Диета за панкреатит при деца

Диета при панкреасни заболявания е един от най-важните компоненти на успешното лечение, което позволява значително ускоряване на лечебния процес и постигане на дългосрочна ремисия на заболяването.

Основни хранителни характеристики на панкреатита:

1. Осигуряване на максимална функционална почивка на панкреаса по време на остри прояви на заболяването. Това се постига чрез спазване на принципите на механичната (смилаща храна), термичната (хранене с храна под формата на топлина) и химическата (с изключение на дразнителите) щадяща.
2. За детето е изключително важно да се запази хранителната и енергийната стойност на храната: в никакъв случай не можете да ограничите дневните калории, протеини, въглехидрати, мазнини, витамини, микро и макро елементи! Както източниците на тези хранителни компоненти трябва да използват подходящите продукти.
3. Дори по време на стабилна ремисия незаконните продукти продължават да бъдат забранени. Всички експерименти могат да завършат много зле - ново тежко обостряне, хоспитализация, парентерално хранене и връщане към най-строгата диета. Скъпи родители, помнете, че вашето съжаление за бебето, когато не можете да му откажете да поискате парче от вкусна торта, сладолед, глътка лимонада и т.н., винаги ще се обърне срещу детето ви!

Характеристики на диетата при различни видове панкреатит при деца

Бързата храна е забранена за деца, страдащи от каквато и да е форма на панкреатит.

Диагнозата на остър и хроничен панкреатит при деца е доста рядка. Но много родители са запознати с диагнозите на “реактивен панкреатит”, “диспанкреатизъм” и “реактивни промени в панкреаса”. Тези термини показват временна дисфункция на панкреаса в отговор на грешка в диетата на детето, инфекциозно или соматично заболяване.
Диетичните препоръки, или по-скоро, ограниченията за продължителността на спазването и тежестта на диетата, варират значително в зависимост от вида на панкреатита:

1. Хроничният панкреатит предполага най-строга диета по време на обостряне с постепенно преминаване към по-малко доброкачествени хранителни опции (с изключение на механичното schazhenie), но диетата продължава да бъде много селективна и е необходимо тя да се спазва за цял живот.
2. При остър панкреатит се предписва строга диета за 1 месец, а при подобряване на състоянието, постепенно се разширява диетата на детето. Въпреки това, основните принципи на хранене в таблица 5, дори и при отсъствие на някакви симптоми, трябва да бъдат наблюдавани най-малко 5 години преди отстраняването на диагнозата. И тогава грубите хранителни грешки са изключително нежелани.
3. В случай на реактивен панкреатит, препоръчаната от лекаря диета се наблюдава 1-2 седмици след болестта. Тогава няма да се изискват строги ограничения, просто трябва да се уверите, че детето има нормална, подходяща за възрастта диета.

Продукти, забранени във всякаква форма и във всеки стадий на панкреатит:

• Пушени меса, кисели краставички.
• Продукти от промишлено производство с високо съдържание на консерванти, ароматизатори, овкусители, багрила и други добавки, вредни за панкреаса.
• Бързо хранене
• Пикантни подправки.
• Алкохолът.

Продукти, забранени при остър и хроничен панкреатит, но приемливи в реактивност:

• Сладолед
• Кондензирано мляко.
• Газирани напитки.
• Мариновани и осолени храни.
• Колбаси, колбаси, консерви от месо и риба, пасти.
• Месни и рибни бульони.
• Подправки.
• Кисели плодове, плодове, зеленчуци и сокове от тях; кисели ябълки, спанак, киселец, череша, червена боровинка.
• Зеленчуци с голямо количество груби влакна и остри - презрели грах, репички, репички, чушки, лук, хрян, чесън.
• Просо и перлен ечемик.
• Мазни меса (свинско месо), птици (патица, гъска), риба (сьомга, морски език, скумрия).
• Кулинарни продукти (сладкиши, сладкиши), богати сладкиши.
• Шоколад.
• Пържени и мазни храни.
• Ядки.

Разбира се, при реактивен панкреатит такива продукти не се появяват веднага и не трябва да бъдат позната храна за деца, особено за по-младите.

Диета при деца с остър панкреатит и обостряне на хроничен панкреатит

Децата с остри симптоми на панкреатит трябва да бъдат хоспитализирани в болницата, където в първите дни поглъщането на храна през устата е напълно изключено и само парентерално хранене се прилага чрез инжектиране на специални разтвори интравенозно. На втория ден от атаката при липса на повръщане, е позволено да се пие топла преварена вода, разреден бульон от бедрата, алкална негазирана минерална вода - на малки глътки - до 1 чаша дневно.

За 3-5 дни след подобрението в диетата на детето можете да добавите омлет за пара протеин.

С подобрението на 3-тия ден се внася течна настъргана каша, варена в половин мляко с вода и варени зеленчуци (тиквички, картофи, карфиол), компот от сушени плодове, желе на ябълков сок. След това добавете вегетариански зеленчукови и зърнени супи, варен протеинов омлет, двойно валцувано месо от варено месо. От около втората седмица се въвеждат ежедневно кефир, нискомаслено извара, риба и месо под формата на кюфтета, кюфтета, кнедли, парни котлети. Допускат се печени сладки ябълки, зеленчукови ястия. Всички храни се сервират под формата на топлина, най-смачкани, без захар и сол.
Менюто на детето постепенно се разширява, след около месец не се налага такова цялостно смилане на храната, но всички ястия се приготвят чрез варене, печене, задушаване или варене. Разрешени са нискомаслени неактивни сирена (Adygei), пилешко месо, риба и месо, печени на парче, изварени ястия, пудинги, макаронени изделия. От напитки - кисели, компоти от сушени плодове и пресни плодове, плодове, слаб чай. От зеленчуци (само след готвене) можете да ядете картофи, тиквички, моркови, карфиол и броколи, тиква, цвекло. Препоръчват се разнообразни натурални млечни продукти (извара, кисело мляко, кисело мляко, кефир, ряженка). Яйцата могат да се консумират меко и под формата на омлет. Храната е все още несолена и без захар.
За овесена каша е позволено да добавите малко парче масло (5 г), супа и зеленчуково пюре сезон със заквасена сметана или сметана (1 супена лъжица L.), растително масло (1 ч. Л.). Заместителите на захар могат да се използват за подслаждане на напитки. Вчерашният бял хляб е разрешен.

Диета по време на ремисия на панкреатит

С подобряването на благосъстоянието на детето се разширява обхватът на допустимите храни и ястия. Въпреки това, всяко ново ястие се въвежда постепенно и с най-малък признак на нередност в панкреаса (гадене, коремна болка, метеоризъм, диария), той веднага се отстранява от менюто.
Пресни сокове, плодове (сладки ябълки и сладки цитрусови плодове, пъпеш, ананас), зеленчуци (краставици, домати, моркови, зеленчуци), млад зелен грах, плодове (кайсии, сливи, череши, ягоди, малини, грозде, касис) ). Но броят им е строго ограничен и те не са подходящи за ежедневна употреба. Понякога можете да ядете зеле, патладжан, млада царевица.
Основата на менюто все още се състои от млечни каши, вегетариански супи, ястия с кайма, задушена или печена риба, пиле и пуйка без кожа, варени и задушени зеленчуци, млечни продукти. Цялото мляко да се използва в диетата е нежелателно, но е възможно да се приготвят супи и зърнени храни.
Позволени са някои сладкиши: конфитюр, конфитюри, мед, маршмал, мармалад, захар, но всичко това е умерено.
Храната трябва да бъде частична, честа - на всеки 3-4 часа. Не се допускат прекъсвания на гладно!

Характеристики на диетата при малки деца (до 3 години)

Менюто на деца под 3 години, страдащи от панкреатит, не трябва да включва потенциално опасни и ограничени храни: пресни сокове, плодове с груби кожи и дребни семена, цитрусови плодове, пресни зеленчуци. В допълнение, дори и по време на ремисия, те се препоръчват да се смила и нарязва храна, тъй като те не винаги го дъвчат добре.

