Храна с гастродуоденит

Гастродуоденит е заболяване, характеризиращо се с възпаление на лигавицата на стомаха и дванадесетопръстника. Поради недохранване, това заболяване е най-често срещано при гастрит. Ефективността на лечението зависи от придържането на пациента към специален режим и диета, без която болестта рискува да се влоши и да премине в хроничен стадий.

Храненето варира в зависимост от вида на заболяването. Като цяло препоръките за гастродуоденит с повишена и с ниска киселинност не се различават. Трябва обаче да обърнете внимание на списъка с забранени ястия и продукти.

Общите хранителни указания за гастродуоденит са както следва:

  • хранене с храна в малки дози, от 4 до 6 пъти на ден;
  • оптимална температура на храната (за предпочитане стайна температура);
  • смилане и смилане на готови ястия;
  • старателно дъвчене на храна.

Рецепти първите ястия с гастродуоденит

Обикновените и вкусни супи могат да се приготвят с минимум съставки.

Така че, супа от моркови ще изисква малко морков, половин литър бульон, яйце и няколко лъжици мляко. Сварете морковите, варени в бульон, смесете с брашно, пържено в масло и добавете обратно към бульона, леко се изсипва в яйцето.

Добър вариант е супата от карфиол. Разглобени в пъпки сварете в леко подсолена вода, добавете мляко, сос (брашно и зеле бульон), подпали и премахнете при кипене. В готовата чиния можете да добавите яйце със заквасена сметана и разбъркайте добре.

Рецепти за основни ястия за гастродуоденит

Основното внимание трябва да се обърне на зърнените култури - идеалното ястие за пациенти с гастрит и гастродуоденит. Това особено се откроява овесена каша, което допринася за нормализирането на храносмилането. По време на периода на заболяване, трябва да се обърне внимание и на рецепти с просо и грис - тези каши обогатяват тялото с витамини, толкова необходими с правилната диета. Въпреки това, трябва да се отбележи, че такава храна ще бъде полезна под формата на супи, а не на ронливи и дебели каши. Рецептата за готвене е проста - можете да готвите по обичайния начин или с мляко.

Трябва да подчертаем и месни рецепти. Те също трябва да присъстват в диетата. Готвене трябва да бъдат меки, ниско съдържание на мазнини сортове пилешко, телешко, пуешко или свинско месо. Рецептата за гастродуоденит изключва подправки - просто сварете месото или гответе за двойка. Но никой не забранява да се поглезите.

Една проста рецепта за кюфтета с гастродуоденит спестява за минути, когато искате нещо вкусно. Земното месо се смесва с яйцето, навива се на топки и се поръсва с панировка. Резултатът се вари във вряща вода и се консумира с апетит.

Друг вариант е смесеното пилешко месо да се смеси с зърнени култури и да се добави малко мляко. Получената смес се навива на топка и се вари в кипяща вода.

Десертни рецепти с гастродуоденит

Списъкът на рецепти за гастродуоденит би бил непълен без добавянето на десерт, защото повечето от обичайните сладкиши с правилна диета са забранени.

Печени ябълки изглеждат гладни за един сладък организъм истинско съкровище. За готвене се изискват няколко ябълки (трябва внимателно да изберете сорта, предпочитате сладко и кисело) и 4 лъжици сладко със захар. Ябълките трябва да бъдат нарязани ядро, което трябва да се напълни с лъжица захар и конфитюр. "Пълнени" ябълки поставени във фурната на нисък огън. Знак на готовност - червена кора.

Когато плодовата салата от гастродуоденит трябва да се приготвя внимателно, но витаминната му полза е безценна. В салата можете да добавите почти всички плодове, с изключение на цитрусови плодове, като ябълки, банани, праскови и т.н. Смес от нарязани и смесени плодове се обличат с кисело мляко или мляко и се сервират на масата.

Мус от ягода с грис - рецептата не звучи много апетитно, но това е погрешно твърдение. Измити плодове изстискване, след това се изсипва студена вода и да доведе до възпаление. Процесът се повтаря няколко пъти, след всеки път, когато сместа се филтрира. По време на второто варене добавяме захар и грис към сместа, като непрекъснато разбъркваме. Крайният резултат се охлажда леко, бие и се излива във форми. Сервира се с плодов сок.

За киселини

09/23/2018 администратор Коментари Няма коментари

Начало »Заболявания на стомаха» Гастродуоденит

Рационалното хранене с гастродуоденит става ключ към ефективното лечение. Засегнатият стомах и червата се нуждаят от щадяща диета. Само по този начин можете бързо да възстановите здравето на лигавиците и да се върнете към пълноценен живот. При изготвянето на правилната диета трябва да запомните няколко основни препоръки.

Цел на диетата

Балансираната диета и здравословният начин на живот помагат да се отървете от много здравословни проблеми, включително гастродуоденит. Това заболяване е придружено от такива неприятни симптоми на стомашно-чревния тракт, като:

  1. Постоянна тежест в стомаха.
  2. Пристъпи на гадене.
  3. Киселини в стомаха.
  4. Дискомфорт в коремната кухина след хранене.
  5. Диария, която се заменя от запек.

Диета с гастродуоденит облекчава тези симптоми, помага да се предотврати развитието на усложнения.

Принципи на храненето

За да е диета ефективна, трябва да запомните няколко основни правила:

  1. Всяка част от храната трябва да се дъвче добре. Поглъщането на незамърсена храна уврежда лигавицата и влошава протичането на заболяването.
  2. Яжте поне пет пъти на ден на малки порции. Опитайте се да ядете всеки ден по едно и също време.
  3. Не яжте прекалено студени или топли ястия. Всички храни трябва да бъдат топли. Дори и храни, съхранявани в хладилника, например млечни продукти, трябва да се съхраняват известно време при стайна температура преди употреба.
  4. Ако не можете да си представите живота си без сладкиши, изберете мед. Този естествен продукт няма да навреди на храносмилателната система, ще помогне за укрепване на имунната система. Така че тялото ще бъде по-лесно да се справят с болестта.
  5. Напълно премахнете употребата на пържени храни. Гответе и печете месо и зеленчуци.
  6. Като напитка изберете минерална вода. Специфичният състав се избира след консултация с лекаря.

