Пилешко суфле - рецепти със снимки. Как да готвя пиле суфле във фурната, бавен печка и пара

Тази изискана кухня принадлежи на френската кухня, която е напълно асимилирана от други нации. Суфле с пилешко филе има няколко варианта за приготвяне, можете да използвате бавното готвене, фурна, готвене за двойка и с друга гарнитура. Това ястие се сервира като топла или студена закуска.

Как да готвя пиле суфле

За да се създаде лечение, е необходимо да има форми, подходящи както големи, така и малки. Последните са удобни, защото веднага получавате порции и не се налага да режете нещо. Можете да приготвите пилешко суфле от варен или суров продукт. За да получите желания вкус, лекота, се препоръчва да купувате бяло месо. Първо трябва да се смачка, да се използва кухненски робот, блендер или месомелачка (в последния случай суровите птици трябва да бъдат прескочени два пъти, за да се получи желаната еднородност).

Във фурната можете да създадете много проветриво и по-плътно лечение. В първия случай яйцата се използват допълнително (разбитите протеини), прибавени точно преди печенето, внимателно, така че да не се утаи въздушна пяна. За да се създаде уникален вкус, се използват различни продукти, понякога се добавят мляко, сметана, масло и зеленчуци. Формите не трябва да се пълнят до ръба, така че сокът от месото да не се оттича по време на готвене, в противен случай третирането ще бъде сухо.

Пиле Суфле - Рецепта

Това лечение може да бъде безопасно приписано на диетичните опции. Суфле от пилешко месо (особено гърдите) лесно се абсорбира от тялото, запълва се с протеини. По същата причина в детската градина детето често се храни с такава нежна и проста храна. Традиционната рецепта за пилешко суфле е много проста, ако желаете, можете да я разнообразите с допълнителни компоненти: гарнитура, зеленчуци, подправки. Можете да изберете някоя от опциите по-долу.

Пилешко суфле както в детска градина - рецепта

Време за готвене: 90 минути.

Порции: 3-4.

Ястия на калории: 141 ккал / 100 грама.

Трудността на подготовката: лесно.

Рецептата за пилешко суфле в детската градина е проста, всички компоненти са лесни за намиране и закупуване в магазина. Не всички детски градини предлагат такова лечение на децата, но ще бъде много полезно и питателно за тялото на детето. По-голямата част от времето се пече във фурната, можете веднага да изложи на малки порции или да се готви в големи, и след това нарязани. По-долу е да се направи пилешки суфле за деца.

• масло - 40 г;

• пилешки гърди - 500 г;

1. Поставете пилето в тенджерата, изсипете течността, оставете да кипне 40 минути на средна температура. редовно отстранявайте пяната, готовото месо трябва да бъде отстранено, охладено.

2. Отделете жълтъците от бялото. Изтръскай пилешките ръце, сложи в блендер. Добавете брашното, млякото, маслото и жълтъците тук. Разбийте при висока скорост, докато се разтопи. Поставете масата в дълбока чиния.

3. Разбийте до стабилни пикове в отделен протеинов контейнер. Прехвърлете ги и внимателно ги смесете с другите компоненти, за да не загубят великолепието си (движенията трябва да са отгоре и надолу).

4. Намажете калъпите с масло, разпределете в тях пилешката маса и напълнете 2/3 от обема.

5. Загрейте фурната до 180 градуса, за да изпечете 60 минути.

6. Изключете фурната за още 10 минути. напусни блюдото, открехни вратата.

Суфле с пилешки гърди

Време за готвене: 60 минути.

Порции: 3-4.

Ястия на калории: 140 kcal / 100 g.

Трудността на подготовката: лесно.

Суфле с пилешки гърди е идеално за тези, които решат да отидат на диета. Лечението е много леко, питателно и нискокалорично. Лечението лекува протеини, които трябва да се разбият в стабилна пяна. Основната трудност е да се смесят внимателно компонентите, така че върховете да не спят. По-долу е стъпка по стъпка рецепта, която ще ви помогне да направите вкусно суфле от пиле.

Задушен пилешки суфле

Сряда, 25 февруари 2015 г.

Задушеното пилешко суфле е проста и достъпна рецепта за второ пилешко ястие, което може да бъде приготвено дори от начинаещи в готвенето. Такива суфле се отличават не само от деликатната си текстура, приятен вкус, но и от ползата за тялото. Въпреки това, всякакви ястия, приготвени по нежен начин, носят несъмнени ползи за здравето. Но и самото пилешко филе (гърдата) е диетичен продукт.

Тази рецепта за второ ястие също е чудесна за децата, тъй като пилето пилешко суфле е меко и сочно, а порционното сервиране впечатлява със своята привлекателност и апетитен вид. Между другото, можете да готвите това ястие в една обща форма, а след това го нарежете на порции.

Препоръчвам да се сервира това диетично ястие с пресни зеленчуци, ароматни билки и сосове на вкус. Предложих моето домашно пилешко суфле със сос от яйчен крем - той излезе много хармонично.

съставки:

Подготовка на храна стъпка по стъпка със снимка:

Тази стъпка по стъпка рецептата за второто ястие от пиле включва следните съставки: пилешки гърди, заквасена сметана (всяко съдържание на мазнини), пилешки яйца, грис (в суфле и за поръсване), сол и малко растително масло за размазване на шейкъри.

