Пудингът е сравнително ново и не толкова познато ястие за нашата страна. Понякога е трудно да се определи какво е то: пълно, второ сладко ястие или лек, ефирен десерт. Пудингът от сирене по същество не е нищо повече от готвене извара. Но тъй като тя е задушена, също е трудно да се нарече готвене. Парен диетичен пудинг, рецептата от която гледате, със сигурност има редица предимства. Тъй като за разлика от печенето, този вариант е по-лек, дори и тези, които поради здравословни причини или принудителна диета отказват да пекат, могат да си позволят да ядат такава храна. Е, разбира се, трябва да се отбележи, че пудингът е идеален за бебешка храна.
В състава на пудинга не трябва да се пече прах за теста или сода. Разбитите катерици му придават въздух. В допълнение, с тестото, можете непрекъснато импровизира, замяна на стафиди с сини сливи, сушени кайсии, сушени круши или пръчка. Дори и захаросани плодове и ядки ще направят. Всяка опция по свой начин е вкусна и интересна.
Също така бих искал да отбележа, че можете да готвите парния пудинг, без дори да имате двоен котел. За целта е необходимо кухненско оборудване, което се намира във всеки дом. Това е тиган, гевгир и капак. Така че, експериментирай.
съставки:
- извара - 400 гр.,
- яйца - 3 бр.,
- масло - 50 гр.,
- мед - 1-2 супени лъжици,
- стафиди - една шепа.
Как да се готви у дома
Сложете извара в дълбока купа за месене на тесто.
Добавете към него омекотено масло при стайна температура, което е предварително нарязано на по-малки парчета. Сложете мед. Ако сте алергични към пчелните продукти, заменете го със захар или конфитюр. Просто поставете пилешките жълтъци и ги изсипете в чиста купа.
Blender смачка извара маса, докато гладка и гладка, така че да няма бучки.
Накиснете стафидите във вряща вода, за да се превърне в пара и я оставете да престои около 10 минути. След това изсушете с хартиена салфетка и прибавете към масата на изварата. Смесете го.
Протеинът разбърква с миксер до образуването на бяла въздушна пяна, към върховете.
Комбинирайте протеините и сместа от сирене. Замесете внимателно тестото, така че протеините да не се утаят. Масата трябва да остане въздушна и нежна.
След това направете парна конструкция. Изсипете масата на извара в удобна форма, която е покрита с пергамент, така че лесно да премахнете готовия пудинг. За да запазите добре хартията, я намокрете с вода. Поставете тази купа в цедка, която се поставя върху тенджера с вода. Количеството вода трябва да е достатъчно, така че при кипене да не влиза в контакт със ситото. Сложете тази структура на огън, покрийте с извара и гответе за няколко минути за около 25 минути. Съветвам ви да обърнете внимание на рецептата за приготвяне на домашен кашкавал със стафиди във фурната, може би това е и вариант.
Сервирайте задушено пушено сирене както горещо, така и студено. Използвайте го с чай или кафе. Ако желаете, залейте любимия си сос.
Диетична рецепта за парна извара
Спазвайки правилната диета, се отричаме от десерти, сладкиши и сладкиши. Въпреки това, има полезни и безопасни цифри за лакомства. Диетичният пудинг извара е един от примерите за полезен десерт, който е много лесен за приготвяне.
Диетичният пудинг за сирене във фурната се приготвя много просто, като се използва минимално количество продукти.
- Маш сирене с вилица и се смила до напълно хомогенна маса.
- Добавете кефир или кисело мляко, мед, разбъркайте добре.
- Разбийте протеина до бяла пяна, добавете към останалата част от масата.
- Смесете всички съставки внимателно. Ястието от извара ще бъде по-просторно, ако го смесите с лъжица, без да се биете с миксер.
- Поставете в тавичка за печене. Формата не трябва да се смазва.
- Загрейте фурната до 190 градуса. Печете 30-40 минути.
Калоричното съдържание на ястието ще зависи от съдържанието на мазнини в млечните продукти, които сте избрали (извара и кефир). Ако изберете храни с ниско съдържание на мазнини, можете да постигнете възможно най-ниско съдържание на калории.
Сервира от 100 грама (използвайки обезмаслени продукти) съдържа:
- Протеин - 18.804
- Мазнини - 0.116
- Въглехидрати - 5.58
- Калории - 99 ккал
Също така препоръчваме рецептата за диетичен пудинг от извара в бавен печка.
Рецептата за парна пудра се различава само по начина на готвене. Използват се същите съставки, само че масата на извара не се пече, а на пара. При някои заболявания на стомашно-чревния тракт печенето е противопоказано. Как да готвя сирене десерт диета, ако не разполагат с необходимото оборудване? Можете да готвите на печката, като използвате водна баня. За да направите това, ще ви трябват две тигани с различни диаметри. В голяма саксия се налива вода (малко по-малко от половината), довежда до кипене. Поставете формата с масата на изварата в по-малка тенджера, след това поставете малката тенджера в голяма и покрийте с капак.
Нискокалоричен пудинг за извара е отличен избор от фитнес десерт, който също е разрешен за различни заболявания на стомаха и панкреаса. Готвенето в двоен котел няма да навреди на панкреатита, а полезните свойства на извара ще помогнат за подобряване на състоянието на тялото. Ако не сте виждали никакви заболявания, можете да добавите любимите си съставки, за да направите ястието още по-вкусно.
