Почти всички мултикурки имат функцията на пара. Във всеки случай няма изключения. Тази функция е една от онези, които правят бавната печка наистина универсален кухненски уред.
Парна храна е високо ценена сред феновете на диетичната храна. И не случайно, защото този метод на топлинна обработка се счита за най-полезен. Тя ви позволява да съхранявате максимално количество витамини в храната, за да направите ястията лесно смилаеми, без да навреди на стомаха ни.
Готвенето в бавен котлон е много просто и удобно. По мое мнение, това е много по-лесно, отколкото в обикновените параходи. Да, в multicooker няма многоетажна парна секция. Но можете да готвите 2 ястия наведнъж по различни начини, съчетавайки редовно готвене и пара.
В бавен печка можете да изпарите различни ястия: парни котлети и месо, риба и зеленчуци. Можете дори да направите печене за няколко, например, да направите много вкусна натруфен. В този раздел на сайта можете да намерите рецепти за варене в мултикуриер на тези и много други ястия. Яжте здравословни и вкусни диетични ястия и бъдете здрави!
Готвенето на пара в бавен готварска печка - това, което е „режим на пара“
Съвсем наскоро хората мислеха за здравословно хранене само във връзка с болест или операция, но сега всичко се промени - все повече хора съзнателно избират здравословен начин на живот и принципи на правилното хранене. С помощта на multicooker можете значително да опростите и ускорите процеса на готвене. Например, режимът на "пара" в мултикукер ще подготви нискокалорична и най-важното, здравословна храна не само бързо, но и запазвайки повечето витамини и хранителни вещества в продуктите.
Как работи или принципа на готвене
Изпаряването в бавен печка се извършва на същия принцип, както при двойния котел. Единственото изключение е броят на продуктите, които могат да бъдат приготвени по едно и също време (има повече такива в двоен котел). Самата мултикукър обаче е многофункционално устройство и лесно заменя не само двоен котел, но и фурна, печка, хлебопечка, оризова печка и др.
Продуктите се поставят във вътрешността на кутията на специална стойка. След това се добавя вода и се избира режимът "Steaming".
В мулти-печката целият процес на готвене продължава автоматично - той сам задава желаната температура, получава налягане (ако се използва функцията на тенджерата под налягане) и го връща в края на готвенето.
Не трябва да се притеснявате, ако сте забравили за това, което готвите, защото в края на работата мултикултурът ще завърши режима на задушаване и сам ще премине в режим на отопление. По същия начин се случва в случай, че водата в купата не е достатъчна и бързо се изпарява. В този случай ще трябва да добавите отново вода и да зададете допълнително време за готвене.
Времето за пара може да варира от 1 минута до 1 час (в зависимост от модела на мултикукър). Но трябва да се има предвид, че времето за готвене предполага пряко загряване и не включва отопление на купата и набор от налягане.
[blockquote icon = "cite"] Така че средно пареното ястие се приготвя за около 20-25 минути. [/ blockquote]
Отделно, заслужава да се отбележи, че парата в бавен котлон е най-сигурният начин: просто добавете вода към вътрешността на купата и затворете капака. При приключване на готвенето мултикуриерът ще докладва звуков сигнал. Ако готвите под налягане (някои модели имат допълнителна функция на тенджера под налягане), капакът ще се заключи, докато бавното печене намалява налягането от само себе си или отваря клапан за бързо освобождаване на налягането. По този начин е практически изключен пряк контакт с гореща пара.
Опции за готвене с пара
Палените ястия не без основание се считат за най-полезни: този начин на готвене се препоръчва за хора, страдащи от стомашно-чревни заболявания, диабет, както и бъдещи майки, кърмещи жени и деца.
Задушените ястия имат няколко предимства:
- Те не изискват добавяне на масло, което по време на пържене изпуска вредни вещества - канцерогени, а също така съдържа допълнителни "безполезни" калории;
- Продуктите на пара запазват своя вкус, цвят, мирис и форма;
- Когато се обработва с пара, храната не се нагрява над 100 ° C и затова запазва повечето витамини, които са полезни микро и макро елементи.
- Готовите ястия са по-благоприятни от варени, тъй като чешмяната вода е хлорирана и съдържа метални примеси.
Какво да готвя
Парен, можете да приготвите почти всяко ястие: от пайове и пудинги, до парни котлети и варено свинско. Особено вкусни ястия идват от домашни птици и риби, защото те не пресушават, не само запазват формата и вкуса си, но и абсорбират ароматите на подправки и билки при готвене.
В интернет можете да откриете огромен брой рецепти за готвене за готвене на пара за мултикукър. Не е необходимо да се търси рецепта за всеки модел специално, защото принципът на готвене във всички мултикурки е един и същ, а това, което е подходящо за марката Multicooker, е подходящо и за Multicooker Redmond.
Кулинарни трикове
- Не натрупвайте храни твърде плътно, като по този начин се затруднява навлизането на парата и ястието се сварява неравномерно;
- Не нарязвайте прекалено малките съставки, в противен случай те ще поемат твърде много влага и ще загубят формата си, ще се превърнат в бъркотия;
- Сол и пипер ястия, задушени, е по-добре в самия край на готвене.