На първо място, помислете как най-добре да направите мляно месо. Можете да ме харесвате в комбайн (дюза - метален нож) или да мелите пилешки гърди през месомелачка. Месото се нарязва на филийки и се нарязва на кайма.

След това добавете 2 яйца и сол, победи отново всичко. Ако нямате комбайн, можете да използвате потапящ миксер.

След това добавете 3 супени лъжици заквасена сметана и една супена лъжица грис. Удари всичко до хомогенност.

Задушено пилешко суфле

Парни ястия традиционно се считат за много здравословни и вкусни. Така в тази рецепта, нежно пилешко филе се приготвя в двоен котел със зеленчуци. Парен суфле ще се хареса на възрастни и деца.

СЪСТАВКИ

• Пилешко филе 300 грама
• Яйца 2 броя
• Крем 200 милилитра
• Прясна тиква 50 грама
• Зелен грах 50 грама
• Сол на вкус

Стъпка 1

Пилешки гърди се смилат в блендер.

Стъпка 2

Нарежете тиквата на кубчета и я прехвърлете на гевгир, добавете грах. Бланширайте зеленчуците в кипяща вода за 3 минути.

Стъпка 3

Разбийте яйцата със сметана, използвайки миксер. Добавете пълнежа, разбъркайте добре.

Стъпка 4

Заспиваме бланширани зеленчуци.

Стъпка 5

Изсипете сместа в резервоара за пара. Готвене 40 минути.

Нежно пилешко суфле в мултикукър

Предлагаме ви ястие, което може безопасно да бъде приписано на категорията на леките, детски ястия. Те ще харесат не само вас, но и вашите малки деца. Този път ще приготвим „Деликатно задушено пилешко суфле“ в бавен котлон.

Това е нежна и ефирна суфле, която ще приготвим от пилешки гърди. Ето защо бих искал веднага да отбележа, че рецептата ще се хареса на момичетата, които гледат фигурата, както и на малките деца, които наистина ще го харесат. Този суфле просто се топи в устата ви. Приготвя се без използването на масла, мазнини, режими за пържене. Оказва се, доста вкусно и нискокалорични.

Начини на готвене диети пиле суфле

Диета е специален период в живота на човека, когато той е принуден да се ограничи в употребата на определени категории продукти. Причините, поради които човек решава да отиде на диета, са няколко: здравословни проблеми, наднормено тегло, спорт и други. Въпреки това, дори ако сте на диета по една или друга причина, това не е причина да не се отдадете на всички.

Едно от ястията, които можете да се насладите сами, е диетично пилешко суфле. Да, да, това е суфле. Много хора вероятно свързват това име с всеки десерт, но днес суфлето може да бъде чудесна алтернатива на основните ястия, ако се приготвя от пилешко месо.

Полза и вреда

Пилешко суфле е вид ястие, което е доста лесно за храносмилане, така че често се препоръчва за хора с панкреатит или с гастрит. Той не само подхранва тялото добре, но и допринася за неговото възстановяване.

В допълнение, пилешкото месо принадлежи към диетичните сортове, така че това суфле е нискокалорично и следователно може да бъде включено във вашата диета дори на диета или по време на гладно.

Основните полезни свойства на ястия с пилешко суфле включват:

• изобилие от хранителни вещества и микроелементи, необходими за нормалното функциониране на човешкото тяло;
• в състава на ястието има само пюрирано месо, зеленчуци, извара и яйца, т.е. всичко, което е полезно за тези, които са противопоказани за груби, пържени и мазни храни;
• ароматни подправки и билки могат да се добавят към ястието;
• Процесът на готвене е доста прост и ясен, т.е. не е нужно да сте надарен готвач, за да го приготвите;
• подходящ за употреба не само за тези, които губят тегло, или за тези, които имат някакви проблеми с храносмилателната система, но и за напълно здрави хора, които искат да поддържат форма и се опитват да се хранят правилно.

Ако говорим за тези, които страдат от заболяване като панкреатит, тогава си струва да се отбележи, че такива хора са принудени да се придържат към ограниченията в диетата не за определен период от време, а постоянно. Всяко нарушаване на диетата може да доведе до сериозни последствия под формата на обостряния и усложнения.

За тези, които имат такъв проблем като панкреатит, е разработена дори специална силова схема, наречена „Таблица № 5“. Според тази система, пациентите трябва да имат само зеленчуци, плодове, извара, както и сирене и месо с нисък процент на мазнини в диетата си. Тези ограничения трябва стриктно да се спазват, за да не се предизвикват обостряния.

В допълнение, всички храни трябва да бъдат задушени или задушени във фурната. Нищо не пържени, осолени, пушени, разбира се, категорично невъзможно. Малки отклонения от системата са допустими, но само в периоди, когато болестта не се усеща.

Пилешкото суфле е идеално ястие за такава хранителна система, защото напълно отговаря на всичките му критерии. Въпреки това, в период на сериозно обостряне, по-добре е също да се отложи употребата на този „десерт“. Тук е по-добре да се включи ястието в диетата постепенно, започвайки едва от петия ден след остър пристъп или рецидив.

Не забравяйте, че всяка храна, дори най-здравата и здравословна, може да навреди на тялото, ако количеството му е злоупотребено. Всичко е добре, че в умереност. Големи порции могат да причинят прекомерно напрежение на стомашния тракт. Препоръчителната доза е 150 грама или по-малко. и не повече от 3 часа.

