Задушено рибно суфле

Днес ще имаме рибно суфле и ще ни помогне в подготовката на тенджера под налягане. Ще приготвим рибно суфле в яхния с много ястия.

Много от думата "суфле" най-често мислят, че става въпрос за сладкиши, десерти. Но суфлето може да не е сладко ястие. След това се сервира като основно ястие за вечеря или за втора за вечеря. Неподсладеното суфле е направено от месо, птици, карантии, риба и дори от зеленчуци. За сладки и чубрица е задължително добавянето на яйчни белтъци, разбъркани към пяна. Благодарение на това ястие се оказва нежно и просторно. В края на краищата думата „суфле“, преведена от френски (fr. Soufflé), означава „проветриво“, „изпълнено с въздух“.

Известните методи за приготвяне на суфли се пекат в пещ, във водна баня, в двоен котел. Днес ще прибегнем до последния метод и ще приготвим рибно суфле в параход.

Multicookers имат режим, който го прави лесен за пара. В допълнение, ястието ще се окаже не само търг и вкусно, но също така и диетични. Тъй като суфле от риба, или по-скоро от мляна риба, то естествено не е десерт. Можете да сервирате рибно суфле на масата като самостоятелно ястие или като го добавите в гарнитура. Този рибен суфле е идеален за деца, защото детското меню трябва да включва рибни ястия.

Съставки за рибно суфле

1. Мляна риба - 500 г
2. Моркови - 1 бр.
3. Мляко - чаша
4. Пилешко яйце - 2 бр.
5. Масло - 1 супена лъжица
6. Сол - на вкус
7. Подправки за риба - на вкус

Как да приготвите рибно суфле в печка за готвене

1. Пригответе домашно приготвена или съхранена мляна риба, средни моркови, мляко (измерва се с обикновена чаша), яйца, масло, сол и подправки за риба. Обичам да добавям лимонов пипер към рибните ястия. Това е завършена подправка и аз ще я използвам днес. Риба за мляно месо може да бъде от всякакъв вид. И не само бяло, но и червено. Яйцата се разделят на жълтъци и протеини. Протеините се отстраняват в хладилника и не се достигат, докато не се бият. Тъй като те трябва да бъдат добре охладени. В допълнение към продуктите се нуждаем от силиконови форми. По мое мнение е по-удобно да се използват няколко парчета от един голям.

2. Моркови три настъргани (малки или средни) и веднага сгънете в мултикаст. Налейте там мляко и сложете маслото. На тази готварска печка под налягане, затворете и оставете да къкри морковите в продължение на 30 минути, като включите режима „Охлаждане”. В Oursson MP5010PSD в този режим има една функция - минималното време за готвене е един час. По-малко не може да се постави. Затова, след половин час от старта на “Старт”, прекъсваме работата на устройството - натиснете бутона “Отказ”.

3. Смесете рибата с яйчни жълтъци, сол, подправки и задушени моркови, когато са студени. Като опция преди това можете да нарязвате морков с блендер. Вариантът е добър, ако например един от членовете на вашето семейство не харесва този зеленчук.

4. Разбийте охладени протеини с щипка сол до гъста и пухкава пяна. След това с внимателни движения въвеждаме протеинова "пяна" в масата на рибата.

5. В мулти-купа се налива 200 мл вода (това е в моя модел, може да имате различно количество вода - вижте инструкциите!) И поставете контейнера за пара. Разстелете масата в калъпи. За да сте сигурни, първо, маслете матрицата с масло или изплакнете със студена вода. Напълнете пълнените с риба форми на парахода. Затворете готварската печка под налягане, заключете капака и включете режима "Steamer", време 20 минути.

6. Гответе преди сигнала, след това изключете тенджера под налягане. Рибното суфле в бавното готвене е готово.

7. Внимателно завъртете всяка матрица на табелата, като се опитвате да извадите рибата "кифла", без да навреди на външния вид. След това се сервира на масата. Приятно апетит!

Рибно суфле в двоен котел

Ако искате да приготвите рибно суфле, като например в детска градина, използвайте тази рецепта. Суфле ще се хареса на деца и възрастни. За нежност, можете да добавите тиквички: превъртете го в месомелачка или смесител.

Списък на съставките:

• Пълнеж от риба - 500 гр.
• Яйце - 2 бр.
• Лук - 0.5 бр.
• Бял хляб - 100 гр.
• Мляко - 75 гр.
• Сол, подправки на вкус.

Готвене на рибно суфле в двоен котел:

1. Хлябът се накисва в млякото.
2. Блендер за нарязване на хляб и лук.
3. Отделете жълтъците от протеините.
4. Смесете мляната риба с жълтъци, нарязан хляб и лук.
5. Сол, сезон.
6. Протеинът се разклаща до стабилни пикове.
7. Въведете разбита катерица в рибена маса.
8. Пригответе рибното суфле в тава за пара за готвене на ориз за 30 минути.

Ястието е готово, добър апетит! Споделете тази рецепта с приятели.

Рибно суфле: дискусия и прегледи на рецепти

Вкусно, хареса ми! Благодаря за рецептата!

