Пилаф и диета

Плов е наистина удивително ястие, което дойде при нас от "пикантния" изток и беше обичано от много семейства. Рецептите на това ястие са разнообразни - от празнични до ежедневни. В тази статия ще ви разкажем как да приготвите вкусен диетичен пилаф, който ще задоволи с богатия си вкус дори онези, които внимателно следят теглото си и се фокусират върху правилното хранене.

Диетичен пилаф с говеждо месо

Този пилаф със сигурност може да бъде сервиран на празничната маса. Рецептата е фокусирана върху принципите на правилното хранене. Нейният невероятен вкус със сигурност ще угоди на гостите си, а благодарение на телешкото и граната - вашата фигура изобщо няма да страда!

Ще трябва 7-8 литра за котел:

• парен ориз с дълги зърна - 1 кг;
• морков - 1 кг;
• нар - 2 бр.
• лук - 3-4 големи парчета;
• младо телешко месо - 1,3 кг;
• слънчогледово масло - 300-400 мл;
• чесън - 2 глави;
• средни стафиди (кисел) - 100 г;
• сол, подправки (зира, берберис + стандартен набор от подправки за пилаф);
• гореща преварена вода - 1,5 л.

1. Калцирахме котле на висока температура без масло за 7-10 мин. Добавете слънчогледово масло по стените на котела. Калцинира се до състояние на лесно кипене. Ако имате приоритет - правилно хранене за отслабване, вие строго ограничавате броя на калориите, след което лукът, морковите и месото могат да бъдат “изцедени” по водата.
2. Докато маслото се нагрява, лукът се нарязва на средни или големи кубчета. Морковът се нарязва на тънки ивици или кубчета.
3. Измийте месото, нарязано с надлъжни резени с дебелина около 2 cm.
4. В емайловия контейнер измиваме ориза 7 пъти, изсипва се със студена вода и се оставя да набъбне. Отделно, моите стафиди и оставете в студена вода.
5. В горещото масло поставете нарязания лук и се запържете до златисто. След това изваждаме златния лък със скимер и го сгъваме в отделен контейнер с дупки на дъното, за да направим стъкло маслото.
6. В котела ние хвърляме щипка zira, за да придаде специален вкус на месото. Поставете месото в котела и се запържете в коричката и след това оставете под капака за 10 минути. След това слагаме моркови на месо. Фрай.
7. Добавете топла вода (300 мл) и покрийте с капак за 10-15 минути - необходимо е морковите да дадат своя цвят. Сложете в котел печен лук.
8. Смесете ориза със стафиди и лежете върху месото. В центъра поставяме една глава от чесън, обелена от горната обвивка. Втората глава на чесъна се разглобява и се поставя върху ориз в кръг от котли. Долейте останалия ориз, покривайки чесъна.
9. Напълнете водата на ръба на котела за 2 пръста над ориза. Поръсете подправки върху повърхността и добавете 3 супени лъжици. л. сол. Не смесвайте. Дръжте котела на висока температура, докато водата стане.
10. Увийте капака на котела с кърпа (за да абсорбира излишната течност) и внимателно покрийте пилафа. Пожарът се свежда до среден. Оставете 40-45 минути, без да повдигате капака. Разбъркайте пилафа с дървена шпатула. Настоявайте 5-10 минути. Украсете пилаф със семена от нар преди сервиране. Приятно апетит!

Диетичен пилеф пиле

По аналогия с предходната рецепта можете да приготвите по-лек диетичен пилаф.

В горните пропорции вземете продуктите, заменяйки телешкото месо с пилешко месо, за предпочитане гърдата. Така че се вземат предвид принципите на правилното хранене, за отслабване това ястие е напълно подходящ.

Диетата плува в бавен котлон

Пилаф в глинен съд поема първото място на ниско съдържание на калории, тъй като Може да се приготвя без масло.

Фокусирайки се върху горепосочените продукти, поставете ги в купата (без пържене) и изберете подходящия режим на пилаф и оставете, докато таймерът работи.

Когато идва разговорът за плуването, какво веднага идва на ум? Изток, подправки и подправки, нещо невероятно вкусно и ароматно, но в същото време много дебело и висококалорично. Тези, които са опитали пилаф, не могат да останат безразлични към него. Но някои гледат фигурата и преброяват калориите, други не позволяват проблеми с храносмилателната система и черния дроб да ядат такива мазнини и тежки храни... Но ако наистина искате, тогава винаги можете да намерите изход. Нека се опитаме да подготвим диетична версия на това вкусно ястие!

Диета пилаф: рецепти

За да започнете, помислете как да приготвите диетичен пилаф, а не само оризова каша със зеленчуци. Съществуват два основни вида плувно готвене: узбекски и кавказки (азербайджански). Разликата е, че узбекът се приготвя в един съд, всички съставки се полагат последователно и се напояват с мазнини и сокове. По азербайджански начин оризът и месото се приготвят отделно и се смесват преди сервиране. Този метод ви позволява да приготвите по-малко мазни ястия.

Съдържанието на калории в ястието зависи от това от какво ще бъде приготвен диетичният пилаф. Класическата рецепта използва свинско, овнешко и говеждо опашка. Втората основна съставка е бял полиран ориз.

1. Главната тайна на диетата плов

Искате ли да получите рецепта за диета plov? Заменете мастното свинско и агнешко месо с постно пиле, пуйка или заек, с тежка мазна опашка - с всяко растително масло, което използвате в кухнята, за предпочитане без ясно изразена миризма. И оризът може да вземе по-полезен - кафяв или задушен бял. Не забравяйте за зеленчуците - колкото повече зеленчуци има в ястието си, толкова по-малко калории има и повече витамини. И не забравяйте, подправки, не можете да готвите пилаф без куркума, джира, берберис плодове, чесън и лют пипер - те не само създават най-богатите вкус и аромат, но също така помагат на тялото ни да преработва мазнини и изгаря калории.

2. Разделът с правилните съставки

Основната финес в правенето на правилния пилаф е последователността на полагане на всички съставки. Месото, оризът и зеленчуците се измиват добре. Месото се нарязва на кубчета с дебелина 2-3 см, зеленчуците се нарязват. Ястията трябва да са с дебели стени и дъно. Можете да готвите пилаф в бавен котлон, като използвате минимум масло - така че калорийното му съдържание ще намалее.

3. Как да си направим зирвак

Пилаф започва с готвене цирвака - маслото се излива в котела (тиган, дълбок тиган), лукът се задушава до прозрачност, прибавят се останалите зеленчуци и подправки, а месото се изсипва последно и се пържи добре, докато се разбърква. След това налейте около чаша вряща вода, добавете малко сол и я задушете. Зирвак е готов.