Като цяло, ако ядете умерено, пилето суфле няма да навреди на тялото ви. Разбира се, става дума за ястия, приготвени изключително от прясно месо.

Общи съвети за готвене

Пилешкото суфле е продукт, богат на протеини, тъй като преобладаващата част от рецептите на това ястие са доминирани от белтъци. Те са основната съставка на ястието, защото те се абсорбират добре от тялото и съдържат много полезни и дори незаменими аминокиселини. Но въпреки това, разбира се, има възможности за готвене и без яйца.

В някои рецепти, в допълнение към яйчен белтък, включва и жълтък. Като част от тази опция, има не по-малко полезни телесни мазнини и въглехидрати. Въпреки това, те са тези, които могат да навредят на вашата фигура. Следователно, този вид ястие едва ли може да бъде класифициран като диетичен.

Ако искате да приготвите диетични пилешки суфле, тогава е по-добре да дадете предпочитание на онези рецепти, в които преобладават зеленчуците (с изключение на картофите) и подправките.

рецепти

Голямо разнообразие от рецепти за пилешки суфли ви позволява да се отдадете на всяко ново ястие, без да добавяте към него вредни компоненти, които могат да навредят на храносмилателната система и цялостното здраве.

За приготвянето на пилешкото суфле ще ви трябва нарязано птиче месо, усукано в пастообразно състояние. Разбира се, можете да вземете и готово мляно месо, закупено в супермаркет, но в този случай е възможно наличието на различни нездравословни компоненти, което е нежелателно.

Можете да приготвите ястие както във фурната (тогава ще ви трябват специални форми), така и в бавната печка.

За да направите парния суфле ефирен и по-сочен, препоръчително е да добавите яйчен белтък, разбит с блендер към пяната, в кашата.

Ако искате да добавите пикантност към вкуса, можете да добавите към рецептата мляко, ниско съдържание на мазнини заквасена сметана или ароматни билки.

Няма яйца в сиренето

Голямо ястие се получава от пилешко суфле, приготвено малко срещу правилата: тук не се използват яйца, а самият суфле се пече под сирене. За тази рецепта ще ви трябват: ниско съдържание на мазнини заквасена сметана, пиле, лук, малко мляко и, разбира се, твърдо сирене (по-добре, ако е холандско), както и сол, подправки и билки на вкус.

Птичето месо се препоръчва да се усуква в месомелачка не веднъж, а два пъти. Така масата ще бъде по-хомогенна и ястието ще изглежда по-апетитно.

След това към месото се добавят ситно нарязан лук, заквасена сметана, излива се малко мляко. Всичко това се смесва добре, а след това, когато сместа е готова, тя трябва да се разпредели равномерно във формата за печене и да се изпрати в предварително загрята до 180 градуса фурна.

Печете около 20-25 минути. След този период суфлето трябва да се отстрани и върху него да се настърга настъргано сирене, покривайки изцяло съда с него. След това изпратете отново всичко до фурната и оставете там, докато сиренето се разтопи.

С зеленчуци

Пилешко суфле със зеленчуци е отличен вариант за онези, които са на етапа на привеждане на фигурата си във форма, а за тези, на които лекарят е предписал системата „Таблица 5“, както и за поддръжниците на правилното хранене, тази опция също ще се ползва. Освен това е изключително лесно да се готви.

В допълнение към пилешкото филе, основата на ястието е зеленчуците. Можете да си купите готови замразени смеси в супермаркета, или да си вземете пресни, докато предпочитате тези, които харесвате.

Също така тук ще имате нужда от яйчен белтък и крем. Насърчава се използването на меки подправки или ароматни билки.

За да направите този тип суфле, филето трябва да бъде смляно в блендер или в месомелачка, след което да се налива сметана и бита яйчен белтък. Растителна смес, ако предпочитате замразена версия, трябва да се потопите в гореща вода за няколко минути, след което извадете и изсушете добре. Ако сте закупили пресни зеленчуци, тогава трябва да ги сварите леко и след това да ги нарязвате фино.

Сега можете да смесвате зеленчуци и мляно месо. Опитайте се да разпределите всичко равномерно.

Следващата стъпка е да се напълни формата за печене с получената смес. На следващо място, поставяне на ястието в бавен печка или предварително загрята фурна, трябва да изчакате около 30-40 минути, и то ще бъде готово.

След приготвяне на съда се препоръчва да се остави във фурната или бавното готвене още 15-20 минути. Факт е, че в процеса на готвене се освобождава огромно количество месен сок и в момента, в който суфлето ще стои в пещта за охлаждане, то ще може да я абсорбира и съответно ще стане много по-сочно.

С картофи

Рецепта с картофи са сред най-висококалоричните опции. Това не е изненадващо, защото съставките за такова ястие са продукти като: картофи (които съдържат огромно количество скорбяла), парче хляб (което съдържа много прости въглехидрати), яйчен жълтък, пиле и мляко.

Както във всички предишни рецепти, тук с птиците е необходимо да се извършат същите манипулации: нарязани и мелещи в месомелачка или с помощта на блендер, донесете до състояние на хомогенна маса.

След това трябва да приготвите мляно пиле. За да направите това, омекотете парче хляб в млякото и след това го добавете към месото заедно с жълтъците, предварително отделени от протеините.

