Диета за язва на дванадесетопръстника

Описание от 19 ноември 2017 г.

• Ефикасност: терапевтичен ефект след 3 седмици
• Срок: четири месеца или повече
• Разходи за продукти: 1500-1600 рубли. на седмица

Общи правила

Пептичната язва е хронично заболяване, чиято проява е рецидивираща язва. Пептична язвена болест на стомаха и дванадесетопръстника възниква на фона на дисбаланс между факторите на агресия, които са Helicobacter pylori и киселинно-пептичното състояние, и защитните фактори - слуз на дванадесетопръстника и стомаха и мукозната способност за възстановяване. Днес ще засегнем дуоденалната язва и хранителните навици в различни периоди на болестта.

При типичен вариант язвата се локализира на задната или предната стена на дванадесетопръстника и по-често в луковицата (това е 12-дуоденалната секция, най-близо до стомаха). Функционално тази част се свързва с приемането на киселинно стомашно съдържание, което придобива алкална реакция тук. Дуоденалните жлези произвеждат алкализираща секреция и обикновено стомашната киселина се неутрализира. Алкализацията засяга също жлъчката и панкреатичния сок (жлъчният канал и панкреасът се отварят в луковицата).

Причините за язва на дванадесетопръстника са:

• инфекциозен патоген Helicobacter pylori, който се открива при 70-80% от пациентите;
• хранителни разстройства (ядене на пържени и мазни храни, бързо хранене, гладни диети, пиене на алкохол и прекалено пикантни храни);
• продължителни стресови ситуации, които в случай на язва на луковицата предизвикват срив в нервната регулация на функцията му (нарушава се секрецията на защитна слуз).

Поради тези причини секреторната функция на дванадесетопръстника е намалена и защитната му бариера е намалена, поддържа се постоянното дразнене на лигавицата, което води до язвен дефект.

Основното оплакване от това заболяване е болката. Интензивността му зависи от състоянието на нервната система, възрастта и индивидуалната чувствителност на пациента към болката. Болката придобива нощен и „гладен” характер и е значително намалена от яденето. Има характерен ритъм на болка: глад-болка-болка-свободна пролука-глад отново болка.

Също се характеризира с диспептични нарушения - киселини, повръщане, гадене, оригване. С увеличаване на продължителността на заболяването, броят на тези симптоми се увеличава. При някои пациенти апетитът може да бъде намален и често е предразположен към запек или диария.

Лечението е насочено към премахване на факторите на агресия и включва:

• потискане на стомашната секреция;
• терапия с анти-хеликобактер;
• корекция на невропсихиатричния статус на пациента;
• стимулиране на репаративните процеси в лигавицата.

За да се потиска секрецията, се предписват H2-блокери (циметидин, ранитидин, фамотидин), които наскоро са използвани по-рядко, тъй като не блокират напълно синтеза на киселина. Те са заменени от блокери на протонната помпа, които са 3-10 пъти по-ефективни от Н2-блокерите. Епохата на IPP започва с омепразол, по-късно тази група е допълнена с Lanzoprazole, Pantoprazole, Pariet (rabeprazole) и Esomeprazole.

За терапия с Н. pylori са разработени ефективни 3-компонентни и 4-компонентни схеми, предписани за 7 дни. Поради риска от дисбиотични промени в червата, паралелно се включват и пробиотици (Bifiform, Linex).

Нормализирането на вегетативния тонус се постига чрез приемането на Atarax, Adaptol или Grandaxine. В резултат на това се възстановява вегетативната реактивност, която осигурява адекватен отговор на организма към външните стимули. Благодарение на възстановяването на психо-вегетативния баланс се отбелязва ускорението на белези от язви.

Сред средствата, които усилват репаративните процеси, са гастритол, който включва растителни компоненти, които допринасят за бързо възстановяване на увреждането на лигавицата. След това, въпросът за поддържаща терапия. При множествени язви продължете да приемате De-Nol и IPP до три седмици. При съпътстваща гастроезофагеална рефлуксна болест продължителността на антисекреторните лекарства се увеличава до 6-8 седмици.

Нарушаването на диетата и яденето на дразнещи лигавици е една от причините за пептична язва, така че медицинското хранене е важен компонент на лечението. Диета за язва на дванадесетопръстника е насочена към премахване на болката и диспептичните явления. Терапевтичното хранене при пептична язва трябва да помогне за намаляване на киселинния фактор, чиято активност най-често се увеличава, и стимулира заздравяването на язвата.

На всеки етап от заболяването се изключват стимулантите на секреция и дразнене на лигавицата (до известна степен). Яденето на малки порции засяга лигавицата и намалява възпалението на дванадесетопръстника. Редовното и частично хранене значително улеснява храносмилането и усвояването на храната.

В различни периоди на заболяването (обостряне, нестабилна ремисия, персистираща ремисия), диетата е различна и таблиците могат да се поставят последователно:

• 1А с максимално ограничаване на всички видове мукозни ефекти;
• No. 1B с нескъп ограничение на всички видове агресия на стомаха, средната продължителност на лечението е до две седмици;
• 1 с умерено стомашно почистване.

Времето на тези диети зависи от състоянието на пациента и тежестта на болката и диспептичния синдром. Последователното назначаване на таблици с постепенното разширяване на продуктите и различните начини за тяхното приготвяне подготвя органите на храносмилателния тракт за прехода към общата маса.

Каква диета се използва за обостряне на заболяването? Това зависи от тежестта на влошаването. При силна болка е показана диета 1А, която ограничава всички фактори (механични, химически и термични) до максимум. Диетата включва топли, чисти ястия, чиято консистенция е течна, но тъй като процесът отслабва, той се довежда до каша. Използват се храни, които имат слабо сокогонно действие (мляко, яйца, пюре с мляко, варена риба и месо в различни форми на готвене). Тази диета се предписва за периода на изразено обостряне - 7-10 дни.