4. Процес на готвене

Нанесете внимателно ориза, подравнете го и внимателно добавете вода, която трябва да покрие ориза с 2-3 см. Главното нещо е да не се смесват слоевете, оризът трябва да остане над, месото и зеленчуците трябва да са под. Това ще предотврати изгарянето на храната, като същевременно позволява на ориза да се накисва напълно с всички сокове и аромати, оставайки ронлив и не лепкав. Котел плътно покрийте и оставете пилафа на слаб огън в продължение на 15 минути, след което трябва да отворите и натопете чифт скилидки чесън в средата на ястието, за предпочитане в дебела кожа, обелвайки само тънката обвивка - така че чесънът ще придаде на ястието си вкус, но няма да се разпространи в пилафа, Добавете сол към пилаф, покрийте отново, донесете го до готовност. Ако оризът е влажен и течността е сварена, можете да добавите малко вода. Разбъркайте пилаф 1 път - след като огънят бъде изключен, преди да сервирате.

5. Основното нещо - пропорциите

Най-добрите рецепти за диетата са много разнообразни по състав, но всички се приготвят по една схема. Опитайте се да се придържате към тази пропорция: вземете 1 част от ориз и 2 части месо и 2 части зеленчуци (лук, моркови, ако желаете, можете да добавите сушени кайсии, стафиди, зелен грах, пащърнак, сладки пиперки, царевица, аспержи и други). Месото може успешно да се замени с гъби, скариди или дори бобови растения - ястието ще бъде вкусно, здраво и светло.

Двама от моите приятели от нашата голяма компания, "доволен" от мен (в кавички, разбира се) за здравословни проблеми - не можете да ядете мазнини, не можете да пържете, строга диета. Но какво да кажем за пилаф, кебап и други екстри, които редовно приготвяме в нашите пътувания? Това ме накара да погледна и да опитам, как би изглеждал един напълно диетичен пилаф, например от пилешки гърди, приготвен без капка масло и без изпичане на продукти? Какво може да се получи? Дълго време излюпих тази идея, но всички ръце не стигнаха.

Вчера, най-накрая, отидох за пилето и започнах експеримента. Не го направих от пилешки гърди, няма значение в моя случай, най-важното е самата възможност и какво ще стане от нея?

Пиле - 500гр.
Ориз - 500гр.
Два средни лука.
Две средни моркови.
Сол, подправки.Измийте и накиснете ориза в гореща вода за около 1,5 часа.

Той нарязал пилето на малки парченца, сложил го в дълбоко ястие, напълнил го с вода до повърхността на съдържанието и го запалил. Когато водата свари, отстранете пяната.

След това се поставя лук и моркови отгоре.

15 минути погасява, докато морковите накуцват, след това се смесват, добавят се сол и подправки (пипер, кимион, берберис).

Зирвак изгаси не дълго, 20 минути, защото не е месо, а пиле, така че да не кипи меко.

Той добавя накиснат и измит ориз и изсипва върху него вряща вода до нивото на съдържанието, дори малко повече, но всъщност това не може да се направи, достатъчно на нивото на съдържанието. Увеличен пожар.

Коригирана върху солта и добавена още една щипка джера. Добавен като няколко белени скилидки чесън.

След като водата се изпари, се намалява топлината, покрива се с капак и се измъчва за 30 минути.

Оказа се, че е много лек пилаф. За цвят, по принцип, можете да добавите шепот на куркума или имитин шафран, или повече моркови. И така, като цяло, много добре се оказа. Яде с голямо удоволствие. И с постно говеждо месо, мисля, ще бъде още по-вкусно.

Резюме: има право да съществува. Подготвя се бързо и лесно. Delicious.

Какво е диетата плов и кога можеш да го изядеш?

Разбира се, ние не говорим за най-строгите монодиета, където момичетата убиват себе си и телата си, като ядат същата храна.

Говоря за храненето - за най-добрата, стабилна и удовлетворяваща диета, която можете да проследите през целия си живот, като в същото време ежедневно следите промените в тялото си.

Само с абсолютно всичко, което искаме, ще бъдем в добро настроение и ще очакваме вкусна храна.

Разбира се, пилаф принадлежи към онези ястия, при които искате да забравите за всяка диета. Но дали е необходимо, ако го приготвите правилно?

Диетичният пилаф се приготвя с пиле, тъй като това е най-хранителният и сух вид месо, което спортистите използват почти ежедневно.

Оризът - винаги ни е позволено, но само сутрин.

Така че, една малка поправка: ако следвате правилното хранене, намалете количеството въглехидрати вечер, и пригответе пилаф за закуска или за вечеря.

По време на приготвянето на диетична храна, аз никога не се отричам от подправките, само намалявам количеството сол от обичайния размер. В този момент може да се различават по ваше усмотрение.

Но бъдете сигурни, пилафът ще се окаже много вкусен и абсолютно безвреден! Яжте го сам и се отнасяйте към семейството си, засадете върху правилното хранене на всички близки.

Диетична пилешка рецепта

Пилешко филе - 500 грама;

Моркови - 1 брой;

Лук - 1 брой;

Зехтин - няколко капки.

1. Първо, нека направим ориз: няма снимка, затова ще ви обясня с думи. Измийте ориза и го надуйте за около половин час. Междувременно нека направим някои зеленчуци: нарязваме морковите на малки парченца. Не съжалявай за морковите - в диетата плува тя може да бъде дори повече, отколкото е посочено в рецептата.

2. Лукът фино и фино котлет. Разбира се, ако обичате големи парчета лук - не се отказвайте от това удоволствие.

3. Ако е необходимо, размразете пиленото филе. Проверяваме за наличието на кости, особено ако "извадите" филетата от пилешки гърди. Нарежете пилешко филе на малки кубчета, но като вземете предвид факта, че при готвене той ще намалее.

4. Запържете морковите и лука в предварително загрята тава. Така че, внимание, имате нужда от доста маслини (по-малко вредни) масло, буквално го намажете с четка върху повърхността на тигана. Не се притеснявайте, нищо няма да гори!

5. Нанесете пилешко филе върху зеленчуци. Нашият огън е средно.

Пилешкото филе иска да гори, но ние няма да го позволим: заливаме филетата с около 1 чаша вода. Така че, пилето и зеленчуците са спасени: сега те са безопасно задушени.

6. Към зеленчуците добавяме подутия си ориз (не окончателно, но все пак). Напълнете с повече вода, така че оризът да е напълно плаващ в него. Сега е много удобно за солар пилаф: направете го.

7. След около 10 минути, добавете подправки към пилафа: куркума и червен пипер. Те са необходими за вкус и цвят. Всички добре смесени. Водата трябваше да изчезне - добавете я.

8. Пригответе пилафа, докато оризът стане мек. И непрекъснато проверявайте наличието на вода, защото ако не е достатъчно, оризът просто не може да набъбне, няма да има какво да абсорбира. Общото време за приготвяне на ориза ще отнеме около половин час.

Веднага след като всички условия са изпълнени, от вас ще се очаква да имате вкусен диетичен пилаф с пиле!

Мога ли да ям пилаф с пиле, по време на диета? (седи на водна диета)

Диетичен пилаф със зеленчуци

Ако не разбирате как пилафът е безмесен и мислите, че пилаф без месо не може да се нарече пилаф. След това сменете обичайното постно говеждо месо, свинско месо, патица с постно крехко месо.

Само се опитвайте да не правите мазнини, изсипете маслото в котлона възможно най-малко. По-добре е да се налива вода и гасят, отколкото да се получи калорична храна.

