Колко да варим бръмбар за готовност

Цвекло, или цвекло, както го наричат ​​обикновените хора, служи като добра основа за супи, използва се като гарнитура, придава вкус и цвят на елегантните салати. За да отговори на очакванията и ястието от цвекло се оказа апетитно, трябва да знаете няколко тънкости, как да го приготвите правилно и колко време ще отнеме.

Как да изберем добро цвекло

Ако зеленчуците трябва да бъдат сготвени цели, те трябва да са с еднакъв размер. В същото време те ще бъдат напълно подготвени и няма да разочароват със суровата среда.

Ако е възможно, по-добре е да проверите дебелината на кожата. В сочни и зрели плодове тя е нежна и тънка. Коренните зеленчуци трябва да бъдат сухи, тъмни, без петна от зелено.

Сбръчкана, мудна цвекло не може да се използва нито сурова, нито варена във винегрет или друго ястие.

Сварете цвекло в саксията за винегрет

Vinaigrette - най-популярното ястие, което използва варено цвекло. Традиционно се приготвя в тенджера. Не знаейки колко време ще отнеме, можете да развалите цвета и вкуса на корена и съответно бъдещето на ястието.

За винегрет е по-добре да изберете средни буряки. Те трябва да бъдат добре измити под течаща вода и поставени в тенджера. Ястията трябва да са достатъчно големи, така че зеленчуците да бъдат напълно покрити с вода. Приблизително време за готвене:

• голям буряк - около 2 часа
• средно - около 1.5 часа
• малки плодове - 1 час е достатъчно

Готовността на продукта се проверява лесно с нож, който свободно да пробие целия зеленчук. За да получите винегрет от ярки наситени цветове, опитни домакини добавят маслинен оцет във водата в размер на 1 чаена лъжичка на 1 литър вода.

Съвет! Цвеклото трябва да се готви в същата саксия, тъй като стените на тавата придобиват характерен разцвет, който е труден за почистване. Buriak може да се постави в чантата, добре да се завърже и да се потопи във водата. След готвене, торбата с кореноплодни зеленчуци за охлаждане трябва да се пълни със студена вода. Потът винаги ще бъде чист!

Тънкостите при приготвянето на цвекло в различни кухненски уреди

Изобилието на кухненски уреди понякога води до объркване, колко часа или минути са необходими за приготвяне на зеленчуци в тях. Има различни опции, които могат да бъдат приети:

• • В тенджера под налягане цвекло може да бъде приготвено цели или нарязани на ивици. Колко трябва да се приготвя в различни версии? Пълнозърнестите зеленчуци ще се задушават от 30 до 40 минути. Всичко зависи от размера. Нарязани на кубчета - само 20 минути.

• За да получите сварения продукт от микровълновата фурна, плодовете трябва да се измият добре, да се направят няколко игли за плетене и да се поставят на максимална мощност. След 10 минути цвеклото ще бъде напълно подготвено.

• В двоен котел трябва да се приготвят цели бръмбари за около 50 минути. Времето за готвене може да бъде намалено до половин час, ако измитият и обелен корен от зеленчуци се нарязва на ивици.

• И ако в присъствието на бавен печка, колко в него трябва да готвя цвекло? Средните корени ще бъдат готови за 40 минути, големи - за един час, и нарязани на кубчета - буквално 15 минути. Във всички случаи мултикуриерът е настроен на режим "Печене".

Съвет! С всеки метод на готвене, вие също трябва да знаете колко вода е необходимо, за да сварите цвекло равномерно. Тя трябва изцяло да покрива корените по време на цялото време на готвене. По време на кипене водата се изпарява интензивно, така че трябва да се добавя редовно, докато зеленчуците се варят напълно.

Някои съвети от опитни домакини

• • Плодовете се приготвят правилно в несолена вода. Има няколко причини за това. Солената вода втвърдява продукта. Ако солите водата по време на готвене, солта все още ще се изпари и няма да се усети. Това се дължи на сладостта на корена. Ето защо зеленчуците вече се осоляват в готическото ястие.

• Buryachki винаги лежеше в студена вода. Това помага да се запази максималното количество витамини.

• Готовият продукт трябва да се извади от вряща вода и да се залива с ледена вода. Така че ще бъде по-лесно да се премахне кожата.

• За да запазите цвета на буряка по време на готвене, можете да добавите не само оцет, но и лимонов сок към водата.

• Без значение колко варени са цвекло, миризмата в кухнята ще бъде дразнеща. За да се избегне този проблем, в контейнер с вряща вода и кореноплодни зеленчуци, можете да добавите кора на ръжен хляб.

• Бульон буряк използван за готвене на първия курс, както и диуретик.

Ако няма противопоказания за хранене на цвекло, то е напълно възможно да се използва в менюто за отслабване. Неговата енергийна стойност е само 44 kcal на 100 грама продукт. Ярките плодове са подходящи за приготвяне на бебешко пюре. Цвеклото, богато на витамини и микроелементи, може да бъде безопасно включено в ежедневната диета за цялото семейство.

Колко да готвя цвекло и как да го направим бързо?

Цвекло се счита за познат ежедневен продукт. Много го използват в борш, за херинга под кожух, винегрет и други салати.

Това е изключително полезен зеленчук, съдържащ голямо количество витамини (В, РР, Р, фолиева киселина), фибри, магнезий, йод, калий, манган, желязо, сяра, рубидий, цезий. Съставът на корена включва аминокиселини - аргинин, бетанин, хистидин и много други.

При съхранение на цвекло не губят витамини и минерали, което го прави естествен източник през зимата.

Нискокалорични зеленчуци - само 40 kcal, така че е добре установено в диетата.

Как да изберем цвекло?

За да може културата на червения корен да има положителен ефект върху тялото, тя трябва да се научи как да избира, да готви и да съхранява.

1. Малък размер - 5-10 см. Размерът е отличителен белег на сорта таблица цвекло. Фуражите и захарното цвекло са големи по размер и са предназначени за добитък и промишлено производство на захар. По-добре е да изберете Грибовски, египетски или разнообразие от заоблени Бордо. Това са трапезни сортове с отличен вкус.
2. Неизмит корен зеленчук. По-добре е да се даде предимство на немити зеленчуци в магазина, тъй като измиването в производството ви принуждава да използвате специални средства за по-добро отстраняване на замърсяванията. Те са склонни да се натрупват, като по този начин застрашават здравето. За да се яде такъв цвекло, той трябва първо да се измива дълго време под течаща вода. Не всеки знае за това, така че е по-добре да го почистиш от мръсотия у дома си.
3. Цвекло трябва да бъде без язви, червеи, плесен и гниене. Наличието на това означава неправилно съхранение и влошаване на качеството на продукта. Зеленият оттенък показва наличието на соланин. Това е токсично вещество, което има токсичен ефект върху организма.
4. В разфасовката цвеклото трябва да бъде равномерно оцветено. Цветът може да варира от червено до бордо. Основното нещо, което пулпата не е бяла или жълта петна и области. Това може да посочи както сортове фуражи, така и прекомерна употреба на химикали. Количеството на нитратите в такъв продукт значително ще надвиши нормата.

