Рецепти за готвене на млечен кизел за деца у дома

„Реки от мляко и млечни брегове”... От коя възраст попълват диетата на бебето? Какво е млечното желе и с какво се яде? Какво е това питие? Полезно ли е за децата? Ще замени ли млякото с млякото кърмене? Как да го готвя у дома? Статията отговаря на всички тези въпроси.

Ползите от желе за бебето

На каква възраст може да се даде на бебето желе? През първата година от живота, детският организъм се развива бързо. До края на 5 месеца се появяват нови нужди на детето за протеини, въглехидрати, мазнини, витамини и минерали. След въвеждането на зеленчуково пюре в примамката, привикване към нея, е възможно да се замени още едно кърмене с млечен кисел. Този първично руски продукт има голям набор от полезни качества.
Ползите от тази напитка зависят от неговите компоненти. Неговата плътна текстура обгръща стените на детската камера, дава бързо усещане за пълнота, предотвратява появата на заболявания на храносмилателния тракт. Плодовете, плодовете, натуралните сокове, присъстващи в напитката, повишават имунитета, предпазват от инфекции.
Помага за пиене и за всякакви храносмилателни нарушения:

• дебел, със значително съдържание на нишесте ще помогне при диария (причини за диария),
• с добавка на сушени кайсии и сини сливи за облекчаване на запек.

Замяна на кърмата

Течен млечен кизел може да се използва като заместител на кърмата по време на „млечната” криза. Но ако бебето е на по-малко от 5 месеца, то трябва да се прилага след основното "хранене", като добавка. Заместването на едно кърмене може да доведе до още по-голямо намаляване на количеството мляко, произведено от майката.

Какво трябва да запомните, когато го допълвате

Към млякото е най-полезно за бебето, използвайте следните препоръки:

• Колкото по-малко е детето, толкова по-малко скорбяла в състава на напитката.
• Всички съставки трябва вече да бъдат "тествани": продукти, които причиняват алергии в трохите, са изключени от състава.
• Не забравяйте възрастовите ограничения за използването на отделни продукти, включени в рецептата.
• Бебетата под една година трябва да пият 2-3 пъти седмично, а не по-често.
• Деца през годината да пият желе може да бъде не повече от 1 път на ден.
• По-добре е да го използвате топло.

рецепти

Как да направите млечен желе вкъщи?

1 1/4 чаша мляко, 3 ч. Л. захар, 2 ч.л. нишесте (ориз, царевица или картоф).
Мляко (1 чаша) се изсипва в емайлово блюдо и се оставя да заври. В 1/4 чаша от охладеното варено мляко растение нишесте. Получената маса се излива, като се разбърква, в кипящо мляко. Оставя се да кипи на слаб огън за 5 минути. Готовата напитка се излива в чаша и се охлажда.
Разнообразяване на "кисело меню" ще помогне на плодове и плодове. Те се измиват, смачкват, добавят се няколко минути преди готовността.

Готвене на мляко от овесени ядки

Този вид бебешка храна е богат на витамини от групи А, В, Е, спомага за укрепването на имунните сили на организма, е полезен за храносмилателната система.
Пригответе овесена каша по следния начин: 100 g люспи “Херкулес” се излива с вода, оставя се на топло място. След 12 часа, филтрирайте и стиснете. В получената течност, добавете мляко, захар, сол, разбъркайте, поставете на огън. Кук, като се разбърква постоянно, на слаб огън, докато дебели.
Такива млечни продукти се приготвят за трохи непосредствено преди употреба. Те не трябва да се съхраняват или нагряват. По време на тези процеси се губят полезни свойства, съществува опасност от въвеждане на различни бактерии.
Рецептите за деца могат да съдържат захар, сол, ванилин. На педиатрите се препоръчва да не злоупотребяват с тези съставки. Ако бебето е добре хранено без добавки, отстранете ги напълно.
За да растат здрави деца, въведете в диетата си мляко желе. Тази напитка ще донесе удоволствие на вашето дете, тя ще бъде полезна за нарастващ организъм.

Видео рецепта на мляко за вашето бебе

Млечно желе

Кисел - древно ястие, което се споменава в руските приказки и легенди. Той е едновременно вкусен и здравословен и удовлетворяващ. Можете да го приготвите на базата на плодови напитки, ферментирали зърнени храни, мляко. Млечното желе не е толкова широко известно като зрънце, но не е по-малко вкусно и здраво, а процесът на неговото приготвяне не е труден. Напитката запазва ценните свойства на млякото, нежно обгръща стомаха, оказва се достатъчно сладък, за да замени десерта. Продуктът се препоръчва за бебешка храна, но като за възрастни.

Характеристики за готвене

Дори и неопитни домакини е в състояние да се готви мляко kissel, просто трябва да знаете няколко минути.

За да се сгъсти желе, използвайте яйце, овесено брашно, брашно или нишесте. Последният от тези съставки е най-популярен. Количеството на желето зависи от неговото количество. Ако искате да приготвите желе, консистенцията на желе, добавете 3-4 супени лъжици нишесте на литър мляко. За получаване на средно-дебел желе изисква 1,5-2 супени лъжици на литър мляко. За приготвянето на течен желе достатъчно, за да се сложи на литър течност 1 супена лъжица скорбяла.

Подаването на млечен желе зависи от неговата дебелина. Десертът, който има желеобразна консистенция, се охлажда, след това се сервира в купи или върху плочи. Не е забранено да се излива такава целула с кондензирано мляко или сироп. Средно-плътната желе се излива в чаши и чаши за сладолед. Също така е обичайно да се охлажда преди сервиране. Плътната консистенция на този желе позволява да я украсите с натрошени ядки, пресни плодове, парчета шоколад, сметана. Течно желе се сервира или охлажда в чаши, или топло в чаши. Може да се поръси с какао на прах, с канела, с индийско орехче.

Една проста рецепта за млечен желе

• мляко - 1 л;
• захар - 80 г;
• нишесте - 75 g;
• пудра захар - 5 g;
• Ванилин (по избор) - на върха на ножа.

