

9. Месо суфле, за да служат на детето със заквасена сметана и зеленчуци.

1. Суфле от парен мех е подходящо за деца от първата година.

2. За по-големи деца суфлетата могат да бъдат изпечени във фурната, така че да се включи любимото на всеки човек късче. Но имайте предвид, че във фурната тя ще загуби малко течност и ще се изсуши.

3. Месни ястия за деца могат да се дават ежедневно, но малко (от 20 до 150 грама, в зависимост от възрастта). Най-добре е да я използвате по време на обяд.

Месо за готвене рецепта за деца. Месо за готвене за деца - стъпка по стъпка рецепта

Винаги е трудно да се хранят децата, но такава рецепта за готвене е най-успешната и любимата им.

• Фигура 1 Очила
• Сол на вкус
• Намалени 500 грама
• Лук 2 броя
• Морков 1 брой
• Растително масло 30 милилитра
• Доматен сок или сос На вкус
• Подправки за месо За вкус
• Яйце 2 броя
• Мляко 1 стъкло

Лукът се нарязва на малки кубчета.

Настържете морковите.

Запържете лука на тиган, добавете морковите.

Добавете кайма и запържете всичко. При пържене, счупете бучките от пълнежа, създавайки хомогенна маса. Ще бъде по-лесно, ако се налее 0,5 чаши вода в тигана и се изпарява.

Сварете ориза в тенджера. Оризът трябва да се излее с много вода, да се прибави сол и да се вари, докато се приготви. Ако има излишък от вода, тя може да се източи.

Смажете тавата за печене. Поставете на дъното няколко лъжици ориз. Равен.

Сложи месото на месо върху слой ориз. Изгладете.

Оставете останалия ориз върху месния слой. Изгладете. В купа бийте 2 яйца с 1 чаша мляко. Добавете сол и пипер. Налейте с горната маса ориз с тази маса.

Загрейте фурната до 200 градуса. Печете всичко във фурната за около 20-30 минути до златисто. В този готвене всички продукти са готови. Остава да й даде цялостност и апетитен вид.

Как да се готви за суфле на детето месо. Рецепт, надникнал в детската градина

Месото суфле се приготвя дори в детската градина. Вкусът на ястията в детската градина е особено популярен сред децата: те са щастливи да ядат порцията си и дори не отказват да я допълнят. Как да приготвяте суфле за месо за дете, така че да прилича на детска градина? Следвайте простата рецепта и ястието ще се окаже като в детската градина.

• птиче месо (пиле или пуйка) - 100 г;
• две яйца;
• мляко - пет супени лъжици;
• масло - една супена лъжица;
• ориз - 30 g

Какво да правим

Нарежете свареното месо на малки парченца. Добавете към месото супена лъжица мляко и я разбийте в блендер за консистенцията на пастет.

1. Приготвя се ориз.
2. Когато зърнените култури са почти готови, се налива останалото мляко, се вари в продължение на две до три минути.
3. Комбинирайте месната маса и топъл ориз. Разбийте смесителя в равномерна суспензия.
4. Отделете катериците, разбийте ги в силна пяна. Прибавете към варен ориз и месна паста.
5. Разпространение във форми.
6. Гответе за 25 минути.

Според тази рецепта можете да готвите в бавен котлон, суфлето ще се окаже под формата на въздушен пай. Устройството ще помогне, ако няма силиконови форми. Този метод на готвене е от значение, когато трябва да се нахрани цялото семейство. Не забравяйте да увеличите броя на съставките: масата трябва да покрие купата с дебел слой.

Суфле с ориз. Говеждо суфле във фурната

Вариант 1: Класическо суфле от говеждо месо във фурната

Не винаги е възможно да се приготвя сочно и меко говеждо, особено във фурната. Тази рецепта чудесно се справя с трудна задача. Суфлето е нежно, буквално се топи в устата ви и е идеално подходящо за всички съществуващи гарнитури от зърнени храни и зеленчуци. За готвене се нуждаете от много малко съставки. Едно от най-важните е яйцата.

