Оптимално човешко хранене

Внимание! Не даваме препоръки за правилно хранене. Тук се изчислява минималната цена на набор от продукти, като се гарантира консумацията на необходимото количество хранителни вещества (протеини, мазнини, въглехидрати, витамини, минерали), въз основа на математическата обработка на данните за съдържанието на тези хранителни вещества в продуктите.

На първия етап се изчислява минималната цена на набор от продукти (можете също да въведете продуктите от вашата диета). На втория етап можете да коригирате получената диета и да видите пример за изчисляване на истинската диета. За подробности вижте раздела "Как се използва изчислението".

Зависимостта на продължителността на живота от различни фактори - тук.

Диета за стомашни язви

Диета за стомашни язви - е предпоставка за пълното лечение и профилактика на повтарящи се случаи на заболяването.

Общи принципи на диетата за стомашни язви

Знаейки и спазвайки общите принципи на диетата, която се използва при стомашни язви, ще бъде възможно да направите свое меню колкото е възможно по-правилно и да не влошават хода на заболяването.

Сред тях са:

Баланс. Не можете да лишите пациента от калорични храни. Ежедневното меню трябва да бъде балансирано, а енергийната стойност не трябва да бъде по-малка от 3000 kcal.

Детайлността. Интервалите между храненията не трябва да бъдат повече от три часа.

Минимален размер на порцията. В идеалния случай всяка порция храна трябва да се побира в сгънати в длани длани.

Забраната за пържени и печени до златна кора продукти.

Забранявайте много горещи или много студени храни. Ястията, които имат температура над или под 30 градуса, възпрепятстват образуването на ензими, забавят процеса на възстановяване на епителната тъкан на стомаха. Особено това правило е уместно по време на обостряне на стомашни язви.

Отказ от продукти, които увеличават образуването на газ.

Пълна повреда или минимизиране на количеството консумирана сол.

Увеличаването на обема на водата до 2 литра, при липса на заболявания на щитовидната жлеза и патологии на пикочната система.

Премахване на газирани напитки и алкохол.

Отказ от всякакви продукти, които подобряват производството на стомашен сок.

Приоритет трябва да се дава на млечни ястия и млечни продукти.

Допуска се топлинна обработка на ястия: задушаване, варене, задушаване, бланширане.

Приоритет за пестене на храна, без дразнене на стената на стомаха.

Принцип щазия. Механично schazhenie стомаха се състои в избора на някои храни, консумирани наведнъж. Химичното schazhenie е да се изключат продукти, които причиняват дразнене на храносмилателната секреция.

Принципът на зигзаговото хранене. Той приема, че на пациента се разрешава храна от забранения списък (в разумни граници) за кратки периоди от време, а след това се връща в менюто за хранене. Този принцип е предназначен да служи като вид обучение на храносмилателния тракт и се използва само по време на фазата на възстановяване.

Принципът на индивидуалност. Това означава, че при съставянето на менюто не може да се ръководи от едни и същи принципи за всички. Много зависи от това в кой етап е заболяването, къде се намира язвата, на колко години е пациентът, каква е теглото на тялото му, дали има съпътстващи заболявания и т.н.

Отчитане на времето на храносмилането. Така 200 мл вода, чай или бульон се задържат в стомаха средно 1,5 часа. След три часа ще остави месо, варени зеленчуци, ябълки и хляб. Най-дългата е мастната риба, пърженото месо, бобовите растения - до 5 часа.

Що се отнася до времето, тогава диетата трябва да се спазва поне една година след пристъп на обостряне на заболяването. Основната цел на диетата в този случай е ускоряването на регенерацията на лигавицата на лигавицата на стомаха и нормализирането на храносмилателния процес.

Какво не може да се яде с язва на стомаха?

Забраняват се всички продукти, които дразнят стомашната лигавица, влошават образуването на газ, усвояват се за дълго време, съдържат голямо количество сол.

Задължително е да се избягва:

Първично кипнали месни и рибни бульони и супи от тях;

Всички ястия от гъби;

Окрошка и зеле супа;

Всяко тлъсто месо и риба са забранени, но също и свинска мас и хайвер;

Пушени продукти, повечето колбаси (понякога по време на фазата на възстановяване е позволено да се ядат варени колбаси или шунка);

Консервирани храни и пастети;

Млечни продукти с киселина, например кефир, аеран, тен и др.

Мазнини млечни продукти: мътеница, кондензирано и пълномаслено мляко, сметана и сирене;

Твърдо сварени яйца, както и бъркани яйца (меко сварени яйца са разрешени);

От зърнени храни под забраната на ечемик, грис, див ориз и царевица, както и трици в гранули и мюсли;

Зеленчуци, които съдържат фибри, които са трудни за смилане: репички, репички, бяло зеле, ряпа, грах, боб, рутабага;

Необходимо е да се ограничи употребата на краставици и домати, както и доматено пюре;

Продукти от растителен произход, които могат да дразнят лигавицата на увредения орган: киселец и ревен, чесън и лук;

Според забраната са ядки, сушени плодове и кайсии;

Всички пикантни, солени и пикантни сосове: горчица, хрян, кетчуп, оцет;

Сладолед и шоколад;

Силни напитки (чай, какао, кафе);

Всички газирани напитки;

Ръжен хляб, богати продукти.

Когато се обработват месни продукти, хрущялите и сухожилията трябва да бъдат отстранени.

Какво можете да ядете с язва на стомаха?

Списъкът на тези продукти, които са разрешени за употреба при стомашна язва, е доста обширен, така че пациентът не трябва да гладува:

Хляб, приготвен от пшенично брашно. Но е важно да не се пече просто. По-добре е да е изминал един ден от неговото производство.

Печене от безквасен тесто (не на дрожди) в малко количество. Запълването за такива пайове може да бъде: риба, ябълки, извара или постно месо.

Също така е позволено да се използват бисквити, бисквити, но не и сладки, бисквити.

Месни супи, но най-важното правило при тяхното приготвяне е използването на вторичен бульон. Това означава, че след кипене бульонът се изцежда, месото отново се пълни с чиста вода и вече се приготвя тази супа. Що се отнася до месото, използвано за варене на супа, тогава може да вземете пиле или говеждо месо.

Млечни супи с добавка на зърнени храни или макаронени изделия.

Супи без зърнени храни без месен компонент.

Вторите ястия на постно месо, съдържащи минималния брой живи. Можете да вземете месото от заек, пуйка, говеждо, пиле. Що се отнася до самите ястия, тогава приоритет е zrazy, кюфтета, кюфтета, суфли, кюфтета, но не и пържени. Най-добре е да ги пара.

Риба, но не и мастни. Чудесно решение - мляно рибно ястие. Само рибата трябва да бъде варена или на пара (може да бъде във фурна, във фолио)

Полезни млечни продукти, които нямат голям процент мазнини. Тя може да бъде мляко, извара, заквасена сметана, кисело мляко, ryazhenka. Можете също да ядете сирене, но е по-добре да го мелете. Предпочитат се прясното сирене.

Пациентът трябва да включва яйца в диетата си. От тях можете да приготвите омлет или да ги сварите меко.

Полезни варени зърнени храни и макаронени изделия. Можете да консумирате ориз, херкул или каша от елда (с изключение на маната).

