Диетични рибни ястия: рецепти за отслабване

Смята се, че рибата е фосфор, а фосфорът е главата! Въпреки това, диетолозите са разширили полезните свойства на рибата. Тя също е красива фигура, тънка талия, здраво сърце и кръвоносни съдове. За да отслабнете с риба е сладко нещо, а вие не се чувствате гладни, а теглото "изплува"! И между другото, не се страхувайте от мастни сортове - сьомга, сьомга, пъстърва. Тяхното съдържание на калории е обосновано и не противоречи на различни диети. Мазната риба е незаменим източник на много полезни полиненаситени киселини Омега-3 и Омега-6. И това е обичайно да се включва риба в диетата в тези месеци на годината, когато има буквата "р". Така от октомври до януари - можете спокойно да се облегне на рибното меню. Ние сме избрали за вас рецепти диетични рибни ястия за всеки вкус и повод за живот. Превъртете, гответе, отслабнете с полза и без излишни неприятности.

Диетични рибни рецепти

Във всяка гастрономическа култура и национална кухня има свое "ухо". На руски език - борш с каракуда, в скандинавски - сметана рибна супа със сьомга. Където лятото е кратко и зимата е студена, рибата е незаменим продукт, а в горещата още по-горе! Ако ви се струва, че такава супа е мазна, не се съмнявайте в ползите му: рибеното масло е незаменима в диетите.

Методи за приготвяне на диетични риби

Рибата е заслужено считана за неразделна част от диетата на всеки човек. Освен съдържанието на жизненоважни витамини и микроелементи, а именно фосфор и йод, той е и диетичен продукт, който го прави незаменим за загуба на тегло. Диетичните риби имат ниско калорично съдържание и се абсорбират добре в организма. Също така е много лесно да се приготви и добре усвоява. За приготвяне на диетични рибни ястия, трябва да вземете постно риба (полък, костур, треска, костур). Изненадващ факт е, че рибният протеин се абсорбира в тялото по-добре, отколкото дори месния протеин, като същевременно съдържа същите аминокиселини.

Какво риба да избере

Следните видове риба са най-диетични и нискокалорични: треска, мида, мерлуза, костур, щука, щука, платика, треска, камбала. Съдържанието на калории на всички тези сортове риба варира от 70-90 kcal на 100 g.

Треска се счита за риба с най-ниско съдържание на мазнини, съдържа само 0,3% мазнини. По структура това е бяло месо с големи кости. Полокът е по-деликатен от треска, но има същите хранителни стойности. За готвене можете да избирате както река, така и морска риба, но не забравяйте, че морската риба е наситена с йод, бром и фосфор, които са няколко пъти по-малко в реката. Затова е по-полезно. За да приготвите диетични рибни ястия, най-добре е да вземете точно треска и полик.

Диетични рибни ястия

Рецепта за задушен поллок

Необходимо е да се почисти и измие рибата (600 г), червата, нарязани на малки парченца. След това трябва да го разтриете със сол и подправки. Нарежете лука, морков, корен от целина, лимон и домати на филийки. Ситно котлет копър. В тенджера сгънете нарязания полак на резени и го излейте върху зеленчуковия бульон (200 ml). Поставете лук, моркови и целина върху тях. Най-горе сложи няколко лаврови листа и лимонови кръгове. Гответе 20 минути на средна топлина. Преди сервиране, украсете ястието с доматени пръстени и поръсете с всякакви зеленчуци на вкус, в този случай копър.

Готвена рецепта за поляк с доматен сос

За да приготвите ястието, което трябва да почистите, изчистете, измийте трупа и гответе. Нарежете на парчета. За да приготвите соса, сварете доматите (приблизително 4) с вряща вода и отстранете кожата. Смелете белени домати. Налейте доматеното пюре в тигана, добавете малко захар, сол, черен пипер, джинджифил, кимион, една супена лъжица ябълков оцет. Поставете тенджерата на средна топлина, оставете да заври и непрекъснато разбърквайте. Изключете и добавете нарязания на ситно и копър. Разстелете парчетата от пъкъла и го изсипете върху доматен сос.

Рецепта за печени диетични риби в печка

За да се подготви ястието, можете да вземете трупа на поляк, костур, костур и др. Трябва да почистите, изчистите и измийте рибата. Нарежете на две половини и разтрийте със сол и подправки. Или можете да мариновате трупа в соев сос в продължение на 10 минути. Нарежете лимонния лук на пръстени, нарежете чесъна. Поставете половината от трупа върху фолиото, поръсете с чесън, билките отгоре, сложете лука и лимонните пръстени. Поставете отгоре другата половина от трупа и плътно увийте фолиото. Печете във фурната за 25-30 минути.

Рецепта за печена риба с тиквички

За да приготвите ястието, трябва да маринувате филетата от постно риба (поляк, костур, треска, костур и др.) В соев сос и лимон. Средно скуош нарязани на тънки кръгове, оставете да престои и се изцежда получения сок. Сложете рибното филе в ръкава, поставете кръгчетата от тиквички и налейте останалата марината. Обвържете ръкава и пробийте няколко дупки. Варете във фурната за 25-30 минути.

Рецепта за изпечени Pollock с царевица

Тази рецепта е интересна чрез добавяне на царевица в съда. За готвене, изрежете филето на пъпки на средни парчета. В купа биете половин чаша мляко и 3 протеина, изсипете рибата там. В друг контейнер се налива чаша царевица. Покрийте листа с пергамент и сложете парчетата от филета, поръсени с царевица. Сложете във фурната и печете за 20-25 минути.

Рецепта за печена камбала с патладжан

Измийте френските пилета и нарязани на средни парчета, разтрийте със сол, черен пипер и други подправки. Нарежете луковиците, доматите и патладжаните. Ситно нарязайте чесъна. Запържете лука и чесъна в малко количество зехтин в тенджера. Поставете в тавата за печене последователно патладжани, филета парчета, лук, доматени пръстени. Също така нарязани пръстени от лимон и изложени на върха. Поръсете с нарязани зеленчуци. Печете 25-30 минути.

