Овесена каша. Готвене на овесена каша

Съставът на кисела от овесени ядки съдържа активни бактерии, участващи в ферментационния процес, които имат изразени пробиотични качества, естествен витаминен комплекс и микроелементи, необходими за организма. В Русия целулката от кисел овес от древни времена е известен като лечебна, лечебна и много полезна храна, която помага при много заболявания. Съвременните експерти смятат, че целулозата овесена каша задейства процеса на самолечение, самолечение, самопречистване и само-позициониране на тялото на клетъчно ниво и е биологичен стимулант, който забавя процеса на стареене, повишава издръжливостта и ефективността на тялото.

Овесена каша е полезна както за възрастни, така и за деца и възрастни хора. Препоръчително е да го приготвяте ежедневно за закуска по време на поста.

Овесена каша Hercules;
чиста вода, варена, топла;
кора на ръжен хляб за по-добра ферментация.

Обичам да усещам продуктите, а не да ги измервам и претеглям.

Баба ми направи този вид желе, тъща ми все още го подготвя по време на многобройни и дълги постове. Той е не само здрав, но и много вкусен, въпреки че на пръв поглед изглежда, че желето изглежда не много привлекателно, сиво, желатиново и не може да бъде вкусно.

Ферментация.
Изсипвам овесена каша в литър буркан почти над закачалките и ги пълня с хладка варена питейна вода. Водата трябва да покрива овесената каша около дебелината на два пръста. Когато готвите овесена каша за първи път, след това добавете малко парче кори на ръжен хляб в буркан от зърнени култури и го потопете във вода. Покрийте буркана с чиста кърпа или салфетка.
Оставяме този буркан за два или три дни на топло място за ферментация, кора от ръжен хляб ще ускори процеса на ферментация и ще го направи по-качествен. Когато радиаторите са изключени, можете да държите буркан овесена каша за ферментация в печката, където се приготвя храна.

Филтриращи.
По време на ферментация, овесена каша набъбва, увеличава обема си, придобива приятен аромат, много апетитен. След процеса на ферментация на овесена каша течността трябва да се източи. Изваждам коричката за хляб и подутия филтър от овесена каша през решетка или цедка. В останалите след филтриране овесена каша се налива малко хладка питейна преварена вода, така че да можете да изплакнете всички съществуващи люспи, разбъркайте масата и отново декантирайте течността.

Цялата течност, получена след ферментацията на овесена каша, се изсипва в буркан с литър, покрива се с капак и се поставя в хладилника. Обикновено получавам 1,5 литра овесена течност за приготвяне на желе, а тортата от овесена каша след опъване и изстискване получават около 1 чаша.
Никога не изхвърлям останалата овесена каша, тя може да се използва за различни кулинарни и козметични цели.

Готвене на овесена каша.
За да приготвям овесена каша за себе си, изваждам буркана от хладилника и внимателно разбърквам съдържанието на този буркан с лъжица, тъй като той се разделя на 2 слоя: бистра течност и гъста бяла утайка. Изсипвам количеството овесена каша, което ми трябва, за една чаша, в малка тенджера. Слагам огъня и готвя, непрекъснато се разбърква, до момента, в който овесената каша се сгъсти и започне да кипи. Довеждайки до кипене овесена каша, веднага го изваждам от огъня. Обичам да ям топло овесена каша. Плътността на желето зависи много от количеството вода, която измива овесена каша. Желината ми е достатъчно гъста и я ям с лъжица.

В зависимост от вкуса, целулото от овесена каша може да се сервира не само горещо, но и студено като желе. За да направите това, тя се изсипва в малки купи, охлажда се и се поставя в хладилника. Замразеното овесено млечице се нарязва и яде на вкус чрез добавяне на растително масло, сироп, конфитюр, мед или гранулирана захар. Това е доста проста рецепта за овесена каша kissel, и дори в наше време е много популярен в манастири.

Дългосрочната практика на използване на кисел от овесена каша е доказала, че насърчава изцелението, подмладяването, дълголетието, дава сила и енергия, подобрява функционирането на мозъка, червата и цялото човешко тяло като цяло.

Никога не изхвърлям тортата, оставена от готвенето на овесена каша. Какво да се готви от овесена каша торта кисел: можете да го използвате във всеки печене, било то торта, овесени бисквитки, хляб, палачинки, плоски брашно или палачинки. Можете да изстискате овесена каша за изхранване на животните или птиците. Можете да го използвате като пилинг за тяло или като подмладяваща маска за кожата.

Овесена каша с ябълки, направена от овесена каша


пшенично брашно 200 g;
овесена каша, оставена от готвене на овесена каша, торта, 1 чаша;
захар 100 г масло 100 г или 0,3 чаша растително масло;
сурови пилешки яйца, 3 бр.
Заквасена сметана 1-2 супени лъжици. лъжици;
бакпулвер 1.5 tsp;
смляна канела 1 чаена лъжичка;
розови листенца, смлени 1 ч.л.
пакет от ванилова захар 1;
ябълки 2-3 броя, нарязани на малки парченца и смесени със захар и 1 чаена лъжичка канела;

Обелете ябълките и ги нарежете на малки парченца. Поръсете ябълки със захар и канела, разбъркайте и оставете за 1 час. Ябълките ще дават сок, този сок трябва да бъде изцеден и можете да го пиете, много е вкусно.

Маслото се поставя в купа и се топи на слаб огън. Изсипах захар в омекотено масло и смесих всичко, след това добавих яйца и кекс, т.е. подути овесена каша и отново смесени. Тя налива брашно, бакпулвер и останалите продукти, добре смесено тесто.

Тестото трябва да изглежда като гъста каша. Смажете тавичката за торта с растително масло, нагрейте и излейте част от тестото, върху която нанесете слой ябълки. Поставяме всички ябълки и ги разпределяме равномерно по повърхността на овесеното тесто. Оставете останалото тесто върху ябълковите резени отгоре.

Имам редовен кръгъл съд, който е много подходящ за печене на тарталети. Тестото трябва да заема височина малко повече от половината от формата, тъй като по време на готвене тортата ще се повиши леко. Печете овесена каша с ябълки във фурната на 180 градуса за около 50 минути. Готовността на тортата се проверява с тънка дървена пръчка.

Когато печете тази овесена каша, можете да замените ябълки за всякакви плодове, например, пресни малини.

Овесени бисквити с ябълки и стафиди, направени от овесена каша

Вкусни и сърдечни овесени бисквити с макови семена и ядки, с ябълки и стафиди.

Съставки за овесени бисквити с ябълки:
100 g масло;
0,5 чаша захар;
2 супени лъжици добър или цветен сироп;
2 яйца;
0,5 чаши брашно;
1 чаена лъжичка бакпулвер;
1 чаша овесена каша;
2-3 средни ябълки;
1/4 чаша стафиди;
Щипка канела.

Получаване:
Измиваме стафидите и ги паратаме в продължение на 5 минути с не много гореща вода, за да запазим полезни вещества. Когато стафидите станат меки, ние изливаме водата и водата от стафиди може да се напие, тя е добра за сърцето, подобно на самия стафид.

Разбийте мекото масло с лъжица със захар. Добавете сиропа и разбъркайте. Добавете яйцата и брашното с бакпулвера, разбъркайте отново. Моите ябълки, чисти, изрязани ядрото и три на голям ренде.

След това добавете овесена каша, стафиди, настъргани ябълки и щипка канела - за вкус. Разбъркайте отново отново. Тя се превръща в меко тесто с овесена каша.

Покриваме листа с тесто за пергамент, смазваме го със слънчогледово масло.
Овлажняваме ръцете във вода и оформяме топки с размер на голям орех от тестото. Разстелете бисквитките на тава за печене. Печем бисквити от овесена ябълка при 170-180С в продължение на 30-35 минути, докато бъде готов.

Използвайки различни добавки за приготвяне на тестото: семена, макови семена, сушени кайсии, сушени плодове, ядки, всеки път ще получаваме нови домашно приготвени бисквити, ароматни, здрави и вкусни.

Палачинки от овесена каша или овесена каша

Овесена каша от овесена каша или торта, останали по време на приготвянето на желе от овесени ядки. Изцедена овесена каша, т.е. торта, също добър за здраве, като овесена каша kissel. Как да се пекат сладки от овесена каша
Рецепта за палачинки от пресовани люспи, получени в процеса на приготвяне на желе от овесени ядки.