• 600 грама говеждо месо;
• 2 яйца;
• 100 грама лук;
• 40 g заквасена сметана;
• 15 ml масло;
• 0,3 ч. Л. пипер (черен или смесен);
• 0,5 ч. Л. сол.

Стъпка по стъпка рецепта за класическо суфле от говеждо месо във фурната

Измийте говеждото месо. Не забравяйте да премахнете филма и вената, дори ако месомелачката е много мощна. Но можете да оставите мазнината. След това изрежете месото на филийки, нарязвайте го поне 2 пъти през месомелачка, използвайте фина мрежа. Ако плънката е приготвена в комбайна, тогава го нарежете много добре.

Също така нарежете лука, но можете просто да нарязвате на малки кубчета, въпрос на вкус. Незабавно го добавете към пълнежа. Отделете яйчните жълтъци, хвърляме следващите. Маса за суфле трябва да пипер и сол. Старателно меси.

Солт протеини и бият в хладка пяна. Правим го с миксер, за да спестим време. Важно е също така белите яйца да се поставят в суха и чиста чиния, след което всичко това може да се направи само за няколко минути.

Смесете плънката и разбитите белтъци, преместете ги на намаслена форма, нагласете, намажете със заквасена сметана и изпратете суфлето за говеждо месо на фурната. Печете на 180 градуса за 40 минути.

Суфле няма да се прилепи във форма и ще бъде много по-вкусно, ако се подготви правилно пот. Можете да я смажете отвътре и след това поръсете с галета (бяла) или грис. На ястието ще се появи румен и свеж.

Суфле с ориз

Трудно е да се вярва в това, но човечеството е познато с ориз от шест хиляди години, както се вижда от древни китайски ръкописи, както и от ястия, намерени от археолозите с остатъци от ориз. Днес оризът е известен на милиони хора и е обичан от много от тях. И всичко това, защото оризът е идеален за готвене на супи, пилаф, салати и може да се превърне в самостоятелно отделно ястие.

Е, нежното месо суфле е идеално за онези деца, които не харесват или не знаят как да се справят с тежка храна, и онези майки, които не обичат да останат дълго в кухнята - разбъркайте всичко, сложете го във фурната и я оставете да се готви! :)

Така че, сърдечна, питателна храна за цялото семейство:

кайма или пуйка 100 гр
пилешко яйце 1 бр
грис 2 супени лъжици
сол на вкус
заквасена сметана 1 супена лъжица
ориз 1 чаша (за 4 порции)
вода 2 чаши
розмарин (по избор)

1. Сварете яйцето (поставете го във вода, включете газта и гответе до кипене, след това извадете от топлината, излейте горещата вода и изсипете студа - тя ще бъде по-добре почистена. Ние не трябва да готвим яйцето до края, в противен случай суфле ще бъде грубо).

2. Подгответе мляно птиче месо (говеждо месо също е подходящо, но след това не добавяйте грис и увеличете количеството на заквасената сметана до 2 супени лъжици)

3. В блендер изпратете мляното, приготвено половин яйце и заквасена сметана.

Разбийте до гладко.

4. Добавете грис.

И сол. Смесете отново всичко.

5. Подгответе калъпи за печене. По мое мнение най-добре е да се справим с тази задача силиконови форми - поради материала, от който са изработени, течността от суфлето няма да се изпари и ще остане мека (вероятно сте забелязали, че всичко, което се пече в тези форми, леко се изпотява) от вътрешната страна? Ние просто се нуждаем от този ефект!)

Напълнете кайма.

Поставете в дълбока тава или топлинно устойчиви ястие, а след това на основната тиган, на повърхността на която трябва да се излее малко обикновена вода.

Пече се във фурната за 25 минути при 170 ° С.

