Оптимално човешко хранене

Внимание! Не даваме препоръки за правилно хранене. Тук се изчислява минималната цена на набор от продукти, като се гарантира консумацията на необходимото количество хранителни вещества (протеини, мазнини, въглехидрати, витамини, минерали), въз основа на математическата обработка на данните за съдържанието на тези хранителни вещества в продуктите.

На първия етап се изчислява минималната цена на набор от продукти (можете също да въведете продуктите от вашата диета). На втория етап можете да коригирате получената диета и да видите пример за изчисляване на истинската диета. За подробности вижте раздела "Как се използва изчислението".

Зависимостта на продължителността на живота от различни фактори - тук.

Калория Омлет от 1 яйчен белтък. Химичен състав и хранителна стойност.

Хранителна стойност и химичен състав "Омлет от 1 яйчен белтък".

Енергийна стойност Омлет от 1 яйчен белтък е 10,12 kcal.

Първичен източник: Създаден от потребителя. Повече подробности.

** Тази таблица показва средните стойности на витамини и минерали за възрастен. Ако искате да знаете правилата, като вземете предвид пола, възрастта и други фактори, използвайте приложението „Моята здравословна диета“.

Омлет от яйчен белтък

Омлет от белтъци - калории 52 кал. на 100 грама.

Омлет от бели яйца в други порции:

Свързани продукти

Състав на хранителни вещества, BJU

Омлет от яйчен белтък

Разпределение на калории за BJU:

Омлет от яйчен белтък (100g) - изгаряйте калории

За изчисляване на изгарянето на калории за различни части:

100 гр.
Малко яйце
Egg средно яйце
Egg голямо яйце
✅ чаена лъжичка
✅ супена лъжица
. Чаша

- Кликнете върху плюс в желания ред на таблицата с калории (добавете към брояча).

Всичко за калориите омлет

Омлетът е един от най-простите и в същото време едно от най-популярните ястия в света. Това се обяснява с факта, че той е непретенциозен в готвенето, но въпреки това е много полезен и вкусен. Друго безспорно предимство на това ястие е неговата вариабилност, защото има много различни начини за готвене с помощта на добавяне на разнообразие от различни съставки: сирене, зеленчуци, извара, домати, шунка и др.

Но, въпреки популярността на това ястие, хората, които гледат тяхната фигура, има много въпроси за това: колко калории в омлета, какво е калориите си при готвене с мляко, домати и т.н., както и какви ползи носи тялото ни. Всички тези и други въпроси ще намерите в нашата статия.

Калория и процент на потребление

За съжаление, не е възможно да се каже точно колко калории се съдържат в омлет, тъй като този индикатор зависи преди всичко от метода на неговото приготвяне и използваните съставки. Средно калорийното съдържание на класически омлет от 2 яйца (без добавяне на съставки) е около 120 ккал на 100 грама.

Съдържанието на калориите на другите разновидности на него ще разгледаме в следващия раздел.

В допълнение към хранителната и енергийната стойност, много често се чудят и колко често можете да ядете това ястие. Диетолозите твърдят, че яденето до 10 яйца на седмица се счита за нормално.

Таблица на калориите в зависимост от типа

Както обещахме, в този раздел ще разгледаме калорийното съдържание на най-често срещаните видове на това ястие.

Протеин Омлет Калория

Протемен омлет в пещ, фурна, бавен печка и двоен котел. Готвене на омлет от протеин с пиле, шунка, зеленчуци и сирене

Публикувано от: Юлия Улиткина

Протемен омлет е отлично диетично ястие. Той се оценява от тези, които следват фигурата или активно губят тегло. Нискокалоричното хранене се усвоява лесно, осигурява на организма ценни протеини и други полезни вещества. Никога не се притеснява, защото протеиновият омлет може да бъде разнообразен със зеленчуци, месо, шунка, сирене, извара, трици, заквасена сметана.

Липсата на жълтъци в омлета е голям плюс за хората, страдащи от висок холестерол. Ето защо ястието е добре дошло в клиничното хранене. Добре се понася при заболявания на стомаха, чревно разстройство, показани при затлъстяване.

Протеинов омлет - основните принципи на готвене

За да направите класически протеинов омлет, са необходими само две съставки: яйца и мляко. Преди счупване на черупките, яйцата трябва да бъдат измити старателно, за да се почистят пилешки тор, частици мръсотия и пера. Много е важно да се избегне отравяне и чревна инфекция.

Отделните протеини могат да бъдат специално устройство, но е лесно да се направи това с помощта на черупката. Готовите протеини се смесват с мляко по същия начин, както при обикновен омлет.

Можете да направите омлет от протеини в тиган, в пещ, в двоен котел, бавен котлон и дори скара. Пърженето увеличава калоричното съдържание на съда и я прави по-малко полезна.

Протемен омлет "Диетичен" със зеленчуци

Отлична рецепта за прост протеинов омлет в двоен котел трябва да бъде овладяна от тези, които трябва да отслабнат. Минимални калории, максимална полза и доста време за готвене. Броят на съставките, посочени за един човек. Приготвяйте омлет за предпочитане в двоен котел или бавен котлон с функция на пара.

• чаша мляко с ниско съдържание на мазнини;

• супена лъжица нарязани пресни билки;

• пипер и червен пипер (по избор);

• 5 капки растително масло.

Внимателно отделете трите протеина.

Излейте млякото в протеините и разбъркайте добре сместа до образуването на пяна.

Добавете сол и при желание добавете черен пипер и червен пипер и отново изтъркайте.

Нарежете зелените и го добавете към основата за омлет. Разбъркайте внимателно.

Капацитет за готвене на пара ориз се смазва.

Изсипете протеино-млечната смес.

Кукнете омлет за няколко десет минути.

Сервирайте горещо.