Характеризира се с диета при деца над 3 години

След 3 години повечето деца започват да посещават детска градина, а от 7 години - училище. Хранене в детските образователни институции, въпреки че е диетично, но не съответства на диетата с панкреатит. Уверете се, че картата на детето ви трябва винаги да има диагноза панкреатит, когато те са регистрирани в училище или детска градина, а препоръките посочват необходимостта от терапевтично хранене. Ако в градината (училището) няма здравен работник, направете подробен списък на забранените за вашето дете продукти и го предайте на грижещия се (учител).
Ако е възможно, предпазвайте детето от ситуации, които го предизвикват до сривове в диетата. Ясно е, че е невъзможно да му се забрани да се свърже с връстници, той ще присъства на рождени дни и други празници, където се има предвид приема на храна, и далеч не е диета. Ако не можете да придружите дете на такива събития, уведомете възрастните (родители на приятели, учители и др.) За забраната на определени категории продукти (торти, безалкохолни напитки, чипс и др.). Обяснете на детето сериозността на заболяването и се опитайте да го убедите в необходимостта от диета: в края на краищата, протичането на заболяването до голяма степен ще зависи от отговорността на самия дете и неговата способност за самоконтрол.

Диета за панкреатит при деца: особености на терапевтичното хранене

Какво трябва да знаят родителите за медицинското хранене на дете с панкреатит? Какво представлява диетата 5P? Какви храни са вредни за възпаления панкреас?

Панкреатитът е възпалително заболяване на панкреаса. При деца заболяването обикновено се проявява в лека форма. За успешното възстановяване е необходима компетентна лекарствена терапия и диета с панкреатит при деца. Медицинското хранене на детето практически съответства на диетата на възрастните с това заболяване, но все още има значителни различия и особености.

Правила за терапевтично хранене на детето с панкреатит

Когато потвърждавате диагнозата, трябва да спазвате следните принципи на хранене:

• Възпаленият панкреас осигурява максимална почивка, което е особено важно в периода на обостряне. Храна за болно дете по това време трябва да бъде смачкана и да се сервира под формата на топлина;
• всички дразнещи продукти - цитруси, кисели краставички, шоколад, домати и т.н.
• детското тяло трябва да получава пълна хранителна енергия. За целта използвайте подходящи продукти.

Диетичната храна позволява разширяването на гамата от продукти, ако благосъстоянието на детето се подобри. В същото време, родителите трябва да помнят, че нищо от забранените храни, дори и в периода на ремисия в диетата на детето, не трябва да бъде! В противен случай здравето на детето е в сериозна опасност: може да се развие ново тежко обостряне. И това ще изисква връщане към най-строгата диета и често хоспитализация в болница с последващо парентерално (интравенозно) хранене.

Форми на заболяването и хранене

Панкреатитът се проявява чрез опасна болка, наблюдават се симптоми на интоксикация и често се появяват гадене и повръщане. Медицинската диета за детето се състои от такива ястия, които не оказват повишено натоварване върху органите на стомашно-чревния тракт. Характеристиките на терапевтичното хранене, преди всичко, зависят от формата на заболяването:

• При остър панкреатит се предписва строга диета за деца най-малко 1 месец. По това време, от диетата на болните изключват всички провокативни продукти. Постепенно храната на бебето се допълва внимателно. В този случай, лекарите препоръчват за 5 години да се придържат към диетичните ограничения и да следят какво яде детето. Ако не е имало повторение на заболяването по време на петгодишния период, диагнозата се отстранява. Но родителите не трябва да забравяме, че детето може да прояви нарушения в работата на храносмилателната система;
• ако заболяването е хронично, е необходима строга диета по време на периоди на обостряне. През останалото време за детето се избира щадяща диета. За съжаление в този случай диетичните ограничения, препоръчани от лекарите, трябва да се извършват през целия живот;
• с реактивен панкреатит възпаление е временно. Обикновено състоянието на детето се нормализира в рамките на няколко дни. При тази форма на заболяването се предписва щадяща диета за 7-10 дни. След това детето се прехвърля на обичайната храна в съответствие с възрастта си.

Важно е! Без спазване на диета, панкреатит не може да бъде излекуван! Не забравяйте да следвате всички препоръки за медицинско хранене на бебето. Така ще улесните състоянието на детето и значително ще ускорите възстановяването му.

Как да се нахрани дете с панкреатит

При наличие на остри симптоми, лечението на панкреатит при дете се извършва в болница. Хранене болен обикновено възниква, както следва:

• в ранните дни, малкият пациент получава парентерално хранене. Хранителните вещества, необходими за растежа, се прилагат като интравенозни разтвори;
• в следващите дни (обикновено вече на втория ден), ако не се наблюдава желание за запушване, на бебето може да се предложи топла преварена вода, препоръчително е да се пие с малки глътки. На ден можете да дадете на детето не повече от 200 мл минерална вода без газове или не много концентрирани бульони;
• на третия ден, ако благополучието на бебето се е подобрило, в неговата диета се въвеждат части от водата, можете да предложите малко количество прясно приготвено зеленчуково пюре - картофи, карфиол или млад скуош. Компот от сушени плодове или натурален плодов желе върху ябълков сок ще бъде много полезен.

Диетолозите препоръчват хранене на бебета с вегетарианска супа, омлети с варени протеини и задушени котлети по време на болест. Мляно месо за готвене диетични храни трябва да се премине през месомелачка няколко пъти.

Какви храни трябва да бъдат изключени с панкреатит

Следните продукти попадат под абсолютната забрана:

• всякакви пушени меса;
• кисели краставички;
• полуготови промишлени производства;
• продукти, които включват ароматизатори, овкусители, консерванти;
• подправки и подправки, особено горещи;
• бързо хранене

Списъкът на храни, които понякога могат да бъдат включени в диетата с реактивен панкреатит:

• бульони;
• плодове, зеленчуци, натурални сокове;
• риба и месо;
• млечен крем, кондензирано мляко, сладолед;
• Едрозърнест ечемичен и пшеничен шрот;
• кисели и осолени храни
• минерална вода и безалкохолни напитки;
• шоколад;
• ядки;
• Масло торти;
• пикантни подправки.

Тези продукти могат да се използват в детската диета от време на време, като се въвеждат постепенно и на малки порции.

Как да се яде бебето в периода на възстановяване

С разрешението на лекуващия лекар постепенно се въвеждат нови продукти в диетата на възстановяващото се дете:

• кисело мляко;
• ниско съдържание на мазнини извара;
• парни ястия - кюфтета от месо и риба, кюфтета и кюфтета;
• растителни печива;
• печени ябълки;
• супи и зърнени храни;
• мед, конфитюр, конфитюри и мармалад.

След всеки нов продукт наблюдавайте благосъстоянието на бебето. При най-малките признаци на влошаване на панкреаса (гадене, метеоризъм, диария, коремна болка), този продукт незабавно се изключва от диетата на детето. През този период храна за детето трябва да се нарязва и сервира топло. Топлинната обработка е задължителна! Около месец по-късно съдовете могат да се приготвят без цялостно смилане.

В оздравяващото меню можете да добавите неагресивни и нискомаслени сортове сирене, например Adyghe. Можете да готвите извара и пудинги, да печете риба и пиле, постно месо. Напитки се препоръчват целули, компот от сушени плодове, слаб чай. Не забравяйте да използвате млечни продукти: кисело мляко, ryazhenka, кефир и извара.

Важно е! Не солете и не подслаждайте ястия за дете през този период!

