Никое от закупените в магазина бисквитки не може да съответства на вкуса и аромата на богати домашни бисквити. Чрез процеса на приготвяне на домашно приготвени бисквитки можете да свържете децата си, които ще се интересуват от готвене и рязане на собствените си черен дроб от тестото с различни форми.
съставки
Така че, за да направим най-простите, най-вкусните, домашно приготвени масло бисквити, се нуждаем от набор от следните продукти:
- 2 чаши (обем 250 гр.) Пшенично брашно;
- 1 чаша гранулирана захар (за предпочитане фино зърно);
- 1 чаша маслена сметана;
- 100 гр. масло;
- 1 торба суха мая;
- 1 чанта ароматна ванилия;
Стъпка по стъпка рецепта за домашно приготвени бисквитки
- Първото нещо, което трябва да направим, е да вземем маслото от хладилника. Ще работим с леко разтопено масло, което след това трябва да бъде нарязано на парчета и замесено с лъжица.
- Взимаме купа и комбинираме всички съставни части в нея, т.е. брашно, захар, мая и ванилия. Всички се разбъркват добре.
- След това започваме да добавяме омекотено масло и заквасена сметана към нашия насипен микс. Започнете месене на тесто за бисквитки. В резултат тестото трябва да се окаже плътно и да се придържа малко към ръцете ви.
- Сега трябва да преобърнем тестото в “кок” и да го поставим в подходящ съд, покрит с филм или кърпа. Изпращаме тестото в хладилника за 30 минути, така че тестото да се хване добре. По време на престоя в хладилника брашното ще набъбне, структурата на тестото ще се подобри и нашите бисквитки ще бъдат умерено ронливи и нежни.
- Така че вече са изтекли 30 минути и тестото е готово за печене. Извадете го от хладилника. Поръсете работната повърхност с брашно и започнете да я навивате в резервоара. Дебелината на слоя зависи изцяло от желаната дебелина на бъдещата бисквитка. В нашия случай, ние разточваме слой около 0.5 - о, дебел 8 сантиметра.
- Разточвайки слой от тесто, започваме да изрязваме нашите домашно приготвени бисквити. Можете да използвате специални форми - фигурки, чаша или чаша, можете просто да нарязвате диаманти с помощта на нож.
- Готови ли сте за печене на бисквитки, които се разпространяват върху тава за печене, предварително намазани с масло или растително масло.
- Когато поставяте бисквитки на тава за печене, е необходимо да оставите между тях 3-4 см, тъй като при печенето ни бисквитките ще се увеличават с два до три пъти.
- Печете домашно приготвени бисквитки, ние ще бъдем 15-20 минути в предварително загрята фурна до 170 градуса.
- Готовността на черния дроб се определя от външния вид. Тя трябва да бъде кехлибарено-златиста и да има благоуханна миризма на печене.
- Поръсете горещите бисквити с пудра захар или настърган шоколад.
Успяхме да направим прости и вкусни бисквити, които ще станат един от любимите десерти за пиене на чай. Добър апетит.
Днес не е трудно да се правят домашно приготвени сладкиши и да се приготвят вкусни десерти. Посещавайки интернет, можете да намерите огромен брой най-прости рецепти с описание по стъпка и изображения на процеса на готвене.
Въпреки това, най-доказаната (не стоте домакини) вкусна и проста рецепта за бисквитка е рецептата за приготвяне на домашно приготвени бисквити, от които никой от членовете на вашето семейство не може да устои.
Какви са домашно приготвени бисквити? Той е хрупкав, умерено ронлив, ефирен, мек и ароматен златист или кехлибарен сладкиш. Такава структура на тестото се получава от дрождите, присъстващи в тестото за бисквитка. Да, не си мислите: домашно приготвени бисквити са бисквити на тесто.
В допълнение, не е необходимо да чакате 2 часа, преди приготвянето да се „вдигне” и да удвоите размера - в нашата рецепта за домашно приготвени бисквити, времето за приготвяне на тестото ще отнеме не повече от 30 минути.
Тайните на готвене на перфектни домашно приготвени бисквитки.
- Ако рецептата за домашно приготвени бисквитки казва, че маслото трябва да бъде умерено мека, тогава не трябва да се опитвате да я затопляте, например в микровълнова фурна. Само маслото трябва да се размразява при стайна температура. Така ще бъде по-лесно да се смила и няма да загуби ценните си свойства по време на приготвянето на бисквити.
- Най-удобно е да се месят тестото, като се смесват индивидуално всички насипни и течни продукти, които се съдържат в рецептата;
- Когато месите тестото, трябва да помните, че рецептата не винаги посочва точното описание на необходимото количество брашно и захар, например използването на масло може да изисква повече или по-малко брашно, а количеството използвана захар е бизнес на всеки. Ако поръсите брашното и тестото започна да изсъхва, тогава просто излейте малко вода;
- Също така, например, ако вместо обикновена захар се налива захар с екстракт от ванилия (ванилова захар), тогава бисквитките ще бъдат много ароматни;
- Времето за печене, препоръчано в рецептата, също е индивидуално, тъй като до голяма степен зависи от силата, свойствата и качеството на вашата фурна.
- Не забравяйте! Масло бисквити се пекат много бързо, така че не се отдалечават от фурната по време на печене, в противен случай няма да имате време да погледнете назад, тъй като вашата бисквитка вече е изгоряла! В допълнение, изгорелите бисквитки развалят истинския вкус на печенето.
- Маслото може да се съхранява в запечатана опаковка за няколко седмици. Дори и след този период той ще ви изненада със запазените си качества.
- Всеки може да подобри нашата или да създаде своя собствена перфектна рецепта за домашно приготвени бисквити, просто добавете в тестото всякакви плодове, сушени плодове или шоколад и можете да печете най-вкусните бисквити за чай на масата.
За всяка домакиня любимата ви рецепта за домашно приготвени бисквити често се превръща в основа за въображението и изобретяването на тяхното семейство и специалитети. Понякога е доста трудно да се изненадат гостите с кулинарни идеи, въпреки че ястията, сервирани за вечеря или вечеря, са изключително вкусни. Но ароматът на подобрените домашни бисквити може да придаде на царящата атмосфера очарованието и носталгията за вашия дом и детство.
