Храносмилане в стомаха и червата.

160. Опишете формата, размера и структурата на стомаха.
Стомаха е надупченото разширение на храносмилателния тракт, разположено между хранопровода и дванадесетопръстника.
Размерът на стомаха варира в зависимост от вида на тялото и степента на пълнене. Средно, стомахът на възрастен е с дължина до 25 см, а обемът му варира от 1,5 литра до 4 литра.
Стомашният сок, секретиран от стомашните жлези, съдържа храносмилателни ензими, солна киселина и други вещества, които разграждат храните, които са влезли в нея.

161. Какъв е съставът на стомашния сок? Защо стомашният сок не уврежда стомашната стена?
Стомашният сок е безцветна течност, която съдържа вода, солна киселина, ензими и слуз. Стомашният сок не уврежда стените на стомаха поради образуваната слуз, която обилно покрива стените на стомаха, създавайки защитна бариера.

162. Какво се случва с храната в дванадесетопръстника?
В този раздел храната е изложена на сок на панкреаса, жлъчката и чревния сок. Техните ензими действат върху протеини, мазнини и въглехидрати.

Каква е ролята на черния дроб в човешкото тяло?
Черният дроб е жизненоважен орган, който изпълнява различни функции:
1) Неутрализация на алергени, отрови и токсини.
2) Неутрализация и отстраняване от тялото на излишък от хормони, витамини, метаболитни крайни продукти (амоняк, етанол, ацетон).
3) Участие в процеса на храносмилането, осигуряване на нуждите на организма от глюкоза, превръщане на различни енергийни източници в глюкоза.

164. Опишете функцията на жлъчката в храносмилането.
Жлъч разгражда мазнините, насърчава усвояването на мастни киселини.

165. Завършване на изречението.
Храносмилателният процес в тънките черва се състои от три етапа: абдоминално храносмилане, париетално храносмилане и абсорбция.

166. Какви процеси се случват в дебелото черво?
Непроварена храна остава в дебелото черво, образува се фекална маса и се абсорбира вода.

167. Запишете определението.
Абсорбцията е процес на прехвърляне на вещества от стомашно-чревния тракт във вътрешната среда на тялото (кръв, лимфа, тъканна течност).

168. Разгледайте рисунката. Подпишете го. Опишете как работи смукателният процес.

Определете кои продукти на разцепване са обозначени със следните символи: квадрати и триъгълници - глюкоза и аминокиселини, кръгове - мастни киселини и глицерин.

169. Правете практическа работа. Гледайте внимателно учителя, когато изпълнявате демонстрационния опит.
1. Поставете люспите от пилешки протеини в две тръби.
2. Добавете вода към една епруветка.
3. В друга епруветка добавете 1 ml стомашен сок.
4. Двете епруветки се поставят във водна баня при температура от + 37 ° С.
5. След 30 минути сравнете съдържанието на епруветките.
6. Направете заключения. Какви промени са настъпили с протеин in vitro с стомашен сок? Защо се случиха тези промени? Защо е протеин
пробата с вода остава непроменена? Защо учителят нагрева тръбите?
In vitro с стомашен сок протеиновите люспи почти се разтварят. Това се случи под влияние на разцепващи се ензими и солна киселина, съдържаща се в стомашния сок. In vitro протеиновият протеин остава непроменен, тъй като водата не съдържа никакви ензими или солна киселина. Нагряват се тръбите, за да се създаде температура възможно най-близо до температурата в стомаха.

Функции на жлъчката в човешкото тяло

Функцията на жлъчката в човешкото тяло не може да се подценява. Пълното функциониране на всички органи на храносмилателната система е невъзможно без неговото участие. Дори незначителни отклонения от нормата на процеса на неговото производство, състав, концентрация или киселинност, водят до промени в организма и общото състояние на човека.

Какво е това?

Жлъчката е средно вискозна колоидна течност от светложълт цвят с лек зеленикав оттенък, превръща се в кафяв цвят, със специфичен силен мирис и горчив вкус. Тя, от една страна, е тайна, т.е. вещество, произведено от жлезата, а от друга - екскретирано - крайният продукт, отделен от тялото.

Произвежда се от хепатоцитни клетки в черния дроб. Първо, той запълва жлъчните пътища, след - пикочния мехур и дванадесетопръстника. През деня черният дроб произвежда до 1500 ml от това вещество. Секрецията на жлъчката е непрекъснат процес.

Целият обем секретиращ секрет се натрупва в жлъчния мехур. Той действа като акумулатор, като осигурява на червата необходимото количество жлъчка за храносмилане. Билиарната екскреция се проявява само по време на хранене и започва след 5-12 минути. след като започна.

В зависимост от мястото на локализация на жлъчката, функцията се изпълнява в човешкото тяло, има два вида - жлъчен и жлъчен камък. Чернодробната е „млада” тайна, повечето от която попада от черния дроб в дванадесетопръстника, а останалата част - в жлъчния мехур.

Течността, натрупана в този орган, се нарича шампанско. Той е зрял и се характеризира с киселинност, плътност и цвят.

Тялото произвежда 10-13 мл жлъчка на 1 кг човешко тегло. При възрастен, с нормално тегло, се произвежда до 1300 ml секреция на ден. Този процес е непрекъснат, интензивността му варира през деня.

Жлъчна киселинност

Киселинността (рН) на жлъчката зависи от неговия тип. Така, киселинността на чернодробната секреция - 7.2-8.1, с относителна плътност 1.007-1.015.

Този индекс при кистозната жлъчка по-долу - 6.2-7.1 при плътност 1.024-1.047. Тази разлика в рН се дължи на намаленото количество бикарбонати в него.

Каква роля има

Функциите на жлъчката в човешкото тяло са свързани с работата на органите на стомашно-чревната система. Неговата роля е да ферментира съединенията и да ги абсорбира в червата по време на храносмилането.

Тя участва в следните ензимни реакции:

• диспергираща мазнина;
• образуване на хормони в червата;
• производството на слуз и мицели;
• потискане на пепсин;
• активиране на подвижността и тонуса на тънките черва;
• предотвратяване на залепване на протеини с бактерии.

Трябва да се отбележи, че се занимава с функциите, които изпълнява тялото:

1. Участие в метаболитни процеси.
2. Антисептичен ефект върху червата и дезинфекция на фекална маса.
3. Необходим е за абсорбция на водонеразтворими мастни киселини, аминокиселини и витамини.
4. Доставянето на чревната жлъчка.
5. Участие в синтеза на синовиална течност.

Следователно, именно поради тази тайна, процесът на храносмилането, който започна в стомаха, след това успешно продължава и завършва в червата.

Компонент на компонента

На първо място сред компонентите по процент е водата (около 96%). На второ място - киселини: холодна и хонодезоксихолична. Има и други органични съставки, които са:

• киселини: литохолни, алохолични, дезоксихолични;
• витамини: А, група В и С;
• пигменти;
• холестерол;
• фосфолипиди;
• имуноглобулинови форми А и М;
• билирубин;
• метали;
• ксенобиотици;
• лецитин.

По-голямата част от посочените компоненти е в кистозната жлъчка. В жлъчката след престоя си в пикочния мехур има примеси, суспензии и слуз, които са необходими за преработката на храната.

