Диета (маса) с гастродуоденит: менюта и препоръки

В медицината медицинската диетология е много важна област, защото за някои заболявания ефективното лечение е просто невъзможно без правилно подбрана диета. Диета (таблица) с гастродуоденит, например, в определени ситуации е дори по-важно от лечението с наркотици, защото с това заболяване е неправилна диета, която причинява появата и влошаването.

Какво е гастродуоденит и как е опасно?

Гастродуоденитът е увреждане в стените на дванадесетопръстника и долната част на стомаха. Той може да се осъществи в хронични и остри стадии.
При хронично заболяване клиничната картина може да бъде замъглена. Симптомите се появяват само след хранене. Например, веднага след хранене, човек може да почувства дискомфорт в стомаха. Има киселини, неприятно оригване, подуване на корема.
Ако не следвате препоръките на лекарите по време на ремисия на болестта, тя може да премине в острата фаза. По време на нейните симптоми ще бъдат по-отчетливи. Човек има гадене и дори повръщане, загуба на апетит. В изпражненията може да се открие кръв.
Основната опасност от гастродуоденит е острия му стадий. Тя няма да позволи на човек да води нормален живот. Трябва да се подложим на комплексно лечение и да спазваме строги диетични ограничения.

Каква диета трябва да се следва с гастродуоденит?

Диета (таблица) с гастродуоденит може да бъде различен, тъй като заболяването има колкото се може повече от два етапа. По време на обостряне, трябва да следвате диета номер 1, а по време на ремисия - номер 5.
Тази система на разделяне на диетите по брой, според болестите, за които е изписана, е развита много отдавна, по време на СССР. И все пак, тя се използва в медицината и значително улеснява работата на диетолозите. Всяка диета е избрана за специфичен тип заболяване. Всички те са насочени към намаляване на симптомите, както и към по-бързо премахване на болестта.

Таблица № 1: с остър гастродуоденит

Диета се предписва само по време на обостряне на заболяването, за да се придържат към нея трябва да бъде точно толкова дълго, колкото симптомите не стават по-малко изразени. След това, за около седмица, подобреното състояние е фиксирано и едва тогава пациентът преминава към по-малко твърда диета.

Основни правила за хранене

- В храната могат да се консумират само пюрирани продукти. Те трябва да бъдат приготвени на пара или варени. Поради това, приемът на фибри се свежда до минимум, което по време на остър гастродуоденит може да бъде изключително опасно за състоянието на стомаха и червата.
- Освен готвене и пара, се допускат и други методи за готвене, но има едно правило. Не трябва да има никаква кора върху готовото ястие.Оказва се, че ако печете нещо, тогава най-добре е да го направите с помощта на фолио или специални пластмасови ръкави.
- Само една риба или месо може да се сервира в едно парче. Всички други ястия, както беше споменато по-рано, трябва да бъдат добре смачкани.
- Приемът на сол е силно ограничен. В деня трябва да бъде не повече от няколко грама, така че е добре да се сол ястия непосредствено преди употреба.
- Когато гастродуоденит диета също изисква спазването на температурния режим. Храната не трябва да е твърде студена или гореща. Затова е строго забранено всички ястия, които се сервират в тази форма.
- Трябва да ядете често, не по-малко от 5-6 пъти на ден. Последното хранене по едно и също време трябва да бъде малко преди лягане. Тя може да бъде чаша мляко или кефир. За дълго време, за да остане без храна и дори повече, за да позволи силно чувство на глад е невъзможно.
- Енергийната стойност не е ограничена. В деня трябва да консумирате 2,8-3 хиляди калории.

Полезни продукти

Всички изброени по-долу продукти трябва да формират основата на вашата диета.

печене:
- Всеки хляб само в сушена форма, вчера или просто остарял.
- Сухи бисквити или бисквити.
- Печене на безквасен хляб с добавка на ябълки, конфитюр, извара, нарязано варено месо и риба

Първи курсове:
- Всяка супа с добавка на пюре от зеленчуци. Особено внимание трябва да се обърне на картофи, цвекло, моркови и брюкселско зеле. Зеленчуковите супи на основата на тях трябва да се консумират особено често.
- Супи с ниско съдържание на мазнини с добавка на зърнени храни или макаронени изделия.
- Всяка супа от юфка.
- Нискомаслени супи пюре от зеленчуци или на млечна основа, с добавка на предварително сварено месо.
- Сладки супи на основата на грис с добавка на разрешени плодове и плодове.
За да сгъсти супите, можете да използвате брашно, изсушено в тенджера. След готвене можете да добавите нискомаслена сметана, домашна майонеза, масло в чинията.

- Нежното постно месо, по-рано добре приготвено, може да се консумира в едно парче. Същото се отнася и за постно риба и птици.

- Ястия и мляно месо или кайма, сварени без печене.
- Варени карантии.

Млечни продукти:
- Нискомаслени млечни продукти, например пълномаслено мляко, кондензирано мляко, сметана.
- Кефир и кисело мляко с минимално количество мая. Продуктите не трябва да бъдат прекалено кисели.
- Прясно извара, малко съдържание на мазнини.
- Леко осолено, а не пикантно сирене.
- Заквасена сметана в ограничени количества (само като малка добавка към супи или сосове)

яйца:
- Варени само меко сварени.
- Всякакъв вид омлет с пара или с незалепващо покритие.

Зърнени храни и макаронени изделия:
- Грис, ориз, елда, овесена каша, варено и варено с мляко, вода. В готовата чиния можете да добавите захар или малко масло.
- Ястия с добавка на зърнени култури, например котлети от елда, суфли, пудинги.
- Паста само след пълно готвене.

зеленчуци:
- Карфиол, картофи, цвекло, моркови и зелен грах - само в добре приготвена форма.
- Рано скуош или тиква могат да бъдат изядени.
- Зрелите домати са ограничени. През деня не можете да ядете повече от 100 грама.