• Дори по-добре, пилето ще бъде гъби.
• За пилаф са подходящи както гъби стриди, така и шампиони.
• Гъбите само варят с билки поотделно. Нарежете и добавете към ориза.

Вземи някакъв диетичен пилаф.

Като цяло, опитайте се да готвите пилаф без месо и с различни зеленчуци.

• Парен ориз - 200 г
• Пилешко филе - 200 г
• Вода - 400 мл
• Моркови - 1 бр.
• Лук - 1 бр.
• Слънчогледово масло - 2 супени лъжици. л.
• Сушени кайсии - 50 г
• Чесън - 1 бр.
• Сол, подправки на вкус

За диетичния пилаф най-добре е да се използва ориз с пара, тъй като именно той, с малко количество мазнини, може да получи най-трохия. Необходимо е няколко пъти да се изплакне крупата и да се отцеди излишната течност.

Изплакнете филето, нарязано на малки парченца. Нарежете морковите на малки сламки, лук и сушени кайсии - по-малки.

Главата на чесъна трябва да се измие старателно и попива със салфетка, но не се почиства.
.

Загрейте маслото в тенджера или тенджера с дебело дъно, добавете месото, солта и запържете до златисто кафяво. След това добавете лука и разбъркайте, и след 2-3 минути, изсипете нарязаните моркови и сушени кайсии.

Когато морковът леко се засили, налийте ориза и разбъркайте добре. Добавете сол и подправки - най-подходящи са шафран, куркума, кимион, червен пипер и кориандър.

Можете също така да добавите 1-2 сушени плодове кардамон. Когато оризът се накисне, се налива 400 мл вряща вода в съда, смесва се съдържанието и „зарови” главата на чесъна дълбоко в ориза.

Покрийте пилафа с капак и оставете да къкри на слаб огън, без да смущавате, в продължение на 20-25 минути. След това се препоръчва да се остави да стои под капака още 10-15 минути.

• Протеин - 6 g
• Мазнини - 2 g
• Въглехидрати - 19 g
• Калория - 123 ккал

• Парен ориз - 200 г
• Филе от Турция - 200 г
• Моркови - 1 бр.
• Лук - 1 бр.
• Чесън - 1 бр.
• Вода - 400 мл
• Зехтин - 2 супени лъжици. л.
• Сол, подправки на вкус

Измийте добре ориза и го сгънете в цедка, за да се отцеди излишната течност. Месото се нарязва на малки парченца и се вари в 400 мл вода, добавя се сол, дафинов лист, цели белени лук, моркови и белени скилидки чесън.

Поставете ориза в гърне, разбъркайте с варено месо и изсипете горещ бульон, премахвайки лука, морковите, чесъна и дафинови листа. Добавете зехтин. Кук за 30 минути в режим на "каша".

• Протеин - 7 g
• Мазнини - 3 g
• Въглехидрати - 18 g
• Калории - 126 ккал

• Парен ориз - 200 г
• Печурки - 500 г
• Дижонска горчица - 1 ч. Л.
• Сушени гъби - 1-2 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Лук - 1 бр.
• Слънчогледово масло - 2 супени лъжици. л.
• Вода - 350 мл
• Орехи - 40 гр
• Сол, подправки на вкус

Измийте ориза и изцедете излишната течност. Сухи гъби се смилат в кафемелачка. Лук и моркови, за да се изчисти, ситно котлет. Ядките се нарязват в хаван или с точилка, така че получените парчета да са с размер на грахово зърно. Измийте шампиони, обелете и нарязани на филийки.

Загрейте маслото в тенджера или гърне, запържете лука и морковите, след това добавете гъбите. Сол, добавете горчицата и ядките, яхнете 4-5 минути.

След това добавете ориз, добавете сушени гъби и подправки (кориандър, индийско орехче и черен пипер са перфектни). Докато се разбърква, оставете да къкри, докато оризът абсорбира течността.

След това изсипете 350 мл вряща вода и покрийте пилафа с капак. Кук на слаб огън за 20-25 минути.

• Протеин - 4 g
• Мазнини - 4 g
• Въглехидрати - 14 g
• Калории - 105 ккал

• Парен ориз - 200 г
• Моркови - 1 бр.
• Лук - 2 бр.
• Брюкселски кълнове - 100 г
• Броколи - 100 г
• Фасул - 100 г
• Вода - 350 мл
• Слънчогледово масло - 4 супени лъжици. л.
• Сол, подправки на вкус

Измийте ориза, източете водата. Обелете морковите и нарязани на филийки, лук нарязани на половин пръстени. Броколите се измиват и разделят на малки цветчета. Ако използвате замразени зеленчуци, не е необходимо да ги размразявате.

Загрейте маслото в тенджера, запържете лука с прозрачност. След това сложете всички останали зеленчуци, сол и разбърквайки непрекъснато, запържете 4-5 минути. Налейте ориз в тенджера, добавете подправки, разбъркайте добре. Когато зърното попие цялата течност, добавете 350 мл вряща вода и покрийте тигана с капак. Оставете да къкри 20 минути на слаб огън.

• Протеин - 3 g
• Мазнини - 4 g
• Въглехидрати - 17 g
• Калория - 115 ккал

• Парен ориз - 200 г
• Соев текстурат ("гулаш") - 100 г
• Чесън - 4-5 зъба.
• Лук - 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Вода - 400 мл
• Слънчогледово масло - 2 супени лъжици. л.
• Сол, подправки на вкус

Пригответе ориза. Соята се вари в кипяща вода със сол в продължение на 5-7 минути. Загрейте маслото в тенджера, запържете ситно нарязания лук и морковите. Сложете соята, добавете нарязан чесън, подправки. Фрай за 4-5 минути. Налейте ориз, разбъркайте добре с другите компоненти и след това излейте вряща вода, в която са варени соята. Ако е необходимо, сол, покрийте и оставете да къкри на слаб огън за 20 минути.

• Протеин - 8 g
• Мазнини - 3 g
• Въглехидрати - 21 g
• Калория - 139 ккал

Този пилаф със сигурност може да бъде сервиран на празничната маса. Рецептата е фокусирана върху принципите на правилното хранене. Нейният невероятен вкус със сигурност ще угоди на гостите си, а благодарение на телешкото и граната - вашата фигура изобщо няма да страда!

Ще трябва 7-8 литра за котел:

• парен ориз с дълги зърна - 1 кг;
• морков - 1 кг;
• нар - 2 бр.
• лук - 3-4 големи парчета;
• младо телешко месо - 1,3 кг;
• слънчогледово масло - 300-400 мл;
• чесън - 2 глави;
• средни стафиди (кисел) - 100 г;
• сол, подправки (zira, берберис стандартен набор от подправки за пилаф);
• гореща преварена вода - 1,5 л.