Как да изберем корен зеленчуци? видео:

Колко се приготвя?

Готвенето на цвекло отнема много време (средно около 2 часа). Това се дължи на специалната структура на пулпа, който съдържа голямо количество фибри и малко количество нишесте. Времето, което прекарваме, също зависи от размера на цвеклото. Колкото по-голям е размерът, толкова по-дълго ще се готви.

Времето за готвене зависи от метода на готвене:

• в тигана - 30-90 минути (по-добре е да натопи зеленчука във вряща вода, ще бъде по-бързо);
• в бавен печка - около час;
• в двоен котел - един час;
• във фурната - около половин час;
• в микровълнова печка - от 8 до 20 минути.

Преди да започнете да готвите, трябва да отрежете върховете, но не режете опашките. Това ще спомогне за запазване на цвета на пулпа, а бръмбарът няма да бъде воден. Важно е преди измиване кожата да се измие добре, без да я уврежда.

Традиционен метод за готвене:

• измиване на клубени;
• потопете ги в тигана;
• налейте вряща вода;
• пускане на средна топлина;
• довежда до кипене;
• намаляване на пожара до минимум;
• готвят, докато се направи.

Готовността на клубените може да се провери с вилица.

Когато вилицата лесно пробива кората и пулпата, готвенето може да бъде спряно.

Вторият метод за определяне на готовността е от пилинг. Вземете зеленчуци и докоснете кожата до кожата си. Ако се отдалечи лесно, тогава цвеклото е готово.

Начини за ускоряване на готвенето

За да приготвите бързо цвекло, трябва да знаете някои трикове. Младите кореноплодни растения могат да ускорят процеса на готвене.

Нарязаните зеленчуци се приготвят много по-бързо от цели. Например, ако цвекло трябва да се добави към борш, след това го търкайте на решетка и се задушава в тенджера. Това ще помогне за ускоряване на процеса на готвене.

Ако червеният зеленчук трябва да бъде сварен спешно за салата, тогава трябва да бъде обелен и нарязан на малки кубчета. Поставете в контейнер, добавете вода и поставете в микровълнова фурна.

Варете около 10-15 минути. За да се ускори подготовката на салата, можете да изпратите заедно с цвекло да се подготви по същия начин и други съставки - картофи, моркови. Така салата ще бъде приготвена за половин час.

Солирането на цвеклото до готовност не е необходимо, то само ще забави готвенето.

Как да готвя цвекло? видео:

Изцяло в тенджера

За да сварите цвекло, по-добре е да изберете неговия малък размер. Измийте старателно преди употреба (отстранете замърсяванията). Очите и опашките не трябва да се режат. Това ще спомогне за запазване на цвета и премахване на прекомерната влага.

В тенджера може да се приготви зеленчук по няколко начина:

1. Поставете тенджера с вода на газта и заври. Потопете чистия продукт в кипяща вода и гответе, докато е готов.
2. Поставете корените в саксията, налейте студена вода (така че водата да покрива клубените на 5-10 см). Оставете да заври, намалете топлината и гответе, докато омекне.
3. Метод за бързо готвене е ефектът от температурните промени. Сварете втория начин, само след като водата заври, се вари в продължение на 30 минути. След като зеленчуците се охладят със студена вода или лед за 15 минути. След още 5 минути, проверете готовност. Ако цвекло все още не са готови, след това се вари още 10 минути. Но в повечето случаи такава манипулация не е необходима. Разликата в температурата помага на пулпата да достигне готовност.

В бавна печка или тенджера под налягане

Тази кухня приспособление направи живота по-лесно за много домакини. С помощта на бавна печка можете да приготвите кореноплодни бързо и вкусно.

За да направите това, можете да използвате една от програмите:

1. "Пара". Измитият буряк да лежи в купа и да се напълни с вода. Задайте таймера за 30 минути и включете устройството. Това е идеално за салати.
2. Готвене, супа. Налейте вода в купата, потопете чистите корени. Задайте таймера за 45 минути и включете бавното готвене. Така ще получите идеалния вариант за борш.
3. "Закаляването". Всичко се прави по същия начин, както във втория параграф.
4. - Печене / печене. Таймерът в този случай е настроен на час.

Готварска печка под налягане ще ви помогне в най-кратки срокове да приготвите зеленчуци. Но преди да го използвате е необходимо да проверите неговата годност. Съдът трябва да се напълни с вода не повече от 2/3. Поставете корените в контейнер с вода, плътно затворете капака и можете да започнете да готвите. В края на готвенето е необходимо да се освободи парата.

В двоен котел

Това е най-полезният начин за готвене. С помощта на параходи в продукта се запазват всички полезни вещества. Целият зеленчук се задушава за час.

Настърган се готви половин час. Когато краищата на цвеклото станат полупрозрачни - това показва готовността му.

В микровълновата печка

Цвеклото в микровълнова торбичка за печене

Този метод отнема от 10 до 25 минути. С помощта на микровълнова фурна цвеклото става по-сладко и вкусно и прилича повече на печено.

Можете да готвите цели клубени или да ги нарежете на няколко парчета.

За винегрет или херинга на козината това е идеален начин, тъй като елиминира появата на излишната течност.

Добре измитият продукт се поставя в специален контейнер за микровълнови печки или торба за печене (но не е вързан). Сложете в микровълнова фурна с висока мощност.

След 10-15 минути проверете състоянието на готовност. Ако е необходимо, продължете с готвенето. Има специални резервоари за микровълнови фурни с двойно дъно. Излива се вода и продуктът се приготвя по принципа на двоен котел. Този метод ви позволява да получите по-сочен зеленчук.

с решетка

За борш са необходими нарязани цвекло. Предварително се почиства и настъргва. След това яхнете с малко количество бульон или вода.

Така че червеният клубен не променя цвета си, можете да го поръсите с оцет или лимон. Ако в борша има кисело зеле, това също ще запази яркостта на цвета.

