Вкусен задушен диетичен пудинг

Изварен пудинг, който предлагам да готвите в бавен котлон, по същество не е нищо повече от готвене на извара. Но тъй като ние готвим за двойка, а не пекат, това е някак си не е подходящо да се нарече готвене.

Пудените варено сирене, приготвени в бавен котлон, имат редица предимства. Всъщност, за разлика от печенето, този вариант е по-диетичен. Ето защо, дори и тези, които поради определени болести или диети са принудени да отказват печенето, могат да си позволят да изядат парче пудинг. И това ястие е идеално за бебешка храна.

Като част от пудинга не е задължително да се представя бакпулвер за теста. Например, семейството ми е по-вкусно без него. Аз също често импровизирам, заменяйки стафиди с сини сливи, сушени кайсии, сушени боровинки, сушени круши. Понякога добавяйте захаросани плодове. Вариантът с всяка подмяна е интересен и вкусен по свой начин. И какво от това? Да започнем с готвенето.

Съставки за пудринг

  1. 2 опаковки (по 200 g всяка) извара
  2. 1-2 яйца
  3. 2 супени лъжици грис
  4. 2 супени лъжици захар
  5. 100 мл горещо мляко
  6. 0,5 чаена лъжичка бакпулвер (може да се изключи)
  7. Ванилин или ванилова захар
  8. Шепа стафиди

Как да се готви задушен пудинг за сирене в тенджера с мулти-готварска печка под налягане

1. Събраните съставки. Изберете съдържанието на мазнини в извара и мляко. Правя от 9% извара. Ще добавя само едно яйце, защото сиренето на фирмата, което купувам, е добро, а от две яйца ще е твърде течно. Ако продуктът е с различно качество (по-дебел, зърнест), вземете две яйца. Количеството захар може да варира според вкуса на вашето семейство. Вместо стафиди, обичам да използвам сушени боровинки (на снимката е просто). Какво стафиди, че червени боровинки преди употреба трябва да се измие и изсуши на хартиена кърпа. Кой не иска да добави бакпулвер, може да го елиминира. На снимката ми е налице прах за печене на тестото, но пудингът е приготвен без него.
Млякото преди следващата стъпка се нагрява в микровълновата печка (но традиционно на печката), трябва да е много горещо.

2. В купата се налива грис. Изсипете млякото в тънък поток, загрят до горещо. В същото време непрекъснато разбърквайте. Оставете зърното за известно време, за да набъбнете.

3. Започваме да правим маса за извара за пудинг. В идеалния случай той трябва да бъде бит с блендер. Но понякога съм мързелив да взема, сглобявам, разглобявам и почвам устройството, така че използвам обикновен щепсел. Така че първо първо внимателно разбъркайте изварата със захар и едно яйце. Разглеждаме последователността, с прекомерна плътност караме второто яйце.

4. След това добавете ванилова или ванилова захар, добре подут грис, бакпулвер. В края на една шепа стафиди или сушени боровинки (като моя). Разбъркайте добре след всяко добавяне.

5. Налейте вода в мулти-купа (моят модел има 250 ml), поставете стойка за пара. Прехвърляме нашата маса в силиконова форма (една голяма или няколко малки), която след това внимателно прехвърляме към купата на щанда. Затворете тенджера под налягане и включете програмата: "Паровар" - налягане 2 - време 15 минути.

6. След сигнала устройството се изключва и капакът се отваря. Оставяме формата за пудинг в бавното готвене, докато се охлади, тъй като пудингът трябва да се хване.

7. Внимателно обръщаме формата с охладения десерт от извара на плоча. Които не се страхуват от допълнителни калории, топ десерт може да се поръси с пудра захар. Обичам да правя това, а ти гледаш предпочитанията си.

8. Можете да сервирате и със заквасена сметана или кисело мляко. Ние обичаме с кисело мляко.

Диетична рецепта за парна извара

Спазвайки правилната диета, се отричаме от десерти, сладкиши и сладкиши. Въпреки това, има полезни и безопасни цифри за лакомства. Диетичният пудинг извара е един от примерите за полезен десерт, който е много лесен за приготвяне.

Диетичният пудинг за сирене във фурната се приготвя много просто, като се използва минимално количество продукти.

  1. Маш сирене с вилица и се смила до напълно хомогенна маса.
  2. Добавете кефир или кисело мляко, мед, разбъркайте добре.
  3. Разбийте протеина до бяла пяна, добавете към останалата част от масата.
  4. Смесете всички съставки внимателно. Ястието от извара ще бъде по-просторно, ако го смесите с лъжица, без да се биете с миксер.
  5. Поставете в тавичка за печене. Формата не трябва да се смазва.
  6. Загрейте фурната до 190 градуса. Печете 30-40 минути.

Калоричното съдържание на ястието ще зависи от съдържанието на мазнини в млечните продукти, които сте избрали (извара и кефир). Ако изберете храни с ниско съдържание на мазнини, можете да постигнете възможно най-ниско съдържание на калории.

Сервира от 100 грама (използвайки обезмаслени продукти) съдържа:

  • Протеин - 18.804
  • Мазнини - 0.116
  • Въглехидрати - 5.58
  • Калории - 99 ккал

Също така препоръчваме рецептата за диетичен пудинг от извара в бавен печка.

Рецептата за парна пудра се различава само по начина на готвене. Използват се същите съставки, само че масата на извара не се пече, а на пара. При някои заболявания на стомашно-чревния тракт печенето е противопоказано. Как да готвя сирене десерт диета, ако не разполагат с необходимото оборудване? Можете да готвите на печката, като използвате водна баня. За да направите това, ще ви трябват две тигани с различни диаметри. В голяма саксия се налива вода (малко по-малко от половината), довежда до кипене. Поставете формата с масата на изварата в по-малка тенджера, след това поставете малката тенджера в голяма и покрийте с капак.