Протемен омлет с извара и зелен лук

Голяма протеинова закуска е омлет със зелен лук и нискомаслено извара. Съдържа много калций, който е необходим за здравината на костите и зъбите. Такъв омлет е добре да се включи в диетата на хора, които активно се занимават със спорт, бременни жени и като цяло всеки, който се придържа към здравословна диета. Броят на съставките е посочен за две порции.

• четири яйчни белтъка;

• двеста грама нискомаслено извара;

• шест зелен лук;

• супена лъжица нарязани сезонни зеленчуци;

• супена лъжица растително масло;

• сол, подправка на вкус.

Катеричките се изсипват в купа и размахват заедно със сол.

Добавете пакет мека извара, разбъркайте.

Нарежете зеления лук.

Смажете тигана с растително масло, затоплете.

Изсипете основата на омлета в тавата.

Затворете плътно за 6 до 8 минути.

Подредете омлета на протеини на чинии, поръсете с нарязани билки и сервирайте.

Протемен омлет със зеленчуци

За да направите здравословна закуска не само нискокалорични, но и много вкусни, направете протеинов омлет с домати, чушки и зеленчуци. успявам

• пет протеини от средни яйца;

• голям сочен домат;

• малък български пипер;

• две супени лъжици нарязан магданоз;

• малко растително масло за тиган;

• чаена лъжичка домашно приготвена майонеза (по избор);

Отделени от жълтъци бялото силно размахване с размахване с сол и черен пипер.

Добавете мляко, победи отново всичко.

Добавете половината от нарязаните зеленчуци към сместа от омлет, разбъркайте внимателно.

Смажете тавата с масло, поставете на средна топлина.

Изсипете яйцата, бити с мляко, върху добре загрятата повърхност на тигана.

Покрийте с капак, намалете топлината до минимум и гответе белтъчния омлет за седем минути.

Докато яйцата вземат, нарязват доматите и чушките на малки кубчета.

Смесете зеленчуците в отделна чиния, сол и добавете една чаена лъжичка домашно приготвена майонеза.

Сгъстеният омлет се поставя в чиния.

От едната страна, изложи част от растителната смес, увийте втората страна на омлета, покривайки пълнежа.

Останалите зеленчуци се поставят настрани.

Поръсете с останалите зеленчуци и сервирайте.

Протемен омлет със сирене

Богат и лек протеинов съд с мляко и сирене е добра възможност за закуска. Такъв омлет ще бъде добър с чаша сладко кафе.

• протеини от четири яйца;

• тридесет грама полутвърдо сирене;

• една трета чаша мляко;

• сол, щипка любима подправка (по избор);

• чаена лъжичка растително масло.

Сирене парче решетка на фина ренде.

Яйцето бяло сол, добавете черен пипер и малко подправка, размахване.

Изсипете млякото, смесете отново основата на омлета.

Смажете дъното на тенджерата с масло и го загрейте на средна топлина.

Изсипете протеино-млечната смес в тигана, поръсете със сирене на върха.

Покрийте омлета с капак и гответе, като намалите топлината до минимум от седем до десет минути.

Протемен омлет с шунка и домати

Нискомаслената шунка прави вкуса на протеина омлет пикантен. Оказва се, подхранващо, но доста диетично ястие. Той е идеален за протеинова диета.

• три протеини от пилешки яйца;

• една четвърт чаша мляко;

• петдесет грама суха шунка;

• чаена лъжичка растително масло;

Доматено нарязани на тънки пръстени.

Шунка, нарязана на кубчета или чинии.

Пригответе смес от омлети, както е описано в предишни рецепти.

Загрейте тавата с растително масло.

Фрай шунката и доматите.

Изсипете битките с мляко в тигана.

Гответе под капака на най-бавния огън за 8-10 минути.

Протемен омлет с карфиол и сирене

Пикантният аромат на карфиол не разваля традиционния протеинов омлет. Вкусна, здравословна, питателна чиния може да бъде сервирана като лека вечеря.

• двеста грама варен карфиол;

• два пилешки протеини;

• две супени лъжици мляко;

• чаена лъжичка зехтин;

• двадесет грама полутвърдо сирене.

Пригответе карфиола с малко количество подсолена вода.

Разглобете зелето в малки съцветия, сухи.

Пригответе омлет база от протеини, мляко и сол.

Загрейте тенджерата с масло и запържете съцветията на зелето преди да почерните.

Изсипете яйцата с мляко.

Гответе под затворения капак за пет до шест минути.

Протемен омлет с пилешко филе в бавен котлон

Омлетът с ниско съдържание на мазнини, приготвен в бавен котлон, няма да повлияе на формата. Благодарение на пилешкото филе, ястието ще остане диетично, но ще бъде по-задоволително и вкусно от обичайния протеинов омлет.

• чаена лъжичка масло;

• двеста грама варени пилешки гърди;

• малък български пипер.

Варено пилешко филе, нарязано на малки кубчета.

Български пипер да се изчисти от семена и прегради, нарязани на тесни ивици.

Отделете бялото от жълтъците, солта и млякото и разбъркайте добре.

Добавете пипер към сместа.

Намажете купа с мюзикъла с масло и сложете парчетата филета.

Изсипете сместа от пилешки омлет с филийки пипер.

Закачете капака и гответе в режим на печене в продължение на петнадесет минути.

Омлет от протеин с броколи във фурната

Много полезна броколи предпазва от рак, има благоприятен ефект върху кръвоносните съдове, укрепва имунната защита по време на грипния сезон и простудите. В комбинация с протеинов омлет, ароматният зеленчук се оказва много вкусен.

• три чаени лъжички бяло брашно;

• супена лъжица мляко;

• две или три цветчета от броколи;

• две супени лъжици заквасена сметана;

• масло за формата;

Зелето броколи се налива вряща вода и се вари в продължение на три минути. Вода по време на готвене.

Източете бульон, поставете броколи на дъска за рязане.

Включете фурната на 200 градуса.

Смажете формата.

Разбийте бялото със сол и мляко.

Добавете заквасена сметана и брашно.

