Какво тесто се използва за приготвяне на бисквити?

Обикновено, когато приготвяте бисквити, домакините се опитват да го ароматизират така, че да са буйни и да имат богат вкус. Но не всеки може да се поглези с такива деликатеси. Независимо от това дали човек иска да отслабне или е препоръчвана от медицинска гледна точка диета, не можете да ядете бисквити от сладкиши.

На въпроса как е - бисквита, можете да чуете отговора, че това е вкусна бисквитка. Това твърдение не е вярно. Ако се приготвя по добра рецепта, то ще бъде вкусно, здравословно, нискокалорично.

Каква е разликата?

Печенето в тестото дава продукти като яйца, мляко, сметана, масло.

Тези съставки не се използват в рецепти на постни ястия или се използват в малки количества.

Във всеки случай, печенето се превръща суха, за разлика от богати пухкави продукти от брашно.

Много рецепти за приготвяне на бисквити от сух сух тесто могат да се използват не само по време на храненето, но също и по време на поста.

Фигурна лимон

Този деликатес се приготвя просто, за това се нуждаете от минимум продукти, а вкусът е отличен.

• Слънчогледово масло (рафинирано) - 2 супени лъжици. л.
• Лимонова кора - ½ супена лъжица. л.
• Пречистена вода - 3 супени лъжици. л.
• Пудра захар - 3 супени лъжици. л.
• Сода - 0,5 ч. Л., Гасена в 1 супена лъжица. л. лимонов сок;
• Солта е щипка;
• Ванилин (можете да го направите и без него) - на вкус;
• Брашно - 200 г

1. От дадения брой компоненти получавате около 6 порции лакомства. Готвене бисквити започва с подготовката на жар. Измийте лимона и настържете жълтата част на кожата. Съчетаваме жар с пудра захар, масло, вода, сол, всички компоненти се разбъркват добре, излива се в хидратирана сода;
2. Сега добавете брашното, омесете тестото. Поръсете работната повърхност с брашно, извадете тестото от тестото. Дебелината му трябва да бъде около 0,5 cm;
3. Образуваме бисквитки - изрязваме фигури със специални форми. Ако те не са на разположение, можете просто да изрежете тестото с нож, придавайки на черния дроб всяка форма;
4. Поставяме фигурите върху печенето, поставяме го във фурната, вече нагрята до 180 градуса. Дайте печене за около половин час (докато не се получи руж).

"Мария"

Въоръжени с тази рецепта, ще се научите да печете най-истинските бисквитки на Мария, които са обичани от всичките ви криза и вкус, напомнящи детството.

• Захар - 1.5 чл. л.
• Малко яйце - 1 (или 1/2 средно или голямо);
• Брашно (за предпочитане пшеница) - 1 чаша;
• Сода - една четвърт ч.л.;
• Рафинирано масло - 1 супена лъжица. л.
• Пречистена вода 1 супена лъжица. л.

1. Смесете брашното със сода, яйцето със захар, вода, масло, разбъркайте добре, добавете сместа сода-брашно. Консистенцията на тестото трябва да бъде такава, че да не се залепва за ръцете, да се търкаля в тънък слой (колкото по-тънък, толкова по-добре);
2. В оригиналната рецепта, вместо вода се използва мляко, ако желаете, можете да направите същото. Ние оформяме бисквитки (може да бъде кръгъл, може да се изчисли). Не забравяйте да правите дупки с помощта на вилица - тогава третирането ще бъде още по-сух и по-свеж;
3. Загрейте фурната до 220 градуса, печете деликатес мин. 5. За готовността подсказва зачервяване;
4. Ако искате да придадете на лечение по-богат вкус, можете да добавите лимон (жар или парчета месо), канела, подправки на етапа на приготвяне на тестото. Вярно е, че диетата не винаги ви позволява да направите това.

"Вафли"

Всеки знае вкуса на това ястие. Може да бъде приготвена по тази рецепта със сухи сладкиши със собствените си ръце.