Рибно суфле

елементи

Рибно филе - 400 г Мляко - 0,5 чаши Яйца - 2 бр. Масло - 3 супени лъжици Брашно - 0,5 супени лъжици Сол - на вкус

Метод на готвене

Запържете брашното в сух тиган, изсипете млякото, разбъркайте добре и сварете соса за 2-3 минути. Сложете рибата в купа за пара, добавете вода и варете, докато се изпари. С варена риба, премахване на кожата, и пулпа през месомелачка с фина решетка. Добавете сол към кайма, две супени лъжици масло, яйчни жълтъци и варен млечен сос, разбъркайте добре и разбъркайте с миксер. Отделно, бийте яйчните белтъци, комбинирайте с рибната маса и отново бийте всичко заедно.

Смажете формата с пудинг с масло, сложете бита маса там, покрийте с фолио, сложете в двоен котел и гответе ястието за двойка.

Подобни глави от други книги

Риби терияки

Рибно пюре

Рибен сос 150 г филе от риба, 1-2 супени лъжици. лъжици мляко Най-доброто от всички картофено пюре се готви от треска. Изчистете рибата от костите и кожата. Поставете го в двоен котел. Кук, покрит с капак, над вряща вода за около 5 минути, докато варени. Направете пюре риба в блендер или миксер, разредете

СОРТИРАНЕ НА РИБА

АСОРТИМЕНТ НА ​​РИБИТЕ Рибният асортимент включва най-малко 3-4 вида рибни продукти. Нарежете рибата на тънки, широки филийки и залепете добре върху блюдо заедно с гарнитурата, изсипете върху маслото. За да гарнирате зеленчуци, нарязани на малки кубчета и лежат, редуващи се в цветни букети.

699. РИБНО МАСЛО

699. РИБНО МАСЛО 200 г консервирана риба (в доматен сос или масло), 100 г масло, 1 парче остаряла ролка, 100 г сушени ябълки или 1 малка прясна ябълка, малко захар, мляко, сол. ), хляб, напоен с мляко и варени ябълки

Рибено яхния

Рибни ястия Рибно филе - 500 г Рибен бульон - 1,5 чаши Лук - 2 бр. Картофи - 2 бр. Моркови - 1 бр. Сладък пипер - 2 бр. Домати - 3 4 бр. Чесън - 2 скилидки Растително масло - 2 супени лъжици Лимонов сок - 1 супена лъжица Сол - на вкус Метод

Риба тебе

Риба тебе Компоненти Шаран каркас - 1 бр. Лук - 1 бр. Заквасена сметана - 1 чаша Сол и смлян пипер - на вкус Метод за приготвяне Гъд риба, премахнете люспите, измийте добре, сол, черен пипер, сложете върху намазан тиган, поръсете със заквасена сметана и

Печена риба

Компоненти от печена риба Филе от костур - 500 г Картофи - 5–6 бр. Лук - 2 бр. Заквасена сметана - 1 чаша Бели гъби - 7–8 бр. Растително масло - 3 супени лъжици Масло - 3 супени лъжици Чесън - 3 скилидки Брашно - 1 супена лъжица Сол и черен пипер -

Рибно печено

Рибно печено Съставки Морски рибни филета - 500 гр. Печурки - 6–7 бр. Картофи - 4–5 бр. Лук - 2 бр. Заквасена сметана - 1 чаша Растително масло - 3 супени лъжици Масло - 5 супени лъжици Чесън - 5-6 скилидки Брашно - 1 супена лъжица Сол и черен пипер - според

Рибено яхния

Рибена яхния Съставки Морско филе от риба - 700 г Рибен бульон - 1.5 чаши Лук лук - 2 бр. Картофи - 4–5 бр. Моркови - 1 бр. Сладък пипер - 2 бр. Домати - 2 бр. Чесън - 3 скилидки Растително масло - 2 супени лъжици Лимонов сок - 1 супена лъжица пипер на прах и

Солена риба

Риба за тяло Компоненти Филе от морска риба - 700 гр. Лукова крушка - 2 бр. Варени яйца - 2 бр. Мляко - 0,3 чаши Пшенично брашно - 2 супени лъжици Нарязани зеленчуци от кантарион - 2-3 супени лъжици Зелена магданоз - 1 букет Лист от листа - 1 бр. Сурово яйце - 1 бр. галета

Рибено яхния

Рибни яхнии Компоненти Рибно филе - 500 г Рибен немазен бульон - 1.5 чаши Лук - 2 бр. Моркови - 1 бр. Сладък пипер - 2 бр. Домати - 2 бр. Чесън - 2 скилидки Сок лимон - 1 супена лъжица Сол - на вкус Метод за готвене Нарежете рибата на малки парченца,

Рибно суфле

Рибно суфле Съставки Рибно филе - 400 г Мляко - 0.5 чаши Яйца - 2 бр Масло - 3 супени лъжици Брашно - 0.5 с.л. 2-3

Рибено яхния

Рибена яхния Състав: 400 г филе от морска риба (всяка), 4 супени лъжици сметана, 2 супени лъжици масло, 100 г сирене (всякакви, твърди, нискомаслени), смлян черен пипер, сол. пара и се поставя в не-стик форма

Рибно суфле "Lakomka"