1. Калцирахме котле на висока температура без масло за 7-10 мин. Добавете слънчогледово масло по стените на котела. Калцинира се до състояние на лесно кипене. Ако имате приоритет - правилно хранене за отслабване, вие строго ограничавате броя на калориите, след което лукът, морковите и месото могат да бъдат “изцедени” по водата.
2. Докато маслото се нагрява, лукът се нарязва на средни или големи кубчета. Морковът се нарязва на тънки ивици или кубчета.
3. Измийте месото, нарязано с надлъжни резени с дебелина около 2 cm.
4. В емайловия контейнер измиваме ориза 7 пъти, изсипва се със студена вода и се оставя да набъбне. Отделно, моите стафиди и оставете в студена вода.
5. В горещото масло поставете нарязания лук и се запържете до златисто. След това изваждаме златния лък със скимер и го сгъваме в отделен контейнер с дупки на дъното, за да направим стъкло маслото.
6. В котела ние хвърляме щипка zira, за да придаде специален вкус на месото. Поставете месото в котела и се запържете в коричката и след това оставете под капака за 10 минути. След това слагаме моркови на месо. Фрай.
7. Добавете топла вода (300 мл) и покрийте с капак за 10-15 минути - необходимо е морковите да дадат своя цвят. Сложете в котел печен лук.
8. Смесете ориза със стафиди и лежете върху месото. В центъра поставяме една глава от чесън, обелена от горната обвивка. Втората глава на чесъна се разглобява и се поставя върху ориз в кръг от котли. Долейте останалия ориз, покривайки чесъна.
9. Напълнете водата на ръба на котела за 2 пръста над ориза. Поръсете подправки върху повърхността и добавете 3 супени лъжици. л. сол. Не смесвайте. Дръжте котела на висока температура, докато водата стане.
10. Увийте капака на котела с кърпа (за да абсорбира излишната течност) и внимателно покрийте пилафа. Пожарът се свежда до среден. Оставете 40-45 минути, без да повдигате капака. Разбъркайте пилафа с дървена шпатула. Настоявайте 5-10 минути. Украсете пилаф със семена от нар преди сервиране. Приятно апетит!

По аналогия с предходната рецепта можете да приготвите по-лек диетичен пилаф.

В горните пропорции вземете продуктите, заменяйки телешкото месо с пилешко месо, за предпочитане гърдата. Така че се вземат предвид принципите на правилното хранене, за отслабване това ястие е напълно подходящ.

Пилаф в глинен съд поема първото място на ниско съдържание на калории, тъй като Може да се приготвя без масло.

Фокусирайки се върху горепосочените продукти, поставете ги в купата (без пържене) и изберете подходящия режим на пилаф и оставете, докато таймерът работи.

Диетичен пилеф пиле

• 1 чаша ориз
• 2 средни моркови,
• 2 средни крушки,
• зеленчуци, черен пипер,
• нерафинирано маслиново или сурово растително масло.

Парен ориз отделно или просто се вари без добавки.

• Изсипете малко “мирис” масло в тигана, така че само дъното да е покрито. Наточете фино лук на кубчета, запържете. Добавете настъргани моркови. Ако маслото не е достатъчно и зажарка ще започне да гори, след това безопасно добавете вода в тигана. Нека не толкова пържени, колкото по-задушени или задушени.
• В купа с ориз добавете пържен лук с моркови и ситно нарязани зеленчуци. Сол малко и черен пипер. Яжте пилаф със салата от сурови зеленчуци.

Съвет за готвене на ориз, така че се оказа суха. Изсипете малко вода за варене, когато цялата вода започне да кипи и оризът да изсъхне, постепенно добавете вода. След това оризът изсъхва.

Снимката е приготвена рецепта. Приготвих я за пълнени чушки, оказа се много вкусно.

Всички диетични пилаф могат да бъдат приготвени в двоен котел.

• Ориз готви в двоен котел, цели обелени моркови и лук също се готви за двойка. Настържете моркова и ситно нарязайте лука.
• Не забравяйте да добавите нарязани зеленчуци (копър, магданоз и дори спанак).

С непривичен пилаф може да изглежда скучно, така че купувайте предварително подправка за пилаф.Разбъркайте с ориз с моркови, лук и зеленчуци, подправете със специална подправка за пилаф.

Сладък пилаф с ябълки.

• Чаша ориз, захар 1.stl.l, ябълки, стафиди 30g, сини сливи 2pcs, масло, ако е необходимо, торба с ванилин.
• Стафиди и сини сливи Налейте чаша вряла вода върху стъклото, за да изплакнете и обелите. Измийте ябълките и нарязани на филийки без ядра.
• Измийте ориза, сварете във вода с масло. Сварете, докато водата се изпари.
• След това оризът се приготвя на водна баня. Налейте вода в тенджера, сложете тенджера с ориз в нея и гответе, докато сте готови.
• Когато оризът е готов, сложете го върху лист за печене, поръсете със захар, добавете стафиди и сини сливи, филийки или парчета ябълки. Смесете всичко в тенджера, покрийте с капак и сварете половин час.
  Въпреки, че ви съветвам да не готвите, той ще бъде само вкусен пилаф със сурови ябълки.

Вместо ябълки, можете да поставите любимите си плодове.

Булгур с говеждо месо

• Булгур - 300 гр
• Телешко - 200 г
• Сини сливи - 70 г
• Вода - 600 мл
• Моркови - 1 бр.
• Лук - 1 бр.
• Чесън - 1 бр.
• Сол, подправки на вкус

Говеждо е по-добре да се вземе постно - гръб, джолани, задница, poddederok. За да се избегне сухото месо, трябва да се маринира във вода със сол и лимонов сок преди готвене (последното може да се замени с вино или ябълков оцет). Телешкото е още по-добро - то е по-меко и по-меко, така че да не можете да я мариновате.

Технологията за готвене обикновено е подобна на предишната рецепта. Що се отнася до подправките, най-добри са индийското орехче, кориандър, кардамон, къри, зира и чубрица. Можете също така да сложите няколко лаврови листа и няколко ароматни ароматни зърна, както и някои карамфил (3-4 парчета).

• Протеин - 6 g
• Мазнини - 4 g
• Въглехидрати - 17 g
• Калории - 134 ккал

Ирански рибен пилау

• Парен ориз - 200 г
• Пъстърва (птица) - 1 бр.
• Лук - 2 бр.
• Слънчогледово масло - 2 супени лъжици. л.
• Вода - 400 мл
• Сол, подправки на вкус

Пригответе ориза. Размразяване на пъстърва, премахване на всички излишък, се налива студена вода и варете, докато готов, добавяне на сол, дафинов лист, бахар и цял лук.

Ситно котлет вторият лук и се запържва на масло, докато прозрачен. Налейте ориз, разбъркайте.

След това изсипете кипящ бульон, добавяйки черен пипер, сушен копър и ако е необходимо, малко сол. Покрийте и оставете да къкри около 20 минути на слаб огън.

От пъстървата, междувременно, премахване на костите и нарязани на риба на малки парченца. Сервирайте с готов ориз.

• Протеин - 7 g
• Мазнини - 3 g
• Въглехидрати - 17 g
• Калория - 120 ккал

Диетична диета пилаф диета 5

Вариант 2. Бърза рецепта за диетичен пилаф с пиле

Пилаф е доста често ястие не само на изток, но и в много други страни. Традиционно се прави от месо, оризови зърнени храни, мазнини, различни зеленчуци и различни подправки и подправки. В готовия вид, той е много ароматен и вкусен, но силно калоричен, така че не всеки може да си позволи да се наслади на тях. Диетичната версия на ястието е еднакво вкусна и апетитна, и най-важното не вреди на фигурата.