Картофите трябва да бъдат фино настъргани и смесени с кайма. Когато вземете масата на кашата, добавете бита към нея.

Всичко това се поставя в тава за готвене и се приготвя в пещ, загрята до 180 градуса за около 40-45 минути.

На методите на готвене диети пиле суфле, вижте видеото по-долу.

Рецепта за суфле с парно пиле

Състав: Филе от бяла риба 200 гр. Всяка (треска, камбала, мерлуза) - 2 бр. Заквасена сметана - 4 супени лъжици. л. Настърган пармезан - 2 супени лъжици. л. Голям домат - 1 бр. Копър - 5 клончета Зелен лук - 3 стръка Чесън - 1 малка скилидка Сол - на вкус Черен пипер.

Деликатен вкус, който определено ще оцените СЪСТАВКИТЕ: ● царевични пръчици - 120 грама. ● Масло-90g. ● Варено кондензирано мляко-150g. ● Фъстъци (семена) -50g. ПОДГОТОВКА: 2/3 от пръчици, нарязани на къдрици с дължина 4-5 мм. Печени фъстъци леко нарязани и добавете към пръчиците. Маслото се топи. Добавете варено кондензирано мляко и разбъркайте до гладкост. Добавете към пръчиците смес от кондензирано мляко.

Каничка с кайма и картофи Състав: Мляно говеждо - 500 г Картофи - 1 кг Яйце - 1 бр Мляко - 250 мл Масло - 100 г Лук на прах - 1 бр Сирене - 50 г Сол, пипер - на вкус Готвене: 1. Обелете и сварете картофите в подсолена вода. Изцежда се и се добавят 50 g масло и.

Съставки: Пълнеж (от пуйка) - 1 кг. Пилешко яйце - 2 бр. Батон (бял, без кора) - 0, 5 бр. Майонеза (за кайма + малко за поливане) - 2 супени лъжици. L. Мляко - 120 мл Сол пипер Сирене твърдо (за пълнене - 50 г; за поръсване - 200 г) - 250 г Масло - 50 гТомидор -.

СЪСТАВКИ: ● Картофи (тегло на обелени) - 850 г ● Колбаси - 8 бр. ● Обработено сирене (порции - за мен за чийзбургери) - 8 чинии ● Брашно - 3 супени лъжици. ● ● Яйце - 2 бр. ● Сол - на вкус ● Подправка за картофи - на вкус ● Масло - за смазване на купата ● Заквасена сметана -.

Парен пиле Суфле

Парното пилешко суфле е диетично ястие и може да послужи както като закуска, така и като основно месо, например, с гарнитура от зеленчуци. Суфле е много деликатно, просторно и невероятно вкусно. Така че дори нямаш време да забележиш как свършваш последното парче от това прекрасно ястие. Времето за готвене за парно пиле суфле е 30 минути, броят на порциите е 2-3.

съставки:
- варено пилешко филе - 400 гр.;
- сметана със съдържание на мазнини 15% - 200 гр.;
- кокоши яйца - 2 бр.
- масло - 40 гр.;
- сол на вкус

Как да се готви у дома

Превъртете варено пилешко филе през месомелачка с фина решетка. За по-голяма надеждност, че не-усукано парче месо няма да попадне в суфлето, по-добре е да го правите 2-3 пъти.

Добавете яйчни жълтъци към мляно пилешко месо с месомелачка (белите да оставят настрана за сега, ние ще се нуждаем от тях твърде скоро), половината от цялата норма на заквасена сметана (100 гр.) И маслото, което преди това се стопи и охлажда до стайна температура. Разбъркайте цялата маса, докато месите с лъжица.

Изсипете белтъците в получената маса, добавете сол на вкус и отново, всички акуратно и разбъркайте възможно най-добре, за да направите вискозна хомогенна пилешка маса.

Масата за суфле се разстила в готови форми, които трябва да бъдат леко намазани с масло, така че пилешките суфле да не се придържат към матриците. (Реших да използвам кулинарен пръстен, поставен в термоустойчива плоча като калъп)

Сварете парното пилешко суфле на водна баня, докато сте готови (15-20 минути). Готовото суфле се поставя на листа от маруля, поръсва се с останалата сметана (добавям още малко нарязан магданоз към заквасената сметана) и сервирам с пресни зеленчуци. Гарантира се вкусна нискокалорична вечеря или обяд.

Приятно апетит!
Съвет: за разнообразяване на вкуса на суфле, можете да добавите варен морков или корен от целина, настъргано сирене или картофено пюре, смляно през месомелачка. В допълнение, в суфле, можете да добавите любимите си подправки и подправки.

Пилешко суфле - най-добрите рецепти за приготвяне на най-деликатното ястие

Пилешкото суфле е ястие с изключителна стойност като част от диетичното меню, бебешка храна или диетата на тези, които са склонни да ядат само здравословна храна. Уникален, несравним деликатен вкус, получен чрез изпълнението на наличните рецепти за ястия, може да задоволи нуждите на гастрономите и децата.

Как да готвя пиле суфле?

Пилето суфле се приготвя от мляно пиле в пюре състояние с добавянето на яйца, млечни продукти, подправки. Ястието се задушава на пара или се пече във фурната.