овесена каша, която остава след готвене овесена каша, т.е. добре пресована торта;
пшенично брашно, количеството се определя в процеса на приготвяне на тестото;
растително масло - 1 супена лъжица;
бели розови листенца, смлени - 1 ч.л.;
ленено семе - 1 ч.л.;
копър и босилек, пресни, но също и сушени;
или
кардамон, пръст - 1/4 ч.л.;
или
смлян кимион или кориандър - на вкус.
сол и захар на вкус.

Как да си направим палачинки от овесени ядки от овесено млечице:

Комбинирайте всички съставки и омесете дебелото тесто. Пшенично брашно се добавя на порции, докато тестото вече не се залепва за ръцете ви.
Разделяме тестото на еднакви порции и образуваме една топка от всяка една, която след това се изравнява и оформя палачинки.

Запържете получените палачинки в предварително загрята тава с растително масло.
Ако овесената каша се съхранява в хладилник и ферментацията продължава, палачинките ще бъдат по-порести и вкусни, консумират се много бързо.

Овесени кифли от "тортата"

Оценете тази статия

Овесени кифли от "тортата"

При готвене на овесено мляко остава влажна кейк, от която се правят много вкусни тарталети!

  • Рецепта от: Alexa_Alexa
  • Национална кухня: европейска
  • Тип ястие: Десерт
  • Метод на приготвяне: Печене
  • Време за готвене: 35 минути
  • Общо време: 35 минути

съставки

  • 1 чаша (300 мл) овесена каша
  • 1/2 чаша брашно (ечемик или пълнозърнесто)
  • торба за печене на прах за прах (1 ч.л. с горната част)
  • щипка сол
  • 2-3 белтъка
  • 100 мл кисело мляко или обезмаслено кисело мляко
  • 4st.l. сироп от агаве или йерусалимски артишок (или повече, ако ви харесва по-сладък)

Метод на готвене

    - Разбийте овесената каша с миксер с яйчен белтък, кефир и сироп от йерусалимски артишок.
    - Смесете брашното с бакпулвера и щипка сол.
    - Добавете сместа от брашно към овесената каша и разбъркайте с лъжица в хомогенна маса.
    Тестото трябва да се окаже дебел като най-дебелата заквасена сметана - ако е необходимо, добавете още брашно или кефир.
    - Тестото се поставя в калъпи за кифла и се пече във фурната, загрята до 180 ° C в продължение на 33-40 минути (аз съм на 33 минути в пещта с конвекция).
    - Приятно апетит!

Как да готвя овесена каша пудинг?

Изненадващо, от такъв прост продукт като овес, можете да направите не само зърнени закуски, но и напълно необичайни напитки, богати на фибри и помагащи за подобряване на храносмилането.

Защо решихме да кажем за кисела от овесена каша? Очевидното е просто - обичаме овес и сме привърженици на здравословното хранене. Сигурни сме, че не всеки знае за такава прекрасна напитка, те не знаят как да го подготвят.

Преди да получите най-пълната и подробна статия за кисела от овесена каша, нейните ползи и рецепти, тук ще намерите отговорите на всички ваши въпроси.

Какво е овесена каша?

Овесено желе или, както се нарича, желета Изотов по състав и принцип на приготвяне значително се различава от обичайната напитка на плодове и плодове. Основната съставка, както подсказва името, е овес. За готвене използвайте и овесена каша, и натрошени зърна от овес. Процесът се основава на ферментационния ефект.

Защо овесена каша се нарича "Изотов кисел"?

Овесеният кисел е известен от много векове, но през 1992 г. вирусологът Владимир Изотов изпитва и патентова своята рецепта.

В сърцевината на рецептата на Изотов са професионалните медицински познания, опитът на традиционната медицина, древните рецепти от XVI век, както и личния медицински опит. Лечебните свойства на Изотов овесена каша бяха признати от традиционната медицина. С редовен прием на овесена каша целулоза подобрява обмяната на веществата, забавя процеса на стареене, укрепва имунната система, повишава ефективността и цялостната резистентност на тялото. Овес цесел Изотова, с ежедневна употреба, има положителен ефект дори в случаите, когато традиционните начини са неефективни. И днес овесена каша се приготвя по същите принципи, основани на ефекта на ферментация на овес, който д-р Изотов е описал в своята работа.

Ползите от овесена каша

Ползата от целул се оправдава от съдържанието на овес, който от своя страна е богат на вещества, необходими за почистване на кръвоносни съдове и атеросклеротични плаки, поддържане на нормални нива на холестерол и кръвна захар, както и за нормализиране на теглото.

Овесени зърна съдържат: до 60% нишесте, протеини до 14%, до 9% мазнини, ензими, витамини А, В, Е, минерални вещества.

Фактът, че неговият аминокиселинен състав е най-близо до мускулния протеин и уникалния комплекс от органични съединения при лечението на различни чернодробни заболявания, го прави ценен продукт на крупа.

Има ензим в овеса, който спомага за усвояването на въглехидрати.

Също така за приготвянето на овесена каша целулоза използвайте млечни продукти, най-често добавяйте кефир или кисело мляко, които също допринасят за подобряване на храносмилането.

Как да изберем овес за овесена каша?

За приготвянето на овесена каша, както е споменато по-горе, те използват както натрошени зърна от овес, така и овесени ядки.

Готвене овесена каша kissel ще трябва да прекарват повече време, отколкото с овесена каша, тъй като процесът на ферментация на дори смачкани зърно ще отнеме повече време. Най-лесно е да се използват вече валцувани овесени ядки, например овесена каша от Myllyn Paras. Пълнозърнестият желе няма да работи, ако го приготвите по популярния начин, който е описан в много източници.

В хода на експеримента установихме, че лекотата на приготвяне и добива на готовото желе са по-високи, ако използвате по-малки люспи. Ако приготвите овесена каша от люспи, по-добре е да избирате бързото кипене на овесена каша. В нашия пример са представени големите овесени люспи “Hercules” 1928 от Myllyn Paras. Такива люспи запазват всички предимства на овеса, но желето от тях няма да се получи толкова много, колкото от бързото приготвяне на овесена каша Myllyn Paras. Това се дължи на факта, че зърното по време на по-финото смилане се поврежда повече, влакното съдържа по-малко, но е по-способно да даде фината фракция от зърното, от което се състои желето.

Начини за овесена каша

Овесена каша в буркан

По време на експеримента се опитахме да направим желе на кефир от големи люспи “1928” Myllyn Paras; и върху хлебните корички от нарязан овес. След това помислете за приготвянето на желе върху кефир стартер. Вкусът на този желе е по-добър, препаратът е по-лесен, резултатът е по-предопределен, отколкото при хлебните корички. Продукцията на готовия кизел от люспите е много повече, отколкото от нарязаното зърно.

1. Големи овесена каша Myllyn Paras се налива малко топла преварена вода. За три-литров буркан, се нуждаете от 1 опаковка от 500 g.

2. Ако приготвяте желе върху кисело мляко, добавете чаша кефир към бурканчето, ако на коричките има парче черен хляб.

3. Оставете съда за един ден при стайна температура. През това време трябва да започне ферментацията, която е необходима за това овесено млечице.

4. Снимката показва, че образуваните мехурчета и бяла утайка е изпаднала, което означава, че процесът на ферментация е започнал. Може да се наложи да чакате още във времето, това зависи от температурата на въздуха. Ферментацията ще даде на овесеното брашно необходимия кисел вкус.

5. След това се нуждаете от гевгир. Поставете гилзата върху дълбока чиния, разбъркайте добре съдържанието на съда, измийте бялата утайка с дървена лъжица или смесете люспите с ръце.

6. Прецедете чрез гевгир по този начин всички накиснати люспи.

7. Постепенно утайката в купата ще се утаи, внимателно се отцеди ясната течност и ще бъде необходима бяла, по-плътна утайка, за да се приготви здрав желе.

Течността се утаява няколко часа. Бялата утайка (квас) трябва да се събере в буркан и да се постави в хладилника, когато трябва да се свари желето, след което да се използва вместо скорбяла. Първоначално този стартер не е твърде дебел, но в крайна сметка се сгъстява повече.

8. Можете да готвите желе. Няколко супени лъжици овесена каша концентрат (5-10 супени лъжици), разбърква се в повторно чаша вода, да доведе до възпаление на слаб огън, като се разбърква с дървена лъжица, след това се вари до желаната плътност (5 минути е достатъчно).

9. В края на готвенето, добавете захар, сол, масло, всякакви (кремообразни, слънчогледови), охладете и сервирайте с любимите си добавки.

Oat kissel в бавен печка

След ферментационния процес люспите се прецеждат през сито.

Получената маса се изсипва в купата за млади готвачи и се включва програмата за охлаждане. Необходимо е да се свари пудингът от овесена каша до дебелина.

