Диета с кебап

Трудно е да си представим майските и летните почивки в природата без барбекю. Дори ако трябва да се храните, за да не се натрупват излишни килограми, не е нужно да пресичате кебаба от живота си - можете да го готвите по такъв начин, че да го ядете на всеки.

говеждо месо

Най-добрите рецепти за кебап се основават на мека, постно говеждо месо. Тя е много вкусна и бързо приготвена. Дори пърженото мляно месо не вреди на фигурата. Най-добре се сервира с ягодов сос, например, ткемали.

За приготвянето му най-добре е да вземете горната част на задния крак, филето или ръба на филето. Калоричното им съдържание варира от 140 до 246 килокалории на 100 грама. Най-нискокалорични - филе.

свинско месо

Шишчета могат да бъдат приготвени от свинско месо, най-важното е да се избере постно месо. Костта не може да бъде отстранена. Тези, които са важни в диетата, трябва да помнят, че трябва да забравите за бекон и колбаси - те са с много високо съдържание на калории.

За да получите вкусно и здравословно свинско ястие, по-добре е да вземете врата, шунката или гърдите (може да се вземе с кост). Калоричното им съдържание не надвишава 350 ккал на 100 грама продукт.

Риба и морски дарове

Любителите на морския живот късмет - можете да готвите кебап от нищо. Дебелите риби е по-добре да се пекат на шишчета - това е как излишната мазнина отива.

За готвене можете да вземете любимите си морски дарове: скариди, калмари, сьомга. Всички те в калории не превишават 200 ккал на 100 грама. Най-нискокалоричният продукт е щука, тя има 80 ккал на 100 грама.

зеленчуци

Печени зеленчуци могат да бъдат отлично допълнение към кебап от месо. Тиквички, пипер, царевица, патладжан - това е, което трябва да се пекат на скара. Лукът, броколите и доматите допълват вкуса на месото в суров вид. Запечени зеленчуци вървят добре с гъби.

Калоричното съдържание на зеленчуците не надвишава 100 ккал на 100 грама. Най-добре е да се използват домати, чушки, патладжани за диетата - те имат само 25 калории. В фасула има малко повече калории - 42, а картофите в униформа - 80 ккал.

пиле

Пилето е безопасно за тегло на всеки ден диета. Когато приготвяте кебаби, трябва да помните, че не можете да приготвите марината, която се основава на майонеза, а също и да не печете крила - те имат твърде много калории. Пилето се пече по-добре на шишчета, редуват се резени със зеленчуци, плодове (подходящ ананас).

Всички пилешки меса трябва да бъдат без кожа. Най-малко калории в гърдите са 120 ккал. Можете да използвате и пилешки бутчета, те имат 180 kcal.

агне

Агнешко - постно и здраво месо. Марината за него е по-добре да се готви от лимонов сок и зехтин. Готовите шишчета се сервират най-добре със сос на базата на кисело мляко, като например tzatziki.

Диета шиш кебап се приготвя от горната част на опашката, рамото, гърдите или кръста. Нито една от тези части не съдържа повече от 200 ккал на 100 грама.

Диета не е причина да се отказват гастрономически радости. Ако изберете правилно и готвите месото, можете не само да спазвате правилата за хранене, но и да излезе с нов оригинален вкус.

Варианти на диетична шиш кебап - вкусна и полезна за фигура

Здравейте приятели. Шиш кебаб се счита за ястие, вредно за фигурата. Въпреки това, не бързайте да го изтриете от списъка си с полезни продукти. Днес ще се научим как да приготвяме диетични барбекю за тези, които не са нищо по-ниски от стандартните, а тяхната полезност е много пъти по-добра.

Основата на съда

Калорийният кебап зависи преди всичко от това какво се приготвя.

Ето два аспекта - месо и марината. Ще се заемем с първата от тях.

Традиция и диета

Традиционно основата на ястието е месото. Най-висококалоричен е свинското месо, където се открива около 300 ккал на 100 г. Ето защо, от свинско месо, наблюдавано талията му се препоръчва да се откаже. И какво е най-доброто?

Опции по реда на увеличаване на енергийната стойност (за 100 g продукт):

• пилешки гърди - около 100
• младо телешко месо - 110 бр
• пуйка - 130
• пилешко филе и пилешки бутчета - 160 бр
• говеждо - 190
• заек - 200
• агнешко (гърди) - 200, шийка, лопатка - 120

Както виждате, пилешкото и бебешкото телешко са най-добрите в това отношение.

За да направи месото вкусно

За да направите това, го охладете малко преди мариноване, а замразените храни изобщо няма да работят. Най-доброто от всички, ако размразяването ще се проведе в хладилника (ако е било в това състояние предварително), постепенно, а не във вода или във въздуха.

Трябва да го нарежете на парчета с размер 5 на 5 см.

Ако добавите лимонов сок към месото, той ще стане по-мек

Риба шиш кебап

Вместо месо, можете да вземете риба, а съдържанието на калории веднага ще падне няколко пъти, като се състои от 100 г:

• Полок, треска, син путас - 70-75 ккал
• Хек, щука, судак - 85-90 ккал
• Риба тон - около 100 ккал

Тайните за готвене

Рибата не трябва да бъде след размразяване. От предварително замразената риба ястието е най-често безвкусно. Ако все пак го размразите, направете го в хладилника и в никакъв случай в микровълновата печка.

Нарежете голяма риба на парчета и гответе на шишчета, след като отстраните костите. Плитката е по-добре да не се реже, но за да се почистят люспите, червата, нарязани по страните успоредно на ребрата и се запържват на скара или върху въглищата, все още можете да го увийте във фолио (така че ще бъде по-сочно).

Зеленчуков сорт

Най-доброто, по мое мнение, диетичното барбекю е зеленчуци.