• Изсипете в тенджера 0.85 л мляко, поставете на бавен огън.
• Нишестето се разтваря в останалото мляко.
• Когато млякото леко се затопли, добавете захар към него. Разбърква се, докато се разтвори напълно.
• Веднага след като млякото започне да кипи, изсипете разредена нишесте в нея в тънък поток. Не забравяйте да разбърквате млякото в кръг в този момент.
• Когато желето започне отново да кипи, добавете ванилия. Може да се замени с малко количество ванилова захар.
• Приготвя се желето, разбърква се в продължение на 2-3 минути, отстранява се от топлината.
• Когато желето се охлади леко, изсипва го върху купичките за сладолед, поръсва се с пудра захар.
• Поставете купичките за сладолед в хладилника.

Кисел, приготвен по тази рецепта, се сервира студен. При сервиране можете да го излеете с плодове, зърна или шоколадов сироп.

Дебело мляко с яйце

• 3-4 яйчни яйца;
• мляко - 1 л;
• захар - 80 г;
• нишесте - 30 g;
• мляко - 1 л;
• ванилова захар - 5 g;
• пудра захар - 5 g.

• Изсипете 0,2 л мляко, оставете ги в тенджера и поставете топло.
• Разбийте яйцата, като отделите жълтъците от протеините. За да направите десерт, се изискват само жълтъци. От протеини, можете да направите целувка или друго ястие.
• За жълтъците добавете обикновена и ванилова захар, разбийте внимателно.
• В отделен съд, смесете хладното мляко с нишесте.
• Свържете нишестения разтвор към жълтъчната маса. Разбъркайте добре.
• Когато млякото се нагрява до поне 70 градуса, се налива приготвена смес от мляко, жълтъци, захар и нишесте в тънка струя.
• Гответе на много слаб огън, като разбърквате непрекъснато за 4-5 минути.
• Нанесете десерта в мухъл или сметана, поръсете с пудра захар.
• Когато десертът е едва топъл, сложете го в хладилника.

Когато сервирате, украсете десерта с плодове, ядки или парчета целувка. Също така, тя може да бъде изместена от формите върху плочите и да се излее с кондензирано мляко.

Мляко и овесено желе

• овесена каша - 150 г;
• вода - 0.5 л;
• мляко - 0,25 л;
• захар - 50 g;
• ръжен хляб - 20 г;
• сол, масло - на вкус.

• Разбийте хляба, сложете в купа.
• Добавете овесена каша.
• Напълнете с преварена вода, топло, но не горещо.
• Разбъркайте добре.
• Покрийте купата с марля, поставете на топло място.
• След 2 дни, прецедете овесената смес, разредете се с мляко.
• Добавете захар и сол, разбъркайте.
• Сложете слаб огън и докато разбърквате, загрявайте желето.

Този вид млечен желе се различава значително от другите. Сервирайте го по различен начин. Тя все още е горещо се изсипва в чаши или чинии, във всяка порция сложи парче масло. Без да се чака желе да се охлади, той се сервира на масата.

Пудинг за тиквено мляко

• тиква - 0,4 кг;
• мляко - 0.75 л;
• вода - 0.25 л;
• нишесте - 60 g;
• захар - 80 г;
• орехи - 50 г;
• плодов или шоколадов сироп за сервиране.

• Тиквата се отстранява, отстранява семената. Нарежете останалата плът на малки парчета, поставете в тавичка, поръсете с лъжица захар и печете до омекване.
• Охладете тиквата, превърнете я в картофено пюре, използвайки блендер. Ако в къщата няма блендер, тиквата може да се втрие през сито.
• Ореховите ядки фино котлет с нож.
• Оставете млякото да заври, сложете пюре от тиква, разбъркайте. Добавете останалата захар.
• В варено, но охладено до стайна температура вода, се разтваря нишесте.
• Когато млечно-тиквата смес започне да ври, влейте разредената нишесте в нея.
• Сварете, разбърквайте 1-2 минути.
• Изсипете ядките. Продължете с готвенето още няколко минути, без да спирате разбъркването на желето.

Кисел се сервира с купички за сладолед или охладени чаши. Преди сервиране се препоръчва да се излее със сироп.

Течно мляко за деца

• мляко - 0,5 л;
• нишесте - 15 g;
• захар - 20 g

• Нишестето се разтваря в половин чаша мляко.
• Смесете останалото мляко със захар, оставете да заври.
• Сместа от нишесте се изсипва.
• Когато желето започне отново да кипи, отстранете го от топлината.
• Изсипете в чаши или чаши, охладете до желаната температура.

Ако готвите желе за много малко дете, желателно е да се изключи захарта от рецептата или да се намали количеството му 4-5 пъти, а малко по-малко може да се добави и скорбяла.

Млечното желе е вкусен и здравословен десерт, който не само е привлекателен за децата. Дори един амбициозен готвач ще може да приготви такова оригинално лечение за семейна вечеря или за празнична трапеза.

Кисел от овесена каша с мляко

Скорбялата намалява времето за готвене на желето на моменти. И десертът се оказва гъст и твърд.

• овесена каша - 1 чаша
• мляко - 2 чаши
• нишесте - 1 супена лъжица. лъжица
• сол на вкус

Стъпка по стъпка рецептурна подготовка

Ключови думи

Древната рецепта на монашеското желе - необичаен десерт с исторически аромат :.

Рецептата, патентована от руския вирусолог В. Изотов през 1992 г., се основава на.

"За овесена каша беше по-бяла - тя е направена от зърнени култури, а не от брашно.

Овесена каша

Вариант 1: Класическата рецепта за желе от овесени ядки на вода

Това лечение може да бъде приписвано почти еднакво на ястия и напитки. Овесеното желе се счита за изцеление още от древни времена и дори ако не възнамерявате да ги използвате като такива, просто включете поне няколко пъти месечно в диетата си. Дори това е достатъчно, за да се подобри храносмилането и да се подобри общото благосъстояние.

съставки:

• люспи "Херкулес" - 300 гр.;
• остарял или сух хляб - 50 грама;
• литър чиста вода.

Стъпка по стъпка рецепта за овесена каша

След като разпръснахме овесената каша на масата, избираме цялото постеля и ги изсипваме в трилитров буркан.

Добавяйки парчета твърд хляб, напълнете люспите с вода. Слагаме гумена ръкавица на гърлото на контейнера и в един от „пръстите” правим тънка пробиване. Оставяме сместа от овесени ядки на топло, като избираме място, където няма достъп до пряка слънчева светлина. Издържат в продължение на три дни, на всеки пет часа, като се смесват добре.

