Болки в стомаха от гъби. Без повръщане

Шампиньоните са най-популярните ядливи гъби в света. Те могат да бъдат закупени през цялата година в супермаркетите и да приготвят вкусни ястия от гъби от тях. Мнозина погрешно смятат, че отравянето с шампиони е невъзможно и че тези гъби не могат да носят опасност за тялото. В тази статия разгледахме дали е възможно да се отровят с шампиньони, какви биха могли да бъдат причините, симптомите на това заболяване, как правилно да се осигури първа помощ на отровен човек.

Основните причини за отравяне с шампион

Има много причини, поради които може да се развие отравяне с тези на пръв поглед безвредни гъби. Основните причини, които обсъдихме по-долу.

• Отглеждане на гъби в замърсени райони. Тези гъби могат да абсорбират всички отработени газове, химикали, нитрати и пестициди от въздуха и земята.
• Използването на химикали при отглеждането на тези гъби. Шампиньоните най-често се отглеждат в изкуствени условия. За да ускорят растежа и наддаването на тегло, безскрупулните производители могат да използват антибиотици и химикали, които са вредни за здравето.
• Използвайте в храната развалени шампиони. Тези гъби имат много кратък срок на годност. Те бързо се влошават, а патогенните бактерии ги заразяват, което може да причини чревно отравяне.
• Случайно използване на фалшиви шампиони. Такива гъбички не са смъртоносни за хората, но водят до тежка интоксикация.
• Хранене с лошо измити и недостатъчно топлинно обработени гъби.
• Лошо приготвените консервирани шампиони могат да доведат до ботулизъм. Това е сериозно заболяване, засягащо централната нервна система.

Клинични прояви на отравяне

Симптомите на отравяне с гъби възникват през първите 6 часа след като са изядени. Те се развиват остро и бързо влошават общото състояние на пациента. Тяхната тежест пряко корелира с количеството на изядените и вида на бактериите или токсините, които са предизвикали отравянето.

Какви са основните симптоми на отравяне с шампион?

• Гадене и повръщане. В повръщане могат да бъдат останките от изядени гъби, жлъчка, стомашен сок и слуз. Повръщането може да бъде многократно.
• Коремната болка е локализирана в стомаха и червата. Може да се развие като вид чревна колика, проявяваща се със спазми.
• Повишено газове, газове.
• Изобилна и многократна диария. В изпражненията може да има неприятна миризма, кръвни ивици. Актът на дефекация е придружен от коремна болка.
• Общата слабост, замаяност, главоболие се развиват на фона на синдрома на интоксикация.
• Температурата на тялото се повишава до 37.5-38 градуса, придружени от студени тръпки.
• Блед на кожата.
• Тахикардия - сърцебиене, се развива на фона на загуба на течност.

Моля, обърнете внимание, че в случай на ботулизъм симптомите могат да се появят през първите два дни. Пациентът развива зрително увреждане, слабост в крайниците, частична пареза на крайниците.

Какво е опасно отравяне champignons

Интоксикацията с печурка може да доведе до тежки нарушения във функционирането на целия организъм. Основните усложнения, които могат да възникнат на фона на отравяне с шампион, са описани по-долу.

• Дехидратацията се развива поради масивна загуба на вода и електролити, заедно с повръщане и диария. Той е придружен от силна обща слабост, атония на кожата, намаляване на количеството на произведената урина и нивото на кръвното налягане, сърцебиенето.
• Остър или хроничен панкреатит (възпаление на панкреаса), който се развива в резултат на висока интоксикация. Остър панкреатит се проявява с тежка коремна болка в корема, пурпурни петна близо до пъпа, висока температура. Това е хирургична патология, която изисква незабавна хирургична намеса. Хроничният панкреатит се проявява в храносмилателни разстройства. Той се третира консервативно.
• Гастритът е възпаление на стомашната лигавица. Това заболяване може да бъде причинено от дразнене на стомашно-увредените продукти. Най-често, когато отравяне с гъби се развива обостряне на хроничен гастрит.

Моля, имайте предвид, че ако не се лекува, отравянето с гъби в консерви е фатално в 100% от случаите.

Първа помощ в развитието на болестта

Какво да правите при отравяне гъби? Много е опасно да се лекува това заболяване самостоятелно у дома. Пациентът се нуждае от медицинско наблюдение и лечение. С развитието на първите симптоми на отравяне, трябва да се обадите на екипажа на линейката. Преди пристигането на лекарите можете да започнете да спасявате пациента сами.

Основните компоненти на първата помощ за отравяне с шампиони са представени по-долу.

Стомашна промивка

Почистването на стомаха е първото нещо, което трябва да направите, когато се появят признаци на отравяне с гъби. С него можете да се отървете от остатъците от лошото качество на храната и да предотвратите засилването на синдрома на интоксикация.

Не забравяйте, че измиването на стомаха у дома не се извършва за деца под 3 години. Те могат да се задушат и да се задушат.

За да измиете стомаха самостоятелно, трябва да изпиете един литър чиста вода и да го разкъсате. Такава проста процедура значително подобрява здравето на пациента. За по-голяма ефективност може да се извършва няколко пъти подред.

Почистваща клизма

Клизма се извършва за отстраняване на токсините и патогените от червата. У дома най-добре е да се използва проста преварена вода за измиване на червата. Температурата й трябва да е стайна температура. Клизма се извършва няколко пъти преди появата на чиста чревна промивна вода.

сорбенти

Сорбенти са задължителни лекарства за развитието на отравяне с гъби. Поради тяхната структура те свързват, неутрализират и премахват бактериите и токсините от червата. Те намаляват тежестта на интоксикацията, намаляват диарията и обема на загубата на течност.

Когато предоставяте първа помощ, можете да използвате всякакви сорбенти. Преди да ги вземете, проверете срока на годност и внимателно прочетете правилата за дозиране. За някои сорбенти дозата се изчислява по тегло, а за други по възраст.

• активен въглен;
• sorbeks;
• Atoxil;
• избелваща;
• enterosgel;
• бели въглища.

Изобилна напитка

След извършване на стомашна промивка, започнете да пиете пациента. Течността е необходима от отровното тяло. Можете да пиете алкална минерална или трапезна вода, сладък черен чай. Температурата на пиене трябва да е при стайна температура.

За да не се предизвикват повтарящи се повръщане, трябва да пиете малко и често.

Последващо третиране

Пристигайки на повикване, екипът на SMP ще прегледа пациента, ще събере анамнеза, ще прецени състоянието му. Тогава лекарите ще започнат да предоставят първа помощ, която се състои от:

• прилагане на лекарства, които намаляват гаденето и повръщането (церукал, метоклопрамид);
• поставяне на капкомер с разтвори за борба с дехидратация и интоксикация;
• антиспазматични лекарства за елиминиране на коремна болка;
• регулиране на сърдечно-съдовата система и дишането.