В масата преди изпичане или на пара, можете да добавите стафиди, ядки, сушени кайсии, сушени плодове, сини сливи, захаросани плодове. Украсете с резенчета ябълка или круша. Можете да добавите замразени плодове. Дори децата ще харесват диетична пудра от извара и зрънце, когато добавят такива вкусни съставки.
Калорично съдържание: 1065
Протеин / 100 g: 13.37
Въглехидрати / 100 g: 7.25
Пудингът е сравнително ново и не толкова познато ястие за нашата страна. Понякога е трудно да се определи какво е то: пълно, второ сладко ястие или светло, просторно
. Пудингът от сирене по същество не е нищо повече от готвене извара. Но тъй като тя е задушена, също е трудно да се нарече готвене. Парен диетичен пудинг, рецептата от която гледате, със сигурност има редица предимства. Тъй като за разлика от печенето, този вариант е по-лек, дори и тези, които поради здравословни причини или принудителна диета отказват да пекат, могат да си позволят да ядат такава храна. Е, разбира се, трябва да се отбележи, че пудингът е идеален за бебешка храна.
В състава на пудинга не трябва да се пече прах за теста или сода. Разбитите катерици му придават въздух. В допълнение, с тестото, можете непрекъснато импровизира, замяна на стафиди с сини сливи, сушени кайсии, сушени круши или пръчка. Дори и захаросани плодове и ядки ще направят. Всяка опция по свой начин е вкусна и интересна.
Също така бих искал да отбележа, че можете да готвите парния пудинг, без дори да имате двоен котел. За целта е необходимо кухненско оборудване, което се намира във всеки дом. Това е тиган, гевгир и капак. Така че, експериментирай.
- извара - 400 гр., - яйца - 3 бр., - масло - 50 гр., - мед - 1-2 супени лъжици, - стафиди - шепа.
Сложете извара в дълбока купа за месене на тесто.
Добавете към него омекотено масло при стайна температура, което е предварително нарязано на по-малки парчета. Сложете мед. Ако сте алергични към пчелните продукти, заменете го със захар или конфитюр. Просто поставете пилешките жълтъци и ги изсипете в чиста купа.
Blender смачка извара маса, докато гладка и гладка, така че да няма бучки.
Накиснете стафидите във вряща вода, за да се превърне в пара и я оставете да престои около 10 минути. След това изсушете с хартиена салфетка и прибавете към масата на изварата. Смесете го.
Протеинът разбърква с миксер до образуването на бяла въздушна пяна, към върховете.
Комбинирайте протеините и сместа от сирене. Замесете внимателно тестото, така че протеините да не се утаят. Масата трябва да остане въздушна и нежна.
След това направете парна конструкция. Изсипете масата на извара в удобна форма, която е покрита с пергамент, така че лесно да премахнете готовия пудинг. За да запазите добре хартията, я намокрете с вода. Поставете тази купа в цедка, която се поставя върху тенджера с вода. Количеството вода трябва да е достатъчно, така че при кипене да не влиза в контакт със ситото. Сложете тази структура на огън, покрийте с извара и гответе за няколко минути за около 25 минути. Съветвам ви да обърнете внимание на рецептата за готвене
пудинг със сирене със стафиди
във фурната може да ви хареса и тази.
Сервирайте задушено пушено сирене както горещо, така и студено. Използвайте го с чай или кафе. Ако желаете, залейте любимия си сос.
Докладвайте тази рецепта
Cheescake пудинг се различава от готвене в по-еднаква и деликатна текстура. За да направи десерта перфектен, по-голямата част се разбива с блендер или миксер, а протеините и жълтъците се инжектират отделно.
За тази рецепта в Англия се приготвя ястие - в родината на пудинга. Тайната на успешния му препарат се крие в качествено разбитите протеини и пастообразната консистенция на извара.
Рецепта стъпка по стъпка.
- Текстурата на изварата се довежда до хомогенна с блендер или месомелачка.
- К извара се добавя захар, пресява се брашно и се налива 80 мл разтопено масло.
- Яйцата се разделят на жълтъци и протеини. Жълтъците се въвеждат в насипно състояние, а бялото се разбърква с висока скорост с миксер до стабилизиране.
- Протеиновата маса се прехвърля в чашата към останалите съставки и се разбърква внимателно, така че пяната да не се утаи.
- Останалото масло се покрива с формата, разстила се в тестото на изварата, изравнявайки повърхността.
- Пудингът се поставя в пещ, загрята до 180 ° C за около 45 минути (докато се появи апетитна кора).
Съвет: за да направите текстурата на пудинга по-деликатна, можете да комбинирате два вида сирене: пастообразно и гранулирано.
Как да готвя с грис?
Грисът дава пудинг допълнителна помпа и необичайна текстура на топене.
Ще отнеме:
- 0,6 кг извара;
- 60 g грис;
- 150 мл топло мляко;
- 3 яйца;
- 150 грама захар;
- 30 грама масло.
Стъпки за готвене.
- Млякото се приготвя чубрица грис. Охлажда се.
- Отделно, бие жълтъците с половината от приготвената захар.
