Как да готвя костур в бавен печка

4 минути Автор: Константин Павлов 69

Всяка риба е много ценен продукт, полезен за тялото на всяка възраст. Тя трябва да присъства в нашата диета поне няколко пъти седмично в различни форми - осолени, пушени, варени и печени във фолио, супи и салати.

Купили си костур в магазина, се прибрали у дома и не знаят какво да правят? Можете да започнете с най-простите рецепти за готвене и можете да се справите със задачата с помощта на мултикукър. Например, паратайте кацалка в бавна печка или я изпържете.

Как да готвя?

На първо място, домакинята ще бъде загрижена за въпроса колко дълго да се задушава ястието в бавната печка, чиито подправки и подправки могат да се добавят към вкуса и дали костурът може да се приготви незабавно с гарнитура с помощта на метода на парата. И това е вярно, защото в 99% от случаите ние просто изпържваме риба в тиган в масло, предварително го шлайфаме в брашно или бисквити или задушаваме в зеленчуков сос. Понякога може да се пече, за да не се бърка в кухнята дълго време.

Въпреки това, бавната печка не е по-ниско в качеството си на конвенционален тиган или фурна, освен това, когато се използва, се изисква няколко пъти по-малко масло или други мазнини. Ястието може да бъде задушено, което означава, че ще бъде по-полезно. Но рецептите за костур в бавната печка имат повече от една дузина.

Класическата рецепта за готвене на костур включва печене. Оказва се, много вкусно и бързо, и набор от продукти могат да бъдат намерени в кухнята на всяка домакиня. Сочни рибени филийки ще бъдат много популярни сред вашето семейство, но нека се спрем на самата рецепта.

За да приготвите костур в бавен котлон, ще ви е необходимо:

риби, тежащи малко над 1 кг;
голяма трапезна сол - половин чаена лъжичка;
прясно смлян (голям) черен пипер;
50 гр. несолено висококачествено масло;
50 ml. слънчогледово масло.

Рецепта стъпка по стъпка

Подготовката започва с приготвянето на продукта. Изплакнете рибата в студена течаща вода и почистете люспите със специален нож. Ако костурът не е изкормен, отървете се от вътрешностите и отново изплакнете обилно с вода.

Отрежете перките на продукта и извадете главата, можете да отрежете опашката. Източете рибата с хартиени кухненски кърпи. Сега е необходимо да го нарежете на малки порции, така че рибата бързо да се приготви и да остане сочна и нежна.

Смесете едрата сол и прясно смлян пипер и разтрийте парчетата нарязана риба с тази смес. За да могат подправките да проникнат по-ефективно в месото, на повърхността на рибата с остри ножове могат да се направят малки наклонени разрези, опитвайки се да не прорязват много деликатната плът. Тогава задушеният външен вид на продукта няма да работи и ще бъде равномерно изпържен.

Включете бавното готвене, настройте режима “Пържене” или “Печене”, сложете парче масло на дъното и след като започне да се топи, добавете слънчогледово масло.

Поставете парчетата риба в горещо масло и се запържвайте от всяка страна в продължение на най-малко 5-7 минути, докато се появи златисто и свежо.

Ако костурът се подготви цял, тогава ще трябва да се увеличи времето за пържене.

Капакът на устройството може да бъде покрит за кратко време, така че парчетата от костура да бъдат напоени с пара, тъй като тази риба е желателно да доведе до пълна готовност. Пърженото филе или филийки се поставя върху чиния с хартиени кърпи, така че те да абсорбират излишната мазнина и масло.

Сервирайте костура до масата може да бъде както горещо, така и студено, със страна на картофено пюре и салата, нарязани от сезонни зеленчуци, пригответе вкусен кремообразен или доматен сос за сервиране.

Полезни съвети и трикове

Ако всичко е направено правилно, тогава няма нищо трудно в подготовката на тази риба в бавен печка. В допълнение, има много вкусни рецепти, а за разнообразяване на дневното меню на семейството и за приготвяне на вкусно ястие, трябва да знаете някои тайни.

За бързо почистване на рибата от везните, можете да я излеете с вряща вода и бързо да я почистите с помощта на специални инструменти. Костурът има много груби и назъбени перки, така че си струва да ги отрежете веднага, за да избегнете нараняване на ръцете ви по време на готвене. В бавна печка рибата може да бъде приготвена с почти всяка програма, но за да получите деликатно и сочно ястие, изберете "Stewing".

