Картофено суфле със сирене

Вкусна рецепта за приготвяне на картофено суфле със сирене.

СЪСТАВКИ

Картофи 700 грама
Яйце 3 броя
300 милилитра мляко
Пармезан 100 грама
горчица гранулирана 1 чл. лъжица
масло 1 Чл. лъжица
Брашно 0,5 чаши
сол - на вкус

Описание на подготовката:

Обелете картофите. Нарежете всеки картоф на 3-4 части, налейте кипяща подсолена вода и сварете, покрита с капак, за 15-20 минути. От време на време проверяваме за мекота с вилица.
Когато картофите са готови, излейте водата, изсушете я на слаб огън. След това каша в пюре, добавяйки сол и пипер на вкус.
Сега нека направим бешамел сос. За да направите това, разтопяваме маслото в тенджера, изсипваме брашното в него и се запържваме, като се разбъркваме в продължение на 1 минута. Постепенно изливайте млякото и разбърквайки, гответе на слаб огън за 6-8 минути, докато се дебели. След това налейте настърган пармезан в соса и добавете сол и пипер на вкус. Оставете соса да изстине.

Вземи яйцата. Отделете жълтъците от протеините. Добавете към картофено пюре жълтъци, сос бешамел и горчица. Разбъркайте добре.

Разбийте останалата гъста пяна в състояние, прибавете към пюрето и разбъркайте отново отново. Пюрето трябва да е нежно и кремаво.

Загрейте фурната до 200 ° C. Смажете формата, в която ще печем, с масло. По-добре е да се формира с високи ръбове. Нанесете картофено пюре във формата и поръсете с останалия пармезан отгоре. Печете 30-35 минути, докато видите, че суфлето се е вдигнало и корато му е получило златист цвят. Сервирането на ястие на масата е по-добро веднага, докато е горещо. Приятно апетит!

Картофено суфле със сирене

Стъпка по стъпка рецептурна подготовка

Ключови думи

Картофени готвене рецепти могат да бъдат намерени във всяка европейска кухня.

Малко продукти трябваше да преодолеят толкова много препятствия. Осъзнавайки, че той все още не е отровен.

Пюре от картофи са обичани от всички, както възрастни, така и деца, и привърженици на класическата кухня, и най-много.

Печени супи, печива, зърнени храни - всички тези ястия, ако ги приготвите в саксии, ще бъдат вкусни.

Мляко добави по-малко, замени сиренето пармезан със сиренето, което беше в хладилника, и забрави за горчицата. Както и да е, оказа се и вкусно. Основното нещо - добре смачкани картофено пюре.

Момчета, лъкът е много прост. нарязани на големи парчета и оставете в млякото (колкото по-дълго е по-дебел вкусът на млякото), тогава пропуснете през сито, изхвърлете лука и след това следвайте рецептата за сос от бешамел. с лук по-добър вкус. Рецептата е добра, много, благодарение на автора

Според мен грешката в пропорциите за соса - обикновено е една супена лъжица брашно на чаша мляко

Горчицата се използва в стъпка 4.

и какво да правим със зърнеста горчица?

За Ирина имаше лък преди - не беше известно в заглавието как. Оттогава рецептата е коригирана.

Къде видяхте лъка? няма съставки на лука :-))))

Картофено суфле със сирене

Считах, че суфлето от картофи е нещо нереално. В края на краищата суфлето е деликатно, просторно ястие. И тогава - картофи.

Но от време на време продължих да се "спъвам" по рецепти за картофено суфле в интернет. И аз се отказах: реших да опитам. Чудех се каква ще бъде текстурата на готовото ястие. Е, нямах съмнения в вкуса, тъй като сиренето и картофите са печеливша комбинация.

За приготвянето на картофен суфле са необходими следните съставки:
картофи - 0,5 кг
яйце - 2 бр.
масло - 20 г
брашно - 20 г
мляко - 200 мл
сол и черен пипер - на вкус
Пармезан - 100 г

Време за готвене: около 1,5 часа

Обелете картофите, нарязани на няколко парчета и сварете в кипяща подсолена вода до омекване.

Докато картофите се варят, можете да приготвите сос от бешамел. В малка тенджера разтопете маслото на минимална топлина.

Източете водата от картофа и го изпратете обратно на нисък огън за минута или две, така че да изсъхне.

Разтрийте картофите.

Добавете към получените пюре жълтъци, bechamel. Ако е необходимо, също сол и пипер.

На последно място, добавете протеини, бита до състояние на гъста пяна. Внимателно разбъркайте.

Печем формите за печене с масло, поставяме картофената маса в тях. Поръсете с останалия пармезан.