След стабилизиране на пациента, лекарите ще проведат хоспитализацията му в най-близката болница, където ще бъде подложена на допълнително лечение и преглед. Продължителността на престоя зависи от състоянието на пациента, развитието на неговите усложнения.

В случай на ботулизъм, серумът ще бъде приложен на пациента. Лечението на тази патология се извършва в интензивното отделение.

Предотвратяване на отравяне

Отравянето с печурка може лесно да бъде избегнато. За да направите това, следвайте препоръките по-долу.

• Не купувайте шампиони в естествени пазари или с ръце. Закупувайте ги на официалните пазари и в магазините.
• Проверете датата на производство на гъби, погледнете техния външен вид.
• Измийте гъбите старателно преди готвене. Проведете достатъчна топлинна обработка.
• За да избегнете ботулизъм, не яжте изтекли консервирани гъби или гъби от подути и развалени кутии.

Отравяне с шампион може да бъде съпроводено със силен синдром на интоксикация и да доведе до сериозни усложнения. Лечението му се извършва в болница. Когато се появят първите симптоми на заболяването, трябва да се обадите на линейка и да отидете в болницата. Преди пристигането на лекарите, можете да изчистите стомаха, промийте червата, изпийте сорбенти и вода. Продължителността на лечението зависи от състоянието на пациента.

Отравяне с печурки: признаци, опасност и методи за отстраняване на интоксикация

Пресни и консервирани шампиони през цялата година могат да бъдат намерени на рафтовете на всеки супермаркет и магазин. Гъбите са богати на растителни протеини, питателни, съдържат ценни хранителни вещества, но като всеки продукт могат да бъдат отровени. Отравяването с печурки не се случва често, за да се избегне това, е необходимо да се избере правилния продукт, да се подготви и да се съхранява правилно.

Причини и опасност от интоксикация

Причините за отравяне с черен дроб или шампиньони, могат да бъдат разделени на 2 групи: собствена и индустриална заготовка. Първата група включва гъби, закупени от ръцете на берачи на гъби на пазара. Отравяне с продукти от собствено снабдяване се извършва в следните случаи:

• подбор на гъби, объркани истински шампиони с фалшиви или с гъба;
• събрани стари гъби, които поради възрастта им абсорбират голямо количество токсини;
• Гъбите нарастваха на места, които не бяха предназначени за това: близо до индустрии и магистрали;
• продукти, консумирани сурови, без достатъчна топлинна обработка;
• гъбите не са претърпели достатъчен клирънс от почвата по време на съхранението, а бактериите от ботулизма, открити в земята, са попаднали в буркана.

Отравяне с промишлени продукти възниква в резултат на:

• нарушения на култивирането;
• злоупотреба с гъби-стимулиращи химически добавки;
• нарушения на консервационните технологии;
• използването на солен разтвор с ниско качество за консервиране;
• нарушаване на целостта на опаковките на консервираните храни, целостта и формата на консервите.

Жертвата не свързва влошаването на физическото състояние с включените в диетата гъби. В консервираните гъби могат да останат бактерии ботулизъм, които не изискват кислород за размножаване. В запечатан контейнер, те се размножават добре. Такива шампиньони, медни гъби, млечни гъби, носят смъртна опасност: отравянето се развива бързо, в повечето случаи с преждевременно посещение на лекар завършва с фатален изход.

Симптоми на отравяне с гъби

Симптомите на отравяне с гъби зависят от количеството консумирана храна, вида на микроорганизмите, които имат токсичен ефект, от съдържанието на тежки метали и други вредни вещества, абсорбирани от гъбите. Чести симптоми на пациента:

1. Гадене и повръщане. Желанието за почистване на стомаха е многократно, остатъчната храна съдържа неразградени шампиони, жлъчка, слуз.
2. Въздух, подуване на корема, болка и спазми в храносмилателния тракт, мускулни спазми в стомаха.
3. Многократно повтаряща се водна диария.
4. Леко повишаване на телесната температура до 37,5 градуса, придружено от втрисане.
5. Слабост, замаяност, главоболие.
6. Блед и суха кожа, обрив.
7. Намалено налягане и повишена сърдечна честота поради дехидратация.

Когато става дума за ботулизъм, симптомите се присъединяват:

• нарушаване на съзнанието;
• нарушена координация, мускулна слабост;
• птоза на клепачите, помътняване и двойно виждане;
• суха лигавица, сухота в устата, нарушение на рефлексното преглъщане;
• неясна реч

Скоростта на симптомите в случай на отравяне с гъби се влияе от възрастта и общото здравословно състояние на жертвата. Колкото по-млад е пациентът, толкова по-силни са симптомите на интоксикация, толкова по-бързо трябва да се осигури качествена медицинска помощ. Първите признаци на отравяне на пациента се усеща в рамките на няколко часа след хранене на нестандартни гъби за храна, ботулизмът може да се обяви на следващия ден.

Първа помощ

Ако се открият признаци на отравяне с шампион, трябва да се повика екип за бърза помощ, тъй като тежестта на интоксикацията не може да се определи вкъщи. Първа помощ за жертвата:

По-нататъшно лечение

По-нататъшното лечение на отравяне с шампион след почистване на храносмилателния тракт на пациента от токсини се състои в облекчаване на симптомите на интоксикация. Стандартният протокол за лечение включва следните лекарства:

• спазмолитично;
• против повръщане;
• антидиуретик;
• успокоителни;
• ако е необходимо, антибиотиците и капкообразувателите поддържат водния баланс на организма.

Лечението с ботулизъм се извършва в интензивното отделение. Продължителността на възстановителния период зависи от здравословното състояние на пациента, установената диагноза, наличието на свързани заболявания и техните обостряния.

Възможни усложнения и профилактика

Отравяне с тези гъби носи опасността от обостряне на заболявания на стомашно-чревния тракт: гастрит, възпаление на чревната лигавица, панкреас, бъбречна и чернодробна недостатъчност, дехидратация. При лечение на ботулизъм, последиците за CNS могат да бъдат избегнати.

Превантивни мерки за отравяне с шампиони:

• закупуване на продукти в магазините, отговорни за качеството на продукта;
• проследяване на срока на годност на продуктите, плътността и целостта на опаковката;
• достатъчна топлинна обработка на гъбите по време на тяхното приготвяне.

Не трябва да купувате консервирани храни и гъби на пазарите без съответните документи, потвърждаващи растежа на продукта в екологични зони; ако няма доверие в свежестта на продукта (мухъл, жълти петна, гънки на шапките, в консерви - кална саламура).

Не е необходимо да се събират гъби по пътеките и полигоните, при липса на познания, за да не се обърка шампиони с негодни за консумация близнаци. За да убиете бактериите в домашното консервиране, добавете малко оцет към туршия - микробите не харесват киселата среда.

Не използвайте гъби за кърмещи майки, деца под 3-годишна възраст, по време на бременност, алергии, хора с хронична бъбречна недостатъчност и стомашна язва.

Възможно ли е да се отровиш с гъби?

