Как да готвя суфле от извара

Суфле от сирене се смята за бързо и вкусно ястие. А сладък, ефирен десерт ще бъде чудесно допълнение към вашата закуска, особено в момент, когато има катастрофално кратко време, за да приготвите сутрешните си изкушения. Има много различни рецепти за приготвяне на суфли от извара, които се пекат в микровълновата фурна, фурната, котлето, парахода. И ако замените класическата рецепта диета, това ястие диверсифицира вашата диета на гладно дни.

Суфле от сирене - рецепти за готвене със снимки

Особеност на суфлето от сирене е скоростта и лекотата на приготвяне. С минимално време ще получите невероятно ястие, което няма да остави равнодушен към член на семейството. Сиренето може да бъде допълнено с парчета плодове, плодове или дори черешово, малиново, ягодово сладко. Но ако не добавите захар в суфле, тогава това ястие ще бъде страхотна закуска. За да подготвите успешно десерта, следвайте тези препоръки:

1. Тайната на нежното и ефирно суфле е, че за готвене е необходимо да се използват меки и не-изварени извара, а сметаната трябва да бъде с високо съдържание на мазнини.
2. Протеините трябва винаги да се разбиват в стъклен, керамичен или емайлиран контейнер. Ако за тази цел използваме алуминиеви съдове, тогава протеините излизат със сив оттенък.
3. За да направите суфле, използвайте протеини, които не са първите пресни, тъй като ще бъде по-лесно да ги победим в силна пяна. За да се получи дебела, издръжлива пяна, съдовете за разбиване трябва да бъдат напълно чисти, без капки вода и мазнини.

Във фурната

Класическото устройство за печене на суфле е използването на фурната. За приготвянето на шест порции суфле сирене се нуждаете от четиридесет минути време и следните съставки:

• торба с ванилова захар;
• 2 ч. Л. заквасена сметана;
• 2 яйца;
• 2 ч. Л. грис;
• 1 ч. Л. масло;
• 1 супена лъжица. л. захар;
• щипка сол;
• извара - 200 г

Стъпка по стъпка инструкции за приготвяне на вкусно суфле от извара:

1. Приготвяне на извара. За да направите това, трябва да сложите извара, грис, ванилия и обикновена захар, масло, сметана, два яйчни жълтъка в купата на кухненски робот или пасатор. Разбийте съставките в еднаква консистенция, която след това поставяме на студено за половин час.
2. След това трябва да разбиете белтъците с щипка сол. Пяната трябва да бъде здрава и стабилна, защото от нея зависи качеството на готовия суфле. След това комбинирайте извара с протеини и разбъркайте.
3. За печене можете да използвате силиконови порции, които трябва да се напълнят с 75% тесто за извара, така че суфлето да има място за издигане. Формите се поставят в пещ, предварително загрята до 200 ° за 25 минути.

В микровълновата печка

Микровълновата печка ще ви помогне да приготвите суфле за сирене за закуска в рамките на няколко минути. За такова печене можете да използвате обикновена чаша. Ще са ви необходими следните продукти:

• 1 яйце;
• шепа стафиди;
• 1 супена лъжица. л. захар;
• извара - 150 г;
• какао - 0,5 ч. лъжичка;
• пудра захар - 0,5 ч.л.;

Десертът в микровълновата печка се приготвя по следната схема:

1. В малка купа, бийте извара с блендер заедно със захар, яйце и какао в обща пастообразна маса.
2. Измитите стафиди се прибавят към извара и се смесват внимателно с лъжица.
3. В керамична бяла чаша разпределете полученото тесто и го поставете в микровълновата печка в продължение на 3-5 минути, контролирайки процеса на печене. Ако суфлето започна да се покачва - то е готово. Прехвърляме готовия десерт върху чиния, гарнирана с пудра захар отгоре.

В бавната печка

Модерната кухня е трудно да си представим без наличието на различни домакински уреди. Такова многофункционално устройство е мултикукър, който можете да използвате и за приготвяне на суфле от извара. За този десерт трябва да приготвите следните съставки:

• 5 яйца;
• 250 грама заквасена сметана;
• извара - 750 грама;
• 3 супени лъжици. л. нишесте;
• чаша гранулирана захар;
• щипка ванилин.

Постепенното готвене в бавен печка се състои от стъпките:

1. Първоначално се смила извара с жълтъци от пет яйца, добавя се ванилин, нишесте и заквасена сметана.
2. Разбийте охладените протеини с пудра захарен смесител или миксер, докато се образува силна пяна, както за целувка. Получената смес се комбинира с извара и се размесва.
3. Цялата консистенция трябва да се постави внимателно в тенджерата на бавното печене, да се затвори с капак и да се постави режим "Печене" на дъската. Моля, обърнете внимание, че не можете да отворите капака и да не контролирате процеса на изпичане на суфлето. Multicooker след 65 минути самостоятелно приключва готвенето.
4. Когато устройството ви информира за края на печенето, незабавно настройте режима “Отопление” за половин час под затворения капак.
5. Крайният етап от готвенето ще премести готовото ястие на красива чиния. От горе можете да поръсите с пудра захар.

В двоен котел

За да направите суфлето по-полезно и по-малко калорично, можете, ако го приготвите за двойка. Steamer помага да се създаде прекрасен десерт, който не е по-малък вкус към ястия, приготвени в пещ или микровълнова печка. Пригответе следните храни за този десерт:

• извара 7% мазнини - 350 грама;
• 15 грама масло;
• прясно мляко - 150 грама;
• 3 ч. Л. захарен пясък;
• 1 супена лъжица. л. мек мед;
• 1 яйце;
• 1 супена лъжица. л. грис;
• щипка канела.

Суфле от сирене се приготвя в двоен котел, като се използва следната технология:

1. Първо трябва да се смила извара, за да се получи пастообразна, еластична маса. За тази цел се препоръчва използването на блендер или месомелачка.
2. След това, в стъклен съд, отделете протеина, който трябва да се разбие, за да образува гъста пяна и да се постави в хладилника за няколко минути.
3. В същото време добавете към жълтъка, заквасена сметана, грис, мляко, гранулирана захар, мек мед, щипка канела.
4. След това комбинирайте двете маси и старателно месяте. След това трябва да запълни тестото три предварително оформени форми, които са предварително намазани с масло. След това включете парната печка в отвора, отворете капака на резервоара за пара и поставете формите на партидата върху долната част на устройството. Зададохме таймера за половин час.
5. След 30 минути изключете парахода и премахнете десерта, направен с нискомаслено извара. Калорийните ястия ще бъдат 190 ккал на 100 грама, така че този десерт няма да повлияе на формата.

Можете също така да разберете съдържанието на калории в плодовете и плодовете от масите.