Диета 5P: функции и рецепти

Възпаление на панкреаса - сериозен тест за детското тяло. Затова при избора на продукти за пациента се изисква внимание и внимание. Експертите препоръчват за детето през този период диета таблица номер 5P. Неговата цел е да намали химичните и механичните въздействия върху стомаха и нежния режим на панкреаса. Тази диета ще помогне за възстановяване на функцията на панкреаса, значително ще подобри здравето на детето.

Диета 5P за панкреатит е терапевтичен хранителен план, който включва храна с високо съдържание на протеини и включва ограничаване на въглехидратите, мазнините и захарта. Ястията, провокиращи засилена секреция на ензими, пържени и мазни храни са напълно изключени. Като основен метод за готвене, варене във вода и пара, се препоръчва печенето. За да се намали механичното въздействие върху стомаха, препоръчително е да избършете чиниите или да ги нарежете добре.

Важно е! Болните трябва да ядат частично, на всеки 3-4 часа, във всеки случай, не преяждайте!

Детски рецепти

Задушени рибни кексове

1. Кайма 100 г филе от риба.
2. 30-40 g хляб се накисва в мляко.
3. Комбинирайте мляно месо и накиснат хляб, разбъркайте;
4. Формирайте малки банички;
5. Доведете ястието до пара, докато се приготви - в бавен котлон или двоен котел.

Растително пюре

1. Пригответе зеленчуци - измийте и обелете 1 морков, 3 средни картофа, 150 грама тиква.
2. Сварете зеленчуците, докато омекнат.
3. Изцеждайте и приготвяйте зеленчуково пюре на ръка или с блендер.
4. Сервирайте топло.

Цвекло банички

1. Измийте и сварете 1 средно цвекло (200 g).
2. Охладете и обелете зеленчука.
3. Направете картофено пюре - смила цвекло на ренде или блендер.
4. Добавете към цвекло маса 1 супена лъжица. лъжица грис.
5. Леко затоплете получената маса в тенджера, докато се сгъсти, като непрекъснато се разбърква.
6. Формирайте малки патечки, панирайте ги в грис.
7. Кук за няколко 8-10 минути от момента на вряща вода.

Храна за малки деца и по-големи деца

Малките деца се нуждаят от специално хранене. И ако бебето има неизправност в панкреаса, диетата му изисква много внимание.

Ако детето все още не е навършило три години, диетата му не трябва да съдържа пресни сокове и плодове, покрити с груби кожи, и такива, които имат малки семена. Забранени са пресни зеленчуци и цитрусови плодове. Бебешката храна се предлага само в изтъркан или внимателно смачкан вид!

Дете над 3 години обикновено посещава детска градина или училище, което значително усложнява контрола върху диетата му. Специалното детско меню на тези институции за деца с проблеми с панкреаса не е подходящо. В отсъствието на компетентен доставчик на здравни грижи в детската институция, ще трябва самостоятелно да съставите списък с нежелани продукти и да го дадете на своя възпитател или учител.

Какво съветва традиционната медицина

Заедно с традиционното лечение на възпалението на панкреаса, можете да използвате съветите на традиционната медицина, които препоръчват:

• поливайте детето с негазирана минерална вода между храненията;
• приготвят отвара от женско биле, трикольор и лен за болните;
• тинктура от листа от бреза и цветя на невен;
• сок от моркови или зеле.

Внимание! Препоръчително е да се пият инфузии и сокове половин час преди хранене! Преди да използвате народни средства, не забравяйте да се консултирате с лекаря на детето си.

Панкреатитът е сериозно заболяване и лечението му трябва да се извършва под строг медицински контрол. Задачата на родителите е задължителното спазване на медицинските инструкции за бързото възстановяване на детето. Основното нещо - без инициатива, да бъде последователна и постоянна.

Диета за панкреатит при деца

Когато ядете пържени или мазни храни при малки деца и юноши, може да настъпи реактивно възпаление на панкреаса. Това състояние се нарича остър панкреатит. Неговата дългосрочна терапия, предпоставка е назначаването на диета.

Какво може да причини заболяването?

Това заболяване възниква, когато се яде грешна храна. Това може да са мазни или пържени храни. В състава си съдържа много наситени мазнини, които трудно се усвояват. За тяхното разделяне, тялото изхвърля специални вещества - ензими.

Ако мазнините са прекалено много, тогава тялото не може да се справи с разграждането им. Това води до възпаление на органа и настъпва заболяване.

Заболяването може да се появи и след остра чревна инфекция или химическо отравяне. Ако, например, едно дете пие лекарство за възрастни или е решило да опитате домакинските химикали, това заболяване също се случва.

Също така се случва всяко остро заболяване да стане хронично. Всичко ще зависи от индивидуалните характеристики на бебето.

Ако имунитетът на детето е отслабен или има аномалии в развитието на структурата на органите след раждането, преходът към хроничната форма е възможен по-често.

Основни правила за хранене

По време на острия период на заболяването диета играе водеща роля. Тя е проста, но доста строга. Всички правила трябва да бъдат изпълнени изцяло. Това ще позволи да се нормализира работата на всички органи на храносмилателната система.

Основните правила на диетата включват:

• Ограничаване на употребата на всички храни, които могат да увеличат възпалението. Те включват всички пържени, мазни, с остър или кисел вкус. В острия период всички подправки, лук, чесън и пипер също са изключени. Храната може да бъде леко осолена.
• Изключение от сладки сладкарски изделия с маслена сметана. Всички торти, сладкиши, еклери са забранени! Те представляват бомба в реално време. Огромно количество захар и мазнини е опасна комбинация за всички органи на храносмилателната система. За да рециклират тези вещества, те отделят значително повече ензими. Това причинява повече щети.
• През първите два дни след началото на болестта - "период на гладуване". Това не означава, че трябва напълно да ограничите храненето за вашето бебе. Само в първите дни можете да дадете на детето само неподсладени напитки и сухи галета. Това е необходимо, така че възпаленият панкреас да почива малко и да се възстановява. От третия ден, можете значително да разширите диетата - добавете суха пиле, зеленчуци или рибен бульон със сушени крутони за обяд. За вечеря пригответе месни или рибни ястия с въглехидратни ястия.

Терапевтична диета при деца с панкреатит

Панкреатит е болен не само възрастни, но и деца от различни възрасти. Педиатрите твърдят, че наскоро е наблюдавано увеличаване на честотата на това заболяване при техните пациенти.

Всичко е виновно за разходите на обратната страна на монетата, когато родителите им безотговорно позволяват на децата си да ядат бързи храни в кафене за бързо хранене, включително различни пушени меса, кисели краставички и т.н. Поради естеството на детското тяло, такива продукти са доста сериозен тест за стомашно-чревния тракт на малкото тяло.

Терапията с болести се основава на много задълбочено комплексно лечение. Спазването на всички изисквания на лекаря, включително сериозен подход към храненето - ключът към подобряване на здравето на детето. Диета при деца с панкреатит се прави като се вземе предвид възрастта на бебето.

Диетично хранене за панкреатит при деца

Панкреасът произвежда специални вещества, наречени ензими, които разграждат всички полезни вещества в червата на човека, получени с храна: въглехидрати, мазнини, протеини.

Ако по някаква причина има недостиг на тези ензими, т.е. има по-малко от тях, отколкото е необходимо за стабилна работа на панкреаса, аномалия, наречена панкреатична недостатъчност, започва да се развива.

1. Диета на панкреатичен панкреатит при дете има много общо с диетичното хранене за възрастни с подобна диагноза.
2. Детето трябва да яде и пие изключително под формата на топлина.
3. Наличието на мазнини трябва да бъде възможно най-ограничено. По отношение на протеина, неговото количество трябва да бъде увеличено до препоръчания за един ден процент.
4. Рибните ястия трябва да са в диетата поне три или четири пъти седмично. Месо - не повече от два или три пъти.
5. Зеленчуците (например тиква, боб, картофи, сладки пиперки) се сервират главно печени / варени или задушени.
6. Вие не можете да кисело плодове и плодове.
7. Не можете да мляко в чиста форма, както и сурови, не варени.
8. Храните с висока въглехидратна стойност трябва да бъдат ограничени.
9. Първите ястия се приготвят на зеленчуков, зърнен или плодов бульон.