Ако настъргвате цвекло на решетка за корейски моркови, тогава тази форма може да се приготви и с параход. Това отнема 20-30 минути време.

Видеоклип от главния готвач:

кубчета

За да приготвите червен зеленчук възможно най-бързо, той трябва да се нарязва на кубчета и да се готви в микровълнова печка, на пара или в тенджера - това ще отнеме 10-15 минути. Нарязаните на кубчета кубчета също могат да се пекат във фурната.

В зависимост от метода на готвене, можете да получите по-сочни или по-сухи парчета. За цвекло не губят цвета си, трябва да добавите малко захар при готвене.

За да не се оцветят останалите зеленчуци, вареното цвекло трябва да се полива с растително масло.

Методът на приготвяне трябва да се избере, като се вземе предвид какво е варено цвекло и колко време остава на склад.

Вкусно, сочно и красиво: тайните на бързо сварени варени цвекло за различни ястия

За варено цвекло са сладки и сочни, трябва да изберете правилните корени при закупуване. Качественият зеленчук има малък размер и красив, равномерен цвят.

Кожата е тънка и нежна, без черни петна и следи от избледняване. Ниската цена, лесната подготовка и възможността да се съхранява цвекло е популярен продукт от домакини.

Склад на витамини

Въпреки сладкия вкус, цвеклото е нискокалорично и има положителен ефект върху работата на храносмилателния тракт. Съдържа фибри и органични киселини, които допринасят за усвояването на храната, както и:

• съдържа калий, цинк, магнезий, йод, желязо и различни витамини;
• укрепва кръвоносните съдове и намалява налягането, подпомага образуването на кръв;
• Той има положителен ефект върху работата на мускулите, включително сърцето.

Колко време да се приготвят свежи цвекло

Времето за готвене се определя не само от размера на корена. Също така е важно дали той е млад или стар и колко отдавна е събран. Използването на модерни кухненски уреди прави собствени настройки.

До готови

Тъй като цвекло може да вари от 20 минути до 3 часа, е проблематично да се определи готовността му с таймер.

По-добре е да го правите ръчно, да пробиете зеленчука с нож или вилица и да оцените нейната мекота.

Дори и с дълго време за готвене, повечето от витамините ще останат.

млад

Младо цвекло - сезонни стоки. Той се появява на рафтовете в средата на лятото и се характеризира с наличието на зелени върхове. Такива зеленчуци са много нежни и деликатни на вкус. След като ги свари достатъчно, за да се готви за около 20 минути. След това горещите грудки се изливат с ледена вода и се оставят да се охлади.

прясно

Наскоро набраните цвекло в градината се приготвят по-бързо от старите. По време на съхранението кожата става по-дебела, а сърцевината се втвърдява и леко дехидратира. Специфичното време за приготвяне се определя в този случай от размера на зеленчука.

голям

Цвеклото с големи размери почти не се различава от по-малките. Но трябва да го готвя за дълго време, и за това домакините не харесват такива случаи. Поставяйки зеленчука в тигана, трябва да се настроите поне за два часа. Особено твърдите кореноплодни зеленчуци могат да ври в продължение на цели три часа.

Без кора

Понякога цвеклото се почиства предварително, въпреки че по принцип това не се препоръчва. Белени цвекло се приготвят малко по-бързо. Средно големи копия ще бъдат готови след 30-40 минути. След продължително варене на зеленчука без кора ще получи кафяв оттенък. За да се избегне това, към водата се добавя оцет или лимонов сок.

с решетка

Когато се нуждаете от настъргано цвекло, по-добре е да го приготвите изцяло, а след това да го настържете. Ако го смила сурова, а след това яхния, тогава и яркият цвят и повечето от витамините изчезват. Но този метод има едно безспорно предимство - настърганият зеленчук бързо ще придобие мекота и ще бъде готов за употреба.

В супата

Цвеклото за борш се вари отделно и след това се прибавя в тенджерата преди края на готвенето. Но понякога фино нарязани кубчета се добавят директно към зеленчуковата супа, където те ще бъдат готови за около 10 минути, така че първоначално яркият зеленчук да не стане напълно бледа, супата се подкислява с лимонов сок.

Как можете бързо да приготвите цвекло

Преди да започнете да приготвяте корените, те се измиват от земята. Рязане на горната и долната част на клубените не е необходимо, можете само да съкратите опашката. Също така не се препоръчва да се отрежат повредените места. Това може да стане по-късно чрез обелване на варен зеленчук.

Класически начин

Обичайният и познат начин за приготвяне на цвекло е в тенджера на печката. Зеленчуците се поставят в съдовете и се изливат с вода, така че щедро ги покрива. В процеса на дългосрочна подготовка на водата се вари.

За да намалите изпарението на течността, покрийте тавата с капак.

• При максимална температура водата се заври.
• Тогава огънят се свежда до минимум.
• При бавно варене, зеленчуците се варят в продължение на час или два в зависимост от размера.
• Когато клубените лесно се пробият с нож, тенджерата се изважда от печката и се поставя под потока от лед.

В студена вода цвеклото остава, докато се охлади напълно. Сега може да се почиства и използва в салата или като гарнитура.

Как да ускорите готвенето

За да приготвите цвекло бързо, той може да бъде хвърлен във вече кипящата вода и да се готви с кипяща сила, без да намалява огъня. Един прост начин за по-нататъшно повишаване на температурата на водата е да се излее няколко лъжици растително масло в тигана, което ще създаде филм на повърхността. Тази подготовка ще отнеме около час.

Ако времето е много кратко, зеленчуците могат да бъдат предварително почистени и нарязани на парчета. Това ще влоши вкуса и външния вид, но ще намали времето за готвене до 20 минути.

Младите цвекло се приготвят с бърз шоков метод: варят го около половин час и веднага се излива в ледена вода. Острата температурна разлика води до коренност до готовност. Целият процес отнема 40-50 минути.

Различни методи на готвене

В опит да разнообразят вкуса на зеленчуците и бързо да приготвят вечеря, домакините използват съвременни кухненски уреди. Например, печенето ще даде на цвеклото по-плътна текстура и сладък вкус.

В тенджерата

Традиционният и най-лесен начин за привеждане на цвекло в готовност е да ги сварите в тенджера. Необходимо е само да не се забравя за кипене за дълго време на плочата с кореноплодни зеленчуци. Този процес винаги завършва чрез потапяне на зеленчуците в студена вода. Така те не само ще достигнат перфектно състояние, но ще бъдат по-добре почистени.