Добавянето на нишесте не е необходимо.

Можете веднага да ядете овесено брашно, като добавите лъжица масло. Можете да приготвите целулото в печка от овесена каша с мляко. Добавете към концентрираната изцедена маса мляко и след това сварете получената маса, докато желе стане гъста.

В термос

Всички операции с квас, описани в раздела „Овесено млечице в консерви“, могат да се извършват в голям термос. Удобството в този случай е, че термосът не е прозрачен и е в състояние да поддържа повишена температура на сместа, която ще се образува по време на ферментационния процес. Термос капак плътно затворен, разбира се, не си струва.

Полезни съвети за готвене на овесена каша

  • добавянето на дрожди под формата на кефир ще ускори процеса на ферментация;
  • ферментацията ще настъпи по-бързо при по-висока стайна температура;
  • по-добре е да се постави контейнер с блестящи люспи на тъмно топло място;
  • Тортата трябва да се изцеди добре, а сушилнята по-добре да се свърже с останалите съставки на приготвената чиния;
  • не е необходимо да подлагате люспите на ферментация твърде дълго, обикновено са достатъчни дни, има мехурчета в буркана - можете да започнете да готвите желе;
  • Овесеният концентрат трябва да се съхранява в хладилник;
  • докато приготвяте целулозата, можете да добавите малко захар за вкуса и ванилия или канела за аромата;
  • сервирайте добре с желе и плодове.

Как да използвате овесена каша?

безквасен хляб от овесена каша

Един от основните храни е хляб тост, ние често ядат за закуска. Не е много полезно да се яде много рафинирана храна, по-добре е да се яде хляб със здрави цели зърна, добавяйки малко овесено брашно към тестото, за да направи вкусът по-добър! На добре подготвени тостове можете да поставите колбаси, омлет, салата и т.н., като по този начин правите сандвичи. Много е вкусно! Хляб от овесена каша ще има характерна киселинност, не се изисква добавянето на дрожди при приготвянето на такъв хляб. Овесена каша торта за хляб трябва да се вземат по-мокри, може да се каже, не е напълно натиснат. В този случай се добавя брашно, в зависимост от желаната дебелина на тестото.

  • 1 чаша овесена каша +1 супена лъжица. л. за пръскане на повърхността
  • 200 g брашно
  • 25 g масло
  • 1 ч. Л. сол
  • 1 яйце
  • 50 g захар
  • 1 яйце за повърхностно смазване

Поставете всички съставки (с изключение на маслото) в купата на смесителя. Замесете, докато се получи гладко, добавете омекотено масло.

Разбърква се до гладка. Покрийте купата с тънък филм и поставете тестото на топло място за няколко часа.

Разделете тестото на равни части.

Поставете във формуляра.

Оставете да престои 10 минути.

Нанесете слой яйчна течност равномерно и поръсете с тортата от овесена каша.

Загрейте фурната до 180 ° C, поставете матрицата и дъното на фурната.

Печете 35 минути. Оставете да изстине на тава. За да избегнете прекомерно залепване, можете да поставите хляб във фолио или хартия за печене.

овесена каша

  • 3 чаши овесена каша
  • 1 чаша стафиди
  • 1 яйце

Стафидите предварително се изплакват и се накисват във вряща вода за известно време.

След това изсушете малко.

Формирайте малки тортили и ги запържете в растително масло за няколко минути от всяка страна.

Сервирайте топли за чай или кафе.

Бисквитки за торти от овесена каша

  • 120 г разтопено масло или маргарин
  • 100 ml захар
  • 100 мл стафиди
  • 3 чаши овесена каша
  • 1 ч. Л. сода
  • 1 яйце

Смесете съставките в реда, в който те се появяват в рецептата.

Добавете сода в края на тестото.

Нанесете малки парчета тесто върху тава за печене с лъжица и я изгладете отгоре.

Печете на 200 градуса за около 10 минути.

Хляб от овесена каша


Овесен хляб - хлябът е особено здрав, хляб, който има лечебните свойства на овесеното мляко. Освен това, ако сами печете хляба, тогава със сигурност ще знаете, че няма да има никакви подобрители на вкуса, консерванти, стабилизатори или други вещества, вредни за здравето.

Къде мога да направя хляб? - Можеш в хлебопекаря, във фурната. В бавното готварство също се оказва вкусно, но само зародишът от овесен хляб не е достатъчен. Затова изпепех овесения хляб в бавен котлон по този начин: първо от едната страна - 65 минути, избирайки функцията "Печене".Тогава сложих бавното печене във фурната и затопих в тавата. Мисля, че можете просто да обърнете контейнера за пара.

Хляб от овесена каша

За това как да се подготви лечебната овесена каша kissel Izotova прочетете стъпка по стъпка рецепта в статията в статията "Oatmeal kissel"

От тортата от овесена каша можете да направите вкусен домашно приготвен хляб без дрожди съгласно описаната по-долу рецепта.

Тази рецепта за хляб за овесена каша може да бъде променена чрез замяна на входящите съставки с други. Например, вместо кимион, можете да поставите слънчогледово семе или тиквено семе, или да включите джинджифил в съставките.

За да предотвратите залепването на тестото върху ръцете, можете да си почистите ръцете с растително масло.

съставки:

  • овесена каша (торта) - 1,5 супени лъжици
  • овесени трици - 2 супени лъжици.
  • брашно - 450 г
  • ленено семе - 2 супени лъжици.
  • Мед - 1 супена лъжица.
  • кимион - 2 ч. л (Незадължително)
  • овесен квас * - обемът, необходим за месене на тесто с желаната консистенция
  • сол - 1 ч. л.
  • дрожди - те не са

Бележки.

Какво е течната фракция? -

Помислете за процеса на приготвяне на ферментационната овесена каша Изотов.

След определено време, процесът на разделяне на овесени ядки се случва - това е торта и течност, която ние ще защитим.

След изтичане на времето се отделя в течна фракция (квас) и седимент (концентрат). Ще добавим течната фракция, за да замесим тестото с желаната консистенция. Маслото е основната съставка за бъдещето на хляба.

Овесени трици и овесени ядки Каква е разликата?

Овесена каша е сплескана вътре в зърното. Овесени трици - гъста част от зърното, черупката му, но не и да се бърка със сламената част на зърното. И овесени трици и овесени ядки се продават в магазина, използвани за диета.

Хлябът се получава без дрожди, което е особено ценно в клиничното хранене.

Технология за готвене:

I. Готвене на напитка:

  1. Комбинирайте съставките: овесена каша, овесен квас, мед и малко брашно.
  2. Внимателно размесвайте, карате в мека топка и поставете в купа за 4 часа при стайна температура (или през нощта)

II. Тесто за готвене:

  1. Пресейте брашното.
  2. Добавете брашното и всички останали желани съставки към тестото. Смесва се с миксер за 10 минути.
  3. Поставете тестото върху повърхността на масата, няколко пъти се разточете на повърхността и сгънете.
  4. Разточете тестото в купа и го поставете в намазана с мазнина купа. Купа с тесто ще преобърнем съдовете така, че да бъде покрита с масления филм.
  5. Оставете тестото в продължение на 4 часа, за да се повиши. През това време тестото трябва да се притиска всеки час.

III. Готвене на хляб за печене:

  1. Налейте малко брашно върху работната повърхност и поставете тестото върху нея.
  2. Ръцете месят тестото, като му придават правоъгълна форма.
  3. Вземете ъглите на правоъгълника, завъртете го до средата и ги фиксирайте заедно. Навиваме се, затваряме шева.
  4. Намажете тавата с масло.
  5. Преместваме тестото в тавичка с шевове надолу.
  6. Филмът покрива формата и се оставя за 2 часа за проба.

IV. Печене. Фурната се загрява до 220 градуса.

  1. Печем хляб с пара за 10-15 минути, 220 градуса. За да направите това, поставете формата с хляба във фурната в средата и поставете контейнер с вода на дъното на фурната.
  2. Пече се без пара за 35-45 минути, 200 градуса до златисто кафяво. За да направите това, извадете контейнера с вода, превключете регулатора на температурата на 200 градуса.
  3. Готовият хляб се пече до златисто кафяво. Оставете да изстине за 10 минути с изключена фурна.
  4. Ще се прехвърлим към мрежата, покрийте с памучна кърпа, докато се охлади напълно.