6. Налейте в тенджерата вряща вода и го сол (ориз трябва да се свари, така че количеството вода да е точно два пъти по-голямо от количеството ориз).

И налейте ориза (той може да се измие, за да се предотврати попадането на мръсотия в чинията).

Разбъркайте всичко и гответе ориза първо на висока температура (преди кипене), след това намалете огъня, покрийте и гответе още 8-10 минути на слаб огън.

7. Струваше ми се, че розмаринът ще бъде чудесен за това ястие и реших да го добавя, но това е аматьор, така че допълнителните точки не са задължителни :) Между другото, розмаринът отлично регулира метаболизма.

Няколко листа да се откъснат и да се поставят в тиган с ориз. Разбъркайте и продължете с готвенето под капака още няколко минути.

Веднага след като оризът попие цялата вода (не пренебрегвайте!), Изключете огъня, добавете парче масло, покрийте плътно с капак и оставете ориза да остане за 5-7 минути - ще стане много по-вкусно!

Говеждо с оризова диета рецепта

Ястие с нежно месо, бъркани яйца и смлян ориз е отлично за пациенти, които следват терапевтичната диета номер 1.

Сварете ориза с кръгли зърна (75 г), превръщайки го в вискозна каша. Замразете. По-добре е да се вземе зърното с кръгли зърна, защото има повече нишесте в този ориз, което ще има благоприятен ефект върху храносмилателния тракт.

Отстранете страничната или външната част на говеждото месо (1750 g) мазнина, филми и сухожилия. Сварете цялото месо, докато се приготви. Варено говеждо месо (трябва да направи около 760 грама), нарязани на средни парчета. В купата на смесителя поставете телешкото и оризовото вискозно овесено овесено тесто. Раздробява се до хомогенност.

След това добавете жълтъците (3 бр.) Към приготвената нежна маса от месо и ориз. Разбъркайте добре. Разбийте яйчните белтъци (3 бр.) Отделно в пухкава пяна, добавяйки им щипка сол. Смесват се белтъците в масата. Мазнините щедро ще бъдат устойчиви на топлина или една не много дълбока форма. Поставете бъдещето на суфлето, изгладете повърхността с шпатула.

Поставете матрицата върху тава за печене с висока степен, на която сте я напълнили с вода, така че да покрива две трети от височината на формите. Изпратете суфлето в пещта (225 градуса) в продължение на тридесет минути.

Като гарнитура за това месо можете да предложите разнообразие от картофено пюре от варени зеленчуци (тиквички, моркови, цвекло). Също така сервирайте насипно масло или млечен сос.

автор на рецептата:
Лемасова Елена Александровна

Открихте правописна грешка? Изберете фрагмент и го изпратете чрез натискане на Ctrl + Enter.

Суфле с парно месо - рецепти за диетични ястия

Суфле от месо е ястие, състоящо се от няколко съставки, които са здрави и питателни. Какви болести могат да ядат това ястие? Какво може да се включи? Как да се готви месо суфле пара, какви рецепти са подходящи за деца?

Кой се препоръчва да се яде суфле месо

Има различни популярни начини за приготвяне на месо, но някои предпочитат по-леки опции. Суфле от месо е вкусно ястие, подходящо за възрастни и деца. Освен това, той може да се използва по време на възстановителния период при редица заболявания.

Препоръчва се суфле от месо:

• деца;
• при заболявания на стомашно-чревния тракт;
• с панкреатит;
• в периода след операциите.

Преди да използвате суфле от месо, трябва да се консултирате с Вашия лекар.

Тайните на готвене на суфле от месо от най-добрите готвачи:

• ястието ще бъде по-добро, ако в него поставите малко парче масло;
• Можете да добавите зеленчуци: тиквички, домати, сладки пиперки, моркови;
• за вкус, добавете чесън, босилек към сварената маса;
• Помпата на ястието зависи от разбитите протеини, които най-добре се приготвят охладени и леко осолени.

