Задушен пилешки суфле

Сряда, 25 февруари 2015 г.

Задушеното пилешко суфле е проста и достъпна рецепта за второ пилешко ястие, което може да бъде приготвено дори от начинаещи в готвенето. Такива суфле се отличават не само от деликатната си текстура, приятен вкус, но и от ползата за тялото. Въпреки това, всякакви ястия, приготвени по нежен начин, носят несъмнени ползи за здравето. Но и самото пилешко филе (гърдата) е диетичен продукт.

Тази рецепта за второ ястие също е чудесна за децата, тъй като пилето пилешко суфле е меко и сочно, а порционното сервиране впечатлява със своята привлекателност и апетитен вид. Между другото, можете да готвите това ястие в една обща форма, а след това го нарежете на порции.

Препоръчвам да се сервира това диетично ястие с пресни зеленчуци, ароматни билки и сосове на вкус. Предложих моето домашно пилешко суфле със сос от яйчен крем - той излезе много хармонично.

съставки:

Подготовка на храна стъпка по стъпка със снимка:

Тази стъпка по стъпка рецептата за второто ястие от пиле включва следните съставки: пилешки гърди, заквасена сметана (всяко съдържание на мазнини), пилешки яйца, грис (в суфле и за поръсване), сол и малко растително масло за размазване на шейкъри.

На първо място, помислете как най-добре да направите мляно месо. Можете да ме харесвате в комбайн (дюза - метален нож) или да мелите пилешки гърди през месомелачка. Месото се нарязва на филийки и се нарязва на кайма.

След това добавете 2 яйца и сол, победи отново всичко. Ако нямате комбайн, можете да използвате потапящ миксер.

След това добавете 3 супени лъжици заквасена сметана и една супена лъжица грис. Удари всичко до хомогенност.

Парен пиле Суфле

Парното пилешко суфле е диетично ястие и може да послужи както като закуска, така и като основно месо, например, с гарнитура от зеленчуци. Суфле е много деликатно, просторно и невероятно вкусно. Така че дори нямаш време да забележиш как свършваш последното парче от това прекрасно ястие. Времето за готвене за парно пиле суфле е 30 минути, броят на порциите е 2-3.

съставки:
- варено пилешко филе - 400 гр.;
- сметана със съдържание на мазнини 15% - 200 гр.;
- кокоши яйца - 2 бр.
- масло - 40 гр.;
- сол на вкус

Как да се готви у дома

Превъртете варено пилешко филе през месомелачка с фина решетка. За по-голяма надеждност, че не-усукано парче месо няма да попадне в суфлето, по-добре е да го правите 2-3 пъти.

Добавете яйчни жълтъци към мляно пилешко месо с месомелачка (белите да оставят настрана за сега, ние ще се нуждаем от тях твърде скоро), половината от цялата норма на заквасена сметана (100 гр.) И маслото, което преди това се стопи и охлажда до стайна температура. Разбъркайте цялата маса, докато месите с лъжица.

Изсипете белтъците в получената маса, добавете сол на вкус и отново, всички акуратно и разбъркайте възможно най-добре, за да направите вискозна хомогенна пилешка маса.

Масата за суфле се разстила в готови форми, които трябва да бъдат леко намазани с масло, така че пилешките суфле да не се придържат към матриците. (Реших да използвам кулинарен пръстен, поставен в термоустойчива плоча като калъп)

Сварете парното пилешко суфле на водна баня, докато сте готови (15-20 минути). Готовото суфле се поставя на листа от маруля, поръсва се с останалата сметана (добавям още малко нарязан магданоз към заквасената сметана) и сервирам с пресни зеленчуци. Гарантира се вкусна нискокалорична вечеря или обяд.

Приятно апетит!
Съвет: за разнообразяване на вкуса на суфле, можете да добавите варен морков или корен от целина, настъргано сирене или картофено пюре, смляно през месомелачка. В допълнение, в суфле, можете да добавите любимите си подправки и подправки.

Ние лекуваме черния дроб

Лечение, симптоми, лекарства

Диетични пилешки суфле

Пилешкото суфле е ястие с изключителна стойност като част от диетичното меню, бебешка храна или диетата на тези, които са склонни да ядат само здравословна храна. Уникален, несравним деликатен вкус, получен чрез изпълнението на наличните рецепти за ястия, може да задоволи нуждите на гастрономите и децата.

Как да готвя пиле суфле?

Пилето суфле се приготвя от мляно пиле в пюре състояние с добавянето на яйца, млечни продукти, подправки. Ястието се задушава на пара или се пече във фурната.

1. Като основен компонент за приготвяне на суфле, можете да използвате домашни птици, бедра, пулпа за крака или пилешки дроб.
2. Парчета месо или мляно месо се обработват до блендерна текстура.
3. Когато се прибавят яйцата, жълтъците се комбинират с месото, преди да бъдат нарязани, а белите петна към върховете се разбъркват с лъжица с леки движения нагоре на последния етап от подготовката на основата.
4. Всяка от рецептите ще бъде по-ярка, а вкусът на готовия деликатес е по-пикантен, ако добавите месната композиция с фино нарязани зеленчуци, ароматни подправки на вашия вкус и подправки.

Пиле Суфле - рецепта във фурната

Следната рецепта за пилешко суфле ще даде възможност да се получи версия на ястие, което е еднакво подходящо за хранене с храна или за празнична маса. В последния случай лека закуска трябва да се пече на порции или преди сервиране, нарязани на парчета и ефективно да се украсят.

• пиле - 0.5 кг;
• яйце - 1 бр.
• крем - 100 мл;
• брашно - 3 ч.л.;
• масло - 30 г;
• индийско орехче - 1 щипка;
• сол, черен пипер, зелен лук, магданоз, копър.

1. Сварете пиле.
2. След охлаждане месото се поставя в контейнер за блендер.
3. Добавете жълтъците, сметаната, маслото, билките и брашното, смилайте съставките.
4. Подправете масата на вкус, разбъркайте разбитите протеини и я преместете във форма.
5. Печете пилето суфле във фурната за 30 минути на 180 градуса.

Пилешко суфле както в детска градина - рецепта

За тези, които не могат да забравят менюто на детската градина и искат отново да усетят деликатните топли тонове на любимите си ястия, е време да приготвите пилешко суфле, както в детската градина, като използвате предложените пропорции от съставки и прости препоръки. Използва се в оригиналната гърда може да се замени с месо от краката и бедрата.

• пилешко филе - 0,5 кг;
• яйца - 2 бр.
• мляко - 100 мл;
• брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
• масло - 50 g;
• сол - на вкус.