Зърната и плодовете трябва първо да се отърват от кората и да се смилат до пюре. Можете също да печете ябълки и круши.

От десертите можете да разнообразите менюто си с мармалад, мед, бяла ружа, пастила, конфитюр, конфитюр. Кисели, мусове, желета, кремове не увреждат увредената лигавица на стомаха.

Напитки от шипка и пшенични трици, полупресовани сокове наполовина разредени с вода, чайове, които не се свалят добре, и компоти са подходящи като напитки. Можете да пиете какао.

В малко количество можете да консумирате маслиново и слънчогледово масло, не рафинирано, както и несолено масло.

Като превръзка за ястия, можете да използвате бял млечен сос.

3 лекарствени продукта за стомашна язва

Въпреки че списъкът на продуктите, разрешени за употреба при стомашни язви, е доста широк, има и такива, които имат терапевтичен ефект. Те ви позволяват не само да поддържате жизнените функции на организма, но и да се борите срещу Helicobacter pylori - основната бактерия, която причинява язви на лигавицата

Тези помощници включват зеле, мед и мляко:

Млякото има свойството да обгърне стомаха на стомаха, предотвратявайки увреждането на стените на други, по-агресивни продукти и стомашен сок. Лекарите силно препоръчват да се използват всички пациенти с язва на стомаха с ниско съдържание на мазнини, тъй като това ще ускори процеса на заздравяване на раните. В допълнение, след поглъщане на млякото, пациентите най-често притъпяват или напълно спират болката, причинена от язвения процес.

Мед - това е следващият, не по-малко полезен продукт за язвена болест, която трябва да се консумира в разумни количества дневно. Благодарение на своите микроелементи и витамини, има благоприятен ефект върху целия стомашно-чревен тракт. При наличие на язва медът облекчава възпалението, обгръща стените на стомаха, намалява дразненето от лигавицата на органа. В допълнение, медът е в състояние да неутрализира действието на солна киселина, да намали неговата секреция, да спре болката синдром. Този продукт от пчеларството ще помогне дори с такива симптоми, които често съпътстват стомашните язви, като гадене и киселини, както и повишаване на нивото на хемоглобина в кръвта, което служи за предотвратяване на анемия.

Зелен сок. Сокът има лечебен ефект, но само пресен. Съдържа стабилна форма на аскорбинова киселина и антивирусен витамин U. Това е сокът, който се бори с главните виновници за развитие на язва - Helicobacter pylori и има благоприятен ефект върху процеса на образуване на белези на раната. Въпреки това, за диетична храна е най-добре да се използват цветове от карфиол.

Мога ли да ям, да пия...?

Изглежда, че списъкът на разрешените и забранени храни за употреба при стомашни язви е съвсем ясен. Въпреки това, след посещението на лекар, повечето пациенти имат редица въпроси, свързани с непозволен продукт.

Затова е необходимо да се отговори по-подробно на най-популярните въпроси, които възникват при хора, страдащи от язва:

Мога ли да пия кефир, ryazhenka, кисело мляко? Необходимо е да се разгледа отделно всеки един от тези млечни продукти. Така кефирът е забранен по време на обострянето на болестта, както и след 5 дни след атаката. След това време можете да консумирате кефир, но е важно той да е свеж и некиселинен. Основното нещо е да го затопли малко преди да пие вътре. Можете да добавите към напитката супена лъжица растително масло, което ще излекува по-бързо съществуващата язва. Киселото мляко е един от приоритетните хранителни продукти за лечение на язви, тъй като съдържащите се в него бифидобактерии имат вреден ефект върху Helicobacter pylori. Ако е възможно, си струва да приготвите този продукт сами, у дома. Що се отнася до ryazhenka, това също е позволено за тази патология на стомаха. Въпреки това си струва да закупите този ферментирал млечен продукт с минимално съдържание на мазнини.

Възможно ли е да се ядат краставици и домати? Когато болестта е в остър стадий, зеленчуци като краставици са забранени за консумация. След като стадията на ремисия е започнала, е възможно постепенно да се включат в диетата, но в малки количества и без кожа. Този зеленчук се прибавя към салати в различна форма, но най-добре е да се смила. Доматите, както и краставиците са забранени по време на обостряне на болестта. Това се дължи на факта, че те намаляват скоростта на заздравяване на язвата и донякъде повишават киселинността на стомашния сок. Когато обострянето на заболяването се елиминира, можете да използвате плодовете на доматите в дневното меню, но ги предварително обливате с вряща вода и отстранявате кожата.

Мога ли да ям банан? Бананите са разрешени за употреба от пациенти с улцерозни лезии на стомаха. Веднъж попаднали в кухината, те обгръщат тялото и по този начин намаляват киселинността на стомашния сок. Това допринася за премахването на болката, за бързото заздравяване на съществуващата язва. Освен това бананите имат висока хранителна стойност.

Възможно ли е да сирене, извара? Сиренето е продукт, който задължително трябва да бъде на масата на пациент с язва на стомаха. Той не включва нищо, което би могло да предизвика атака на заболяването или да влоши състоянието на пациента. Всъщност, извара е сок от млечен протеин, без суроватка, която е снабдена с витамини В, РР, А и желязо. Следователно тя има безспорна стойност за болните. И извара може да се закупи както в магазина, така и в домашни условия. Можете да използвате продукта за приготвяне на много ястия: гювечи, суфли, мусове, кремове и т.н. Трябва да изберете извара, която има нисък процент на мазнини. Сиренето е също ценен продукт в диетата на човек с язва. Съдържа много лесно смилаеми протеини и аминокиселини, както и калций. Основното нещо, за да се даде предимство на сирена, които имат ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на сол.

Мога ли да имам яйца? Яйцата са тези храни, които имат високи хранителни свойства и предоставят отлична възможност да компенсират недостига на витамин А, В6, В2, D, Е, фосфор, калций, кобалт, жлези и други микроелементи в диетичното хранене. Протеинът, който образува яйцето, се абсорбира от човешкото тяло, но е важно да се готви правилно. Да не се готви или запържва яйца дълго време, за пациенти с язва се показва, че използват този продукт, приготвен в меко сварено или под формата на омлет. То ще бъде полезно яйце в суров вид, но в този случай увеличава риска от инфекция със салмонелоза.

Възможно ли е динята? Пациентите, които имат стомашни язви, са забранени да ядат диня. Това се дължи на факта, че съдържа груби фибри, причинява повишена секреция на стомашния сок, повишава киселинността му, което ще допринесе за обострянето на заболяването. По време на ремисия можете да включите в менюто малко количество прясна диня, но не го правете на празен стомах.

Възможно ли е семена? Семената са забранени в случай на язва на стомаха, тъй като те дразнят неговата лигавица, може допълнително да я наранят и да влошат патологичния процес. В допълнение, те съдържат трудно смилаеми мазнини, които влияят негативно на хода на заболяването. След като семената попаднат в стомаха на човек с язва, той ще започне да изпитва болка, тъй като нивото на киселинност ще се увеличава, често се наблюдават метеоризъм и усложнения от жлъчния мехур. Не консумирайте семена дори при ремисия, тъй като това може да допринесе за обостряне на язвения процес.