- Да не се готви в този режим, макаронени изделия или големи парчета месо, поради големия обем те се сварят неравномерно, както и гъби - те изискват допълнителна топлинна обработка над 100 ° С.
Вместо заключение
За нас е важно не само да ядем здравословна и здравословна храна, но и да отделяме минимално време и усилия за процеса на готвене. Това е възможността, предлагана от съвременните мултикурки, да се заеме с рутинната работа и да ни остави време за експериментиране и кулинарно творчество!
Как да готвя една двойка в бавен печка
Варени ястия се считат за по-здравословни и нискокалорични. Този метод на готвене е подходящ за тези, които искат да отслабнат или да се ограничат поради здравословни проблеми. Можете също така да хранят малките деца с този метод на готвене. Това ще бъде най-правилното решение да закупите бавно печка и да я подготвите с този режим, дори и да не принадлежите на гореспоменатите хора.
Каква функция в мултикукъра ви дава възможност за пара
Почти всички съвременни кухненски уреди от този тип имат функцията да готвят ястия с пара. Намерете този режим не е трудно и грижи. Обозначението може да е различно, но най-често производителите на оборудване използват „готвене на пара“. За да направите това, използвайте специална чаша на дъното за вода и контейнер с малки дупки, където отива основното ястие.
Как работи тази функция
Принципът на работа на този режим е доста прост. Изливаната в чашата вода се загрява до точката на кипене с помощта на парогенератор и се генерира пара, която се поставя върху храна отгоре, като по този начин готвенето е много по-бързо, отколкото при готвене, печене и пържене. Целият кондензат се събира в тенджерата. Да се развали нещо е почти невъзможно. Бавната печка има индикатор за таймер и ниво на водата. Ако течността се изгори, уредът се изключва, след което може да се добави към специален отвор. Вместо обикновена вода, можете да използвате чай, бульон или вино.
Как да готвя една двойка в бавен печка
Първо, трябва да проучите електрическия уред, така че когато готвите, не пропускайте нищо и не правете прекалено много. Тогава готвенето, без съмнение, ще бъде дадено много лесно. С помощта на специална кошница можете да приготвите яйца. Дори и при този режим можете да претоплите течности и а ла карт ястия.
Подготовка на продукта
Първо, разбира се, трябва да се погрижите за самите съставки. Месото трябва да бъде добре измито и изсушено. В яйцата направете малка дупка. В карфиол, зеле и аспержи зеле, трябва да отрежете дебели стъбла. Останалите продукти могат да бъдат оставени цели или нарязани на филийки.
Време за готвене
Както бе споменато по-горе, с помощта на бавен печка и неговия режим на пара, храната се приготвя много бързо. Тук ще намерите списък на продуктите и точното им време за готвене (посочено в минути). Можете да вземете абсолютно всякакъв брой продукти, списъкът е общ шаблон.
Месо, птици и яйца: t
- Manti (8-10 единици; 500 g) - 35–40.
- Кнедли (450 г) - 25–30.
- Пилешко филе (500 гр.) - 20-25.
- Филе от телешко месо (500 гр.) - 25–30.
- Агнешко филе (500 гр.) - 25 бр.
- Свинско филе, говеждо (500 гр.) - 15–25.
- Пилешки котлети (4–6 бр.; 500 гр.) - 18–20.
- Кюфтета (20-25 броя; 500 g) - 15–18.
- Турция котлети (300 г) - 25-30.
- Телешки котлети (300 g) - 25–30.
- Пилешки бутчета (300g) - 25–30.
- Телешки колбаси (8 броя без отстраняване на обвивката) - 8–13.
- Франкфуртски колбаси (8 броя в черупката) - 8–10.
- Агнешки пържоли (240g) - 25-30.
- Твърдо сварени яйца (10 бр.) - 15–20.
- Меко сварени яйца (10 бр.) - 10–13.
Морски дарове:
- Замразени скариди (450 g) - 15–20.
- Филе от червен бас (400g) - 15–18.
- Свеж морски костур (400g) - 17-25.
- Замразени калмари (600g) - 20-25.
- Миди в черупки (1 кг) - 18-25.
- Омари (2 бр.) - 30–35.
- Пъстърва (300 г) - 18–25.
- Риба тон (400g) - 25-30.
- Филето (300g) - 15–18.
- Обелени варени замразени салатни скариди (500 гр.) - 5 бр.
Зеленчуци и плодове (500 г):
- Моркови - 20-25.
- Аспержи - 30–40.
- Артишок (4 средни) - 40-45.
- Зелето от аспержи (съцветия) - 15–20.
- Карфиол (съцветия) - 20-25.
- Брюкселско зеле - 20-25.
- Зеле (резени) - 25-30.
- Аспержи - 30–40.
- Копър - 15-20.
- Скуоши - 15–20.
- Кольраби - 20-25.
- Картофи - 20-25.
- Картофи в униформа - 30-40.
- Царевица (2 кочани) - 55–60.
- Праз - 20-25.
- Цели гъби - 20–25.