В микровълновата печка

Рецептите за салати често съдържат печени цвекло. Можете да го приготвите в микровълновата печка, ще отнеме около 30 минути, ако микровълновата фурна няма много енергия и искате да ускорите процеса, сложете цвекло в пластмасов ръкав за печене. Ще има вкус като варено, но по-сладко.

В бавната печка

Готвенето на цвекло в бавен котлон е много просто. Тя трябва да се почисти чиста, да се постави в купа и да се включи режимът "Охлаждане" или "Готвене" за един час.

Готовността може да се провери чрез пробиване на зеленчука с вилица, и ако е необходимо, да се започне бавното готвене в същия режим още половин час.

Някои увиват всеки корен от зеленчуци във фолио и го готвят в режим “Печене”.

В двоен котел

За да приготвите задушено цвекло, се нуждаете от двоен котел или бавен печка с функция за пара. Зеленчуците се разстилат върху рафта, чаша вода се излива в дъното на купата. След 40-50 минути, проверете дали съда е готов. По този начин, добре направено сочно цвекло.

В тенджера под налягане

За да се готви цвекло в тенджера под налягане отнема около 35 минути. Можете да отлепите зеленчуците предварително и нарязани на ивици. Така че се приготвят по-бързо, след 20 минути.

Видеото съдържа инструкции и някои съвети за готвене на цвекло в микровълновата фурна.

Правила за съхранение

Ако суровото цвекло отлично понася дълготрайното съхранение, то тогава се сварява това полезно качество до голяма степен.

• При стайна температура варените зеленчуци трябва да се консумират в рамките на няколко часа.
• Белени цвекло лежат в хладилника за 1-2 дни.
• Целият зеленчук в кората и без разфасовки може да се съхранява в студа за по-дълго време, но обикновено след три дни съхранение започва да губи вкуса и здравословните си качества.

В същото време и пресни, и варени цвекло могат да бъдат замразени в нарязана форма. Срокът на годност във фризера е много по-дълъг. След размразяването трябва да се използват зеленчуци, които не могат да бъдат повторно замразени.

Полезни съвети

Без съмнение всеки може да свари цвекло. Но във всеки случай възникват въпроси, на които само опитът може да отговори.

Във всички случаи, без изключение, веднага след готвенето се препоръчва цвекло да се постави под поток от ледена вода. Студеният душ не само охлажда корените, но ги довежда до най-висока степен на готовност и го прави лесен за обелване на кожите.

Водата, в която се сварява цвеклото, не трябва да се осолява. От солта зеленчуците стават по-твърди и времето за готвене се увеличава. Готовото цвекло ще бъде трудно и по-малко сочно. Неговият специфичен сладникав вкус не изисква добавки по време на готвене.

Цвеклото преди готвене не се почиства и не отрязва върха и опашката. Естественият непокътнат пилинг перфектно запазва здравословния сок и богатия бордо в цвета на корена. Нарязаните или обелени цвекло ще станат белезникави и воднисти и също ще загубят част от сладостта си.

1. Как да се отървем от миризмата.

Когато цвеклото се приготвя дълго време, в кухнята има не много приятна миризма. За да се неутрализира, се препоръчва да се постави коричка с хляб в тиган със зеленчуци. И някои домакини поставят цвекло в найлонова торбичка, а след това в тенджера с вода.

1. Как да проверите готовността.

Тъй като едно цвекло се готви бързо, а другото много по-дълго, готовността се проверява, като се натрапва нещо с корен. За тази цел, подходящ нож, вилица или дори клечка за зъби. Ако ръбът на обекта лесно и гладко влезе в пулпа, зеленчукът е готов. Ако не, изчакайте още половин час.

Няма нужда да се натрапва в цвекло твърде често, от него изтича голямо количество сок.

Варени цвекло не само украсяват масата поради прекрасния си цвят. Той носи големи ползи за тялото, като го снабдява с важни витамини и минерали. С много малко усилие получаваме страхотен продукт, подходящ за салата, супата или здравословна закуска. От отвара, оставен след готвене, можете да направите вкусна лечебна напитка, добавяйки лимонов сок, канела и джинджифил.

Как бързо и правилно да готвя цвекло

Въпрос, който интересува не само "манекени" от готвенето.

Как бързо и правилно да готвя цвекло - въпрос, който се иска не само "чайници" от готвене. В подготовката на цвекло достатъчно тънкости и трикове. Техните знания ще улеснят постигането на резултати, ще го направят вкусно и полезно. Така че, как да се готви цвекло бързо и лесно?

Колко време варени цвекло?

Цвеклото се приготвя от 20 минути до 3 часа в зависимост от метода, размера и възрастта.

Какво има:

Гответе 2-3 часа

Ако го сложите в тенджера със студена вода и просто я сложите на печката, времето за готвене ще бъде 2-3 часа (в зависимост от размера). Бързо сварете цвеклото няма да работи, но диетолозите казват, че някои витамини остават.

Гответе за 1 час

Ако в кипяща вода - след това един час. Но процесът може да бъде ускорен.

Професионален подход при готвене на цвекло

Професионалните готвачи готвят цвекло по следния начин: след като са сварени за около 30 минути, те източват водата и я поставят под струя студена вода (по-студена от по-добрата) за 15 минути. Така че целият процес отнема 40-50 минути.

Сварете цвеклото за 15-25 минути!

Ако искате да готвите цвекло още по-бързо, поставете го на висока температура, без да намалявате и не покривате тигана с капак. (Въпреки това, от витамин С в този случай нищо няма да остане). Но след това трябва да има много вода, тя трябва да покрива корени 8 сантиметра по-високи, в противен случай тя ще се вари преди зеленчуците варя. След 15 минути - под ледена вода за 5-10 минути. Всичко, цвекло е готово.

Сварете 40 минути +

Метод "Дълготраене": голям огън (ако се хвърли в студена вода) преди кипене - средна топлина (40 минути) - тих огън (до готов). Вода в същото време се излива сантиметри 5 над нивото на цвекло.

Винаги завършвайте процеса със студена вода. Тогава цвекло, с изключение на факта, че "идва", са лесни за почистване.

Не бърза, а вкусна - в микровълновата печка

Не е най-бързият, но много вкусен начин да се готви цвекло - не готвя, но се пече в микровълнова печка или фурна на 200 градуса, поставени в чанта за печене. Отнема около 25-30 минути; ако температурата не е толкова висока или цвеклото е голямо и старо, тогава ще отнеме повече време.

• Важно е! Витамин С е разрушен при 190 градуса С.