Суфле от варено сирене с желатин

Ако по време на приготвянето на такъв десерт, добавете желатин, можете да получите десерт, който има вкус като сладкиши или торта за птичи мляко. За тази рецепта ще са ви необходими следните продукти:

• сметана 10% мазнина - 250 г;
• желатин - 10 g;
• половин чаша мляко;
• 140 г извара;
• половин чаша кондензирано мляко;
• Силиконови кутии;
• за глазура: шоколадова 100 г и 2 супени лъжици. л. мляко.

Подготовката се състои от няколко етапа:

1. Първо трябва да приготвите желатина, да го напълните с вода, да налеете десет минути.
2. В отделна метална купа трябва да смесите сметаната с кондензирано мляко и да ги запалите за няколко минути.
3. Добавя се желатин към горещата маса, разбърква се до хомогенна консистенция и се охлажда.
4. След това студената смес трябва да бъде старателно разбита с блендер, като постепенно се добавя извара.
5. Разстелете в кутии и след това сложете в хладилника за три часа. Прохладният десерт изсипва пудра от разтопен шоколад на парна баня с мляко. Горе можете да украсите още с орехи.

Стъпка по стъпка рецепта за суфле извара със снимка

Ние всички добре знаем ползите от извара. Въпреки това, не всеки обича леко кисел вкус. Затова, за да съчетаем бизнеса с удоволствието, препоръчваме да опитате суфле от извара. Оказва се, че е много нежна и проветрива. Можете да приготвите суфле от извара във фурната, мулти-готварска печка или микровълнова печка. Има рецепта за суфле от извара с желатин, но в тази версия ястието губи своята текстура, за която всички го обичаме толкова много. След това ще споделим с вас няколко прости рецепти за суфле от извара, което е идеално за възрастен и за дете.

Рецепта диетично суфле от сирене във фурната

съставки

Стъпка по стъпка Готвене

1. Един яйчен белтък се отделя от жълтъка и се поставя в различни ястия.
2. Съчетаваме жълтъка с 205 грама извара и разбиваме всичко с блендер, за да направим маса с кремообразна текстура.
3. Към масата на извара се добавят 25 грама брашно, 2 грама ванилова захар и отново леко прекъсваме блендера.
4. Комбинирайте протеина с 10 грама захар и разбъркайте с миксер, докато се образува бяла плътна маса.
5. Внимателно комбинирайте масата на извара с протеиновата маса и много внимателно я разбъркайте с шпатула.
6. Силиконът образува грес с маслиново масло и лежи върху тях.
7. Поставете матриците във фурната и печете 20 минути при температура 150 градуса.
8. Готови смени на суфле на удобна плоча и се сервира на масата с конфитюр, мед или заквасена сметана.

Видео рецепта

Ако искате визуално да видите текстурата на масата на извара за суфлето във фурната, ви препоръчваме да гледате следното видео.

Суфле за варено сирене в микровълнова фурна

съставки

Стъпка по стъпка Готвене

1. Комбинирайте едно яйце с 265 грама извара в отделна купа и го разбъркайте с размахване, за да се разкъсат зърната от сирене колкото е възможно повече.
2. В получената маса се добавят 15 грама захар, 3 грама бакпулвер, 2 грама ванилова захар и се смесват много внимателно.
3. В получената маса се добавят 15 грама захар, 3 грама бакпулвер и се смесва тестото с шпатула.
4. Приготвяме масата на изварата на силиконови форми. Поставете формите в микровълновата фурна за 3,5-4 минути при мощност от 900 вата.
5. Готови суфли излезе от микровълновата фурна, поставени в удобно ястие и служат на масата с мед или конфитюр.

Видео рецепта

За да видите визуално какъв вид готови суфле трябва да има в микровълновата, препоръчваме да гледате това видео.

Суфле от варено сирене в бавен котлон

съставки

Стъпка по стъпка Готвене

1. Жълтъците от три яйца се отделят от протеина и се поставят в различни ястия.
2. Три бели, бият до пяна с бъркалка или миксер.
3. В отделна купа се съчетават 3 яйчни жълтъка, 245 грама извара, 45 грама грис, 45 грама заквасена сметана и 135 грама захар. Получената маса се прекъсва с помощта на потапящ смесител.
4. Масата на извара се комбинира с разбитите протеини и се разбърква с шпатула.
5. Дъното и страните на купата за мултикуриер се смазват с 10 милилитра слънчогледово масло.
6. В бавен котлон, нанесете масата на изварата и я изравнете с шпатула.
7. Поръсете суфлето отгоре с 105 грама пресни или замразени плодове.
8. Затворете капака на мултижора, изберете функцията Baking и гответе за 30 минути.
9. Половин час по-късно готовият суфле се прехвърля от мултикукер на чинията и се сервира на масата.

Видео рецепта

Ще можете да видите визуално цялата горепосочена рецепта за приготвяне на суфле от извара в бавен котлон в следващото видео.

В откритите пространства на съвременната кулинария има много прости десерти, които могат да бъдат приготвени без никакви проблеми в домашната кухня. Например, шоколадов мус, който е подходящ за празничната маса и за ежедневна употреба. Шоколадовото суфле съдържа много малко калории поради факта, че е направено на базата на какао. Млечното желе изисква минимално време за неговото приготвяне. Приготвя се от смес от мляко и желатин или агар-агар. Домашно приготвеният мармалад се приготвя само от три налични съставки и се оказва още по-вкусен от магазина.

10 най-добри рецепти диетични суфле извара

По време на всяка диета е необходимо да се ограничи количеството консумирани бонбони. Допуска се деликатес, като диетично суфле от сирене. Време за подготовка на продукта отнема малко (средно - до 40 минути), а резултатът ще зарадва всички. Винаги можете да добавите допълнителни съставки към ястието, за да направите вкуса по-оригинален, например, бисквити или плодове.

Има и рецепти за приготвяне на месо суфле, което е еквивалентно на замяната на второто и страничното ястие.

Безспорното предимство на това ястие е лекотата на приготвяне. Различни варианти на рецепти ви позволяват да го приготвите в микровълнова печка, фурна или мулти-готварска печка, което я прави достъпна за всеки.

• яйца - 3 бр.
• ниско съдържание на мазнини извара - 300 г;
• нишесте - 2 супени лъжици. л.
• лимон - 1 бр.
• захар - 2 супени лъжици. л.
• растително масло - 1 супена лъжица. л.
• пудра захар - на вкус.

1. 1. Изцежда се през сито, за да се получи въздушна маса.
2. 2. В отделен контейнер разбъркайте яйцата със захар, докато се появи пяна.
3. 3. Добавете нишестето и изстискайте лимоновия сок, разбъркайте добре.
4. 4. Добавете изварата към получената маса и разбъркайте до гладка консистенция с помощта на миксер или размахване. Покрийте тавата с пергаментова хартия и разпръснете с растително масло.
5. 5. Напълнете сместа с формата и го изпратете в пещта, предварително загрята до +180 градуса.
6. 6. Гответе за 10-15 минути, преди употреба, можете да украсите суфлето с извара с плодове или сироп.

