Хранително отравяне

Повръщане, диария, обща слабост и болка в стомаха са признаци на хранително отравяне. Това се случва, като правило, поради използването на нискокачествени продукти. Но въпреки сериозността на ситуацията, в лека степен тя често се лекува успешно у дома. Вярно е, при спазване на всички препоръки за хранене.

Как да се храните с отравяне

За да разберете защо е толкова важно да направите корекции в диетата си, просто погледнете проблема “отвътре”. По време на хранително отравяне в стомаха и червата се нарушават нормалните процеси на слуз и храносмилателни сокове. В същото време перисталтиката се увеличава, мускулният тонус намалява. Токсини, които се освобождават от патогенни микроорганизми, дразнят лигавицата. Но не само червата, но и панкреасът и черният дроб страдат от отрицателното си влияние.

За да се сведат до минимум техните ефекти върху организма, като се вземат някои лекарства, като сорбенти, и по всякакъв начин се придържат към основните принципи на диетата при хранително отравяне. Те се състоят в изключване на хранителни продукти, които се усвояват дълго време или просто дразнят лигавицата и спазването на режима на пиене. Последното ви позволява да избегнете едно от най-неприятните последици от отравяне - дехидратация.

Общи правила за хранене

• В рамките на 2-3 дни след отравяне е необходимо да се разтоварят червата колкото е възможно повече. Интересното е, че някои лекари препоръчват напълно да изоставят храната си в първите часове до края на повръщането. Други препоръчват хранене по-често, но не всички, на малки порции, като се вземат двучасови паузи между всяко хранене. Само за да даде на тялото сила.
• Особено внимание трябва да се обърне на метода на готвене. В идеалния случай трябва да се варят или варят на пара. Използвайте го по-добре в течна или полутечна форма. В първите дни, предпочитание трябва да се даде на зеленчукови или пилешки бульон с галета. По-добре е да се откажат от мастни, висококалорични ястия и ястия с високо съдържание на фибри (зърнени култури) през този период, за да не се провокира друго храносмилане.
• Можете да добавите нови храни към вашата диета, след като всички симптоми са утихнали. Основното е да го правим постепенно. Тези дни са показани овесена каша, желе, варени зеленчуци или постно месо. Въпреки това е по-добре да ги използвате според принципите на отделно хранене. С други думи, месото и рибата са отделни от зърнените култури и обратно. Това ще позволи на тялото бързо да възстанови силата си.

Режим на пиене

При диария и повръщане тялото губи много течност и ако не се попълни, в определен момент може да настъпи дехидратация. Не подценявайте това състояние, тъй като в най-добрия случай провокира главоболие и умора, а в най-лошия - цял куп заболявания, дори смърт. Освен това, тя е опасна както за деца, така и за възрастни, особено ако имат хронични заболявания.

За да се предотврати това, не е достатъчно да се пие обикновена вода. Необходимо е да се грижи за наличието на рехидранти - солни разтвори, които предотвратяват дехидратацията. Те могат да бъдат закупени в аптеката или да се направят сами.

След отслабване на симптомите лекарите препоръчват добавяне на варена или минерална вода без газ, неподсладен чай, отвари от сушени плодове.

Интересното е, че всички те не само компенсират загубата на течност, но и намаляват гаденето и повръщането и ефективно почистват тялото.

Топ 12 продукта след отравяне

Вода. При интензивно повръщане е по-добре да се пие с малки глътки, за да не се влоши положението. Можете да го замените със замразени кубчета лед (за тяхното приготвяне минералната вода се смесва с лимонов сок).

Ябълков сок Има антимикробни свойства, но в големи количества само влошава положението - не трябва да го забравяте. Между другото, в народната медицина е заменен с ябълков оцет, разреден с топла вода в размер на 2 ч.л. оцет за 1 чаша. Необходимо е да се пият получените средства в малки порции през деня. Показани са също печени ябълки.

Булон от ечемик и ориз. Те са особено ефективни при диария, тъй като не само се отърват от него, но и облекчават възпалението на червата.

Бананите - лесно се абсорбират и в същото време обогатяват тялото с полезни вещества - калий, магнезий, фосфор, калций, селен, желязо, цинк и витамин В6. В допълнение, резултатите от последните проучвания показват, че плътта им може да засегне тялото като сорбенти, свързващи и премахващи токсични вещества. Интересно е, че има и специална диета „BAT“ в чужбина, която се използва при хранителни отравяния и включва ядене на банани, ябълково пюре, ориз и сушен хляб.

Пилешки бульон - добавете го към диетата си по-добре с апетит. Според лекарите, той не само насища, но и допринася за бързото възстановяване.

Варен ориз без сол - той има адсорбиращи свойства и ефективно премахва токсините от тялото, а също така елиминира диарията. Необходимо е да се готви с голямо количество вода, за да се получи течна каша. Елда и овесена каша могат да се добавят към диетата с облекчаване на симптомите.

Бульон бедрата - съдържа огромно количество витамин С, а също така има и стягащи свойства. Можете да го замените с бульони от боровинки, касис и жълт кантарион.

Бели хлебни крутони - източник на въглехидрати.

Варени пилешки стомаси - те са подходящи за диария.

Бульон от сушени плодове - те запълват липсата на витамини и минерали и допринасят за възстановяването на стомашната лигавица.

Кисел - премахва диарията и обогатява тялото с полезни вещества.

Билки - те се използват широко в китайската медицина. Млечният трън се използва за отравяне с гъби, лайка, корен от джинджифил и женско биле - за отравяне с други продукти.

Какво е необходимо на организма след отравяне?

• Витамин А. Резултатите от проучванията, проведени върху плъхове, показват, че "тялото страда от липсата на салмонелоза". Ето защо, добавянето на продукти със съдържание към вашата диета може да ускори възстановяването.
• Калций. Той има подобен ефект.
• Алфа липоевата киселина е "мощен антиоксидант, намерен в броколи, говеждо и спанак и се смята за един от най-ефективните инструменти за лечение на хранителни отравяния с гъби".