Възможно ли е да се чесън? За периода на обостряне на болестта такъв продукт като чесън е под строга забрана. Когато състоянието на пациента достигне стабилна ремисия, се разрешава да се яде. Въпреки това, пациентите с анамнеза за язва трябва първо да приготвят чесън на пара, или като добавят към картофите ястия като картофено пюре, варени зърнени храни и др.,

Мога ли да си взема кафе? По време на обостряне на болестта, всяка напитка за кафе е забранена. Не можете да консумирате никакви натурални или разтворими кафе. Когато болестта е в ремисия, понякога може да влезете в менюто си малка чаша органично кафе, но при условие, че тя ще бъде леко сварена и в допълнение към това се разрежда с мляко. Причината за изоставянето на това тонизиращо питие при наличие на пептична язва е, че влияе върху производството на солна киселина, увеличавайки нейното производство. Това от своя страна се отразява на развитието на заболяването, което води до неговото влошаване.

Мога ли да пия сода? За киселини и оригване много хора използват сода, за да спрат неприятните симптоми. Това вещество наистина може да има неутрализиращ ефект върху солна киселина, която се образува в излишък при заболявания на стомаха. Въпреки това, след много кратко време, когато содата напусне тялото и се премести в дванадесетопръстника, тялото ще изхвърли нова част от киселината, но в още по-голямо количество. В допълнение, взаимодействието на киселина и сода допринася за освобождаването на въглероден диоксид, който от своя страна, оказва натиск върху стените на стомаха. На мястото, където има язва, има повишен риск от перфорация. Ето защо, сода в тази патология е строго забранено да се пие.

Мога ли да пуша? Пушенето и стомашните язви са две несъвместими концепции. Първо, тютюнев дим провокира развитието на тази патология, има ненужно стимулиращ ефект върху целия стомашно-чревен тракт. Второ, навлизането в стомаха с погълната слюнка, никотинът повишава съществуващото възпаление, потиска процеса на регенерация, не позволява на язвата да се заздравее. Трето, според последните данни пушачите умират от стомашни язви 5 пъти по-често от непушачи с подобна болест. В допълнение, тютюнев дим предизвиква повишени симптоми на заболяването, в частност, киселини, оригване и болка. Затова е необходимо да се откажеш от тази зависимост, особено ако язвата е диагностицирана.

Възможно ли е водка, ракия? Гастроентеролозите са съгласни, че употребата на алкохол в стомашната язва е строго забранена. Това е оправдано от факта, че всеки алкохол, включително водка и ракия, провокира възпаление на стомашните стени, повишава киселинността на сока, забавя процеса на храносмилането. Всичко това от своя страна води до обостряне на патологичния процес и дори може да предизвика стомашно кървене. Ако се въздържате от пиене на алкохол не е възможно, тогава в малки количества, а не в периода на обостряне на болестта, трябва да отдадете предпочитание на силни, но висококачествени напитки, най-добрата водка. Необходимо е предварително да се направи обилен обяд, но храната трябва да бъде нежна и да обгръща стомаха. По този начин ще бъде възможно да се защитят стените му до известна степен от вредното въздействие на алкохола.

Меню за седмицата с язва на стомаха

Важно е да запомните, че по време на обостряне на заболяването е необходимо да се придържате към специална диета, която се нарича таблица номер 1. По-късно, когато атаката е елиминирана, можете да преминете към по-разнообразна диета.

понеделник

Можете да започнете деня с чифт сварени пилешки яйца и елда каша в размер на 250 грама. Като напитка се използва слаб чай.

За втора закуска можете да използвате печена ябълка, която можете да пиете с чаша кисело мляко с ниско съдържание на мазнини.

На обяд на пациент с язва на стомаха се предлага пилешка супа с варено оризово зърно. На второ място, можете да направите картофено пюре с кюфтета от говеждо месо. Плодът е подходящ за десерт. В качеството на напитката действа бульон бедра.

Чаеното време трябва да се състои от чаша мляко и чифт бисквити.

По време на вечеря можете да се задушавате с кацал и да го добавите с зеле, също приготвен в двоен котел. Като напитка можете да използвате слаб чай.

Можете да завършите деня си с чаша топло мляко.

вторник

За закуска можете да използвате яйчна каша, която се приготвя на базата на 2 яйца, мляко и масло. Можете да го пиете с ягодово желе.

Като втора закуска, пациентът може да предложи каша от елда, която се втрива в млякото. В качеството на напитката служи слаб чай.

На обяд на човек се сервира супа от пюре от тиквички. Второто ястие е закуска от рибена паста (всяка постна риба), както и готвене от картофи и говеждо месо, приготвени във фолио. Мус от ябълка може да се използва като десерт.

В следобедните часове можете да ядете банан и да го изпиете с леко затоплен пресен кефир.

За вечеря се сервират пилешки кюфтета и картофено пюре. Като десерт се използва заквасена сметана, която се разстила върху остарял хляб. Можете да пиете слаб чай.

Преди да си легнете, изпийте чаша обезмаслено мляко.

сряда

За закуска можете да приготвите оризова каша, която се втрива в млякото, да пиете компот от ябълка. Втората закуска може да се състои от извара и овесена каша.

За обяд можете да сервирате супа от юфка, приготвена в зеленчуков бульон. Като предястие, салата от цвекло с растително масло е приемлива. На второ място, можете да използвате елда каша ронлива с зелени и щука костур на полски език. Можете да пиете слаб черен чай.

В следобедните часове пациентът сервира бисквити бисквити и чаша кисело мляко с ниско съдържание на мазнини.

Вечерята се състои от пилаф от варено говеждо, зеленчуково ризото и витаминно желе. Като десерт можете да правите ябълкови гнезда.

За да завършите деня на сряда, се нуждаете от чаша топло мляко и плодово желе.

четвъртък

За закуска можете да предложите сладък лигавичен бульон от перлен ечемик с мляко и жълтък, сухар и млечен желе с моркови.

Като закуска използвайте снежни топки и топъл слаб чай.

За обяд, приготвена оризова супа с тиква, като втори курс можете да сервирате суфле от заешко месо и варени макаронени изделия. За десерт се използват ябълки и круши в сироп, които могат да се измиват с целулоза.

Вечерята на пациента с язва се състои от цвекло и картофена салата, пюре от тиква-тиква, желирано пуешко. Една от възможностите за напитката - млечно желе със сливи.

Като лека закуска преди нощната почивка можете да използвате сирене с ябълки и чаша риаженка.

петък

За закуска пригответе каша от елда с конфитюр. Чаят се използва като напитка.

Като закуска можете да предложите мързеливи кнедли със сирене и коктейл от ягоди.

За обяд на пациента се предлага салата от зеленчуци със заквасена сметана, супа с копър и кнедли, като второ ястие - тиквички, пълнени с месо.

Следобед можете да ядете плодова салата и да пиете ягодово желе.

За вечеря на пациента се сервира варен език с картофено пюре и пудинг от зърнени храни и ябълки на Херкулес. Можете да пиете слаб черен чай.

Вечерта завършва с чаша мляко.

събота

Закуската може да се състои от супа от мляко с варени спагети и топъл чай.