• Брашно - 120 г;
• Рафинирано масло - 10 г;
• Гранулирана захар - 20 г (ако искате да не е сладко, вземете 10 г);
• Ванилин - на вкус;
• Сол - 1/3 чаени лъжички;
• Пречистена вода - 50-60 ml;
• Прах за печене (или хидратирана сода) - 0,5 ч.л.;
• Царевично нишесте - 20 g

1. За да месите тестото, разтворете солта и захарта в топла вода. Тук добавяме всички други компоненти. Консистенцията на тестото трябва да бъде плътна, като теста за кнедли. Оставете го за четвърт час;
2. Навиваме слой (с дебелина около 3 мм), който разделяме на бисквити във всякаква форма;
3. Процесът на печене е много важен. Температурата във фурната трябва да бъде не повече от 150 градуса. Необходимо е, че лечението се оказа хрупкава, а не ронлива. Цветът трябва да бъде бледа, червената кора тази деликатес не е необходима. Процесът на сушене продължава около половин час.

На мед

Бисквитките, приготвени по тази рецепта от постно тесто, имат специален вкус на мед.

• Захар - 1 ч.л.;
• Фъстъчено масло - 3/5 чаша;
• Сол - 0,5 ч.л.;
• Течен мед - почти пълно стъкло;
• Прах за печене - една четвърт hp;
• Пшенично брашно.

1. Прах за печене, захар, сол се комбинират с 1 супена лъжица. л. топла вода. В отделен съд, бийте меда и фъстъченото масло;
2. Комбинираме всички компоненти, смесваме се, изсипваме брашно в такова количество, което се оформя от пластмасово меко тесто. Сложете го в чантата и го изпратете на студено място за няколко часа;
3. За да направите бисквитка, трябва да я преобърнете. Дебелината на слоя не трябва да надвишава 2 mm;
4. Сега изрязваме бъдещото лечение с скринове, разстиламе го върху лист за печене с предварително парен пергамент;
5. Фурната се загрява до 210 градуса, давайки деликатес за печене за минута. 15.

На саламура

• Брашно - 1/2 kg;
• Краставица туршия - 8-10 ст. л.
• Сода (гасена в 1 супена лъжица. Оцет) - 0,5 ч. Л.;
• Ванилин - по ваш вкус;
• Рафинирано масло - 7 супени лъжици. л.
• Захар - 6 супени лъжици. л.

1. От името на сладкарството, приготвено по тази рецепта от постно тесто, може да изглежда, че ще бъде солено. В действителност, лечението ще бъде сладко;
2. Изсипете саламура в дълбок контейнер. Тук поставяме захарта, изсипваме маслото, гасира сода. Смесете компонентите, добавете брашното към сместа. Ние правим това постепенно, получаваме гъсто, еластично тесто, което лесно изостава зад ръцете;
3. Навиваме го така, че слоят да е с дебелина не повече от 1 см, формираме фигури, които харесваме;
4. Фурната вече е загрята до t на 180 градуса, ние изпращаме там бъдещи бисквитки, изложени на лист за печене с масло. За печене отнема около една трета от един час. Докато обработката е гореща, тя е мека, охладените бисквити ще станат хрупкави.

Сега знаете какво ястие ще озарява вашата диета или пост, ще вдигнете настроението си и няма да навреди нито на формата на тялото, нито на здравето ви.

Какви видове бисквитки са налични за панкреатит?

Преди да ядете бисквити за панкреатит, трябва да знаете какви видове са разрешени за възпаление на панкреаса и които са забранени. В продажба има много разновидности на този сладкарски продукт, който може да се използва като диетична храна. Можете да го печете сами.

позволен

Сухи бисквити за торта, състоящи се почти изцяло от брашно, вода, яйца и захар, в умерени количества, могат да бъдат взети внимателно в храна 2-3 седмици след като острата възпалителна реакция се успокои. Примери за имената на галетните бисквитки, които са разрешени за хранене на пациенти с панкреатит:

• "Сладък зъб";
• "Зоологическа";
• "Мария";
• "Baby";
• "Сладка слама";
• "Aurora".

Животинските мазнини и въглехидрати се съдържат в състава им в толкова малко количество, че 1-2 парчета на ден няма да навредят на храносмилателната система дори в средата на болестта. Но понякога в галетните бисквитки има и нежелани добавки при панкреатит:

• кондензирано мляко или мляко на прах;
• маргарин;
• Растителни масла;
• подобрители на вкуса.