Като се придържате към такива препоръки, можете бързо да се отървете от болестта и да не причините вреда на тяхното здраве.

Ефективни диети

Има няколко основни диети, предназначени за лечение на стомашно-чревни заболявания. При прилагане на гастродуоденит:

  1. Таблица № 5. Неговата основна задача е да предпази черния дроб от увреждане, да засили жлъчната секреция. В основата на тази диета е намаляването на употребата на огнеупорни мазнини. В същото време количеството на протеините и въглехидратите трябва да остане в нормалните граници.
    • Готвенето се допуска само по метода на кипене или печене. Ако зеленчуците съдържат много нишесте, те се смилат на пюре. Забранено е яденето на тлъсто месо: агнешко, патешко, свинско. В ястията можете да добавите малко масло или растително масло.
    • Не можете да ядете пресен хляб, продукти с печене, пайове. Бонбоните трябва да се заменят със сушени плодове, сладкиши или мед.
    • Ние ще трябва да се откаже от редица млечни продукти: заквасена сметана, ryazhenka, сметана, мляко. Те трябва да бъдат заменени с кефир или клабер.
  2. Таблица № 1. Диета с гастродуоденит в острата фаза или по време на последната фаза на лечение. Това предполага пълно отхвърляне на продукти, които стимулират секрецията в стомаха. Храната трябва да се усвоява бързо, така че подправки и други дразнители са неприемливи. Забранено е използването на маринати, пушени меса. Дневната цена е 1500 kcal.

Изборът на специфична диета се прави въз основа на резултатите от анализите на пациента. Специалистът трябва да даде всички необходими препоръки за правилно хранене.

Избор на диета в зависимост от формата на заболяването

Гастродуоденитът може да има различни форми и степени на тежест. В зависимост от тях специалистът избира специфична програма за хранене.

Има следните разновидности:

  1. Диета при острата форма на заболяването. Провокиращият фактор е използването на мастни храни, алкохол, хранителни сухи дажби. Ето защо, на първо място е необходимо да се елиминират вредните продукти от диетата. Забравете за пушени храни, консервирани храни, газирани напитки. През първите няколко дни е по-добре да забравите за храната. Опитайте се да пиете повече билков чай ​​или инфузия на шипка. След това се придържайте към нежното меню.
  2. Диета за хроничен гастродуоденит. Ключът към ефективното лечение ще бъде топла напитка. Яжте малки порции. Изцяло изключва компоненти, които дразнят повърхността на стомаха, например подправки, сосове, пушени продукти, гъби. Да не се яде ечемичен и просо. Суровите зеленчуци са най-добре да не се яде. Яжте ги на пара или на пара.
  3. Диета с гастродуоденит с висока киселинност. Прекомерната концентрация на солна киселина в стомашния сок може да причини язви. За да избегнете това, придържайте се към определена диета. Яжте 6 пъти на ден или повече по едно и също време. Сварете или изпечете ястия. Бързо се подгответе за здравословна храна с параход. Пийте повече компоти, желе, инфузия от шипка, козе мляко. Използвайте нискомаслени млечни продукти, макаронени изделия, зърнени храни, супи, печени плодове.
  4. Диета с ерозивен гастродуоденит. Този вид е придружен от появата на ерозия по стените на червата и стомаха. Спрете този процес ще успеете със строги ограничения на властта. Допуска се използването на кефир, извара, зърнени храни, супи, сладки плодове, риба и постно месо. Хранете се с пара или мелене.
  5. Диета с повърхностен гастродуоденит. За успешно лечение е достатъчно да се премахнат вредните продукти от менюто, да се въведат повече варени зеленчуци, постно месо, извара, плодови пюрета и желе. Опитайте се да пиете повече минерална вода.

Специфични препоръки ще бъдат дадени от специалист след преминаване на медицински преглед.

Списък на строго забранените продукти

В каквато и форма да се развие болестта, има списък с продукти, които са строго забранени за употреба. Тя включва:

  1. Квасът.
  2. Пресни сладкиши, хляб.
  3. Тлъсто месо или риба.
  4. Пушени продукти.
  5. Животински мазнини.
  6. Горчица.
  7. Хрян.
  8. Шоколад.
  9. Дати.
  10. Касис, цариградско грозде, малини.
  11. Сладолед
  12. Бяло зеле, спанак, лук, репички, грах, ряпа, краставици.
  13. Силен черен чай и кафе.
  14. Меса.

Консумацията на тези продукти води до усложнения на заболяването, както и до сериозни последици за здравето.

Приблизително меню за седмицата

Здравословната храна не е задължително да е вкусна. Ако направите правилното меню за седмицата, то всеки ден ще ядете вкусни, здравословни ястия. Седмичната диета може да бъде представена, както следва:

  1. Понеделник.
  • За закуска малко оризова каша в нискомаслено мляко. Изпийте чаша какао.
  • След няколко часа яжте ябълка, изпечена във фурната. Към него обикновено се добавя мед.
  • За обяд - зеленчукова супа, кюфтета, задушена на пара и пюре от броколи.
  • Като следобедна закуска, някои диетични бисквити са подходящи, добавя се чай с мляко.
  • За вечеря е модерно да се приготвя елда с малък парче печена риба.
  • Ако сте измъчвани от глад преди лягане, изпийте чаша топло мляко.
  1. Вторник.
  • За закуска се пригответе мляко от овесена каша, ягодов мус.
  • Втората закуска може да се пече плодове.
  • Обядът се състои от порция ориз с малко парче варено месо, компот.
  • Най-добрата следобедна закуска е бульон от шипка.
  • За вечеря е достатъчно зеленчуково пюре, няколко мармалади и чаша чай.
  • Преди лягане пийте чаша кефир.
  1. Сряда.
  • За закуска малка част от извара, чай.
  • Закуска на плодов желе.
  • Обядът може да бъде направен от супа от мляко с перлен ечемик, суфле от месо.
  • На обяд има достатъчно желе от плодове, бульон бедра.
  • Подарете си вечеря с елда и зърнени храни с месо и мляко.
  • Изпийте чаша желе преди лягане.
  1. Четвъртък.
  • За закуска, грис каша, варени в мляко, както и малко ниско съдържание на мазнини извара.
  • След известно време, яжте печена ябълка.
  • За вечеря опитайте супата от Херкулес, приготвена в зеленчуков бульон, задушена пържола от моркови.
  • За следобедна закуска, пригответе няколко бисквити, млечен шейк с цикория.
  • Вечеря от оризов пудинг, парна пилешка патица, целувка.
  • Преди лягане е достатъчно да изпиеш малко мляко.
  1. Петък.
  • Отлична закуска ще бъде суфле от извара с банан, чай.
  • За обяд можете да ядете печена ябълка с мед.
  • За обяд са подходящи оризова супа, зеленчуково пюре и задушена пържола.
  • За следобедна закуска достатъчно трици се отцеждат.
  • Вкусна вечеря ще бъде направена от оризов пудинг, плодова салата.
  • Преди да си легнете, използвайте чаша кисело мляко.
  1. Събота.
  • За закуска пригответе овесена каша и пийте какао.
  • Мусът на Бери е подходящ за късна закуска.
  • Обядът може да се състои от супа от грис, елда с месо.
  • На обяд ограничете бульоните на бульона.
  • Пригответе вечеря със задушени зеленчуци, печена риба, варени яйца.
  • Късно вечерта е достатъчно кефир.
  1. Неделя.
  • Първата закуска се състои от извара с добавка на пресни или замразени ягоди, чай.
  • По-късно яжте плодова салата.
  • Като вечеря, оризова каша с месо, желе ще направи.
  • На обяд ограничете вливането на дивата роза.
  • Вечерята ще бъде истински деликатес, ако го направите от зеленчуково пюре с варено месо, инфузия на шипка.

Пийте повече минерална вода между храненията. Спазвайте режима е необходимо до пълно излекуване.

Рецепти за вкусни здравословни ястия.

Храната не трябва да бъде монотонна. Дори от здравословни храни можете да приготвите обилна, вкусна храна. Включете в менюто си рецепти за супи, десерти, основни ястия. Сред най-популярните са следните:

  1. Кюфтета. Пилешко филе се готви кайма. Смесва се с настъргана оризова каша. Добавете малко количество мляко. Формирайте смес от малки топки. Сварете ги, докато се варят във вряща вода.
  2. Печени ябълки. За това ястие са подходящи само сладки и кисели сортове. Отстранете ядрото от ябълката. Поръсете дупката малко с пудра захар. Сложете плодовете във фурната при ниска температура. Веднага след като на него се образува румен кора, извадете го. Вода малко мед. Сервирайте на масата.
  3. Плодова салата Всеки некиселинен плод е подходящ за неговото приготвяне. По-добре е да се даде предимство на банани, ябълки, праскови. Добавете няколко ягоди. Настържете всички съставки. Напълнете със светло натурално кисело мляко или мляко. Не забравяйте, че яденето на такава салата често е нежелателно, но на всеки няколко дни можете да се поглезите.
  4. Мус от Бери. Използвайте всички плодове, освен забранени. Изплакнете ги обилно. Стиснете сока. Смесете сока, а останалата част от плодовете и водата ще кипнат. Филтрирайте състава. Остатъкът се оставя да заври отново. Сложете малко захар и грис. Не забравяйте да се разбърквате постоянно. След като сместа е охладена леко, победи го. Разстилайте върху сметана.
  5. Зеленчуков бульон. Настържете картофите и морковите с малки кубчета. Сварете около 25 минути на слаб огън. След това, бульонът се приготвя за около 15 минути. Щам. На този бульон можете да приготвите супа от зърнени култури.
  6. Рибено яхния. Изберете подходящо парче полък, син путас, треска или речен кацал. Солирайте го. Настържете моркова и целина в кръг. Разбийте малко копър. Сложете рибата в тенджера с дебело дъно. Изсипете с вода или зеленчуков бульон. Разстелете зеленчуците. Погасете рибата за половин час на слаб огън.
  7. Лек винегрет. За това ще трябва: цвекло, моркови и картофи. Гответе зеленчуци в двоен котел и котлет. Смесете салата. Превръзка може да направи ленено масло.
  8. Супа от грис. Сварете половин чаша мляко. Постепенно добавете супена лъжица грис. Сварете около 20 минути, като непрекъснато разбърквате. Въведете 20 грама масло и чаена лъжичка гранулирана захар.
  9. Мързени кнедли. Смелете сиренето със сито. Изсипете една супена лъжица брашно, една чаена лъжичка захар и яйце. Замесете тестото. Навийте наденицата от нея. Нарежете на малки парченца. Сварете кръговете, получени във вряща вода за 5 минути. Сервирайте с ниско съдържание на мазнини заквасена сметана.

Спазвайки всички правила за правилно хранене, можете да се справите с болестта. Но преди да се ограничите в храненето, не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар.

Какво можете да ядете с гастродуоденит и какво да ядете

При остър и хроничен гастродуоденит е необходимо да се придържате към диетичното хранене, което изисква прецизно познаване на това какво може да се яде и какво не трябва да се консумира при гастродуоденит.

С обострянето на болестта изискванията за храна са значително по-строги.

Има подобни позиции, които са разрешени на всеки етап от гастрита.

Има обаче сериозни различия. Ето защо е важно да се знае точно кои зеленчуци, плодове, сладкиши, зърнени храни и други продукти могат да се консумират с гастродуоденит и които трябва да се изхвърлят.