Какво не може да се яде след отравяне

До пълното възстановяване е по-добре да изключите:

• Мастни и пикантни храни - те провокират газ и, като резултат, дискомфорт и болка в стомаха.
• Алкохолни и кофеинови напитки - те предизвикват диария и провокират дехидратация.
• Млечни продукти - въпреки факта, че съдържат пробиотици, след отравяне те все още са по-добре да се откажат. Само защото те могат да провокират разстроен стомах.
• Храните с високо съдържание на фибри са цитрусови плодове, семена, ядки, както и повечето плодове и зеленчуци, които ядем заедно с кожата. При нормални условия те подобряват чревната перисталтика, която много помага на тялото, но след отравяне само влошава ситуацията.

Хранително отравяне е болест, която може да изпревари човек по всяко време. Въпреки това, не трябва да се страхува от него, ако има набор от основни продукти на ръка, които са в състояние да се справят с него, и пред очите ви - препоръките на специалистите. Въпреки това, в случай на влошаване на положението, не си струва да се разчита напълно на тях. Важно е да се консултирате с лекар възможно най-скоро и след това просто да използвате горните съвети във връзка с предписаната им терапия.

Диета след хранително отравяне

Правилното хранене е един от важните методи за лечение на различни заболявания на храносмилателната система. Диета в случай на отравяне ще помогне за бързо възстановяване, за да се избегне развитието на усложнения, особено важно е да се придържате към диетата за деца и възрастни хора.

При отравяне е важно да се яде здравословна храна на малки порции.

Основните препоръки и особености на лечението

Хранително отравяне се развива след употребата на лошо качество на хранителни продукти, алкохолни напитки, негативни симптоми възникват поради натрупването в организма на голямо количество токсични отпадъци, които се получават по време на растежа и размножаването на патогенни микроорганизми.

Принципи на храненето:

1. В дневната дажба количеството въглехидрати е 200 г, 80 г протеини, 70% трябва да бъдат животински протеини и 85 г мазнини.
2. Яжте храна трябва да бъде дробно - на всеки 2-2.5 часа, масата на порцията трябва да бъде около 100 грама.
3. Режим на пиене - на ден трябва да се пие най-малко 2,5 литра течност, което ще помогне за очистване на организма от токсични отпадъци, предотвратяване на дехидратация. Пиенето на минерална алкална вода без газ, лекарствени отвари и инфузии се нуждаят от 70-80 мл на всеки половин час, за да не се предизвиква повръщане.
4. Всички храни трябва да бъдат варени, варени в двоен котел, след готвене, храната трябва да се втрива, да се подправя, месото да се усуква два пъти.
5. Необходимо е да се яде бавно, внимателно дъвчене на храна, по време на хранене не трябва да има разсейване - телевизия, книги, разговори.
6. Всички храни и напитки трябва да имат комфортна температура - 18–55 градуса.
7. За да се намали приема на сол - солената храна дразни лигавиците на храносмилателната система.
8. Строго е забранено да се пие алкохол, в противен случай бъбреците и черният дроб, които страдат от отравяне, ще работят още по-зле.
9. Продължителността на диетата е 1,5–3 седмици, в зависимост от тежестта на отравянето. Връщането към обичайната диета трябва да става постепенно, можете да влизате в менюто само едно ново ястие дневно.

За да почистите организма от токсини, трябва да пиете поне 2.5 литра вода на ден.

След отравяне с нискокачествена храна или алкохол, трябва да следвате диета от 1а, 4. дневният прием на калории е 1900–2000 ккал.

Какво можете да ядете в случай на отравяне

След тежко отравяне можете да използвате само диетична храна с високо съдържание на животински протеин, която е необходима за създаване на нови клетки, възстановяване на целостта на лигавицата.

Списък на разрешените продукти:

• слаби бульони на базата на месо и зеленчуци;
• тиквички, моркови, цвекло;
• банани;
• овесена каша, ориз, грис, елда каша във вода, след 3-4 дни можете да добавите малко мляко, масло;
• пуйка и пиле;
• нискомаслена риба;
• извара, ацидофилус, кефир, кисело мляко, ниско съдържание на мазнини;
• варени яйца, бъркани яйца;
• Крекери, сушен хляб, бисквити, бисквити;
• натурални сокове, разтворени наполовина с вода, отвара от бедрата.

При отравяне можете да използвате нискомаслени бульони

Освен това, можете да вземете витамини - аскорбиновата киселина укрепва имунната система и стените на кръвоносните съдове, възстановява повредения епител. Ретинолът и токоферолът спомагат за борбата с възпалителните процеси, а витамините В осигуряват нормалното функциониране на храносмилателния тракт.

Диетична маса с хранително отравяне не означава пълно премахване на сладкото - можете да пиете компоти, целули, да ядете мармалад в малко количество. Тези продукти допринасят за синтеза на гликоген, който помага на организма да се изчисти по-бързо от натрупването на токсини.

Какво да не се яде в случай на отравяне

Диета след отравяне на стомаха предполага пълно изключване от диетата на вредни храни, продукти, които дразнят лигавицата, предизвикват увеличаване на образуването на газ.

Списък на забранените продукти:

• пикантни, пикантни, пържени, мариновани, пушени, мазни храни, бързо хранене;
• пресни плодове, кисели плодове, цитрусови плодове, ядки;
• бобови растения, всички видове зеле, гъби, репички, лук, краставици;
• пресен хляб и сладкиши, торти, шоколад, тестени изделия;
• наситени бульони, многокомпонентни супи;
• мазни меса и риба;
• Консерви, Колбаси, Хранителни продукти, Сосове;
• ечемик, просо, царевична каша;
• силно кафе, чай, сладка сода.

Не яжте мазни и пикантни храни след отравяне.

В рамките на 48 часа след появата на признаци на отравяне, трябва напълно да се откажете от яденето, ако имате апетит, можете да ядете хрупкав хляб, парче твърд хляб, да пиете сок от зеле, бульон бедра. Алкалните минерални води - Боржоми, Есентуки 17, Поляна Квасова помагат за елиминиране на негативните симптоми, но първо трябва да освободите газа.

Примерно меню

След апетита, трябва да направите меню от разрешените продукти, за да улесните придържането към диета. Храната може да бъде приготвена същото за възрастен и дете, само размерът на порцията ще бъде различен.

