Храна за ерозивен гастрит - диета за една седмица

Наред с лекарствената терапия, диета с ерозивен гастрит има важна терапевтична функция. Той е предназначен за защита на засегнатата лигавица от агресивното въздействие на вътрешни и външни фактори. Тялото трябва да получи достатъчно количество протеини, мазнини и въглехидрати за нормален живот, както и необходимите витамини и микроелементи за засилване на имунитета и борбата с болестите.

Следвайки принципите на нежна терапевтична храна, можете да постигнете стабилна ремисия и да забравите за болестта.

Общи правила за хранене с ерозивен гастрит

Когато на възпалената лигавица се появят ерозивни огнища, стомахът се подлага на постоянен стрес, независимо дали има храна в него или не. Агресивният ефект на солна киселина в местата на нараняване причинява болка синдром на празен стомах. Ядената храна боли и дразни лигавицата по време на насищане и храносмилане.

Диета и лечение в такава трудна ситуация са обект на една и съща задача: храната за ерозивен гастрит на стомаха трябва да бъде щадяща. Необходимо е да се елиминират или сведат до минимум всички фактори, които увреждат стените на епигастриума. Общите правила на диетата се основават на него.

Режим на захранване

С ерозивен гастрит, трябва да ядете бавно и често. Стомашен сок не може да се остави без действие - тогава той няма да започне да усвоява стените на епигастриума и да ерозира още ерозивни огнища. Пациентът не трябва да се чувства гладен, затова се препоръчва да се яде храна на всеки 3 часа, само 5-6 пъти на ден.

От друга страна, голямо количество храна, консумирана наведнъж, ще разтегне стените на стомаха и ще причини болка в лезиите. Обичайното количество храна трябва да се намали 2-3 пъти. Порциите трябва да бъдат 200-250 грама храна наведнъж.

Избягвайте механично дразнене на лигавиците.

Поглъщането на едра, твърда, трудно усвоима храна „одраска” стените и уврежда лигавицата. Пържени, печени до хрупкави ястия, нездравословни хранителни продукти също са вредни: чипс, хот дог, хамбургери. Можете да ядете само варени, задушени или задушени храни, нарязани или настъргани.

Навикът да хапнете в движение, да ядете набързо, лошо дъвчене на храна, е постоянен фактор на механичното дразнене, което ще отмени всички терапевтични усилия.

Термично съхраняване

От голямо значение е температурата на храната, тъй като тя влияе върху кръвообращението в стените на епигастриума. Твърде студена храна свива кръвоносните съдове и забавя възстановяването на лигавицата. Дразни стените му и причинява прекалено топли рани. Медицинската диета включва използването на топло, най-удобното за храната на стомаха.

Обърнете внимание! Тютюнопушенето също причинява спазми на кръвоносните съдове, стомашните стени страдат от него дори повече от сърдечния мускул.

Неутрализация на факторите за химическо дразнене

Сложността на ситуацията с ерозивен гастрит е, че стомашният сок е едновременно необходим елемент на храносмилането и дразнител. Химическо schazhenie лигавиците осигуряват продукти, които не причиняват обилна секреция на солна киселина или го свързват в стомаха. Полезни ястия, които могат да обгръщат стените на епигастриума със слуз и да ги предпазват от киселини.

Стомашната лигавица е травмирана от вещества с висока киселинност, близка до рН на стомашния сок, която варира от 1 до 2 единици. Киселинната секреция се подсилва от солени и пикантни храни, които не могат да се консумират по време на ерозивен гастрит.

Какво трябва да се изключи от диетата

1. За да се избегне механичното дразнене, е необходимо да се откажат продукти с груби влакна и съединителна тъкан:

• ряпа и ряпа, зеле, краставици, сладки пиперки;
• зърна;
• плодове с дебела кожа: касис, цариградско грозде, грозде;
• черен хляб;
• гъсто месо с хрущял.

1. За целите на химичното съхраняване изключете диетата, стимулирайки секрецията на стомашния сок:

• всички подправки, хрян, лук, чесън, репички;
• херинга, изсушена, сушена риба;
• мазни и пържени храни;
• пушено месо, колбаси, колбаси;
• наситени бульони от месо, риба, гъби;
• силно кафе и чай.

1. При ерозивен гастрит не се допускат кисели храни и ястия с рН под 6:

• Консерви и кисели краставички с оцет;
• кефир, кисело мляко, заквасена сметана и високо съдържание на мазнини извара;
• майонеза;
• кисели ябълки, цитрусови плодове;
• неразредени плодови сокове;
• квас, окрошка.

1. Медицинската диета изключва трудни за храносмилане или ферментиране храни:

• гъби;
• пресен хляб; печене, кулинарни продукти;
• зърнени храни от ечемик, просо, ечемик и царевица;
• семена, ядки;
• шоколад и какао;
• Coca-Cola, всички видове газирани напитки.

1. Алкохолните напитки с форма на ерозивен гастрит са особено разрушителни за лигавицата:

• етилов алкохол ускорява освобождаването на солна киселина;
• пречи на процеса на храносмилането;
• стеснява кръвоносните съдове и намалява кръвообращението в стените на епигастриума;
• пречи на възстановяването на лигавицата и причинява болка и усложнение до пептична язва във фокусите на ерозията.

Какви продукти са полезни

Въпреки факта, че поради заболяването функцията на стомаха е ограничена, тя трябва да осигури на организма всички необходими за живота протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали. Има много здравословни ястия, които можете да ядете всеки ден по време на гастрит.

• Източници на протеини: варено месо, риба, меко сварени яйца, мляко, попадат в стомаха, "предизвикват пожар върху себе си" - веднага се свързват солната киселина, предпазват лигавиците от дразнене.
• Източници на въглехидрати: зърнени храни (елда, ориз, овесена каша), бели крекери, не предизвикват изобилна секреция на стомашен сок;
• Маслото, добавено към готовото ястие, може да забави производството на стомашен сок. Растителните мазнини обгръщат и лекуват стените на епигастриума. Но мазнините се усвояват дълго време, така че при възпаление на лигавицата те се използват с повишено внимание.
• Картофи, тиквички, тиква, моркови, цвекло, заедно с полезни микроелементи съдържат пектинови вещества, които неутрализират ензимите на стомашния сок. Картофените пюре от тези продукти са незаменими в диетата.
• За попълване на витамини, можете да ядете плодове и сладки плодове: круши, банани, пъпеши, дини, ягоди, малини.
• Киселите пресни плодове и плодове ще заменят компота от сушени плодове.

