Пилешко суфле - рецепти със снимки. Как да готвя пиле суфле във фурната, бавен печка и пара

Тази изискана кухня принадлежи на френската кухня, която е напълно асимилирана от други нации. Суфле с пилешко филе има няколко варианта за приготвяне, можете да използвате бавното готвене, фурна, готвене за двойка и с друга гарнитура. Това ястие се сервира като топла или студена закуска.

Как да готвя пиле суфле

За да се създаде лечение, е необходимо да има форми, подходящи както големи, така и малки. Последните са удобни, защото веднага получавате порции и не се налага да режете нещо. Можете да приготвите пилешко суфле от варен или суров продукт. За да получите желания вкус, лекота, се препоръчва да купувате бяло месо. Първо трябва да се смачка, да се използва кухненски робот, блендер или месомелачка (в последния случай суровите птици трябва да бъдат прескочени два пъти, за да се получи желаната еднородност).

Във фурната можете да създадете много проветриво и по-плътно лечение. В първия случай яйцата се използват допълнително (разбитите протеини), прибавени точно преди печенето, внимателно, така че да не се утаи въздушна пяна. За да се създаде уникален вкус, се използват различни продукти, понякога се добавят мляко, сметана, масло и зеленчуци. Формите не трябва да се пълнят до ръба, така че сокът от месото да не се оттича по време на готвене, в противен случай третирането ще бъде сухо.

Пиле Суфле - Рецепта

Това лечение може да бъде безопасно приписано на диетичните опции. Суфле от пилешко месо (особено гърдите) лесно се абсорбира от тялото, запълва се с протеини. По същата причина в детската градина детето често се храни с такава нежна и проста храна. Традиционната рецепта за пилешко суфле е много проста, ако желаете, можете да я разнообразите с допълнителни компоненти: гарнитура, зеленчуци, подправки. Можете да изберете някоя от опциите по-долу.

Пилешко суфле както в детска градина - рецепта

Време за готвене: 90 минути.

Порции: 3-4.

Ястия на калории: 141 ккал / 100 грама.

Трудността на подготовката: лесно.

Рецептата за пилешко суфле в детската градина е проста, всички компоненти са лесни за намиране и закупуване в магазина. Не всички детски градини предлагат такова лечение на децата, но ще бъде много полезно и питателно за тялото на детето. По-голямата част от времето се пече във фурната, можете веднага да изложи на малки порции или да се готви в големи, и след това нарязани. По-долу е да се направи пилешки суфле за деца.

• масло - 40 г;

• пилешки гърди - 500 г;

1. Поставете пилето в тенджерата, изсипете течността, оставете да кипне 40 минути на средна температура. редовно отстранявайте пяната, готовото месо трябва да бъде отстранено, охладено.

2. Отделете жълтъците от бялото. Изтръскай пилешките ръце, сложи в блендер. Добавете брашното, млякото, маслото и жълтъците тук. Разбийте при висока скорост, докато се разтопи. Поставете масата в дълбока чиния.

3. Разбийте до стабилни пикове в отделен протеинов контейнер. Прехвърлете ги и внимателно ги смесете с другите компоненти, за да не загубят великолепието си (движенията трябва да са отгоре и надолу).

4. Намажете калъпите с масло, разпределете в тях пилешката маса и напълнете 2/3 от обема.

5. Загрейте фурната до 180 градуса, за да изпечете 60 минути.

6. Изключете фурната за още 10 минути. напусни блюдото, открехни вратата.

Суфле с пилешки гърди

Време за готвене: 60 минути.

Порции: 3-4.

Ястия на калории: 140 kcal / 100 g.

Трудността на подготовката: лесно.

Суфле с пилешки гърди е идеално за тези, които решат да отидат на диета. Лечението е много леко, питателно и нискокалорично. Лечението лекува протеини, които трябва да се разбият в стабилна пяна. Основната трудност е да се смесят внимателно компонентите, така че върховете да не спят. По-долу е стъпка по стъпка рецепта, която ще ви помогне да направите вкусно суфле от пиле.

Пилешко суфле в бавен котлон

Пилешко суфле е много вкусно, здраво и доста бързо ястие. Готвенето на пилешко суфле в бавен котлон ще ви спести време и ще ви даде незабравим деликатен вкус.

Популярни рецепти за пилешко суфле:

Кухнята бележка: пилешко месо диетично, следователно, идеално за деца и възрастни членове на семейството.

Всяка домакиня трябва да се придържа към определени правила, за да задоволи правилно своите домашни гурмани. Например, за да придадете на суфле специална помпа, трябва да отделите бялото от жълтъците, след което да ги разбиете добре преди образуването на пяна. Но не трябва да бързате да комбинирате яйцата с останалите съставки! В последния завой се добавят разбитите протеини.

Има различни възможности за готвене за това невероятно ястие: мляно пиле, черен дроб, филе, гърди. Въпреки това ще са необходими повече време и усилия за приготвяне на суфле от пилешки гърди, филета или черен дроб. Пилешки гърди трябва да се мият, без кости и нарязани, черния дроб и филетата също се измиват и почистват от излишната мазнина. Само след предварителна подготовка на продуктите, можете да пристъпите към приготвяне на мляно месо. Месото и черният дроб могат да бъдат смачкани в комбайн и преминават през месомелачка. И можете да го направите по-лесно и да вземете готов мляно пиле.

Пилешкото суфле се пече в бавна печка, цяла и порционна в силиконови кутии. За диетични и бебешки храни е подходящо готвенето на задушено пилешко суфле.

Класическа рецепта

Класическата рецепта за приготвяне на пилешко суфле в бавен котлон е съвсем проста. Ще ни трябва:

• 1 кило пилешко филе;
• 200 ml мляко;
• яйца - 4 броя;
• няколко филийки бял хляб;
• един лук;
• супена лъжица масло и чай сол.