Съставът на жлъчката и съотношението на неговите компоненти се променят при прекомерна консумация на въглехидрати и мазнини, невроендокринни патологии, затлъстяване, пасивен начин на живот.

Какви патологии са свързани с производството на жлъчката

Преди тайната от черния дроб да попадне в червата, тя преминава през общия канал и за известно време се натрупва в пикочния мехур за по-нататъшно развитие. Нарушения на този опростен процес се случват на всеки етап от движението.

Доставянето на жлъчката осигурява слой мускул, който е облицован с канали и пикочен мехур. Ако тяхната контрактилна функционалност е отстранена, няма проблеми с движението и пълненето с чревна секреция. При мускулна дисфункция или проблеми с мобилността на жлъчката се развива дискинезия. Симптоми - нарастваща болка от дясната страна на нивото на ребрата, подуване на корема и горчивина в устата.

Съществува група заболявания, които възникват, когато има проблеми с отделянето на жлъчката или образуването на жлъчка:

1. Образуване на камъни (жлъчни камъни). Те се появяват с литогенна жлъчка и когато има недостиг на ензими. Литогенните характеристики се проявяват в неправилна диета, ядат големи количества мазнини, нарушени метаболитни и ендокринни процеси, хиподинамично разстройство. Когато камъните развият холецистит (възпаление на пикочния мехур), и има запушване на каналите.
2. Стеатореа. Развива се със силна липса на жлъчка или отсъствието му. На фона на заболяването, конверсията на мазнини и протеини спира и те се екскретират в оригиналната форма с изпражненията.
3. Рефлуксен гастрит. ГЕРБ. Състоянията се характеризират с връщане в хранопровода или в секрецията на стомаха. При рефлукс, той засяга горния слой на лигавицата на тези органи, провокира некрозата или некротичните промени. ГЕРБ (гастроезофагеална рефлуксна болест) засяга лигавицата на хранопровода поради повишаване на киселинността му.

Когато има проблеми с образуването на жлъчката, цялото тяло страда и особено органите, прилежащи към черния дроб и жлъчния мехур: далака, панкреаса, червата, сърцето.

Кой лекар да се свърже

В случай на първите симптоми на свръхпредлагане или липса на секреция е необходима незабавна медицинска намеса. Определянето на качеството на функциите на жлъчния мехур, изследването на жлъчката и отстраняването на нейните разстройства, предизвикани от патологични промени, се извършват от хепатолог и гастроентеролог.

Когато причината за заболяването е отклонение от скоростта на образуване на жлъчката в черния дроб, много преди течността да навлезе в храносмилателната система, се изисква консултация с хепатолог. Ако се открият нарушения по време на храносмилането, стомаха, чревния тракт и червата са засегнати, а гастроентерологът извършва терапията.

Но за да се справи с патологичните процеси, диетолог също участва в лечението. Той настройва диетата на пациента, дава съвети за начина му на живот.

Диагностични методи

За определяне на състава и концентрацията на жлъчката се определят нарушенията на неговия синтез, провеждат се изследвания и се правят лабораторни изследвания. Но преди това, лекарят провежда физическо изследване на пациента, палпиране на перитонеума, изследва неговата история и оплаквания по време на лечението.

Появата на камъни се определя чрез ултразвук. Този диагностичен метод открива камъни, чийто диаметър дори не надвишава 1 mm. Ултрасонографията, в допълнение към жлъчния мехур, изследва органите на перитонеума с определението за качеството на техните функции.

За ултразвук даде правилния резултат, трябва да се подготвите за него. Подготовката за ултразвук започва една седмица преди насрочената дата.

Условия, които трябва да бъдат изпълнени:

1. Няма газове в червата.
2. Последното хранене е не по-късно от 6-8 часа преди началото на изследването.
3. За една седмица, за да се откажат от алкохола, ограничете консумацията на мазни храни и храни, които причиняват газ.
4. 3 дни преди прегледа се приемат ензими, предписани от лекаря, и карминогенни препарати.
5. В навечерието изпразвайте червата си или правете клизма.

Когато по някаква причина е невъзможно да се извърши ултразвуково (ултразвуково изследване), се извършва интравенозна, орална или инвазивна холецистохолангиография.

Но този метод е противопоказан при:

• индивидуална непоносимост към йод и неговите съединения;
• жълтеница.

Методите за изследване на черния дроб, каналите и жлъчния мехур при изследване на структурата и функциите на органите, качеството на образуването на холера, включват:

• рентгенов контраст;
• ретроградна ендоскопска холангиопанкреатография;
• езофагогастродуоденоскопия;
• абдоминална ултрасонография;
• CT (компютърна томография);
• тест за водород;
• динамична ехография

Какви изследвания са необходими, лекарят определя индивидуално за всеки пациент. Разчитането на резултатите от изследванията позволява на лекарите да лекуват жлъчния мехур и чернодробната дисфункция.

Стойност на жлъчката

Когато в червата влезе недостатъчно количество жлъчка, се развива хипоколия. Ако тя изобщо не действа - алохолия. При такива отклонения на киселините, неразтворимите витамини, мазнините не се абсорбират от органите, оттук - всички тези вещества се екскретират в фекалната маса, а липидните остатъци в червата свързват храната и предотвратяват разделянето на ензимите.

В този случай червата се запушват, затлъстяване, развиват се запек, възможна е обща интоксикация, а необработените витамини излизат с изпражнения. Органът също нарушава микрофлората, започва метеоризъм и гниещ процес.

Дефицитът на жлъчката провокира развитието на микроби. Възможно е този орган да е заразен с вируси и патогенни бактерии.

За да бъде съставът на секретния състав нормален, черният дроб и жлъчката са работили правилно, функциите на съседните органи не са били нарушени, следва да се спазват следните препоръки:

1. Водете активен начин на живот.
2. Яжте правилно и балансирано. В ежедневната диета трябва да бъдат плодове, зърнени храни, зеленчуци.

Когато в тялото се произвежда достатъчно количество жлъчка, всички органи функционират гладко и правилно. Човек има висок имунитет, нормален метаболитен процес, всички системи в необходимото количество получават важни витамини за тях.

Опишете функцията на жлъчката в храносмилането (за кратко)

Спестете време и не виждайте реклами с Knowledge Plus

Спестете време и не виждайте реклами с Knowledge Plus

Отговорът

Отговорът е даден

Bill483

Свържете Knowledge Plus, за да получите достъп до всички отговори. Бързо, без реклама и паузи!

Не пропускайте важното - свържете се с Knowledge Plus, за да видите отговора точно сега.

Гледайте видеоклипа, за да получите достъп до отговора

О, не!
Прегледите на отговорите приключиха

Свържете Knowledge Plus, за да получите достъп до всички отговори. Бързо, без реклама и паузи!

Не пропускайте важното - свържете се с Knowledge Plus, за да видите отговора точно сега.

Функции на жлъчката при храносмилането

Жлъчката е тайната на хепатоцитните чернодробни клетки, която влиза в стомашно-чревния тракт (в дванадесетопръстника) през жлъчните пътища и участва в храносмилателния процес. Жлъчката е вискозно вещество с жълт цвят, съдържащо в състава си жлъчни киселини (67%), фосфолипиди (22%), имуноглобулин А и М, билирубин (пряк) и холестерол (4%), слуз, липофилни ксенобиотици, метали. Жлъч, произвеждан от черния дроб, влиза в жлъчния мехур.