Между другото, печени цвекло са по-сладки от варено цвекло. И се препоръчва да го използвате в рецепти за салати и винегрети.

Повече за нюансите на бързото готвене цвекло:

Изберете малки плоски корени с тънка кожа на сорта Бордо, те са по-вкусни, по-красиви и се готвят по-бързо.

Изсипете една супена лъжица растително масло във вряща вода с цвекло (намерих препоръка в интернет, не съм го опитвал сам).

Варварският начин: обелете цвеклото, наряжете ги на парчета, с една дума, действайте като с картофи. В тенджера под налягане го сварете в продължение на 20 минути, предварително нарязани на ивици.

10 тайни за това как да се готви цвекло, и не само

1. Почистване не почиства. Твърд, с четка, измийте. Не махайте кожата, гответе с нея. Опашката не е отрязана. Ако целостта на цвеклото е счупена, сокът ще изтича от него и ще се окаже воден и белезникав. Цвеклото се обелва, ако трябва да се угаси.

2. Сол, а не сол. Цвеклото не се осолява в началото на готвенето, тъй като солта все още се изпарява и няма смисъл. Освен това, солта ще направи зеленчуковото твърдо вещество, което означава, че ще увеличи вече дългото време за готвене. Сол директно ястие от цвекло. Но не всички домакини биха се съгласили. Някои смятат, че е необходимо да се добави сол в началото на готвенето, в противен случай няма да е добър вкус.

3. Как да запазите цвета. Ако искате цвекло да запази красивия си ярък цвят, добавете ½ ч.л. след варене. оцет или лъжичка. захар или лимонов сок.

4. Как да се неутрализира миризмата. Не всеки обича миризмата на цвекло. За да го неутрализирате, хвърлете коричка за хляб в тенджера.

5. Как да проверите готовността. Готовността на цвеклото се проверява с вилица: трябва да влезе внимателно и лесно в зеленчука.

6. Ако сте обелени свежи цвекло, то не може да се съхранява във въздуха, за да не се унищожи витамин С.

7. Ако цвеклото е сухо. Ако вашето цвекло е изсъхнало, не бързайте да го изхвърляте: попарете с вряща вода, покрийте с вода при стайна температура и го оставете да набъбне. След това го поставете в огън, без да сменяте водата.

8. Как да не „боядисваме“ зеленчуци във винегрет. Ще готвите ли винегрет? Нарежете варени или печени цвекло на парчета и веднага поръсете с растително масло, а след това други зеленчуци (картофи, например) няма да бъдат боядисани.

9. За ползите от цвекло бульон. Не изливайте цвекло бульон, който ще остане след готвене цвекло! По-добре е да добавите равни количества лимонов сок, канела и джинджифил (колко - да се нагласите, в зависимост от количеството отвара). Тя ще се окаже вкусна и лечебна освежаваща напитка, не по-лоша от квас от цвекло, чието приготвяне е по-неприятно. С диуретично, слабително, антихипертензивно и липотропно действие.

10. За върховете на цвекло. Не забравяйте да научите как да се готви ястия от цвекло върховете, pkhali, например, да го добавите към борш и цвекло, защото цвекло са полезни, и цвекло върховете са още по-полезни - има натоварваща доза от витамини. Само храната ще отиде на млади върхове, старата не е добра.

Колко да готвя млад буряк. Колко и как се готвят цвекло: тайни за готвене.

Всички домакини са наясно, че цвекло се варят доста дълго време и няма точен отговор на въпроса “Колко цвекло се сварява?”, Тъй като времето за готвене за цвекло зависи от размера на зеленчука. Ако цвекло са големи, а след това, съответно, и тя ще се готви по-дълго.

Как да готвя цвекло?

Ако решите да приготвите цвекло, тогава не забравяйте: този корен зеленчук трябва да се вари отделно от другите, тъй като цвеклото има силни оцветяващи свойства.

• Изборът на цвекло за готвене трябва да бъде среден размер, цветът на корена трябва да бъде тъмно червен.
• Ако можете да определите дебелината на кората, тогава знайте, че тя трябва да бъде тънка.
• Първо, трябва да измиете корена добре, като използвате гъба за миене на съдове. Не е необходимо да се режат корените и корените, поради това, в процеса на готвене, цвеклото ще загуби всичките си сок, а с него и полезните свойства и всъщност самият вкус.
• Не проверявайте прекалено често растителната готовност. Варени цвекло са меки, когато са прободени с нож.
• Варено цвекло в несолена вода. Факт е, че кореновата култура има ярък сладникав вкус, а добавянето на сол може да го развали. Ако е необходимо, можете да солите вече приготвения зеленчук.
• Друг важен момент при приготвянето на цвекло - водата в тавата трябва напълно да я покрие. Ако в процеса на готвене водата започва да се изпарява, тогава можем спокойно да я добавим.

Колко време отнема да се приготвят цвекло?

Обикновено процесът на готвене отнема от 40 минути до 1 час (в зависимост от размера на зеленчука). След определеното време котлетът от цвекло трябва да се отстрани от топлината и да се постави в продължение на 10 минути под студена вода, след което да се отстрани кората от нея, която лесно ще се отлепи.

Ако се нуждаете от готвене на големи цвекло, след един час готвене, налейте зеленчука със студена вода и я поставете на огън за 20 минути. След това цвеклото трябва отново да се охлади с вода.

Най-вкусни цвекло - млади, продълговати, с тъмно червен цвят. В допълнение, това цвекло е много по-бързо подготовка. Варено цвекло трябва да се съхранява в хладилник за не повече от два дни, тъй като на третия ден започва да оставя сока и губи вкуса и полезните му свойства.

Водата, в която цвекло са варени, или, както се нарича, цвекло бульон, може да не се излива, тя е отличен слабително и диуретично. Този бульон също има положителен ефект върху черния дроб, като го почиства и всички вредни вещества излизат естествено.

1. Можете да варите цвекло не само по обичайния начин - като използвате печка и тенджера, но също и с микровълнова фурна. Процесът на такова готвене зеленчуци отнема много по-малко време, и крайният резултат ще бъде не по-лошо, отколкото при готвене цвекло на печката.
2. За да се подготви цвекло в микровълнова печка, имате нужда от: микровълнова печка (желаната мощност на устройството е 700-800 вата), стъклария за микровълнови фурни и, всъщност, цвекло, можете също да използвате специални пластмасови торбички за готвене.
3. За да започнете, измийте зеленчука с помощта на гъба за ястие, след това вземете шило или вилица за маса и направете повече дупки в цвеклото чрез пиърсинг. След това поставете цвекло на чиния или в торба за готвене, няма нужда да се налива вода никъде!
4. На микровълновата фурна, настройте таймера за 10 минути при мощност от 800 вата, ако мощността на вашата микровълнова печка е по-малко, след това поставете цвеклото във фурната за по-дълго време. След това време цвеклото ще бъде готово за почистване и по-нататъшна консумация!

