Рецепти

Рецензия: Бисквитки "Мария Хлебни" Мария - Любими бисквитки от детството, развалени от съвременната химия

Продукти "Пекарна Мария" в голям асортимент се продава в магазина "Да". Има сред нея и бисквитки "Мария" в опаковка от 500 грама за около 40 рубли. Изглежда надеждни бисквитки, затова си купих опит.

Мария е единствената „бисквитка“, която си позволявам понякога да се включва в диетата и от която по някакъв начин тежестта ми изобщо не страда. Бисквитките се наричат "продължителни". Отдавна съм просветен, какво означава това определение, как се различават от бисквити, бисквити и др.

Дългите бисквитки се наричат, защото тестото за тях е по-малко еластично. Към него се добавя по-малко печене, то е по-стегнато и отнема повече време, за да се навие и да се подготви за печене. Маслото изобщо не е тук, максималната е растителната мазнина, без нея продуктът би бил невъзможно да се хапе. Но това не е достатъчно, бисквитката е напълно суха на допир. Какво не може да се каже за крекери: те имат много по-високо съдържание на калории, те са по-дебели и по-вредни.
С бисквити тестото е по-сходно, но бисквитите са по-ронливи, имат слоеста структура и в тестото се използват дрожди. Няма "дрожди" в "Мери", не трябва да има хрупкава кора, бисквитките винаги са били плътни.

Нека да разгледаме състава на тази бисквитка в рецептата на Саратовската фабрика за сладкарски изделия "Покровск", която се продава под марката "Хлебни изделия на Мария".

Химията е вредна и опасна. Да, по отношение на други кифлички на рафтовете ни, тук е малко. Натриевият пиросулфит не се счита за вредна добавка, лесно се отстранява от тялото с урината. Но все още може да предизвика астматични алергични реакции при хора, предразположени към тях в случай на предозиране в организма. Освен това, в допълнение към производството на храни, E223 се използва в много негодни за консумация неща. Химия, тя е химия, и модерното производство на храна не може да съществува без нея.

E321 е одобрен антиоксидант, но това е жив канцероген. Той е опасен, консумацията му трябва да бъде строго наблюдавана. Съдържанието му отново е голям минус на тази бисквитка. Не много различни и E320, но има версии, че тази добавка само при много големи дози е вредна за здравето. И в онези обеми, които човек може да използва от продуктите, той е напротив благоприятен и дори предотвратява болести. Във всеки случай този момент е спорен и съмнителен.

Що се отнася до амониевия карбонат, при прегледа на тези меденки вече разбрах, че това не е вредно, както изглежда. В преработената форма, в която тази сол E503 се добавя като печещ прах за печене, тя не носи никаква вреда. В нашите бисквитки E503 заменя дрождите.

Така че - съставът е почти напълно некомпетентни, но не и без недостатъци: има опасни вредни добавки. Калория - 375 ккал, изглежда не е ниска, но тъй като бисквитките са леки, тогава 100 г е доста. За един път ми се струва, че дори половината от тях не ядат за чай или закуска. Освен това, те са доста груби, не се топи в устата си и не се рушат.

И тук е информацията за производителя

Нашите бисквитки изглеждат точно по същия начин както преди.

Те не са тънки, сурови, за да счупят бисквитка, трябва да положите усилия. Вкусът е абсолютно не сладък, минимална сладост, проста, постно, минимално увреждане на фигурата.

И всичко изглеждаше добре! Ако не са 2 вредни добавки. Разбирам, че те са навсякъде и тези бисквитки са все още цветя. Но все пак, поради факта, че съдържат канцероген, не мога да ги препоръчам, въпреки че са вкусни, слаби и евтини.

Какви видове бисквитки можете да ядете с възпаление на панкреаса

Диета е един от основните методи за подпомагане на пациента с развитието на панкреатит. Благодарение на спазването на специална диета е възможно да се поддържа здравословно състояние и да се избягват обострянията на заболяването. Въпреки това, всеки с такава диагноза иска да яде напълно и разнообразно. Тъй като много пациенти се интересуват, възможно ли е да се ядат бисквити за възпаление на панкреаса.

Опасности за продукта

Консумирането на бисквитки с такава диагноза може да доведе до отрицателни ефекти върху здравето. Това се дължи на опасния състав на много видове на този продукт:

Повечето видове бисквитки съдържат много калории. Това се дължи на съдържанието на захар, мазнини, въглехидрати. Когато панкреатит, лекарите ви съветват да се придържате към нискокалорично меню.
В богатите сортове на този продукт много мазнини. За тяхното разделяне е необходимо активно функциониране на панкреаса.
Пазарните бисквитки често съдържат различни добавки, които влияят неблагоприятно на състоянието на панкреаса. Те включват багрила, консерванти, агенти за напукване. Често, сладкиши включват ароматни добавки и лимонена киселина, което също е вредно за хората с такава диагноза.

Използване на продукта в острата процедура

Обостряне на панкреатита е причината за изключване от менюто на мастни, кисели, пикантни храни. Също забранени сладкиши и сладкиши.

Пациентът трябва да гладува за известно време - това "изключва" панкреаса от храносмилателния процес и спомага за свеждане до минимум на производството на сок на панкреаса.

3 седмици след облекчаването на острите симптоми, експертите позволяват използването само на един вид печене, което не вреди на тялото. През този период е разрешено включването на бисквити в менюто, което не трябва да съдържа никакви допълнителни съставки.

Този продукт се произвежда на базата на брашно, вода, захар и яйца. Препоръчително е да закупите такива бисквитки в предварително опакована форма - това ще даде възможност да се запознаете със състава.

Можете да включите в диетата такива видове галетни бисквитки като "Аврора", "Мери", "Зоологически". В този случай обаче трябва да се внимава. Гастроентеролозите отбелязват, че не можете да ядете повече от 1 брой на ден. Бисквитките са по-добре да се замени с фъстъци.

Бисквитки по време на ремисия

След като премахнете симптомите на патологията, можете постепенно да разширите диетата. С увеличаването на броя на допустимите продукти, в диетата се въвеждат захарни бисквитки - можете да си купите Юбилеино, Нева и Молочно. Допустимо е да се използват и домашно приготвени сладкиши. Това означава, че не трябва да има голямо количество мазнини.