Зелето се нарязва на красиви парчета.

Налейте сместа от кремообразни протеини.

Изпрати пекат, докато готвят във фурната за двадесет минути.

Протеинов омлет - съвети и трикове

Жълтъците, останали от протеиновия омлет, могат да бъдат замразени в пластмасов контейнер. Те няма да загубят хранителните си свойства. В бъдеще, жълтъците ще бъдат полезни за месене на тесто или приготвяне на сос.

Ако искате да получите бучен омлет, бялото трябва да се разбива в напълно суха и чиста чиния. Мазнините по стените на купата ще развалят ефирността на чинията.

За да дадете на класическата бяла омлет рецепта нова бележка, можете да намалите количеството мляко и да добавите заквасена сметана. Резултатът е вкусно ястие с деликатна текстура.

Хората, които имат заболяване на жлъчния мехур, могат да готвят варен протеинов омлет без сол. Катеричките трябва да се разбиват с мляко, както в традиционната рецепта, да се изсипват сместа и пластмасовата торбичка за храна, да се връзват така, че да има място, и да се потопят в кипяща вода за около петнадесет минути.

За да служат красиво протеинов омлет, можете да сложите листата от маруля на чинията за сервиране и да поставите готовата чиния в центъра. Можете да го украсите със зеленчуци: листа от босилек, нарязан магданоз, копър, спанак, кантарион.

© 2012—2017 "Женското мнение". При копиране на материали - изисква се препратка към източника!
Информация за връзка:
Главен редактор: Екатерина Данилова
Имейл: [имейл защитен]
Редакционна кантора телефон: +7 (926) 927 28 54
Адрес за редакция: ул. Сущевская 21
Информация за рекламата

Диета омлет

Имало едно време яйцата се смятали за закуска на аристократи. Те не са загубили своята популярност дори и сега, защото са богати на витамини В3, А, D, магнезий, калций, биотин, аминокиселини и протеини. Но бъдете внимателни, защото този продукт съдържа много холестерол, вреден за организма, затова трябва да се консумира в ограничени количества.

Диетичният омлет се приготвя по стандартния начин в тигана и се използва микровълнова печка. Но имайте предвид, че в микровълновата фурна се допускат само протеини, при желание се добавят сирене и зеленчуци. Добре е запазено всички витамини, както и други полезни вещества. Яйцата се приготвят в тиган с всякакви съставки, за предпочитане със зехтин.

Омлет от яйчен белтък

Омлетът от протеини има по-ниско калорично съдържание, само 54 kcal, докато обичайното средно е 184 kcal.

Може да се направи под формата на десерт. За да направите това, победи 4 протеини, добавете 2 супени лъжици захар, след това 0,5 чаши любимо сладко. Смесете всичко, печете във фурната. Сервирайте по-добре с плодов сос.

За диета по-подходящи яйца със зеленчуци. За да направите това, вземете зеленчуците на вкус (домати, грах, моркови, аспержи, пипер) и ги запържете в тиган. След това разбитите белтъци се изсипват в зеленчуците. Пече се само 30 секунди.

Протемен омлет в микровълновата печка

Подготовката на това ястие е много проста. Необходимо е бялото да се отдели от жълтъците, да се добави малко вода, да се разбие с миксер или блендер. Добавете сол, пипер на вкус. Пече се само 2 минути при 750 вата. Получаваме много нискокалоричен омлет в микровълновата печка.

Микровълнова диета

Има повече възможности за ястия, приготвени в микровълновата печка. Например, те включват риба. Първо, рибата (сьомга, пъстърва или всякакви други), нарязана на порции, увита в пластмасова обвивка, изпечена на максимална мощност на фурната за 3 минути. Направете сос от 200 мл сметана, поръсена с копър и къри. Кремът се нуждае от малко топло. След това сложете рибата на чинията, изсипете соса. Оказа се просто, но в същото време вкусно ястие.

Има и друга интересна рецепта - тиква супа. За да направите това, отрежете тиквата () и 2 лука на малки парченца, добавете маслото към тях. Печете на максимална мощност за 5 минути. След добавяне на 4 чаши пилешки бульон, печете всичките 20 минути. След това сместа се изсипва в смесител, разбърква се. Добавете около 0,5 чаши сметана, черен пипер, сол на вкус. Сега сместа е настроена да се пече за 3 минути. Нашата супа е готова.

Рецепта за хранителен омлет

Много вкусна диета омлет с домати, маслини, сирене. Първо, изложи на чушки, домати. Разбийте бялото, гответе всичко за около 4 минути. След като изсипахме настърган бринза отгоре. Печете още 2 минути. Поръсете с билки, ако желаете. Предимството на този препарат е, че този омлет се приготвя без масло.

Омлет за загуба на тегло е допустимо да се готви в тиган.

Вкусно е такова ястие с бекон. Първо изпържи тънко нарязаната шунка, после лука, докато хрупкава. Добавете яйцата, бити с мляко, запържете на слаб огън до готвене.

За десерт ще има яйца с ябълки. Ябълките са фино нарязани, запечени за 3 минути. Добавете към извара, канела, катерици, изсипете цялата маса върху ябълките. Печете още 3 минути. Поръсете с фруктоза, ако желаете.

Това са само някои яйчни ястия, всъщност има много такива. Всички те са много прости, но в същото време вкусни и най-важни - полезни.

Протемен омлет: как да се готви на пара и в бавен котлон?

За добра физическа форма, хората, които искат да отслабнат, както и тези, които следват определена диета поради заболяване, се съветват да включват протеинов омлет в диетата. Въпреки ниското си калорично съдържание, малка част от съда е достатъчна, за да поддържа физическата сила през целия ден. И как да се готви такъв омлет?

Ползите и калориите омлет от протеини

Яйцата са едни от най-питателните храни, които съдържат незаменими аминокиселини за растеж и укрепване на тялото. Протеинов омлет с ниско съдържание на висококачествени мазнини и висок процент здрави протеини съдържа половината калории от традиционните бъркани яйца.