- Към сладките жълтъци се добавят овесена каша и извара.
- Протеините се разбиват с миксер с остатъци от пясък и се инжектират в основния състав. Внимателно се разбърква, придвижвайки лъжицата отдолу нагоре.
- Формата (или няколко форми) се смазват. Пригответе маса.
- Изварен пудинг с грис, изпечен на 180 ° C в продължение на 40-50 минути.
Задушен пудинг за извара
Този пудинг се оказва по-здравословен, отколкото варени във фурната, така че парче от такъв десерт може да бъде предоставено на тези, които по някаква причина отказват да се пекат.
Курсът на подготовка.
- Млякото се загрява до горещо състояние и се налива грис към тях, като се разбърква непрекъснато. Съставът се оставя за 15 минути, за да набъбне.
- Сирене се разбърква с вилица с яйце и захар.
- Добавете теста за печене.
- 250 мл вода се изсипват в купата на мулти-готварката, инсталира се параход.
- Тестото се прехвърля в силиконова форма и се поставя на стойка в бавен печката, а уредът се затваря и програмата „Steamer“ се инсталира за четвърт час.
- След звуковия сигнал мултикурьерът се отваря и пудингът остава вътре, докато се охлади.
- Формата с топъл десерт е включена в съда.
Рецепта за готвене на желатин
Ако този пудинг е поставен върху бисквити основи и е украсен с шоколадови или плодови резени, получавате истинска торта за празнично парти.
Ще отнеме:
- 500 г извара;
- 250 мл мляко;
- 80 грама захар;
- 40 g желатин.
Рецепта стъпка по стъпка.
- Желатинът се излива със студено мляко, разбърква се и се изчаква 1 час.
- Масата се поставя във водна баня и непрекъснато се разбърква, като се постига пълно разтваряне на гранулите. Не оставяйте да заври.
- Добавя се захар към горещия желатинов състав и се оставя да се охлади.
- Сиренето се втрива с вилица и се комбинира с желатин.
- Получената маса се разбива с блендер за минута и се излива в матрица.
- Десертът се изпраща в хладилника за 6 часа.
- За лесно отстраняване на пудинга с желатин, формата за 3 секунди се потапя в кипяща вода.
Диетичен пудинг
Тази версия на подготовката на десерта ще се хареса на всички, които се придържат към специална диета или наблюдават собственото си тегло.
Стъпки за готвене.
- Варено сирене се довежда до хомогенност в блендер.
- Сушени плодове се изсипват с вряла вода след 10 минути, сушат се върху салфетки. Нарежете на малки парченца.
- Сирене и сушени плодове изсипва кисело мляко.
- Отделно, разбийте протеина и добавете към общата маса.
- Всички внимателно се разбъркват с лъжица и се разстилат в неомазана форма.
- Пудингът се пече 40 минути при 190 ° С. Охлажда се във форма.
Готвене с добавяне на ябълки
Пудинг за тази рецепта е ароматен, ефирен, топящ се в устата.
Списък на съставките:
- 500 г извара;
- 0,3 литра мляко;
- 20 g масло;
- 50 g бадеми;
- 100 g захар;
- 2 яйца;
- 80 g грис;
- 2 големи сладки и кисели ябълки.
Стъпки за готвене.
- На дъното на формата, смазани, сложете ябълките, нарязани на тънки филийки.
- В кухненския комбайн смесете извара, мляко и захар.
- Бадемите се смачкват и пържат в сух тиган.
- Комбинират се извара, ядки и грис. Добавете отделно бити яйца.
- Получената смес се излива ябълки.
- Обработката се приготвя в продължение на 50 минути в пещ, загрята до 180 ° С.
В микровълновата печка
Отнема само 10 минути, за да се направи този пудинг. Рецептата е полезна, когато трябва бързо да направите сладко лечение.
- 100 г извара;
- 1 яйце;
- 20 g захар;
- 20 g грис;
- 2 капки лимонов сок;
- 1 г ванилия.
Морковна рецепта за деца
Ароматен ярък пудинг ще задоволи дори онези деца, които не обичат моркови и извара. Рецептата е предназначена за приготвяне на една порция в малка форма.
Ще бъде необходимо:
- 140 грама ниско съдържание на мазнини извара;
- Of част от варени моркови;
- Of част от яйцето;
- 20 g брашно;
- 10 g масло;
- 15 g захар;
- 20 g заквасена сметана;
- 1 жълтък.
Процедура на готвене
- Сиренето се прекарва през месомелачка.
- Добавете яйце, захар, брашно.
- Морковите се разбиват в картофено пюре и се прибавят към извара.
- Тестото се излива в намазана форма, намазва се със смес от заквасена сметана и бичен жълтък отгоре.
- Пудингът се изпича при 190 ° С в продължение на 35 минути.
Варено сирене и оризов пудинг
Този десерт прилича на деликатес, който бе сервиран като закуска в детската градина.
Рецепта стъпка по стъпка.
- Млякото се довежда до кипене, в нея се потапя и измива ориз, а овесената каша се приготвя в продължение на минимум 30 минути, като се разбърква от време на време.
- Добавете маслото към готовата каша.
- Сирене се преточва през сито.
- Разбийте жълтъците със сол и захар.
- Протеините се разтварят поотделно до плътност.