Нискокалоричен пудинг за извара е отличен избор от фитнес десерт, който също е разрешен за различни заболявания на стомаха и панкреаса. Готвенето в двоен котел няма да навреди на панкреатита, а полезните свойства на извара ще помогнат за подобряване на състоянието на тялото. Ако не сте виждали никакви заболявания, можете да добавите любимите си съставки, за да направите ястието още по-вкусно.

В масата преди изпичане или на пара, можете да добавите стафиди, ядки, сушени кайсии, сушени плодове, сини сливи, захаросани плодове. Украсете с резенчета ябълка или круша. Можете да добавите замразени плодове. Дори децата ще харесват диетична пудра от извара и зрънце, когато добавят такива вкусни съставки.

Калорично съдържание: 1065
Протеин / 100 g: 13.37
Въглехидрати / 100 g: 7.25

Пудингът е сравнително ново и не толкова познато ястие за нашата страна. Понякога е трудно да се определи какво е то: пълно, второ сладко ястие или светло, просторно

. Пудингът от сирене по същество не е нищо повече от готвене извара. Но тъй като тя е задушена, също е трудно да се нарече готвене. Парен диетичен пудинг, рецептата от която гледате, със сигурност има редица предимства. Тъй като за разлика от печенето, този вариант е по-лек, дори и тези, които поради здравословни причини или принудителна диета отказват да пекат, могат да си позволят да ядат такава храна. Е, разбира се, трябва да се отбележи, че пудингът е идеален за бебешка храна.

В състава на пудинга не трябва да се пече прах за теста или сода. Разбитите катерици му придават въздух. В допълнение, с тестото, можете непрекъснато импровизира, замяна на стафиди с сини сливи, сушени кайсии, сушени круши или пръчка. Дори и захаросани плодове и ядки ще направят. Всяка опция по свой начин е вкусна и интересна.

Също така бих искал да отбележа, че можете да готвите парния пудинг, без дори да имате двоен котел. За целта е необходимо кухненско оборудване, което се намира във всеки дом. Това е тиган, гевгир и капак. Така че, експериментирай.

- извара - 400 гр., - яйца - 3 бр., - масло - 50 гр., - мед - 1-2 супени лъжици, - стафиди - шепа.

Сложете извара в дълбока купа за месене на тесто.

Добавете към него омекотено масло при стайна температура, което е предварително нарязано на по-малки парчета. Сложете мед. Ако сте алергични към пчелните продукти, заменете го със захар или конфитюр. Просто поставете пилешките жълтъци и ги изсипете в чиста купа.

Blender смачка извара маса, докато гладка и гладка, така че да няма бучки.

Накиснете стафидите във вряща вода, за да се превърне в пара и я оставете да престои около 10 минути. След това изсушете с хартиена салфетка и прибавете към масата на изварата. Смесете го.

Протеинът разбърква с миксер до образуването на бяла въздушна пяна, към върховете.

Комбинирайте протеините и сместа от сирене. Замесете внимателно тестото, така че протеините да не се утаят. Масата трябва да остане въздушна и нежна.

След това направете парна конструкция. Изсипете масата на извара в удобна форма, която е покрита с пергамент, така че лесно да премахнете готовия пудинг. За да запазите добре хартията, я намокрете с вода. Поставете тази купа в цедка, която се поставя върху тенджера с вода. Количеството вода трябва да е достатъчно, така че при кипене да не влиза в контакт със ситото. Сложете тази структура на огън, покрийте с извара и гответе за няколко минути за около 25 минути. Съветвам ви да обърнете внимание на рецептата за готвене

пудинг със сирене със стафиди

във фурната може да ви хареса и тази.

Сервирайте задушено пушено сирене както горещо, така и студено. Използвайте го с чай или кафе. Ако желаете, залейте любимия си сос.

Докладвайте тази рецепта

Cheescake пудинг се различава от готвене в по-еднаква и деликатна текстура. За да направи десерта перфектен, по-голямата част се разбива с блендер или миксер, а протеините и жълтъците се инжектират отделно.

За тази рецепта в Англия се приготвя ястие - в родината на пудинга. Тайната на успешния му препарат се крие в качествено разбитите протеини и пастообразната консистенция на извара.

Рецепта стъпка по стъпка.

  1. Текстурата на изварата се довежда до хомогенна с блендер или месомелачка.
  2. К извара се добавя захар, пресява се брашно и се налива 80 мл разтопено масло.
  3. Яйцата се разделят на жълтъци и протеини. Жълтъците се въвеждат в насипно състояние, а бялото се разбърква с висока скорост с миксер до стабилизиране.
  4. Протеиновата маса се прехвърля в чашата към останалите съставки и се разбърква внимателно, така че пяната да не се утаи.
  5. Останалото масло се покрива с формата, разстила се в тестото на изварата, изравнявайки повърхността.
  6. Пудингът се поставя в пещ, загрята до 180 ° C за около 45 минути (докато се появи апетитна кора).

Съвет: за да направите текстурата на пудинга по-деликатна, можете да комбинирате два вида сирене: пастообразно и гранулирано.

Как да готвя с грис?

Грисът дава пудинг допълнителна помпа и необичайна текстура на топене.

Ще отнеме:

  • 0,6 кг извара;
  • 60 g грис;
  • 150 мл топло мляко;
  • 3 яйца;
  • 150 грама захар;
  • 30 грама масло.

Стъпки за готвене.

  1. Млякото се приготвя чубрица грис. Охлажда се.
  2. Отделно, бие жълтъците с половината от приготвената захар.
  3. Към сладките жълтъци се добавят овесена каша и извара.
  4. Протеините се разбиват с миксер с остатъци от пясък и се инжектират в основния състав. Внимателно се разбърква, придвижвайки лъжицата отдолу нагоре.
  5. Формата (или няколко форми) се смазват. Пригответе маса.
  6. Изварен пудинг с грис, изпечен на 180 ° C в продължение на 40-50 минути.