Втората закуска се състои от чаша риаженка и пюре от цвекло.

На обяд можете да ядете супа с ябълки със сушени сини сливи и херинга, напоени със зеленчуци. Десерт - бисквити

На обяд пациентът може да си позволи кефир и ягодов коктейл с ябълков пудинг.

Вечерята в събота може да се пече треска и ечемична ронлива каша. Вечерята може да се допълни с желе десерт с плодове.

Като вечерна закуска преди лягане се използва чаша топло мляко и сухар.

неделя

Можете да започнете сутринта с варен фиде с сирене и масло и слаб чай.

Закуски преди обяд могат да бъдат домашно сирене и картофи за готвене и витамин желе.

За обяд се използват млечни картофи и варено месо, както и супа от карфиол и извара с моркови. Apple компот се използва като напитка.

Като следобедна закуска можете да предложите ябълка, печена с мед.

За вечеря, домашно приготвен кефир, говеждо бутче с соево масло и варено говеждо месо, допълнено с картофено пюре. Можете да пиете компот за бери.

Като закуска преди лягане, можете да изпиете чаша топло мляко и да ядете едно меко сварено яйце.

Рецепти за стомашен язва

Има много рецепти за ястия, които могат да бъдат приготвени за пациент с язва на стомаха.

Много от тях са доста прости, но има и някои, които могат да представляват някаква сложност:

Судак на полски език. За да приготвите царевица на полски език, рибата ще трябва да бъде почистена, измита и варена с добавянето на 1 морков и 1 китка магданоз. Като сос се използва маслено-яйчен пълнеж, който се поставя като гарнитура: елда, ориз или варено картофено пюре.

Ризото. За да приготвите диетично ризото за пациент с язва на стомаха, ще бъде необходимо да почистите морковите, лука, корен от целина и магданоз и леко да ги поръсите с малко количество вода. Ориз в количество от 4 супени лъжици се вари в малко подсолена вода, след което се смесва със зеленчуци и се поставя във форма, смазана с слънчогледово масло, изсипва се с мляко и яйце и се пече във фурната.

Рецепта диета снежни топки. За тяхното приготвяне ще трябва да вземете няколко яйца, около половин чаша обезмаслено мляко, пастьоризирано, малко брашно и три лъжици пудра захар. Протеините се отделят от жълтъците и се разбиват на прах. Катеричките се потапят в кипящо мляко с лъжица и варят, но не повече от 5 минути. След това пригответе соса. За да направите това, жълтъците се смесват с пудра захар и горещо мляко и се вари на водна баня. Полученият сос се изсипва с протеинови снежни топки и се сервира на масата.

Аспик от пуйка. За да се готви желирана пуйка, месото трябва да бъде предварително сварено и охладено, да се отърве от кожата и да се нарязва на малки парчета. Докато морковите се варят, можете да приготвите желе чрез пълнене с вода от 1 до 8 (за половин час). Тогава желе и сол се добавят към кипящ бульон от моркови, след което се филтрират през масата. До голяма степен нарязан магданоз и копър, изсипва се в желатинова маса, заедно с пуйка и нарязани моркови. Всичко това се отстранява в хладилника за замразяване.

Автор на статията: Кузьмина Вера Валериевна | Диетолог, ендокринолог

Образование: Диплома RSMU тях. Н. И. Пирогов, специалност "Обща медицина" (2004). Резиденция в Московския държавен университет по медицина и стоматология, диплом "Ендокринология" (2006).

Диета за стомашна язва: разликата в храненето по време на обостряне и ремисия

Изразът "яженник-трезв" стана крилатен случайно. За хора с пептична язва алкохолът е смъртоносен. Въпреки това, за да се постави здравето в ред, пациентите на гастроентеролог трябва да откаже от много други ястия. И на различни етапи на заболяването се предписва различно медицинско меню. Какъв вид храна е необходима за стомашни и дуоденални язви по време на обостряне?

Какво прави диагнозата "пептична язва"? За наличието на дълбок дефект в стената на засегнатия орган. Това е хронично заболяване, което след това се успокоява и се влошава. Симптомите на пептична язва се увеличават през пролетта и есента, когато имунната система е отслабена.

Защо болестта не може да тече

“Данните от някои проучвания показват, че честотата на пептична язва в света има тенденция да намалява. Това заболяване обаче остава сериозна и доста често срещана патология. Особено в страните от ОНД ”, казва гастроентеролог-педиатър, лекар на специализирания медицински център“ Гастролиния ”Андрей Налетов. - Пептичната язва причинява редица неприятни, болезнени симптоми и намалява качеството на живот на пациента. Но е много по-опасно, че пептичната язва може да доведе до развитие на редица усложнения, последвани от увреждане на пациента. "

Андрей Василиевич подчертава, че често се среща пептична язва с усложнения. Особено, ако пациентът по-късно попита за помощ или игнорира препоръките на лекаря. Например, вътрешното кървене започва с по-нататъшното развитие на анемия.

Сред възможните усложнения на пептичната язва - перфорация. Когато на мястото на образуване на язвата, заболяването изглежда “гризе” стената на засегнатия орган. Образува се през дупка в коремната кухина, където протича съдържанието на тялото. Тук установете перфорираната язва на стомаха или дванадесетопръстника.

Бактерия Хеликобактер пилори

Причини за заболяване

Ако говорим за причините за развитието на пептична язва, тогава съвременната медицина се отнася до нарушение на диетата и стреса повече към съпътстващи фактори. - Да, има пептична язва, предизвикана от стрес или продължителна употреба на противовъзпалителни лекарства. По-специално, аспирин. Но основният етиологичен фактор е инфекцията с Helicobacter pylori с бактерия ”, казва Андрей Налетов.

90-95% от пациентите с язвена болест се диагностицират с тази инфекция. Но като цяло, до 80% от населението на страните от ОНД са носители на Helicobacter pylori. Интересно е, че в страните от Европа и Северна Америка са заразени само около 10-15% от жителите. Това вероятно се дължи на по-висок стандарт на живот, умствени характеристики и хигиенни навици.

Основни симптоми и диагноза

Андрей Naletov подчертава, че пептична язва болест традиционно се случва "в компанията" с гастрит или гастродуоденит. Това означава, че язвата се диагностицира на фона на възпаление на лигавицата. Освен това, язвена болест се нарича следствие на пренебрегван гастрит.

Симптомите на язвена болест са доста противоречиви. Болката може да бъде различна. Някой има остра болка от пептична язва, някой има “болка”. При язви на дванадесетопръстника се забелязват "гладни болки", които отшумяват, ако нещо се яде. А при децата пептичната язва като цяло в болезнен смисъл е ням.

Но класическата пептична язва е придружена от диспептични нарушения:

С развитието на кървене се появяват и допълнителни симптоми на язвена болест:

  • повръщане и изпражнения с кръв (черни изпражнения);
  • повишена сърдечна честота;
  • понижаване на кръвното налягане;
  • анемия;
  • липса на енергия;
  • повишена умора

Индивидуален подход към лечението

Диета за язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника е важна част от лечението, но не води. Основната задача е да се преодолее инфекцията. Андрей Налетов казва, че в Европа и на Запад, където инфекцията с Helicobacter pylori не е толкова честа, когато се открие микроорганизъм, той се убива от антибиотици. В постсъветските страни ситуацията е различна.