- Охладена каша, състав на жълтък и комбиниран извара.
- Порциите добавят протеини, като се смесват внимателно.
- Пудингът се приготвя в дълбока форма при 180 ° С за около 45 минути (до златисто кафяво).
Вариант на готвене със стафиди
Пудинг за стафиди е вкусно, нискокалорично и здравословно ястие.
Пудинг за сирене се сервира веднага след готвене или когато е студено. Тя е украсена с настърган шоколад, кокосови стърготини, сладоледени топки, излят върху плодов сос, натурално кисело мляко, кондензирано мляко.
Включени в терапевтичните диети: Диета номер 5
Сиренето е един от основните продукти, препоръчвани при проблеми с черния дроб, жлъчния мехур и панкреаса. Той представлява идеалното съотношение на протеини и мазнини и не съдържа лактоза, насърчава метаболизма. Ястията от този продукт на практика нямат ефект върху промяната в нивата на кръвната захар и затова са чудесни за вечеря.
За приготвянето на пудинг ни трябват: 200 грама извара (ниско съдържание на мазнини), яйце 1бр, 1 супена лъжица. л. захар, 2 супени лъжици. л. грис, 2 супени лъжици. л. мляко, 2 ч.л. заквасена сметана 15% мазнина, 2 г пшеница, 3 мл растително масло.
Парен оризов пудинг
Полезна и вкусна рецепта за пудинг: Парен оризов пудинг! Приготвени от набит ориз, пудингът е здравословна храна, на която дори децата ще се насладят. Можете да украсите готовия пудинг с конфитюр или конфитюр.
Полезна и вкусна рецепта за пудинг: Парен оризов пудинг! Приготвени от набит ориз, пудингът е здравословна храна, която дори децата ще се насладят. Можете да украсите готовия пудинг с конфитюр или конфитюр.
Полезна и вкусна рецепта за пудинг: Парен оризов пудинг! Приготвени от набит ориз, пудингът е здравословна храна, на която дори децата ще се насладят. Можете да украсите готовия пудинг с конфитюр или конфитюр.
Задушен пудинг за извара
Съдържание на рецептата:
- съставки
- Стъпка по стъпка Готвене
- Видео рецепта
Сиренето е едно от малкото продукти, в които практически няма противопоказания. Всеки може да използва умерено количество. Единственото изключение са хората, които страдат от излишък на калций в организма. Но те са изключително редки. Готвене от извара може да бъде много различни ястия, както мастни и диетични, високо калорични и ниско съдържание на мазнини. Днес предлагам рецептата за задушен пудинг за извара.
Задушената пудра е перфектната здравословна закуска, приготвена по няколко причини. Първо, ястието е чудесно за деца. Тя може да бъде дадена дори на едногодишно дете. Тя е вкусна и няма да причини никаква вреда на бебето. В храната няма пържена кори и мазнини. Второ, ястието е полезно за намаляване на теглото. Защото смазването на формата на растително масло - допълнителните калории, които са доста неподходящи за фигурата. Но за извара масло не е необходимо. Храната в двоен котел помага да се изгори ефективно мастната тъкан. Трето, ястието е полезно за пациенти със заболявания на стомашно-чревния тракт. Хората, които имат гастрит, язва, възпаление на дванадесетопръстника и други заболявания, се нуждаят от стабилна храна, която е лесно смилаема.
- Калории на 100 g - 216 kcal.
- Брой порции - 1
- Време за готвене - 20 минути
съставки:
- Сирене - 200 г
- Стафиди - 1 супена лъжица.
- Мед - 1 ч. Л.
- Масло - 10 г
- Яйца - 1 бр.
Готвене на домашен пудинг с извара:
1. Поставете извара в дълбок контейнер и запомнете с вилица, за да счупите големи бучки.
2. Добавете малко масло и лъжица мед към изварата. Ако медът е твърде дебел, след това го напойте малко във водна баня, за да придобие по-течна консистенция. Ако извара е мазнина, не можете да добавите масло.
3. Разбийте яйцето и отделете бялото от жълтъците. Добавете жълтъка към изварата и поставете протеина в чист и сух съд.
4. С помощта на блендер смесете продуктите така, че масата на изварата да стане еднородна и гладка. Ако няма смесител, тогава се смила извара, преди да започне подготовката през фино сито. Въпреки това, ако искате да усетите цели бучки извара в пудинг, тогава просто смесете продуктите с лъжица.
Измийте и изсушете стафидите с хартиена кърпа. Ако е твърд, излейте го с гореща вода и го оставете за 10 минути, така че да бъде наситен с влага и да получите мека консистенция. След това я добавете към масата на изварата и разбъркайте продуктите.
5. Протеин с малка щипка сол, разбийте с миксер в силна и опъната бяла пяна.
6. Въведете бита в бялото тесто.
7. Внимателно разбъркайте протеините в масата. Направете това с бавни движения в една посока. Необходимо е протеините да запазят въздуха и въздуха.
8. Вземете чаша или друга удобна форма и я покрийте с пергамент, който е предварително навлажнен с вода. Така че ще е добре да подравните хартията във формата на контейнера. След поставяне под формата на извара маса и гладка.