Лекарите препоръчват в менюто да се включват бисквитките от овесена каша за панкреатит.

Като част от овесената каша има ензими, които приличат на вещества, произведени от панкреаса. Това значително подобрява усвояването на мазнини и въглехидрати, което е много полезно при хроничното протичане на заболяването.

Също така, овес допринася за нормализиране на стола, защото той ефективно се занимава с запек. Умерената консумация на овесена каша предотвратява образуването на ракови клетки, тъй като съдържа антиоксиданти и аминокиселини. Повечето пациенти напълно толерират този продукт без появата на странични ефекти.

Броят на бисквитките, както и в обострянето, трябва да бъде ограничен. На ден можете да ядете не повече от 1-2 малки парчета. Този продукт е много удобен за използване за лека закуска, особено извън дома.

При закупуване на готови сладкиши определено трябва подробно да се проучи съставът му. Препоръчително е да изберете продукт, който не съдържа вредни компоненти. При приготвянето на бисквитките се разрешава добавянето на няколко нарязани ядки в тестото. Също така е позволено да се допълни под формата на стафиди и плодове.

Ако има захарен диабет или голяма заплаха от неговото появяване, се препоръчва да се даде предпочитание на специално диабетично печене. Такива продукти не съдържат захар. В този случай бисквитите се правят неподсладени или захарта се променя на фруктоза.

Какви видове бисквитки са забранени

В случай на възпалителна лезия на панкреаса е строго забранено да се ядат следните видове печене:

Масло бисквити промишлено производство, което включва много мазнини и захар. Тази група включва ядки или пясъчни сладкиши.
Продукти, които се поливат с глазура или съдържат ароматични вещества, изкуствени оцветители, консерванти.

Ако искате да ядете сладкиши с добавки, лекарите препоръчват намазване на домашно сладко на галетни бисквити. Важно е да запомните, че панкреатитът се счита за много сериозно заболяване. Дори малко количество забранени храни може да навреди на тялото.

Допуска се използването на бисквити за възпаление на панкреаса. Въпреки това, преди това трябва да се консултирате с лекар. В периода на обостряне на болестта всички видове печене са строго забранени. След като симптомите отзвучат, можете постепенно да въведете cookies в менюто. Важно е обаче да запомните чувството за пропорция.

За това как да правите овесени бисквити, безвредни за панкреаса, диетологът ще ви каже във видеото:

Бисквитките на Мария - калорично съдържание, ползи и вреда от галетното изпичане, черти на гъсто дълго тесто

Има много видове десерт, които са свързани с вкуса на детството. Задържащи се бисквити Мария, характеризираща се с ниско съдържание на калории, полезни свойства и простота на рецептата, която включва вода и брашно, се отнася до тези видове сладкиши. Подготовката му е много проста - трябва да използвате качествени съставки и да следвате стъпка по стъпка инструкциите. Cookies домашно изпечени Maria ще бъде в състояние да замени вредните видове лека закуска.

Какво е бисквитка Мария

Този вид печене през годините е популярен. Десертът има няколко предимства, което го прави незаменим за диета по време на походи на дълги разстояния. Такива продукти се използват като лека закуска по време на работа или учене. Десертът е нискокалоричен и питателен. Съставът на бисквитките Мария е проста - рецептата включва малко количество съставки, така че е лесно да се приготви у дома.

Продуктите на марката "Мария" в магазините са представени в голям асортимент. Въпреки това бисквитките ще бъдат по-вкусни, ако ги подготвите сами от правилно подбрани съставки. Мнозина вярват, че характеристиката на тези чернодробни дупки е направена от естетически съображения. Това не е напълно вярно. Без такива проби тестото по време на печенето би се надуело и десертът ще загуби своята форма.

Съдържание на калории

Този вид сладкиши съдържат от 360 до 430 калории на 100 грама, в зависимост от използваните съставки. Ако в готвенето се използва маргарин или масло, съдържанието на калориите в „Мария“ ще бъде по-високо. Продуктът няма да бъде отразен на фигурата при условия на умерена употреба. Предимството на този хранителен продукт е, че дори и малка сума перфектно задоволява глада.

Възможно ли е, докато кърмите

По време на кърмене жените трябва да са сериозни по отношение на диетата си, тъй като храните могат да причинят колики, алергични реакции и други проблеми на бебето. Десерти, съдържащи голямо количество захар, багрила, изкуствени добавки, трябва да бъдат изключени от менюто. Много педиатри съветват да се използват бисквитки.

Този вид брашно е хипоалергичен и диетичен. Влезте в диетата на „Мария“, когато кърменето трябва да се извършва постепенно. След употреба се препоръчва да се следи реакцията на тялото на бебето. Ако тялото не се наблюдава зачервяване, сърбеж или обрив, можете да продължите да ядете този десерт. Препоръчителната доза е 5-6 единици на ден. Ако детето има алергична реакция, влагата на продукта се забавя за 1-2 месеца.

Характеристики на подготовката на дългия тест

Този вид печене се отнася до продукти с намалено калорично съдържание. Тестото не е много пластмасово, така че технологията на многократната обработка се използва в промишленото производство. В дома ви ще се нуждаете от дълго месене, защото тестото ще се върне в първоначалната си форма, когато се търкаля. Поради това свойство, продуктът получи името си - продължително.

Липсата на пластичност се дължи на употребата при приготвянето на по-малко количество захар и мазнини, така че продуктът не притежава повишена крехкост, характерна за други видове бисквити. Дългосрочното преобръщане в няколко подхода ще помогне да се справи с това свойство на теста. Специалният състав на десерта влияе върху срока на годност. Можете да съхранявате такива сладкарски изделия от шест месеца до 3 години.

Рецептата за бисквитки на Мария

За приготвянето на класическо закъснение ще се изискват яйца, брашно, вода, захар, сода и растително масло. Тестото се оказва плътно, така че при търкаляне ще се наложи да завъртите слоя няколко пъти. Бисквитките трябва да се приготвят от прясно приготвено тесто. След определено време ще бъде трудно да се формират фигури от него.