Характеристики на диетата при различни форми на ерозивен гастрит

Заедно с общите правила, за всяка форма на ерозивно увреждане на стомашните стени има специфични особености на диетата.

Остра форма

Най-строгата диета е за остър ерозивен гастрит. Остра пристъпна болка, продължително повръщане, хлабави изпражнения с кръвни ивици показват сериозно увреждане на стомашната лигавица, неговото възпаление с образуването на източник на ерозия. В самото начало на заболяването се изключва храненето.

През първата седмица пациентът може да яде:

• течни варени и настъргани каши;
• варени яйца;
• естествено желе.

Когато премине остър ход на заболяването, храненето е разнообразно поради зеленчукови супи, омлети, диетично месо и слаб чай. Диета със строги ограничения трае поне 3-4 седмици, след което в продължение на три месеца пациентът трябва да се храни с ограничения, обичайни за ерозивен гастрит в продължение на три месеца.

Хронична форма

Диета с обостряне на хроничната форма съвпада с ограниченията, приети при остро възпаление. Менюто за ерозивен гастрит в ремисия включва:

• Първи ястия - супа с зеленчуков бульон, рибена супа, супи с мляко;
• задушени месни ястия; риба;
• варени зеленчуци.

В случай на патология с висока киселинност се дава таблица № 1 на диетата, с честа консумация на мляко, млечни продукти и бели хлебни трохи. Таблица № 2 за пациенти с недостатъчна секреция на стомашен сок позволява използването на силни бульони, чай, кафе, умерено солени храни (някои херинга, кисели краставички), сух черен хляб.

Таблица № 1 (кликнете върху изображението, за да го увеличите)

Рефлуксен гастрит

При ерозивен рефлукс в острата фаза се наблюдава рефлукс на съдържанието от дванадесетопръстника до долната част на стомаха, където вече има огнища на ерозия. Алкалната среда на червата взаимодейства бурно със солна киселина, причинявайки рани по стените на епигастриума. Обикновено причината за това явление е преяждане.

През първите два дни се показва гладно, за да се отпусне стомаха. Позволено е да се пие само неподсладен чай или минерална вода. Допълнителна дажба е лигавицата и настърганите зърнени храни и супи, кюфтетата и пилените бургери, варени зеленчуци. Диетичните ограничения трябва да се спазват поне 30 дни.

Антрална ерозивна форма

Antrum на стомаха се намира на границата, където се образува еднократна храна, за да се премине в дванадесетопръстника. Стягането на епигастриума на това място прави стените му особено уязвими към механичното действие на едрите хранителни влакна, вътрешното кървене може да бъде усложнение. В първите два дни след нападението специално внимание се отделя на глада. Тогава ще трябва да ядете частични части в позицията на легнало положение. Повече за тази форма на болестта, която написахме тук.

Примерно меню за антрален гастрит в острата фаза:

• супи от зеленчукови бульони;
• зърнени храни и пюре от зеленчуци;
• кюфтета;
• напитки: овесена каша, чай, компот.

Забранени пресни зеленчуци и плодове, сокове, млечни продукти.

Как да се яде в ремисия

След преодоляване на острата форма на заболяването, можете да ядете малко по-разнообразно. Менюто за седмицата за ерозивен гастрит на стомаха включва ястия от месо и риба, зеленчуци и плодове, млечни продукти и яйца. По-долу е даден пример за седмично меню с рецепти: за всяко хранене има опции за 7 дни от седмицата.

Първа закуска

1. Меко сварено яйце, оризова каша, чай с бисквити.
2. Овесена каша с мед, чай с бисквити.
3. Омлет, желе.
4. Елда каша, чай с конфитюр.
5. Парен чийзкейк, компот.
6. Варено сирене за готвене, желе.
7. Мързени кнедли, ябълков пудинг, чай.

Рецепта за пудинг с ябълка

• ябълков сок - 100 мл;
• жълтъци - 5 бр.
• мляко - 300 мл;
• захар - 100 г;
• желатин - 25 g

Накиснете желатина в ябълков сок за половин час; бият жълтъците; Сварете мляко, разтворете захар в него. Добавете сок с желатин в кипящо мляко и след това с жълтъци. Сварете, разбърквайте непрекъснато за една четвърт час. Съдържанието се излива в форми и се оставя да се охлади една нощ.

Втората закуска

1. Запечена ябълка с канела и мед.
2. Банан.
3. Бисквити, желе.
4. Сладка круша.
5. Плодове с кисело мляко или шепа сушени кайсии.
6. Сладка ябълка.
7. Плодово желе.

1. Супа с кюфтета, рибни банички, бисквити, плодов компот.
2. Супа от цвекло, кюфтета с млечен сос, сушен хляб, чай
3. Картофена супа, рибно филе, желе.
4. Рисова супа, зеленчуци, задушени с риба, сушен хляб, чай.
5. Ухо, картофено запекано, желе
6. Супа от елда, зеленчукови котлети с риба, сушен хляб, компот.
7. Супа с юфка, котлета с пилешко картофено пюре, бисквити, компот от сушени плодове.

Рецепта: Кюфтета с млечен сос

• мляно пиле - 500 г;
• хляб - 3 филийки;
• мляко - 200 мл;
• брашно - 40 г;
• растително масло - 50–60 g;
• лук - 1;
• Зелените.

Добавете нарязания на ситно лук и хляб към кайма, образувайте кюфтета, яхнете 30 минути. За сос 1 супена лъжица. л. брашно се загрява в тиган, добавя се растително масло, изсипва се в мляко, се вари 10 минути. При сервиране, поръсете с билки.

Следобеден чай

1. Мус от Бери.
2. Бисквитки, компот.
3. Сок от моркови
4. Сирене, сушен хляб, желе.
5. Варено сирене, кисело мляко.
6. Печена ябълка или круша.
7. Суфле.

Първа вечеря

1. Варени картофи, риба.
2. Растително яхния с месо.
3. Елда каша, черен дроб.
4. Ориз със зеленчуци, риба.
5. Кус-кус със зеленчуци.
6. Кюфтета с картофено пюре.
7. Затваряне с риба и зеленчуци.

Рецепта: Кускус с зеленчуци

• кускус: 150 г;
• тиквена каша - 200 г;
• сладък пипер - 100 г;
• тиквички - 200 г;
• растително масло - 50–60 g;
• лук - 1;
• вода - 250 мл.

Зеленчуци: тиквички, пипер, лук, тиква пулпа, нарязани на малки парченца, яхния. Кус-кусът се изсипва с вряла вода, добавя се масло, оставя се да набъбне. Комбинирайте варени съставки и сервирайте.

