Лечение

Рибна супа

От древни времена рибата е един от най-изядените продукти.

Заради диетичните си свойства, месото от риби е много популярно сред хората, които наблюдават фигурата си.

Рибните ястия проклета разнообразни, вкусни и, което е важно, безумно полезни.

Днес се интересуваме от рибена супа, а не проста, но пюре от супа.

описание

Крем супа е аристократичен произход. Днес всеки може да се почувства като важен човек и да се отдаде на чудесно ястие.

Рибното пюре е лесно да се направи. Сервирайте ястието за закуска, обяд, вечеря. Част от супата може да бъде както първото, така и (най-често) основното ястие.

Нашето тяло ще се радва да постави хранителни вещества в супата. Нежна и вкусна, тя със сигурност ще угоди на вашите приятели, деца, роднини, роднини.

Дори „отслабването“ и диабетиците ще бъдат удовлетворени, защото гликемичният индекс на рибата е почти нулев.

Енергийна стойност (на 100 грама):

Калории 23.8 kcal.
Протеин 2.5 грама.
Мазнини 0,4 гр.
Въглехидрати 3,4 gr.

Трудността на подготовката: под средното.

Време за готвене: 40-60 минути.

Основни съставки:

камбала (също и камбала), филе - 300 г;
картофи - 2 бр.
моркови - 1 бр.
домати (без кожа) - 1 бр.
мляко - 100 мл;
лук - 1 бр.
вода - 800 мл;
чесън - 1 скилидка;
зехтин (може да бъде слънчоглед) - 1 супена лъжица. лъжица;
сол - на вкус;
смлян черен пипер - на вкус;
Провансалски билки - по желание.

допълнително:

нарязан магданоз за гарниране - по желание;
Български пипер (пръстени) - по желание.

Консистенцията може да се контролира от количеството вода (мляко). За тези, които обичат по-дебел, водата е необходима за 100-200 мл по-малко. И обратно.

Докато зеленчуците са пържени, нарязайте филето на кубчета. Напълнете съдържанието на тенджерата с вода, сложете рибата, оставете да заври. Кук на слаб огън за 10-15 минути, докато варени картофи.

Изсипете млякото в тенджера, налейте щипка провансалски билки и оставете да престои около 5 минути на най-слабия огън.

След това извадете тенджерата от печката, сол, черен пипер, разбъркайте и оставете да престои 5 минути с затворен капак.

Използвайки потапящ смесител, смилайте цялото съдържание до пюреобразно състояние.

Дайте ястие да къкри за една минута на слаб огън, разбърквайте за последен път и готово! Нашата супа е готова за ядене.

За да могат гостите наистина да оценят лакомството, силно препоръчвам да се декорират порциите с щипка нарязан магданоз и малки къдрици от български пипер.

Ако сервирате с крутони, резултатът няма да е дълъг, гостите ще изискват добавки.

Сортове на рецепта

Супа пюре е доста трудно да развали нещо. Ето защо, включвайки въображението, давайки свобода на експериментите, можете да подготвите много различни варианти на ароматната супа!

тиква

Съставки, различни от основните: t

тиква пулпа, нарязани на малки парчета - 200 г;
крутони за декорация - 100 гр.

Процесът на готвене е почти същият като при първата рецепта.

Успоредно с приготвянето на основната част от нашето ястие, варете тиквата, докато не се сготви в отделна тенджера.
Преди да използвате блендера (стъпка 5 от основната рецепта) добавете варена тиква към общото съдържание. Ние мелеме.
След това на минута, разбъркване, на слаб огън. Готово! Сервира се с бисквити и билки.

Червена риба

За любителите на червените видове рибата, това лечение определено ще бъде по ваш вкус.

Достатъчно е да замените треската от основната рецепта с пъстърва или сьомга и да тръгнете към кулинарните подвизи!

Може би този вариант на ястието, леко удари джоба, поради високата цена на червената риба, но това, което не може да се направи за вкусна храна.

В чуждестранни ресторанти, това лечение се сервира с малки пайове с риба. Използвайте информацията и вижте реакцията на гостите.

Вижте как да направите супа от пюре от червена риба на видео:

диетичен

Любителите на преброяването на калории, които желаят да отслабнат и любителите на правилното хранене, са идеално подбрани вариации на супа с най-нискокалоричната риба - треска.

Енергийната стойност на това ястие ще бъде:

калории 20 Kcal;
протеини 2,6 грама;
мазнина 0.3 g;
въглехидрати 3.1 гр.