Рецепта за изпечен полик в тесто

За да приготвите ястието, мариновайте филето от риба (600 г) в лимонов сок в продължение на 10 минути, след като го натриете със сол и други подправки. В тавичка за печене, намазана с масло, сложете филето отгоре, поставете кръгчетата от домати, лук и поръсете с нарязани зеленчуци. Разбийте 2 яйца в отделен съд и ги поръсете със зеленчуци и риба. Сложете във фурната и печете за около 25-30 минути.

Диетични рибни ястия

Съдържание: скумрия, лук, моркови, дафинов лист, доматено пюре, вода, растително масло, сол, пипер

Скумрия е много вкусна риба, от която можете да приготвите много различни вкусни нискокалорични ястия. Днес ще подготвим една от тях.

- Скумрия - 400 грама,
- лук - 100 грама,
- моркови - 100 грама,
- дафинов лист - 1 бр.,
- Доматено пюре - 2 супени лъжици.,
- вода - 150 грама,
- растително масло - една и половина супени лъжици,
- сол,
- черен пипер.

Състав: лаврак, лук, билки, сол, подправки, лимон

Предлагам ви само за 40 минути да приготвите много вкусно рибно ястие за двама - морски костур, изпечен във фурната.

- 2 лаврак,
- 1 зелен лук,
- няколко клонки от магданоз,
- няколко клонки от кантарион,
- сол,
- подправка за риба,
- 1 лук,
- няколко парчета лимон.

Състав: скумрия, лук, лимон, зехтин, сол, пипер

Предлагам ви да печете много вкусна скумрия с лук и лимон. Готвенето на това вкусно ястие е бързо.

- Скумрия - 400 грама,
- лук - 150 грама,
- лимон е една четвърт
- зехтин - 2 супени лъжици.,
- сол,
- черен пипер.

Състав: розова сьомга, лук, яйце, мляко, копър, сол, пипер, масло, брашно

От розова сьомга можете да приготвите много различни вкусни диетични ястия. Например днес ще приготвим много вкусни рибни кексове от него.

- 600 грама розова сьомга,
- 1 лук,
- 1 яйце,
- 40 ml. мляко,
- 5-6 клончета копър,
- щипка сол
- щипка,
- 1 супена лъжица. растителни масла,
- 3 супени лъжици. царевично брашно.

Съдържание: треска, яйца, чесън, галета, сол, черен пипер, масло

Често приготвям много вкусни рибни кексове от треска. Подробно описах рецептата за тази вкусна и здравословна храна.

- треска - 300 грама,
- яйце - 1 бр.,
- чесън - 1 зъб,
- галета - 1 супена лъжица.,
- сол,
- черен пипер
- растително масло.

Съдържание: меджид, лук, яйце, грис, сол, пипер, сухар, масло

Уайтинг е много вкусна риба. Днес ще ви опиша страхотна рецепта за боровинки от мед. Подгответе ги няма да е лесно.

съставки:

- 3 броя меджид,
- 1 лук,
- 1 яйце,
- 1,5-2 супени лъжици. грис или брашно,
- сол,
- черен пипер
- галета,
- 1 супена лъжица. растителни масла.

Състав: ориз, риба тон, яйце, морков, масло, грис, сол, черен пипер, брашно

От консервирана риба тон можете да направите много вкусни рибни кексове.

- 1 чаша ориз
- 240 грама риба тон в собствен сок
- 1 яйце,
- 1 морков,
- 2 ч. Л. растителни масла,
- 1,5 супени лъжици грис или пълнозърнесто брашно,
- сол,
- черен пипер
- царевично брашно.

Състав: поляк, лук, тиква, морков, овесена каша, сол, пипер, масло

Pollock е много вкусна риба, от която можете да приготвите много различни интересни ястия. Днес предлагам да приготвите рибни пържоли от полик.

- 450 грама полик,
- 80 грама лук,
- 80 грама тиква,
- 80 грама моркови,
- 5 супени лъжици. овесени ядки,
- сол,
- черен пипер,
- растително масло.

Състав: скумрия, лук, чесън, овесено брашно, сол, яйце

Днес представям на вашето внимание отлична рецепта за много вкусни кюфтета от скумрия.

- 1 скумрия,
- 100 грама лук,
- 2 скилидки чесън,
- 5 супени лъжици. овесени ядки,
- черен пипер,
- сол,
- 1-2 пъдпъдъчи яйца.

Състав: минерална вода, вода, лук, заквасена сметана, лавър, масло, моркови, сол
Калорично съдържание / 100 g: 72

Днес съм приготвил за вас проста рецепта за много вкусна риба - pollock. Предлагам ви да изпечете пъкъла със зеленчуци в тиган. Оказва се, че е много вкусно.

- 1 минута
- 100 ml. вода
- 1 лук,
- 100 грама заквасена сметана,
- 1 дафинов лист,
- 1 супена лъжица. слънчогледово масло,
- 1 морков,
- 3/4 ч. Л сол.

Състав: риба, домати, сол, босилек, черен пипер, масло
Калории / 100g: 97

Мисля, че сте чули за рибата дорадо, но не всеки се съгласява да го приготви. Днес съм описал за вас рецепта за диета от dorado във фолио.

- 1 риба дорадо
- половин домат,
- половин ч.л. морска сол,
- половин ч.л. босилек,
- една четвърт ч.л. черен пипер
- 1 ч. Л зехтин.

Състав: лук, мляно месо, моркови, тиквички, овесени ядки, яйце, копър, пипер, сол
Калории / 100g: 81

Много вкусно, подхранващо и най-важното диетично, тези рибни сладкиши са направени от приятел. Тази риба често се използва в диетични ястия. Не забравяйте да опитате тези бургери.