Жлъчният мехур е резервоар, който акумулира жлъчката и я отделя по време на активното храносмилане в необходимото количество. Жлъчката в жлъчния мехур се нарича везикална, и идваща директно от черния дроб се нарича чернодробна жлъчка. Тези видове жлъчката се различават донякъде по киселинност, съдържание на вещества и вода.

Какво прави жлъчката в жлъчния мехур?

Физиологичната жлъчка в жлъчния мехур има антибактериални свойства. Следователно, краткотрайното присъствие на тази физиологична течност в жлъчния мехур не води до увреждане на здравето. В жлъчния мехур жлъчката преминава през редица трансформации. Натрупва жлъчни киселини и намалява нивото на билирубина. Има натрупване на обем, необходим за преработка, на еднократна храна. След като храната нахлуе в дванадесетопръстника, започва жлъчния поток. Ако не е достатъчно, храносмилателният процес се възпрепятства. Трудно разцепване на мазнини и някои видове протеини. Ето защо, хората с хронични заболявания, свързани със стагнация на жлъчката или недостатъчност на продуктите, често страдат от наднормено тегло. Първичните жлъчни киселини са холова и дезоксихолинова киселина. От тях се образуват още няколко киселини. Жлъчните киселини в жлъчния мехур са под формата на конюгати с таурин и глицин.

Функции на жлъчката и нейната стойност

Жлъчката изпълнява редица ензимни функции, които са необходими за превключване на стомашно-чревно храносмилане:

• неутрализира действието на пепсиновия стомашен сок;
• емулгира мазнините;
• участва в образуването на мицели;
• стимулира производството на чревни хормони (секретин и холецистокинин);
• предотвратява залепването на протеини и бактерии;
• стимулира производството на слуз;
• активира подвижността на стомашно-чревния тракт;
• активира ензими, които усвояват протеини, включително трипсин.

Промени в състава на жлъчката могат да настъпят поради различни болезнени нарушения в организма. Това може да причини образуването на камъни в жлъчните пътища и храносмилателните разстройства. Функциите на жлъчката не свършват дотук. Тя също е отговорна за антисептичния чревен тракт и образуването на изпражнения.

Небалансираният състав на жлъчката, водещ до образуването на камъни, може да бъде освободен при прекомерна консумация на животински мазнини, затлъстяване с нарушен метаболизъм на мазнините, невроендокринни нарушения, токсични и инфекциозни лезии на черния дроб, заседнал начин на живот.

Стойността на жлъчката за човешкото здраве

Много е трудно да се надценява стойността на жлъчката за нормален храносмилателен процес. При липса или липса на жлъчка, изпражненията стават по-леки и повече мазнини. Това води до недостиг в организма на мастноразтворими витамини, есенциални мастни киселини и мазнини, както и към патологията на дебелото черво, която не е адаптирана към голямо количество мазнини в храната.

В същото време нарушеното храносмилане често води до отлагане на нежелана мастна тъкан в подкожния слой и фасцията на вътрешните органи. При хора, страдащи от заболявания на жлъчния мехур, често се среща вътрешно затлъстяване. В това състояние страдат сърцето, черния дроб, далака, червата.

Каква роля играе жлъчката в храносмилането?

Жлъчката е специална тайна, която се образува в черния дроб, натрупва се в жлъчния мехур и впоследствие участва в храносмилателния процес. Имайки представа каква роля играе жлъчката в храносмилането, възможно е бързо да реагираме на провалите в черния дроб и да елиминираме патологични състояния.

Общ изглед на Биле

Жлъчката е вискозно вещество с жълтеникав оттенък, което е секрет на чернодробните клетки и навлиза в храносмилателния канал, за да участва в храносмилането на хранителната маса. Натрупването му се случва в малките жлъчни пътища. След това влиза в общия канал, а след това в жлъчния мехур и дванадесетопръстника.

Съставът на жлъчката включва:

• 67% жлъчни киселини;
• 22% фосфолипиди;
• Имуноглобулин М и А
• билирубин
• 4% холестерол;
• слуз;
• Метали.

Важно е! През деня чернодробните клетки на човешкото тяло могат да произведат около 2 литра течност.

В момента, когато храносмилателната процедура е в активна фаза, жлъчката започва да се движи от жлъчния мехур в храносмилателния канал.

Затруднено движение на жлъчката по каналите се нарича дискинезия. Той може да се появи във всяка възраст по различни причини, включително и от неправилна диета.

Жлъчката, намираща се в пикочния мехур, се нарича кистозна. Но тази, която идва от черния дроб, се счита за чернодробна. Тези два вида вещества се различават по киселинност, както и концентрацията на вещества и вода.

Жлъч в жлъчния мехур

Това вещество, което се намира в жлъчния мехур, е снабдено с антибактериални свойства. Този компонент не остава дълго време в балона, поради което не може да навреди на тялото.

Освен това, докато жлъчката се намира в пикочния мехур, настъпват някои промени в нея. Жлъчните киселини се натрупват, но съдържанието на билирубин, напротив, намалява. Има купчина от обема, която ще е необходима за усвояване на храната.

Много е важно съотношението на всички вещества в жлъчката да съответства на нормата. Неправилното хранене и начин на живот не могат да повлияят на работата на всички органи, включително на черния дроб. В резултат на това жлъчката променя състава си, в нея започва да се образува суспензия. Допълнителни нарушения в жлъчния мехур могат да доведат до образуването на камъни. Прочетете тук за причините.

Веднага след като хранителната маса е в дванадесетопръстника, настъпва активна секреция на жлъчката. Ако е малък, процесът на храносмилане се забавя, поради което разграждането на мазнините и някои протеини е трудно. Този факт лесно обяснява факта, че пациенти, страдащи от хронични заболявания, свързани със застояли процеси на жлъчката или недостатъчност на продуктите, често се сблъскват с проблема с наднорменото тегло и болките в жлъчния мехур и черния дроб.

Защо човек се нуждае от жлъчката

Функциите на жлъчката се намаляват главно до участие в активността на стомашно-чревния участък и са свързани по един или друг начин с ензимни реакции.

Ролята на жлъчката в храносмилането се свежда до следните позиции:

• Под неговото влияние е емулгирането на мазнини. Поради това, процедурата на засмукване се подобрява;
• Жлъчката може да има неутрализиращ ефект върху вредния пепсин, който е основният компонент на стомашния сок и може да има разрушителен ефект върху панкреатичните ензими;
• Под въздействието на това вещество се активира чревната подвижност;
• Стимулира образуването на слуз;
• Той допринася за образуването на секретин и холецистокинин (това са стомашно-чревни хормони), произвеждани от тънки чревни клетки. Този компонент е отговорен за регулиране на секреторната функция на панкреаса;
• Жлъчката не позволява прилепване на бактерии и протеинови компоненти;
• Той може да се похвали с антисептичен ефект върху чревния участък и активно участие в образуването на изпражнения.