Рибно суфле “Лакомка” • 500 г филе от сьомга • 150 г твърдо сирене, галета • 100 г масло • 200 мл сметана • 5 яйца • 2 домата • сол Нарежете рибата на парчета, покрийте с вода, сол и яйта за 10 минути. Добавете яйцата в сметаната и разбийте добре. след това

Рибно суфле

Рибно суфле Състав: бяла риба - 400 г, сметана (до 15% мазнина) - 150 мл, 1 лук, бял хляб - 150 г, 3 яйца, подправки, измийте рибното филе, отстранете кожата. Парна, хладна. Отделете жълтъците от протеините, охладете протеините в хладилника. лук

Рибно суфле с моркови

Рибно суфле с моркови Състав: бяла разновидност на рибата - 350 г, сметана - 150 мл, сметана - 100 мл, лук - 1 бр., Средни моркови - 2 бр., Пресен магданоз, бял хляб - 100 г, яйце - 3 измитите рибни филета варят в подсолена вода до омекване и

Рибно суфле - вкусни здравословни рецепти за цялото семейство

Рибното суфле е редовно от детското меню, диетична храна и дажба на тези, които се опитват да ядат здравословна храна. Ястието се характеризира с най-деликатен въздушен вкус, чието качество изцяло зависи от вида на основния продукт и избрания от него съпровод под формата на допълнителни компоненти, подправки, подправки и други добавки.

Как да готвя рибни суфле?

А рибното суфле е подготвено елементарно и всяка домакиня, дори и без кулинарен опит, ще се справи със задачата, ако са налице правилните рецепти и наличните препоръки.

1. За рибно суфле трябва да вземете продукта под формата на филе или да почистите добре рибата от костите.
2. Кашата от риба се смила в блендер сурово или след кратко задушаване, като се фокусира върху върховете на избраната рецепта.
3. Рибното пюре се допълва с жълтъци, добавки под формата на суров лук, моркови и други зеленчуци, подправени с масло.
4. Катериците, биещи до върховете, пречат на ароматизираната основа и пекат ястието за 30-40 минути при 180-200 градуса, без да отварят вратата на фурната.
5. Особено полезен и нежен е задушеният суфле, който може да се приготви в двоен котел, бавен котлон или в купа с вряща вода, като в него се постави дълбока форма.

Рибно суфле в пещ - рецепта

Много от тях отказват да приготвят рибни суфлета във фурната, като се има предвид вкуса на тези ястия неинтересни и скучни. Следващата рецепта ще убеди скептиците и придирчивите на противниците, и ще ви позволи напълно да се насладите на оригиналността и невероятните характеристики на апетитните деликатеси.

• рибно филе - 0,5 кг;
• яйца - 5 бр.
• бял хляб - 2-3 филийки;
• мляко - 0,5 чаши;
• Лук, моркови и сладки пиперки - 1 бр.
• растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
• зелен лук, копър и магданоз - по 0,5 грозди;
• сол, пипер, подправки.

1. Хлябът е напоен с мляко.
2. Счупете морковите, лука, чушките, рибата и смелете сместа.
3. Добавете накиснат хляб, 2 жълтъка, подправки и подправки, разбъркайте отново, разбъркайте с 2 бита протеини.
4. В омаслената форма се разпространява половината от рибната маса.
5. Сварете, обелете и ситно наряжете 3 яйца, разбъркайте с нарязани зеленчуци, нанесени отгоре.
6. Разстелете останалата база риба, нивото.
7. Печете рибно суфле във фурната на 180 градуса 40 минути.

Рибно суфле както в градината - рецепта

Рибното суфле, както и в детската градина, е рецепта, изискваща използването на нискомаслени рибни филета: мидена риба, мерлуза, щука, треска като основа за готвене. Преди смилането продуктът трябва отново да се увери в пълната липса на кости. Вкусът на готовото ястие е много деликатен и деликатен.

• рибно филе - 0,5 кг;
• яйце - 1 бр.
• мляко - 100 мл;
• вода - 50 ml;
• моркови - 1 бр.
• масло - 1 ч.л.;
• брашно - 2 ч.л.;
• сол.

1. Нарежете рибата, добавете настъргани моркови, вода и се вари 10-15 минути.
2. Съставките се смилат в блендер чрез добавяне на жълтък.
3. Смесва се млякото с брашно, затопля се до кипене и се сгъстява, добавя се масло, разстила се до рибата.
4. Разбъркайте белтъка, преместете го във форма и гответе суфлето за рибено бебе за двойка в двоен котел, бавен котлон или в тенджера с вода.

Диетична рибна суфле - рецепта

В допълнение към опцията за детска градина, можете да приготвите диетичен рибен суфле, използвайки следната проста рецепта във фурната. За печене на ястия ще ви е необходима форма с капак или лист фолио. По желание или когато е възможно, съставът на ястието може да бъде допълнен със зеленчуци, различни зеленчуци, ароматни подправки.

• рибно филе - 0,5 кг;
• яйца - 4 бр.
• мляко - 250 мл;
• сол, пипер, италиански билки, масло.