Често се появява отравяне с шампион, защото тези гъби са много популярни. Смята се, че този продукт е абсолютно безопасен и може да се консумира във всякаква форма, дори сурова. Но нискокачествените шампиони могат да причинят сериозно увреждане на тялото.

Видове шампиньони: магазин и гора

Цели и привлекателни гъби, събрани в гората, могат да бъдат вредни за здравето. Фалшивите шампиньони са много сходни с истинските и неопитни колекционери, които могат да донесат бледи гъби. Те се различават само по цвят от вътрешната страна на капачката и "пръстена" на крака. Смъртоносна опасност от отравяне с гъбички не носи, но може трайно да отстрани жертвата от системата.

Структурата на гъбите прилича на мека гъба. Те също така абсорбират различни вещества от почвата, могат да бъдат полезни и потенциално опасни за здравето на потребителя. Старите и червените шампиони обикновено се пълнят с токсини и не се препоръчва да се ядат. Експертите също така съветват неопитни събирачи на гъби да избягват "опасни места", които включват:

• зони в близост до пречиствателни съоръжения;
• магистрали;
• сметища за отпадъци;
• територии на промишлени предприятия;
• земя близо до железопътни линии.

Почвата в такива места е пълна с киселини, радионуклиди и химикали. Те са концентрирани в гъби, а отравянето с гъби с гъби предизвиква силна интоксикация на тялото. Един ден е достатъчно, за да стане младата гъба непригодна за консумация от човека.

Повечето потребители се съмняват дали е възможно да бъдат отровени от гъби. Гъбите за продажба трябва да бъдат сертифицирани и производителят или доставчикът е отговорен за тяхното качество. Маринованите или замразените продукти подлежат на специална обработка.

За да не се отровят с гъби от магазина, изборът на гъби трябва да се подхожда с отговорност. Предупредете купувача да:

• потъмняване от вътрешната страна на капачката;
• петна по повърхността му;
• нарушаване на хомогенността на гъбата;
• равномерно потъмняване на краката или капачките.

Ако вън от гъбите изглеждат нормално, но шампиньоните отвътре са черни - по-добре е да се откажат от такива продукти.

Възможно е и отравяне с просрочени шампиньони в банката. Лошокачествените консервирани гъби са хлъзгави и сякаш покрити със слуз, а саламурата е кална. Миризмата от течността и самият продукт са остри и неприятни. Когато купувате, не забравяйте да обърнете внимание на срока на годност и целостта на кутията. Подутите опаковки са признак за развалени гъби, които не се препоръчват за закупуване.

Симптоми на отравяне с гъби

Отрицателната реакция на действието на токсините се проявява по различни начини. Не винаги е възможно да се предскаже колко симптоми на отравяне с гъби се появяват. Интервалът от време може да бъде доста голям и първите признаци започват да се появяват в рамките на пет часа след обяда. Състоянието на жертвата се влошава бързо.

Степента на тежест зависи от токсина, който засяга организма или от вида на бактериите, както и от количеството консумирана гъба. Жертвата очаква следните признаци на отравяне с гъби:

• тахикардия;
• бледа кожа;
• повишаване на температурата;
• главоболие;
• разхлабени изпражнения;
• замърсяване на червата;

Атаките на гадене бързо се заменят с неконтролируемо повръщане. В масите се забелязват слуз, стомашен сок, жлъчни петна и частици от изядени и не напълно усвоими гъби. Стол с обостряне на симптомите, течност и изобилие, може би незначително съдържание на кръв. На фона на загуба на течност и дехидратация, сърцето се увеличава.

Синдромът на интоксикация причинява главоболие и световъртеж, евентуална загуба на ориентация, тъмни петна пред очите и шум в ушите. Температурата се повишава до 38 градуса, придружена от осезаем хлад. Болката може да бъде спазматична или да прилича на чревни колики. Локализира се в областта на стомаха.

Защо се случват отравяния?

Много хора се съмняват дали е възможно да се отровят с шампиони. Следните фактори правят тези опасни гъби опасни:

• неправилно консервиране;
• местоположението на мицела в опасни зони;
• почистване на повърхности;
• недостатъчно влияние на температурите по време на готвене;
• поглъщане на "близнаци" - дим;
• използване на развалени гъби.

Ако гъбите растат върху замърсени земи, те вероятно поглъщат пестициди, изгорели газове, нитрати и различни химикали, съхранявани в почвата. Дори ако такъв продукт не причинява незабавно отравяне, с редовна употреба на вредни вещества ще се натрупват в организма. Постоянните токсични ефекти върху организма могат да предизвикат редица нарушения.

Невъзможно е да се пазят суровите шампиони за дълго време и те се развалят достатъчно бързо. В тях се появяват патогенни бактерии, провокиращи чревни патологии и остро отравяне. Бърза и тежка интоксикация на тялото е възможна чрез ядене на бледи гъби, които са визуално много подобни на шампиони.

Възможни усложнения

Интоксикация, придружена от отравяне, допринася за развитието на различни смущения в работата на целия организъм. Диария и повръщане водят до сериозна загуба на електролити и течности. Придружете всички тези кожни атонии, промени в показателите на кръвното налягане. Количеството на произведената урина намалява, бъбреците не отстраняват образуваните токсини.

Поради въздействието на вредните вещества върху панкреаса, хроничният или остър панкреатит се засилва. Ако стомашните токсини се дразнят, може да започне гастрит. В повечето случаи жертвата се нуждае от помощ от квалифицирани професионалисти, за да сведе до минимум възможните вреди.

Първа помощ за отравяне с шампион

Когато след хранене човек чувства, че стомахът му боли от шампиони, е необходимо да се обади линейка. Забранено е да се опитваш да лекуваш отравяне в домашни условия. За да се облекчи състоянието на пациента, първа помощ може да се предоставя самостоятелно:

1. Незабавно промийте стомаха.
2. Почистете червата с клизма.
3. Предоставяне на препарати със сорбент.
4. Осигурете голямо количество прием на течности.

Изплакнете стомаха трябва веднага след първите признаци на отравяне. Това ще помогне да се отървете от останките от опасни гъби и да намали нивото на интоксикация. Деца под тригодишна възраст не извършват такава процедура самостоятелно, а само специалисти. При миене е важно лицето да е напълно в съзнание, в противен случай съществува риск от задушаване при повръщане.

Това може да стане с обикновена или подсолена вода и слаб розов разтвор на калиев перманганат. Жертвата трябва да пие колкото е възможно повече течност и след това да предизвика повръщане, като натисне два пръста срещу основата на езика. Повторете процедурата, докато водата, която излиза от стомаха, е чиста.

За отстраняване на вредни вещества и потенциално опасни микроорганизми от червата е възможно само с помощта на почистваща клизма. В дома си обикновената преварена вода е подходяща за това, чиято температура не трябва да надвишава температурата на тялото. Процесът трябва да се повтори поне 2-3 пъти.