Задушен пудинг за извара

Този пудинг се оказва по-здравословен, отколкото варени във фурната, така че парче от такъв десерт може да бъде предоставено на тези, които по някаква причина отказват да се пекат.

Курсът на подготовка.

  1. Млякото се загрява до горещо състояние и се налива грис към тях, като се разбърква непрекъснато. Съставът се оставя за 15 минути, за да набъбне.
  2. Сирене се разбърква с вилица с яйце и захар.
  3. Добавете теста за печене.
  4. 250 мл вода се изсипват в купата на мулти-готварката, инсталира се параход.
  5. Тестото се прехвърля в силиконова форма и се поставя на стойка в бавен печката, а уредът се затваря и програмата „Steamer“ се инсталира за четвърт час.
  6. След звуковия сигнал мултикурьерът се отваря и пудингът остава вътре, докато се охлади.
  7. Формата с топъл десерт е включена в съда.

Рецепта за готвене на желатин

Ако този пудинг е поставен върху бисквити основи и е украсен с шоколадови или плодови резени, получавате истинска торта за празнично парти.

Ще отнеме:

  • 500 г извара;
  • 250 мл мляко;
  • 80 грама захар;
  • 40 g желатин.

Рецепта стъпка по стъпка.

  1. Желатинът се излива със студено мляко, разбърква се и се изчаква 1 час.
  2. Масата се поставя във водна баня и непрекъснато се разбърква, като се постига пълно разтваряне на гранулите. Не оставяйте да заври.
  3. Добавя се захар към горещия желатинов състав и се оставя да се охлади.
  4. Сиренето се втрива с вилица и се комбинира с желатин.
  5. Получената маса се разбива с блендер за минута и се излива в матрица.
  6. Десертът се изпраща в хладилника за 6 часа.
  7. За лесно отстраняване на пудинга с желатин, формата за 3 секунди се потапя в кипяща вода.

Диетичен пудинг

Тази версия на подготовката на десерта ще се хареса на всички, които се придържат към специална диета или наблюдават собственото си тегло.

Стъпки за готвене.

  1. Варено сирене се довежда до хомогенност в блендер.
  2. Сушени плодове се изсипват с вряла вода след 10 минути, сушат се върху салфетки. Нарежете на малки парченца.
  3. Сирене и сушени плодове изсипва кисело мляко.
  4. Отделно, разбийте протеина и добавете към общата маса.
  5. Всички внимателно се разбъркват с лъжица и се разстилат в неомазана форма.
  6. Пудингът се пече 40 минути при 190 ° С. Охлажда се във форма.

Готвене с добавяне на ябълки

Пудинг за тази рецепта е ароматен, ефирен, топящ се в устата.

Списък на съставките:

  • 500 г извара;
  • 0,3 литра мляко;
  • 20 g масло;
  • 50 g бадеми;
  • 100 g захар;
  • 2 яйца;
  • 80 g грис;
  • 2 големи сладки и кисели ябълки.

Стъпки за готвене.

  1. На дъното на формата, смазани, сложете ябълките, нарязани на тънки филийки.
  2. В кухненския комбайн смесете извара, мляко и захар.
  3. Бадемите се смачкват и пържат в сух тиган.
  4. Комбинират се извара, ядки и грис. Добавете отделно бити яйца.
  5. Получената смес се излива ябълки.
  6. Обработката се приготвя в продължение на 50 минути в пещ, загрята до 180 ° С.

В микровълновата печка

Отнема само 10 минути, за да се направи този пудинг. Рецептата е полезна, когато трябва бързо да направите сладко лечение.

  • 100 г извара;
  • 1 яйце;
  • 20 g захар;
  • 20 g грис;
  • 2 капки лимонов сок;
  • 1 г ванилия.

Морковна рецепта за деца

Ароматен ярък пудинг ще задоволи дори онези деца, които не обичат моркови и извара. Рецептата е предназначена за приготвяне на една порция в малка форма.

Ще бъде необходимо:

  • 140 грама ниско съдържание на мазнини извара;
  • Of част от варени моркови;
  • Of част от яйцето;
  • 20 g брашно;
  • 10 g масло;
  • 15 g захар;
  • 20 g заквасена сметана;
  • 1 жълтък.

Процедура на готвене

  1. Сиренето се прекарва през месомелачка.
  2. Добавете яйце, захар, брашно.
  3. Морковите се разбиват в картофено пюре и се прибавят към извара.
  4. Тестото се излива в намазана форма, намазва се със смес от заквасена сметана и бичен жълтък отгоре.
  5. Пудингът се изпича при 190 ° С в продължение на 35 минути.

Варено сирене и оризов пудинг

Този десерт прилича на деликатес, който бе сервиран като закуска в детската градина.

Рецепта стъпка по стъпка.

  1. Млякото се довежда до кипене, в нея се потапя и измива ориз, а овесената каша се приготвя в продължение на минимум 30 минути, като се разбърква от време на време.
  2. Добавете маслото към готовата каша.
  3. Сирене се преточва през сито.
  4. Разбийте жълтъците със сол и захар.
  5. Протеините се разтварят поотделно до плътност.
  6. Охладена каша, състав на жълтък и комбиниран извара.
  7. Порциите добавят протеини, като се смесват внимателно.
  8. Пудингът се приготвя в дълбока форма при 180 ° С за около 45 минути (до златисто кафяво).

Вариант на готвене със стафиди

Пудинг за стафиди е вкусно, нискокалорично и здравословно ястие.

Пудинг за сирене се сервира веднага след готвене или когато е студено. Тя е украсена с настърган шоколад, кокосови стърготини, сладоледени топки, излят върху плодов сос, натурално кисело мляко, кондензирано мляко.

Включени в терапевтичните диети: Диета номер 5

Сиренето е един от основните продукти, препоръчвани при проблеми с черния дроб, жлъчния мехур и панкреаса. Той представлява идеалното съотношение на протеини и мазнини и не съдържа лактоза, насърчава метаболизма. Ястията от този продукт на практика нямат ефект върху промяната в нивата на кръвната захар и затова са чудесни за вечеря.