1. Сварете пилешки гърди.
2. Смажете месото в блендер, добавяйки мляко, жълтъци и брашно.
3. Подправете основата на вкус, допълнете я с разбитите протеини, разпределени във формата.
4. Печете суфле от пилешки гърди като в детската градина за 45 минути на 180 градуса.

Диетични пилешки суфле

Пилешкото суфле, чиято рецепта ще бъде представена по-късно, ще се окаже още по-полезно и диетично, благодарение на пълненето на пилешката база със зеленчуци, което улеснява и без това леката му структура. Рафинираните ароматизанти ще бъдат придадени на ястието от шам-фъстъците, а фино нарязаните зеленчуци ще го направят по-пикантен и по-ароматен.

• пилешко филе - 0,5 кг;
• яйца - 2 бр.
• тиквички - 200 г;
• броколи - 150 г;
• лук - 1 бр.
• мляко - 200 мл;
• шам-фъстъци - 1 супена лъжица. лъжица;
• растително масло - 50 мл;
• Зелените - 1 китка;
• сол, черен пипер - на вкус.

1. Пилешко филе и тиквички се нарязват и заедно с броколи, нарязан на лук с помощта на блендер.
2. В него се налива мляко, добавят се зеленчуци, подправки, масло, жълтъци, шам-фъстъци и отново всичко е смесено.
3. Задвижване с протеини и намеса в получената база.
4. Разстелете пилената маса във формата и пригответе суфле диетична пиле 30 минути на 180 градуса.

Суфле с пилешко месо във фурната

Още по-лесно и по-бързо се приготвя пилешко суфле от сурово мляно месо. Тази възможност за готвене е подходяща за тези, които нямат възможност да използват блендер. Вкусът на деликатеса няма да бъде толкова нежен, както в предишните случаи, но за тези, които предпочитат да усетят структурата на месото, той ще бъде с по-висок приоритет.

• мляно пиле - 0,5 кг;
• яйце - 1 бр.
• мляко - 50 мл;
• заквасена сметана - 1,5 супени лъжици. лъжици;
• лук - 1 бр.
• масло - 50 г;
• сол, черен пипер - на вкус.

1. В мляно пиле добавете нарязан лук.
2. Жълтъкът, млякото, заквасената сметана, солта, пиперът и разбитите протеини се смесват в основата.
3. Поставете масата във формата или общия капацитет и запечете суфлето от мляно пиле на 180 градуса за 30 минути.

Варено пиле суфле

Следната рецепта за пилешкото суфле може да се извърши, когато трябва да изхвърлите остатъците от пилешкото месо вчерашното хранене или просто да приготвите вкусна храна за цялото семейство. Пилето в този случай се използва варено или печено във фурната, докато се приготви и допълни с моркови.

• варено пиле - 0,5 кг;
• яйце - 2 бр.
• моркови - 1 бр.
• мляко - 100 мл;
• грис - 2 супени лъжици. лъжици;
• масло - 50 г;
• сол, пипер, подправки - на вкус.

1. Месото се поставя в блендер с моркови, варени или задушени в масло.
2. Добавете жълтъците, грис, сол, пипер, подправки и мляко, разбъркайте всичко в блендер.
3. Варено суфле от варено пиле в омаслена форма при 180 градуса за 30-40 минути.

Пилешка супа с ориз

Пилешко суфле може да се приготви с добавка на варен ориз и бял сос, варени от подправки, подправени с подправки и мляко от лук. Тази версия е идеална за тези, които обичат лук вкус, но предотвратява наличието на растителна каша в състава на ястието. Допълнението на състава може да бъде зелени или ядки.

• пилешки пулп - 0,5 кг;
• яйце - 1 бр.
• ориз - 100 г;
• лук - 1 бр.
• мляко - 0,5 л;
• брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
• масло - 150 г;
• лавр - 2 бр.
• сол, пипер, подправки - на вкус.

1. Сварете пиле.
2. Млякото се загрява до кипене с добавянето на нарязан лук, лавр и подправки, оставя се за 15-20 минути, филтрира се.
3. Добавете към млечната база 4 супени лъжици. лъжици масло, брашно и се вари до дебелина.
4. Смажете пилето в блендер, добавяйки бял сос, жълтъци.
5. Разбърква се с варен ориз, протеинова пяна.
6. Поставете масата във формата.
7. Пригответе пилешко суфле с ориз на 180 градуса във фурната за 30 минути.

Пилешко суфле с зеленчуци

Суфле от пиле и тиквички с добавка на зелен грах, царевица, по желание на чушка, моркови и лук ще бъде идеалното решение за диета или нискокалорично хранене. Както децата, така и възрастните харесват ясната визия на ястието и нейния невероятен деликатен вкус.

• пилешко филе - 0,5 кг;
• яйце - 1 бр.
• тиквички - 100 г;
• грах и царевица - 50 г;
• чесън - 2 скилидки;
• Български пипер - 0,5 бр.
• крем - 100 мл;
• растително масло - 20 ml;
• сол, черен пипер - на вкус.

1. Нарежете пилето, поставете в капацитета на пасатора, заедно с изтрития чесън, жълтък, мляко и подправки.
2. Масата се смачква до гладкост.
3. Добавете кубчета тиквички, чушки, грах, царевица и бичен протеин.
4. Поставете масата под формата и пригответе вкусно пиле 30 минути на 180 градуса.

Суфле от пилешки дроб

Следната рецепта ще се хареса на тези, които харесват хранителните ястия на черния дроб. Мекият, умерено сладък вкус на получения суфле може да се променя, като към състава се добави малко сварен морков или пулверизирано прясно масло от моркови, поръсено в маслото, което се отърва от кожата.

• пилешки черен дроб - 0.5 kg;
• яйце - 2 бр.
• грис - 2 супени лъжици. лъжици;
• лук - 1 бр.
• крем - 100 мл;
• масло - 20 г;
• сол, черен пипер - на вкус.

1. Пилешки дробчета се смилат в блендер с лук, сметана и жълтъци.
2. Към вкуса се добавят сол, пипер, грис, а разбитите протеини се смесват с щипка сол.
3. Те превръщат основата в омаслена форма и пекат суфлето от пилешки дроб във фурна на 180 градуса за 30 минути.

Пилешко суфле с гъби и сирене

Ще бъде възможно да се обогати класическият вкус на ястието, за да стане по-наситен, като към състава на пилешката база се добави печено от гъби и лук. Можете да използвате както шампиньони, така и гъби от стриди, както и по-ароматни диворастящи гъби, след като ги сварите до пълна готовност и спуснете до дъното в подсолена вода.