Препоръчва се в случай на отравяне да се вземат сорбенти. Те неутрализират, свързват и премахват токсините и бактериите от тялото, помагат за премахване на диарията, намаляват нивото на интоксикация и спомагат за възстановяването на баланса на течности. подходящ:

Преди употреба трябва да прочетете инструкциите за употреба. Дозата се изчислява индивидуално, въз основа на възрастта и теглото на пациента.

След измиване на стомаха, жертвата трябва да пие много вода. Препоръчва се минерална алкална вода, слаб черен чай с много захар, бульонни ханша. Трябва да пиете в малки глътки и малки порции, за да избегнете нови пристъпи на повръщане.

По-нататъшно лечение

Лекарите, които идват на повикване, трябва да оценят състоянието на пациента. В ход са мерки за стабилизиране. Лекарите трябва да се върнат към правилното функциониране на сърдечно-съдовата система и да нормализират дишането на пациента. След което е необходимо:

• въвеждат лекарства, които премахват гадене и повръщане;
• елиминира спазмолитиците на болков синдром;
• напълнете водния баланс с капкомер.

Когато пациентът се стабилизира, може да се наложи хоспитализация. По-нататъшното лечение се извършва в болницата, в интензивното отделение под надзора на лекарите. За ботулизъм се изисква спешен серум.

Болки в стомаха след гъби

Причината за заболяването може да бъде отравянето на гъби, особено ако коремните болки започнат скоро след хранене и не сте напълно сигурни в качеството на продуктите, които се консумират. Хората са особено податливи на този вид отравяне по време на сезона за бране на гъби. Открийте в момента как да се лекува такова отравяне при деца и възрастни.

Симптоми на отравяне с гъби

В повечето случаи, при отравяне, заедно с коремни болки, човек развива повръщане или диария и други допълнителни симптоми:

• слаб пулс
• повишена телесна температура
• възпаление на стомаха и червата
• тежка коремна болка
• делир
• и халюцинации.

Диария като симптом на отравяне с гъби

Диарията е заболяване, което се появява по редица причини, характеризиращи се с коремни спазми, повръщане, повишена температура и диария. Тя може да се обърне, например, да доведе до дехидратация.

Могат да се наблюдават съпътстващи симптоми на отравяне, които са признаци на дехидратация, например:

• суха уста и устни
• постоянна жажда
• дишането се ускорява
• и уринирането става рядко.

Гъбите са трудни за смилане. Не се препоръчва употребата им при бременни и кърмещи жени. Те са противопоказани и при деца, независимо от начина на приготвяне, както и при възрастните хора.

Как да се окаже първа помощ в случай на отравяне с гъби?

Няколко съвета за това как трябва да се предостави първа помощ за този вид отравяне.

Ако се случи отравяне, боли, стомаха, повръщане - лечението трябва да се извърши в медицинско заведение. Затова при първите признаци на отравяне с гъби е необходимо да се потърси възможно най-скоро професионална медицинска помощ, за да се предотвратят опасни последствия.

Преди пристигането на линейката трябва да се даде първа помощ възможно най-скоро: измийте стомаха с разтвор на сода за хляб (1 супена лъжица на 1 l вода) или розов разтвор на калиев перманганат. Остатъците от гъбички се отстраняват от стомаха, като се използват следните средства: 1/2 ч.л. сол, 400 ml вода. Солта се разтваря във вода. Пийте за 1 прием поне 2 чаши разтвор (за предпочитане 5-6).

Вътре можете да вземете суспензия от активен въглен, бяла глина или дъвчете 80-100 г бисквити.

Пациентът се нуждае от витамин С (до 1 g), антибиотици (левомицетин, неомицин), тъй като отровите активират активността на патогенните бактерии в организма.

След това можете да прилагате лаксативи и да правите клизма.

В случай на усложнения, дължащи се на отравяне, е необходимо жертвата да се постави в леглото, поставяйки компрес на главата му.

Когато припаднете в легнало положение, трябва да спуснете главата надолу и да вдигнете краката му.

При отравяне и коремна болка не може да се приема алкохол, тъй като това изостря ефекта от токсините и допринася за бързото им разпространение.

Ако сте у дома си и имате отравяне с гъби, болката в стомаха е започнала да повръща, помощ преди линейката трябва да бъде само при гореспоменатите манипулации.

Характеристики на печурка

Трябва да се помни, че гъбите са вид гъба, която абсорбира всички вещества в почвата, както полезни, така и смъртоносни. Следователно е необходимо да се пази от депата, териториите на бивши и съществуващи предприятия, пречиствателни съоръжения, както и райони, разположени в близост до пътищата. Гъбите имат способността да абсорбират радионуклиди, тежки метали, различни киселини, а консумацията им в храната е изпълнена с тъжни последствия, дори фатални.

Гъби шампиньони принадлежи към семейството Agarikovy род Champignons, от които има около 200 вида.

Шампионът, който се консумира, има такива характерни черти:

1. Плътта е бяла, зачервена, когато се счупи.
2. Капачката е с форма на яйцевидни звънци, при узряване става плоско-простряна, кафяво-кафява на цвят с тъмни люспи.
3. Плочите отначало са бели, а след това тъмнокафяви, заострени към краищата.
4. Кракът е с цилиндрична форма, често леко подут към основата.
5. Белият пръстен на фолиото в горната част на стеблото към зрелостта често изчезва.
6. Диаметърът на капачката е обикновено 7-10 см, височината на краката - 4−6 см, ширината - 1-1,5 см
7. Расте в иглолистни (смърчови) и смесени (със смърч) гори, често в близост до мравуняци или директно върху тях.
8. Тя расте в групи, след като дъждът започва да расте бързо.
9. Сезонът на растеж на гъбите - края на юли - средата на октомври.

За да се разбере дали е възможно да се отровят с шампиони, е необходимо да се вземат предвид някои специфични особености на тези гъби.

Отивате за гъби, трябва да знаете, че в природата има много сортове шампиони. Въпреки това, някои от видовете могат да бъдат доста токсични. Те са лесно объркани. Сортовете на тези гъби са представени със следните имена:

• обикновена (ливадна);
• bisporus;
• градина;
• област;
• горски шампион (балагуша);
• pereleskovy;
• Тротоар;
• ryzheyuschy;
• жълти;
• плоскошляпкови (карболови, люспести).

Има някои признаци, с които ядливият шампион може да се разграничи от негодни за консумация. Фалшивите видове включват плоскокожи, жълтокожи и червеникави. Те имат неприятен "химичен" мирис, подобен на карболовата киселина. Жълтокафяви и червеникави шампиони са получили името си поради факта, че месото им на кройката започва да пожълтява.

Трябва да се отбележи, че негодни за консумация гъби по време на топлинна обработка повишават химическия си мирис, а цветът им става яркожълт. Ядливите видове имат приятен аромат, а на среза придобива розово-кафяв оттенък. Изключение прави полевият шампион: той е годен за консумация, въпреки че месото му също пожълтява при рязането.