1. Рибните филета се варят в продължение на 7 минути.
2. Раздробявайте продукта в блендер, като добавяте мляко, жълтъци и подправки.
3. Разбъркайте протеините, които бият до върхове.
4. Преместете получената маса в омаслена форма, покрийте с капак или затегнете с фолио, печете рибно суфле на 220 градуса за 30 минути.

Мляно рибно суфле във фурната

Рибното суфле е рецепта, която може да се приготви от приготвено мляно месо. Не е забранено да се допълва предложеният състав със зеленчуци, предварително подправени в тиган с масло и смачкани до състояние на картофено пюре с маса риба. Когато се сервира, готовата чиния се допълва със заквасена сметана или гарнирана с грах.

• мляна риба - 0,5 кг;
• яйца - 2 бр.
• мляко - 250 мл;
• масло - 50 г;
• сол, подправки за риба.

1. Мляна риба се поставя в тенджера или тиган, добавя се малко вода и се оставя за 15 минути или докато влагата се изпари.
2. Добавят се мляко, смесено с жълтъци със сол и подправки, смесва се меко масло и разбити протеини.
3. Млечният рибен суфле се пече в омаслена форма в продължение на 30 минути при 200 градуса.

Суфле от червена риба

Вкусно рибно суфле от розова сьомга, пъстърва или сьомга се оказва вкусно и вкусно. Като добавка към основния продукт в този случай се използват цветовете от броколи, които могат да бъдат заменени с карфиол, или с подходящ зеленчуков микс, който, подобно на зелето, трябва да се свари малко или да се поръси на тиган с масло.

• червена риба - 0,5 кг;
• броколи - 1 глава;
• яйца - 3 бр.
• крем 150-200 мл;
• сол, пипер, индийско орехче, пресни зеленчуци.

1. Сварете броколите от цветя 2 минути, оставете да се отцеди.
2. Счупете зеленчука с рибата в блендер, добавяйки жълтъците.
3. Разбърква се в сметана, сол, пипер, индийско орехче.
4. Завършете подготовката на основата чрез добавяне на разбъркани протеини към върховете.
5. Прехвърлете масата в омаслена форма и изпратете за 30 минути в пещта, загрята до 180 градуса.

Суфле за мляко от сьомга

Рибното суфле, чиято рецепта ще бъде представена следващата, се прави от млека от сьомга, което за мнозина е по-достъпен продукт, отколкото самите филета от червената риба. Крайният резултат приятно ще ви изненада с невероятна нежност и лекота на вкуса на ястието, неговата хармония и умерен вкус.

• milt - 0.5 kg;
• Лук лук - 1 бр.
• яйца - 2 бр.
• мазен крем - 50 мл;
• лимонов сок - 20 мл;
• сол, черен пипер, зеленчуци.

1. Милтите се смилат с блендер и след това се смесват с вилица за няколко минути, като периодично се отстраняват навитите върху нея филми.
2. Добавете нарязания лук, сметана, жълтъци, лимонов сок, сол и пипер.
3. Разбъркайте внимателно до върховете на протеините, изместете масата в омаслена форма.
4. Пригответе рибно суфле във фурната на 180 градуса за 30 минути.

Рибно суфле с ориз в пещ - рецепта

Изключително деликатен и приятен на вкус е рибното суфле с ориз, ако го направите, като вземете предвид препоръките, изложени по-долу и използвайки предложените пропорции на съставките. При потъмняване можете по желание да добавите настъргани моркови или ситно нарязан пипер на лук.

• рибно филе - 800 г;
• яйца - 4 бр.
• лук - 1 бр.
• варен ориз - 1 чаша;
• масло - 50 г;
• сол, подправки за риба.

1. Лукът се нарязва и пържени с малко масло до прозрачност.
2. Рибните филета се смилат в блендер, като се добавят лук, жълтъци и подправки със сол.
3. Разбъркайте ориза, протеините, преместете масата във форма, разстилана върху най-горните парчета масло.
4. Печете суфле 40 минути на 200 градуса.

Варено рибно суфле

Суфле от варена риба може да бъде не само постно и диетично, но и по-сочно, многокомпонентно и изтънчено по вкус и състав. Следващата версия е достойна да служи не само за ежедневното хранене, но и на празничната трапеза няма да заема последното място. Сиренето пармезан може да бъде заменено с швейцарско сирене.

• варена риба (сьомга) - 400 г;
• яйца - 8 бр.
• нарязан зелен лук - 4 супени лъжици. лъжици;
• брашно - 6 супени лъжици. лъжици;
• масло - 200 г;
• мляко - 400 мл;
• доматено пюре - 2 супени лъжици. лъжици;
• риган - 1 ч.л.;
• Пармезан - 50 г;
• сол, черен пипер.

1. Порционните форми се смазват и поръсват с настърган пармезан.
2. Запържете лука и брашното в масло за 2-3 минути.
3. Изсипете в мляко, добавете билки, сол, черен пипер, тестени изделия, затоплете една минута.
4. Поставете риба, жълтъци, настъргано сирене и бита бели до върховете на протеините, разбъркайте.
5. Поръсете със сирене и печете 30 минути при 190 градуса.