Хляб с овесена каша и ръж с квас от овесени ядки

съставки:

  • Овесено желе - 200 мл.
  • Заквасена ръж на овесена каша - 150 мл.
  • Ръжено брашно - 100 г
  • Пшенично брашно - количеството се определя от консистенцията на тестото
  • Мед - 2 супени лъжици. лъжици
  • Сол - 1, 5 ч. Л

Тези две рецепти са доказани и успешни. Като цяло, успехът на печене на хляб се определя от усещането колко пшенично брашно да вземе. Количеството на брашното варира в зависимост от сорта. Различните видове брашно имат различна плътност, течливост, различна влажност. В допълнение, пресятото брашно има по-голям обем в сравнение с компактното брашно. Затова би било по-правилно да не се посочва количеството брашно, а да се съсредоточи върху последователността и разбира се на кулинарното ви преживяване.

По този начин, за да направите овесен хляб, мисля, че няма да ви е трудно. И най-важното, ползите за здравето - хлябът ще се окаже лечебен, състоящ се само от естествени съставки, свободни от ГМО, мононатриев глутамат и други вредни добавки.

Всички публикации по темата: "Овесена каша":

  1. Патент на Руската федерация за изобретението "Овесена каша с широк спектър на лекарствено действие"
  2. Под защитата на овесена каша. AIF Health No. 36 (369) от 6 септември 2001 г.
  3. Овесен пудинг „Изотов“ (рецепта, как се приготвя пудинг, индикации за употреба)
  4. Стъпка по стъпка рецепта за пасти за овесени ядки (как да направите овесена каша, ако имате панкреатит, гастрит с висока / ниска киселинност)
  5. Овесена каша целувка Момотова. Приемане на видео (Киселът на Момотов е модифицирана рецепта от овесена каша на Изотов)
  6. Овесена каша е одобрена рецепта за традиционната медицина. Експертите наричат ​​най-добрите и най-лоши рецепти на традиционната медицина.
  7. Хляб от овесена каша
  8. Овесена брашна - от овесена каша
  9. Рецепти за пълнозърнести овесени ядки. Отзиви

Как се прави рецепта за пудинг с овесена каша. Oatmeal kissel izotova, неговите ползи и вреда

Ползата от овесена каша е трудна за надценяване. Привържениците на здравословния начин на живот обичат да започнат сутринта си с чиния от овесена каша, полезна за стомаха. Но такова традиционно руско ястие, като кисела от овесена каша, е много по-малко популярно. Може би защото е по-трудно да се готви. Въпреки това, в своите полезни свойства, тя не е по-ниско, но в много отношения надминава овесена каша. Овесена каша целулоза е включена в менюто на терапевтични диети, перфектно почиства организма от токсини и го насища с полезни микроелементи. Помислете за ползите и вредите на продукта, както и за рецептите за неговото приготвяне.

Уникален състав

Овесът е зърнена култура с оптимална хранителна концентрация. Съдържанието на нишесте в него е около 40%, протеините - 18%, органичните мазнини - 7%. Поради това овесът лесно се абсорбира от тялото.

В допълнение, овесена каша - склад на различни хранителни вещества. Той съдържа:

  • Витамин А, който насърчава регенерацията на тъканите;
  • Витамин F, който има антиалергично действие;
  • Витамини от група В, намаляващи риска от развитие на сърдечни заболявания и кръвоносни съдове, поява на тумори.
  • Аминокиселини
  • Микроелементи калий, магнезий, йод, фосфор и др.

Калорийното съдържание на овес е доста високо - 389 Ккал на 100 г сухи зърнени култури. Но калоричното съдържание на готови целулози от лекарствени овесени ядки е много по-ниско - около 80 ккал на 100 г.

Ефект върху тялото

Какво е полезно овесена каша? Препоръчва се при различни заболявания на сърдечно-съдовата система и вътрешните органи. Особено се препоръчва целулоза от лечебни овесени ядки с панкреатит и язва на стомаха. Това се дължи на неговите специални свойства:

  • Нормализиране на чревната микрофлора поради съдържанието на пробиотични бактерии.
  • Антисептичното действие позволява да се нормализира изпражненията, да се елиминират гнилостните процеси.
  • Почистване на вътрешните органи на натрупаните токсини.

Благодарение на вискозната си структура пудингът притежава обгръщащи свойства. Ето защо, той е полезен за хора, страдащи от язва на стомаха, хроничен гастрит, дисбактериоза, висока киселинност. Освен това трябва да се използва кисел от овесена каша:

  • в периода на възстановяване след отравяне;
  • за намаляване на риска от уролитиаза;
  • захарен диабет - за понижаване на холестерола, стимулиране на органите на вътрешната секреция;
  • след операции, наранявания, заболявания - за подобряване на имунитета.

Можете да пиете овесена каша за отслабване. Почиства натрупаните шлаки, нормализира храносмилането, обогатява с полезни витамини и макронутриенти. Тази напитка удовлетворява усещането за глад с ниско съдържание на калории.

Оригиналната рецепта на Изотов

Сред многото възможности за производството на тази полезна напитка заслужено се нарежда първо място овесена каша Изотова.

Изотов В.К. - вирусолог, микробиолог. Изправен пред сериозно заболяване, което изцеди тялото му, той разработи уникална рецепта за овесена каша.

Тази напитка, която той пие от 8 години, го поставя на крака, укрепва имунната му система и го спасява от последиците от болестта му. Тази рецепта е патентована и днес се използва в световната медицинска практика.

Овесената кисела на Изотов се препоръчва при всякакви проблеми на стомашно-чревния тракт, сърдечно-съдовата и отделителната системи. Той стимулира обмяната на веществата, отстранява натрупаните през годините токсини, повишава ефективността, укрепва имунната система и дори забавя стареенето на тъканите! Той няма противопоказания, не вреди на никаква възраст и здраве.

Приготвянето на кисела от овесена каша Izotov е строго необходимо в съответствие с рецептата, само тогава тя ще има лечебни свойства. Приготвянето на напитката преминава в 4 етапа и изисква определени сили. Първо трябва да приготвите концентрат.

  • Херкулес - 300 г
  • Натрошен овес - 8 супени лъжици.
  • Кефир - 80 мл.
  • Вода - 2л.

Първият етап е ферментация. Смесете люспите "Херкулес" с натрошен овес. Смиланият овес може да бъде в кафемелачка. Водата се вари и се охлажда до около 40 градуса. В приготвения трилитров стъклен буркан поставете смесените люспи, излейте ги с вода и добавете кефира. Всички съставки се смесват. Затворете буркана, увийте го с кърпа и го поставете на топло място, защитено от слънцето в продължение на 2 дни.

Внимание! Сместа в съда не трябва да се излива до ръба. На върха трябва да оставите празно пространство, в противен случай банката може да експлодира по време на ферментацията.

Вторият етап е филтриране. След 2 дни е необходимо да се прецеди ферментиралата смес. Най-лесният начин да направите това е с редовно сито. Основният филтрат протича през цедката и люспите остават вътре. Те също трябва да се изплакнат с течаща вода. Тази течност ще се нарича вторичен филтрат. Зърнени култури в по-нататъшния процес на готвене желе не участват, те могат да бъдат дадени на храна за домашни любимци.

Третият етап е утаяването на филтрата. Получените първични и вторични филтрати се изсипват в различни стъклени буркани и се оставят за около един ден. Течността в бреговете ще се разслои: на дъното ще има бяла смес (овесен концентрат), а на върха ще има течност, подобна на суроватката. За да се подготви желе, ние ще се нуждаем от концентрата, който остава на дъното, а течността може да се пие - има вкус на квас. Концентратът се съхранява за не повече от 10 дни, след което живи бактерии умират.

Важно е! Основният филтрат има висока киселинност, а вторичният - нисък. Кой концентрат да се използва зависи от заболяването. Например, при панкреатит се използва първичен филтрат, а при хипертония и дисбактериоза - вторичен.

Четвъртият етап - приготвяне на желе. Този етап е най-лесният. Готовият концентрат (4 супени лъжици) се налива с 2 чаши вода. Оставете да заври, оставете да ври в продължение на 5 минути, като разбърквате с дървена шпатула. Готово!

За лечебни цели целула на Изотова се пие за закуска в комбинация с продукти, разрешени от лекуващия лекар. Може да се добави и към различни сосове, супи, каши.

Как да готвя овесена каша пудинг д-р Изотов, можете да видите на видеото.

Рецептата на д-р Момотов

Момотов е лекар по инфекциозни болести, страдащ от хроничен панкреатит. Той разработи рецептата за пасти за овесени ядки - модифицирана версия на напитката на д-р Изотов. Процесът на тяхната подготовка е почти идентичен.