закуски:
- Салати от разрешени продукти с препоръки за подготовка на отделните компоненти.
- Домашни пастети или месо от черен дроб, с добавка на зеленчуци или разрешени зърнени храни.
- Диетични колбаси, например, колбаси или колбаси.
- Хайвер само есетрови риби, без сол.
- Пълнител на риба, мускули на основата на постно месо с добавяне на желатин.
- Херингата само накиснати. Позволено е нискомаслено хранене на базата на него.

Сладки ястия:
- Сладки плодове само печени, настъргани, варени.
- Пюре, желе, домашно желе на базата на плодове и плодове.
- Нискомаслени сметана, мляко или овесено желе, сняг.
- Мед, бяла ружа, захар, бяла ружа (домашно приготвена).

Подправки и сосове.
- Домашно приготвен млечен сос без използването на допълнителни мазнини.
- Плодови сосове със сметана.
- Нарязани зеленчуци.
- От подправките се допуска само канела и само в малки количества.

напитки:
- Слаб чай, можете да добавите мляко или сметана.
- Лошо кафе и какао с добавено мляко и захар.
- Пресни сокове от сладки плодове и зеленчуци без захар, например за деца.
- Отвара от билки и дива роза.

Допълнителни мазнини:
- Допуска се леко добавяне на масло.
- Рафинирано растително масло. Не можете да го изпържите.

Вредни продукти

Има храни, които са строго забранени в диетата. Гастродуоденит, особено на етапа на обостряне, защото от тях може да се превърне в по-опасни заболявания. са забранени:
- Хляб от ръжено брашно, всякакви видове прясно печене, масло и бутер тесто.
- Силни бульони, включително гъби.
- Супи с добавка на кисели храни, като окрошка, зеле супа и борш.
- Всяко тлъсто месо, например свинско или патешко.
- Тлъста риба, осолена риба.
- Млечни продукти, с изключение на разрешените.
- Пържени или твърдо пилешки яйца
- Всички бобови растения (с изключение на пресен зелен грах).
- Груби видове зърнени култури с високо съдържание на фибри, например царевица, ечемик, просо и др.
- Зеленчуци като репички, ряпа, краставици. Забранени и шведски.
- Всички листни зеленчуци, киселец, лук и спанак.
- Консервирани, мариновани и мариновани зеленчуци.
- Пушени продукти, консерви, консерви, пикантни закуски.
- Пикантни сосове, като хрян или горчица.
- Мазнини, освен разрешените.
- Кисели или неузрели плодове, плодове и зеленчуци.
- Алкохолът.

Примерно меню за един ден

Закуска: грис на вода с добавка на мляко, захар и малко количество пюре от ягоди, слаб черен чай.
Втората закуска: домашно приготвени желе сладкиши, сухи бисквити, мляко.
Обяд: крем супа от броколи с ориз, нежно говеждо месо, варено в парче.
Време за чай: сухи бисквити и чай със захар.
Вечеря: желирана риба, картофено пюре с парна патичка, зелен чай без захар.
Втора вечеря: нискомаслено мляко.

Таблица № 5: с хроничен гастродуоденит

По време на ремисия на заболяването се предписва друга диета за гастродуоденит. Менюто му е много подобно на предишното, но все пак има някои допълнения, които ви позволяват да направите диетата по-интересна и разнообразна.

Основни правила за хранене

- Готвенето и парата все още са основният метод за готвене. Понякога можете да задушите ястия с малко добавено масло. Те просто трябва да вкопчат повърхността на чинията.
- Количеството сол може да се увеличи. Сега нормата е 6-10 грама на ден.
- Трябва да се яде често. В деня - 5-6 хранения. Пробив между тях е не повече от 3 часа. Закуската трябва да бъде най-хранителна, след това хранителната стойност на храната постепенно намалява.
- Необходимо е да се следи дневната норма на хранителните вещества. Прилича на това: протеини - 80–90 грама (40–45 g животни), мазнини - 70–80 g (20–30 g зеленчуци), въглехидрати - 300–400 g (не повече от 70 g прости въглехидрати, които съдържат предимно t в десерти).
- Препоръчителният калориен прием е 2 300 - 2 800 kcal.
- Най-малко 1,5 литра течност трябва да се консумират на ден. Не всичко това трябва да бъде вода, защото и храната ни произвежда определено количество течност.
- Храна с температура до 60 ° C вече е разрешена. Но студени ястия все още са забранени.

Полезни продукти

печене:
- Всеки хляб само в сушена форма, вчера или просто остарял.
- Сухи бисквити или бисквити.
- Печене на безквасен хляб с добавка на ябълки, конфитюр, извара, нарязано варено месо и риба

Първи курсове:
- Всички супи от зеленчуци, зеленчуци не е задължително да заври.
- Супи с ниско съдържание на мазнини с добавка на зърнени храни или макаронени изделия.
- Всяка супа от юфка.
- Нискомаслени супи пюре от зеленчуци или на млечна основа, с добавка на предварително сварено месо.
- Сладки супи на основата на грис с добавка на разрешени плодове и плодове.

Ястия с месо:
- Постно месо, пиле, риба във варена или задушена форма.
- Ястия от мляно месо с добавка на зърнени култури или зеленчуци. Можете да ги изпържите в тиган с незалепващо покритие.
- Карантии, приготвени по същите правила като месото.

Млечни продукти:
- Всички нискомаслени млечни продукти. Количеството мазнини в тях не трябва да надвишава 4%.
- Сирене с масленост до 30%.
- Пресни извара и сухо мляко могат да бъдат избрани повече мазнини.

яйца:
- Всички видове яйца, с изключение на забранените.