За приготвянето на пудинг ни трябват: 200 грама извара (ниско съдържание на мазнини), яйце 1бр, 1 супена лъжица. л. захар, 2 супени лъжици. л. грис, 2 супени лъжици. л. мляко, 2 ч.л. заквасена сметана 15% мазнина, 2 г пшеница, 3 мл растително масло.

Парен диетичен пудинг, рецепта със снимки

Приятели, пудингът извара е нежен десерт и чудесна възможност да превърнете обикновеното извара в здравословно ястие. Той дойде при нас от английската национална кухня. В класическата версия на рецептата са включени: мляко, брашно, захар, извара и различни добавки. Продуктите се смесват и приготвят във водна баня. С течение на времето рецептата се е променила и днес се използват други компоненти: грис, нишесте, мляко, яйца и др. Да, и варени диетични пудинг сирене, не само на парна баня, но изпечени във фурната. Но Вашият zuminka предлага да се съсредоточи върху пара версия, и замени брашното с мляко с яйца с малко количество масло. Ако следвате фигурата си, тогава вместо масло в тази рецепта можете да използвате заквасена сметана, която е по-малко калорична и по-добре абсорбира.

Тайните и особеностите на готвенето

При приготвянето на десерта има няколко тайни. Наблюдавайки ги, можете да създадете вкусно и красиво ястие.

  • Сирене за пудинг е най-добре да си купите домашно. Ако погледнете датата на неговото производство, продуктът трябва да е свеж. Ако е прекалено суха, след това я разредете със заквасена сметана или мляко.
  • Не слагайте яйца повече от необходимата рецепта. Техният излишък ще направи десерта плътен и "гумен". За да направите продукта въздушен като суфле, уверете се, че сте поставили жълтъците отделно от бялото. В същото време последният идеално бие до твърди бели върхове. Тогава десертът ще стане великолепен и въздушен.
  • Не приемайте много допълнителни съставки, в противен случай продуктът ще се повиши лошо.
  • Попълнете формата на 2/3 части, в противен случай пудингът ще изтече по време на готвене.
  • Не отваряйте капака по време на готвене и не докосвайте продукта.
  • В класическата версия, сместа извара се приготвя за двойка в тенджера, което й придава деликатна текстура, която е напълно различна от изпичането. Но ако предпочитате повече процес на печене, тогава гответе пудинга във фурната.

Парен диетичен пудинг, стъпка по стъпка рецепта със снимки

Кашкавал - 300 г
Яйца - 1 брой
Масло - 20 гр
Мед - 1,5 супени лъжици
Сол - щипка
Стафиди - 40-50 гр

1. Поставете извара в купа, добавете мед и нарязано масло със стайна температура.

2. Измийте яйцата и отделете бялото от жълтъците. Изпратете жълтъците на продуктите и поставете протеините в чист и сух съд. Уверете се, че нито една капка жълтък не стига до катериците, в противен случай желаният резултат няма да бъде получен.

3. Смесете продуктите добре с блендер, така че масата да е хомогенна и гладка. Само тогава ще получите ефирен и нежен пудинг без бучки.
Стафидите предварително се измиват и варят в кипяща вода в продължение на 10 минути, така че да се омекоти и да стане мека. След като сложим хартиена салфетка и изсъхнем добре. Прехвърляме го към масата на извара и пречи на нея.

4. Добавете щипка сол към протеините и вземете миксер. Започнете да биете протеините, първо при ниски обороти, за да ги обогатите с кислород колкото е възможно повече, след това увеличете скоростта до максимум.

5. Ще победим катериците до стабилни върхове и бяла консистенция. Проверете готовността, както следва: внимателно обърнете купата на катериците, те трябва да бъдат фиксирани.

6. Добавете протеини към изваденото тесто.

7. Бавните движения в една посока пречат на протеините в тестото. Не правете бързи и резки движения, в противен случай те ще паднат и десертът няма да работи с въздух.

8. Вземете парче хартия за печене, леко го намокрете, и с плоча, избран контейнер за готвене. След изливане на извара. Поставете купата в сито, което покриваме с капак и го поставяме на тенджерата с вряща вода.

Внимание! Кипящата вода не трябва да се допира до ситото с пудинг. Така че изберете правилните ястия.

9. Готвенето на десерта отнема около 15-20 минути без отваряне на капака. След изваждането на пудинга извара от парната баня и се оставя да изстине.

10. Когато пудингът се охлади малко, внимателно обърнете контейнера и го поставете на плочата за сервиране. Ако извадите продукта горещо, има шанс да го счупите.

Диетичният пудинг за извара е готов, сервирайте го чрез поливане с разтопен шоколад, поръсване с плодове, декориране със сметана и др. Тогава той ще получи елегантен и празничен вид.

Видео рецепта

Предлагам да видя видео рецепта за готвене на диетични пудинчета извара със стафиди.

Приятели, ще се радвам, ако гласувате за статията със звездички и натискате социални бутони, за мен е важно да знам вашето мнение! Присъединете се към групата Your Highlight vKontakte, в която ще се публикуват всички новинарски съобщения.
С уважение, Любов Федоров.

Задушен пудинг за извара

Съдържание на рецептата:

  • съставки
  • Стъпка по стъпка Готвене
  • Видео рецепта

Сиренето е едно от малкото продукти, в които практически няма противопоказания. Всеки може да използва умерено количество. Единственото изключение са хората, които страдат от излишък на калций в организма. Но те са изключително редки. Готвене от извара може да бъде много различни ястия, както мастни и диетични, високо калорични и ниско съдържание на мазнини. Днес предлагам рецептата за задушен пудинг за извара.