• 525 g парен ориз с дълги зърна;
• четири пилешки гърди;
• 2 лука;
• 2 моркови;
• 65 ml рафинирано масло;
• черен пипер, сол - 45 г;
• 20 g подправки от куркума;
• 30 грама сух босилек.

Стъпка по стъпка рецепта на диетичен пилаф с пиле

Гроздето се измива добре с течаща вода. Напълва се с вряща вода и оставя настрана за известно време.

Пилешки гърди се нарязват на малки парченца, измиват се.

Маслото се изсипва в голям железен съд, изгаря добре при среден огнен пламък. В него се поставят парчета гърди, които се пържат в продължение на осем минути с често разбъркване.

Всички зеленчуци се почистват, нарязват: лук - сламки, моркови - най-тънките ивици.

Към гърдите в тенджерата лежеше лук, печен за няколко минути.

Морковите се добавят и пекат заедно за още 12 минути.

В края на пърженето се осолява, ароматизира се с пипер, куркума, босилек, всичко се разбърква добре.

Водата се изсипва в железния съд, докато продуктите се покрият изцяло, покриват се с капак и се отпушват за 20 минути.

Подутият ориз се поставя заедно с вода, в която е накиснат и се сварява в продължение на 15 минути с отворен капак.

Ориз в саксията с лъжица ще се плъзга, покрит с капак и се свари още 10 минути.

Всичко е старателно и старателно смесено, оставено за няколко минути, след което се разлага на плочи, поръсени със зеленина по желание. На отделна чиния се сервират парчета пресни зеленчуци.

Вместо пилешки гърди, можете да използвате други компоненти на пилето, например бедрата, краката или крилата. Сух босилек е приемлив за замяна на пресен.

Ако обичате пилаф много, и както винаги няма достатъчно време за готвене по традиционната рецепта, тогава диетичният пилаф с пиле в тиган ще бъде отлична алтернатива за вас. Тук най-важното е да накиснете ориза за няколко часа или през нощта, на следващата сутрин, изплакнете обилно с течаща вода и вкусен, ароматен, ронлив пилаф, който ще бъде сварен за няколко минути.

• 5 пилешки бутчета;
• лук - 1 бр.
• моркови - 1 бр.
• земна куркума, кимион - по 25 g;
• варен ориз - 245 г;
• 40 g сол;
• рафинирано масло - 65 мл.

Как да готвя диета пилаф диета

Нарязват се пилешки бутчета. Филето се нарязва с тънки удължени ленти, поставя се в тиган с предварително загрято масло и се пече в продължение на шест до пет минути при постоянно разбъркване върху огън малко повече от средното.

Лукът се почиства с моркови, нарязани на малки кубчета.

Зеленчуците се слагат на месото, малък огнен пламък се регулира и пече всички заедно за още 6 минути.

Цялото съдържание на тигана се осолява, ароматизира се с пипер и подправки, всичко се разбърква добре и се нагрява още 3 минути.

Натопеният с вода ориз се поставя на тиган, 400 мл вода се излива и се сварява под капак за 30 минути на тих огън.

След омекотяване на ориза, всичко е старателно смесено, влива се в продължение на 10 минути и се поставя върху чинии, поръсени с зеленчуци.

За пикантност и аромат, както и апетитен вид, можете да добавите доматено пюре след полагане на зеленчуци.

Необичайните рецепти често се помнят по-бързо от другите. Опитайте се да приготвите представеното ястие, което със сигурност ще ви хареса! Зеленчуците са най-малко две моркови. Ето пълния списък на необходимите продукти:

• ориз - 2 многостепенни;
• моркови - 2 средни;
• сини сливи - 150 г;
• сушени кайсии - 100 г;
• стафиди - 0,5 чаша;
• кимион;
• берберис;
• куркума;
• растително масло;
• сол.

Тази сума е достатъчна за 6 пълни порции. Процедура за подготовка:

1. Сушените плодове се варят с вряща вода и се оставят да се накипят за един час.
2. Нарязани сушени кайсии и сини сливи котлет с нож.
3. Измийте и почистете морковите, нарязани на кубчета.
4. Смажете дъното на мултикукъра с масло, след това извадете сушените плодове и нарязаните зеленчуци.
5. Изплакнете обилно ориза и го сложете равномерно върху плодовата и зеленчукова основа.
6. Добавете подправка на вкус в бъдеще.
7. Напълнете детайла с гореща вода. Течността трябва да покрие съставките напълно и да се повиши още 2 cm.
8. Задайте режим "plov" и изчакайте заветния сигнал!

Тези рецепти ви позволяват да готвите сладък и кисел пилаф без допълнителни калории. Разнообразявайте храната си с това прекрасно ястие!

• 525 g парен ориз с дълги зърна;
• четири пилешки гърди;
• 2 лука;
• 2 моркови;
• 65 ml рафинирано масло;
• черен пипер, сол - 45 г;
• 20 g подправки от куркума;
• 30 грама сух босилек.

• 5 пилешки бутчета;
• лук - 1 бр.
• моркови - 1 бр.
• земна куркума, кимион - по 25 g;
• варен ориз - 245 г;
• 40 g сол;
• рафинирано масло - 65 мл.

Днес ще приготвим диетичен пилаф с пилешка рецепта с снимка. Диетични, защото, аз отстранени допълнителни мазнини, и ориз е по-добре да се използва кафяво.

Тя е по-малко смачкана, лепкава, оказва се по-ронлива и удовлетворяваща. Повярвайте ми, вкусът на това изобщо не намалява, но ползата печели, намаляването на калориите идва за сметка на това, че не се налага да се пържи моркови и пиле, да се добавя мазнина или растително масло, както обикновено се прави!

Такава рецепта за пилешки пилаф е по-подходяща за тези от вас, които не искат да отидат на диета, за да не се подобрят и да поддържат нормалното тегло. В основата винаги е по-добре да се вземат рецепти за правилно и здравословно хранене.

• Ориз (за пилаф ТМ "Мистрал") - 1 купчина.
• Пилешко филе - 500 г
• Лук - 1 бр
• Моркови - 1 бр
• Тиква - 250 г
• Растително масло - 2 супени лъжици. л.
• Чесън (глава) - 1 бр
• сол
• Подправка (за пилаф) - 1 ч. Л.

Не знам дали такъв пилаф се готви в Кавказ, но наистина го харесвахме! Помогни на себе си!

Абонирайте се за групата Кук във ВКонтакте

и получавайте десет нови рецепти всеки ден!

и да получавате нови рецепти всеки ден!

Във форумите се използва BB код

HTML кодът се използва в блогове, например LiveJournal

→ Съставки за диетични шейкове;

→ Какво не може да се добави към ласкател;

→ Рецепти диетични шейкове;

→ Детокс върху шейкове.

→ Колко да се яде;

→ Тайните на вкусна храна;

→ Как да разпределяте храна за деня;

→ Диетично меню за седмицата;

→ Семена от чиа. Състав;

→ Ползите от семена от чиа;

→ Чиа зърна за загуба на тегло;

→ Как да приемате семена.