Печурка или гъба

Много често неопитни гъби-берачи могат да объркат гъбата с гъба. Отличителни черти на тези два вида гъби:

Тези видове гъби в ранна възраст са много трудни за разграничаване един от друг. В тази връзка младите шампиони трябва да се събират много внимателно, но е по-добре да ги изоставят напълно. След известно време, цветът на плочите от тези гъби започва да се различава: бледата гъба има бели плочи, шампионът е розово или кафеникавочерно.

Магазин гъби

Гъби, закупени в супермаркет, също носят опасност, да не говорим за тези, които са закупени на спонтанен пазар.

За супермаркета те се отглеждат на специални ферми за гъби, където торове могат да включват вещества като фосфор и хитин, както и всички видове киселини. Тези вещества се отразяват неблагоприятно върху човешкото тяло, особено ако имунната му система е отслабена. За децата тази храна обикновено е противопоказана, тъй като слабото им тяло не може да се справи с такъв товар.

Тези вещества се използват за запазване на гъбите по-дълго и имат привлекателен външен вид. Те са трудни за смилане от тялото и почти не се екскретират, а когато се натрупват в значителни количества, работата на вътрешните органи се влошава. Препоръчва се да се консумират не повече от 150 g от този продукт на ден. Не яжте гъби със стомашна или чревна язва. Този продукт има висока киселинност, която провокира развитието на заболявания на стомашно-чревния тракт. Ако почувствате дискомфорт, когато го използвате, е по-добре да го откажете.

Консервирани гъби

Въпреки факта, че мнозина считат този вид за готвене гъби безопасно, в действителност това не е чак толкова. Факт е, че по време на топлинна обработка токсините остават в гъбите, като същевременно увеличават риска от отравяне. Някои вредни вещества и микроорганизми умират по време на топлинна обработка. Въпреки това, у дома е невъзможно да се постигнат необходимите температури, за разлика от консервацията на завода.

Ако откриете някакви дефекти на банката (лошо затворено или повредено покритие, наличие на кална саламура, неспазване на правилата за съхранение и т.н.), трябва да откажете да закупите такъв продукт. Също така не бива да се опитвате да премахвате токсините чрез пържене или варене, тъй като това няма да доведе до желания резултат и такива гъби могат да причинят значителни вреди на здравето.

Друга опасност е, че отровните гъби след консервиране ще бъдат почти невъзможни за разграничаване от ядивни, което значително увеличава риска от отравяне.

Каква друга опасност може да изчака при мариноване на гъби? Гъбите, консервирани у дома (и не само), могат да предизвикат отравяне с ботулинов бацил, който се съхранява заедно със земята и ако няма достъп до въздух, той се развива бързо и може да доведе до катастрофални последици.

Ботулиновият бацил произвежда отрова, която води до мускулен спазъм, следователно, паралелно с основните симптоми, може да възникне зрително увреждане. Последиците от неговото въздействие могат да бъдат изключително непредсказуеми.

В този случай, фабричните продукти имат предимство пред дома, поради използването на по-високи температури и спазването на технологията на процеса на готвене.

Причини за отравяне

Трябва да се отбележи, че в случай на отравяне с шампиони, симптомите може да не се появят веднага, а след няколко дни (понякога дори и след по-дълъг период от време). Степента на отравяне зависи от вида и количеството на токсините в организма, както и от неговите индивидуални характеристики.

Твърдите статистически данни сочат, че често смъртните случаи след отравяне с гъби възникват при деца, чиято възраст е по-малко от 10 години.

Трябва да разберете, че можете да получите отровени гъби по различни причини. Самите гъби не представляват опасност за човешкото тяло. Единствената вреда, която могат да причинят в резултат на индивидуалната непоносимост от организма на такъв продукт или съпътстващите го фактори, е нарушено храносмилане и диария. Тези симптоми бързо преминават без да причиняват сериозна вреда на човека.

Опасността от гъбички са токсини и други вредни вещества, които се натрупват в себе си. Те могат да доведат до тежко отравяне, дори смъртта е възможна, защото някои от процесите, протичащи по време на интоксикация, са необратими.

Причината за отравяне може да бъде два вида токсини, съдържащи се в гъбите:

• Аматоксини - група отрови, които блокират производството на ДНК, която причинява смъртта на много чревни, чернодробни и бъбречни клетки. Това може да причини сериозни увреждания на жизненоважни органи и може да бъде фатално;
• група отрови, които засягат протеините, необходими за правилното функциониране на мускулите, по-специално на сърцето. Неправилното функциониране на сърцето или неговото арестуване, причинено от действието на тези отрови, води до неизбежна смърт на човек.

Как да разграничим неизползваемата гъба от яденето? Добрият пресен шампион има атрактивен външен вид, белезникава тъпа повърхност без петна, както и приятен мирис на гъби. Младите копия имат плътно фолио между капачката и крака.

Ако гъбата е стара, тя има хлабава текстура, сив цвят и неприятна миризма. Може да има и плесен. Строго е забранено да се яде такъв продукт, тъй като може да съдържа голямо количество вредни вещества.

Симптоми на интоксикация

Като правило, отравянето с гъби протича в няколко етапа и колкото по-скоро се вземат необходимите мерки, толкова по-големи са шансовете за оцеляване на пациента.

Характерни симптоми, които се проявяват на различни етапи:

Етап I - появяват се всички симптоми на хранително отравяне: повръщане, диария, спазми, треска. Това състояние се проявява след 6-12 часа след хранене с гъби и може да продължи няколко дни. През този период от време е много важно да се потърси медицинска помощ, за да се избегне обезводняване и високо кръвно налягане.

Етап II - усеща се общо подобрение на състоянието на тялото, но токсините продължават да оказват вредно въздействие върху него. Трябва да има серия от тестове, които ще помогнат да се установи дали има увреждане на бъбреците и черния дроб.

Етап III - отравяне може да причини необратими промени, като бъбречна или чернодробна недостатъчност и друго влошаване, които могат да бъдат фатални.

По-рядко могат да се появят други симптоми: гърчове, кожни обриви, загуба на съзнание, вътрешно кървене и други сериозни състояния.

Помощ при отравяне

Като първа помощ за такива отравяния трябва да се прибегне до следните процедури:

1. Веднага след като симптомите бъдат открити, повикайте линейка.
2. Преди пристигането на линейката е необходимо да се предизвика повръщане от жертвата, като по този начин се почисти стомаха, да се пие много вода и да се даде сорбентът.
3. Тъй като загубата на течности се отразява неблагоприятно на потока на жизнените процеси в тялото, е необходимо да се възстанови водно-солевия баланс възможно най-бързо.
4. В никакъв случай не трябва да забавя отделянето на отрови и токсини. Колкото по-скоро това се случи, толкова по-лесно ще бъдат последствията.