• захар - 4 супени лъжици. л.
• ванилова захар - торба от 10 г;
• желатин - 25 g;
• мляко - 100 мл;
• вода - 1 чаша;
• извара - 300 г;
• сироп - на вкус.

1. 1. Изварете сиренето през сито, за да получите въздушна маса.
2. 2. Желатинът се налива с чаша топла вода и се оставя да набъбне.
3. 3. Смесете извара със захар и ванилия.
4. 4. Постепенно наливайте мляко и подути желатин в него, разбърквайте непрекъснато.
5. 5. Разбийте сместа с миксер или размахване и разпръснете върху формите.
6. 6. Изпратете в хладилник за 2 часа.
7. 7. След втвърдяване можете да украсите с плодове или сироп и да сервирате.

• ниско съдържание на мазнини извара - 400 г;
• заквасена сметана - 300г;
• захар - 3 супени лъжици. л.
• агар-агар - 2 ч. л. без пързалки;
• лимонена киселина - 0,5 tsp;
• ванилова захар - 0,5 ч.л.;
• мляко - 100 мл.

1. 1. Пресейте сиренето през фино сито.
2. 2. Агар-агар се изсипва с мляко и се оставя за 10 минути.
3. 3. Добавете към извара захар, ванилия, лимонена киселина, добавете заквасена сметана. Сладостта на масата на изварата може да се регулира на вкус.
4. 4. Изпрати млякото с агар-агар до среден пламък, да ври до получаване на хомогенна консистенция.
5. 5. Леко се охлажда и се налива тънък поток към сместа извара, като се разбърква непрекъснато с миксер или размахване.
6. 6. След това бързо излейте масата в калъпи, защото се втвърдява много по-бързо от желатина и се изпраща в хладилника за 30 минути.
7. 7. В тази рецепта можете да добавите плодове, сиропи, сладко на вкус.

• моркови - 170 г;
• извара - 60 г;
• мляко - 50 мл;
• захар - 2 супени лъжици. л.
• яйце - 1 бр.
• масло - 1 супена лъжица. л.
• грис - 2 супени лъжици. л.
• сол - на върха на ножа.

1. 1. Нарежете морковите на средни кубчета и варете, докато се омекне в млякото.
2. 2. След това избършете през сито.
3. 3. Смесете сирене със захар, масло, грис, сол и яйчен жълтък.
4. 4. Внимателно разбийте протеина в отделен контейнер, след това внимателно го добавете към масата на изварата.
5. 5. Поставете пюре от моркови и разбъркайте внимателно.
6. 6. Изсипете масата в тава за готвене и гответе за 30 минути.
7. 7. Готовност да се определи с мач: ако тя пробива суфлето и не се разтяга, има кора - може да се отстрани, чинията е готова.

• извара - 500 г;
• варено говеждо месо (може да се замени с пиле или свинско) - 350 г;
• яйца - 2 бр.
• хляб - 30 г;
• мляко - 30 г;
• настъргано сирене - 30 г;
• масло - 30 г;
• сол, пипер, подправки - на вкус.

1. 1. Хляб без корички се налива с мляко.
2. 2. Смелете говеждото месо с блендер или месомелачка, докато не получите консистенцията на картофено пюре. За готвене можете да използвате готово мляно месо.
3. 3. Добавете на месото напоен хляб, подправки, 2 жълтъка и масло.
4. 4. Смесете добре състава с миксер или смесител.
5. 5. В отделен контейнер, бийте бялото до пяна и внимателно разбъркайте в сместа, така че да не се утаят.
6. 6. Поставете масата в тава за печене, предварително намазана с масло.
7. 7. Печете в предварително загрята до +170 градуса фурна за 35 минути.

• извара - 500 г;
• Бисквитки (на вкус) - 100 г;
• захар - 60 г;
• яйца - 2 бр.
• мляко (стайна температура) - 80 мл;
• масло - 40 г;
• заквасена сметана - 4 супени лъжици. л.

1. 1. Смелете бисквитките до фина троха.
2. 2. Изсипете млякото в земята и добавете захарта, разбъркайте.
3. 3. Разтрийте извара през фино сито, поставете в нея захар, жълтък и масло.
4. 4. Разбъркайте с бъркалка или размахване с миксер до гладкост.
5. 5. Протеинът се разбива в отделен съд, за да се разпенва и внимателно се добавя към общия състав.
6. 6. Поставете сместа в тава за готвене и гответе за няколко минути.

• извара - 250 г;
• заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.
• грис - 2 супени лъжици. л.
• захар - 3 супени лъжици. л.
• яйца - 3 бр.
• сушени плодове (на вкус: сушени кайсии, сини сливи и стафиди) - 60 г.

1. 1. Сушените плодове се изсипват с вряла вода, така че да се омекотяват.
2. 2. Прекарайте извареното сирене през фино сито, добавете към него захар и грис, добавете жълтъците и разбъркайте добре.
3. 3. В отделен контейнер, разбийте протеините до пяна с помощта на миксер и леко излейте сместа от извара.
4. 4. Източете останалата вода от изсушените плодове и ги добавете към общия състав.
5. 5. Печете лист за печене с масло, прехвърлете масата на изварата към него.
6. 6. Изпечете парното суфле за 30 минути.

• ниско съдържание на мазнини извара - 250 г;
• масло - 50 г;
• захар - 30 г;
• яйца - 3 бр.
• ванилова захар - 1 чанта.

1. 1. Ситно сирене през фино сито, за да се получи въздушна консистенция.
2. 2. Добавете захар, ванилия, добавете жълтъци и масло, разбийте с миксер.
3. 3. Разбийте бялото до отделен контейнер до пенливост.
4. 4. Внимателно ги разбъркайте в масата на извара и я прехвърлете в тава за печене.
5. 5. Загрейте фурната до +180 градуса и печете 20 минути.

• извара - 500 г;
• яйца - 3 бр.
• заквасена сметана - 5 супени лъжици. л.
• нишесте - 2 супени лъжици. л;
• захар - 70 г;
• ванилин - 1 щипка;
• стафиди - 60 г;
• масло - 1 ч. л.

1. 1. Изцедете сито през сито.
2. 2. Стафиди се изсипват с вряла вода и се оставят за 15 минути.
3. 3. Налейте захар, нишесте, ванилин в извара, добавете масло и жълтъци, разбъркайте добре с блендер.
4. 4. Разбийте бялото до пяна в отделен контейнер.
5. 5. Добавете ги внимателно към сместа.
6. 6. Източете излишната вода от стафидите и я сложете на масата.
7. 7. Нанесете маслото под формата на мултикукър и изсипете сместа извара в нея.
8. 8. Активирайте функцията "Фурна" за 20-25 минути.