Налейте старата овесена каша върху сито, изстискайте течността, събрана в люспите.

Налейте инфузията в тенджерата, леко го подсушете, разбъркайте върху малък огън. Довежда се до кипене, кипи на най-минималния огън до желаната плътност.

Сервира се такава целула, както гореща, така и студена. Може да се сервира гореща овесена кисела, подправена с парче масло.

Вариант 2: Бърз овесена каша на мляко

Не е съвпадение, че точно в препарата е посочена точно претеглената овесена каша. Продуктът е много по-груб и понякога съдържа повече отпадъци, но съдържанието на хранителни вещества в него не може да се сравни с фини продукти, особено с бързо кипене.

съставки:

• една и половина супени лъжици захар;
• продадени овесени тегла - 100 г;
• 400 мл мляко;
• непълна лъжица картофено нишесте (20 гр.);
• прах от ванилия - една четвърт чаена лъжичка.

Как бързо да направите домашен овесена каша

Избирайки боклук, изсипвайте люспите в дълбока купа.

Затопляме млякото до 40 градуса, напълваме се с люспи. Смесена, оставете поне половин час.

Обръщаме обратно овесено-млечната маса върху сито и го оставяме в нея, докато цялата течност не си отиде, след което изстискаме люспите. Филтруваната течност се прецежда през няколко слоя марля.

Хвърли част от овесена каша в тенджера. Добавете захар и ванилия, сложете на печката и включете интензивната топлина. В останалата част от инфузията се развеждаме скорбяла.

Енергично разбъркване на преварена течност, се налива тънък поток от нишесте, смесен с него в тънък поток. Довеждаме кисела до кипене, след което бавно се вари до дебелина.

Сервирайте млечни овесени ядки, както и варени на вода. Ако планирате да го ядете горещо, не забравяйте да допълвате порциите с парче масло.

Вариант 3: Черешово овесено млечице

По-опростена рецепта за желе от овесени ядки. Овесена каша, разтворена във вода, се използва за варене на вече приготвена кисела основа, в случая черешов компот. Това желе може да се приготви от почти всички плодове или сладки плодове. Тя става дебела и се сервира студена с пресни плодове, плодове, сладолед, бита сметана.

съставки:

• един литър и половина питейна вода;
• четири лъжици овесена каша;
• 100 гр. захар;
• без костилки - 450 гр.;
• ванилия или канела - на вкус.

Как да готвя

От пресни или добре размразени череши отстранете костите, сложете плодовете в тенджерата. Добавя се захар, изсипва се върху студена вода и се оставя да заври, след това се вари в продължение на седем минути с леко възпаление. След отстраняване на пробата, подсладете, ако е необходимо, бульонът трябва да е малко по-сладък от обичайния компот.

Докато плодовете варят, налейте 200 мл вода в малка купа и разбъркайте овесената каша в нея, като внимателно прекъснете всички бучки. Трябва да има хомогенна каша.

Прецеждайте съдържанието на тигана през гевгир. Ако искате да срещнете плодове в желе, пропуснете тази стъпка. Поставете бульона отново на печката, добавете канела или ванилия - подправките ще прикрият характерния вкус на овесена каша.

Внимателно разбърквайки интензивно кипящия бульон, ние въвеждаме в него овесена каша. Без да се пречи да се намесва, довеждат желето до интензивно кипене и веднага се отстраняват от топлината.

Ако целулозата на скорбяла може да се охлажда в тенджера с вода, тогава овесената каша трябва да се охлажда постепенно, тъй като в процеса на охлаждане тя все още достига желаното състояние.

Вариант 4: Как да направите пълна целулоза от овесени ядки

Особеността на рецептата е, че концентратът се приготвя от цели овес, който по-късно се използва за приготвяне на желе. Да се ​​съхранява в хладилник и да се използва при необходимост, като се налива не повече от три лъжици, за да се направи една порция от желе. За да получите висококачествен концентрат, натрошен, напълнен с вода, овесът трябва да се поддържа топъл през целия ден.

съставки:

• малък парче остарял ръжен хляб;
• 250 гр. нерафинирано зърно (овес);
• два литра мека пречистена вода

Рецепта стъпка по стъпка

След като сме разпръснати на масата, ние избираме чужди примеси от овеса, поставяме ги в гевгир и изплакваме добре. След това поставете на дебела хартия и изсушете, поставяйки по-близо до топли батерии или слънцето.

Ние смила сушени зърна в кафемелачка или блендер, ако има хоросан, е по-добре да го втриеш в него.

Изсипете нарязан овес в буркан, капка парче ръжен хляб към него и се налива топло, за предпочитане с пречистена вода.

Вратът на буркана е покрит с капа на капана, а самият контейнер, за да се предотврати навлизането на светлината, се обвива в дебел плат и се поставя в буркан с овесена каша в топлина. Ако температурата се поддържа, след 24 часа киселата основа ще бъде разделена на фракции, ако това не се случи, увеличете времето на експозиция.

Част от горния, почти прозрачен слой от течността се изцежда внимателно, останалата част се разбърква и филтрира през марля или фино сито. Филтрираната плътност е концентрат за целули, в бъдеще трябва да се приема постепенно.

За приготвянето на две порции се измерват шест супени лъжици овесени ядки в тенджера и с добавяне на вода се довеждат до половин литър. Поставяйки на умерен огън, сварете кисела с постоянно разбъркване до желаната дебелина.

Сервира се както горещо, така и студено, с порции, овкусени с мед или захар. Толкова добро желе и току-що осолено.

Вариант 5: Медицински пасти за овесени ядки - по метода на Изотов

Забележителен терапевтичен кисел се приготвя в продължение на няколко дни и целият процес се състои от няколко етапа, най-дългата от които е ферментацията. Самата рецепта е проста и сложна само на пръв поглед. Това ще отнеме пет литров резервоар с тесен врат.

съставки:

• осем лъжици едрозърнест овес;
• 100 ml среднокалоричен кефир;
• два литра пречистена вода;
• 300 гр. овесени ядки.