„Представете си, че всички 80% от населението, заразено с Helicobacter pylori, ще претърпи курс на антибиотици. Инфекцията ще умре, но в бъдеще няма да можем да използваме тези антимикробни средства за други, дори по-сложни заболявания. Бактериите произвеждат “имунитет” на съществуващи антибиотици, а нови фармацевтични разработки в тази област не се предвиждат през следващите десетилетия ”, казва Андрей Налетов.

Нюансите на диетата с загуба на кръв...

Правилното хранене за стомашни язви, лекарят предписва в зависимост от много фактори. Например, при латентно или явно кървене е важно да се постигне хомеостатичен ефект.

Пациентка с кървяща язва е хоспитализирана. Ако можете да го направите без операция, спрете кървенето с лекарства. Първият ден или две, всяка храна и напитки са забранени. Тялото получава парентерално хранене - интравенозно приложение на разтвори.

След 48 часа, когато състоянието на пациента се стабилизира, започва постепенното въвеждане на течна храна. Уверете се, че сте охладени. Например, те дават мляко, филтрират се през сито от супи от зърнени култури, напитка от шипка. Постепенно пациентът с пептична язва се придвижва към „втриваната” маса номер 1 от Певзнер.

... и след операция

Въпреки широките възможности на съвременната фармакотерапия, редица пациенти с язвена болест изискват хирургично лечение. Първият ден след операцията в болница пациентът трябва да се въздържа от хранене. Позволено е да се полива пациентът с лъжица на малки порции.

Следващият етап въвежда малко количество бульон от второто или третото проникване. През седмицата новите храни се добавят към диетата ден след ден. В менюто на язвенник се появяват желе, филтрирани супи, грис, извара, бита варено месо.

Следоперативната диета за стомашни язви у дома осигурява частични хранения на малки порции. Диетата на язвата е боядисана за поне шест маси. Таблицата всеки месец става все по-щедра, но пушените, мазни, пикантни и алкохолни трябва да бъдат забравени.

Ако пациент с пептична язва няма съпътстващи заболявания на черния дроб, панкреаса и жлъчния мехур, може да бъде предписана терапевтична диета №2 за периода на постоперативното възстановяване.Таблица № 2 се счита за преходен етап от доброкачествено до рационално меню.

Особеност е, че продуктите, които трудно се усвояват, са изключени от диетата. Както и ястия, които дразнят лигавицата. Вече се появява бучка храна, която е важна за обучението на оперирания орган. Но трябва да се дъвчат добре. Придържайте се към таблицата за лечение номер 2 се препоръчва до седем дни.

Диета за язва на стомаха по време на обостряне и ремисия

Храненето за стомашни и дуоденални язви зависи от характеристиките на протичането на заболяването. Когато заболяването се влоши, на пациента се препоръчва диета номер 1. И през периодите на спокойствие следва диета № 5, която се препоръчва и за лечение на гастрит и холецистит.

Правила за таблица № 1

Таблица за лечение № 1 е балансирана с хранителни вещества и съдържа достатъчно количество калории. В същото време, диетата е щадяща, има противовъзпалителен ефект, нормализира мотилитета и регулира производството на секреция.

Медицинско хранене за стомашни язви по време на периода на обостряне е следното: храната е варена, задушена, варена с пара. Възможно е печене, но без кора. По-добре е да биете храната с блендер или да я избърсвате през сито. Риба и месо се сервират под формата на кюфтета и кюфтета. При условие, че пациентът ще ги дъвче внимателно. Какво можете да ядете, когато поставяте маса номер 1?

Таблица - Как да се яде по време на остра язва

По-долу е даден пример за дневно меню в диетата номер 1.

  • Добро утро. Пилешки пилешки пиле. Ястието се задушава. Разбито мляко овесена каша. Чай с мляко.
  • Подкрепления. Сладки ябълки от фурната.
  • Обяд. Нарязана оризова супа с мляко. Говеждо задушено. Ястието се задушава. Кисел.
  • Подкрепления. Сладки крекери. Пиене от бедрата.
  • Вечер. Варена риба. Кисело мляко. Мляко.
  • За нощта. Нискомаслено мляко.

Правила за таблица № 5

Диета за язва на стомаха между рецидивите предполага сравнително богат списък от продукти. В по-голямата си част - това е въглехидратно-протеинова маса. Но мазнините са ограничени. Ястията са предимно варени, задушени и изпечени. Месото се преработва в мляно месо.

По традиция петата маса се нарича чернодробна. Той е свързан с лечението на заболявания на черния дроб и жлъчния мехур. Но в съвременната медицина, диета № 5 също се препоръчва в етапа на стабилна ремисия на пептична язва.

Таблица - Как да се яде по време на пептична язва

По-долу е даден пример за дневно меню в диетата номер 5.

  • Добро утро. Овесена каша във водата. Варено пиле, бита в пастет. Разхлабен чай.
  • Подкрепления. Ниско съдържание на мазнини извара без бучки.
  • Обяд. Супа от елда с зеленчуков бульон. Каша от елда Телешко гулаш Компот.
  • Засилване на сладките сухари. Пиене от бедрата.
  • Вечер. Паш от риба. Варени картофи. Плодове от кисели.
  • За нощта. Кефир.

Ревизия на алкални напитки и навици

Продължавайки разговора за хранене с язва на стомаха, гастроентерологът Андрей Налетов подчертава значението на режима на пиене. Пациент с пептична язва трябва да пие между половин и два литра течност на ден.

Това могат да бъдат например компоти от сушени плодове. Полезна алкална вода без газ, не студена. Особено е добре, ако пациентът изпие навика да пие половин чаша "Есентуки", "Боржоми" или "Миргородска" няколко минути преди хранене.

Независимо от терапевтичната диета, към която се придържа пациентът с пептична язва, е важно да се има предвид температурата на използваните ястия. Храната не трябва да е студена - температурата не е по-ниска от 15 ° C. Например, пациент с пептична язва не може да замръзне сок. И когато се нагрява храна, трябва да се уверите, че температурата не надвишава 60 ° C.

Сложността на клиничното хранене се състои в това, че пациент с пептична язва се нуждае от време, за да организира диета. Един здрав човек може да греши, като яде в движение или забрави за закуска. Същите действия на пациент с диагноза "пептична язва" могат да се разглеждат като престъпление. Най-малкият провал в диетата на пациента използва болестта в тяхна полза.

Андрей Naletov подчертава, че диета с язва на стомаха по време на обостряне не струва нищо без промяна в начина на живот на пациента. За подобряване на здравето е важно да се откажат от лошите навици. Цигари, алкохол, липса на сън, незачитане на елементарните правила за лична хигиена... Ако не отстраните тези "пропуски", тогава диетата за стомашна язва и лечението на язвена болест няма да доведат до възстановяване на пациента. И още веднъж: лечението на пациенти с пептична язва трябва да се предписва изключително от гастроентеролог!

Диета за стомашни язви - основните правила на храненето и вкусни рецепти

Пептичната язва е един от най-честите проблеми с храносмилателните органи. Болест, която напълно променя целия човешки живот и се подчинява на себе си - това е начинът да се характеризират всички проблеми с язва на стомаха.