• извара - 100 г;
• яйце - 1 бр.
• захар - 2 супени лъжици. л.
• грис - 1 супена лъжица. л.
• плодове - на вкус.

1. 1. Пресейте сиренето през сито, за да получите въздушна маса.
2. 2. В отделен контейнер, бийте яйцето и захарта.
3. 3. Сложете извара, грис и разбъркайте, докато се получи гладка.
4. 4. Оставете да престои в продължение на 5 минути, след което излейте в съдове за печене.
5. 5. Поставете микровълновата на максимална мощност и изпратете суфлето за 1 минута.
6. 6. След това трябва да видите как се държи ястието, да се увеличава по размер и да се покрива с кора.
7. 7. Ако това не се случи, изпратете го в микровълновата печка преди още 1 минута, като проверите готовността на всеки 10 секунди.

За да получите вкусно ястие в резултат на това, трябва да знаете няколко тайни на неговата подготовка.

На етапа на подготовка на продукта е важно:

• изберете правилното извара;
• Пресейте го през много фино сито, докато се получи въздушна смес.

Някои трикове в готвенето:

• ако суфлето се приготвя във фурната, то трябва да се загрее до +180 градуса, преди да изпрати съда там;
• микровълновото готвене изисква постоянно проследяване на състоянието на съда, средно този процес отнема от 1 до 3 минути;
• в бавен котлон времето за готвене варира от 20 до 35 минути.

Можете да проверите готовността на ястието с мач - ако лесно пробива сместа и нищо не се придържа към нея, суфлето е готово. Също така знак за готовност е появата на златисто кафяво.

Най-висококачественото сирене - варено самостоятелно в домашни условия от натурално мляко, но се оказва много мазно. Следователно за диетичните суфлета е по-добре да се използва продукт с ниско съдържание на мазнини или смели продукти. В магазина той вече се продава в запечатани кутии.

Когато избирате, обърнете внимание на външния вид:

• продуктът трябва да бъде млечно бял, без жълт;
• висококачествена извара винаги е хомогенна консистенция;
• Не забравяйте да спазвате периода на съхранение.

Когато отваряте опаковката, проверете миризмата. Висококачественото извара няма миризма на горчица, а вкусът не е кисел.

Суфле от варено сирене с желатин

Четвъртък, 5 май 2016 г.

Изглежда, че не е необходимо да се обяснява как суфле от сирене се различава от желе със сирене? Или е необходимо? За разлика от доста гъстата и еластична желирана суфле, тя винаги се оказва по-нежна, проветрива и пореста. Тук днес ще приготвим здравословен деликатес у дома - със сигурност ще оцените вкуса, аромата и кадифето на суфле от извара.

Като цяло суфлето може да бъде приготвено не само в печена форма - във фурната, мулти-готварска печка или в двоен котел. Най-често суфлетата от сирене се правят без изпичане, т.е. те гелват въздушната маса с агар-агар или желатин. По молба на Олеся, която поръча това десертно ястие, споделям с вас рецепта за суфле от извара върху желатин, което не е нужно да печете.

Основната задача при приготвянето на суфле от извара (поне за мен лично) е да се създаде пореста и ефирна текстура на готовия десерт. За да направите това, можете да използвате редица техники, които въобще не са сложни. На първо място, създайте необходимия обем, като използвате яйчни белтъци, вмъкнати в силна пяна или бита сметана, които се въвеждат в последния момент в вече подготвената основа за извара. Или за доста дълго време бийте с миксер маса, която вече е добре охладена с желатин.

Готвя суфле с извара на последно място, защото не винаги се получава богат крем, а моят мощен кухненски помощник е винаги под ръка. Ако вашият миксер е слаб, той може да не издържи продължително биене, затова използвайте горното с протеин или крем.

Готовото суфле от сирене може да се сервира като независим десерт, който го украсява с резенчета пресни плодове, горски плодове, мента или маточина. Освен това е чудесно за приготвяне на домашно приготвени сладкиши, където се сервира деликатен и кадифен слой. От посочения брой продукти има две много прилични части от десерта или слой за тортата с диаметър 16-18 сантиметра.

Кулинарни рецепти със снимки

Тук младата дама се запознава с младежа, получава с него чувства. И тогава на 23 февруари на носа. Какво трябва да знаете за любимата си, за да не се бърка.

Избрахме за вас идеи за ястия, които ще помогнат на вашите винаги гладни колеги на корпоративни партита на 23 февруари или 8 март.

25 февруари ще бъде следващата церемония по награждаването с Оскар. В навечерието на това събитие решихме да посетим кухните на най-обичаните филми.

Те казват, че мъжете са най-добрите готвачи, но си представете как ще се увеличи производителността, ако дадете на приятел някаква готина кухня! Събрали сме 10 от най-модерните устройства.

Какво е гастрономически акцент на 23 февруари, за да угоди на любимия ви човек? Прокарайте нашия тест, за да не се сбъркате.

Учените са разбрали защо феновете за бързо хранене умират по-рано.

Суфле рецепта за извара

• Порции: 4
• Време за приготвяне: 10 минути
• Време за готвене: 30 минути

Рецепта за суфле на диета

Деликатен вкус и лека структура на суфлето го превръщат в незаменима ястие за тези, които следват фигурата и се придържат към правилното хранене.

Технология за приготвяне на десерти:

1. Изберете прясно, поресто и не-мокро извара.
2. Продуктът се смила през фино сито, за да се окаже, че готовите ястия са ефирни.
3. В отделна купа, бийте захар и яйца с миксер или размахвайте.
4. Добавете захар, нишесте и лимонов сок към сместа от яйца.
5. Масата се разбърква с лъжица, слага се в нея сирене и се разбива с миксер до получаване на хомогенна консистенция.
6. Направете лист за печене с пергамент и грес с разтопено масло.
7. Изсипете сместа извара и поставете в предварително загрята фурна за 10-15 минути.

След изтичане на времето, проверете готовността на съда с клечка за зъби и ако е необходимо, печете още 10-15 минути. преди образуването на златисто кафяво.

Диетични суфле от извара с моркови и сушени кайсии

Ако искате да добавите вкус към любимата си извара, експериментирайте с пълнежите. Предлагаме ви да добавите сухи кайсии и моркови към суфлето.

• ниско съдържание на мазнини извара - 500 г;
• 3 пилешки яйца;
• захар - 40-50 г;
• заквасена сметана - 100 гр.;
• грис - 2 супени лъжици. л.
• пресни моркови и сушени кайсии - на вкус;
• масло - 1-2 супени лъжици. л.