Печете във фурната, предварително загрята до 200 градуса, за 25 минути.

Готовото суфле трябва да се издига и корато на сиренето да стане златисто. Току-що успях да направя снимка на почти „бягащия“ суфле от калъпите. Няколко минути по-късно вече беше уреден.

Докато ме караше да чакам, всички се страхуваха, че резултатът ще бъдат обикновени картофени пюре. Но страховете бяха напразни. Суфле и истината е много по-просторно и по-нежно!

Приятно апетит!

За да получите най-добрите статии, се абонирайте за страниците на Алимеро на Yandex Zen, Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook и Pinterest!

Въздушно картофено суфле със сирене

Как можем да направим нещо ново, необичайно и много вкусно от такива обикновени продукти като картофи и сирене? Airy картофено суфле със сирене е чудесна алтернатива на обикновеното картофено пюре.

Как да приготвяте картофено суфле със сирене:

Измийте картофите и ги поставете върху тава за печене, покрита с фолио.
Завийте картофите във фолио и печете във фурната на 200 градуса за 45 минути.

Обелете печените картофи.

Разтрийте картофите до състояние на картофено пюре.

Настържете твърдо сирене.

Картофите се добавят сирене и нарязан зелен лук.

Отделете белтъците от жълтъците. Добавете жълтъците към сместа от картофени сирена.

Добавете разбитите протеини към масата на картофите, разбъркайте.

Разтопете 30 г масло и мляко.

Добавете млечната смес към картофената маса.

Смажете матрицата с масло.

Поръсете с галета.

Поставете картофено пюре.

Поръсете червения пипер на вкус.

Печете картофеното суфле със сирене в пещта, загрята до 180 градуса за 15-20 минути.

Картофено суфле със сирене готово. Приятно апетит!

Никога не съм приготвяла картофено суфле, трябва да се възползвам, мисля, че ще бъде вкусно.

Супер! Рецепта за мен

картофите трябва да се пекат по-дълго

Всички права върху материалите на сайта www.RussianFood.com са защитени в съответствие с приложимото законодателство. При използване на материали от този сайт, хипервръзка към www.RussianFood.com е задължителна.

Администрацията на сайта не носи отговорност за резултата от прилагането на горните рецепти, методите за тяхната подготовка, кулинарните и други препоръки, ефективността на ресурсите, върху които се поставят хипервръзки, както и за съдържанието на рекламите. Администрацията на сайта не може да споделя мнението на авторите на статии, публикувани на сайта www.RussianFood.com

Този сайт използва бисквитки, за да ви осигури възможно най-доброто обслужване. С пребиваването си в сайта, Вие се съгласявате с правилата на сайта за обработка на лични данни. Съгласен съм

Картофено суфле

Аз представям на съда рецепта за просто и вкусно ястие, което ще се хареса на децата и възрастните.

Съставки за картофено суфле:

Картофи - 1 кг
Мляко - 200 мл
Масло - 40 гр
Пилешко яйце - 2 бр
Заквасена сметана - 80 гр. T
Мънички

Време за готвене: 60 минути

Порции: 6

Рецепта "Суфле от картофи":

Абонирайте се за групата на Кук в Контакт и получавайте по десет нови рецепти всеки ден!

Присъединете се към нашата група в Odnoklassniki и получавате нови рецепти всеки ден!

Споделете рецептата с приятели:

Подобни рецепти

Растителна темпура

32
156
10597

Китайски патладжан и картофи

22
144
21078

Картофи "Соти"

290
2544
134364

Тиквени ньоки с гъбен сос

48
63
6559

Растително къртене

8
122
1654

Колбасни картофи

27
202
19669

Патладжан, печен в доматен сос

31
973
7642

"Цвете на пламтящата любов"

122
68
8421

Сицилианска капоната

43
138
11944

Опитайте да готвите заедно

Салата "Мимино"

122
2904
24440

Пилешко руло с бъркани яйца

67
429
53381

Лимонов извара / Lemon Kurd

49
871
38283

Коментари и отзиви

5 юли 2015 г. ElizabethII #

6 юли 2015 г. m_Olesia # (автор на рецептата)

28 юли 2012 г. lelika # (модератор)

28 юли 2012 г. m_Olesia # (автор на рецептата)

15 юли 2012 г. Mishik #

15 юли 2012 г. m_Olesia # (автор на рецептата)

10 юли 2012 г. barska #

11 юли 2012 г. m_Olesia # (автор на рецептата)

10 юли 2012 г. svet423lana #

11 юли 2012 г. m_Olesia # (автор на рецептата)