Месен пудинг е леко ястие, приготвено от варено месо, обикновено с добавка на хляб, яйца и мляко. Първоначално се появява във Великобритания, където се радва на голяма популярност. Тъй като производството му изисква по-малко месо, отколкото за други ястия, и то продължи по-дълго.
Много кулинарни историци смятат, че месовите пудинги са се превърнали в прототип на известния френски пастет. Уважаваните гастрономи заемат рецепта за пудинг, но тъй като не са свикнали с прясна кухня, те бързо разнообразяват състава му с редки подправки и зачервени зеленчуци.
Месените пудинги са направени от всички видове месо и птици, както и от карантии, риба и морски дарове. В тях няма почти никакви мазнини, те са с изключително мека и деликатна консистенция, поради което в руската кухня те са се превърнали в обичайна част като детска и диетична храна.
Как да готвя вкусно месо пудинг, описани в следните рецепти.
Телешки пудинг
Нежно ястие, което може да бъде включено в менюто на деца с ниски нива на хемоглобина. Ако ястието се готви изобщо, тогава месото може да бъде сварено с подправки на вкус.
- Телешко филе - 300 г
- Сварете месо с подправки в едно парче. Завъртете месомелачката през фината решетка няколко пъти или просто я настържете на парчета в блендер, докато се получи фина хомогенна маса.
- Накиснете хляба в млякото и леко стиснете.
- Смесете месото с хляб и жълтък. Разбийте охладения протеин със сол.
- Внимателно комбинирайте двете части и, ако е необходимо, леко поставете останалото мляко, за да се получи гъста, но влажна маса.
- Смажете формата с масло, сложете месото в нея. Също смажете повърхността му.
- Печете 15-20 минути при 200 градуса.
- Сервирайте отделно или с гарнитура.
Пудинг за свинско и мозъчно месо
Сърдечен пудинг от нискомаслено свинско месо и мозък. Нежните мозъци добавят към блюдото хранене и „кремообразност“.
- Нарежете мозъка на малки парченца и се накиснете в няколко води. Отлепете филмите и сте живели. Сварете в подсолена вода с ябълков оцет в продължение на 20-30 минути.
- Свинско готви отделно за един час, премахване на пяната. Добавете подправки на вкус.
- Свинско мелене се смила в блендер с мозък. Тя трябва да направи лъскава каша маса. Ако все още е топло, тогава го охладете.
- Овкусява се с масло, жълтъци, индийско орехче, пипер, сол.
- Катеричките се охлаждат много и се забиват в много гъста пяна. Внимателно ги свържете с по-голямата част.
- Смажете формите за печене с масло и щедро поръсете с галета.
- Поставете масата за пудинг.
- Нанесете го с масло и поръсете с галета.
- Печете 30-40 минути при 190-200 градуса.
Пилешко и морковно месо
Невероятно мек и нежен пастет с приятен сладникав вкус. Месото е желателно, за да вземе и тъмно, и светло. Тоест, в равни пропорции филе от гърдата и месо от бедрата.
- Пилешко филе - 500 г
- Бял хляб безквасен - 200 г.
- Моркови - 1-2 бр.
- Сол.
- Пепър.
- Масло - 100-150 гр.
- Крем - 100 мл.
- Пилешко яйце - 6 бр.
- Индийско орехче.
- Сварете морковите, охладете се и ги настържете на най-малкия рендерен профил.
- Сварете пиленото филе и го смила до пюре в блендер. Смесва се с меко масло, настъргани моркови, жълтъци и подправки.
- Накиснете хляба в сметаната и го добавете към месото.
- Катеричките се охлаждат много добре и бият в пяна. Смесва се на порции с масата за пудинг.
- Смажете формите с масло, добре е да поръсите дъното и стените с бели галета.
- Напълнете с пудинг и печете на 190 градуса за половин час.
Месен пудинг - за тези, които се грижат за здравето си!
Това изящно ястие получава статут на символ на коледната маса в Англия. Пудингът придоби популярност в Канада, Австралия, Америка. Процесът на готвене е изключително прост, необходими са следните съставки: мазнини, сметана, трохи, яйца, хлябни трохи, подправки... Пудинг - ястие, което може да се яде при стомашни заболявания - е леко и диетично.
Откъде сте?
Пудингът може да се яде дори за хора с храносмилателни проблеми.