1. Първо, накиснете хляба в млякото, веднага щом стане меко, трябва да го вземете и да го стиснете добре.
2. Обелете и измийте лука.
3. Сега е време да направим малко месо. Изплакнете филето под отпадъчните води и нарязани на кубчета, след това с помощта на кухненски цех, котлетът се нарязва на консистенцията на картофено пюре, добавя се лукът към купата и отново се нарязва всичко.
4. След това отделете белтъците и разбъркайте до разпенване, комбинирайте с останалите съставки и сол, добавете хляба, напоен с мляко.
5. Разбъркайте добре, трябва да получите хомогенна маса.
6. Смажете купата с масло и го поставете в нея.
7. Изберете режим "Печене", оставете чинията за 40 минути.
8. Когато времето за готвене приключи, внимателно преместете суфлето на плоска чиния.

Това е! Готов е класически суфле от пилешко филе. При сервиране можете да я смазвате с масло - това ще даде на ястието още по-деликатен вкус.

Пилешко суфле за дете на пара

Детското меню е много придирчиво, затова е важно всяка майка да се научи да приготвя вкусни здравословни храни за детето. Пригответе вкусно пилешко суфле, както в детската градина, може да бъде от пилешки гърди.

• 0.8 кг пилешко месо;
• 2 яйца;
• 150 ml сметана със средно съдържание на мазнини;
• сол на вкус

1. Измийте гърдите и, подобно на класическата рецепта, ги нарежете с блендер.
2. След това добавете половината крем и жълтъци.
3. Привеждане на състава до хомогенна маса.
4. След това изсипете втората половина на сметаната.
5. Сега разбийте бялото бяло, докато се разпенва. Ще ги добавим последно, но трябва да го направим много бавно и внимателно.
6. След това преместете плънката във формата и го изпратете в бавен котлон, имаме нужда от режим "Парен", времето за готвене варира от 35 до 45 минути, в зависимост от мощността на оборудването.
7. Извличането на съда от матрицата е възможно само след като е малко охладено.

Както можете да видите, рецептата за парно пилешко суфле за най-малките беше още по-проста, а вкусът й е просто прекрасен, точно като суфлето, което ни хранеха в детската градина.

Друга популярна рецепта е суфле от пилешки дроб. Принципът на приготвяне е същият като в класическия вариант, единствената разлика е, че черният дроб, преди всички други манипулации, може да бъде сварен в подсолена вода.

Пиле суфле в бавен печка: начини за приготвяне на необичайно ястие

Когато хората говорят за суфли, те веднага си спомнят деликатен десерт. Въпреки това, суфлето е не само сладък деликатес, но и пълноценно месо, което може да се приготвя по различни начини: във фурната, печка, на пара. Въпреки необичайността си, рецептата за това лечение е толкова проста, че не е необходимо да притежавате специални кулинарни умения, за да можете да изненадате гостите си.

Можете да приготвите това ястие от различни видове месо, но пилето се счита за най-полезно. Поради ниското съдържание на мазнини, деликатен вкус, пилешкото суфле в бавен котлон или на пара ще бъде отличен компонент на терапевтичните диети.

Също така е много полезно за деца и обичани от тях: готовият продукт има хлабава структура, като торта, лесно се изрязва с нож във всякаква форма - триъгълници, квадратчета или кръгове. Тази функция ви позволява красиво и първоначално да обслужвате таблицата.

Суфле от пилешки дроб в бавен котлон

Черният дроб е един от най-достъпните и популярни продукти за готвене. Той е богат на протеини и хранителни вещества като фосфор, цинк, витамини от група В. Ето защо чернодробните ястия трябва да присъстват в диетата на всеки човек. Тя ще бъде особено полезна за деца, започвайки от една година. Първоначално такъв пилешки суфле за деца трябва да се приготвя в бавен печка или на пара, а след това (след две години) да се използва фурна за тази цел.

• половин килограм пилешки дроб;
• две яйца;
• един лук;
• 80 милилитра крем 10% мазнина;
• чаена лъжичка бакпулвер;
• 80 грама брашно;
• чаена лъжичка масло;
• щипка черен пипер (смлян);
• една чаена лъжичка сол.

1. Черният дроб е добре измит с вода, отстранявайки всички жилки. Към него се добавя предварително обелен лук, нарязан два пъти с месомелачка или блендер.
2. В получената смес се поставят всички останали компоненти на бъдещите лакомства. Всичко е добре смесено с размахване или вилица. Масата трябва да бъде хомогенна, без никакви бучки.
3. Капацитет в мултивариантна мазнина парче масло, се налива чернодробна смес. Подготовка на ястието с помощта на режим "Печене" за петдесет минути. След сигнала на таймера е по-добре продуктът да остане в бавното готвене за още една четвърт час.
4. Готовият суфле е украсен със зеленина. Можете да използвате картофено пюре или пресни зеленчуци като гарнитура за ястие с черен дроб.

Диетични пилешки суфле в бавен котлон

Пилешкото суфле, приготвено с помощта на мултикукър, само по себе си е диетичен продукт поради особеностите на пилешкото месо. Още повече, за да се намали съдържанието на мазнини в съда може да бъде, като като основа, пилешки гърди. Този суфле може да бъде приготвен не само като детска храна, но и за тези, които са принудени да седят на различни диети (за отслабване или медицински).

• 500 грама гърди;
• чаша мляко;
• четири филийки хляб;
• супена лъжица масло;
• четири яйца;
• една луковица;
• сол, билки на вкус.

1. Мляко се изсипва в малка купа, тук се накисват парчета хляб. Можете да ги оставите за известно време, така че хлябът да се разпространи добре, или просто да поставите контейнера на огъня, да загреете млякото с хляб.
2. Когато хлябът се омекоти, той се изважда от млякото, притиска се.
3. Пилешки гърди, необходими за суфле, измити под чешмата, отлепете, ако е, нарязани на големи парчета. След това с помощта на блендер, месото заедно с лука се смачква до състояние на мляно месо.
4. След това работете с яйца: отделете жълтъците и добавете протеини към месната смес. Малко сол, получената маса.
5. Multicookers намазват купата, както е посочено от предишната рецепта. Ако няма масло, е позволено да се замени с растително масло.
6. В бавно печка изложи бъдещето на суфле, задайте режим "печене" за четиридесет минути.
7. В края на готвенето суфлето се изважда от купата, като просто се завърта върху плоска чиния.