Задушената пудра е перфектната здравословна закуска, приготвена по няколко причини. Първо, ястието е чудесно за деца. Тя може да бъде дадена дори на едногодишно дете. Тя е вкусна и няма да причини никаква вреда на бебето. В храната няма пържена кори и мазнини. Второ, ястието е полезно за намаляване на теглото. Защото смазването на формата на растително масло - допълнителните калории, които са доста неподходящи за фигурата. Но за извара масло не е необходимо. Храната в двоен котел помага да се изгори ефективно мастната тъкан. Трето, ястието е полезно за пациенти със заболявания на стомашно-чревния тракт. Хората, които имат гастрит, язва, възпаление на дванадесетопръстника и други заболявания, се нуждаят от стабилна храна, която е лесно смилаема.

  • Калории на 100 g - 216 kcal.
  • Брой порции - 1
  • Време за готвене - 20 минути

съставки:

  • Сирене - 200 г
  • Стафиди - 1 супена лъжица.
  • Мед - 1 ч. Л.
  • Масло - 10 г
  • Яйца - 1 бр.

Готвене на домашен пудинг с извара:

1. Поставете извара в дълбок контейнер и запомнете с вилица, за да счупите големи бучки.

2. Добавете малко масло и лъжица мед към изварата. Ако медът е твърде дебел, след това го напойте малко във водна баня, за да придобие по-течна консистенция. Ако извара е мазнина, не можете да добавите масло.

3. Разбийте яйцето и отделете бялото от жълтъците. Добавете жълтъка към изварата и поставете протеина в чист и сух съд.

4. С помощта на блендер смесете продуктите така, че масата на изварата да стане еднородна и гладка. Ако няма смесител, тогава се смила извара, преди да започне подготовката през фино сито. Въпреки това, ако искате да усетите цели бучки извара в пудинг, тогава просто смесете продуктите с лъжица.
Измийте и изсушете стафидите с хартиена кърпа. Ако е твърд, излейте го с гореща вода и го оставете за 10 минути, така че да бъде наситен с влага и да получите мека консистенция. След това я добавете към масата на изварата и разбъркайте продуктите.

5. Протеин с малка щипка сол, разбийте с миксер в силна и опъната бяла пяна.

6. Въведете бита в бялото тесто.

7. Внимателно разбъркайте протеините в масата. Направете това с бавни движения в една посока. Необходимо е протеините да запазят въздуха и въздуха.

8. Вземете чаша или друга удобна форма и я покрийте с пергамент, който е предварително навлажнен с вода. Така че ще е добре да подравните хартията във формата на контейнера. След поставяне под формата на извара маса и гладка.
Поставете купата в гевгир, който се поставя върху саксия с вода. В същото време се уверете, че водата не влиза в контакт със ситото. Повдигнете такава конструкция на печката и я сварете. Покрийте бъдещия пудинг с капак и пара за около 10 минути.
Ако имате двоен котел, гответе я в него.

9. Проверете готовността на пудинга с клечка за зъби. Пробийте масата с нея, пръчката трябва да остане суха. Сервирайте готовия пудинг на масата, горещо и охладено. Ако желаете, залейте го с шоколадова глазура, карамел, заквасена сметана или любимия си сос.

Вижте също и видео рецепта за задушаване на суфле.

Пай със сирене

Парният пудинг с лека извара е идеален за бебешка и диетична храна. Вкусен и здравословен десерт се приготвя много бързо и просто.

съставки

  • 100-120 грама извара
  • 100 грама ябълка, банан или круша
  • 1 пъдпъдъчно яйце (може да се замени с малко пилешко яйце)
  • 1 ч. Л захар

Рецептата на готвене у дома

  1. Сиренето се изтрива през сито или внимателно се разтрива с вилица със захар. Добавете суровите яйца и мелете отново.
  2. Обелете ябълката и я настържете на груби ренде, почистете банана и разбъркайте с вилица.
  3. Комбинирайте изварата с плодове, разбъркайте и преминете в силиконови форми. Печете суфлето на извара за около 20 минути в двоен котел под капака.
  4. Охладете готовия парен пудринг, сложете на чинии и сервирайте, поливайте с мед, конфитюр или кондензирано мляко. Приятно апетит!

Подобни рецепти:

Варено сирене: рецепта със снимки, стъпка по стъпка, като в ресторант

Сирене у дома от мляко: рецепта със снимки стъпка по стъпка

120 мин Средно

Изварете Великден без яйца

Задушен десерт

Диетична извадка Великден

480 min. Средно

Вашите отзиви и съвети

Ново в сайта:

За сезонния десерт:

120 мин Средно

480 min. Средно

120 мин Средно

120 мин Средно

120 мин Средно

Ние сме в социалните мрежи

  • рецепти
    • Втори курс
    • Първи курсове
    • Странични ястия
    • сосове
    • салати
    • закуски
    • печене
    • десерти
    • напитки
    • съхраняване
  • Чрез готвене
    • На печката
    • Във фурната
    • В микровълновата печка
    • В бавната печка
    • В двоен котел
    • В хлебопекаря
    • На скара
  • Кухни на света

FOODideas (идеи за храна) е уебсайт, посветен на изкуството на готвене у дома, където се събират най-добрите рецепти на кулинарни ястия с снимки и подробни инструкции стъпка по стъпка, за да можете да приготвяте всяко, дори най-трудното ястие у дома.

Парна пудра за манна извара.

съставки

  • 1. извара-1% мазнина-2 опаковки по 200 g
  • 2. яйца - 2 броя
  • 3. Мляко - 150 мл.
  • 4. Грис от Мистрал-150 мл.
  • 5. захар - 2 ч. Л.
  • 6. Шепа стафиди
  • 7. Парчета от ябълки от конфитюр (имам с джинджифил) - няколко чл. - без сироп!
  • 8. Мак-половин пакет в 15 g

Рецепта стъпка по стъпка

1. Избършете сито през сито, ако е бучка. Стафиди изсипва вряща вода за 5 минути, взех голямо разнообразие от Jumbo, той имаше достатъчно. Manco се пълни със студено мляко и се оставя за 15 минути да набъбне.