Необходимо е да се споменат функциите, които са възложени на пикочния мехур, пълен с жлъчка:

1. На първо място, дванадесетопръстника се снабдява с необходимите обеми жлъчка;
2. Участие в метаболитни процеси;
3. Образуването на синовиална течност, което се намира в капсулите на ставите.

Важно е! В случай, че в състава на жлъчката се забелязват нарушения, тялото им реагира с патологични промени.

Ако човек има нарушен процес на формиране, това ще доведе до появата на такива заболявания като:

• Жлъчнокаменна болест;
• стеаторея;
• Гастроезофагеална рефлуксна болест.

Резултатите от такива откази не са най-доброто въздействие върху храносмилателния процес.

Друго заболяване, което засяга жлъчния мехур е полипоза. Въпреки че причините за полипите могат да бъдат различни, нормалното функциониране на черния дроб и жлъчния мехур са най-добрата гаранция, че този проблем може да бъде избегнат.

Въпросът защо жлъчката ни пита много. Докато ролята му в храносмилателния процес е трудно да се надценява. По този начин, благодарение на жлъчката, храносмилателният процес, започнал успешно в стомаха, завършва в чревния участък.

Трудов стаж над 7 години.

Професионални умения: диагностика и лечение на заболявания на стомашно-чревния тракт и жлъчната система.

Каква е ролята на жлъчката в храносмилането и какъв е нейният състав?

Жлъчката е течност, която се секретира от чернодробните клетки, преминава през жлъчните пътища и навлиза в храносмилателния тракт. Бил е пряко свързан с почти всички процеси на храносмилане. Състои се от билирубин, фосфолипиди, имуноглобулини, метали, ксенобиотици, жлъчни киселини. Ролята на жлъчката в храносмилането е разнообразна, но основната му функция е да улесни преминаването на стомашния процес в червата от стомаха.

Ако съставът му е нарушен поради някои вътрешни или външни фактори, това може да доведе до развитие на различни патологии на храносмилателния тракт и вътрешните органи.

Основни функции

Неговата основна роля в човешкото тяло е да изпълнява ензимни функции. Тази течност, секретирана от чернодробните клетки, е необходима за следните процеси:

• Неутрализиране на действието на пепсин, който се съдържа в стомашния сок.
• Стимулиране на синтеза на чревни хормони.
• Насърчаване на синтеза на слуз.
• Съдействие при образуването на мицели.
• Стимулиране на функционирането на различни ензими, участващи в усвояването на протеини.
• Предотвратете адхезията на протеини и вредни микроорганизми.
• Помощ в процеса на емулгиране на мазнини.
• Антисептичен ефект върху червата.
• Помощ при формирането на изпражненията.

Говорейки за основните функции на жлъчката, да не говорим за жлъчния мехур, който също играе решаваща роля в работата на храносмилателната система:

• Осигурява дванадесетопръстника с необходимия обем на жлъчката.
• Съдействие при осъществяване на метаболитни процеси.
• Образуването на синовиална течност, разположена в капсулите на ставите.

Говорейки за точно ролята на жлъчката в храносмилането, жлъчните киселини, които са отговорни за емулгирането на мазнини, участват в образуването на мицели, имат активиращ ефект върху подвижността на тънките черва и стимулират производството на слуз и стомашно-чревни хормони (секретин, холецистокинин).

Заслужава да се отбележи, че билирубинът, холестеролът и другите вещества не могат да бъдат филтрирани от бъбреците, така че те се отделят от човешкото тяло чрез жлъчката. Жлъчната течност също активира киназогена, като го превежда в форма на ентеропептидаза. Ентеропептидазата е отговорна за активирането на трипсиноген, образувайки трипсин от него. С други думи, жлъчката активно участва в процеса на активиране на ензими, които се използват от организма за усвояване на протеиновите вещества.

Ако по определени причини съставът на тази течност е нарушен, тогава с висока степен на вероятност ще настъпят патологични промени, които ще повлияят неблагоприятно на храносмилането и функционирането на вътрешните органи. Например, ако функциите на жлъчката в храносмилането са нарушени, тогава има възможност за образуване на камъни в жлъчния мехур и неговите канали.

Нарушаването на състава може да настъпи по различни причини. Най-често това се дължи на прекомерния прием на мазнини, неактивен начин на живот, с чернодробно отравяне с голям брой токсини, с невроендокринни нарушения, с голямо количество наднормено тегло (затлъстяване). На този фон могат да започнат да се развиват дисфункционални нарушения в жлъчния мехур и неговите канали, липсата на активност на този орган, хиперфункция.

Съставът на жлъчката и жлъчката

Жлъчната течност е доста разнообразна по своя състав. Съдържа витамини, протеини, аминокиселини, но основното вещество е жлъчните киселини (повечето от които са хонодезоксихолични и холови киселини). Съставът в относително малко количество вторични жлъчни киселини присъства, които са производни на холановата киселина.

Наличието на калиеви и натриеви йони също е отбелязано в състава на течността, така че жлъчката има доста силна алкална реакция.

Събирането на жлъчна течност се случва в чернодробните канали. След това, следвайки общия канал, жлъчката започва да тече в дванадесетопръстника и жлъчния мехур, което до известна степен изпълнява функцията на контейнер за натрупване на течност. Течността се натрупва в жлъчния мехур, но при необходимост се консумира, за да осигури необходимото количество нормално функциониране на дванадесетопръстника.

Образуването на жлъчна течност е непрекъснат непрекъснат процес, който може да бъде повлиян от условни и безусловни стимули. Непосредствено след хранене се наблюдава повишаване на нивото на производство. Продължителността на храната, която се консумира в стомаха, степента на киселинност на съдържанието и нивото на хормонално производство от ендокринните клетки също влияят на процеса на образуване на жлъчката. Ендокринните клетки играят изключително важна роля в процеса на жлъчно образуване - те стимулират този процес и го подкрепят.

Ако в определен момент от време не се появят храносмилателни процеси в човешкото тяло, жлъчката преминава през каналите в жлъчния мехур. Капацитетът на жлъчния мехур при възрастен е около 55-65 ml. Но поради факта, че жлъчката има способността да се сгъсти, тялото може да натрупа количеството течност, произвеждано от черния дроб за около 10-15 часа. Ако през този период жлъчната течност не се изисква, тя се екскретира от тялото. Общата продължителност на този процес е около 5-6 часа.

Съставът на жлъчката може да се промени под влиянието на различни фактори (като правило, патогенни). Промените в състава на жлъчната течност могат да доведат до появата на камъни, които се задържат в жлъчните пътища. Също така, този тип патология има сериозно въздействие върху процесите на храносмилането, като ги нарушава.

Небалансиран и неподходящ за храносмилането състав на жлъчката може да бъде произведен от черния дроб, когато човек консумира излишък от животинска мазнина, с различни нарушения от невроендокринен характер и с патологични инфекциозни лезии на черния дроб.

Функции на жлъчката и нейната роля в храносмилателния процес

Неговият състав съдържа фосфолипиди, директен билирубин, жлъчни киселини, имуноглобулини, холестерол, метали, ксенобиотици. Функциите на жлъчката са необходими, за да може процесът на храносмилане да премине от стомаха към червата. При нарушаване на неговата структура могат да се развият различни заболявания. Какви са основните функции на това вещество?