В тази връзка е по-добре продуктът да се закупи в опаковки, на които е написан неговият състав.

При панкреатит е позволено да се ядат овесени бисквити, но само естествено, което съдържа висококачествено овесено брашно, смесено с пшеница. Има непривлекателен светлосив цвят. Тези тъмно кафяви бисквити, които най-често се продават в магазините, не са напълно овесени ядки. Неговият красив цвят се дължи на горещата обработка на протеиновата захар, съдържаща се в продукта.

Овесена каша, която е основният компонент на естествените бисквити, съдържа вещества, сходни по състав с ензимите на панкреаса. Ето защо, този продукт идва на помощ на храносмилателната система в процеса на смилане на мазнини и въглехидрати при хроничен панкреатит.

По време на ремисия на заболяването е разрешено да се разнообрази менюто с някои други видове бисквити. Постепенно добавяйте постни продукти към диетата (с или без минимално количество мазнини). Броят на ядените бисквитки на ден не трябва да надвишава 2 броя.

С стабилна ремисия на панкреатита, следните видове захарни бисквитки ще направят:

Такива диетични продукти могат да се ядат един по един, веднъж дневно за втора закуска или следобедна закуска, измити с нискомаслено кисело мляко, кефир или чай.

Забранено е

При обостряне на хроничната форма на заболяването или при остър панкреатит е по-добре да се откаже от използването на меки бисквитки. Продуктите от сладки сладкиши поради високото съдържание на въглехидрати се класифицират като забранени храни. Глюкозата, която попада в кръвта, се нуждае от инсулин, който го доставя на клетките, а по време на панкреатита тялото страда от дефицит на този хормон.

Забранените сортове включват „бисквитки“:

• орех;
• сладкиш от маслено тесто;
• бисквити;
• вафли;
• тъмна овесена каша, поради голямото количество мазнина и мед в нея;
• с пълнители и глазура.

Любителите на сладкиши могат да ядат бисквити с домашно сладко.

Cookie рецепти за панкреатит у дома

При субакутен или хроничен панкреатит у дома, можете да си печете здрав и вкусен продукт, който е с ниско съдържание на мазнини и захар. Основна рецепта за домашно приготвени сладкиши:

1. Смесете сурово яйце в чаша мляко.
2. Добавя се 1 супена лъжица. л. растително масло и 2 супени лъжици. л. захар.
3. Пресейте 2 чаши пшенично брашно в купата.
4. Изсипва се сместа от яйчен мляко в брашното.
5. Добавете 1/2 ч.л. сода и месят тестото, тя не трябва да се придържа към ръцете ви.
6. Получената маса се навива в слой с дебелина 3-5 мм.
7. Нарежете резачки за бисквитки.
8. Пече се в продължение на 10-15 минути при температура + 160 ° С.

Нискокалорично извара (1-2 супени лъжици. Л.) Може да се добави към тестото, ако е необходимо, и захарта може да се отстрани от състава. Яйчният жълтък, ако е необходимо, се заменя с вода със същия обем.

Ние лекуваме черния дроб

Лечение, симптоми, лекарства

Списък на фантастичните продукти

Безквасен бисквитки - какво е това? Какво тесто се използва за приготвяне на бисквити?

Изборът на бисквитки в магазините засяга различни форми, цветове, комбинация от компоненти. Изглежда, че проблемът е един - да направи избор. Но съвременната храна често съдържа толкова много химически добавки и оцветители, че е страшно да се яде и още повече да се дава на децата, които са алчни и не мислят за последствията.

Грижите майки предпочитат да приготвят собствените си торти, за да знаят за какво се прави и как. В интернет, особено на уебсайтове, посветени на здравето и диетите, можете да намерите въпроси: бисквити - какви бисквитки, от които тестото да го подготвите, как е полезно?

Различия в бисквитите от масло от безквасен хляб

За да отговорите на тези въпроси, по-лесно е да отидете в обратната посока и да разкажете за печенето. Ако опростен, а след това под печене разберат печене, ароматизирани за подобряване на вкуса на всички видове мазнини и сладки добавки: масло, яйца, мляко, шоколад, сметана.