За да могат бисквитките да се окажат меки, хрупкави, трябва да преобърнете тестото в тънък слой. Препоръчителната дебелина е 4-5 милиметра. Такива брашнени продукти не трябва да се пекат по-дълго от определеното време. Продължителността на това изпичане, според различни рецепти, варира от 15 до 25 минути. В резултат десертът трябва да излъчва светлина със златист оттенък.

традиционен

Време: 20 минути.
Обслужване: 4 човека.
Ястия на калории: 400 ккал. на 100 g
Предназначение: за десерт.
Кухня: Европейска.
Трудност: лесно.

Тази рецепта се счита за класика. На вкус продуктът прилича на сладкиши от детството. Мария обича бисквитките, така че родителите често ги дават на училище. Десертът перфектно подхранва тялото. За печене с помощта на гъбен метод. Тези бисквитки могат да бъдат въведени в диетата на бременни жени по време на кърмене. Плочите често се предписват за терапевтичното меню и диета.

пшенично брашно от най-висок клас - 2,5 ст.;
масло - 150 супени лъжици. л.
картофено нишесте - 250 г;
ванилин - на вкус;
сода - 0,5 ч.л.;
мляко - 250 мл;
захар - 5 супени лъжици. л.
лимонов сок - 1 ч. л.

Смесете добре омекотеното масло с брашно, нишесте, ванилия, захар и газирана сода. Изсипете млякото.
Замесете тестото и навийте основата на няколко етапа.
От тънък слой за рязане на красиви продукти. Използвайте вилица, за да направите пробиви.
Печете в предварително загрята фурна за 10 минути.

Диетична рецепта

Време: 40 минути.
Обслужване: 2 човека.
Ястия на калории: 360 kcal. на 100 g
Предназначение: за десерт.
Кухня: Европейска.
Трудност: лесно.

Това е една от най-лесните рецепти за галетни бисквитки. Не са необходими специални съставки за готвене. Ще ви е необходим стандартен набор от продукти, който винаги е в кухнята. Ако желаете, не можете да поставите захар. Така печенето ще бъде още по-диетично. Десертът може да се сервира с естествен мед, който ще направи деликатеса по-вкусен, но няма да повлияе на формата.

брашно - 250 г;
пилешко яйце - 1 бр.
захар - 2 супени лъжици. л.
вода - 1 чаша;
сода - 1 ч. л.

Разбийте яйцето, добавете хидратирана сода, захар и вода.
Изсипете чаша брашно. Замесете тестото, премахвайки всички бучки. Увийте го в торба и оставете за 20 минути.
Смесва се отново тестото, след което се разточва. Нарежете и направете дупки. За да направите това, можете да използвате вилица или клечка за зъби.
Разстелете артикулите върху тава за печене и поставете в пещ, загрята до 180 градуса за 15 минути. Кафявите кафяви късове могат да се оставят да влеят за 15 минути преди сервиране.

слаб

Време: 15 минути.
Обслужване: 2 човека.
Ястия на калории: 375 kcal. на 100 g
Предназначение: за десерт.
Кухня: Европейска.
Трудност: лесно.

По време на поста на бонбони се допуска използването на естествен мед, леки десерти от сушени плодове и ядки, мармалад. Можете да се поглезите с трохи хрупкави бисквити. Според някои рецепти за приготвяне на десерт не се използват яйца и мляко. Домашните сладкиши ще бъдат отличен заместител на сладките сладкиши.

брашно - 210 г;
вода - 50 ml;
пудра захар - 2 супени лъжици. л.
растително масло - 1 супена лъжица. л.
сол - на вкус;
бакпулвер - 1 ч. л.

Смесете пудрата захар, сол, бакпулвер, добавете растително масло и вода, разбъркайте с миксер. Провлакнете, продължете да разбърквате, добавете брашно.
Замесете еластичното тесто, което по-късно ще стане здраво. Разточете слоя, образувайте бисквитка, правете пробиви.
Гответе във фурната за 8-10 минути. За да не се изгарят маслените бисквитки на Мария, важно е да се следи постоянно цвета на печенето.

Бисквити без захар Мария

Време: 25 минути.
Обслужване: 4 човека.
Ястия на калории: 390 ккал. на 100 g
Предназначение: за десерт.
Кухня: руска.
Трудност: лесно.

Тази лесна диета рецепта не включва захар, затова често се използва, когато искате да се отървете от излишни килограми. Ако такава цел не се преследва, сухите неподсладени бисквити се допълват с конфитюр, мармалад или сос от сладки плодове. Можете да използвате всякакъв вид брашно. Бисквитките с мляко, Мария се оказва по-деликатна от водата.

царевично брашно - 400 г;
царевично нишесте - 100 g;
растително масло - 50 мл;
лимонов сок - 1 супена лъжица. л.
мляко - 1 супена лъжица;
стафиди - 50 г;
сода - 0,5 ч. л.
ванилия - на вкус.

Комбинирайте брашното, нишестето, содата и ванилина.
Добавете масло, захар и лимонов сок в млякото.
Смесете млечната маса с брашното. Добавете стафиди. След месене трябва да се направи гъсто тесто.
Тънко разточете слоя и направете с помощта на специални форми или чаша бисквитки.
Време за готвене във фурната - 15 минути.

Ползите и вредите от галетните бисквитки

Продуктите от рогаче са в голямо търсене. Те могат да бъдат бързо приготвени от скрап продукти. Хрупкавите бисквитки на Мария се съхраняват много дълго време. Предимството на този десерт е, че не предизвиква алергична реакция. Диетичният деликатес на Мария, който има висока енергийна стойност, се предписва при заболявания на стомашно-чревния тракт, черния дроб и бъбреците.

Видът на продуктите на Мария също има отрицателни качества. Тъй като класическата рецепта включва мазнини, захар, такива сладкиши могат да повлияят неблагоприятно на формата. Злоупотребата с продукти от галета води до метеоризъм. Преди да ги дадете на деца, трябва да се уверите, че съставът не включва хранителни добавки, багрила и други вредни елементи.

Какви видове бисквитки са налични за панкреатит?

Преди да ядете бисквити за панкреатит, трябва да знаете какви видове са разрешени за възпаление на панкреаса и които са забранени. В продажба има много разновидности на този сладкарски продукт, който може да се използва като диетична храна. Можете да го печете сами.