Трябва да знаете

Основните рискови групи са деца и бременни жени. Те са противопоказани при употребата на този продукт. Единственото изключение могат да бъдат 100% доказани гъби. И тъй като у дома, без да прибягва до лабораторни тестове, е практически невъзможно да ги проверим, по-добре е да се въздържат от използването им. Освен това, имунитетът на тези групи е доста слаб и за тях е изключително трудно да се справят с малка част от токсините и вече е невъзможно да се коригират ефектите на отровите върху тялото.

Интересно е, че готовите ястия от гъби трябва да се съхраняват на студено място в емайлирана купа за не повече от 24 часа.

Обобщавайки, трябва да се отбележи, че е по-лесно да се предотврати отравянето, отколкото да се преодолеят тежките му последствия. Основните начини за предотвратяване на интоксикацията са избора на висококачествени гъби, преди да бъдат внимателно изследвани. Независимо от мястото на закупуване, било то супермаркет, пазар или лично събрани продукти, потенциалният риск от отравяне винаги е налице. Въпреки това, от тези три източника е по-добре да се избере супермаркет или, ако има надежда за собствения опит на пекарите, да се даде предимство на гъбите, събрани в гората.

Въпреки това, като цяло, нищо не може да гарантира срещу случайна грешка. Следователно, когато е възможно, тяхното използване трябва да бъде сведено до минимум и винаги да се вземат всички необходими предпазни мерки.

Ако след ядене на гъби, болки в стомаха - трябва незабавно да потърсите медицинска помощ. Всяко забавяне представлява голяма опасност за живота и крайниците.

гастрит

Какво е това? Стомашният сок е солна киселина, която спомага за разграждането на храната. Но той също е в състояние да корозира стените на стомаха. По природа човек има защитен агент - слой от епителни клетки, който се противопоставя на действието на киселината. Ако слоят от тези клетки стане по-тънък или изчезне на някои места, стените на стомаха не могат да издържат на киселини - и те се изяждат. Така се появява гастрит.

Защо се случва? Този бич за жителите на големите градове - неправилна диета. И това не означава, че не се яде на час или се ядат храни, съдържащи ГМО. Всичко е много по-зле: нито един жител на мегаполиса не може да устои на яденето на бързо хранене - отиване до евтина заведение или бизнес обяд с колега в кафене. Такава храна, както и пикантни, пикантни, солени храни допринасят за разреждането на епителните клетки. В допълнение, австралийските учени са доказали, че хеликобактерният микроорганизъм често е причината за унищожаване на епитела и може да бъде прихванат, например, с обществени ястия. Причините за гастрит могат да добавят и употребата на алкохол и пушенето.

Симптоми. Първоначалният стадий на гастрит е съпроводен с откъсване на въздуха с неприятна миризма, в устата периодично се появява метален вкус. Има осезаема болка и парене в епигастриума (място под ребрата), гадене, обща слабост, повръщане, диария, замаяност. За мъжете, гастрит с намалена стомашна секреторна функция е специфичен (има малко екскреция на стомашния сок), в който случай те често се измъчват от запек, а апетитът им намалява.

Лечение. Крайъгълният камък при лечението на гастрит е диета. Всички видове лекарства, които също са предписани от лекаря, служат само за облекчаване на спазми и болка. Затова нека започнем с храна: най-важното лекарство е разнообразие от супи, особено зеленчукови или от постно месо (заек, пиле). Некиселинни млечни продукти, пълнозърнест хляб, зеленчуци, яйца. Пийте по-добре компот, вода, понякога чай. Изключени от диетата ще бъдат сода, алкохол, прясно изпечени брашно, бобови растения, бъркани яйца, тлъсто месо (свинско месо), мазни риби (скумрия, сьомга), пържени картофи, пържени картофи, лук, зеле, твърди сирена, селска сметана, шоколад, сладкиши, Не можете да ядете плодове с кожата, дори и грозде.

В допълнение, лекар, след преглед и определяне на вида на гастрит (остър, хроничен, с намалена секреторна функция и т.н.), предписват тези или други лекарства. Антибиотици се предписват, ако се открие микроорганизъм, който разрушава епитела. Ако гастритът навлезе в острата фаза, тогава се предписват обвиващи лекарства за намаляване на агресивните ефекти на стомашния сок върху стените на стомаха. Ако гастритът е станал хроничен, е необходимо да се вземат лекарства, които намаляват киселинността на стомашния сок. В допълнение, те използват лекарства, които помагат за възстановяване на нормалната структура на стомашните стени.

Народни средства. Бъдете внимателни тук - самолечението на гастрита води до язва! А при мъжете пренебрегваният гастрит води не само до язва, но и до импотентност. Особено зле поглъщане на сода, която популярните методи препоръчват да се използва, за да се отървете от киселини. Лекарите препоръчват по-добре да се направи диета и да не се намесва в народни средства.

gastroduodenit

Какво е това? Гастродуоденитът е възпаление на дванадесетопръстника и стомаха. Характеризира се с възпаление и преструктуриране на лигавицата, както и с нарушение на секреторната функция. Във всеки случай, имунната система на тялото е винаги включена. Ако тя не успее, клетките на лигавицата на стомаха и дванадесетопръстника се възприемат от тялото като чуждо и започва възпалителният процес. Или, ако гастродуоденитът се причинява от патогенен агент на Хеликобактер, това означава, че имунната система се провали поради стрес състоянието на тялото и възпалителният процес също започна.

Защо се случва? Това заболяване се дължи на комбинация от няколко фактора: психологическото състояние на нервната система, нездравословната диета и инфекцията на хеликобактерния микроорганизъм. Счита се също, че наследствената предразположеност е от значение - ако близкият род страда от заболявания на стомашно-чревния тракт, значи вероятността от заболяване с гастродуоденит се увеличава значително. В допълнение, причината за заболяването може да бъде хроничен гастрит.

Симптоми. Симптомите на гастрит се повтарят напълно, добавят се само болки в епигастриалната област и чувство за пълнота на стомаха, нарушения на съня.

Лечение. Почивка на легло през седмицата, стриктна диета - таблица номер 1: храната е задушена, избърсана или сварена. Съдовата маса е умерено ограничена. Изключват се много студени и студени ястия. Диета: 5-6 пъти на ден. Показани са мляко и сметана преди лягане. Допускат се: яйца, зеленчукови супи, сушен хляб, нискомаслени млечни продукти, зеленчуци (с изключение на зеле), плодове в печена форма, зефир, зърнени храни, постно месо. Забранява се: гъби, рибни ястия, кисели краставички, тесто за сладкиши, сладолед, сурови зеленчуци и плодове, всички сосове, квас, консерви. Освен почивка и диети, се предписват антибактериална терапия и приложение на лекарства, които регулират киселинността и двигателната функция на стомаха и дванадесетопръстника. Посещението на курорти с правилно хранене поне веднъж годишно е много полезно, дори ако заболяването е в ремисия.