Не солете кацалката в бавен котлон, мариновайте го в продължение на 10-12 минути в соев сос. Повярвайте ми, резултатът ще ви приятно изненада.

Рибата ще бъде перфектно съчетана не само с ориз или картофи, но и с различни зеленчуци, така че можете да експериментирате с тях по ваш вкус.

Лаврак в бавен котлон - разнообразие от интересни готварски рецепти

Тъй като напоследък и готвачите, и екипировката се опитват да се справят с времето, как да се готви бас в бавен котлон се превърна в първостепенен въпрос за мен. Това е много вкусен и изключително полезен представител на водния свят.

Какво знаем за такава риба като лаврак? Някой ще каже, че това е много вкусен и изключително полезен представител на водния свят и някой ще свири и чудесно обобщава какво за първи път чува за такова чудо на природата. За мен домакини с голям опит е много важно не само да знаят какво е то, но и как да приготвят питателна храна за това семейство от този случай. Тъй като напоследък и готвачите, и екипировката се опитват да се справят с времето, как да се готви бас в бавен котлон се превърна в първостепенен въпрос за мен. И всичко това, защото моят верен рибар аматьор реши не само да почива правилно, но и да яде правилно и здраво. Съответно, ако е избрал бързо с избора на технология за изпълнение на желаната цел и е купил бавно печка, той се занимава с продуктите, които трябва да присъстват в ежедневното меню за дълго време и внимателно. Месо или риба и морски дарове - той не се поколеба дълго време. Ето защо, първото ястие, което трябваше да украсява всеки ден, беше бас в бавен котлон. Другарите в семейството ми са капризни и взискателни, затова трябваше да се изпотявам много, за да разнообразя храната достатъчно и да нахраня вкусно, полезно и интересно.

Морски костур - обща информация

Лаврак - ярък представител на водната фауна, която се характеризира с наличието на вкусно, здравословно и питателно месо. Като огромно количество мазнини в състава си, тя се счита, все пак, за диетичен продукт, който е полезен за хора, страдащи от заболявания на стомашно-чревния тракт, и за тези, които просто искат да се отърват от няколко излишни килограма и да запазят фигурата си на високо ниво. Можете да приготвите тази риба по различни начини: запържете, наведете, оставете да къкри или варете - готвачът трябва само да вземе решение за предпочитанията на клиента и неговия вкус. Във всеки случай, лавракът е зрелищна закуска, питателен обяд или нискокалорична вечеря. Има много рецепти за лаврак в бавен котлон, всеки от тях е интересен по свой начин и има право на живот.

Готвене на лаврак в бавен котлон - моите лични рецепти

Така, слушайки желанията на моя съпруг и собствения ми здрав разум, който казваше, че повтарянето на едно и също ястие всеки ден ще означава да не ядеш накрая, реших да овладея отлично подготовката на морския костур в бавен котлон. И постигнах невероятни резултати - аз съм най-умната и опитна съпруга в света, както и компетентен готвач за децата ми! Искам да споделя с вас моите различни рецепти за приготвяне на бас.

Задушен групер в бавен котлон със зеленчуци

За да направите задушен бас в бавен котлон със зеленчуци, ще са ни необходими следните компоненти:

Риба от лаврак - 1 бр.
Моркови - 2 бр.
Лук - 2 бр.
Печурки - 0,5 кг;
Крем - 5 супени лъжици. лъжици;
Рафинирано слънчогледово масло - 3 супени лъжици. лъжици;
Сол, черен пипер, кориандър, дафинов лист;
Лимон - 1 бр.

Лаврак в яхнен готварска печка ще се окаже сочен, ароматен, с пикантен вкус и мирис, ако следвате инструкциите ми. Така че, ние вземаме нашия костур, го попарваме с вряща вода, за да изчистим по-добре везните. Да се отървем от люспите, перките, главата и опашката. Отделете месото от костите, старателно изплакнете под течаща вода, сол, черен пипер, поръсете с подправки, налейте половината лимонов сок и оставете за известно време. Докато морският орех маринова, ние приготвяме нашите зеленчуци за готвене. За да направите това, обелете ги и ги нарежете по следния начин: моркови - сламки, лук - половин пръстени, гъби - чинии.

