Как бързо да се готви варено говеждо месо в бавен котлон

Какво би могло да бъде по-просто от говеждото, приготвено в бавен котлон? Вероятно нищо. Това просто, на пръв поглед, ястие ще зарадва всеки с изключителния си вкус и аромат. Приготвя се в бавен печка сравнително бързо и се оказва изключително вкусна, мека и сочна.

Варено говеждо месо, приготвено в бавен котлон, е нискокалорично и питателно месо, което може да се използва за украса на всяко ястие.

Тъй като е лесно да се готви говеждо месо в бавен котлон, много домакини използват тази рецепта - бързо, лесно и много евтино.

Особено това месо е много подходящ за хора, които не обичат мастни храни. Но как да готвя говеждо месо без мазнини? Всъщност, всичко е много просто: в процеса на гасене на месото се топи цялата мазнина и тя отива в бульон. Самият труп е сочен, тъй като месните влакна стават меки и лесно се абсорбират от тялото.

Този метод за приготвяне на варено говеждо месо е добър, защото можете да получите протеин в едно хранене, необходимото количество протеин, тъй като поради задушаване, делът му в месото ще се увеличи значително.

Защо се готви по-добре в бавен котлон

Много домакини се опитват всякакви, дори и най-простото ястие да се готви в тази прекрасна пещ. И това е вярно, защото запазва всички полезни свойства на продуктите, не позволява на маслото да се накисва в съставките и също така бързо приготвя деликатес.

Готвенето на говеждо месо в бавен котлон е лесно и много просто: ще имате минимум движения на тялото и максимални резултати.

Какво е добро мултикуриер и защо е препоръчително да се готви говеждо:

• В това устройство месото е сочно и много нежно, благодарение на няколко режима на работа и оптималната температура.
• По време на готвене няма да е необходимо да наблюдавате трупа, тъй като бульонът няма да избяга и пяната няма да се повиши.
• Режим "Охлаждане" е отлична програма за готвене на месо. Тя е на нея, че всеки труп ще се окаже мек, апетитен и нежен (дори такова твърдо месо като телешко месо, което някои жени готвят с часове, за да приготвят вкусно ястие).
• В процеса на задушаване, телешкото запазва всички полезни свойства, съдържащи се в месото.
• След готвене, бульонът може да се използва за супа, сос или всякаква друга храна, защото ще бъде наситен и много ароматен.

Важно е също така да се отбележи, че кипенето на говеждо месо с помощта на мулти-готварска печка е необходимо само в режим „Охлаждане”, тъй като в други програми водата ще се изпари, напръскайте в бавната печка и ще бягате постоянно (особено ако решите да направите голяма порция месо).

Говеждото месо в бавно готварска печка се приготвя сравнително бързо, така че в процеса на готвене можете да започнете да приготвяте някаква гореща гарнитура.

Какво може да се направи на гарнитурата

Говеждото месо е универсално месо, което се предлага с всякакви ястия и зеленчуци. Можете спокойно да я сервирате с варени зърнени храни, картофи, макаронени изделия, задушени зеленчуци и дори сладкиши.

Леките салати на базата на пресни зеленчуци (зеле, домати, репички, патладжан) също са чудесен начин за сервиране на ястие.

Не е необходимо да се изключват от ума и закуските, като горещи сандвичи, бъркани яйца, яхнии и т.н. В тази комбинация вкусът на телешкото ще се отвори по свой собствен начин и ще може лесно да придаде на ястието отличен вкус.

Готвенето на говеждо месо в бавен котлон е доста просто, най-важното е да се запасите с необходимите съставки, включително подправки, и след това ще можете да приготвите необичайно вкусна и здравословна храна за кратко време.

Метод на готвене

Ако обичате месо, но не знаете как да го приготвите вкусно - ние ви предлагаме тази рецепта. В крайна сметка, печено, кисели и задушени телешко месо с времето, и този метод за готвене ще ви позволи да разнообразите дневното меню и да го направите малко по-вкусно.

Варено говеждо месо в бавен котлон

Тайните на варено говеждо за вкусна и здравословна храна

Говеждото месо в сравнение с другите меса има редица предимства. Диетичните ястия от това месо са идеални за здравословна диета. Варени, това е лек протеин, който се абсорбира почти 100% от тялото. В допълнение, наличието на желязо в неговия състав дава възможност да се коригира кръвната формула в сегмента на повишаване на нивото на червените кръвни клетки.

И не мисля, че варено говеждо месо е просто, банално и безвкусно. Ако го приготвите в бавен котлон, ще получите вкусни, ароматни и деликатни ястия, които разнообразяват менюто на всяко семейство.

Класика от варено говеждо месо

Най-лесната рецепта за готвене на говеждо месо. Просто трябва да знаете колко и как да се готви месото, така че да се окаже мек, нежен и сочен. И цялата тайна на ароматни билки и подправки.

съставки

• Телешко филе - 500 гр. T
• Лист от листа - 3-4 бр.
• Целина - 2-3 дръжки
• Моркови - 1 бр.
• Бял лук малък размер - 1 бр.
• Магданозен корен - 1 бр.
• Сол, подправки, чесън - на вкус за готовата чиния.

Готвенето на месо със зеленчуци винаги е благоприятно, тъй като месото е наситено с ароматите на зеленчуците и става сочно, с необичаен вкус.

подготовка

1. Пригответе зеленчуците. Обелете морковите, лука и магданозния корен и изплакнете. Лукът се нарязва на големи пръстени, моркови - с големи парчета, оставя се коренът на магданоз. Целина измийте и отделете няколко сочни стъбла.
2. В бавното приготвяне на готварска печка ние поставяме режим „Охлаждане” за 2 часа. Слагаме готовите зеленчуци, дафинов лист и цялото говеждо месо. Напълнете с вода, така че само леко да се издига над повърхността на продуктите в купата.

1. Затворете капака и гответе преди звуковия сигнал. През това време, в този режим, месото ще се готви много бавно, което ще му даде възможност буквално да се разтовари.
2. Готово месо се изсипва от бульона и се поставя на дъска за рязане. Нарежете на порции. Само сега може да се пълни със сол и нарязан чесън.

За сервиране на ястия, използвайте пресни зеленчуци, билки и ароматни подправки: пипер, кантарион. Като гарнитура можете да сервирате зеленчукови ястия или варени зърнени храни.

Много е лесно да се приготвят ястия от говеждо месо в бавното готвене. Но те винаги се оказват вкусни и меки, противно на общоприетото схващане, че говеждото месо е трудно и не много вкусно месо.