• Препоръчва се шест хранения на ден.
• Храната се приготвя в течна или желеобразна форма, която спестява колкото е възможно повече лигавицата и допринася за възстановяването на язвата.
• Супи само лигавични (вода или мляко), направени от овесени ядки, грис или ориз. Лигавичните супи са отвари, получени чрез варене на зърнени култури, които се филтрират и зърнените култури се отстраняват. Готовата супа може да бъде малко сол и да се добави масло. Този тип супи могат да бъдат направени от смляно брашно.
• Месо, пилешки рибни ястия под формата на картофено пюре или парно суфле. За готвене изберете нискомаслени сортове месо и риба, обелени от кожата и сухожилията и няколко пъти преминали през месомелачка.
• Зърнени култури от елда, ориз и овесени ядки. Те са добре сварени, разтрити и разредени до течно състояние с вода (мляко). Маслото в малко количество се добавя към готовата каша.
• Мляко, калцинирана извара, млечен кисел и сметана (в супи). Цялото мляко - 4 чаши на ден.
• Меко сварени яйца или парен омлет. Всеки ден пациентът може да яде 2 яйца.
• Кисели и желе от сладки плодове, ягодоплодни и плодови сокове, разредени с преварена вода с добавена захар или мед. Можете да пиете слаб чай (с мляко, сметана), инфузии от шипка и отвара от пшенични трици.

Таблица № 1А предвижда изключване в съотношението на патогени на секреция и дразнители на лигавицата: всякакви бульони, кисели напитки и сокове, ферментирали млечни напитки, зеленчуци, едри зърнени храни и хляб.

Храната трябва да е лека и добре смилана, така че не се допускат гъби, твърдо месо с сухожилия, кожа от птици и риба. Не се допуска използването на прекалено студени и топли ястия. Тъй като рязката температура на храната влияе неблагоприятно на лигавицата и забавя процесите на регенерация на лигавицата.

След една седмица, когато състоянието се подобри, пациентът може да бъде прехвърлен в Таблица № 1В. Тази таблица е по-малко рязко ограничена и съдържанието на хранителни вещества и калории нараства постепенно. Методите на приготвяне и основният списък на продуктите остават същите, но се прибавят сухия пшеничен хляб, зеленчукови и плодови пюрета (възможно е за бебешка храна). За да се замени лигавицата супи - пюре, и месо и риба може да се направи quelles, картофено пюре и кюфтета.

В периода на възстановяване след обостряне, както и с неизразено обостряне, на пациентите се предписва умерено щадящо и физиологично адекватно хранене - Таблица № 1. Преди това имаше препоръки за дългосрочно пребиваване на пациента (до шест месеца) на тази терапевтична диета. Въпреки това, с добро здраве, продължителността на престоя на диета №1 се намалява до 2-3 месеца.

Липсата на силни дразнители в храната (месо, гъбен бульон, ухо, силен чай, пържени храни, кафе, газирани напитки, кисели краставички, горчица, алкохол) създава условия за успешно лечение и дълъг период без рецидив.

Диетата се разширява благодарение на негърбените храни и се добавят сурови зеленчуци и плодове (сладки сливи, ябълки, кайсии, праскови, нектарин, зеленчуци - домати). Когато провеждате антирецидивно лечение през есенно-пролетни периоди, трябва отново да преминете към щадяща диета за 2-4 седмици (първа таблица № 1В, а след това № 1).

Перфорираната язва (образуването на дефект в стената на дванадесетопръстника) е едно от най-опасните усложнения, тъй като съдържанието на червата влиза в коремната кухина и причинява перитонит. Това състояние се отнася до спешна и хирургична интервенция. В повечето случаи, зашиване на перфорирани язви.

След операцията на перфорираната язва храната е много нежна, ястията се задушават без масло и сол. Ястията с високо съдържание на въглехидрати са сведени до минимум, приемът на течности и обемът на порциите са ограничени.

• първите два или три дни - глад;
• от четвъртия ден се допуска отвара от шипка, слаб чай, кисело мляко с малко захар;
• от петия ден се внасят пюре с течен ориз или овесена каша, пюре от зеленчукова супа, меко сварени яйца;
• от седмия ден - зеленчуково пюре, суфле и пилешки котлети и варена нарязана риба.

Всъщност това е диета от таблици 1А и 1В, сроковете за които са строго индивидуални и зависят от състоянието на постоперативния пациент. След 10-14 дни пациентът се прехвърля в диета Таблица № 1, която ще бъде разгледана по-долу. Хранене продукти трябва да бъде само под формата на топлина, тъй като студени ястия се усвоява за дълго време, и топли ястия раздразни лигавицата. Количеството консумирана храна намалява. Препоръчва се честото хранене до 5-6 пъти на ден. Основните методи за готвене са готвене и задушаване.

Тъй като язвата на стомаха и на дванадесетопръстника са склонни към сезонни обостряния, през пролетния и есенния период трябва да се обърне специално внимание на храненето. През този период е по-добре да се отказват ястия, които предизвикват влошаване (пикантни, пушени, пържени) и преминават към лека храна, която не дразни лигавицата. Важно е да се спазва диетата и да се избягват големи прекъсвания между храненията.

Диета за язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника се основава на същите принципи. Най-подходящите диети в есенно-пролетните периоди, в зависимост от тежестта на обострянията, са No. 1B или No. 1. Възможно е през този период лекарят да Ви предпише лекарство, въпреки че сега те се отдалечават от профилактично антирецидивно лечение. По-добре е пациентите да водят дневник на наблюденията и да отбелязват факторите, които провокират обостряния (стрес на работното място, изпити, хранителни грешки и др.).