Ако суфлето за месо е предназначено за болни хора, тогава се препоръчва да се изпари в бавен котлон.

Суфле за месо за панкреатит

Необходима е диета за възпалителни процеси в панкреаса. Той е от правилното хранене зависи от ефективността на методите на лечение. Суфле от месо, подходящо за периода на възстановяване.

Видове месо, които могат да се използват за суфли:

• пиле без кожа;
• заешко месо;
• Турция;
• говеждо месо.

Дори тези видове месо трябва да изберете ниско съдържание на мазнини сортове, с малки вени.

Трябва да се помни, че при приготвянето на суфли можете да използвате малко количество подправки, в противен случай те могат да причинят обостряне на болестта.

За да могат ястията да станат диетични, е необходимо да се подготви правилно месото, да се отстранят мазнините, вените и кожата.

Рецепта за суфле от месо от говеждо месо:

1. 4 филийки дълъг хляб, накиснете около 1 см в мляко.
2. Смила 200 г месо, 45 г извара с помощта на месомелачка.
3. Добавете 1 жълтъчен хляб, разбъркайте добре всичко.
4. Разбийте 1 протеин, внимателно въведете в масата на извара.
5. В подготвения контейнер се поставя съставът.
6. Поръсете със зеленчуци, нискомаслено сирене.
7. Поставете на водна баня.

За готвене ястия подходящ multicooker, докато няма нужда да се използва масло, мазнини.

Суфле от месо се получава меко, питателно. Лесно се обработва от храносмилателната система, което е важно при лечението на панкреатит.

Какво месо е по-добре да се готви суфле

Суфле може да бъде направено от различни видове месо. За да бъде ястието леко, диетичният трябва да избере нискомаслени сортове месо, не забравяйте да отстраните кожата от птицата.

Най-добре е да се използват следните видове месно суфле:

При приготвянето на месо е необходимо внимателно да се отстранят всички кости, хрущяли, вени. В този случай се получи деликатна и лека текстура суфле.

Кафе на месо суфле в зависимост от вида на месото

В зависимост от вида на месото и състава на ястието, неговото калорично съдържание също се променя.

Таблица калорично суфле за месо, на 100 г:

Пилешка супа с ориз

Пилешко суфле с ориз е вкусно и ароматно ястие. Към това ястие обикновено добавям червен сос, след което суфлето придобива уникални вкусови нотки, които го правят по-вкусен и по-ароматен.

съставки:

За приготвяне на суфле трябва: 400 гр. пилешко филе, 120 гр. ориз, 1 яйце, 4 супени лъжици. масло, 1 супена лъжица. растително масло, 1 лук, 2 супени лъжици. мляко, 3 супени лъжици. масло, 2 супени лъжици. брашно, дафинов лист, сол, черен пипер на вкус.

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Сварете пилето.

2. Ситно нарязайте лука.

3. Добавете лука към млякото.

4. Добавете още дафинов лист и оставете да заври. Оставете млякото да стои 15 минути.

5. Сварете ориза в подсолена вода.

6. Прецедете млякото.

7. Добавете разтопено масло към него.

8. След това се добавя брашно, като се разбърква постоянно, за да не се образуват бучки. Разбъркайте добре и донесе получения сос до кипене.

9. Пилешко месо с месо и месо през месомелачка.

10. Изсипете соса в пилето с ориз и разбъркайте.

11. Разбийте яйцето и добавете към пилето и ориза.

14. Изсипете сместа в омаслените форми. Суфле може да се приготви или на пара, или като печен във фурната (както направих аз) при температура от 150-180 ° С за 20-30 минути.

Когато се сервира, налейте суфле с разтопено масло. Също много вкусно в комбинация с кетчуп или майонеза. Очаквам с нетърпение вашите коментари, благодаря, че посетихте нашия кулинарен сайт!