Оригиналната история на ястието заслужава вниманието на готвачите. Преведено от френски, означава „малка наденица”, в древни времена пудингът не се наричаше сладкиши, а месни ястия. Няколко версии са разпределени по отношение на произхода на пудинга, според първия, първоначално той е овесена каша, приготвена в говежди бульон. След добавяне на мед, хляб, кори, сливи и мед. Готовото ястие се сервира горещо, тази рецепта е особено популярна през 16-ти век.
Друга версия на произхода предполага, че тази рецепта заготовки, които се препоръчват да се съхранява на хладно място. В допълнение към основните съставки, в зависимост от личните предпочитания, готвачите прибавят различни подправки и малко захар. Тази рецепта е в съответствие с идеите на британците за перфектния вкус, популярността му се разпространява с уникална скорост, месото бързо става основният атрибут на празничната маса. С течение на времето сливата беше изключена от рецептата.
Символът на коледната маса - пудинг - включва 16 съставки, първото такова ястие беше представено на съда Джордж В.
В резултат на безкрайните експерименти на кулинарни специалисти, като компоненти на пудинга се използват сладки: захар, плодове, меласа, брашно и мазнини. За известно време много хора са забравили, че пудингът е месо. Сладкото деликатесно ястие завладява няколко поколения, като всеки се опитва да направи нещо ново, за да придаде пикантен вкус.
Месен пудинг в бавен котлон
Съвременните готвачи са направили корекции в рецептата, с цел да осигурят възможност за приготвяне на гурме ястие с помощта на съвременни домакински уреди, например, мултикукър.
съставки:
- мляко - 1/2 ст.;
- мляно пиле - 500 г;
- бял хляб - 100 г;
- лук - 1 бр.
- яйца - 2 бр.
- малко пресен копър.
Процес на готвене
- Дори един амбициозен готвач ще може да овладее рецептата за готвене на месен пудинг. На първо място, трябва внимателно да изрежете кората от хляба, да го накиснете в млякото.
- Превъртете хляба с лук и месо, добавете останалото мляко, пипер и сол на вкус.
- Отделяйте протеини от жълтъци, разбърквайте с мляно месо, с протеини, които трябва внимателно да кашате в силна пяна, за да постигнете желания ефект се препоръчва да добавите малко сол към охладената маса.
- Пяна една лъжица, добавете към пълнежа, леко разбъркайте.
- Предварително оформете формуляра добре с масло, след това изложете равномерен слой мляно месо.
- Ако планирате да приготвите чиния в бавен котлон, трябва да използвате достатъчно количество вода, средно по 3 чаши, време за готвене - 25 минути.
- След готвене пудингът трябва да се остави да изстине напълно, да се отстрани от матрицата, да се сервира със зеленчуци и заквасена сметана.
Празничен пудинг за месо
Коледен пудинг за месо
- пилешки гърди - 1 бр.
- мляко - 2/3 ст.;
- мляно свинско месо - 1 кг;
- чесън - 2 скилидки;
- шам-фъстъци - 100 г;
- бекон - 300 г;
- яйца - 2 бр.
- магданоз - 1 китка;
- растително масло - за смазване;
- сол, смлян черен пипер - на вкус.
Процес на готвене
- Добавете яйцата, чесъна, шам фъстък и нарязаните зеленчуци на старателно смляното кайма. Солта и пиперът трябва да са в съответствие с личните им вкусове.
- Добавете млякото и отново разбъркайте добре. Формирайте маслото и разбъркайте сместа върху тънки филийки бекон, които трябва да висят над ръба на формата.
- Първият слой мляно месо се покрива с плочи от пилешко филе и се смила отново.
- За покриване на пудинга се използват плочи от бекон, оптималната температура на готвене е 200 градуса за един час.
- Премахване от формата може да бъде само след пълно охлаждане, истинският вкус може да се оцени на следващия ден, да има търпение.
- За онези, които обичат оригиналната и проста рецепта, трябва да оценявате пудингите от моркови и мляко.
Пудинг за парно месо
- говеждо месо - 400 г
- Мляко - 200 мл (1-во място)
- -1бр. Яйца
- масло - 30 г (1 супена лъжица)
- сол на вкус
Процес на готвене
- Предварително почистете месото от сухожилията и мазнините.
- След това е необходимо да се готви и прескача два пъти през месомелачка, в идеалния случай се препоръчва използването на фина решетка. отделете бялото от жълтъците.
- Катериците трябва да се разбиват, за да образуват силна пяна.