Инфографика: видове бисквити с масло
Масло бисквити се различават от други видове бисквити (например, пресни или бисквити) с високо съдържание на захар и мазнини - масло или маргарин. Следователно, калорийното съдържание на бисквитите от масло е по-високо от това на други сладкарски продукти от брашно.
Масло бисквити - голяма и разнообразна група. Има бисквити и бисквити, които от своя страна са разделени на няколко подкатегории:
Бисквити с маслено тесто се разделят на пясъчно-песъчливи и пясъчни. Бисквитите Sandy-spritz се приготвят от достатъчно течно тесто с консистенция на средно-маслена сметана. За сменяеми пясъчни бисквити се приготвя по-пластмасово тесто, което по структура наподобява захар, но само с още повече мазнини и захар. Всички бисквити с масло от маслено тесто изискват голямо количество мазнини и яйчни продукти в рецептата.
Разбитите бисквити от масло се разделят на бисквити и битни продукти. Сладкарските продукти с бисквити се приготвят на базата на тест за течна консистенция, който съдържа голямо количество яйчни продукти (меланж, яйчен прах, яйчен жълтък).
Маслените бисквити с разбиване на протеини съдържат големи количества яйчен белтък и захар. Тази категория брашно се състои от сладкиши от ядки, които освен захар и яйчен белтък, нарязват ядки от ядки.
За контакти:
АД "НМГК"
Регламент относно обработката и защитата на личните данни
Регламентът е актуализиран на 16.11.2014 г.
Акционерно дружество "Нижни Новгородски нефт и мазнини" (наричано по-нататък "НМГК") се задължава да защитава и спазва вашето право на поверителност. Настоящата разпоредба за обработка и защита на личните данни (наричана по-нататък „разпоредба“) указва целите на събиране на лични данни и процеса на тяхното обработване от НМГК АД. Предоставените от Вас данни са поверителни и подлежат на разкриване от нас при обстоятелствата, изложени в Правилника и (или) предвидени в законодателството на Руската федерация.
Изтегляне на уебсайта на ОАО НМГК или на уебсайтовете на търговски марки, притежавани от JSC NMGK, на вашия компютър, мобилно устройство или друго устройство и
- попълване на уеб формуляри, съдържащи вашите лични данни, и / или
- както и прехвърлянето на Вашите лични данни на НМГК АД по различен начин, Вие се съгласявате с условията за обработка и защита на личните данни. АД „НМГК“ обработва и защитава личните данни в съответствие с Федералния закон № 152 „За личните данни“.
Лични данни (наричани по-долу „PD“ или „лични данни“) - всяка информация, свързана с пряко или непряко определена или определена от физическо лице (предмет на ДП).
ПД е физическо лице (клиент, посетител на обекта), което има лични данни, които я определят пряко или косвено.
PD оператор - АД "НМГК" със своето местоположение на адрес: 603950, Нижни Новгород, Жиркомбинат магистрала 11, ОГРН: 1025202391830, INN / KPP: 5257003806/525350001.
PD обработка - всяко действие (операция) или набор от действия (операции), извършвани с помощта на средства за автоматизация или без използването на такива инструменти с лични данни, включително събиране, записване, систематизиране, натрупване, съхранение, усъвършенстване (актуализиране, промяна), извличане, използване трансфер (разпространение, предоставяне, достъп), обезличаване, блокиране, заличаване, унищожаване на лични данни.
Автоматизирана обработка на PD - обработка на лични данни с помощта на компютърни инструменти.
Неавтоматизирана обработка на PD е обработването на лични данни с пряко участие на лице, което се съдържа в информационната система за лични данни или извлечено от такава система.
2. Общи разпоредби
2.1 Настоящите наредби са разработени в съответствие с Федералния закон на Руската федерация № 152-ФЗ от 27 юли 2006 г. “За личните данни” и други актове на Руската федерация. Наредбата определя реда и условията за обработване на ПД от дружеството на оператора ПД АО “НМГК” и установява процедурата за работа с ДП, правилата за защита на ДП, определя правата, задълженията и отговорностите на ръководителите на структурни звена и служителите на дружеството ПД АО НМГК.
2.2 АД „НМГК“ осигурява записване, систематизиране, акумулиране, съхраняване, преработване (актуализиране, промяна), извличане на лични данни на граждани на Руската федерация чрез бази данни, намиращи се на територията на Руската федерация.
2.3 Настоящите наредби влизат в сила от момента, в който са одобрени от генералния директор на НМГК АД и са валидни за неопределено време, докато бъдат заменени с нов регламент (ново издание на Правилника).
2.4. "НМГК" извършва преглед на тези регламенти и при необходимост актуализирането им, по-специално:
- при промяна на реда на обработка на ДП в АД "НМГК"
- при промяна на реда на обработка на ДП в АД "НМГК"
- според резултатите от проверките на органа за защита на правата на субектите на ДП, които разкриват несъответствия с изискванията на законодателството на РФ за осигуряване на сигурността на ДП
- при промяна на изискванията на законодателството на Руската федерация в областта на ПД към процедурата за обработка и осигуряване на безопасността на ДП
- при откриване на съществени нарушения в резултат на вътрешни одити на системата за защита на ПД
2.5 При извършване на промени в настоящия регламент се посочва датата на последната актуализация. Новото издание влиза в сила чрез публикуване на интернет страницата на НМГК АД (www.nmgk.ru). Ако продължите да взаимодействате по някакъв начин с НМГК АД, по-специално (без ограничение) чрез уебсайта или чрез личен контакт с НМГК АД, Вие се съгласявате с редакторите на действащите към момента Правилника, включително съгласие с обработка на вашите данни в съответствие с раздел 7 от Правилника.