Метод за приготвяне на суфле със сирене: t

1. Изцедете изварата през фино сито.
2. В отделна купа, смесете захарта, жълтъците, гриса и сметаната с миксер.
3. Добавете извара към сместа и продължете да биете сместа до получаване на хомогенна консистенция.
4. Настържете суровите моркови на фин ренде, нарязани и нарязани сушени кайсии.
5. Комбинирайте пълнежа с масата на извара и разбъркайте добре.
6. Разбийте яйчните белтъци в обилна пяна и бавно прибавете към сварената смес. Внимателно разбъркайте с лъжица, без да използвате миксер.
7. Покрийте тавата за печене с пергамент, избършете с разтопено масло и изсипете извареното тесто.

Пекат суфле трябва поне 20 минути. преди появата на помпа и златисто кафяво.

Суфле от кашкавал е деликатно, ароматно и здравословно ястие, подходящо както за закуска, така и за късна вечеря. Пригответе десерт от ниско съдържание на мазнини извара, и ще получите пълно протеиново ястие, богато на витамини.

Суфле от варено сирене

Вкусен и здравословен десерт, който може да се използва и като пълнеж за тортата. Калоричното съдържание на суфле от извара зависи от процента на масленост на сметана и извара, които са основните съставки. Ако желаете, можете да направите нискокалоричен десерт.

Класическата рецепта за суфле от извара включва добавянето на желатин в придобитата структура на суфлето.

• Съдържание на калории
• 262 kcal на 100 g
• Общо 2098 kcal

съставки

• Каймак смел 300г
• Крем 10% мазнина 100 мл
• Крем 35% мазнина 200 мл
• Захар 200 г
• Ванилова захар 1 бр.
• Желатин 2 ч. Л.

Видео рецепта за суфле

Суфле от сирене стъпка по стъпка фото-рецепта

Всички необходими съставки за приготвяне на суфле за домашно сирене в дома:

Желатинът се накисва в малко количество вода и се оставя да набъбне за 10 минути.

Ние комбинираме извара, сметана, захар и ванилова захар в удобен контейнер за разбиване.

Прекъсваме всичко с блендер до еднородна пастообразна консистенция.

Отделно разбийте сметаната за 4-6 минути.

Желатинът се стопява в микровълновата печка и в тънък поток влизаме в сметаната, като продължаваме да се бием с бавна скорост.

Комбинирайте сметаната с масата на извара и плавно разбъркайте, докато не се получи равномерна консистенция.

Готовото суфле от сирене се изпраща в хладилника за 30 минути.

Виж все още

Суфле от сирене - диетично лечение

Нежното суфле от извара някак си прилича на готвене. Само това се оказва по-просторно и светло. Суфле от извара ще помогне за презареждане на батериите от сутринта, като продължи до самата вечеря. Този деликатес е отличен спасител за хора, които не могат да си представят живота без сладкиши, но в същото време се стремят да загубят тези излишни килограми.

Суфле от варено сирене

За да приготвите десерта, ще се нуждаете от някои съставки: 500 г настъргано извара, 150 г захар, четири пилешки яйца, 250 г заквасена сметана, 30 г масло, ванилин, 60 г брашно.

Смесител разбива бели. Сирене, настъргано през сито, се смесва с жълтъци, захар, брашно, разтопено масло и ванилия. Маса добре размахване, постепенно въвеждане на протеини. Намажете муфата на суфлето с разтопено масло и прехвърлете сместа в нея. Печете деликатес във фурната за не повече от петнадесет минути. Суфлето се сервира горещо за закуска заедно със сметана или мляко. Добър апетит.

Суфле със сирене със сушени кайсии и моркови

Необходими съставки: 500 г извара, две лъжици грис, три яйца, 40 г гранулирана захар, сушени кайсии и моркови (на вкус), 15 г масло и 100 г заквасена сметана.

На ситно ренде, разтрийте белените моркови. Измийте добре във вода и нарязайте фино сушени кайсии. Разтрийте сиренето през сито. Смесете всички съставки в отделна купа. Добавете необходимото количество грис и захар. Сместа се разбърква до гладкост. Разбийте бялото и постепенно ги въведете в масата на изварата. Загрейте фурната. В тавичка за печене, омаслена, преместете сладката смес и го изпратете в пещта. Времето за готвене е двадесет минути. Добър апетит.

Суфле с пресни плодове

Необходими съставки: 250 г извара, 60 г грис, 2 супени лъжици заквасена сметана, 3 яйца, пресни плодове (малини, червено френско грозде и др.).

Много бързо и вкусно можете да приготвите суфле от сирене в двоен котел. Отделете яйчните жълтъци от бялото. През сито избършете извара. Протеинът се разбива добре с миксер. Blender смесва извара, грис, заквасена сметана, яйчни жълтъци и захар. След това леко, малко, въведете протеините. Поставете сладката маса в омаслена форма, поръсете с пресни плодове и поставете в двоен котел. След тридесет минути блюдото ще бъде готово.

Суфле от варено сирене с желатин

За да направите сладко лечение, ще се нуждаете от следните съставки: три супени лъжици захар, 250 г меко извара, 25 г желатин, 100 мл мляко, ванилова захар, плодове (по избор), оцветител за храна.

Желатинът се разрежда във вода съгласно инструкциите. Пюре от извара, смесено с ванилия и захар. Добавете мляко и разреден желатин. Разбъркайте добре с блендер. Добавете багрилен сок или сок от ягодоплодни продукти в масата. Изсипете сладостта в плесени и поставете в хладилник. Добър апетит.

Суфле с ябълка

Състав: ябълка, 250 г извара, яйце, две лъжици захар.

На ситно ренде, разтрийте ябълката. Добавете настъргано извара, захар и пилешко яйце. Разбийте масата с блендер. Прехвърлете сместа към матриците, омаслени. Печете суфлето в микровълновата фурна в продължение на 5-7 минути, докато се оформи крем. Приятно апетит!

Как да готвя суфле от извара

Суфле от сирене е деликатен, проветрив десерт на базата на бита яйчен белтък. Ястието принадлежи към категорията диетични, в зависимост от съдържанието на мазнини в съставките, които са включени в състава му, можете да коригирате калоричното съдържание на съда. Например, направете извара суфле с мед вместо захар или натурално кисело мляко, вместо заквасена сметана.

Рецепти за готвене извара суфле са много, най-простите включва само яйца, извара и захар. За да не се превърне ястието в готвене, трябва да запомните, че основният компонент на ястието е яйчен белтък, бичен в гъста, силна пяна. И ако в рецептата има желатин, този суфле не се нуждае от топлинна обработка.