- Нарязани гъби - 5-10.
- Цвекло - 40-60.
- Китайско зеле (стъбла) - 6.
- Китайско зеле (листа) - 2–3.
- Броколи - 5-6.
- Патладжан - 5-6.
- Грах - 4–5.
- Български пипер - 2-4.
- Спанак - 5-6.
- Тиквички - 4–6.
- Ябълки - 10-15.
- Круши - 10-15.
Какво може да се изпари в бавен котлон
Можете да направите голям брой доста популярни ястия като кнедли, кнедли, манти, различни сладкиши, разнообразни зърнени храни, зеленчуци за всякакъв вид месо и птици, бъркани яйца, омлет, винегрет, кюфтета, салата, тестени изделия, таралежи, ориз, картофи, макаронени изделия, пълнени зелеви ролки, сирене торти, ребра, крила, крака, гърди, риба и много повече. За да направите храната много вкусна, придържайте се към следните точки:
- Налейте вода в купата по-добре не студена, а гореща, така че храната ще бъде приготвена много бързо.
- Поставете зелени зеленчуци или зеленина за кратко време, в противен случай ще загубят цвета си.
- Замразените храни не трябва да се размразяват предварително, бавното готвене ще го направи много по-бързо.
- Храната в кошницата не трябва да се поставя наблизо, в противен случай парата няма да може да отиде в отдела с него. Това ще доведе до проблеми с техниката.
- Добавете подправки към самата храна, а солта е по-добре да добавите към вече приготвеното ястие.
Как да използвате двоен котел в бавен котлон: инструкции стъпка по стъпка
- 1) Първо се погрижете за ястието, всички продукти трябва да бъдат подготвени правилно.
- 2) Ако трябва да се готви бързо, след това нагрявайте водата, ако не бързате, течността е подходяща за всяка температура.
- 3) Отстранете контейнера и налейте вода в купата.
- 4) Поставете обратно контейнера на място и изложите съставките.
- 5) Затворете капака, изберете режима и изчакайте сигнала, означаващ края на готвенето.
Ползи за готвене с пара
Функцията на парахода в този прекрасен универсален кухненски уред ще се хареса на всички, особено на тези, които са споменати в самото начало - тези, които следват диетата според инструкциите на лекаря, които нямат време да готвят, трябва да се хранят правилно и децата на всяка възраст. Информацията по-долу ще ви помогне да обясните това разделение.
- Парите позволяват на храната да запази всичките си полезни свойства, цвят, вкус, мирис и форма. При готвенето тези качества се губят, а при пърженето те получават много безполезни калории.
- Това е най-бързият и най-добрият начин за готвене. Оставете храна и направете други неща. При прекратяване на crock-pot ще ви уведомим.
- Задушените ястия лесно се абсорбират от тялото, не се запушват с шлаки и токсини, а също така подобряват цялостното физическо и морално състояние на човека.
- Кожата и скалпата ще изглеждат здрави с редовно хранене на такава храна, имунната система също ще се подобри и тялото ще бъде в добра форма.
- С често стрес, депресия, апатия и умора, опитайте се да ядете ястия, приготвени изключително от пара, което ще ви помогне по-спокойно да третирате трудностите в живота.
Обобщавайки, можем с увереност да кажем, че бавната печка с режима на задушаване ще направи живота ви по-лесен и ще бъде изключително полезен елемент в кухнята.
Мултикукър: Рецепти за диети
Диета е важна за много хора, не само като начин да отслабнете. Той помага да се води здравословен начин на живот. Намаляването на съдържанието на мазнини в храната намалява калоричното съдържание на съдовете, което позволява по-добро усвояване. В бавен печка, рецепти на задушени ястия за диета могат лесно да бъдат изпълнени без много усилия.
Като правило, това са ястия от зеленчуци, месо, риба. Обикновено те се приготвят по същата схема. Разликата в времето за готвене зависи от сложността на съда, характеристиките на продукта. Важно е да разберете технологията на приготвяне, за да направите своя собствена уникална рецепта.
Задушени зеленчуци
Това е едно от най-хранителните ястия. Зеленчуците са подбрани както пресни, така и замразени. Като правило това са бобови растения, чушки, картофи, тиквички, домати, зеле, тиква, моркови. Те почистват червата, бързо насищат тялото и са добра гарнитура.
Приготвят се без масло и подправки, които не се препоръчват за употреба по време на диета (подправки увеличават апетита). Ако зеленчуците са замразени, времето за готвене в този случай се увеличава. Рецептата е проста.
В купата се изсипва един литър вода, поставя се пара.
В контейнера изложени зеленчуци, осолени на вкус.
Те се подготвят за половин час в режим "Парене".
След звуковия сигнал се проверява готовността, при необходимост се добавя време.
В готовите зеленчуци можете да добавите постно крема, масло.
Риба на пара
Ами готви мултикуриерни задушени рецепти за диета от риба. Всяка риба, дори червена, запазва вкуса и сочността си, особено ако е опакована във фолио (приготвена на открит или затворен начин). Най-вкусната риба е пъстърва.