• пилешко филе - 0,5 кг;
• печурки - 200 г;
• яйце - 2 бр.
• хлебни трохи - 2 супени лъжици. лъжици;
• лук - 1 бр.
• крем - 200 мл;
• зехтин - 50 г;
• сол, пипер, сирене - на вкус.

1. Запържете ситно нарязаните гъби с лук в масло.
2. Пилето се смила с крем и жълтъци в блендер.
3. Подправете пилешката маса, разбъркайте в пърженето на гъби, бисквити, сирене, бита, бита до гъста пяна.
4. Те пренасят масата в омаслени форми или един общ контейнер и го изпращат в пещ, загрята до 180 градуса.
5. След 30 минути пилето суфле с гъби ще бъде готово.

Пилешко суфле в бавен котлон

Не по-малко вкусно, нежно и сочно ще бъде пилешко суфле в бавен котлон. В този случай хлябът и нишестето, напоени с мляко, картофи или царевица, се използват като балансиращ компонент. Зашеметяващо ароматното ястие ще се дължи на добавянето на смес от италиански сушени билки.

• пилешко филе - 0,5 кг;
• яйце - 2 бр.
• чесън - 2 скилидки;
• лук - 1 бр.
• крем - 200 мл;
• нишесте - 1 супена лъжица. лъжица;
• бял хляб - 1 парче;
• растително масло - 20 ml;
• Италиански билки - 2 щипки;
• сол, черен пипер - на вкус.

1. Нарязаното месо се поставя в резервоара на блендера.
2. Добавете лук и чесън, подправки, хляб, нишесте, жълтъци и сметана, разбъркайте всичко до кремообразна текстура.
3. Разбийте върховете на протеините.
4. Плътната протеинова пяна се смесва с пилешката маса, основата се полага в купата.
5. Пригответе пилешко суфле в режим на печене в продължение на 60 минути.

Рецепта за микровълнови пилешки суфли

Зашеметяващо нежно пилешко суфле в микровълновата фурна може да бъде приготвено само за няколко минути, осигурявайки на себе си и домакинството вкусна и здравословна закуска, лек обяд или вечеря, чието калорично съдържание ще зависи от съдържанието на мазнини в използваното сирене. Можете да сервирате ястието с пресни зеленчуци, всяка салата или подходящ вкус.

• пилешко филе - 200 г;
• катерици - 2 броя;
• извара - 100 г;
• растително масло - 10 ml;
• сол, черен пипер - на вкус.

1. Смила в пиле на блендер.
2. Добавете извара, сол, черен пипер, разбийте отново сместа, докато кремообразната текстура.
3. Протеините се смесват в основата, разбиват се до гъста и гъста пяна, прехвърлят се в омаслена форма.
4. Покритият контейнер се изпраща в микровълновото устройство в продължение на 5-7 минути.

Задушен пилешки суфле

Най-полезната, може би, версията от целия списък на различните опции за ястия - суфле от пилешко яхния. Можете да го приготвите с помощта на мулти-готвач, използвайки подходящата програма, двоен котел в съда за готвене на зърнени култури или просто тенджера с вряща вода, поставяйки в нея дълбока форма и покриваща дизайна с капак.

• пилешко филе - 600 г;
• яйце - 4 бр.
• заквасена сметана - 6 супени лъжици. лъжици;
• грис - 3 супени лъжици. лъжици;
• растително масло - 20 ml;
• сол, черен пипер - на вкус.

1. Филетата на гърдите се нарязват, поставят се в купата на пасатора, заедно със заквасена сметана, грис, жълтъци.
2. Съставът се смила чрез добавяне на сол и пипер, ако желаете.
3. Протеините, биещи до плътни върхове, се смесват в основата и се поставят в омаслените форми или капацитета на двойния котел.
4. Пригответе суфлето за 20-30 минути.

Пилешко суфле - рецепти със снимки. Как да готвя пиле суфле във фурната, бавен печка и пара

Тази изискана кухня принадлежи на френската кухня, която е напълно асимилирана от други нации. Суфле с пилешко филе има няколко варианта за приготвяне, можете да използвате бавното готвене, фурна, готвене за двойка и с друга гарнитура. Това ястие се сервира като топла или студена закуска.

Как да готвя пиле суфле

За да се създаде лечение, е необходимо да има форми, подходящи както големи, така и малки. Последните са удобни, защото веднага получавате порции и не се налага да режете нещо. Можете да приготвите пилешко суфле от варен или суров продукт. За да получите желания вкус, лекота, се препоръчва да купувате бяло месо. Първо трябва да се смачка, да се използва кухненски робот, блендер или месомелачка (в последния случай суровите птици трябва да бъдат прескочени два пъти, за да се получи желаната еднородност).

Във фурната можете да създадете много проветриво и по-плътно лечение. В първия случай яйцата се използват допълнително (разбитите протеини), прибавени точно преди печенето, внимателно, така че да не се утаи въздушна пяна. За да се създаде уникален вкус, се използват различни продукти, понякога се добавят мляко, сметана, масло и зеленчуци. Формите не трябва да се пълнят до ръба, така че сокът от месото да не се оттича по време на готвене, в противен случай третирането ще бъде сухо.

Пиле Суфле - Рецепта

Това лечение може да бъде безопасно приписано на диетичните опции. Суфле от пилешко месо (особено гърдите) лесно се абсорбира от тялото, запълва се с протеини. По същата причина в детската градина детето често се храни с такава нежна и проста храна. Традиционната рецепта за пилешко суфле е много проста, ако желаете, можете да я разнообразите с допълнителни компоненти: гарнитура, зеленчуци, подправки. Можете да изберете някоя от опциите по-долу.

Пилешко суфле както в детска градина - рецепта

Време за готвене: 90 минути.

Порции: 3-4.

Ястия на калории: 141 ккал / 100 грама.

Трудността на подготовката: лесно.

Рецептата за пилешко суфле в детската градина е проста, всички компоненти са лесни за намиране и закупуване в магазина. Не всички детски градини предлагат такова лечение на децата, но ще бъде много полезно и питателно за тялото на детето. По-голямата част от времето се пече във фурната, можете веднага да изложи на малки порции или да се готви в големи, и след това нарязани. По-долу е да се направи пилешки суфле за деца.

• масло - 40 г;

• пилешки гърди - 500 г;

1. Поставете пилето в тенджерата, изсипете течността, оставете да кипне 40 минути на средна температура. редовно отстранявайте пяната, готовото месо трябва да бъде отстранено, охладено.