Тук почти всички опции са подходящи, всичко зависи от вашето въображение.

Въпреки това, си струва да се помни, че повече калории

• униформа за картофи
• царевица

• зелен фасул
• зеле (всяко)
• сладък пипер
• патладжан
• тиквички
• гъби
• домати
• лук
• краставици

Ако мислите, че кебапът от всичко това се оказва вкус, това означава, че просто не знаете как да го приготвите.

Правилата за вкусна храна

• Ако вземете зеле или зеле от карфиол, а след това преди мариноване, го сварете за няколко минути - така че ще стане по-мек и по-вкусен.
• Тиквичките и патладжаните не трябва да се обелват, а къдриците трябва да се нарязват на дебелина 2-5 см. И може да се реже по дължината на 1-2 см.
• Препоръчително е да се вземат домати с малки размери и силни - те ще се пекат равномерно и няма да се разпадат.
• Ако готвите чушки и лук на пергола, след това ги поставете върху него изцяло - така че те няма да загубят влага и ще бъдат сочни. Ако носите шиш, след това предварително нарязани на няколко парчета (резени). Харесвам цялото нещо.
• Но малко хора пекат краставици. Случайно открих, че това може да се направи и резултатът ме зарадва. Опитайте го и вие!

Диетична марината

Тъй като вече имаме диетично ястие, не забравяйте, че всички мазни сосове, като майонеза и кетчуп, са противопоказани за нас.

Най-полезни в това отношение ще бъдат маринатите, базирани на

• лук и оцет
• лимонов сок
• минерална вода
• домати
• горчица и маслиново или растително масло
• кефир или натурално кисело мляко или заквасена сметана
• соев сос

Смесването на лимонова и газирана вода, ускорява времето за мариновки.

В идеалния случай времето за мариноване на месото трябва да бъде около един ден.

Можете да комбинирате тези опции или да добавите нещо свое, като билки, билки, подправки. Ако имате собствени методи за приготвяне на нискокалорични маринати и кебаби - разкажете ни за тях в коментарите. Между другото, всички тези опции са подходящи за риба кебап, което е малко по-подробно по-долу.

Марината за шашлик от риба

Мариниране на риба, докато месото не е необходимо. Достатъчно няколко часа, а минимумът - 15-20 минути.

За да премахнете рибната миризма (може би някой не го харесва), пригответе марината от лимон и горчица.

Как да се готви марината за зеленчуци

Тук няма трудности. Те се женят много бързо, само за няколко минути. Само гъби трябва да се поставят предварително в рамките на няколко часа. И не можете да мариновате - който обича естествения им вкус.

Марината за зеленчуци:

Взимаме зеленчуци - кантарион, магданоз, копър, босилек и всякакви други.

Изсечете го фино.

Зеленчуците се поставят в отделен контейнер, малко пипер.

Важно: трябва да сол преди пържене, тъй като зеленчуците бързо пуснат сок.

Растително (или маслинено) масло (3-5 супени лъжици на килограм зеленчуци) се нагрява на слаб огън, добавя се лимонов сок (няколко чаени лъжички), можете да подправите с настърган чесън (няколко скилидки).

Топли марината добавят към зеленчуците, следвани от зеленчуци, разбъркайте всичко. За вкус можете да добавите настъргано сирене.

Нещото е гарнирано

Не забравяйте, че най-добрата гарнитура за месо (или риба) барбекю ще бъде пресни зеленчуци. Това е най-добрата комбинация, защото благодарение на тях казват, че месото се абсорбира по-добре.

Лично аз мисля, че тя прави по-малко вреда - зелените неутрализират киселинността от месото, добавя влакна. В допълнение, "разреждане" на вашата храна със зелени, просто не ядат допълнителна порция.

Рецепти за различни вкусове

Както shawarma, това ястие има много нискокалорични опции и можете да го приготвите на скара или на скара, и във фурната. Нека спрем на някои от тях.

От треска

Или друга риба.

Рибно филе - 1,5-2 кг

• 2 супени лъжици. растително масло
• 3 супени лъжици. кисело мляко
• 1,5-2 супени лъжици. доматено пюре
• 1 супена лъжица. червен пипер
• 5-8 скилидки чесън
• 10-20 g джинджифил
• 10 шушулки за семена от кардамон
• Tandoori Masala подправка смес

Всички (с изключение на рибата) се събират заедно и се нарязват с блендер.

След това се разбърква марината с риба и се поставя за 5-6 часа.

Фрай на скара

Пилешки гърди

На килограм пиле отнеме половин килограм лук, зеленчуци по ваш вкус.

Като подправка можете да вземете горчица и черен пипер.

Нарязани на гърди на парчета.

Половината от лука се нарязва на пръстени, а останалите три настъргани.

Поставете пилето в едно емайлирано блюдо, покрийте слоя с лук с пръстени и потъркайте, поръсете с билки, пипер, залейте с горчица. След това отново слоя пиле и повторете всичко отново.

След това изсипете течността. Можете да избирате от:

• минерална вода и лимон
• сухо бяло или трапезно вино (не червено, което разваля цвета на месото, а не сладкото вино - това придава сладост на ястието)
• домати или доматен сок
• кисело мляко или кефир

В крайна сметка се разбърква и сол. Изпратено в хладилника, за да маринира, най-доброто - за един ден.

Фрай ястието може да бъде на въглените във фолио, на скара на шишчета.

И още една рецепта за пилешки шишчета.

Във фурната

Всичко е повече от просто и не е нужно да нарязвате дърва за огрев.

• Пилешки гърди - 2 кг
• 3-4 сладки пиперки
• Един лук
• 150 г гъби (подходящи за стриди)
• Подправки - подправка за барбекю, черен пипер, сол
• Няколко лъжици растително масло
• лимон

Пилето се нарязва на парчета, добавя се лимонов сок, подправка, растително масло, разбърква се и се оставя да престои няколко минути.