Хранене за хранителни отравяния при възрастни

При употребата на нискокачествени продукти се появяват симптоми на отравяне. Чревните заболявания се провокират не от микроби в храната, а от вещества, образувани по време на живота им. Те са токсични и причиняват отравяне в човешкото тяло. За да се реши този проблем е възможно чрез специализирана диета.

Хранене за хранителни отравяния при възрастни

Какви правила трябва да спазват?

Правилното хранене в случай на отравяне е предпоставка, за да се гарантира храносмилането на най-удобната работа на храносмилателната система. При отравяне, повръщане, диария, диетата е необходима за:

• въвеждане на електролитен баланс в нормално състояние;
• понижаване на нивото на дехидратация, възпаление на стомашно-чревния тракт;
• ускоряване на процеса на регенерация на лигавицата.

Признаци на хранително отравяне

Важен момент е възстановяването на протеини и витамини, изгубени в резултат на диария.

Храносмилателният процес се нормализира чрез ограничаване на консумацията на вещества до минималната дневна стойност. Нивото на калориите достига 1900 - 2000 cal.

Каква е основата на диетата?

За да се постигне положителен ефект, т.е. прекратяване на диарията и нормализиране на храносмилането, специално внимание се обръща на следните точки:

Диета. Лице, страдащо от такава болест, консумира храна до 7 пъти на ден на малки порции. В първите дни не се препоръчва употребата на повече от 200 ml от всеки продукт. Силата на звука трябва постепенно да се увеличава, докато се възстановява. Този начин на хранене намалява натоварването на стомашно-чревната лигавица. Полезните вещества се абсорбират по-ефективно, апетитът постепенно се увеличава, активира се активността на цялата храносмилателна система.

Когато хранително отравяне е необходимо да се яде храна до 7 пъти на ден на малки порции.

Около 2 литра вода трябва да се консумират на ден.

Храната трябва да се консумира в пюре.

Когато хранително отравяне не може да пие алкохол

Важно е! Ако дадете на всички описани моменти максимално внимание, ще можете да се върнете към предишната си диета за една седмица, дори и след тежка интоксикация.

Какво можете да ядете?

В терапевтичната диета трябва да се включат нови продукти постепенно и да се гарантира, че няма влошаване. Необходимо е да се консумират храни с високо съдържание на протеини, за предпочитане от животински произход. Според експерти те допринасят за синтеза на нови клетки, процеса на регенерация на лигавиците на стомашно-чревния тракт.

Какво да се яде при хранително отравяне

Не пренебрегвайте консумацията на сложни сортове въглехидрати. За по-добро усвояване е необходимо да се приготвят компоти, желета от сладки плодове, които участват в синтеза на гликоген, който усилва функцията на неутрализиране на токсичните елементи.

Важен момент е консумацията на витамини, като:

1. Аскорбинова киселина. Той стимулира функциите на защита, укрепва кръвоносните съдове, възстановява лигавицата.
2. Витамините А, Е играят важна роля в елиминирането на вредни структури, които се появяват по време на възпаление.
3. Витамините В нормализират храносмилането.

Първа помощ за хранително отравяне

Въз основа на описаните препоръки, гастроентеролозите препоръчват консумирането на следните продукти:

1. Месните бульони не са силни, от вторичен сорт.
2. Лигавични супи, приготвени от грис, ориз или овесена каша. На третия ден от диетата е възможно тези ястия да се допълнят с мляко, яйца или сметана.
3. Приготвени са нискомаслено месо или птици. На 4-тия или 5-ия ден е възможно да се променя съотношението на варени патенти.
4. Каша на прах на основата на елда, овесена каша или ориз.
5. Масло, растително масло, добавено към съда.
6. Бисквити, бисквити или бисквити, направени от пшеничен хляб.

Какво можете да ядете, а не за хранително отравяне

Важно е! Описаният набор от продукти не може да се нарече разнообразен, но спазването на този режим ще даде възможност на организма да нормализира работата си.

Какво не трябва да се консумира?

Списъкът с храни, които не трябва да се консумират при поява на диария, повръщане, е доста дълъг, но няма да отнеме много време да се яде в този режим. Първият път трябва да бъдат изключени продукти, консумацията на които увеличава секрецията на киселина в стомаха. Това позволява да се намалят неблагоприятните ефекти на киселина върху храносмилателния тракт.

Важно е да се откаже от потреблението на природни стимули. Не приемайте солени или пикантни храни, съдържащи големи количества етерични масла и киселини.

Вредни продукти при хранителни отравяния

Използването на сложни въглехидрати от растителен произход е строго забранено. Те натоварват храносмилателния тракт, провокират ферментацията, дразнят лигавицата, допринасят за подуване, болка.

Един организъм, отслабен от токсините, ще изразходва голямо количество енергия за разделяне на мазнините, така че в първите дни на диетата трябва да откажете да ги вземете. Гастроентеролозите са съставили списък от продукти, чието използване ще доведе до влошаване на общото състояние.

Предотвратяване на хранителни отравяния

Тя включва:

1. Хляб, всички видове сладкиши.
2. Богати бульони, сложни видове супи, като супа, окрошка.
3. Месо от мазнини или месо.
4. Консервирани храни.
5. Гъби.
6. Сурови зеленчуци, плодове.
7. Колбаси.
8. Бързо хранене, полуготови продукти.
9. Млечни продукти като заквасена сметана или сирене.
10. Едрозърнест грис от ечемик или царевица.
11. Бобови растения, включително консервирани.
12. Пушени, осолени или кисели продукти.
13. Подправки като пипер, хрян.
14. Сокове с висока концентрация, силно сварен чай или сладки напитки.
15. Разнообразие от десерти и сладкиши.

Какво да се яде с хранително отравяне

Важно е! Ако човек иска да се отърве от отравяне възможно най-скоро, тогава диетата е един от най-важните моменти. Правилното хранене ще намали болката, ще намали дисперсията, ще премахне дехидратацията и изтощението.

Как да върнем тялото обратно към нормалното?