Важно е да се спазват всички назначения и рецепти диета таблица, защото дори и малко отклонение може да доведе до рязко влошаване на заболяването. Това обаче не означава, че детето трябва да гладува цял ден.

С правилно проектирано меню, тялото ще получава дневна доза калории, витамини и микроелементи, както при нормалната храна.

Детската диета с панкреатит трябва да се спазва, дори когато на родителите изглежда, че състоянието на детето се е подобрило значително. Не продължавайте с изкушението и съжалението, позволявайки на детето да се наслаждава на забранената закуска. Такава безотговорност може да доведе до много лош резултат. Резултатът - нов рецидив на заболяването, хоспитализация, парентерално хранене и отново строга диета.

Списък на основните продукти, които са забранени във всички форми на заболяване

• Всички видове маринати и концентрирани сосове.
• Промишлени продукти, в които присъствието на консерванти, овкусители, оцветители се поддържа на високо ниво.
• Хот-дог, хамбургери, пица и други подобни.
• Пикантни аромати.

Особености на детската диета при остра и хронична панкреатична недостатъчност

Острата и хронична недостатъчност на панкреатита при деца е сравнително рядко явление. Въпреки това реактивният панкреатит е много по-често срещан. Ако детето получи такава диагноза, това означава, че работните му функции, които са временни, са се провалили в работата на храносмилателния тракт.

Диетата на детето с хронична степен на панкреатит е изградена на постоянно строга диета. Когато симптомите на обостряне изчезнат, отидете на по-малко доброкачествена диета и разредете диетата с нови храни и продукти. Но това е невъзможно да се откаже напълно от терапевтичната диета: необходимо е да се придържа към него за цял живот.

Строга диета при остър панкреатит при деца предполага постоянна мека храна за 30 дни. С подобряването на състоянието на малкия пациент, храната на ястия бавно се разширява. Но това не означава, че детето може да яде каквото иска. Диетичните ограничения ще трябва да се придържат към 5 години или дори повече, докато не се отстрани неприятната диагноза.

В случай на остри симптоми на заболяването, детето веднага се хоспитализира в болницата. На първия ден се предписва пълна гладна стачка и за поддържане на силата на тялото се предписва интравенозно (парентерално) хранене.

На втория ден, при липса на повръщане, можете да пиете топла преварена вода в малко количество или слаба напитка от шипка.

На третия ден, с постоянно подобрение на състоянието, те дават овесена каша с пюре от карфиол или пюре от тиквички, желе от прясно приготвен ябълков сок или компот от сушени плодове.

Списък на продукти, които не могат да бъдат при остри и хронични симптоми

• Кондензирано мляко, сладолед.
• Солени и мариновани ястия.
• Напитки с газ.
• Пържени храни.
• Колбасни изделия, включително колбаси.
• Всички видове рибни и месни консерви.
• Бульон върху мазнини месо или риба.
• Плодове, плодове и зеленчуци със силна киселина и сокове от тях.
• Зеленчуци с високо съдържание на груби фибри, например презрели грах, бобови растения.
• Зеленчуци с високо присъствие на пикантност, като репички, чесън.
• Някои зърнени храни: просо, ечемик.
• Извън диетата, всички видове тлъсто месо и една и съща риба.
• Дрожди и сладкарски изделия.
• Шоколадови изделия и ядки.

Храна с реактивен панкреатит

Диета за реактивен панкреатит при деца се предписва за период от 1-2 седмици. Тя няма специални препоръки, най-важното е детето да получи правилно хранене, което да съответства на неговата възраст.

Въвеждането на нови продукти в диетата на бебето се извършва постепенно и при първите негативни признаци, като гадене, подуване на корема или диария, болка, незабавно се изключват от менюто.

Основното условие за щадяща диета е храненето на храна на всеки 3-4 часа на ден, докато порциите трябва да са умерени, за да се предотврати преяждането. Панкреасът просто не се справя с голямо количество храна поради недостига на храносмилателен сок. Ако се съмнявате в точния обем на порциите, можете да разчитате на следните параметри:

1. Овесена каша или зеленчуци - най-малко 130-170 g на порция.
2. Обемът на една порция супа е не повече от 110-140 g.
3. Обемът на една порция месни или рибни ястия - не повече от 70-80 грама.

Хранителна диетична храна за деца под три години

Малките деца на тази възраст трябва да получават храна, в която потенциално вредни храни напълно отсъстват.

Диета за панкреатит при дете, което още не е навършило 3 години, изключва прясно приготвени сокове, както и използването на плодове и плодове с груба кожа (тя се отстранява), цитрусови плодове и сурови зеленчуци.

Дори по време на периоди на подобрение храната се смила или раздробява. Това се обяснява с факта, че децата на тази възраст все още не знаят как да я дъвчат добре, а големи парчета храна бавно ще се смилат в храносмилателния тракт и ще натоварят панкреаса с работа.

Примерно меню при липса на остро заболяване

• Закуска. Парен омлет от яйчен белтък, овесена каша, кафе от зърна на мляко.
• Обяд. Ниско съдържание на мазнини извара или лека готвене извара.
• Обяд. Райс крем супа в зеленчуков бульон със заквасена сметана (не повече от 1 ч.л.). Ако желаете, можете да добавите свеж копър в чинията. Парен котлет или суфле от говеждо месо, целули от плодове.
• Време за чай Пийте от плодовете на дивата роза с 1 ч. Л. мед, бисквити или бели бисквити.
• Вечеря. Треска парче котлет с пюре от моркови и картофи, печена ябълка без кора.
• Преди да си легнете. Ниско съдържание на мазнини кефир, парче сух бял хляб.

Хранителна диетична храна за деца над три години

От тригодишна възраст децата посещават детска градина, в която, въпреки че има диетично меню, тя е напълно далеч от храната, препоръчана за панкреатит. Подобна е ситуацията с храненето и в училищата.

Осъществяване на детето в г / градина или в образователна институция, се уверете, че в неговата карта е посочена точната диагноза и препоръки за щадяща диета. Опитайте се да предпазите детето си от ситуации, които могат да предизвикат изкушението да използвате опасни за него продукти.

Детето расте, той трябва да общува с други деца, което предполага покани за рождени дни, посещаване на други празнични събития, където масата е абсолютно далеч от диетата. Ако не можете да отидете на почивка с него, информирайте за ограничението в диетата на присъстващите родители, приятели на героя на случая. Опитайте се да им предадете информацията, която заплашва за вашите деца използването на торти, чипс, лимонада.

Диета при деца с панкреатит винаги е балансирана диета. При съставянето на менюто могат да се променят местата на сервиране на ястията, като се вземат предвид желанията на детето, но в същото време се придържа към калорийното съдържание на храната, така че да не надвишава съдържанието на мазнини, и да не се използват забранени методи за преработка на храни, като например пържене.

Детска диета с панкреатит не позволява в ястия, в допълнение към подправки, голяма доза сол и някои зелени. Количеството зеленчуково и краве масло трябва да бъде в малко количество, а други видове мазнини обикновено се изключват от съдовете. Възможно е лекарят да Ви посъветва по принцип да премахне яйцата и млякото в чиста форма от диетата. Тези продукти често причиняват алергии.

Рецепти диетични ястия за деца с панкреатит

Детска диета с панкреатит, въпреки че принуждава да се придържат към определени правила в диетата, но това не означава, че сега бебето ще яде безвкусна храна.

Има маса от диетични рецепти, за които можете да приготвите вкусни ястия. Ето защо, в близки роднини на малък пациент, не трябва да има трудности с въпроса: как да се хранят детето с панкреатит?