- 1 лук,
- 300 грама кайма,
- 1 морков,
- 1 скуош,
- 50 грама овесена каша,
- 1 яйце,
- копър,
- черен пипер
- червен пипер
- сол.

Състав: хек, яйце, грис, брашно, лук, заквасена сметана, сол, черен пипер, масло
Калории / 100 g: 129

От риба можете да приготвите много вкусни диетични ястия. Днес ще ви кажа как да направите палачинка за риба много бързо и вкусно от мерлуза или миди.

- 300 грама мерлуза или полък,
- 1 яйце,
- 1,5 супени лъжици грис,
- 1,5 супени лъжици пълнозърнесто брашно,
- 1 лук,
- 1,5 супени лъжици заквасена сметана
- сол,
- черен пипер,
- 1 супена лъжица. растителни масла.

Състав: риба, яйце, лук, сол, черен пипер
Калории / 100 g: 143

Знаете много добре, че задушените ястия са много здрави. От момента, в който започнах да губя тегло. Готвя само за двойка. Най-много харесвам тези задушени котлети.

- 500 грама прясно замразена мойва,
- 1 яйце,
- 1 лук,
- сол,
- черен пипер.

Съдържание: скумрия, чери домати, лимон, лук, картофи, подправки, зехтин, билки, люта чушка
Калории / 100g: 90.09

Както знаете, мастни храни, независимо дали е месо или риба, е желателно да се готви или сервира със зеленчуци, след това се оказва по-вкусно и повече ползи. Това се отнася и за скумрията. Пригответе риба според нашата рецепта, разнообразете вашата система за хранене.

За рецептата ще ви трябва:
- 700 г риба;
- 120 г чери домати;
- половин лимон;
- два лука;
- 350-400 г картофи;
- подправка за риба - 1 чаена лъжичка;
- зехтин - 1 ч.л.;
- Зелените - на вкус;
- Чили - по избор.

Съдържание: хек, корем от сьомга, яйце, лук, брашно, сол, лимон, зеленчуци
Калории / 100 g: 104,42

Как да си направим вкусна хека и сьомга с риба торти, кажете тази стъпка по стъпка рецепта. Ястието ще бъде търсено не само в деня на "рибата", но може да се готви за цялото семейство, поне всеки ден.

съставки:
- хек - 2 бр.,
- корем от сьомга - 200 г,
- Български пипер - 2 бр.,
- кокоши яйца - 1 бр.,
- брашно - 3 супени лъжици,
- лук - 1 бр.,
- лимон - 1 бр.,
- сол - половин т.ложки,
- Зелените на вкус.

Състав: риба, лук, сос, сирене, лимон, яйце, сол, черен пипер
Калории / 100 g: 197

Тази риба готвене на розова сьомга без брашно ще бъде голям обяд или вечеря. Рецептата е диетична, така че не се страхувайте да включите това готвене във вашата диета.

- 500 грама розова сьомга,
- 1 лук,
- 70-100 грама майонеза,
- 100 грама твърдо сирене
- половин лимон,
- 2-3 яйца,
- сол,
- смлян черен пипер.

Състав: мойва, лук, брашно, сос, горчица, оцет, пипер
Калории / 100g: 156

Аз често готвя за вечеря този вкусен мойва печен без масло във фурната. Честно казано, съпругът ми яде повече от половината, въпреки че не губи тегло (

- 300 грама мойва;
- 1 лук;
- 4 супени лъжици. пълнозърнесто брашно;
- 40 ml. соев сос;
- горчица;
- 1 супена лъжица. Винен оцет или лимонов сок;
- 2 щипка смлян черен пипер.

Състав: скумрия, броколи, карфиол, гъби, лук, лимон, черен пипер, червена чушка, растително масло, сол
Калорично съдържание / 100 g: 128

Рибата, печена във фурната, е вкусна и интересна. И ако използвате гъби и броколи като пълнеж, можем да ви уверим, че резултатът ще бъде просто невероятен.


скумрия
- 1 скумрия;
- 5-6 съцветия от броколи;
- 4-5 цвете от карфиол;
- 3-4 печурки;
- 1 лук;
- 2 лимонови клина;
- 1/2 ч.л. черен и червен пипер;
- 2 супени лъжици. л. растително масло;
- сол.

Състав: риба, протеин, спанак, куркума, сол, нори листа
Калории / 100g: 88

Бих искал да предложа на Вашето внимание проста и елегантна рецепта за рецепта за рибена диета, която ще обгърнем в лист нори. Такава ролка се приготвя само за 20 минути в двоен котел.

- 350 грама риба
- 1 пиле яйчен протеин,
- 50 грама спанак,
- един и половина ч.л. куркума,
- да вкуси сол, подправки,
- 1 лист нори.

Риба за загуба на тегло - списък на ниско съдържание на мазнини и здрави сортове. Диетично меню с рецепти

Важно е за жените диета да бъде наясно с продукти за отпадане на тези излишни килограми. Счита за полезно за отслабване риба или мастни сортове, се препоръчва да се вари, пече или гасят. Рибните ястия се отличават с високо съдържание на протеини, мастни киселини, микро- и макроминерали. Необходимо е да се научите как да приготвяте рибата правилно, бързо и без вреда да отслабнете.

Каква е ползата за човека

Преди да използвате продукта в диетата е да разберете каква е употребата на риба за отслабване. Неговата пулпа е полезна поради съдържанието на нискокалоричен протеин, който съдържа 25%. Лесно смилаемите аминокиселини се усвояват в стомаха за 1,5-2 часа. Той е полезен и поради наличието на Омега-3 и Омега-6 полиненаситени мастни киселини. Те укрепват сърцето, предотвратяват инфаркти, инсулти, атеросклероза. Мастните киселини почистват кръвоносните съдове на холестерола, стимулират мозъка, нервната система, възстановяват метаболизма.