2. Отделете жълтъците от бялото и разбийте със захарите в кремовата пяна. Катериците бият с малко сол в силна, но не суха пяна.

3. Смесете извара, сметана с жълтък и грис със смесител, добавете маково семе, стафиди и ябълки, разбъркайте. Сложете бита в две стъпки, смесвайки се като бисквита - отгоре надолу и в кръг. Ако сладкото ви не е твърде ароматно, добавете малко ванилия.

4. Поставете сместа в матриците, не смазвам и не се паря в продължение на 20 минути. След това проверете с клечка за зъби - ако тя излезе от сухата храна за пудинг, поливайте върху сиропа от сладко от ябълка.

Стъпка по стъпка рецептни снимки

Допълнителна информация

Много вкусна неделя закуска! През уикендите, както въпреки себе си, не мога да спя сутрин... Ако се издърпвате от леглото с косата си на работния ден, като барон Мюнхаузен, вие се озовавате в неделя, че сте лежали 15 минути с отворени очи и не искате да продължите... И това, което остава, е просто да станете и да поглезите вашата домашна закуска - истинска, домашна, необичайна и запомняща се! Какво би могло да бъде по-хубаво от събуждането през уикенда от вкусове от кухнята, и да разбереш, че не е нужно да бързаш и да влезеш в кухнята, за да ти пожелаем добро утро с напълно спящи устни... и с нос да попитам, какво е днес за закуска? Не чаша кафе, не сандвич в движение, не здрави люспи или кисело мляко, отегчено за седмица... но... нещо! Нещо като... като парния пудинг. Все пак, по-често ние изпържваме чийзкейк или печем, но напразно. Такова парно чийзкейк-пудинг-маникер е много вкусно нещо! Обичах да готвя така от момента на FM за любимия ми актьор. Ароматът на извара и ябълки, тънка, но осезаема нотка на джинджифил, деликатни парченца ябълка и дебел, задушен стафид е страхотно! Грисът не позволява пудингът да се успокои като обикновен суфле от извара, а пудингът радва окото с неговата пищност и леко напукана корона! Така че опитайте и оставете неделята да е радостна!

Пай със сирене

Бързо приготвящ нискокалоричен пудинг за любителите на извара. Нежен и ефирен, вкусът на който допълва соса от различни замразени плодове и плодове. Предлагам да опитате 3 различни вкуса. Можете да ядете топло и студено.

Съставки за пудинг с парна извара:

  • Варено сирене (имам без мазнини, можете да го направите) - 250 г
  • Грис - 1 супена лъжица. л.
  • Пилешко яйце - 1 бр
  • Заквасена сметана - 1 супена лъжица. л.
  • Мляко - 1.5 чл. л.
  • Захар (в пудинг, + 4,5 ч.л. за сос) - 50 г
  • Ванилин (щипка)
  • Картофено нишесте - 1 ч. Л.
  • Ягоди (замразени) - 1 супена лъжица. л.
  • Малини (замразени) - 1 супена лъжица. л.
  • Плодове (смес от тропически плодове, замразени) - 2 супени лъжици. л.
  • Череша (замразена) - 2 супени лъжици. л.

Време за готвене: 25 минути

Порции: 6

Рецепта за "пудинга с пара":

Сложи сирене, сметана, мляко, яйце, ванилин, захар (50 г) и грис в купа

Всички се смесват с лъжица до гладкост

Замразени плодове (ягоди + малини, череши) и смес от тропически плодове се превръщат в микровълнова фурна за 10 секунди всяка чаша.
Получаваме, добавяме към ягоди + малина 1,5 ч. Л. захар и 1/3 чаени лъжички. нишесте.
В череша 2 ч. Л. захар и 1/3 чаени лъжички. нишесте.
В смес от тропически плодове 1 чаена лъжичка. захар и 1/3 чаени лъжички. нишесте.

Смесете всяка смес внимателно.

Силиконови кутии (имам 6 парчета - диаметър 8 см, височина 4 см) смажете дренажа. масло, поставено в двоен котел. Сгънете горски плодове и плодове

Най-разпространена маса на извара. Пароварът се включва за 15 минути.

След сигнала отворете и внимателно издърпайте фрезите от двойния котел на масата.

Чакаме 5 минути.
След това поставете плоча върху всяка матрица и внимателно завъртете пудинга. Особено вкусно със студено мляко. Добър апетит.

Смес от малини и ягоди

Смес от тропически плодове

Абонирайте се за групата на Кук в Контакт и получавайте по десет нови рецепти всеки ден!

Присъединете се към нашата група в Odnoklassniki и получавате нови рецепти всеки ден!

Споделете рецептата с приятели:

Подобни рецепти

Сирене със сирене с банани

  • 369
  • 1733
  • 453283

Задушен пудинг за извара

  • 36
  • 177
  • 19772

Желе от чийзкейк "Празничен"

  • 90
  • 256
  • 12332

Сирена мана в двоен котел

  • 25
  • 195
  • 18480

Паден гъбен пудинг

  • 30
  • 67
  • 6742

Риба с ориз

  • 30
  • 158
  • 27486

Парен бананов пудинг

  • 22
  • 150
  • 5562

Задушен рибен пилау

  • 15
  • 49
  • 9107

Варено сирене с боровинки

  • 10
  • 44
  • 5841

Снимки на “Парния извара” от печки (2)

Коментари и отзиви

25 юни 2018 г. Galchonok22 # (автор на рецептата)

20 януари 2017 г. Светочка #

20 януари 2017 г. Galchonok22 # (автор на рецептата)

13 януари 2017 г. Galchonok22 # (автор на рецептата)

11 януари 2017 г. Demuria #

13 януари 2017 г. Galchonok22 # (автор на рецептата)