• Друго цвекло може да се приготви в бавен котлон. Най-бързият начин за използване на този вид технология при готвене на цвекло е да се приготвят цвекло за двойка, а за това ще прекарате само 20-30 минути.

• Можете също така да приготвите този зеленчуков корен с помощта на мулти-готвач в режим „Quenching” или в режим „Soup”, но това са най-дългите процеси. Режим на многофункционална печка, който отнема по-малко време при готвене на цвекло: „Парна вода“, но не забравяйте, че не трябва да готвите цвекло в пара, но в самата печка.
• За всеки от тези режими цвеклото трябва да се измие старателно, но в никакъв случай не трябва да се почиства и да се потапя във вода. Най-добре се изрязва много голям корен. Процесът на готвене може да отнеме от 40 до 60 минути, в режим "Охлаждане" -3 часа.
• В допълнение към готвенето, цвекло в бавен печка може да се пече. За да направите това, изберете режим "Печене / изпичане". Времето за това ще отнеме от 60 до 80 минути.

Цвеклото е много полезен продукт, освен че има ярък вкус. Пригответе го с радост!

Кулинарни съвети домакини за правилното приготвяне на цвекло. Например, какво да направите, за да се гарантира, че цвеклото не губи цвета си при готвене. Някои полезни съвети.

Преди измиване, те се измиват добре с бикона, не изрязват корените и корените, в противен случай ще загубят хранителните си качества.

За да може цвеклото да запази своята сочност и мекота, те я поставят във вряща вода и я сваряват в запечатан контейнер.

За цвекло се оказа сочно и вкусно, го сварете без лющене на кожата и не отрязвайки корените.

Копелето се вари и има най-добър вкус, тъй като цвеклото е малко, тъмночервено, не кръгло, но с продълговата форма.

Не бива да печете или задушете цвеклото в метална чиния или върху печене, което влошава вкуса му.

С Vekla ще бъде по-вкусно, ако се вари в несолена вода.

Оцет или лимонов сок, или кисел квас, или лимонена киселина се добавят към водата, за да се запази цвета на цвеклото по време на готвене и задушаване.

С времето кипенето на цвекло може да бъде намалено. Сварете цвеклото за един час, след това извадете от топлината и поставете в продължение на 10 минути под поток от студена вода.

Когато почиствате цвеклото, не режете корена до края, в противен случай цвеклото се оцветява, тъй като целият сок изтича.

Най-добрите сортове цвекло са с тъмен пилинг и леко сплескан корен.

С цвекло преди попари с вряща вода, след това се налива вода при стайна температура и се оставя да набъбне. Гответе в същата вода, така че загубата на хранителни вещества да е минимална.

Към червеното цвекло се вари варено, а захарта трябва да се почисти, тъй като кожата й придава горчив вкус.

D la салати, винегрети е по-добре да се използват печени цвекло.

В арената, нарязан цвекло за винегрет, преди да се комбинира с други зеленчуци, трябва да се намазва с растително масло, тогава винегрет ще бъде по-красива.

И с цвекло бульон, можете да направите приятна освежаваща напитка, ако добавите смачкани джинджифил, канела и лимонена киселина.

За да запази цвета си, бръмбарът се съхранява задушен, докато е готов в малко количество вода и се прибавя към бъдещия борш заедно с картофите.

Ако, при готвене цвекло, сложи кора на хляб в тенджерата, тя ще абсорбира неприятна миризма.

Тъй като клепачът се почиства по-бързо, ако го потопите в студена вода, отстранете го от вряща вода. Не забравяйте, цвекло ще вкус по-добре, ако добавите щипка захар в подправка.

За да приготвите цвеклото по-бързо, измийте ги, обелете кожата, наряжете ги на кубчета, сложете ги в тенджера и ги покрийте с гореща вода, така че да затворят цвеклото. Вари се под капака, като се разбърква от време на време и бавно се добавя вода. По времето, когато цвеклото е готово, водата трябва да заври почти напълно. След това добавете 1 чаена лъжичка оцет в тавата, за да възстановите предишния цвят на цвеклото и разбъркайте.

По време на съхранението на пречистеното цвекло във въздуха, витамин С, който взаимодейства с атмосферния кислород, се унищожава в него.

Осъдените за варене цвекло трябва да бъдат правилно подбрани по обем, така че да има по-малко място за въздух.

За да се намали контактът на цвеклото с кислорода, съдовете трябва да бъдат затворени при готвене на цвекло.

Така че цвеклото не губи красивия си тъмночервен цвят при готвене, можете да добавите малко захар към водата или бульон, в размер на 1/2 чаена лъжичка на 2 литра вода.

Би било правилно да се нарязва цвекло, да се нарязва по сламените.

Отлично (4) Лошо (0)

За простия въпрос колко да се готвят цвекло, различни рецепти реагират по различен начин. Колко готвачи, толкова много мнения. Всъщност времето за готвене се определя от метода на приготвяне и е в интервала от 10 минути до 3 часа. Тя също зависи от възрастта на корена и неговия размер.

Поставен в студена вода, той се приготвя до пълно варене достатъчно дълго - 2-3 часа. Същият процес отнема само 1 час, ако кореновата култура се поставя във вряща вода.

Можете да се справите за половин час, за това цвеклото трябва да се постави във вряща вода и да се приготвят допълнително в тенджера, като капакът се отстранява за 15 минути, след което се изцежда вряща вода и се налива в много студена вода за четвърт час.

В двоен котел или бавен печка, цвекло трябва да се приготви за 30-60 минути.

Най-добрият начин бързо да приготвите цвекло е да ги приготвите в микровълновата печка. След това можете да се срещнете за 10 минути.

Ето някои рецепти, които ще помогнат да се демонстрират ясно характеристиките на различни начини за готвене варено цвекло.

Микровълнова варено цвекло

Обработените по този начин варени цвекло са много вкусни и в най-голяма степен запазват хранителните си свойства. Ето защо, тя не е само поставени в салата и винегрет, но също така се използва като самостоятелно ястие. Освен това рецептата за нейното приготвяне най-добре отговаря на въпроса как бързо да се приготвят цвеклото.