Картофена супа

• 1 л зеленчуков бульон;
• 1 среден картоф;
• 1 среден морков;
• отцеди. масло, така че това беше достатъчно за изпичане на лук;
• малка сол.

Ситно котлет лук и се изсипва вряща вода върху скръбта, изпържи в масло, докато прозрачен. Добавете настърган морков и изгасете 5-7 минути.

Заровете картофите и добавете към кипящ растителен запас / вода. Добавете лук с моркови. Сварете, докато готвите. 5-10 минути преди изваждане от котлона, сол и добавете дафинов лист.

Риба, запечена в двоен котел

• нискомаслена риба;
• морков;
• магданоз;
• малко сол.

В съда потайте 2 multstakana вряща вода. Поставете парен съд, в който подготвеното рибно филе да се постави в един слой, леко осолено и настърган настърган морков. Гответе 15-20 минути.

Тиква задочник

• 250 g тиква пулпа;
• 0.5 супени лъжици. мляко (обезмаслено или разредено с вода);
• 1 яйце;
• 0.3 ст. захар;
• 1 ябълка;
• Чл. примамки;
• 1 ч. Л. отцеди. масло;
• 1 ч. Л. заквасена сметана (ниско съдържание на мазнини);
• ванилин.

В купа се налива мляко. Обелете и настържете тиква и ябълка на груби ренде, добавете към млякото и оставете да къкри на слаб огън за 20 минути. Бавно се изсипва в грис, като се разбърква, така че да няма бучки. Отстранете подготвената маса от топлината и я оставете да изстине. Кръпа през това време трябва да се надуе. Разбийте яйцето в буйна пяна, добавете захар. Когато масата се охлади до 40-50 градуса, комбинирайте с разбито яйце, разбъркайте, добавете ванилия, стафиди (ако желаете).

Печете в двоен котел до омекване. Преди сервиране, намажете със заквасена сметана.

Ако панкреатитът е доставен на детето ви, не се тревожете и не се паникьосвайте. Цялостно лечение, заедно с добре подбрана диета, ще помогне не само за преодоляване на атаките на болестта, но и за забравяне за него завинаги.

Ще се изненадате колко бързо болестта се отдръпва. Погрижете се за панкреаса! Повече от 10 000 души забелязаха значително подобрение на здравето си само с пиенето на сутринта...

Диетата ви позволява да планирате за седмицата разнообразие от питателни ястия, които ще помогнат на пациента да се храни напълно, с ползи за тяхното здраве.

На първо място, радикално преглед на вашата диета, да се придържат към препоръките на лекуващия лекар, и стриктно спазвайте предписаната диета.

Диетата след обострянето на заболяването позволява наличието на задушени, варени, печени или парни ястия, които след това се избърсват. Правилното хранене ще помогне за предотвратяване на рецидив на заболяването.

Лечебната диета насърчава постепенната нормализация на всички жизнени процеси, отговорни за навременното отстраняване на жлъчката и обмена на вещества в тялото.

Оптимално човешко хранене

Внимание! Не даваме препоръки за правилно хранене. Тук се изчислява минималната цена на набор от продукти, като се гарантира консумацията на необходимото количество хранителни вещества (протеини, мазнини, въглехидрати, витамини, минерали), въз основа на математическата обработка на данните за съдържанието на тези хранителни вещества в продуктите.

На първия етап се изчислява минималната цена на набор от продукти (можете също да въведете продуктите от вашата диета). На втория етап можете да коригирате получената диета и да видите пример за изчисляване на истинската диета. За подробности вижте раздела "Как се използва изчислението".

Зависимостта на продължителността на живота от различни фактори - тук.

Меню за деца с панкреатит

Цялата работа на органите на стомашно-чревния тракт е пряко зависима от използваните продукти, от методите за преработка и режима на хранене. Възрастните често нарушават тези прости принципи на здравословно хранене, което води до неприятно симптоматично заболяване - панкреатит. За съжаление, има недостиг на панкреаса при деца. Следните фактори допринасят за развитието на панкреатит при дете:

• нарушаване на начина на хранене, понижаване на неговото качество и “суха дажба”;
• алергични реакции от различен генезис: от уртикария до атопичен дерматит;
• всички заболявания на коремните органи;
• наследствени заболявания;
• паразити и техните метаболитни продукти;
• остри инфекции с вирусна и бактериална етиология (морбили, паротит, хепатит и др.);
• ендокринопатия (захарен диабет, хипотиреоидизъм).

Естествено, менюто за панкреатит при деца се прави внимателно, с изключение на продукти, които ще повлияят неблагоприятно на общото състояние. Ефектът върху болния орган трябва да бъде намален чрез използване на продукти, приготвени по нежен начин.

Колкото по-малък е ефектът от възпалението на панкреаса, толкова по-бързо се възстановява.

Панкреатит при деца се среща в три форми: остра, хронична и реактивна, последната от които е най-често срещаната. Основната терапия е клиничното хранене на детето с панкреатит. В тежко състояние се изисква хоспитализация.

Правила за захранване

Всяка диета включва определени правила, при които те избягват да приемат много лекарства. Диета за панкреасни симптоми ще бъде първата стъпка към възстановяване.

За деца, диета за панкреатит има следните правила:

1. Хранене на всеки 2-3 часа.
2. Количеството храна, което се яде наведнъж, трябва да бъде намалено, докато броят на храненията на ден е поне 6 пъти. Благодарение на този подход децата няма да гладуват.
3. Всички храни в полутечна, пюре. Колкото по-малко е бебето, толкова по-добре се използва бебешката храна.
4. От методите за готвене е по-добре да предпочитате варене, печене и готвене във водна баня или в бавен печка.
5. Топлата температура на храната, така че има най-малко натоварване на възпаления орган.
6. Не забравяйте да спазвате дневните калории. Бебето не трябва да губи тегло. Следователно при всички форми на заболяването присъствието на увеличено количество протеин в менюто е определящ фактор за бързото възстановяване.
7. Намаляване на количеството сложни въглехидрати в храната, ако е възможно, изключването на мазнини.
8. Под строгата забрана за преяждане.

Тези нюанси на диетата с панкреатит трябва да се спазват при развитието на всякаква форма.

А също така трябва да наблюдавате водно-солевия баланс в тялото на бебето. За да предотвратите дехидратация, пийте достатъчно вода. Ограничаването на приема на сол има благоприятен ефект върху работата на жлезата.

Списък с продукти

Варени по нежен начин ястията ще помогнат на детето ви да се възстанови по-бързо. При възпаления орган намалената производителност ще доведе до изчезване на панкреатичните симптоми - коремна болка, гадене и повръщане, слабост и общо неразположение.

А диета за деца с панкреатит стриктно съвпада с менюто, предписано от гастроентеролог. За закуска е за предпочитане децата да се хранят с настъргани полутечни и течни каши, задушени омлети, ястия от нискомаслени сортове извара с добавка на пюрирани кисели плодове или плодове.

Обяд, съдържащ суха вегетарианска супа, със сигурност второто месо в цялостна топлинна обработка (парче котлет, запечен месен пудинг, гулаш без подправки) и зеленчуци, варени или задушени. Вечерята се състои също от месни или рибни ястия. Наличието на нискомаслени плодове, ягодоплодни и млечни продукти по време на обяд е задължително.

В съответствие с формата на панкреатит, менюто на малкия пациент също ще бъде променено. Но има общ списък на разрешените храни:

• Диетично месо: пуйка, заек, пиле;
• постни риби предимно бели сортове: мида, хек, камбала, камбала, щука и речна риба;
• зеленчуци с най-ниско съдържание на фибри: моркови, цвекло, тиквички, тиква. Всички зеленчуци трябва да бъдат топлинно обработени. Суровите зеленчуци не се препоръчват за деца с панкреатит;
• плодове от некиселинни сортове: ябълки, ананас, диня, пъпеш, ягоди, черна арония, ягоди и други;
• млечните продукти трябва да съдържат малък процент мазнини. Потреблението на пълномаслено мляко е нежелателно. Приготвя каша в разреждане с вода;
• от течности можете да целувате, компот от некиселинни плодове, минерална вода без газ, билкови и зелени чайове.