Суфле с пилешки гърди в бавен котлон е нежно и вкусно ястие, което ще подхожда на всеки без изключение. Сервирайте го изцяло. Друг вариант: нарязани на малки квадратчета.

Суфле с пилешко месо в бавен котлон

Сега можете значително да ускорите процеса на готвене на всяко ястие, ако закупувате или предварително подготвяте полуготовите продукти. Така че, пилето суфле от мляно месо, приготвено в бавен котлон, ще отнеме много по-малко време от предишните рецепти.

• Половин килограм готово пълнене;
• две скилидки чесън;
• един лук;
• две яйца;
• 150 ml сметана с ниско съдържание на мазнини;
• сол;
• супена лъжица нишесте;
• всякаква подправка по избор.

1. Пълнежът се размразява. Трябва да е свежо, високо качество. По-добре е да го купите в надеждни магазини или да го направите сами. Ако искате суфлето да бъде по-сочно, а не само диетично, трябва да изберете плънка не само от гърдата, но и от други части на пилето: тогава лекуването няма да изсъхне.
2. Обелете лука, чесъна. Ситно ги котлет, добавете към месото маса, заедно със сол, подправки. Всички компоненти се смесват с помощта на блендер.
3. Жълтъците се отделят от яйцата, към тях се добавя сметана, събарят се с миксер в отделна купа. Постепенно, без да престава да работи като миксер, полученото месо пюре се добавя към сметаната.
4. Добавете нишесте, победи отново.
5. Останалите яйчни белтъци са леко осолени, разбъркани до пенливо и се изсипват до основата на храната. При приготвянето на суфлетата е важно да се разбие масата възможно най-пълно - тогава ястието ще бъде ефирно и нежно към вкуса.
6. Multicookers мазнина на купата, изливам бъдещето на суфле. Подгответе се като използвате режим "Печене" за около час.

Пиле суфле в бавен печка: готвене тайни

Има няколко кулинарни трика, които ще улеснят домакинята да приготви вкусно ястие в бавната готварска печка.

1. Можете да добавите зеленчуци преди печене на мляно месо, което е в основата на ястието: нарязани моркови, зелени. Тогава лечението в глинен съд ще се окаже не само вкусно, но и красиво.
2. Пропорциите на месо и зеленчуци могат да се променят по тяхна преценка в по-голяма или по-малка част.
3. Неговата „въздух” зависи от вида на яйцата, които се прибавят към храната: по-добре е да не се поставят цели яйца, а само протеини, които се разпръскват предварително.
4. След добавянето на яйцата, мляното месо не трябва да се разбива с блендер, освен ако рецептата не го предвижда. Смесете протеините с тегло по-добре от обикновената вилица.
5. Понякога готовият суфле се отстранява слабо от купата на мултикукъра. След това можете да изрежете блюдото на малки порции в контейнера, където е бил приготвен продуктът. След това внимателно поставете тези филийки на плоча и украсете със зелени.

Пилешко суфле в бавен котлон - вкусно здравословно ястие, което е идеално както за ежедневна, така и за празнична маса. Можете да експериментирате с сервиране на ястия: отрязани от него филийки от различни форми или сервирайте цялото, като торта, украсете със зелени и листа от маруля, добавете консервиран грах и царевица към крайния продукт, за да придадете красив вид.

Ястието може да се сервира не само горещо: охладеният продукт е добър за употреба като студена закуска. Друго предимство на такова лечение е възможността да се даде на децата: поради факта, че пилето е силно смачкано тук, рецептата е подходяща дори за бебета, които не са срязали зъбите си.

Пилешко суфле - най-добрите рецепти за приготвяне на най-деликатното ястие

Пилешкото суфле е ястие с изключителна стойност като част от диетичното меню, бебешка храна или диетата на тези, които са склонни да ядат само здравословна храна. Уникален, несравним деликатен вкус, получен чрез изпълнението на наличните рецепти за ястия, може да задоволи нуждите на гастрономите и децата.

Как да готвя пиле суфле?

Пилето суфле се приготвя от мляно пиле в пюре състояние с добавянето на яйца, млечни продукти, подправки. Ястието се задушава на пара или се пече във фурната.

1. Като основен компонент за приготвяне на суфле, можете да използвате домашни птици, бедра, пулпа за крака или пилешки дроб.
2. Парчета месо или мляно месо се обработват до блендерна текстура.
3. Когато се прибавят яйцата, жълтъците се комбинират с месото, преди да бъдат нарязани, а белите петна към върховете се разбъркват с лъжица с леки движения нагоре на последния етап от подготовката на основата.
4. Всяка от рецептите ще бъде по-ярка, а вкусът на готовия деликатес е по-пикантен, ако добавите месната композиция с фино нарязани зеленчуци, ароматни подправки на вашия вкус и подправки.

Пиле Суфле - рецепта във фурната

Следната рецепта за пилешко суфле ще даде възможност да се получи версия на ястие, което е еднакво подходящо за хранене с храна или за празнична маса. В последния случай лека закуска трябва да се пече на порции или преди сервиране, нарязани на парчета и ефективно да се украсят.

• пиле - 0.5 кг;
• яйце - 1 бр.
• крем - 100 мл;
• брашно - 3 ч.л.;
• масло - 30 г;
• индийско орехче - 1 щипка;
• сол, черен пипер, зелен лук, магданоз, копър.

1. Сварете пиле.
2. След охлаждане месото се поставя в контейнер за блендер.
3. Добавете жълтъците, сметаната, маслото, билките и брашното, смилайте съставките.
4. Подправете масата на вкус, разбъркайте разбитите протеини и я преместете във форма.
5. Печете пилето суфле във фурната за 30 минути на 180 градуса.