Променяме основата на ястието - рибата (в оригиналната версия на камбалата или камбалата) за треска и това е всичко. Готвене, поднесено с маруля, поднесено с крутони!

Диетичните пюре супи са описани в статията, както и рецепта за отслабване целина може да се намери тук.

На бульон

Номерът на това ястие е както следва:

Първоначално сварете рибата.
Ние го изваждаме от тигана, след което добавяме пържени зеленчуци и картофи в този бульон.
Кук, докато варени картофи.
След тези манипулации, поставете рибата обратно в тенджерата и смила съдържанието с блендер.
Оставете за момент на слаб огън.

Готово! Можете да служите!

С крем

За тези, които искат да постигнат перфектната консистенция и кремообразната нежност на ястието, тази опция може да е подходяща.

Към основния списък от съставки трябва да добавите 100 мл тежък крем.
Изсипете сметаната в стъпка 4 след изваждане на тенджерата от печката.
Налейте, разбъркайте, смелете, дайте малко на prostit.

Както виждате, всичко гениално е просто!

Сервирайте с малки хапки с нарязано на кубчета крема сирене и чери домати.

Оказва се, че нашето ястие е универсално и, като по магия, се променя до неузнаваемост. Опитайте, ще ви хареса!

Вижте как да направите супа от крем риба на видеоклипа:

Нека да обобщим

В заключение бих искал да кажа, че вкусовите качества на това най-вкусно и здравословно ястие са ограничени само от вашето въображение. Комбинирайте различни зеленчуци, плувайте с друг вид риба, използвайте зеленчуци. Бъдете креативни, измислете, експериментирайте, лекувайте гости, роднини! Яжте право и най-важното е вкусно!

Приятно апетит! Нека силата да бъде с вас!

Пюре от риба

Риба (филе) - 80 г

Растително масло - 1 ч. Л.

Солен разтвор - 0,25 ч. Л.

Измийте рибата, добавете вряща вода и гответе на слаб огън за 20 минути. Готови ли сте да охладите рибата, кайма, добавете мляко, растително масло и разтвор на сол, разбъркайте добре и доведете до кипене на слаб огън.

Подобни глави от други книги

175. Рибена пюре

175. Рибена пюре от риба Филе от риба 70, масло 20, брашно 15, мляко 200, рибен бульон 150, сметана 50, целина 5; за кнедли: филе от риба 20, хляб 6, мляко 12, яйце (бяло) 4. Костур, сом, шаран, шаран, кефал, лаврак, приятел или друга риба със солено масло и клонче

176. Риба и супа от раци

176. Крем от риба и раци супа Рибно филе 70, масло 10, раци масло 10, лук 15, целина 5, раци 1, рибен бульон 350; за лезона: мляко или сметана 100, яйца (жълтък) 1/8 бр. Сварете раци, обелете шийки и клещи за гарнитура. Използвайте готварството за готвене

Рибна супа

Рибено пюре от супа Състав: риба - 0,5 кг, моркови - 1 бр., Магданозен корен - 1 бр., Лук - 1 бр., Масло - 4 супени лъжици. лъжици, брашно - 2 супени лъжици. лъжици, магданоз и копър - 0.5 снопчета, сол на вкус Метод на приготвяне Лукът и морковите се обелват, измиват и ситно нарязват. риба

От риба

Риба Херинга с гарнитура 1 средна херинга, 2 супени лъжици растително масло. За гарнитура: 1 варен картоф, варени моркови, варено цвекло, прясна краставица, домат, лук, 2 варени яйца, зелен лук, маслини, маруля, стрък зеленина.

Пюре от риба

Рибно пюре Риба (филе) - 80 г Мляко - 1 ч. Л. Растително масло - 1 ч. Л. Солен разтвор - 0,25 т. Измийте рибата, налейте вряла вода и гответе на слаб огън за 20 минути. Охладете готовата риба, кайма, добавете мляко, растително масло и солен разтвор,

Рибна супа

Супа от рибено пюре В почистена и измита риба отделете месото от костите. Сварете бульона от костите с корените и лука. Оставете част от месото за кюфтетата, а останалото изрежете на малки парченца и оставете да къкри в масло и лук. Леко се запържва 2 супени лъжици. лъжици

Речна рибна супа

Супа от речна риба Време за приготвяне 35 мин Брой порции: 4 Състав: 0,5 кг малка речна риба, 2 супени лъжици. супени лъжици масло, 1 морков, 2 лука, 4 твърдо сварени жълтъка, 1 куп копър, 1 корен от магданоз, 4 листа, сол.