Рибата съдържа много витамини А и D, минерали - фосфор, йод, флуор, калций. Те подпомагат укрепването на костите и зъбите. Идеален за включване в менюто на протеинови рибни ястия три пъти или четири пъти седмично. За загуба на тегло е да се увеличи това количество до дневния прием. В допълнение към ползите има вреда:

  • хелминти и паразити могат да се съдържат в свеж труп;
  • голям труп съдържа много живак и вредни метали;
  • мастни сортове са много високо съдържание на калории, няма да помогне за отслабване, както и осолени и пържени храни;
  • пушен продукт съдържа канцерогени, провокиращи тумори;
  • постоянният прием на риба без включването на месото в диетата застрашава недостига на желязо.

Коя риба може да ядете, докато губите тегло?

Най-хранителните сортове са бели нискомаслени породи: щука, треска. Той е включен в диетата за отслабване по-често от дебелите морски сортове. Сьомгата, пъстървата или розовата сьомга съдържат повече мастни киселини, които ускоряват обмяната на веществата, така че те също могат да бъдат включени в диетата за отслабване. Пушени и пържени не е подходящ, но задушени или варени ще бъде идеален за отслабване.

На диета е позволено да се яде до 800 грама риба на ден, за да не се натоварят бъбреците и черния дроб. По-добре е да го комбинирате със зеленчуци, бяло птиче месо, яйчни белтъци и нискомаслени млечни продукти. За отслабване трябва да изберете месото от риба:

  • замразено филе - най-подходящо от гледна точка на сигурността, но може да загуби някои от витамините;
  • свеж кланичен труп - си струва да се купува от надеждни търговци; месото трябва да е твърдо и рибата да е чиста;

Нискомаслени сортове

Най-нискокалоричната риба е включена в групата на речните или слаби морски породи. Сред тях са платика, щука, речен костур. От морските сортове са подходящи поллок, хек, камбала, треска, навага. Приблизителното калорично съдържание е 70-100 ккал, а мазнината е само 4%. Сортовете със средно съдържание на мазнини до 8% и 100-140 калории на 100 грама включват розово, нискомаслено херинга, сом, щука, сом. Полезно е да се включи за загуба на тегло в диетата на пъстърва, шаран, скад, риба тон и морски лаврак.

Дебела морска риба

Калоричното съдържание на 200-250 ккал на 100 грама риба се отличава с студено море. Тази група мастни сортове включва змиорка, скумрия, камбала, есетра, червено. Те имат високо съдържание на полезни мастни киселини, но не трябва да се включват в ежедневната диета - те не допринасят за загуба на тегло. По-добре е да комбинирате ниско съдържание на мазнини, за да стимулирате метаболизма и загубата на тегло.

Рибена диета

Популярно е рибното меню, което ви позволява да губите до 3-4 кг на седмица. Съществуват определени правила, които насърчават безопасна загуба на тегло.

  1. Повечето от всичко, което трябва да се включат в диетата нискомаслени сортове риба: Pollock, хек, камбала, треска. Понякога ядат пъстърва, сьомга, скумрия. До четири пъти седмично е разрешено да се ядат розова сьомга, риба тон и шаран.
  2. Идеална риба яхния, варене или пара, печете на скара без масло.
  3. Най-добрата гарнитура ще бъдат пресни или задушени зеленчуци, зеле, тиквички, моркови. От зелените предпочитат рукола, спанак, маруля.
  4. Не комбинирайте картофи, патладжани, паста, бял ориз с месо от риба.
  5. Сменете солта с лимонов сок и подправки.
  6. Гледайте водния баланс - поне два литра на ден, за да стимулирате загубата на тегло.
  7. Позволено половин чаша червено сухо вино на ден.
  8. Яжте фракционално, петкратно, позволено да се яде на ден до 600 г рибно филе за отслабване.
  9. Забрана на захар, сладкиши. Снек може да бъде чаша кефир.

За 7 дни

За ефективна седмична диета, за да загубите пет килограма, следвайте примерния хранителен план от таблицата:

Постни рецепти, Постни ястия, Постна маса

Постни рецепти не трябва да бъдат скучни и монотонни. Зърнени храни, зеленчуци, плодове, гъби, всякакви кисели краставички и маринати - постни ястия с тези продукти са не само много вкусни, но и полезни.

Кашата може да се превърне в основата на постната маса: те съдържат много ценни витамини, микроелементи, и най-важното, "правилните" въглехидрати, които снабдяват човешкото тяло с енергия, му придават сила. Просто не мисля, че овесена каша - това е скучно и монотонно. Първо, изборът на зърнени култури е доста голям: елда, ечемик, пшеничен шрот, кус-кус, киноа, просо, ориз. Второ, зърнените култури се съчетават перфектно със задушени и пресни зеленчуци и гъби. Освен това, те могат да бъдат приготвени отделно и смесени на чинията, или можете да готвите заедно - тогава зърнените култури ще абсорбират зеленчуков и гъбен сок.

Особено внимание трябва да се обърне на постните ястия с гъби. Гъбите са отличен заместител на месото и рибата: те се усвояват дълго време, което означава, че чувството на ситост остава по-дълго. От сухи и замразени гъби - бели, трепетлика, малини - варете супа (особено ароматният бульон се получава от сушени гъби). Замразени гъби - бели, гъби, трепетлика, манатарки, пачи крак - се справят добре на печено, например с картофи и други зеленчуци. А в комбинация с елда или перлен ечемик получавате чудесна каша от гъби.

Е, каква постна маса без грах, боб, леща и други бобови растения, съдържаща рекордно количество растителен протеин, който по своите хранителни свойства по никакъв начин не отстъпва на протеин на животно. Силно ви съветваме да отбележите рецепти за безмесни подхранващи богати супи, зърнени храни и основни ястия. Особено добрите бобови растения се комбинират с ароматни билки и подправки - кантарион, мащерка, чесън. Но бъдете внимателни: повечето бобови растения трябва да бъдат напоени поне 6-8 часа преди готвене, а водата, в която са накиснати, трябва да се източи. Това позволява не само да се намали вече значителния период на подготовка на грах, боб и боб, но и да се премахнат от тях вредни вещества, които могат да причинят, например, подуване на корема.