Втора вечеря

1. Кисело мляко.
2. Кефир.
3. Кефир.
4. Чай с мляко.
5. Кисело мляко.
6. Кефир.
7. Кефир.

Правилно съставената диета ще ускори процеса на оздравяване на огнищата на ерозията на стомашната лигавица, трайно елиминира неприятните симптоми на болестта.

Народни рецепти за ерозивен гастрит

В периода на ремисия и профилактика могат да се лекуват с народни средства. Ефективно намалява киселинността на сока от картофи и зеле.

Картофен сок

Няколко клубени от картофи (за предпочитане розово) старателно се измиват и решетка, а не лющене. След това я изстискайте и пийте на празен стомах преди закуска. Курсът на прием - 4-6 седмици. Използвайте само прясно приготвен сок.

Зелен сок

Пресен сок от зеле, разреден с вода в съотношение 1: 1, за да получите 100 мл течност. Тази сума трябва да се пие всеки ден преди хранене за една седмица. Ако няма дискомфорт в стомаха, през втората седмица количеството на сока може да се удвои, през третата седмица се изпиват 400 мл разреден сок на ден, а в четвъртата - 800 мл. Сол и подправки за подобряване на вкуса на сока не могат да се добавят.

Бульон от шипка

При повишена киселинност не се препоръчва да се взема отвара от шипка, това може да предизвика усложнения. При ерозивен гастрит с ниска киселинност, този народен лек ще бъде източник на витамини и ще помогне за заздравяването на лезии на стомашната лигавица. Зърната трябва да се смачкат, да се вари 3 минути, да се охлади и да се пие вместо чай, по една чаша на ден.

Диета по време на ерозивен гастрит не е лесна задача, изисква търпение и самодисциплина. Но това е единственият начин да се елиминират факторите, които дразнят стомашната лигавица и предотвратяват превръщането на огнищата на ерозията в язви или рак.

Диета и правилно хранене на пациенти с ерозивен гастрит

Ерозивен гастрит е една от най-честите заболявания, открити в гастроентерологичната практика.

Характеризира се с образуването на малки дефекти по лигавицата на стомаха, които не достигат до мускулния слой. В същото време, останалата част от лигавицата развива възпалителен процес.

Заболяването може да бъде остро или хронично. В последния случай периоди на ремисия се редуват с обостряния.

Диета за ерозивен гастрит на стомаха е ключът към успешното лечение на заболяването.

Диетолозите се занимават с развитието на правилното хранене. Диетата се формира, като се отчитат индивидуалните характеристики на тялото на болния и характеристиките на протичането на възпалението.

По време на диагностичните процедури се определя количеството киселина в стомашния сок. Този показател е от съществено значение при изготвянето на план за лечение и диета. Правилното хранене не само ускорява възстановяването на стомашната лигавица, но и предотвратява повторното му възпаление.

Функции за захранване

През периода на най-тежките симптоми се предписва строга диета за първите 4-5 дни. В бъдеще диетата се разширява. Храна за ерозивен гастрит включва използването на малки порции храна на всеки 2-3 часа. По едно време трябва да се яде 200-250 грама храна.

Яжте храна трябва да бъде най-малко 5 пъти на ден. Последният път, когато можете да ядете не по-късно от 2 часа преди лягане. В противен случай бучката за храна няма да има време да рециклира в стомаха и да бута в червата, което ще влоши положението.

Храната трябва да се дъвче внимателно. Колкото по-малки парчета, толкова по-лесно е за стомаха да ги обработва. През първите няколко дни се препоръчва дори използването на земни ястия.

Храната преди консумация трябва да се нагрява. Студената храна ще застине в стомаха, което ще предизвика прекомерно напрежение. Горещата храна ще дразни лигавицата.

Всички ястия трябва да бъдат варени, задушени, задушени или изпечени.

Успешната терапия за ерозивен гастрит включва следване на диета за 3-5 месеца. Всички консумирани храни трябва да са свежи и да съдържат минимални количества консерванти и други химикали.

Примерен списък на ястия за седмицата под формата на ерозивен гастрит

Примерно седмично меню:

• 1-ви ден Закуската може да бъде млечна каша на базата на ориз, елда или овесена каша. В допълнение, можете да пиете слаб черен чай, добавяйки малко мляко. След 2,5-3 часа яжте около 200 грама пюре от супа, която съдържа ечемик и моркови. При следващото хранене можете да вземете 2-3 малки месни котлети, приготвени в двоен котел и юфка. Какаото е подходящо като течност. Вечерята може да бъде грис сварен във вода или мляко. През нощта изпийте чаша топло мляко с бисквити.
• 2-ри ден Направете закуска с извара маса и черен чай. За обяд, направете млечни спагети, парно месо котлет и някои картофено пюре. За следобеден чай е подходящ лек чай с галета или постни бисквити. Можете да вечеряте с варен ориз и мляко. 2 часа преди лягане пийте чаша мляко.
• 3-ти ден. Първото ястие е филе от минтай, приготвено в двоен котел, картофено пюре и какао. След 2-3 часа - крем супа с ориз и моркови, печено месо, печена ябълка. Можете да вечеряте с картофено запекано с кайма. Лекият черен чай със захар е подходящ като течност.
• 4 ден. Ястия за закуска - люспи от елда с масло, лек чай. За обяд отидете до пюрето от мляко и елда, задушени банички, сладки плодове. Вечеря - варени спагети с месен сос. Преди лягане, можете да пиете мляко, и със силно чувство на глад, яжте парни кюфтета и малко картофено пюре.
• 5-ти ден. Закуската може да бъде извара с домашно приготвена заквасена сметана и черен чай. За вечеря направете лека супа с грис, шницел в двоен котел, оризова каша. Вечеряйте с просо и просо. Преди лягане - лек чай.
• 6 ден. Закуска - варено яйце и какао. Обяд - супа с елда, яхния, картофено пюре. Като десерт - банан или печена ябълка във фурната. Вечерята може да вали картофи и месо, да пие чай. Преди лягане, консумирайте 50-100 грама крехки сладкиши.
• 7-ми ден. Готварска закуска с масло и лек чай. Ям оризова супа, кюфтета с месо и картофено пюре. Като десерт - черешово желе. Хапнете с krupnykom със заквасена сметана, пие мляко. 2 часа преди лягане яжте парче месо и няколко картофено пюре.

Готвене с ерозивен гастрит

Помислете за някои рецепти в присъствието на ерозии в стомаха.