Под въздействието на токсини, стомашно-чревната лигавица се дразни и възпалява, така че диетата има за цел да възстанови увредените чревни стени и стомаха. Необходимо е стриктно да се спазва нормата на прием на храна:

1. В първия ден експертите съветват да не приемате храна и да я замествате с консумация на вода.
2. На втория ден трябва да отидете на пилешки бульон, който се използва в няколко етапа. Тя включва 2 бисквити, до 2 литра. течност и 100 ml. зеленчуково пюре.
3. На третия ден, трябва да добавите към диетата оризова каша във водата. Неговият обем трябва да бъде 300 грама. Основното ястие трябва да бъде допълнено с 4 сухари, 200 мл. зеленчуков бульон, 4 галета.
4. Четвъртият ден от диетата се характеризира с използването на растително готвене, приготвено на зеленчуци без добавяне на яйца, с обем 200 g, 150 ml. пилешки бульон, 5 бисквити, 6 бисквити и 100 гр. бургери от предварително сварена риба.
5. На петия ден има възможност за промяна на диетата и ядене на 400 мл. бульон с кюфтета, варен ориз с вместимост 250 грама, 6 бисквити, 300 грама. извара, суфле.

Как да се избегне хранително отравяне

Спазването на описания режим ще ви позволи да се върнете към обичайната си диета в най-кратки срокове.

Допълнителни мерки, ефективни при отравяне

Описаните по-горе диети могат да бъдат допълнени с прием на различни средства, които ще имат спомагателен ефект и ще направят процеса на рехабилитация по-малко болезнен и по-ефективен.

Какво можете да ядете в случай на отравяне: съвети, разрешени продукти, примерно меню

Хранителното отравяне е едно от най-често срещаните заболявания в ежедневието. С него основното въздействие пада върху храносмилателната система, така че храненето в случай на отравяне е също толкова важно, колкото и лекарствената терапия. След като е извършена детоксикацията на тялото, основните симптоми са елиминирани, трябва да се обмисли диетата на пациента.

Важно: в повечето случаи лигавиците на стомаха (появяват се гастрити) и червата (диария) страдат от отравяне, настъпват неизправности на черния дроб и панкреаса. Храната в този случай трябва да бъде насочена към възстановяване на нормалната микрофлора и работата на храносмилателните органи.

Хранително отравяне и свързаните с това рискове

Причината за хранително отравяне често са:

• продукти, които не са преминали топлинна обработка;
• продукти с изтекъл срок на годност;
• немити зеленчуци и плодове;
• сурови яйца;
• месо с кръв;
• ферментирали млечни продукти (с изтекъл срок на годност);
• лошо приготвена риба.

Отравянето значително отслабва тялото и след това е необходимо не само почистване, но и възстановяване, което се дължи главно на храненето. Веднага след интоксикация, храната не може да бъде напълно усвоена и асимилирана, затова трябва да се спазват определени ограничения в храненето. Това ще помогне да не се претоварва тялото и ще се ускори възстановяването. Задачата на такава диета е да възстанови водно-соления баланс и стомашната и чревната лигавица чрез най-нежните термични, механични и химични ефекти на храната върху него.

Общи правила за хранене при отравяне

1. В първия ден на отравяне се показва само обилно питие (вода, зелен чай, оризова вода, минерална вода, чай (слаб), чай от шипка).
2. От втория ден се въвеждат леки ястия (картофено пюре, бульон).
3. Месото, киселото, млечните, пикантните са забранени.
4. Зеленчуците могат да бъдат сварени, смлени само в картофено пюре.
5. Бульон само от зеленчуци в първите дни.
6. Овесена каша на вода, а не мляко.
7. Храната трябва да бъде умерено топла, но не гореща или студена.
8. Яжте малки порции и постепенно увеличавайте обема им.
9. Бисквитките се допускат сухи, без сметана, топинги.
10. Храненето само частично - 6-7 пъти на ден.

Моля, обърнете внимание: Ако следвате препоръките, ще е по-лесно до края на първия ден. След това можете да ядете 1-2 домашно бисквити, бульон без мазнини, малко картофено пюре (без масло и сол), течна оризова каша. Ако диарията продължава, тогава се показва боровинки, както и отвара от жълт кантарион, които имат стягащи свойства.

Препоръчителни продукти за отравяне

По-бързото възстановяване и възстановяването на тялото ще помогнат на домашно приготвени ястия като:

• супа, смляна в пюре от зеленчуци;
• риба с месо на пара (от 3 дневна диета);
• гювечи, суфле и пудинги за извара;
• сухи галетни бисквити;
• Кюфтета за риба с пара;
• елда и ориз във водата;
• зеленчуци варени и печени;
• отвара от копър;
• чай от лайка и дива роза (възможно с малко количество мед);
• минерална вода без газ;
• не кисели плодове, варени и печени като круши, ябълки;
• оризова супа;
• Домашни крутони;
• суфле от месо;
• парен омлет;
• плодово желе (от 3 дни).

Важно: след 5-7 дни от диетата, можете да включите в диетата ферментирали млечни продукти, богати на бифидобактерии, за да нормализира чревната микрофлора (натурално кисело мляко, кефир, риаженка, кисело мляко).

Напитки, които могат да се консумират в случай на отравяне

В случай на отравяне, режимът на пиене трябва да се спазва стриктно като предписанията на медикамента. Прекаленото пиене е залог за липса на дехидратация и предотвратяване на хиповолемичен шок. Течността трябва да се поглъща след всеки акт на дефекация и повръщане (малки глътки). В този случай това спомага за намаляване на интоксикацията и бързо отстраняване на натрупаните токсини.

Препоръки относно това какво и как да се пие в случай на отравяне:

• Необходимо е да се пие само чиста, преварена вода или минерал без газ.
• Оптимално е да се пият физиологични разтвори (например Regidron), което води до нормален солеви и електролитен баланс.
• Пийте течните глътки бавно, на всеки 10-15 минути.
• Вместо рехидрон, можете сами да приготвите физиологичен разтвор (0,5 супени лъжици сол на 1 литър преварена вода).
• За един час трябва да пиете поне 200 мл течност.
• Позволено е да се пие зелен чай, стафиди, компот от шипка, отвара от лайка.
• Ще бъде полезна и отвара от копър (сварете 1 ч.л. копър семена в 1 л вода), вземете ги в малки глътки, след като през деня се охладите.