Най-подходяща нискомаслена риба. Не е необходимо допълнително да се напоява с подправки. За да се подобри вкуса, можете да поръсите с лимонов сок и да маринирате за един час.
Една и половина чаша вода се изсипва в купата на мултикукер.
Поставя се съд за пара. Рибата се увива във фолио. Фолиото може да бъде отворено отгоре или напълно затворено.
В първия случай времето за готвене е тридесет минути, във втория - четиридесет. Ако бавната печка има малък капацитет, времето може да се увеличи с десет минути.
- Готовият пържол върви добре със зеленчуците. Може да се овкуси със сос, заквасена сметана.
Задушено месо
Птиците са най-подходящи за всяка диета. С него можете да получите много ястия, както самостоятелни, така и основни, които изискват гарнитура.
Мултифункционалните рецепти за няколко чифта диета ще ви позволят да приготвите достатъчно бързо. Но за това е необходимо месото да се нарязва на малки парченца.
Едно от най-вкусните ястия, които можете да приготвите за почивка и всеки ден е пиле с домати и сирене. За разлика от готвенето във фурната, тази чиния в бавното готвене е доста мека, сочна, не пресушена.
Тъй като месото отговаря на петстотин грама гърди, а сиренето е избрано от нискомаслени сортове. Доматите (три парчета) и сиренето (двеста грама) няма да бъдат гарнирани с пиле. Те служат повече като марината, с която птицата е напоена.
Парите месо в бавен печка
Преди готвене месото трябва да се измие и отреже върху влакната.
За да се подобри вкуса, птицата се маринира на хладно място за около шест часа. Като марината, лимонов сок, горчица, соев сос.
Можете да вземете готовата марината с минимално количество подправки.
Задушено месо в бавен котлон
Задушени ястия
Задушените ястия стават все по-популярни. Първоначално те са били последвани само от тези, които старателно седят на диетична диета. Но сега един здравословен начин на живот, и на всички, набира популярност, а сега, вероятно, всеки в къщата има двоен котел или бавен печка, с функцията на пара. Не само ползите привличат любителите на паровата храна, но и времето, прекарано за неговата подготовка. Каня ви да посетите този раздел и да се убедите сами. Ще се запознаете не само с нови рецепти, но и с оригинални и прости начини за готвене.
Парни тарталети в бавен котлон
Магическият помощник на multicooker не винаги отговаря на очакванията на собственика му. Най-често оплакванията се отнасят до печенето. Много печки изобщо нямат този режим, а тези, които са оборудвани с тях, често се провалят. В резултат на това изпичането се оказва наполовина изпечено, тестото пада, може да се окаже изгоряло или дъно. Позната ситуация?
Свинско със задушен сос в бавен котлон
Месото е доста често срещан гост на нашата маса и всеки път се опитвам да готвя нещо ново от него. Този път срещнах рецепта за свинско, задушено в сос. Реших да го готвя и изобщо не съжалявам, така че споделям това интересно ястие с вас. Парен свинско беше много нежно и вкусно, буквално се топи в устата.
Кнедли със задушени плодове в бавен котлон
През летния сезон плодовете от череша и червено френско грозде винаги готвят варени кнедли с плодове в бавен котлон. Неописуем вкус - не се сравни с обикновени варени кнедли във вода. Сокът не тече, но целият остава вътре, оказва се сочен, сладък и вкусен. Ароматът и ползите от това ястие са много големи.
Задушени кифлички в бавен котлон
Парен, можете да готвите много ястия тесто. Това са азиатски манти, руски кнедли, китайски кифли Манту, корейски прасенца, да не говорим за котлети, котлети и червена риба. Готвенето на парни кифлички няма да е трудно. Продуктите, задушени в глинен съд, са леки, тестото е фино поресто, добре издигнато
Китайски парни кифлички
Китайската кухня е толкова разнообразна, колкото всяка друга. До пикантни, пикантни закуски и пикантни горещи супи, съпътстващи ястия с неутрален вкус. Например, парни крачета mantou. На пръв поглед това е обикновен кнедъл за тесто за дрожди, задушен на пара. Но в действителност, ако не знаете тънкостите на готвене, вместо кръгла, еластична кок, можете да получите сбръчкани
Задушени рибни котлети в бавен котлон - рецепти
Палените ястия не са много търсени сред нашите хостеси, въпреки че за много източници храната е много полезна, отколкото пържена със златна кора. Предлагам да се приготвят рибни торти на пара. Самият процес на готвене е прост и не отнема много време, ако имате готово рибно филе или кайма, които могат да се купят на всеки
Задушени ястия
Задушените ястия стават все по-популярни. Първоначално те са били последвани само от тези, които старателно седят на диетична диета. Но сега един здравословен начин на живот, и на всички, набира популярност, а сега, вероятно, всеки в къщата има двоен котел или бавен печка, с функцията на пара. Не само ползите привличат любителите на паровата храна, но и времето, прекарано за неговата подготовка. Каня ви да посетите този раздел и да се убедите сами. Ще се запознаете не само с нови рецепти, но и с оригинални и прости начини за готвене.