- В месната маса добавете жълтъци, сол, мляко.
- Внимателно добавете разбитите протеини на малки порции.
- Масата трябва да придобие пастообразна консистенция.
- За смазване на контейнера на двойния котел използвайте масло
- Поставете месото в равномерен слой в контейнер с двойна пара, изсипете две чаши вода в тигана.
- Задайте подходящия режим.
"Парене", време - 25 минути
Месен пудинг за диетична маса
Пудинг за месо в печката
- Мляно говеждо 500 гр.
- Петлянка и босилек 5.
- Чесън 2 зъба.
- Яйце 3 бр.
- Масло 50 гр.
- Растително масло 1 супена лъжица.
- Крушка 1 бр.
- Навигационен път.
- Сол, смес от черен пипер 1 чипс.
подготовка
- Фурната трябва да бъде предварително загрята до 180 ° C, формулярът трябва да бъде внимателно смазан, професионалните готвачи препоръчват да се предпочитат силиконови форми, поръсете основата с галета.
- Лунният фин режим, ние ферментираме до прозрачно състояние.
- Успоредно с това нарязайте чесън, билки.
- Отделете жълтъците от протеините, които трябва да се охладят, за да се осигури възможността за получаване на силна пяна.
- Първият етап от приготвянето на оригиналното ястие осигурява пълно смесване на всички съставки, с изключение на зелените, чесъна и протеините.
- След равномерно разпределение на мляно месо във формата, изложи парчетата масло., поръсете с галета, печете за 50 минути.
- Сервирайте ястието трябва да бъде горещо, като допълнение, можете да служите lecho или зеленчуков сос.
Основната пречка, поради която много от тях изоставят идеята за приготвяне на месен пудинг, е погрешно схващане за сложността. Достатъчно е да се запознаете с рецептата, за да се уверите в обратното. Можете да направите семейството си щастливо с тази вкусна и здравословна храна както по празници, така и през делничните дни. Уверено експериментират със създаването на нови оригинални ястия, вашите усилия ще бъдат оценени от дома и гостите. Пудингът е идеален, усилията ви не могат да останат незабелязани и стомахът ви ще каже "благодаря".
Коледна рецепта за пудинги - бележка за хостеси:
Най-добрите рецепти за готвене на месен пудинг
Основното ястие на коледната маса в Англия, Америка, Канада и Австралия е месен парчен пудинг. В нашата страна той е придобил популярност сред адепти за здравословно хранене. Парна я с помощта на всякакъв вид месо и птици. Този нежен, лесно смилаем пудинг е чудесен за организиране на правилното хранене на деца и възрастни, които имат проблеми със стомашно-чревния тракт. Отнася се за диетични ястия.
История на произхода
Има няколко възможности за историята на произхода на това ястие. През XVI век е овесена каша, която се приготвя в говеждо бульон. След това започнаха да добавят сливи, мед, корички за хляб. Това ястие се сервира горещо. Друга версия показва, че това е рецепта за заготовки. Беше държан на хладно място. Готвачите бяха добавени към рецептата захар и подправки по ваш вкус.
След известно време от рецептата беше изключена слива.
Готвачите са добавили към рецептата плодове, захар, мазнини, брашно и меласа. Така той стана сладко ястие.
Днес има много рецепти за готвене на парен меден пудинг. Те се различават както по вида на използваното месо, така и по тънкостите на рецептата.
Популярни рецепти
Не е вярно мнението, че всичко диетично не е апетитно и вкусно. Вкусът и удоволствието от приеманата храна зависят от качеството на продуктите и познаването на рецептата.
Уникалният вкус на говежди мус
Калоричното съдържание на пудинга е ниско, независимо от съставките. Говеждото месо помага да се насити тялото с протеини, без да се увеличава броя на калориите.
Ако имате в хладилника няколко допълнителни парчета от това месо, обърнете внимание на пудингите, диетичните рецепти, които включват само използването на говеждо месо.
За целта са необходими следните компоненти:
- 300 грама говеждо месо;
- 3 яйца;
- 100 ml мляко (за предпочитане домашно приготвено);
- 100 грама бял безквасен хляб;
- 70 g масло;
- щипка сол.