Какво да не се яде в случай на отравяне

Има категории продукти, които не трябва да се консумират в първите дни и седмици след отравяне поради дразнещия им ефект върху лигавицата на стомашно-чревния тракт, тежката абсорбция. Те включват:

Ограничението в диетата на тези продукти ще ви позволи бързо да възстановите организма след отравяне. Всички те са доста тежки и съдържат много ненужни и вредни вещества, които могат само да влошат състоянието на пациента по време на хранително отравяне. По-специално, такава храна причинява повишено газове, болки и спазми в стомаха, провокира прекомерно стимулиране на ензимите, причинява ферментация в червата.

Супата може да бъде само с ниско съдържание на мазнини, пържена, идеално - вегетарианска. Медът се прилага от 4-тия ден приблизително, тъй като сладкото подобрява ферментационните процеси в червата. Мляко веднага след отравяне не може да се пие, като кефир с кисело мляко, те се прилагат от 5-ия ден, не по-рано. Забраната се отнася и за яйца във всякаква форма - тя е тежък продукт.

Моля, обърнете внимание: Има различни мнения относно бананите. Противниците на този плод в случай на отравяне вярват, че бананите не трябва да се консумират, защото те са доста сладки. Въпреки това, бананите съдържат достатъчно калий (тя е много загубена в случай на отравяне), няколко плодови киселини, които дразнят лигавиците на стомашно-чревния тракт (за разлика от другите пресни плодове), имат мека текстура. Следователно тяхната употреба е разрешена.

Примерно меню след отравяне

Първи ден: глад и пиене (билкови отвари, физиологични фармацевтични).

Втори ден: до 2 литра течност, бульон (3 пъти на ден, по 100 мл), няколко бисквити, картофено пюре (картофи, тиквички, моркови) до 200 гр. T

Третият ден: ориз на вода (250 г), зеленчуков бульон (300 г), бисквити и бисквити, много питие.

Четвърти ден: пилешки бульон (без кости) 200 мл, зеленчуков съд с грис (без яйца) - 250 г, задушени рибни котлети или кюфтета (100 г), домашно приготвени бисквити, проститутки.

Пети ден: варен ориз (300 гр), пилешки бульон с кюфтета (500 мл), бисквити, суфле извара (250 гр).

Педиатър, д-р Комаровски разказва за лечението на хранителни отравяния при деца:

Предотвратяване на отравяне

За да не се налага лечение на отравяне и диета, опитайте се да следвате прости превантивни мерки в кухнята и в процеса на готвене:

1. Винаги съхранявайте всички сурови храни отделно от варени храни.
2. Пийте и използвайте само качествена вода за готвене.
3. Когато готвите и ядете храна, не забравяйте да я поддържате чиста.
4. За зеленчуци, плодове, месо и риба, използвайте само различни дъски за рязане и ножове.
5. Измийте добре ръцете си със сапун и вода преди готвене;
6. Съхранявайте нетрайните храни в хладилник при ниска температура - готови и сурови.

Betsik Julia, медицински рецензент

94,595 Общо показвания, 4 днес

Какво можете да ядете с хранителни отравяния за възрастни: диетични функции

Човек не може да живее без храна. Ето защо често подхождаме към въпроса за храненето с голяма отговорност, внимателно подбираме висококачествени продукти и ги подлагаме на топлинна обработка. Но въпреки това хранителното отравяне в наше време не е необичайно. В някои случаи това се дължи на безотговорността на производителя, а в други ние не обръщаме внимание на датите на изтичане и особено на съхранението на храната. При първите признаци на отравяне трябва не само да нормализирате здравето си възможно най-скоро, но и да следвате специална диета. Какво можете да ядете с хранително отравяне за възрастен, ще разберем в тази статия.

Защо трябва да диета по време на отравяне

Повръщане, диария, треска и тежка болка в стомаха са само повърхностни симптоми на отравяне. Всъщност човешкото тяло по това време е подложено на тежка интоксикация, а стомашната лигавица е силно възпалена и раздразнена. В допълнение, в случай на отравяне и диария има силна загуба на важни микроелементи в организма.

Правилният избор на диета постепенно ще възстанови работата на стомаха и ще ускори процеса на оздравяване на лигавицата. В допълнение, балансирана диета ще възстанови електролитен баланс и ще попълни организма с правилните протеини, витамини и микроелементи. Също така, експертите казват, че правилно подбраните продукти ще помогнат за елиминиране или намаляване на рефлекса.

Струва си да се припомни, че отказът да се коригира диетата може да доведе до влошаване на здравето и да ускори процеса на дехидратация.

Какво да пиете в случай на отравяне?

При неконтролируемо повръщане и диария трябва да се създаде отклонение, за да се възстанови водния баланс в организма, в противен случай може да настъпи дехидратация. За да направите това, в първия ден на интоксикация трябва да пиете най-малко 2 литра топла вода без газове. Приемането на вода трябва да бъде често и в малки количества, приблизително 100 ml на всеки 20 минути. Трябва да се помни, че в никакъв случай не може да се пие вода в един глътка, гърлата трябва да бъдат плитки.

Вместо вода, експертите препоръчват използването на отвари от лайка и други билки, както и обикновен черен чай, за предпочитане с резен лимон. Ако е възможно, можете да използвате домашно приготвени плодови напитки, плодови напитки и желе.

За да се ускори възстановяването на водно-солевия баланс, лекарството „Regidron” ще помогне, ако не е на разположение, тогава може да се приготвя самостоятелно, у дома. За това ще ви трябва:

• 1/4 чаена лъжичка сол;
• 5 литра чиста топла вода;
• 2 супени лъжици захар;
• 1 чаена лъжичка сода за хляб.

Преди да използвате това решение, трябва да се консултирате с Вашия лекар, тъй като веднага след като той знае характеристиките на отравяне и ще бъде в състояние да препоръча подходящи лекарства.

На втория ден след отравяне могат да се добавят леки супи към диетата. Идеалният вариант е пилешки постно бульон.

Хранителни характеристики при отравяне

Яденето на правилните храни в случай на отравяне ще помогне на стомашната лигавица да се възстанови по-бързо, но си струва да си припомним, че пациентът по-скоро ще започне да се чувства по-добре, заслужава си да прекара един ден в леглото и да спи повече.

Основните характеристики на храненето при отравяне са:

• Използването на храна на малки порции;
• Увеличаване на храненето до 6-8 пъти на ден;
• Намален дневен прием на калории;
• Изключения са мастни, пикантни и солени храни;
• Хранене с настъргани или пюре.