позволен

Сухи бисквити за торта, състоящи се почти изцяло от брашно, вода, яйца и захар, в умерени количества, могат да бъдат взети внимателно в храна 2-3 седмици след като острата възпалителна реакция се успокои. Примери за имената на галетните бисквитки, които са разрешени за хранене на пациенти с панкреатит:

"Сладък зъб";
"Зоологическа";
"Мария";
"Baby";
"Сладка слама";
"Aurora".

Животинските мазнини и въглехидрати се съдържат в състава им в толкова малко количество, че 1-2 парчета на ден няма да навредят на храносмилателната система дори в средата на болестта. Но понякога в галетните бисквитки има и нежелани добавки при панкреатит:

кондензирано мляко или мляко на прах;
маргарин;
Растителни масла;
подобрители на вкуса.

В тази връзка е по-добре продуктът да се закупи в опаковки, на които е написан неговият състав.

При панкреатит е позволено да се ядат овесени бисквити, но само естествено, което съдържа висококачествено овесено брашно, смесено с пшеница. Има непривлекателен светлосив цвят. Тези тъмно кафяви бисквити, които най-често се продават в магазините, не са напълно овесени ядки. Неговият красив цвят се дължи на горещата обработка на протеиновата захар, съдържаща се в продукта.

Овесена каша, която е основният компонент на естествените бисквити, съдържа вещества, сходни по състав с ензимите на панкреаса. Ето защо, този продукт идва на помощ на храносмилателната система в процеса на смилане на мазнини и въглехидрати при хроничен панкреатит.

По време на ремисия на заболяването е разрешено да се разнообрази менюто с някои други видове бисквити. Постепенно добавяйте постни продукти към диетата (с или без минимално количество мазнини). Броят на ядените бисквитки на ден не трябва да надвишава 2 броя.

С стабилна ремисия на панкреатита, следните видове захарни бисквитки ще направят:

Такива диетични продукти могат да се ядат един по един, веднъж дневно за втора закуска или следобедна закуска, измити с нискомаслено кисело мляко, кефир или чай.

Забранено е

При обостряне на хроничната форма на заболяването или при остър панкреатит е по-добре да се откаже от използването на меки бисквитки. Продуктите от сладки сладкиши поради високото съдържание на въглехидрати се класифицират като забранени храни. Глюкозата, която попада в кръвта, се нуждае от инсулин, който го доставя на клетките, а по време на панкреатита тялото страда от дефицит на този хормон.

Забранените сортове включват „бисквитки“:

орех;
сладкиш от маслено тесто;
бисквити;
вафли;
тъмна овесена каша, поради голямото количество мазнина и мед в нея;
с пълнители и глазура.

Любителите на сладкиши могат да ядат бисквити с домашно сладко.

Cookie рецепти за панкреатит у дома

При субакутен или хроничен панкреатит у дома, можете да си печете здрав и вкусен продукт, който е с ниско съдържание на мазнини и захар. Основна рецепта за домашно приготвени сладкиши:

Смесете сурово яйце в чаша мляко.
Добавя се 1 супена лъжица. л. растително масло и 2 супени лъжици. л. захар.
Пресейте 2 чаши пшенично брашно в купата.
Изсипва се сместа от яйчен мляко в брашното.
Добавете 1/2 ч.л. сода и месят тестото, тя не трябва да се придържа към ръцете ви.
Получената маса се навива в слой с дебелина 3-5 мм.
Нарежете резачки за бисквитки.
Пече се в продължение на 10-15 минути при температура + 160 ° С.

Нискокалорично извара (1-2 супени лъжици. Л.) Може да се добави към тестото, ако е необходимо, и захарта може да се отстрани от състава. Яйчният жълтък, ако е необходимо, се заменя с вода със същия обем.

Какви бисквитки са разрешени да се ядат, ако имате панкреатит?

При панкреатит се наблюдава неизправност на панкреаса, той престава да разпределя необходимите ензими за нормално функциониране. За да се чувствате сравнително нормално с това заболяване, ще трябва да следвате диета, предписана от лекар, а по време на обостряне на болестта най-добре е да гладувате. Въпреки това, не всички хора успяват да следват тази диета. Особено засегнати са тези, които обичат печенето и сладките, и абсолютно не искат да се откажат от бисквитките. Възможно ли е да се ядат бисквитки с това заболяване, или си струва да забравите за това и да намалите сладките на нищо?

Защо не е необходимо да се използват бисквитки при панкреатит?

Гастроентерологът трябва да разкаже подробно на пациента как е невъзможно сега да се ядат любими кексчета, сладкиши и сладкиши. Има няколко причини за това:

Сладките сладкиши имат много висока калоричност.
Към днешна дата никакви сладкиши не се произвеждат без хранителни добавки, като например овкусители, дезинтегриращи агенти, багрила, ароматизатори и лимонена киселина.
При печенето, почти винаги има много мазнини, тъй като ще съдържа и растителни, и маслени масла.
Бисквитките съдържат много захар и фибри.
Почти всяка сладост се прави с помощта на шоколад, кондензирано мляко, карамел, различни пълнежи и други не най-полезни продукти.

Всички горепосочени елементи са напълно нежелани за панкреаса, тъй като при неговите заболявания храната трябва да бъде нискокалорична и без захар. Ако това правило не е изпълнено, тогава панкреасът трябва да работи усилено, което ще влоши вече не много доброто му състояние.

Каква е скоростта на употреба при панкреатит?

Някои видове бисквитки за панкреатит все още могат да бъдат изядени, но има строги ограничения. След момента на обостряне, след около 3-4 седмици, яденето е позволено, но само един на ден. Самият размер на бисквитката трябва да е малък или среден.

При настъпване на ремисия и временно оттегляне на заболяването се допуска лека релаксация на режима под формата на 2 бисквитки на ден.

Това ограничение трябва да се спазва за добро здраве, както и да се яде поне малко, но редовно. Независимо от това си струва да си припомним, че панкреатитът е сериозно заболяване, по време на което не трябва да се допуска излишното хранене.

Бисквитки за остър панкреатит и обостряне на хроничното

При обостряне на панкреатита, бисквитките трябва да се изхвърлят напълно, има много добър метод на лечение - терапевтично гладуване. След отслабване, т.е. след около 3-4 седмици, можете да включите в менюто бисквити под формата на бисквити или пикантни бисквити.