→ Какво представляват плодовете на Goji;

→ Ползи и вреди от плодове;

→ Състав на тибетските плодове;

→ Как да се вземе. Рецепти.

Диета таблица № 5 е разработена от съветския диетолог Михаил Pevzner специално за хора, страдащи от остри и хронични заболявания на черния дроб, жлъчния мехур и канали, както и подложени на операция на тези стомашно-чревни органи.

Тази диетична система предполага пълноценно дневно съдържание на калории, но налага ограничение за консумацията на мазни, пикантни, кисели, кисели и пържени храни. Въпреки това, в списъка на разрешените продукти можете да намерите съставки за приготвяне на разнообразие от вкусни и сърдечни ястия.

Диета плов

Друг вариант на диетичния пилаф с пиле, който се приготвя бързо и лесно. В допълнение към обичайните традиционни продукти, тази рецепта включва разнообразие от сушени плодове, които придават на ястието интересен, подчертан вкус с лека, приятна сладост.

• 255 g лук;
• 260 g моркови;
• пилешки гърди в четири части;
• 35 грама всякаква подправка;
• 4 скилидки чесън;
• 410 g от всеки ориз;
• 50 г стафиди, сушени кайсии и сини сливи;
• сол, черен пипер - 15 г;
• 45 ml рафинирано масло.

Гърдите се нарязват на парчета, измиват се.

Обелени зеленчуци се нарязват: лук - сламки, моркови - на всяка ренде.

Сушените плодове се измиват и накисват в гореща вода за 25 минути.

Набъбнали сушени плодове се нарязват: сушени кайсии с сливи на малки парченца, а стафидите се използват като цяло.

Гърнето-гърне се регулира по програмата "сладкиши" или "пържене", са изложени в капацитета на гърдите, маслото се излива и се пържи в продължение на 25 минути, докато се разбърква.

След 8 минути пържене, подправки, сол, черен пипер, предварително измит и накиснат ориз, изсипват се цели, не белени скилидки чесън, сушени плодове, излива се вода, докато всички съставки са напълно покрити, капакът се затваря и се вари на програмата на пилафа в продължение на 15 минути.

След сигнала на апарата, съдът се влива в резервоара в режим "нагряване" в продължение на 12 минути.

Всичко е добре смесено, чесънът се отстранява, пилафът се разлага на плочи.

Диетичният пилаф с пиле може да се приготвя не само в бавен котлон, но и в двоен котел. Или в мултивариантен режим на "задушен", той също ще се окаже вкусен, апетитен, и най-важното, много полезен.

Много вкусна и ронлива получена диета пилаф с пиле във фурната. Благодарение на краткотрайното пържене на продуктите в маслото, ястието придобива невероятна лекота и полза. С такава прекрасна рецепта може да се справи всеки готвач.

• 4 скилидки чесън;
• 6 пилешки бедра;
• 1 лук;
• 2 моркови;
• 45 g подправки за пилаф;
• черен пипер, сол - 35 г;
• 345 грама ориз с кръгли зърна.

Белени лук настъргвам сламки, пържени в тиган в масло за 2 минути.

Към лука се добавя морков, настърган на корейска ренде, печен заедно за още 2 минути на средна топлина.

Пилешки бедра се измиват под струя вода и се поставят в тенджерата на зеленчуците, печени 12 минути на слаб огън.

Парчетата чесън се освобождават от обвивката, преминават през чесъна и се вкарват в тигана, всичко се разбърква добре, нагрява се за 3 минути.

Всички съставки от тенджерата се прехвърлят в дълбока тава, повърхността е добре нивелирана.

От горе, оризът се измива и подува във вода, поръсва се със подправки, сол, черен пипер, половин литър буркан с вода се изсипва, поставя се в гореща фурна за 45 минути.

При сервиране украсена със зелени.

Такъв пилаф може да бъде приготвен на порции в саксии.

Рецептата е лесна, съставките са прости, ястието е вкусно - чудесна възможност за диета пилау с пиле.

• варен ориз - 620 g;
• морков - 4 бр.
• нар - 2 бр.
• лук - 4 бр.
• пилешки гърди - 900 г;
• чесън - 1 глава;
• стафиди - 120 г;
• подправки за месни ястия, смлян зира, берберис - по 25 г;
• вряща вода - 755 мл.

Рецепта стъпка по стъпка

Желязната саксия се поставя на средна топлина, добре загрята. Поставете олющената и нарязана на кубчета лук, налива се малко количество вода и всичко остава в продължение на 3 минути.

Райс-зърнените култури се изплакват старателно под студена вода. Тя е пълна с чиста вода и оставя настрана за няколко минути, за да набъбне.

Стафидите се изваждат от боклука, измиват се, леко се сушат върху хартиена кърпа.

В железния съд, зеленчуците се слагат в нарязани гърди, поръсват се със зира, сол, черен пипер, подправят се и се пържат в продължение на 12 минути с постоянно разбъркване.

Морковът се обелва и нарязва на сламки, вряща вода се излива, разбърква се добре, затваря се с капак и се задушава в продължение на 15 минути.

Подутият ориз се комбинира със стафиди и се поставя в чугун, повърхността се изравнява, главата на чесъна не се изчиства, малко вряща вода се излива в средния център, покрива се с капак и се задушава първо върху голям пламък от огън, след което се регулира малък пламък и се задушава, докато течността се изпари.,

Пожарът се изключва, чугунът се увива в плътна материя и се отделя за 15 минути.

Плодовете от нар се почистват, семената се полагат в плоча.

Сегашният пилаф е изработен върху плочи, поръсени с нар от семена, украсени с клончета от всяка зеленина.

И ако искате да увеличите малко калоричното съдържание на ястието и да го направите по-подхранващо, тогава по време на задушаване на зеленчуци можете да излеете малко количество рафинирано масло.

Лек, вкусен ронлив ориз и зеленчуци... Точно това, от което се нуждаете за уютно домашно ястие! За да създадете този кулинарен шедьовър, ще се нуждаете от:

• пиле - 1 кг;
• ориз жасмин - 2,5 чаши;
• моркови - 0,5 кг;
• лук - 2 средни глави;
• слънчогледово масло;
• вода - 1 л;
• сол.

1. Нарежете пилето на порции.
2. Лукът се обелва и ситно нарязва.
3. Дайте предварително обелената моркова форма на слама.
4. Поставете котела на огъня и загрейте маслото.
5. Запържете пилешкото парченце до златисто кафяво, след това добавете лук, след това моркови.
6. Поставете основното блюдо и разбъркайте добре.
7. Когато зеленчуците омекнат и пожълтяват, налийте вода в котела и изчакайте да ври.
8. Покрийте каната с капак и оставете сместа от съставките да къкри 20 минути.
9. Нанесете равномерно сухия ориз върху повърхността на заготовките за пиле и зеленчуци.
10. Гответе ястието на висока температура, докато течността се изпари напълно. Когато бульонът се изпари до минимум, намалете топлината и изпарете пилафа за няколко минути.
11. Увийте котлето с кърпа и оставете варенето на възглавницата.

Вкусен деликатес е готов!