2. Отделете жълтъците от бялото. Изтръскай пилешките ръце, сложи в блендер. Добавете брашното, млякото, маслото и жълтъците тук. Разбийте при висока скорост, докато се разтопи. Поставете масата в дълбока чиния.

3. Разбийте до стабилни пикове в отделен протеинов контейнер. Прехвърлете ги и внимателно ги смесете с другите компоненти, за да не загубят великолепието си (движенията трябва да са отгоре и надолу).

4. Намажете калъпите с масло, разпределете в тях пилешката маса и напълнете 2/3 от обема.

5. Загрейте фурната до 180 градуса, за да изпечете 60 минути.

6. Изключете фурната за още 10 минути. напусни блюдото, открехни вратата.

Суфле с пилешки гърди

Време за готвене: 60 минути.

Порции: 3-4.

Ястия на калории: 140 kcal / 100 g.

Трудността на подготовката: лесно.

Суфле с пилешки гърди е идеално за тези, които решат да отидат на диета. Лечението е много леко, питателно и нискокалорично. Лечението лекува протеини, които трябва да се разбият в стабилна пяна. Основната трудност е да се смесят внимателно компонентите, така че върховете да не спят. По-долу е стъпка по стъпка рецепта, която ще ви помогне да направите вкусно суфле от пиле.

Начини на готвене диети пиле суфле

Диета е специален период в живота на човека, когато той е принуден да се ограничи в употребата на определени категории продукти. Причините, поради които човек решава да отиде на диета, са няколко: здравословни проблеми, наднормено тегло, спорт и други. Въпреки това, дори ако сте на диета по една или друга причина, това не е причина да не се отдадете на всички.

Едно от ястията, които можете да се насладите сами, е диетично пилешко суфле. Да, да, това е суфле. Много хора вероятно свързват това име с всеки десерт, но днес суфлето може да бъде чудесна алтернатива на основните ястия, ако се приготвя от пилешко месо.

Полза и вреда

Пилешко суфле е вид ястие, което е доста лесно за храносмилане, така че често се препоръчва за хора с панкреатит или с гастрит. Той не само подхранва тялото добре, но и допринася за неговото възстановяване.

В допълнение, пилешкото месо принадлежи към диетичните сортове, така че това суфле е нискокалорично и следователно може да бъде включено във вашата диета дори на диета или по време на гладно.

Основните полезни свойства на ястия с пилешко суфле включват:

• изобилие от хранителни вещества и микроелементи, необходими за нормалното функциониране на човешкото тяло;
• в състава на ястието има само пюрирано месо, зеленчуци, извара и яйца, т.е. всичко, което е полезно за тези, които са противопоказани за груби, пържени и мазни храни;
• ароматни подправки и билки могат да се добавят към ястието;
• Процесът на готвене е доста прост и ясен, т.е. не е нужно да сте надарен готвач, за да го приготвите;
• подходящ за употреба не само за тези, които губят тегло, или за тези, които имат някакви проблеми с храносмилателната система, но и за напълно здрави хора, които искат да поддържат форма и се опитват да се хранят правилно.

Ако говорим за тези, които страдат от заболяване като панкреатит, тогава си струва да се отбележи, че такива хора са принудени да се придържат към ограниченията в диетата не за определен период от време, а постоянно. Всяко нарушаване на диетата може да доведе до сериозни последствия под формата на обостряния и усложнения.

За тези, които имат такъв проблем като панкреатит, е разработена дори специална силова схема, наречена „Таблица № 5“. Според тази система, пациентите трябва да имат само зеленчуци, плодове, извара, както и сирене и месо с нисък процент на мазнини в диетата си. Тези ограничения трябва стриктно да се спазват, за да не се предизвикват обостряния.

В допълнение, всички храни трябва да бъдат задушени или задушени във фурната. Нищо не пържени, осолени, пушени, разбира се, категорично невъзможно. Малки отклонения от системата са допустими, но само в периоди, когато болестта не се усеща.

Пилешкото суфле е идеално ястие за такава хранителна система, защото напълно отговаря на всичките му критерии. Въпреки това, в период на сериозно обостряне, по-добре е също да се отложи употребата на този „десерт“. Тук е по-добре да се включи ястието в диетата постепенно, започвайки едва от петия ден след остър пристъп или рецидив.

Не забравяйте, че всяка храна, дори най-здравата и здравословна, може да навреди на тялото, ако количеството му е злоупотребено. Всичко е добре, че в умереност. Големи порции могат да причинят прекомерно напрежение на стомашния тракт. Препоръчителната доза е 150 грама или по-малко. и не повече от 3 часа.

Като цяло, ако ядете умерено, пилето суфле няма да навреди на тялото ви. Разбира се, става дума за ястия, приготвени изключително от прясно месо.

Общи съвети за готвене

Пилешкото суфле е продукт, богат на протеини, тъй като преобладаващата част от рецептите на това ястие са доминирани от белтъци. Те са основната съставка на ястието, защото те се абсорбират добре от тялото и съдържат много полезни и дори незаменими аминокиселини. Но въпреки това, разбира се, има възможности за готвене и без яйца.

В някои рецепти, в допълнение към яйчен белтък, включва и жълтък. Като част от тази опция, има не по-малко полезни телесни мазнини и въглехидрати. Въпреки това, те са тези, които могат да навредят на вашата фигура. Следователно, този вид ястие едва ли може да бъде класифициран като диетичен.

Ако искате да приготвите диетични пилешки суфле, тогава е по-добре да дадете предпочитание на онези рецепти, в които преобладават зеленчуците (с изключение на картофите) и подправките.

рецепти

Голямо разнообразие от рецепти за пилешки суфли ви позволява да се отдадете на всяко ново ястие, без да добавяте към него вредни компоненти, които могат да навредят на храносмилателната система и цялостното здраве.

За приготвянето на пилешкото суфле ще ви трябва нарязано птиче месо, усукано в пастообразно състояние. Разбира се, можете да вземете и готово мляно месо, закупено в супермаркет, но в този случай е възможно наличието на различни нездравословни компоненти, което е нежелателно.

Можете да приготвите ястие както във фурната (тогава ще ви трябват специални форми), така и в бавната печка.

За да направите парния суфле ефирен и по-сочен, препоръчително е да добавите яйчен белтък, разбит с блендер към пяната, в кашата.

Ако искате да добавите пикантност към вкуса, можете да добавите към рецептата мляко, ниско съдържание на мазнини заквасена сметана или ароматни билки.