Грис с банан

За готвене се нуждаете от малко грис и 1 банан. Крупата се излива в кипяща вода и се сварява на слаб огън в продължение на 1 час. След това трябва да се филтрира през сито. Бананът се омесва с вилица или в блендер и се добавя към готовата каша. За готвене на зърнени храни вместо вода можете да вземете мляко.

Варено зеле с яйца

Съставки за ястия: 200 г броколи и 2 яйца. Броколи се вари 40-50 минути на слаб огън, след което се излива с яйца и се разбърква. Сместа отново се запалва и се държи, докато бъде готова.

Парни котлети

За готвене се нуждаете от електрически или обикновен (за печката) параход. Пилешко или свинско месо се приготвя в кайма, след което се прибавят сурово яйце и малко сол. Формирайте котлети, сложете в двоен котел и гответе за 50-60 минути.

крокети риба

Филето от кайма или хек се подправя, добавя се малко сух хляб и сол. Сложете в двоен котел, не изваждайте, докато не сте готови.

Картофено и рибно готвене

Риба кайма и варете картофено пюре. Смесете съставките добре, добавете 1 яйце, сол и печете на печене във фурната, докато се приготви.

Диета омлет

За 2 яйца добавете 2-3 супени лъжици заквасена сметана, малко брашно и бийте. Варете в двоен котел.

Характеристики на храненето при острата форма на заболяването

Остър или влошен ерозивен гастрит е придружен от усещане за тежест в горната част на корема, гадене, диария, болки в лявата част на корема. Правилно хранене, което може значително да облекчи тези симптоми и да подобри състоянието на пациента.

Диета за ерозивен гастрит в острата фаза предвижда изключване от диетата на такива продукти като:

• пресни сладкиши;
• ръжен хляб;
• месо с голямо количество мастни слоеве;
• пушени месни продукти;
• опазване;
• боб, грах;
• подправки;
• доматено пюре, горчица, горещи сосове;
• шоколадови продукти;
• минерална вода с газ;
• ястия с гъби.

През този период храната трябва да бъде възможно най-нежна. Необходимо е да се използват само протрити ястия под формата на топлина. Храната трябва да бъде сварена или варена в двоен котел. Бульонът може да се приготвя само на зърнени култури.

Пресни плодове могат да се използват банани и Райска ябълка. Те са богати на фибри, ускоряват регенерацията на стомашната лигавица. Всички останали плодове могат да се консумират само в термично обработена форма.

Диета по време на обостряне предвижда отхвърляне на дразнещи напитки. През този период се разрешават само светъл черен чай, домашно приготвено мляко и какао във вода. Не се препоръчва да се пие зелен чай, кафе и газирана вода.

Как да се хранят с хроничен ерозивен гастрит

Когато обострянето на хроничния гастрит трябва да следва същата диета, както при острия процес. При липса на симптоми, диетата може значително да се разшири, но все още съществуват някои ограничения. При диета рискът от обостряне се намалява.

Не се препоръчва да се използва:

• пресни сладкиши;
• ястия, съдържащи грах или фасул;
• месо с много мазнини;
• подправки;
• прясно зеле, лук и краставици;
• плодове с ниско съдържание на захар;
• кафе;
• зелен чай;
• газирана вода.

Ако хроничен гастрит е придружен от прекомерно производство на солна киселина, мастните и протеинови храни трябва да бъдат изключени от диетата.

Примерно меню за деня:

• закуска с люспи от елда с масло, напитка слаб чай;
• след 2-3 часа изяжте няколко парчета от вчерашния хляб със сирене;
• обяд с картофено пюре със задушено месо, компот;
• да хапнете леки закуски в следобедната закуска;
• Хапнете с готвене извара, слаб черен чай и бисквити.

Тази храна се използва за превантивни цели.

Какви храни са категорично невъзможно да се ядат в присъствието на ерозии в стомаха

Независимо от формата на заболяването, менюто за ерозивен гастрит не трябва да съдържа:

• месо с висок процент мазнини;
• бульон, приготвен в месо;
• пържени и пушени храни;
• сосове;
• опазване;
• изпичане на ръжено брашно;
• продукти от масло;
• твърдо сварени яйца;
• подправки;
• сода и квас;
• силен черен и зелен чай;
• кафе;
• алкохолни напитки.

Хранителни характеристики в зависимост от киселинността на стомашния сок

За ерозивен гастрит с висока киселинност (хиперацид) е необходимо да се използват продукти, които неутрализират стомашната киселина. Оформяйки менюто, трябва да спазвате следните правила:

• в диетата за намаляване на количеството продукти, съдържащи много фибри;
• използвайте внимателно ферментиралите млечни продукти, тъй като те стимулират производството на киселина в стомаха;
• за готвене първите ястия не могат да се използват месни бульони;
• премахване от диетата на портокали, лимони, грейпфрути и мандарини.

От млечни продукти, кефирът стимулира производството на киселини най-много. Може да се замени с домашно приготвено мляко. Той съдържа същите полезни вещества като кефир, но не дразни стомашната лигавица и не повишава киселинността.

За ерозивен гастрит, който е съпроводен с прекомерно производство на солна киселина, такива продукти могат да бъдат включени в диетата:

• пилешко месо;
• филе полик или мерлуза;
• овесени ядки и люспи от елда, варени във вода или мляко, облечени с масло;
• малка паста;
• домашно мляко;
• сладки плодове.

Не трябва да забравяме, че при висока киселинност на стомашния сок, пациентът изпитва болка с различна интензивност, затова, за да ги отслаби, храната трябва да се спазва напълно.

Ерозивен гастрит с ниска киселинност (хипоациден) се характеризира с производството на твърде малко солна киселина, която е необходима за нормалното храносмилане. Ето защо, диетата трябва да включва храни, които подобряват образованието му.

Пациент с този вид гастрит трябва да се научи да възприема положително храната. Той често трябва да мисли за вкусни ястия. Това ще стимулира производството на киселина в стомаха.

В диетата на пациент, страдащ от хипокиселинен ерозивен гастрит, можете да включите същите ястия, които се препоръчват за висока киселинност, плюс кефир.

Стимулира синтеза на хлорна киселина, в резултат на което пациентът намалява гаденето и подобрява храносмилането.

Въпреки това, в случай на хипокиселинен гастрит, се препоръчва да се пие само пресен обезмаслен кефир. Не е задължително да се комбинира с други ястия. Кефирът може да се използва за обяд или преди лягане.