1. Като основен компонент за приготвяне на суфле, можете да използвате домашни птици, бедра, пулпа за крака или пилешки дроб.
2. Парчета месо или мляно месо се обработват до блендерна текстура.
3. Когато се прибавят яйцата, жълтъците се комбинират с месото, преди да бъдат нарязани, а белите петна към върховете се разбъркват с лъжица с леки движения нагоре на последния етап от подготовката на основата.
4. Всяка от рецептите ще бъде по-ярка, а вкусът на готовия деликатес е по-пикантен, ако добавите месната композиция с фино нарязани зеленчуци, ароматни подправки на вашия вкус и подправки.

Пиле Суфле - рецепта във фурната

Следната рецепта за пилешко суфле ще даде възможност да се получи версия на ястие, което е еднакво подходящо за хранене с храна или за празнична маса. В последния случай лека закуска трябва да се пече на порции или преди сервиране, нарязани на парчета и ефективно да се украсят.

• пиле - 0.5 кг;
• яйце - 1 бр.
• крем - 100 мл;
• брашно - 3 ч.л.;
• масло - 30 г;
• индийско орехче - 1 щипка;
• сол, черен пипер, зелен лук, магданоз, копър.

1. Сварете пиле.
2. След охлаждане месото се поставя в контейнер за блендер.
3. Добавете жълтъците, сметаната, маслото, билките и брашното, смилайте съставките.
4. Подправете масата на вкус, разбъркайте разбитите протеини и я преместете във форма.
5. Печете пилето суфле във фурната за 30 минути на 180 градуса.

Пилешко суфле както в детска градина - рецепта

За тези, които не могат да забравят менюто на детската градина и искат отново да усетят деликатните топли тонове на любимите си ястия, е време да приготвите пилешко суфле, както в детската градина, като използвате предложените пропорции от съставки и прости препоръки. Използва се в оригиналната гърда може да се замени с месо от краката и бедрата.

• пилешко филе - 0,5 кг;
• яйца - 2 бр.
• мляко - 100 мл;
• брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
• масло - 50 g;
• сол - на вкус.

1. Сварете пилешки гърди.
2. Смажете месото в блендер, добавяйки мляко, жълтъци и брашно.
3. Подправете основата на вкус, допълнете я с разбитите протеини, разпределени във формата.
4. Печете суфле от пилешки гърди като в детската градина за 45 минути на 180 градуса.

Диетични пилешки суфле

Пилешкото суфле, чиято рецепта ще бъде представена по-късно, ще се окаже още по-полезно и диетично, благодарение на пълненето на пилешката база със зеленчуци, което улеснява и без това леката му структура. Рафинираните ароматизанти ще бъдат придадени на ястието от шам-фъстъците, а фино нарязаните зеленчуци ще го направят по-пикантен и по-ароматен.

• пилешко филе - 0,5 кг;
• яйца - 2 бр.
• тиквички - 200 г;
• броколи - 150 г;
• лук - 1 бр.
• мляко - 200 мл;
• шам-фъстъци - 1 супена лъжица. лъжица;
• растително масло - 50 мл;
• Зелените - 1 китка;
• сол, черен пипер - на вкус.

1. Пилешко филе и тиквички се нарязват и заедно с броколи, нарязан на лук с помощта на блендер.
2. В него се налива мляко, добавят се зеленчуци, подправки, масло, жълтъци, шам-фъстъци и отново всичко е смесено.
3. Задвижване с протеини и намеса в получената база.
4. Разстелете пилената маса във формата и пригответе суфле диетична пиле 30 минути на 180 градуса.

Суфле с пилешко месо във фурната

Още по-лесно и по-бързо се приготвя пилешко суфле от сурово мляно месо. Тази възможност за готвене е подходяща за тези, които нямат възможност да използват блендер. Вкусът на деликатеса няма да бъде толкова нежен, както в предишните случаи, но за тези, които предпочитат да усетят структурата на месото, той ще бъде с по-висок приоритет.

• мляно пиле - 0,5 кг;
• яйце - 1 бр.
• мляко - 50 мл;
• заквасена сметана - 1,5 супени лъжици. лъжици;
• лук - 1 бр.
• масло - 50 г;
• сол, черен пипер - на вкус.

1. В мляно пиле добавете нарязан лук.
2. Жълтъкът, млякото, заквасената сметана, солта, пиперът и разбитите протеини се смесват в основата.
3. Поставете масата във формата или общия капацитет и запечете суфлето от мляно пиле на 180 градуса за 30 минути.

Варено пиле суфле

Следната рецепта за пилешкото суфле може да се извърши, когато трябва да изхвърлите остатъците от пилешкото месо вчерашното хранене или просто да приготвите вкусна храна за цялото семейство. Пилето в този случай се използва варено или печено във фурната, докато се приготви и допълни с моркови.

• варено пиле - 0,5 кг;
• яйце - 2 бр.
• моркови - 1 бр.
• мляко - 100 мл;
• грис - 2 супени лъжици. лъжици;
• масло - 50 г;
• сол, пипер, подправки - на вкус.

1. Месото се поставя в блендер с моркови, варени или задушени в масло.
2. Добавете жълтъците, грис, сол, пипер, подправки и мляко, разбъркайте всичко в блендер.
3. Варено суфле от варено пиле в омаслена форма при 180 градуса за 30-40 минути.