Как да готвя

Изсипете зърното в буркан и го напълнете с вода, така че контейнерът да е наполовина пълен. За да се ускори процесът на ферментация, се изсипват цели зърна от овес и се налива кефир.

Без да се смесва съдържанието на контейнера, поставете ръкавица върху врата и го пробийте на едно място с дебела игла. Това се прави така, че газът, който се отделя по време на ферментацията, излиза през дупката.

Опаковане буркан овесена каша с плътна хартия или тъмно парцал, ние поставяме на топло място - това е предпоставка. Ако стаята е хладна, поставете буркана близо до печката или батерията. За два дни сместа не се докосва, а само понякога поглеждаме зад самия процес - появата на мехурчета и отделянето на масата е първият признак на ферментация.

Сместа, ферментирала в продължение на два дни, заедно с течността, се накланя в чешмата. Напреженият концентрат се изсипва в чист буркан, а по-дебелката се поставя в отделен съд и се налива две литра варена (хладна) вода. След плътно затваряне на капака, разтърсете я няколко пъти, след което отново свързваме всичко в гевгир. Напреженият флуид се излива в друг буркан.

Двете брегове са покрити с капаци и отстранени в затъмнено топло място за шестнадесет часа. Възможно е, както при първоначалната ферментация, просто да опаковате контейнера с хартия или парцал. След определеното време внимателно излейте горния слой на концентрата в отделни буркани. Не се препоръчва смесването на течности, тъй като първият е по-наситен и помага при гастрит и панкреатит, а вторият по-малко концентриран се използва за лечение на дисбактериоза и хипертония.

За да приготвите една порция кисел с помощта на метода Изотов, трябва да вземете три и половина лъжици от желания концентрат и да излеете вряла вода върху чаша и да я поставите на огън. Довежда се до кипене, кипва киселото, за да се сгъсти, като се разбърква непрекъснато при слаба топлина.

Лекарственият кисел се препоръчва да се приема топло и на празен стомах сутрин, след което лечението ще бъде успешно. Тъй като няма почти никакъв вкус, може да бъде ароматизиран с мед, плодове или малко количество сол.

Вариант 6: Овесено ленено желе

Ако добавите ленено семе към овесена каша по време на готвене, то няма да има само лечебни свойства. Овесеният лен перфектно укрепва имунната система и почиства организма от токсините, намалява нивото на "лошия" холестерол и влияе положително на сърдечно-съдовата система.

съставки:

• три чаши питейна вода;
• 60 гр. бял хляб;
• супена лъжица ленено семе;
• три чаши овесена каша.

Рецепта стъпка по стъпка

Поставете парче леко подчертан бял хляб в дълбок съд, изсипете люспите към него.

Филтрираната вода се затопля до горещото състояние и се напълва с хляб и зърнени храни. Затворете плътно с капак, затоплете тенджерата с кърпа и го оставете да се затопли два дни. През това време смесете съдържанието два пъти на ден.

Прецедете овесения концентрат, поставете съдържанието на тенджерата в гевгир и изцедете влагата от люспите към нея, допълнително филтрирайте с марля филтър.

Лененото семе се смила на мелница за кафе в прах.

Налейте в тенджера, налейте половин литър вода на овесения концентрат, добавете лъжица ленено семе и малко сол. Докато се разбърква, довежда до кипене и бавно се вари, докато желето се сгъсти.

Вариант 7: Овесена каша Момотова

Рецептата на овесена каша от риба Момотова на практика не се различава от технологията на приготвяне на терапевтичен кисел Изотов. Единствената разлика е, че лекият слой на инфузията не се използва, желето се приготвя само от стартера и се взема през целия ден.

съставки:

• килограм овесена каша;
• 50 g парче ръжен хляб;
• половин чаша кефир с нисък интерес.

Как да готвя

В стъклен буркан с капацитет от три литра се изсипва люспите и се слага на тях парче ръжен хляб. Добавете охладена преварена вода, не повече от 2,5 литра и всички кефири.

В един от пръстите на гумена ръкавица правим отвор с игла и го поставяме на врата на консерва. Освен това, ние действаме по същия начин, както при приготвянето на лекарствената целулоза на Изотов: след като опаковаме платното, премахваме бурканчето в продължение на четиридесет часа.

Ферментиралата маса се прецежда с марля или се използва рядко сито. За разлика от желе от Изотов, не се използва в тази рецепта. Прецедените люспи се прехвърлят в тигана, напълват се с хладка вода (варят) и се смесват няколко пъти. Отново се налива всичко в сито или се филтрира през марля.

Изцедете прецедената течност в буркана, затегнете шията с ръкавица и я завийте добре, поставете я в огъня за двадесет часа.

След утайка, внимателно, така че да не се разбърква, излива горната, почти прозрачен слой от течност - тя може да се пие вместо квас. Събраният на дъното концентрат се излива в чист съд.

В отделна тенджера донесете 200 ml питейна вода до кипене и налейте в нея 50 грама от избрания концентрат. Непрекъснато разбъркване, донесе киселото от овесена каша до кипене и веднага се отстранява от топлината.

А чаша, приготвена по метода на Момотов кисел, се препоръчва да се пие през деня, две глътки.

Вариант 8: Постен овесен пудинг

Сухата целулоза от овесена каша не е по-трудна за приготвяне, отколкото се приготвя с нишесте. Единствената разлика е, че базата се подготвя през деня. Не използвайте люспи, предназначени за бързо готвене, като основната задача е да настоявате за богата овесена каша, а „бързата” овесена каша незабавно да накуцва, без да дава правилен резултат. В старите дни такава целула се поднасяше като десерт за бързата маса.

съставки:

• овесена каша за готвене с готвене - две чаши;
• 75 гр. захар;
• половин малък лимон;
• варена питейна вода - 750 мл.

Рецепта стъпка по стъпка

Без измиване, изсипете овесена каша в тенджерата. Заливът е хладен, преварена вода, оставете за една нощ.

На сутринта, филтрирайки през марля, изсипете цялото овесено брашно в чиста тава. След това пресовайте люспите добре и филтрирайте отделената течност до общата маса.

С малка мистрия ние изстъргваме ярко оцветения слой от кора от лимон. Изстискайте сока от лимон, филтрирайте.