3. Събиране и последващо използване на лични данни. Списъкът и целите на обработката
3.1 Личните данни на субекта на ДП могат да бъдат поискани от нас и по ваша преценка, предоставени ни с цел продажба и изпълнение на нашите задължения, включително, но не само следните случаи:
- Продажба на продукти на НМГК АД, ОАО НМГК ТД, СЖК АД, Сорочински нефтодобивния завод, ООД и предоставянето на свързани услуги и услуги, включително, но не само, доставка на продукти, връщане на продукт или заплащане искове за продукти и (или) услуги, както и реализирането на други права и задължения на оператора на ДП като продавач и обект на ДП като купувач.
- Консултации и всякакви други съобщения под каквато и да е форма по въпроси, свързани с дейността на АДМГК, АД ТД НМГК, АД СЖК, ООД Сорочински МЕЗ, ООД Урюпински МЕЗ със служители на АД НМГК или служители на други на дружества, с които NMGK АД взаимодейства.
- Вашите лични данни могат да бъдат обработвани с отделно съгласие в други случаи по ваша преценка и по преценка на НМГК АД.
Личните данни на субекта на ДП могат да бъдат поискани от ОАО НМГК и със съгласието на субекта на ПД се предоставят от НМГК АД с цел:
- Получаване на съвети;
- Покупки на продукти;
- Регистрация на връщане и / или разглеждане на иска и / или лечение;
- Промоция на продукти, произведения, услуги, използващи различни средства за комуникация (електронна поща, текстови съобщения, обаждания и др.), Включително, но не само, следните случаи: информиране за уникални оферти и (или) специални програми, изпращане на рекламни и други информационни материали АД "НМГК"; участие в конкурси, промоции, събития, проучвания, изследвания, проведени от НМГК АД и (или) или упълномощен изпълнител по поръчка на НМГК АД.
- С други цели в други случаи по преценка на АД "НМГК"
Следните данни могат да бъдат поискани от АД „НМГК” и по преценка на АП, при условие че:
- Фамилия, Име, Отчество (ако е налично), Дата на раждане, Пол
- Адрес за живеене
- Данни за връзка (телефон, имейл)
- Място на работа, включително име на организацията, адрес на организацията, данни за контакт на организацията, позиция на субекта на ПД
- Други данни по ваша преценка и по преценка на АД "НМГК"
3.4 АД „НМГК“ работи с изпълнители и може да предоставя лични данни на трети страни единствено с цел подобряване на качеството на продуктите, работата, услугите, предоставяни от НМГК АД.
3.5 Ако субектът на ДП е съгласен да получи рекламна информация (разпространение) на НМГК АД, НМГК АД има право да предава посочената рекламна информация по телефона, чрез текстови или графични съобщения, по електронна поща, писмено по пощата или по друг начин самостоятелно.
4. Съгласие за обработване на лични данни
4.1 Вие с настоящото, като обект на лични данни, давате съгласие на NMHC АД с неговото местоположение на адреса, посочен в раздел 1 от настоящия регламент, за обработката на неговите лични данни, списък на които е посочен в точка 4.3 от Правилника, включително събиране, регистриране, систематизиране, натрупване, съхранение, изясняване (актуализиране, промяна), извличане, използване, прехвърляне (разпространение, предоставяне, достъп), включително трансграничен трансфер на данни при спазване на действащото законодателство на Руската федерация, обезличаване, блокиране, заличаване, унищожаване на лица lnyh данни с и без използване на автоматизацията, за целите, описани в сек. 4.1 разпоредби. Вие се съгласявате, че освен NMGK АД, трети лица имат достъп до вашите лични данни в пълно съответствие с раздел 6 от Правилника, чийто списък е на разположение на следния линк. НМГК АД гарантира спазването на следните права: правото да получава информация за това кои лични данни се съхраняват в НМГК АД; правото да изтрива, изяснява или коригира личните ви данни, съхранявани в NMGK АД; други права, установени от действащото законодателство на Руската федерация.
4.2 Вие с настоящото, като обект на лични данни, се съгласявате с местоположението на НМГК с неговото местоположение на адреса, посочен в раздел 2 от настоящия правилник, към обработката на личните ви данни, списък на които е посочен в точка 3.3 от Правилника, включително събиране, регистриране, систематизиране, натрупване, съхранение, изясняване (актуализиране, промяна), извличане, използване, прехвърляне (разпространение, предоставяне, достъп), включително трансграничен трансфер на данни при спазване на действащото законодателство на Руската федерация, обезличаване, блокиране, заличаване, унищожаване лични данни, със или без използване на автоматизация, за целите, посочени в точка 3.2 от Правилника. Вие се съгласявате, че освен NMGC, АД, трети лица имат достъп до вашите лични данни в съответствие с клауза 3.4. АД "НМГК" гарантира спазването на следните права на субекта на ДП: правото да получава информация за това кои лични данни на субекта на ДП се съхраняват от НМГК АД; правото да изтрива, изяснява или коригира личните ви данни, съхранявани в NMGK АД; други права, установени от действащото законодателство на Руската федерация.
4.3 Съгласието, предоставено от субекта на ДП в съответствие с тази разпоредба за обработка на лични данни, е валидно, докато НМГК АД не постигне съответната цел за тяхното обработване или докато такова уведомление не бъде оттеглено от ПД, при спазване на условията на клауза 4.4 от разпоредбата.
4.4 Съгласието, предоставено от АП на обработката на личните ви данни в съответствие с настоящия регламент, може да бъде оттеглено по всяко време. В този случай, НМГК АД е длъжен да спре обработването на Вашите лични данни или да гарантира, че обработването спира (ако личните данни се обработват от друго лице, действащо от името на НМГК АД) и в случай, че съхранението на лични данни вече не е необходимо за обработка на лични данни. данни, унищожаване на лични данни или гарантиране на тяхното унищожаване (ако обработването на лични данни се извършва от друго лице, действащо от името на НМГК АД) в съответствие със законодателството на Руската федерация; ОК, освен ако не е предвидено друго в договора, по който предприятието е страна, или чрез друго споразумение между НМГК АД и съответното лице.