Обратното на кифла - неподсладени бисквитки. Какъв вид въображение трябва да направите и да месяте тесто без яйца и мазнини? Но в Русия, която е известна със здравите си хора, сладките сладкиши бързо придобиват популярност, особено неподсладените бисквитки. Видове продукти, които използват постно сладкиши, здраво включени в руската диета. Това, например, тестото за равиоли, ечемичен хляб, всички видове кифли и бисквити, днес е широко използвана постно база за пица.

достойнство

За да консолидираме отговора на въпроса: „Бисквитката е бисквитка?“, Трябва да говорим за нейните достойнства:

• Нискокалорични. Липсата на мастни и сладки добавки прави бисквитите нискокалорични бисквити. Ако сто грама обикновени бисквити с масло възлизат на около 400 килокалории и повече, тогава брашното, водата, малкото захарно и растително масло формират основата на тестото, което означава, че няма калории от масло, мляко и голямо количество захари.
• Евтинията. Основните парични разходи за печене на бисквитките с масло са за добавки. Цените за заквасена сметана, яйца, шоколад са значително по-високи в сравнение с цените за същото брашно.
• Простота. Малко количество съставки и прости принципи на готвене правят сладките сладкиши разумен избор за хора, които обичат да готвят бързо и лесно.
• Дълго съхранено. При такова печене почти няма нищо, което да се разваля, така че може да се съхранява за по-дълго печене.
• Полза. Поради ниското съдържание на мазнини, захари и оцветители слабите сладкиши се считат за диетичен продукт, който се предписва за загуба на тегло и много заболявания. Но е необходимо да се разкаже за това по-подробно.

Диети и пост

Fancy бисквити са чудо за диета. В условията на силно ограничена диета, хората трудно се отказват от многогодишни хранителни навици, например хляб или традиционен чай с бисквити. Човек, който поддържа терапевтична диета, като правило, има достатъчно мотивация и силна воля да не яде храна, която носи страдание и заплашва смърт.

Но загубата на тегло е различна. Те са постоянно в напрежение. Заобиколен от изкушението и изобилието от храна, винаги има риск да се счупи. А пробивите често започват с една бисквитка или бонбони по време на лошо настроение. Всички усилия са напразни, връща се наднорменото тегло, понякога с новите килограми.

Снек бисквитки - перфектният компромис, позволяващ време за потискане на жаждата за забранени ястия. Няколко не много сладки бисквитки няма да навредят на диетата, но те ще задоволят моментната нужда да ядат нещо вкусно с чай. Също така, сухите бисквити с масло са включени в ежедневната диета за често срещани и ужасни заболявания като диабет, панкреатит, сърдечни заболявания, черния дроб, храносмилателната система и др.

По време на ортодоксалните постове много компоненти за печене са забранени. Неприятното тесто, напротив, се състои от съставки, разрешени от църковни канони, което го прави добре дошъл гост на постната маса. Понякога противоречието е причинено от растително масло, което е забранено на някои гладни дни. Но първо, има много разрешени дни (това са уикенди и църковни празници), и второ, можете да печете бисквитки без бисквитки.

Забавни бисквитки: примери

Това тесто е по-малко вкусно от кифлички и бисквити. В края на краищата в него няма мастни и сладки добавки, които да придават атрактивен вкус и лек мирис, толкова обичан от нашите рецептори и мозъка. Но това не означава, че неподсладените бисквити трябва да са безвкусни. Има много оригинални рецепти за вкусно печене, основното е да се подходи творчески. Неприятно тесто е перфектно съчетано с плодове, извара, плодове, които почти без увеличаване на калоричното съдържание, правят ястията красиви и апетитни.

Неприятно тесто

• Брашно - 700 г
• Вода - 350 мл.
• Мая - 2 чаени лъжички.
• Сол, растително масло - на вкус.

1. Пресейте брашното, добавете дрожди и сол, залейте с топла вода и разбъркайте добре с лъжица, след което смейте тестото с намаслени ръце.