Зърнени храни и зърнени храни: t
- Лигавичен ориз, елда, пшеница и овесена каша. Те добавят мляко, масло, захар или други подсладители.
- Десерти на базата на зърнени култури, като например пудинги или суфли.
- Месни ястия с добавка на зърнени храни, например, пълнени зеленчуци.

зеленчуци:
- Почти всички зеленчуци са разрешени, с изключение на тези, които съдържат прекалено много нишесте.
- Твърдите зеленчуци трябва да бъдат добре приготвени. Желателно е да ги смила напълно.
- Зеленчукови супи, печени зеленчуци без ясно изразен кора.

закуски:
- Салати от пресни зеленчуци (само меки), с изключение на забранени, с добавка на масло или заквасена сметана.
- Домашни пастети. Те могат да добавят зеленчуци или зърнени храни.
- Диетични колбаси, например, колбаси или колбаси.
- Хайвер само есетрови риби, не солено.
- Пълнител на риба, мускули на основата на постно месо с добавяне на желатин.
- Херингата само накиснати. Позволено е нискомаслено хранене на базата на него.

Сладки ястия:
- Сладки плодове само в печени, пюрирани, варени форми.
- Пюре, желе, домашно желе на базата на плодове и плодове.
- Мед, бяла ружа, захар, бяла ружа (домашно приготвена).
- Ястия от сушени плодове. Предварително и трябва да се накисва в чиста вода.
- Пудинги и супи от зърнени храни и плодове.

Подправки и сосове:
- Домашно приготвен млечен сос без използването на допълнителни мазнини.
- Плодови сосове със сметана.
- Домашна диетична рецепта за майонеза.
- Нарязани зеленчуци.
- От подправките се допуска само канела и само в малки количества.

напитки:
- Чаят, черен или зелен, не е много силен. Можете да добавите мляко, захар, мед и т.н.
- Кисели съставят домашно от плодове, сушени плодове и плодове.
- Какаото и кафето само в слаба форма с добавено голямо количество мляко.
- Пресни сокове без добавена захар. В магазина можете да вземете само тези, които са предназначени за деца, защото в състава им няма захар.
- Разрешени от лекаря билки и бедра.

Допълнителни мазнини:
- Допуска се леко добавяне на масло.
- Рафинирано растително масло. Не можете да го изпържите.

Вредни продукти

Диета за гастродуоденит (таблица 5) забранява следното:
- Алкохолни напитки, силен черен чай и кафе.
- Сладка лимонада, сода и т.н.
- Кисели топли ястия, като супа.
- Фасул във всякаква форма, гъби, включително бульони от тях.
- Зърна от ечемик, просо и царевица.
- Мазни меса, птици и риба, бекон, бекон.
- Пикантни или кисели зеленчуци и плодове.
- Кулинарни мазнини, като маргарин.
- Сладолед и всички мастни млечни продукти.
- Шоколад, сладкарски изделия, освен разрешени.
- Какаото като част от десертите (все още можете да го пиете).
- Всички индустриални сосове.

Примерно меню за един ден

Закуска: вчерашния хляб с конфитюр, не повече от 2 сандвича, печена ябълка с мед, слаб кафе.
Втората закуска: домашно изсушена гъба, мляко.
Обяд: супа от зеленчуци в слаб пилешки бульон, салата със зеле.
Обяд: желе от домашно любим плод.
Вечеря: постно риба, печена във фолио със зеленчукова гарнитура, малко кефир със зеленчуци.
Втора вечеря: нискомаслено мляко.

Оптимално човешко хранене

Внимание! Не даваме препоръки за правилно хранене. Тук се изчислява минималната цена на набор от продукти, като се гарантира консумацията на необходимото количество хранителни вещества (протеини, мазнини, въглехидрати, витамини, минерали), въз основа на математическата обработка на данните за съдържанието на тези хранителни вещества в продуктите.

На първия етап се изчислява минималната цена на набор от продукти (можете също да въведете продуктите от вашата диета). На втория етап можете да коригирате получената диета и да видите пример за изчисляване на истинската диета. За подробности вижте раздела "Как се използва изчислението".

Зависимостта на продължителността на живота от различни фактори - тук.

Диета с гастродуоденит - забранени, разрешени храни, вкусни рецепти

Диета с гастродуоденит е един от основните елементи на комплексната терапия. Не забравяйте да се придържате към строга диета през периода на обостряне, по-нататъшно правилно хранене, за да предотвратите рецидиви. Диета допринася за бързото възстановяване, нормализира микрофлората, повишава защитните функции на организма, възстановява правилното храносмилане.

Диетата е в остър стадий

В повечето случаи обострянето на стомашно-чревните заболявания допринася за неправилно хранене, нарушен режим и лоши навици. За да помогнете на тялото да се възстанови, трябва да направите правилната диета, да се откажете от алкохола, пушенето, наркотиците, да намалите употребата на лекарства, да нормализирате диетата.

Правилата на диетата на етапа на влошаване:

• Трябва да се яде до 6 пъти на ден на малки порции. След хранене трябва да остане леко чувство на глад. За да се предотврати преяждането, преди хранене се препоръчва да се изпие чаша негазирана минерална вода.
• Последното хранене трябва да бъде 2 часа преди лягане. Не е позволено гъста, обилна вечеря, храни, които трудно се усвояват.
• Необходимо е да се яде бавно, дъвче всяка порция старателно. Забранено е да се яде суха риба в движение. Не говорете, докато ядете.
• Храната трябва да е на удобна температура - не гореща и не много студена. Това са топли ястия, които допринасят за бързото храносмилане, нормалното функциониране на храносмилателната система. Горещата храна, студът дразни лигавицата, провокира киселини, оригване.
• През периода на обостряне е забранено употребата на алкохолни, газирани напитки, силен чай, кафе, сладкиши, пушени продукти, консерви, пържени, мазни, пикантни ястия.
• В дневната дажба трябва да има първите ястия - супа с месо, зеленчуков бульон, зелен борш, супа от зеле, елда, ориз, овесена каша, задушени зеленчуци, млечни продукти.
• От мазнини позволено растително масло, масло. Забранени са горещи сосове, майонеза, кетчуп, горчица.
• Необходимо е да се изоставят бързите храни, продуктите със съдържание на овкусители, аромати, химически добавки - чипс, ядки, бисквити, сушена риба в сашета, калмари и други подобни продукти на бирата.