Яжте храна трябва да бъде само под формата на топлина, тъй като топла и студена храна дразни лигавицата на стомаха. Също така, не забравяйте за вземане на сорбенти, които ще помогнат за бързо отстраняване на токсични вещества от тялото.

Разрешени и регенериращи продукти

Острото хранително отравяне води до много последици, така че след стриктна диета и специална диета по време на лечението и възстановяването просто е необходимо. Но въпреки многото противопоказания, има храни, които пациентите ядат специално, за да възстановят стомаха и да потиснат рефлексите и диарията.

Списъкът на такива продукти не е дълъг, но тяхното приемане е необходимо за нормализиране на здравословното състояние:

• Варени или печени зеленчуци и плодове;
• Овесена каша във водата. Оризът е особено полезен;
• Ръжени бисквити без ароматизанти;
• Отвари от билки;
• Рибни филета, изпарени на пара;
• Варено мляно месо или готови картофено пюре от месо;
• Сухи бисквити или бисквити.

Боровинките също помагат да се елиминират признаците на диария. Но естествените сокове трябва да се третират по-внимателно. Човек, страдащ от стомашни нарушения, може да използва сок от ябълки, банани, нар и моркови. Портокал или грейпфрут трябва да се изхвърли, защото съдържат киселини, които могат да навредят на вече раздразнен стомах.

Какво не може да се яде в случай на отравяне?

В случай на отравяне употребата на много продукти се забранява. Причината за това - тяхната лоша смилаемост, в допълнение, често някои продукти могат да носят специални негативни последици. Например, ферментация, образуване на газ и повишаване на киселинността. Ето защо на пациентите се препоръчва да не ядат пържени, осолени, пикантни и пушени. Също така, при отравяне не трябва да се ядат хлебни изделия, млечни продукти, сурови плодове и зеленчуци, алкохолни и газирани напитки, сладкиши, кафе и гъби. Всички тези продукти имат дразнещ ефект и предизвикват нови пристъпи на повръщане или диария.

Какво можете да ядете след отравяне?

Дори след нормализиране на здравето и възстановяване на стомаха, пациентите се съветват да следват специална диета поне още една седмица. Това се прави така, че стомахът да може напълно да възстанови микрофлората си и да излекува стените на лигавицата. Освен това, диетичната храна ще помогне за предотвратяване на повторна повреда.

В първия ден на отравяне, експертите препоръчват напълно да изоставят храната и да пристрастят към употребата на вода. В крайни случаи пациентът може да си позволи да изяде няколко бисквити и да ги изпие с топъл чай.

На следващия ден, ако се чувствате по-добре. Лекарите препоръчват преминаване към честа употреба на храна на малки порции. За закуска чудесна възможност е да се яде оризова каша във водата. На обяд е подходящ месен бульон. А за вечеря можете да ядете малко парче рибно филе. Ролята на леките закуски може да играе печени ябълки, бисквити или бисквити.

След пълно подобряване на състоянието, пациентът може да започне да въвежда месни продукти в храната, например пилешки кюфтета по това време или пилешки гърди. Можете също така постепенно да въвеждате ферментирало мляко, немазни храни. Идеалният вариант в този случай ще бъде кефир, но трябва да имате предвид, че пресен продукт може да предизвика диария, така че трябва да изберете млечен продукт с 2-3 дни излагане.

В следващите дни трябва да се опитате да направите менюто по-разнообразно, но в същото време да не бързате да въвеждате по-тежки продукти.

Струва си да се припомни, че към въпроса за избора на храни трябва да се подхожда с пълна отговорност и се опитват да използват само доказани продукти, които отговарят на всички срокове на годност и са предмет на правилно съхранение.

Какво можете и не можете да ядете при отравяне на възрастен: принципите на хранене

Отравяне може да се случи при използване на неадекватна храна, алкохол, различни химикали, както и проникването на патогенни микроорганизми в храносмилателния тракт. Това състояние е придружено от характерни симптоми: повръщане, диария, интоксикация и хипертермия. Трябва да се отбележи, че за да се възстанови, трябва да следвате терапевтична диета.

Общи препоръки за хранене

Диетата на хранителните отравяния при възрастни е насочена към:

• Възстановяване на водно-солевия баланс в организма;
• Отстраняване на възпаление на стомашната и чревната лигавица;
• Ускоряване на заздравяването на лигавиците;
• Премахване на признаци и ефекти на дехидратация;
• Удовлетворяване на хранителните нужди на организма.

За да се улесни възрастният организъм да се справи с патологичния процес и неговите последици, е необходимо да се придържат към няколко важни препоръки за хранене:

• Спазване на режима за пиене. При отравяне тялото с повръщане и диария губи голямо количество течност, което води до развитие на дехидратация. Ако не се елиминира навреме, могат да възникнат сериозни усложнения. Необходимо е да се използват 2 литра и повече течности: вода и солени разтвори (Oralit, Regidron). Необходимо е да се пие на малки глътки, не трябва да се пие повече от 50 милилитра едновременно, за да не се предизвика нова атака на повръщане;
• Дробна мощност. Яжте храна трябва да бъде в малки количества, но често. Броят на храненията най-малко 6 пъти на ден. В първите дни се препоръчва глад, за 3-4 дни порцията трябва да бъде 100-150 грама. Постепенно обемът на частта се увеличава до обичайното;
• Продължителността на придържането към диета за възрастни зависи от тежестта на отравянето. Като минимум здравословната храна трябва да се консумира в рамките на 1 седмица;
• Храната трябва да се съхранява механично и термично. Първите дни храната трябва да се втрива, лигавицата. Температурата на ястията и напитките трябва да е удобна (от 20 до 45 градуса), в противен случай има голяма вероятност от възобновяване на повръщането;
• Тя изключва употребата на храни и напитки, които дразнят стомаха и червата (пикантни, солени, пържени, мазни, сладки, консервирани, пушени и полуготови продукти). В никакъв случай не може да се пие алкохол;
• Ограничаване на приема на сол, тъй като има дразнещо действие върху стомашно-чревния тракт.