2. Оставете тестото в смазана купа за 5 минути.

3. Поставете оставеното тесто върху дъската, опънете или преобърнете в правоъгълник, след това го сгънете наполовина и оставете за 10 минути. Повторете тази операция четири пъти.

4. Поставете тестото в купа, тя ще бъде готова за печене, когато се издигне два пъти.

Лимонови бисквитки

• Брашно - 200 г
• Един лимон.
• Вода - 60 g
• Сол, пудра захар, ванилин - на вкус.
• Шепот на сода.
• Растително масло - 30 мл.

1. Смесете кожата, взета от лимона с масло, прах, вода, сол и разбъркайте добре.

2. Добавете сода в сместа, предварително погасена с лимонов сок.

3. Изсипете брашното и омесете тестото.

4. Разточете тестото на тънък слой (дебел около половин сантиметър), от който бисквитата се реже с нож или плесен.

5. Изпратете в пещта за половин час (180 ° C), докато готвите, бисквитките трябва да почервенят.

Бисквити с масло от моркови

• Брашно - 350 г
• Захар - 60 г.
• Морков - 250 г
• Сол - на вкус.
• Прах за печене - 1 ч. Л.
• Растително масло - 70 мл.

1. Ситно настържете морковите.

2. Смесете всички съставки и омесете тестото.

3. Формирайте топки или бисквитки на други форми, както желаете.

4. Сложете ги на пергамент, покрит с пергамент.

5. Печете половин час в пещ при 180 ° С.

6. Намалете температурата до минимум и потнете бисквитата за още половин час, за да е узрял.

Бисквити от овесена каша

• Овесена каша - 3 чаши.
• Захар, сол, стафиди - на вкус.
• Брашно или нишесте - 1 супена лъжица.
• Растително масло - 70-100 мл.

1. Смесете всички съставки до гладкост.

2. Изваяйте бисквитките и я сложете на тава за печене, можете без пергаментна хартия, просто смажете листа с масло.

3. Оставете бисквитите да стоят около десет минути, така че да се оформят и равномерно накиснати с течност.

4. Пече се 10 минути при висока температура, около 250 ° С. Основният знак за готовността на бисквитките ще бъде характерната миризма на печене на овесени ядки. Бисквитките се приготвят бързо, но с това загряване на фурната бързо и изгаряния, така че трябва да внимавате да не се разсейвате от външни дейности.

Какво тесто се използва за приготвяне на бисквити?

Обикновено, когато приготвяте бисквити, домакините се опитват да го ароматизират така, че да са буйни и да имат богат вкус. Но не всеки може да се поглези с такива деликатеси. Независимо от това дали човек иска да отслабне или е препоръчвана от медицинска гледна точка диета, не можете да ядете бисквити от сладкиши.

На въпроса как е - бисквита, можете да чуете отговора, че това е вкусна бисквитка. Това твърдение не е вярно. Ако се приготвя по добра рецепта, то ще бъде вкусно, здравословно, нискокалорично.

Каква е разликата?

Печенето в тестото дава продукти като яйца, мляко, сметана, масло.

Тези съставки не се използват в рецепти на постни ястия или се използват в малки количества.

Във всеки случай, печенето се превръща суха, за разлика от богати пухкави продукти от брашно.

Много рецепти за приготвяне на бисквити от сух сух тесто могат да се използват не само по време на храненето, но също и по време на поста.

Фигурна лимон

Този деликатес се приготвя просто, за това се нуждаете от минимум продукти, а вкусът е отличен.

• Слънчогледово масло (рафинирано) - 2 супени лъжици. л.
• Лимонова кора - ½ супена лъжица. л.
• Пречистена вода - 3 супени лъжици. л.
• Пудра захар - 3 супени лъжици. л.
• Сода - 0,5 ч. Л., Гасена в 1 супена лъжица. л. лимонов сок;
• Солта е щипка;
• Ванилин (можете да го направите и без него) - на вкус;
• Брашно - 200 г

1. От дадения брой компоненти получавате около 6 порции лакомства. Готвене бисквити започва с подготовката на жар. Измийте лимона и настържете жълтата част на кожата. Съчетаваме жар с пудра захар, масло, вода, сол, всички компоненти се разбъркват добре, излива се в хидратирана сода;
2. Сега добавете брашното, омесете тестото. Поръсете работната повърхност с брашно, извадете тестото от тестото. Дебелината му трябва да бъде около 0,5 cm;
3. Образуваме бисквитки - изрязваме фигури със специални форми. Ако те не са на разположение, можете просто да изрежете тестото с нож, придавайки на черния дроб всяка форма;
4. Поставяме фигурите върху печенето, поставяме го във фурната, вече нагрята до 180 градуса. Дайте печене за около половин час (докато не се получи руж).