Така че, за 100 g от продукта е необходимо:

Така калоричното съдържание на съда е 73,17 Ккал.

Ако променяте омлета с различни месни и растителни добавки, можете да обогатите ястието с други витамини, например D, C, както и с желязо и калий. Но не забравяйте, че всяко добавяне на всяка съставка увеличава калоричното съдържание на омлет.

Как да отделим жълтъка от протеина?

Основата на всяка рецепта за протеинов омлет е процесът на разделяне на протеина от жълтъка. Няма нищо сложно за това. Има няколко начина:

1. Вие ще трябва 2 чинии или чаши. Разделете яйцето приблизително по средата и, измествайки жълтъка от половината на черупката в другата, изсипвайте целия протеин в съдовете.
2. Взимаме обичайната хартиена фуния с остър ръб. Поставете фунията в чашата и счупете яйцето в нея. Протеинът ще се влее в чиниите и жълтъкът ще остане на хартия.
3. Този метод дойде с американски ентусиасти. Той се различава от останалите в своята простота и гениалност. Нуждаем се от пластмасова бутилка и чиния. Яйцата се разпадат на плоча, без да се увреди жълтъкът. Донесете шията на бутилката до жълтъка и леко стиснете буркана. Когато се върне към предишната си форма, бутилката ще „изхвърли” обратно жълтъка.
4. Друг начин е да се използва специален сепаратор за жълтъците. Такова устройство може лесно да бъде закупено в магазина.

Основите са проучени, сега е време да разберете как да направите белтъчен омлет с различни пълнежи. Помислете за основните рецепти.

Парен протеинов омлет

• яйца - 2 бр.
• заквасена сметана - 1 супена лъжица. л.
• мляко - 60 г;
• масло - 1 ч.л.;
• щипка сол.

Получаване:

1. Отделете бялото от жълтъците.
2. Добавете млякото към белтъка и разбъркайте с помощта на разтвори, докато се образува пяна.
3. Сега трябва да добавите заквасена сметана със сол и разбъркайте добре.
4. Смажете купа или специална форма с парче масло.
5. Готвене на омлет на парна баня за 3-5 минути.
6. Подгответе омлет със зеленчуци и любимите си подправки.

Протемен омлет с домати и сладки пиперки в бавен котлон

• 4 ч. Л. екстра върджин зехтин;
• 1 малък лук;
• около 1,5 чаши фино нарязани домати;
• червена пиперка - 1 бр.
• шунка - 2 филийки;
• сол, черен пипер;
• 12 бр. яйца;
• 2 супени лъжици. л. вода.

Получаване:

1. Включете бавното готвене в режим "Печене". Поставете ситно нарязан лук, сладък пипер, домати и шунка на дъното на купата. Фрай за 5 минути.
2. Отделете бялото от жълтъците. С помощта на миксер внимателно изцедете протеина, добавете мляко, сол и разбъркайте отново. Добавете протеиновата маса към пържените зеленчуци и шунката и разбъркайте с шпатула.
3. Печем в същия режим около 15-20 минути.
4. Готови омлет нарязани порции и сервирайте със зелена магданоз или свежа салата.

Протемен омлет с пиле в бавен котлон

• 2 броя кокоши яйца;
• пилешко филе - 100 г;
• твърдо сирене - 50 г;
• мляко - 50 г;
• зехтин - 1 супена лъжица. л.
• зеленчуци по ваш вкус;
• щипка сол.

Получаване:

1. Нарежете пилешкото филе на малки парченца и се запържете в бавен печка в зехтин.
2. Извадете жълтъка само от 1 яйце и разбийте бялото с останалото яйце с мече. Сол, добавете малко студено мляко и разбъркайте добре всичко.
3. Изсипете пърженото месо с бита яйца, поръсете с настъргано сирене и ситно нарязани зеленчуци отгоре.

Протеиновият омлет съдържа всички полезни аминокиселини и хранителни вещества. Но не забравяйте, че правилната закуска трябва да бъде балансирана. Разнообразявайте сутрешната си диета с различни кисели млека, овесена каша и извара.

Прочетете други интересни заглавия

FitAudit

Сайт FitAudit - вашият помощник по въпросите на храненето за всеки ден.

Истинската информация за храната ще ви помогне да отслабнете, да получите мускулна маса, да подобрите здравето си, да станете активен и весел човек.

Ще откриете за себе си много нови продукти, ще откриете истинските им ползи, ще премахнете от диетата си тези продукти, опасностите от които никога не сте познавали.

Всички данни се основават на надеждни научни изследвания, могат да бъдат използвани както от любители, така и от професионални диетолози и спортисти.

Оптимално човешко хранене

Внимание! Не даваме препоръки за правилно хранене. Тук се изчислява минималната цена на набор от продукти, като се гарантира консумацията на необходимото количество хранителни вещества (протеини, мазнини, въглехидрати, витамини, минерали), въз основа на математическата обработка на данните за съдържанието на тези хранителни вещества в продуктите.

На първия етап се изчислява минималната цена на набор от продукти (можете също да въведете продуктите от вашата диета). На втория етап можете да коригирате получената диета и да видите пример за изчисляване на истинската диета. За подробности вижте раздела "Как се използва изчислението".

Зависимостта на продължителността на живота от различни фактори - тук.

Омлет за калории

Омлетът е еднакво обичан както от деца, така и от възрастни. Тази лека, деликатна, невероятно вкусна и питателна чиния е идеална за закуска, обяд и вечеря. Състои се от най-простите съставки, които се намират във всеки хладилник и се приготвя за минути, а дори и тези, които са далеч от кулинарното изкуство, могат да се справят с него. В допълнение, бъркани яйца - това е идеалното ястие за тези, които се опитват да се отърват от излишни килограми. Първо, съдържа голямо количество протеин, разделянето на което тялото изразходва много повече енергия и следователно губи тегло по-бързо, и второ, съдържа много малко калории. Говорейки за калории. Днес ще говорим подробно за това какво е калорийното съдържание на омлет в различни варианти на неговата подготовка.