Пилешко суфле както в детска градина - рецепта

За тези, които не могат да забравят менюто на детската градина и искат отново да усетят деликатните топли тонове на любимите си ястия, е време да приготвите пилешко суфле, както в детската градина, като използвате предложените пропорции от съставки и прости препоръки. Използва се в оригиналната гърда може да се замени с месо от краката и бедрата.

• пилешко филе - 0,5 кг;
• яйца - 2 бр.
• мляко - 100 мл;
• брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
• масло - 50 g;
• сол - на вкус.

1. Сварете пилешки гърди.
2. Смажете месото в блендер, добавяйки мляко, жълтъци и брашно.
3. Подправете основата на вкус, допълнете я с разбитите протеини, разпределени във формата.
4. Печете суфле от пилешки гърди като в детската градина за 45 минути на 180 градуса.

Диетични пилешки суфле

Пилешкото суфле, чиято рецепта ще бъде представена по-късно, ще се окаже още по-полезно и диетично, благодарение на пълненето на пилешката база със зеленчуци, което улеснява и без това леката му структура. Рафинираните ароматизанти ще бъдат придадени на ястието от шам-фъстъците, а фино нарязаните зеленчуци ще го направят по-пикантен и по-ароматен.

• пилешко филе - 0,5 кг;
• яйца - 2 бр.
• тиквички - 200 г;
• броколи - 150 г;
• лук - 1 бр.
• мляко - 200 мл;
• шам-фъстъци - 1 супена лъжица. лъжица;
• растително масло - 50 мл;
• Зелените - 1 китка;
• сол, черен пипер - на вкус.

1. Пилешко филе и тиквички се нарязват и заедно с броколи, нарязан на лук с помощта на блендер.
2. В него се налива мляко, добавят се зеленчуци, подправки, масло, жълтъци, шам-фъстъци и отново всичко е смесено.
3. Задвижване с протеини и намеса в получената база.
4. Разстелете пилената маса във формата и пригответе суфле диетична пиле 30 минути на 180 градуса.

Суфле с пилешко месо във фурната

Още по-лесно и по-бързо се приготвя пилешко суфле от сурово мляно месо. Тази възможност за готвене е подходяща за тези, които нямат възможност да използват блендер. Вкусът на деликатеса няма да бъде толкова нежен, както в предишните случаи, но за тези, които предпочитат да усетят структурата на месото, той ще бъде с по-висок приоритет.

• мляно пиле - 0,5 кг;
• яйце - 1 бр.
• мляко - 50 мл;
• заквасена сметана - 1,5 супени лъжици. лъжици;
• лук - 1 бр.
• масло - 50 г;
• сол, черен пипер - на вкус.

1. В мляно пиле добавете нарязан лук.
2. Жълтъкът, млякото, заквасената сметана, солта, пиперът и разбитите протеини се смесват в основата.
3. Поставете масата във формата или общия капацитет и запечете суфлето от мляно пиле на 180 градуса за 30 минути.

Варено пиле суфле

Следната рецепта за пилешкото суфле може да се извърши, когато трябва да изхвърлите остатъците от пилешкото месо вчерашното хранене или просто да приготвите вкусна храна за цялото семейство. Пилето в този случай се използва варено или печено във фурната, докато се приготви и допълни с моркови.

• варено пиле - 0,5 кг;
• яйце - 2 бр.
• моркови - 1 бр.
• мляко - 100 мл;
• грис - 2 супени лъжици. лъжици;
• масло - 50 г;
• сол, пипер, подправки - на вкус.

1. Месото се поставя в блендер с моркови, варени или задушени в масло.
2. Добавете жълтъците, грис, сол, пипер, подправки и мляко, разбъркайте всичко в блендер.
3. Варено суфле от варено пиле в омаслена форма при 180 градуса за 30-40 минути.

Пилешка супа с ориз

Пилешко суфле може да се приготви с добавка на варен ориз и бял сос, варени от подправки, подправени с подправки и мляко от лук. Тази версия е идеална за тези, които обичат лук вкус, но предотвратява наличието на растителна каша в състава на ястието. Допълнението на състава може да бъде зелени или ядки.

• пилешки пулп - 0,5 кг;
• яйце - 1 бр.
• ориз - 100 г;
• лук - 1 бр.
• мляко - 0,5 л;
• брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
• масло - 150 г;
• лавр - 2 бр.
• сол, пипер, подправки - на вкус.

1. Сварете пиле.
2. Млякото се загрява до кипене с добавянето на нарязан лук, лавр и подправки, оставя се за 15-20 минути, филтрира се.
3. Добавете към млечната база 4 супени лъжици. лъжици масло, брашно и се вари до дебелина.
4. Смажете пилето в блендер, добавяйки бял сос, жълтъци.
5. Разбърква се с варен ориз, протеинова пяна.
6. Поставете масата във формата.
7. Пригответе пилешко суфле с ориз на 180 градуса във фурната за 30 минути.

Пилешко суфле с зеленчуци

Суфле от пиле и тиквички с добавка на зелен грах, царевица, по желание на чушка, моркови и лук ще бъде идеалното решение за диета или нискокалорично хранене. Както децата, така и възрастните харесват ясната визия на ястието и нейния невероятен деликатен вкус.

• пилешко филе - 0,5 кг;
• яйце - 1 бр.
• тиквички - 100 г;
• грах и царевица - 50 г;
• чесън - 2 скилидки;
• Български пипер - 0,5 бр.
• крем - 100 мл;
• растително масло - 20 ml;
• сол, черен пипер - на вкус.

1. Нарежете пилето, поставете в капацитета на пасатора, заедно с изтрития чесън, жълтък, мляко и подправки.
2. Масата се смачква до гладкост.
3. Добавете кубчета тиквички, чушки, грах, царевица и бичен протеин.
4. Поставете масата под формата и пригответе вкусно пиле 30 минути на 180 градуса.