Въоръжени с тази рецепта, ще се научите да печете най-истинските бисквитки на Мария, които са обичани от всичките ви криза и вкус, напомнящи детството.

• Захар - 1.5 чл. л.
• Малко яйце - 1 (или 1/2 средно или голямо);
• Брашно (за предпочитане пшеница) - 1 чаша;
• Сода - една четвърт ч.л.;
• Рафинирано масло - 1 супена лъжица. л.
• Пречистена вода 1 супена лъжица. л.

1. Смесете брашното със сода, яйцето със захар, вода, масло, разбъркайте добре, добавете сместа сода-брашно. Консистенцията на тестото трябва да бъде такава, че да не се залепва за ръцете, да се търкаля в тънък слой (колкото по-тънък, толкова по-добре);
2. В оригиналната рецепта, вместо вода се използва мляко, ако желаете, можете да направите същото. Ние оформяме бисквитки (може да бъде кръгъл, може да се изчисли). Не забравяйте да правите дупки с помощта на вилица - тогава третирането ще бъде още по-сух и по-свеж;
3. Загрейте фурната до 220 градуса, печете деликатес мин. 5. За готовността подсказва зачервяване;
4. Ако искате да придадете на лечение по-богат вкус, можете да добавите лимон (жар или парчета месо), канела, подправки на етапа на приготвяне на тестото. Вярно е, че диетата не винаги ви позволява да направите това.

Всеки знае вкуса на това ястие. Може да бъде приготвена по тази рецепта със сухи сладкиши със собствените си ръце.

• Брашно - 120 г;
• Рафинирано масло - 10 г;
• Гранулирана захар - 20 г (ако искате да не е сладко, вземете 10 г);
• Ванилин - на вкус;
• Сол - 1/3 чаени лъжички;
• Пречистена вода - 50-60 ml;
• Прах за печене (или хидратирана сода) - 0,5 ч.л.;
• Царевично нишесте - 20 g

1. За да месите тестото, разтворете солта и захарта в топла вода. Тук добавяме всички други компоненти. Консистенцията на тестото трябва да бъде плътна, като теста за кнедли. Оставете го за четвърт час;
2. Навиваме слой (с дебелина около 3 мм), който разделяме на бисквити във всякаква форма;
3. Процесът на печене е много важен. Температурата във фурната трябва да бъде не повече от 150 градуса. Необходимо е, че лечението се оказа хрупкава, а не ронлива. Цветът трябва да бъде бледа, червената кора тази деликатес не е необходима. Процесът на сушене продължава около половин час.

Бисквитките, приготвени по тази рецепта от постно тесто, имат специален вкус на мед.

• Захар - 1 ч.л.;
• Фъстъчено масло - 3/5 чаша;
• Сол - 0,5 ч.л.;
• Течен мед - почти пълно стъкло;
• Прах за печене - една четвърт hp;
• Пшенично брашно.

1. Прах за печене, захар, сол се комбинират с 1 супена лъжица. л. топла вода. В отделен съд, бийте меда и фъстъченото масло;
2. Комбинираме всички компоненти, смесваме се, изсипваме брашно в такова количество, което се оформя от пластмасово меко тесто. Сложете го в чантата и го изпратете на студено място за няколко часа;
3. За да направите бисквитка, трябва да я преобърнете. Дебелината на слоя не трябва да надвишава 2 mm;
4. Сега изрязваме бъдещото лечение с скринове, разстиламе го върху лист за печене с предварително парен пергамент;
5. Фурната се загрява до 210 градуса, давайки деликатес за печене за минута. 15.