Общи принципи на храненето при гастродуоденит

В острия ход на заболяването е предписана диета с механична и химична елиминация (преди 2003 г. тя е № 1 а, б според Певснер). Неговите характеристики:

  1. Яйцата могат да бъдат само под формата на парен омлет или варено меко сварено.
  2. Всички съдове са подложени на допълнителна механична обработка. Те имат текстура на пюре.
  3. От страничните продукти са черен дроб и език.
  4. Броят на храненията се увеличава до 6. Бульонът е задължителен, но само растителен, а не пиле или месо. Порция обем намалява.

След стадия на обостряне, какво може да се консумира с гастродуоденит има по-привлекателен външен вид:

  • парни топки,
  • бульон, приготвен върху постно телешко или птиче месо;
  • ябълки, печени;
  • Панирани месо;
  • Пюре от супи, компоти;
  • мляко и извара;
  • Растително яхния;
  • плодове и плодове;
  • твърдо сварени яйца

Всички тези продукти с лек курс на гастродуоденит става допустимо, но само в малки обеми.

След стадия на обостряне броят на храната остава непроменен в продължение на 10-14 дни. След това можете да намалите техния брой.

Важно: алкохолът не е съвместим с диетичната храна, която трябва да се следва от пациенти с гастродуоденит.

Карфиол, броколи, малко количество варени картофи, моркови, домати без семена или кори се могат да се използват за приготвяне на салати за гастродуоденит, докато всички зеленчуци се консумират само в изтъркан вид.

В случай на стомашни заболявания майонезата и растителните масла не се използват за превръзка. По изключение се разрешава използването на малко количество зехтин.

От напитки на пациенти с гастродуоденит, кисел, топъл, слаб чай, бульон от шипка, билкови напитки са позволени и печени плодове за сладко. Количеството захар на ден е ограничено до 30 грама.

За да се получи положителна динамика на лечението, е много важно пациентите с гастродуоденит да знаят точно какво е невъзможно да се яде или какво е възможно, но само в малки количества.

Разрешени продукти


Когато гастродуоденит може да яде следните продукти:

  • вчерашен или сух бял хляб;
  • Бисквити от овесени ядки;
  • отвара от дива роза, маточина, лайка, както и чаша желе или плодов сок за следобеден чай;
  • зеленчукови ястия или салати се приготвят с тиква, домати, карфиол, картофи, краставици;
  • растителни масла в ограничени количества;
  • мляко и извара;
  • разрешени са пара бъркани яйца и варени меки сварени яйца, но бърканите яйца трябва да бъдат изоставени;
  • каши - грис, овесено брашно, елда;
  • постно месо от риба, заек, пиле, агнешко, варено телешко и след това смляно.

Забранени продукти

Пациентите по време на обостряне не могат и по време на ремисия е нежелателно да се яде достатъчно голям списък от продукти. При гастродуоденит е забранено да се яде следното:

  • Ръжен хляб, кифла, кълба, всички пресни хлебни изделия. От сладкиши с гастродуоденит, можете само да изсушавате продукти или вчера, задължително пикантни;
  • Зеленчуци с гастродуоденит - прясно или задушено зеле (разрешено цвят), рутабага, ряпа, лук, репички и дали е възможно да се ядат домати и краставици, решението на лекаря във всеки случай се взема индивидуално. Изключване на всички кисели, ферментирали;
  • Плодове и горски плодове - няма пряка забрана, от която можете да сварите кисел за следобеден чай. Ограничете количеството, когато се използва прясно;
  • Газирани напитки, алкохол, силен чай, кафе;
  • зърна;
  • чесън;
  • Консервирани храни - салати, колбаси, мазни колбаси, рибни консерви. Изключват се всички пушени продукти, включително подправените продукти.
  • Ядки не са в земна форма, лешници и др.
  • Твърдо сварени яйца, в периода на остър гастродуоденит, също са забранени.

Препоръчителни продукти за гастродуоденит

В острия ход на заболяването е желателно да се използват супи върху зеленчукови бульони. Те прибавят предварително сварено, след това настъргано телешко месо, пиле, заек, агнешко месо. От свинско месо, патица, гъска, агнешко е желателно да се откаже.

Също така се препоръчва билков чай, бульон бедра. За странични ястия с овесена каша, варени във вода или обезмаслено мляко.

Можете да разнообразите менюто с гастродуоденит с ястия като задушени банички, мързеливи кнедли, варени телешки пастет и зеленчуци.

Примерно меню за един ден

Храната по време на обостряне на болестта и в етапа на нейното затихване се различава донякъде помежду си. В началния етап храната се смила добре до пастообразна консистенция.

Когато болестта се отдалечи, храната постепенно води до обичайния метод на готвене.

Менюто по време на обострянето е както следва:

  1. Закуска - 200 мл мляко, диетата го позволява само в сварена форма, като алтернатива - бульон бедрата с вчерашния хляб;
  2. Втората закуска - чаша желе от сушени кайсии или други сушени плодове от тези, които могат да бъдат с гастродуоденит, зеленчуците в това ястие не присъстват;
  3. Обядът се състои от няколко ястия. Тя включва риба или месо в смляна форма, пюре от супи на зеленчуков бульон. Също така, когато гастродуоденит, можете да пиете топъл, слаб чай, за зърнени храни използват следните зърнени храни - грис, елда, овесена каша;
  4. На обяд е желателно да се сервира желе. Заменени могат да се пекат зелени ябълки в изтъркан вид;
  5. Вечеря при заболявания на стомаха се разделя на две дози. Първият - в 18:00. Като правило, тя е около 100 г варена риба, 200 г вискозна каша и чаша слаб чай. Втората вечеря точно преди лягане - 1 чаша варено мляко.

Гастродуоденит се отнася до вид хроничен гастрит. Заболяването включва възпаление на лигавицата...

Как да се храните с гастродуоденит

Рационалното хранене с гастродуоденит става ключ към ефективното лечение. Засегнатият стомах и червата се нуждаят от щадяща диета. Само по този начин можете бързо да възстановите здравето на лигавиците и да се върнете към пълноценен живот. При изготвянето на правилната диета трябва да запомните няколко основни препоръки.