Разрешени продукти

Диета за язва 12 дуоденална язва включва:

• Супи, които се приготвят в картофен бульон или бульон от различни зеленчуци. Първоначално се добавят пюре от зеленчуци и зърнени култури (грис, елда, овесени ядки, ориз), а след това се придвижват към ненатурални. В първите ястия добавете настъргано месо, яйчно-млечна смес и малко масло. Разрешени са супи и юфки за мляко.
• Използвайте нискомаслено диетично месо (говеждо, телешко, агнешко, пилешко, заек и пуйка). Готвена пара и варени ястия (кюфтета, кнедли, картофено пюре, суфли, пържоли, луди). Един месец след влошаването или операцията, разрешено е печено месо.
• Рибата с ниско съдържание на мазнини се задушава на пара или се пече без кора. Кожата се отстранява, рибата може да се приготви на парчета или нарязани (котлети, кюфтета, пържоли, луди).
• Овесена каша, сварена в мляко или вода от ориз, грис, елда или овесени ядки, можете да използвате фиде. Каши се нуждаят от добър развариват и малко месят, елда на първо търкайте. Пудинги и печива с извара могат да се приготвят от зърнени култури.
• Зеленчуци с ниско съдържание на фибри (картофи, цвекло, тикви, тиквички, моркови, зелен грах, карфиол). Те се задушават и сервират в изтъркан вид. При добавяне на разбитите протеини и грис в картофено пюре и подготовката на сместа за двойка във форми, се оказва зеленчуков суфле.
• Тиквата и тиквичките могат да се ядат не настъргани, защото това са най-нежните зеленчуци. За да подобрите вкуса в нарязаните зеленчуци и супи, можете да добавите нарязан копър.
• Масло и растителни масла в малки количества се използват за пълнене на готови ястия.
• Пшеничен хляб (остарял или изсушен). Диетата може да бъде разширена чрез въвеждането на бисквити с ниско съдържание на мазнини и сухи бисквити. Рядко можете да ядете печени сладкиши с различни пълнежи (ябълки, конфитюр, извара, месо, риба).
• Добавят се мляко и сметана, кисело мляко и кефир. Кисело прясно извара може да се яде в естествена форма или да се готви чийзкейк, пудинги, мързеливи кнедли. Понякога можете да въведете неостриално сирене.
• Две яйца, консумирани през ден, които се приготвят с парен омлет или меко кипене.
• Разширяване на дажбата ви позволява да отидете на не настъргана маса, на която е позволено да използвате салата от варени зеленчуци с месо или риба, аспирична риба, херинга и есетрови хайвер.
• Десерти, задушени от пюре от плодове, картофено пюре, желе, желе, самбука, компоти. Сладки плодове и плодове могат да се консумират печени или варени. Можете да ядете млечно желе, кисело сладко, целувка, бяла ружа, бяла ружа и мед. Напитките са разрешени плодови сокове, инфузия шипка, слабо кафе с мляко, чай с мляко / сметана.

Диета за язва на дванадесетопръстника

Дуоденалната язва се появява, когато мукозната мембрана е повредена и защитният слой е разрушен. Най-значимият фактор е проникването на Helicobakter Pilori в субмукозния слой на бактериите. Нередовното хранене, алкохолът, стресът и неконтролираният прием на лекарства създават условия за развитие. За лечение се използват лекарствена терапия и диета за язва на дванадесетопръстника.

Причини и симптоми на пептична язва

Язвата на луковицата на дванадесетопръстника се появява в условия на засилено производство на солна киселина и пепсин, които са част от стомашния сок. Обикновено чревната обвивка и стомаха покриват слузта, която ги предпазва от действието на агресивни хранителни съставки, ензими и киселини.

Под действието на бактериална инфекция, медикаменти, тютюнопушене, алкохол и небалансирано хранене, защитата е отслабена. Развива се фокус на възпалението и след това язва на лигавицата.

С развитието на язва на дванадесетопръстника симптоми могат да бъдат под формата на:

• Болка в епигастралната област, която се появява на празен стомах, през нощта, намалява след хранене.
• Киселини в стомаха.
• Гадене.
• Релефно повръщане.
• Запек.

Симптомите могат да се влошат през пролетта и есента, периоди на обостряне се редуват с ремисия. При липса на подходящо лечение и диетични нарушения, язвата на дуоденалната луковица може да предизвика усложнения под формата на язвен кръвоизлив или перфорация (през дупка в дванадесетопръстника).

Диетично хранене и ограничения за язва на дванадесетопръстника

Когато язвата от язва на дванадесетопръстника трябва да бъде насочена към:

1. Защитете стомаха и червата от дразнене.
2. Нормализиране на храносмилането.
3. Намалена стомашна секреция на солна киселина.
4. Ускоряване на лечебни язви.

При липса на рязко обостряне и усложнения, на пациентите се предписва диета съгласно принципите на таблица № 1 на Певзнер. Тази диета е особено показана, ако червата са слаби, има запек. Диетата включва лесно смилаеми ястия, те могат да бъдат пюре или варено цяло парче.

Храната се приготвя във варена или печена форма, може да се гаси във вода и не може да се пържи.

Не забравяйте да ядете често, за да неутрализирате секретирания стомашен сок. Следователно, прекъсванията в приема на храна за повече от четири часа са нежелани. Храната трябва да се дъвче внимателно.

Диетата включва 100 г протеин (60 г от животински произход), 100 г мазнини (70 г от животински произход), 400 г въглехидрати. Солите препоръчват не повече от 12 грама и половина литра вода. Общата енергийна стойност от около 3000 ккал.

Пептична язвена болест включва ограничаване на храни, които увреждат стомаха и червата. Забранено е включването в менюто:

• Зърнени продукти от ръжено брашно, бутер или сладко тесто.
• Ястия от месо или риба, ястия от гъби.
• Дебел свинско месо, агнешко, патица.
• Мариновани или консервирани пушени продукти.
• Твърдо сварени яйца и пържени.
• Пикантни, пикантни или солени закуски, хрян, горчица и пипер.
• Кетчуп, аджика и всякакви доматени сосове.
• Зеленчуци с твърди влакна и етерични масла. Това са бяло и червено зеле, алабаш, ряпа, ряпа, дайкон, репички. Както и лук, чесън, спанак, рукола, чесън, киселец.
• Алкохолни, газирани напитки, силно кафе.
• Ограничете киселите напитки - кефир, кисело мляко, въздух.
• Бобови растения.
• Всички пържени и мазни ястия.