Технология за готвене:
- Сварете цялото месо с добавка на подправки, след това двойно чрез месомелачка;
- накиснете хляба в млякото, леко стиснете и добавете към месото заедно с жълтъците на яйцата;
- охладена протеинова сол и пълнене в пяната;
- внимателно комбинирайте сместа от месо и протеини, добавете малко мляко;
- смажете формата, нанесете детайла и сложете няколко парчета масло отгоре;
- Печете 15–20 минути при 200 ° С в бавен печка.
Сервирайте това прекрасно ястие без гарнитура.
За същата рецепта можете да приготвите месен пудинг в двоен котел. Подготовката в този случай ще отнеме 25 минути.
Предлага готвене пилешко суфле
Много прост и достъпен е пилешкият пудинг, който има деликатен проветрив вкус и отличен аромат. Благодарение на хомогенната мека текстура, това ястие е идеално за деца и хора със заболявания на стомашно-чревния тракт.
Списък със съставки:
- 500 г пилешко филе;
- 1 лук;
- 2 яйца;
- 0,5 чаша мляко;
- 100 g хляб;
- няколко клончета свеж копър;
- 70 g масло;
- 1 щипка сол и пипер.
Метод на приготвяне:
- накиснете хляба в млякото;
- Нарязвайте пилешко филе в месомелачка с хляб и лук, прескачайте два пъти;
- добавете останалото мляко в сместа, сол и черен пипер на вкус, поставете в смазана форма;
- разбийте бялото със солта в пяната и добавете лъжицата към кайма с разбъркване;
- налейте 3 чаши вода в бавната печка;
- Пече се в продължение на 25 минути при 200 o.
Сервира се със заквасена сметана и зелени.
Препоръки за готвене за телешки пудинг
При организирането на правилното хранене на деца под тригодишна възраст е по-добре да се даде предпочитание на телешкия пудинг, тъй като той е по-мек и по-хранителен от говеждото месо.
Месовият пудинг за деца съдържа повече полезни протеини.
За 500 г телешко месо ще ви трябват 1 лук, 3 яйца, 2 скилидки чесън, щипка смачкани бисквити, 5 клончета магданоз и копър, 1 супена лъжица слънчогледово масло, 50 г масло, сол, пипер, подправки на вкус.
Рецепта за пудинг:
- Лукът се нарязва на ситно и се запържва в слънчогледово масло до омекване;
- Нарязан чесън и зеленчуци;
- отделете бялото от жълтъците и ги охладете;
- пригответе говеждо месо, добавете жълтъци, лук, билки, чесън, сол, черен пипер;
- в омаслена форма, поръсена с натрошени галета, поставете готовата смес, добавете към нея белтъци, внимателно смесете, нанесете отгоре парчетата масло и подсушете с галета;
- Пече се във фурната в продължение на 50 минути при 180 o или в бавен печка за 25 минути при 200 o.
Също така, оригиналния пудинг може да бъде направен от рибно филе, яйца, моркови, тикви, хлябове, рула, ориз или овесена каша. В допълнение, можете да си направите сладка пудра от сирене в микровълновата печка само за 5 минути. Това ястие е подходящо за деца, които отказват да изварят.
Пудинг, като мус, може да се направи плодове и шоколад. Все още има постно рецепта, състояща се от грис и лимонова кора, която се приготвя във фурната за половин час.
Пудинг в бавен котлон, чиито рецепти често могат да бъдат намерени на кулинарни места и форуми, може да се приготви бързо и лесно, което е удобно за хора, които са заети или уморени. Изненадайте своите близки и гости с това полезно ястие. Приятно апетит!
Месен пудинг
Апетитен, сочен, удовлетворяващ. Много вкусен пудинг, семейството ми просто го обичам. Претърсих сайта, не го намерих, така че го изложих - Лесен за приготвяне.
Съставки за "Месен пудинг":
- Пилешко филе (постно телешко) - 100 г
- Хляб (Нарязан хляб, без кора) - 1 бр
- Мляко - 1/2 стека
- Хлебни трохи / Панировка - 3-4 ч. Л.
- Сол (щипка)
- Растително масло (за смазване)
- Пилешко яйце - 1 бр
Време за готвене: 70 минути
Порции: 4
Рецепта "Пудинг с месо":
Можете да използвате телешко месо, добре, имах пилешко филе.
Извиваме пилешкото филе през месомелачка, заедно с парче хляб, напоено с мляко (млякото трябва да остане). Разбъркайте. Добавете останалото мляко, разбъркайте, трябва да направите течна каша.
Яйцето се разделя на бяло и жълтък. Добавете жълтъка към овесената каша и го разбъркайте.