Цел на диетата

Балансираната диета и здравословният начин на живот помагат да се отървете от много здравословни проблеми, включително гастродуоденит. Това заболяване е придружено от такива неприятни симптоми на стомашно-чревния тракт, като:

  1. Постоянна тежест в стомаха.
  2. Пристъпи на гадене.
  3. Киселини в стомаха.
  4. Дискомфорт в коремната кухина след хранене.
  5. Диария, която се заменя от запек.

Диета с гастродуоденит облекчава тези симптоми, помага да се предотврати развитието на усложнения.

Принципи на храненето

За да е диета ефективна, трябва да запомните няколко основни правила:

  1. Всяка част от храната трябва да се дъвче добре. Поглъщането на незамърсена храна уврежда лигавицата и влошава протичането на заболяването.
  2. Яжте поне пет пъти на ден на малки порции. Опитайте се да ядете всеки ден по едно и също време.
  3. Не яжте прекалено студени или топли ястия. Всички храни трябва да бъдат топли. Дори и храни, съхранявани в хладилника, например млечни продукти, трябва да се съхраняват известно време при стайна температура преди употреба.
  4. Ако не можете да си представите живота си без сладкиши, изберете мед. Този естествен продукт няма да навреди на храносмилателната система, ще помогне за укрепване на имунната система. Така че тялото ще бъде по-лесно да се справят с болестта.
  5. Напълно премахнете употребата на пържени храни. Гответе и печете месо и зеленчуци.
  6. Като напитка изберете минерална вода. Специфичният състав се избира след консултация с лекаря.

Като се придържате към такива препоръки, можете бързо да се отървете от болестта и да не причините вреда на тяхното здраве.

Ефективни диети

Има няколко основни диети, предназначени за лечение на стомашно-чревни заболявания. При прилагане на гастродуоденит:

  1. Таблица № 5. Неговата основна задача е да предпази черния дроб от увреждане, да засили жлъчната секреция. В основата на тази диета е намаляването на употребата на огнеупорни мазнини. В същото време количеството на протеините и въглехидратите трябва да остане в нормалните граници.
    • Готвенето се допуска само по метода на кипене или печене. Ако зеленчуците съдържат много нишесте, те се смилат на пюре. Забранено е яденето на тлъсто месо: агнешко, патешко, свинско. В ястията можете да добавите малко масло или растително масло.
    • Не можете да ядете пресен хляб, продукти с печене, пайове. Бонбоните трябва да се заменят със сушени плодове, сладкиши или мед.
    • Ние ще трябва да се откаже от редица млечни продукти: заквасена сметана, ryazhenka, сметана, мляко. Те трябва да бъдат заменени с кефир или клабер.
  2. Таблица № 1. Диета с гастродуоденит в острата фаза или по време на последната фаза на лечение. Това предполага пълно отхвърляне на продукти, които стимулират секрецията в стомаха. Храната трябва да се усвоява бързо, така че подправки и други дразнители са неприемливи. Забранено е използването на маринати, пушени меса. Дневната цена е 1500 kcal.

Изборът на специфична диета се прави въз основа на резултатите от анализите на пациента. Специалистът трябва да даде всички необходими препоръки за правилно хранене.

Избор на диета в зависимост от формата на заболяването

Гастродуоденитът може да има различни форми и степени на тежест. В зависимост от тях специалистът избира специфична програма за хранене.

Има следните разновидности:

  1. Диета при острата форма на заболяването. Провокиращият фактор е използването на мастни храни, алкохол, хранителни сухи дажби. Ето защо, на първо място е необходимо да се елиминират вредните продукти от диетата. Забравете за пушени храни, консервирани храни, газирани напитки. През първите няколко дни е по-добре да забравите за храната. Опитайте се да пиете повече билков чай ​​или инфузия на шипка. След това се придържайте към нежното меню.
  2. Диета за хроничен гастродуоденит. Ключът към ефективното лечение ще бъде топла напитка. Яжте малки порции. Изцяло изключва компоненти, които дразнят повърхността на стомаха, например подправки, сосове, пушени продукти, гъби. Да не се яде ечемичен и просо. Суровите зеленчуци са най-добре да не се яде. Яжте ги на пара или на пара.
  3. Диета с гастродуоденит с висока киселинност. Прекомерната концентрация на солна киселина в стомашния сок може да причини язви. За да избегнете това, придържайте се към определена диета. Яжте 6 пъти на ден или повече по едно и също време. Сварете или изпечете ястия. Бързо се подгответе за здравословна храна с параход. Пийте повече компоти, желе, инфузия от шипка, козе мляко. Използвайте нискомаслени млечни продукти, макаронени изделия, зърнени храни, супи, печени плодове.
  4. Диета с ерозивен гастродуоденит. Този вид е придружен от появата на ерозия по стените на червата и стомаха. Спрете този процес ще успеете със строги ограничения на властта. Допуска се използването на кефир, извара, зърнени храни, супи, сладки плодове, риба и постно месо. Хранете се с пара или мелене.
  5. Диета с повърхностен гастродуоденит. За успешно лечение е достатъчно да се премахнат вредните продукти от менюто, да се въведат повече варени зеленчуци, постно месо, извара, плодови пюрета и желе. Опитайте се да пиете повече минерална вода.

Специфични препоръки ще бъдат дадени от специалист след преминаване на медицински преглед.

Списък на строго забранените продукти

В каквато и форма да се развие болестта, има списък с продукти, които са строго забранени за употреба. Тя включва:

  1. Квасът.
  2. Пресни сладкиши, хляб.
  3. Тлъсто месо или риба.
  4. Пушени продукти.
  5. Животински мазнини.
  6. Горчица.
  7. Хрян.
  8. Шоколад.
  9. Дати.
  10. Касис, цариградско грозде, малини.
  11. Сладолед
  12. Бяло зеле, спанак, лук, репички, грах, ряпа, краставици.
  13. Силен черен чай и кафе.
  14. Меса.