Основни функции

Бил изпълнява ензимни функции в човешкото тяло, по-специално това вещество:

• неутрализира ефектите на пепсин, съдържащ се в стомашния сок;
• участва в разработването на мицели;
• стимулира синтеза на чревни хормони;
• отговорен за емулгирането на мазнини;
• предотвратява залепването на бактерии и протеини;
• насърчава синтеза на слуз;
• активира подвижността на храносмилателния тракт;
• стимулира ензимите, необходими за усвояването на протеини.

Функциите на жлъчния мехур при хората са следните:

1. Снабдяване на дванадесетопръстника с необходимото количество жлъчка;
2. Участие в метаболитни процеси;
3. Образуване на синовиална течност, която присъства в капсулите на ставите.

В случай на нарушение на състава на това вещество, настъпват патологични промени в организма. В резултат на това могат да се образуват камъни в жлъчния мехур и неговите канали, което ще има отрицателен ефект върху храносмилането. В допълнение, веществото е отговорно за чревния антисептик и образуването на фекални маси.

Съставът е нарушен от прекомерния прием на мазнини, затлъстяване, невроендокринни проблеми, недостатъчно активен начин на живот, токсично увреждане на черния дроб. С развитието на дисфункционални нарушения на жлъчния мехур и каналите може да се развие хиперфункция или недостатъчност на функционалната активност.

Съставът на жлъчката

Съставът на това вещество включва протеини, витамини, аминокиселини, но основният компонент е жлъчните киселини, а половината от тях са първични - холодна и хонодезоксихолична. Също така в състава на това вещество се намират вторични киселини - литохолни, урсодеоксихолни, дезоксихолични, алохолични. Те се считат за производни на холановата киселина.

Съставът на жлъчката включва много натриеви и калиеви йони, тъй като това вещество има алкална реакция. В същото време, жлъчните киселини и техните конюгати действат като жлъчни соли. Също 22% са фосфолипиди.

Освен това съставът на това вещество включва:

• имуноглобулини А и М,
• билирубин,
• холестерол,
• слуз
• метали,
• органични аниони,
• липофилни ксенобиотици.

Образуване на жлъчката

Жлъчката се събира в каналите на черния дроб, след което преминава през общия канал в пикочния мехур и дванадесетопръстника. Жлъчният мехур играе ролята на резервоар, осигурявайки на дванадесетопръстника необходимото количество от това вещество по време на храносмилането.

Образуването на жлъчката в черния дроб е непрекъснат процес, който се влияе от условни и безусловни стимули. Продължителността на латентния период е 3-12 минути. След хранене се увеличава скоростта на образуване на това вещество. Този процес се влияе от продължителността на наличието на хранителни вещества в стомаха, киселинността на съдържанието на стомаха, образуването на хормони от ендокринните клетки, които са отговорни за стимулирането на жлъчните образувания в човешкото тяло.

В отсъствието на храносмилането жлъчката влиза в жлъчния мехур, тъй като сфинктерът на Луткинс и Мирици от жлъчните пътища е в отпуснато състояние, докато сфинктерът на каналите на Оди е в договорено състояние. Капацитетът на този орган е 50-60 ml, но поради удебеляването на жлъчката, неговият обем е запазен, който се отделя в черния дроб за 12-14 часа. След това започва жлъчна екскреция.

Този процес в човешкото тяло се среща и под въздействието на условни и безусловни стимули, които са свързани с приема на храна. С помощта на еферентни влакна на блуждаещия нерв се стимулират подвижността на пикочния мехур и неговите канали. В този случай сфинктерът на каналите на Оди се отпуска. Процесът на жлъчна екскреция продължава 3-6 часа.

Сега знаете какви функции изпълняват жлъчката в човешкото тяло. Това вещество е от голямо значение за нормалния процес на храносмилане. Ако съставът на жлъчката е нарушен, могат да се развият сериозни проблеми в работата на органите на храносмилателната система. Такива условия ще изискват спешна медицинска помощ.

Съставът и функцията на жлъчката

В системите на човешките органи протичат интересни биохимични процеси. Те са предназначени да осигурят хомеостаза в организма, т.е. да запазят и поддържат вътрешната среда. Някои процеси поддържат телесна температура, някои - кръвно налягане, някои са отговорни за метаболизма. Но функционирането на храносмилателната система е трудно да си представим, без да произвежда жлъчката. Какво е това? Къде и как се формира? И защо е толкова важно? Отговорите на тези въпроси са представени в статията.

Обща информация

Жлъчката е специален колоиден разтвор на жълт, кафяв или зеленикав цвят. Миризмата на тази течност е доста специфична, а вкусът е много горчив. Основните функции на жлъчката са свързани с храносмилането, но за това ще говорим по-късно.

Може да се каже, че жлъчката е едновременно тайна, т.е. вещество, произвеждано от жлезата, и екскрети, тоест крайният продукт, отделен от тялото (орган, клетка) в процеса на метаболизма. Секреция (секреция на жлъчката) има медицинско име - холереза. Екскретира (жлъчна екскреция) в този случай се нарича холекинеза.

Къде се образува жлъчка?

За по-добро разбиране на състава и функцията на жлъчката е препоръчително да се знае кои органи го произвеждат. Секреция на жлъчката, включена в чернодробните клетки (хепатоцити). Първо, тайната запълва жлъчните пътища на тялото, те също се наричат ​​жлъчни капиляри. След което в общия жлъчен канал попада жлъчката и дванадесетопръстника.

Жлъчните функции на черния дроб и жлъчния мехур играят важна роля в процеса на усвояване на храната. Нарушения в работата на тези органи водят до сериозни усложнения, които засягат не само храносмилателната система.

Процесът на жлъчна секреция е непрекъснат. В същото време жлъчката постепенно се натрупва в пикочния мехур. Екскрецията на жлъчката е възможна само по време на хранене. Тя започва след 5-12 минути след началото на хранене.

В тялото се натрупват два вида жлъчка - черния дроб и жлъчния мехур. Чернодробната секреция е "млада", частично незабавно се транспортира в дванадесетопръстника, а останалата част - в жлъчния мехур. А кистозната жлъчка е по-зряла. Течностите варират по цвят, плътност и състав.

структура

Чернодробната жлъчка има жълт или леко зеленикав цвят. Жлъчният мехур е по-тъмен, почти кафяв. Киселинност (рН) на чернодробната секреция - 7-8. В кистозната жлъчка по време на абсорбцията на бикарбонатна киселинност намалява - 6-7. Относителната плътност на чернодробната секреция е 1.008-1.015, а жлъчката на жлъчния мехур е по-плътна - 1.025-1.048.

Приблизително 98% от състава на жлъчката е вода, 2% е сух остатък. В сухия остатък присъстват соли на жлъчни киселини, определено количество билирубин и биливердин (жлъчни пигменти). Съдържа холестерол, мастни киселини, електролити, лецитин и холестерол. При кистозна жлъчка концентрацията на веществата е много по-висока.

Всички вещества от сухия остатък са разделени на 2 групи:

• падане през филтрационната линия от кръвта (Na, Ka, креатинин, холестерол и други);
• образувана от хепатоцитна секреция (жлъчни киселини, пигменти).