Суфле от постно риба

Ако желаете, и ако е необходимо, можете да приготвите рибно суфле без яйца. Желаната текстура и нежност ще дадат на ястието включени зеленчуци, а плътността ще осигури грис и варен предварително ориз. В този случай се използва филе от пъкъла, но можете да вземете всяка друга риба, като отстраните костите.

• филе полик - 800 г;
• ориз - 100 г;
• грис - 2 супени лъжици. лъжици;
• лук, моркови и картофи - 1 бр.
• чесън - 2 скилидки;
• сол, черен пипер.

1. Смажете рибата с обелени и нарязани зеленчуци с помощта на блендер.
2. Добавя се ориз, грис, сол, черен пипер, разбърква се и се премества в омаслена форма на растително масло.
3. Пригответе рибено суфле от минтай на 180 градуса 40 минути.

Парен рибен суфле - рецепта

Особено полезно е задушеното рибно суфле, приготвено по следната рецепта. В допълнение към лука, можете да добавите малко нарязан пулпа от тиквички в кайма, изстискване на излишната влага, моркови, сладки пиперки или други зеленчуци. За да се предотврати изтичането на кондензат в контейнера, където се приготвя съда, той трябва да бъде покрит с фолио.

• рибно филе - 0,5 кг;
• яйца - 2 бр.
• бял хляб - 100 г;
• лук - 0,5 бр.
• мляко - 75 мл;
• сол, подправки.

1. Накиснатият хляб в млякото се събира с парчета риба, лук и жълтъци в блендер и се смачква до пастообразна текстура.
2. Beat с щипка сол, докато върховете на протеини, леко се намесва в рибата маса.
3. Подправете получената основа на вкус, сложете го в резервоара за готвене за готвене и гответе за няколко минути.

Рибно суфле в бавен котлон - рецепта

Едно елементарно рибно суфле се приготвя в бавен котлон. Готови мляно месо и филета от всякакви риби, които по избор допълват не само извара, но също и зеленчуци, моркови и зелен грах, ще бъдат подходящи като основа за ястието. Най-полезното ястие ще бъде при готвенето с пара на порции или с голям капацитет.

• рибно филе - 0,5 кг;
• яйца - 2 бр.
• извара - 150 г;
• сол, пипер, подправки, масло.

1. Рибните филета се смилат в блендер до гладкост.
2. Добавете жълтъците, извара, сол, черен пипер, отново внимателно обработете устройството.
3. Разбийте с миксер, докато плътните върхове на протеините, добавящи щипка сол, пречат на основата на рибата.
4. Разстелете масата в омаслени контейнери, поставете ги на парната мрежа и гответе в режим „Steam“ за 20 минути.

Рибно суфле в микровълнова фурна

Рибено суфле в микровълновата печка - едно от ястията в бързаме, вкусовите характеристики на които не отстъпват на по-сложните или по-бързи версии. В този случай не е необходимо да се занимавате с отделянето на протеини от жълтъци. Пълното смилане на компонентите с блендер е достатъчно, за да направи текстурата мека и ефирна.

• рибно филе - 350 г;
• яйца - 2 бр.
• крем - 200 мл;
• магданоз или копър - 2 стръка;
• сол, черен пипер, масло.

1. Нарежете рибата на филийки, нарежете зеленчуците и заедно с яйцата и сметаната счупете блендера.
2. Заквасете рибната маса, преместете го в подходяща омаслена форма и гответе в микровълнова фурна с мощност 400 W за 10 минути.

Рибно суфле: вкусни рецепти от детството

Рибното суфле е ястие, приготвено от яйчни жълтъци, смесени с риба, където яйчните белтъци се добавят по-късно към белите.

Рибено суфле - познато на повечето от нас, които са посещавали детска градина като дете. Това е нежно, просторно, задоволително ястие с приятен вкус, подходящо не само за деца, но и за хора, които се грижат за здравето си.

Може да се приготви с пълнеж от грис, ориз, извара, моркови, зеленчуци и сирене във фурната, микровълнова печка, на пара, в бавен котлон, винаги се оказва проветриво, нежно и много, много вкусно.

Как да приготвите други рибни ястия можете да намерите тук.

Днес ще приготвим рибно суфле по тези рецепти:

Как да си направим суфле от черния дроб, вижте тук.

Деликатно рибно суфле

• 1 кг всяка риба
• 200 ml сметана, всяко съдържание на мазнини
• 4 яйца
• 2 дафинови листа
• 5 черен пипер
• 20 g масло
• сол, пипер, подправки, на вкус

1. Обелете кожата на рибата, сварете. В кипящата вода изпускаме грах, дафинови листа, сол и готвим рибата на слаб огън за 8-10 минути.

След това поставете на гевгир, отделени от костите и прекъснати в блендер.

2. Разбийте жълтъците със сметана до ефирна пяна с миксер.

3. Прекъсваме охладените протеини със сол до бели върхове.

4. Смесете рибата с сметана и разбъркайте. След това добавете протеини и разбъркайте внимателно.

Ние се опитваме на сол, подправка, ако е необходимо, добавете сол и черен пипер, разбъркайте.

5. Смажете формата с масло и сложете рибната смес, подравнявайки се на повърхността. Печете във фурната на 180 градуса за 35 минути, охладете се.