Месо суфле - 6 най-добри рецепти за нежни месни ястия

Суфле от месо е идеално ястие за здравословна диета и бебешка храна. Неговият балансиран състав и подходяща топлинна обработка без излишната мазнина и канцерогени ще донесе на тялото само ползи, допринасяйки за умерено насищане без гравитация за стомаха и всякакви негативни последици.

Как да се готви месо суфле?

За тези, които не знаят как да приготвят суфле от месо у дома, първо ще бъде интересно да се запознаят с основните етапи на създаване на ястия, които често се използват във всички негови вариации и рецепти:

1. Парчетата месо първоначално се варят на пара или в контейнер с вода до омекване.
2. Продуктът се натрошава с подходящи кухненски уреди и се смесва със свързващи компоненти и такива, които регулират вкуса на съда.
3. Получената смес се подлага на суха топлинна обработка във фурната и се охлажда, като се получава желаният вкус на месно суфле.

Месо суфле - рецепта

Суфлето за месо във фурната, чиято рецепта е изложена по-долу, най-точно съответства на класическата вариация на съда. Хармоничното съчетание на месния компонент със сметаната, млякото и яйцата не трябва да се допълва със зеленчуци, подправки и, по желание, зелени.

• месо - 0,6 kg;
• мляко - 200 мл;
• мазен крем - 200 мл;
• яйца - 2 бр.
• масло - 20 g;
• сол, пиперна смес.

1. Подготвеният пулп се нарязва на малки порции и се вари в пара или вода, докато се приготви.
2. Поставете филийките в купата на пасатора и котлет, като добавите в процеса на мляко, сметана, жълтъци, сол и пипер.
3. Протеините се превръщат в пяна и леко се намесват в основата на съда.
4. Прехвърлете масата в омаслената форма и печете месото суфле за 25 минути при 200 градуса.

Месо суфле - рецепта за деца

Изненадващо нежно и буйно месо суфле, както в детска градина, рецептата, за която много съвременни майки мечтаят да намерят, за да ги нахранят с лечение от детството и тяхното потомство, всъщност се подготвя много просто. Често телешкото се използва като основа, но можете да вземете заек или пуешко филе, което ще повлияе на вкуса, но няма да го развалят.

• телешко месо - 0,5 кг;
• бульон - 140 мл;
• масло - 1 супена лъжица. лъжица;
• пресни яйца - 2 броя;
• брашно - 1 супена лъжица. лъжица с пързалка;
• сол.

1. Варено парче телешко се пробива в блендер, добавя се бульон, сол, масло, брашно и жълтъци в процеса.
2. Разбърква се допълнително, за да разпенва белтъците и да се разпръсне внимателно и внимателно в омасления контейнер.
3. Изпратете за печене суфле за бебето за половин час в нагрята до 190 градуса фурна.

Суфле от мляно месо - рецепта

Няма блендер, а вие не знаете как да направите без месо суфле? Следната рецепта ще ви помогне да се справите със задачата. В основата на ястието в този случай е мляно месо, което до известна степен променя структурата на ястието, но значително опростява и ускорява процеса на готвене. За предпочитане е базата да се приготви от обезкостено филе, което да се завърти в месомелачка.

• месо - 500 г;
• домашна заквасена сметана - 100 г;
• 3-4 яйца;
• индийско орехче - щипка;
• масло - 20 г;
• смес от чушки, подправки, сол.

1. Пулпата се усуква три пъти през месомелачка.
2. Добавете жълтъците, заквасената сметана, индийското орехче, маслото, добавете сол, аромат с индийско орехче и пипер, колкото е възможно повече.
3. Разбийте сместа с миксер или размахване, а след това инжектирайте бита отделно с гъсти протеини от пяна.
4. Напълнете щедро омаслената форма с получената смес и изпратете за тридесет минути до фурна, затоплена до 195 градуса.