  • Фина овесена каша - 300 г
  • Груба овесена каша - 80 г
  • Кефир - 70 мл.
  • Вода - 2 литра.

В трилитров буркан се изсипва всички люспи овесени ядки, изсипва се кефир и топла вода. Разбърква се с дървена шпатула и се оставя да се затопли 2 дни. След това е необходимо да се смеси ферментиралата смес и да се прецеди през сито, като се получи течност с висока киселинност. Останалите люспи се измиват с топла вода (2 л.) И се получава течност с ниска киселинност. И двата филтрата се изсипват в консервни кутии и се утаяват в продължение на 12 часа.

Разликата между целулата на Момотов е, че при неговото приготвяне се използват както концентрата, така и образуваната течност при утаяването на филтрата. Но за панкреатит в острата фаза се препоръчва да се използва само концентратът, който остава на дъното на кутията. Течната фракция може да предизвика повишена секреция на храносмилателни секрети, което е нежелателно.

Овесена каша от излишното тегло

Ако решите да отслабнете, тогава овесената каша може да помогне на този процес. Трябва да се готви малко по-различно от лекарствения желе Изотов и Момотов. За приготвянето на естествени зърнени култури се използва овес, а не люспите Hercules.

Изплакваме зърното под вода, изливаме го с вода, оставяме да заври. Варенето на овес изисква най-малко 4 часа на слаб огън. След това сварените зърна трябва да се раздробят и раздробят в каша. Получената каша се смесва с бульон от овесена каша и се охлажда.

  • Овес - 1 супена лъжица.
  • Кефир - 0.5 супени лъжици.
  • Ръжен хляб - 1 парче.
  • Вода - 1,5 литра.

Всички съставки се смесват в стъклен буркан и се затварят с капак. Сместа се скита на топло място в продължение на 3 дни, след което се филтрира. Полученият филтрат се включва и изключва.

Пийте овесена каша за отслабване за 50 мл. на всеки 3 часа. Можете също така да замените тази напитка с една от храненията, за да намалите приема на калории.

Една проста рецепта за всеки ден

За тези, които не страдат от заболявания на стомаха и наднорменото тегло, можете да пиете овесена каша за превенция. Ако медицинският целув е доста труден, можете да използвате опростена версия.

  • Овесена каша - 1 супена лъжица.
  • Топла вода - 2 супени лъжици.

Готвенето на такива кисели е много просто. Необходимо е да се напълнят зърнените култури с вода през нощта, а на сутринта да се готви. Тя трябва да бъде вискозна маса. Сместа се прецежда и се пие в охладена форма.

  • Люспи "Херкулес" - 0.5 супени лъжици.
  • Мляко - 2 супени лъжици.
  • Картофено нишесте - 1 супена лъжица.

Изсипете овесената каша в млякото и я оставете да набъбне. След това прецедете, добавете нишестето и гответе до консистенцията на желето.

Можете да си купите готови овесени ядки в магазините, които са специализирани в продажбата на продукти за здравословно хранене или за диабетици.

Съставът на кисела от овесени ядки съдържа активни бактерии, участващи в ферментационния процес, които имат изразени пробиотични качества, естествен витаминен комплекс и микроелементи, необходими за организма. В Русия целулката от кисел овес от древни времена е известен като лечебна, лечебна и много полезна храна, която помага при много заболявания. Съвременните експерти смятат, че целулозата овесена каша задейства процеса на самолечение, самолечение, самопречистване и само-позициониране на тялото на клетъчно ниво и е биологичен стимулант, който забавя процеса на стареене, повишава издръжливостта и ефективността на тялото.

Овесена каша е полезна както за възрастни, така и за деца и възрастни хора. Препоръчително е да го приготвяте ежедневно за закуска по време на поста.

Овесена каша Hercules;
чиста вода, варена, топла;
кора на ръжен хляб за по-добра ферментация.

Обичам да усещам продуктите, а не да ги измервам и претеглям.

Баба ми направи този вид желе, тъща ми все още го подготвя по време на многобройни и дълги постове. Той е не само здрав, но и много вкусен, въпреки че на пръв поглед изглежда, че желето изглежда не много привлекателно, сиво, желатиново и не може да бъде вкусно.

Ферментация.
Изсипвам овесена каша в литър буркан почти над закачалките и ги пълня с хладка варена питейна вода. Водата трябва да покрива овесената каша около дебелината на два пръста. Когато готвите овесена каша за първи път, след това добавете малко парче кори на ръжен хляб в буркан от зърнени култури и го потопете във вода. Покрийте буркана с чиста кърпа или салфетка.
Оставяме този буркан за два или три дни на топло място за ферментация, кора от ръжен хляб ще ускори процеса на ферментация и ще го направи по-качествен. Когато радиаторите са изключени, можете да държите буркан овесена каша за ферментация в печката, където се приготвя храна.

Филтриращи.
По време на ферментация, овесена каша набъбва, увеличава обема си, придобива приятен аромат, много апетитен. След процеса на ферментация на овесена каша течността трябва да се източи. Изваждам коричката за хляб и подутия филтър от овесена каша през решетка или цедка. В останалите след филтриране овесена каша се налива малко хладка питейна преварена вода, така че да можете да изплакнете всички съществуващи люспи, разбъркайте масата и отново декантирайте течността.

Цялата течност, получена след ферментацията на овесена каша, се изсипва в буркан с литър, покрива се с капак и се поставя в хладилника. Обикновено получавам 1,5 литра овесена течност за приготвяне на желе, а тортата от овесена каша след опъване и изстискване получават около 1 чаша.
Никога не изхвърлям останалата овесена каша, тя може да се използва за различни кулинарни и козметични цели.

Готвене на овесена каша.
За да приготвям овесена каша за себе си, изваждам буркана от хладилника и внимателно разбърквам съдържанието на този буркан с лъжица, тъй като той се разделя на 2 слоя: бистра течност и гъста бяла утайка. Изсипвам количеството овесена каша, което ми трябва, за една чаша, в малка тенджера. Слагам огъня и готвя, непрекъснато се разбърква, до момента, в който овесената каша се сгъсти и започне да кипи. Довеждайки до кипене овесена каша, веднага го изваждам от огъня. Обичам да ям топло овесена каша. Плътността на желето зависи много от количеството вода, която измива овесена каша. Желината ми е достатъчно гъста и я ям с лъжица.

В зависимост от вкуса, целулото от овесена каша може да се сервира не само горещо, но и студено като желе. За да направите това, тя се изсипва в малки купи, охлажда се и се поставя в хладилника. Замразеното овесено млечице се нарязва и яде на вкус чрез добавяне на растително масло, сироп, конфитюр, мед или гранулирана захар. Това е доста проста рецепта за овесена каша kissel, и дори в наше време е много популярен в манастири.

Дългосрочната практика на използване на кисел от овесена каша е доказала, че тя насърчава оздравяването, подмладяването, дълголетието, дава сила и енергия, подобрява функционирането на мозъка, червата и цялото човешко тяло като цяло.

Никога не изхвърлям тортата, оставена от готвенето на овесена каша. Какво да се готви от овесена каша торта кисел: можете да го използвате във всеки печене, било то торта, овесени бисквитки, хляб, палачинки, плоски брашно или палачинки. Можете да изстискате овесена каша за изхранване на животните или птиците. Можете да го използвате като пилинг за тяло или като подмладяваща маска за кожата.

Пшенично брашно 200 г;
овесена каша, оставена от готвене на овесена каша, торта, 1 чаша;
захар 100 г масло 100 г или 0,3 чаша растително масло;
сурови пилешки яйца, 3 бр.
Заквасена сметана 1-2 супени лъжици. лъжици;
бакпулвер 1.5 tsp;
смляна канела 1 чаена лъжичка;
розови листенца, смлени 1 ч.л.
пакет от ванилова захар 1;
ябълки 2-3 броя, нарязани на малки парченца и смесени със захар и 1 чаена лъжичка канела;

Обелете ябълките и ги нарежете на малки парченца. Поръсете ябълки със захар и канела, разбъркайте и оставете за 1 час. Ябълките ще дават сок, този сок трябва да бъде изцеден и можете да го пиете, много е вкусно.

Маслото се поставя в купа и се топи на слаб огън. Изсипах захар в омекотено масло и смесих всичко, след това добавих яйца и кекс, т.е. подути овесена каша и отново смесени. Тя налива брашно, бакпулвер и останалите продукти, добре смесено тесто.

Тестото трябва да изглежда като гъста каша. Смажете тавичката за торта с растително масло, нагрейте и излейте част от тестото, върху която нанесете слой ябълки. Поставяме всички ябълки и ги разпределяме равномерно по повърхността на овесеното тесто. Оставете останалото тесто върху ябълковите резени отгоре.