Остър етап

Диета при деца с панкреатит в острата фаза през първите два до три дни се провежда по аналогия с лечението на заболяването при възрастни. Не забравяйте да се свържете с лекаря и често - хоспитализация в медицинско заведение. В зависимост от тежестта на панкреатита възниква въпросът за интравенозна инфузия.

След това бавно се преминете към използването на течности, обикновено на втория - на третия ден от болестта. Назначаването на бульон на бедрата на третия ден ще бъде най-доброто решение, тъй като тази напитка съдържа много полезни витамини, антиоксиданти за бързо възстановяване на организма.

И на третия ден се въвеждат зеленчуков бульон и кизел от овес, спазвайки режима на пиене. До края на първата седмица след появата на панкреатита се инжектират течни каши, пюре от месо и пюре от варени зеленчуци. С всяко ново въвеждане на продукта трябва внимателно да се следи общото състояние на бебето.

Диета за панкреатит при деца се предписва за период от 1 месец.

Благодарение на диетичните ястия за дълго време след такава диета, ще бъде възможно да се избегне повторение на болестта и преход към хронична форма.

Хроничен курс

Хроничният панкреатит при деца е доста рядък. С рецидив на заболяването храненето ще бъде подобно на менюто с остър курс. Възложена на диета с таблица № 5 за период от 1 месец с лека корекция.

В първите дни на рецидив, трябва да пиете повече течности, опитайте се да не давате твърда храна, поставете бутилка с гореща вода с лед или студена вода върху зоната на панкреаса и осигурете почивка на бебето.

С реактивен панкреатит

При реактивен панкреатит диетата се различава от храненето в други форми. Реактивният панкреатит се характеризира с възпаление на панкреаса в отговор на основното заболяване. Следователно, лечението ще се състои в премахване на симптомите на заболяването, причиняващо панкреатит.

При деца до една година основната причина за реактивен панкреатит е неправилното въвеждане на допълнителни храни. Необходимо е внимателно да се следи реакцията на бебето към всяка въведена нова храна и да се придържа към мнението на педиатрите.

След три години печени и сушени бисквити се добавят към общо разрешения списък на продуктите. Можете да направите някои сладкиши: бонбони, бонбони, мед и бонбони, приготвени на фруктоза.

С реактивна форма, можете да ядете нещо, което не е възможно при остри и хронични форми:

• колбаси;
• тлъсто месо и риба;
• шоколад;
• плодове, плодове и сокове от тях.

В ремисия

По време на ремисия хранителният режим, който малкият пациент е спазвал по време на обостряне на панкреатита, остава непроменен. Постепенно се добавя нова храна, внимателно следи състоянието на бебето. При дете с панкреатит понякога в храната се прилагат симптоми като гадене или повръщане. В този случай, ястието се отменя и не се експериментира няколко дни, в противен случай може да се развие отново атака.

Храната не се разтрошава много, но методите за готвене и дробния прием на храна остават. Не забравяйте, че не можете да разрешите дългосрочно гладуване на бебето.

Забранени продукти за всяка форма на панкреатит при деца:

• колбаси;
• бързо хранене;
• кисели краставички;
• пушено месо;
• пикантни подправки и подправки;
• продукти с много консерванти.

Някои характеристики на диетата

Правилно подбраните диетични рецепти от здравословна храна ще предотвратят появата на усложнения и рецидив на панкреатит при деца. Освен това ще бъде възможно напълно възстановяване на увредения орган след възпаление.

За да може бебето да получи всички необходими витамини, минерали и пълен дневен енергиен прием, трябва да подхождате правилно към организацията на храненето и диетата.

При деца с панкреатит има разлики в приема на храна поради възрастта. Необходимо е да се спазват възрастовите препоръки на лекаря.

При деца до три години

Може ли бебешка храна с панкреатит? Можете, но според списъка на разрешените продукти. Не е необходимо да се хранят болни деца с ябълково или бананово плодово пюре или месо от говеждо пюре.

Детските буркани съдържат всички необходими бебешки неща. Правилно избраното меню не влияе на здравословното състояние. След хранене, трябва да следи реакцията и внимателно да погледне чувствата му след хранене.

Диетата за панкреатит на панкреаса е доста широка. Нанесете фантазия и детето със сигурност ще бъде щастливо с нови ястия за него. Примерно меню за един ден за дете на възраст до три години ще се състои от 6-7 хранения.

1. Закуска. Овесена настъргана полутечна каша, варена в съотношение мляко и вода 1: 1. Леко сварен чай.
2. Време за чай Ябълково пюре без захар. Отвара от дива роза.
3. Обяд. Втрива се супа от картофи, тиквички и моркови. Да вземем бели крекери за хляб. Суфле от пуешко месо, зеленчукова яхния (тиква, морков, карфиол) и ориз. Билков чай
4. Време за чай Мляко целулоза и детско сирене мазнини съдържание не повече от 3,5%. Можете също да направите плодово желе.
5. Вечеря. Парно месо или риба котлета (кюфтета, пудинг) с елда каша или ориз гювечи. Компот от ябълки. Сухи бисквити.
6. През нощта, предлагат чаша ryazhenka или ниско съдържание на мазнини кефир.

Можете да ядете детска храна в замяна на готвени ястия, без да забравяте за калориите.

Полезни рецепти

Полезни рецепти за панкреатит ще помогнат на родителите да разширят диетата на детето.

Супа от зеленчуци. Това ще отнеме: 1 малка тиквичка, 100 грама тиква, 2-3 картофи, 1 средна морков. Всички зеленчуци трябва да бъдат обелени, нарязани на филийки и варете на слаб огън за 30-40 минути. След това се смила с миксер или толкушки, добавя се сол, отново се вари.

Овесена каша. Необходими: 200 грама зърнени култури и вода. Люспи да се потапят във вода, оставете за 10-15 минути да набъбнат. След това сложете на печката, гответе 40 минути на средна топлина. Щам бульон в отделен контейнер, разтривайте кашата през сито, добавете към бульон и разбъркайте. Сварете отново за 5 минути. След това се охлади и сервира. Сварете желето в млякото.

Суфле с ориз и пилешко месо. Ще вземе: пиле 300 грама, мляко 100 ml, пилешко яйце, ориз 100 грама, сол. Сварете ориза докато е наполовина готов. Месото се нарязва и се поставя в блендер заедно с ориз, мляко, яйце и се разбива. Сол и бият отново. Печете във фурната при 180 ° C за 40-45 минути.

Диета за всички форми на панкреатит при деца: примерно меню

За съжаление, възпалението на панкреатичния секреторен орган при деца наскоро е диагностицирано по-често. Виновникът, според гастроентеролозите, е нарушение на качеството на храната и насърчаването от страна на много родители на бързо хранене, което е започнало да заема почти основно място в дневното меню на малко дете. Всичко това води до остри симптоми, съпътстващи панкреатита. Лечението в този случай е немислимо без корекция на храненето. Строга диета за панкреатит при дете се предписва от 3-4 дни, за да се идентифицира болестта и продължава една седмица. Освен това, след като болният панкреас започне да функционира нормално, диетата на бебето се разширява. Но това трябва да се случи само след консултация със специалист.

Характеристики на диетата с различни форми на заболяването

В детска възраст, въз основа на статистически данни, рядко се среща заболяване като панкреатит, възникващо в хронична или остра форма. Като цяло бебетата са склонни към реактивен тип заболяване, което се нарича диспанкреатизъм чрез медицинска терминология. При този вид патологично състояние, панкреасът на децата, отговорен за производството на храносмилателни ензими, престава да функционира нормално поради соматични нарушения или чести нарушения на диетата.