Поставете купата в гевгир, който се поставя върху саксия с вода. В същото време се уверете, че водата не влиза в контакт със ситото. Повдигнете такава конструкция на печката и я сварете. Покрийте бъдещия пудинг с капак и пара за около 10 минути.
Ако имате двоен котел, гответе я в него.
9. Проверете готовността на пудинга с клечка за зъби. Пробийте масата с нея, пръчката трябва да остане суха. Сервирайте готовия пудинг на масата, горещо и охладено. Ако желаете, залейте го с шоколадова глазура, карамел, заквасена сметана или любимия си сос.
Вижте също и видео рецепта за задушаване на суфле.
Вкусен задушен диетичен пудинг
Изварен пудинг, който предлагам да готвите в бавен котлон, по същество не е нищо повече от готвене на извара. Но тъй като ние готвим за двойка, а не пекат, това е някак си не е подходящо да се нарече готвене.
Пудените варено сирене, приготвени в бавен котлон, имат редица предимства. Всъщност, за разлика от печенето, този вариант е по-диетичен. Ето защо, дори и тези, които поради определени болести или диети са принудени да отказват печенето, могат да си позволят да изядат парче пудинг. И това ястие е идеално за бебешка храна.
Като част от пудинга не е задължително да се представя бакпулвер за теста. Например, семейството ми е по-вкусно без него. Аз също често импровизирам, заменяйки стафиди с сини сливи, сушени кайсии, сушени боровинки, сушени круши. Понякога добавяйте захаросани плодове. Вариантът с всяка подмяна е интересен и вкусен по свой начин. И какво от това? Да започнем с готвенето.
Съставки за пудринг
- 2 опаковки (по 200 g всяка) извара
- 1-2 яйца
- 2 супени лъжици грис
- 2 супени лъжици захар
- 100 мл горещо мляко
- 0,5 чаена лъжичка бакпулвер (може да се изключи)
- Ванилин или ванилова захар
- Шепа стафиди
Как да се готви задушен пудинг за сирене в тенджера с мулти-готварска печка под налягане
1. Събраните съставки. Изберете съдържанието на мазнини в извара и мляко. Правя от 9% извара. Ще добавя само едно яйце, защото сиренето на фирмата, което купувам, е добро, а от две яйца ще е твърде течно. Ако продуктът е с различно качество (по-дебел, зърнест), вземете две яйца. Количеството захар може да варира според вкуса на вашето семейство. Вместо стафиди, обичам да използвам сушени боровинки (на снимката е просто). Какво стафиди, че червени боровинки преди употреба трябва да се измие и изсуши на хартиена кърпа. Кой не иска да добави бакпулвер, може да го елиминира. На снимката ми е налице прах за печене на тестото, но пудингът е приготвен без него.
Млякото преди следващата стъпка се нагрява в микровълновата печка (но традиционно на печката), трябва да е много горещо.
2. В купата се налива грис. Изсипете млякото в тънък поток, загрят до горещо. В същото време непрекъснато разбърквайте. Оставете зърното за известно време, за да набъбнете.
3. Започваме да правим маса за извара за пудинг. В идеалния случай той трябва да бъде бит с блендер. Но понякога съм мързелив да взема, сглобявам, разглобявам и почвам устройството, така че използвам обикновен щепсел. Така че първо първо внимателно разбъркайте изварата със захар и едно яйце. Разглеждаме последователността, с прекомерна плътност караме второто яйце.
4. След това добавете ванилова или ванилова захар, добре подут грис, бакпулвер. В края на една шепа стафиди или сушени боровинки (като моя). Разбъркайте добре след всяко добавяне.
5. Налейте вода в мулти-купа (моят модел има 250 ml), поставете стойка за пара. Прехвърляме нашата маса в силиконова форма (една голяма или няколко малки), която след това внимателно прехвърляме към купата на щанда. Затворете тенджера под налягане и включете програмата: "Паровар" - налягане 2 - време 15 минути.
6. След сигнала устройството се изключва и капакът се отваря. Оставяме формата за пудинг в бавното готвене, докато се охлади, тъй като пудингът трябва да се хване.
7. Внимателно обръщаме формата с охладения десерт от извара на плоча. Които не се страхуват от допълнителни калории, топ десерт може да се поръси с пудра захар. Обичам да правя това, а ти гледаш предпочитанията си.
8. Можете да сервирате и със заквасена сметана или кисело мляко. Ние обичаме с кисело мляко.
Парен диетичен пудинг, рецепта със снимки
Приятели, пудингът извара е нежен десерт и чудесна възможност да превърнете обикновеното извара в здравословно ястие. Той дойде при нас от английската национална кухня. В класическата версия на рецептата са включени: мляко, брашно, захар, извара и различни добавки. Продуктите се смесват и приготвят във водна баня. С течение на времето рецептата се е променила и днес се използват други компоненти: грис, нишесте, мляко, яйца и др. Да, и варени диетични пудинг сирене, не само на парна баня, но изпечени във фурната. Но Вашият zuminka предлага да се съсредоточи върху пара версия, и замени брашното с мляко с яйца с малко количество масло. Ако следвате фигурата си, тогава вместо масло в тази рецепта можете да използвате заквасена сметана, която е по-малко калорична и по-добре абсорбира.
Тайните и особеностите на готвенето
При приготвянето на десерта има няколко тайни. Наблюдавайки ги, можете да създадете вкусно и красиво ястие.