Суфле от пилешки дроб

Следната рецепта ще се хареса на тези, които харесват хранителните ястия на черния дроб. Мекият, умерено сладък вкус на получения суфле може да се променя, като към състава се добави малко сварен морков или пулверизирано прясно масло от моркови, поръсено в маслото, което се отърва от кожата.

• пилешки черен дроб - 0.5 kg;
• яйце - 2 бр.
• грис - 2 супени лъжици. лъжици;
• лук - 1 бр.
• крем - 100 мл;
• масло - 20 г;
• сол, черен пипер - на вкус.

1. Пилешки дробчета се смилат в блендер с лук, сметана и жълтъци.
2. Към вкуса се добавят сол, пипер, грис, а разбитите протеини се смесват с щипка сол.
3. Те превръщат основата в омаслена форма и пекат суфлето от пилешки дроб във фурна на 180 градуса за 30 минути.

Пилешко суфле с гъби и сирене

Ще бъде възможно да се обогати класическият вкус на ястието, за да стане по-наситен, като към състава на пилешката база се добави печено от гъби и лук. Можете да използвате както шампиньони, така и гъби от стриди, както и по-ароматни диворастящи гъби, след като ги сварите до пълна готовност и спуснете до дъното в подсолена вода.

• пилешко филе - 0,5 кг;
• печурки - 200 г;
• яйце - 2 бр.
• хлебни трохи - 2 супени лъжици. лъжици;
• лук - 1 бр.
• крем - 200 мл;
• зехтин - 50 г;
• сол, пипер, сирене - на вкус.

1. Запържете ситно нарязаните гъби с лук в масло.
2. Пилето се смила с крем и жълтъци в блендер.
3. Подправете пилешката маса, разбъркайте в пърженето на гъби, бисквити, сирене, бита, бита до гъста пяна.
4. Те пренасят масата в омаслени форми или един общ контейнер и го изпращат в пещ, загрята до 180 градуса.
5. След 30 минути пилето суфле с гъби ще бъде готово.

Пилешко суфле в бавен котлон

Не по-малко вкусно, нежно и сочно ще бъде пилешко суфле в бавен котлон. В този случай хлябът и нишестето, напоени с мляко, картофи или царевица, се използват като балансиращ компонент. Зашеметяващо ароматното ястие ще се дължи на добавянето на смес от италиански сушени билки.

• пилешко филе - 0,5 кг;
• яйце - 2 бр.
• чесън - 2 скилидки;
• лук - 1 бр.
• крем - 200 мл;
• нишесте - 1 супена лъжица. лъжица;
• бял хляб - 1 парче;
• растително масло - 20 ml;
• Италиански билки - 2 щипки;
• сол, черен пипер - на вкус.

1. Нарязаното месо се поставя в резервоара на блендера.
2. Добавете лук и чесън, подправки, хляб, нишесте, жълтъци и сметана, разбъркайте всичко до кремообразна текстура.
3. Разбийте върховете на протеините.
4. Плътната протеинова пяна се смесва с пилешката маса, основата се полага в купата.
5. Пригответе пилешко суфле в режим на печене в продължение на 60 минути.

Рецепта за микровълнови пилешки суфли

Зашеметяващо нежно пилешко суфле в микровълновата фурна може да бъде приготвено само за няколко минути, осигурявайки на себе си и домакинството вкусна и здравословна закуска, лек обяд или вечеря, чието калорично съдържание ще зависи от съдържанието на мазнини в използваното сирене. Можете да сервирате ястието с пресни зеленчуци, всяка салата или подходящ вкус.

• пилешко филе - 200 г;
• катерици - 2 броя;
• извара - 100 г;
• растително масло - 10 ml;
• сол, черен пипер - на вкус.

1. Смила в пиле на блендер.
2. Добавете извара, сол, черен пипер, разбийте отново сместа, докато кремообразната текстура.
3. Протеините се смесват в основата, разбиват се до гъста и гъста пяна, прехвърлят се в омаслена форма.
4. Покритият контейнер се изпраща в микровълновото устройство в продължение на 5-7 минути.

Задушен пилешки суфле

Най-полезната, може би, версията от целия списък на различните опции за ястия - суфле от пилешко яхния. Можете да го приготвите с помощта на мулти-готвач, използвайки подходящата програма, двоен котел в съда за готвене на зърнени култури или просто тенджера с вряща вода, поставяйки в нея дълбока форма и покриваща дизайна с капак.

• пилешко филе - 600 г;
• яйце - 4 бр.
• заквасена сметана - 6 супени лъжици. лъжици;
• грис - 3 супени лъжици. лъжици;
• растително масло - 20 ml;
• сол, черен пипер - на вкус.

1. Филетата на гърдите се нарязват, поставят се в купата на пасатора, заедно със заквасена сметана, грис, жълтъци.
2. Съставът се смила чрез добавяне на сол и пипер, ако желаете.
3. Протеините, биещи до плътни върхове, се смесват в основата и се поставят в омаслените форми или капацитета на двойния котел.
4. Пригответе суфлето за 20-30 минути.

Нежно пилешко суфле в мултикукър

Предлагаме ви ястие, което може безопасно да бъде приписано на категорията на леките, детски ястия. Те ще харесат не само вас, но и вашите малки деца. Този път ще приготвим „Деликатно задушено пилешко суфле“ в бавен котлон.

Това е нежна и ефирна суфле, която ще приготвим от пилешки гърди. Ето защо бих искал веднага да отбележа, че рецептата ще се хареса на момичетата, които гледат фигурата, както и на малките деца, които наистина ще го харесат. Този суфле просто се топи в устата ви. Приготвя се без използването на масла, мазнини, режими за пържене. Оказва се, доста вкусно и нискокалорични.

Характеристики готвене пиле суфле в бавен печка

Много от тях са свикнали с факта, че пилето или ядат пържени, или да го направи в бульон. Въпреки това, малко хора знаят, че суфле може да бъде направено от варено пиле. Това ястие се приготвя в бавен котлон, който се оказва невероятно вкусен и мек. В тази статия ще разгледаме рецепти за приготвяне на пилешко суфле в бавен котлон, говорим за ползите от това ястие и ще ви кажем как да го сервирате.