Няма яйца в сиренето

Голямо ястие се получава от пилешко суфле, приготвено малко срещу правилата: тук не се използват яйца, а самият суфле се пече под сирене. За тази рецепта ще ви трябват: ниско съдържание на мазнини заквасена сметана, пиле, лук, малко мляко и, разбира се, твърдо сирене (по-добре, ако е холандско), както и сол, подправки и билки на вкус.

Птичето месо се препоръчва да се усуква в месомелачка не веднъж, а два пъти. Така масата ще бъде по-хомогенна и ястието ще изглежда по-апетитно.

След това към месото се добавят ситно нарязан лук, заквасена сметана, излива се малко мляко. Всичко това се смесва добре, а след това, когато сместа е готова, тя трябва да се разпредели равномерно във формата за печене и да се изпрати в предварително загрята до 180 градуса фурна.

Печете около 20-25 минути. След този период суфлето трябва да се отстрани и върху него да се настърга настъргано сирене, покривайки изцяло съда с него. След това изпратете отново всичко до фурната и оставете там, докато сиренето се разтопи.

С зеленчуци

Пилешко суфле със зеленчуци е отличен вариант за онези, които са на етапа на привеждане на фигурата си във форма, а за тези, на които лекарят е предписал системата „Таблица 5“, както и за поддръжниците на правилното хранене, тази опция също ще се ползва. Освен това е изключително лесно да се готви.

В допълнение към пилешкото филе, основата на ястието е зеленчуците. Можете да си купите готови замразени смеси в супермаркета, или да си вземете пресни, докато предпочитате тези, които харесвате.

Също така тук ще имате нужда от яйчен белтък и крем. Насърчава се използването на меки подправки или ароматни билки.

За да направите този тип суфле, филето трябва да бъде смляно в блендер или в месомелачка, след което да се налива сметана и бита яйчен белтък. Растителна смес, ако предпочитате замразена версия, трябва да се потопите в гореща вода за няколко минути, след което извадете и изсушете добре. Ако сте закупили пресни зеленчуци, тогава трябва да ги сварите леко и след това да ги нарязвате фино.

Сега можете да смесвате зеленчуци и мляно месо. Опитайте се да разпределите всичко равномерно.

Следващата стъпка е да се напълни формата за печене с получената смес. На следващо място, поставяне на ястието в бавен печка или предварително загрята фурна, трябва да изчакате около 30-40 минути, и то ще бъде готово.

След приготвяне на съда се препоръчва да се остави във фурната или бавното готвене още 15-20 минути. Факт е, че в процеса на готвене се освобождава огромно количество месен сок и в момента, в който суфлето ще стои в пещта за охлаждане, то ще може да я абсорбира и съответно ще стане много по-сочно.

С картофи

Рецепта с картофи са сред най-висококалоричните опции. Това не е изненадващо, защото съставките за такова ястие са продукти като: картофи (които съдържат огромно количество скорбяла), парче хляб (което съдържа много прости въглехидрати), яйчен жълтък, пиле и мляко.

Както във всички предишни рецепти, тук с птиците е необходимо да се извършат същите манипулации: нарязани и мелещи в месомелачка или с помощта на блендер, донесете до състояние на хомогенна маса.

След това трябва да приготвите мляно пиле. За да направите това, омекотете парче хляб в млякото и след това го добавете към месото заедно с жълтъците, предварително отделени от протеините.

Картофите трябва да бъдат фино настъргани и смесени с кайма. Когато вземете масата на кашата, добавете бита към нея.

Всичко това се поставя в тава за готвене и се приготвя в пещ, загрята до 180 градуса за около 40-45 минути.

На методите на готвене диети пиле суфле, вижте видеото по-долу.

Задушено пилешко суфле

Парни ястия традиционно се считат за много здравословни и вкусни. Така в тази рецепта, нежно пилешко филе се приготвя в двоен котел със зеленчуци. Парен суфле ще се хареса на възрастни и деца.

СЪСТАВКИ

• Пилешко филе 300 грама
• Яйца 2 броя
• Крем 200 милилитра
• Прясна тиква 50 грама
• Зелен грах 50 грама
• Сол на вкус

Стъпка 1

Пилешки гърди се смилат в блендер.

Стъпка 2

Нарежете тиквата на кубчета и я прехвърлете на гевгир, добавете грах. Бланширайте зеленчуците в кипяща вода за 3 минути.

Стъпка 3

Разбийте яйцата със сметана, използвайки миксер. Добавете пълнежа, разбъркайте добре.

Стъпка 4

Заспиваме бланширани зеленчуци.

Стъпка 5

Изсипете сместа в резервоара за пара. Готвене 40 минути.

Месо суфле за панкреатит: рецепти за ястия с пиле и теле

Суфлето е едно от традиционните ястия на френската кухня, винаги съдържа яйчен жълтък, смесва се с различни съставки. За да се получи деликатна, ефирна консистенция, се използват протеини, които се разбиват до гъста пяна. Ястието може да бъде десерт или гарнитура.

За пациенти с възпаление на панкреаса е необходимо да се избере суфле от диетични продукти. Полезно е да се приготви ястие от телешко месо, заешко месо, пиле или пуйка, предварително сварени и смачкани с месомелачка.

Особеността на препарата е, че класическата рецепта включва използването на сурово мляно месо. В диетичната кухня суфлетата се приготвят главно на парната баня, печенето във фурната е нежелателно.

Пиле Суфле

Ястието е с отличен вкус, подходящо е за пациенти с панкреатит и онези, които се опитват да спазват правилата за здравословно хранене. Лесно е да приготвите рецепта, но е лесно да я развалите, особено когато става въпрос за готвене.

Как да готвя месо диета суфле с панкреатит? За ястие трябва да се вземат 500 г диетично месо, същото количество зеле, 100 г твърдо сирене без подправки, лук, едно яйце, малко сол на вкус. Най-добре е да използвате пилешко филе, няма мазнини, сухожилия и филми.

Месото се нарязва на малки парченца, заедно с лук и зеле, смляно в кухненски цех или с помощта на месомелачка. Масата трябва да има хомогенна консистенция, което гарантира правилната структура на съда. След това добавете заквасена сметана, затоплена до стайна температура.

Вземете охладено яйце, отделете протеина:

1. в суха купа се разбиват, докато се образуват стабилни пикове;
2. леко изместване към месната маса;
3. разбърква се с дървена шпатула.

Междувременно жълтъкът се разтрива до бяла пяна, изсипва се на месото и протеините, добавя се щипка сол.

По това време, фурната трябва да се загрее до 180 градуса, масата се прехвърля в матрицата, поставя се във фурната за 40 минути. Веднага щом суфлето е готово, поръсете го с нарязан твърд сирене, оставете за няколко минути във фурната.