Прибавете към екстракта от овесена каша, лимонов сок и захар, поставете тенджерата на печката, включете средната топлина. Киселото се вари с непрекъснато разбъркване, докато се сгъсти. Охлажда се, поставя се желето на порции, поръсва се с мед.

Вариант 9: Вкусна овесена каша с ягоди

Обикновеното овесено желе има специфичен вкус и аромат. За да озарява ястието, той се добавя към ванилия, канела или лимонова кора. Киселът може да се допълва не само с подправки, но и с плодове с ярък цвят и богат аромат. Рецептата използва ягоди, напълно заменена от касис, малини, череши или плодове с мека сочна плът.

съставки:

• две лъжици захар;
• 200 гр. люспи "Херкулес";
• непълна чаша ягоди.

Как да готвя

Поставяйки го в купа, налива се вряла (студена) вода в овесената каша и се оставя под капака поне пет часа, а най-добре за цялата нощ.

Източете цялата инфузия и изстискайте добре накиснатите люспи, филтрирайте ги през сито. Прибавят се пресни или добре размразени ягоди, захар и след внимателно разбъркване се поставят на печката.

След като зададете максималната топлина, с непрекъснато разбъркване, донесе съдържанието на тенджерата до кипене, след това се вари малко на слаб огън. Охладете леко, разбийте до хомогенност с блендер и изложете на плочи.

Гъста целулоза се сервира напълно охладена. Може да бъде украсена с плодове, плодове или сметана, приготвена до кремава консистенция.

Вариант 10: Детско мляко за овесена каша за бебета

Ако е време да се даде на бебешката храна под формата на овесена каша - започнете с млякото от овесена каша. Тя е лека и питателна, в допълнение, това желе засилва имунната система. Той съдържа много хранителни вещества и витамини, които бебето все още не може да получи в пълен размер поради особеностите на храненето.

съставки:

• три лъжици захар;
• половин чаша вода за деца;
• овесени ядки - 100 гр.;
• 200 ml нискокачествено мляко.

Рецепта стъпка по стъпка

Изсипете водата, накиснете люспите за една нощ. След това изстискайте добре и филтрирайте млякото през сгънатата на слоеве марля.

Източете филтрираната инфузия в тенджерата, залейте с нея мляко, налейте захар и няколко кристала сол.

Леко топло, внимателно разбъркайте съдържанието на съда. Довеждайки до бърза турбуленция, сварете до необходимата дебелина при минимален огън.

Целувката за кърмачета не трябва да е дебела и да се абсорбира по-добре. Ако това е първото овесено ястие, въведете го в диетата, точно като обикновените допълнителни храни, започвайки с чаена лъжичка.

Вариант 11: Овесена каша

Овесена каша целулоза се приготвя изключително просто и по-бързо, отколкото от овес или люспи. Смес, приготвена от овесена каша, е достатъчна, за да се накисва в продължение на не повече от 12 часа. За разлика от кисели, приготвени в закваска, той има не толкова богат вкус и аромат на овесена каша. Също така се допълва от ванилия или канела.

съставки:

• Овесена каша - 250 г;
• три литра питейна вода;
• захар - на вкус.

Как да готвя

Посяваме брашното върху ситото. В малка тенджера се налива във водата, затоплена до 35 градуса.

Прибавя се към овесените части на водата и внимателно се разбърква с размахване, приготвя се хомогенна маса. Покрийте, оставете да стои топла до дванадесет часа.

Поставете утаената смес върху сито, покрито с марля, оставете поне една четвърт час.

Отделена течност се излива в тенджера, подсладена по ваш вкус и, поставена на средна топлина, се вари, докато желето се сгъсти.

В това изпълнение плътността на желе зависи не само от продължителността на кипене, но и от количеството овесена каша. Ако искате да получите желе, което след охлаждане може да се отреже с нож, увеличете количеството му с един и половина пъти.

Мляко и овесено желе

Мляко-овесена целувка е вегетарианска сладка храна, която дори любител на месни ястия ще се радва да се наслади. Този нежен десерт с мека структура ще даде неописуемо удоволствие, приятна ситост и лекота в стомаха!

Съставки за приготвяне на мляко от овесена каша

1. Ванилин на вкус
2. Картофено нишесте 1 супена лъжица
3. Захар 2 супени лъжици
4. Овесени ядки 100 грама
5. Пастеризирано пълномаслено мляко 2 чаши

Не са подходящи продукти? Изберете подобна рецепта от другите!

Опис:

Deep Bowl, Table Spoon, Стъкло (капацитет 250 милилитра), Кухненска везна, Кухненска кърпа, Кофичка, Незалепващ тиган, Сито с фина мрежа, Стерилна марля, Готварска печка, Дръжка или дървена кухненска шпатула, Стъклени чаши, чаши или дълбоки чинии - 2 броя

Варено мляко за готвене:

Стъпка 1: пригответе овесената каша.

Стъпка 2: филтрирайте млякото.

След изтичане на необходимото време, поставяме сито с фина мрежа върху повърхността на малка тенджера, разстиламе парче стерилна марля в нея, сгънати в два слоя, и филтрираме вложеното мляко през получената структура.

След това свързваме краищата на марлевата тъкан, изстискаме овесената каша от останалата течност и поставяме подутите люспи настрани, а по-късно можете да направите великолепна каша.

Стъпка 3: Ние отглеждаме нишесте.

Стъпка 4: Мляко за готвене и овесено желе.

Слагаме тенджерата с останалото мляко на средна топлина. Налейте в нея захар. Добавете малко ванилия, тя трябва да се постави много внимателно, тъй като голямо количество от тази подправка дава неприятна горчивина.

Веднага щом млякото завие и бялата пяна се утаи, изсипете разреденото нишесте в тигана, като разбърквате течността непрекъснато с мече или дървена шпатула.

След това отново приведете сместа до кипене и намалете температурата на плочата до ниско ниво. Без да се спира да се разбърква, приготвяме млечно-овесена кисела до удебеляване, което ще се случи само за една-две минути, затова не се отклоняваме от приготвения десерт и не гледаме внимателно.

След като сместа наподобява нещо между яйчен крем и тесто за палачинки, с кухненска кърпа пренаредете тенджерата на плота и охладете желето до стайна температура.