Списък на разрешените продукти:

• мляко;
• заквасена сметана;
• кисело мляко;
• извара;
• ryazhenka;
• масло;
• кисело мляко;
• сирене;
• елда;
• ориз;
• овесени ядки;
• грис, царевица;
• пшеничен хляб;
• бисквити от бисквити, сладкиш, сладкиш;
• сушени кайсии, стафиди, сини сливи;
• ядки;
• картофи;
• цвекло;
• моркови;
• карфиол;
• тиквички;
• млад грах;
• Зелените - копър, магданоз, лук;
• малка краставица;
• постно свинско месо;
• домашни птици, агнета, телешко месо, зайци;
• морска риба;
• черен дроб;
• растително масло;
• яйца;
• негазирана минерална вода;
• зелен чай;
• компот от сушени плодове;
• тестени изделия.

От разрешените продукти може да излезе изключително много здравословни, вкусни ястия. Диетата няма да бъде монотонна, досадна. След изчезването на болезнените симптоми се препоръчва да продължавате да следвате здравословна диета, но периодично се допускат пържени храни, подправки, сосове, салати с майонеза, шоколад, кафе, алкохол. Всичко е умерено, в рамките на разума.

Диета с висока киселинност

Проблемите с храносмилателния тракт често са съпроводени с повишаване на киселинността на стомашния сок. Ситуацията е опасна за появата на киселини, оригване, дразнене на лигавицата, възпаление. Влошава се гаденето, болката в стомаха, чувството за пренаселеност, загубата на апетит, смилаемостта на полезните съставки, тялото отслабва, натрупват се токсини. За да се нормализира нивото на киселинност, да се вземат специални лекарства, следват специална диета храна.

В този случай се изисква спазване на всички правила, посочени в предходния раздел. Трябва да се помни, че следните продукти допринасят за повишаване на киселинността:

• кафе;
• силен чай;
• мед;
• цитрусови плодове;
• ягоди;
• малина;
• сливи;
• кайсия;
• череши;
• цвекло;
• патладжан;
• домати;
• пипер сладък и горчив;
• сладкиши с много кремове;
• конфитюр;
• пресни сладкиши;
• пържени храни;
• подправки;
• супа от цвекло;
• шоколад;
• алкохол;
• Газирани напитки;
• бързи храни

Диета с висока киселинност предвижда отхвърлянето на тези продукти, всички кисели плодове, алкохол, пушене.

Намалява киселинността:

• ниско съдържание на мазнини извара;
• топло мляко;
• малко кремаво, маслинено;
• ядки;
• елда;
• оризов бульон или от ленени семена;
• диня;
• пъпеш;
• банан;
• слънчогледови семки, тикви;
• картофи;
• сок от моркови;
• сурово яйце;
• премия за макаронени изделия;
• бял хляб;
• сушени плодове.

За нормализиране на киселинността показва подобрение на цялостното здраве, липса на киселини, оригване, повишен апетит.

Седмично меню с рецепти

Ястията трябва да бъдат задушени, изпечени, задушени, варени. Строго е забранено използването на пържени продукти. Сол, захарта се използва до минимум. Подправките не се използват, зеленчуците са разрешени. Месото трябва да избира нискомаслени сортове, морска риба.

Дневен режим

Първото правило за успешно възстановяване е нормализирането на диетата.

1. Сутрин трябва да започне с чаша негазирана минерална вода, картоф, сок от моркови. Такова начало на деня ще помогне на храносмилателната система да започне правилно, да намали нивото на киселинност, да подобри апетита. Закуска е необходима от 7 до 9 часа. Ястия за закуска - плодове, извара, препечен хляб, яйце, зеленчуци, плодова салата.
2. Около 12 часа следобед се препоръчва втора закуска, която се състои от лека закуска. Това може да бъде плод, сандвич, бисквити, кисело мляко, сушени плодове, ядки.
3. Вечерята трябва да е на 14.00-15.00 часа. Не забравяйте да включите първия курс - супа с зеленчуци, месен бульон, зелен борш, супа от зеле. На второ място те сервират картофено пюре, задушени зеленчуци, салата, гарнитура от овесени ядки, елда, оризова каша. Както и парче пиле, заешко месо, кюфтета, риба. Завършващ обяд е чаша зелен чай, чаша мляко, минерална вода, питие от лечебни билки.
4. Вечерята трябва да е от 17.00-18.00 часа. Позволени са ястия от извара, каша от мляко или масло, салата от зеленчуци, плодове, кнедли, кнедли, гювечи.
5. Втората вечеря трябва да бъде не по-късно от 2 часа преди лягане. Можете да ядете банан, сладка ябълка, да изпиете чаша кефир, кисело мляко, шейкове, да ядете бисквитки.

За да се придържат към такава диета трябва да бъде не само в периода на обостряне, но и постоянно да се предотврати рецидив в бъдеще.

Меню за седмицата

От списъка на разрешените продукти съставете менюто за седмицата. Рецепти за диетични ястия са огромни, дори и с липса на време, можете да направите вкусна закуска, обяд или вечеря.

Как да се храните с гастродуоденит

Рационалното хранене с гастродуоденит става ключ към ефективното лечение. Засегнатият стомах и червата се нуждаят от щадяща диета. Само по този начин можете бързо да възстановите здравето на лигавиците и да се върнете към пълноценен живот. При изготвянето на правилната диета трябва да запомните няколко основни препоръки.