Какво можете да ядете с язви

• Хляб от пшенично брашно, домашно приготвени бисквити, сухи бисквити или бисквити.
• Първите ястия под формата на супи в зеленчукови или зърнени бульон, зърнени храни и зеленчуци трябва да бъдат добре сварени, можете да готвите супи от мляко.
• Месото е разрешено постно, варено, печено. Можете да приготвяте продукти от мляно месо. За готвене използвайте телешко месо, пиле, пуйка и заек, език и черен дроб.
• Рибните ястия се приготвят от минтай, замък, сом, костур, треска, розова сьомга. Може да бъде в кипяща форма, печена в млечен сос, под формата на котлети, кюфтета, аспирична риба.
• Препоръчва се задължително включване в менюто на мляко, извара, сметана и сметана. Можете да ядете меко сирене. Маслото се прибавя към ястия до 20 г на ден.
• Овесена каша е направена от ориз, овесена каша, елда, грис и зърнени култури. Варени макаронени изделия са разрешени.
• Зеленчуците се използват за първите ястия, картофено пюре и суфлетата. Препоръчват се картофи, карфиол, зелен грах, моркови, тиквички, тикви, тикви. Може един домат на ден.
• Яйцата се използват за готвене, под формата на омлет или меко варено.
• Плодове и плодове трябва да са сладки, можете да ги ядете печени, да правите сладко, мусове и желе, желе.
• Позволени са мед, бяла ружа и бяла ружа.
• Сосове се използват плодове, заквасена сметана и млечни продукти.
• При готвене добавете до 30 г копър или магданоз.
• Като напитки препоръчва слаб чай с мляко или сметана, сок от сладки ябълки или моркови, инфузия на шипка. За неговата подготовка, 10 смачкани плодове са поставени в термос и се изсипва с вряща вода в обем от 250 мл, пиян половин чаша филтрира два пъти на ден.

Меню за деня и рецепти за язва на дванадесетопръстника

От продуктите, които се препоръчват, ако има пептична язва на дуоденалната луковица, можете да направите такова меню за деня, описано по-долу.

В осем часа сутринта закуската: мляко овесена каша с ябълково пюре, сметана чай.
В дванадесет часа следобед закуска: печено суфле извара със сладки и сметана, желе.
В два часа следобед обяд: супа от карфиол, моркови и зелен грах с грис и заквасена сметана, говеждо месо и картофи, компот.
В четири часа следобед втората закуска: омлет с домат и сирене, сок от моркови.
В шест часа вечерта: сомкови котлети със зеленчуци, юфка, инфузия на шипка.
Два часа преди лягане: мляко със сух бисквит.

Рецепти за здравословни ястия за пептична язва:

Запечено суфле със сладки.

• 150 г извара 9% мазнина.
• 30 g бисквити.
• 10 g захар.
• Половин яйце.
• 25 ml мляко.
• 10 g масло.
• 20 g 15% заквасена сметана.

Получаване. Бисквитките трябва да се тавана, смесва се с мляко, захар и се оставя за 15 минути. Избършете, смесете с половината жълтък, бисквити и 5 г меко масло. Протеинов шейк и се смесва в извара. Смажете фрезите за бисквитки и парата за 10 минути. Сервира се със заквасена сметана.

Запеканка от пуешко месо и картофи.

• 100 г пуешко филе.
• 2 броя картофи.
• Половин яйце.
• 5 g масло.
• 1 супена лъжица. л. мляко.
• 1 супена лъжица. л. заквасена сметана.

Получаване. Пригответе филе от пуйки, докато бъде напълно варени, мелете с месомелачка, добавете сол и масло. Кук картофи. Когато е горещо, добавете половината от яйцата и млякото. Ако масата се оказа течна, можете да я смесите с една супена лъжица брашно. Картофите се разделят на две части. Смажете тавата с масло и сложете картофено пюре, пуешкото месо и втората част от картофеното пюре. Четка със заквасена сметана и се пече във фурната за 15 минути.

Спазването на диетата и включването в здравословното хранене допринася за постепенното образуване на белези на язвата. Строги ограничения в диетата се наблюдават до пълно подобряване на здравето.

За ускоряване на заздравяването на язви и нормализиране на храносмилането се използват и нелекарствени методи при комплексно лечение.

За най-ефективните народни средства можете да намерите в видеото по-долу.

Диета за стомашна язва и 12 дуоденална язва

Стомашна и дуоденална язва се диагностицира при 10% от възрастното население, при мъжете пет пъти по-често, отколкото при жените. Пептичната язвена болест се характеризира с хроничен рецидивиращ курс и честотата и тежестта на рецидивите може да бъде намалена само с помощта на правилно хранене.

Характеристики на заболяването

В случай на язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника се появяват язви на слизестата мембрана на стомашните стени и началната част на тънките черва. Най-честата причина за заболяването е инфекция с бактерия Helicobacter pylori. Също така причините могат да бъдат стрес, медикаменти, ендокринни нарушения в тялото, пушене и алкохол. Пациентите изпитват тежка болка в стомаха, която се появява след хранене, чести симптоми - киселини, тежест в стомаха, газове. Без подходящо лечение, язви могат да се дегенерират в злокачествени тумори и има риск от кървене и перфорация.

Стриктното спазване на принципите на диетичното хранене играе важна роля в лечението на тези заболявания.

Принципи на диета за язва на стомаха и дванадесетопръстника

Диетата трябва да бъде съгласувана с гастроентеролога, тъй като неусложнени язви могат да бъдат излекувани без лекарствена терапия, само с помощта на правилно направено меню.

Задачи на диетата при язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника:

• неутрализация на излишната солна киселина в стомаха;
• корекция на производството на стомашен сок;
• намаляване на възпалението;
• повишаване на защитните свойства на стомашната лигавица;
• стимулиране на лечебния процес;
• нормализиране на стомашната подвижност;
• осигуряване на организма с максимално количество хранителни вещества.

За пациенти с язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника в хроничен курс е разработена диета - таблица № 1. Също така тази диета е показана за гастрит - възпаление на стомашната лигавица.