Предложеното ястие е идеално не само за възпаление на панкреаса, но и за други заболявания на стомашно-чревния тракт, диабет. Заквасена сметана може да бъде заменена с буен бульон.

Обяд от нищо

Прости рецепти за мързеливи домакини

Парен пиле Суфле

Често се налага да се откажем от пържено и пушено месо, да преминем към варени ястия и ястия или да го приготвим на водна баня. Ако наблюдавате теглото си или следвате терапевтична диета, ще ви е необходима рецепта за задушено пилешко суфле.

Това суфле може да се дава на малки деца в най-нежната възраст. Грижите майки винаги са внимателно подбрани и менюто за деца и дрехи. Те могат да закупят всичко, което им е необходимо в магазина за детски дрехи.

За приготвянето на парно суфле ни трябва пилешко филе - 400 г, заквасена сметана (15%) - 200 г, две яйца, масло - 40 г, сол на вкус.

Сварете пилешкото филе и два пъти преминете през месомелачка с чести скара, добавете половината от заквасена сметана, яйчен жълтък, разтопено и леко охладено масло, разбъркайте, след това разбийте с белтъци до гладко. Ние сол на вкус, ние се смесва, ние разпространението под формата на намазана с масло, и ние поставяме да се готви суфле на водна баня.

Когато суфлето е готово, сложете го на листата от маруля, налейте сметана и поръсете със ситно нарязани зеленчуци. Можете да украсите с пресни зеленчуци. Суфлето е диетично ястие, което може да послужи както като самостоятелна закуска, така и като гарнитура. Можете да добавите варени нарязани моркови, настъргано сирене, картофено пюре и подправки на вкус.

Суфле рецепти за панкреатит в диетата

При заболявания на панкреаса на възпалителния генез, пациентът трябва стриктно да следва диетата. Това спомага за подобряване на общото състояние и ускорява началото на ремисия по време на обостряне на симптомите на заболяването.

Суфле е част от такава диета. Деликатна структура на ястието, което се приготвя на базата на месо, риба, птици, зеленчуци, млечни продукти и дори плодове, действа върху стомашно-чревния тракт много внимателно.

Използването на такъв продукт е абсолютно безопасно за панкреатит и често се практикува чрез добавяне на такива пациенти към диетичното меню.

Характеристики на готвене суфле месо

За вашето ястие можете да изберете почти всякакъв вид месо: говеждо, заек, пиле, пуйка или риба. Основното нещо е да се използват нискомаслени постно сортове, без междинни слоеве, филми и вени, и да се изключи игра. Не забравяйте, че в случай на отклонение от диетата, вашата болест може да се превърне в остра форма, редовно да ви напомня за силна болка и рязане.

Приготвянето на такива продукти не води до загуба на големи количества хранителни вещества поради задушаване. Затова те могат да се консумират не само от хора с болести на панкреаса, но и от тези, които се придържат към принципите на здравословното и рационално хранене.

Преди да започнете да приготвяте диетично ястие, избраното месо трябва да бъде подложено на строга проверка: изплакнете добре, отрежете мазнините и кожата, и ако е необходимо, отстранете костите и жилките. Трябва да имате чист филе от филета, готова за готвене.

Подправки и подправки могат да се използват за подобряване на вкуса на ястието. Въпреки това, не се препоръчва използването на голям брой от тях, тъй като те могат да повлияят на секреторната активност на панкреаса.

Задачата за приготвяне на парен суфле от месо също е напълно решена от мулти-печката в режим на готвене на пара. Това устройство улеснява живота на много домакини и подготвя ястието без допълнителна капка масло и мазнини.

Готовото ястие ще се окаже изненадващо меко и просторно, а процесът на неговото храносмилане няма да създаде натоварване върху стомашно-чревния тракт.

Една проста рецепта за пилешко суфле и зеле

Обичайното месо диета суфле за панкреатит рецепти за готвене е много различно. За такива ястия можете да използвате говеждо или пиле без кожа и мазнини.

Говорейки за това как да се готви месо суфле диетични за панкреатит, си струва да се отбележи, че топлинната обработка трябва да бъде възможно най-безвреден. Например, рецептата за пилешки суфли с панкреатит е адаптирана за готвене в бавен котлон или на пара.

Пилешка диета суфле за панкреатит, рецептата е сравнително проста. За това трябва да вземете:

• 0,5 кг филе или месо, предварително почистени от кости и кожа;
• 0,5 кг бяло зеле;
• 2 пилешки яйца;
• 1 среден лук.
• 100 ml сметана с ниско съдържание на мазнини;
• Зелените на вкус.

Преди да приготвите пилешко суфле в мултикукър за панкреатит, трябва да измиете и нарязате избраното месо на малки парченца.

Чипчета парчета пиле чрез месомелачка с "рядка" накрайник, тук завъртете нарязаното зеле и лук. Препоръчва се отново да смесите получената пилешка и зеленчукова кайма и кайма или смесете с блендер, за да получите мекотата и нежността, от които се нуждаем.

В отделна купа, бийте яйцата с щипка сол. Смесете мляното месо със заквасена сметана при стайна температура и внимателно протеинова пяна.

Самата топлинна обработка, в зависимост от режима и температурата, отнема от 30 минути до един час. От приготвената кайма се образуват малки парченца, след което може да се приготвят в режим "на пара" или "печене". Украсете ястието с пресни билки.

Въпреки факта, че ястието е полезно и се използва при заболявания на панкреаса, не се препоръчва консумирането на прекалено много храна.

Деликатно рибно суфле с моркови

За да може поне да разнообразите менюто си при спазване на диетата, опитайте се да приготвите ефирен рибен суфле за панкреатит. Посоченият продукт съдържа голямо количество хранителни вещества, а методът на приготвяне само допринася за тяхното запазване.

Използвайте следните продукти:

• 600 грама рибно филе;
• 2 яйчни белтъка;
• бял хляб;
• 1-2 супени лъжици мляко или сметана;
• 2 средно сварени моркови.

За да започнете е да топлина третира рибата. Използват се филе от бяла морска риба (мерлуза, камбала, треска). Месото се вари във вода или се задушава до приготвяне. Температурата на обработка трябва да бъде малка, така че времето за готвене се увеличава, за да се постигне добър резултат.

Когато рибата е легнала малко и се охлажда, месото се проверява за наличие на кости. Процедурата се извършва много внимателно, за да се избегне попадането на малки кости в съда.