Като се има предвид значението на функцията на жлъчката, тялото произвежда около 10-15 мл на килограм маса. Оказва се, че възрастен с нормално тегло произвежда около 600-1500 мл жлъчка на ден. Въпреки непрекъснатостта на процеса, неговата интензивност варира в зависимост от времето на деня.

функции

Жлъчката изпълнява функции, свързани с храносмилането, ферментацията, подвижността и т.н. Всички те са еднакво важни за човешкото благосъстояние. Всякакви промени в жлъчния мехур водят до развитие на сериозни заболявания, които изискват медицинско лечение. Ако разгледаме по-подробно, можете да опишете функцията на жлъчката по следния начин:

1. Заедно с стомашния сок жлъчката неутрализира киселия химус (храносмилачка), идващ от стомаха. В процеса на неутрализация протича реакция между карбонатите и НС1 с отделянето на въглероден диоксид. В резултат на това химусът се разхлабва, което улеснява процеса на храносмилането.
2. Bile участва в усвояването на мазнини. Поради действието на жлъчните киселини в комбинация с мастни киселини и моноацилглицероли се извършва емулгиране на мазнини (смесване с вода), след което те могат да бъдат засегнати от липаза.
3. Жлъчката може да намали повърхностното напрежение, което предотвратява оттичането на мастни капки.
4. Тайната влияе върху образуването на отделни частици (мицели), адаптирани за усвояване.
5. Една от функциите на жлъчката е абсорбцията на мастноразтворими витамини (A, D, K, E).
6. Ензимите, които образуват секрецията, активират чревната перисталтика.
7. Жлъчката спира ефектите на стомашния сок в тънките черва, инактивирайки пепсина.
8. Нормализира чревната микрофлора, осигурява бактерицидно и бактериостатично действие. Предупреждава за гнилостни процеси.
9. Извършва екскреторна функция за вещества, които не са в състояние да филтрират бъбреците (холестерол, билирубин, глутатион, стероиди, метали, някои лекарствени вещества), отделяйки ги от организма с изпражненията. В същото време, холестеролът се екскретира от тялото само с жлъчката. На ден може да се екскретира 1-2 g.

Функциите на жлъчката в храносмилането, както забелязахте, са много разнообразни. Ако го изключим от храносмилателния процес, храносмилането и абсорбцията на мазнините ще бъдат напълно нарушени.

Ефектът на жлъчката върху здравето

Помислете какво се случва с човек, в чието тяло има липса на жлъчка. Първо, изпражненията му ще се осветят и ще станат мазнини, което ще доведе до недостиг на мастноразтворими витамини. Ще има липса на мастни киселини, в резултат на което състоянието на кожата ще се влоши, ще възникнат проблеми в работата на сърдечно-съдовата система, ще се появи слабост и ще се наруши метаболизма.

При недостатъчно производство на жлъчката не се избягват патологиите на дебелото черво. Факт е, че той не може да се справи с голямо количество мазнини в химуса, а разделянето на мазнини е включено в основните функции на жлъчката.

При липса на секреция, храносмилателния процес ще бъде нарушен, което може да доведе до натрупване на мазнини във фасцията на вътрешните органи. Пациентите с болести на жлъчния мехур често страдат от вътрешно затлъстяване, което нарушава функционирането на сърцето, черния дроб, далака и червата.

Как може да бъде засегната жлъчката?

Ако трябва да се увеличи концентрацията на жлъчните киселини, тогава на пациентите се предписват холеретици. Това са агенти на chalagogue, съдържащи елементи от говеждо жлъчка ("Allohol", "Holenzyme"). Може би назначаването на растителни стероли на choleretic билки, такива лекарства включват "Liv 52" и "Holosas". От лечебни билки, за да повлияят нивото на жлъчните киселини, те се предписват цветя на безсмъртниче, низ, арника, пелин, магданоз, дива роза и сушени царевични близалца.

За да се намали токсичността на жлъчните киселини, се използват препарати, съдържащи урсодезоксихолова или хонодезоксихолична жлъчна киселина.

Функции на черния дроб и участието му в храносмилането

Функции на черния дроб и участието му в човешкото тяло

Разпределят функциите на черния дроб, които не са храносмилателни и храносмилателни.

Нехранителни функции:

• синтез на фибриноген, албумин, имуноглобулини и други кръвни протеини;
• синтез и отлагане на гликоген;
• образуване на липопротеини за транспортиране на мазнини;
• отлагане на витамини и микроелементи;
• детоксикация на метаболитни продукти, лекарства и други вещества;
• хормонен метаболизъм: синтез на сомагомедин, тромбопоетин, 25 (ОН) D₃ et al.;
• унищожаване на йод-съдържащи тироидни хормони, алдостерон и др.;
• отлагане на кръв;
• обмен на пигменти (билирубин - продукт на разграждането на хемоглобина при разрушаване на червените кръвни клетки).

Храносмилателните функции на черния дроб се осигуряват от жлъчката, която се образува в черния дроб.

Ролята на черния дроб в храносмилането:

• Детоксикация (разделяне на физиологично активни съединения, производство на пикочна киселина, карбамид от по-токсични съединения), фагоцитоза от клетките на Купфер
• Регулиране на въглехидратния метаболизъм (превръщане на глюкозата в гликоген, гликогеногенеза)
• Регулиране на липидния метаболизъм (синтез на триглицериди и холестерол, екскреция на холестерол в жлъчката, образуване на кетонни тела от мастни киселини)
• Синтез на протеин (албумин, плазмени транспортни протеини, фибриноген, протромбин и др.)
• Образуване на жлъчката

Образование, състав и функция на жлъчката

Жлъчката е течност, секретирана от клетки на хепатобилиарната система. Съдържа вода, жлъчни киселини, жлъчни пигменти, холестерол, неорганични соли, както и ензими (фосфатази), хормони (тироксин). Жлъчката съдържа и някои метаболитни продукти, отрови, лекарствени вещества, които са навлезли в тялото и т.н. Обемът на дневната му секреция е 0,5-1,8 литра.

Образуването на жлъчката протича непрекъснато. Веществата, включени в състава му, идват от кръвта чрез активен и пасивен транспорт (вода, холестерол, фосфолипиди, електролити, билирубин), се синтезират и секретират от хепатоцити (жлъчни киселини). Водата и редица други вещества влизат в жлъчката чрез механизми за реабсорбция от жлъчните капиляри, канали и пикочен мехур.

Основните функции на жлъчката:

• Емулгиране на мазнини
• Активиране на липолитични ензими
• Разтваряне на продукти от хидролиза на мазнини
• Абсорбция на продукти за липолиза и липоразтворими витамини
• Стимулиране на двигателната и секреторната функция на тънките черва
• Регулиране на панкреатичната секреция
• Неутрализация на киселината химус, инактивиране на пепсин
• Защитна функция
• Създаване на оптимални условия за фиксиране на ензими върху ентероцити
• Стимулиране на ентероцитна пролиферация
• Нормализиране на чревната флора (инхибира гнилостните процеси)
• Екскреция (билирубин, порфирин, холестерол, ксенобиотици)
• Осигуряване на имунитет (секреция на имуноглобулин А)

Жлъчката е златна течност, изотонична кръвна плазма, с рН 7,3-8,0. Негови основни съставки са вода, жлъчни киселини (жълти, ченодеоксихолични), жлъчни пигменти (билирубин, биливердин), холестерол, фосфолипиди (лецитин), електролити (Na +, K +, Ca 2+, CI-, HCO).₃-), мастни киселини, витамини (A, B, C) и в малки количества други вещества.