За да се помогне на детето да се справи с болестта, е необходимо правилно да се коригира диетата, като се включи в дневното меню само онези продукти, които лекарят позволява.

Всички ограничения в диетата на децата, необходими за възпаление на панкреаса, са пряко зависими от вида на заболяването, което се развива при едно малко дете. За да научите повече за нюансите на диетата, предписана на децата, погледнете таблицата по-долу. В него са показани основните характеристики на детското диетично меню, които се препоръчват от известния телевизионен водещ д-р Комаровски.

Принципи на диетичната маса за панкреатит при дете

Всеки етап на заболяването включва спазване на определена диета от бебето с ясно прилагане на всички препоръки на лекаря. Но дори и въпреки забраните за някои видове продукти, които съществуват в тази болест и строги хранителни изисквания, родителите могат да направят дневното меню на детето не само хранително, но и вкусно. Показвайки малко въображение, когато подготвяте ястие от оскъден списък от продукти, можете да се насладите дори на най-капризното и придирчиво ядене.

Как да се хранят детето с панкреатит?

Много деца, дори когато са напълно здрави, ядат много зле, са непослушни и придирчиви по време на хранене. По време на същото заболяване да се хранят децата още по-трудно. Ето защо лекарите често питат: какво да нахрани детето по време на болестта? Родителите са особено заинтересовани от въпроса какво може и какво не може да се яде от деца със заболявания на стомашно-чревния тракт. Тъй като най-често децата са изложени на развитие на възпалителен процес в панкреаса, си заслужава да разгледате по-отблизо хранителните модели по време на това заболяване.

В случай на панкреатит, диетата на децата в първите дни от началото на острите симптоми предвижда пълно гладуване. Това е необходимо, за да се успокои запаления орган, а лекарите ще имат възможност да започнат да провеждат адекватни терапевтични мерки.

След 2-3 дни, след като състоянието на детето се подобри леко, му се дава таблица номер 5, която е много строга през първите дни: избърсва се течността на водата, лигавичните супи и зеленчуковите пюрета. Приблизително на 7–10 ден дажбата започва постепенно да се разширява. Отсега нататък на децата с панкреатит се разрешава да включат следния списък от продукти в менюто:

• зърнени храни, елда, ориз, овесена каша;
• извара и други млечни продукти с ниско съдържание на мазнини;
• паста за зъби;
• зеленчуци и плодове (те се назначават във всеки отделен случай от специалист, въз основа на общото състояние на бебето);
• постно месо и риба;
• яйца (най-добри пъдпъдъци).

Списъкът на разрешените продукти е доста лош, така че родителите трябва да бъдат фантазия, за да направят доста здравословни, подхранващи и вкусни ястия. Не забравяйте, че кулинарната обработка на продуктите е допустима само чрез готвене, задушаване или печене. Зеленчукови храни: зеленчуци, плодове и билки - също трябва да бъдат подложени на топлинна обработка.

Какви продукти трябва да бъдат изключени?

След като детето е диагностицирано с панкреатит, той, както вече беше споменато, получава доста строга диета. В този случай много продукти са забранени. На първо място, храната, която има способността да активира производството на ензими и да подобри функционирането на органа на панкреаса, е изчезнала от масата на бебето.

А също така е необходимо да се намали количеството на съдържащите въглехидрати продукти (захар). За всяка форма на болестта има свой собствен списък на забранени и разрешени ястия, повече за които разказва лекуващият лекар, назначаващ назначения на конкретен малък пациент. Само чрез спазване на всичките му препоръки е възможно да се постигне възстановяване на бебето за по-кратко време.

Списък на продуктите, забранени за всички форми на заболяване

За почти шест месеца храненето на дете, което е преживяло пристъп на остър или реактивен панкреатит, както и друго хронично пристъпване, трябва да се подхожда много строго и да не се допуска появата на забранени храни в менюто. Те включват:

• риба и месни пушени продукти;
• всякакви колбаси;
• всички видове консервирани храни;
• пресни зеленчуци и плодове;
• горещи подправки;
• гъби.

Категорично неприемливо е за бебета с каквато и да е форма на панкреатит да се хранят така наречените бързо хранене и бърза юфка. Тези ястия съдържат много голям брой подобрители на вкуса, оцветители и консерванти, които са опасни за панкреаса и могат значително да увеличат неговото функциониране.

И вие също трябва значително да ограничат продуктите с високо съдържание на мазнини (допустимо е да ги използвате, но в много редки случаи и минимални порции), плодове и зеленчуци с кисел или пикантен вкус.

Списък на продукти, които не могат да бъдат при остри и хронични симптоми

Деца, както и възрастни пациенти с първично възпаление на панкреаса или рецидив, за да се избегне влошаване на тежките симптоми на заболяването, в никакъв случай не трябва да ядат храни от следния списък:

• консервирани, пикантни и пикантни ястия;
• мариновани, пикантни и солени храни;
• пържени и мазни храни;
• силни месни бульони;
• кисели и пикантни зеленчуци и плодове;
• шоколад, печене.

От напитки трябва напълно да премахнете от диетата на децата всички видове сладка сода, квас, силен чай, кафе. Премахването на тези продукти от менюто ще спомогне за облекчаване на работата на панкреаса и ще ускори офанзивата при дете в ремисия.

Как да ядем бебето в периода на възстановяване?

Диетата на децата с панкреатична болест след облекчаване на острите симптоми започва постепенно да се разширява. Новите храни са включени в диетата на минимални порции и за всяка отрицателна реакция от панкреаса, те трябва да бъдат напълно изключени от диетата. И също така по време на възстановяването на детето, е необходимо стриктно да се спазват следните правила за приготвяне и хранене на храна:

• яденето трябва да бъде често, но на малки порции;
• храната трябва да се вари във вода или на пара, да се задушава и да се пече;
• Всички готови ястия трябва да бъдат добре смлени и охладени до стайна температура преди сервиране.

Това ще предотврати претоварването на панкреаса, както и ще намали риска от допълнително термично или механично увреждане на лигавицата на храносмилателния орган. В периода на възстановяване, може понякога да се моля на трохи с плодове като ягоди или малини, строго забранено в острия период на заболяването. И също така става позволено да добавите малко (не повече от 5 грама на порция) масло към овесената каша. Но в този случай е необходимо да се обърне внимание на качеството на продукта, тъй като използването на разпространението от бебето, което се възстановява, не се препоръчва въобще.

Храна при реактивен панкреатит

Доста често, след като малко дете яде боклуци или тежка храна, той има негативни признаци, които показват началото на възпалителния процес в панкреаса. Това обикновено показва развитието на реактивен панкреатит. Тя винаги се дължи на лошо качество или дразнене на лигавицата на храносмилателния тракт и протича само в остра форма. За да се отървете от негативните симптоми, на първо място е необходимо да се коригира диетата на детето. За да направите това, експертите препоръчват да се прехвърлят трохите на масата номер 5.

При реактивен панкреатит се предписва строга диета за бебета през първата седмица на заболяването. В бъдеще диетата се разширява до нормална за един месец, но с някои ограничения.

С развитието на патологичното състояние на панкреаса в тази форма, децата без страх от обостряне на заболяването могат да ядат такава храна:

• парен протеинов омлет или варени меко сварени яйца;
• млечни и млечни продукти с ниско съдържание на мазнини;
• лигавични супи върху зеленчукови бульони;
• Парни или печени ястия от постно риба или месо;
• овесена каша от мътеница или вода;
• зеленчуково пюре.