Готовите рибни филета се смилат с помощта на блендер или месомелачка. След това смачкани моркови, катерица, накиснати в мляко, и яйца, бити в буйна пяна се присъединява към него. Сместа се разбива добре до гладкост и се задушава на пара 20 минути.

В допълнение към рибното суфле, можете да използвате различни зеленчуци или други странични ястия, които са разрешени от диетата при панкреатит в мултикукър. В този случай, избраният продукт се сварява предварително и след това се раздробява заедно с риба с блендер.

Въздушен суфле от извара за десерт

Въпреки строгото ограничение в храненето, с панкреатит, пациентът може да си позволи малко сладурче. А диетични ястия перфектно допълват чаша прясно ароматизиран чай или билкова отвара.

Всички рецепти за готвене са едни и същи. Необходимо е леко да промените състава и да добавите нови съставки, за да получите невероятно съчетание от аромати.

Използването на суфле от извара се дължи на широката гама от полезни свойства на посочения млечен продукт. Последният съдържа в състава си голямо количество витамини и микроелементи, които допринасят за подобряване на общото състояние на тялото и стомашно-чревния тракт, изравняване на хомеостазата, нарушена от заболяването.

Парен бульон суфле за панкреатит в началните етапи се приготвя по стандартния принцип:

• Продуктите се смилат с блендер и след това се поставят в специални форми.
• Подготовката се извършва във водна баня или в бавен печка в режим "на пара" или "печене". Продължителността на тази процедура е около 30-40 минути.

Можете да нанесете всякакви съставки - плодове, зеленчуци и плодове. Важно е да запомните, че те трябва да бъдат позволени от условията на диетата и да не увреждат работата на панкреаса.

Класическата рецепта за ястие извара с плодове

Сирене суфле диетични за пациенти с панкреатит има голям брой начини за готвене. В най-простата версия, която трябва да използвате:

• 400 грама кисела извара;
• 1 средна некварна ябълка;
• 1 малка круша;
• 1-2 супени лъжици захар;
• 3 яйчни белтъка;
• 2 супени лъжици грис;
• лимонова кора за вкус.

Плодове и извара се вземат в приблизително същите пропорции - от 1 до 1. В същото време трябва да се помни за диетата и да се избере нискомаслено извара и да се даде предимство на некиселините плодове или плодове. Плодовата част може да бъде заменена с домашно приготвени зеленчуци, като тиква или моркови.

Ябълката и крушата трябва да бъдат предварително почистени от кората и преградите, нарязани на малки парченца. Яйчните белтъци се разбиват отделно в състояние на пухкава пяна.

Всички тези съставки, с изключение на яйцата, са смесени и смачкани до състояние на картофено пюре. Количеството захар и лимон в съда трябва да бъде ограничено.

Готовата маса се смесва с пяната на протеините и се смесва внимателно с шпатула. Суфле най-добре се задушава за около 30 минути или се пече във фурна в специални форми.

Домашно приготвено зеленчуково или ягодово суфле

С цялото богатство на вкусове и разнообразие от зеленчукови култури и плодове, можете ежедневно да подготвяте най-полезните ястия и да измисляте нови рецепти, които ще помогнат за разнообразяване на диетичната маса на пациента.

Тиквички, моркови, карфиол са идеално съчетани. От плодове - ягода, малина.

Вкусна суфле от моркови

Морковите са много богати на витамини и микроелементи зеленчуци. Ето защо, суфле от моркови с панкреатит е не само вкусно, но и много полезно. При правилното приготвяне на такова ястие, то ще бъде чудесно допълнение към диетата на пациента.

За да направите обикновен суфле от моркови, който се нуждаете

• 0,5 кг пресни моркови,
• 1 яйце,
• 120 мл мляко,
• 1-2 супени лъжици захар,
• маслото.

Първо трябва да изрежете моркова на малки парченца или решетката на груби ренде. Добавете маслото на зеленчуците и налейте с мляко.

Сместа трябва да се гаси на слаб огън в продължение на 20-30 минути, като се разбърква от време на време. След готвенето, жълтъкът и захарта се добавят към морковите. Всичко е напълно смесено. Протеинът се разбива отделно до образуването на пяна.

След това двете смеси (задушени моркови и бита протеини) се смесват до хомогенност. Пюрето, което се освобождава по същото време, се излива в специални форми. Варени на водна баня в продължение на 30-40 минути.

Често ябълки или други полусладни плодове се използват за придаване на повече сочност на съда.

Бери Суфле

Рецептата за десертни ястия от плодове винаги ще бъде актуална през лятото, когато пресни плодове са особено достъпни. Те могат лесно да бъдат намерени на пазара или в собствената градина.

• 100 грама плодове (сладки ягоди, ягоди или малини);
• 1 супена лъжица захар;
• 2 белтъка.

Избройте пресните плодове, изплакнете обилно и намажете с пюре. Получената маса се смесва със захар и се вари на слаб огън до дебелина, като се разбърква от време на време. Пюрето трябва да бъде сварено и по-дебело.

В чиста купа победи белите до състояние на силна пяна.

Смесете леко охладено пюре от бери с протеини и го поставете в намаслена форма. Суфле ще се пече не повече от 15 минути при 180 градуса.

Панкреатитът е доста сложна патология на стомашно-чревния тракт.

При наличието на такова заболяване, в допълнение към тактиката на лечение, пациентът трябва да следва подходяща диета. Не се препоръчва използването на голям брой продукти.

Суфле е нежна и мека храна, която се понася добре от стомаха, както и от самия панкреас. Така приготвената храна всъщност не губи своите ползи и хранителни вещества. Ето защо, използването на суфле е не само вкусно, но и много полезно.

Ще се изненадате колко бързо болестта се отдръпва. Погрижете се за панкреаса! Повече от 10 000 души забелязаха значително подобрение на здравето си само с пиенето на сутринта...

Лекарите препоръчват лекаря да яде всеки ден като закуска. Ястия, базирани на извара, значително намаляват натоварването на панкреаса, спомагат за намаляване на образуването на газ

Просо овесена каша с панкреатит се приготвя по няколко начина, но ястието с добавка на тиква се счита за най-популярната и вкусна. Това ястие се препоръчва за вечеря.

Сиренето е едно от малкото, позволено със строги диетични продукти. Неговите полезни свойства са известни на всички. При панкреатита на панкреаса извара се оценява за високото съдържание на лесно смилаеми протеини, необходими на организма.