Омлет: тайни за готвене

Днес омлетът не е приготвен просто мързелив. Но това ястие няма нищо общо с руската кухня. Научихме за това благодарение на французите. В Алпите имаше дори национален празник, посветен на тази деликатна и просторна чиния. Той отиде по следния начин: няколко овчари не се събудиха нито на светлина, нито на зазоряване и отидоха при старейшина, който трябваше да даде кимване на подготовката на омлет. Поле от местните жители отидоха заедно на плочите и свариха яйца с мляко. След това, с писъците в ръцете си, те излязоха на улицата и всички заедно танцуваха на фарданол. И тогава, със специален знак на старейшината, цялата честна компания отиде на поляната, постави тиганите с варен омлет и отново танцуваше, докато слънцето изгрява. И едва след като светлите лъчи осветиха цялото село, щастливите хора, разпръснати из дома си и с апетит, изядоха сварения омлет.

Съвременните французи все още имат много благоговейно отношение към омлета. Например, знаете ли, че те никога не размахват яйца? Този омлет може да се разклати само с вилица. На второ място, за това ястие на френски предвижда отделен тиган. Те не изпържват нищо, освен любимия си омлет. И след готвене, първо се втрива с хляб и едва тогава измива.

Оказва се, че създаването на истински омлет също е изкуство. Например, яйцата трябва да бъдат внимателно разклатени, така че да си поемат дъх. В противен случай омлетът ще бъде тежък и не проветрив. И това трябва да се направи ръчно с помощта на вилица или размахване. Ако използвате миксер, можете да счупите структурата на протеините и жълтъците. И тогава няма да видиш помпозност. Ако искате да направите ястието по-малко калорично, направете омлет само с един протеин.

Не прекалявайте с млякото. В идеалния случай едно яйце трябва да отчита една супена лъжица мляко. В противен случай чинията ще бъде твърде водниста и ще падне.

Друг трик е да направите омлет веднага след като сте разклатили яйцата. В противен случай по-късно омлетът ще се окаже плосък, подобно на кюфтета.

Изсипете сместа от яйца - мляко само на горещ тиган. В същото време трябва да се намаже с масло. Именно това прави ястието толкова нежно, че буквално се топи в устата.

Готвенето на омлет е необходимо на правилния тиган. Тънките блюда с изкривено дъно няма да работят - омлетът върху него няма да работи. По-добре изберете твърд чугун или тефлонов тиган. И добре, ако капакът ще бъде специална дупка за въздух. Благодарение на този малък трик, ястието няма да работи твърде влажно.

Накрая е необходимо да се приготви омлет само от пресни яйца. Потопете яйцата в чиста вода. Ако се удавят веднага, се справяте с пресен продукт.

Рецепта и омлет за калории на 100 грама

За да определите калорийното съдържание на това деликатно и вкусно яйце, първо ще определим колко калории да съдържат всички съставки, които я съставят.

• Яйца - 2 броя (130 калории)
• Мляко 2.5% мазнини - 60 мл (32 калории)
• Масло за пържене 82,5% мазнини - 10 грама (75 калории).

Тъй като едно сурово яйце тежи средно 60 грама, се оказва, че общото тегло на ястието е 190 грама, а калоричното му съдържание - 237 калории. Така калорийното съдържание на омлет от две яйца е 125 калории на 100 грама. В същото време няма значение как ще се готви омлетът - във фурната, в микровълновата печка или на печката. Калорийните ястия от това няма да се променят.

А сега да изчислим калорийното съдържание на омлет с различни пълнежи и в различни варианти на неговата подготовка.

Омлет за калории от три яйца.

За да се изчисли калорийното съдържание на омлет от три яйца, добавяме теглото на още едно яйце и 30 мл мляко към общото тегло на ястието. Оказва се, че цялата част ще тежи 280 грама, а калоричното му съдържание ще бъде 318 калории.

Ако направите омлет от 4 яйца, тогава общото му калорично съдържание ще бъде 399 калории, и ако, напротив, намалите порцията и приготвите омлет от едно яйце и 5 грама масло, то калоричното съдържание на вкусна закуска ще бъде равно на 134,5 калории.

Омлет с калории с домати

В омлета можете да добавите най-различни пълнежи. Тя може да се смеси с млечната маса и да се пече или изпържи в тази форма. И първо можете да направите омлет и след това да добавите към него други съставки и да ги навиете. Тук, както се казва, става въпрос за лични вкусови предпочитания. Омлет със зеленчуци - най-хармоничната и диетична комбинация за онези, които контролират теглото си и преброяват калориите. А сред зеленчуците на доматите се почита честно ръководство.

И така, какъв е калорийният омлет с домати? Ние приемаме класическата рецепта за омлет като основа и добавяме към нея 1 среден домат с тегло 50 грама и 9 калории калории (може да се нарязва на кубчета или сламки). Оказва се, че омлетът ни ще тежи 240 грама. А калоричното му съдържание ще бъде 246 калории. Така калорийното съдържание на омлет с домати на 100 грама е 102,5 калории.

Омлет с калории със зеленчуци

Омлет със зеленчуци е здравословно и нискокалорично ястие. Какви други зеленчуци могат да се използват за приготвянето му, с изключение на доматите? Диетолозите препоръчват да се дава предпочитание на броколи. За омлет от две яйца ще са необходими 60 грама броколи (20 калории). В този случай готовото ястие ще тежи 250 грама, а общото му калорично съдържание ще бъде равно на - 257 калории. Следователно, калоричното съдържание на омлет с броколи на 100 грама ще бъде 103 калории.

Можете също да използвате замразена мексиканска зеленчукова смес, за да направите омлет. Достатъчно е 60 грама микс (34 калории). В този случай готовото ястие с тегло 250 грама ще бъде 271 калории (108 калории на 100 грама).