Имам редовен кръгъл съд, който е много подходящ за печене на тарталети. Тестото трябва да заема височина малко повече от половината от формата, тъй като по време на готвене тортата ще се повиши леко. Печете овесена каша с ябълки във фурната на 180 градуса за около 50 минути. Готовността на тортата се проверява с тънка дървена пръчка.

Когато печете тази овесена каша, можете да замените ябълки за всякакви плодове, например, пресни малини.

Овесени бисквити с ябълки и стафиди, направени от овесена каша

Вкусни и сърдечни овесени бисквити с макови семена и ядки, с ябълки и стафиди.

Съставки за овесени бисквити с ябълки:
100 g масло;
0,5 чаша захар;
2 супени лъжици добър или цветен сироп;
2 яйца;
0,5 чаши брашно;
1 чаена лъжичка бакпулвер;
1 чаша овесена каша;
2-3 средни ябълки;
1/4 чаша стафиди;
Щипка канела.

Получаване:
Измиваме стафидите и ги паратаме в продължение на 5 минути с не много гореща вода, за да запазим полезни вещества. Когато стафидите станат меки, ние изливаме водата и водата от стафиди може да се напие, тя е добра за сърцето, подобно на самия стафид.

Разбийте мекото масло с лъжица със захар. Добавете сиропа и разбъркайте. Добавете яйцата и брашното с бакпулвера, разбъркайте отново. Моите ябълки, чисти, изрязани ядрото и три на голям ренде.

След това добавете овесена каша, стафиди, настъргани ябълки и щипка канела - за вкус. Разбъркайте отново отново. Тя се превръща в меко тесто с овесена каша.

Покриваме листа с тесто за пергамент, смазваме го със слънчогледово масло.
Овлажняваме ръцете във вода и оформяме топки с размер на голям орех от тестото. Разстелете бисквитките на тава за печене. Печем бисквити от овесена ябълка при 170-180С в продължение на 30-35 минути, докато бъде готов.

Използвайки различни добавки за приготвяне на тестото: семена, макови семена, сушени кайсии, сушени плодове, ядки, всеки път ще получаваме нови домашно приготвени бисквити, ароматни, здрави и вкусни.

Палачинки от овесена каша или овесена каша

Овесена каша от овесена каша или торта, останали по време на приготвянето на желе от овесени ядки. Изцедена овесена каша, т.е. торта, също добър за здраве, като овесена каша kissel. Как да се пекат сладки от овесена каша
Рецепта за палачинки от пресовани люспи, получени в процеса на приготвяне на желе от овесени ядки.

Овесена каша, която остава след варене на овесена каша, т.е. добре пресована торта;
пшенично брашно, количеството се определя в процеса на приготвяне на тестото;
растително масло - 1 супена лъжица;
бели розови листенца, смлени - 1 ч.л.;
ленено семе - 1 ч.л.;
копър и босилек, пресни, но също и сушени;
или
кардамон, пръст - 1/4 ч.л.;
или
смлян кимион или кориандър - на вкус.
сол и захар на вкус.

Как да си направим палачинки от овесени ядки от овесено млечице:

Комбинирайте всички съставки и омесете дебелото тесто. Пшенично брашно се добавя на порции, докато тестото вече не се залепва за ръцете ви.
Разделяме тестото на еднакви порции и образуваме една топка от всяка една, която след това се изравнява и оформя палачинки.

Състав: овесена каша, овес, вода, кефир

Каквито и проблеми да има човек с един организъм (лоша кожа, проблем с тегло или някаква болест), лекарите винаги препоръчват преразглеждане на храненето. Нашето здраве, външен вид и благополучие до голяма степен зависят от това, което ядем. Има храна, вредна (бърза храна, захар, мастна храна), и има здравословна храна. Вредната храна е богата на мазнини, които тялото е свикнало да съхранява за бъдеща употреба, защото е толкова привлекателно за нас. Освен това, производителите обикновено изобилно подобряват различните му аромати.

Здравословната храна е богата на витамини, фибри, протеини и други вещества, полезни за тялото. Такива здравословни храни включват естествени продукти: плодове, зеленчуци, зърнени храни, постно месо и др. Например, овесена каша е много полезна за тялото.

Какво е добър овес за тялото?

Овесът е добър не само защото съдържа много въглехидрати, протеини, мазнини, аминокиселини и витамини. Ползите от овеса е, че всички хранителни вещества в състава му се съдържат в количество, което е необходимо за човешкото тяло.

Съдържа сяра, калий, магнезий, фосфор, желязо, манган и други вещества. По количеството на протеина от всички известни на нас крупи, той е по-малък само от елда.

Историята на овесената каша

Кисели от овес са известни на славяните още от древни времена. Препоръка за приготвяне на тази напитка може да бъде намерена дори в "Домострой". Но за дълго време продуктът е бил пометен от магазините с нови продукти. Гражданите могат да вкусят овесено мляко само като гости на баба си в селото. Този продукт е достигнал ново ниво на популярност сравнително наскоро.

Това се дължи на човек като д-р Изотов. Този руски лекар възстанови старите традиции и леко подобри продукта. Изглежда, защо сертифициран специалист, сериозен лекар да се занимава с традиционната медицина? Причината е в личната трагедия.

Лекарят беше ухапан от кърлеж с енцефалит. Самата захапка и продължителното лечение напълно унищожиха имунитета му. Започва да има проблеми с метаболизма му, сърцето му, слухът му се влошава и се появяват много други болести.

Животът му се превърна в безкраен кръг от лекарства, които помагаха все по-рядко и само причиняваха алергии. От отчаяние Изотов започна да търси други начини. В изследванията си той се натъкнал на стара рецепта за овесено желе. В продължение на 8 дълги години лекарят е приемал това лекарство ежедневно. През това време той успя да подобри имунитета си и болестта се отдръпна.

Можете да имате различно отношение към традиционната медицина. Фанатично вземат парите на баба и се надявам, че те няма да ви излекуват. Но желето от овесена каша не е лекарство по своята същност. Това е само една от възможностите за здравословна храна, която перфектно ще се впише в диетата на всеки човек.

Малко вероятно е да се случи чудо, но вие ще подобрите имунитета си, което означава, че тялото ще може да се справя по-добре с болестите. Хората, които са започнали да пият кисел от овесена каша, отбелязват, че имат по-добро здраве, подобрено настроение и представяне.

Овесена каша - как да се готви според метода на Изотов

На първо място, за да получите наистина полезен продукт, трябва да закупите най-простите и естествени люспи без никакви добавки.

Трябва да намерите овес, който максимално запазва благоприятните си свойства. Как да готвя овесена каша желе от Херкулес? Неговата подготовка ще отнеме няколко дни и ще включва няколко етапа. Всъщност рецептата за овесено желе е доста проста, но трябва да бъдете търпеливи, за да изчакате най-дългия етап на ферментация.

  • овесена каша - 300 грама;
  • пълнозърнест овес - 8 супени лъжици. л.
  • чиста вода - 2 литра;
  • Кефир - 100 грама.


Подготовка за закваска

Вземете голям буркан (за предпочитане 5 литра) и налейте в него 300 грама зърнени култури. Можете да вземете по-малък буркан, но не забравяйте, че по време на ферментацията масата ще се издигне. Напълнете овеса с вода, така че около половината от бурканчето да се напълни. За да се подобри процесът на ферментация, добавете 8 супени лъжици естествен овес и 100 грама кефир към люспите.

Съвет: вместо кефир е по-добре да вземете 100 мл кисело мляко. Тя ще бъде много по-полезна от магазина кефир.

Бурканът трябва да бъде покрит с капак, за да се поддържа плътност. Само не забравяйте, въглероден двуокис ще се нуждаят от изход, защото гумената ръкавица може да се постави върху буркана, както при винопроизводството.


Правилно поставете банката

За ферментация се проведе правилно, влиянието на два фактора: топлина и липсата на пряка слънчева светлина. Най-добре е да затворите напълно буркана с дебел плат или калъф за хартия. Тогава светлината не унищожава хранителните вещества в кваса.

Топлина - предпоставка за процеса на ферментация, защото банката не може да бъде премахната в мазето, или друго хладно място. Ако апартаментът не е много топъл, най-добре е да поставите буркана близо до печката или батерията.

Признаци, че процесът на ферментация започва да служи като стратификация на масата и появата на мехурчета.