Задушено говеждо месо

Можете да готвите месо не само в бульон, но и да готвите на пара. За да направи ястието с интересен вкус, сочно и нежно, а не сухо и скучно, то трябва да бъде правилно мариновано. В бавното готвене парата винаги ще бъде успешна. Такива съдове са подходящи за диетична храна.

продукти

• Телешко - 1 кг.
• Лимон - 1 бр.
• Зехтин - 3-4 супени лъжици. л.
• Подправки (къри, кориандър, червен пипер) - 1 супена лъжица. л.
• Горчица - 1 супена лъжица. л.
• Сол, пресни зеленчуци - за готови ястия
• Целина, магданоз, лук, стебла на копър - за бульон.

Не е необходимо осоляване по време на ецване. Солта ще вземе сока от месото и ще стане суха и твърда по време на готвене в бавното готвене.

подготовка

1. Говеждо месо, почистено от ивици, може да бъде нарязано на големи парчета по влакната и внимателно да се отдели. Изплакнете и подсушете с хартиена кърпа.

1. За марината изстискайте сока от лимона, добавете зехтин, подправки и горчица. Разбъркайте всичко добре, леко набийте масата. Ако ястията са приготвени за възрастни, можете да използвате 1-2 супени лъжици. л. Коняк - алкохолът ще даде малко подправки и още повече ще омекоти месото. В същото време, коняк ще спаси сок от говеждо месо по време на готвене.
2. Месото трябва да бъде мариновано. При стайна температура са достатъчни 2-3 часа. Ако готвите празнични ястия, хладилник за една нощ.
3. В multicooker задайте режим "Steam". Налейте 2-3 чаши вода, сложете лука в купата, няколко корени от целина, магданоз и копър - така варено говеждо месо ще бъде по-ароматно. Сварете трябва 40-50 минути. под затворен капак.

Напълнете говеждото месо със сол, поръсете със ситно нарязани зеленчуци. Ястията се сервират с пресни зеленчуци - домати, краставици, сладки пиперки.

Като гарнитура можете да приготвите ориз, картофи или елда. Кремав сос или пикантна аджика ще допълнят вкусни и ароматни ястия.

Полезни съвети

Сварете говеждо месо без сол, само с подправки. Солта "издърпва" влагата от месото и я прави твърда и суха. Това се отнася за приготвянето на всички видове месо.

Маринирането на говеждо месо е по-добро при стайна температура. Затова бързо се напое с подправки. Колко мариновано месо - колкото по-дълго, толкова по-сочно ястията от него.

Бульон може да се използва за приготвяне на супа или борш. Ако приготвяте соса, използвайте го като основа, вместо вода.

Разбиването на месо преди готвене гарантира нейната мекота и най-добрата способност за мариноване.

В марината използвайте растително масло. За предпочитане - маслини. Той затваря порите и предотвратява изтичането на сока от месото по време на готвене, особено когато се изпарява.

Следните подправки са идеални за говеждо месо: куркума, червен пипер, къри, шафран, кориандър, кимион, босилек, черен пипер и бахар. Използвайте ги както за маринати, така и за готвене в бульони.

Как да готвя и колко говеждо месо

Телешкото е доста познат продукт за сънародници, който се използва навсякъде за приготвяне на разнообразни вкусни ястия. Самата дума "говеждо" идва от староруския. Това означава "добитък".

От древни времена нашите предци са яли заедно със свинско и говеждо месо. Единствените индуси не ядат такова месо, защото кравата за тях е свещено животно.

В съвременния свят, говеждото месо е задушено, пържено, пушено, а мляното се прави, за да приготви хамбургери, равиоли и хамбургери. Но често е просто сварено, за да се използва в чистата си форма, можете да добавите към някои ястия.

Време за готвене

За приготвянето на прясно говеждо месо с тегло 0,5-1 кг ще отнеме около 1-1,5 часа. Но замразеният продукт, който има същото тегло, трябва да се готви по-дълго - около 1,5-2 часа. В двоен котел и бавен котлон, трябва да готвите говеждо от 40 до 60 минути.

Как да готвя говеждо месо

В тенджерата

1. Преди готвене, месото е добре измито във вода, изложено в дълбока тава.
2. Продуктът се излива с вода, тенджерата се излага на печката със силен огън.
3. След кипене водата се кипва в продължение на 5 минути.
4. Водата в тигана се заменя, добавя се сол към новата течност, след което можете да варите говеждото месо за около 1,5 часа.
5. След определения период ще трябва да проверите месото за готовност. Ако влакната на продукта станат меки, те лесно се разкъсват, след което месото е готово.

В микровълновата печка

1. Месото се измива, нарязва на малки кубчета, пипер и се поръсва със сол.
2. Сложете месото в чиния, предназначена за микровълновата печка.
3. Лук, чушки, моркови се обелват и нарязват на половин пръстени. Зеленчуците трябва да се добавят към месото.
4. За да се разбърква, се добавя малко доматено пюре. Едва след това идва ред на водата.
5. Месо със зеленчуци се покрива с капак, приготвя се на пълна мощност за 20-25 минути, след това друга на половин мощност - 10-15 минути.
6. Месото може да се приготвя и в чист вид - без зеленчуков сос. Времето за готвене не се променя.

В двоен котел

1. Преди приготвяне на говеждо месо в двоен котел, готвачите препоръчват накисване в специален сос.
2. За приготвянето на соса се използват: царевично нишесте (1 чаена лъжичка), соев сос (2 чаени лъжички), шери (2 чаши), лук (2 броя), винен оцет (1 чаена лъжичка), както и сол и подправки по свой вкус.,
3. Сосът трябва да бъде приготвен по следния начин: смесете всички съставки. В този случай лукът предварително се нарязва на малки кубчета, но останалите компоненти са достатъчни, за да се излее или излее в купа и да се разбърка добре.
4. Говеждо (1 кг) се нарязва на тънки малки ивици, изсипва се варен сос от вино, оставя се за един час.
5. След изтичане на определения период ще трябва да вземете месото и да сложите параходите в специална чиния, покрийте с капак. Гответе до пълно варене - около 1 час.

В бавната печка

1. Вземете 1 парче говеждо месо (около 1 кг), изплакнете го обилно с вода.
2. Месото трябва предварително да се почисти от филма, да се отърве от сухожилията и също така да се отдели от костта.
3. Говеждото месо се нарязва на парчета, след което се омазнява с растително масло.
4. В мулти-съдове за готвене трябва да се налива 2 чаши вода, а също и да се добави 1 нарязан на кубчета лук.
5. Парче говеждо месо се поставя в купа, след което се поръсва с черен пипер и сол.
6. Водата трябва напълно да покрива месото. Ако не е достатъчно, тогава е необходимо да се допълни до необходимия обем.
7. Изберете режим "Stewing" и настройте таймера за час или два, всичко ще зависи от качеството на месото.
8. След края на времето за готвене можете да проверите готовността на месото, като я пробиете с нож. Ако влакната лесно се разкъсват, а месото е меко и нежно, готвенето е приключило.