Вегетариански рецепти са известни със своите нискокалорични ястия с отличен балансиран вкус. Представеният деликатес включва около 96 ккал на 100 гр. Необходими съставки:

• тофу - 1 кг;
• ориз (неполиран) - 400-500 g;
• моркови - 0,5 кг;
• лук - 3 големи глави;
• чесън - 4 филийки;
• вода - 600 ml;
• куркума - 0,5 ч.л.;
• зехтин;
• морска сол;
• червен пипер;
• смлян черен пипер;
• соев сос

1. Накиснете тофу в соеви дресинг за 10-15 часа.
2. Накиснете ориза за 2 часа в студена вода.
3. Лукът се обелва и нарязва на ситно и се прекарва в пресата.
4. Подгответе тофу на малки парченца.
5. Загрейте маслото в казана, след това добавете тофу и нарязан лук с чесън.
6. Добавете ситно нарязани моркови и всички подправки към приготвената смес.
7. Налейте ориз в растителна основа и го покрийте с вода.
8. Варете на слаб огън за около половин час.
9. Оставете я пригответе за 20 минути.

Такава храна ще бъде особено вкусна, ако пиете лекуване с билков чай ​​или зеленчуков сок.

Рецепта стъпка по стъпка

Добър ден за вас, скъпи дами, които искат да хранят своите близки с лека закуска!

Отново ви предлагам рецепта за друг вкусен пилаф. Между другото, диета! Това се отнася за тези, които не искат да печелят от такива мазни храни.

Съдържание:

1. Филето се измива и нарязва на парчета.
2. Ориз да се сортира и измива.
3. Обелете морковите и лука. Нарежете морковите на тънки филийки, лук на половин пръстени.
4. Поставете филетата в тенджера, добавете вода и заври.
5. Отстранете пяната, намалете огъня, сол и гответе за 10 минути.
6. Добавете моркови, лук, чушки и разбъркайте. Сварете още 5-8 минути.
7. Добавете ориза към пилето и зеленчуците, оставете да заври, намалете огъня и гответе под капака за 20 минути до варене.

• Парен ориз гр.
• Пилешко мляко.
• Vodaml.
• Моркови - 1 бр.
• Лук - 1 бр.
• Сол (на вкус) - 2 гр.
• Червен пипер (на вкус) - 2 гр.

(данни калории и bzhu изчислява приблизително, без uvarki и uzharki)

• 255 g лук;
• 260 g моркови;
• пилешки гърди в четири части;
• 35 грама всякаква подправка;
• 4 скилидки чесън;
• 410 g от всеки ориз;
• 50 г стафиди, сушени кайсии и сини сливи;
• сол, черен пипер - 15 г;
• 45 ml рафинирано масло.

• 4 скилидки чесън;
• 6 пилешки бедра;
• 1 лук;
• 2 моркови;
• 45 g подправки за пилаф;
• черен пипер, сол - 35 г;
• 345 грама ориз с кръгли зърна.

Поради факта, че трябваше да запазя диетата „маса 5“, трябваше силно да огранича диетата си.

Но желанието да се яде вкусно не е много. Ето защо сега търся вкусни диетични ястия, които не са трудни за приготвяне (тъй като не съм женен, въпреки че момичетата обикновено не готвят много добре;))).

Един от тях е пилаф с пиле! вече лигавене;))

1 кг пилешки гърди,

2 чаши кафяв ориз (имам лесен),

4 супени лъжици зехтин (най-накрая са полезни!)

набор от подправки за пилаф (колко? HZ не са написали),

2 моркови (не е ясно какви моркови;)) размерът е от значение!)

саксия с дебела стена или котел.

Нарязани на гърди на ленти или кубчета, можете да заобиколите J, след като почистите кожата. Измийте ориза, варете в оризоварска готварска печка или просто сварете, докато половината варени в отделна тенджера. Морковът се нарязва на ситно.

На дъното на съда нагрявайте маслото, сложете половин подправка в него и запържете нарязаните пилешки гърди в сместа с морковите. Добавете ориз, налийте малко вода, изчакайте, докато подготви под капака. Накрая се препоръчват сол и пипер, ако е необходимо. Изсипете допълнително (останалите подправки).

• Пилешки гърди или филе
• 2-3 средни моркови
• кафяв ориз
• няколко глави чесън
• подправки за пилаф
• куркума
• морска сол

Как да готвя пилау, докато губи тегло

Смята се, че пилаф не допринася за загуба на тегло: той комбинира въглехидрати (ориз) и протеини (месо), което е строго забранено от каноните на отделни ястия. Можете да го въведете в диетичното меню само когато готвите според специфични рецепти - със зеленчуци, зеленчуци, гъби.

Диетолозите позволяват употребата при приготвянето на пиле. Важни правила за готвене: оризът е по-добре да се използва кафяв, който е с ниско съдържание на калории и високо съдържание на фибри; пара; Задушете пилето с малко вода.

Пилаф със зеленчуци, с зеленчуци - чудесна вечеря. Само оризът се приготвя със задушени зеленчуци, а зелените се консумират пресни. При загуба на тегло, не повече от 150 г пилаф е позволено, а вечер е по-добре да се намали наполовина и да се допълни с доматен сок или нискомаслени млечни напитки (кефир, натурално кисело мляко).

Рецепти за диета пилаф

• Класическа рецепта. Съставки: 150 грама кафяв или задушен ориз; 2 средни моркови; 1 голям лук; растително масло. Първо поставете ориза в готвенето, ако не е направено в двоен котел, тогава при определеното количество зърнени култури ще ви трябва поне 1 литър течност. Отделно, някои растително масло се изсипва в тиган, ситно нарязан лук и нарязани моркови. Запържете зеленчуците на средна топлина, докато бъде готов. Изцедете и измийте ориза, добавете към него готовия лук с моркови и ситно нарязани зеленчуци на вкус, разбъркайте всичко. Диетолозите не препоръчват да се добавя сол към пилафа, но се разрешава подправка „За пилаф“ или подправки.
• С гъби. По-добре е да се вземат гъби или стриди, но се допускат горски гъби, сушени или замразени. Първо се приготвя оризът, гъбите се нарязват на големи плочи и бързо се пържи в минимално количество растително масло в продължение на 3 минути, след което към тях се добавя малко вода, всички се задушават още 5 минути на слаб огън. Отделно печени / задушени моркови и лук, нарязани на големи кубчета. Всички смесени, добавете подправки и билки. Ястието струва сутрин.
• С пиле. Пилето не се пържи и първо се пече във фурната или на скара. Отделно, зеленчуците са пържени в тиган, след това всичко е комбинирано и поставено във фурната. Останалата част се приготвя по класическата рецепта. Този пилаф не може да се консумира през нощта. Ако има, тогава трябва да ограничите калориите чрез добавяне на пресни зеленчуци или млечни продукти.
• С ябълки. Абсолютно всякакви плодове могат да бъдат добавени към ориза, всички ароматизирани с малко парче масло - получавате сладък пилаф. Ако готвите с ябълки, трябва да запомните: плодът е предварително изпечен във фурната; когато пулпата вече е пречистена, се добавя канела или ванилин (по избор); след това ябълковото пюре се въвежда във вече сварен ориз и там се поставя максимум 50 г масло. Смесва се под формата на топлина. В сладък пилаф, можете да добавите сушени кайсии, нарязани на ивици, четвъртинки нектарин, боровинки - те са изложени на върха на "каша" и служи като такава на масата. Можете да излеете мед отгоре - много малко, буквално капе върху всеки плод.