Диетата е строга и рестриктивна. Среща се с бактерията Helicobacter pylori, която се проявява в нарушаване на хармонията в секрецията на стомаха. Налице е дисбаланс на солна киселина, която унищожава ензимите в лигавиците.

Всичко това прави важно храненето да се коригира с язва на стомаха, защото е невъзможно да се излекува с един медикаментен метод. Всички жизнени навици са напълно обърнати.

Характеристики на правилната диета

Всички храни за язва трябва да бъдат структурирани и да отговарят на определени правила, тъй като стомахът се нуждае от правилно хранене.

Проблемът с пептичната язва и правилното хранене по време на болестта е изследван дълго време и са събрани много научни изследвания, които се състоят в спазване на тези правила за облекчаване на болестта:

  1. Лице с язва на стомаха трябва ежедневно да консумира голямо количество калории. Ако за здрав човек тя е равна на 2200 на ден, тогава за пациент с язва е не по-малко от 3000. Правилното равновесие също има значение и съдържа 4 пъти по-сложни и прости въглехидрати от протеините и мазнините. Пълен списък на витамините и микроелементите е също много важен за балансираното хранене;
  2. Получаването на храна за тялото трябва да бъде интервално и частично. Разчитат се на всеки 3 часа на порции по 200 грама, т.е. малка част;
  3. Стандартите са индивидуални. Най-добре е да се обърнете към диетолог, който ще направи правилна диета, като вземе предвид възрастта, характеристиките и етапа на язвата, теглото и други фактори;
  4. Диета е нежна, трябва напълно да се откаже от категорията на продуктите, усвояващи трудно. Храната не трябва да се яде, което причинява най-интензивно изхвърляне на стомашния сок;
  5. Пълно отхвърляне на пържени и печени храни, алкохол и сода;
  6. Не можете да ядете по време на диетата студена топла храна. Тя трябва да бъде около 30 градуса, тъй като тази температура е най-нежна за образуване на ензими и регенерация на епитела в стомаха. Особено е необходимо да се придържат към такива степени при влошаване на язва;
  7. За да се увеличи количеството вода, консумирана на ден, при липса на пряка забрана на лекаря поради други патологии, трябва да се пие поне 2 литра на ден;
  8. За да се откаже използването на сол и продукти, които укрепват образуването на газ, изглежда, че са бобови растения;
  9. Диетата трябва да се съсредоточи върху задушени, задушени и варени ястия. Зеленчуците трябва да бъдат бланширани;
  10. По време на възстановителния период забранените храни могат да бъдат възстановени в диетата за кратко време, което е обучение за стомашно-чревния тракт.

Най-актуалните диети:

  • щадяща диета по време на възстановяването и цялото лечение е показано за всеки пациент;
  • тежка по време на обостряне;
  • вегетарианска диета, особено частта с растително пюре, е най-полезна за язвеников;
  • за загуба на тегло трябва да следват зелени зеленчуци, овесени ядки и ядки. Не може да гладува.

Една от основните причини за запек и диария е употребата на различни лекарства. За да се подобри работата след приемане на лекарствата, трябва да се пие леко лекарство всеки ден.

Списък на показаните продукти

Гастритът и стомашната язва засягат много храносмилателни процеси, нарушавайки здравето на целия организъм. От диетата веднага оставя голям брой продукти, дори и тези, на които се основава правилното хранене.

Голямо количество храна може да дразни стените на стомаха и да предизвика секрецията на стомашен сок, което в крайна сметка може да доведе до обостряне на язвата и дори кървене.

Списъкът на разрешените и забранени продукти е много важен в случай на язва на стомаха, тъй като е невъзможно да се отдалечи от нея:

Диета за стомашни язви: опции в менюто

Язва на стомаха е заболяване на част от храносмилателната система. Затова храненето играе огромна роля в това заболяване. Хранителната система за язва на стомаха е ключът към успешното лечение. В статията можете да разберете какви продукти са разрешени и забранени за това заболяване.

Най-важният мит за язва на стомаха

В продължение на много години се смяташе, че стомашна язва се дължи на небалансирано хранене, нискокачествени продукти, лоши навици и чести стрес. Но учените разсеяли този мит: появата на тази патология в 90% от случаите провокира бактерии, наречени Helicobacter Pylori. А антибиотиците са в състояние активно да се борят с бактериите, така че те често се предписват на пациентите.

Защо се нуждаем от терапевтична диета за стомашни язви?

Тъй като антибиотиците се борят с бактерии, защо трябва да се приема някаква диета при лечение на стомашна язва? Това е необходимо, защото антибиотиците могат да убият не само вредни, но и полезни бактерии.

Ето защо, за да се поддържа тялото в процеса на борба с болестта се препоръчва да се придържат към определена диета. В допълнение, някои продукти съдържат такива вещества, които могат да се борят с Helicobacter Pylori не по-лошо от лекарствата.

Такива храни са включени в диетата на всяка диета с язва.

Между другото, за лечение на язва у дома е много опасно. Без компетентна медикаментозна терапия е трудно да се потисне атаката на заболяването, затова е силно препоръчително да посетите лекар.

Принципи на тази диета

Диета на язвата се основава на някои принципи, чието спазване само допринася за бързото възстановяване:

  • Храната трябва да бъде леко осолена, а за предпочитане без сол.
  • Между храненията човек трябва да пие много вода.
  • Храната трябва да бъде наситена с достатъчно хранителни вещества (протеини, въглехидрати, мазнини, витамини).
  • Ястията трябва да са частични и редовни.
  • Храната не трябва да е твърде гореща или студена. Когато диета е по-добре да се даде предпочитание на стайна температура.
  • Изберете храни, които не дразнят лигавицата и провокират активното секретиране на стомашния сок.
  • По-добре е да се използват ястия на земята или на земята.

Забранени храни в диетата

При диета за язвеников, както и при всеки друг, има списък със строги табута:

  • Мазни меса и рибни бульони от първото кипене.
  • Гъби и ястия от тях.
  • Дебело месо, свинска мас, хайвер.
  • Различни риби и консерви, пасти.
  • Ястия с кисело зеле.
  • Пушени продукти, също колбаси (с изключение на някои видове варени колбаси).
  • Млечни продукти (въздух, тен, кефир и др.).
  • Млечни продукти с висок процент мазнини (сметана, сирене, кондензирано мляко).
  • Твърдо сварени яйца и бъркани яйца.
  • Сладкиши, хляб от ръжено брашно.
  • От булгур: ечемик, див ориз.
  • Мюсли и гранулирани трици.
  • Зеленчуци: репички, репички, чесън, боб и грах, бяло зеле. Също така някои (киселец, лук и пера от чесън).
  • Кисели плодове и плодове: мандарини, портокали, липа, лимон, грозде, цариградско грозде, касис и др.
  • Ядки, сушени плодове.
  • Всички сосове (кетчуп, майонеза и др.).
  • Кафе, чай (силен).
  • Бонбони, сладолед, шоколад.
  • Газирани напитки.
  • Алкохолът.

Какво можете да ядете?