Филтриране на течности

Два дни след началото на ферментацията, можете да започнете да филтрирате сместа. За да направите това, можете да използвате конвенционално сито, или гевгир. Течността се източва в един контейнер и овесът се измива. За измиване на овеса се налива на малки порции студена преварена вода и се смесва добре.

Събираме и сливаната вода в отделен контейнер. Или може да действате по различен начин. Прехвърлете кваса от гилзата към буркана, покрийте със студена преварена вода и разклатете добре. Сместа се прецежда през сито. Не прекалявайте с изплакване, трябва да използвате около два литра вода.
Сега имате две буркани с овесен концентрат и използвана овесена каша.

Съвет: не бързайте да изхвърляте използваните овес. Препоръчва се използването на маски за лице. Особено добрият овес помага при проблемна кожа. Смесете го с вода и бадемово масло в равни пропорции и нанесете върху лицето за 10-15 минути. След това изплакнете обилно с вода и нанесете овлажняващ крем.

Сега имате два контейнера, пълни с филтрат. Покрийте ги с капак и почистете за 16 часа. През това време ще има отделяне на течност. Горната част трябва внимателно да се източи. Това е овесен квас, също може да се пие. Но дънният концентрат е това, от което се нуждаем в рецептата, за да приготвим Izotova овесеното желе.

Смята се, че тези два различни концентрата от различни консерви (един наситен и втори след измиване) не трябва да се смесват. Първият трябва да помогне добре с гастрит и панкреатит, а вторият с хипертония и дисбиоза. Но дори и ако готвите само за поддържане на имунитет, по-добре е да не се смесва съдържанието на бурканите. Необходимо е да ги съхранявате в хладилник, не повече от три седмици.

Рецепта: Овесено мляко

При приготвянето на желе, ферментацията и филтрацията отнемат много време. И самият желе се приготвя много бързо.

  • овесен концентрат - 5-7 чл. л.
  • вода - 2 чаши.
  • Ако желаете, добавете мед или масло.

Вземете малка тенджера, сложете няколко 5-7 супени лъжици овесена каша и покрийте с две чаши варена, но охладена вода. Поставете сместа върху огъня и оставете да заври. След това се вари, като се разбърква, докато течността се сгъсти.

Яжте желе, необходими под формата на топлина. Тъй като самият овесена каша е почти безвкусна, можете да я разнообразите с плодове, плодове, мед или парче масло. Ако постоянно променяте допълнителните съставки, тогава няма да ви омръзне.

Съвет: Яжте най-добре сутрин. Първо, той бързо се подготвя. Второ, това е много полезна опция за закуска, която веднага подхранва тялото за целия ден. На трето място, след като вземете желето, тялото получава заряд на бодрост, което може да предотврати сън през нощта.


Овесена каша за отслабване

Има много слухове, че овесена каша помага да се преодолеят тези излишни килограми. Ето защо тя се препоръчва активно на тези, които желаят да отслабнат. Но в действителност, желе няма магически свойства за изгаряне на мазнини.

И в същото време хората, които го използват, обикновено започват да губят тегло. Каква е тайната тук? Всъщност има няколко фактора.

Първо, овесената каша подобрява храносмилането и премахва токсините от тялото. Вече помага да подобрите здравето си и да се отървете от няколко излишни килограма.

На второ място, хората, които започват да пият овесена каша kissel, яде го вместо обичайната закуска. Това означава, че те намаляват дневния прием на калории. Така се оказва, че хората губят малко тегло.

За момичетата, които са на строга диета, препоръчително е да се добавят пасти за овесени ядки в диетата си. Да предположим, че е хранителен, но всички вещества в него ще се възползват от тялото, а не остават от двете страни.

Ползите и вредите от това ястие

Лечебните свойства на овесените кисели са, че тя помага на тялото да работи по-добре. Каква е ползата и вредата от този инструмент? Ползата е, че тялото получава много полезни витамини и вещества във форма, която лесно се обработва. И благодарение на подобно „укрепване”, човешкото здраве става по-естествено по-силно.

Що се отнася до противопоказанията, по принцип те не го правят. Обикновено всяко, дори най-полезно ястие може да бъде вредно за хората с някои заболявания или индивидуални алергии. Но лекарите все още не са открили никакви противопоказания за употребата на овесена каша.

Както виждате, готвенето на овесена каша не е трудно. Дори ако имаше някакви трудности, рецептата от снимката бързо ще реши тези проблеми. Ако планирате да преминете към правилно хранене, тогава не забравяйте да си приготвите желе за тази рецепта. Освен факта, че е полезна, тя е много удобна.

Не е нужно да се събуждате един час по-рано всеки ден преди работа, за да си приготвите здравословна и балансирана закуска. След като предварително се погрижите за закваската, ще решите проблема със закуска много повече дни.

Как да се готви здравословна овесена целувка

Овесена каша целувка е един от древните на традиционната руска кухня. В древни времена с тази напитка се свързват различни легенди и легенди. Много е вероятно те да са били ангажирани с неговата подготовка в древните години, но за това няма официални доказателства.

Ползите от овесените люспи от желе

Никой не се съмнява в полезността на овесената каша. Кисел, приготвен въз основа на тях, не оказва по-малко благотворно влияние върху организма. Някои, поради своите лечебни свойства, го наричат ​​руски балсам.

Заслужава да се отбележи фактът, че тази напитка подхранва тялото добре, а също така има в състава си много полезни елементи за тялото, включително витамини и микроелементи.

Освен това полезните свойства на желето от овесени ядки включват следното:

  1. Тъй като съдържа пробиотични бактерии, употребата му води до нормализиране на чревната флора, което е особено полезно за хора, страдащи от различни заболявания на стомашно-чревния тракт, както и за тези, които наскоро са преминали антибиотично лечение;
  2. За тези, диагностицирани с едно от тези заболявания като язви, ерозия, киселинен рефлукс или гастрит, желето ще бъде полезно за неговите обгръщащи и антисептични свойства;
  3. Той има очистващ ефект върху черния дроб и други органи;
  4. Благоприятен ефект върху състава на кръвта, водещ до нормализиране на хормоналния баланс;
  5. Намалява възможността за образуване на камъни и други отлагания в бъбреците;
  6. Тя допринася за подобряване на системата за защита, както и за активиране на нейните функции.

Традиционен кисел от овесена каша

Дългогодишната традиционна рецепта беше подготвена от нашите предци от следните компоненти:

  • Люспи - около 0.2-0.3 kg;
  • Половин литър топла вода;
  • Малко парче черен хляб (можете да вземете кора);
  • Сол (на вкус).

Първо, напълнете люспите с вода. Стъклени контейнери могат да се използват като контейнери. Хвърляме там парче хляб и се разбъркваме. Ние чистим за няколко дни на топло място. Понякога масата може да бъде достигната и смесена.

След 48 часа масата се изсипва в чешмата, за да се получи стъклената течност. Ние не използваме дебелината, тя може да бъде незабавно отстранена. Напрегнатата течност трябва да се постави на печката и да се доведе до кипящите мехури, след което да се добави сол.

Как да готвя овесена каша пудинг от люспи за загуба на тегло

За най-проста рецепта за приготвяне на желе за тези, които се опитват да загубят тези излишни килограми, са необходими следните компоненти:

В подходящ съд (традиционно - тиган) се изсипват подготвените люспи;

След това - налива се вода. Течността се използва върху окото: тя трябва да покрива люспите с около 2-3 см. Покрийте тигана с капак и оставете настрана за 48 часа.

След определеното време за разваляне получаваме капацитет, филтър. Дебелината, която остава в сита, не се използва. Може да се изхвърли.

Останалото се изсипва в тенджера и се поставя върху печката, като се разбърква непрекъснато. Когато се появи плътност и малки мехурчета от кипене, извадете тенджерата от топлината;

Получената течност се излива на порции. Извадете желето в хладилника.

Преди пиене може да се добави мляко. На 45 грама от този продукт се падат около 45-55 kcal.

  • По-сложната рецепта включва използването на следните продукти:
  • 0.1 kg зърнени култури;
  • 0,2 кг овес;
  • 0.2 литра обезмаслено кисело мляко;
  • 1,5 литра вода.

100 г целулоза, направена по тази рецепта, съдържа не повече от 60 ккал.

Овес и люспи се поставят в буркан. Налейте там кефир и разбъркайте добре. Затваряме банката и я оставяме за 24 часа на топло място.

След един ден филтрираме получената маса. В получената течна маса се добавя вода и се запалва. Веднага след като се сгъсти, може да се отцеди от огъня и да се охлади.

Медицински пасти за овесени ядки

Първата рецепта на "руския балсам" беше предложена от микробиолог Изотов. Това беше неговата инструкция, която стана първата, която се използва за медицински цели.