Пилешка супа с ориз

Пилешко суфле може да се приготви с добавка на варен ориз и бял сос, варени от подправки, подправени с подправки и мляко от лук. Тази версия е идеална за тези, които обичат лук вкус, но предотвратява наличието на растителна каша в състава на ястието. Допълнението на състава може да бъде зелени или ядки.

• пилешки пулп - 0,5 кг;
• яйце - 1 бр.
• ориз - 100 г;
• лук - 1 бр.
• мляко - 0,5 л;
• брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
• масло - 150 г;
• лавр - 2 бр.
• сол, пипер, подправки - на вкус.

1. Сварете пиле.
2. Млякото се загрява до кипене с добавянето на нарязан лук, лавр и подправки, оставя се за 15-20 минути, филтрира се.
3. Добавете към млечната база 4 супени лъжици. лъжици масло, брашно и се вари до дебелина.
4. Смажете пилето в блендер, добавяйки бял сос, жълтъци.
5. Разбърква се с варен ориз, протеинова пяна.
6. Поставете масата във формата.
7. Пригответе пилешко суфле с ориз на 180 градуса във фурната за 30 минути.

Пилешко суфле с зеленчуци

Суфле от пиле и тиквички с добавка на зелен грах, царевица, по желание на чушка, моркови и лук ще бъде идеалното решение за диета или нискокалорично хранене. Както децата, така и възрастните харесват ясната визия на ястието и нейния невероятен деликатен вкус.

• пилешко филе - 0,5 кг;
• яйце - 1 бр.
• тиквички - 100 г;
• грах и царевица - 50 г;
• чесън - 2 скилидки;
• Български пипер - 0,5 бр.
• крем - 100 мл;
• растително масло - 20 ml;
• сол, черен пипер - на вкус.

1. Нарежете пилето, поставете в капацитета на пасатора, заедно с изтрития чесън, жълтък, мляко и подправки.
2. Масата се смачква до гладкост.
3. Добавете кубчета тиквички, чушки, грах, царевица и бичен протеин.
4. Поставете масата под формата и пригответе вкусно пиле 30 минути на 180 градуса.

Суфле от пилешки дроб

Следната рецепта ще се хареса на тези, които харесват хранителните ястия на черния дроб. Мекият, умерено сладък вкус на получения суфле може да се променя, като към състава се добави малко сварен морков или пулверизирано прясно масло от моркови, поръсено в маслото, което се отърва от кожата.

• пилешки черен дроб - 0.5 kg;
• яйце - 2 бр.
• грис - 2 супени лъжици. лъжици;
• лук - 1 бр.
• крем - 100 мл;
• масло - 20 г;
• сол, черен пипер - на вкус.

1. Пилешки дробчета се смилат в блендер с лук, сметана и жълтъци.
2. Към вкуса се добавят сол, пипер, грис, а разбитите протеини се смесват с щипка сол.
3. Те превръщат основата в омаслена форма и пекат суфлето от пилешки дроб във фурна на 180 градуса за 30 минути.

Пилешко суфле с гъби и сирене

Ще бъде възможно да се обогати класическият вкус на ястието, за да стане по-наситен, като към състава на пилешката база се добави печено от гъби и лук. Можете да използвате както шампиньони, така и гъби от стриди, както и по-ароматни диворастящи гъби, след като ги сварите до пълна готовност и спуснете до дъното в подсолена вода.

• пилешко филе - 0,5 кг;
• печурки - 200 г;
• яйце - 2 бр.
• хлебни трохи - 2 супени лъжици. лъжици;
• лук - 1 бр.
• крем - 200 мл;
• зехтин - 50 г;
• сол, пипер, сирене - на вкус.

1. Запържете ситно нарязаните гъби с лук в масло.
2. Пилето се смила с крем и жълтъци в блендер.
3. Подправете пилешката маса, разбъркайте в пърженето на гъби, бисквити, сирене, бита, бита до гъста пяна.
4. Те пренасят масата в омаслени форми или един общ контейнер и го изпращат в пещ, загрята до 180 градуса.
5. След 30 минути пилето суфле с гъби ще бъде готово.

Пилешко суфле в бавен котлон

Не по-малко вкусно, нежно и сочно ще бъде пилешко суфле в бавен котлон. В този случай хлябът и нишестето, напоени с мляко, картофи или царевица, се използват като балансиращ компонент. Зашеметяващо ароматното ястие ще се дължи на добавянето на смес от италиански сушени билки.

• пилешко филе - 0,5 кг;
• яйце - 2 бр.
• чесън - 2 скилидки;
• лук - 1 бр.
• крем - 200 мл;
• нишесте - 1 супена лъжица. лъжица;
• бял хляб - 1 парче;
• растително масло - 20 ml;
• Италиански билки - 2 щипки;
• сол, черен пипер - на вкус.

1. Нарязаното месо се поставя в резервоара на блендера.
2. Добавете лук и чесън, подправки, хляб, нишесте, жълтъци и сметана, разбъркайте всичко до кремообразна текстура.
3. Разбийте върховете на протеините.
4. Плътната протеинова пяна се смесва с пилешката маса, основата се полага в купата.
5. Пригответе пилешко суфле в режим на печене в продължение на 60 минути.