Цел на диетата

Балансираната диета и здравословният начин на живот помагат да се отървете от много здравословни проблеми, включително гастродуоденит. Това заболяване е придружено от такива неприятни симптоми на стомашно-чревния тракт, като:

1. Постоянна тежест в стомаха.
2. Пристъпи на гадене.
3. Киселини в стомаха.
4. Дискомфорт в коремната кухина след хранене.
5. Диария, която се заменя от запек.

Диета с гастродуоденит облекчава тези симптоми, помага да се предотврати развитието на усложнения.

Принципи на храненето

За да е диета ефективна, трябва да запомните няколко основни правила:

1. Всяка част от храната трябва да се дъвче добре. Поглъщането на незамърсена храна уврежда лигавицата и влошава протичането на заболяването.
2. Яжте поне пет пъти на ден на малки порции. Опитайте се да ядете всеки ден по едно и също време.
3. Не яжте прекалено студени или топли ястия. Всички храни трябва да бъдат топли. Дори и храни, съхранявани в хладилника, например млечни продукти, трябва да се съхраняват известно време при стайна температура преди употреба.
4. Ако не можете да си представите живота си без сладкиши, изберете мед. Този естествен продукт няма да навреди на храносмилателната система, ще помогне за укрепване на имунната система. Така че тялото ще бъде по-лесно да се справят с болестта.
5. Напълно премахнете употребата на пържени храни. Гответе и печете месо и зеленчуци.
6. Като напитка изберете минерална вода. Специфичният състав се избира след консултация с лекаря.

Като се придържате към такива препоръки, можете бързо да се отървете от болестта и да не причините вреда на тяхното здраве.

Ефективни диети

Има няколко основни диети, предназначени за лечение на стомашно-чревни заболявания. При прилагане на гастродуоденит:

1. Таблица № 5. Неговата основна задача е да предпази черния дроб от увреждане, да засили жлъчната секреция. В основата на тази диета е намаляването на употребата на огнеупорни мазнини. В същото време количеството на протеините и въглехидратите трябва да остане в нормалните граници.
   • Готвенето се допуска само по метода на кипене или печене. Ако зеленчуците съдържат много нишесте, те се смилат на пюре. Забранено е яденето на тлъсто месо: агнешко, патешко, свинско. В ястията можете да добавите малко масло или растително масло.
   • Не можете да ядете пресен хляб, продукти с печене, пайове. Бонбоните трябва да се заменят със сушени плодове, сладкиши или мед.
   • Ние ще трябва да се откаже от редица млечни продукти: заквасена сметана, ryazhenka, сметана, мляко. Те трябва да бъдат заменени с кефир или клабер.
2. Таблица № 1. Диета с гастродуоденит в острата фаза или по време на последната фаза на лечение. Това предполага пълно отхвърляне на продукти, които стимулират секрецията в стомаха. Храната трябва да се усвоява бързо, така че подправки и други дразнители са неприемливи. Забранено е използването на маринати, пушени меса. Дневната цена е 1500 kcal.

Изборът на специфична диета се прави въз основа на резултатите от анализите на пациента. Специалистът трябва да даде всички необходими препоръки за правилно хранене.

Избор на диета в зависимост от формата на заболяването

Гастродуоденитът може да има различни форми и степени на тежест. В зависимост от тях специалистът избира специфична програма за хранене.

Има следните разновидности:

1. Диета при острата форма на заболяването. Провокиращият фактор е използването на мастни храни, алкохол, хранителни сухи дажби. Ето защо, на първо място е необходимо да се елиминират вредните продукти от диетата. Забравете за пушени храни, консервирани храни, газирани напитки. През първите няколко дни е по-добре да забравите за храната. Опитайте се да пиете повече билков чай ​​или инфузия на шипка. След това се придържайте към нежното меню.
2. Диета за хроничен гастродуоденит. Ключът към ефективното лечение ще бъде топла напитка. Яжте малки порции. Изцяло изключва компоненти, които дразнят повърхността на стомаха, например подправки, сосове, пушени продукти, гъби. Да не се яде ечемичен и просо. Суровите зеленчуци са най-добре да не се яде. Яжте ги на пара или на пара.
3. Диета с гастродуоденит с висока киселинност. Прекомерната концентрация на солна киселина в стомашния сок може да причини язви. За да избегнете това, придържайте се към определена диета. Яжте 6 пъти на ден или повече по едно и също време. Сварете или изпечете ястия. Бързо се подгответе за здравословна храна с параход. Пийте повече компоти, желе, инфузия от шипка, козе мляко. Използвайте нискомаслени млечни продукти, макаронени изделия, зърнени храни, супи, печени плодове.
4. Диета с ерозивен гастродуоденит. Този вид е придружен от появата на ерозия по стените на червата и стомаха. Спрете този процес ще успеете със строги ограничения на властта. Допуска се използването на кефир, извара, зърнени храни, супи, сладки плодове, риба и постно месо. Хранете се с пара или мелене.
5. Диета с повърхностен гастродуоденит. За успешно лечение е достатъчно да се премахнат вредните продукти от менюто, да се въведат повече варени зеленчуци, постно месо, извара, плодови пюрета и желе. Опитайте се да пиете повече минерална вода.

Специфични препоръки ще бъдат дадени от специалист след преминаване на медицински преглед.

Списък на строго забранените продукти

В каквато и форма да се развие болестта, има списък с продукти, които са строго забранени за употреба. Тя включва:

1. Квасът.
2. Пресни сладкиши, хляб.
3. Тлъсто месо или риба.
4. Пушени продукти.
5. Животински мазнини.
6. Горчица.
7. Хрян.
8. Шоколад.
9. Дати.
10. Касис, цариградско грозде, малини.
11. Сладолед
12. Бяло зеле, спанак, лук, репички, грах, ряпа, краставици.
13. Силен черен чай и кафе.
14. Меса.