Принципи на таблица № 1:

• частичен прием на храна: трябва да се яде поне шест пъти на ден;
• храна трябва лесно да се усвоява, да не дразни стомашната лигавица;
• не трябва да се ядат прекалено топли или студени ястия, температурата им трябва да бъде между 25–50 ° C;
• порцията, консумирана наведнъж, трябва да бъде малка, 200–300 g;
• почивка между храненията не трябва да бъде повече от 3 часа;
• предпочитание трябва да се даде на течни, лигавични, втрити храни, за да се изключи от диетата на сухи и груби храни;
• спазване на режима на пиене: да се пие поне 2 литра течност на ден;
• приема на калории трябва да бъде средно 3000 kcal на ден.

По време на обострянията е показано съответствие с таблица 1А, чиито характеристики са:

• намалена енергийна стойност на продуктите;
• отхвърляне на сол;
• изключването на хляб и брашно;
• всички храни са лигавични, течни, направени от зърнени храни;
• отхвърляне на зеленчуци под всякаква форма;
• използване в големи количества на млечни продукти, с изключение на млечни продукти; извара - само прясно приготвена.

Междинна диета - таблица номер 1B, отидете при него, следвайки диета таблица номер 1А в продължение на 8-12 дни. Старият хляб, зеленчуковите пюрета и солта постепенно се въвеждат в диетата. След 1-2 седмици на диета номер 1B отидете в менюто на таблицата номер 1, тази диета се наблюдава за една година след края на лечението.

Разрешени продукти

• Млечни продукти: мляко, кисело мляко, сметана; всички храни трябва да бъдат постно; извара, заквасена сметана, кефир и ряженка - некисели;
• бисквити, бял хляб;
• сухи бисквити;
• нискомаслено варено говеждо месо, пиле, заек;
• варени или задушени сладки риби;
• плодово желе;
• лигавица от елда, овесена каша, ориз, грис;
• варени и печени зеленчуци, плодове;
• слаб черен чай;
• чай от шипка, задушени плодове;
• Пилешки бульон с ниско съдържание на мазнини;
• яйца под формата на парен омлет или варени меко сварени яйца;
• сол - не повече от 10 g на ден;
• зеленчуци и масло;
• тестени изделия.

Забранени продукти

• Черен хляб, пълнозърнест хляб;
• пресни сладкиши, кифли;
• пържени храни;
• рибни консерви и месо;
• кисели плодове и зеленчуци;
• сурови зеленчуци и плодове с груби фибри (те трябва да се вари или пекат);
• Газирани напитки;
• кафе, силен черен чай;
• подправки, пикантни ястия;
• кисели храни;
• мазни храни;
• алкохолни напитки;
• пушено месо;
• майонеза, кетчуп, други сосове;
• твърде солени храни;
• гъби;
• зърна;
• цитрусови плодове;
• сладолед;
• богати месни и рибни бульони;
• перлен ечемик.

Примери за меню

Ежедневно меню по време на обостряне на стомашна язва (таблица 1А)

• Закуска: 2 варени пилешки яйца, чаша топло мляко.
• Втора закуска: не кисел плодов желе, чаша топло мляко.
• Обяд: овесена супа „Херкулес” без сол, суфле от месо, компот.
• Чаено време: млечно млечице, отвара от шипка.
• Вечеря: чиста оризова каша с мляко.
• За нощта: чаша мляко.

Ежедневно меню при облекчаване на остри процеси (таблица номер 1B)

• Закуска: парна риба, настъргана оризова каша с мляко, топло мляко.
• Втора закуска: плодово желе.
• Обяд: пюре от елда с мляко, задушени месни питки, ягодоплодни.
• Обяд: топъл чай от шипка с мед и бисквити.
• Вечеря: парни пилешки питки, картофено пюре, плодово желе.
• За нощта: чаша топло мляко.

Дневно меню за хронична стомашна язва (таблица № 1)

• Закуска: супа от оризово мляко, чай от шипка.
• Втора закуска: парен омлет от едно яйце, сух бял хляб с масло, зелен чай.
• Обяд: зеленчукова супа с ниско съдържание на мазнини пилешки бульон, риба, задушена кюфтета, салата от моркови, плодов желе.
• Безопасен: Запечена ябълка с мед, компот.
• Вечеря: пудинг с извара, заквасена сметана.
• За нощта: чаша мляко.

Редовно балансирано хранене, диета за язва на стомаха и 12 язва на дванадесетопръстника - ключът към успешното лечение, докато се нуждаете от време и правилно започнете лекарствена терапия.

Диета за язва на дванадесетопръстника

Язва е резултат от възпаление на стомашните стени, дължащо се на проникването на бактерията Helicobacter pylori, както и ефектите на други външни фактори. Храненето за язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника изисква подготовка на специфично меню за всеки ден, което ще улесни състоянието на човека. Диетата се превръща в основен компонент на комплексното лечение за премахване на болезнените симптоми.

Ако лекувате болестта с лекарствена терапия и ядете вредни продукти, язвата навлиза в хроничен стадий, образуват се различни усложнения, включително деформация на стените на лигавицата или рак.

Какво да не се яде с язва

Храненето за язва на дванадесетопръстника включва редица ограничения, които не трябва да се пренебрегват. Много продукти са забранени за употреба поради вредното въздействие върху стените на стомашната лигавица, някои провокират прекомерно производство на стомашен сок, принудени да работят в червата в повишен режим.

В случай на язва на стомаха и ДЦК е забранено да се яде:

• ръжен хляб, прясно изпечени кифли, пайове, пържени палачинки;
• мазни, многокомпонентни супи върху богат бульон, окрошка на квас;
• газови продукти (бобови растения, зеле, грозде);
• зърно от просо, царевица, ечемик или ечемик;
• пушени продукти, тлъсто месо и риба, морски дарове в големи количества;
• консервиране, кисели краставички, сосове;
• високомаслени млечни продукти, осолени и подправени сирена;
• пържени яйца, твърдо сварени яйца, пържен омлет;
• гъби;
• сурови плодове от зеленчуци и плодове, особено кисели (цариградско грозде, портокали и др.);
• Магазини за сладки;
• алкохол, сода с и без оцветители, напитки с кофеин.