Възможно е да се увеличи производството на киселина в стомаха с помощта на плодове. В този случай те трябва да се консумират пресни като основно ястие. Цитрусовите плодове, ягодите и малините най-добре стимулират производството на солна киселина. Пенливата вода ще помогне за подобряване на храносмилането.

Народни рецепти в присъствието на ерозии в стомаха

Народните средства ще спомогнат за ускоряване на заздравяването на дефекти при ерозивен гастрит. Някои продукти се използват за лечение. Не всеки от тях ще подхожда на всеки, така че при избора на такъв инструмент трябва да обърнете внимание на усещанията.

Зелен сок

За лечение на ерозивни форми на гастрит се използва само пресен сок от зеле. Продължителността на лечението е 1 месец. Първите 7 дни трябва да се пие 100 мл сок, разреден с преварена вода в съотношение 1: 1, веднъж дневно преди хранене. Всяка следваща седмица дозата трябва да се удвои.

Картофен сок

Картофите трябва да бъдат настъргани, изцедени от сок и взети преди закуска. Продължителността на терапията е 1–1,5 месеца.

Смес от сок от целина и моркови

От двете зеленчуци трябва да изстискате сока и да се смеси в съотношение 1: 4. Изпийте половин чаша преди закуска и вечеря.

Смес от сок от моркови и спанак

Сокът от спанак намалява болката, а сокът от моркови ускорява възстановяването на увредената лигавица на стомаха. Смесете сок в съотношение 1: 4 и пийте всяка сутрин.

Инфузия на лен

Ленът има обвиващо свойство, което предпазва лигавицата на стомаха от увреждане от дразнещи вещества. За да приготвите инфузията, налейте 1 супена лъжица ленени семена с гореща вода, покрийте и оставете за 12 часа. Пийте по 1 чаша дневно преди закуска в продължение на 4 седмици.

Отвара от дъбова кора

Има противовъзпалително действие. За приготвянето ще са необходими 1 шепа дъбова кора и 1 литър вода. Сместа трябва да се приготви на слаб огън в продължение на 10 минути, след което да се остави да се вари. Вземете 100 ml преди хранене.

Разглеждахме всички характеристики на диетата за ерозивен гастрит. Следвайки горните съвети и приемайки препоръчани от Вашия лекар лекарства, ще помогнете да се отървете от болестта за кратко време.

Диетично хранене за ерозивен гастрит на стомаха: какво е възможно, какво е невъзможно и как да се готви

Ерозивен (ерозивен) гастрит не преминава сам по себе си. За да се отървете от него, трябва да се лекувате и да се храните. В противен случай болестта ще се изостри. Има списък на разрешените и забранени продукти и примерно меню за пациентите. Но преди да изберете диета, консултирайте се с гастроентеролог. Той ще избере най-ефективния режим на лечение и ще ви каже как да се храните, за да се възстановите бързо.

Как да си направим меню, когато ерозивен гастрит.

Общи препоръки

Яжте храни, които не дразнят или претоварват стомаха, лесно се усвояват, но в същото време "принуждават" храносмилателната система да работи. Това, например, ниско съдържание на мазнини бульони, зърнени храни, супи, картофено пюре. Направете диета, така че да съдържа витамини, микроелементи, минерали. По време на лечението тялото трябва да получава хранителни вещества от диетичните храни.

С ерозивен гастрит, можете да ядете само топла храна при стайна температура. Няма топли или студени ястия. Ако неотдавна обядът се затопли, изчакайте да се охлади малко.

Яжте частично - поне 5 пъти на ден. Но не преяждайте. Вземете малки порции - някъде 200-300 грама. Не снасяйте по време на бягане. Яжте бавно, в спокойна атмосфера, не се разсейвайте от нищо. Дъвчете всичко напълно. Следвайте правилото "Когато ям, аз съм глух и тъп." Не правете дълги прекъсвания между храненията. Не трябва да имате чувство на глад. Поради това, стомашният сок ще започне да се откроява и "възпаленията" (ерозията) ще се възпалят. Яжте на всеки 3 часа едновременно. Не яжте вечеря твърде късно - не трябва да ядете нощем. Преди лягане пийте чаша кефир.

Забравете пържените храни. Няма "свеж". Парна, къкри, заври. Раздробявайте продуктите си по-добре. Пийте много вода - най-малко 1500 милилитра на ден. Тя също трябва да е топла.

Специфичното меню зависи от формата на заболяването и от свързаните с него фактори. Ерозивен гастрит отстъпва на периоди на обостряне и ремисия. Той има няколко подвида. Тя може да възникне на фона на висока или ниска киселинност. За всеки етап - вашата диета. Затова се консултирайте с Вашия лекар.

Трябва да останете на строга диета от един до три месеца. След това менюто "се разширява". Но дори и след пълно възстановяване, не променяйте диетата. Всъщност, поради неправилна диета може да се появи отново гастрит.

забрани

1. Пържени храни.
2. Калория или мазни храни. Това се отнася и за напитки и супи.
3. Пушени, кисели или кисели продукти.
4. Консервирани храни.
5. Подправки, подправки или сосове. Можете да добавите малко сол към храната - до 12 милиграма. И тогава с повишено внимание.
6. Твърдо сварени или пържени яйца.
7. Някои видове зърнени храни и зърнени храни: ечемик, ечемик, пшеница, боб, ечемик.
8. Брашно и маслени продукти, сладкиши, пресен хляб.
9. Почти всички пресни плодове.
10. Почти всички сладкиши.
11. "Кисели" продукти.
12. Пресни краставици, чушки, чесън, лук, зеле, репички, гъби, боб.
13. Бързо хранене
14. Алкохол, сода, кафе, силен чай.

Това не са препоръки, а правила. Не можете да се оттеглите от тях. Едно парче пържола или щипка подправка може да успокои стомаха ви. В най-лошия случай гастритът ще ескалира. Яжте само одобрени продукти. И след един месец ще можете да разширите диетата си и да отидете на по-малко строга диета.

Препоръчителни продукти

Списък на продуктите, които могат да се консумират:

• Супи с ниско съдържание на мазнини.
• Постно месо без сухожилия.
• Облегни риба.
• Някои зърнени храни: грис, овесена каша, ориз, елда. Гответе ги на базата на вода и мляко. Зърна за смилане. Не добавяйте захар или сол. Можете да се подсладите с мед.
• Задушени омлети, меко сварени яйца. По-добре е да се вземат пъдпъдъчи яйца.
• Нискомаслен кефир, мляко, извара. Свеж и естествен.
• Зеленчуци: моркови, картофи, карфиол, цвекло, тиквички, тиква. Те трябва да бъдат варени, задушени, задушени на пара, да направят супа или картофено пюре. Не яжте сурово.
• Изсушен хляб.
• Можете да ядете плодове без кожа: банани, дини, хурма. Останалото не е прясно. Само след топлинна обработка. Например, печени ябълки ще направят. Също така без кожа.
• Някои десерти: мед, желе, мармалад, пудинги, обикновени кисели млека, сухи галетни бисквити.
• Кисели, плодови напитки от некисели плодове или сладкиши, слаб чай.
• Можете да добавите към храната малко растително масло.