Таблица. Основните компоненти на жлъчката

индикатори

особеност

Специфично тегло, g / ml

1,026-1,048 (1,008-1,015 чернодробни)

6.0-7.0 (7.3-8.0 чернодробни)

92,0 (97,5 чернодробни)

НСО₃ -, Са 2+, Mg 2+, Zn 2+, CI -

На ден се образува 0.5-1.8 l жлъчка. Извън приема на храна жлъчката влиза в жлъчния мехур, защото сфинктерът на Оди е затворен. В жлъчния мехур, активната реабсорбция на вода, йони на Na +, CI-, HCO₃-. Концентрацията на органичните компоненти се увеличава значително, а рН намалява до 6.5. В резултат на това жлъчката с обем от 50-80 ml съдържа жлъчка, която се образува в рамките на 12 часа, като в тази връзка се различават жлъчката на черния дроб и жлъчния мехур.

Таблица. Сравнителни характеристики на жлъчката в черния дроб и жлъчния мехур

индикатор

черен дроб

жлъчен мехур

Осмоларитет. mol / kg N₂О

Жлъчни соли, mmol / l

Функции на жлъчката

Основните функции на жлъчката са:

• емулгиране на хидрофобни мазнини от хранителни триацилглицероли с образуването на мицелни частици. Това драстично увеличава площта на мазнините, тяхната наличност за взаимодействие с панкреатичната липаза, което значително повишава ефективността на хидролизата на естерни връзки;
• образуването на мицели, състоящи се от жлъчни киселини, продуктите на хидролизата на мазнини (моноглицериди и мастни киселини), холестерол, които улесняват абсорбцията на мазнини, както и мастноразтворими витамини в червата;
• екскреция на холестерол, от който се образуват жлъчни киселини, и неговите производни в състава на жлъчката, жлъчните пигменти, други токсични вещества, които не могат да бъдат елиминирани от бъбреците;
• участие заедно с бикарбонат от панкреатичен сок при понижаване на киселинността на химуса, идващ от стомаха в дванадесетопръстника, и осигуряване на оптимално рН за действието на ензими от панкреатичен сок и чревен сок.

Жлъчът допринася за фиксирането на ензимите на повърхността на ентероцитите и по този начин подобрява храносмилането на мембраната. Той подобрява секреторната и двигателната функция на червата, има бактериостатичен ефект, като по този начин предотвратява развитието на гнилостни процеси в дебелото черво.

Първичните жлъчни киселини (холеви, хонодезоксихолични), синтезирани в хепатонитите, са включени в цикъла на хепато-интестиналната циркулация. Като част от жлъчката, те влизат в илеума, абсорбират се в кръвния поток и се връщат през порталната вена към черния дроб, където отново се включват в състава на жлъчката. До 20% от първичните жлъчни киселини под действието на анаеробни чревни бактерии се превръщат в вторични (дезоксихолична и литохолична) и се отделят от тялото през стомашно-чревния тракт. Синтез на холестерол нови жлъчни киселини вместо екскретира води до намаляване на съдържанието му в кръвта.

Регулиране на жлъчно образуване и жлъчна екскреция

Процесът на образуване на жлъчката в черния дроб (холереза) протича постоянно. При ядене жлъчката навлиза в жлъчните пътища в чернодробния канал, откъдето преминава през общия жлъчен канал в дванадесетопръстника. В периода между храносмилането той влиза в жлъчния мехур през кистичния канал, където се съхранява до следващото хранене (фиг. 1). Стомашната жлъчка, за разлика от чернодробната жлъчка, е по-концентрирана и има слабо кисела реакция, дължаща се на засмукване на вода и бикарбонатни йони от епитела на стената на жлъчния мехур на водата.

Непрекъснато течащ в черния дроб, холерите могат да променят неговата интензивност под въздействието на нервни и хуморални фактори. Възбуждането на блуждаещите нерви стимулира холерезата, а възбуждането на симпатиковите нерви потиска този процес. При ядене рефлексът на образуването на жлъчка се увеличава след 3-12 минути. Интензивността на жлъчната формация зависи от диетата. Силни стимуланти на холераза - холеретици - са жълтъци, месо, хляб, мляко. Такива хуморални вещества като жлъчни киселини, секретин, в по-малка степен - гастрин, глюкагон активират образуването на жлъчката.

Фиг. 1. Схема на структурата на жлъчните пътища

Билиарната екскреция (холекинеза) се извършва периодично и е свързана с прием на храна. Влизането на жлъчката в дванадесетопръстника се случва, когато сфинктерът на Оди се отпусне и в същото време се свиват мускулите на жлъчния мехур и жлъчните пътища, което увеличава налягането в жлъчните пътища. Екскрецията на жлъчката започва 7-10 минути след хранене и продължава 7-10 часа, а възбуждането на блуждаещите нерви стимулира холекинезата по време на началните етапи на храносмилането. Когато храната попадне в дванадесетопръстника, хормонът холецистокинин, който се произвежда в лигавицата на дванадесетопръстника под влиянието на продуктите на хидролиза на мазнини, играе най-голяма роля в активирането на жлъчния процес. Показано е, че активните контракции на жлъчния мехур започват 2 минути след пристигането на мастни храни в дванадесетопръстника, а след 15-90 минути жлъчката се изпразва напълно. Най-голямо количество жлъчка се отделя чрез консумация на жълтъци, мляко, месо.

Фиг. Регулиране на жлъчната формация

Фиг. Регулиране на билиарната екскреция

Потокът на жлъчката в дванадесетопръстника обикновено се случва синхронно с освобождаването на панкреатичен сок поради факта, че общият жлъчен и панкреатичен канал имат общ сфинктер - сфинктер на Оди (фиг. 11.3).

Основният метод за изучаване на състава и свойствата на жлъчката е дванадесетопръстната интубация, която се извършва на празен стомах. Първата част от дуоденалното съдържание (част А) има златистожълт цвят, вискозна консистенция, леко опалесцентен. Тази порция е смес от жлъчка от жлъчния канал, сока на панкреаса и чревния сок и няма диагностична стойност. Събира се в рамките на 10-20 минути. След това, чрез сондата се инжектира стимулатор за свиване на жлъчния мехур (25% разтвор на магнезиев сулфат, разтвори на глюкоза, сорбитол, ксилитол, растително масло, яйчен жълтък) или хормон холецистокинин. Скоро започва изпразването на жлъчния мехур, което води до освобождаване на гъста тъмна жлъчка, жълто-кафяв или маслинен цвят (част Б). Порция В е 30-60 ml и постъпва в дванадесетопръстника за 20-30 минути. След изтичане на част Б от сондата се освобождава златисто жълта жлъчка - част С, която излиза от чернодробните жлъчни пътища.

Храносмилателни и не храносмилателни функции на черния дроб

Функциите на черния дроб са следните.