8 декември 2015 г. Блондинка Леля #

10 декември 2015 г. Galchonok22 # (автор на рецептата)

8 юни 2014 г. Angel-shady #

8 юни 2014 г. Galchonok22 # (автор на рецептата)

7 юни 2014 г. gourmet1410 #

7 юни 2014 г. Galchonok22 # (автор на рецептата)

7 юни 2014 г. gourmet1410 #

7 юни 2014 г. Galchonok22 # (автор на рецептата)

7 юни 2014 г. JeSeKi # (модератор)

7 юни 2014 г. Galchonok22 # (автор на рецептата)

7 юни 2014 г. Zhuzha-48 #

7 юни 2014 г. Galchonok22 # (автор на рецептата)

7 юни 2014 г. lo_lola #

7 юни 2014 г. Galchonok22 # (автор на рецептата)

7 юни 2014 г. Natulia70 #

7 юни 2014 г. Galchonok22 # (автор на рецептата)

6 юни 2014 г. Irushenka #

6 юни 2014 г. Galchonok22 # (автор на рецептата)

6 юни 2014 г. Galchonok22 # (автор на рецептата)

6 юни 2014 г. Galchonok22 # (автор на рецептата)

6 юни 2014 г. Kate Love #

Оставете коментар или преглед на рецептата

Регистрирайте се или влезте, ако вече сте се регистрирали.

Можете да влезете в сайта без регистрация и въвеждане на парола, като използвате профила си на следните сайтове:

Ако не сте доволни от нещо в нов дизайн - напишете вашите коментари, за да можем да ги поправим.

Вход без регистрация

Можете да влезете в този сайт.
под вашето име.

Парна пудра за извара.

Децата обичат много пудинги. Пудингите обикновено се пекат в калъпи (за торта). В допълнение, пудингите могат да бъдат задушени. За да се направи печенето на пудинг, вземете не много дълбоки ястия за готвене на пудинга. Предлагаме ви да приготвите за вашите деца пудинг за парно сирене Продукти за парен сирене: 200 г извара, 30 г масло, 25 г сушени бисквити, 1 яйце, 25 г захар, 30 г сметана, стафиди, сушени плодове, 50 г ядки, щипка ванилин, 3 супени лъжици плодов сос.

За да направите пудинг, разбъркайте извареното сирене, настъргано през сито, и жълтъка, натрошен със захар и 1 чаена лъжичка масло, добавете пресятите крекери. Разбийте бялото и леко комбинирайте с масата на извара, смесвайки отгоре надолу, добавете стафиди, сушени плодове и ядки, ванилин.

Поставете масата във формата, предварително намазана с масло, и поръсете с галета, можете да добавите към повърхността на пудинг люспи от масло. Поставете формата за пудинг във водната баня. Подготвеният пудинг се приготвя на водна баня в продължение на 20-25 минути.

Готовият пудинг трябва да изостава от ръбовете на формата. При сервиране можете да го излеете със заквасена сметана, сироп, плодов сос. Можете да приложите желе.

Пай със сирене

Деликатен, диетичен пудинг, направен от извара, е идеален за закуска или закуска. Такъв пудинг може да се сервира с конфитюр от сладко или ягоди.

съставки:

  • 1 яйце;
  • 1-2 супени лъжици захар;
  • 200 г извара;
  • 1 супена лъжица заквасена сметана.

Рецепта за пудинг с извара от пара:

Разбийте яйцето със захар, добавете извара и заквасена сметана и разбъркайте добре. Намажете кифлите за кифлички с масло и сложете масата на изварата (докато готвите, пудингът се издига, запълнете формите наполовина). Гответе пудинг в двоен котел за 20 минути (можете да използвате и бавната печка в режим на задушаване).

Готов ли си?

Всичко за кулинарното изкуство...

Варено сирене - полезен деликатес от Англия

Пудрата е най-сладкият десерт, който е изобретен от сладкарите в Англия. Яжте го задължително студено, ако желаете, обилно поливане с всички видове сладки сосове, декориране със сметана, но можете просто без нищо. Калоричното съдържание (без добавки) е само 211 kcal. Как да приготвяте пудинг за сирене, за да получите наистина деликатен и вкусен деликатес, ще научите от рецепти, които са строго тествани от домашните готвачи.

Класически сирене в фурната

Пудинг от извара в класическата версия прилича на любимо готвене. Благодарение на внимателното разбиване с останалите съставки на ферментиралия млечен вкус, този деликатес е почти неразбираем, което е идеално за тези, които не харесват вкуса на такъв продукт.

Списъкът на съставките, от които ще се нуждаете:

  • половин чаша мляко и захар;
  • 2 чаши извара (колкото повече мазнини, толкова по-добре);
  • 3 яйца;
  • сметана за кремове - 70 г;
  • щипка сол;
  • шепа стафиди;
  • грис - 3 супени лъжици. лъжица.
  1. Печенето от грис и извара е по-еластично и не се утаява. Напълнете гриса с хладка мляко и го оставете да набъбне зърното.
  2. Отделете бялото от жълтъците. Прекъсваме жълтъците с гранулирана захар до копринено равномерно състояние.
  3. Спрете сирената на сирене до еднаква консистенция и се комбинирайте със сместа от жълтък.
  4. Ние разпространяваме кремообразното разпръскване към кремообразен вид и го комбинираме с реално зърно. В части ние излагаме в купа, точно смесване.
  5. Рецептата за пудинг на сирене във фурната може да бъде направена по-интересна, като се добавят стафиди, ядки или други плодове и плодове. В нашата версия ще използваме бели стафиди, които преди това бяха напоени с гореща вода за колко минути.
  6. Разделяме протеина на силна пяна, която внимателно прибавяме към по-голямата част от лъжицата.
  7. Печката е най-добра в специална форма. Добре я смазваме с мазнини и ги покриваме с пергамент за печене. След това изсипете тестото в него.
  8. Фурната се загрява до 150 градуса, поставя се формата в нея и температурата се повишава до 230 градуса. Варено-пудинга с грис се приготвя за около половин час. От ястията се охлаждаме напълно. Поръсете с пудра захар или смажете с каквото и да е конфитюр.