Ползите

Ползите от пилешкото месо, особено бялото, са безспорни. Съдържа много протеини и витамини, необходими за човешкото здраве. Особено продуктът е показан на децата, въпреки че не всяко дете обича да яде здравословна храна, предпочитайки вредни сладкиши. Пилето суфле ще бъде отличен заместител на кюфтета, разнообразяване на диетата на семейството. Бавната печка ви позволява да приготвите това ястие на пара, като по този начин запазите полезните свойства на продукта.

Голямото предимство на пилешкото суфле е ниското калорично съдържание на месото и отсъствието на излишни мазнини в него. Тази храна е идеална за възрастни, които се придържат към принципите на правилното хранене или диета. Също така, пилешки гърди се показват на спортисти и тези, които ежедневно изпитват физическо натоварване.

Меката и деликатна текстура на ястието ви позволява бързо да дъвчете храната, която лесно се абсорбира от човешкото тяло. Друго предимство на ястието е възможността да му се даде всякаква форма за сервиране на масата. Затова всяка домакиня може да свърже въображението си, за да придаде на ястието оригинален вид.

рецепти

Има много интересни рецепти за приготвяне на пилешки суфли в бавен котлон. Помислете за най-популярните.

класически

Това е стандартна рецепта, която изисква следните компоненти:

• 1 пилешко филе;
• 4 филийки бял хляб;
• 1 супена лъжица. мляко;
• 4 яйца;
• 1 супена лъжица. л. масло;
• 1 лук;
• сол;
• Зелените.

Първата стъпка е да накиснете парчетата хляб в топло мляко. Когато са меки, трябва да вземете хляба и да стиснете добре. Някои домакини оставят само пулпа, премахват кората, други използват целия продукт. След това трябва внимателно да измиете филетата, да го подсушите и почистите. Лукът трябва да се нарязва на големи парчета.

И двата продукта трябва да се извършват през месомелачка, като се подготви пълнежът. В допълнение към комбайна, можете да използвате и блендер. В този случай ще трябва да нарязвате филето на малки парченца и да биете заедно с нарязания лук. Полученият кайма ще бъде много по-мек от варени в месомелачка.

Яйцата трябва да бъдат измити, отделете белите от жълтъците. Протеините трябва да бъдат изпращани до месото, а жълтъците могат да бъдат съхранявани и използвани за други цели. За съставките, които трябва да добавите една чаена лъжичка сол, разбъркайте всичко добре на ръка. Когато сместа е готова, трябва да приготвите купа за мултикуриер. За целта се смазва с масло.

Някои домакини предпочитат да използват маслини, тъй като с него ястието се оказва по-диетично, но кремообразната версия го прави по-вкусна и по-ароматна.

Плънката трябва да се постави в купата, да се разпредели равномерно. Сместа трябва да поеме цялото свободно пространство. Използвайки силиконова шпатула, трябва да изравните повърхността на бъдещото суфле, затворете бавната печка с капак. За да приготвите деликатна и здравословна храна, трябва да настроите режима "печене". В много единици времевият интервал се задава независимо. Ако няма такава функция, можете да настроите времето ръчно (четиридесет минути).

Когато готвенето приключи, устройството автоматично ще подаде сигнал. Тъй като консистенцията на съда е много деликатна, е необходимо внимателно да се извади от купата. За да направите това, тя е покрита с плоска пластина и е обърната. Така суфлето ще се изплъзне лесно и ще бъде на блюдото.

С картофи

Благодарение на допълнителната съставка, храната ще бъде не само вкусна, но и удовлетворяваща.

компонента:

• 1 пилешко филе;
• 2 картофи;
• 1 лук;
• 2 яйца;
• 1 парче бял хляб;
• 1/2 чл. мляко;
• подправки.

Картофите и лукът трябва да бъдат почистени, измити и настъргани на фина ренде. Измийте месото, нарязани на малки парченца и разбийте в блендер. Парче хляб се налива с топло мляко и изчаквайте около минута, докато стане мека. След това трябва да изстискате парче и да го поставите в купа с кайма. След като си струва да добавите настъргани картофи и лук към компонентите, разбъркайте добре.

Протеините трябва да се отделят от жълтъците и да се разбият, докато се получи пухкава пяна, можете да добавите щипка сол. За начало, към месото се добавят жълтъци, всичко е смесено. След това постепенно се въвеждат разбитите катерици. Сместа се смесва със сол, пипер и се разбърква.

Суфле може да бъде приготвено на порции, равномерно пълнене на силиконовите форми с маса и изпращането им в бавната печка. Устройството трябва да бъде покрито с капак и да настрои режима "печене". След четиридесет минути ястието ще бъде готово.

задушени

Dish, пара, се оказва, диетични, но много вкусно.

компонента:

• 1 кг мляно пиле;
• 1 супена лъжица. 15% крем;
• 2 яйца;
• подправки.

Пилешки мляно трябва да се пълни с тежки сметана. Отделете бялото и изпратете жълтъците на месото, след това сол, пипер и разбъркайте добре всички съставки. В купа от катерици, добавете щипка сол и разбийте с размахване или миксер, докато се появи пухкава пяна. Постепенно масата трябва да се прехвърли в пълнежа и отново да се смеси всичко до хомогенна консистенция.

След това е необходимо да се смаже формата за печене с масло и да се премести пълнеж вътре. Можете да направите суфле порции, разпространение на месото в малки форми, или да го оставите в един голям контейнер. В купата на уреда е монтирано специално устройство за пара. Вътре в мултикукъра се наливаха три чаши вода. Устройството е затворено с капак, задайте режим "печене" за четиридесет минути.

Веднага след като устройството подаде сигнал, можете да получите готовия суфле от матрицата. По време на готвенето месото произвежда сок, който се влива директно във водата и го превръща в ароматен бульон.

Препоръчително е да се запази останалата течност и да се използва за приготвяне на други ястия.