Полезни съвети

По-вкусно месо или бульон от говеждо месо може да се получи, ако след отстраняване на пяната във водата, добавете белени и нарязани зеленчуци (лук, моркови, картофи, целина), както и подправка на вкус (това се отнася за дафинов лист, черен пипер).

Първите 10-15 минути при готвене на повърхността на водата образуват бяла пяна. Тя трябва постоянно да се отстранява. Някои готвачи също препоръчват да се източи първата вода.

Португалска рецепта за говеждо месо с боб

• Говеждо месо - 0,5 кг;
• Бял боб - 1 чаша;
• Шунка - 0.25 kg;
• Лук - 1 бр.
• Пушена наденица - 0,1 кг;
• Моркови - 2 бр.
• Масло - 3 супени лъжици;
• Черен пипер грах и земята, сол, дафинов лист - всичко на вкус.

1. В продължение на 10 часа бобът е предварително намотан в студена вода.
2. Говеждото месо се нарязва, след това се насипва и осолява.
3. Заедно с нарязаната шунка, наденица, боб, лук, моркови, подправки трябва да сложите говеждото месо в купа за пара. Трябва да се подготви ястието за 20-30 минути - до пълна готовност.
4. Масло със зеленчуци трябва да се постави на чиния, поднесено с масло.

Вижте също:

Как да готвя говеждо месо в бавен печка?

В Русия говеждото месо е на второ или трето място сред месните продукти в сравнение с Америка или Европа, където се почита този продукт. Защо получи такава статистика? Най-вероятно, свинско, пилешко и, разбира се, риба също са често срещани в нашия регион. Какво руски без риба и риба супа живеят? В допълнение, цената на говеждо месо е с порядък по-висока от останалите, а малко, сред руските домакини, знаят повече от 5-6 рецепти от говеждо месо. Например, как да се приготви яхния, има два известни начина: първо - говеждо месо се запържва в масло в тиган, след което се задушава със зеленчуци или без нищо. Вторият включва задушаването на сурово месо под капака в собствения си сок, последвано от печене. Най-често печенето идва от факта, че домакинята е забравила за ястието си.

За задушаване най-подходящо е месо с умерено количество мазнини, вени и дори по-малки месести части. Говеждото месо запазва своите полезни вещества повече, когато се нагрява дълго време, без да кипи, и се запазва пълнотата на вкуса. Готвенето на месо в бавен котлон е добро, защото месото не остава твърдо и не се разпада на отделни влакна. Друго предимство на яхнията е широчината на готварските цели, тъй като като основа за това месо, можете да приготвите и много други ястия. Например, почти докато не е готов, налейте сметаната върху чинията и ще получите говеждото строгано. Ако семейството обича сандвичи, тогава едно добро парче месо никога няма да свърши. Повечето готвачи готвят месо с кост, така че месото се оказва по-наситено и удовлетворяващо.

Как да готвя говеждо месо в бавен печка? Телешкото се измива, изсушава и отрязва от мускулни филми. След това месото се намазва с растителни или зехтин, сол и пипер на вкус, можете да добавите и други подправки на вкус. Парче лук, зеленчуци на вкус, тънко нарязани моркови се поставят в купата на мултикукер със слой, всичко се излива с две чаши вода и месото се излага. Най-добре е парчето месо да приляга плътно към дъното на купата. След бавното готвене се поставя в режим на огън за 60 минути, в случай че е месо от млада крава или биче, в противен случай е половин до два часа. Можете да определите възрастта на животното по размера на влакната и цвета на мастните гънки. Младите месни влакна не са големи с бели вени.

Как да готвя месо в мултикукър с картофи? Тази рецепта е добра при близнаци, като резултатът е пълна вечеря с месо и гарнитура. Както знаете, бавната печка помага да се спести време и усилия, а такова ястие трябва само да се отстрани и да се постави на масата. Месото и картофите не само са бързи и лесни за приготвяне, но и невероятно вкусни и удовлетворяващи. За ястие говеждото месо и картофите се приемат един по един, т.е. колкото се може повече месо и картофи. Говеждото месо може лесно да бъде заменено със свинско месо. Един среден морков. Една глава от чесън, ако желаете, добавете сушени. Подправки, като сол, пипер, дафинов лист, всякакви зеленчуци.

Месото се нарязва на малки парченца, картофите се нарязват на по-големи размери, приблизително на четири части, в противен случай картофите могат да кипнат меки, моркови, решетки или грубо нарязани на тънки пръстени. Всички съставки са сгънати в купата за млечни продукти и се наливат с вода. Водата е необходима в такова количество, че повърхността на съда напълно изчезва под водата. Режимът за задушаване се поставя и приготвя за около 60 минути, след което сол, черен пипер, зеленчуци, подправки, чесън и яхния се приготвят за още 15-20 минути на вкус. За мазнини и насищане е добре да сложите кост заедно с месото, с което ястието ще бъде по-богато.

Друг не по-прост и сърдечен обяд може да бъде приготвен по следната рецепта, която ще изисква месо, по-добро говеждо, дафинов лист, български пипер, моркови, доматено печено, подправки, целина, чесън, две карамфил, вода. Месото е добре измито, изсушено и нарязано на парчета. В бавната печка първо сложете парчета месо, тънко нарязани моркови, български пиперки или сламки. След това се поставят няколко лъжици печени домати, ако няма време за печене, след това просто домат с лук, цели целина. Всичко е пълно с вода, солени течности, скилидки чесън с дафинов лист. Капакът на мултикуура е затворен и режимът на гасене е настроен, необходимо е да се готви най-малко 1,5 часа.

Ако харесвате цялото месо, варено, тогава парче месо се пълни с подправки, чесън, натрива се със сол и се добавя вода. Водата трябва да достигне само половината от месото. За да вкус добавени Зелените, можете да пресни или една супена лъжица сушени. В режим на задушаване, ври за поне два часа, и говеждо месо за най-малко три. В средата на процеса месото в бавното готвене трябва да се обърне и да продължи до готвенето до края на определеното време. Такова месо е много подходящо за сандвичи, и като студена закуска.