Не забравяйте да обърнете внимание на неговия състав, който трябва да включва само брашно, вода, яйца или яйчен прах, както и захар в минимални количества. Трябва да бъдете особено внимателни, тъй като сега производителите са започнали да добавят растителни масла и ароматизиращи добавки като кондензирано мляко към състава на такива бисквитки. Поради това има смисъл да се купуват само пакетирани бисквитки, а не тези, които се продават по тегло, тъй като безскрупулните опаковчици често дават непълна информация.

На опаковката можете да прочетете точния състав на продукта. Много подходящ за пациенти с панкреатит "Аврора", "Мария", "Сладка слама". Дори в минимални количества се препоръчва да се пият бисквитки с кефир или чай.

Внимание! За онези, които се страхуват да ядат бисквитки в случай на болен панкреас, е възможно да го замените с сухи крутони, това определено няма да навреди на вашето здраве.

Използването на бисквитки в периода на хроничен панкреатит

В този период на болестта позволено малко удоволствие. Бисквитките могат да се консумират 1-2 пъти на ден, можете да разширите разнообразието му. Вместо галетни могат да се ядат захарни бисквитки като „Юбилейни”, „За чай”, „За кафе”, „Мляко”, овесени бисквити и други подобни. Позволено е да се приготвят бисквитки в дома, за това не е нужно да добавяте никакви мазнини или масла към тестото.

Бисквитките през този период на болест могат да се използват като закуска или закуска. Ако предпочитате да го купите в магазина, обърнете внимание на факта, че няма вредни добавки като аромати и оцветители.

При приготвянето на бисквитките се разрешава добавянето на стафиди, сушени кайсии, ядки, сушени ябълки, сини сливи, но не и прекалено пренасищане с такива добавки.

Внимание! Ако освен панкреатит страдате и от диабет, тогава трябва да изберете бисквитки, които изобщо не съдържат захар. Когато се произвеждат бисквитки, захарта може да бъде заменена с фруктоза.

Какви бисквитки за панкреатит трябва да се изоставят?

Има няколко вида бисквитки, които не трябва да се използват категорично по време на панкреатит, тъй като това може да причини усложнения и влошаване на състоянието.

Масло. Съставът на маслените бисквити включва голямо количество мазнини и масла, а мастните храни с панкреатит са неприемливи.
Бисквити с различни добавки. Когато панкреатит не може да яде бисквитки с пудра и пълнежи, тъй като те често добавят доста вредни добавки за здравето.

Внимание! Обикновените бисквити, които могат да бъдат намазани с конфитюр или сладко, могат да бъдат добра алтернатива на бисквитите в глазурата.

Cookie рецепти за пациенти с панкреатит у дома

За да може в магазините да не се търсят бисквитки без вредни добавки, е много по-лесно и по-евтино да се приготвите сами.

Обикновени бисквитки. Смесете млякото и захарта, добавете в сместа капка слънчогледово масло. Добавя се брашно с сода и се довежда до хомогенно състояние. Тестото трябва да се разбърква, докато вече не се залепва за ръцете. След това разточете тестото с точилка до дебелина около 2 мм, нарязани бисквитките с всякакви форми и се пече във фурната, докато се направи.
Вафлена бисквити. Това ще отнеме 4 чаши брашно, една щипка сода, вода, една супена лъжица сол. Съставките се смесват до получаване на хомогенна маса, тестото се нарязва с помощта на форми и се пече във фурната за 20 минути.
Овесени бисквити за панкреатит. За да направите овесени бисквити, ще ви трябва чаша обикновена овесена каша без добавки (накисва се във вода), 0,5 чаши зърнено брашно, нарязани сушени ябълки или прясна настъргана ябълка, яйчен белтък, канела на вкус, ванилия на вкус, малко захар или заместител. Смесете всички съставки, добавете вода, ако е необходимо. Завийте тестото във фолио и го изпратете в фризера за 30 минути, оформете и печете за 15 минути. Ако желаете, с панкреатит, можете да добавите стафиди или ядки към бисквити и в малки количества.

заключение

По този начин, панкреатит е такова заболяване, поради което трябва да издържите някои диетични ограничения. За съжаление ще трябва да ограничите най-вкусните храни и сладкиши, които са толкова обичани от много хора. Поради това, пациентите имат въпрос за това какъв вид бисквитки могат да се консумират по време на панкреатит. Но за щастие, изобщо не е необходимо да се отказвате от бисквитките, тъй като има печене, което в малки количества не вреди на здравето на пациента.

Мария торта бисквитки: рецепти, готварски функции и препоръки

Този популярен деликатес принадлежи към категорията "бисквити". Едва ли може да се твърди, че рецептата за печене на Мария, както и нейният вкус, може по някакъв начин да изненада сладките зъби или запалените домашни сладкиши. Не е отбелязано в него и наличието на специални полезни свойства. Но лечението е постоянно търсено от потребителите. Бисквитките "Мария", чиято рецепта може да се намери в изделието, са доста плътни, не се счупят и не се рушат, имат порьозност и добра способност да се накисват в течност. Поради тази причина много хора обичат да го вземат със себе си на пътя, а майките често я дават на училище за децата за закуска на почивка.

Домашно приготвени бисквитки "Мария": рецепта

Рецептата за това деликатес е доста проста. Тя може да се пече у дома, с определен набор от продукти и малко време. Как да направите това? За това.

съставки

За да се пекат „Мария“ в домашни условия, рецептата предполага наличието на такива продукти:

1 супена лъжица. супена лъжица мляко или вода;
1 чаено брашно;
1 пилешко яйце;
1 ч. Л. сода
2 супени лъжици. лъжици захар

Как да готвя?

Разбийте яйцето, добавете сода, мляко и захар според рецептата (за да увеличите процента на мазнини, можете да добавите 1 супена лъжица слънчогледово масло). Постепенно, постоянно смесвайки тестото, добавете пресятото брашно. Готовото тесто в рецептата за бисквитки "Мария" се препоръчва да се увива филм и се оставя за половин час, за да стоят при стайна температура.