Методи за готвене

Суфле от сирене се приготвя с минимални усилия и време. Достатъчно е да смесите всички съставки, изброени в рецептата, и да ги подготвите по удобен начин - във фурната, мулти-готварска печка, микровълнова печка или двоен котел. Добавянето на суфлените парчета от пресни плодове, плодове, сладко и сушени плодове ще придадат на ястието уникален вкус и обогатяват с витамини.

Във фурната

За да приготвите суфлето във фурната, това ще отнеме 40-60 минути. Този метод е най-популярен, познат и достъпен. Последователността на действията не е сложна, дори едно дете може да се справи с нея:

• в купата на пасатора заредете извара, яйчен жълтък, захар и други съставки, съгласно рецептата;
• Разбийте добре докато масата стане хомогенна;
• поставя се на студено място за 20-30 минути;
• разбиване на протеини в пухкава, стабилна маса, това е най-важната стъпка, от която зависи качеството на ястието;
• комбинирайте сирената с протеините и разбъркайте внимателно, без да правите внезапни движения с лъжица;
• запълване на формите за печене на 3⁄4, суфлето ще се увеличи в обем по време на готвене;
• Печете 20-25 минути, температура 200 градуса.

В бавната печка

Бавната печка е добра, защото не е необходимо да контролирате процеса на печене на съдове, напротив, не се препоръчва да отваряте капака, в противен случай суфлето няма да се повиши. Въпреки това, времето за приготвяне на десерта в тази фурна ще отнеме повече. Така че:

• извара на маса с бита протеини, поставени в купа и покрита с капак;
• варете в режим "Печене" 60 минути;
• след изтичане на времето за готвене е необходимо, без да отваряте капака, да се настрои режим “Heat” и да се остави суфлето за още половин час.

Процесът е дълъг, но приготвеното по този начин ястие винаги се издига добре, оказва се просторно и нежно.

В микровълновата печка

С помощта на микровълнова фурна можете да си направите обикновен десерт за няколко минути. Направете суфле в обикновена чаша, където се поставят необходимите съставки и гответе за 3-5 минути, веднага щом десертът се издигне, можете да го извадите и да започнете дегустация.

В микровълновата фурна суфлето най-често се прави от минималното количество съставки - извара, яйца, захар, евентуално стафиди, украсени с прах, какао или настърган шоколад.

В двоен котел

А задушени суфле ще бъде най-полезно, и ако използвате ниско съдържание на мазнини извара, и най-ниско калорични. Рецептата е проста:

• тестото за извара се поставя в калъпи, леко омаслени;
• разстилане по долната решетка на двойния котел;
• включете таймер за 30 минути;
• Украсете готовия суфле с плодове, ядки и пресни плодове.

Без печене

Суфле със сирене може да се приготви без топлинна обработка, ако добавите желатин към тестото. Вкусът на този десерт ще бъде съвсем различен и напомня на любимите на всички "Птиче мляко". Подготовката й е модула:

• желатин се излива вода и се оставя за 10 минути;
• отделно смесете изварата с други съставки;
• добавете подутия желатин (можете отделно да загрявате млякото или сметаната и да разтваряте желатина в тях);
• разстилайте тестото във форми и охладете;
• Замразеното суфле може да се излее с разтопен шоколад.

С пълнители

Всички рецепти за суфле могат да бъдат допълнени с различни полезни пълнители:

• банани, ябълки, круши и други плодове;
• плодове;
• конфитюр, конфитюр и конфитюр;
• моркови;
• сушени плодове.

Те се смилат в пюре от блендер или се добавят в едро нарязани парчета. Можете да смесвате и експериментирате. А ако приготвите суфле без сирене, с добавянето на зеленчуци, чесън и подправки, ще получите вкусна закуска.

Подготовка за готвене

Суфлето от сирене е лесно и бързо за приготвяне на ястие, така че в подготвителните процедури няма да отнеме много време.

1. Изцежда се през цедка. По-добре е да изберете не много мастни продукти, 5-9% е достатъчно.
2. Пресните яйца се разделят на жълтъци и белтъци много внимателно, така че нито една капка жълтък да не попадне в чиниите с бялото, в противен случай няма да можете да ги победите добре.
3. Пригответе формите за печене, като ги избършете с масло.
4. Измийте и обелете плодовете, накиснете сушени плодове.
5. Ако се използва желатин, оставете го предварително да набъбне във вода.

Класическата рецепта за суфле от извара

В действителност, има две основни възможности за готвене на това ястие - във фурната или без печене, с добавянето на желатин. Но точно въздушното, леко и нежно суфле със златна кора, което повечето хора свързват с името на този десерт, така че помислете за класическата версия на готвене суфле от сирене във фурната.

Трябва да знаете как да направите суфле за тази проста рецепта, която по-късно можете да промените по ваш вкус, да добавите някои съставки и да замените някои с подобни, например, да замените киселото мляко или сметана със заквасена сметана, използвайте грис вместо брашно, добавете плодове или плодово пюре.

Основната рецепта включва следните компоненти:

• 250 грама извара;
• 2 яйца;
• 75 грама захар;
• 120 грама заквасена сметана;
• 15 грама масло;
• 30 грама брашно;
• ванилин.

• за смилане на извара, ще го направи по-ефирен и нежен, ще помогне да се отървете от бучки;
• отделни яйчни жълтъци от протеини;
• разтопете маслото в микровълнова или парна баня;
• смес от извара с жълтъци и масло;
• добавете брашно, ванилия и захар;
• смилайте смесителя до гладкост;
• отделно бият бялото в устойчива въздушна маса;
• внимателно, с шпатула, смесете извара и протеини;
• смажете бидоните, поръсете със захар;
• поставете тестото така, че 1⁄4 част от формата да остане свободна, суфлето да се издига красиво;
• задайте температурата в пещта на 200 градуса;
• печете 15-20 минути;
• по време на готвене не отваряйте вратата на фурната;
• сервирайте веднага, като декорирате десерта по ваш вкус.

Тайни и трикове

Преди да започнете да готвите този прост десерт, трябва да се запознаете с някои от характеристиките и тайните, които ще помогнат за постигане на най-добър резултат:

• за печене суфле използват порцеланови или силиконови форми с малък размер;
• суфлето по време на готвене значително се увеличава по обем, така че формите се пълнят с 3-4 и смазват повърхността им;
• след като сте напълнили формуляра с тесто, трябва да избършете ненарушената повърхност със салфетка, така че суфлето да се вдигне по-лесно по време на готвене;
• за да се превърнат белите в добра гъста пяна, трябва да се уверите, че в купата за разбиване няма капка вода, жълтък или мазнина;
• може да се прибави щипка сол към протеини за разбиване;
• по време на готвене, не отваряйте вратата на фурната или капака на купата за млечни продукти, в противен случай суфлето няма да се вдигне;
• украсяват ястието с плодове, какао, плодове, настърган шоколад, пудра захар и ядки.