Сандвич варено говеждо месо в бавен котлон

Говеждо месо, почистено от филми и мазнини. Най-добре е да се използва бекон или гърди, които при обичайния метод за готвене са сухи. Сложете заедно с подправки в бавен котлон. Налейте вода, така че да покрие парче месо. Изберете режим "Охлаждане" и гответе за 2-2.5 часа. Времето за готвене зависи от качеството на месото. Колкото по-мек е парчето, толкова по-бързо ще готви.

Охладете готвеното говеждо месо напълно, не отваряйте капака в бавното готвене. Извадете от марината и пресечете зърното. Остава само да направите сандвич по ваш вкус. Марината, между другото, може да бъде оставена и използвана за готвене на супи.

Само регистрирани и оторизирани потребители могат да оставят коментари.

Сандвич варено говеждо месо в бавен котлон

съставки:

Сандвичи - една от любимите закуски в англоговорящите страни. Да, и други нации не са склонни да ядат сандвич. Жалко е, че за тяхното приготвяне често се вземат месни полуготови продукти. Макар и вкусни, те съдържат твърде много вредни добавки. Но изобретателните австралийци правят такива сандвичи с варено говеждо месо. И вкусно и здраво. Така че защо да не използваме тази идея?

Пригответе всички подправки за маринатата:
- захар (можете да вземете всяко, дори кафяво);
- сол (за предпочитане голямо море);
- оцет (подходящ за всеки, особено интересен е с грозде или ябълка);
- чесън (не забравяйте да почистите, дайте му цялото си благоухание);
- дафинов лист (може да бъде свеж, ако има такъв);
- черен пипер (смлян или грах);
- магданоз (необходими са само стъблата, листата могат да се използват в салата или друго ястие).

Говеждо месо, почистено от филми и мазнини. Най-добре е да се използва бекон или гърди, които при обичайния метод за готвене са сухи. Сложете заедно с подправки в бавен котлон. Налейте вода, така че да покрие парче месо. Изберете режим "Охлаждане" и гответе за 2-2.5 часа. Времето за готвене зависи от качеството на месото. Колкото по-мек е парчето, толкова по-бързо ще готви.

Охладете готвеното говеждо месо напълно, не отваряйте капака в бавното готвене. Извадете от марината и пресечете зърното. Остава само да направите сандвич по ваш вкус. Марината, между другото, може да бъде оставена и използвана за готвене на супи.

Варено говеждо месо в бавен котлон

Само на пръв поглед такова ястие като варено говеждо месо изглежда твърде просто и примитивно, но ако го приготвите в бавен котлон с ароматни подправки, месото ще бъде просто невероятно.

СЪСТАВКИ

• Говеждо 800 грама
  дълги мускули на гърба
• Черен пипер 5 части
• Сладки пиперки 5 броя
• Лист от листа 2 броя
• Карамфил 1 брой
• Кориандър 1 чаена лъжичка
  смлени семена
• Суха смес за аджика 1 чаена лъжичка
• Чесън 1-2 зъба
  за подаване
• Свежи Зелени 30 грама
  за подаване
• Сол на вкус

Описание на подготовката:

Не много хора знаят за всички ползи от такова месо, но онези, които са на протеинова диета, със сигурност ще ви разкрият, че тази рецепта за варено говеждо месо в бавен котлон е истинско откритие. Първо, в такова месо няма излишна мазнина, защото по време на процеса на готвене се топи и остава в резултат на бульон, плюс говеждо, приготвено по подобен начин, е най-чистият източник на протеин. Също така, не забравяйте, че с тази проста рецепта за варено говеждо месо в бавен котлон ще получите най-мекото и меко месо, което просто ще се стопи в устата ви. Както можете да видите тук, имаме само едно добро и нищо друго освен добро, затова препоръчвам на всички, без изключение, да включват такова ястие във вашата диета от време на време.

1) Първо, трябва да измием напълно говеждото месо под студена течаща вода и да го нарежем на три или четири части.

2) След това изсипваме парчетата говеждо месо в купата на бавната печка, добавяме подправки и напълваме месото с вода, така че да покрива месото, но се издига над нея твърде високо.

3) Изберете режима на "закаляване" и настройте времето за 2 часа, нека майкото бавно да кипне.

3) След изтичане на времето, ние внимателно изваждаме ароматните си парчета месо от купата, поставяме ги на чиния и ги сол само сега, защото ако добавите сол веднага, говеждото месо няма да е толкова нежно и вкусът му няма да бъде толкова ярък.

4) Поръсете месото с нарязан чесън и пресни билки и го поднесете на масата. И бульонът, между другото, може да се отцеди и постави върху подготовката на някои други ястие, да речем, супа.

Месо в бавен котлон - как да готвя говеждо, свинско, телешко и заек?

Практиката показва, че не е толкова лесно да се готви месото, както изглежда. За щастие, с появата на multicookers, този процес е забележимо оптимизиран. Сега не е необходимо постоянно да следите бульона и да правите каквито и да е изменения в кулинарния процес. Трябва само да изберете качествен компонент, да го подготвите правилно, да настроите подходящия режим и да стартирате работата на устройството. Вярно е, че дори и с този подход, ще трябва да се запознаете с редица нюанси, чието спазване ще направи възможно да се разчита на перфектно по отношение на вкус, аромат и текстура на ястието.

Общи препоръки за процеса

Месото, приготвено в бавен котлон, отговаря на всички изисквания само ако се спазват техническите характеристики на обработката. Не е достатъчно да изберете подходящ режим на устройството, да го заредите и да стартирате устройството. Първо, съставката трябва да бъде подбрана и подготвена. Независимо дали планирате да готвите - диета от говеждо или маслено свинско, трябва да запомните следните неща:

1. По-добре е да изберете парчета чист месо за готвене без сухожилия, филми и парчета мазнина. Всички тези елементи развалят бульона, който след това се абсорбира от влакната.
2. Месото трябва да е розово и свежо. Старата и остаряла съставка, дори и с необичайно дълго храносмилане в бавен печка, никога не достига желаната текстура.
3. Противно на общоприетото схващане, замразеният месен пулп е напълно възможен. Само първо, компонентът трябва да бъде напълно размразен в хладилника. За тази цел не трябва да се използва студена (особено гореща) вода, влакната се набъбват прекалено много.
4. За всяко разнообразие от месо има свой собствен спомагателен компонент, а понякога и не един. Голяма грешка е да се използват обичайните лук и моркови при работа с всички видове продукти.
5. Преди готвене на месото в бавен котлон, той може да бъде леко запържен в сух тиган с помощта на силен огън. В този случай крайният продукт ще бъде възможно най-сочен и нежен.

Спазването на тези прости препоръки не само ще приготви много вкусно месо, но и ще го направи полезен и питателен, въпреки простотата на подхода.