Рибна супа

Супа от рибено пюре Риба чиста, измийте, отделете месото от костите; кости с корени и лук да се сготви за бульон. Целулозната риба се нарязва на парчета и се оставя да къкри с масло и ситно нарязан лук. В тенджера, леко запържваме брашното с две супени лъжици масло, разрежда се

Рибна супа

Рибено пюре от супа Съставки Риба - 700 г Моркови - 140 г Лук - 100 г Копър зелен - 15 г Масло - 25 г Пшенично брашно - 20 г Растително масло - 20 мл Вода - 1.5 л Сол на вкус Метод на приготвяне Чиста риба, черва, измийте. Премахни хрилете от главата,

Риба и картофена супа

Рибена и картофена пюре Супа: 300–400 г сардини или херинга, 5 картофи, 1 лук, 1/2 корен от магданоз, 1/2 моркови, 2 супени лъжици. л. масло и брашно, 1/2 чаша мляко, 1 яйчен жълтък, сол на вкус Метод на приготвяне: Приготвена риба без глави

Пюре от риба и моркови

Пюре от риба и моркови Съдържание: 300-400 г костур, 3 моркови, 1/2 корен от магданоз, 1 лук, 2 супени лъжици. л. масло и брашно, 1/2 чаши мляко, 1 яйчен жълтък, сол на вкус.

Рибна супа

Супа от рибено пюре Първи вариант С приготвена риба за отстраняване на филета. Част от заделени за готвене кюфтета, останалата част от филето се вари в малко вода със сол, клончета от магданоз и целина. От главите, перките, костите на рибата се готвят с бульон с двоен котел

Риба и прясна пюре от доматено пюре

Супа от рибено пюре и пресни домати 500 г риба, 6–8 домати, 1 лук, 1 морков, 1 корен от магданоз, 2 супени лъжици. лъжици масло, 2 супени лъжици. лъжици брашно, 2-3 ст. лъжици заквасена сметана, 2-3 ст. лъжици ориз. Рибно филе (с кожа), варено с порция зеленчуци и корени, и

Пастет от сурова риба с пюре от банани

Пастет от сурова риба с бананово пюре Необходимо: 1 кг треска или костур 80 г бял хляб 100 г маргарин 120 г заквасена сметана 4 яйца 130 г мляко 250 г банани 20 г мазнини 20 г сухарица черен пипер индийско орех сол на вкус Метод на приготвяне Чиста риба кости и заедно с тях

Супа от консервирана риба със зеленчуци

Супа от консервирана риба със зеленчуци Вода - 500 мл Рибни консерви в домати - 300 г Картофи - 400 г Цветно зеле - 150 грамаРепа - 120 г Моркови - 120 г Растително масло - 20 мл Зелен нарязан лук - 20 г Сол на вкус и

Речна рибна супа

Супа от рибена супа Съставки1 / 2 кг речна риба (всяка, малка), 2 супени лъжици масло, 1 морков, 2 лука, 4 жълтъка (твърдо сварени), 1 кипър копър, 1 магданозен корен, 4 лаврови листа, сол Методът на готвене Почистете рибата, измийте я и я поставете напълно

Рибна супа

Рибната супа е много проста и нежна супа, която ще направим от червена риба, моркови, картофи, лук и сметана. Тази супа е идеална за тези, които са на диета, както и за деца.

СЪСТАВКИ

Парче червена риба 250 грама
Картофи 3 броя
Вода 1 литър
Морков 1 брой
Лък 1 брой
Морска сол 1 чаена лъжичка
Крем 150-200 милилитра

Стъпка 1

Поставете парче червена риба в тенджера, залейте с нея вода. Оставете да заври и гответе за няколко минути.

Стъпка 2

Стъпка 3

Стъпка 4

Просто отрежете морковите.

Стъпка 5

Стъпка 6

Риба, която излизаме от тавата. Отстранете кожата и костите. Филетата се смилат.

Стъпка 7

Филтрираме рибен бульон. Сол и пипер. Поставете картофи, лук, моркови в него и да доведе до възпаление, след това намали топлината. Веднага след като картофите са варени, смила всичко в блендер, изсипва се в сметаната. Гответе малко, постоянно се разбърква.

Стъпка 8

Готовата супа се излива в чинии и се сервира на масата. Приятно апетит!