Рибно суфле от детска градина

• 1 труп от риба (щука, розов, мерлуза, миди)
• 2 броя яйца

За млечен сос:

• 150 ml мляко
• 1,5 супени лъжици. пшенично брашно
• сол на вкус

1. Първо подгответе млечния сос:

• Запържете брашното в сух тиган, като непрекъснато разбърквате, за да не горите, докато светло златисто.
• добавете мляко и при постоянно разбъркване (за да се избегнат бучки), гответе до състояние на гъста сметана, 5 - 10 минути.
• филтрираме през сито, солим и даваме да се охлади.

2. Измийте, обелете и сварете рибата в подсолена вода. Разделете филето от костите и сложете в млечен сос.

3. Добавете яйчните жълтъци към рибата и убийте всичко в блендер, докато стане гладка.

4. Оставащи протеини, разбийте със сол до упорити върхове и леко изместете към мляната риба. Разбъркайте внимателно отгоре надолу, с шпатула или в блендер при ниска скорост.

5. Смажете тавата с масло и прехвърлете масата на рибата в нея. Печем във фурната при температура 180 градуса за 30 минути. Оставете да се охлади във формата и след това преминете към съда.

Суфле от карфиол

• 1 кг карфиол
• 1 супена лъжица. мляко
• 250 g атлантическа треска или грудните филета
• 2 супени лъжици. брашно
• 3 броя яйца
• 4 супени лъжици. масло

1. Сварете филето от риба и ситно наряжете.

2. Разделете почистения карфиол на възела, изплакнете и варете в подсолена вода, сгънете в гевгир и разбийте в блендер заедно с рибата.

3. Пригответе млечен сос (виж предходната рецепта), добавете към него жълтъци и разбъркайте.

4. Зеле и риба кайма комбинират с млечен сос, разбъркайте.

5. Разбийте яйчния белтък до бялата пяна и внимателно разбъркайте с пълнежа. Разпръскваме в омаслени форми и поставяме в двоен котел, докато сме готови. Можете също така да се пекат във фурната, 40 минути, при температура от 180 градуса, просто поставете матриците в тава за печене с вода.

При сервиране излейте разтопеното масло.

Рибно суфле със заквасена сметана

• 500 г рибни филета
• 2 броя яйца
• 2 супени лъжици. заквасена сметана
• сол на вкус

1. Рибата се нарязва на малки парченца и се убива в блендер с жълтъци.

2. Разбийте белтъците в прекрасна пяна.

3. Добавете сметаната към рибата, сол и я убийте отново. Внимателно добавете разбитите протеини към тази маса и разбъркайте.

4. Получената маса се прехвърля в намаслена форма и се изпраща в пещта.

Налейте вода в тава за печене, сложете формата в нея с суфле и се печете на 180 градуса за 40 минути.

Рибно суфле задушено яхния

• 100 г рибни филета
• 0.5 бр моркови
• 100 г карфиол
• 60 g тиквички
• 80 мл мляко
• 1 брой яйцето
• сол на вкус
• маслиново масло на вкус

1. Изплакнете рибните филета и зеленчуците и ги поставете в резервоар за пара.

2. Налейте кипящата вода в купата на multicooker и поставете контейнера с риба и зеленчуци, добавете мляко и гответе в режим “Steaming” за 15 минути.

3. След това прекъснете рибата със зеленчуци в блендер до гладкост, добавете яйчния жълтък и разбъркайте.

4. Получената маса се комбинира с бита протеин, разбърква се. Формата, маслото и преместването на пълнежа. В купа за двойния котел, поставете формите с суфлето и гответе за 20 минути в бавен котлон.

Рибно суфле със зеленчуци

• 400 грама рибно суфле
• 100 г мляко
• 1 + 2 броя яйца
• 1 морков
• 1 глава лук
• 1-2 филийки бял хляб
• 1 брой сладък пипер
• 1 супена лъжица. растително масло
• зеленчуци и подправки на вкус

1.Чашки хляб отрязват коричката и се накисват в мляко за 10 минути.

2. Мляно зеленчуци:

• лук и сладък пипер - нарязани на кубчета
• решетка от моркови
• ситно котлет зелените

3. В блендер, мелене на рибни филета и зеленчуци, с изключение на зелените, докато гладка.

4. Добавете 1 жълтък, хляб и подправки към мляното месо, отново прекъсваме всичко.

5. Разбийте яйчния белтък и добавете към смляната риба, разбъркайте внимателно, движете се нагоре и надолу.

6. Подгответе плънката за суфле: защо сварете две яйца, нарязани на кубчета и разбъркайте с нарязани зеленчуци.

7. Смажете плесента с растително масло, преместете половината от смляната риба, поставете пълнежа отгоре

и покрийте с втората половина мляно месо, нанесено по повърхността.

8. Поставя се в предварително загрята фурна на 180 градуса и се пече 40 минути. Сервирайте студено или горещо.

Риба за готвене

• 1 кг
• 3 броя яйца
• 3 лука
• сол, черен пипер на вкус
• 1 супена лъжица. мляко (200 ml)

1. Сварете мини и разглобете филетата.

2. Ситно нарязан лук, запържете в растително масло.

3. Сложете рибата на намазана с печене лист, на нивото на повърхността.