След това го изсипваме в чаши, дълбоки чинии или чаши, и за да поддържаме повърхността на деликатеса чист - без филм, поръсете всяка порция с щипка захар и сервирайте целула на масата.

Стъпка 5: Сервирайте млякото от овесена каша.

След готвене, млечно-овесеното желе се охлажда, излива се в чаши, чаши или чаши, поръсва се със захар и се сервира като десерт до края на обяда или вечерята. Структурата му прилича на лек и леко пудрид.

Много често това ястие се допълва от сладолед, натрошени бисквити, нарязани ядки, омекотени сушени плодове, настърган шоколад, както и пресни плодове или плодове. Ако желаете, преди сервиране, всяка порция от желе може да бъде украсена с пресни листа от мента. Наслаждавайте се!
Приятно апетит!

Съвети за рецепти:

- вместо чист ванилин можете да използвате течна ванилова есенция или захар;

- Желателно е това ястие да се приготвя в тенджера с тежко дъно с не-стик, котел или задушаване;

- обикновената захар може да бъде заменена с кафява захар, от този вкус на желе ще придобие деликатен аромат на карамел.

Мляко и овесено желе

Много хора знаят, че овесена каша е изключително полезна рецепта, дори лечебна. За всеки, а не само за поддръжници на здравословно хранене, овесена каша целувка е рецепта за незаменима закуска. Сол и захар могат да се добавят към желето, което не е задължително. Можете да готвите мляко овесена каша, рецептата е такава.

Овесени люспи, разтворени в млякото. Веднага след като люспите набъбнат, излейте млякото през сито, добавете нишесте, сол и сварете киселото мляко, не го кипете и непрекъснато разбърквайте.

При приготвяне на сладка целула добавете захарта в млякото, филтрирано през сито.

Всички права върху материалите на сайта www.RussianFood.com са защитени в съответствие с приложимото законодателство. При използване на материали от този сайт, хипервръзка към www.RussianFood.com е задължителна.

Администрацията на сайта не носи отговорност за резултата от прилагането на горните рецепти, методите за тяхната подготовка, кулинарните и други препоръки, ефективността на ресурсите, върху които се поставят хипервръзки, както и за съдържанието на рекламите. Администрацията на сайта не може да споделя мнението на авторите на статии, публикувани на сайта www.RussianFood.com

Този сайт използва бисквитки, за да ви осигури възможно най-доброто обслужване. С пребиваването си в сайта, Вие се съгласявате с правилата на сайта за обработка на лични данни. Съгласен съм

Какво е овесено мляко: рецепта за овесено мляко и желе

Руски физиолог I.P.Pavlov, изучавайки овесено мляко, нарече съдържащите се в него ензими "истински причинители на живота".

Зърното от овес съдържа ензим, който насърчава абсорбцията на мазнини в червата, както и ензим, който помага за усвояването на въглехидрати. В него има полифеноли, които влияят положително върху черния дроб и панкреаса, и тиреостатина, който нормализира дейността на щитовидната жлеза. Освен това овесът е наситен с аминокиселини, минерални вещества, етерични масла и витамини от група В.

Какво е овесено мляко?

Овесено мляко е напитка, приготвена от овесено брашно и мляко, наподобяващо обикновеното мляко.

Описание на овесено мляко

Факт е, че овесът е много близък по състав с най-добрата бебешка храна - човешко мляко. Съдържа от 4 до 6,5% мазнини и от 11 до 18% протеини. Овесено мляко има голям вкус и ще помогне на тези млади майки, които имат проблеми с кърменето.

рецепта:

Сварете 1 чаша овес в 5 чаши вода до плътност на течен желе. Щам, добавете същото количество варено краве мляко или се вари със сурово мляко, след това се охлажда.

Овесена каша

4 чаши удряха овесена каша излее 8 чаши вода и се поставя на топлина за деня. До вечерта накиснете зърното и разбъркайте през сито. Сварете, разбърквайте непрекъснато в продължение на 2-3 минути.

Овесеното желе, също като овесеното мляко, е полезно и при стомашно-чревни заболявания - повишена киселинност на стомашния сок, бавно храносмилане и запек. Използва се като газогонно средство. Такава целулоза може да бъде направена по-течна чрез добавяне на 1 -2 чаши вода към приготвения и кипене отново в продължение на 10 минути. Бъдете внимателни - овесена каша има силен тонизиращ ефект, така че при хипертония трябва да се използва с повишено внимание. Но хипотензивно той забележително помага.

Полезни свойства на овесено мляко

Овесена каша или люспи са в основата на терапевтичното хранене. Овесът се абсорбира лесно от тялото, обгръща и по този начин защитава лигавицата на стомаха и червата. Овесеното мляко също има уникалната способност да изземва минерали и соли на тежки метали (като олово) в червата и да ги отстранява от тялото. Той дори изважда соли от тъканите - само няколко фармакологични адсорбиращи лекарства имат това свойство. Но с монотонна диета, това качество на овес може да направи лоша услуга - може да има, например, недостиг на калций в организма. Ето защо е необходимо да се добавят мляко, мед, зеленчуци, плодове и плодове в различни комбинации с готовия овес.

Млечен желе - рецепта за забравен десерт

Както казва народната мъдрост, желето не разваля зъбите. И млечното желе ги заздравява! Ето защо това незаслужено забравено ястие е просто задължено да стане част от детското меню, ако, разбира се, се грижите за здравето на собственото си дете. И възрастните няма да се откажат от такъв необичаен полезен десерт. Ползите от млечното желе са очевидни. Млякото може безопасно да се нарича склад на полезни вещества, а вискозната структура на млечното желе прави полезно за стомаха. Естествената целулоза, обгръщаща стомашната лигавица, е в състояние да облекчи болката и да подобри нейната подвижност.

В допълнение, желето е един от малкото традиционни продукти на руската кухня, ползите от които също се обясняват с нашата генетична памет. Все пак всеки знае, че колкото по-старата рецепта на националната кухня е по-полезна за представителите на тази националност. А историята на руското желе има повече от хиляда години. Повече от това! Кисел е изначално руско ястие, така че неговото използване е без съмнение.

Като се има предвид, че няма да ви отнеме много време за приготвяне на млечен желе, предлагаме все още да изберете рецепта, да готвите желе, да оцените вкуса му и да я направите част от менюто. Между другото, на любителите на отвъдморските blancmange и panakoty се препоръчва да оценят вкуса на гъсто мляко.