По това време нарязваме лук, чушки, гъби, включваме фурната, за да се затопли.

Взимаме шишчета и връзваме пилешкото месо на тях, осеяно със зеленчуци и гъби.

Поставете готовите шишчета върху тава за печене, предварително покрита с фолио. На върха също се покрива с фолио, за да се запази сочността на месото.

След 20 минути, отстранете горното фолио и поставете за още 20 минути.

Всички подробности за рецептата в това кулинарно видео.

Какво да си спомня

• Приемането на правилните съставки ще направи храна с ниско съдържание на мазнини.
• Обичайното говеждо или агнешко може да бъде заменено с зеленчуци - получавате вегетариански кебап - вкусно и здравословно!
• Не забравяйте за марината - изхвърлете майонеза и други мастни добавки.

Това е, което имам за днес. Добър апетит и тънка фигура! До нови срещи в нови статии.

Оптимално човешко хранене

Внимание! Не даваме препоръки за правилно хранене. Тук се изчислява минималната цена на набор от продукти, като се гарантира консумацията на необходимото количество хранителни вещества (протеини, мазнини, въглехидрати, витамини, минерали), въз основа на математическата обработка на данните за съдържанието на тези хранителни вещества в продуктите.

На първия етап се изчислява минималната цена на набор от продукти (можете също да въведете продуктите от вашата диета). На втория етап можете да коригирате получената диета и да видите пример за изчисляване на истинската диета. За подробности вижте раздела "Как се използва изчислението".

Зависимостта на продължителността на живота от различни фактори - тук.

9slim

Много често си задаваме въпроса: „Възможно ли е да се яде барбекю, докато се придържаме към диета?” Дали тази малка радост ще съсипе нашата физическа форма? Отговорът е прост - консумацията на кебап в умерени количества не боли и не разваля формата.

Не забравяйте, че умерената консумация на храна предотвратява натоварването и затлъстяването. С настъпването на лятото започва сезонът на нападенията и пикниците, в гората, в парка, или просто на дача в кръг от добра компания, всеки иска да се отпусне след тежък работен ден, да се отпусне в душата и тялото. Основното ястие на всеки излет е кебап, всеки го подготвя по свой начин, поставяйки душата във всяко парче.

Кебаб или зеленчуци?

Хората с проблемно тегло винаги имат един и същ въпрос - има ли месо или не? В крайна сметка, кебапите са доста висококалорично ястие и мариновани не в обикновена вода. Някои хора смятат, че трябва да се ограничите до зеленчуци, които служат като гарнитура за месо. Но не всеки може да се лиши от удоволствието от яденето на парче кебап, така че не се ограничавайте.

Никой не говори за ядене на шашлик в “кофи”, двеста грама месо, приготвено на огън, е достатъчно, за да задоволи техните нужди и да не бъдат оставени, гледайки другите да ядат.

Всичко е за марината

По принцип, кебабите са здравословна храна. Трябва само да изберете месото, от което ще се готви. Разбира се, най-добрият кебап е направен от агнешко и свинско месо, но това месо е по-мазно, отколкото говеждото. Можете да варирате и поне веднъж да опитате да приготвите барбекю от заек или риба.

Ако сравните с други продукти, тогава месото не е особено мастен продукт, а ако се готви, то обикновено е диетично ястие, защото не се пече с масло, а над открит огън, това вече е плюс. Остава да се реши проблемът с маринатата.

Кетчуп и майонеза - твърде високо съдържание на калории

Забравете за обичайната рецепта. Кетчупът и майонезата са, разбира се, вкусни, но ако следвате фигурата си, опитайте се да направите марината на кефир, за предпочитане с най-ниския процент мазнини.

Варени кебири на кефир, украсени с гарнитура от зеленчуци, ще дадат добро настроение, хранителна удовлетвореност и минимално количество калории. Това обаче трябва да спре. След като изядеш кебап, дори малка част от него, ще трябва да се откажеш от такива продукти като печени картофи, сандвичи с наденица и бира, които са по-висококалорични на пикник, отколкото кебап.

Придържайки се към диета, придържайте се към едно единствено правило - умереност. Можете да опитате всеки продукт, но в умереност.

Приготвяне на диетично барбекю на скара

Трудно е да си представим пролетни и летни почивки в природата без барбекю.

Ястието не трябва да бъде напълно изключено от диетата, дори онези хора, които наблюдават фигурата.

Има много начини за диетично готвене на месо.

Разбираме дали е възможно да се яде кебап на диета и как да се подготви за това.

Приблизително калорично съдържание и BZHU за шиш кебап от различни видове месо без марината

За нискомаслени меса е говеждо. За кебап е по-добре да изберете филе, филе или гръб на крак. Енергийната стойност варира от 140 до 240 ккал. Съдържанието на протеини от 17 г, мазнини - 11, 1 г, въглехидрати - 0,6 г на 100 г продукт.

Свинско - не най-доброто месо за кебап за хора на диета. Смята се, че е висококалоричен - 350 ккал на 100 г и се абсорбира от храносмилателната система за дълго време. Съдържание на протеини - 20,82 g, мазнини - 21, 68 g, въглехидрати - 0,92 g

За тези, които наблюдават теглото си, шишчетата от пиле без кожа са перфектни. Най-малко калории са в гърдите на птицата - до 120 ккал, най-вече в шунка - 180 ккал. Съотношението на протеини, мазнини и въглехидрати в продукта е съответно 18 g, 12 g и 1 g.

Добро ястие на огъня - кебап пуйка. Енергийната му стойност е 202 Ккал на 100 гр. Количеството на протеините в Турция е 20 г, мазнина - 12 г, въглехидрати - 1, 7 гр.