4. Соли яйца, подправете с черен пипер, добавете мляко и разбъркайте.

5. Поставете пържения лук в рибения слой и изсипете яйцата с мляко. Изпращаме във фурната за 15-20 минути на 180 градуса.

Суфле от треска с салата от пармезан и пипер

За суфле:

• 800 g червено или бяло филе от треска
• 3 броя яйца
• 50 g грис
• 300 ml мляко
• 100 грама пармезан (твърдо сирене)
• 50 г масло
• 50 г галета
• пипер, сол

За салата:

• 2 бр. Сладък пипер
• 2 броя чили
• 1 куп зелен лук
• 1 куп копър
• растително масло

1. Рибите разглобяват филето и се прекъсват в блендер.

2. Ситно нарязайте зелено.

3. Смесете рибата с яйцата, млякото, добавете няколко нарязани зеленчуци, грис, сол и черен пипер и разбъркайте добре.

4. Намажете формата, изместете масата на рибата, поръсете с настърган връх, фина ренде, сирене и хляб. Печем при температура 170 градуса за 30 минути.

5. Подгответе салата: печете чушките във фурната, отлейте кожите, семената и котлетите. Нарежете чилито на половин пръстени, смесете с пипер и останалите билки, подправете с растително масло. Сервира се с рибено суфле.

Рибен готвене със зеленчуци

• 500 г рибни филета
• 3 лука
• 3 броя яйца
• 20 - 30 грама масло
• 2 скилидки чесън, по избор
• 1-2 филийки хляб
• 2 супени лъжици. брашно или хляб
• сол, черен пипер
• 100 ml мляко

За пълнене:

• 1 - 2 бр. Сладък пипер
• 1 куп зелен лук
• 1 китка магданоз
• 2 бр. Моркови

1. Две ситно нарязан лук и се запържваме на масло, докато се направи.

2. Хлябът се накисва в млякото и се прекъсва в блендер с риба и един лук. Разбийте яйцата с вилица и разбъркайте с мляна риба, добавете нарязан чесън, брашно (бисквити) и разбъркайте. Разделете на 3 части.

• Сладко нарязайте пиперката и разбъркайте с 1/2 букета нарязани зелен лук.

• мелете куп магданоз, пропуснете го през месомелачка или мелете в блендер.

• разтъркайте морковите на много фин ренде.

4. Смесете всеки пълнеж с парче мляна риба.

5. Смажете формата с масло, сложете пергамент на дъното, поръсете страниците с галета и сложете рибена кайма в пластове: 1-ви слой - с черен пипер,

2-ри слой - с магданоз,

3-ти слой - с морков.

Слой слоя внимателно, за да не се смесва.

6. Печете в предварително загрята фурна, до 180 градуса, 1 час - 1,5 часа. Охлажда се във формата. В готовия задочник ръбовете се отдалечават от формата и горната част се зачервява. Сервира се горещо и студено.

Задушено рибно суфле

Много нежно и ефирно филе от риба, което се приготвя в двоен котел или в мулти-печка. Това ястие е подходящо не само за възрастни, но и за бебешки храни. Подходящ за закуска, обяд или вечеря.

СЪСТАВКИ

• Рибно филе 100 грама
• Моркови 0.5 парчета
• Карфиол 100 грама
• Тиквички 60 грама
• Мляко 80 милилитра
• Яйце 1 брой
• Сол на вкус
• Зехтин На вкус

Стъпка 1

Измийте филетата и ги сложете в задушаващ съд. Изплакнете всички зеленчуци, нарязвайте на случаен принцип и добавете към рибата.

Стъпка 2

В купата multicooker изсипва вряща вода. Поставете резервоара с риба, зеленчуци и мляко. Готвене в режим "Парене" за 15 минути.

Стъпка 3

Варени зеленчуци с мляко и риба се поставят в блендер и се разбъркват до гладкост. Добавете яйчния жълтък, разбъркайте. Протеинов камшик със сол за пяна.

Стъпка 4

Комбинирайте риба и растителна маса с протеини, внимателно разбъркайте всичко. Масата се разстила в калъпи, омаслени. Сменяме формите в резервоара за пара. Гответе за двойка в бавна печка за 20 минути.

Деликатно рибно суфле в двоен котел

Ако сте майка на придирчиво бебе, или сте на диетична диета, тогава тази рецепта е за вас. Суфле е сочно и нежно.

Съставки за "Нежно рибно суфле в двоен котел":

• Рибно филе - 3 бр
• Бял лук - 1/4 бр
• Тиквички - 0.5 броя
• Мляко - 70 г
• Пилешко яйце - 1 бр
• самун

Време за готвене: 30 минути

Рецепта "Нежно рибно суфле в двоен котел":

Рибното филе (имах треска) се размразява, изцежда се излишната вода и се прелиства през месомелачка или блендер. Тиквичките (по-добре да се вземат тиквички) също се обелват и превъртат. Нарежете лука и запържете в тенджера до прозрачно, след това го добавете към валцуваната риба и тиквички. Накиснете парче хляб в млякото и прибавете към пълнежа. Превъртете отново месомелачката и добавете яйцето. Сол по ваш вкус. Ако го направите в блендер, тогава просто изсипете всички съставки и се смила в хомогенна маса. Съдът за готвене смазваме с масло с масло, изсипваме плънката, покриваме с фолио, така че парата да не се оттича в контейнера и да поставим в продължение на 30 минути.