Инфлексия на жлъчния мехур

Какво е това? В нормално състояние жлъчката има форма на круша и се състои от дъното, тялото и шията. Основната функция на пикочния мехур - за извършване на нормалния поток на жлъчката. Но понякога на границата на тялото и дъното на пикочния мехур има завой (или дори няколко завоя), което усложнява изтичането на жлъчката и в резултат на това нарушава храносмилателната система. Излишъците разграничават два вида - вродени и придобити. В случай на вродена инфлексия, не се изисква сериозно лечение - защото с течение на времето тялото "се учи" да заобиколи тази инфлексия и цялата система влиза в норма. За да се поддържа храносмилателната система се предписва, освен профилактични лекарства. Придобитото прегъване е опасно и изисква сериозно лечение. За него и говори.

Защо се случва? Основната причина за инфлексия в зряла възраст е заболяване като възпаление на перитонеума или образуване на камъни. Щом възпалителният процес започне на външната стена на жлъчния мехур, настъпва огъване. Причината за това е образуването на сраствания върху външната стена и в резултат на това нейната деформация. Ние не разглеждаме случаи, при които поради повдигането на тежести възниква краткотрайно пречупване, което се възстановява самостоятелно и не причинява симптоми.

Симптоми. Ако деформацията на пикочния мехур настъпи в резултат на възпаление, в устата се появява горчивина, тенът се променя (кожата става сивкава), настъпва пот. Може да има и болка, която отива към дясното рамо, гръдната кост или ключицата. Но основният симптом е постоянна гадене и повръщане.

Лечение. И отново, трябва да помислите за диета: частични чести ястия с изключение на дразнещи елементи: кифли, мазни, пикантни и пикантни храни, гъби. По-добре е да се яде лека храна под формата на супи, зърнени храни, картофено пюре. Храната трябва да бъде балансирана, по-добре холеретична. Трябва да се консумира минерална вода. Упражнението също е полезно, защото именно те помагат за ускоряване на изтичането на жлъчката, а дихателните упражнения също помагат много добре (в това отношение е чудесно да практикувате Източни практики, където дишането и физическите упражнения като йога и чигонг са комбинирани).

Лечението с наркотици също играе важна роля. Предписани лекарства, нормализиращи дейността на жлъчния мехур, холеретичните лекарства, обезболяващите. За съжаление, лечението на огъването на жлъчния мехур може да отнеме дълъг период от време, а самият процес на лечение може да предизвика друго заболяване, като дисбактериоза. В допълнение, жлъчката е един от най-тежките органи за диагностика. Ето защо при първата необичайна болка е много важно да отидете при лекар за консултация и да бъдете търпеливи.

паразити

Какво е това? Има огромно разнообразие от паразитни организми, които проникват и се установяват в различни органи на нашето тяло. Най-често срещаният вид паразити са червеи. За да съществуват паразитни червеи, те се нуждаят само от жив организъм, който ще стане тяхно местообитание и същевременно източник на хранене. Най-често срещаните видове червеи: кръгли червеи са остри и кръгли червеи, тениите са различни видове тения (в противен случай те се наричат ​​тения). Поставяйки се в тялото, те консумират хранителни вещества от червата, пият тъканни сокове и кръв. Но това не е най-ужасната вреда, причинена от паразити. По време на живота си червеите произвеждат токсични вещества. При хората тези вещества незабавно се абсорбират в кръвния поток и имат неблагоприятно въздействие върху нервната система на домакина и другите жизнено важни органи.

Защо се случва? Инфектирани с червеи по няколко начина. Чрез почвата в случай на неспазване на обичайните санитарни и хигиенни правила и норми (ако не си миете ръцете и не си миете ноктите след работа със земята, яжте мръсни зеленчуци, плодове и плодове, които лежеха на земята). Голям брой яйца на хелминти могат да бъдат намерени в нетретирана кладенческа вода. Инфекцията с червеи е възможна и при случайно поглъщане на вода при къпане в резервоари. Децата, които играят с домашни любимци, позволявайки на кучета и котки да оближат лицата си, могат да се заразят с червеи от тях. Не последната роля при заразяването с червеи са мухи и други летящи и пълзящи насекоми. На техните лапи и хобот те носят яйца на червеи към храната. Източници на червеи могат да бъдат недостатъчно топлинно обработено месо (особено свинско) и риба. За да унищожат напълно ларвите и яйцата на червеите, те трябва да бъдат подложени на пълна топлинна обработка.

Симптоми. Първо, има болка в стомаха - подуване, газове, повишен или намален апетит, нарушение на стола. С течение на времето могат да се появят болки в ставите и мускулите, кожни обриви, алергии, синдром на хроничната умора. Въпреки това, можете да забележите невропсихиатрични нарушения: нарушения на съня, изблици на гняв, умора.

Лечение. Лечението на червеите се извършва в няколко етапа.

1. Тялото се подготвя за отстраняване на червеи с използването на растителни масла - ленено семе или тиква, както и лекарствата "Аллахол" или "Ентеросгел", които допринасят за свързването и елиминирането на токсичните вещества на червеите.
2. Използването на директно антихелминтни лекарства - теснодействащи или широкоспектърни противоглистни лекарства. Най-широк спектър от действия е Nemozol.
3. Използването на лекарства, които възстановяват функциите на черния дроб, бъбреците, стомашно-чревния тракт, белите дробове. Използването на лекарства за стимулиране на имунната система и нормализиране на метаболизма на микроелементи и витамини.

Внимание! Общо има около 300 вида червеи, така че не е възможно самият да избереш желания наркотик. Не забравяйте да се консултирате с лекар.

Народни средства. Антихелминтните продукти са: люти чушки, сурови моркови и сок от моркови, чесън. Многократно тествани и доста ефективни лекарства за различни червеи - сурови тиквени семки. Необходимо е да се яде на празен стомах две или три лъжици (котлет или дъвчете добре). Два часа по-късно, като леко слабително, изпийте две лъжици растително масло.

Някои от възможните отравяния с гъби са трудни, понякога дори смъртоносни. В сравнение с броя на ядливите гъби, достигащи до 500 вида, има няколко отровни гъби - от 20 до 80 вида. От тях от практическа важност са само бледи гъби, обикновени петнисти аманита, някои видове риозои и отровни кораби. Обикновено отровните гъби се разпознават лесно, с изключение на бялата гъба, която е подобна на бялата гъбичка и затова най-често може да причини отравяне.

Явлението отравяне започва 12-18 часа след хранене с гъби. Веднага се появяват болки в корема, повръщане и диария. Периодите на подобрение се заменят с ново влошаване, което в голям процент от случаите може да завърши със смърт (според различни автори, от 47 до 70% от случаите).

Клиничната картина на заболяването е разнообразна и може да приеме холероподобна форма, коматозна, конвулсивна. В някои случаи, жълтеница се появява на втория или третия ден, или по-скоро ikterichnost (по-скоро, жълтеница се появява само в тежки случаи). Понякога в повръщаното се открива примес от кръв; това се дължи на поражението на съдовете на стомашната лигавица. Температурата обикновено остава нормална.