Консумацията на тези продукти води до усложнения на заболяването, както и до сериозни последици за здравето.

Приблизително меню за седмицата

Здравословната храна не е задължително да е вкусна. Ако направите правилното меню за седмицата, то всеки ден ще ядете вкусни, здравословни ястия. Седмичната диета може да бъде представена, както следва:

1. Понеделник.

• За закуска малко оризова каша в нискомаслено мляко. Изпийте чаша какао.
• След няколко часа яжте ябълка, изпечена във фурната. Към него обикновено се добавя мед.
• За обяд - зеленчукова супа, кюфтета, задушена на пара и пюре от броколи.
• Като следобедна закуска, някои диетични бисквити са подходящи, добавя се чай с мляко.
• За вечеря е модерно да се приготвя елда с малък парче печена риба.
• Ако сте измъчвани от глад преди лягане, изпийте чаша топло мляко.

1. Вторник.

• За закуска се пригответе мляко от овесена каша, ягодов мус.
• Втората закуска може да се пече плодове.
• Обядът се състои от порция ориз с малко парче варено месо, компот.
• Най-добрата следобедна закуска е бульон от шипка.
• За вечеря е достатъчно зеленчуково пюре, няколко мармалади и чаша чай.
• Преди лягане пийте чаша кефир.

1. Сряда.

• За закуска малка част от извара, чай.
• Закуска на плодов желе.
• Обядът може да бъде направен от супа от мляко с перлен ечемик, суфле от месо.
• На обяд има достатъчно желе от плодове, бульон бедра.
• Подарете си вечеря с елда и зърнени храни с месо и мляко.
• Изпийте чаша желе преди лягане.

1. Четвъртък.

• За закуска, грис каша, варени в мляко, както и малко ниско съдържание на мазнини извара.
• След известно време, яжте печена ябълка.
• За вечеря опитайте супата от Херкулес, приготвена в зеленчуков бульон, задушена пържола от моркови.
• За следобедна закуска, пригответе няколко бисквити, млечен шейк с цикория.
• Вечеря от оризов пудинг, парна пилешка патица, целувка.
• Преди лягане е достатъчно да изпиеш малко мляко.

1. Петък.

• Отлична закуска ще бъде суфле от извара с банан, чай.
• За обяд можете да ядете печена ябълка с мед.
• За обяд са подходящи оризова супа, зеленчуково пюре и задушена пържола.
• За следобедна закуска достатъчно трици се отцеждат.
• Вкусна вечеря ще бъде направена от оризов пудинг, плодова салата.
• Преди да си легнете, използвайте чаша кисело мляко.

1. Събота.

• За закуска пригответе овесена каша и пийте какао.
• Мусът на Бери е подходящ за късна закуска.
• Обядът може да се състои от супа от грис, елда с месо.
• На обяд ограничете бульоните на бульона.
• Пригответе вечеря със задушени зеленчуци, печена риба, варени яйца.
• Късно вечерта е достатъчно кефир.

1. Неделя.

• Първата закуска се състои от извара с добавка на пресни или замразени ягоди, чай.
• По-късно яжте плодова салата.
• Като вечеря, оризова каша с месо, желе ще направи.
• На обяд ограничете вливането на дивата роза.
• Вечерята ще бъде истински деликатес, ако го направите от зеленчуково пюре с варено месо, инфузия на шипка.

Пийте повече минерална вода между храненията. Спазвайте режима е необходимо до пълно излекуване.

Рецепти за вкусни здравословни ястия.

Храната не трябва да бъде монотонна. Дори от здравословни храни можете да приготвите обилна, вкусна храна. Включете в менюто си рецепти за супи, десерти, основни ястия. Сред най-популярните са следните:

1. Кюфтета. Пилешко филе се готви кайма. Смесва се с настъргана оризова каша. Добавете малко количество мляко. Формирайте смес от малки топки. Сварете ги, докато се варят във вряща вода.
2. Печени ябълки. За това ястие са подходящи само сладки и кисели сортове. Отстранете ядрото от ябълката. Поръсете дупката малко с пудра захар. Сложете плодовете във фурната при ниска температура. Веднага след като на него се образува румен кора, извадете го. Вода малко мед. Сервирайте на масата.
3. Плодова салата Всеки некиселинен плод е подходящ за неговото приготвяне. По-добре е да се даде предимство на банани, ябълки, праскови. Добавете няколко ягоди. Настържете всички съставки. Напълнете със светло натурално кисело мляко или мляко. Не забравяйте, че яденето на такава салата често е нежелателно, но на всеки няколко дни можете да се поглезите.
4. Мус от Бери. Използвайте всички плодове, освен забранени. Изплакнете ги обилно. Стиснете сока. Смесете сока, а останалата част от плодовете и водата ще кипнат. Филтрирайте състава. Остатъкът се оставя да заври отново. Сложете малко захар и грис. Не забравяйте да се разбърквате постоянно. След като сместа е охладена леко, победи го. Разстилайте върху сметана.
5. Зеленчуков бульон. Настържете картофите и морковите с малки кубчета. Сварете около 25 минути на слаб огън. След това, бульонът се приготвя за около 15 минути. Щам. На този бульон можете да приготвите супа от зърнени култури.
6. Рибено яхния. Изберете подходящо парче полък, син путас, треска или речен кацал. Солирайте го. Настържете моркова и целина в кръг. Разбийте малко копър. Сложете рибата в тенджера с дебело дъно. Изсипете с вода или зеленчуков бульон. Разстелете зеленчуците. Погасете рибата за половин час на слаб огън.
7. Лек винегрет. За това ще трябва: цвекло, моркови и картофи. Гответе зеленчуци в двоен котел и котлет. Смесете салата. Превръзка може да направи ленено масло.
8. Супа от грис. Сварете половин чаша мляко. Постепенно добавете супена лъжица грис. Сварете около 20 минути, като непрекъснато разбърквате. Въведете 20 грама масло и чаена лъжичка гранулирана захар.
9. Мързени кнедли. Смелете сиренето със сито. Изсипете една супена лъжица брашно, една чаена лъжичка захар и яйце. Замесете тестото. Навийте наденицата от нея. Нарежете на малки парченца. Сварете кръговете, получени във вряща вода за 5 минути. Сервирайте с ниско съдържание на мазнини заквасена сметана.