Когато следват диета, възрастните трябва внимателно да следят качеството на използваните продукти. Удължете диетата постепенно, след консултация с Вашия лекар. Въпреки това, дълго време някои ограничения остават уместни.

Какво можете да ядете и пиете в случай на отравяне

Трябва да се отбележи, че първия ден в случай на отравяне, трябва напълно да се откажат от яденето. През този период пациентът няма апетит, който е защитен механизъм на храносмилателната система. Първият ден от глада е назначен, можете да пиете само следните напитки:

• Чиста питейна или минерална вода без газ;
• Солни разтвори;
• Разхлабен чай.

Веднага след като лекарят ви позволява да ядете храна, трябва да запомните и да вземете под внимание списъка на разрешените храни, ястия и напитки:

• желе;
• компот;
• Слаб чай;
• Отвара от шипка;
• Отвар на ориз;
• Сухари, но не пържени. Хлябът трябва да се суши на открито. Можете също да ядете вчерашния хляб и сухи бисквити (но не и в първите дни на болестта);
• Лигавични супи върху сух бульон. Освен това, бульонът трябва да е вторичен. Това означава, че след вряща вода с месо, първата вода се излива и чиста вода се излива в тигана. В този бульон и готвя храна. По-долу можете да добавяте зърнени храни;
• Овесена каша във водата. Предпочитат се манна, елда, овесена каша и ориз. Овесената каша трябва да бъде хомогенна и пюрирана;
• Парни кюфтета и кюфтета, изработени от нежни сортове месо (пилешки гърди, пуйка, говеждо месо). Пълнежът трябва да се усуче два пъти, за да са котлети нежни. Месото може да се консумира не по-рано от петия ден от болестта;
• Омлети, варени на пара и сварени твърдо сварени яйца.

Потреблението на храни, богати на мазнини и въглехидрати, е ограничено, но протеиновите храни трябва да бъдат в достатъчни количества.

Примерно меню за отравяне

В първите дни на болестта менюто не се отличава с разнообразието си. В този случай се препоръчва да се използват от 2 до 4 дни:

• желе;
• Отвар на ориз;
• бисквити;
• Компоти за сушени плодове;
• Течна оризова каша на вода, втрива се.

От 5-ия ден и за следващите 7 дни се препоръчва да се спазва следното меню:

Диетично отравяне

Описание от 16 август 2017 г.

• Ефикасност: терапевтичен ефект след 5-10 дни
• Дати: 5-15 дни
• Разходи за продукти: 1200-1300 рубли на седмица

Общи правила

Хранително отравяне (ОП) се определя като „заболяване от инфекциозно / токсично естество, причинено от употребата на лошокачествена храна / вода, замърсена от патогенна микрофлора и нейните токсини, както и отровни продукти от животински / растителен произход или от примеси на химикали“. В преобладаващата част от случаите, в случаите на отравяне при възрастни и деца, заболяванията възникват спорадично (по-рядко в група) с развитието на клиничните симптоми на остър гастрит, гастроентерит или гастроентероколит с дехидратация на тялото с различна степен и обща интоксикация.

Хранително отравяне може да бъде причинено от редица патогенни / опортюнистични патогени с вирусен и бактериален произход (стрептококи, Staphylococcus aureus, Salmonella, Klebsiella, Proteus, Shigella, Escherichia coli, ротавирус, ентеровирус и други).

Основни симптоми на хранително отравяне:

• синдром на диария; остра профузна диария;
• гадене / повръщане (леко / тежко), липса на апетит;
• дехидратация (дехидратация): лека, умерена или тежка;
• обща интоксикация на леки / умерени - втрисане, главоболие, сънливост, слабост;
• треска (субфебрилна, фебрилна);
• коремна болка (крампи, тенезми, остър корем).

В случай на хранително отравяне, началото на заболяването е остро. Продължителността на инкубационния период варира от 6 до 12 часа (не повече от 24 часа). В някои случаи симптомите на отравяне се появяват много по-късно (до 72 часа) и се забелязват с шигелоза, салмонелоза, йерсиниоза, колибацилоза, вибриоза. По правило при хранително отравяне има ясна връзка между заболяването и употребата на даден продукт / чиния.

Най-опасни са следните храни: сметана, сладко печено месо / риба, колбаси, сурови пилешки яйца, кисели млечни продукти, немити плодове и зеленчуци, морски дарове, гъби, зелени картофи, сурова вода, зеленчуци с високо съдържание на нитрати, както и други продукти и храни, съхранявани в нарушение на условията за съхранение и закъснение.

Лечение на хранителна интоксикация в ранните стадии на заболяването (по-късно от 24 часа) започва с измиване на стомаха до появата на чиста промивна вода и последващо приемане през първите 3-4 дни на ентеросорбентно заболяване (Enterosgel, Polysorb, Polifepan, активен въглен). В по-голямата част от леките случаи пациентите не се нуждаят от напреднала фармакотерапия или може да се предпише симптоматично лечение.

В по-тежки случаи, основното третиране се изпраща за рехидратиране на тялото за адекватно и бързо заместване на загубите на течност и електролит. Рехидратиращата терапия може да се извърши орално (с неизразена дехидратация) като се приемат Smecta, Regidron, Oralit, ORS, Cytroglukosolan и парентерално, чрез интравенозно приложение на Trisol, Quartosol, Acesol, Chlosol. Най-важният компонент на лечението с хранително отравяне е диета.

Диета след отравяне при възрастни

Диета за хранителни отравяния трябва да бъде насочена към:

• елиминиране на дехидратацията и възстановяване на електролитен баланс;
• намаляване на възпалението и щадящо лигавично GIT;
• намаляване на интоксикацията;
• нормализиране на храносмилането и възстановяване на естествената чревна биоценоза.

Когато се появят първите симптоми на отравяне, е необходимо да се направи ден на гладно с приемането на минимално количество храна и голямо количество течност под формата на шипка, копър, корен алтея, билков чай ​​с лайка, градински чай, липа, компот от сушени плодове, преварена вода, зелен чай. В същото време количеството консумирана течност трябва да надвишава загубата му в урината и фекалиите на ден 1.5-2 пъти (приблизително 2.5-3 л / ден).