Парни тарталети в бавен котлон
Магическият помощник на multicooker не винаги отговаря на очакванията на собственика му. Най-често оплакванията се отнасят до печенето. Много печки изобщо нямат този режим, а тези, които са оборудвани с тях, често се провалят. В резултат на това изпичането се оказва наполовина изпечено, тестото пада, може да се окаже изгоряло или дъно. Позната ситуация?
Свинско със задушен сос в бавен котлон
Месото е доста често срещан гост на нашата маса и всеки път се опитвам да готвя нещо ново от него. Този път срещнах рецепта за свинско, задушено в сос. Реших да го готвя и изобщо не съжалявам, така че споделям това интересно ястие с вас. Парен свинско беше много нежно и вкусно, буквално се топи в устата.
Кнедли със задушени плодове в бавен котлон
През летния сезон плодовете от череша и червено френско грозде винаги готвят варени кнедли с плодове в бавен котлон. Неописуем вкус - не се сравни с обикновени варени кнедли във вода. Сокът не тече, но целият остава вътре, оказва се сочен, сладък и вкусен. Ароматът и ползите от това ястие са много големи.
Задушени кифлички в бавен котлон
Парен, можете да готвите много ястия тесто. Това са азиатски манти, руски кнедли, китайски кифли Манту, корейски прасенца, да не говорим за котлети, котлети и червена риба. Готвенето на парни кифлички няма да е трудно. Продуктите, задушени в глинен съд, са леки, тестото е фино поресто, добре издигнато
Китайски парни кифлички
Китайската кухня е толкова разнообразна, колкото всяка друга. До пикантни, пикантни закуски и пикантни горещи супи, съпътстващи ястия с неутрален вкус. Например, парни крачета mantou. На пръв поглед това е обикновен кнедъл за тесто за дрожди, задушен на пара. Но в действителност, ако не знаете тънкостите на готвене, вместо кръгла, еластична кок, можете да получите сбръчкани
Задушени рибни котлети в бавен котлон - рецепти
Палените ястия не са много търсени сред нашите хостеси, въпреки че за много източници храната е много полезна, отколкото пържена със златна кора. Предлагам да се приготвят рибни торти на пара. Самият процес на готвене е прост и не отнема много време, ако имате готово рибно филе или кайма, които могат да се купят на всеки
Готвене на пара в бавен котлон
Рецепти за двойка в бавен печка са чудесни за бебешка и диетична храна. Благодарение на този метод ще можете да изпитате целия вкус на зеленчуците, докато гарнитурата ще запази всички най-полезни свойства. Парен можете да приготвите замразени и пресни зеленчуци. В този случай, замразени могат да бъдат размразени непосредствено преди готвене в бавен печка. От това ще бъде избрано времето за готвене.
Например, парата в многовариантна риба ще ви спести време и в същото време ще ви помогне да се погрижите за собствената си фигура. За да приготвите задушени рибни ястия, използвайте чиния от мултикукер, изсипете вода в купата съгласно инструкциите за конкретния модел. Поставете необходимите продукти по рецептата, налейте вода и поставете режима на задушаване. Рибата може да се мие, поръсва се с подправки и сол. Сложете в бавен котлон с риба подходящо гарнитура за това ястие. Когато използвате замразена риба, трябва да я размразите малко, за да отстраните леда.
Парите в бавен печка различни видове месо. Опитайте въздушните и сочни бургери. Добавете малко преварена вода и парче масло към месото от месото, разбъркайте пълненето колкото е възможно по-дълго, след което получавате окислени бургери. Между другото, всяко месо, приготвено от пара се оказва по-вкусно и сочно от пърженото и варено. Много хора вярват, че ще бъде безвкусно, когато се приготвя за двойка, но те са дълбоко погрешни, защото просто трябва да се научите как да го приготвите правилно, с любимите си подправки.
Изпаряването в гърне е просто чудесно, защото с програмата за готвене на мръсотия в този режим, това ще ви спести място в кухнята, напълно ще замени парахода и няма да се налага да строите конструкция от гевгир и тигани.
Какво може да се изпари? Опитайте поне нашите руски кнедли, централноазиатски манти. Този вкус просто не се сравнява с обичайните кнедли, които трябва да се приготвят. А ако опитате парна пъстърва със сос от копър или щука с листа от хрян, картофи с пушени ребра, картофи в селски стил, картофи в заквасена сметана, треска със зеленчуци, мързеливи кнедли със сирене, необичайно вкусна сьомга, задушена под сирене, зеленчукова ястие, пъстърва с лимон, карфиол и др.
Можете да парно всичко в бавен печка, каквото искате. Дори парчета от грубо нарязани картофи, риба, месо, всички зеленчуци - всичко това благодарение на обработката на пара и подправки ще се окажат много по-вкусни, отколкото ако се приготвяте във фурна или в тенджера с обикновена кухня.
Вкусът на всякакви ястия, задушен, лесно може да подобри, разнообрази и подчертае различните сосове. Това може да бъде соев сос с добавянето на джинджифил или обичайната заквасена сметана. Парни ястия лесно се украсяват със сусамово масло, горящ пипер. Опитайте се да провеждате различни експерименти, всичко ще се окаже интересно, и най-важното - те ще се окажат вкусни.