Спазвайки всички правила за правилно хранене, можете да се справите с болестта. Но преди да се ограничите в храненето, не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар.

Диетична храна с гастродуоденит

Гастродуоденит, т.е. възпаление на стомаха и дванадесетопръстника, не е нищо повече от хронична форма на гастрит. В тази статия ще разгледаме какво трябва да бъде правилното хранене за повърхностен, остър, хроничен гастродуоденит, както и какво да ядем с висока киселинност.

Диета с гастродуоденит задължително включва образцово меню за седмицата, което включва вкусни и здравословни рецепти. Също така в материалите по-долу ще бъде представена информация за правилното хранене, за да се запазят резултатите от диетата.

Основните принципи на диетата при хроничен гастродуоденит

Средният дневен процент храна за хроничен гастродуоденит трябва да включва:

• 10 г зеленчукови и 60 г животински протеини;
• 80 g мазнина;
• 230 г въглехидрати.

Въз основа на горната информация, списъкът на разрешените храни за диетата с гастродуоденит е както следва:

• плодове и плодови сокове;
• тестени изделия;
• житни растения;
• сушени плодове;
• мляко;
• сметана;
• нишесте;
• захар;
• пилешко месо;
• риба;
• яйца;
• сол;
• заквасена сметана;
• чай.
• Средният дневен прием на калории с тази диета е 1900 килокалории.

Основните принципи на хранене диета за гастродуоденит са следните: t

• Минимизирайте труднодостъпните храни (гъби, банани, миди);
• силно се препоръчва да не се занимавате с деликатеси, а да ги предпочитате към ястия от националната кухня;
• консумирайте 4 до 6 пъти на ден на малки порции;
• желателно е между всяко хранене да има еднакви прекъсвания;
• за предпочитане храната трябва да е при стайна температура;
• ядат сладкиши само в естествена форма (мед, конфитюр);
• Минерална и пречистена вода се препоръчва от напитки.

При диета за лечение на гастродуоденит, храната се препоръчва да се използва, както следва:

• нискомаслени зеленчукови, месни и рибни бульони;
• Крема супи;
• парни котлети и кюфтета;
• варени яйца и омлети;
• ниско съдържание на мазнини извара;
• пресни сокове;
• отвари от билки;
• слаб чай;
• Пюре от зеленчуци и плодове;
• мед, конфитюр, мармалад.

В острата фаза

Както и при хроничен гастродуоденит, в острия стадий, гастродуоденитът се нуждае от често фракционирано хранене, поне 4 пъти на ден. Преди да използвате този или онзи хранителен продукт, трябва да го нарежете добре или да го докарате до течна консистенция. Всички ястия са подходящи в диетата само варени, задушени и печени. Не забравяйте за народни средства: билкови настойки, бульон бедра.

Когато гастродуоденит, който е в острата фаза, диетата позволява менюто продукти:

• яйца;
• житни растения;
• мляко, извара;
• тестени изделия;
• желе, конфитюр, мед;
• постни меса;
• Растителни масла;
• плодове, зеленчуци.

Както знаете, когато гастродуоденит в острата фаза, има силни болки в панкреаса. Ето защо, през този период, силно се препоръчва да спрете да ядете, докато болката не се уталожи напълно, за да се избегне влошаване.

С висока киселинност

Диета за гастродуоденит с висока киселинност предполага спазване на задължителните правила:

• изключват от диетата на диетата храни, съдържащи фибри (репички, трици, мюсли);
• изоставят продукти, които увеличават секрецията на стомашен сок (алкохолни и газирани напитки, цитрусови плодове, черен хляб, кафе, гъби, сосове);
• при наличие на гастродуоденит температурата на консумираните храни трябва да варира между 15 и 60 градуса;
• Не позволявайте твърде гореща или твърде студена храна в диетата си.

Диета с гастродуоденит с висока киселинност позволява в менюто си следните ястия и храни:

• постно месо от патица, гъска, заек, пиле;
• речна риба: костур, каракан;
• козе, овце и краве мляко;
• елда, овесена каша;
• морски дарове;
• домати, моркови, спанак, зелен грах, тиквички, цвекло, тиква;
• Зелените: магданоз, копър и зелен лук;
• малина, ягода, ягода;
• настойки от билки: лайка, пелин, бял равнец, мента, градински чай.

Мляко в диетата за лечение на гастродуоденит яде само в мазнини, а от висококалорични сладкиши ще трябва да бъдат изоставени.

Храна с повърхностен гастродуоденит

Диета за повърхностен гастродуоденит задължително включва добро хранене:

• с гастродуоденит, яжте 4 пъти на ден;
• последното хранене е 2 часа преди лягане;
• В никакъв случай не преяждайте, като по този начин създавате допълнително натоварване на стомаха;
• порциите трябва да бъдат малки, съдържащи нискокалорични храни;
• увеличаване на количеството животински и растителни мазнини, както и на протеини;
• количеството въглехидрати трябва да бъде намалено наполовина;
• в присъствието на най-малките симптоми на гастродуоденит, напълно да се откажат от пържени и пушени храни;
• в никакъв случай не може да яде твърде студена или прекалено топла храна с болест като гастродуоденит.