След това тестото се навива в слой с дебелина 4 мм. С помощта на стъкло се изрязват кръгове, във всяка от които се правят до 16 дупки, така че тестото да не се издига по време на печене, а остава плоско. Понякога дупките са направени с вилица, докато те ще бъдат неравномерно разположени на повърхността, така че домакините са посъветвани да не са мързеливи, а “да ги залепват” с клечка за зъби.

В рецептата за бисквитки "Мария" се препоръчва да се пече тестото за 20 минути. при t = 180 ° С. Но е по-добре, както вярват много домакини, да се ръководят от начина, по който сладкишите се оцветяват.

За калориен продукт

Калорийните галетни бисквитки "Мария" (рецепта виж по-горе) е около 300-400 ккал. Всичко зависи от това какви съставки се използват. Понякога домакините използват печено масло или слънчогледово масло, маргарин и други видове мазнини, така че продуктът не може да бъде класифициран като диетичен. Колкото повече мастни съставки в рецептата, толкова по-високо ще бъде нивото на калориите бисквитки.

Бисквитки "Мария": рецепта според ГОСТ

Домашно приготвената храна често прилича на малката бисквита на Мария, но мнозина смятат, че употребата на домашно приготвена рецепта е гаранция за качество, като отбелязва, че печенето при закупуване често съдържа аромати, палмово масло или нискокачествено брашно. Тези, които са решили сами да приготвят такива бисквитки, както смятат много домакини, са по-отговорни за избора на продукти.

В съответствие с изискванията на ГОСТ към рецептата на бисквитите, в неговия състав се използват:

120 г брашно;
20 грама захар;
15 грама нишесте;
10 ml растително масло;
55 мл мляко;
1/2 ч.л.

подготовка

В рецептата според ГОСТ, се препоръчва да се смесва млякото с растително масло, да се разтвори захарта в него. След това комбинирайте брашното с бакпулвера и нишестето, смесете сухите съставки с мляко. След това се омесва твърдото тесто, което се препоръчва да се остави за почивка в продължение на 10 минути. (настоявайки, че е по-лесно да се развие). През това време фурната трябва да се загрее до 140 t = 180 ° C. След това тестото се разточва, така че се образува слой с дебелина 2 мм, нарязва се и се поставя за половин час във фурната.

Характеристики на продукта

Бисквитките "Мария", които не съдържат мазнини, могат да се съхраняват до 2 години. Ето защо любителите на пешеходния туризъм не могат без неговия запас. Срокът на годност на всяка бисквитка зависи от количеството мазнини, които съдържа. "Мария", поради липсата на каквито и да е добавки в състава, се отнася до хипоалергенни продукти. Той е напълно безвреден за потребителите, които не са алергични към брашното.

Тази бисквитка е разрешена за изхранване на бременни жени и кърмачки. Може безопасно да се включи в диетата както на малки деца от 7 месечна възраст, така и на диабетици, както и на хора с гастроинтестинални заболявания.

Някои добавки за диети

За потребители, които не толерират жълтъка, при печене на продукт у дома, сладкарите се съветват да поставят един протеин в тестото, а тези, които не понасят сода или захар, могат да се справят без тях. Ако не опитате други компоненти (растително масло, протеини или мляко), според опитните домакини е възможно да ги изключите от рецептата, като ги замените със същото количество вода. Тези бисквитки, както някои смятат, обикновено могат да бъдат направени само от вода и брашно. Вярно е, че резултатът не е съвсем „Мария”, но, както уверяват опитни домашни сладкари, такъв деликатес може да се съхранява завинаги. Бисквитките се считат за по-диетични, все още пресни, така че на хората, които се грижат за здравето си, се препоръчва да я ядат на следващия ден след изпичането.

За кърмачки

Кърмещите майки се насърчават да се отнасят изключително внимателно не само към здравето на бебето, но и към собствените си. Ако жената кърми, е необходимо внимателно да анализира дневния си хранителен режим и да прецени всеки от съставките поотделно. В крайна сметка, това или онова ястие в тялото на бебето може да предизвика алергична реакция, която често е много опасна за здравето и дори за живота. Много е важно да се следват всички необходими препоръки и разпоредби, за да се избегне това.

И все пак е известно, че от време на време една жена кърми, има горещо желание да се поглезят с нещо вкусно. Понякога наистина искате да прекарате малко време на себе си и да изпиете чаша чай с сладкиши. Не винаги е безопасно за кърмещата майка. Тя трябва да бъде много внимателна при избора на бисквитки. Експертите казват, че при кърменето, бисквитите на Мери не причиняват никаква вреда. И все пак в неговата употреба трябва да се придържат към основните правила, основната от които е умереността.

Как да използваме бисквитки "Мария"? Правила за кърмене

С тази бисквитка можете лесно да се развеселите. Въвеждането му в диетата на кърмещата майка е позволено, при условие че е много внимателно. Първо можете да ядете само малко парче преди обяд. През следващите два дни трябва внимателно да следите как тялото на бебето реагира на промените в храненето. При липса на диатеза и алергия частта може да се увеличи, но постепенно. През деня кърмещата майка може да яде не повече от четири бисквитки.

Какъв вид негативна реакция може да има бебето?

Продуктът трябва да бъде изключен от диетата на кърмещата майка при наличие на поне един от следните симптоми:

След няколко месеца (през този период се формират допълнителни адаптационни ензими) е позволено да се опита отново да се въведат сладкиши в диетата. Първоначално се допускат само бисквитки, които се приготвят по най-простите рецепти. "Мария" е идеал, доказан от повече от едно поколение вариант.

Рецепта за кърмене

Експертите препоръчват тази версия на рецептата за бисквити "Мария" за кърмачки. Тя ви позволява да печете любимия си деликатес лесно и бързо, както и без увреждане на здравето. Съставът на продукта съдържа само натурални съставки, няма хранителни добавки.

структура

2 супени лъжици. брашно;
250 g масло;
4 супени лъжици. лъжици захар;
соли - щипка;
1 яйце.

Процес на готвене

Всички съставки трябва да се смесват до получаване на хомогенна еластична маса. Тестото се навива с наденица с диаметър около 5 см, увива се в пластмасова обвивка и се поставя в хладилник за 2 часа.