Необичайна версия на ястието - заек кебап. Месото съдържа голямо количество протеин (247 g), с минимално съотношение на мазнини (10,2 g). Въглехидрати в заешко месо не са налични, така че се счита за оптимално за приготвяне на диетично барбекю.

Можете да разнообразите менюто с морски дарове и риба. Енергийната стойност на съда не надвишава 200 ккал на 100 гр. Най-добрият вариант за отслабване е щука.

Какво трябва да бъде марината, за месо е диетичен

Превръзки за пържено месо трябва да бъдат диетични, за да не оказват вредно въздействие върху фигурата.

Най-полезен в този случай е марината на основата на лимонов сок, лук, зехтин, домати или минерална вода.

Трябва да знаете! За да се постигне бързо мариноване на месото позволява сос на основата на газирана вода и лимонов сок. За да направите ястието сочно, трябва да настоявате в саламура поне 24 часа.

Подправки, различни подправки и билки също могат да се добавят към диетата. Някои от тези съставки ускоряват метаболизма и допринасят за по-интензивно изгаряне на мазнините.

За готвене в марината ще бъде достатъчно за 20 минути. Цитрусовите пълнители (вар, лимон, грейпфрут) ще помогнат за отстраняване на миризмата от продукта.

Проблемен сос

Диетолозите не препоръчват да се яде кетчуп с барбекю, защото съдържа изкуствени оцветители и консерванти, които провокират стомашно-чревни обостряния на патологии и насърчават развитието на алергии.

Този продукт е особено вреден за намаляване на теглото, тъй като забавя храносмилането.

Също така по време на диетата не трябва да се консумира кебап, напоен с алкохол, като бира или бяло вино. Въпросът е висококалорични напитки и повишен апетит след консумацията им.

Сред проблемните сосове в диетата също се отбелязва:

Варианти на рецепти в рамките на правилното хранене

Помислете за няколко варианта за приготвяне на диетата шиш кебап и риба, както и методи за приготвяне на съставки.

От месо

За да намалите теглото си, най-подходяща е диета от пилешко и заешко месо, приготвено на скара.

Птицата е добре измита, изсушена и нарязана на еднакви парчета. Добавете на месото ситно нарязани зеленчуци и чесън. На върха на птицата можете да излеете кефир, нискомаслено кисело мляко или минерална вода. Ястия с шишчета покрити, запечатани с прилепващ филм и поставени в хладилника за една нощ.

Заедното месо е включено в многобройни диети поради високото си съдържание на протеин и отсъствието на холестерол и соли. За готвене кебап вземете един труп на животните, измити и изсушени. Месото се нарязва на дебели парчета, така че да е удобно да се поставят върху шишчета. Парчета сол, черен пипер, смесени с пръстени лук и се разбърква с ръка. Заекът се изпраща да се маринира в хладилника в продължение на 10-12 часа. След това месото може да се пържи.

От риба

За рибените шишчета е по-добре да използвате камбала, щука, треска, щука или камбала, тъй като тези сортове имат по-ниско калорично съдържание. Предварителният продукт се почиства от мащаба, изкормва се и се изсушава. Кланичният труп се нарязва на тънки парчета, всеки от които след това се навива на руло и се фиксира с клечка за зъби. За соса използвайте зехтин, няколко тиквички, чесън, подправки, оцет. Когато се монтира на шиш, редуват се редуване на парче риба и тиквички.

Становища на експерти

Диетолозите съветват да се избира само висококачествено месо, морски дарове за барбекю, така че те се застъпват за самостоятелно мариноване на ястия.

Лекарите дават ценни съвети за готвене:

1. Не изпържвайте месото до черната кора. Тя няма да донесе никаква полза за тялото. В изгорелите парчета се съдържа голямо количество канцероген.
2. Нарежете мазнината преди да консумирате ястието. Това правило е особено вярно за хора с хронични проблеми с храносмилателната система. Пържени, мазни храни в комбинация с сосове с висока степен на вероятност могат да доведат до обостряне на гастрит или панкреатит.
3. Заедно с барбекю да се яде голямо количество зеленина, зеленчуци. Целулозата, съдържаща се в продуктите, ще позволи да се отстранят до 50% от компонентите на горенето от тялото. Магданоз, копър, зелен лук, кантарион са идеално комбинирани с кебап. От зеленчуци, предпочитание се дава на тези, които съдържат голямо количество витамин С - чушка, тиквички, краставици, целина.

Евгения Макурина - диетолог, блогър

Аз препоръчвам да се откаже да купуват месо, което има дори лек мирис на prelosy. Един добър кебап трябва да бъде еластичен, без слуз на повърхността. Препоръчително е да проверите качеството на продукта, като натиснете пръст върху него. Качествените стоки бързо ще възстановят първоначалната форма.

Не съветвам да избирате месо по цвят. Мнозина вярват, че по-червеното е, толкова по-малко мазнини съдържа. Въпреки това, сега производителите са се научили да добавят към диетата на животни компоненти, които влияят на сянката на месото, което го прави по-тъмен.

Путренко Людмила, гастроентеролог

Хората, които имат проблеми с храносмилането, препоръчват кебап от пиле или пуйка. Голяма роля има качеството на приготвения продукт. Изгореният кебап съдържа голям брой канцерогени, а суровият може да причини инфекция с чревни паразити.

На пикник препоръчвам да носите още зеленчуци и билки. Тиквички, краставици, маруля, зелен лук ще бъдат особено полезни. Забранено добавяне на кебап на диета - колбаси, сосове, бекон, алкохол.