Рецепта за микровълнови пилешки суфли

Зашеметяващо нежно пилешко суфле в микровълновата фурна може да бъде приготвено само за няколко минути, осигурявайки на себе си и домакинството вкусна и здравословна закуска, лек обяд или вечеря, чието калорично съдържание ще зависи от съдържанието на мазнини в използваното сирене. Можете да сервирате ястието с пресни зеленчуци, всяка салата или подходящ вкус.

• пилешко филе - 200 г;
• катерици - 2 броя;
• извара - 100 г;
• растително масло - 10 ml;
• сол, черен пипер - на вкус.

1. Смила в пиле на блендер.
2. Добавете извара, сол, черен пипер, разбийте отново сместа, докато кремообразната текстура.
3. Протеините се смесват в основата, разбиват се до гъста и гъста пяна, прехвърлят се в омаслена форма.
4. Покритият контейнер се изпраща в микровълновото устройство в продължение на 5-7 минути.

Задушен пилешки суфле

Най-полезната, може би, версията от целия списък на различните опции за ястия - суфле от пилешко яхния. Можете да го приготвите с помощта на мулти-готвач, използвайки подходящата програма, двоен котел в съда за готвене на зърнени култури или просто тенджера с вряща вода, поставяйки в нея дълбока форма и покриваща дизайна с капак.

• пилешко филе - 600 г;
• яйце - 4 бр.
• заквасена сметана - 6 супени лъжици. лъжици;
• грис - 3 супени лъжици. лъжици;
• растително масло - 20 ml;
• сол, черен пипер - на вкус.

1. Филетата на гърдите се нарязват, поставят се в купата на пасатора, заедно със заквасена сметана, грис, жълтъци.
2. Съставът се смила чрез добавяне на сол и пипер, ако желаете.
3. Протеините, биещи до плътни върхове, се смесват в основата и се поставят в омаслените форми или капацитета на двойния котел.
4. Пригответе суфлето за 20-30 минути.

Парен пиле Суфле

автор

съставки:

яйца - 40 g
Млечен сос (виж Допълнителни рецепти) - 80 г
варено пилешко филе - 212 г
масло - 10 г
сол - на вкус

• Купи на FindMeals

За готвене може да се наложи:

Метод на приготвяне:

Диети номер 1, 2, 4В, 5, 6, 9, 11, 13, 15; 7 и 10 - без сол (вж. Раздела на сайта “Диети за всички случаи”).

Филето се подрязва 2-3 пъти през месомелачка, комбинира се с млечен сос, яйчен жълтък, част от разтопено масло и разбит протеин.

Смесете масата, поставете в матрица, омаслена и пара за готовност.

Сервирайте суфлето незабавно, поливайки с останалото масло. Гарнирайте с ронлив ориз, смесен със задушени моркови.

Изход към 1 част 150 гр. В - 24 г, W - 13.5 г, Y - 15.7 гр. К - 289 ккал.

Максимални ползи за деца и възрастни. Пилешко суфле в двоен котел - вкусно, бързо и здраво

Всеки, който е бил на диета, е известно, че по това време трябва да се яде нискокалорична храна. Пилето, по-точно отделните му части, е идеално за храна по време на загуба на тегло. Пилешко суфле е нежна чиния, която всеки ще хареса.

Диетична храна

Мнозина имаха идеята, че на диетата няма вкусни ястия. Това не е вярно! Най-полезната и лесна храна се оказва в двоен котел. Парен, можете да готвите не само здравословни, но и вкусни ястия, които ще оценят цялото семейство.

Паровар - истински помощник, който губи тегло. Възможно е да се приготвят ястия без добавяне на мазнини и масло. Те са наистина изискани и вкусни - това може да се постигне с помощта на различни подправки.

Такава храна не само помага да отслабнете, но също така е много полезна както за стомаха, така и за целия организъм. Яденето по този начин е много правилно, така че ще си помогнете да бъдете здрави и красиви!

Едно от най-деликатните диетични ястия в двоен котел е пилето суфле. Тя може да се дава дори на много малки деца, така че е нежна и здрава. Тя се прави от пилешко месо с подправки и други съставки.

Важно е да се използват продукти с ниско съдържание на мазнини, изоставят майонеза и масло, дори ако те са в рецептата. Те могат да бъдат заменени с натурално кисело мляко и нецелулозно маслиново масло. Пилешкото суфле е идеално за протеинова диета, тъй като в нея няма въглехидрати, а само протеини.

рецепти

Пилешкото суфле може да се яде както самостоятелно, така и с гарнитура. Съхранява се в хладилник в продължение на няколко дни. Този нежен деликатес ще се хареса на всеки, който обича пилето и иска да отслабне.

От гърдата със зеленчуци

Това ястие има зашеметяващ вкус и нискокалорични. Оказва се, че е особено полезно за сметка на зеленчуците, които са негова част. Ядки го правят необичаен, а ароматните пресни зеленчуци ще го направят особено пикантен и ароматен.

Ще ви е необходимо:

• пилешки гърди - 500 г;
• тиквички или тиквички - 230 г;
• броколи или карфиол - 130 г;
• зелени;
• нискомаслено мляко - 230 мл;
• Лук - 1 бр.
• шам-фъстъци - 1 супена лъжица;
• яйца - 2 бр.
• сол;
• пипер;
• зехтин без аромат - 50 мл.

Стъпка 1. Измийте и изсушете пилешкото филе с хартиена кърпа. Месото се нарязва на случаен принцип, сгъва се в купа и се добавя нарязани тиквички, разглобени в броколи и лук. Смелете всичко с блендер в хомогенна маса.