Задушени ястия в бавен котлон - това е истинска находка за младите майки, защото такива ястия ще бъдат най-добрата храна за вашето бебе и могат да бъдат много полезни за въвеждането на допълнителни храни. Кук за няколко в бавно готварска яйца, картофи, риба, независимо. При нормално готвене до 70% от полезните витамини се губят в зеленчуците, но само 40% са на пара. Когато се приготвя за двойка, храната става много по-мека, по-добре се смазва с ензими, затова тя се абсорбира по-добре от нашето тяло. Парите също са добри, защото храната е напоена с магически аромат на подправки, които не могат да бъдат постигнати с друг вид обработка.
Парите с месо в бавен котлон
Котлети могат да бъдат приготвени по различни начини: запържете в тиган, печете във фурната... Но най-полезни са котлетите, варени на пара в бавен котлон.
Оромото се задушава в бавен котлон
На нашия сайт има много различни рецепти. Някои от тях принадлежат към нашата национална кухня, други идват при нас от други страни и се смятат за традиционни за други народи. Опитваме се да ги подготвим за вас, за да можете да изненадате любимите си хора и да се наслаждавате всеки ден.
Днес ние сме подготвили за вас рецепта за такова необичайно ястие с оригиналното име „Оромо“ за двойка в бавен котлон.
Оромо е ястие, което дойде при нас от киргизката кухня. Буквално думата "оромо" се превежда като "увит" (тюркски). Ястието е ролка от тесто, в която се опакова месото. В оригиналната рецепта, агнешко и зеленчуци се използват по-често (лук, картофи, тиква и т.н.), които трябва да бъдат ситно нарязани, но сега най-често плънката се смила с помощта на месомелачка. За тестото, същата рецепта е подходяща за готвене на кнедли. И за да се подготви такава ролка определено трябва да бъде двойка.
Днес ще споделим с вас рецептата за Оромо, задушена в бавен котлон.
Архив за: Парна в Мултиварке
Рецепти за двойка в съдовете Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Mulinex, Witek и други модели със снимки. Как да готвя задушени месо печки котлети, зеленчуци, риба, месо, пиле, картофи. Парите в бавна печка вкусни и прости диетични ястия.
Задушени зеленчуци в бавен котлон
Задушени зеленчуци в Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Mulinex и други модели са чудесна идея за тези, които обичат разнообразни диетични ястия, както и за дете. Особено, защото за това във всички мултикурки се предлага програма за готвене на пара и специален контейнер за пара с формата на купа с отвори. Какви зеленчуци... Напред →
Тиквички, задушени в бавен котлон - рецепта за готвене
Ако никога не сте варени тиквички, задушени в бавен котлон, ви съветваме да го направите. Тази диета и нискокалорични зеленчуци ястие! Отличава се с нежен ненатрапчив вкус. Сдвоените тиквички могат да се сервират с зехтин, любим сос, със заквасена сметана или с бебешко кисело мляко. Кук тиква бързо. По време на готвене можете спокойно да говорите с... Следваща →
Пилешки кайма в бавен котлон - рецепти за какво да се готви
Какво може да се приготви бързо от мляно пиле в бавен котлон? Готвене на прости основни ястия - ориз с кайма и кюфтета. Рецептите са подходящи за готвене в мултикукър Redmond, Panasonic, Philips, Polaris и други модели. Съставки за мляно пиле с ориз в бавен котлон: пилешко кайма - 300 г; ориз - 2,5 чаши; крушка -... Следваща →
Цвекло в многовариантна - рецепта
Цвеклото в мултикукър (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Mulinex, Witek, Philips и други модели) може да бъде приготвено по различни начини. Може да се свари за салата, задушена с различни зеленчуци или без тях, да се готви борш и вкусна супа от цвекло. Помислете за всички режими, с които можете без много караница да приготвяте цвекло в бавен котлон. Просто трябва да... Напред →
Задушени кюфтета в бавен котлон - рецепта за готвене
Готвени задушени кюфтета в мултикукър (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Mulinex, Witek, Philips и други модели) са особено полезни за детето и за тези, които следват строга диета. За децата, правенето на кюфтета е най-добро от прясно мляно месо. Тогава те са доста сочни с приятна миризма. Можете да добавите ориз, елда,… Следваща →
Cheesecakes в бавен котлон от извара - класически и задушени рецепти,
Пригответе сирена в бавен печка (Polaris, Panasonic, Redmond и други модели) за закуска - невероятно популярно ястие от украинската и руската кухня. Пригответе сирена от извара с различни добавки, например с ядки, сушени кайсии и др. А използването на разнообразие от сладък сос им дава вкусен вкус. Първата рецепта за правене на чийзкейк в бавен печка е с захаросани плодове. Съставки за чийзкейк в... Следващ →
Sterlet в бавен котлон - вкусна рецепта за стерла
Sterlet в бавен котлон (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Mulinex, Witek, Philips и други модели) може да се приготви не само за празничен празник, но и за тържествена семейна вечеря. Желаещите да приготвят супа от стерла могат да се запознаят с рецептата за готвене тук. Можете също така да направите пълнежен съд от стерла. Тя ще се окаже необичайно вкусна. Сега предлагаме... Следваща →