Анна Белоусова, диетолог

Като марината за кебап е по-добре да се използва киви. Плодовете добре подготвят месо за печене и не дразнят лигавиците на стомаха. Факт е, че плодът съдържа голямо количество ензими, които разрушават грубите влакна. Марината се приготвя в съотношение 1 кг киви до 2 кг месо.

Полезно видео

Гледайте видеоклипа за кебап, докато губите тегло:

Основни констатации

Dieters не трябва да се откажат от кебап в природата.

За да няма отрицателно въздействие върху ястието, е необходимо да се вземат предвид някои правила за неговото приготвяне и консумация.

Загубата на тегло ще бъде полезна диетични видове месо (заек, пиле, пуйка).

В допълнение към месото е по-добре да се вземат зеленчуци и зеленчуци, богати на фибри. Те помагат за отстраняването на до 50% от канцерогените, влизащи в тялото, заедно с пърженото месо.

Диетолозите препоръчват отрязване на видимите части от мазнината от месото, тъй като тези парчета съдържат най-голямото количество вредни вещества.

Също така, не изпържвайте продукта на кафявата кожа, тъй като това намалява неговата стойност за тялото.

Вредното въздействие върху фигурата е съвместно потребление на кебап с закупени сосове (горчица, кетчуп, майонеза), колбаси и алкохол.

Можете да ядете барбекю по време на диета - Ние лекуваме черния дроб

Варианти на рецепти в рамките на правилното хранене

Помислете за няколко варианта за приготвяне на диетата шиш кебап и риба, както и методи за приготвяне на съставки.

От месо

За да намалите теглото си, най-подходяща е диета от пилешко и заешко месо, приготвено на скара.

Птицата е добре измита, изсушена и нарязана на еднакви парчета. Добавете на месото ситно нарязани зеленчуци и чесън. На върха на птицата можете да излеете кефир, нискомаслено кисело мляко или минерална вода. Ястия с шишчета покрити, запечатани с прилепващ филм и поставени в хладилника за една нощ.

Заедното месо е включено в многобройни диети поради високото си съдържание на протеин и отсъствието на холестерол и соли. За готвене кебап вземете един труп на животните, измити и изсушени. Месото се нарязва на дебели парчета, така че да е удобно да се поставят върху шишчета.

От риба

За рибените шишчета е по-добре да използвате камбала, щука, треска, щука или камбала, тъй като тези сортове имат по-ниско калорично съдържание. Предварителният продукт се почиства от мащаба, изкормва се и се изсушава. Кланичният труп се нарязва на тънки парчета, всеки от които след това се навива на руло и се фиксира с клечка за зъби.

Пилешкото месо е нежно и много вкусно, бързо се приготвя и мариновано, няма нужда да се бърка с него дълго време. Маринадите обикновено се използват, за да придадат на пилето специален вкус и изобщо да не се омекотяват, какъвто е случаят с говеждото или свинското месо.

От гърдата

Гърдата - най-хранителната част от пилето. За да намалите калорийното съдържание, можете да премахнете кожата, след което месото е по-добре наситено с марината.

• 1 голям лук;
• 1 голяма пилешка гърда;
• зехтин;
• сол.

1. Пригответе тиган, в който планирате да маринирате шишовете. Нарежете гърдите на големи квадратни парчета, поставете ги в тенджера и налейте малко количество зехтин. По-добре е, ако е рафинирано, така че да няма миризма. Разбъркайте всичко, така че всяко парче да е в маслото.
2. Нарежете голям лук на 2 части и го разбийте в тенджерата с ръцете си, така че да отиде сокът. Смесете лука с месо, като натиснете ръцете си.
3. Сол пиле, добавете подправки на вкус, разбъркайте всичко и поставете в хладилник за 2-3 часа. Разбърквайте парчетата редовно, така че да са по-добре напоени с подправки и сок от лук.
4. След определено време поставете парчетата върху шишчетата или ги сложете на тел. Не забравяйте да ги изчистите от лук, в противен случай тя ще изгори. Печете около 25 минути, завъртайте месото и понякога го изливайте с минерална вода и газ.

От филе

Ако не можете да отидете на природата, не се притеснявайте. Направете кебап във фурната, той е много лесен за приготвяне, почти няма излишната мазнина и има зашеметяващ вкус.

За да приготвите 7 порции, трябва:

• 1 кг пилешко филе;
• 50 ml соев сос;
• 2 g подправки;
• 300 г зеленчуци;
• Нискомаслено натурално кисело мляко - 300 мл.

1. Отстранете кожата от пилешкото филе, нарежете го на средни кубчета.
2. Смесете кисело мляко със соев сос и подправки, сол не е необходима тук. Налейте маринатата на парчетата пиле, разбъркайте добре и поставете в хладилника един час.
3. Нарежете зеленчуците на големи филийки или резени, всичко зависи от това какво ще изберете. Можете да вземете гъби, чушки, домати, патладжани и други плодове.
4. Отстранете месото от хладилника и го наклонете на шишчета, осеяни с парчета зеленчуци. Ако няма шишове, можете да използвате клечките за ролки. Поставете кебабите върху фолиото върху тава за печене.
5. Изпратете кебабите във фурната, предварително загрята до 250 градуса и ги сварете за около 20-30 минути. На всеки 10 минути, отворете фурната и обърнете шишчетата, изливайки остатъците от маринатата. Шишките ще се окажат златни, апетитни и сочни.

От пилешки бутчета

Такива кебаби са по-калорични от тези, направени от филета, но все още е много по-полезно от свинското.

• 2 кг пилешки бутчета;
• 600 g лук;
• 5 супени лъжици. соев сос;
• 5 супени лъжици. зехтин;
• 3 скилидки чесън;
• пипер;
• 5 супени лъжици. лимонов сок.