- Сирене за пудинг е най-добре да си купите домашно. Ако погледнете датата на неговото производство, продуктът трябва да е свеж. Ако е прекалено суха, след това я разредете със заквасена сметана или мляко.
- Не слагайте яйца повече от необходимата рецепта. Техният излишък ще направи десерта плътен и "гумен". За да направите продукта въздушен като суфле, уверете се, че сте поставили жълтъците отделно от бялото. В същото време последният идеално бие до твърди бели върхове. Тогава десертът ще стане великолепен и въздушен.
- Не приемайте много допълнителни съставки, в противен случай продуктът ще се повиши лошо.
- Попълнете формата на 2/3 части, в противен случай пудингът ще изтече по време на готвене.
- Не отваряйте капака по време на готвене и не докосвайте продукта.
- В класическата версия, сместа извара се приготвя за двойка в тенджера, което й придава деликатна текстура, която е напълно различна от изпичането. Но ако предпочитате повече процес на печене, тогава гответе пудинга във фурната.
Парен диетичен пудинг, стъпка по стъпка рецепта със снимки
Кашкавал - 300 г
Яйца - 1 брой
Масло - 20 гр
Мед - 1,5 супени лъжици
Сол - щипка
Стафиди - 40-50 гр
1. Поставете извара в купа, добавете мед и нарязано масло със стайна температура.
2. Измийте яйцата и отделете бялото от жълтъците. Изпратете жълтъците на продуктите и поставете протеините в чист и сух съд. Уверете се, че нито една капка жълтък не стига до катериците, в противен случай желаният резултат няма да бъде получен.
3. Смесете продуктите добре с блендер, така че масата да е хомогенна и гладка. Само тогава ще получите ефирен и нежен пудинг без бучки.
Стафидите предварително се измиват и варят в кипяща вода в продължение на 10 минути, така че да се омекоти и да стане мека. След като сложим хартиена салфетка и изсъхнем добре. Прехвърляме го към масата на извара и пречи на нея.
4. Добавете щипка сол към протеините и вземете миксер. Започнете да биете протеините, първо при ниски обороти, за да ги обогатите с кислород колкото е възможно повече, след това увеличете скоростта до максимум.
5. Ще победим катериците до стабилни върхове и бяла консистенция. Проверете готовността, както следва: внимателно обърнете купата на катериците, те трябва да бъдат фиксирани.
6. Добавете протеини към изваденото тесто.
7. Бавните движения в една посока пречат на протеините в тестото. Не правете бързи и резки движения, в противен случай те ще паднат и десертът няма да работи с въздух.
8. Вземете парче хартия за печене, леко го намокрете, и с плоча, избран контейнер за готвене. След изливане на извара. Поставете купата в сито, което покриваме с капак и го поставяме на тенджерата с вряща вода.
Внимание! Кипящата вода не трябва да се допира до ситото с пудинг. Така че изберете правилните ястия.
9. Готвенето на десерта отнема около 15-20 минути без отваряне на капака. След изваждането на пудинга извара от парната баня и се оставя да изстине.
10. Когато пудингът се охлади малко, внимателно обърнете контейнера и го поставете на плочата за сервиране. Ако извадите продукта горещо, има шанс да го счупите.
Диетичният пудинг за извара е готов, сервирайте го чрез поливане с разтопен шоколад, поръсване с плодове, декориране със сметана и др. Тогава той ще получи елегантен и празничен вид.
Видео рецепта
Предлагам да видя видео рецепта за готвене на диетични пудинчета извара със стафиди.
Приятели, ще се радвам, ако гласувате за статията със звездички и натискате социални бутони, за мен е важно да знам вашето мнение! Присъединете се към групата Your Highlight vKontakte, в която ще се публикуват всички новинарски съобщения.
С уважение, Любов Федоров.
Рецепта за диетичен изварен пудинг във фурната и на пара
Спазвайки правилната диета, се отричаме от десерти, сладкиши и сладкиши. Въпреки това, има полезни и безопасни цифри за лакомства. Диетичният пудинг извара е един от примерите за полезен десерт, който е много лесен за приготвяне.
Рецепта във фурната
Диетичният пудинг за сирене във фурната се приготвя много просто, като се използва минимално количество продукти.
- Ниско съдържание на мазнини извара (може да се използва без мазнини) - 500 г
- Кефир или натурално кисело мляко - 200 мл
- Бяло яйце - 2 бр.
- Течен мед - 1 супена лъжица.
- Маш сирене с вилица и се смила до напълно хомогенна маса.
- Добавете кефир или кисело мляко, мед, разбъркайте добре.
- Разбийте протеина до бяла пяна, добавете към останалата част от масата.
- Смесете всички съставки внимателно. Ястието от извара ще бъде по-просторно, ако го смесите с лъжица, без да се биете с миксер.
- Поставете в тавичка за печене. Формата не трябва да се смазва.
- Загрейте фурната до 190 градуса. Печете 30-40 минути.
Енергийна стойност на съда
Калоричното съдържание на ястието ще зависи от съдържанието на мазнини в млечните продукти, които сте избрали (извара и кефир). Ако изберете храни с ниско съдържание на мазнини, можете да постигнете възможно най-ниско съдържание на калории.