Ако списъкът на забраните е толкова голям, тогава какво можете да ядете с язва на стомаха? Остават ли някакви безопасни продукти?

Всъщност списъкът на разрешените ястия и продукти е доста обширен. Пациентът няма да страда от недохранване или монотонност в храната.

С язва можете да ядете:

  • Хляб от пшенично брашно. Желателно е с неговата подготовка да отнеме около един ден.
  • Крекери, постни бисквитки.
  • Печене на базата на безквасните тесто.
  • Месни супи на базата на вторичен бульон.
  • Млечни супи със зърнени храни или тестени изделия.
  • Ястия от постно риба или мляна риба.
  • Млечни продукти с ниско съдържание на мазнини: извара, мляко, кисело мляко, сирене.
  • Варени или варени яйца или омлети.
  • Печени ябълки.
  • Пюре от плодове.
  • Варени зърнени храни и тестени изделия.
  • Като десерт можете да използвате мед, конфитюр, сладкиш, различни мусове и кремове, желе.
  • Компоти, слаб чай, отвара от шипка.

Примерно меню за седмицата

При обостряне на заболяването лекарите препоръчват да следвате специална диета (таблица № 1).

Ето примерно меню за седмицата:

  1. Понеделник.
  • Закуска - супа от мляко с паста.
  • Снек - чаша ryazhenka.
  • Обяд - картофено пюре, варено пиле.
  • Безопасен, - кефир и плодове.
  • Вечеря - печена треска, варен ориз.
  • Преди лягане - млечен пудинг.
  1. Вторник.
  • Закуска - яйчна каша, която се приготвя от две яйца, мляко и масло.
  • Снек - елда овесена каша на мляко в изтъркан вид.
  • Обяд - тиква супа. Картофено и говеждо готвене.
  • Чаено време - банан и кисело мляко.
  • Вечеря - пилешки кюфтета и картофено пюре.
  • Преди леглото - чаша мляко.
  1. Сряда.
  • Закуска - млечна каша с ориз в земна форма.
  • Снек - извара и овесена каша.
  • Обяд - супа с юфка на зеленчуков бульон. Елда каша и печен щука.
  • Чайно време - бисквити и кисело мляко.
  • Вечеря - варено телешко с ориз.
  • Преди лягане - чаша топло мляко и плодово желе.
  1. Четвъртък.
  • Закуска - бисквити, млечен желе.
  • Снек - снежна топка.
  • Обяд - супа с ориз и тиква. Суфле от месо от заешко месо, варени макарони от твърда пшеница.
  • Безопасни, печени круши.
  • Вечеря - варена пуйка, пюре от тиква и тиквички.
  • Изкурен пудинг. Кефир.
  1. Петък.
  • Закуска - млечна каша с елда в земна форма.
  • Снек - готвене извара.
  • Обяд - супа в зеленчуков бульон. Пилешки пържоли.
  • Снек - ябълка, печена във фурната.
  • Вечеря - варено говеждо месо, пюре от зеленчуци.
  • Преди леглото - меко сварено яйце, чаша мляко.
  1. Събота.
  • Закуска - грис, варена във вода и две меки сварени яйца.
  • Закуска - печена ябълка и чаша кисело мляко с ниско съдържание на мазнини.
  • Обяд - супа с пилешки бульон с ориз, картофено пюре и кюфтета от говеждо месо, за десерт - желе плодове.
  • Снек - чаша мляко, бисквити.
  • Вечеря - постно риба, задушена с карфиол, задушена или варена.
  • Преди лягане можете да изпиете чаша топло мляко.
  1. Неделя.
  • Закуска - грис.
  • Снек - мързеливи кнедли с нискомаслено извара.
  • Обяд - супа с кнедли, зелена салата, пълнени тиквички.
  • Снек - плодова салата.
  • Вечеря - варен говежд език и картофено пюре.
  • Преди леглото - чаша мляко.

Използвайте много чиста вода и други напитки, например слаб чай, желе, задушени плодове и бульони, разредени пресни сокове.

Няколко рецепти в менюто за стомашни язви

Диетичното меню за язва не може да се нарече монотонно. Дори при лечение на такава болест, можете да ядете наистина вкусни и в същото време здравословни ястия.

Ето няколко прости рецепти за всеки ден:

  • Аспик от пуйка. Сварете месото, охладете го. Премахване на кожата, нарязани на малки резени. Сварете моркови. По това време, напълнете желатина с водни пропорции от около 1 до 8 и го оставете да се вари в продължение на 30 минути. Добавете накиснатия желатин в кипящ бульон от моркови, сол на вашия вкус. След като бульонът се филтрира, той се добавя към нарязан магданоз, пуйка и варени моркови. Влива се в хладилника в продължение на няколко часа.
  • Судак на полски език. Сварете обелени риби с моркови и магданоз. Сервирайте с гарнитура от елда, ориз или картофено пюре.

Колкото и строга да е диетата, винаги можете да намерите интересни рецепти за наистина вкусни и в същото време здравословни ястия. Грижете се за себе си и вашето здраве!

Меню за стомашна язва в продължение на една седмица

✓ Статия, проверена от лекар

При заболявания на стомашно-чревния тракт, правилното хранене заема специално място в лечението, което намалява прекомерното натоварване на храносмилателната система. Правилно подбрани за лечение на улцерозни лезии на стомаха, диетата допринася за възстановяване не по-лошо от лекарствената подкрепа. Трябва да се разбере, че отстраняването на всякакви симптоми на язва не е показател за прекратяване на избрания вид храна - сега е необходимо да се придържате към коригираното меню през целия живот. За да се отхвърли обичайната храна, която е довела до ерозивното поражение на стомаха, не изглежда да е наказание, трябва да изберете диета, която да задоволи вкусовите нужди на всеки човек, без да увреди здравето му.

Меню за стомашна язва в продължение на една седмица

Язва на стомаха: етиология, симптоми и основа на лечението

Язва на стомаха е много сериозно и опасно заболяване, което може да доведе до вътрешно кървене и до дегенерация на увредените клетки в злокачествени. Основният предразполагащ фактор е нездравословната диета, в която преобладава тежката, нискокачествена, пикантна, пикантна храна. Ако има допълнителен фактор, като прилагане на улцерогенни лекарства, стрес и ендокринни патологии, секрецията на стомашния сок се нарушава и лигавицата на стомаха започва да се поврежда.

Предполагаемата язва може да бъде следната група симптоми:

  • силна болка и дискомфорт в епигастралната област, главно след хранене или през нощта;
  • оригване, киселини;
  • гадене, тежест в стомаха.

Готвене за стомашни язви

След изясняване на диагнозата, на пациента се предписва курс на антибиотици и лекарства, които инхибират секрецията на солна киселина. Задължителното хранене се коригира, тъй като чисто лекарственото лечение е неефективно.

Режимът на лечение може да бъде коригиран, ако пациентът има съпътстващи заболявания или усложнения от пептична язва, като кървене или перфорация.