1. Измийте краката, извадете ги от кожата.
2. Нарежете лука на половин пръстени, нарежете чесъна.
3. Смесете соев сос, пипер и лимонов сок. Подправките и солта са безполезни, сосът вече е много солен и перфектно ще попие месото.
4. Охладените пилешки бутчета се наливат в марината и се съхраняват в хладилник в продължение на три часа.
5. Струнен пиле на шишчета или на шишчета, всичко зависи от това дали ще готвите шашлик във фурната или на скара. В последния случай можете да използвате мрежата. Печете около половин час, като редовно обръщате месото и поливате марината.

Какво трябва да бъде марината, за месо е диетичен

Превръзки за пържено месо трябва да бъдат диетични, за да не оказват вредно въздействие върху фигурата.

Най-полезен в този случай е марината на основата на лимонов сок, лук, зехтин, домати или минерална вода.

Подправки, различни подправки и билки също могат да се добавят към диетата. Някои от тези съставки ускоряват метаболизма и допринасят за по-интензивно изгаряне на мазнините.

За готвене в марината ще бъде достатъчно за 20 минути. Цитрусовите пълнители (вар, лимон, грейпфрут) ще помогнат за отстраняване на миризмата от продукта.

Изглежда, че първото нещо, което идва на ум, когато става въпрос за диета барбекю е пиле барбекю.

Тук обаче има две сериозни пречки: пилешка кожа не е диетичен продукт и без нея няма смисъл да се пече месото на скара - ще се получи сухо.

Очевидно е, че имате нужда от някаква тайна рецепта и специални съставки. Калорийното съдържание на пилето на скара е 165 калории на 100 грама.

Пилешки кебап с оранжево

Това ще отнеме: пилешко филе, ниско съдържание на мазнини кефир за покриване на всички месо, лук, чесън на вкус, портокалова кора, лимон, подправки, сол, зехтин.

Възможно ли е да се ядат свински шишчета, докато губим теглото си?

Как да си направим пилешки шишчета

Готвенето на нискокалорични пилешки шишчета на скара или на шишчета не е по-трудно от всяко друго.

Изберете част от трупа

Ако готвите на шишчета, по-добре е да изберете гърдата, филето. Те са много нежни, бързо изпечени.

Освен това те са най-нискокалоричните ястия. Крилата и бедрата работят добре на скара.

Филето трябва да бъде нарязано през зърното. Достатъчно е филето да се изреже на три части.

Мариновайте птицата за кебап

Традиционните опции с оцет и още повече с майонеза за кокошката ни са абсолютно неподходящи. Маринадите от плодове и зеленчуци са идеални. Не е необходимо да пиле от пилето за дълго време, в противен случай месото ще се разпространи. Турция, напротив, един допълнителен час в марината ще бъде добър.

Готвене на шишчета

Обезкостеното месо е перфектно изпечено на шишчета. Месото на костта е по-добре да се готви на мрежата. Топлинната проводимост на костта прави ускоряването на готвенето. В мрежата този процес е по-лесен за контрол.

Обикновено върху добре нагрети въглища пилешкото месо е готово за половин час. Ако се съмнявате, изплитайте нещо в „най-дебелото” място - изпъква се червеникав или розов сок, което означава, че все още не е готов.

Опции pp марината за кебап

Marinating pp-shny кебап не е трудно - аз лично имам много идеи за маринати. Най-обичани:

• лук, но само лук трябва почти толкова, колкото месо. Трябва да се нарязва на пръстени, леко набръчкани с ръце и смесени с пилешки парчета, оставя се за 4-5 часа. Вкусно изпържи всички заедно. Сол и пипер - на вкус и по желание;
• от киви: за 1 кг месо - 1-2 плода. Плодовете трябва да бъдат нарязани на тънки кръгове, поставени в чиния, редуващи се слоеве. Долният и горният слой - от киви. Мариновайте не повече от половин час, в противен случай плодовите киселини ще нарушат структурата на мускулните влакна. Кивито може да бъде допълнено с лимон, някои подправки, соев сос;
• от лук и домати: 1 кг месо - половин килограм лук и домати, няколко скилидки чесън, щипка индийско орехче. Включете зеленчуците в блендер в пюре и "удавете" парчета пиле в него за 2-3 часа;
• от млечни продукти: за 1 кг месо - 1 литър кефир или айран, тен, кисело мляко, суроватка или дори обикновено кисело мляко от мулти. В ферментирал млечен продукт е добре да добавите смес от чушки, розмарин, градински чай, кимион, риган. Дръжте миска няколко часа;
• от мед и чесън - марината за любителите на необичайни смеси с различен вкус. За 1 кг месо - 2 супени лъжици. лъжици мед, 5-6 скилидки чесън, парче джинджифил - 1-2 см, сок от 1 лимон. Направете сос в блендер и ги покрийте с пилешки парченца за 4-5 часа. Маринатата е подходяща за пуйки, зайци, телешко месо.

Тайните на вкусното пиле nn shashlik

Не се страхувайте да експериментирате с марината. Вкусно кебап се получава, ако в марината има 3 съставки: ароматни, омекотяващи и ароматизиращи. Можете също така да опитате комбинация от зелени подправки, соев сос, нарязани пресни зеленчуци и др.

Няма нужда да се използват неестествени средства за запалване - те нарушават вкуса на пържените храни.

Въглища - това е удобно, но на дърво, особено от овощни дървета, се оказва много вкусно от всеки кебап.

Сервирайте пилето пр. Вкусен шашлик с тънък пита хляб и изобилие от пресни зеленчуци и зеленчуци.

Въпреки че по-правилно пита все още изключва.

Някои зеленчуци могат да се пекат с месо, то ще бъде както апетитно, така и здраво.

Например, домати, лук, сладки пиперки, патладжани, тиквички. Сиренето първо трябва да се накисне със студена вода.