Всички тези продукти имат вредно въздействие върху здравето на дванадесетопръстника и други чревни участъци. По време на ремисия тяхната употреба трябва да бъде ограничена доколкото е възможно, ако се диагностицира обостряне - напълно елиминирано за целия период на лечение.

Какво да се яде по време на гастрит

Списъкът на разрешените продукти за диетична храна е доста ограничен, но дори и в този случай можете да приготвяте различни и здравословни ястия всеки ден. Гастроентерологът ще говори подробно в консултацията за това какво може да се яде с язва.

Разрешени продукти за язва на дванадесетопръстника:

• сладки сладкиши;
• супи от зеленчуци;
• ориз, елда или овесена каша, които трябва да се приготвят в нискомаслено мляко;
• постни меса и риба;
• Нискомаслени млечни продукти;
• използвайте яйца само в чифт омлети;
• не кисели зеленчуци и плодове в сварена форма;
• мед, не кисел сладко;
• зелен чай, компот, домашно приготвени сокове (трябва да се разрежда с вода в равни пропорции).

Диета за язви на дуоденалната язва трябва да включва само тези продукти. Диета за язви с ниска киселинност включва разнообразие от месо или рибен бульон, цитрусови плодове са позволени. С повишена киселинност трябва често да се използват леки пилешки бульон или млечни супи.

Хранене по време на периоди на обостряне

Нежното хранене по време на язва на стомаха в периода на обостряне включва същите точки като при ремисия. Не забравяйте да избягвате кисели, мазни, тежки за стомаха продукти.

На първия ден се допускат само напитки. Това е mors, слаб чай, компот. Това ограничение се дължи на факта, че червата с възпалена лигавица не са лесни за храносмилане. На следващия ден, можете да въведете зеленчуков бульон, зеленчукови парни зеленчуци, каша на водата. Ястията не трябва да се осоляват и да се настъргват. Те не трябва да бъдат много студени или горещи, пикантни или остри.

Строга диета за стомашни или чревни язви се поддържа за около 2-3 седмици. Постепенно диетата се състои от няколко компонента, млечни продукти, постно месо и риба. В допълнение към трите основни хранения, трябва да присъстват закуски. Позволено е да се яде печена ябълка, натурално кисело мляко, банан.

Не се препоръчва употребата на алкохол дори в малки количества. Веднъж попаднал в стомаха, той уврежда вече възпалените стени на тялото, като причинява тяхното дразнене и силна болка. Пушенето на гладно работи по същия механизъм.

Примерно меню за деня

За закуска с язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника, можете да ядете разрешена каша в млякото, да ядете постни бисквитки, да изпиете чаша зелен чай със или без мляко.

Обядът задължително включва монокомпонентна супа в лек бульон, а на втория може да се сервира варен карфиол с риба на пара. Позволено е да се пие компот от некисели плодове или сушени плодове.

Вечеря по време на диета, предписана за язва на дванадесетопръстника, включва супа от моркови и картофи или други зеленчуци, сок.

Между трите обичайни почивки за хранене трябва да организирате няколко леки закуски. Трябва да пиете кисело мляко или да ядете слаба багета. Повече зеленчуци и плодове могат да се консумират с кисела язва (мандарини, моркови, зеле, ябълки са разрешени). Ако концентрацията на стомашна киселина е твърде висока, по-добре е да се яде сух сухар с чай. Закуската трябва да бъде придружена от разрешени напитки.

Меню за седмицата

При съставянето на списък с меню за язва, разположена в дванадесетопръстника, е необходимо да се придържат към разнообразието и общите препоръки за храненето. Храната трябва да бъде полезна и вкусна, тя ще помогне да се избегнат смущения в желанието да се яде нещо вкусно, но много вредно. По-долу са избора на ястия, които позволяват на диета за язви 12 дуоденална язва.

• закуски
• вечери
• вечери
• закуски

Съставките не са задължителни. В ремисия, с разрешение на лекаря, от време на време можете да си позволите забранено ястие. Само това трябва да става не повече от веднъж месечно и под наблюдение. През останалото време трябва да се спазва строго диета за язва на дванадесетопръстника.

Препоръки на лекаря

Общи препоръки за диетата за язва на дванадесетопръстника трябва да се спазват доживотно. Това ще помогне да се спре прогресията на заболяването в хроничен стадий, както и да се освободи пациентът от редовна употреба на лекарства.

1. Храната трябва да се задушава или варени, менюто не трябва да съдържа пържени храни. Едно дете от ранна възраст е по-добре да насажда глад за такива продукти. Децата бързо се свикват с този принцип на хранене и в зряла възраст не изпитват дискомфорт.
2. Не се препоръчва да се яде твърде гореща храна. Оптимално е, ако поднесената храна е малко по-топла от стайната.
3. Избягвайте бързи закуски. По-добре е за детето да осигурява висококачествени училищни обеди, а един възрастен може да обядва в най-близката столова, на която вярва.
4. Преяждането също е строго забранено. Необходимо е да се консумират порции, спазвайки правилото за 5-6 малки хранения на ден.
5. Продукти с язва на стомаха се препоръчва да се дъвчат добре, за да се избегне прибързаност.
6. Не яжте "суха храна". Всеки обяд или вечеря трябва да бъде придружен от напитки. По-добре е да се пие 10-15 минути след хранене. Течността, консумирана преди хранене, намалява концентрацията на стомашния сок и допринася за влошаването на храносмилането.

Какво можете да ядете с язва 12 дуоденална язва

Една от най-опасните и коварни болести на нашето време се счита за язва на дванадесетопръстника. За да се облекчи състоянието на пациента по време на периоди на обостряне, се показва подходяща диета със здравословна диета.

KDP язва: защо се нуждаем от диета?

Дуоденалната язва е сложна и опасна патология, която води до увреждане на лигавицата. Образуването на разглежданата болест се влияе от много фактори:

• активността на бактерията Helicobacter pylori;
• редовен стрес;
• редовна консумация на нездравословна храна;
• тютюнопушенето;
• вземане на редица лекарствени средства.