Списъкът с необходимите компоненти получаваме доста кратък:

• Коренните култури със среден размер - 3-4 броя.

Нека напишем процеса на готвене на това ястие на етапи:

1. Преди да приготвите цвекло в микровълновата фурна, внимателно го измийте.
2. Поставяме пластмасова торбичка, връзваме я или затваряме със специални скоби, предназначени за използване в микровълнова фурна.
3. Ние правим отвор в пакета за отстраняване на парата.
4. Поставете на плоча и поставете във фурната. Колко време за готвене зависи от мощността на пещта. При 1000 W кореноплодите ще се приготвят за 10-16 минути. При 750 вата ще отнеме повече време - 12-18 минути.
5. Изваждаме корените и ги оставяме за няколко минути в пакета, за да достигнат по-добре.
6. Замествайки струя студена вода, почистете кожата.

Друг начин да се приготвят цвекло в микровълновата печка е да се използва чиния, покрита с микровълнов капак, вместо пакет. В този случай, коренът трябва да бъде пробит с шило или игла за плетене на няколко места.

Но тези рецепти за това как да се готви цвекло в микровълновата, не са изчерпани. Помислете за още една от тях.

Цвекло, варено на вода във фурната-микровълнова фурна

Методът обикновено се използва, когато искате да приготвите по-голям корен. Списък на съставките, необходими за това ястие

Последователността на действията е следната:

1. Взимаме цвекло, внимателно, като прилагаме твърда четка, измиваме го. И цвекло трябва да изберете червено, с тънка кожа. Твърде много е по-добре да се нарязва на няколко парчета.
2. Поставете кореновия зеленчук в стъклена чиния с капак, предназначен специално за използване в микровълнови печки, и допълнете с вода.
3. Включете фурната за 10 минути. на пълен капацитет, след това завъртете корена на другата страна. Сега трябва да се готви същото време до пълна готовност. За да разберете степента на готовност, цвекло трябва да пробива с вилица. Ако щепселът проникне в плътта без много усилия, тогава той е готов.
4. Контейнерът с кореновата култура не трябва да се изважда от пещната камера веднага след изключването му, трябва да изчакате. Колко време трябва да изчакате зависи от размера на цвеклото и от консумираната от фурната мощност. След това извадете корените, потопете в студена вода само за няколко минути и освободете от кората.

Домакинята, която е изправена пред необходимостта от бързо приготвяне на салата, винегрет или други ястия, може напълно да оцени тези рецепти.

Цвеклото варено в двоен котел

При двойния котел зеленчуците не се приготвят толкова бързо, колкото в предишния случай, но това се компенсира от факта, че задушените ястия се отличават с деликатен вкус. В допълнение, този метод на готвене допринася за максималното запазване на витамини в крайния продукт. За това, не забравяйте да напомняте всеки път всички рецепти, посветени на готвене за двойка.

За да приготвим зеленчуци в двоен котел, трябва:

За да приготвите това ястие, направете следното:

1. Измиваме коренната реколта възможно най-старателно под силна струя вода, като при необходимост използваме четка. Отрежете горните върхове.
2. Сега трябва да решите дали да почистите корените, преди да ги поставите в двоен котел. Отговорете на въпроса, като имате предвид колко време очаквате да готвят. В пълнозърнестите кореноплодни зеленчуци витамините се запазват по-добре, но след това обелените и нарязани зеленчуци не кипят толкова дълго.
3. Напълнете долната камера на двойния котел с вода, около три четвърти от нейния обем, и като я оставите да заври, добавете сол с лимонов сок.
4. Разпръскваме корените по решетката или перфорирания лист, поставяме го на долното ниво в двойния котел и го затваряме. Включете електрическия параход или поставете обичайния огън.
5. Когато корените са меки, параходът може да бъде изключен.

Колко минути прекарваме, за да приготвим цвекло в двоен котел, зависи от размера на кореновата култура, която ще бъде приготвена. Малки - можете да готвите за половин час, големи размери - трябва да се готви до 45 минути. Освободен от кората и нарязаните кореноплодни култури, приготвени доста бързо и достига пълна готовност за четвърт час.

Зеленчуци за винегрет, приготвени в бавен котлон

Отговорът на въпроса е много прост. Измитите зеленчуци се поставят в купа за млечни продукти и се пълнят с вода отгоре. Колко време отнема готвенето зависи от режима. Ако е избран режим "Парен", зеленчукът се вари в продължение на 30 минути. Ако режимът в мулти-готварката е настроен на позициите „Супа“ и „Печене“, то ще отнеме от 45 минути до един час.

Ако ще приготвим винегрет в бавен котлон, ще се нуждаем от:

• Две моркови;
• Пет картофа;
• Полу лук;
• Фасул - 250 г;
• Половин чаша слънчогледово масло;
• Сол и подправки - по ваша преценка.

Последователността на действията за готвене ще изглежда така:

1. Преди да приготвите цвекло в бавен котлон, измийте го с четка. Същото правим и с картофите. Нарежете морковите наполовина.
2. Поставете кореновия зеленчук в резервоара за млечни продукти и го напълнете с вода. От горе поставяме капацитета на двоен котел с картофи и моркови.
3. Инсталираме режима „Парен” на бавното готвене и сваряваме зеленчуците в продължение на 30 минути, като добавяме вода, ако е необходимо. Ако след половин час се окаже, че зеленчуците не са достигнали условието, процесът на готвене на зеленчуци в бавен котлон трябва да се удължи още 30 минути.
4. След това извадете зеленчуците, обелете картофите и цвеклото и ги нарежете на ситно.

Готови зеленчуци, като ги смесваме с отделно варени в бавен боб, можете да напълните салата. Те ще бъдат полезни и за готвене, например картофена салата.

Имайте предвид, че от различните варианти на готвене корен, готвене го в бавен печка осигурява най-голямо удобство.

Цвекло, приготвено в тенджера

Многобройни рецепти, как да се готви цвекло, се свеждат до класическия метод, който се състои във факта, че измитите коренови зеленчуци се вари за около час в кипяща вода. Въпреки това, има рецепти, които правят промени в тази практика.

Така че, сравнително бързо, кореноплодите могат да бъдат приготвени в обикновена тенджера. За да приготвим това ястие, ще трябва да вземем следните продукти:

• Цвеклото - 4 броя;
• Вода - 1,5 литра.