Диета за ерозивен гастрит на стомаха зависи от киселинността на пациента. При повишаване се препоръчва:

• супи от зеленчуци;
• постно бяло месо;
• черен дроб;
• варени, задушени зеленчуци;
• яйца от меко сварени;
• настъргани зърна: грис, ориз или овесена каша;
• зеленчуково пюре;
• бели крекери;
• прясно изцедени сокове от некиселинни плодове, те трябва да се разреждат с вода;
• обезмаслено мляко.

При ниска киселинност се препоръчва почти същата като при висока. Но има някои различия:

• супи с ниско съдържание на мазнини;
• постно месо;
• варени или задушени зеленчуци;
• растително масло;
• Нискомаслени млечни продукти;
• плодове;
• малки количества конфитюр и мед;
• изсушен тъмен хляб;
• чай от лайка или маточина.

Опции на менюто

Меню номер 1

Само за една седмица.

• варено яйце, крекер, слаб чай;
• настърган банан;
• кюфтета от двоен котел, зеленчуково пюре (подходяща целина), бисквити, отвара от шипка;
• некиселинен плодов мус;
• постно риба, приготвена в двоен котел, картофено пюре;
• кефир.

• овесена каша (подсладена с мед), чай от лайка;
• галетни бисквитки (сушени, не пържени), целули;
• супа от зърнени храни, рибни банички, компот;
• суфле от ягоди;
• ястие от месо;
• питейно кисело мляко.

• чийзкейк, компот;
• круша;
• супа от цвекло, варено пилешко филе, задушени зеленчуци, билков чай;
• печена ябълка;
• черен дроб, елда, чай;
• чай с мляко.

• парен омлет, желе;
• някои сушени кайсии;
• супа с ориз и картофи, риба за готвене без кора, бисквити, чай;
• бисквитки, компот;
• вегетариански пилаф, чай;
• ферментирали печени мляко.

1. извара каничка без кора (можете да добавите плодове, конфитюр или мед), чай;
2. Салата от горски плодове с обикновено кисело мляко;
3. супа, задушен бургер, гарнитура от зърнени храни, сушен хляб, компот;
4. извара, подправена с кисело мляко;
5. варени риби, задушени зеленчуци, бисквити;
6. кефир.

• кнедли, чай;
• плодов суфле;
• оризова супа, варена риба, зеленчукови котлети от цвекло и моркови, бисквити, компот;
• плодове;
• Рибен готвене със зеленчуци, сушен хляб, чай;
• кисело мляко.

• оризов пудинг, компот;
• печена ябълка;
• супа от цвекло, парни пилешки питки, варени картофи, чай;
• бисквити, желе;
• варена риба, задушени зеленчуци, сушен хляб, билков чай;
• чай с мляко.

Диета номер 2

На празен стомах се пие отвара от дива роза, лайка или хиперикум. Всеки ден започвайте с ново ястие. За закуска можете да се храните:

• суфле за яйца;
• овесена каша: овесена каша, грис, елда или ориз;
• извара;
• готвене;
• парен омлет

Променете ги през цялата седмица. След 3 - 4 часа се сервира втора закуска. Няма нужда да зареждате купчината. Но закуската "в движение" не си струва. Изберете храни, богати на витамини:

• Пюре от плодове или плодове;
• мус за ягода;
• кисело мляко;
• желе;
• не-кисел разреден сок с пулп.

Обядът се състои от два курса. Но вземете малки порции. Започнете с супа от месо, риба, зеленчуци или юфка. Съставки котлет - в бульон не трябва да бъдат големи парчета. На втория можете да ядете:

• кюфтета или пържоли;
• месо или риба;
• растително пюре или задушени зеленчуци;
• житни растения.

За следобедна закуска, същата като за втората закуска. Можете също да вземете сухар или бисквити. Седнете за 2 часа преди лягане. Изберете супа или месо с гарнитура.

За готвенето: без подправки или сосове. Само минимално количество сол. Измийте храната с разреден чай, билкова отвара, кизел или компот. През нощта не трябва да се яде. Но стомахът все още се нуждае от нещо, което да запълни. Пийте чаша кефир, ryazhenka или желе.

Различни видове ерозивен гастрит

Кървенето е характерно за ерозивен хеморагичен гастрит. За да възстановите кръвта, яжте ястия от черния дроб и печете сладки ябълки. Това не означава, че всеки ден трябва да ядете няколко плода и парчета месо. Те просто трябва да са в диетата. Вие също се нуждаете от протеини: по-често яжте меко сварени яйца или омлети.

В случай на ерозивен рефлуксен гастрит, лекарите препоръчват глад за ден или два, така че стомахът да може да почива. По това време е позволено да се пие минерална вода без газ и разреден чай. След това можете да отидете на медицинско хранене. Но си струва да обсъдим с лекаря. Изведнъж той ще ви даде индивидуални препоръки.

Когато ерозивен гастрит в острата фаза на диета по-строги. Неговата задача е да стабилизира състоянието на пациента. На първия ден трябва да гладувате. След това опитайте течната каша и меко сварените яйца. И постепенно разширяване на диетата. Ако се чувствате зле или имате лош болки в стомаха, отново организирайте “гладен ден”.

рецепти

Не е задължително всеки ден да има същите супи. Менюто за ерозивен гастрит може да бъде разнообразно и вкусно дори без сосове и подправки. Просто трябва да знаете рецептите на ястия.

1. Смелете в блендер 200 грама постно говеждо месо.
2. Смесва се с бисквити.
3. Направете кейк от кайма.
4. В центъра на всяко място сварете ориз с масло.
5. Направете месо с месо и ориз.
6. Изпратете ги на бавно печка за 15 минути.

1. Поставете нискомасления бульон на огъня и налейте ориза в него.
2. Когато е частично приготвена, се разбива корен от магданоз и моркови.
3. Нарязва се супата в блендер.