Консумацията на тези продукти води до усложнения на заболяването, както и до сериозни последици за здравето.

Приблизително меню за седмицата

Здравословната храна не е задължително да е вкусна. Ако направите правилното меню за седмицата, то всеки ден ще ядете вкусни, здравословни ястия. Седмичната диета може да бъде представена, както следва:

  1. Понеделник.
    • За закуска малко оризова каша в нискомаслено мляко. Изпийте чаша какао.
    • След няколко часа яжте ябълка, изпечена във фурната. Към него обикновено се добавя мед.
    • За обяд - зеленчукова супа, кюфтета, задушена на пара и пюре от броколи.
    • Като следобедна закуска, някои диетични бисквити са подходящи, добавя се чай с мляко.
    • За вечеря е модерно да се приготвя елда с малък парче печена риба.
    • Ако сте измъчвани от глад преди лягане, изпийте чаша топло мляко.
  1. Вторник.
    • За закуска се пригответе мляко от овесена каша, ягодов мус.
    • Втората закуска може да се пече плодове.
    • Обядът се състои от порция ориз с малко парче варено месо, компот.
    • Най-добрата следобедна закуска е бульон от шипка.
    • За вечеря е достатъчно зеленчуково пюре, няколко мармалади и чаша чай.
    • Преди лягане пийте чаша кефир.
  1. Сряда.
    • За закуска малка част от извара, чай.
    • Закуска на плодов желе.
    • Обядът може да бъде направен от супа от мляко с перлен ечемик, суфле от месо.
    • На обяд има достатъчно желе от плодове, бульон бедра.
    • Подарете си вечеря с елда и зърнени храни с месо и мляко.
    • Изпийте чаша желе преди лягане.
  1. Четвъртък.
    • За закуска, грис каша, варени в мляко, както и малко ниско съдържание на мазнини извара.
    • След известно време, яжте печена ябълка.
    • За вечеря опитайте супата от Херкулес, приготвена в зеленчуков бульон, задушена пържола от моркови.
    • За следобедна закуска, пригответе няколко бисквити, млечен шейк с цикория.
    • Вечеря от оризов пудинг, парна пилешка патица, целувка.
    • Преди лягане е достатъчно да изпиеш малко мляко.
  1. Петък.
    • Отлична закуска ще бъде суфле от извара с банан, чай.
    • За обяд можете да ядете печена ябълка с мед.
    • За обяд са подходящи оризова супа, зеленчуково пюре и задушена пържола.
    • За следобедна закуска достатъчно трици се отцеждат.
    • Вкусна вечеря ще бъде направена от оризов пудинг, плодова салата.
    • Преди да си легнете, използвайте чаша кисело мляко.
  1. Събота.
    • За закуска пригответе овесена каша и пийте какао.
    • Мусът на Бери е подходящ за късна закуска.
    • Обядът може да се състои от супа от грис, елда с месо.
    • На обяд ограничете бульоните на бульона.
    • Пригответе вечеря със задушени зеленчуци, печена риба, варени яйца.
    • Късно вечерта е достатъчно кефир.
  1. Неделя.
    • Първата закуска се състои от извара с добавка на пресни или замразени ягоди, чай.
    • По-късно яжте плодова салата.
    • Като вечеря, оризова каша с месо, желе ще направи.
    • На обяд ограничете вливането на дивата роза.
    • Вечерята ще бъде истински деликатес, ако го направите от зеленчуково пюре с варено месо, инфузия на шипка.

Пийте повече минерална вода между храненията. Спазвайте режима е необходимо до пълно излекуване.

Рецепти за вкусни здравословни ястия.

Храната не трябва да бъде монотонна. Дори от здравословни храни можете да приготвите обилна, вкусна храна. Включете в менюто си рецепти за супи, десерти, основни ястия. Сред най-популярните са следните:

  1. Кюфтета. Пилешко филе се готви кайма. Смесва се с настъргана оризова каша. Добавете малко количество мляко. Формирайте смес от малки топки. Сварете ги, докато се варят във вряща вода.
  2. Печени ябълки. За това ястие са подходящи само сладки и кисели сортове. Отстранете ядрото от ябълката. Поръсете дупката малко с пудра захар. Сложете плодовете във фурната при ниска температура. Веднага след като на него се образува румен кора, извадете го. Вода малко мед. Сервирайте на масата.
  3. Плодова салата Всеки некиселинен плод е подходящ за неговото приготвяне. По-добре е да се даде предимство на банани, ябълки, праскови. Добавете няколко ягоди. Настържете всички съставки. Напълнете със светло натурално кисело мляко или мляко. Не забравяйте, че яденето на такава салата често е нежелателно, но на всеки няколко дни можете да се поглезите.
  4. Мус от Бери. Използвайте всички плодове, освен забранени. Изплакнете ги обилно. Стиснете сока. Смесете сока, а останалата част от плодовете и водата ще кипнат. Филтрирайте състава. Остатъкът се оставя да заври отново. Сложете малко захар и грис. Не забравяйте да се разбърквате постоянно. След като сместа е охладена леко, победи го. Разстилайте върху сметана.
  5. Зеленчуков бульон. Настържете картофите и морковите с малки кубчета. Сварете около 25 минути на слаб огън. След това, бульонът се приготвя за около 15 минути. Щам. На този бульон можете да приготвите супа от зърнени култури.
  6. Рибено яхния. Изберете подходящо парче полък, син путас, треска или речен кацал. Солирайте го. Настържете моркова и целина в кръг. Разбийте малко копър. Сложете рибата в тенджера с дебело дъно. Изсипете с вода или зеленчуков бульон. Разстелете зеленчуците. Погасете рибата за половин час на слаб огън.
  7. Лек винегрет. За това ще трябва: цвекло, моркови и картофи. Гответе зеленчуци в двоен котел и котлет. Смесете салата. Превръзка може да направи ленено масло.
  8. Супа от грис. Сварете половин чаша мляко. Постепенно добавете супена лъжица грис. Сварете около 20 минути, като непрекъснато разбърквате. Въведете 20 грама масло и чаена лъжичка гранулирана захар.
  9. Мързени кнедли. Смелете сиренето със сито. Изсипете една супена лъжица брашно, една чаена лъжичка захар и яйце. Замесете тестото. Навийте наденицата от нея. Нарежете на малки парченца. Сварете кръговете, получени във вряща вода за 5 минути. Сервирайте с ниско съдържание на мазнини заквасена сметана.