Суфле със сирене със сос от плодове и ягода

Суфле е много известен десерт. Въпреки това, неговите не-сладки, леки закуски са широко разпространени, но въпреки това, при споменаването на суфле, леки и ефирни десерти се помнят предимно. Основното в суфлето е, че е много буйно, безтегловно, като облак.

Има някои тайни, които помагат да се получи пухкаво, нежно суфле. Така че, основното условие за пухкавост е добре разбитите протеини, които внимателно се въвеждат в насипно състояние. Разбитите катерици са повишаваща сила в суфле, а ако ги биете зле или прекалено интензивно, и са загубили своята лекота, то суфлето няма да се издигне. В допълнение, суфле се пече, без да се отваря вратата на фурната, в противен случай ще се утаи. Това са две основни правила, които се прилагат за всички видове суфли.

Суфле от извара прилича на известния готвене извара, но е по-мек, както на вкус, така и на текстура. Това е отличен вариант за приключване на приятна вечеря, както и за обилна и здравословна закуска. Варено сирене суфле по време на печене ще се повиши много - две или дори два и половина пъти, но след изпичане ще леко уреждане. Трябва да е така, защото самото сирене е тежко и става еластично при печене, което позволява суфлето да расте. След готвене суфлето бавно се утаява под собствената си гравитация, но запазва своята въздух и порьозност. Именно тази порьозност отлично подчертава плодовия и ягодовия сос, който ще се абсорбира в суфлето, което го прави още по-нежен.

съставки

• 200 грама извара
• 100 грама захар
• 2 яйца
• 40 мл мляко
• 20 грама грис
• масло за смазочни форми

за приготвяне на суфле сос:

• 1 нектарин
• 30-40 грама замразени боровинки или касис
• 15 грама масло
• 3 супени лъжици. лъжица ликьор от ягода
• 1 супена лъжица. лъжица захар

Изход: 4 порции

Как да готвя сирене суфле във фурната

Изварете каша с картофено масло.

След това добавете към нея мляко и смесете с блендер до гладкост.

Поставете захарта и гриса в масата на изварата. Оставете основата за 20 минути.

След това добавете жълтъците към масата и разбъркайте.

Отделно разбийте бялото в буйна, силна пяна.

На една супена лъжица, въведете бита в бялата маса. Отделете малко време: основната задача е да запазите въздуха на протеините.

Подредете суфлето на порции за печене, намазани с масло.

Изпрати суфлето извара до фурната, загрята до 200 градуса. Там ще се подготви за около 20 минути. Не отваряйте вратата на фурната.

Докато подготвяте суфлето, пригответе сос за него. За да направите това, смесете маслото и захарта в тенджера и я сложете на малък огън.

Нарежете нектарина на тънки плочи и го добавете към зайчето.

Там също се изпращат плодове.

Излейте течността и донесе масата да заври.

Сварете соса, докато течността се изпари и сосът стане гъст.

Внимателно извадете готовия суфле извара от матриците и сервирайте, като поливате соса с резени плодове отгоре.

Суфле от варено сирене

Десерт - това е последното ястие от ястието, обикновено сладки деликатеси. С вкус на десерт на език вашите гости ще се приберат вкъщи. Така че е много важно това ястие да се помни. Ами ако основните ястия бяха сърдечни и нямаше място за десерт? Пригответе суфле от извара - нискокалорично, просторно и много нежно, точно това, от което се нуждаем! Можете да приготвите такъв десерт лесно и много бързо, което допълнително засилва неговата привлекателност в очите на опитна домакиня.

Съставки за приготвяне на суфле от сирене

1. Сирене (ниско съдържание на мазнини) 200 г
2. Грис 2 ч. Л. лъжици
3. Заквасена сметана 2 ч. Л. лъжици
4. Пилешки яйца 2 бр.
5. Захарна маса 2. лъжици
6. Сол 0.3 Чин лъжици
7. Ванилова захар на вкус
8. Масло 1 ч. Л. лъжица + за размазване на форми

Не са подходящи продукти? Изберете подобна рецепта от другите!

Опис:

Суфле за готвене на сирене:

Стъпка 1: Пригответе съставките.

Стъпка 2: Готвене на суфле от сирене.

Стъпка 3: Сервирайте готово суфле със сирене.

Съвети за рецепти:

- - Можете да направите суфле с добавка на плодове или плодове - този десерт ще бъде по-задоволителен.

- - По-добре е да се използва ронлива извара.

- - Силиконовите форми са идеални за печене - суфлето няма да изгори точно в тях.

- - Преди сервиране, можете да излеете суфле извара с топинг, сироп или карамел - така десерта ще изглежда по-впечатляващо и ще получите допълнителни вкусове.

- - Вместо грис, можете да използвате пшенично брашно, но десертът ще бъде по-хранителен.

Бързо суфле [Рецепта]

Бързото суфле от извара има деликатна текстура и отличен вкус. А сладък, ефирен десерт ще бъде идеалното допълнение към вашата закуска. И най-важното, извара в тази форма е напълно неузнаваема и се приготвя за минути в микровълнова печка.

Особеност на суфлето от сирене е скоростта и лекотата на приготвяне. С минимално време ще получите невероятно ястие. Сиренето може да бъде допълнено с парчета плодове, плодове или дори черешово, малиново, ягодово сладко.

За готвене е по-добре да използвате керамични форми с обем от 100 мл. Ако използвате по-големи форми, времето за готвене ще бъде по-дълго.

За да подготвите успешно десерта, следвайте тези препоръки: за готвене, трябва да използвате не зърнеста мека извара. Протеините трябва винаги да се разбиват в стъклена, керамична или емайлирана купа. За да се получи дебела, издръжлива пяна, съдовете за разбиване трябва да бъдат напълно чисти, без капки вода и мазнини.

В хода на печене суфле от извара силно се увеличава в обем. За да се пекат суфлетата, е по-лесно да се издигат нагоре, стените на матриците трябва да бъдат предварително покрити с масло и да се поръсят с гранулирана захар. Дъното не се обработва. Когато тестото вече се изсипва във формата, краищата му трябва да се изчистят от суфлето и захарта, като се върви по тях с хартиена салфетка.

Бързо суфле от извара

На 100 грама - 118.21 kcal B / F / L - 9.61 / 5.75 / 6.32

съставки:

• извара 0% (мека) 200 гр.;
• яйце 1 бр.
• ябълка;
• стафиди (по избор).

Получаване:

1. Настържете ябълка, смесете с извара и яйце.
2. Поставете в микровълновата печка за 5 минути. Поръсете с канела в края.
3. Суфлето дори може да се яде вечер, при условие че не добавяте захар или подсладител.
4. На сутринта можете да добавите захар към рецептата. Също така сутрин можете да добавите зрял банан към рецептата. Това ще бъде отлично зареждане с енергия преди работния ден и ще даде усещане за ситост за дълго време.