Тези фактори провокират засилено производство на киселини, които оказват отрицателно въздействие върху дуоденалната лигавица. В резултат на това лицето има следните симптоми:

• дискомфорт в областта под пъпа, разположен вдясно;
• пристъпи на киселини;
• гадене;
• подуване на корема.

Важно: Тревожните болки по време на дуоденалната язва често зависят от сезона. Като правило, тежкият дискомфорт най-често се проявява в есенно-пролетния период.

За да се избегне влошаване на патологията и влошаване на здравето, се препоръчва да се придържате към диета. След организирането на правилната диета ще бъдат постигнати следните резултати:

• броят на рецидивите ще намалее;
• процесът на заздравяване на лигавицата ще се ускори;
• чревната микрофлора ще бъде възстановена;
• рискът от увреждане на фокалните възпаления ще намалее.

Правилно хранене, пациентът допринася за нормализирането на киселинното производство. Това от своя страна има положителен ефект върху общото здраве.

Правила за терапевтично хранене

Преди да разгледаме списъка с продукти, разрешени за язва на дванадесетопръстника, си струва да се запознаете с някои правила, след които пациентът може да контролира хода на патологията. При организирането на терапевтична диета е необходимо да се съсредоточи върху следните принципи, които гарантират успешното лечение:

• трябва да ядете често, така че броят на препоръчаните ястия да се разделя на 6;
• порциите трябва да бъдат намалени. По-добре е да се яде по-често, но постепенно;
• с язва продукти не се пържи;
• всяко парче храна се дъвчи внимателно и бавно;
• количеството чиста вода за язвата на ден е 2 литра;
• всички продукти, предназначени за пациента, не трябва да съдържат много сол;
• изключват пикантните подправки и ястия от диетата;
• през нощта не е препоръчително да се яде. Най-добрият вариант е да се яде 3 часа преди лягане;
• ястия в студена или гореща форма трябва да бъдат напълно изключени. Яжте хранителни нужди под формата на топлина;
• разрешено е чай, но то трябва да е топло и не силно.

Важно: Млякото при въпросната патология може да бъде пиян, но с ниско съдържание на мазнини. Освен това, някои пациенти облекчават нощните болки с тази напитка. Въпреки това е по-добре да се консултирате с Вашия лекар за това.

Диета за язви трябва стриктно да се спазва. Само в този случай пациентът може да очаква, че няма да бъде нарушен от силни болки.

Какви храни могат да бъдат включени в диетата

Правилно организираната диета играе голяма роля в успешната терапия за язва на дванадесетопръстника. Трябва да се отбележи, че списъкът на продуктите е доста широк, което ви позволява редовно да подготвяте вкусни и разнообразни ястия.

И така, какво можете да ядете в случай на списък с язва на дванадесетопръстника:

1. Кисело мляко и млечни продукти. Леката каша се приготвя в прясно мляко, а киселото изсмукано кисело мляко може да се използва както в чист вид, така и за приготвяне на различни пудинги, печива и мързеливи кнедли;
2. Полезно за язви и постно месо. Тези видове храни включват пуешко, телешко и пилешко месо. Но преди да приготвите месни ястия, трябва да почистите продукта от мазнини, кожа и жив;
3. Полезно с тази патология риба, ниско съдържание на мазнини сортове. Тези продукти могат да се използват във варени и печени форми, както и да готвят от нея парни котлети и кюфтета;
4. От гроздето е позволено елда, овесена каша и ориз. Тези зърнени култури се сервират в добре приготвена форма или се приготвят супи, включително и млечни;
5. Зеленчуците трябва да присъстват в диетата на язвата. Допускат се картофи, тиквички, моркови и карфиол. Тези продукти могат да се консумират във варена и печена форма или да се издухат;
6. Мазнините също трябва да присъстват в диетата на пациента. Допускат се масло, маслини и рафинирано масло. Но не повече от 30 грама. на ден;
7. Яйцата могат да се консумират с подобна патология 2-3 пъти седмично. От този продукт се произвеждат парни или печени омлети от карфиол. Позволено е също да се консумира едно варено яйце;
8. Макароните могат да се използват малко под формата на мляко, гювечи и странични ястия;
9. Белият хляб, бисквитите и предварително изсушените бисквити са разрешени от хлебни изделия;
10. За десерт се препоръчва да се използват сезонни плодове под формата на картофено пюре или сокове в ограничени количества. Също така се препоръчва ябълки, печени.

Ако патологията е в ремисия, пациентът може да разнообрази менюто си с желе, мусове, мармалад и бяла ружа. Тези продукти обаче трябва да се консумират в малки количества. Освен това е позволено да се яде малко мед.

Забранени продукти

Язвата патология е много опасна за хората. Поради това, пациентът трябва да бъде по-внимателен към собствената си диета и напълно да елиминира следните групи продукти:

• под най-строгата забрана са всички продукти, съдържащи голямо количество сол, мазнини и подправки;
• изключени са пикантни зеленчуци, бобови растения, мазни меса и морски дарове, гъби и месни бульони;
• продуктите от масло и пълнозърнестия хляб са противопоказани;
• язвенникам трябва да избягват да ядат консерви, различни пушени меса, домашно приготвени кисели краставички и маринати;
• в случай на язва на дванадесетопръстника, те не консумират плодове с изразен кисел вкус, с пулпа от влакнеста структура и твърда кожа. Освен това е строго забранено използването на бяло зеле, приготвено във всякаква форма;
• не се препоръчват слънчогледови семена с ядки. Но тиквените семки, които преди това бяха изцяло изсушени, ще имат полза;
• всички сушени плодове са табу. Но компоти от такива продукти ще бъдат много полезни.

И накрая, на всеки етап от развитието на болестта, пациентът трябва да се откаже от употребата на алкохолни коктейли, сода и напитки, съдържащи кофеин.

Хранене по време на обостряне на язва на дванадесетопръстника

В периода на обостряне на разглежданата патология, на пациента се показва специална диета със следния списък от продукти:

• внимателно сварена каша до лигавично състояние;
• всички зърнени храни са старателно приготвени и след това се втриват през сито;
• от млечни продукти разрешени нискомаслени извара в ограничени количества, тридневно кисело мляко с малък процент мазнини;
• парен протеинов омлет;
• 15 гр. масло от каша;
• Бери кизел, предварително разреден с вода;
• слаб обострен чай се препоръчва да се замени с отвара от сушено грозде.