Диетични рибни ястия за отслабване

Употреба на риба

Гастроентеролозите и специалистите по хранене са единодушни - рибата трябва да присъства в менюто на всеки човек на седмична база. Дори ако този човек не е изправен пред задача да намали теглото си или по някакъв начин да подобри здравето си. Рибата е уникален, много здравословен, вкусен и питателен продукт. Трудно е да се надценят ползите от рибните ястия. На първо място, те са източник на такива важни вещества като йод и фосфор. Почти целият фосфор, който получаваме, е от риба и други морски дарове. Йодът регулира работата на целия организъм напълно, както е необходимо за щитовидната жлеза.

Повечето диетични риби

За да се приготви диетично ястие, си струва да се използват нискомаслени видове риба. Тази категория включва:

  • Пикша (процент на мазнини - 0.5%)
  • Треска (0.3%)
  • Сребърна мерлуза (0.8% -1.4%)
  • Навага (0.8% -1.4%)
  • Поллок (2%)
  • Pollock (0.5% -0.9%)
  • Путасута (1.3% -4%)
  • Sike (1.3% -4%)
  • Камбанка (1.3% -4%)
  • Кефал (1.3% -4%)
  • Вобла (1.3% -4%)
  • Щука (1.3% -4%)
  • Лящ (1.3% -4%)
  • Судак (1.3% -4%)
  • Костур (1.3% -4%)

Можете да приготвите супи, салати, основни ястия от риба.

Как да готвя риба

От една страна, трябва да запазите хранителните вещества до максимум, а от друга - да се предпазите от ларвите на червеите. Минимално допустимото време за топлинна обработка е 20 минути при температура 100 ° C. В този случай, големите риби трябва да бъдат нарязани на парчета - не повече от сто грама всяка.

Рибните ястия се приготвят най-добре на скара, на пара, добре или по старомодния начин - просто гответе. С тези видове препарати, канцерогените на практика не се образуват и не се добавят допълнителни калории под формата на масло.

Най-голямата грешка ще бъде да се изпържи голяма, мазна риба в галета с много растително масло на висока температура. Това ястие няма нищо общо с намаляването на теглото.

Но треска със зеленчуци, например, печени в пещ или на скара ще се поберат точно.

Диетични рибни ястия: рецепти за отслабване. 10 рецепти за рибни диети

Печена риба

Измийте филето от бяла риба, поръсете с лимонов сок и добавете сол. Поставете върху лист за печене, покрит с паус, отгоре с нарязан лимон. Печете около 20 минути.

Риба с тиквички

  • Риба - 0,5 кг
  • Лимонов сок
  • Малък тиква - 2 бр.
  • Сол и подправки

Мариновайте рибните филета в лимонов сок и подправки. Тиквички нарязани на кръгчета, поръсете със сол, оставете сока да се отцеди и да се отцеди.

Поставете рибата и тиквичките в пещта, налейте маринатата, останала от маринованата риба, затворете ръкава, пробийте я няколко пъти и печете половин час при 180 ° С.

Скумрия в доматен сос

Съдържание: скумрия, лук, моркови, дафинов лист, доматено пюре, вода, растително масло, сол, пипер

Скумрия е много вкусна риба, от която можете да приготвите много различни вкусни нискокалорични ястия. Днес ще подготвим една от тях.

  • Скумрия - 400 грама,
  • лук - 100 грама,
  • моркови - 100 грама,
  • дафинов лист - 1 бр.,
  • Доматено пюре - 2 супени лъжици.,
  • вода - 150 грама,
  • растително масло - една и половина супени лъжици,
  • сол,
  • черен пипер.

Диетична рибена супа

За готвене на супа можете да използвате няколко вида риба. За да опитате ястието е наситено, заслужава си да намалите количеството вода.

• Риба - 500 г
• Стебла от целина - 2-3 бр.
• Български пипер - 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Пресни домати - 1 бр.
• Картофи - 2 бр. (можете да го направите и без него)
• Копър
• Чесън - 4 скилидки
• Сух босилек
• Паприка
• Вода - приблизително 1,2 л.

Почистете рибата, измийте я, изрежете я на порции, сложете го във вряща вода и гответе за 3 минути. Охладете рибата, извадена от бульона, и я освободете от костите.

Зеленчуци чисти, измийте, котлет. Сложете рибното филе и зеленчуците във вряща бульон и гответе за четвърт час от момента на кипене.

Фино котлетът се нарязва, смачква се чесънът. Заедно с подправки и сол, добавете копър и чесън, сварете за около минута и извадете от огъня.

Салата от рибно филе

Варено филе смачкано с вилица. Към рибата се прибавят целина (корен), чери домати, варени картофи, зеленчуци на вкус. Ястието се оставя да запълни със заквасена сметана с ниско съдържание на мазнини или растително масло. Най-добре е да готвите тази салата от речния костур.

Печена риба

Изкормената и обелена риба се нарязва на две филии, натърква се с подправки и се овкусява малко или се съхранява в соев сос в продължение на 10 минути. Един труп се разпространява върху фолиото, налива се нарязан чесън, нарязани пръстени от лимон и лук, покрива се с второ парче филе. Увийте фолиото, изпратете съда за печене в продължение на 30 минути.

Рибни кексове от Поллок

Състав: поляк, лук, тиква, морков, овесена каша, сол, пипер, масло

Pollock е много вкусна риба, от която можете да приготвите много различни интересни ястия. Днес предлагам да приготвите рибни пържоли от полик.