Диетичният кебап от пилешки гърди или пуешко филе ще бъде по-сочен, ако го натопите в соса.

Закупените сосове са смес от заместители на всички естествени плюс калории.

Видео рецепта за пилешки шишчета на кефир

агне

Агнешко - постно и здраво месо. Марината за него е по-добре да се готви от лимонов сок и зехтин. Готовите шишчета се сервират най-добре със сос на базата на кисело мляко, като например tzatziki.

Диета шиш кебап се приготвя от горната част на опашката, рамото, гърдите или кръста. Нито една от тези части не съдържа повече от 200 ккал на 100 грама.

Диета не е причина да се отказват гастрономически радости. Ако изберете правилно и готвите месото, можете не само да спазвате правилата за хранене, но и да излезе с нов оригинален вкус.

Пилешки кебаб: минимална калория и максимално удоволствие

Пролетта традиционно отваря сезона за кебап. Типична картина на уикенда в природата е препълнените парчета свинско или агнешко на шишчета, майонеза, чеснов сос, кетчуп, бира за възрастни, кока-кола за деца, пакетирани сокове. Перфектният избор на най-вредното нещо за ядене на пикник. Вреден, мазнини, калории, но понякога се чувства като... Възможно ли е да шиш на PP? Да! Но само ако е правилно варени диети пилешки шишчета, калоричното съдържание на които е възможно най-малък.

Възможно ли е да се шишат по ПП?

ПП-шиш - това е отлична протеинова храна и в крайна сметка правилното хранене се основава на протеинова храна с малко количество мазнини и достатъчно количество бавни въглехидрати.

Ако изберете слаба част от пилето - гърдата, бедрата без кожа - тогава броят на калориите на готовото ястие може да бъде значително намален.

След като сте избрали правилно марината, лесно е да приготвите такова месо на шиш или мрежа, която ще отговаря на абсолютно всички правила на параграфите.

Между другото, по време на готвенето, мазнината се стопява от месо на въглен, което означава, че се обезмаслява още повече.

KBJU пилешки кебап

Отслабване pp-Schnick особено притеснен за въпроса, колко калории в пилето кебап? запомни:

1. pp-kebab от пилешки гърди има калория на 100 грама около 120 kcal;
2. шиш кебап от други части на пилето - калории от 133 kcal;
3. пилешки кебаб с крила има калорично съдържание от 185 ккал, а причината за такава висока фигура е, че е изключително трудно да се отстрани кожата от крилата - а именно, основната мазнина е „скрита“.

Изведнъж пилето не е било под ръка, не забравяйте, че нискокалорично барбекю може да бъде приготвено на турска скара, предварително го мариновано с лимонов сок и джинджифил, които не само разграждат мазнините, но и омекотяват сухото пуешко месо. От заек могат да се приготвят и други pp шишчета. Месото му е нежно, диетично и добре усвоено.

Важно е да се вземе предвид балансът на протеиновите мазнини-въглехидрати. Протеини в кебап диетични пилета 18-25 г, в зависимост от това колко от трупа е избран, мазнини - 12-18, въглехидрати - до 1 г на 100 г храна.

Как да си направим пилешки шишчета

Готвенето на нискокалорични пилешки шишчета на скара или на шишчета не е по-трудно от всяко друго.

Изберете част от трупа

Ако готвите на шишчета, по-добре е да изберете гърдата, филето. Те са много нежни, бързо изпечени.

Освен това те са най-нискокалоричните ястия. Крилата и бедрата работят добре на скара.

Филето трябва да бъде нарязано през зърното. Достатъчно е филето да се изреже на три части.

Мариновайте птицата за кебап

Традиционните опции с оцет и още повече с майонеза за кокошката ни са абсолютно неподходящи. Маринадите от плодове и зеленчуци са идеални. Не е необходимо да пиле от пилето за дълго време, в противен случай месото ще се разпространи. Турция, напротив, един допълнителен час в марината ще бъде добър.

Готвене на шишчета

Обезкостеното месо е перфектно изпечено на шишчета. Месото на костта е по-добре да се готви на мрежата. Топлинната проводимост на костта прави ускоряването на готвенето. В мрежата този процес е по-лесен за контрол.

Обикновено върху добре нагрети въглища пилешкото месо е готово за половин час. Ако се съмнявате, изплитайте нещо в „най-дебелото” място - изпъква се червеникав или розов сок, което означава, че все още не е готов.

Опции pp марината за кебап

Marinating pp-shny кебап не е трудно - аз лично имам много идеи за маринати. Най-обичани:

• лук, но само лук трябва почти толкова, колкото месо. Трябва да се нарязва на пръстени, леко набръчкани с ръце и смесени с пилешки парчета, оставя се за 4-5 часа. Вкусно изпържи всички заедно. Сол и пипер - на вкус и по желание;
• от киви: за 1 кг месо - 1-2 плода. Плодовете трябва да бъдат нарязани на тънки кръгове, поставени в чиния, редуващи се слоеве. Долният и горният слой - от киви. Мариновайте не повече от половин час, в противен случай плодовите киселини ще нарушат структурата на мускулните влакна. Кивито може да бъде допълнено с лимон, някои подправки, соев сос;
• от лук и домати: 1 кг месо - половин килограм лук и домати, няколко скилидки чесън, щипка индийско орехче. Включете зеленчуците в блендер в пюре и "удавете" парчета пиле в него за 2-3 часа;
• от млечни продукти: за 1 кг месо - 1 литър кефир или айран, тен, кисело мляко, суроватка или дори обикновено кисело мляко от мулти. В ферментирал млечен продукт е добре да добавите смес от чушки, розмарин, градински чай, кимион, риган. Дръжте миска няколко часа;
• от мед и чесън - марината за любителите на необичайни смеси с различен вкус. За 1 кг месо - 2 супени лъжици. лъжици мед, 5-6 скилидки чесън, парче джинджифил - 1-2 см, сок от 1 лимон. Направете сос в блендер и ги покрийте с пилешки парченца за 4-5 часа. Маринатата е подходяща за пуйки, зайци, телешко месо.