Характеристики готвене говеждо в бавен печка

Трудно е да се развали говеждото месо, особено ако се готви в бавен котлон. Постно месо в резултат на топлинна обработка става по-меко. Основното е да се приведе в желаното състояние, само в този случай влакната лесно ще се обработват от храносмилателните органи.

Самата манипулация изглежда така:

• Измийте месото под студена течаща вода и подсушете с хартиени кърпи. Тогава или режем продукта, или го поставяме в бавен печка в едно парче, но той трябва да заема не повече от половината от обема на купата.

Съвет: Говеждото и телешкото е по-добре да се готви без камъни. При животните се натрупват минерални соли и различни химични съединения в животни, които в процеса на топлинна обработка влизат в бульон, а от него - в влакна от месо. Повечето от тях се възприемат слабо от човешкото тяло, не се обработват и оставят непроменени в тъканите.

• Зададохме режим „Супа“ или „Готвене“ на устройството. Месото се налива вода до максималната марка (можете веднага да използвате вряща вода). Изчакваме течността да заври, извади пяната от нея, въведе сол, няколко листа от лаврово дърво и едва след това затворете капака.
• Времето за обработка зависи от размера на парчетата и от свежестта на продукта. Нарязан и млад говеждо месо е достатъчно, за да се готви за около 2 часа. Препоръчително е да се съхраняват големи или тежки парчета в бавен печка за поне 3 часа.

Варено продукт се препоръчва да се измъкне от бульон веднага след сигнала за готовността на ястието. Няма смисъл да настояваме говеждото месо, няма да стане по-меко, но може да придобие водна текстура.

Как да сварите свинско месо?

Свинско, за разлика от говеждото месо, е по-добре да се готви на костите, но може да се разбирате с чиста плът. В процеса на преработка се препоръчва към водата да се добавят моркови и лук. Тези компоненти трябва да бъдат почистени и поставени в купата на устройството заедно с измитото месо. Напълнете компонентите с вода, добавете сол, дафинов лист и подправки. Свинско не се препоръчва да се намали твърде малки, поради това, месото може да бъде твърде суха. Оставете течността да заври, отстранете пяната и го покрийте с капак.

Времето за обработване на свинското месо в бавната печка може да бъде както следва:

• Малки парченца ще бъдат готови в рамките на един час след варенето. Те не трябва да се държат по-дълго, те ще загубят желания вкус.
• Пулпа с тегло около 1-1,5 кг се приготвя в рамките на 2 часа. Cut не е необходимо, тя ще бъде мека и нежна без него.
• Но за варене на свинско месо на кост ще трябва да прекарат най-малко 3 часа.

Някои експерти препоръчват кипене на свинско месо с малки парченца мазнини. В този случай, веднага след обработката, те ще трябва да бъдат отрязани и изхвърлени. А сочно месо е по-добре да веднага нарязани на филийки и след това използвайте по предназначение.

Правила за обработка на телешко месо

Работата с телешкото се различава в специалната специфичност, причинена от текстурата на месото. Преди всичко трябва да научите следните точки:

1. Размразяването на такова месо не трябва да е в хладилник, а при стайна температура.
2. Тя се пълни само със студена вода, използването на вряща вода ще повлияе отрицателно на състоянието на влакната.
3. Солта се добавя 10-15 минути преди изключване на устройството.
4. Не злоупотребявайте с подправки. Телешко, приготвено в бавен котлон, и без тях се оказва вкусно и ароматно.
5. Нежната целулоза е най-добре веднага да се нарязва на порции, като се има предвид продължителността на експозицията, те нямат време да изсъхнат.
6. При кипене на продукта се разрешава използването не само на зеленчуци (моркови, лук, корен от целина), но и на сушени плодове. Резултатът първоначално изглежда необичаен, но много вкусен.

Изплакваме месото на студена течаща вода, почистваме го от филми, ако е необходимо, и го поставяме в купата на устройството. На мултикучора задайте режим "Охлаждане". Напълнете продукта с вода и добавете всичко необходимо според рецептата (сол, пипер, дафинов лист, зеленчуци или сушени плодове). Като се има предвид младостта на месото, тя не трябва да дава пяна, затова ние просто затваряме контейнера с капака и задаваме времето. Телешко достатъчно, за да се готви за 1,5-2 часа, независимо от размера на парчетата.

Възможно ли е да се готви заек в бавен котлон?

Сварете заек в бавното готвене е много просто, но само ако знаете за колко време да настроите таймера. И тази цифра зависи от качеството на месото.

• Най-доброто за варене е месото на животно на възраст от 4-5 месеца. Той е бяло-розов на цвят, трупът тежи около 1 кг, влакната са деликатни и еластични. В този случай времето за обработка трябва да бъде в рамките на 1,5-2 часа.
• Ако трупът тежи повече, това показва възрастта на индивида. Такова месо е малко по-твърдо, трябва да се готви поне 2,5-3 часа.
• Парчета от заешко месо ще бъдат готови за 35-55 минути, в зависимост от възрастта на месото.

Трябва да се има предвид, че всеки заек се приготвя изключително на слаб огън, така че “закаляването” ще бъде оптималният режим при използване на мултикукър. За да стане крайният продукт мек, деликатен и ароматен, трупът първо трябва да се накисне за 6-8 часа, като периодично се сменя водата. Специалният вкус на ястието е гарантиран, ако зайчето е мариновано във вино преди кипене. За да сте сигурни, че месото е готово, трябва да го пробиете с клечка за зъби. Ако инструментът навлиза лесно и чистият сок тече от мястото на пункция в тънък поток, заекът е готов.

Варено месо е диетичен продукт, но само ако е правилно приготвено. В този случай парчетата лесно се разделят на влакна, но не и сухи. Ако неприятната миризма излиза от бульона след обработката, по-добре е да не се използва ястието.

Телешко в бавен котлон

Говеждо месо, според експерти, е един от най-ценните видове месо. С минимално количество мазнини съдържа много важни елементи. Задачата на всички кулинарни специалисти е да не ги губят в процеса на готвене. И мултикукърът ще помогне в това най-доброто от всички.

Как да готвя говеждо месо в бавен печка - съвети и тайни

Говеждото месо е доста капризно в готвенето, по-специално изисква продължително задушаване, за да стане меко и нежно. Следователно, обичайните методи, като например пържене в тиган, печене и изсушаване в тава за печене, понякога не работят достатъчно ефективно. Но в глинен съд, говеждото месо се оказва наистина отлично.