Диета суфле от извара

Диетичното хранене може да бъде едновременно средство за загуба на наднормено тегло и част от превенцията или лечението на много заболявания. Диетичният суфле, като част от терапевтичното хранене, е традиционно нещо. Лесен и лесно смилаем, подходящ е за тези, на които обикновената храна ще нанесе повече вреда, отколкото полза. Но добре приготвеното суфле също е вкусно.

Суфле може да се приготви от различни компоненти - месо, риба, ориз, млечни продукти. Добавяйки подправки или други съставки към него, можете да получавате всеки път ново интересно ястие.

Когато суфлето е част от диетата за болестта, не е възможно да се зареди с такива добавки, но за хората, които губят тегло, това изобщо не е забранено.

При суфлите основният продукт обикновено се сварява, след което от него се приготвя еднаква паста в блендер и се смесва с няколко белтъка или други продукти, разрешени от диетата. Така че можете да готвите и основното ястие, и десерта.

Суфле със сирене: Готвене

За десерт е много добра суфле от извара. Това, между другото, е най-вкусната суфле и можете да го приготвите в най-различни варианти. Суфле от сирене ще даде сила и ще задоволи нуждата от сладкиши, а ястието съдържа малко калории (ако сиренето е с ниско съдържание на мазнини или ниско съдържание на мазнини), но за всеки човек има много протеини.

Готвенето на суфле от сирене изобщо не е трудно, има много рецепти.

В основата на всяка рецепта за суфле от извара е извара, яйца, захар и пълнител (плодове, зеленчуци, трици, грис, брашно, овесена каша, бадемова трохичка и др.).

Суфле от сирене във фурната

Ако целта на диетата - загуба на тегло, тогава в рецептата на суфлетата извара основното е да се намали количеството калории на порция. Тогава рецептата може да изглежда така:

• 300 грама извара (ниско съдържание на мазнини или ниско съдържание на мазнини)
• 2 яйца
• 1 супена лъжица захар (можете да използвате мед или заместител на захарта)
• 1 супена лъжица трици
• 1-2 супени лъжици мляко

Изварата трябва да се смила до гладка, добавя се захар или заместител. Най-удобният начин да направите това е в блендер: колкото по-гладка е структурата на изварената паста, толкова по-добре ще стане ястието.

Смесват се с мляко и се оставя да престои няколко минути, така че да набъбнат и след това да се смесят с извара.

Отделете белтъците от жълтъците, за да намалите калорийното съдържание. Катеричките трябва да бият до силна пяна и внимателно да се смесят с пюре от извара. По-добре е да се разбърква масата с лъжица движения от дъното нагоре, опитвайки се да не нарушават структурата на въздуха на бита протеини.

Сместа се изсипва в калъп, смазан с растително масло без мирис. Най-добре е да се разпредели полученото тесто на порции, така че тестото да се пече по-добре във фурната и да се сервира много по-удобно. В горната част на всяка порция, преди да бъдат изпратени във фурната, в суфле извара, можете да добавите щипка кафява захар или канела, една супена лъжица мляко или нискомаслена сметана. Това ще направи нискокалоричен суфле извара по-приятен както по външен вид, така и по вкус.

Най-добрият начин да се пекат суфле извара е да се поставят матриците в дълбок тиган, да се налива вода в половината от височината на формите и да се загрее фурната до 170 градуса. Време за печене - 20 минути. Готовото ястие се яде горещо, сервира се с мляко, ястието е особено добро за закуска.

Изварете суфле в яхния с много ястия

Суфле със сирене може да се приготвя не само във фурната, но и на пара, тогава ще бъде много по-нежно. Това е удобно да се прави в бавен печка в режим "Парене" за 30 минути. В този случай, формулярите могат да се поставят на дъното на купата на мултикукер, като се наблюдава нивото на водата, което не трябва да се излива върху самия съд при кипене.

Дадената по-горе рецепта е рецепта за базата, с която можете да играете с помощта на добавки. Има няколко важни неща, които трябва да имате предвид:

1. Когато добавяте брашно, пшеница или ориз, овесена каша или грис, трябва да помните, че структурата на съда ще стане по-гъста. Колкото повече такива компоненти, толкова повече той ще свърши изглежда като готвене. За брашно и грис, най-често срещаните съставки, количеството в рецептата е една четвърт от масата на извара: за 300 грама извара 75 грама. Но ако плодове, плодове или зеленчуци (например настъргани моркови), които съдържат много вода, се добавят към съда, сухи съставки са необходими в по-големи количества, в противен случай ястието може да се окаже течно.
2. Ако изварата е прекалено суха, най-добре е да добавите малко мляко. В никакъв случай кефир или кисело мляко, с тях ястието е вероятно да се провали.

1. Колкото по-голямо е съдържанието на мазнини в извара и калории в други съставки, толкова по-малко диетични продукти ще бъдат ястието, но най-вероятно и по-вкусно.

Изварете суфле с желатин без печене

За това суфле ще ви трябва:

• 300 грама извара (тук извара е желателно да се вземат без мазнини, 7-9%)
• Захар, мед или други подсладители на вкус
• Половин чаша мляко
• Пълнители (плодове, плодове, шоколад)
• 20-25g желатин или 2-2.5 чаени лъжички агар-агар (за 500 g смес за суфле, включително всички пълнители)

Желатинът трябва да се накисва в студено мляко за половин час. Варено сирене и захар (или мед) се смесват в блендер до гладкост. Загрейте желатиновото мляко, но в никакъв случай не прегрявайте и не варете и разбърквайте с извара. Това е удобно да се прави и в блендер. За втвърдяване сместа се излива в подготвени форми. Суфле с желатин се втвърдява за няколко часа, обикновено 3-4, а след това може да се опита.

Суфле с извара с агар-агар

Ако суфлето е приготвено с агар-агар, тогава този компонент трябва да се разтвори в малко количество вода, да се излее мляко в него и да се загрее до кипене, без да се забравя да се разбърква през цялото време. Получената смес трябва да се смеси с извара бързо и веднага се изсипва във формата, тъй като агарът се втвърдява много по-бързо от желатина. След това ще е достатъчно да му дам десет минути, за да стои в хладилника и чинията ще бъде готова.

Такова сирене суфле има много деликатна структура, и ако го направи без много вкусове, а след това тя подхожда дори малки деца. Също така е добре да добавите ванилова захар или натурална ванилия, пресни или замразени плодове и плодове (най-добре е да ги биете с извара, преди да добавите млечно-желатиновата смес), какао на прах, парчета бисквити, бадемови люспи. Готовото ястие може да бъде украсено с бита сметана, плодове, парчета плодове. Резултатът е вкусен, красив и здравословен десерт.