Храносмилателната функция е да развие основните компоненти на жлъчката, която съдържа вещества, необходими за храносмилането. В допълнение към образуването на жлъчката, черният дроб изпълнява много други важни функции за организма.

Екскреторната функция на черния дроб е свързана с жлъчна екскреция. Билирубинът от жлъчния пигмент и излишното количество холестерол се екскретират в състава на жлъчката от тялото.

Черният дроб играе водеща роля в метаболизма на въглехидрати, протеини и липиди. Участието в въглехидратния метаболизъм е свързано с глюкостатичната функция на черния дроб (поддържане на нормално ниво на глюкоза в кръвта). В черния дроб гликогенът се синтезира от глюкоза с повишаване на концентрацията му в кръвта. От друга страна, с понижаване на кръвната глюкоза в черния дроб, се провеждат реакции, насочени към освобождаване на глюкоза в кръвта (разграждане на гликоген или гликогенолиза) и синтез на глюкоза от аминокиселинни остатъци (глюконеогенеза).

Участието на черния дроб в метаболизма на протеините е свързано с разделянето на аминокиселини, синтеза на кръвни протеини (албумин, глобулини, фибриноген), коагулационни фактори и антикоагулантни кръвни системи.

Участието на черния дроб в липидния метаболизъм е свързано с образуването и разграждането на липопротеините и техните компоненти (холестерол, фосфолипиди).

Черният дроб изпълнява депозитната функция. Това е място за съхранение на гликоген, фосфолипиди, някои витамини (А, D, К, РР), желязо и други микроелементи. Значително количество кръв се отлага и в черния дроб.

В черния дроб се проявява инактивиране на много хормони и биологично активни вещества: стероиди (глюкокортикоиди и полови хормони), инсулин, глюкагон, катехоламини, серотонин, хистамин.

Черният дроб също изпълнява детоксикираща или детоксикираща функция, т.е. участва в унищожаването на различни метаболитни продукти и чужди вещества, влизащи в организма. Неутрализацията на токсични вещества се извършва в хепатоцити с помощта на микрозомални ензими и обикновено се осъществява в два етапа. Първо, веществото претърпява окисление, редукция или хидролиза и след това метаболитът се свързва с глюкуронова или сярна киселина, глицин, глутамин. В резултат на такива химични трансформации, хидрофобното вещество става хидрофилно и се елиминира от тялото като част от урината и секрециите на жлезите на храносмилателния тракт. Основният представител на микрозомалните хепатоцитни ензими е цитохром Р₄₅₀, който катализира хидроксилирането на токсични вещества. При неутрализирането на бактериалните ендотоксини важна роля играят чернодробните клетки на Купфер.

Неразделна част от детоксикационната функция на черния дроб е неутрализирането на абсорбираните в червата токсични вещества. Тази чернодробна роля често се нарича бариера. Образуваните в червата отрови (индол, скатол, крезол) се абсорбират в кръвта, която преди да навлезе в общия кръвен поток (долната вена кава), преминава в порталната вена на черния дроб. В черния дроб се улавят и неутрализират токсичните вещества. Значението за организма на детоксикация на отрови, образувани в червата, може да се прецени по резултати от експеримент, наречен Ekka-Pavlov фистула: порталната вена се отделя от черния дроб и се зашива до долната вена кава. Животното при тези състояния за 2-3 дни умира поради интоксикационни отрови, образувани в червата.

Жлъчката и нейната роля при чревното храносмилане

Жлъчката е продукт на чернодробни клетки - хепатоцити.

Таблица. Образуване на жлъчката

клетки

процент от

функции

Секреция на жлъчката (транс и междуклетъчна филтрация)

Епителни клетки на жлъчните пътища

Електролитна реабсорбция, HCO секреция₃ -, Н₂О

През деня отделя 0.5-1.5 литра жлъчка. Това е зеленикаво-жълта, слабо алкална течност. Съставът на жлъчката включва вода, неорганични вещества (Na +, K +, Са2 +, CI -, HCO₃ - ), редица органични вещества, които определят неговата качествена оригиналност. Това са жлъчни киселини, синтезирани от черния дроб от холестерол (холоден и chenodeoxycholic), билирубин, жлъчен пигмент, който се образува при унищожаване на червения кръвен хемоглобин, холестерол, фосфолипиден лецитин, мастни киселини. Жлъчката е едновременно тайна и екскреция, тъй като съдържа вещества, предназначени за екскреция от организма (холестерол, билирубин).

Основните функции на жлъчката са следните.

• Неутрализира киселия химус, който навлиза в дванадесетопръстника от стомаха, което осигурява замяната на стомашното храносмилане с чревна.
• Създава оптимално pH за панкреатични ензими и чревен сок.
• Активира панкреатичната липаза.
• Емулгира мазнините, което улеснява разцепването им чрез панкреатична липаза.
• Насърчава абсорбцията на продуктите за хидролиза на мазнини.
• Стимулира чревната подвижност.
• Има бактериостатично действие.
• Извършва отделителна функция.

Важна функция на жлъчката - способността за емулгиране на мазнините - се свързва с наличието на жлъчни киселини в него. Жлъчните киселини в тяхната структура са хидрофобни (стероидно ядро) и хидрофилни (странична верига с COOH група) части и са амфотерни съединения. Във воден разтвор те са разположени около мастните капчици, намаляват повърхностното им напрежение и се превръщат в тънки, почти мономолекулни мастни филми, т.е. емулгират мазнини. Емулсификацията увеличава повърхностната площ на мастната капка и улеснява разграждането на мазнините от липазата на панкреатичния сок.

Хидролизата на мазнините в лумена на дванадесетопръстника и транспортирането на продуктите на хидролизата към клетките на лигавицата на тънките черва се извършва в специални структури - мицели, образувани с участието на жлъчни киселини. Мицела обикновено има сферична форма. Ядрото му се формира от хидрофобни фосфолипиди, холестерол, триглицериди, продукти на хидролиза на мазнини, а черупката се състои от жлъчни киселини, които са ориентирани по такъв начин, че техните хидрофилни части влизат в контакт с водния разтвор и хидрофобните са насочени вътре в мицела. Благодарение на мицелите, абсорбцията на ns само от продуктите на хидролизата на мазнини се улеснява и върху мастноразтворимите витамини A, D, E, K.

Повечето от жлъчните киселини (80-90%), които са влезли в чревния лумен с жлъчка, в илеума преминават обратно всмукване в кръвта на порталната вена, връщат се в черния дроб и влизат в състава на новите жлъчни порции. През деня такава ентерохепатална рециркулация на жлъчни киселини обикновено се появява 6-10 пъти. Малко количество жлъчни киселини (0,2-0,6 g / ден) се елиминират от организма с изпражненията. В черния дроб, новите жлъчни киселини се синтезират от холестерола, а не се отделят. Колкото повече жлъчни киселини се абсорбират в червата, толкова по-малко се образуват жлъчни киселини в черния дроб. В същото време повишаването на екскрецията на жлъчните киселини стимулира техния синтез чрез хепатоцити. Ето защо приемането на едрозърнести растителни храни, съдържащи фибри, която свързва жлъчните киселини и ги предпазва от реабсорбция, води до увеличаване на синтеза на жлъчните киселини от черния дроб и е съпроводено с намаляване на нивата на холестерола в кръвта.