При аутопсията обикновено се открива екхимоза и по-обилни кръвоизливи в серозните мембрани и паренхиматозни органи, както и мастна дегенерация на черния дроб, бъбреците и сърдечния мускул. Промените в черния дроб приличат на отравяне с фосфор.

Децата обикновено не толерират отравяне с гъби.

Диагнозата на отравяне с гъби се установява на базата на следните симптоми: 1) инкубационен период от 12-18 часа, 2) вълнообразен ход на заболяването (редуване на подобрения и влошаване), 3) подкожна склера и 4) понякога кърваво повръщане и кръв в изпражненията. По този начин, лекар по спешност и спешна помощ може да направи само предполагаема диагноза, водена от анамнестични данни. Окончателната диагноза може да се направи само в болницата след известно наблюдение. В някои случаи може да има лека левкоцитоза, която изчезва с подобряване на общото състояние. В по-тежки случаи се наблюдава промяна в ляво. Температура за 2 - 3 дни вечер субфебрилна, не достигаща 38 °. В урината понякога се откриват протеини и единични червени кръвни клетки, които бързо изчезват.

Когато усещате корема обикновено е безболезнено, няма напрежение или подуване. Черният дроб обикновено е леко уголемен, изпъкнал е на един пръст под издатината, леко чувствителен. Далакът обикновено не може да бъде открит. Сегменти на червата непроменени, но те се определят тътен.

Наличието на жълтеница в някои случаи, някои се опитват да обяснят хемолизата; Струва ни се, че няма смисъл да се прибягва до такова обяснение, когато това може да бъде обяснено по-просто - от наличието на токсичен паренхимен хепатит.

Диагнозата понякога може да бъде трудна. Пример за това е следният случай.

Болен ученик бе доставен в неделя вечерта с линейка в спешното отделение с диагноза отравяне с гъби. При приемане диария, повръщане с кръв, след това два пъти без кръв. Температура 37.3 °. В петък пациентът и неговите другари ядоха мариновани гъби, купени в магазина. В неделя следобед, след домашна вечеря, след което пациентът изял много масло и сметана, той се чувстваше зле, развил се е гадене и повръщане, след това диария. Лекарят на линейката, който беше призован да научи, че пациентът яде гъби, спря при диагнозата отравяне с гъби.

В клиниката пациентът има температура 37.3 °, склерата е иктерична, стомаха е палпиращ, когато се палпира. Черният дроб излиза изпод крайбрежния край на един пръст, леко чувствителен. От страна на сърцето приглушени тонове с нормални граници.

В понеделник сутрин се отбелязва жълтеникав цвят на кожата и склерата, сърбяща кожа, пулс 56 удара в минута. Сърдечните звуци са глухи, температурата сутрин е нормална. Осезаема далака. В урината жлъчни пигменти и много urobilin. Изпражненията са обезцветени, но реакцията на Шмид е положителна. Клинична диагноза: остър паренхимен хепатит (болест на Botkin).

Лекарят на линейката и дежурният лекар в спешното отделение имаха пред него цялата клинична картина, характерна за отравяне с гъби. Те обаче пренебрегнаха, че инкубационният период за отравяне с гъби е средно 12-18 часа. В допълнение, необходимо е да се обърне внимание на състоянието на далака: в случай на отравяне с гъби, не се увеличава. Важно е да разберете дали има информация за яденето на гъби, кой друг е ядел гъби освен болния, и какво е състоянието на тези хора.

Въпреки факта, че отнема много време от момента, в който гъбите се консумират до началото на интоксикация и токсинът има време да се абсорбира, все още е необходимо да се произведе обилно измиване на стомаха с вода и активен въглен (1-2 чаени лъжички въглища на 1 литър вода), а след това, без да се премахва сондата, влизат в стомаха чрез проба лаксатив, най-добре 25,0 магнезиев сулфат. Като се има предвид факта, че често има увреждане на черния дроб, добре е да се предпишат 5 единици инсулин с глюкоза и внимателно да се следва диетата, която трябва да бъде нежна. Необходимо е рязко да се ограничи количеството на мазнините, най-добре е да се дават въглехидрати. Пържени и консервирани са забранени.

Отравяне с гъбички е много по-рядко срещано от отравяне с бяла гъба. Въпреки че гъбите са много отровни, те не дават фатално отравяне. Отровното действие на мухомора се причинява от техния токсин мускарин. Някои твърдят, че мухоморка е ядна и само кожата й е отровна. Повечето обаче смятат, че гъбите обикновено са отровни.

Клиничната картина на отравяне е двойна: в някои случаи явленията от стомашно-чревния тракт преобладават, в други - от централната нервна система. В първия случай, след кратък инкубационен период от половин час до два часа, се появяват лигавене, гадене, коремна болка и кървави екскременти. В друг случай има интоксикация, която може да достигне дори делириум тременс. Налудностите, халюцинациите, свиването на зениците и клоничните гърчове често са свързани с тази интоксикация. Понякога учениците се разширяват, както при отравяне с беладона. Отбелязани са замайване, цианоза, сънливост, брадикардия.

И двете форми на отравяне обикновено не са строго разграничени: не е необичайно да има явления от стомашно-чревния тракт и от централната нервна система.

Що се отнася до първа помощ в случай на отравяне с мухомор, тя обикновено е подобна на бялата гъба с отравяне. На първо място, необходимо е да се произведе обилно измиване на стомаха с вода и активен въглен и да се инжектира слабително средство през сондата. Освен това се препоръчва инжектирането на атропин да бъде предписано като антидот на мускарин, който възбужда парасимпатиковата система. Препоръчват се също интравенозни инфузии на глюкоза и различни сърдечни средства като кофеин, стрихнин, строфант.

Оровията с море обикновено е тежка и в някои случаи завършва със смърт. Това са ранни пролетни гъби, с подходяща подготовка за ядене. Като цяло, те съдържат доста силна отрова - хегелаинова киселина, която е устойчив хемолитичен токсин. При сушене или варене в продължение на 5-7 минути гъбите губят токсичността си (хегелевата киселина преминава в бульон, който се слива). Два пъти варени гъби са напълно годни за консумация. Смята се, че морски сливи могат да съдържат друга отрова, действаща върху нервната система.

Инкубационният период за отравяне с тези гъби е 1 час; някои смятат, че той е равен на 8-10 часа. Веднага се появяват гадене, повръщане, коремна болка и диария, а понякога изпражненията приличат на оризова вода. Има случаи, когато заболяването започва с факта, че отровата попада в състояние на безсъзнание, той се появява делириум и конвулсии. Понякога се появява жълтеница. Отровата се отразява на бъбреците (нефрит), причинява жлъчно оцветяване на органите и лека мастна дегенерация на черния дроб.

Лечението е същото като при предишното отравяне с гъби: стомашна промивка с вода с активен въглен, слабително, интравенозна глюкоза; след това симптоматични средства в зависимост от общото състояние на пациента.

Други отровни гъби - някои видове русове, проклети гъби - причиняват само незначително дразнене на стомашно-чревния тракт и затова не трябва да се спира върху тях.