За създаването на този лекарствен желе са необходими:

  • 5 литра вода;
  • 0.5 kg овесена каша;
  • ½ чаша кефир;
  • Сол, захар на вкус.

Етап 1: ферментация. Вземете 3,5 литра вода, сложете на печката, оставете да заври. След няколко минути извадете и изчакайте, докато се охлади до температура от 20 градуса. Поставяме 0,5 кг люспи в отделен съд и ги напълваме с вода. Разбъркайте, след това добавете още половин чаша кисело мляко. Ако няма кефир, можете да използвате бифидок. Освен това, контейнерът е добре затворен и оставен на тъмно място (или, можете да го затворите с кърпа или хартия) за няколко дни. Не поставяйте близо до батерии или нагреватели, тъй като излишната топлина може да влоши процеса на ферментация.

Етап 2 : два дни по-късно вземаме получената течност и я филтрираме два пъти. За първи път просто го превърнете в гевгир и го оставете да се отцеди. Оставяме настрана течността, която е стъкло. Измийте онова, което е останало в гевгир, с вода, но бавно: ще са необходими около 2 литра вода. Необходимо е да направите няколко посещения и с всеки трябва леко да притиснете кашата.

Етап 3 : смесва се масата, получена от първата и втората филтрация. Оставете в прозрачен контейнер (можете да използвате стъклен буркан) за 10-12 часа. През това време на дъното постепенно ще се образува утайка, която трябва да се отстрани със сифонна тръба. В резултат на това трябва да остане течност, която ще служи като основа за приготвяне на желе.

Етап 4: Сварете желето. Поставете тенджерата на огъня с получената течност. Не спирайте да го разбърквате, докато стане гъста. Можете да добавите захар или сол на вкус. Преди да използвате, трябва да се охлади.

Както във всяко друго ястие, при приготвянето на желе има някои нюанси, които трябва да знаете:

  1. За приготвянето на тази напитка не са подходящи популярните сега люспи за бърза подготовка. Трябва да изберете само обичайните естествени люспи от зърнени култури;
  2. Периодът на ферментация е по същество най-важният. Необходимо е да се гарантира, че процесът е умерен, защото напитката трябва да е лека и приятна киселинност;
  3. Не забравяйте постоянно да се намесвате в пудинг по време на готвене, в противен случай той ще изгори;
  4. За да направите ястието по-апетитно (особено ако го дадете на дете), можете да добавите нарязани ядки, плодове или плодове.

Вие също трябва да помните, че този продукт, ако планирате да отслабнете, трябва правилно да вземете. Като цяло, те дори могат да заменят една от ястията (например следобеден чай или вечеря). Ако решите да замените пълно хранене с желе, тогава няма да е излишно да добавите някои плодове и нарязани плодове.

Друг вариант е използването на желе преди всяко хранене (за 20-30 минути), около една трета чаша. Това ще подготви тялото ви за храна, както и ще намали количеството на изядената храна.

Ако тя е правилно комбинирана с диета, желето не само ще помогне да се отървете от допълнителните сантиметри в кръста, но и да очисти тялото от отложени шлаки и други вредни вещества.

Много от ястията, които са били популярни сред нашите предци, сега са незаслужено забравени. И това е напълно напразно, защото такава храна има не само интересен вкус, но и най-често се характеризира с маса от полезни качества. Така че едно от невероятните древни ястия с право може да се нарече овесено млечице. Аз ще ви кажа как да се готви овесена каша oesmeal kissel без никакви проблеми там, със собствените си ръце, аз ще дам прости и вкусни рецепти за такова ястие, аз ще разгледа противопоказания за консумацията му, а също така ще споря за използването на такъв състав за загуба на тегло.

Най-лесната рецепта

За да направите този вид овесена каша, се нуждаете от три чаши овесена каша, две и половина чаши топла вода, парче бял хляб и малка щипка сол.

Изсипете люспите в тенджера от неръждаема стомана и ги напълнете с топла вода. Нагоре поставете парче хляб (цяло). Покрийте съда с кърпа и се преместете на топло място. Бъдещото желе трябва да стои един или два дни.

След това прецедете течността през фино сито или тензух и прибавете към нея още няколко чаши вода. На марля (сито) трябва да останат люспи от люспи, както и коричка от хляб.

Солирайте течността на вкус и поставете контейнера с него на огъня с минимална мощност. Разбъркайте кисела с дървена лъжица, докато започне да кипи.
Готвено ястие трябва да се налива в малки купи.

Но ето следващата целувка за овесена каша за отслабване, рецептата на която обаче ще бъде по-трудна за приготвяне, но малко по-ефективна.

Пригответе трилитров буркан и го напълнете с една трета от овесена каша, която ще бъде приблизително половин килограм зърнени култури. Вие също ще се нуждаете от овес, трябва да бъде смачкан в мелница за кафе, за да получите няколко шепи суровини, трябва също да се излее в буркан.

След това изсипете в този контейнер сто милилитра кефир или кисело мляко. След това напълнете буркана на раменете с обикновена топла вода (около два литра). Разбъркайте композицията с дървена лъжица и покрийте с пластмасов капак. Преместете бурканчето на доста топло и едновременно тъмно място. По принцип можете просто да го покриете с кърпа или черна чанта. Такава смес трябва да ферментира в продължение на два дни.

След това трябва да се филтрира през сито, а остатъците, които остават в ситото, трябва да се измият с чиста вода, събирайки мътната течност от този процес в отделен съд. Оставете двата влака настрана за шестнадесет до осемнадесет часа. В резултат на това първият филтрат трябва да се раздели на чисти пластове. Първият (прозрачен) е квас от овес, а по-плътен по-нисък е основата за приготвяне на овесено желе. Квас трябва да се избира с помощта на тръба в отделен контейнер.

За да създадете директно желето, трябва да вземете три или четири супени лъжици бяла основа, да го приготвите с една чаша вода и да ври в продължение на пет минути с постоянно разбъркване. За да се придаде вкус на готовото ястие, се препоръчва използването на мед и сушени плодове. Но трябва да ги добавите само след като желето се охлади.

Може ли целулоза овесена каша да бъде опасна, има ли противопоказания?

Експертите твърдят, че при правилното приготвяне на овесена каша желето е абсолютно неспособно да навреди на организма. Тя може да се яде както за възрастни, така и за деца. Този продукт има голям ефект върху общото състояние и може да помогне при лечението на различни патологични състояния, включително е препоръчително да се приема за загуба на тегло.

Единственото възможно противопоказание за консумацията на такъв продукт е наличието на цьолиакия при човек - непоносимост към глутен.

Кисели от овесени ядки за отслабване (вариант 3)

Ако в предишните две версии не сте доволни от нещо, тогава се опитайте да приготвите овесена каша от Херкулес, като използвате тази рецепта. Пригответе триста грама цял овес, един процент кефир в размер на сто милилитра, една супена лъжица заквасена сметана, малко парче ръжен хляб с кора, както и половин литър варена топла вода.

Изсипете овеса в трилитров буркан, след това изсипете в него същия кефир, заквасена сметана, сложете парче хляб и изсипете всички съставки с вода. Смесете компонентите, завържете гърлото на контейнера с марля и го извадете в продължение на три дни на тъмно място и достатъчно топло място.

След три дни, прецедете състава през гевгир (сито или тензух) и изстискайте тортата добре. Изсипете течността в отделен контейнер и пригответе овесена каша от нея, ако е необходимо. Сварете го на минимална топлина, като постоянно разбърквате с дървена лъжица. След кипене веднага извадете напитката от печката. Вземете го сто милилитра около двадесет минути преди всяко хранене.

Oatmeal kissel е чудесен начин да отслабнете. Той перфектно почиства организма от токсините и токсините, а също така оказва леко отслабващо действие. В допълнение, тази напитка е в състояние да оптимизира метаболитните процеси, ускорявайки загубата на тегло. Той също така облекчава чувството за глад за дълго време, което помага да се намали консумацията на нездравословна храна.

За да постигнете положителен ефект за отслабване, можете да използвате всичките три от тези рецепти, като изберете композицията, която ще бъде най-подходяща за вас.

За да може пудингът от овесени ядки да покаже всичките си уникални качества, той трябва да се консумира ежедневно - под формата на лекарство. Продължителността на първия курс е един месец, тогава си струва да си вземеш почивка за половин година. След шест месеца курсът трябва да се повтори. Още след една седмица от подобна терапия ще усетите благотворния ефект от консумацията на желе и ще станете много по-весел.