Прочетете повече в нашата статия за това как правилно да приготвяте пилау, докато губите тегло.

Прочетете в тази статия.

Възможно ли е да се яде пилаф при загуба на тегло и какъв - с пиле, месо

Ако разгледаме ястието от страна на диетология, тогава пилау не допринася за загуба на тегло - тук въглехидрати (ориз) и протеини (месо) се комбинират, което е строго забранено от каноните на отделните ястия. И ако го въведете в менюто диета, а след това само при условие на готвене по специфични рецепти - със зеленчуци, зеленчуци, гъби.

За мнозина дори по-трудно е да си представим постния пилаф, затова специалистите по хранене позволяват използването на пилешко, а не агнешко, говеждо или свинско в готвенето. За да направите истински диетичен пилаф, запомнете две правила:

• ориз е по-добре да се използва кафяв, който е с ниско съдържание на калории и с високо съдържание на фибри, и готвя пара;
• пилето не трябва да се пържи в голямо количество мазнини, както е посочено в класическата рецепта, и да се къкри с добавянето на малко количество вода.

И тук повече за черния дроб, докато губи тегло.

Разрешено ли е за вечеря

По време на вечеря можете да ядете само безмаслени храни и тези, които имат време да се смилат, преди човек да заспи. Класическият месен пилаф не е подходящ за това, но зеленчуците, с зеленчуци, са чудесна възможност. Като се има предвид, че ориз със зеленчуци ще се задушат, а зелените ядат пресни, можете спокойно да приготвите ястието за вечеря.

Диетолозите предупреждават, че в този случай е важно да се помни броят на порциите - при загуба на тегло, не повече от 150 г пилау е позволено, а вечер е по-добре да го наполовина и добавка с доматен сок или нискомаслени кисело мляко напитки (кефир, натурално кисело мляко).

Рецепти за диета пилаф

На диета можете да разнообразите менюто си с полезни и нискокалорични рецепти за пилаф. Дори и без месо, ястието ще бъде вкусно и питателно, но има и вариант на неговото приготвяне с протеинов продукт.

Класическата рецептна диета плов

• 150 грама кафяв или задушен ориз;
• 2 средни моркови;
• 1 голям лук;
• растително масло.

Първо трябва да сложите ориз в готвенето и ако не се прави в двоен котел, тогава в голямо количество вода - поне 1 литър течност ще бъде необходима за определеното количество зърнени култури. Отделно, растително масло се излива в тенджерата, но без фанатизъм - нека малко да затвори дъното на съда. Затоплянето на маслото, лука и нарязаните моркови, нарязани на кубчета, се поставят в него - това може да се направи в „ръчен режим“ с кубчета или настъргани.

Запържете зеленчуците на средна топлина, докато готовите, ако маслото е твърде бързо абсорбира / пържени, добавете вода в тенджерата.

Изцедете и измийте ориза, добавете към него готовия лук с моркови и ситно нарязани зеленчуци на вкус, разбъркайте всичко. Диетичният пилаф за отслабване се консумира със салата от пресни зеленчуци, можете да пиете доматен сок.

С гъби

За пилаф е по-добре да се вземат гъби или стриди, но също така се допускат горски гъби, сушени или замразени. Първо, оризът се приготвя - според класическата рецепта в двоен котел или по обичайния начин.

Гъбите се нарязват на големи плочи и бързо се пържат в минимално количество растително масло за 3 минути, след което се добавят малко вода и се задушават още 5 минути на слаб огън, като капакът се затваря. Отделно печени / задушени моркови и лук, нарязани на големи кубчета.

В резултат на това всички съставки са смесени, подправки и фино нарязани зеленчуци се добавят към готовата чиния. Този вид пилаф за загуба на тегло е доста тежък поради наличието на гъби в него и затова трябва да се консумира през първата половина на деня и в малки количества.

Зеленчуков пилаф

Необходими са следните съставки за 150 г ориз:

• тиквички - 1 средна част (млада, с тънка кожа);
• моркови и сладък червен пипер - по 1 брой;
• 1 крушка (по-добре е да се вземе "червено");
• шампиньони не са големи - 10 броя;
• Фасул от аспержи - 10 броя (могат да бъдат замразени);
• маслини - 15 средни (без семена);
• 150 мл бульон от всички зеленчуци.

Първо сварете ориз и аспержи (зелен фасул) до омекване. След това, в дълбок тиган с дебело дъно (спринцовка), зеленчуците се пекат - лук, морков, чушка: всичко е изложено в този ред с почивка от 1-2 минути, растителните масла трябва да се вземат в малки количества.

Когато всички зеленчуци се съберат в тиган, намалете топлината и добавете бульон към тях, покрийте ги и оставете да къкри 5-10 мин. След това добавете боб, ориз и гъби, нарязани на големи плочи (те не се пържат предварително!).

С пиле

Принципът на готвене на месен пилаф е почти същият като предишните рецепти. Но пилето не се пържи, а първо се пече във фурната или на скара (без масло). Освен това, трябва да изберете бяло птиче месо и да премахнете кожата и подкожната мазнина от нея. Отделно, зеленчуците се запържват в тиган, след което всичко се комбинира и поставя във фурната - буквално за 10 минути пилето ще „даде“ своя вкус на основната съставка.

Такъв пилаф не трябва да се консумира през нощта, а като закуска или обяд е идеален. Във втория случай, трябва да ограничите калоричното съдържание на вечерята - нека е пресни зеленчуци или млечни продукти.

Вижте видеото за готвене на пилаф с пиле:

С ябълки

Чудесна възможност за пилаф за тези, които не могат да живеят без десерти и сладкиши, иска да отслабне и се опитва да не използва всички вредни деликатеси. Като цяло, абсолютно всички плодове могат да бъдат добавени към ориза, всички ароматизирани с малко парче масло - получавате сладък пилаф. Но ако го приготвите с ябълки, тогава това ще бъде истински шедьовър! Какво трябва да запомните:

• ябълките са предварително изпечени във фурната;
• когато пулпата на плода е вече чиста, към нея се добавят канела или ванилин;
• след това ябълково пюре се въвежда във вече сварен ориз, в него се поставят максимум 50 г масло - всички съставки трябва да се смесят под формата на топлина.

Ако искате почивка и ярък вкус, тогава можете да добавите сушени кайсии, нектаринови четвъртинки, боровинки към сладкия пилаф - те са поставени на върха на "кашата" и служат като такива на масата. Можете да излеете мед отгоре - много малко, буквално капе върху всеки плод.

И тук повече за спанак за загуба на тегло.

Пилаф може да бъде диетично ястие, при спазване на определени правила за неговото приготвяне. По-конкретно, това не помага да отслабнете, но в комбинация с диета ще бъде приятно разнообразие за оскъдно меню.