Омлет за калории със сирене

Друг класически гастрономически съюз е комбинацията от омлет със сирене. За да изчислите калоричното съдържание на това ястие, добавете 30 грама настъргано руско сирене (105 калории). Тогава общото тегло на ястието ще бъде 220 грама, а калоричното му съдържание - 342 калории. А калоричното съдържание на омлет със сирене на 100 грама ще бъде малко повече - 155 калории.

Омлет за калории с наденица

За тези, които предпочитат ястия по-задоволителни, те могат да направят омлет с варен колбас. След това в основния ни състав се появява още един артикул - 60 грама колбаси на Доктор (153 калории). Следователно, като цяло, ястието ще тежи 250 грама, а калоричното му съдържание ще бъде равно на - 390 калории. Това означава, че калорийното съдържание на омлет с наденица на 100 грама ще бъде почти същото като в рецепта със сирене - 156 калории.

Омлет без калории без мляко

За да направите ястието още по-диетично, можете да използвате вода вместо мляко, което няма никакви калории. И тогава калоричното съдържание на омлет от две яйца без мляко на 100 грама ще бъде 108 калории.

Омлет без калории

Кремът, както и всяко друго масло, е доста висококалоричен продукт. Ето защо, за тези, които се придържат към ограничения в храната, можете да готвите това ястие в сух тиган или фурна във форма, облицована с пергаментна хартия. Съдържанието на калории на омлет без масло ще бъде доста малко - само 90 калории на 100 грама продукт.

Калориен омлет от протеини

Момичетата, които седят на протеинова диета, обикновено не използват жълтъци за приготвяне на омлет и са ограничени само до протеини. Средното тегло на яйчен белтък е 30 грама (13 калории). Съответно, 2 протеина са 60 грама и 26 калории. Оказва се, че калорийното съдържание на белтъчния омлет е 102 калории на 100 грама храна.

Калория и хранителна стойност на омлет

А буйни, ефирни омлет е фаворит на много. Той придоби популярността си благодарение на бързата си подготовка и, разбира се, благодарение на невероятния си вкус. Традиционният му състав включва яйца, мляко и масло. Благодарение на тези съставки, омлетът е много нежен и лек, но висококалоричен, така че поддръжниците на диетата се опитват да не го включват в диетата си. Но това е напразно, защото има няколко метода за намаляване на калоричното съдържание на ястието, което ще им се наслади за закуска.

Химичен състав

Омлетът е доста здравословно ястие. Той съдържа много хранителни вещества, витамини и минерали, които пряко участват във функционирането на тялото. Този продукт е източник на витамини като:

• А, С, D, Е;
• практически цялата група В;
• PP, N.

Те участват в метаболизма, подпомагат зрителните функции. Благодарение на тях нашата кожа запазва своята еластичност и еластичност. Витамините влияят върху метаболизма на BJU и холестерола, участват в синтеза на хормони и предотвратяват анемията. Те поддържат репродуктивната система и черния дроб. Витамин D регулира количеството фосфор и калций, като по този начин осигурява здравината на костната тъкан.

Ако редовно добавяте това ястие към вашата диета, това означава, че не страдате от недостиг на минерални вещества. В омлета те са в широк диапазон. Следните изделия попадат в 100 г продукт:

• хлор - 1132 mg;
• фосфор - 153 mg;
• калий 150 mg;
• сяра - 117 mg;
• натрий - 106 mg;
• калций - 93 mg;
• магнезий - 13 mg;
• мед - 57 мкг;
• флуор - 40 mcg;
• алуминий - 23 mcg;
• йод - 15 mcg;
• стронций - 8 мкг;
• молибден - 7 mcg;
• кобалт;
• манган;
• калай;
• селен;
• хром;
• цинк.

Важно е! А също и в състава на ястието са диетични фибри, органични киселини, холестерол и захар. Естествено, в по-голямата си част омлет дължи толкова разнообразен състав на яйцата, който покрива 25% от необходимостта от хранителни вещества.

Колко калории в омлет?

KBST на ястие, т.е. неговото калорично съдържание и поддържане на БЖУ на 100 грама, прави:

• калории - 120 ккал;
• протеини - 10 g;
• мазнини - 16 g;
• въглехидрати - 2 g

Важно е! Тези цифри се осредняват и се отнасят изключително за стандартния набор. Като цяло, класически омлет е френско ястие, приготвено само от някои яйца. Те се смесват, но не се разбиват, добавят се сол и пипер. След това се запържва в масло. За разлика от преобладаващото мнение, френският омлет не трябва да бъде ефирен, така че се приготвя, без да покрива тигана. Първо изпържи едната страна на палачинката, след това я обърни на другата. В готовата си форма е обичайно да се навива в тръба.

Във Франция казват, че всеки уважаващ го готвач трябва преди всичко да може да приготви омлет. В нашата страна ястието се приготвя с голямо разнообразие, като го разширява с различни съставки, например със зеленчуци. Омлет с домати, лук, чушки, зеленчуци е много популярен. Някои предпочитат да го пекат с броколи. За да увеличите ситостта на ястието, тя се прави с шунка или наденица, колбаси, подправени със сирене и морски дарове, добавете бекон, варен ориз, гъби и дори макаронени изделия. Когато пържите, използвайте мас, вместо масло. За тези, които се придържат към диетичното хранене, трябва да се задоволите с омлет на вода.

Важно е! В зависимост от храната в съда, съдържанието на калории също се променя.

С мляко

Тази опция за готвене се счита за традиционна за нас. Той се подготвя съвсем просто. Струва си да се придържате към следните действия:

• 1 яйце, смесено с 25 ml мляко;
• разбийте сместа до гладкост, след това пипер и сол;
• поставете малко количество масло на горещ тиган (можете да го замените с слънчогледово масло);
• изсипва яйчно-млечната смес, покрива се с капак и сипва на слаб огън, докато се свари.