Спазвайки всички правила за правилно хранене, можете да се справите с болестта. Но преди да се ограничите в храненето, не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар.

Диетична храна с гастродуоденит

Гастродуоденит, т.е. възпаление на стомаха и дванадесетопръстника, не е нищо повече от хронична форма на гастрит. В тази статия ще разгледаме какво трябва да бъде правилното хранене за повърхностен, остър, хроничен гастродуоденит, както и какво да ядем с висока киселинност.

Диета с гастродуоденит задължително включва образцово меню за седмицата, което включва вкусни и здравословни рецепти. Също така в материалите по-долу ще бъде представена информация за правилното хранене, за да се запазят резултатите от диетата.

Основните принципи на диетата при хроничен гастродуоденит

Средният дневен процент храна за хроничен гастродуоденит трябва да включва:

  • 10 г зеленчукови и 60 г животински протеини;
  • 80 g мазнина;
  • 230 г въглехидрати.

Въз основа на горната информация, списъкът на разрешените храни за диетата с гастродуоденит е както следва:

  • плодове и плодови сокове;
  • тестени изделия;
  • житни растения;
  • сушени плодове;
  • мляко;
  • сметана;
  • нишесте;
  • захар;
  • пилешко месо;
  • риба;
  • яйца;
  • сол;
  • заквасена сметана;
  • чай.
  • Средният дневен прием на калории с тази диета е 1900 килокалории.

Основните принципи на хранене диета за гастродуоденит са следните: t

  • Минимизирайте труднодостъпните храни (гъби, банани, миди);
  • силно се препоръчва да не се занимавате с деликатеси, а да ги предпочитате към ястия от националната кухня;
  • консумирайте 4 до 6 пъти на ден на малки порции;
  • желателно е между всяко хранене да има еднакви прекъсвания;
  • за предпочитане храната трябва да е при стайна температура;
  • ядат сладкиши само в естествена форма (мед, конфитюр);
  • Минерална и пречистена вода се препоръчва от напитки.

При диета за лечение на гастродуоденит, храната се препоръчва да се използва, както следва:

  • нискомаслени зеленчукови, месни и рибни бульони;
  • Крема супи;
  • парни котлети и кюфтета;
  • варени яйца и омлети;
  • ниско съдържание на мазнини извара;
  • пресни сокове;
  • отвари от билки;
  • слаб чай;
  • Пюре от зеленчуци и плодове;
  • мед, конфитюр, мармалад.

В острата фаза

Както и при хроничен гастродуоденит, в острия стадий, гастродуоденитът се нуждае от често фракционирано хранене, поне 4 пъти на ден. Преди да използвате този или онзи хранителен продукт, трябва да го нарежете добре или да го докарате до течна консистенция. Всички ястия са подходящи в диетата само варени, задушени и печени. Не забравяйте за народни средства: билкови настойки, бульон бедра.

Когато гастродуоденит, който е в острата фаза, диетата позволява менюто продукти:

  • яйца;
  • житни растения;
  • мляко, извара;
  • тестени изделия;
  • желе, конфитюр, мед;
  • постни меса;
  • Растителни масла;
  • плодове, зеленчуци.

Както знаете, когато гастродуоденит в острата фаза, има силни болки в панкреаса. Ето защо, през този период, силно се препоръчва да спрете да ядете, докато болката не се уталожи напълно, за да се избегне влошаване.

С висока киселинност

Диета за гастродуоденит с висока киселинност предполага спазване на задължителните правила:

  • изключват от диетата на диетата храни, съдържащи фибри (репички, трици, мюсли);
  • изоставят продукти, които увеличават секрецията на стомашен сок (алкохолни и газирани напитки, цитрусови плодове, черен хляб, кафе, гъби, сосове);
  • при наличие на гастродуоденит температурата на консумираните храни трябва да варира между 15 и 60 градуса;
  • Не позволявайте твърде гореща или твърде студена храна в диетата си.

Диета с гастродуоденит с висока киселинност позволява в менюто си следните ястия и храни:

  • постно месо от патица, гъска, заек, пиле;
  • речна риба: костур, каракан;
  • козе, овце и краве мляко;
  • елда, овесена каша;
  • морски дарове;
  • домати, моркови, спанак, зелен грах, тиквички, цвекло, тиква;
  • Зелените: магданоз, копър и зелен лук;
  • малина, ягода, ягода;
  • настойки от билки: лайка, пелин, бял равнец, мента, градински чай.

Мляко в диетата за лечение на гастродуоденит яде само в мазнини, а от висококалорични сладкиши ще трябва да бъдат изоставени.

Храна с повърхностен гастродуоденит

Диета за повърхностен гастродуоденит задължително включва добро хранене:

  • с гастродуоденит, яжте 4 пъти на ден;
  • последното хранене е 2 часа преди лягане;
  • В никакъв случай не преяждайте, като по този начин създавате допълнително натоварване на стомаха;
  • порциите трябва да бъдат малки, съдържащи нискокалорични храни;
  • увеличаване на количеството животински и растителни мазнини, както и на протеини;
  • количеството въглехидрати трябва да бъде намалено наполовина;
  • в присъствието на най-малките симптоми на гастродуоденит, напълно да се откажат от пържени и пушени храни;
  • в никакъв случай не може да яде твърде студена или прекалено топла храна с болест като гастродуоденит.