Обикновено млечно желе

Най-лесната рецепта за млечен желе, която ще стане основа за подготовката на различни варианти за този десерт. Когато се научите как да приготвяте прости кисели от мляко, можете да пристъпите към по-сложни рецепти на този десерт.

• 4 чаши мляко;
• 3 супени лъжици гранулирана захар;
• 3 супени лъжици картофено нишесте;
• Пинч ванилия или половин чанта ванилова захар;
• 4 супени лъжици плодов сироп.

Измерваме три чаши мляко, поставяме го на огъня и оставяме да заври млякото. След това добавете захар. Останалото студено мляко се разрежда с картофено нишесте, като се трие добре, за да се получи маса без бучки. Изсипете млечно-скорбялата смес в горещото, сладко мляко и гответе за около три минути, като непрекъснато разбърквате. В самия край на готвенето добавете ванилия и плодов сироп (по избор).

Дебело млечно желе

Чудесна алтернатива на изисканите млечни десерти от френска и италианска кухня. Готвенето на този вид желе е дори по-лесно от готвенето на панакота или бланче, но вкусът му е също толкова добър!

• 2 чаши прясно мляко;
• 2 супени лъжици картофено или царевично нишесте;
• Половин чанта ванилова захар;
• Захар по ваш вкус.

Една и половина чаши мляко се излива в тенджера, съчетана със захар или ванилова захар, подпалва се и се оставя да заври млякото. В останалото студено мляко разтваряме нишестето, като се уверяваме, че нишестето се разтваря напълно и в сместа няма бучки. Отново поставете тенджерата върху огъня и налейте смес от млечно нишесте в кипящо мляко в тънък поток. Поставете готови дебело желе в чаши.

Мляко и яйце желе

Рецептата за много деликатен млечен десерт, приготвен с яйце. Яйцето тук се използва като сгъстител.

• 1 литър мляко;
• 3 жълтъка;
• 2 супени лъжици брашно;
• 1 супена лъжица масло;
• Захарта по ваш вкус.

Яйчните жълтъци се комбинират със захар и лири бяло горещо. Бързо добавете брашното и разбъркайте добре всичко. Сместа трябва непременно да се окаже хомогенна, без бучки. Загрейте малкото мляко и го изсипете в смес от захар с яйце и брашно. Слагаме тенджерата на много бавен огън и готвим целулката, като го разбъркваме през цялото време. Важно е! Необходимо е да се кипи желето, докато дебели, но не го оставете да заври, в противен случай жълтъците ще се търкалят. Това млечно желе яйце се яде горещо чрез добавяне на масло.

Мляко и овесено желе

Тази рецепта е най-близо до истинския руски кизел, който първоначално е бил приготвен на бульон от овесени ядки. И ако не знаете как да се готви овесена каша, тогава започнете с тази проста рецепта.

• 100 грама овесена каша;
• 2 чаши мляко;
• 1 супена лъжица картофено нишесте;
• 2 супени лъжици гранулирана захар;
• Сол по свой вкус.

Херкулес излива мляко и се оставя да набъбне. Филтрираме подутите люспи, като ги хвърляме на сито - за целулоза се нуждаем само от мляко, обогатено с глутен. С това овесено мляко разтваряме нишестето, смесваме се до хомогенно (без бучки) и добавяме малко сол и захар. Сложете млякото на огъня и сварете кисела, като не оставяте да заври и непрекъснато се разбърква.

Пудинг за тиквено мляко

Предлагаме ви рецепта за млечен желе, което ще ви зарадва не само с необичаен вкус, но и с ярък цвят. Това желе би трябвало да харесва децата.

• 100 грама сурова тиква;
• Половин чаша вода;
• Половин чаша мляко;
• 15 грама картофено нишесте;
• 20 грама захар;
• Орехови ядки.

Обелете тиквата, изрежете я на парчета и печете във фурната или гответе в микровълновата фурна. Когато тиквата е мека, я смила до състояние на картофено пюре в блендер или избършете през сито. След това сварете млякото и го изсипете в тиквено пюре. След това разреждаме нишесте със студена вода и го добавяме към сместа от тиква-мляко. Поставяме получената маса на бавен огън и се свеждаме до плътност. Когато кипете желе, добавете нарязаните орехи. Сервира се с плодов сироп.

Млечен карамел желе

Много нежен деликатес с вкус на млечен карамел.

• 2 чаши мляко;
• 100 грама захар;
• 2 супени лъжици нишесте;
• Половин чаша вода.

Разтворете две лъжици захар в тенджера, налейте половин чаша гореща вода, чаша мляко и излейте останалата захар. Поставете тази смес върху огъня и я оставете да заври. Междувременно разтваряме нишестето със студено мляко и го изливаме в кипящата карамелна маса. Кук карамел целувка на слаб огън, като се разбърква през цялото време, но не го оставете да заври.

Ето как можете да направите млечното желе по различни начини. Както виждате, готвенето е съвсем просто. Можете да направите дебел желе или течност, с нишесте или с яйце, с плодове или ядки. Опитайте! Гответе с удоволствие и се наслаждавайте на храната!

Мляко Кисел. Рецепта за домашно готвене

Повечето от нас третират целулките със специална любов и страхопочитание, защото това деликатес идва от нашето детство. Ползите от такава напитка са огромни: меката текстура обгръща стомаха, успокоява и подобрява нейната подвижност. Ако периодично имате проблеми с храносмилането, не забравяйте да включите целула в диетата си. Лекият и питателен десерт има деликатен, леко сладък вкус. Той със сигурност ще завладее не само възрастни, но и деца. Пресни или замразени плодове и плодове могат да послужат като основа за целули, а понякога е достатъчно само да добавите малко сладко. Но днес ще ви кажем как да правите млечен желе. Нека се спрем на няколко рецепти, защото можете да го направите с различни добавки. Просто трябва да опитате и да изберете най-доброто за себе си. Може би всички те ще бъдат на вкуса на вашето семейство.

Най-лесната рецепта

Такъв млечен кисел се приготвя от нишесте и прясно мляко с добавена захар. Тя може да послужи като основа за други рецепти, но ще говорим за тях по-късно.