Можете да изпратите на АД “НМГК” един от следните начини за оттегляне на даденото по-рано съгласие за обработката на личните ви данни:
- Връзка с горещата линия в Руската федерация 8-800-250-00-07;
- С изпращане на извлечение по пощата на адрес: 603950, Нижни Новгород, магистрала Жиркомбината, 11;
- Чрез изпращане на изявление чрез формата за обратна връзка на сайта;
- В редица случаи, предвидени в точки 2–11 от част 1 на чл. 6 от Федералния закон “За личните данни”, НМГК АД може да продължи да обработва Вашите лични данни след оттегляне на вашето съгласие.
НМГК АД гарантира, че данните, получени от обекта на ДП, се съхраняват в защитена среда и са защитени от неоторизиран достъп, разкриване, използване, модифициране или унищожаване от страна на организации и физически лица. Мястото на съхранение на личните данни на субект на ДП е територията на Руската федерация.
6. Телефонни обаждания
Обажданията към горещата линия на NMGK могат да бъдат записани. Това се извършва за целите на обработката на лични данни, посочена в параграф 3.2 от настоящия регламент. Осъществяване на обаждане до горещата линия на НМГК АД и продължаване на разговора с оператора на горещата линия, като по този начин се изразява съгласие за обработка на данните, предоставени от субекта на АП при условията на настоящия регламент.
7. Промяна на лични данни
Предмет на ДП има право да се свърже с АД "НМГК", за да актуализира личните си данни. В срока, определен от законодателството на Руската федерация, ОАО НМГК е длъжно да направи необходимите промени в данните от прилаганата АП.
- Връзка с горещата линия в Руската федерация 8-800-250-00-07;
- С изпращане на извлечение по пощата на адрес: 603950, Нижни Новгород, магистрала Жиркомбината, 11;
- Чрез изпращане на изявление чрез формата за обратна връзка на сайта;
- В редица случаи, предвидени в точки 2–11 от част 1 на чл. 6 от Федералния закон “За личните данни”, НМГК АД може да продължи да обработва Вашите лични данни след оттегляне на вашето съгласие.
Субект на ДП, който е предоставил лични данни на НМГК АД, има право да поиска от НМГК АД да предостави информация за това кои лични данни се обработват от НМГК АД. НМГК АД е длъжна да предоставя тази информация в срока, определен от законодателството на Руската федерация.
За получаване на такава информация, субектът на ПД, който е предоставил личните си данни на НМГК АД, може да се обърне към НМГК АД по един от следните начини, при условие че отговаряте на изискванията на чл. 14 от Федералния закон на Руската федерация от 27 юли 2006 г. № 152-ФЗ “За личните данни”:
- С изпращане на извлечение по пощата на адрес: 603950, Нижни Новгород, магистрала Жиркомбината, 11;
- Чрез изпращане на изявление чрез формата за обратна връзка на сайта;
В този случай заявката трябва да съдържа:
- Номера на основния документ, удостоверяващ самоличността на субекта на ДП, информация за датата на издаване на документа и издаващия орган;
- Информация, потвърждаваща участието на субекта на ДП в отношенията с ОАО НМХК (номер на договор, дата на сключване на договора, условно устно обозначение и (или) друга информация), или информация, потвърждаваща, че операторът е обработил лични данни;
И какво е печене печене, а не печене, как да се разграничат?
И какво е печене печене, а не печене, как да се разграничат?
- Sdo # 769; хлебни хлебни # 769; млечни продукти # 769; li, сода # 769; ба хлебни изделия със захар и (или) съдържание на мазнини 14% или повече от теглото на брашното. Печено тесто, приготвено от сладкиши, т.е. тесто, смесено с мляко, масло или мазнина, яйца, сметана или заквасена сметана. Значението на думата идва от думата curl.
Виенски сладкиши или виенски сладкиши (фр. Viennoiserie), френските традиционно наричат продукти, приготвени от тесто от слонове, но все повече те включват всички тестени сладкиши, които могат да се сервират за закуска или чай.
Видове сладкиши
Сладко тесто за дрожди.
Богато тесто (без прясно).
Маслото съдържа мазнини и яйца
При производството на хляб и кифлички обикновено се използват рецепти за изящни и слаби сладкиши.
Сладкото тесто се получава чрез добавяне към брашното, мая, вода и сол, значителни количества сладки съставки, сушени млечни продукти, мазнини и, ако е необходимо, яйца. Такова тесто се приготвя за сладки продукти: кексове, кафета, тестени ядки, бриоши и много други.
В проста, безквасен тесто, брашно, вода, дрожди и сол съставляват 90-95% от компонентите, а останалата част е комбинация от скъсяване, подсладители, мляко и малцов екстракт. Бял хляб и хлебчета, както и питие хляб, пица, английски палачинки, солени бисквити, се приготвят по рецепти за безквасните тесто.
http://vivovoco.rsl.ru/VV//JOURNAL/SCIAM/BREAD/BREAD.HTM
Хлебни изделия, мисля, че все още можете да разграничите вида на брашното в състава.
В брашно от най-висок клас (на някои опаковки се пише думата „екстра”) има доста глутен и изглежда напълно бял. Такова брашно е идеално за богати продукти.
Брашно от първи клас е подходящо за сладки сладкиши, а изработените от тях продукти не се втвърдяват много по-бавно. Във Франция хлябът се приготвя от пшенично брашно от първи клас.
Що се отнася до второстепенното брашно, то съдържа до 8% трици, така че е много по-тъмно от първокачествено. Е се използва в нашата страна именно от правенето на луксозни продукти и обикновен бял хляб, и смесване на черно ръжено брашно.
Бисквитките са... или историята на това как бисквитките се различават от другите сладкиши.
Бисквитките са известни от древни времена и вече са станали незаменим продукт на нашата маса. Това ястие е включено в човешката диета преди повече от 10 000 години, почти едновременно с хляба. Първото споменаване на бисквитките дойде при нас от Рим (350 години пр. Хр.). Първите бисквити се състоят от кръгли сладкиши, подправени с различни подправки, гарнирани с мед и изпечени в глинена фурна.
През дългата история на развитието на сладкарската изработка са създадени много различни видове бисквитки. Това са бисквити от овесени ядки, шоколадови и новогодишни и сладкиши от маслено тесто, бисквити с различни пълнежи. Но въпреки това вкусно разнообразие има ясна класификация на тези продукти.