  • 450 грама полик,
  • 80 грама лук,
  • 80 грама тиква,
  • 80 грама моркови,
  • 5 супени лъжици. овесени ядки,
  • сол,
  • черен пипер,
  • растително масло.

Рибна рецепта: варен костур

За тази рибна рецепта вземете 1-1,5 кг щука, 1 корен от магданоз, целина, моркови, 5 г канела, карамфил, черен пипер, 20 г магданоз и копър, гъбен сос със заквасена сметана, вода, сол,

1. Голям щукар, чисти от люспи, хриле и вътрешности, нарязани на големи парчета. Поставете в тенджера, добавете корени, сол, билки и подправки.

2. Изсипете цялата вода, сварете рибата. Поставете готовата риба на чиния, налейте костура от варен гъбен сос със заквасена сметана.

Рибна рецепта за диетата на Волга

Според тази рибна рецепта, диета ще изисква 1 кг рибно филе (сом, голям костур, щука), 6 ябълки, 2 лука, 1 лимон, 3-4 супени лъжици. лъжици нерафинирано растително масло, 1/2 чаши бяло вино, магданоз и пресен пипер от копър.

1. Нарежете рибното филе на парчета, подсушете със салфетки, пожелайте с черен пипер. Отстранете лимоновата кора с поплавък и изстискайте сока от почистения лимон и поръсете рибата.

2. Обелете ябълките и лука, отстранете ядките от ябълките. И двата компонента котлет и пържи малко в тиган в маслото. След това се налива вино в тиган и се оставя да се влее леко.

3. Utyatnitsu добре мазнина и пуснати в него получената маса, равномерно поръсете с пипер и лимонова кора. Сложете рибено филе на върха.

4. Затворете утятницу и го поставете във фурната. Оставете да къкри на средна температура около 30 минути.

5. Рибното филе от Волга стил се разстила добре на блюдо, поръсете с останалата в течността течност след варенето, поръсете с нарязаните зеленчуци и сервирайте на масата.

Рецепта за диетични риби с шампиони

Съставки: 1,5 кг треска (или друга риба), 200 г шампиньони, 2 лимона, 4 домата, 1 скилидка чесън, 2 лука, 50 г масло, 2 супени лъжици. лъжици зехтин, 2 чаши бяло сухо вино, 1 литров зеленчуков бульон.

1. Първата стъпка при приготвянето на рецепта от диетична риба с гъби е да се нарязват белените гъби. Изстискайте сока от един лимон и ги залейте с гъби.

2. Нарежете доматите на малки кубчета. Лукът бързо се запържва с чесън в смес от масло (25 г) и маслиново масло. Добавете гъби, втори лимонов сок, домати. Налейте вино и оставете да къкри за около 25 минути.

3. Сварете рибата в получения бульон за 3 до 5 минути, без да оставите да заври. Отстранете от бульон и оставете да се отцеди. Останалото масло (25 g) се изсипва в бульон.

4. Сервирайте рибата с шампиони с горещ сос и картофено пюре.

Печен бас в доматен сос

Това ястие е много полезно, тъй като има много полезни елементи в лаврак. Такава рецепта може да бъде приета както в ежедневието, така и на празника.

Съставки за 4 порции (1 порция - 1 филе морско костур и 1/2 чаша доматена смес):

  • 2,5 -3 чаши доматен пулп (около 12 средни домати)
  • 1/4 чаша нарязан зелен лук
  • 1/4 чаша сухо бяло вино
  • 1 супена лъжица нарязан пресен босилек
  • 1 чаена лъжичка каперси
  • 1 чаена лъжичка смлян чесън
  • 1 чаена лъжичка пресен лимонов сок
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 1/4 чаена лъжичка прясно смлян червен пипер
  • 1/4 ч.л. черен пипер
  • 2 чаени лъжички зехтин
  • 4 филета от лаврак

1. Загрейте фурната до 250 °.

2. Комбинирайте всички съставки с изключение на маслото и костура в купа. За да се изстискат семената на доматите, тя трябва да бъде нарязана на половина и внимателно да стиснете всяка половина в дланта. По-добре е да се отървете от семената, в противен случай сосът ще бъде прекалено воден. Използвайте само месото.

3. Смажете чиниите за печене с малко количество зехтин. Публикуване на риба. На върха на рибата плътно се излива сместа от домати.

4. Изпечете ястието при температура 250 ° за 30 минути, докато рибата лесно се набутва с вилица.

Приготвеният по този начин костур има много интересен вкус, който със сигурност ще ви хареса. В допълнение, ако следвате диета, тогава нискокалоричното съдържание на това ястие ще бъде много полезно.

Ако ядете гарнитура, тогава вареният ориз е най-подходящ за това ястие.

Морски орех с размери на калориите без странично ястие (на порция): 200 калории, 28 грама протеини, 8,6 грама въглехидрати, 5,7 грама мазнини, 2,2 грама фибри.

Уважаеми посетители, ако откриете грешка, моля, изберете фрагмента от текста и натиснете Ctrl + Enter. Грешката ще бъде изпратена до нас и ние ще я поправим, благодаря ви предварително.

Риба маса: рецепти диета

Диетични рецепти се използват от много готвачи. Този продукт е богат на всички необходими телесни вещества и в същото време не претоварва диетата с допълнителни калории. Съдържанието на протеини в рибата се конкурира с най-добрите сортове месо. Но за разлика от последните, тя е по-лесно и по-бързо се абсорбира от тялото. Жителите на реките, езерата и езерата съдържат микроелементи, необходими за нашето тяло, витамини, мазнини и протеини. Доказано е, че ако има морска риба поне веднъж на всеки 7 дни, рискът от инфаркт намалява с повече от 2 пъти, а инсулт с 22%!

В допълнение, редовната консумация на ястия по рецепти на рибната маса предотвратява появата на рак. Този ефект обаче е присъщ само на мастните морски риби: скумрия, риба тон, херинга, сьомга, сардини и дори цаца, а речната риба почти не я притежава.