С гъби

Пилешко суфле с шампиони и зеленчуци, приготвени в бавен котлон, ще бъде пълноценна здравословна вечеря за цялото семейство.

компонента:

• 500 g филета;
• 200 г гъби;
• 200 g броколи;
• 1 морков;
• 1 лук;
• 2 яйца;
• 1 супена лъжица. сметана;
• подправки.

Пилето трябва да се измие с хладка вода, да се изсуши, почисти и да се раздели на няколко части. Заточете филетата в блендер или чрез месомелачка с лук. Шампиньони, моркови и броколи трябва да се почистват, грубо нарязват и варят в тенджера или в бавен котлон, като се поставя режим "задушаване" или "супа". Кипенето трябва да е в рамките на петнадесет минути.

Готовите зеленчуци трябва да се нарязват на ситно и да се изпратят в купа с кайма и лук. Те трябва да добавят мазнини сметана, подправки, яйца и след това внимателно да смесват всички съставки. След това трябва да смажете купата на устройството с масло или зехтин и да преместите пилешката маса вътре, като я разпръснете с шпатула. Ястието трябва да се остави да се подготви за четиридесет минути, настройка на режим "печене".

Задушен пилешки суфле

Сряда, 25 февруари 2015 г.

Задушеното пилешко суфле е проста и достъпна рецепта за второ пилешко ястие, което може да бъде приготвено дори от начинаещи в готвенето. Такива суфле се отличават не само от деликатната си текстура, приятен вкус, но и от ползата за тялото. Въпреки това, всякакви ястия, приготвени по нежен начин, носят несъмнени ползи за здравето. Но и самото пилешко филе (гърдата) е диетичен продукт.

Тази рецепта за второ ястие също е чудесна за децата, тъй като пилето пилешко суфле е меко и сочно, а порционното сервиране впечатлява със своята привлекателност и апетитен вид. Между другото, можете да готвите това ястие в една обща форма, а след това го нарежете на порции.

Препоръчвам да се сервира това диетично ястие с пресни зеленчуци, ароматни билки и сосове на вкус. Предложих моето домашно пилешко суфле със сос от яйчен крем - той излезе много хармонично.

съставки:

Подготовка на храна стъпка по стъпка със снимка:

Тази стъпка по стъпка рецептата за второто ястие от пиле включва следните съставки: пилешки гърди, заквасена сметана (всяко съдържание на мазнини), пилешки яйца, грис (в суфле и за поръсване), сол и малко растително масло за размазване на шейкъри.

На първо място, помислете как най-добре да направите мляно месо. Можете да ме харесвате в комбайн (дюза - метален нож) или да мелите пилешки гърди през месомелачка. Месото се нарязва на филийки и се нарязва на кайма.

След това добавете 2 яйца и сол, победи отново всичко. Ако нямате комбайн, можете да използвате потапящ миксер.

След това добавете 3 супени лъжици заквасена сметана и една супена лъжица грис. Удари всичко до хомогенност.

Новините на майката

Светът на майката и детето: здраве, хранене и развитие. Информация и услуги за родители

Трябва ли да допълвам новороденото

През първите шест месеца от живота след раждането, растежът и развитието на детето е изцяло зависим от неговата диета, или по-скоро от количеството на кърмата. Често се случва, че нейните обеми не позволяват да се задоволят нуждите на бебето и след това детето получава допълнително хранене.

Как да масажирате гърдите при изпомпване

Новородено бебе в къщата е голяма радост и куп нови неприятности, които понякога избиват новосъздадената майка от обикновения коловоз. Често жената се сблъсква с необходимостта от изчистване на млечните жлези от натрупаното мляко.

Масаж за бременни жени

Всяка жена, която е преминала през бременност, знае, че най-неприятното нещо в този период е постоянният физически дискомфорт. Пълна почивка и удобно легло могат частично да облекчат това чувство, но най-ефективният е специален масаж за бременни жени.

Йога за бременни жени: ползите и вредите

Физическа активност и спокойствие - основните фактори, влияещи върху успешното и лесно носене на здраво бебе. Йога за бременни е прост и безопасен упражнения за бъдещата майка, ползите от които са невероятно големи, поради което такива курсове са много популярни.

Фитнес за бременни жени

По време на носене на детето животът на всяка жена се променя доста забележимо - трябва да направите промени в менюто си и да се отпуснете повече. Експертите също препоръчват да се поддържа умерена активност, например, тя може да бъде фитнес за бременни жени, 1 триместър е подходящ за тях най-много.

Оток по време на бременност

Периодът на носене на дете винаги се описва като безгрижно време, когато жената може да се отпусне и да се подготви за предстоящото раждане. Въпреки това, често по това време, бъдещите майки са изправени пред нови проблеми за себе си, например, почти всички жени имат оток по време на бременност.

Каква вода да даде на бебето

Животът на майката на новороденото бебе е сложен и изпълнен с нови отговорности и правилното пиене е особено важно по това време. Каква вода трябва да се дава на бебета, колко вода трябва да се дава на изкуствено хранена дървесна напитка на ден, струва ли си хранене на бебе, което се храни с майчиното мляко?

Варицела по време на бременност

Варицела се отнася до редица вирусни заболявания, които могат да бъдат предадени от болен човек на други хора при контакт, включително „наваксване“ на болестта от въздушни капчици. Варицела по време на бременност е изключително нежелано явление, тъй като заболяването е пряка заплаха за здравето на бъдещото бебе, поради което такава диагноза трябва да се потърси възможно най-скоро от лекар.

Музика по майчинство

Трудно е да се надценява влиянието на изкуството върху човешкия мозък, а в периода на изчакване на бебето, възприемчивостта на жената към такива прекрасни неща е особено висока. Музиката за бременни жени е чудесна възможност за облекчаване на емоционалното напрежение, презареждане с положителен и по-близо до бъдещето на малката.