Бисквитките се приготвят от брашно, приготвено от сладко (понякога солено) тесто. Може да съдържа различни зърна, стафиди, ядки, захаросани плодове. Формирайте бисквитките под формата на кръгове, квадрати, звезди, тръби и др.
Бисквитките се различават по ясен начин на готвене.
- Захарни бисквити - направени от пластмасово тесто, характеризиращо се с крехкост и порьозност, имат модел на повърхността на храната.
- Дългите бисквити - произведени от еластично еластично тесто, характеризиращо се с по-малко крехкост и подуване. Съдържа по-малко захар и мазнини от захарните бисквитки, не е възможно да се постави ясен модел върху него.
- Масло бисквитки - се произвежда от сладкиши от различни рецепти, характеризиращи се с голямо количество захар, мазнини и яйца. Бисквитите от масло могат да бъдат сменяеми с пясък, пясъчно-шприц, бита, овесена каша, ядки.
В производството изглежда така:
За захарните бисквити тестото първо се приготвя и омесва, след което се навива и оформя.
След това формованото тесто преминава през фурната, където се превръща в хрупкави бисквити, които се охлаждат и опаковат в тара. Интересно е, че сега всички етапи на производство се случват автоматично без участието на човек, който зарежда суровините и контролира процеса на специален компютър.
Протегнатите бисквити са направени от еластично еластично и в същото време достатъчно пластмасово тесто, което се приготвя за по-добро набъбване на протеини при по-висока влажност, при по-висока температура и за по-дълго време. След месене, такова тесто се подлага на многократно валцоване с време на експозиция, за да му се придадат пластични свойства. За да се избегне появата на мехурчета по повърхността по време на печенето, продължителната бисквита се пробива по цялата повърхност по време на образуването.
Пясъчните сортове се правят с добавянето на значително количество мазнини и захар, те имат ронлива структура. Бисквити с маслено тесто се разделят на два вида: пясъчно-подвижни и пясъчни. Пясъчните бисквити са направени от пластмасово тесто с високо съдържание на мазнини и захар. Тъй като тестото е пластмасово, бисквитката се оформя от валцован слой.
Сенди-сприц бисквитите се правят от тесто от заквасена сметана с подобна консистенция, затова продуктите се оформят с помощта на специално оборудване - машина за тестене. Това тесто също съдържа голямо количество мазнини и захар.
Бита се прави чрез разбиване на яйца (или само на протеини) със захар, след което се добавя малко количество брашно, а в някои разновидности - настъргани ядки. Мазнините не се въвеждат в тези сортове. Такива бисквитки се характеризират с висока порьозност.
Ореховите бисквити се правят от захар, яйца, брашно, ядки. За разлика от бита сортове, тестото за тази бисквитка се меси. Продуктите имат по-плътна структура.
Овесените бисквити се приготвят с добавка на овесена каша. Също така, продуктът може да съдържа сушени плодове, шоколадови капки.
Отделно можете да изберете бисквитите и бисквитите
Cracker е английска дума (крекингът идва от глагола до пляскане, което означава крекинг), което означава сухи бисквити, които са направени от тесто с пшеничен дрожди с добавено масло. За да може крекерът да има хлабава и пореста структура, към него се добавят мляко, сода, захар, кимион и други компоненти. След това бисквитите се изпичат в пещ над умерена топлина. Така че крекингът не се надува и остава равен, в него се пробиват дупки, през които излиза излишък на въздух. Преди са били формовани бисквити и са били пробивани дупки ръчно с ножове и вилици, после са били заменени от специални чугунени отливки и дупки, а в днешно време производството на крекери се извършва в заводи, в които автоматичните устройства се занимават с оформяне и пробиване на отвори. Първото споменаване на крекера датира от 18-ти век, предполага се, че те са измислени в Северна Америка, въпреки че подобни продукти от брашно са били приготвени в Лондон. За американците крекингът е един от националните символи. В Америка, в "правилния" крекинг, точно тринадесет дупки са пробити в броя на първите държави, станали част от САЩ.
Крекерите са намерили употребата си в много области от живота ни благодарение на такива свойства като лекота на транспортиране, нисък коефициент на поглъщане на влага, дълъг срок на годност. Те са незаменими за пешеходен туризъм, на път, за училищни закуски и за ежедневно хранене. Крекерите правят сладки и солени. В момента се развива огромен брой различни бисквити; с лук и сирене, бисквити с бекон, лимон и ванилия и др. Солените крекери се използват като бирена закуска, а сладките се сервират за закуска с мляко и сок.
Бисквити - продукти от брашно, представляващи сух консервиран хляб, предназначени за консумация с чай и първите ястия. Бисквитите се правят без захар и мазнини или с различно съдържание. За външния вид на бисквитите са подобни на оставащите бисквити, но те са по-дебели. Произвеждат бисквити от брашно от 1-ви и 2-ри клас и тапети.
Формата на бисквитите и крекерите може да бъде квадратна, правоъгълна, кръгла.
Интересни факти
Интересно е, че в Мексико са измислени бисквитки, за подготовката на които се използват земни червеи.
Но любовта на жителите на Великобритания за бисквитки е толкова голяма, че дори изобретил специална чаша за чай със секция за бисквитки, това позволява печенето да се затопли дълго време.