Също така с повърхностен гастродуоденит, в менюто на диетата ще бъдат ефективни народни средства:

  • инфузия на мента;
  • тинктура от жълтурчета върху алкохол;
  • коприва от млечен бульон;
  • сок от бяло зеле.

Горните инфузии за лечение на гастродуоденит се препоръчва да се използва на празен стомах, 2-3 супени лъжици, през цялото време на диетата

Меню за седмицата

Представяме на вашето внимание примерно меню за седмицата на гастродуоденальните диети:

понеделник

  • Закуска: 200 г оризова каша;
  • Обяд: зеленчукова супа със зеленчуци;
  • Вечеря: елда овесена каша и ниско съдържание на мазнини.

вторник

  • овесена каша със сушени плодове, чаша козе мляко;
  • 200 г печено пилешко месо и кефир;
  • супа от зеле и сок от моркови.

сряда

  • 150 грама обезмаслено извара и чаша билков чай;
  • супа от елда с постни кюфтета;
  • задушени зеленчуци - 250 г

четвъртък

  • грис с мед или сладко, неподсладен черен чай;
  • котлети с пилешко месо със зелени и нискомаслени сметани;
  • 200 грама варен ориз, ябълков компот.

петък

  • плодов шейк;
  • картофено пюре в комбинация с ниско съдържание на мазнини пилешки котлет;
  • задушено зеле с картофи и тиквички, чаша обезмаслен кефир.

събота

  • овесена каша, чай с лимон;
  • елда, 150 г варено заешко месо и чаша ябълков сок;
  • печен костур със зеленчуци.

неделя

  • парен омлет с домати и зеленчуци, свеж портокал;
  • задушени тиквички, пюре от ябълки и моркови;
  • плодова салата за пиене на бульон.

Като закуска в диетата с гастродуоденит, такива продукти като печена ябълка, желе, ягодов мус, 200 мл обезмаслен кефир са допустими.

рецепти

Диетата рецепти за гастродуоденит са разнообразни и много лесни за приготвяне. Нека разгледаме най-полезните:

Лесен десерт за диета с гастродуоденит:

Крем за извара за лечение на гастродуоденит

Съставки: пилешко яйце, една супена лъжица захар и масло, две супени лъжици нискомаслена сметана, ванилин.

  • разбийте яйце със захар;
  • след това се загрява на слаб огън, като се разбърква постоянно;
  • след 5 минути се отстранява от огъня и се смесва с масло;
  • след това се смесва с ванилия и заквасена сметана;
  • добавете към полученото сирене смес от захар и яйце.

Рецепта за необичайна супа в диетичното меню с гастродуоденит:

Млечна супа от грис за лечение на гастродуоденит

Млечна супа от грис

Съставки: супена лъжица грис, 150 мл мляко, чаена лъжичка масло и захар.

  • донесе кипенето на млякото;
  • внимателно пресяване на зърнените култури;
  • след това изсипете зърното в млякото;
  • варете 25 минути, като непрекъснато се разбърква;
  • след това добавете захар и масло.

Може би най-лесните диети за лечение на гастродуоденит:

Мързени кнедли за лечение на гастродуоденит

Съставки: 400 г ниско съдържание на мазнини извара, една супена лъжица брашно, една чаена лъжичка захар, една супена лъжица заквасена сметана, пилешко яйце.

  • разтрийте сиренето през сито;
  • след това добавете към него всички останали съставки и разбъркайте добре;
  • образуват малка наденица от получената маса;
  • след това го нарежете на парчета и хвърлете във вряща вода;
  • варете за 5-10 минути;
  • яжте със заквасена сметана.

Следва рецептата, която се препоръчва да се използва 2-3 пъти с горната диета за лечение на гастродуоденит:

Пчел за ягода за лечение на гастродуоденит

Съставки: 200 грама любими плодове, една супена лъжица грис, 50 ​​ml вода и една супена лъжица захар.

  • изстискайте плодове, прецедете и заври;
  • след това се добавя грис със захар и се поставя на бавен огън;
  • когато зърнените култури са напълно приготвени, масата се отстранява от огъня и се разбива в миксер;
  • след това добавете сок от ягодоплодни.

Рецепта, която може да се използва ежедневно при диета за лечение на гастродуоденит:

Парен омлет за лечение на гастродуоденит

Съставки: чаша вода, 5 пилешки яйца, чаена лъжичка зехтин и щипка сол.

  • смажете ястието за готвене на омлет със зехтин;
  • налейте вода и поставете бавен огън;
  • разбийте яйцата с размахване, добавяйки им щипка сол;
  • сместа се излива в съда;
  • покрийте и гответе половин час.

Продължителност и поддържане на резултата

Продължителността на гастродуоденальните диети зависи от тежестта на заболяването. Тъй като менюто беше компилирано за една седмица, с безупречно съответствие, имате всички шансове да се възстановите за горепосочените условия. Ако е необходимо, този вид храна може да бъде удължен до един месец.

По отношение на храненето при напускане на диетата с гастродуоденит, през този период се препоръчва да се използва:

  • зеленчукови бульони;
  • Крема супи;
  • херинга;
  • сух хляб;
  • млечни продукти;
  • кокоши яйца;
  • сладки плодове и плодове;
  • плодови сокове, бульон от шипка, зелен чай.

Когато се отървете от гастродуоденит, постепенно добавете към диетата тези продукти:

  • кефир, кисели млека, кисело мляко, ряженка;
  • домати;
  • растително масло;
  • диня;
  • супи сухи меса;
  • печени ябълки;
  • печива;
  • сладкиши с ниско съдържание на мазнини и риба;
  • мед, конфитюр, мармалад, конфитюр.

В края на диетата за лечение на гастродуоденит е много важно да продължат да наблюдават ограничението в храната, съчетавайки ги с умерено физическо натоварване, като по този начин постепенно преминават към здравословен начин на живот, който най-вероятно ще намали риска от развитие на това заболяване.