Всички течности трябва да са на стайна температура. Обикновено, тъй като дехидратацията се компенсира, се отбелязва нормализиране на диурезата, намаляване на жаждата и подобряване на общото състояние на пациента. Приемът на храна трябва да се ограничи до консумация на сладък чай (ниско съдържание на мазнини пилешки бульон) с бели хлябни трохи.

На следващия ден, диетата може да включва зърнени храни (ориз / овесена каша, варени във вода без масло, зеленчуков / пилешки бульон с галета). Храната трябва да бъде лека и нарязана колкото е възможно повече. Хранене фракционно, 6-7 пъти на ден. Пийте много вода. През следващите два дни диетата може да се разшири за сметка на картофено пюре, филе от рибни и пилешки гърди, задушени или варени.

Забранява се консумацията на мляко и млечни продукти, сурови зеленчуци и плодове, консерви, пушени продукти, колбаси, животински огнеупорни мазнини, пикантни, мазни, пържени и трудно смилаеми храни, включително ечемик, просо, ечемичени каши, сладкиши, газирани напитки, и също така продукти, които насърчават развитието на ферментационни процеси в червата (черен хляб, зеле, кифли, бобови растения, сладки плодове). На 7-10 дни с положителна динамика, пациентът може постепенно да се върне към обичайната диета.

В острия период не се препоръчва да се приемат лекарства, които инхибират чревната подвижност (Имодиум, Лопедиум) поради ниската им ефективност при възстановяване на водно-електролитния баланс и забавяне на процеса на елиминиране на токсините. В периода на възстановяване, за подобряване на рехабилитационните процеси, се препоръчва да се вземат пробиотици (Linex, Bion, Bifidumbacterin Forte) в продължение на 7-10 дни. Приемането на пробиотици в острия период на фона на силно изразена диария е непрактично.

Диета за дете след отравяне се основава на същите принципи. На дете под една година, което е смесено / изкуствено хранено след пауза от 5-6 часа, може да се даде оризов бульон, адаптирано мляко / млечни смеси. Обемът на храната, взета през първите 3-4 дни, се намалява с 15-20%. Количеството хранене, което липсва на физиологичната норма, се заменя с течност (за предпочитане със специални разтвори - Glucosolan, Rehydron). Други видове допълнителни храни (5-10% ориз / елда каша, зеленчуково пюре, жълтък, плодово желе) се въвеждат постепенно, започвайки от третия ден. След това, дажбата се разширява от извара, смляно месо и други видове допълнителни храни.

При отравяне при по-големи деца на първия ден да се нахрани детето е възможно само по негово искане. Не можете да принудите да ядете. Първият ден на отравяне, е желателно да се направи разтоварване, като на детето кефир 150-200 мл на всеки 3-3,5 часа. Препоръчва се на детето да се даде ентеросорбент. За облекчаване на общото състояние при пациенти с тежко повръщане може да се приложи суспензия на Motilium.

На 2-ри ден, оризова каша на вода, пюре от леки вегетариански супи, бисквити, кефир, картофено пюре без масло и мляко, печена ябълка са включени в диетата. Необходимо е да се хранят детето на малки порции 7-8 пъти на ден. От 3-4 дни след хранително отравяне, диетата се разширява с пилешки яйца, пюре от извара, постно риба, диетично месо, варени зеленчуци, елда, масло. В същото време зърнените култури и зеленчуците, рибата и месото трябва да бъдат добре сварени и пречистени. Забранено е употребата на продукти, които усилват перисталтиката и съдържат груби фибри - всички видове зеле, ръжен хляб, бобови растения, краставици, паста, ряпа, цвекло, пресни плодове.

Важно е да се предотврати дехидратацията на детето. За да направите това, е необходимо да му дадете много напитки в стайна температура под формата на билкови чайове с градински чай, лайка, преварена вода, бульон от шипка, компот от сушени плодове, негазирана минерална вода. Количеството свободна течност, необходимо за деца до три години, се определя от съотношението на 100 ml течност след всеки епизод на диария / повръщане; за по-големи деца този обем се увеличава до 150-200 мл. Течността трябва да се консумира в малки глътки, в малък обем (50-100 мл) за 5-10 минути.

Ако дехидратацията все още не е предпазила детето, задължително е да се допълни обемът на изгубената вода и соли с физиологични разтвори - Reosolan, Gastrolit, Glukosolan, Orasan, Humana Electrolyte.

Започвайки от 7-8 дни с положителна тенденция, храненето на детето се разширява. В дажбата се включват супи с бульон, разреден с вода, парни котлети, кюфтета, варена риба, зърнени храни с мляко, яйца, сушени бисквити, извара, пресни непечени ябълки, кисело мляко. Ограничението се отнася до смилаеми въглехидрати под формата на захар, кексове, сладкиши, сладкиши, сладолед, лошо и трудно смилаеми и усвояеми храни (мазни червени меса, зеле, бобови растения, консервирани храни, колбаси, месо от водолюбиви птици).

Диета след отравяне на детето не трябва да се отменя веднага след нормализиране на изпражненията, а да продължи поне още 2-3 седмици, тъй като отслабената храносмилателна система при децата не може бързо да възстанови функциите си. За това дете, трябва да се хранят умерено щадящи храни, като се използват рецепти и методи за приготвяне на храна за приготвяне на диетични ястия с изключение на агресивни храни. Диетичната храна след хранително отравяне трябва да бъде отменена постепенно, прехвърляйки детето на обичайната диета, съответстваща на възрастта му.

свидетелство

Хранително отравяне при възрастни и деца.

Разрешени продукти

Диета за остри хранителни отравяния предвижда включването в диетата:

• лигавични супи от ориз, овесени ядки и грис върху вода или слаб зеленчуков / пилешки бульон;
• постно птиче месо без кожа, заек под формата на парни котлети, мляно месо, кюфтета;
• нискомаслени варени бели риби;
• бели крекери, бисквити, бисквити;
• варени яйца / задушени омлети;
• пюре от оризова каша, овесено брашно, елда;
• Настъргани изварени нискомаслени млечни продукти;
• масло като добавка в готови ястия;
• целули, компоти от сушени плодове, желе;
• прясно изцедени плодови сокове, разтворени с вода, зелен чай, вода от копър, бульон от шипка, билков чай ​​с лайка, мащерка, градински чай, негазирана минерална вода.