Суфле е много сочно и нежно. Много подходящ за деца, тъй като няма влакна или пясък, които те не харесват толкова много)))

Абонирайте се за групата на Кук в Контакт и получавайте по десет нови рецепти всеки ден!

Присъединете се към нашата група в Odnoklassniki и получавате нови рецепти всеки ден!

Споделете рецептата с приятели:

Подобни рецепти

Тилапия в зеленчуци "Мирисът на лятото"

• 11
• 17
• 5214

Миди със сметана от чеснов сос

• 13
• 52
• 15767

Рибни котлети с пълнеж от скариди

• 18
• 52
• 4819

Градински охлюви в лабински

• 37
• 5
• 4059

Риба в яйчен лимонов сос на английски език

• 36
• 156
• 1981

Скариди под коняк за Таня Иванова

• 32
• 23
• 6736

Пикантни рибни кексове с ананасов чатни

• 40
• 35
• 1399

Морски език в тесто

• 30
• 111
• 63605

Паста с миди "Първа среща"

• 90
• 22
• 10204

Опитайте да готвите заедно

Снек за торти "Рак Рак"

• 111
• 1053
• 18507

Пилешки хрупкави пръчици

• 39
• 943
• 8195

Крем от ряженка "Тендер"

• 283
• 1935
• 60153

Коментари и отзиви

05 май 2015 г. Алена Мила #

8 февруари 2015 г. lada l09 #

8 февруари 2015 г. chica_rubia # (автор на рецептата)

7 февруари 2015 г. Кирила #

7 февруари 2015 г. chica_rubia # (автор на рецептата)

7 февруари 2015 г. chica_rubia # (автор на рецептата)

8 февруари 2015 г. lada l09 #

8 февруари 2015 г. chica_rubia # (автор на рецептата)

30 януари 2015 г. Anna Sk #

30 януари 2015 elenita # (модератор)

31 януари 2015 г. chica_rubia # (автор на рецептата)

31 януари 2015 г. elenita # (модератор)

31 януари 2015 г. chica_rubia # (автор на рецептата)

30 януари 2015 г. avani #

Оставете коментар или преглед на рецептата

Регистрирайте се или влезте, ако вече сте се регистрирали.

Можете да влезете в сайта без регистрация и въвеждане на парола, като използвате профила си на следните сайтове:

Ако не сте доволни от нещо в нов дизайн - напишете вашите коментари, за да можем да ги поправим.

Вход без регистрация

Можете да влезете в този сайт.
под вашето име.

Задушено рибно суфле

Задушено рибно суфле

Подарете си фантастично вкусна риба и суфле от зеленчуци. Това е лесен начин да приготвите рибно суфле, с което всеки може да се почувства като готвач, ако следва последователните стъпки, описани в рецептата.

Съставки Задушени рибни суфле:

- Филе от риба - 100 гр.
- Моркови - 0.5 бр.
- Карфиол - 100 гр.
- Тиквички - 60 гр.
- Мляко - 80 мл.
- Яйце - 1 бр.
- Сол - На вкус
- Зехтин - На вкус

Метод за приготвяне на задушено рибно суфле:

Измиваме рибното филе и го поставяме в черпака от бавното готвене. Измиваме зеленчуците и ги нарязваме на свобода, сгъваме ги заедно с рибата в черпак.
Налейте вряща вода в бавната печка и поставете черпака със зеленчуци и риба. Там се налива мляко. Включете функцията “Steaming” и настройте таймера - 15 минути. В края на времето, варени зеленчуци и риба в мляко, блендер пюре и се разбърква в яйчен жълтък. Разбийте белтъка със сол до гъста пяна. Добавете в пюре, разбъркайте и изсипете в силиконови форми. Предварително напълнете мазнината със зехтин.

Поставяме матриците в бавната печка за 20 минути.

Внимателно завъртете приготвеното суфле в чашките върху чиния. Украсете с остатъци от протеинова кожа. Приятно апетит!

Съветваме ви да обърнете внимание на:

интервю

Вкусни здравословни домашно приготвени храни

Съвременните домакини са заети жени и момичета, които прекарват много време на работа. Понякога те нямат достатъчно време да приготвят вкусни ястия. Но никой не е отменил факта, че трябва да ядете не само редовно, но и да ядете здравословна храна. Днес има много ресторанти, кафенета и заведения за бързо хранене, но това е скъпо за пари и не винаги е полезно за здравето. В този случай, трябва да намерите прости, но полезни рецепти за здравословна храна в интернет. И на нашия сайт ще намерите вкусни, здравословни рецепти, при подготовката на които няма да има никакви трудности и никакви въпроси.

Характеристиките на здравословната храна

Здравословната храна е залог за нормално развитие и човешка дейност. Полезната храна ще насърчи здравето и ще осигури превенция при много заболявания. И за да се хранят правилно, трябва да намерите прости рецепти за вкусна храна. Преди това се препоръчва да се разбере какво е здравословна храна.