Забранени храни и ястия

Забранени продукти за стомашни язви

При избора на менюто е необходимо да се изключи всякаква храна, която може да подобри производството на стомашен сок, да повиши киселинността или да даде прекомерен стрес на храносмилателните органи. Всички продукти са подбрани с минимален процент мазнини, не се подлагат на пържене, пушене или осоляване. Също така трябва да се елиминирате напълно от диетата:

  • горещи подправки и подправки;
  • силен чай и кафе;
  • алкохол, газирани напитки;
  • ядки, семена;
  • цитрусови под всякаква форма;
  • сухи закуски.

В същото време списъкът на допустимите продукти е много разнообразен. Всички зеленчуци, които не предизвикват увеличаване на образуването на газ, варени в бавен котлон или задушени, ще направят това. Картофите могат да се използват за приготвяне на картофено пюре, пицарии, зеленчукови супи. Диетични риби като пангасиус, щука, полък, треска, както и говеждо и пиле могат да се пекат във фурната, да се задушават на малки порции от филето и да се сервират под формата на парни кюфтета и питки.

Разрешени и забранени продукти за стомашни язви

Напитките могат да бъдат не само слаб черен или зелен чай, с малко количество захар или мляко, но също така бульон от шипка или лайка, кефир, желе, компот и дори обикновена варена топла вода без газ.

Всяка напитка трябва да бъде по-топла от стайна температура. Твърде топлата храна също може да раздразни стомаха.

За да се поглезите, не прибягвайте до прясно изпичане, особено от сладкиши или бутер тесто. Подходящи като алтернатива изварени ястия с различни сушени плодове, плодове и плодове. Сладкото сирене с мед не е забранено. Маршмелоу, бяла ружа, някакъв истински шоколад или конфитюр, конфитюр, мармалад, желе - това също е допустимо в случай на язва по време на ремисия.

Характеризира диета в острата фаза

Препоръчителни продукти за стомашни язви

За периода на тежка болка и острата фаза на протичане на заболяването, включително при усложнения, са необходими чести частични хранения с пълно изключване на всякаква храна, която е дори малко, но ще дразни храносмилателния тракт. Дълъг период на гладуване с язва не трябва да бъде - чувството на глад в комбинация с естественото производство на солна киселина влияе неблагоприятно на стените на стомаха.

Следната храна ще се счита за оптимална за една до две седмици в случай на обостряне на патологията:

  • прием на храна 6-7 пъти на ден;
  • порциите са малки;
  • пълно изключване на всички пържени, пушени, мариновани, сладки, мазни храни;
  • храна се сервира в натрошена (пюре) или течна форма, с умерена температура.

Медицинско хранене за пептична язва

Ако пациентът не е натоварен с порция, той не трябва да се увеличава. Счита се за приемливо да се увеличи броят на храненията до 7-8 пъти.

Препоръчително меню за остро заболяване

Чифт варени яйца / бъркани яйца / всяка млечна каша (грис, ечемик, ориз, юфка).

Слабо сварен чай от зелен лист.

1 чаена лъжичка мед

Плодово пюре с малко количество мляко (банан, праскова, кайсия)

Зеленчукова или картофена супа с крутони.

Варени пиле или филе от риба / парни котлети.

Сервира се с ориз или картофено пюре.

Салата от варени зеленчуци (моркови и цвекло).

Варено сирене със стафиди, ягоди / Печена ябълка или круша с мед.

Отвара от лайка или дива роза

Бебешки филе или диетична риба / супа / извара

Полезни и вредни продукти за стомашни язви

Спазването на този вид диета след 7-8 дни води до значително подобряване на благосъстоянието на човека - елигастичната болка се елиминира, киселините и гаденето са по-малко притеснителни и апетитът се подобрява. По това време е необходимо да се коригира дозировката и комбинацията от лекарства и да се актуализира менюто.

Меню за седмицата с язва в историята

След една до две седмици от обострянето се определя диета за следващите месеци. Тя е по-малко твърда, което позволява вече суха свинско и говеждо месо, слаб черен чай, някои зърнени храни. Все още са от значение ограниченията върху приема на алкохол, кафе, мазни меса и риба, кисели краставички, пушени меса, кисели краставички, кифли, газирани напитки.

Каша от млечен ориз.

Чифт меко сварени яйца.

Черен чай с мляко и захар

Варени зеленчуци (моркови, картофи, цвекло) с треска в бял сос.

Супа от млечна фиде.

Крем супа със зеленчуци.

Запечено пиле с картофено пюре като гарнитура.

Печен прашец във фолио.

Мляко / зелен чай

Зелен чай или чаша вода

Супа с кюфтета.

Запечен щука с каша от елда.

Запеканка със зеленчуци и пиле.

Мързеливи кнедли извара или нискомаслено извара със заквасена сметана, мед или захар.

Запечена ябълка / круша с мед.

Варена риба с юфка в сос.

Растително пюре (тиквички, тиква).

Варено сирене със заквасена сметана, захар и мед.

Сирене сладко готвене.

Зеленчукова супа
Задушени крокети с телешка паста и сос.

Варено постно говеждо месо с картофено пюре.

Крутони с масло.

Зелен или черен чай с мляко

Плодово пюре с извара и заквасена сметана.

Панирани пилешки котлети с карфиол като гарнитура.

Готвене от биволско сирене.

Бульон от шипка или лайка

Рибно месо с каша от елда.

Чаша мляко с лъжица мед

Лош чай със захар и мляко

Вермичели с бял сос.

Бери или желе.

Ориз или плодов пудинг.

Билков отвара или желе

Варено говеждо месо в сос от картофено пюре.

Слаб черен чай

От горните ястия, можете да вземете всички съставки и да готвите по свое усмотрение нещо ново, но като се вземе предвид списъкът на забранените храни и методите за готвене.

Видео - Язва на стомаха

Профилактика на остра язва на стомаха

Напълно се отървете от стресови ситуации, които допринасят за отслабването на защитните свойства на организма и поражението на стомашната лигавица, е невъзможно. Въпреки това е реалистично да настроите вашата диета по такъв начин, че отново вътрешната повърхност на органа да не се нарани от агресивна храна. Към тази точка трябва да се обърне особено внимание дори след облекчаване на симптомите и потвърждаване от диагностичните критерии, че ерозионните кухини са забавени. Слизестата мембрана на стомаха никога няма да бъде напълно здрава поради белези на области, които някога са били забелязани с язви. На този дълъг етап е изключително важно да не се правят тези грешки в диетата, които са довели до такава патология, и това е щателен подход при избора на диета за деня.

За да се предотврати рецидив, трябва да се прави на всеки няколко месеца - обикновено през пролетта и есента - да се подложи на профилактично лечение с витамини и някои лекарства, които контролират производството на солна киселина. Спазването на правилата за приемане и други медикаменти, особено улцерогените, също помага да се избегне нараняване на лигавицата, не само на стомаха, но и на хранопровода и чревния тракт.

Редовната и балансирана диета гарантира бързо облекчаване на неприятните симптоми на заболяването, намаляване на язви и подобряване на здравето. Ако следвате общоприетите препоръки за здравословен начин на живот и спазвате предписаната диета, рискът от рецидив е значително намален. Малко количество въображение ще ви помогне да направите вашата диета по-разнообразна и вкусна в рамките на разрешеното, като по този начин ще подобрите качеството на живот и няма да развалите вашето здраве.

Харесвате ли тази статия?
Запази да не губиш!