Бисквити с масло
Рецепти: 10
- 19 януари 2013 г., 14:17
- 36640
- 20
- 30
Разбийте яйцата с щипка сол. Добавете сметана и разтопен маргарин и масло. Разбъркайте. Разбийте маята и я смесете със содата с общата маса. Добавете брашното и омесете тестото. Тестото е много еластично. Разделете тестото на няколко парчета. Завъртете всяка част и я нарежете на сегменти. Всеки сегмент е триъгълник. прочетете по-нататък
- 11 май 2012 г., 10:16
- 34923
- 39
- 46
Във вода се разтварят дрождите, захарта. Разтопете маслото, добавете заквасена сметана и разбъркайте, добавете към мазната маса. След това постепенно се изсипва грисът, разбърква се след всяка чаша. Замесете тестото, докато стане еластично и не се залепва за ръцете ви. В края се настаняват захаросани плодове. Покрийте купата и оставете за 40 минути на топло място. След масата поръсете не е голяма. прочетете по-нататък
- 03 декември 2011 г., 21:42
- 27534
- 41
- 79
Разбийте маслото със захар. Добавете яйцата, брашното, нишестето, ваниловата захар и щипка сол, омесете тестото. Тестото се разделя на две части, в една от които се месят какаото, предварително разтворено в няколко капки вода. Завийте двете части в топка, увийте ги в пластмасова обвивка и я сложете в хладилника за 60 минути. Върху поправен работник. прочетете по-нататък
- 25 август 2010 г., 01:15
- 39100
- 24
- 42
Продуктът е направен от сладкиши, със захаросани плодове и стафиди. Той има формата на кръгли кифлички, остъклени с розово червило. Ядките се смачкват, захаросаните плодове се нарязват на малки парченца, маслото се смила с пудра захар до гладкост. В масата се въвеждат яйца, стафиди, ядки, захаросани плодове, мляко и амониев прах. Всички смесени, добавени. прочетете по-нататък
- 13 ноември 2009 г., 15:04
- 12226
- 13
- 33
Приготвяне на тестото: 1. Загрейте млякото до 35-37 гр. (температура на приятна топлина) - важно е, че млякото не е горещо 2. Добавете 2-3 супени лъжици захар, мая, куркума към затопленото мляко. Разбъркайте и изчакайте образуването на мая. 3. разтопете маслото и маргарина във водна баня (по-добре е маргаринът и маслото да са консистенции. Прочетете повече
- 06 май 2009 г., 15:32
- 10695
- 20
- 57
Маргаринът се топи и се охлади. Смесете дрожди с 1 ч.л. захар, бийте яйцата един по един. Добавете сметана, маргарин, 0,5 чаши захар, сол и ванилин, разбъркайте. Пресейте брашното и омесете мекото тесто. Охлаждайте в продължение на 30-40 минути. Разделете тестото на две. Навийте с 1 см дебел слой, поръсете със захар и канела, сгънете наполовина. прочетете по-нататък
- 14 февруари 2009 г., 17:37
Омекотено масло (маргарин), яйце, пудра захар, рипер, кондензирано мляко, бийте до гладко. Добавете брашното с трици и семена. Разбъркайте добре. Приготвя се тестото и се покрива с фолио в хладилника в продължение на 1,5 часа. След това навиваме тестото до дебелина
5-7 мм, изрязани бисквитки с помощта на специални форми. прочетете по-нататък
- 8 декември 2008 г., 23:30
- 27008
- 20
- 47
Яйце разтривайте със захар. Там също решетката маргарин, добавете мляко. Разбъркайте добре и добавете брашно на части (не забравяйте за бакпулвер!). Смесете тестото, не месете дълго време. Разточете се под формата на тънки колбаси и нарязани на филийки, които от своя страна разточвате ръцете си без брашно. Свържете двата края и оформете гевреците. Четка с яйце. прочетете по-нататък
- 03 юли 2008 г., 02:00 часа
- 31247
- 27
- 55
Масло, яйце, пудра захар, мляко, ванилин чукам с миксер до гладка, добавете пресятото брашно с бакпулвера и продължете да смесвате не повече от 1 минута. Приготвя се тестото и се покрива с фолио в хладилника за 60-90 минути. Охлаждаме тестото (то е много меко) на масата до дебелина 4-6 мм, оформяме го. прочетете по-нататък
- 02 февруари 2008 г., 22:08
- 25260
- 21
- 41
Всички продукти, с изключение на брашното, се смесват с миксер при ниска скорост на размахване, добавят се брашно и се разбъркват до гладкост. Завършва се тестото, докато дебелината на тестото е 4-5 мм, предварително издърпване на масата и въртележката, и изрязване на бисквити с всякаква форма. Слагаме оформените бисквитки на тава за печене (повърхността на тавата за печене е нищо. Прочетете повече
Какви са видовете печене?
От време на време искате да се поглезите с различни екстри, въпреки високото съдържание на въглехидрати и допълнителни калории. Трудно е да си представим живот, в който да няма брашно и сладкарски изделия. Към днешна дата има огромен брой различни видове печене, което си струва да се опознаем по-добре, за да не се изгубим в такава широка гама от деликатеси.
Какво е печенето?
Печенето е тесто, приготвено от печене с различни съставки. Самият процес на печене има същото име.
Като кулинарен продукт, той има определени характеристики:
- Има високо съдържание на калории;
- Характеризира се с бърза и лесна асимилация;
- Различава се в определени вкусове, уникален аромат;
- Брашно действа като основа и необходим компонент при приготвянето на всякакъв вид печене;
- Като спомагателни компоненти могат да се използват яйца, захар, мая, мазнини;
- Като допълнителни съставки са: млечни продукти, мед, аромати, бакпулвер, багрила, шоколад, какао, пресни и консервирани плодове, плодове, зеленчуци, гъби, месни продукти, извара, сушени плодове;
- Високото съдържание на протеини, мазнини и въглехидрати осигурява висока хранителна стойност на продукта;
- Включва широка гама от продукти.
Видове печене
Продуктите от тестото са много популярни и обичат, но не всеки знае какво са сладкишите и какви параметри могат да се разделят.
Тя е разделена на отделни категории в зависимост от използването на пропорциите на някои компоненти:
- Сладки сладкиши. Тя включва всички видове торти, кифли, торти, ролки и др.
- Чубрица. Това включва торти с различни пълнежи: месо, гъби и др., Както и беляши и др.
- Хлебни изделия.
Наименованията на различните видове хлебни изделия включват технологията на производство, характеристиките на тестото, формата, размера и метода на приготвяне на продукта: сладкиши, джинджифил, поничка, геврек, геврек, бутер, сухар, пай, дребен хляб.
За подготовката на различни видове продукти могат да се използват като много прости рецепти и доста сложни с многоетапен технологичен процес на подготовка.