Как да се готви винегрет в бавен печка - рецепта
Една проста и непретенциозна салата - винегрет в бавен котлон (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Moulinex, Witek, Philips и други модели) е много лесна за приготвяне. В MV сварете зеленчуците за него в купата, както и в парна кошница за двойка. Кои от тези методи да изберете - решете сами. Например, можете да... Напред →
Пилешки котлети в коктейл за яхния - рецепта за готвене
Готвените пилешки питки в мултикукър на пара (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Mulinex, Witek, Philips и други модели) са пълен диетичен продукт. Задушените пилешки кюфтета в бавен котлон се приготвят бързо. Протеините в пилешкото месо са много повече, отколкото при говеждото месо. За децата е много полезно. Рецептата за задушени пилешки котлети в бавен котлон е много... Напред →
Как да готвя храната за двойка: инструкции за употреба
Как да готвя храната за двойка: инструкции за употреба
Храна, задушена, вкусна и здравословна. Той запазва естествения цвят и вкус на продуктите без загуба на витамини и микроелементи, а месото, рибата и зеленчуците не губят влага и се оказват сочни. В допълнение, задушени ястия се считат за нискокалорични, тъй като те не са пържени в масло. Ако някой от вашето семейство е принуден да следва диета по медицински причини или за отслабване, пригответе храна за двойка и тогава никога няма да се споменава, че са го ограничили до нещо. Толкова е вкусно!
Сварете или пара
Задушената храна е по-здравословна от варена, задушена или изпечена във фурната. Факт е, че по време на обработка с пара температурата не се повишава над 100 ° C, затова хранителните вещества се съхраняват напълно в продуктите. При готвене, много водоразтворими витамини преминават в бульон и се разграждат по-бързо. Освен това, в процеса на готвене и задушаване, зеленчуците и месото губят естествения си цвят и стават по-бледи. Смята се, че парните ястия без вкус, ако не са подправени с подправки. Но това не е така и можете да бъдете сигурни в това. Факт е, че натуралните продукти, задушени, имат разнообразие от различни вкусове, докато можете да използвате подправки, които придават на ястието богато и пикантност. Въпреки това, вие ще трябва много по-малко подправки, отколкото за готвене задушени и варени ястия. След известно време вие и вашите близки ще бъдете толкова свикнали да парите храната, че всичко останало да изглежда безвкусно.
Какво най-добре се задушава
Парен, можете да приготвите всяко ястие - месо, риба, морски дарове, зеленчуци, омлети, печива, тесто, зърнени храни и дори десерти. Парите не само са полезни, но и много удобни и практични. Например, бъркани яйца и овесена каша никога няма да изгорят в двоен котел, така че те не трябва да се следват, супата не кипи. Течните ястия обикновено се приготвят на пара в специални купи, докато те се приготвят по обичайния начин, а не поради кипене, а поради въздействието на парата.
Какво не трябва да се изпарява? Паста в двоен котел се вари и се слепва, а бобовите растения остават сурови. Но дори и ако предварително накиснете грах или боб и, след като сте спечелили търпение и наливане на вода, ще изчакате 3 часа, докато те се приготвят, ще бъдете разочаровани. Вкусът на бобовите растения, приготвен по обичайния начин, не се различава от ястие, приготвено в двоен котел, включително по отношение на ползата. Определено не си струва да се задушават гъби и карантии, защото те изискват предварително кипене за дълго време.
Готвене на ястия за двойка с кухненски уреди
Най-простото устройство за варене на пара е механичен двоен котел, който е специална вложка на краката или парна кошница, която се поставя в тенджера, пълна с вода. Продуктите се поставят отгоре, тавата се покрива с капак и се запалва. Водата в тигана кипи, се изпарява и на това се приготвя няколко храни. Веднъж, вместо на параход, домакините приспособили решетка или сито, но сега приготвяме храната на пара с помощта на специални инструменти, които улесняват работата в кухнята и пестят време.
Как да готвя в двоен котел? Много е просто. В основата на този кухненски уред е поставен контейнер, в който се налива вода и след това се загрява с помощта на нагревателен елемент, както в електрическа кана. От горе се инсталират една или няколко кошнички с пара, в които влиза парата, а всичките кондензати се вливат в специален съд. Съвременните параходи работят от електрическата мрежа, така че можете да готвите няколко ястия в тях едновременно без постоянно наблюдение и присъствие в кухнята.
Не всеки знае как да готви на пара в бавен котлон, но е дори по-лесно, отколкото с параход. Въпреки липсата на мулти-етажна конструкция, храната се приготвя много бързо, оказва се, че е вкусна и ароматна. В бавна печка можете да готвите две ястия едновременно - една по обичайния начин в купата, а втората - на пара.
Функциите за готвене с пара също се предлагат в някои модели микровълни и аерогрил. Изберете какво ви е най-добре!