След този период колбасът се разгъва и нарязва на малки парченца, които могат да се придадат на всякаква форма или на ляво. Печете бисквитите при t = 150-180 ° С за 20 минути. Оказва се, че е доста приятен на вкус и мек точно чрез добавяне на масло към тестото.

Можете да използвате малко по-чиста и нискокалорична версия на рецептата с добавка на растително масло вместо масло. За да направите бисквитите по-елегантни, преди да го поставите във фурната, се препоръчва повърхността й да се намаже с яйце с 1 чаена лъжичка захар. При липса на алергични реакции при бебето (от 2-4 месеца), можете да украсите сладкишите, например с ядки или сушени плодове.

Дълги бисквитки: рецепта

Сега - рецептата за дълга бисквитка "Мария". Готвенето на дълги бисквитки се различава от другите видове печене. Основната разлика е, че в неговото производство се използва много по-малко количество захар и масло. В резултат на това бисквитката не е толкова крехка. Чрез намаляването на броя на тези два компонента бисквитките приемат първоначалната форма доста бързо при преобръщане, поради което процесът на валцуване се забавя и трябва да се извърши на няколко етапа. Оттук и името печене.

Запазващи се бисквитки "Мария" ще се окажат абсолютно слаби, ако добавите обикновена вода към тестото вместо мляко. Такива бисквитки са чудесно лечение за млади майки, които кърмят.

Съставът на продължителните бисквити

За да приготвите 4-6 порции, трябва:

100 g вода или мляко;
60 g захар;
30 грама растително масло;
1 супена лъжица. лъжици лимонов сок;
30 грама нишесте;
210 g брашно;
¼ т.ложки сода.

Етапи на готвене

В млякото (в съответствие с рецептата) добавете растително масло, лимонов сок, сода и нишесте. Разбъркайте тестото с помощта на размахване. Ако искате да приготвите само постни бисквитки, добавете вода вместо мляко. Накрая се изсипва брашното, месят тестото. Неговата консистенция трябва да бъде еластична.

След това листът за печене се покрива с пергаментна хартия, тестото се навива на него. В този случай, тестото е леко затегнато, така че трябва в средата на него да направите пробиви с вилица. С помощта на чаши или чаши изрязани кръгове. Размерът и формата на бисквитките, можете да изберете всеки. Кръговете се разпространяват на малко разстояние един от друг. Изпратете го във фурната за 8-10 минути.

Ако искате да направите дълготрайните бисквитки на Мария по-розови, те трябва да се държат във фурната малко по-дълго от обикновено. Приятно апетит!

Какво тесто се използва за приготвяне на бисквити?

Обикновено, когато приготвяте бисквити, домакините се опитват да го ароматизират така, че да са буйни и да имат богат вкус. Но не всеки може да се поглези с такива деликатеси. Независимо от това дали човек иска да отслабне или е препоръчвана от медицинска гледна точка диета, не можете да ядете бисквити от сладкиши.

На въпроса как е - бисквита, можете да чуете отговора, че това е вкусна бисквитка. Това твърдение не е вярно. Ако се приготвя по добра рецепта, то ще бъде вкусно, здравословно, нискокалорично.

Каква е разликата?

Печенето в тестото дава продукти като яйца, мляко, сметана, масло.

Тези съставки не се използват в рецепти на постни ястия или се използват в малки количества.

Във всеки случай, печенето се превръща суха, за разлика от богати пухкави продукти от брашно.

Много рецепти за приготвяне на бисквити от сух сух тесто могат да се използват не само по време на храненето, но също и по време на поста.

Фигурна лимон

Този деликатес се приготвя просто, за това се нуждаете от минимум продукти, а вкусът е отличен.

Слънчогледово масло (рафинирано) - 2 супени лъжици. л.
Лимонова кора - ½ супена лъжица. л.
Пречистена вода - 3 супени лъжици. л.
Пудра захар - 3 супени лъжици. л.
Сода - 0,5 ч. Л., Гасена в 1 супена лъжица. л. лимонов сок;
Солта е щипка;
Ванилин (можете да го направите и без него) - на вкус;
Брашно - 200 г

От дадения брой компоненти получавате около 6 порции лакомства. Готвене бисквити започва с подготовката на жар. Измийте лимона и настържете жълтата част на кожата. Съчетаваме жар с пудра захар, масло, вода, сол, всички компоненти се разбъркват добре, излива се в хидратирана сода;
Сега добавете брашното, омесете тестото. Поръсете работната повърхност с брашно, извадете тестото от тестото. Дебелината му трябва да бъде около 0,5 cm;
Образуваме бисквитки - изрязваме фигури със специални форми. Ако те не са на разположение, можете просто да изрежете тестото с нож, придавайки на черния дроб всяка форма;
Поставяме фигурите върху печенето, поставяме го във фурната, вече нагрята до 180 градуса. Дайте печене за около половин час (докато не се получи руж).

"Мария"

Въоръжени с тази рецепта, ще се научите да печете най-истинските бисквитки на Мария, които са обичани от всичките ви криза и вкус, напомнящи детството.

Захар - 1.5 чл. л.
Малко яйце - 1 (или 1/2 средно или голямо);
Брашно (за предпочитане пшеница) - 1 чаша;
Сода - една четвърт ч.л.;
Рафинирано масло - 1 супена лъжица. л.
Пречистена вода 1 супена лъжица. л.

Смесете брашното със сода, яйцето със захар, вода, масло, разбъркайте добре, добавете сместа сода-брашно. Консистенцията на тестото трябва да бъде такава, че да не се залепва за ръцете, да се търкаля в тънък слой (колкото по-тънък, толкова по-добре);
В оригиналната рецепта, вместо вода се използва мляко, ако желаете, можете да направите същото. Ние оформяме бисквитки (може да бъде кръгъл, може да се изчисли). Не забравяйте да правите дупки с помощта на вилица - тогава третирането ще бъде още по-сух и по-свеж;
Загрейте фурната до 220 градуса, печете деликатес мин. 5. За готовността подсказва зачервяване;
Ако искате да придадете на лечение по-богат вкус, можете да добавите лимон (жар или парчета месо), канела, подправки на етапа на приготвяне на тестото. Вярно е, че диетата не винаги ви позволява да направите това.