В допълнение, готвене говеждо месо в бавен печка не отвлича вниманието от обичайните неща. Няма нужда редовно да гледате под капака, за да сте сигурни, че месото не се изгаря и е достатъчно подготвено. Въпреки това, дори на подготвителния етап е важно да знаете няколко тайни, които в края на краищата помагат да се получи вкусна и здравословна храна.

Първо, трябва внимателно да изберете месния продукт. Говеждото месо се счита за постно месо, чието калорично съдържание не е много по-високо от пиле. За съжаление, несъзнателно, можете да си купите говеждо месо, което, дори и след дълго (3-4 часа) задушаване, ще остане твърда като каучук. Кулинарните специалисти препоръчват да предпочитате рязане, горната част на бедрото, парчета, взети от корема и лопатката.

За да се получи особено деликатен продукт на изхода, преди готвене, говеждото месо трябва да бъде правилно премахнато. Още по-добре е месото да се маринира в продължение на няколко часа. За това е подходяща всяка марината на базата на лимон. Тази съставка отлично разбива влакната на говеждото и подобрява нейните вкусови характеристики.

Особено внимание трябва да се обърне на подправките. На първо място, те позволяват драстично да променят вкуса на готовото ястие, второ, точно като лимона, те допринасят за омекотяване, и трето, те увеличават апетита и стимулират храносмилането.

Куркума, дафинов лист, къри, черен пипер, червен червен пипер, кориандър, горчица, с най-добро говеждо месо. Но със сол трябва да бъдете по-внимателни, особено ако искате да приготвите изключително полезно диетично говеждо месо с помощта на мултикукър.

Multicooker говеждо месо - стъпка по стъпка рецепта със снимки

Първата рецепта предлага готвене готвене по класически начин, използвайки минимум съставки. Препоръчва се месото да се остави да къкри около 2-3 часа, в зависимост от първоначалната му мекота.

• 1 кг говеждо месо;
• 1 голям лук;
• 2–3 лаврови листа;
• сол;
• масло за пържене.

Получаване:

1. Нарежете парче телешко месо през влакната на малки, леко продълговати филийки. Изсипете малко растително масло в купата, настройте режима на "пържене" или "печене" и заредете месото.

2. Запържете го, като разбърквате от време на време около 10 минути, но междувременно нарязате лука на тънки филийки, нарязани на половин пръстени и заредете в бавната печка.

3. Веднага след като лукът стане златен, и на парчетата говеждо месо се появява характерна кора, изсипва се в малко бульон или топла вода, капка мед и сол.

4. Инсталирайте програмата за около 2–2,5 часа и направете други неща.

5. Сервирайте говеждото яхтя с лук може да бъде с всяка гарнитура.

Говеждо месо в мултикукер Redmond, Polaris

Multicooker от всеки модел - идеален за гасене на изгледа на кухненски уреди. В процеса на непрекъснато отслабване, говеждото месо запазва всичките си полезни и вкусови качества.

• 500 грама телешко месо;
• 1 морков;
• 1 лук;
• сол, пипер;
• 2–3 супени лъжици. слънчогледово масло.

Получаване:

1. Бързо измийте парче филе в течаща вода, суха кърпа и нарязани на миниатюрни филийки.
2. На дъното на купата за многофункционална печка се налива маслото и се загрява, като се настройва режимът на пържене. Разбъркайте говеждото месо в продължение на 7-10 минути.
3. Добавете чаша топла бульон или обикновена вода към месото, сол малко и черен пипер. Ако желаете, добавете подправки. Прехвърлете оборудването в програмата за "охлаждане" в продължение на 1,5 часа.
4. Настържете морковите и настържете лука. Добавете зеленчуците на месото и продължете програмата за още 30 минути.
5. Друга проста рецепта предлага видео.

Телешко с картофи в бавен котлон

Картофен говеждо, приготвен в бавен котлон, е универсално ястие, което е идеално за особено заети домакини. В резултат на малко усилие можете да нахраните цялото семейство.

• 500 g обезкостено говеждо месо;
• 500 г картофи;
• 1 голям лук;
• 1-2 лаврови листа;
• 1 ч. Л червен пипер;
• на щипка сух чесън, черен пипер и провансалски билки;
• 1 ч. Л без хълм сол;
• 1 стр. слънчогледово масло.

Получаване:

1. Нарежете говеждо произволно, най-важното е, че парчетата не са много големи.
2. След като сте установили бавното готвене в режим на пържене, капнете маслото в купата и веднага след като се изпече, поставете месото. Изчакайте няколко минути, докато се оцвети и разбъркайте. Печете още 3-5 минути.
3. Поставете половин пръстените на лука върху месото, без да смесвате съставките, поставете режима в “охлаждане” за 30–35 минути. Можете да налеете малко вода, но без нея месото ще изхвърли достатъчно от собствения си сок, в който ще се приготви.
4. Веднага след като процесът приключи, сложете нарязаните на кубчета картофи. Сол, черен пипер и дори не е необходимо да се смесват. Продължете програмата още половин час.
5. Сега е моментът да добавите солта и пикантните съставки към ястието. Между другото, сушен чесън е напълно възможно да се замени прясно.
6. Всичко, което остава, е да разбъркате всичко добре, разтрийте под капака още пет минути и сервирайте онова, което се нарича с тръби и топлина.

Говеждо месо в бавен котлон с сос - фото рецепта

Говеждото може да бъде приготвено по напълно различни начини, но съвременните домакини все по-често предпочитат готвенето в бавен котлон. Освен това процесът, описан подробно в рецептата със снимки, е много прост и непретенциозен.

• 500 g чисто говеждо месо без кости;
• 1 супена лъжица. червено вино;
• 1 голям лук и морков;
• 4 скилидки чесън;
• 2 супени лъжици. дебел домат;
• 500 ml вода;
• 100 g сушени сини сливи;
• за пържене на растително масло;
• на щипка черен пипер, сладък червен пипер, канела, сух магданоз.

Получаване:

1. Измити и изсушени говеждо филе, нарязани на продълговати парченца и запържете в скромни порции масло в режим "пържене".

2. Лук нарязани на големи тримесечни пръстени, морков - тънки сламки. Сложете зеленчуците в бавната готварска печка и продължете да пържите около 8-10 минути, докато разбърквате.

3. Напълнете съда с червено вино и, без да затваряте капака, изчакайте, докато се изпари напълно.

4. След това добавете доматената паста, водата и подправките. Разбърквайте и оставете да къкри поне един час в подходящ режим за последен път.

5. Сега хвърляйте сини сливи в съда и варете около един час, без да затваряте капака. Този трик ще ви помогне да изпарите излишната течност и да направите сос дебел и особено вкусен.