Също така с повърхностен гастродуоденит, в менюто на диетата ще бъдат ефективни народни средства:

• инфузия на мента;
• тинктура от жълтурчета върху алкохол;
• коприва от млечен бульон;
• сок от бяло зеле.

Горните инфузии за лечение на гастродуоденит се препоръчва да се използва на празен стомах, 2-3 супени лъжици, през цялото време на диетата

Меню за седмицата

Представяме на вашето внимание примерно меню за седмицата на гастродуоденальните диети:

понеделник

• Закуска: 200 г оризова каша;
• Обяд: зеленчукова супа със зеленчуци;
• Вечеря: елда овесена каша и ниско съдържание на мазнини.

вторник

• овесена каша със сушени плодове, чаша козе мляко;
• 200 г печено пилешко месо и кефир;
• супа от зеле и сок от моркови.

сряда

• 150 грама обезмаслено извара и чаша билков чай;
• супа от елда с постни кюфтета;
• задушени зеленчуци - 250 г

четвъртък

• грис с мед или сладко, неподсладен черен чай;
• котлети с пилешко месо със зелени и нискомаслени сметани;
• 200 грама варен ориз, ябълков компот.

петък

• плодов шейк;
• картофено пюре в комбинация с ниско съдържание на мазнини пилешки котлет;
• задушено зеле с картофи и тиквички, чаша обезмаслен кефир.

събота

• овесена каша, чай с лимон;
• елда, 150 г варено заешко месо и чаша ябълков сок;
• печен костур със зеленчуци.

неделя

• парен омлет с домати и зеленчуци, свеж портокал;
• задушени тиквички, пюре от ябълки и моркови;
• плодова салата за пиене на бульон.

Като закуска в диетата с гастродуоденит, такива продукти като печена ябълка, желе, ягодов мус, 200 мл обезмаслен кефир са допустими.

рецепти

Диетата рецепти за гастродуоденит са разнообразни и много лесни за приготвяне. Нека разгледаме най-полезните:

Лесен десерт за диета с гастродуоденит:

Крем за извара за лечение на гастродуоденит

Съставки: пилешко яйце, една супена лъжица захар и масло, две супени лъжици нискомаслена сметана, ванилин.

• разбийте яйце със захар;
• след това се загрява на слаб огън, като се разбърква постоянно;
• след 5 минути се отстранява от огъня и се смесва с масло;
• след това се смесва с ванилия и заквасена сметана;
• добавете към полученото сирене смес от захар и яйце.

Рецепта за необичайна супа в диетичното меню с гастродуоденит:

Млечна супа от грис за лечение на гастродуоденит

Млечна супа от грис

Съставки: супена лъжица грис, 150 мл мляко, чаена лъжичка масло и захар.

• донесе кипенето на млякото;
• внимателно пресяване на зърнените култури;
• след това изсипете зърното в млякото;
• варете 25 минути, като непрекъснато се разбърква;
• след това добавете захар и масло.

Може би най-лесните диети за лечение на гастродуоденит:

Мързени кнедли за лечение на гастродуоденит

Съставки: 400 г ниско съдържание на мазнини извара, една супена лъжица брашно, една чаена лъжичка захар, една супена лъжица заквасена сметана, пилешко яйце.

• разтрийте сиренето през сито;
• след това добавете към него всички останали съставки и разбъркайте добре;
• образуват малка наденица от получената маса;
• след това го нарежете на парчета и хвърлете във вряща вода;
• варете за 5-10 минути;
• яжте със заквасена сметана.

Следва рецептата, която се препоръчва да се използва 2-3 пъти с горната диета за лечение на гастродуоденит:

Пчел за ягода за лечение на гастродуоденит

Съставки: 200 грама любими плодове, една супена лъжица грис, 50 ​​ml вода и една супена лъжица захар.

• изстискайте плодове, прецедете и заври;
• след това се добавя грис със захар и се поставя на бавен огън;
• когато зърнените култури са напълно приготвени, масата се отстранява от огъня и се разбива в миксер;
• след това добавете сок от ягодоплодни.

Рецепта, която може да се използва ежедневно при диета за лечение на гастродуоденит:

Парен омлет за лечение на гастродуоденит

Съставки: чаша вода, 5 пилешки яйца, чаена лъжичка зехтин и щипка сол.

• смажете ястието за готвене на омлет със зехтин;
• налейте вода и поставете бавен огън;
• разбийте яйцата с размахване, добавяйки им щипка сол;
• сместа се излива в съда;
• покрийте и гответе половин час.

Продължителност и поддържане на резултата

Продължителността на гастродуоденальните диети зависи от тежестта на заболяването. Тъй като менюто беше компилирано за една седмица, с безупречно съответствие, имате всички шансове да се възстановите за горепосочените условия. Ако е необходимо, този вид храна може да бъде удължен до един месец.

По отношение на храненето при напускане на диетата с гастродуоденит, през този период се препоръчва да се използва:

• зеленчукови бульони;
• Крема супи;
• херинга;
• сух хляб;
• млечни продукти;
• кокоши яйца;
• сладки плодове и плодове;
• плодови сокове, бульон от шипка, зелен чай.

Когато се отървете от гастродуоденит, постепенно добавете към диетата тези продукти:

• кефир, кисели млека, кисело мляко, ряженка;
• домати;
• растително масло;
• диня;
• супи сухи меса;
• печени ябълки;
• печива;
• сладкиши с ниско съдържание на мазнини и риба;
• мед, конфитюр, мармалад, конфитюр.

В края на диетата за лечение на гастродуоденит е много важно да продължат да наблюдават ограничението в храната, съчетавайки ги с умерено физическо натоварване, като по този начин постепенно преминават към здравословен начин на живот, който най-вероятно ще намали риска от развитие на това заболяване.