Протеинът се разбива в бяла пяна и се прибавя към масата, разбърква се.
Ще готвим пудинг на парната баня. За това ни трябват 2 саксии. Човек трябва да застане на върха на другия.
Този тиган, който ще бъде на върха, е предназначен само за масите. Смажете този тиган с олио и поръсете с галета, след това нанесете нашата каша, дъб.
Над масата се поставя омаслен кръг от хартия (пергамент) и се покрива с тиган.
Напълнете втория съд (този, който е по-голям) с половин кипяща вода, така че тавата, която стоеше отгоре, не докосва водата.
Поставете пота на пота.
Поставете във фурната и гответе за 45 минути на 180 градуса.
Как ще се готви пудингът, отделете тиганите, извадете хартията от пудинга, покрийте я с капак и оставете да престои 3-4 минути.
Пудингът ще се охлади леко, отдалечи се от стените и ще ви бъде по-лесно да го обърнете на плоча. Обърнете се и украсете със зелени.
Пудингът за месо се сервира най-добре с картофено пюре.
Абонирайте се за групата на Кук в Контакт и получавайте по десет нови рецепти всеки ден!
Присъединете се към нашата група в Odnoklassniki и получавате нови рецепти всеки ден!
Споделете рецептата с приятели:
Други опции за рецепти
Нашата месна хляб
- 10
- 92
- 12617
Месен пудинг
- 55
- 80
- 16866
Месо задушено месо
- 52
- 75
- 9851
Подобни рецепти
Пилешки кюфтета с ябълки
- 19
- 75
- 3806
Котлети "Море"
- 61
- 435
- 22 641
Крученики "Пухкави"
- 75
- 265
- 16346
Изпечени бутерчета
- 60
- 1884
- 24948
Пилешки луд "Просто вечеря"
- 27
- 90
- 13037
Детски кюфтета с тиквички
- 12
- 164
- 1821
Картофени пилешки палачинки със сирене
- 247
- 2823
- 66293
Пилешки котлети с ябълка и чушки
- 35
- 99
- 3361
Пилешки пържени "Обикновено и вкусно"
- 1237
- 12006
- 466767
Опитайте да готвите заедно
Сирена със яйца
- 64
- 890
- 8918
Рибена ролка с яйчен пълнеж
- 88
- 1363
- 17771
Торта със зебра
- 201
- 544
- 38156
Коментари и отзиви
22 април 2011 г. a-lesa #
25 април 2011 г. Аня Яковенко # (автор на рецептата)
17 април 2011 г. Oleska2112 #
17 април 2011 г. Аня Яковенко # (автор на рецептата)
17 април 2011 г. Oleska2112 #
17 април 2011 г. Аня Яковенко # (автор на рецептата)
17 април 2011 г. Аня Яковенко # (автор на рецептата)
17 април 2011 г. Аня Яковенко # (автор на рецептата)
9 април, 2011 ИРИНА БУТЕНКО #
9 април 2011 г. Аня Яковенко # (автор на рецептата)
8 април 2011 г. Бери Малина #
8 април 2011 г. Аня Яковенко # (автор на рецептата)
8 април 2011 г. lenkotova #
8 април 2011 г. Аня Яковенко # (автор на рецептата)
8 април 2011 г. Lyanda #
8 април 2011 г. Аня Яковенко # (автор на рецептата)
8 април 2011 г. Katatsuburi #
8 април 2011 г. Аня Яковенко # (автор на рецептата)
8 април 2011 г. Аня Яковенко # (автор на рецептата)
8 април 2011 г. Elena1206 #
8 април 2011 г. Аня Яковенко # (автор на рецептата)
8 април, 2011 г. Ева Гримм #
8 април 2011 г. Аня Яковенко # (автор на рецептата)
8 април 2011 г. nattyl #
9 април 2011 г. Аня Яковенко # (автор на рецептата)
8 април 2011 г. Аня Яковенко # (автор на рецептата)
8 април 2011 г. tma75 #
8 април 2011 г. Аня Яковенко # (автор на рецептата)
8 април 2011 г. Наташа Лучко
8 април 2011 г. Аня Яковенко # (автор на рецептата)
8 април 2011 г. tanyata #
8 април 2011 г. Аня Яковенко # (автор на рецептата)
8 април 2011 г. nattyl #
8 април 2011 г. Аня Яковенко # (автор на рецептата)
8 април 2011 г. Yaloris #
8 април 2011 г. Geltruda #
8 април 2011 г. Аня Яковенко # (автор на рецептата)
8 април 2011 г. nelly - 69 #
8 април 2011 г. Аня Яковенко # (автор на рецептата)
Оставете коментар или преглед на рецептата
Регистрирайте се или влезте, ако вече сте се регистрирали.