Последователността на действията при готвене на това ястие е както следва:

1. Корените ми не ги подрязват.
2. Сложете водата на огъня.
3. Когато водата кипи, пуснете в нея зеленчуков корен и я оставете да ври за четвърт час. Ако се върнете към въпроса как да се готви цвекло, тогава трябва да споменете, че бульонът не е необходим, за да се сол, защото солта прави груб по време на процеса на готвене, а вкусът на зеленчука се влошава.
4. Вземаме зеленчука и го поставяме под силен поток студена вода в продължение на 5 минути. Поради рязката температурна разлика достига пълна готовност.

Някои рецепти предлагат вместо това да поставите варено цвекло във фризера за 20 минути. Оказва се, че не е толкова бърз, но вкусът е подобрен. Vinaigrette не го направи, както и за салата, тя не е много подходяща. Но за борща ще бъде точно.

Видео рецепта: Колко време за готвене на цвекло

Изглежда, че няма нищо по-лесно от кипене на цвекло, но много хора, когато се сблъскат с този зеленчук за първи път, изпитват известни трудности. За тях това просто указание е написано как да се прави цвекло правилно, така че да остане вкусно, здраво и да не губи цвета си.

Вкусните и висококачествени цвекло са с тънък кори от равномерно тъмен цвят без зеленикави импрегнации и видими увреждания. Ако, лющене на кожата, ще видите тъмно червено или кестеняво пулп, тогава зеленчукът е достатъчно сладък и можете да го използвате, за да направите салата. Бледата цвекло е твърде голяма, най-вероятно е фураж и вкусът й ще бъде невидим, а употребата му е минимална.

Как да готвя цвекло - основните правила

1. Измийте цвекло добре под течаща вода, като използвате твърда четка, когато е силно замърсена. За да премахнете зеленчуците от кожата или отрежете опашките във всеки случай невъзможно.

2. Поставете зеленчуците в емайлиран тиган, напълнете го до върха с вода и оставете да заври на висока температура.

3. Изстискайте лимонов сок във вряща вода, покрийте тенджерата с капак и сварете цвеклото на средна топлина, докато омекне, тоест, в зависимост от размера на зеленчука, от 1,5 до 2 часа. Желание да се провери с вилица или клечка за зъби - ако пулпата на зеленчука се проби без затруднения, тогава тя е готова. Между другото, лимонов сок може да бъде заменен с малко количество оцет, благодарение на киселината на тези компоненти, цвеклото няма да загуби наситения си цвят по време на продължително готвене.

Можете да сварите цвекло и много по-бързо (от 40 до 60 минути), но тогава трябва да го поставите не на студено, а на вряща вода.

4. Изсипете готовите цвекло за 15 минути с ледена вода - ще бъде много по-лесно за почистване.

Алтернатива на готвенето - печене

Не всеки знае, че за да може цвекло след топлинна обработка да запази максимума от своите полезни качества, е по-добре да не го варят, а да го пекат. Това може да се направи както в микровълновата фурна, така и във фурната. Когато се използва фурната, измитите и изсушени зеленчуци трябва да се опаковат с 2 слоя фолио и да се поставят в устойчива на топлина форма, дъното на която е покрита с груба сол (дебел слой пръст). Печете на 200 градуса за около 1 час. При печене в микровълнова фурна цвеклото трябва да бъде опаковано само в термоустойчива пластмасова торбичка и след 25 минути при максималната мощност на фурната ще бъде готова.

Необходимо е да се съхраняват готов цвекло в плътно затворен контейнер и не повече от 2 дни, след което той просто губи своите полезни и вкусови качества.
Разбира се, най-популярното ястие от цвекло е

Цвеклото е уникален зеленчук, без който е невъзможно да си представим славянската кухня. Той е част от много любими ястия - като борш, винегрет, супа от цвекло, херинга под кожено палто и различни салати. Ето защо, много се интересуват от това как правилно, и най-важното, бързо готвя цвекло, и би било добре да се спаси всички витамини, с които този зеленчук е толкова богат.

Как да изберем цвекло за готвене

За да получите вкусно и здравословно ястие от цвекло, трябва да изберете младите кореноплодни зеленчуци: те са по-меки и вкусни. Избраната коренова култура трябва да е средно голяма, гъста, с тънка кожа от тъмно червен цвят, без следи от увреждане и гниене.

Силно големите кореноплодни култури са заделени - може би това изобщо не е червено цвекло, а фураж.

По принцип, хранителните сортове също могат да се консумират, но освен че не са толкова сладки, химичният състав на торовете, използвани за отглеждане на растенията, е малко тревожен. Трябва да се помни, че съставът на торовете за хранителни и фуражни култури е различен, затова е по-добре да не се рискува.

Най-добрият е бордосовият сорт - малки плоски корени с ярко бордо, с тънка кожа.

Ако имате възможност да закупите цвекло с върхове, това е просто страхотно. Зелените ще ви покажат свежестта на корена, освен това върховете сами по себе си са много полезни и от него можете да приготвите някои много вкусни ястия.

Как да готвя цвекло

Този въпрос се интересува не само аматьори в готвенето - в края на краищата, той трябва да бъде приготвен така, че да запази максимума от полезни вещества. Има няколко начина за бързо и вкусно приготвяне на цвекло.

1 начин

Тази рецепта ще отнеме много време, но ще ви позволи да запазите всички витамини, с които цвеклото е толкова богато.

Коренът се излива напълно със студена вода и се поставя върху печката, излагайки максималната температура. След кипене температурата се намалява, а цвеклото се сварява при умерен огън още 2-3 часа, в зависимост от размера.

2 начин

Процесът на готвене може да бъде намален до един час чрез наливане на кипяща вода върху цвеклото. За да бъде температурата на водата още по-висока, трябва да добавите три до четири лъжици растително масло.

3 начин

Този метод се използва от професионални готвачи. Цвеклото се вари на максимална температура с добавяне на растително масло към водата за около 20-30 минути, в зависимост от размера, след което се изважда от печката и се излива със студена вода за още 10 минути. Sharp температурната разлика ще доведе корен до пълна готовност. Единственият отрицателен - с такава обработка, витамин С е напълно унищожен.

4 начин

Този метод не може да се нарече бърз, но се оказва много вкусно. Цвеклото се опакова в хартия за печене и се поставя в микровълнова фурна в продължение на 25-30 минути.

Можете да опаковате зеленчука във фолио и да го печете във фурната на 200 градуса. Но витамин С с този метод, за съжаление, също не оцелява - той се срива вече при 190 градуса.

Печени цвекло винаги са по-сладки от варени, така че този метод е добър, ако зеленчукът се използва за направата на салати в бъдеще.