На саламура

• Брашно - 1/2 kg;
• Краставица туршия - 8-10 ст. л.
• Сода (гасена в 1 супена лъжица. Оцет) - 0,5 ч. Л.;
• Ванилин - по ваш вкус;
• Рафинирано масло - 7 супени лъжици. л.
• Захар - 6 супени лъжици. л.

1. От името на сладкарството, приготвено по тази рецепта от постно тесто, може да изглежда, че ще бъде солено. В действителност, лечението ще бъде сладко;
2. Изсипете саламура в дълбок контейнер. Тук поставяме захарта, изсипваме маслото, гасира сода. Смесете компонентите, добавете брашното към сместа. Ние правим това постепенно, получаваме гъсто, еластично тесто, което лесно изостава зад ръцете;
3. Навиваме го така, че слоят да е с дебелина не повече от 1 см, формираме фигури, които харесваме;
4. Фурната вече е загрята до t на 180 градуса, ние изпращаме там бъдещи бисквитки, изложени на лист за печене с масло. За печене отнема около една трета от един час. Докато обработката е гореща, тя е мека, охладените бисквити ще станат хрупкави.

Сега знаете какво ястие ще озарява вашата диета или пост, ще вдигнете настроението си и няма да навреди нито на формата на тялото, нито на здравето ви.

Какви са видовете печене?

От време на време искате да се поглезите с различни екстри, въпреки високото съдържание на въглехидрати и допълнителни калории. Трудно е да си представим живот, в който да няма брашно и сладкарски изделия. Към днешна дата има огромен брой различни видове печене, което си струва да се опознаем по-добре, за да не се изгубим в такава широка гама от деликатеси.

Какво е печенето?

Печенето е тесто, приготвено от печене с различни съставки. Самият процес на печене има същото име.

Като кулинарен продукт, той има определени характеристики:

• Има високо съдържание на калории;
• Характеризира се с бърза и лесна асимилация;
• Различава се в определени вкусове, уникален аромат;
• Брашно действа като основа и необходим компонент при приготвянето на всякакъв вид печене;
• Като спомагателни компоненти могат да се използват яйца, захар, мая, мазнини;
• Като допълнителни съставки са: млечни продукти, мед, аромати, бакпулвер, багрила, шоколад, какао, пресни и консервирани плодове, плодове, зеленчуци, гъби, месни продукти, извара, сушени плодове;
• Високото съдържание на протеини, мазнини и въглехидрати осигурява висока хранителна стойност на продукта;
• Включва широка гама от продукти.

Видове печене

Продуктите от тестото са много популярни и обичат, но не всеки знае какво са сладкишите и какви параметри могат да се разделят.

Тя е разделена на отделни категории в зависимост от използването на пропорциите на някои компоненти:

1. Сладки сладкиши. Тя включва всички видове торти, кифли, торти, ролки и др.
2. Чубрица. Това включва торти с различни пълнежи: месо, гъби и др., Както и беляши и др.
3. Хлебни изделия.

Наименованията на различните видове хлебни изделия включват технологията на производство, характеристиките на тестото, формата, размера и метода на приготвяне на продукта: сладкиши, джинджифил, поничка, геврек, геврек, бутер, сухар, пай, дребен хляб.

За подготовката на различни видове продукти могат да се използват като много прости рецепти и доста сложни с многоетапен технологичен процес на подготовка.

Тестови сортове

Приготвянето на различни продукти изисква използването на различни видове тесто, сред които са следните:

Те се различават по рецептата на приготвяне, както и по състава на компонентите. Например, в допълнение към мая, брашно, вода и сол, тестото за тестото има определено количество масло, захар и яйца.

Бисквитеното тесто, съдържащо в състава си висококачествено брашно и пресни яйца като основни компоненти, е намерило широко приложение. За да придадат на това тесто специален вкус и аромат, често се използва ванилия, както и жар и ядки.

Изобилието от видове печене възбужда въображението и генерира непреодолимо желание да го изпробва възможно най-скоро. В ежедневието има различни видове печене, чиито имена са широко известни: кроасани, кексове, кошници, еклери, гевреци, котлети, кексове, ролки, джинджифил, чийзкейк, торти, бисквити, бисквити, бисквити, бисквити, бисквити пасти, гъби и др.