Как да готвя за няколко: няколко полезни съвети
Използвайте само пресни, висококачествени продукти, които трябва да бъдат добре измити и почистени, ако е необходимо, преди готвене. Нарежете храната на големи или средни парчета, тъй като малки парченца ще се готвят много бързо и ще се превърнат в овесена каша. Зеленчуците или парчетата месо трябва да бъдат с еднакъв размер, така че чинията да се готви равномерно. Също така, не поставяйте парчетата в няколко слоя - колкото повече продукти в двойния котел, толкова повече време ще отнеме да се подготви ястието. Оставете малки празнини между парчетата за свободно циркулиране на въздуха.
Уредите за пара трябва да бъдат плътно покрити с капак. Ако има поне малка празнина, времето за готвене ще се увеличи. Също така се уверете, че водата не кипи и ако е необходимо, я изсипете. Изсипете вряща вода върху зърнените култури преди готвене и покрийте с морски дарове с фолио, за да е особено нежна.
Ако готвите няколко продукта едновременно, поставете месо или цвекло на долния етаж на двойния котел, така че да могат да получат най-горещата пара и да оставят горните нива за риба и други зеленчуци. Цвеклото най-добре се приготвя на дъното, защото често дава сок, който може да боядисва храната под него. Между другото, при изчисляване на времето за готвене, имайте предвид, че за всеки от горните нива трябва да добавите 5 минути, защото парата, преминаваща през по-ниските нива, се охлажда малко.
Колко време да се готви в двоен котел
Всички продукти изискват различно време за готвене и много зависи от мощността на кухненските уреди и размера на продукта. Времето за готвене обикновено се посочва в инструкциите. Корените зеленчуци се варят около 30 минути, зеленчуци без скорбяла - 15-20 минути, зелени зеленчуци - 3 минути. Тънко нарязани парчета месо се приготвят около 1,5 часа, месни котлети, кюфтета, лук и други месни ястия - 60 минути, а пилешките кюфтета достигат готовност за половин час. Пиле, пуйка и заек се приготвят бързо - около 45-50 минути. Зърната обикновено се приготвят за 25-30 минути. Рибата се задушава по-бързо от месото, а за 10-15 минути ще ви зарадва с деликатен вкус и аромат. Въпреки това, някои видове риби се подготвят по-дълго - например, сом или щука.
Готвене на риба у дома за двойка
Вземете филе от пъстърва, розова сьомга, сьомга и всяка друга риба, която харесвате, поръсете рибата с лимонов сок и зехтин, разтрийте с подправки, сол, черен пипер и билки за рибата и оставете за 15 минути. Рибите, напоени с ароматите на подправки и сушени билки, получават ароматно и пикантно. Можете леко да я мариновате в сос от лимонов и портокалов сок, соев сос, сухо вино или бира.
Сложете рибни пържоли в параход или бавен печка на листа от маруля, поставете пръстени лук, домати или чушки в кръг на върха, украсете цялото това великолепие със зелени и лимонови резенчета. Можете да поръсите ястието с настъргано сирене и след това да включите режима на параход за 10-15 минути. Въпреки това, някои домакини във водата за готвене добавят подправки, малко винен оцет или сухо вино. Сервира се с риба с лимон, билки, зеленчуци, ориз или картофено пюре.
Как да се готви задушено месо
Измийте пилешката гърда, оставете я да изсъхне и направете малки парчета в пулпа. Нарежете чесъна на тънки плочи, напълнете месото, налейте две чаши вода в купата за готвене и пригответе гърдата за 35-40 минути. Също така, говеждото месо може да бъде приготвено, само че трябва да се маринира във вино или подсолена вода за 2-4 часа. Чаша вода изисква 2 ч. Л. сол. След като месото е мариновано, поръсете го с подправки и билки и се накисвайте за 40 минути. Някои домакини казват, че ако 2 часа преди готвене, разтрийте парче телешко със суха горчица, то ще се окаже много меко и нежно. Не забравяйте, че ястието ще е достатъчно остри, така че за такива деца приготвянето на такива кулинарни техники не е подходящо. Месото се нарязва и се сервира със сосове и странични ястия.
Задушени зеленчуци със сос
Подгответе карфиол или броколи, разглобени в съцветия, нарязани на кубчета тиквички, пръстени от чушки и лук. Ако желаете, можете да добавите всички зеленчуци тук - тиква, картофи, моркови. Докато зеленчуците се приготвят в двоен котел, пригответе лек сос от чаша кисело мляко с ниско съдържание на мазнини, 2 супени лъжици. л. мед и 1 ч. л. горчица. Добавете пресни и сушени билки, подправки, сол, пипер и една смляна скилидка чесън към превръзката. Изсипете зеленчуците преди сервиране и се насладете на аристократичния им вкус.
Парни зеленчуци, месо и риба се консумират със зеленчуци, сметана, настъргано сирене, сметана или зехтин, сметана или сос. Задушените ястия се съчетават перфектно с всякакви подправки, допълващи вашия изискан вкус с нови нюанси. Бъдете придирчиви гастрономи и хранете семейството си вкусно, здраво и стилно!