Телешко с сини сливи в бавен котлон

Сини сливи са много секретната съставка, която прави говеждото задушено в бавен печка уникално. Нейният чубрил, леко кисел вкус е наистина незабравим.

• 0,7 kg месо;
• 2 лука;
• 150 г сини сливи;
• 3 скилидки чесън;
• 0.5 литра вода или бульон;
• 3 супени лъжици. брашно;
• подправки за избор (лаврушка, мащерка, кориандър);
• сол, черен пипер.

Получаване:

1. Нарежете месото в задушени плочи, отбийте добре и след това нарязани на продълговати парчета.
2. Леко смажете купата с многофункционална печка с масло, поставете уреда в режим на печене или пържене. Хвърлете лука и изпечете полуфабрикатите до позлатяването.
3. След това заредете месото, но не затваряйте капака. Ако това стане, говеждото месо ще направи сок и веднага ще започне да се задушава, заобикаляйки процеса на печене.
4. След 8–10 минути добавете брашното, разбъркайте добре. Сега е ред на чесън, сол, сушени сини сливи и подбрани подправки, които са преминали през пресата.
5. Изсипете с топла вода, изчакайте да заври и сложете оборудването в режим "закаляване". Сега смело затворете капака и варете ястието средно за час и половина.

Beef stroganoff с говеждо месо в бавен печка - много вкусна рецепта

Беф Строганов или просто говеждо Строганов умело съчетава руски и френски кулинарни традиции. Ястието се отличава с пикантен вкус и вкусен сос.

• 0.5 kg от най-доброто говеждо месо;
• малко лимонов сок;
• 2 големи факли;
• 50 g масло;
• 3 супени лъжици. зехтин;
• 200 g заквасена сметана;
• дафинов лист, сол, пипер.

Получаване:

1. Нарежете парче телешко месо в относително тънки слоеве. Всеки бие добре, след което се нарязва на дълги (около 5-6 см) ивици. Сол, пипер и поръсете с лимонов сок, така че месото да е леко мариновано и да стане още по-нежно.
2. Включете multicooker в режим "печене". Налейте в зехтина, веднага след като е достатъчно топло, хвърлете щедра парче масло.
3. Сложете лука нарязан на половин пръстени върху равен слой отдолу, затворете капака и оставете за няколко (3-5) минути.
4. Навийте лентите от мариновано месо в брашно и ги поставете върху възглавница с лук. Няма нужда да се смесва! Без да затваряте капака, оставете съставките в първоначалното си положение за 15 минути.
5. Добавете сол и черен пипер на вкус, сложете заквасена сметана, разбъркайте и задушете в желания режим за около 15 минути.
6. Изключете бавната печка, хвърлете няколко листа от лаврови листа в купата и оставете ястието да остане за около 10 минути.

Телешко със зеленчуци в бавен котлон

Как да готвя зеленчуци с говеждо месо, ако тези продукти изискват напълно различно време за готвене? Следвайки горната рецепта, получавате перфектното във всяко отношение ястие - меко месо и гъсти зеленчуци.

• 500 г говеждо месо;
• 2 лука;
• чифт моркови;
• 400 g карфиол;
• 3-4 домати;
• 2 сладки пиперки;
• вкус на сол, пипер и други подправки.

Получаване:

1. Нарежете месото на произволни, но не много големи пръчки. Сложете го в бавната печка. Добавя се полукръглите лук и се излива във вода, така че да припокрива продукта с около 2/3. Не сол!
2. Програмата за охлаждане се настройва средно за 2 часа, в зависимост от първоначалното качество на месния продукт. Не забравяйте да смесвате няколко пъти в процеса.
3. Сега зеленчуците, изброени в рецептата (различни от картофите) могат да бъдат нарязани на приблизително еднакви парчета и да се натоварят в купата с месо.
4. Да ги безпокоят е ненужно. В този случай те ще бъдат задушени. Естествено, за следващите 25-30 минути трябва да зададете подходящия режим (пара).
5. В края на краищата, подправете със сол и черен пипер на вкус, разбъркайте и сервирайте пет минути по-късно.

Говеждо парно в бавен котлон

За да се получи особено сочно и здраво парно говеждо месо в мултикукър, е важно да знаете няколко трика. За тях и кажете следната рецепта.

• 600 грама говеждо месо;
• 1 ч. Л растително масло;
• щипка черен пипер;
• ½ ч. Л сол.

Получаване:

1. Нарежете плътта на 2-3 по-малки парчета. Настържете ги със сол и черен пипер, поставете ги здраво в купа и оставете за около 30 минути. (Ако желаете, използвайте всякакви други подправки и билки, както и лимонов сок или вино. Маринирането може да бъде удължено до 2-3 часа.)
2. Подредете кошницата за готвене с пара с чифт листове от фолио. Този трик ще помогне да се запазят всички месни сокове.
3. Смажете фолиото с масло и сложете парчетата месо. Налейте вода (300–500 ml) в купата за готвене. Задайте режим на готвене на 45 минути.
4. След приключване на програмата отворете капака, оставете месото да се охлади и да се насладите на сочния му и нежен вкус.
5. И накрая, оригиналната видео рецепта на готвене в мулти-печка карбонат от едно парче говеждо месо.

Рецепта за варено говеждо месо в бавен котлон

Здравейте приятели!
Искам отделен пост, за да говоря за любимия ми режим на готвене в мулти-печка Philips hd3037.

Това е режим на гасене.

Честен пионер - за годината никога не е включвал "готвач". Опитах го за първи път и, честно казано, не ми хареса - кипи прекалено интензивно, пръска над ръба, ако чашата е пълна. Друго нещо е начинът на гасене. Бавно, деликатно, гладко, спретнато и бавно, с чувство, разумно, с подреждане. А бульоните? Говеждо месо на мозъчната кост, пилешко на супа птица, дебели на главата сьомга са толкова богати и ароматни, че самите те могат да служат като чудесна алтернатива на всяка супа! Между другото, същият конзоме от пилешки бульон е идеален в бавен котлон.
А какво да кажем за печено, гулаш, но същото говеждо задушено се оказва просто брилянтно, няма основен продукт с китайската стена.

Или не става по-лесно - варено говеждо месо. Блестящ в простотата на приготвяне, и същия блестящ в чист месен дух, с ярки пикантни акценти, месото се получава в режим на охлаждане в бавен котлон. Освен това, за тези, които седят на протеинова диета, това ястие е номер 1, по отношение на ефективността, защото мазнината, която е в месото, се топи в процеса на гасене и отива в бульон, месните влакна ще станат меки и лесно смилаеми, а специфичното количество чист протеин ще се увеличи.

Минимални жестове и максимални резултати, дължащи се на multicooker.