Захарни изделия могат да бъдат богати и не богати, както и диетични. В зависимост от периодите, в които е необходимо да се използва този или онзи продукт, те се разделят на такива, които показват дълъг срок на годност, както и тези, за които този период е много ограничен.

Диетични продукти

Принципи, използвани в диетичното хранене:

1. Замяната на един компонент с друг води до значително намаляване на калорийното съдържание;
2. Процентът на захар, сол и мазнини в продуктите е намален;
3. Преход към постни видове продукти;
4. Намаляване на количеството консумирана храна;
5. Отказ от сладкиши от сладкиши, както и прясно изпичане.

Рецептите за диетична храна включват няколко други съставки. Растителното масло и ядките могат да се превърнат в заместител на масло или маргарин; Бяло брашно - овесено брашно, трици и пълнозърнесто брашно. Също така е необходимо да се въведе в състава на такъв тест вкусни плодови пюрета: ябълка, круша, слива, банан.

Диетичните сладкиши и десерти могат да бъдат приготвени с ниско съдържание на мазнини извара, а ако не използвате масло в процеса на печене, то ще се окаже доста нискокалорично.

Изкуствените печени изделия са продукти, произведени от брашно и вода като основни компоненти в тестото. Тя е класическата фундаментална на различни диети. Възможно е да се направи разграничение между това, което е свързано с печенето на сладкиши, както следва: то не включва компоненти като масло, яйца, мляко и мазнини.

Като правило, от всички сортове тесто, тестото за бутер и сладкарството се класифицират като несъвместими. Съответно е възможно да се отговори на въпроса: печене на хлебни изделия, това е и как се различава от печенето. Неприятното тесто, за разлика от сладкия хляб, не съдържа продукти (по-специално, мазнини) от животински произход. Пончици, бисквити, вафли, бисквити и др.

Разглеждайки в магазините цялото разнообразие от хлебни и сладкарски изделия, много е трудно да се въздържи от изкушението да купим това или онова деликатес. Но за съжаление, строга диета или други ограничения налагат твърдо табу на сладкиши. Но не попадайте в отчаяние, защото днес има голямо разнообразие от диетично изпичане и всякакви видове десерти, които не са забранени от диета.

Необходимо е само да се разбере разнообразието от видове печене и неговите рецепти, за да се намери най-добрият вариант за себе си и да се насладите на уникалния вкус толкова често, колкото е възможно.

Какво тесто се използва за приготвяне на бисквити?

Обикновено, когато приготвяте бисквити, домакините се опитват да го ароматизират така, че да са буйни и да имат богат вкус. Но не всеки може да се поглези с такива деликатеси. Независимо от това дали човек иска да отслабне или е препоръчвана от медицинска гледна точка диета, не можете да ядете бисквити от сладкиши.

На въпроса как е - бисквита, можете да чуете отговора, че това е вкусна бисквитка. Това твърдение не е вярно. Ако се приготвя по добра рецепта, то ще бъде вкусно, здравословно, нискокалорично.

Каква е разликата?

Печенето в тестото дава продукти като яйца, мляко, сметана, масло.

Тези съставки не се използват в рецепти на постни ястия или се използват в малки количества.

Във всеки случай, печенето се превръща суха, за разлика от богати пухкави продукти от брашно.

Много рецепти за приготвяне на бисквити от сух сух тесто могат да се използват не само по време на храненето, но също и по време на поста.

Фигурна лимон

Този деликатес се приготвя просто, за това се нуждаете от минимум продукти, а вкусът е отличен.

• Слънчогледово масло (рафинирано) - 2 супени лъжици. л.
• Лимонова кора - ½ супена лъжица. л.
• Пречистена вода - 3 супени лъжици. л.
• Пудра захар - 3 супени лъжици. л.
• Сода - 0,5 ч. Л., Гасена в 1 супена лъжица. л. лимонов сок;
• Солта е щипка;
• Ванилин (можете да го направите и без него) - на вкус;
• Брашно - 200 г