Бебетата, които са претърпели реактивна форма на възпаление на панкреаса, са строго забранени да ядат бърза храна и да добавят много подправки и сол към ястията. Също така се препоръчва да се ограничи до минимум консумацията на сладка рафинирана храна, която включва торти и сладкиши, които са толкова обичани от децата. Диетолозите съветват родителите да се съсредоточат върху такъв нюанс на диетата като дефицит на протеин. Поради факта, че секреторният орган на панкреаса реагира положително на протеини, е необходимо увеличаване на дневното меню от ястия от извара, постно риба или месо, кефир.

В този случай, когато детето не е на една година и е кърмено, майката трябва да следва диетата, като не допуска никакви грешки в диетата си. А също така не трябва да се дават нови добавки от трохи, без да се консултират с педиатър. Това ще направи храненето на бебето безопасно и няма да позволи появата на тежки симптоми на реактивен панкреатит.

Примерно меню при липса на остро заболяване

След оттеглянето на острата атака, диетата на детето постепенно се разширява. Но освен това е необходимо да се има предвид, че дневното меню на бебето трябва да се прави, като се вземат предвид основните правила за хранене, които се препоръчват от специалистите по хранене за това заболяване. И също така не трябва да забравяме, че в ястията не трябва да бъдат тези продукти, които могат да доведат до усложнения на болестта. При изготвянето на менюто за дете с панкреатит можете да разчитате на следния списък с разрешени ястия:

1. Закуска. На сутринта бебето е най-добре приготвена каша, омлет за пара или суфле от извара. Можете също да предложите на детето си да яде яйце, сварено меко сварено. Като децата на закуска и печени ябълки, пълнени с ориз. Освен това, този плод е двойно полезен при заболявания на храносмилателния тракт - той съдържа големи количества желязо, необходими за далака и подобрява състава на кръвта.
2. Обяд. Това е закуска между първата и втората основна храна. Добър вариант тук ще бъде плодово пюре от плодове, разрешено от гастроентеролог, бисквити, бисквити и желета чаша.
3. Обяд. Задължително ястие е супата. Тя може да бъде зърнена, зеленчукова, риба или месо. Но в последните две възможности, не забравяйте да се помисли, че месото и рибата трябва да бъдат постно сортове. На второ място децата ядат добре парни кюфтета и кюфтета в млечен сос със странични ястия от зърнени храни или тестени изделия.
4. Време за чай Един добър вариант за тази закуска е чаша мляко със сухи бисквити. Както и бебето, можете да предложите да пиете бульон бедра, желе, леко сварен чай или яжте нискомаслено кисело мляко.
5. Вечеря. Тя не трябва да бъде стегнато, така че диетолозите препоръчват на бебетата с панкреатит вечерната храна да се използват зеленчуци, елда, варена във вода, парче варено пиле или риба.
6. Преди да си легнете, най-добрият вариант ще бъде кефир, само трябва да помните, че той трябва да е жив, т.е. неговият срок на годност не може да надвишава 7 дни.

Горепосочените ястия могат да бъдат комбинирани по ваше усмотрение и да направят от тях различни видове менюта. Това ще направи масата на бебето разнообразна и ще му попречи да загуби интерес към храната.

Няколко лесни и вкусни рецепти

Както вече споменахме, децата винаги са придирчиви в храната и могат да откажат всякаква полезна храна, която не им харесва. Ето защо гастроентеролозите препоръчват много внимателно да се подготвя компилацията на детското диетично меню и да показва максимално въображение при приготвянето на храна за болно дете. Има няколко оригинални и вкусни рецепти, които са напълно безопасни за всякакви заболявания на стомашно-чревния тракт. Най-често се препоръчва да се включат в менюто децата, които имат възпален панкреас (панкреатит) или жлъчния мехур (холецистит):

Овесена каша с тиква

Обелената тиква, нарязана на малки парченца (0,5 кг), се излива с вода, така че леко да покрива здрав летен зеленчук и се вари до омекване. Сол и захар се добавят в минимални количества, само за да се вкуси леко вкуса. След като тиква стане достатъчно мека, добавете към нея 7 супени лъжици. л. ориз и да продължи да се готви на слаб огън, докато се готви. След като практически няма вода в овесената каша, в нея се изсипва чаша кипящо мляко, покрита с капак, отстранява се от топлината и се оставя за половин час да се загрее.

Морковна супа с грис

Тази супа ще бъде обичана от всяко взискателно дете и ще бъде здраво включена в семейното меню дори след възстановяването на бебето. За да го приготвите, задушете 250 грама моркови. След като зеленчукът е готов, той се охлажда и смила добре, а в друго ястие по това време 2 супени лъжици се приготвят в половин литър водно-млечна смес. л. грис. Веднага щом основата на грис е готова, към нея се добавят настъргани моркови и малко количество захар и сол. Напълно сглобена чиния се запалва за не повече от 2 минути.

Кнедли от риба

Рибното филе се превърта в месомелачка с най-малката скара. Към мляното месо се добавя бял хляб, напоен с мляко, яйце и малко сол. Сместа се потапя в една супена лъжица във вряща вода и се приготвя за 20 минути.

Бананова торта

Всички деца са сладки зъби, така че майките искат да ги поглезят с нещо вкусно. Но тъй като е забранено да се използват кулинарни шедьоври под формата на сладкиши и сладкиши по време на панкреатит, трябва да придадете малко въображение и да направите деликатес от плодове, разрешени при това заболяване. Освен това е много просто. Желатинът се накисва в студена вода и след подуване се смесва с нискомаслено кисело мляко без консерванти и пюре от банан. На дъното на формата се поставя слой сухи бисквити, върху него се поставя смес от банани и кисело мляко. Колко правят вкусни пластове, решава домакинята. Готовият полуфабрикат се поставя за половин час в хладилника за втвърдяване и след това се сервира на масата.

Овесена каша

Много полезна за деца с панкреатит и овесена каша. Редовната му употреба ще ви позволи да започнете регенеративни процеси в панкреаса, които бързо ще подобрят общото състояние на бебето.

Рецептата за това ястие е много проста. Шепа овесени ядки се накисват за една нощ в половин литър студена вода. На сутринта, инфузията се филтрира, изцежда и на слаб огън, при постоянно разбъркване, се довежда до кипене. След кипене, желето се изважда от печката и се влива в продължение на един час. Но е необходимо тази здравословна напитка да се приема само в леко топла форма, тъй като топла или студена напитка може да причини значителни вреди на храносмилателните органи, вместо да се възползват.

Какво трябва да знаят родителите?

В допълнение към правилата за готвене и хранене за деца с панкреатит, все още има някои нюанси, които родителите трябва да знаят за предотвратяване на случайни грешки в диетата на бебето:

1. Децата в предучилищна възраст посещават предучилищни институции. В детските градини, въпреки че се приготвя само диетична храна, трохите с панкреатит не са подходящи за тази храна. Затова майката трябва да предупреди учителя, че детето има някои диетични ограничения. А също така трябва да дадете медицинската карта на бебето с препоръките на детската градина, посочени в нея.
2. Понякога, когато децата наблюдават нежна диета, възниква ситуация, когато децата са поканени за рожден ден или празник. Да се ​​пропусне такова събитие поради ограничения в диетата по никакъв начин не се препоръчва, тъй като това ще се отрази неблагоприятно на социалната адаптация на малко дете. В този случай, за да се избегне появата на диетични или психологически проблеми, трябва да говорите предварително с родителите на поканеното дете за предписаната от лекаря диета.

Но и гастроентеролозите препоръчват на майките да помнят, че е необходимо да бъдат изключително внимателни при въвеждането на бебета с проблеми с панкреаса в храната. Първоначалните порции правят малки, не повече от 5-10 грама, и с появата на негативни симптоми, незабавно отстранени от диетата. Но след известно време изтритият продукт отново се изпробва в менюто. Изключете го напълно само в случай, когато за втори път тялото на бебето покаже отрицателна реакция.