Така че, за един литър мляко ще ви е необходимо:

• картофено нишесте и захар - 3 супени лъжици. л.
• щипка ванилия.

Налейте 3 чаши мляко в малка тенджера и оставете да заври. Добавете нишесте към останалото студено мляко и разбъркайте добре, докато стане гладка. Уверете се, че няма бучки. Между другото, нишесте може да се използва различно, няма значение. Но трябва да се отбележи, че царевичното нишесте ще се нуждае от повече от картофи. Той дава по-малък вискозитет, защото желето може да получи течност.

Веднага след като млякото кипи, добавете захар към него. Не забравяйте, че млякото може да изгори или дори “да избяга”, така че не го оставяйте без надзор. След като захарта се разтвори, започнете да изливате в нея поток от приготвено мляко с нишесте, като постоянно разбърквате. Задръжте огъня още минута и добавете ванилин. Млечното желе ще бъде готово само за няколко минути. Веднага след като кипи, можете да премахнете от топлина.

Готварско мляко

Този деликатес може да се припише по-скоро на нежен десерт, отколкото на питие, и те го ядат с лъжица. Трябва само да добавите повече скорбяла и тя се приготвя точно като обикновеното мляко. Рецептата (дебела) ще се хареса на всеки, който не е безразличен към млечните десерти и особено на най-малкия гурме.

При 0,5 литра мляко ще ви е необходимо:

• картофено нишесте - 3 супени лъжици. л.
• захар - 2 супени лъжици. л. без пързалки;
• ванилин.

Сварете една чаша мляко и добавете захар. В останалото мляко, добавете нишесте и разбийте внимателно, като избягвате образуването на бучки. В кипящото мляко прибавете приготвената смес, разбърквайки енергично, добавете щипка ванилия и оставете да ври отново. Деликатен десерт е готов! Остава само да попълните pialochki и да се обадите на масата.

Мляко и яйце желе

Особено се наслаждавайте на това мляко децата. Сервира се горещо и ще прилича на лек крем. За разлика от предишните рецепти, той ще бъде приготвен с брашно. Така че, ако няма нишесте във вашата къща, тази рецепта ще дойде на помощ.

Един литър мляко ще се нуждае от:

• пшенично брашно - 2 супени лъжици. л.
• жълтък - 3 броя;
• захар - 2-3 супени лъжици. л.
• малко масло.

Смесете жълтъците със захарта и разбъркайте внимателно. Сега добавете брашното и разбъркайте добре, докато стане гладка. Сложете млякото на огъня и леко го загрейте. Тя не трябва да заври, в противен случай жълтъкът се коагулира и ястието ще бъде развалено. Когато млякото е топло, влезте в приготвената смес от жълтък, като непрекъснато разбърквате. Готвене на мляко целувка на слаб огън, но не доведе до възпаление. Веднага след като се сгъсти, той може да бъде отстранен от огъня. Киселото се налива в чаши и се сервира с малко парче масло.

Млечен шоколад

Млечното желе с шоколад ще има мек и деликатен вкус, със сигурност ще спечели любовта ви. Рецептата за правенето му е напълно проста.

На литър мляко приемаме:

• шоколад - ½ плочки;
• захар - ½ чаша;
• картофено нишесте - 2 супени лъжици. л.
• малко ванилия.

Мляко (3 чаши) се изсипва в тенджера, добавя се захар и се запалва. Там също се изпраща настърган шоколад. Комбинирайте останалото мляко с нишесте и разбъркайте добре, в него не трябва да има бучки. Веднага след като млякото на печката се завие, бавно изсипете приготвеното нишесте в него. Разбърквайте постоянно, пудингът ще започне да се сгъстява. Веднага след като кипи, извадете тенджерата от топлината.

Млечен карамел желе

Ще получите най-деликатната напитка с леки нотки на карамел. Децата от такова лечение ще се радват и дори тези придирчиви, които изобщо не пият мляко, със сигурност ще поискат добавки. Да, и възрастните не трябва да убеждават.

Вземете на литър прясно мляко:

• картофено нишесте - 3 супени лъжици. л.
• захар - 5 супени лъжици. л.

Сложете на огъня мляко (3 чаши). Докато се нагрява, пригответе карамелния сироп. Налейте 2 супени лъжици захар в чист, сух тиган. Тя трябва да бъде подпалена до тъмно кафяв цвят. След това добавете малко вода - достатъчно, за да го направи достатъчно, за да направи сироп (около няколко супени лъжици или малко повече). Когато сиропът е готов, отстранете го от топлината. Нишестето се изсипва в останалото студено мляко и се разбърква до гладкост. В варено мляко, добавете останалата захар и варени сироп. Сега въвеждаме разреденото нишесте: изсипва се в желе в тънък поток. Само няколко минути и желето е готово.

Мляко овесена каша

Той се счита за прародител на всички съвременни желета, защото така е бил приготвен в стари времена. Жалко е, че такива рецепти рядко достигат до нас. Но такъв овесена каша не е просто вкусна, тя е чисто здраве за нашето тяло. За много от нас такова ястие трябва да се яде редовно, особено ако сте загрижени за стомашните проблеми. Как да се готви мляко kissel според рецептата на нашите прабаби? Вие ще се нуждаете от най-простите продукти и можете да направите напитка с вода или мляко.

За един литър мляко вземете:

• овесени ядки "Hercules" - ½ kg;
• черен хляб - 1 парче;
• сол и захар.

Как ще готвим:

Приготвянето на този желе започва вечерта. Напълнете овесената каша с мляко, сложете на тях парче черен хляб. Сутрин извадете хляба и накиснете овесената каша внимателно през сито. Нуждаем се само от овесено мляко. Добавете малко сол и захар на вкус, сложете бавен огън и гответе, като непрекъснато разбърквате. Когато желето се сгъсти, то е готово. На сутринта ще имате страхотна, лека и най-важното - много здравословна закуска.

Както виждате, готвенето с мляко е лесно. Можете да го украсите с пресни плодове или резени от плодове, добавете нарязани ядки или настърган шоколад - всичко, което сърцето ви желае. Целувките са много здравословен и вкусен деликатес. Не забравяйте да се отнасяте към себе си и любимите си хора. Насладете се на храната си!