Можете да влезете в сайта без регистрация и въвеждане на парола, като използвате профила си на следните сайтове:
Ако не сте доволни от нещо в нов дизайн - напишете вашите коментари, за да можем да ги поправим.
Вход без регистрация
Можете да влезете в този сайт.
под вашето име.
Месен пудинг
За да приготвите пудинг с месо, мляно говеждо месо с малко количество хляб, напоено с мляко и яйца, се пече във фурната. Сочен пудинг с месо се сервира с гарнитура като основно горещо ястие.
Как да се готви месен пудинг:
Нарежете месото, пропуснете го два пъти през месомелачка (втори път - заедно с остарял хляб, предварително напоен с топло мляко). Смелете маслото с 1 яйце и смесете получената маса с месото, поръсете със сол. Излейте бялото от останалото яйце, разбито до разкошна пяна.
Поставете получената маса в дълбока форма, намазана с растително масло и поръсете с галета. Сложете месото в фурната за 1 час.
Преди сервиране, поръсете Зелените с месен пудинг и добавете зеленчукова гарнитура.
Всички права върху материалите на сайта www.RussianFood.com са защитени в съответствие с приложимото законодателство. При използване на материали от този сайт, хипервръзка към www.RussianFood.com е задължителна.
Администрацията на сайта не носи отговорност за резултата от прилагането на горните рецепти, методите за тяхната подготовка, кулинарните и други препоръки, ефективността на ресурсите, върху които се поставят хипервръзки, както и за съдържанието на рекламите. Администрацията на сайта не може да споделя мнението на авторите на статии, публикувани на сайта www.RussianFood.com
Този сайт използва бисквитки, за да ви осигури възможно най-доброто обслужване. С пребиваването си в сайта, Вие се съгласявате с правилата на сайта за обработка на лични данни. Съгласен съм
Месен пудинг
Пудингът е не само сладък, но и с всички видове зеленчукови и месни пълнежи. Предлагам да готвя пудинг с пиле и лук. Перфектен за следобеден чай или лека вечеря.
СЪСТАВКИ
- Пилешко филе 500 грама
- Яйца 3 броя
- Лук 1 парче
- Масло от 10 грама
- Тиквички На вкус
- Сол на вкус
Стъпка 1
Прескочете пилешкото филе през месомелачка.
Стъпка 2
Лукът се нарязва на ситно и се запържва в олио до златисто кафяво.
Стъпка 3
Разбийте белтъците с щипка сол, докато резистентните върхове.
Стъпка 4
Разбийте плънката, жълтъците, солта и подправките на вкус в блендер до гладкост.
Стъпка 5
Добавете пържен лук и бита, леко разбъркайте.
Стъпка 6
Поръсете дъното на тавичката с галета, нанесете го с приготвената маса. Сложете няколко парчета масло. Печем във фурната за 15 минути, температурата е 220 градуса. След това намалете температурата на 180 градуса и гответе още 15 минути.
Рецепта: Месен пудинг
съставки
- Пилешко филе - 500 г
- Яйца - 3 бр.
- Лук - 1 бр.
- Масло - 10 г
- Олио за пържене
- галета
- Сол - на вкус
- Подправки за месо - на вкус
информация
Втори курс
Порции - 4.
Време за готвене - 50 минути.
Пудинг за месо: Как да готвя
Харесвате ли нашата проста и бърза стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на това вкусно ястие у дома? След това го споделете с приятелите си:
Месен пудинг
СЪСТАВКИ
Постно говеждо месо - 150 г
Масло - 3 супени лъжици
Грис - 2 супени лъжици
МЕТОД ЗА ПОДГОТОВКА
Изплакнете месото, извадете филмите и вените и гответе, докато се изпари, след това удвойте месомелачката или котлет с блендер. Сварете грисната каша, комбинирайте с месото, добавете жълтъка и бита отделно в силна бяла пяна и разбъркайте добре. Поставете получената маса в специална форма за пудинг, намазана с масло, на нивото нагоре и приведете в готовност във водна баня. Сложете пудинга върху чиния и го сервирайте с млечен или зеленчуков сос.