1. Смила рибните филета.
2. Разбийте крутоните и добавете към рибата.
3. Можете да сол малко
4. Слепи кюфтета.
5. Варете в двоен котел.

1. Сварете ситно нарязан карфиол за около 40 минути.
2. Добавят се сурови яйца и се разбърква.
3. Продължете да се затопляте до пълна готовност.

Можете да ядете салати от варени зеленчуци, напълнете ги с растително масло. Нарязани плодове сезон с кисело мляко. Смесете каша с банан или мед. И от месо или риба, за да направите суфле.

Строго следвайте диетата с ерозивен гастрит на стомаха. Правилното хранене е важна част от лечението. Няма изключения или услуги. Здравето ви зависи от това.

Диета за ерозивен гастрит: маса, меню, какво е възможно, рецепти

Ерозивен гастрит е остро или хронично възпалително заболяване на стомаха, което се характеризира с наличието на язви на лигавицата и, за разлика от язвения процес, ерозията не засяга по-дълбоките слоеве и не лекува без образуване на белези. Клиничната картина не е толкова ярка, колкото с образуваната язва, но има сходни черти.

Човек се оплаква от:

• “Гладни” болки;
• гадене, повръщане;
• киселини в стомаха;
• горчивина в устата;
• метеоризъм;
• тежест в епигастриума;
• общо влошаване на здравето;
• загуба на тегло;
• нарушение на председателството;
• примес на кръв в изпражненията (кървене от горния тракт дава на изпражненията черен цвят (мелена), ако забележите червена кръв на хартия по време на дефекацията, това показва патология на долните черва, хемороиди, травми на ануса и много други).

Лечението на гастрита е сложно, необходимо е не само да се спре възпалението, но и да се намали агресивността на стомашния сок. За тази цел се използват h2-хистаминови рецепторни блокери, антиациди, инхибитори на протонната помпа, гастропротектори. Ако причината за заболяването е бактерията Helicobacter pylori, трябва да се приемат няколко антибиотици едновременно с основната терапия, която предписва лекарят.

Залогът за възстановяване е правилната диета и изключването на продукти, които повишават секрецията на солна киселина. Дори и добре проведената терапия няма да даде правилни резултати без желанието на пациента да се възстанови. Ето защо е толкова важно да се следва диета с ерозивен гастрит.

Основното нещо при гастрита е масата!

Храна за ерозивен гастрит зависи от киселинността на стомашния сок. Най-често киселинността се увеличава или варира в рамките на нормалните граници, но под въздействието на външни фактори (лоши навици, нездравословна диета и др.), РН става по-ниско от 2, което води до появата на многократни или единични ерозии.

Базовата таблица е Pevzner номер 1, който изключва пикантни, мастни, пушени, сладки, газирани напитки, силни чайове и кафе от диетата. Ако процесът е мащабен, тогава на първия ден се препоръчва гладуване и използване на инхибитори на протонната помпа, за да се нормализира киселинността на стомаха. На следващия ден е възможно да се използват лесно смилаеми супи, пюре супи, постно месо, бульон от шипка, желе. На третия ден, дажбата се разширява, въвеждат се бисквити, растително пюре, задушени бани и леки супи. Важен аспект - храненето трябва да бъде дробно, човек трябва да яде 5-6 пъти на ден на малки порции. Таблицата е балансирана, има добра енергийна стойност, ви позволява да подобрите благосъстоянието на човек в рамките на няколко дни след началото на диетата. С течение на времето в диетата могат да бъдат включени познати храни, но количеството им трябва да бъде ограничено, за да се предотврати повторение на заболяването. Но от лошите навици трябва да се изостави, тютюнопушенето и алкохолът увеличават секрецията на солна киселина и допринасят за развитието на гастрит.

Полезно твърде вкусно

Диета за ерозивен гастрит на стомаха предполага не само правилната храна, но и култура на хранене. Често има нужда, на малки порции, броят на дъвчещите движения е 20-25, а сега се опитайте да си спомните кога за последен път сте дъвчели храната толкова бавно?

Храна за ерозивен гастрит с висока киселинност включва:

• Допускат се зеленчукови бульони или супи върху пиле, настъргани зърна, вермичели, зеленчуци, настъргано месо;
• Нискомаслена риба, месо (пилешко, заек, пуйка) варено, задушено на пара;
• Каши на мляко, вода;
• Варени зеленчуци, картофено пюре (грах, картофи, карфиол, цвекло, моркови);
• Сухият хляб, бисквитите, бисквитите и със сигурност вчерашните пресни продукти от брашно оказват лошо въздействие върху възпалителния процес;
• Млечни продукти (мляко, кефир, кисело мляко, извара, сметана, пудинг, сирене, кнедли), омлет за яйца;
• Десерти от ягоди, некиселинен конфитюр, мед, бяла ружа, сладко;
• Компоти, слаби чайове и кафе, билкови чайове.

Невъзможно ли е или малко възможно?

При обостряне на гастрит е забранено да се използват следните продукти:

• Сурови зеленчуци (зеле, домати, боб, лук, чесън, грах, киселец);
• гъби;
• Плодове с твърда кожа;
• Ястия от мазни меса, бульони на базата на тях;
• Майонеза, кетчуп, горчица, маргарин;
• Твърди сортове макаронени изделия, просо, ечемик, ечемик и царевична каша;
• Пържени яйца, твърдо сварени яйца;
• Консервирани храни;
• Продукти от прясно брашно;
• Млечни продукти с висока киселинност;
• Шоколад, алкохол, газирани напитки, силен чай и кафе, кисели плодове, плодове, торти.

Тъй като възпалителният процес спада, те могат да бъдат включени в диетата, но в ограничени количества.

Диетичен режим при заболявания на стомаха

Диета за патология на стомашно-чревния тракт се съставя от лекуващия лекар. Диетата ще зависи от тежестта на симптомите, етапа на заболяването, общото състояние на човека.

Остра ерозивна гастритна фаза

Остър гастрит или обостряне на хронично възпаление е тежко, болният синдром е изразен, човек усеща дискомфорт и слабост в цялото тяло, често температурата се повишава и тежестта в епигастриума се тревожи. Диетата за остър ерозивен гастрит включва ден на гладна стачка, последван от преминаване към маса № 1 на Певзнер.

Хроничен гастрит

Диета за хроничен ерозивен гастрит е насочена към удължаване на ремисия и намаляване на честотата на рецидивите. Всяка сутрин човек трябва да изпие чаша топла или студена вода, за да ускори подвижността на ГИ и да намали агресивността на стомашния сок. Менюто се разширява, няма строги забрани за поглъщане на "вредни" храни. Ако гастрит настъпи на фона на намалена концентрация на стомашен сок, гладната стачка не се оправдава, възможно е да се използва минерална вода в малки дози.