Преждевременно раждане: причини, симптоми, оцеляване

Здраво и щастливо бебе е мечтата на всяка бъдеща майка, търпеливо чакаща раждането на детето си. Но понякога всички планове нарушават преждевременното раждане, а с тях има и проблеми при преждевременните трохи, поради което всяка жена трябва да знае какви са техните причини.

Пилешко суфле в бавен котлон

За любителите на пилешкото месо предлагам да направите най-деликатното ястие от него - пилешко суфле в бавен котлон с грис. И моята рецепта със стъпка по стъпка снимки ще ви помогне да го приготвите много вкусно. Защо пилешка супа с кайма?

На първо място, това ястие е много бързо подготвени, няма нужда да се притеснява за дълго време след работа, стоя на печката, всичко се прави от бавно печка, която ще готви суфле за двойка. Второ - това е много здравословно ястие, идеално за диети и бебешки храни, кърмещи майки и възрастни хора. Той е мек, ефирен, сочен и ароматен. Приготвих се от готов мляно месо, но мисля, че е необходимо той да вземе пилешки гърди, ако няма мляно месо.

За приготвяне на пилешко суфле с грис в бавен котлон, се нуждаем - 50 минути, броят на порциите - 4.

съставки:

• Пиле, смляно смляно месо - 300 грама
• Пилешки яйца - 2 броя
• Замразени моркови - 100 грама
• Манка в насипно състояние - 2 супени лъжици
• Сладък червен пипер на парчета и копър с фина сол - на вкус (ако готвите за дете, тогава, разбира се, не е нужно да слагате червен пипер)
• Ароматно растително масло - 10 грама
• Пречистена вода - 1,5 литра.

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на пилешко суфле в бавен котлон със снимка:

Първо, подгответе всички съставки, за да бъдете под ръка, защото, както винаги, времето е кратко. Готовият пълнеж трябва да е свеж, особено ако готвите за деца. Или си купите месото, после го мелете с месомелачка.

Минсът се поставя в дълбока купа, там карам яйца, сол и наливаме червен пипер с копър, сега суфлето ще бъде по-ароматно.

Смесваме всичко, за предпочитане с ръце, месим всяко плънка с ръцете си, така че да е вкусно и всичко да е равномерно смесено.
Добави грис, така че суфлето не се разпространява, можете да брашно, но с грис вкус по-интересно. Имам изтъркан замръзнал морков, изсипвам го в купа, но можете да го разтриете върху свежа ренде.

Сега можете да смесите пилешката маса с вилица.

Изсипете пречистена вода в купата.

Поставете купата за двоен котел. Силиконовите кутии се смазват с четка с масло, дъното и около ръбовете, така че суфлето да не залепне. Чаена лъжичка се разпространява във формата на пилешка маса. Слагаме всичко в купа за пара.

Включваме режима на пара за готвене, проверихме времето и се нуждаем от 45 минути. Времето мина, вие сте свободни.
Времето мина бързо, суфлето е готово, ароматите са несравними. Казах ти, че няма по-лесни ястия!

Поставяме пилешко суфле с грис, украсяваме се с пресен магданоз, поръсваме с копър и сервираме на масата. Тъй като ползата от такова суфле не е описателна, е възможно да се вземе елда каша или зелена грах каша като гарнитура със сигурност сега ще имате много полезна витамин вечеря.

Пиле суфле със зеленчуци в бавен печка

Наскоро реших да използвам моята интелигентна печка като двоен котел. Интересни рецепти на приготвени на пара ястия са достатъчни, като един от тях е пилешко суфле. В multicooker, процесът не отнема подготовката не отнема много време и е съвсем проста, но резултатът, въпреки това, е просто прекрасен - суфлето се оказва много сочно, нежно и вкусно, а също и диетично, тъй като се приготвя за двойка, което означава Всички полезни вещества от пилешкото месо ще останат. Но това не е вкус. Чудесен поглед му дава зеленчукова смес. Такова суфле може да служи като заместител на колбасите и алтернативите на пържените котлети, може да бъде безопасно предложено на децата и на всички онези, които наблюдават храната си.

• 700 г пилешко филе
• 3 яйца
• 1 мултистакан 10% крем (160 мл)
• 250 г зеленчукова смес
• сол, черен пипер на вкус

Метод за готвене на пилешко суфле в бавен котлон

За да приготвите пилешко суфле, трябва да направите пълнеж. Нарязан пилешко филе на малки парчета, пропуснати 2 пъти през месомелачка, ковано яйце, сол и черен пипер.

Сега трябва да биете тази маса с блендер, но можете, подобно на мен, с миксер.

Веднага след като плънката става хомогенна и леко вискозна, изливам се в крема (докато приготвям диетичния вариант, моят избор пада върху крема с най-ниско съдържание на мазнини).

Отново бие. Добавям зеленчуков микс (царевица, грах, сладки пиперки, моркови в неговия състав, но мисля, че можем спокойно да импровизираме и добавяме зеленчуков плъх с гъби, карфиол или броколи) и да се разбъркваме добре.

Също така можете да направите по-задоволителен, но и по-калоричен вариант на суфлето, което е по-приятно за по-силния пол, добавяйки пържени гъби и настъргано сирене към плънката, а се оказва и много вкусна. Разпрострях получената маса в подпарката (тъй като имам тава с доста големи дупки, първо я облицовах с марля, така че проверете дали има нужда да направите същото).

Изсипвам достатъчно количество гореща вода в купата на multicooker, поставям таблата със суфлето, затварям мулти-готварката и избирам режима на готвене „пара“. След 40 минути суфлето ще бъде готово. След звуковия сигнал изключвам бавната печка, внимателно се отварям и оставям суфлето в тавата, така че да се охлажда и „грабва“. След това го изваждам от матрицата, поставям го на плоска чиния и внимателно отстранявам марлята.

Пилешкото суфле може да се сервира на масата както топло, така и вече добре охладено. Перфектно такова ястие ще се впише в менюто на празничната трапеза, а от много скоро на празника на Светлата Великден, искам да споделя една от идеите, как да декорирам суфлето бързо и по оригинален начин.