Стъпка 2. Добавете млякото към масата при стайна температура. Там поставете половината от ситно нарязаните билки, зехтин, сурови жълтъци, отделени от протеините, подправки за вкус и ядки. Смелете всичко отново в блендер.

Стъпка 3. Разбийте бялото в гъста пяна с миксер или размахване. Добавете ги към масата.

Стъпка 4. Поставете получената база в бавна печка и гответе ястието за 30 минути.

Със сирене

В това ястие има повече калории от предишното, но все още е подходящо за диети. Калоричното му съдържание е около 150 ккал на 100 г.

Ще ви е необходимо:

• нискомаслено сирене - 50 г;
• яйце - 1 бр.
• моркови - 1 бр.
• сол;
• подправки;
• зехтин без аромат;
• пилешко филе - 1 кг;
• нискомаслена сметана - 35 г;
• нискомаслено мляко - 200 мл;
• пълнозърнесто брашно - 30 г;
• зелен грах - 50 г

Стъпка 2. Добавете брашно, сурово яйце, мляко, сол и подправки към пилената маса. Отново победи добре, така че да няма бучки.

Стъпка 3. Сварете морковите, обелете ги и ги нарежете. Ако имате пресни или замразени грах, а след това го сварете. Ако е консервирана, изцедете течността.

Стъпка 4. Поставете варени зеленчуци на пилето, разбъркайте всичко. Не мелете с блендер, за да запазите парчетата цели.

Стъпка 5. Поставете тестото в двоен котел, налейте отгоре малко заквасена сметана и поръсете с настъргано сирене.

Стъпка 6. Пригответе ястието за около половин час. Сервирайте горещо.

Важно е! Ако не разполагате с блендер, можете да смилите всичко в конвенционална месомелачка.

С тиквички

Това ястие е не само светло, но и богато на витамини. Ще ви хареса!

съставки:

• несъдържащо масло;
• пипер;
• подправки;
• пилешко месо - 800 г;
• мляко с малко съдържание на мазнини - 1 супена лъжица;
• сол;
• бял хляб - 40 г;
• тиквички - 1 бр.

Стъпка 1. Изплакнете пилешкото месо, премахнете всички вени и кожата, смилайте го в блендер.

Стъпка 2. Разделете хляба без кора, сложете го в чаша и я покрийте с мляко.

Стъпка 3. Смесете тези съставки, добавете зехтин, сол и подправки. Трябва да имате много тънко тесто.

Стъпка 4. Студен протеин, отделен от жълтъка, размахване. За да направите пяната стабилна, добавете малко сол там. Въведете протеините в пилевата маса и разбъркайте.

Стъпка 5. Поставете всичко в двойния котел на долното ниво. Кукнете под капака за половин час.

Съвети и трикове

Пилето суфле е изобретен във Франция, сега вече е проникнал в кухните на всички други националности. Приготвя се в двоен котел, фурна или тиган, но първият вариант е най-полезен.

За да получите перфектното ястие, използвайте следните указания:

1. Ако искате да направите порционно суфле, използвайте малки форми. Разстелете масата върху тях и след това сложете всяка от тях в чинията на порцията. Така че не е нужно да режете нещо, ястието ще се окаже още по-красиво.
2. Суфле може да се приготви от варено и сурово пиле. Много проветриво ястие от филета.
3. Можете да използвате суфле както горещо, така и студено. В последния случай, той ще замени наденицата и ще бъде полезна закуска.
4. За да бъде суфлето ефирно и нежно, по-добре е масата да се смила с миксер поне два пъти.
5. Можете да добавите към рецептата всички зеленчуци, които харесвате, с изключение на картофите. Така суфлето ще бъде много по-питателно и витамин.
6. За суфле беше буйно, трябва много внимателно да победи белите. Пяната трябва да е дебела. Той не трябва да бъде течен изобщо. Много е важно пяната да се разбърка внимателно в масата, без да се увреди или принуди да се утаи.
7. Не попълвайте формата до ръба, защото сокът от месо може да изтече. След това чинията ще бъде суха.

Полезно видео: как да запазите ползите

Диетичното пилешко суфле в двоен котел радва всеки член на семейството. Това е вкусно и здравословно ястие, което ще ви спести значително време в кухнята. Как да го приготвите, вижте видеото по-долу.

заключение

Пилешко суфле е здравословно диетично ястие, което ще ви помогне да се оформите. Най-добре е да се използват пилешки гърди за неговото приготвяне. Това ястие лесно се абсорбира от тялото. Има много протеини, които са полезни за всеки човек.

Това ястие е много популярно сред децата, защото е много меко, нежно и светло. Може да се яде с различни сосове, стига да са диетични. Можете да приготвяте сосове от натурално кисело мляко с гъби, домашно приготвена горчица или домати.

Пилешкото суфле готвене е съвсем просто. Тя може да се променя от всякакви компоненти по ваш вкус, най-важното е да се избере диета. Зеленият грах, боб, броколи, чушка, карфиол, тиквички, патладжани и домати са отлични като добавки. Можете да нарязвате зеленчуците в блендер и можете да поставите всички парчета. Пилето суфле може да се яде с пресни зеленчуци, например, с краставица или домат. Това ястие ще ви донесе максимална полза!