Тайните на вкусното пиле nn shashlik

Не се страхувайте да експериментирате с марината. Вкусно кебап се получава, ако в марината има 3 съставки: ароматни, омекотяващи и ароматизиращи. Можете също да опитате комбинации от горчица + подправки + зеленчуци, соев сос + нарязани пресни зеленчуци + подправки и др.

Няма нужда да се използват неестествени средства за запалване - те нарушават вкуса на пържените храни.

Въглища - това е удобно, но на дърво, особено от овощни дървета, се оказва много вкусно от всеки кебап.

Сервирайте пилето пр. Вкусен шашлик с тънък пита хляб и изобилие от пресни зеленчуци и зеленчуци.

Въпреки че по-правилно пита все още изключва.

Някои зеленчуци могат да се пекат с месо, то ще бъде както апетитно, така и здраво.

Например, домати, лук, сладки пиперки, патладжани, тиквички. Сиренето първо трябва да се накисне със студена вода.

Диетичният кебап от пилешки гърди или пуешко филе ще бъде по-сочен, ако го натопите в соса.

Закупените сосове са смес от заместители на всички естествени плюс калории.

Натуралните сосове се приготвят от зеленчуци и плодове. Доматеният сок се вари с лук, чесън, пресни подправки и бита в блендер. Бери сосове са направени от цариградско грозде, червено френско грозде, lingonberries с добавянето на капка мед. Ягодите се превръщат в картофено пюре и заври. Моят любим за днес е диетично пилешко кебап на кефир със сос от зехтин, чесън, пресни зеленчуци и смлян червен пипер, приготвен в блендер.

Видео рецепта за пилешки шишчета на кефир

Тук е най-любимата ми, проста опция за готвене диета pp-кебап. Гърдата с кефир, билки и чесън - перфектната комбинация! Кратко видео инструкция:

Диетичен кебап от говеждо месо

Идеален - меки парчета постно говеждо месо, които се приготвят много бързо. Можете дори да изпържите мляното телешко месо. Като сос, използвайте зрънце, например, tkemali.

• ВЪЗМОЖНО е горният крак на гърба (246 kcal).
• По-добре дебел и тънък ръб на филето (220 kcal).
• ОТЛИЧЕН КУТ (140 Ккал).

Диетен шишлик свинско

Чувствайте се свободни да печете кебап от немазна свинско месо, дори с кост. Ако сте свикнали да следите внимателно калоричното съдържание на вашата диета, тогава за бекон, който може да обгърне всеки друг продукт, по-добре е да забравите, както и за колбасите - те са по дефиниция висококалорични.

• Можете да използвате шунка (350 ккал).
• ПО-ДОБЪР КОРЕКТ с кост (278 ккал).
• Отлична врата (175 kcal).

Диетични шишчета от риба и морски дарове

Ако сте любител на морето и морски дарове, пригответе всички жители. Освен това, мастните рибни сортове, като есетра, най-добре се пекат не във фолио, а на шишчета, така че излишната мазнина е изчезнала.

• Можете да есетра (190 ккал).
• ПО-ДОБРИТЕ камбала (165 kcal), лаврак (118 kcal), пъстърва или сьомга (125–150 kcal).
• ОТЛИЧЕН костур, треска, щука (80 kcal всяка), калмари, скариди, октопод (110 kcal всяка).

Диетичен шашлик от зеленчуци

Домати, лук, броколи - най-добрата гарнитура за месо от кебап, докато тиквички, патладжан, царевица, пипер, приготвени на скара, са добри сами по себе си и могат да служат като алтернатива на месото. Особено в комбинация с гъби.

• Можете да картофите в униформа (80 ккал).
• По-добър боб (42 ккал).
• ОТЛИЧЕН Баклажан, домати, чушки, тиквички, броколи (25 kcal).

Пиле диети Skewers

Ако е възможно, да се откажат от пилешки крилца, те са твърде дебели, а също и марината на базата на майонеза или заквасена сметана, запържете месото на шишчета, осеяни със зеленчуци и плодове, например, ананас и пресни, но не консервирани.

• МОЖЕТЕ да пиле (180 ккал), тютюн пиле (150 ккал).
• По-добро пилешко филе без кожа (120 kcal).
• ОТЛИЧЕН пилешки гърди без кожа (113 kcal).

Агнешки шашлик

Дори месо като агнешко, приготвено на скара или грил, е полезно за ядене. Особено ако сместа от лимонов сок и зехтин се използва като марината, а ястието се сервира със сос от кисело мляко като tzatziki.

• Можете да подстригвате гърдите (148 ккал) или грудника (184 ккал).
• ПО-ДОБРАТА лопата (130 kcal).
• Отлична част от шията (123 kcal), горната част на кокалчето (110 kcal).

Възможно ли е да се яде кебап на диета?

Ядох, по принцип, това е протеин, особено ако ще направите постно кебап, например от пуешко месо, се оказва много вкусно. Да, като цяло, кебабът е направен без масло, много мазнини просто текат от него. С зеленчуци е най-много!

Можете дори отделно за себе си туршия малка част, без никакви специални подправки.

Не се възстановявам от такова ястие през лятото и дори губя тегло. Просто ще е важно да ядете заедно с кебап, например, ям я без хляб, без гарнитура (само салати), без сосове. Дори ми харесва този естествен вкус повече. Аз също се опитвам да не пия и алкохол толкова рядко, колкото е възможно. Тогава всеки кебап само в полза.