В тази статия можете да научите за рецепти с морски дарове, да прочетете стъпка по стъпка описанието и да видите снимки на рибни рецепти (в Волга, с къри и кокос, под зеленчукова марината, в сос с гъби и др.).

Рибна рецепта: варен костур

За тази рибна рецепта вземете 1-1,5 кг щука, 1 корен от магданоз, целина, моркови, 5 г канела, карамфил, черен пипер, 20 г магданоз и копър, гъбен сос със заквасена сметана, вода, сол,

Метод на приготвяне:

1. Голям щукар, чисти от люспи, хриле и вътрешности, нарязани на големи парчета. Поставете в тенджера, добавете корени, сол, билки и подправки.

2. Изсипете цялата вода, сварете рибата. Поставете готовата риба на чиния, налейте костура от варен гъбен сос със заквасена сметана.

Рибна рецепта: кацал в гъбен сос

съставки:

500 г щука, 250 г шампиони или бели гъби, заквасена сметана, 4 ракови гърла, 1/2 лимон, сол.

Метод на приготвяне:

За да направите тази рибна рецепта, нарязайте филето на костур в 6-8 парчета, сол и подправете. Поставете готовия щука в порционния тиган, поставете затоплени шампиони или манатарки върху рибата и поръсете със сметана. При сервиране донесе ястието на кипене, украсете щука в гъбен сос с опашки от раци и кръг от обелен лимон.

Рибна рецепта за диетата на Волга

Според тази рибна рецепта, диета ще изисква 1 кг рибно филе (сом, голям костур, щука), 6 ябълки, 2 лука, 1 лимон, 3-4 супени лъжици. лъжици нерафинирано растително масло, 1/2 чаши бяло вино, магданоз и пресен пипер от копър.

Метод на приготвяне:

1. Нарежете рибното филе на парчета, подсушете със салфетки, пожелайте с черен пипер. Отстранете лимоновата кора с поплавък и изстискайте сока от почистения лимон и поръсете рибата.

2. Обелете ябълките и лука, отстранете ядките от ябълките. И двата компонента котлет и пържи малко в тиган в маслото. След това се налива вино в тиган и се оставя да се влее леко.

3. Utyatnitsu добре мазнина и пуснати в него получената маса, равномерно поръсете с пипер и лимонова кора. Сложете рибено филе на върха.

4. Затворете утятницу и го поставете във фурната. Оставете да къкри на средна температура около 30 минути.

5. Рибното филе от Волга стил се разстила добре на блюдо, поръсете с останалата в течността течност след варенето, поръсете с нарязаните зеленчуци и сервирайте на масата.

Рецепта и снимка на рибни ястия с къри и кокос

съставки:

1,2 кг рибно филе с кожа, 150 г прясно настърган кокос, 2 супени лъжици. лъжици къри, 4 лука, 2 ябълки, 2 зрели домати, 2 скилидки чесън, 100 мл бяло вино, 200 мл рибен бульон, мащерка (мащерка) на вкус, дафинов лист, 300 г заквасена сметана, 50 г масло, сол, пипер.

Метод на приготвяне:

1. Нарежете филето на шест порции. В дълбока чиния смесете 100 g настъргания кокос с къри. Откачете рибите в тази смес. Сол, пипер, охладете. Нарежете лука и плодовете. Погасете ги в 20 г масло с домати, добавете останалите 50 г кокосов орех. Поставете още 5 минути и след това излейте виното и бульона.

2. Поставете нарязан чесън, мащерка и дафинов лист. Изкарайте още 20 минути. Отстранете от огъня, добавете заквасена сметана, отстранете стръковете от листа и мащерка, ако са пресни и не изсушени. Смесете с миксер и прецедете, готов сос се затопля до сервиране.

3. Запържете рибата в масло (5 минути от всяка страна). Сложете рибата с къри и кокос върху чиния, налейте соса, сервирайте горещо.

Рецептата за приготвяне на риба под зеленчукова маринада

За да приготвите рибата по рецептата по-долу, вземете 800 г филе от риба, 1 кг моркови, 500 г лук, растително масло, вода, сол, маслини.

Метод на приготвяне:

1. Свиване на риба. Настържете морковите, нарежете лука на половинките на къдриците и ги изпържете заедно. Изсипете с малко количество вода, сол и варете докато омекне.

2. В дълбоко ястие поставете отново слой от зеленчуци, риба и зеленчуци отново на върха, задушете малко и го оставете да варят. Устийте потока, за да украсите рибата под марината с маслини.

Диетична рибна рецепта във фурната: лаврак с босилек

съставки:

4 акула 200 г, 200 мл рибен бульон, 8 маслини.

За соса: 250 мл зехтин, 2 домата, 1/2 лук. o Метод на получаване:

1. Сосът трябва да се приготви за няколко часа. За да направите това, обелете и отстранете стъблата на доматите. Целулоза се нарязва на малки кубчета. Нарежете лука, смесете зеленчуците и поставете на студено място, накиснете в зехтина.

2. На костура изрежете филето, отстранете костите. Поставете филето на намазана с печене тава и изсипете бульона. След това рибата се пече във фурната според диетична рецепта при температура 210 ° С. Поставете морския костур с босилек върху чиния, залейте соса, украсете с маслини.

Рецепта с морски дарове: Орехите от скариди

съставки:

1 кг варени и замразени скариди, 1 чаша нарязани орехови ядки, 4-5 малки домати, 1 чаша сухо червено вино, зеленчуци и пипер.

Метод на приготвяне:

1. Обелете скаридите, като отстраните черупките и нарязани на малки парченца. Измийте доматите и изрежете на половина.

2. Поставете скаридите в центъра на тенджерата с незалепващо покритие, заобиколете ги с половин домати, поставени нагоре. Налейте нарязаните натрошени ядки и подправки, налийте виното и поставете тенджерата във фурната. Печете, докато получите апетитна кафява кора.