Подобни глави от други книги
"Мит за месо"
"Мит за месото" Съществува мнение, че само месни продукти могат да осигурят всичко необходимо за растежа на тялото и да го наситят, че месните ястия са полезни както за възрастни, така и за млади, болни и здрави. Необходимо е да се спазват, както в детските и лечебните заведения
МЯСКА САЛАТА
МЯСКА САЛАТА
МЯСКА САЛАТА Продукти: 300 г варено месо, 3 броя варени картофи, 2 краставици, 100 г зелена салата, 2 варени моркови, 1 чаша кефир, 2 домати, зеленчуци. Зелените,
МЕСНИ РАО
Салата от месо
Месо салата За 5 порции Калория 1 порция - 60 ккал Време за готвене - 15 мин Съдържание Варено телешко месо - 300 г Мариновани гъби - 100 г Нискокалорична майонеза - 100 г Варени картофи - 200 г Яйца - 2 бр. Маринована краставица - 100 г Магданоз - 10 г Горчица -
Месна салата с гъби
Месна салата с гъби Варено говеждо месо - 100 г, гъби - 100 г, 2 домата, твърдо сирене (до 40% мазнини) - 50 г, заквасена сметана (10% мазнини) - 30 г, лимонов сок - 2 супени лъжици, горчица. - 1 супена лъжица, копър, смлян пипер, сол на вкус.
Месен бульон
Месен бульон Месо - 500 г, 1 морков, 1 лук, 1 корен от магданоз, 2-3 л вода Измийте месото, налейте студена вода, запалете го. По време на кипене, отстранете пяната с скимер, сложете белени моркови, лук и корен от магданоз. Месото се приготвя за 1–1,5 часа. Когато месото е готово
Месен пудинг
МЕСНИ ПУДИНГОВИ СЪСТАВКИГовеждо месо - 150 г Масло - 3 супени лъжициОхлаждане - 2 супени лъжициВода - 100 млЕгг - 1 бр.
Мляно месо
Мляно месо Компоненти • Говеждо или телешко месо - 950 г • Мляко - 100 мл • Сол - 10 гПрепаратен метод1. Обелете месото от груби сухожилия и съединителна тъкан, нарязани на парчета и кайма два пъти. Нарязано месо, комбинирано с мляко, сол,
Пастет от месо
Месен пудинг
Месен пудинг
Месен пудинг 120 г говеждо месо, 10 г грис, 1/2 яйца, от чаша вода Месо, изчистено от мазнини и сухожилия, готви се, прескача два или три пъти през месомелачка и се комбинира с грис каша; след това добавете суров жълтък, разбит протеин, внимателно месене, поставете
Парен месен пудинг със сос от бешамел
Парен месен пудинг със сос бешамел 150 г месо (пулпа), 1/2 яйца, 1/2 чаша мляко, 10 г картофено брашно, 15 г масло, сол на вкус Измийте месото, нарязани на малки парченца и варете докато готовност. Варено месо, за да се охлади и пропуснете 2 пъти през месомелачка.
Пастет от месо
Супа от боб
Месна супа с боб 1 кг телешка или агнешка гърди, 300 г фасул, 1 лук, 1 морков, сол Боб накиснат за 24 часа. Измийте добре гърдите, леко изсушете, налейте със студена вода, оставете да заври. След това, сол супа, сложи лук и моркови (цели), t
Обяд на месо
Месен обяд Ако обичате пуйка или печено говеждо месо, месен обяд ще ви спести време. Въпреки това, много видове от това месо съдържат много сол. И въпреки че понякога е трудно да се намерят храни с ниско съдържание на сол в магазина, за щастие те
Пудинг за парно месо
Енергийна стойност на порция
- Калория 454 ккал
- Протеини 27,6 грама
- Мазнини 34,8 грама
- Въглехидрати 7,7 грама
- * Съдържанието на калории се изчислява за сурови храни.
- 1 порция
- 2 порции
- 3 порции
- 4 порции
- 5 порции
- 6 порции
- 7 порции
- 8 порции
- 9 порции
- 10 порции
- 11 порции
- 12 порции
съставки
- Телешко 120гр
- Масло 20 гр
- Грис 10 гр
- Вода 0.3 чаши
- Пилешко яйце ½ броя
Инструкции за готвене
Препоръчва се при заболявания на стомашно-чревния тракт.