Тестови сортове
Приготвянето на различни продукти изисква използването на различни видове тесто, сред които са следните:
Те се различават по рецептата на приготвяне, както и по състава на компонентите. Например, в допълнение към мая, брашно, вода и сол, тестото за тестото има определено количество масло, захар и яйца.
Бисквитеното тесто, съдържащо в състава си висококачествено брашно и пресни яйца като основни компоненти, е намерило широко приложение. За да придадат на това тесто специален вкус и аромат, често се използва ванилия, както и жар и ядки.
Изобилието от видове печене възбужда въображението и генерира непреодолимо желание да го изпробва възможно най-скоро. В ежедневието има различни видове печене, чиито имена са широко известни: кроасани, кексове, кошници, еклери, гевреци, котлети, кексове, ролки, джинджифил, чийзкейк, торти, бисквити, бисквити, бисквити, бисквити, бисквити пасти, гъби и др.
Захарни изделия могат да бъдат богати и не богати, както и диетични. В зависимост от периодите, в които е необходимо да се използва този или онзи продукт, те се разделят на такива, които показват дълъг срок на годност, както и тези, за които този период е много ограничен.
Диетични продукти
Принципи, използвани в диетичното хранене:
- Замяната на един компонент с друг води до значително намаляване на калорийното съдържание;
- Процентът на захар, сол и мазнини в продуктите е намален;
- Преход към постни видове продукти;
- Намаляване на количеството консумирана храна;
- Отказ от сладкиши от сладкиши, както и прясно изпичане.
Рецептите за диетична храна включват няколко други съставки. Растителното масло и ядките могат да се превърнат в заместител на масло или маргарин; Бяло брашно - овесено брашно, трици и пълнозърнесто брашно. Също така е необходимо да се въведе в състава на такъв тест вкусни плодови пюрета: ябълка, круша, слива, банан.
Диетичните сладкиши и десерти могат да бъдат приготвени с ниско съдържание на мазнини извара, а ако не използвате масло в процеса на печене, то ще се окаже доста нискокалорично.
Изкуствените печени изделия са продукти, произведени от брашно и вода като основни компоненти в тестото. Тя е класическата фундаментална на различни диети. Възможно е да се направи разграничение между това, което е свързано с печенето на сладкиши, както следва: то не включва компоненти като масло, яйца, мляко и мазнини.
Като правило, от всички сортове тесто, тестото за бутер и сладкарството се класифицират като несъвместими. Съответно е възможно да се отговори на въпроса: печене на хлебни изделия, това е и как се различава от печенето. Неприятното тесто, за разлика от сладкия хляб, не съдържа продукти (по-специално, мазнини) от животински произход. Пончици, бисквити, вафли, бисквити и др.
Разглеждайки в магазините цялото разнообразие от хлебни и сладкарски изделия, много е трудно да се въздържи от изкушението да купим това или онова деликатес. Но за съжаление, строга диета или други ограничения налагат твърдо табу на сладкиши. Но не попадайте в отчаяние, защото днес има голямо разнообразие от диетично изпичане и всякакви видове десерти, които не са забранени от диета.
Необходимо е само да се разбере разнообразието от видове печене и неговите рецепти, за да се намери най-добрият вариант за себе си и да се насладите на уникалния вкус толкова често, колкото е възможно.
Бисквитките от маслото са такива
С домашно печене днес няма никакви проблеми: те отвориха интернет, а тук имате рецептата за шоколадови бисквити, тук - бутер, а тук - старата - добра рецепта от храсталак. Е, днес ще се опитаме да ви изненадаме, като ни разкажете за прост и евтин деликатес, но в същото време непознат за повечето от домакините, дори и за най-добрите. Така че, да се запознаят: масло бисквитки!
Нов "гост" за вечерния ви чай
Какво е това? Меки и ронливи сладкиши, умерено въздушни и хрупкави. Такава структура се получава поради наличието в тестото... на дрожди. Да, не ти се струваше, че бисквитите от масло са нищо друго, освен бисквити с мая. И не е нужно да чакате час или два, докато гъбата се издигне - има рецепта (и ще го поговорим малко по-долу) за тестото, което се приготвя за около 30 минути. Въпреки че, разбира се, ако желаете, можете да “по-късно” я затопляте и по-дълго, то само ще ви “благодари” за това и ще ви даде отлична структура за печене. Единственото нещо, което не всеки може да харесва в такова малко сладко сладкиш, е съдържанието на калории. Но, от друга страна, тя се различава малко от други бисквитки, така че ако не сте объркани от калоричното съдържание на маслено тесто или извара, тогава рецептата за бисквити с масло ще стане чест гост във вашата кухня.
Бисквитки "Село"
Какво е това? Преди вас - най-лесната рецепта за печене.
съставки
За печене на тази нежна, ронлива масло бисквита, ще ви трябва:
- 200 g масло (или маргарин, но с нормално качество - между другото, съдържанието на калории в крайния продукт няма да се промени с последната съставка);
- около 3 чаши брашно;
- 2 чаени лъжички дрожди;
- 1 яйце;
- 3-4 супени лъжици вода (ако маята не е бърза);
- няколко лъжици захар;
- няколко щипки сол.
Метод на готвене
- Ако маята е жива, напълнете я с вода с лъжица захар и я оставете да се издигне. Ако те са бързи, смесете ги с брашно.
- Смесете маслото, солта, яйцето, захарта и брашното с мая.
- Замесете добре тестото. Нека тестото се покачи за 30 мин. За да се случи това най-качествено, можете да измислите малко: поставете купата с тестото в купа с топла вода (просто се уверете, че водата не се охлажда), поставете тестото на печката с включена фурна, използвайте мултипарк „Отопление“ но не повече от 3 минути - тогава тестото ще спре да се надига и ще започне да пече бавно и все още е твърде рано за него).
- Готови тесто трябва да се месят малко, образуват мокри топки, разпределени върху тава за печене (без хартия или смазване не е необходимо), поръсете със захар отгоре.
- Печете 20-25 минути с най-миниатюрен огън - 120-150 градуса.
И какво ще платите за тази радост?