Броят на калориите за 100 g от всяка съставка е следният:

• яйце - 157 ккал;
• мляко със съдържание на мазнини 3,2% - 60 kcal;
• Масло „Селянин” - 660 ккал.

Ястията на калориите зависят от броя на компонентите. При омлет от 1, 2, 3 и 4 яйца ще бъде неравномерно. Така че, ако ястието се приготвя на базата на 1 яйце, то съдържа около 106 ккал, от 3 - 125 ккал.

С домати

Ако омлет с домати се приготвя с добавка на мляко, то калоричното му съдържание е 150 калории на 100 гр. Но можете да направите ястие без мляко, защото доматите ще произвеждат доста сок. Процесът на готвене е както следва:

• нарязани 100 g лук на половин пръстени и се запържва, като се разбърква постоянно, в зехтин;
• към него се добавят 200 г домати, нарязани на плочи, а след това върху огъня още 2 минути;
• бият 2 яйца, сол и черен пипер сместа, се изсипва зеленчуци в нея;
• пазете масата, докато не приготвите.

Този метод на готвене може значително да намали съдържанието на калории. На неговите 100 g се падат само 75 kcal.

Със сирене

Сиренето е доста често срещан компонент на омлет, защото помага да се направи ястието нежно към вкуса. Тя буквално се топи в устата ви. В допълнение, сиренето също дава сърдечност, защото има доста висок процент мазнини. За да направите омлет със сирене, просто го настържете и поръсете масата, изложена на тавата. Ястията с калории ще бъдат 130 kcal на 100 g.

От протеини

В преследването на правилното хранене някои предпочитат да приготвят омлет без жълтъци, защото те са източник на мазнини и вреден холестерол в яйцата. Както знаете, холестеролът има склонност да образува плаки по стените на кръвоносните съдове, като постепенно ги запушва. Разбира се, вкусът на ястието се губи малко, но тези загуби могат да бъдат компенсирани чрез добавяне на зеленчуци и зеленчуци. Броят на калориите на 100 g от такъв омлет ще бъде 110, докато количеството на протеините ще бъде намалено на 7 g, мазнините - на 8 g, а въглехидратите ще бъдат 2,5 g.

За да направите омлет на базата на протеин, следвайте следните стъпки:

• Вземете, например, 4 яйца и отстранете жълтъците;
• разбиване на протеини с 2 супени лъжици. лъжици мляко и билки; използвайте всеки зелен купол, който имате;
• докато биете масата, подправете го със сол и смес от чушки: черно, бяло, розово;
• сложете малко масло на горещ тиган и изсипете сместа;
• Изпържи една страна, после другата, а омлетът ти е готов.

Няма масло

Омлет без използване на масло значително ще намали съдържанието на мазнини. Ако смятате, че за готвене използвате 10 г масло, тогава, с изключение на него, ще получите следното намаляване на калориите:

• зехтин - 20 kcal;
• слънчоглед - 57,8 ккал;
• царевица, фъстъци - 90 ккал;
• кремаво - 66 kcal.

Но трябва да се откажете от пърженето на омлет и да използвате други методи, за да го приготвите.

Как да се намали калории омлет?

Нискокалоричен омлет може да се получи чрез изтриване на маслото от неговия състав. Но трябва да разберете, че в този случай готвенето трябва да се извършва по един от следните начини:

• във фурната;
• в бавната печка;
• в двоен котел;
• в микровълновата печка.

Или можете да използвате обикновен пакет. За да направите това, бита маса от 3 яйца и 150 мл мляко се изсипва в торба и плътно завързана. За надеждност, получената торба се поставя в друга, също добре свързана. Налейте 1 литър вода в съда, сложете го на огъня. В кипяща вода постепенно спускайте торбата. Сварете сместа на слаб огън в продължение на 25 минути. Ястията с калории ще бъдат 85 kcal.

Друг начин да се намали съдържанието на мазнини в омлета е да се направи на някои протеини и да се замени с вода. Ако не можете да се откажете от жълтъците, след това намалете броя на яйцата по принцип. Например, вместо 2 яйца, вземете една и заменете втората със зеленчуци и зеленчуци. Използвайте копър, босилек, магданоз. За истинските гастрономи са подходящи риган, кантарион, розмарин или целина.

В диетата

Ниско съдържание на мазнини омлет трябва да бъдат включени в диетата, ако сте на диета. Най-добре е да я използвате за закуска, тъй като той трябва да е най-задоволителен, да съдържа колкото се може повече хранителни съставки. Омлетът е страхотна идея само за такава закуска. Пригответе го на няколко катерици в двоен котел или фурна. Добавете към него варено пиле, защото то също е водещ компонент на диетичните ястия. В допълнение към пиле, също се използва заек, телешко месо, говеждо месо, конско месо. Към ястието с кремав вкус се добавя заквасена сметана. Но изберете, разбира се, продукт с минимална мазнина.

Омлетът е част от стандартната медицинска диета номер 5. Използва се в случаи на запушена жлъчна секреция и понижаване на чернодробната функция. Той ограничава количеството мазнини, но включва използването на варени, пара или печени храни под формата на топлина. Именно за такава диета таблицата е предназначена за протеинов омлет, който се приготвя в двоен котел. Ако вашата кухня няма такова устройство, то тогава е лесно да я замените със следния дизайн. Вземете вода, сложете го на огън. Задайте тигана отгоре. Изберете размера на приспособленията съответно. Сместа се изсипва в съда, когато се нагрява с пара. Парна я на слаб огън, не забравяйте да покриете с капак.

Седейки на диета като никога не искате сладко. Подарете си омлет с плодове. Вземете 2 яйца, бийте бялото поотделно, постепенно добавете 1 ч.л. лимонов сок, сол смес. Можете да добавите захар, но не е задължително (в края на краищата ние подготвяме диетичен десерт). Сега свържете жълтъците. Вземете всички плодове или плодове. Измийте, намалете, ако е необходимо. Сложете ги в торба и ги изсипете отгоре. Сварете масата в опаковката за 20 минути. Заслужава да се отбележи, че вкусът е специфичен, за любител.