Сервира от 100 грама (използвайки обезмаслени продукти) съдържа:
- Протеин - 18.804
- Мазнини - 0.116
- Въглехидрати - 5.58
- Калории - 99 ккал
задушени
Рецептата за парна пудра се различава само по начина на готвене. Използват се същите съставки, само че масата на извара не се пече, а на пара. При някои заболявания на стомашно-чревния тракт печенето е противопоказано. Как да готвя сирене десерт диета, ако не разполагат с необходимото оборудване? Можете да готвите на печката, като използвате водна баня. За да направите това, ще ви трябват две тигани с различни диаметри. В голяма саксия се налива вода (малко по-малко от половината), довежда до кипене. Поставете формата с масата на изварата в по-малка тенджера, след това поставете малката тенджера в голяма и покрийте с капак.
Варианти на рецептата
Нискокалоричен пудинг за извара е отличен избор от фитнес десерт, който също е разрешен за различни заболявания на стомаха и панкреаса. Готвенето в двоен котел няма да навреди на панкреатита, а полезните свойства на извара ще помогнат за подобряване на състоянието на тялото. Ако не сте виждали никакви заболявания, можете да добавите любимите си съставки, за да направите ястието още по-вкусно.
В масата преди изпичане или на пара, можете да добавите стафиди, ядки, сушени кайсии, сушени плодове, сини сливи, захаросани плодове. Украсете с резенчета ябълка или круша. Можете да добавите замразени плодове. Дори децата ще харесват диетична пудра от извара и зрънце, когато добавят такива вкусни съставки.
Задушен пудинг за извара
Този пудинг за сирене е идеален за възрастни и деца: нежен и умерено сладък - несъмнено е вкусен.
Парен - също много полезен! Вижте рецептата и гответе за любимите си хора този полезен и вкусен десерт!
СЪСТАВКИ
- извара 1 килограм
- грис 100 грама
- захар 150 грама
- яйца 3 броя
- стафиди 150 грама
- чанта с ванилия 1 парче
- Масло от 40 грама
- заквасена сметана или конфитюр 200 грама
Стъпка 1
1. Измийте стафидите и накиснете за 10 минути в гореща вода.
Стъпка 2
2. Разбийте белтъка до твърди върхове.
Стъпка 3
3. Разбийте жълтъците със захар и ванилова захар.
Парен оризов пудинг
Нито децата, нито възрастните ще отказват такава лека и просторна пудинг за закуска. Опитайте се да направите пудинг, рецептата е полезна и проста, а времето ще бъде изразходвано за печене само 15 минути.
Съставки за задушен оризов пудинг:
- Оризови люспи (от "Мистрал") - 130 г
- Захар - 2 супени лъжици. л.
- Масло - 1 супена лъжица. л.
- Мляко - 300 мл
- Пилешко яйце - 2 бр
- Ванилова захар - 1 пакет.
- Сладко (или сладко - на вкус)
- Сол (на вкус)
Време за готвене: 15 минути
Порции: 7
Опции за готвене в бавното готвене:
Мощност: 800 вата
Програма: двоен котел (15 минути)
Рецепта "Задушен оризов пудинг":
Взимаме оризова каша и я изсипваме в купа.
Напълнете люспите с горещо мляко, затворете капака и го оставете да вари.
8-10 минути. Плитките трябва да погълнат цялото мляко.
След 8-10 минути добавете две яйца, захар, ванилова захар, щипка сол към подутите люспи и разбийте сместа.
Изсипете оризовата смес на порции, силиконови форми. Смажете матриците не е необходимо))).
Налейте вода в купата за млади готвачи и поставете решетката.
Поставете нашите форми с оризова смес върху решетката. Настройте режима в мултикуриер „готварска печка“ и настройте времето на 15 минути.
След 15 минути получаваме този вкусен, деликатен оризов пудинг. Вземете готовите пудинги от калъпите и ги поднесете с конфитюр или сладко.
Можете да приготвите такъв пудинг в двоен котел или във фурна, да сипвате вода върху тава за печене, поставете плесени и да се пече на t - 180 ° C, докато бъде готов.
Абонирайте се за групата на Кук в Контакт и получавайте по десет нови рецепти всеки ден!
Присъединете се към нашата група в Odnoklassniki и получавате нови рецепти всеки ден!