Без значение колко вкусна е рецептата за бисквитките, но тъй като в нея има масло и има много, тогава трябва или да се ограничите до ядене (да решите, да си изяждате само две бисквити на ден, а не да си правите повече трохи) или да изчислявате точното усилие за справяне с него. Така че, ние приемаме рецептата, която е описана по-горе. 100 г такива бисквити „скриват” около 450 ккал. Каква е „рецептата” за изгаряне само на това количество калории?
2 часа енергично ходене в парка (джогинг с количка или пъргаво малко дете), 30 минути тренировка във фитнеса, 2 часа почистване около къщата, 40 минути прескачане на въже.
Като цяло, ако ви води не много мобилен начин на живот, при вида на чиния с бисквити, можете веднага да направите изненадани очи и да кажете "Какво е това, дайте ми ябълката." Е, ако тичаш през цялото време, дори и да отидеш на работа и да работиш, и прекарваш целия ден на краката си, тогава не можеш да направиш без няколко ароматни медальона. Необходимо е да се попълни енергията, изразходвана през деня с нещо. И особено - нещо много вкусно и хрупкаво...
Ако ви харесва нашата рецепта, споделете го с приятелите си в социалното. мрежи. Приятно апетит!
Бисквити с масло
Такива бисквитки могат да се пекат за празници и можете да поглезите семейството си в редовен почивен ден. А в делничните дни има възможност да се пекат ароматизирани бисквитки, ако купувате сладкиши в магазина, за бисквитки, изберете сладко печене.
За да направите закуска, просто размразете тестото според инструкциите, разгънете и включете фантазията. Можете да използвате къдрави форми, за да направите бисквитките разнообразни, или можете да изрежете тестото с помощта на чаша, или просто с нож, в диаманти. След това, получените цифри, поставени върху намазана лист за печене и се оставя на тестото леко годни. Печем маслени бисквити за около 15 минути - нежният аромат на кифла и приятния румен връх ще ви информират за готовността за печене.
И все пак, виждате ли, домашно приготвени бисквити са по-добри, защото само така можете да сте сигурни за всички продукти, които се използват за печене.
- масло “Farmerskoe” - 1 пакет;
- дрожди - 7 g;
- висококачествено пшенично брашно - около 3 чаши;
- захар, смляна на прах - около 1 чаша;
- ванилин - 1 саше;
- пилешко яйце - 2 бр.
- мляко - 150 мл;
- сол - щипка;
- стафиди - 1 шепа (по избор).
За да успее печенето, всички продукти трябва да се загреят до стайна температура. В голяма купа, поставете варята: смесете маята с лъжица захар, лъжица брашно и се изсипва млякото, затоплено до 45 градуса. Когато масата се увеличи в обем, ние слагаме яйца, натрошени с прах, разтопено (но не горещо) масло, сол и ванилин. Разбъркайте до гладко, след което постепенно въведете два пъти пресятото брашно. Замесете добре тестото, ако желаете, добавете предварително накиснати и измити стафиди. Можете също да добавите сушени кайсии или други сушени плодове, шоколадови стърготини, захаросани плодове. Замесете тестото, докато започне да изостава добре от ръцете и стените на купата. След това кифла трябва да си почине и да излезе: покрийте купата с кърпа и го поставете на топло място за около 20 минути или половин час. След това трябва да месяте тестото - направете го внимателно, за да не се смесва. Разточете тортите и изрежете бисквитите, дори и с плесен, дори и с чаша. Изпращаме бисквити на печене, намазано или залепено с омаслена хартия и печене за около 20 мин. Можете да украсите с пудра захар, разтопен шоколад, глазура, конфитюр. Имате вкусна бисквитка, рецептата, както можете да видите, е доста проста.
Много по-полезно ще бъде извара масло бисквити. Можете да приготвите този деликатес по два начина: можете да добавите извара към тестото, или да сложите настъргана захар или извара, смесени с пълнеж (ванилин, канела, какао, шоколад, стафиди и др.) Между готовите бисквити.
Копирането на информация е разрешено само с директна и индексирана връзка към източника
Бисквитки "Масло"
Бързи, вкусни, прости бисквитки, които са под властта на млада домакиня. Ако повтарям, уведомете ме.
Съставки за „бисквитките с масло“:
- Пшенично брашно / Брашно - 500 г
- Масло - 100 гр
- Захар - 100 г
- Заквасена сметана - 100 г
- Пилешко яйце - 2 бр
- Сода - 1/4 ч.л.
Време за готвене: 60 минути
Обслужване на контейнер: 15
Рецепта "Бисквитки" Масло ":
Абонирайте се за групата на Кук в Контакт и получавайте по десет нови рецепти всеки ден!
Присъединете се към нашата група в Odnoklassniki и получавате нови рецепти всеки ден!
Споделете рецептата с приятели:
Подобни рецепти
Бисквитки "Пясъчен диамант"
- 200
- 1764
- 207020
Шоколадови бисквитки "Под снега"
- 44
- 412
- 5611
Виенски бисквити със солени фъстъци
- 23
- 183
- 1414
Любими бисквитки на Хари Потър
- 12
- 305
- 1742
Бисквитки "Цветя"
- 41
- 504
- 8776
Английски бисквити за чай
- 57
- 132
- 1711
Шахровите пръстени
- 46
- 102
- 4846
Виенски бисквитки
- 61
- 604
- 120311
Бисквитки "Курабе Баку" в съответствие с ГОСТ
- 380
- 3633
- 374695
Коментари и отзиви
20 октомври 2015 г. leiba marina #
20 октомври 2015 г. irusy1983iv # (автор на рецептата)
20 октомври 2015 г. Tatyana9991 #
20 октомври 2015 г. irusy1983iv # (автор на рецептата)
20 октомври 2015 г. qwerrty121 #
20 октомври 2015 г. irusy1983iv # (автор на рецептата)
Оставете коментар или преглед на рецептата
Регистрирайте се или влезте, ако вече сте се регистрирали.
Можете да влезете в сайта без регистрация и въвеждане на парола, като използвате профила си на следните сайтове:
Ако не сте доволни от нещо в нов дизайн - напишете вашите коментари, за да можем да ги поправим.
Вход без регистрация
Можете да влезете в този сайт.
под вашето име.