Рибно пюре за бебешка рецепта

Рибено пюре за бебета рецепта не е трудно, дори и за тези, които не знаят как или не обичат да готвят. Ястието разнообразява менюто на детето.

100 грама рибни филета са по-добри от бялата риба
1/2 бр. Малки моркови
Средна крушка 1/2 pc
2-3 стръка копър
2 супени лъжици слънчогледово масло

100 грама рибни филета са по-добри от бялата риба
1/2 бр. Малки моркови
Средна крушка 1/2 pc
2-3 стръка копър
2 супени лъжици слънчогледово масло

! Препоръка: не използвайте захар, сол и подправки в детски ястия.

Тази рецепта е идеална за хранене на бебето, но ще бъде чудесно ястие за деца от всякаква възраст.

Бебешка храна: риба примамка

За четири месеца бебето има кулинарно „потапяне“ в света на възрастните. Той вече е опитал зеленчуци, зърнени храни, някои плодове, извара, месни ястия. Време е да разширим диетата с нов продукт - след 10 месеца е време да опитате рибни примамки. Как правилно да "въведе" този алергенни продукт в менюто - по-късно в статията.

Стойността на рибата в детската диета

Риба, като месо или извара, е източник на висококачествен смилаем протеин (процентът на смилаемост - 93-98%). Необходимостта от нейното присъствие в храната се обяснява с факта, че аминокиселинният състав на „рибния” протеин се различава от „месния” или „млечния” протеин, въвеждайки вещества в тялото на детето, които не се срещат в други продукти.

Филето от всички видове риби се отличава с впечатляващо съдържание на витамини А, РР, В2, В12, D и минерали, сред които са магнезий, цинк, мед, желязо, както и фосфор и калций, необходими за изграждането на скелета. Рибите от морето също могат да обогатят тялото с флуор и йод. Последното е необходимо за поддържане на нормалните функции на щитовидната жлеза, която регулира работата на повечето органи и техните системи.

Мазнините, които са многобройни във филето на представителите на водния свят, се ценят заради високото им съдържание на полиненаситени мастни киселини и незаменими аминокиселини, които не се произвеждат в човешкото тяло. Тези киселини участват в синтеза на редица биологично активни вещества, регулират метаболитните процеси, са необходими за развитието на интелигентността на детето и участват в образуването на клетъчни мембрани, особено за ретината, нервните тъкани и мозъка.

Кога да влезете в рибата?

Риба примамка под формата на специални картофено пюре или нежни котлети в диетата на бебето се въвежда за 9-10 месеца - след зеленчуци, мляко и млечни каши, картофено пюре от плодове, месо и млечни продукти.

Ако детето има склонност към алергии или в семейството, някой страда от алергия към рибите - кулинарно познаване на жителите на водния свят се извършва не по-рано от 1-1.2 години и само след съгласуване с лекар-алерголог. Не се страхувайте, ако той поставя риба в менюто на трохите на 2-3 години: рискът, че морски дарове ще бъдат забранени за цял живот, ще намалее до минимум. Липсата на незаменими аминокиселини може да се попълни с рибено масло.

Въвеждането на рибните бебешки храни в диетата трябва да се осъществява само когато бебето е здравословно и са изминали 3 дни от момента на превантивната ваксинация. Също така с риба примамка си струва да се изчака, ако извън прозореца - рязка промяна в метеорологичните условия, или родителите промениха климатичната зона.

Коя риба да започне да се храни?

За начало на риболова на риба биха били идеални бели риби - мерлуза, меджид, лаврак, треска, камбала, полък. Предпочитание трябва да се даде именно на морските видове, тъй като реката е наситена с токсини и соли на тежки метали от мръсната вода на реките. Дори ако рибата е била уловена от собствената въдица на баща си от кристално чист резервоар - не е факт, че не е плувала преди няколко дни, когато някои фабрики са изхвърлили производствените отпадъци.

Храните за риба се въвеждат според степента на съдържание на мазнини. Според процентното съдържание на мазнини традиционно се разграничават три групи:

Рибена супа със зеленчуци

Какъв добър резултат е невъзможно да се отдели. Помогнете на скъпите готвачи, ще ви хареса.

Съставки за "Рибна супа със зеленчуци":

Вода - 1.2 л
Риба - 400 г
Картофи - 500 г
Лук (малък) - 1 бр
Моркови (малки) - 1 бр
Крем - 250 мл
Чесън - 2 зъба.
Соев сос (TM Kikkoman) - 40 мл
Твърдо сирене - 20 г
Магданоз - 5 клончета.
Сладък пипер - 0,5 ч. Л.
Черен пипер на вкус
Лист от листа - 1 бр
Сол - на вкус
Копър - 2 стръка.