Споделете рецептата с приятели:
Подобни рецепти
Булгур със зеленчуци в бавното готвене
- 4
- 27
- 928
Овесена оризова каша с кисело зеле
- 260
- 1222
- 48165
Пшеница от зърнени култури в бавен котлон с месо
- 4
- 96
- 15947
Традиционен пилаф на руски език
- 25
- 25
- 4618
Много мързелив плов
- 174
- 1307
- 42406
Коледен пилаф със сушени кайсии, стафиди и череши
- 5
- 35
- 2155
Елда "Мързеливата домакиня"
- 8
- 97
- 3814
Дачно а ла "Маклуб"
- 12
- 112
- 1815
Каша от елда с бекон и гъби
- 75
- 251
- 6913
Снимки "варен оризов пудинг" от варен (1) t
Коментари и отзиви
20 юли 2016 г. Сайръс Роял
20 юли 2016 г. golubga # (автор на рецептата)
20 юли 2016 г. Сайръс Роял
20 юли 2016 г. golubga # (автор на рецептата)
20 юли 2016 г. Сайръс Роял
5 ноември 2014 г. machehina1984 #
5 ноември 2014 г. golubga # (автор на рецептата)
29 септември 2014 г. Олга Бачинская #
29 септември 2014 г. golubga # (автор на рецептата)
26 септември 2014 г. pi pi felice #
26 септември 2014 г. golubga # (автор на рецептата)
17 септември 2014 г. mizuko #
17 септември 2014 г. golubga # (автор на рецептата)
17 септември 2014 г. gourmet1410 #
17 септември 2014 г. golubga # (автор на рецептата)
17 септември 2014 г. Miss #
17 септември 2014 г. golubga # (автор на рецептата)
16 септември 2014 г. Natasha1979 #
16 септември 2014 г. golubga # (автор на рецептата)
16 септември 2014 г., 19-ти ден76 #
16 септември 2014 г. golubga # (автор на рецептата)
16 септември 2014 г. Ninzonka #
16 септември 2014 г. golubga # (автор на рецептата)
16 септември 2014 г. golubga # (автор на рецептата)
16 септември 2014 г. para_gn0m0v #
16 септември 2014 г. golubga # (автор на рецептата)
16 септември 2014 г. Олга Покусаева #
16 септември 2014 г. golubga # (автор на рецептата)
16 септември 2014 г. IrikF #
16 септември 2014 г. golubga # (автор на рецептата)
16 септември 2014 г. mariana82 #
16 септември 2014 г. golubga # (автор на рецептата)
16 септември 2014 г. Лалич #
16 септември 2014 г. golubga # (автор на рецептата)
16 септември 2014 Людмила Н.К.
16 септември 2014 г. golubga # (автор на рецептата)
16 септември 2014 г. Demuria #
16 септември 2014 г. golubga # (автор на рецептата)
16 септември 2014 г. FoodStation1 #
16 септември 2014 г. golubga # (автор на рецептата)
Оставете коментар или преглед на рецептата
Регистрирайте се или влезте, ако вече сте се регистрирали.
Можете да влезете в сайта без регистрация и въвеждане на парола, като използвате профила си на следните сайтове:
Ако не сте доволни от нещо в нов дизайн - напишете вашите коментари, за да можем да ги поправим.
Вход без регистрация
Можете да влезете в този сайт.
под вашето име.
Задушен пудинг за извара
Този пудинг за сирене е идеален за възрастни и деца: нежен и умерено сладък - несъмнено е вкусен.
Парен - също много полезен! Вижте рецептата и гответе за любимите си хора този полезен и вкусен десерт!
Описание на подготовката: При готвене на пудинг препоръчвам основните съставки да останат непроменени. Можете да променяте сушените плодове: добавете сливи, сушени кайсии или нещо друго. През лятото можете да добавите пресни плодове към пудинга, а през зимата - парчета ябълка или круша. Сервирайте препоръчваме пудинг с горски плодове, заквасена сметана и конфитюр.
съставки:
- извара - 1 килограм
- грис - 100 грама
- захар - 150 грама
- яйца - 3 броя
- Стафиди - 150 грама
- чанта с ванилия - 1 брой
- масло - 40 грама
- заквасена сметана или конфитюр - 200 грама
Порции: 4
Как да готвя "Pudding извара на пара" t
1. Измийте стафидите и накиснете за 10 минути в гореща вода.
2. Разбийте белтъка до твърди върхове.
3. Разбийте жълтъците със захар и ванилова захар.
4. Добавете извара към жълтъци, разбийте.
5. Добавете грис.
6. След това стафиди. Разбъркайте добре.
7. Внимателно въведете протеините.
9. Образува грес с масло.
10. Поставете масата на изварата.
11. Гответе в двоен котел за 30 минути или във фурна на водна баня на 180 градуса. Приятно апетит!
Предишна публикация
Варене от морски зърнастец без готвене
Следващ пост
Картофен задочник с гъби и чесън
Коментари
категория
пуканки
Турция със зеленчуци във фурната
Беларуски готвене
Салата "Жозефина"
Пай с риба
Информационно-развлекателен сайт "Лабуда" е ежедневна, оперативна, актуална, интересна новина и полезна информация от различни сфери на живота.
Пълно или частично копиране на материали от сайта labuda.blog е разрешено само по отношение на активната и индексирана хипервръзка към източника на публикацията.
Правна информация
Уважаеми автори, не забравяйте, че публикациите, които публикувате, не трябва да нарушават законите на Руската федерация и авторските права на трети страни.
* Забранени са екстремистки и терористични организации в Руската федерация и републиките от Нова Русия: “Прав сектор”, “Украинска бунтовническа армия” (УПА), “Изил”, “Ябхат Фат аш-шам” (бивш “Ябхат ал Нусра”, “Джебат”). Ал-Нусра ”), Национална болшевишка партия (НБП), Ал Кайда, UNA-UNSO, талибани, меджлис на кримско-татарския народ, Свидетели на Йехова, дивизия Мизантропик, братство "Корчински," Арт подготовка "," Трайдънт им. Степан Бандера "," НСО "," Славянски съюз "," Формат-18 "," Хизб ут-Тахрир ".