3. Поставете готови скариди с орехи в чиния, украсете със зелени и сервирайте.

Рибна диета Рецепта: Белуга в саламура

съставки:

500 г белуга, 1/3 лимон, 100 мл саламура.

Метод на приготвяне:

Според тази рецепта за диетично рибно ястие, белуга, нарязана на малки парченца, се припипите с добавка на краставица туршия. Сложете рибата в порционния тиган, налейте получения сос и оставете да заври. 2. Украсете готовата риба с филийки обелен лимон.

Рецепта за диетични риби с шампиони

съставки:

1,5 кг треска (или друга риба), 200 г шампиньони, 2 лимона, 4 домата, 1 скилидка чесън, 2 лука, 50 г масло, 2 супени лъжици. лъжици зехтин, 2 чаши бяло сухо вино, 1 литров зеленчуков бульон.

Метод на приготвяне:

1. Първата стъпка при приготвянето на рецепта от диетична риба с гъби е да се нарязват белените гъби. Изстискайте сока от един лимон и ги залейте с гъби.

2. Нарежете доматите на малки кубчета. Лукът бързо се запържва с чесън в смес от масло (25 г) и маслиново масло. Добавете гъби, втори лимонов сок, домати. Налейте вино и оставете да къкри за около 25 минути.

3. Сварете рибата в получения бульон за 3 до 5 минути, без да оставите да заври. Отстранете от бульон и оставете да се отцеди. Останалото масло (25 g) се изсипва в бульон.

4. Сервирайте рибата с шампиони с горещ сос и картофено пюре.

Диетична рецепта от рибно филе: кюфтета с подправки

съставки:

800-900 грама филе от риба, 1 лук, 1 морков, 2 яйца, 2 супени лъжици. лъжици нерафинирано растително масло, зеленчуков бульон, магданоз, пресен нарязан, джинджифил, риган, целина, индийско орехче, пипер.

Метод на приготвяне:

1. За приготвянето на тази диетична рецепта нарязайте филетата на малки парчета. Лук кори, котлет. Целулозна риба и лук кайма.

2. Поставете покълнатия моркови в получената маса, добавете яйцата, добавете подправките и разбъркайте добре, докато месото е равномерно. Форма кюфтета под формата на малки топки и ги варете в зеленчуков бульон.

3. Готови кюфтета екстракт скимер, сложи на чиния или а ла карт чинии, поръсва се с растително масло, поръсва се с билки и се сервира.

4. Като гарнитура за кюфтета с подправки варени моркови, зелен грах, всякакви пресни зеленчуци ще бъдат добри.

Как да се готви камбала с ябълки и лук

съставки:

1 кг риба, 500 г ябълки, 100 г праз, лимонов сок, 3/4 чаша сметана или масло, растително масло.

Метод на приготвяне:

1. Смажете тиган с масло, сгънете ябълките на парчета (без кожа и семена), бял лук с праз и приготвена и нарязана риба.

2. Налейте лимонов сок, затворете капака и оставете да къкри на слаб огън. Готови ли сте да извадите рибата, сварете кипенето до половината. Добавете сметана или масло, разбъркайте.

3. Карам се с ябълки и лук върху дълбока чиния и се налива сос.

Диетична рецепта за риба: задушен шаран

съставки:

1 среден шаран, 3 малки моркови, 1 корен от целина, 2 корени от магданоз, 1 голям лук, 2 листа, 1 стрък сушена мащерка, 3 скилидки чесън, 12 черен пипер.

Метод на приготвяне:

1. Обелете корените, измийте обилно и фино котлет. Обелете лука и ги нарежете на елегантни пръстени.

2. Всички заедно с мащерка, дафинов лист, черен пипер и чесън се поставят в торба с еднослойна марля, потопени във вряща вода и варете. След това премахнете торбичката с марля и поставете зеленчуците в гевгир.

3. Рибите се почистват, отстраняват се костите, червата и се нарязват на порции. Зеленчуци спретнато поставени на дъното на двоен котел, сложете шаран на тях и донесе ястието до готовност.

4. Подредете парния шаран със зеленчуци на порции. Ако желаете, сервирайте ястието студено или горещо. Шаранът може да бъде заменен с шаран или шаран.

Рецепта за камбала със зелени

съставки:

1,2 кг риба, 4 супени лъжици. лъжици растително масло, 2 супени лъжици. лъжици нарязани зеленчуци, лимон, сол.

Метод на приготвяне:

1. Flounder за почистване, измиване, отстраняване на кожата от нея и изсушаване. Добавя се сол, ръми с масло и се запържва в гореща тиган от двете страни. Фрай за 15-20 минути, налива масло над него.

2. Когато рибата е готова, добавете ситно нарязаната трева. Поставете камбаната с билки на блюдото, украсете с резенчета от лимон и сервирайте на масата горещо.

Диетични рибни съдове: змиорка със сос от крес

съставки:

1 акне без кожа (800 г), 11/2 л вода, 1 лук, 1 дафинов лист, сол на вкус.

За соса: 2 лука, 100 г масло, 100 мл бульон, 100 мл бяло вино, 300 мл бита сметана, 2 опаковки с крес, 2 супени лъжици. лъжици заквасена сметана.

Метод на приготвяне:

1. Измийте змиорката, суха, грубо нарязана. Вода, сол, да доведе до възпаление.

2. Обелете лука, сложете дафинов лист в него, сложете го във вряща вода, сложете рибни парчета там и гответе, докато сте готови на слаб огън за около 15 минути. След това извадете змиорката, оставете я да се отцеди.

3. За да приготвите соса, почистете лука, нарязани на кубчета, задушете се в маслото, докато лукът е чист, добавете месен бульон, бяло вино, сметана и гответе, докато сосът се сгъсти.

4. Нарежете креса, прибавете към соса, сложете сметана. Изсипете змиорка със сос от крес-вода преди сервиране.