Суфле от говеждо месо

Прост и лесен за приготвяне месен суфле с яйце съдържа минимум допълнителни компоненти, но може да бъде изненадващо богат и ароматен. Можете просто да завъртите основата на чинията през месомеларника няколко пъти, но за по-добро великолепие е по-добре да използвате миксер и да разбиете добре съставките. Лукът ще придаде на ястието допълнителна сочност и пикантност, но не превишава препоръчаното количество, за да не прекъсне нежния, мек вкус на ястието.

• Говеждо месо - 700 г;
• лук - 100 г;
• Избрани яйца - 3 броя;
• растителна мазнина - 20 ml;
• пипер, сол.

1. Говеждото месо се приготвя и смила заедно с луковиците по всякакъв възможен начин.
2. Добавете жълтъците със сол и подправки, разбъркайте и внимателно разбъркайте белите, които преди това са били бити до гъста пяна.
3. Разстелете основата на месото суфле в омаслена форма и гответе при 185 градуса за четиридесет и пет минути.

Пилешка супа - рецепта

Получава се най-полезният и в същото време невероятно вкусно месо суфле със зеленчуци или извара, особено ако се основава пилешко филе или пуешко месо. Предложеният по-долу основен вариант може да бъде модифициран чрез промяна на вида на основата и допълнителните компоненти, както и добавяне на други по ваш вкус и ароматизиране с допълнителни подправки.

• пилешко филе - 700 г;
• извара - 200 г;
• яйца - 3 бр.
• мазен крем - 0.5 л;
• масло - 60 г;
• грис - 100 г;
• твърдо сирене (по избор) - 100 г;
• галета - 40 г;
• смес от подправки за домашни птици - 2 щипки;
• смлян пипер, сол.

1. Мляно пилешко месо няколко пъти в месомелачка или удар в блендер заедно с извара, жълтъци.
2. Те добавят сол, черен пипер, подправете с подправки, сложете парчета меко масло, налейте грис, налейте в сметана и го изтрийте внимателно.
3. Накрая, те въвеждат гъста протеинова пяна, опитвайки се да запазят своето великолепие, като внимателно разбъркват пълнежа с лъжица или шпатула.
4. Остава само да се сложи на основата на ястието в омаслени и поръсени с галета форма, поръсете повърхността със сирене чипс и печете месо суфле на 185 градуса за четиридесет и пет минути.

Суфле от месо в бавен котлон

Ако няма желание да се пече във фурната суфле с месо, рецептата в бавен котлон ще бъде чудесна алтернатива. Освен това, като използвате режим "Печене", можете да получите същия вкус на деликатес, както при класическия печене. В допълнение, устройството може да се използва за получаване на максимална диетична вариация на ястието чрез издаване за двойка в подходящата програма.

Суфле с парно месо

Следва как правилно да приготвите суфлето за месо в капацитета на парахода. Месото може да се приема от всякакъв вид, но по-полезни храни се правят от заек, пуйка, пиле и телешко месо. Добавените зеленчуци в основата ще направят ястието по-меко и по-лесно, намалявайки калоричното съдържание, а използването на билки и подправки ще добави още по-голяма подправка към нея. Ако деликатесът е предназначен за дете или храна за стомашно-чревни заболявания, трябва да се избягва употребата на пипер и остри съставки.

• филе или филе - 700 г;
• яйца - 3 бр.
• мляко - 400 мл;
• масло - 40 г;
• грис - 70 г;
• зеленчуци, подправки, сол.

1. Сурови филенца или филе пробиват в блендер с белени моркови.
2. В получената каша сложете жълтъците, грис, налейте в млякото, хвърлете кремаво меко масло, сол, подправки и билки и отново бийте.
3. Протеиновата пяна се смесва внимателно и сместа се поставя на порции, омаслени форми.
4. Парният суфле се задушава на скара на устройството в продължение на тридесет минути, като се избере подходящия режим.