Приемането на елда и кефир в едно ястие подобрява и допълва положителните свойства на всеки продукт, като помага да се нормализира работата на панкреаса. Каква е ползата от тази зърнена култура е да се разбере по-подробно

Пиле Суфле - Рецепта

Включете го в диетата с панкреатит или стомашни проблеми, но в този случай е по-добре да изключите подправките от рецептата. Можете да приготвяте суфле по различни начини: в микровълнова печка или бавен котлон, в двоен котел или фурна. Нека погледнем отблизо това ястие!

Нюансите на подбора на храни и готвенето

Първо, обърнете внимание на месото: за приготвяне на суфле можете да вземете както пилешкото филе, така и гърдата. В последния случай първо отстранете кожата от нея и изберете костите. Ако времето липсва, можете да използвате готово мляно месо, но то трябва да е с най-високо качество.

За да може суфлето да има въздушна консистенция, белтъкът в състава му трябва да бъде напълно разбит. По-лесно е да го направите, като го охладите предварително - отделете протеина предварително и го поставете в хладилника за няколко часа. Директно по време на разбиване, добавете малко лимонов сок, киселина или щипка сол - процесът ще върви по-бързо.

Що се отнася до топлинната обработка на суфлето, за максимална крехкост на съда най-добре е да го пара. Когато печете във фурната или в микровълнова печка, чинията ще бъде по-свежа и плътна.

Пиле Суфле - Рецепти

Има много възможности за това ястие, така че всеки гурме ще може да избере за себе си най-оптималното.

Класическо пилешко суфле - рецепта със снимки

Суфлето може да се приготви от пилешки гърди, филе и други части на птицата, след като се отстранят кожата, костите и сухожилията.
съставки:

• пиле 300 g;
• картофи - 2 средни грудки;
• яйца - 2 бр.

• хляб - 30 г;
• мляко - 110 г;
• подправки на вкус.

Получаване:

Изплакнете месото, премахнете ивиците и котлет с месомелачка или смесител. Настъргайте картофите или кайма два пъти. Накиснете хляба в млякото и го смила в блендер също. Отделете жълтъците и ги смесете с месо, хляб и картофи. Подправете на вкус с подправки и сол.

Разбийте бялото до състояние на пухкава пяна и внимателно ги поставете в детайла.

Можете да печете суфле както в порционирани кутии (например за кифлички), така и в голяма тава за печене. Температурата на фурната е около 150-190 градуса, времето за печене зависи от обема на матриците и е средно 20-45 минути.

Съдържание на калории - 142 килокалории на 100 g.

Пилешко суфле "Като в детска градина" - рецепта във фурната

Суфлето се приготвя от мляно пиле и се пече във фурната. Това със сигурност ще задоволи дори малките гастрономи.
съставки:

• мляно пиле - 450 г;
• мляко - 5 супени лъжици. л.
• масло - 2,5 супени лъжици. л.

• яйца - 2 бр.
• брашно - 2 супени лъжици. л;
• подправки на вкус.

Получаване:

Отделете катериците и ги поставете на студено място. Смесете жълтъците с кайма, постепенно добавете млякото към масата. Омесете маслото и разтрийте с брашно. Смесва се с масата на жълтъка.

Разбийте бялото до пухкаво, внимателно ги сложете в сместа. Печете суфлето е по-добре за една двойка: във фурната, поставете контейнера с вода (в долната част), и поставете формата с суфле по-горе. Температура на фурната - 160-180 градуса.

Можете да приготвите суфлето в пещта: поставете масата в ръкава, закрепете го от двете страни с щипки. Съгласно същата рецепта суфлето може да се приготви в микровълнова фурна с висока мощност в продължение на десет минути.

Съдържание на калории - 149 килокалории на 100 грама суфле.

Задушен пилешки суфле

За децата и онези, които се придържат към диети с ниско съдържание на въглехидрати, най-добрият вариант е задушено пилешко суфле.
съставки:

• пиле - 550 г;
• яйце - 2 бр.
• тиквички - 1 бр.

• лук - 1 бр.
• мляко - 1 супена лъжица. л;
• подправки на вкус.

Получаване:

Месото, тиквичките и лука се смила в месомелачка. От тиквички изцедете излишната влага. Разбъркайте мляно, сол, добавете подправки. Постепенно въвеждайте мляко. Отделете жълтъците от протеините, добавете към месната маса.

Разбийте бялото до силна пяна, внимателно поставете плънката. В бавен готварска печка или параход суфле се приготвя за около 40 минути (в бавен котлон - в режим на пара). Ако това не е възможно, масите се разлагат на форми за торта, варят се на водна баня в продължение на един час.

Суфлето за пилешко ястие е нискокалорично - 134 килокалории на 100 грама.

Ястие по отношение на храненето

Суфле от пилешко филе или гърди е отлично диетично ястие, което може да се приготви както за дете, така и за твърд поддръжник на здравословен начин на живот, както и за тези, които имат стомашни проблеми. Диетолозите подчертават, че този метод на приготвяне на пиле може да направи месото лесно смилаемо.

Пилето суфле е с ниско съдържание на калории - в диетичната си версия съдържа около 136 калории на 100 г храна, но добавянето под формата на заквасена сметана или майонеза ще увеличи хранителната стойност до 140-160 ккал.

Суфле е отличен източник на протеини (около 12 г на 100 г сервиране), докато съдържанието на мазнини и въглехидрати не е най-високо: съответно 7 и 6 г на 100 г суфле.
Възможно е суфлето да се включи както в медицинска диета, така и в диета за отслабване. В последния случай е по-добре да се готви ястието за двойка.

Как можете да разнообразите рецептата

За да придадете на ястието нови аромати, опитайте да го приготвите с „допълнителни“ съставки. Най-често за това се използват зеленчуци: зеле, картофи, моркови, тиквички, лук. Те могат да се добавят поотделно или като смес. Нарежете избрания зеленчук в блендер, прескочете през месомелачка (картофи - два пъти).

Ако добавите тиквички в суфле, предварително прецедете излишната течност от нея след смилане.

Готовото суфле може да се поръси с настъргано сирене. Освен това на пилето понякога се добавят ситно нарязани гъби - това се оказва вкусна и много нежна чиния. Друг вариант е да добавите варен ориз (мляно месо) към съда.

Можете да добавяте аромати към ястието с помощта на подправки: провансалски или италиански билки, различни видове пипер, риган, кориандър.

Как да готвя пиле суфле - видео

Ако решите да приготвите това ястие, обърнете внимание на следното видео. Той показва всички етапи на готвене, както и демонстрира две възможности за печене във фурната - с или без парна баня. Такива диетични пилешки суфле могат да бъдат направени както за деца, така и за тези, които са на диета, както и за тези, които се стремят да поддържат най-здравословния начин на живот и внимателно да следят своята диета.