Омлетът е вкусно и много удобно ястие, подходящо както за диета, така и за сърдечна, висококалорична закуска. Той съчетава всички видове продукти, което ви позволява да я разнообразите и да му се насладите отново и отново. Вероятно много от нас го използват редовно в диетите си, не са уморени от експериментирането и глезенето с новите, изтънчени вариации.

Колко лесно е да направите вкусен омлет с мляко, вижте следващото видео.

Забранено е използването на материали без нашето предварително писмено съгласие.

Омлет протеинова пара

Яйчни ястия

Какво ястие можете да ядете с панкреатит?

Всички други ястия са изключени, въпреки че се счита за яйца като диетичен продукт.

А именно, не можете да ядете:

• варени твърдо сварени или меко сварени яйца
• омлет със сирене, с домати или други зеленчуци,
• пържени яйца и бъркани яйца.

Протеиновата диета номер 5p включва в диетата си вкусна и здравословна чиния - протеинов парен омлет.

Рецептата за протеинов парен омлет има ниско съдържание на мазнини и въглехидрати. Протеинът, напротив, се съдържа в повишено съотношение. Диета № 5p, одобрена от Министерството на здравеопазването и Института по хранене RAMS.

Как да се готви протеин омлет пара

Протеиновата диета номер 5p ограничава консумацията на цели яйца, особено твърдо сварените и пържените яйца са противопоказани. Яйчните жълтъци могат да се консумират в количество от 1/2 на ден в състава на ястията. Омлет протеин пара се готви по-добре без жълтъци.

съставки:

• Яйце - 2 бр
• Мляко - 120 г (малко повече от 1/2 Ст)
• Масло - 10 г (1 ч.л.)

Готварска рецепта:

1. Вземете купа и отделете белтъците (протеините и жълтъците не могат да бъдат отделени, но това е диета номер 5, без "р" е позволено в диетата с панкреатит в ремисия)
2. Добавете малко мляко към протеините, добавете малко сол
3. Ако искате да добавите Зелените към омлета, след това нарязани на зеленчуци и добавете към сместа.
4. Разбийте с вилица, разбийте или блендер (така че кой има това!)
5. Сместа се изсипва в контейнер, който се поставя в двоен котел.

(Ако нямате двоен котел, тогава сместа може да се излее в тиган с незалепващо покритие. Ако това не е така, можете да го сложите в тиган с дебело дъно, например чугун. Можете да готвите омлет на водна баня)

Ще отнеме 10-15 минути и омлетът е готов!

На Съвета. Ако направите омлет в тиган, тогава се уверете, че той не гори. За да направите това, следвайте изискванията:

• варете на слаб огън;
• Не правете омлет от голям брой яйца. За да го приведете в готовност ще отнеме много време и то може да изгори.

Приятно апетит!

Калорично съдържание на 100 грама ястие омлет протеин пара - 128.42 ккал

Хранителна стойност и химичен състав на ястие на 100 г продукт:

• протеини - 6.95 g
• мазнини - 10.16 g
• въглехидрати - 3.18 g
• В1 - 0 mg
• B2 - 0 mg
• С - 0 mg
• Са - 0 mg
• Fe - 0 mg

Как да се готви един омлет търг и много буйни

Жалко е, че тази рецепта не е включена в списъка на ястия за панкреатит.

Технологията на готвене на това ястие е нестандартна. Но това е един необичаен метод на готвене, който ви позволява да се готви един омлет по-пухкави, ефирни и нежни.

съставки:

• яйца - 5 броя
• Мляко - 200 мл (1 чаша)
• сол -1/2 ч. л
• масло -50 гр (2 супени лъжици)

Как да готвя омлет:

1. Фурната се загрява до 200 градуса;
2. Добавете солта към яйцата и смесете с млякото, не е необходимо разбиване;
3. Изсипва се млечната смес в стъклена форма;
4. Слагаме стъклената форма на тава за печене с високи страни или в метална форма, която е по-висока от стъклената матрица;
5. В метална форма се излива вода, нивото на водата трябва да достигне средата на стъклената форма;
6. Сложете яйчно-млечната смес във фурната, време - 30 минути;
7. Изтегляме формата на стъклото със сместа от водната баня и я оставяме на решетката във фурната още 5 минути. За да се оформи апетитна червена кора на повърхността на омлета, поставяме парчета масло върху почти готовия омлет.

Омлет пара с месо

Знаем, че класическият омлет е направен от яйца и мляко. Можете да разнообразите менюто си, като добавите към рецептата всяка съставка, например сирене или зеленчуци (копър, магданоз, босилек).

Омлет пара с месо съответства на диетата номер 5p с панкреатит - готви бързо, оказва се вкусно, прочетете рецептата тук >>

Интересно: къде точно е измислен омлетът е неизвестен. Има легенда, в която се казва, че императорът на Свещената Римска империя от династията Хабсбурги Йосиф I (1678-1711), изгубен в лова, е бил гладен. Той отиде в къщата на бедния човек. Фермерът, който го срещна, не загуби главата си и даде на видния гост вечеря на онова, което имаше. Развалените пилешки яйца в купа, добавиха мляко, изпечеха го и я подадоха на масата. Джоузеф хареса вечерята и инструктира шефа на съда да вземе тази рецепта в диетата си. Готвене тази рецепта е подобрена. Ястието бързо става популярно в цяла Европа. Но името му във Франция - "омлет" - бъркани яйца.

В Азия омлетът дойде с японците. Японският омлет съдържа ориз. Също така се оказва интересно диетично ястие.

В Италия, омлет наречен fritatta. Допълнителните съставки на нашия класически омлет са месо, зеленчуци и сирене. По-често се смесват няколко вида сирене (например моцарела, чедър и рикот)