Пациентът трябва да яде храна на малки порции 6 пъти на ден. Продуктите трябва да бъдат леко загрявани. Освен това е строго забранено да се пие храна с течност. Пиене на компот за диета или 30 минути преди хранене или 30 минути след това.

Препоръчително е да се хранят по този начин, докато обострянето на язвения тип се превърне в ремисия. Когато състоянието на пациента се подобри, менюто може да бъде леко променено, като внимателно се добавя към всеки продукт на всеки 3 дни.

Като правило, храна за язва на дванадесетопръстника в ремисия се препоръчва за таблица 1б. Този вид диета е разнообразна и включва много здравословни и вкусни храни като парни котлети, печени суфле от телешко месо и др. Препоръчително е да се придържате към тази диета таблица за две седмици.

Хранене по време на ремисия

Диета, която е показана за язва на дванадесетопръстника е група от продукти, които не предизвикват дразнене на лигавицата и се абсорбират добре. Поради това на пациента се препоръчва да формулира диета по такъв начин, че да се обогати със следните компоненти:

Важно: Повечето хора мислят, че язвата може да яде само каша, сварена във вода. Всъщност това не е така. По време на ремисия човек може да разнообрази менюто си и да влезе в него разнообразни продукти. Основното е да се следват правилата за готвене.

В този случай човек трябва напълно да елиминира всички вредни продукти и да ги замени с полезни. По правило в периода на ремисия хората, които са били диагностицирани с язва, могат да ядат същите като обикновените хора.

Продуктова група, животински произход

Тази група е доста разнообразна и включва използването на следните продукти:

• пудинги и печива от ниско съдържание на мазнини извара, напоени с ниско съдържание на мазнини заквасена сметана;
• мързеливи кнедли от извара със сметана;
• варени задушени банички, приготвени от пиле или пуйка;
• кюфтета от говеждо месо, запечени в пещ в сос от заквасена сметана;
• варени постно риба или рибни кексове, печени в пещта;
• яйцата се разбиват с мляко и се пекат във фурната с карфиол.

Такива продукти са лесни за приготвяне, добре се абсорбират от организма и могат да се консумират няколко пъти на ден.

Зеленчукови и плодови пюре

Наблюдавайки диета за язвена патология, на човек се препоръчва да приема сезонни зеленчуци и плодове в диетата. Те ще бъдат незаменими, тъй като помагат за възстановяване от обостряне. И така, какво да готвя от тази група продукти:

• моркови и картофи, варени или нарязани на кубчета или пюре с масло от пюре;
• Карфиолът се приготвя в леко подсолена вода и се пече с нискомаслено извара;
• пълнени, предварително приготвени ориз, зелени ябълки, печени в пещта;

Можете да разнообразите менюто, като добавите леки сезонни плодове, внимателно заточете в пюреобразен вид.

Съдове за зърнени храни

Полезно е да се яде за хора, страдащи от язви и супи, приготвени в зърнени култури с малко количество картофи и моркови. Ако приготвите супата на овесена каша с овесена каша, пациентът ще получи лечебна течност, обгръщаща и възстановяваща лигавицата. Райс супа има подобен ефект.

Много полезни и зеленчукови супи. За приготвянето им се използват моркови, млади тикви и картофи. Тези супи са подправени със зехтин.

Примерно меню

За комфорт на червата и нормализиране на общото състояние на пациента трябва да знае как да се храни с въпросната патология. Въпреки това е много по-лесно да създадете оптимално меню, когато имате под ръка рецепти за приготвяне на здравословни ястия.

Така че това, което е полезно, може да бъде подготвено за язвата:

• За закуска се препоръчва да се приготвят желе овесена каша, готвене извара, млечни продукти от твърда паста или да се свари меко сварено яйце;
• За обяд препоръчваме варено телешко месо или пиле с добре приготвена елда, картофено пюре с пуйки, парче котлетки с парче остарял хляб или трета запечена телешка кюфте с добре приготвен ориз;
• Вечеря е желателно да се направи светлина, за това можете да готвя извара каничка или варете сезонни зеленчуци с варена риба.

В допълнение към трите основни хранения, на човек, страдащ от язва, се препоръчва да съхранява още 2 закуски, състоящи се от следните продукти:

• чаша желе, разредена с вода и леко изсушена гъба;
• ниско съдържание на мазнини извара с чаша слаб чай;
• леко кисело мляко без добавки с бонбони;
• печени ябълки с ориз и чаша топъл чай.

Важно: При лица с язвена патология е забранено да пият течности по време на хранене. В противен случай съществува риск от обостряне на заболяването.

Менюто за язви е доста разнообразно, поради което пациентът няма да усети чувството на глад. Е, ако имате чувство на глад преди лягане, можете да изпиете чаша мляко с една чаена лъжичка мед, предварително смесен в него. Медът може да се използва за хора, страдащи от пептична язва, но само в малки количества и е желателно да се закупи продуктът от акация.

Резултати от спазването на диетата

Спазването на правилата за правилно хранене има положителен ефект върху общото състояние на човека:

• намалява болката и честотата на неговото проявление;
• вероятността за оригване и подуване на корема е сведена до нула;
• храносмилателните органи започват да работят нормално, тъй като товарът намалява;
• започва естествения процес на регенерация на тъканите.

Важно: Ако лекарят е предписал определен вид диета, строго е забранено да правите корекции или да променяте тактиката сами. Всичко, свързано с диетата, трябва да бъде стриктно съобразено с Вашия лекар.

Всеки пациент може да порази язва на дванадесетопръстника, при условие, че се спазват стриктно всички назначения на специалист. Пациентът трябва да помни какво е възможно и кое не. Само в този случай рискът от обостряне ще бъде намален до нула. И накрая, менюто за разглежданата патология се избира, като се вземат предвид индивидуалните характеристики на човека. По друг начин, за да се постигне положителен резултат, за съжаление, няма да успее.