Дуоденално-стомашен рефлукс, рефлуксен езофагит

Много често, гастритът е съпроводен с дуоденално-стомашен рефлукс (хвърляне на съдържанието на дванадесетопръстника в стомаха) и рефлуксен езофагит (възпалителни промени в долната част на хранопровода поради хвърляне на солна киселина от стомаха в хранопровода). В този случай, в допълнение към диетата, има едно просто правило: не трябва да си лягате веднага след хранене, трябва да изчакате поне час.

Ерозивен антрален гастрит

Ерозията на долната част на стомаха трябва да се диференцира от началото на язвения процес. Ако има поне една проява, се провеждат редица диагностични тестове за откриване на Helicobacter pylori. С положителен резултат, в допълнение към диета, човек пие курс на антибактериални лекарства.

Ерозивен хеморагичен гастрит

Диета с ерозивен - хеморагичен гастрит е по-строг, отколкото при горните форми, тъй като хроничното кървене, дължащо се на не-лечебна ерозия, може да доведе не само до проблеми с храносмилането, но и до анемия.

Примерното меню за ерозивен гастрит включва:

• Първи ден За закуска - две твърдо сварени яйца, чай с галета. Един час по-късно - плод без кора. За обяд - супа от зеленчуци, варени на пара, бульон от шипка, сух бял хляб. След 2-3 часа - плодов десерт (направен у дома). За вечеря - нискомаслено рибно филе, картофено пюре. Половин час преди лягане - чаша кефир;
• Втори ден На сутринта - овесена каша с чаена лъжичка сладки плодове или мед, чаша чай. Един час по-късно - желе с бисквити. За обяд - крем супа, задушени банички, компот. След 2-3 часа - суфле от плодове, за вечеря - яхния с постно месо. През нощта - чаша млечни продукти;
• Трети ден На сутринта - готвене с извара и горски плодове, чай. Един час по-късно - кисело мляко, ябълки без кора. За обяд - доматена супа, задушена котлета, ечемична каша, компот, хлебни крутони. На обяд - кисело мляко, извара. За вечеря - постно риба. Преди лягане - чаша кефир;
• Четвърти ден Закуска - омлет, желе. Един час по-късно - сушени кайсии. На обяд - цвекло и пилешко филе, варени зеленчуци. За обяд - печена ябълка. За вечеря - елда каша с мляко, чай. Преди лягане - мляко;
• Пети ден На сутринта - чийзкейк, компот. Един час по-късно - кисело мляко. На обяд - крем супа, готвене на риба и зеленчуци. На обяд - компот с бисквити. За вечеря - пилаф без месо, чай. Един час преди лягане - ryazhenka или ниско съдържание на мазнини кефир;
• Шести ден. За закуска - кнедли с нискомаслено кисело мляко, чай. Един час по-късно - плодов суфле. На обяд, супа от ечемик, задушени банички от моркови и цвекло, постно риба, чай. На обяд - сушени плодове. Вечеря - рибено готвене и зеленчуци, парче сух хляб. Преди лягане - кисело мляко;
• Седми ден. На сутринта - оризов пудинг, компот. Един час по-късно - ябълка без кора. За обяд - супа от цвекло, задушени пилешки котлети, варени картофи, чай, хляб. След 2-3 часа - бисквити и компот. За вечеря - елда каша с мляко, чай. За нощта - чаша кефир.

Народни средства

Задаване на въпроса: "Как да лекува ерозивен гастрит с народни средства" - използването на народни средства при лечение на гастрит е допустимо само като допълнителна терапия:

• За ускорената регенерация на стомашната лигавица, можете да пиете на празен стомах сутрин на чаена лъжичка смес от морски зърнастец и зехтин, предварително напълнени в продължение на няколко дни на тъмно място;
• Интензивен синдром на болката се отстранява с 20 капки тинктура от алкохол прополис в чаша топла вода. Тя пие на всеки 5-6 часа преди ядене;
• 5 листа от алое се накисват в студа през деня, след това се подрязват, изстискват се сока и се смесват с 5 супени лъжици мед. Пийте една чаена лъжичка от получения бульон сутрин на празен стомах;
• В чаша топло мляко се смесва една супена лъжица мед и един грах mumiyo. В деня, в който трябва да пиете две такива очила - сутрин на празен стомах и вечер преди лягане. Курсът на лечение е 2 седмици, след това 5-7 дневна почивка, а след това отново двуседмичен курс на лечение.

рецепти

Ние всички обичаме да ядем вкусно, но как да го направим така, че да е полезно? По-долу са 3 вкусни рецепти, които ще помогнат за облекчаване на болката и обогатяване на организма с хранителни вещества.

Супа от пюре от карфиол

• Глава от карфиол - 1 бр.
• Яйце - 1 бр.
• Пшенично брашно - 1 супена лъжица.
• Мляко - 1 чаша (250g);
• Заквасена сметана - 2,5 ч.л.;
• Захар - на вкус;
• Вода - 1,5 чаши (350 г).

Карфиолът се нарязва на малки цветчета и се вари до 10-15 минути. В загрята тиган излея брашното, се изсипва зеле бульон. Зелен цвят смачкан с помощта на блендер, добавете варено мляко, малко захар. Масата се довежда до кипене, отстранява се от топлината. Яйцето със заквасена сметана се изпраща в супата, довежда се до възпаление. Има нужда само от топлина, топлата храна е вредна за състоянието на стомаха.

Чийзкейк

• Ниско съдържание на мазнини извара - 1 пакет (250 г);
• Яйце - 1 бр.
• Брашно - 100 г;
• Захар - на вкус;
• Заквасена сметана - 2 супени лъжици.
• Стафиди - по избор.

Яйце, захар, заквасена сметана се добавят към извара. Направете тестото, потопете се в брашно и нанесете върху намазан печен лист. Печете във фурната за около 20-25 минути при 150 градуса, завъртете при необходимост.

Мус от ягода с грис

• Кисели плодове - 1 чаша;
• Грис - 1 супена лъжица.
• Вода - 0,5 чаши;
• Захар - 1 супена лъжица.

Плодовете се измиват, сушат и изстискват, след това се излива със студена вода, сварява се и се филтрира. След това отново се довежда до кипене, добавя се захар и грис, разбърква се добре, се вари, докато варени. След това се отстранява от топлината, охлажда се, разбива се и се излива във формата.