Английски десерт на пара

Чийзкейковият пудинг във фурната е често срещан, но не и единственият начин да се направи страхотна храна. Парен диетичен пудинг за извара не е по-малко буен и сочен.

Списъкът на съставките на 400 г извара:

  • разпространение - 40 г;
  • мляко - 50 мл;
  • захар - 50 g;
  • крем - 100 мл;
  • яйца - 2 бр.
  • парче сух бял хляб.

Описание на процеса стъпка по стъпка:

  1. Сирене се преточва през цедка (или превъртате през месомелачка) в дълбока купа.
  2. Разбийте добре яйчния жълтък със захар и го изсипете в купа. Внимателно разбъркайте.
  3. Сухият хляб се нарязва на фини стърготини и се добавя към сместа.
  4. Разбъркайте млякото със заквасена сметана и омекотено масло (спрей). Получената смес се добавя към останалите съставки.
  5. Разбийте белтъка в пяна и го сложете на части в купа, като месите леко.
  6. Вареният пудинг с извара е перфектно приготвен с помощта на двоен котел (можете да използвате и обикновена парна баня). Напълнете купата с хартия и я напълнете. Подготовка на ястието за около половин час. Тази диета рецепта може да бъде направена по-дебели чрез сервиране със сметана или кондензирано мляко.

Ябълков пудинг с извара за деца в бавен котлон

Не е тайна, че децата не харесват млечни продукти (особено кисели). И колкото по-полезно е ястието, толкова по-трудно е да убеди детето да я изяде. Това не се отнася за чинията, приготвена съгласно описания по-долу метод. Както децата, така и възрастните ще получат огромно количество ползи и много удоволствие от приятен деликатен вкус.

За да приготвите ябълков десерт върху 500 г маслено извара, което ви трябва:

  • 200 g белени ябълки;
  • 3 яйца;
  • 80 g нишесте;
  • 50 ml мляко;
  • непълна чаша захар;
  • 50 g разстилане;
  • 1 литър вода.
  1. Грисът се пълни с топло мляко и се оставя да се влее.
  2. Готвенето на пудинг за сирене за деца ще бъде от ябълков сос. Измитите и сушени плодове се смилат с блендер, но можете да ги настъргвате на малка ренде.
  3. След това изтласкваме сирене през сито, добавяме пресятото нишесте и омекотяваме се.
  4. Разбийте жълтъците със захар, докато пухкавите гладки и ги комбинирате с масата на ябълката.
  5. Охладените белтъци се прекъсват в пяна и се смесват части.
  6. Пудингите за варено сирене в бавен котлон се приготвят във водна баня. За да направите това, напълнете купата с вода. Изделия, специално предназначени за готвене по този начин, разпръскват маслото и разпространяват тестото в него.
  7. Подготовката на детски десерт отнема около 40 минути в програмата “Steaming”.
  8. Готовото ястие трябва да стои до пълно охлаждане и едва тогава може да се отстрани.

Великолепна извара в микровълнова фурна

Микровълновата фурна е чудесен помощник за модерната домакиня и е идеална за печене на деликатес. С минимално усилие ще получите изненадващо нежна, ефирна храна с ненадминат аромат на ванилия.

Списъкът на необходимите компоненти за 400 г съставка на ферментирало мляко:

  • ½ чаша грис;
  • 50 мл заквасена сметана;
  • ½ чаша захар;
  • 2 яйца;
  • 1 ч. Л. Омекотено масло;
  • щипка ванилия;
  • щипка сол.

Подробно описание на процеса на готвене:

  1. Смесено грис със заквасена сметана и се оставя да се влеят (трябва да се увеличи). С помощта на потапящ смесител, смилайте ферментиралия млечен компонент така, че да прилича на крем.
  2. Яйчните жълтъци се разклащат със захар и ванилия до дебелина. Смесваме ги с извара.
  3. В тази каша добавете масло, разбъркайте добре и го комбинирайте с тестото.
  4. Протеините присаливат, бият до пухкаво и се намесват в части в сместа.
  5. Съдове за микровълнова печка, намазани с масло и пълнене. Горен капак с капак, оставяйки малко открех, за да се освободи парата. Печете сиренето в микровълновата фурна до 10 минути при мощност от 640 вата. Много скоро ще получите ястието, както на снимката, и никой дори няма да повярва, че ви отне само няколко минути, за да се подготвите.

Сирене десерт с праскови без печене

Това популярно ястие може да бъде приготвено без топлинна обработка. Много вкусно с резени праскова.

Списъкът с компоненти, от които се нуждаете:

  • 700-800 g извара;
  • 250 g заквасена сметана;
  • половин чаша захар;
  • 100 ml мляко;
  • 1 супена лъжица. лъжица желатин;
  • консервирани праскови на вкус.
  1. Леко затоплено мляко излива желатин, за да набъбне.
  2. Blender добре разбива подсладено извара със заквасена сметана.
  3. Желатинираното мляко се нагрява така, че гранулите да се разтворят напълно. Прецедете през сито в основната смес.
  4. Нарежете прасковите на кубчета и ги изсипете там. Смесете и изложите формите, стените на които са леко намазани с малко количество масло.
  5. Сложихме всичко в хладилника за през нощта. Колкото по-дълбоки са съдовете, толкова повече време е необходимо за втвърдяване.

Такъв деликатес е добра идея за вкусна, здравословна закуска или вечеря. И ако сложите малко въображение и разнообразите състава на различни плодове или шоколад - на масата ще бъде великолепен десерт. За да направим ястието наистина вкусно и буйно, ви предлагаме да гледате видеоклип, в който всяка стъпка в процеса на подготовка на английски деликатес у дома е описана и показана в детайли.