"Вафли"

Всеки знае вкуса на това ястие. Може да бъде приготвена по тази рецепта със сухи сладкиши със собствените си ръце.

Брашно - 120 г;
Рафинирано масло - 10 г;
Гранулирана захар - 20 г (ако искате да не е сладко, вземете 10 г);
Ванилин - на вкус;
Сол - 1/3 чаени лъжички;
Пречистена вода - 50-60 ml;
Прах за печене (или хидратирана сода) - 0,5 ч.л.;
Царевично нишесте - 20 g

За да месите тестото, разтворете солта и захарта в топла вода. Тук добавяме всички други компоненти. Консистенцията на тестото трябва да бъде плътна, като теста за кнедли. Оставете го за четвърт час;
Навиваме слой (с дебелина около 3 мм), който разделяме на бисквити във всякаква форма;
Процесът на печене е много важен. Температурата във фурната трябва да бъде не повече от 150 градуса. Необходимо е, че лечението се оказа хрупкава, а не ронлива. Цветът трябва да бъде бледа, червената кора тази деликатес не е необходима. Процесът на сушене продължава около половин час.

На мед

Бисквитките, приготвени по тази рецепта от постно тесто, имат специален вкус на мед.

Захар - 1 ч.л.;
Фъстъчено масло - 3/5 чаша;
Сол - 0,5 ч.л.;
Течен мед - почти пълно стъкло;
Прах за печене - една четвърт hp;
Пшенично брашно.

Прах за печене, захар, сол се комбинират с 1 супена лъжица. л. топла вода. В отделен съд, бийте меда и фъстъченото масло;
Комбинираме всички компоненти, смесваме се, изсипваме брашно в такова количество, което се оформя от пластмасово меко тесто. Сложете го в чантата и го изпратете на студено място за няколко часа;
За да направите бисквитка, трябва да я преобърнете. Дебелината на слоя не трябва да надвишава 2 mm;
Сега изрязваме бъдещото лечение с скринове, разстиламе го върху лист за печене с предварително парен пергамент;
Фурната се загрява до 210 градуса, давайки деликатес за печене за минута. 15.

На саламура

Брашно - 1/2 kg;
Краставица туршия - 8-10 ст. л.
Сода (гасена в 1 супена лъжица. Оцет) - 0,5 ч. Л.;
Ванилин - по ваш вкус;
Рафинирано масло - 7 супени лъжици. л.
Захар - 6 супени лъжици. л.

От името на сладкарството, приготвено по тази рецепта от постно тесто, може да изглежда, че ще бъде солено. В действителност, лечението ще бъде сладко;
Изсипете саламура в дълбок контейнер. Тук поставяме захарта, изсипваме маслото, гасира сода. Смесете компонентите, добавете брашното към сместа. Ние правим това постепенно, получаваме гъсто, еластично тесто, което лесно изостава зад ръцете;
Навиваме го така, че слоят да е с дебелина не повече от 1 см, формираме фигури, които харесваме;
Фурната вече е загрята до t на 180 градуса, ние изпращаме там бъдещи бисквитки, изложени на лист за печене с масло. За печене отнема около една трета от един час. Докато обработката е гореща, тя е мека, охладените бисквити ще станат хрупкави.

Сега знаете какво ястие ще озарява вашата диета или пост, ще вдигнете настроението си и няма да навреди нито на формата на тялото, нито на здравето ви.

Как се правят бисквити от бисквити

Рецепта за Снежни бисквитки на Galetny

Помислете за три варианта диетични бисквити: галетни, лимонови и овесени.

Захарта и солта се разтварят в топла вода. Пресейте брашното, смесено с бакпулвера и нишестето.
Добавете маслото към течността и постепенно добавете брашното.
Замесете твърдата тесто като кнедли. Дайте 15 минути. отдъхнете.
Навийте палачинка с дебелина 3 мм. Използвайте стъклени или бисквитки, за да изрежете фигурите.
Загрейте фурната до 150 ° C, не по-висока. Бисквитките трябва бавно да изсъхват при ниска температура, след това ще бъдат свежи, но няма да се разпаднат.
Печете около половин час. Продуктите не се нуждаят от кафяво.

Сервирайте бисквитите на масата напълно охладени.

Лимонови бисквитки

Този нискокалоричен деликатес има деликатен цитрусов аромат благодарение на лимоновата кора. Какви продукти ще са необходими за него:

Брашно - 200 г
Захарен прах - 3 супени лъжици.
Маслото се повишава. - 2 супени лъжици.
Газирана газирана вода - 0,5 ч. Л.
Лимон - 1 бр.
Вода - 100 мл.
Сол - 1 щипка.

На фина ренде, премахване на жар от лимон. Смесва се с пудра захар.
Прахът се разтваря в топла вода.
Добавете пресятото брашно, маслото, солта и содата, угасена с лимонов сок.
Замесете гъсто еластично тесто. Навийте го на лист, който не е по-дебел от 5 мм.
Изрежете бъдещите „бисквитки“ и ги поставете върху намазана с печат лист. Печете във фурната за 30 минути. при 170 ° С.

Когато бисквитката се охлади, я сервирайте с чай или го съхранявайте в кутия за съхранение.

Бисквити от овесена каша

Овесени люспи от нежно смилане - 100 г.
Брашно ръжено - 50 г
Кафява захар - 80 г
Маслото расте - 40 мл.
Течен мед - 2 супени лъжици.
Печени бадеми - 100 г
Портокалов сок - 50 мл.
Лимонов сок - 2 супени лъжици.

Как да готвя бисквити:

Комбинирайте овесена каша с брашно и захар.
Бадемово пюре с точилка, но не прекалено малко, добавете към брашното.
Налейте масло, портокалов сок и лимон, мед.
Разбъркайте масата с ръцете си, докато омекне. Дават се 5 минути. изправи се
Разточете топките на тестото с намаслени ръце. Оформете торта от тях и поставете върху тава за печене, облицована с намазана с хартия хартия. Печете 15 минути. при 190 ° С.

Сервирайте чая напълно охладен.

Овладявайки тези рецепти за бисквити, ще можете да приготвите здравословен и вкусен деликатес, който няма да увреди Вашето здраве и форма на тялото.