Време за готвене: 40 минути

Порции: 6

Рецепта "Рибена супа със зеленчуци":

Нарежете зеленчуците на кубчета. Магданоз завържете шнур. Картофите вземат половината от нормата.

Бульон, имам пиле, можете да вземете зеленчуци, риба, сложете на печката, добавете зеленчуци към нея.

Останалите картофи се нарязват на кръгове с дебелина 1 cm. Имам много големи картофи, можете да затворите цялата чиния в един кръг. Изрязах от него по-малки чаши и добавих подстригване към гърнето към зеленчуците. Сварете, докато готвите.
Налейте нарязаните картофи със соев сос, черен пипер, разбъркайте и оставете настрана.

Можете да вземете всякаква риба. В момента имам щука. Ще готвя от него. Почистих го предварително. Така че везните не се разпръскват в кухнята, трябва да се налива вода в мивка и да се почиства с вода. След това изрежете, подстригнете перките, главата и измийте под течаща вода.

Щуката сама по себе си е костна, а месото е сухо. Ето защо, за супата, трябва първо да го варят, нарязани на парчета, добавете сол и добавете дафинов лист. И така ще бъде по-лесно да се получат всички кости. Извадете на табела и разглобете. Кожата също трябва да се премахне. За да приготвите риба, заедно със зеленчуците.

Да се върнем към нарязаните картофи. Запържете го на слаб огън в затоплен тиган с растително масло. Когато картофите са готови, добавете пластмаса от нарязан чесън, разбъркайте и изключете топлината.

Извадете от тавата на табела. Покрийте с втора плоча, за да запазите топлината, а картофите се хранят с аромати на чесън.

Добавете разтворени парчета риба към супата, завтекайте и сварете заедно със зеленчуците за няколко минути.

Източете бульон, за да избегнете горещи спрейове, докато биете с блендер, а зеленчуците с риба ще забият картофено пюре, налива се топъл крем. Изсипете останалите бульони на порции до необходимата дебелина. Оставете 50ml бульон за тостове. Пунш всички заедно, за да завърши връзката и пуснати на малък огън. Разбърква се и се оставя да заври.

Ако сервирате с крутони. Нарязвай хляба, запържваш от двете страни. Може да изсъхне в тостера, който има. Разбъркайте останалия бульон, соев сос и натрошен чесън. Изсипете всеки тост.

Изсипва се супата в чинии, поръсва се със ситно нарязан копър, картофите се разпръскват отгоре, поръсва се с червен пипер и се поръсва с картофи с настъргано сирене. Приятно апетит!

Абонирайте се за групата на Кук в Контакт и получавайте по десет нови рецепти всеки ден!

Присъединете се към нашата група в Odnoklassniki и получавате нови рецепти всеки ден!

Споделете рецептата с приятели:

Подобни рецепти

Броколи и българска чушка

62
159
10027

Пушена крем супа

28
1076
8428

Крем супа от броколи с крутони

23
105
3982

Пюре от гъбена супа

46
780
60707

Картофена и гъбена крем супа с крутони

18
133
23353

Супа от тиквички

4
24
1269

Пушена картофена супа с пушена пъстърва

69
226
7602

Супа Vishisuaz със скариди

39
57
1740

Тиквена супа с джинджифил и кокосово мляко

89
124
10797

Опитайте да готвите заедно

Котлети "Пухкави"

365
6058
663725

Салата от черен дроб на треска

82
1136
17095

Пилешки пастет "Оригинал"

276
853
56216

Коментари и отзиви

26 декември 2017 г. nshadrova #

26 декември 2017 г. Гали-28 # (автор на рецептата)

24 декември 2017 г. nadin0930 #

24 декември 2017 г. Гали-28 # (автор на рецептата)

9 декември 2017 г. veronika1910 #

9 декември 2017 г. Гали-28 # (автор на рецептата)

5 декември 2017 г. Miss #

5 декември 2017 г. Гали-28 # (автор на рецептата)

3 декември 2017 г. Wera13 #

3 декември 2017 г. Гали-28 # (автор на рецептата)

3 декември 2017 г. Kuss #

3 декември 2017 г. Гали-28 # (автор на рецептата)

3 декември 2017 г. Анастасия АГ #

3 декември 2017 г. Гали-28 # (автор на рецептата)

2 декември 2017 г. Dama-Lorik #