800 g добро говеждо месо, в идеалния случай с най-дългия мускул.
2 дафинови листа
1 пъпка карамфил
5 чушки с бахар
5 черен пипер
1 чаена лъжичка смляно семе от кориандър
1 супена лъжичка суха смес за аджика

Месо, нарязано на големи ескалопи, 200 грама. Сгънете в купа multicooker, добавете подправки. Налейте вода, така че да покрива само месото. Включете режима на "охлаждане" за 2 часа.
Всичко.

Сол и пипер, препоръчвам вече приготвено месо, ще бъде по-вкусно, уверявам ви.
Изцедете бульона през няколко слоя тензух. Можете да го замрази, а след това готвя супа на негова основа. Можете да го сварите и да направите сос въз основа на него. Ru на брашно, или на жълтъци, с добавянето на хрян-много и много. Само тези, които са на диета, все още си струва бульон за охлаждане и премахване на мазнините от повърхността.
Лично, на базата на този концентриран бульон, приготвих супа от елда за сина си, като разреждах бульона с вода.
И месо, ами говореше. Той трябва да яде! С чесън, билки, зеленчуци.

Рецепта за говеждо месо в коктейл за готвене: 2 технологии за бързо хранене

Задушеното говеждо месо в бавен котлон може да бъде диетично и доста калорично, пикантно и с неутрален вкус. Но тя винаги се оказва мека и сочна, особено ако го приготвяте в съответствие с няколко правила. Ние сме готови да ви разкажем подробно за тях.

Диетолозите уверено наричат ​​варено говеждо месо в бавен котлон идеалното решение за здравословна диета. В това месо съдържа цял склад от хранителни вещества, и се готви без печене, той може да се моля малко калория. За варено парче с тегло 100 грама, хранителната стойност от 200 Kcal е от значение. Това, разбира се, е повече, отколкото за пилето, но ползите от това месо са непропорционално по-високи.

Тайните за готвене

• Изберете постно месо. Вашето внимание трябва да привлече филе, парче бъбрек или ръб. Особеността на тези парчета е в минималното съдържание на мазнини, но има много ценни влакна и те са доста меки.
• Винаги отблъсквайте месото преди готвене. Така значително намалявате времето за топлинна обработка, а ястие от говеждо месо в бавен котлон ще бъде много нежно и меко.
• Помислете за подправки. За здравословно хранене те трябва да се използват. Така че къри, горчица, кориандър, куркума, червен пипер са перфектно съчетани с говеждо месо. Но диетичното говеждо месо в бавно готвене се приготвя без тях, с минимално количество сол. Факт е, че всички подправки стимулират храносмилането, което означава, че подобрява апетита, което абсолютно не е необходимо за гурмето, който се придържа към диетата.
• Най-вкусната рецепта за говеждо месо в бавен печка на пара - с предварително мариновано месо за 3-4 часа. От различни маринати можете да изберете този, който ви харесва. Universal може да се нарече маринади на базата на лимон. Те подобряват вкуса на месото и разрушават влакната му:
  • Смесете лимоновия сок с всякаква подправка на вкус;
  • Смесете лимоновия сок с любима подправка и чаена лъжичка горчица;
  • до 3 супени лъжици. Към лъжици лимонов сок добавете същото количество соев сос и пикантни билки, от които да избирате;
  • 3 супени лъжици. Лъжици от лимонов сок се смесват със същото количество соев сос и 2 супени лъжици ракия, добавят се билки.
    Можете да приготвите вкусна марината от зехтин, смесена със соев сос и десертно вино в равни пропорции, и подправена с черен пипер.
• Най-луксозният вкус има говеждо месо в един параход. Рецепти, където се разбира готвенето, ще осигурят само мека, но не богата на вкус нюанси на ястието.

Парна рецепта

И така, как да се готви задушено говеждо месо в бавен котлон? Техниката на вашите действия е следната:

1. Отстранете жилото и го отблъснете. Можете да го нарежете на няколко парчета, ако теглото им е повече от 1 кг.
2. Мариновайте или разтривайте с подправки, не използвайте сол. Можете да туршия при стайна температура, а след това 2 часа ще бъде достатъчно. Подправеното месо трябва да се поръси със зехтин и да се остави за около 30 минути.
3. Поставете парчетата в тава за пара.
4. Изсипете топла вода (приблизително 4 чаши) в купата.
5. Задайте режима на готвене на "Steam" или "Cooking" и оставете месото под капака затворено в продължение на 40 минути.
6. За сервиране вземете зеленчуци и зеленчуци.

Можете да добавите парче преди сервиране, но може би ще се насладите на яркия и интересен вкус на ястието без сол, опитайте го!

Варено говеждо месо

И сега ще разгледаме как да готвя говеждо месо в бавен печка. За това има друга технология. Говеждо месо, сварено в бавен печка, се оказва по-сочно, а освен това се препоръчва и за деца. Друго предимство на ястието е, че в резултат на неговото приготвяне остава вкусен бульон. Можете да го използвате като заготовка за сос или да сервирате парчета месо с нея за овесена каша.

Техниката на готвене е както следва:

1. 1. Изберете парче от подходящ размер. От неговото тегло и качество зависи от това колко говеждо месо се приготвя в бавен котлон. Например прясно прясно месо с тегло 1 кг ще бъде приготвено за около час и половина. За замразени парчета от същата маса времето за приготвяне е до 2 часа.
   2. Отървете се от филми и сухожилия, за да получите диетично ястие, отделете го от костта.
   3. Нарежете месото на големи парчета. Намазвайте с маслиново масло или туршия по предпочитания начин.
   4. Налейте 400 мл вода в купата, налейте нарязания на кубчета лук в нея.
   5. Сложете месото в студена вода, поръсете с черен пипер. Ако водата не покрие напълно парчетата, добавете още малко.
   6. Включете режима на охлаждане за 1-2 часа (в зависимост от обема и качеството на месото). В първите минути не затваряйте капака: веднага щом масата се закипи, ще се появи пяна, която трябва да се изхвърли. Ако месото беше замразено или закупено в супермаркет, препоръчително е да се източи първия бульон. И само напълнете втория с вода, сварете докато омекне.
   7. Ако се интересувате не само от вкуса на месото, но и от бульона, обогатете го с зеленчуци. Добавете лук, моркови, целина, нарязани на големи парчета. Бульонът ще стане гъст и много ароматен.
   8. Месото се соли около 20 минути преди края на готвенето.

Просто като да готвя говеждо месо в бавен печка за двойка. Рецепти и снимки на нашия сайт ще ви разкрият всички тайни на това просто и диетично ястие!