На дъното на купата в бавен котлон, залейте слънчогледовото масло и изсипете нашите зеленчуци там. Не забравяйте да ги добавите малко. Добавете малко вода, около 0,5 чаши. Намазваме маринована риба със сметана и я поставяме на специална чиния, разположена над купата със зеленчуци и вода. Поставяме режима на задушаване за 40-50 минути и отиваме да почиваме или нарязваме свежа зеленчукова салата за сервиране. Парен лаврак е невероятно вкусно, сочно ястие, което запазва всички полезни свойства, витамини, минерали и микроелементи. Зеленчуците, които проникват в месото на костура с техния вкус, ще се превърнат в гарнитура, а салата от пресни зеленчуци перфектно ще допълни вкусовата гама. Тази рецепта за лаврак е подходяща и за двоен котел - ние имаме това, което имаме, го подготвяме! Инструкциите за готвене са същите като за мултикукъра, просто сменете оборудването.

Филе от морска ниска в мултикукър с лимонена - пикантна рецепта

Също така ви съветвам да приготвите филе от морски костур в бавен котлон с лимон. Това ястие ще украси не само обичайната семейна маса, но и тържествено празненство. За този кулинарен продукт се нуждаем от следните продукти:

Филе отрязани - 0,5 кг;
Лимон - 1 бр.
Майонеза - 2 супени лъжици. лъжици;
Сол, черен пипер, кориандър;
Лук - 1 бр.
Кетчуп - 2 супени лъжици. лъжица.

Взимаме почистеното месо от лаврак, измиваме го под течаща вода и го изсушаваме с кухненска кърпа. След това я поръсете със сол, черен пипер, кориандър, залейте сока от половин лимон. Смесваме майонеза с кетчуп и покриваме филето с тази маса. Нарежете лука на половин пръстени, добавете малко.

Налейте малко слънчогледово рафинирано масло на дъното на купата в мултикукер и поставете предварително приготвените филета. Поставете нарязания лук отгоре и лимоновите филийки. Поставяме нашата чудотворна техника за 20-30 минути в режим на печене и чакаме. След изтичане на желаното време, ние украсяваме рибата с лимон и пресни зеленчуци - сервирайте я на масата.

Рецепта за печене на лаврак

Това е много вкусно и полезно да се яде варен морски костур, рецептата на това ястие четете. Така че, за приготвянето на този кулинарен шедьовър, както и на диетичен продукт, който лесно се абсорбира от организма, се нуждаем само от няколко съставки:

Риба от лаврак - 1 бр.
Лук - 1 бр.
Моркови - 1 бр.
Сол, пипер, копър, магданоз.

Взимаме морския си красив, почистваме везните, червата, отрязваме главата, перките и опашката. Поръсете със сол, черен пипер и оставете за 5-10 минути да се маринова. Поставете костура в нашия crockpot, нарязани моркови и лук, добавете малко сол, копър, магданоз и напълнете с вода. Добавете няколко супени лъжици слънчогледово масло и затворете капака. Режим на готвене за 30-40 минути. Сервирайте в дълбока чиния, украсете с резенчета от лимон и клонки от магданоз. Приятно апетит! Живо забавно и страхотно!

Рецепти за готвене на бас в мултикукър

Рибите трябва да се консумират поне веднъж на всеки два или три дни. За тези, които пренебрегват това поради различни обстоятелства, можете да посъветвате лаврак. Смята се за много вкусна и достъпна риба. Този вид месо се абсорбира добре и съдържа калий, магнезий, флуор, йод, желязо, витамини от група В, както и С, D, Е, РР и мастни киселини (Омега-3).

Как да изберем риба?

Лаврак само на външен вид подобен на реката. В структурата си принадлежи на скорпиона. В природата можете да видите лаврак с дължина до 1 м и с тегло до 20 кг. На тезгяха има риба с тегло около 1,5 кг. Под това име се продават няколко имена на риба от това семейство. Следователно, цветът му може да бъде розов, червен, сив. Костурът може да бъде монофоничен, с петна или ивици.

Качеството на рибата и вкусът на приготвените от нея ястия са в пряко съотношение. Неправилните условия за транспортиране и съхранение могат да повлияят не само на външния вид на бъдещата храна, но и на вкуса му. И в някои случаи това е изпълнено със загуба на здраве. Ако дойдете на пазара или пазарувате за риба, бъдете внимателни.

Оценете визуално морския бас:
- капачетата на хрилете и устата трябва да бъдат затворени;
- допускат се само малки загуби;
- в нормален костур, цветът по цялата дължина е равен, без кафяви петна;
- потиснати, мъгливи очи - знак за застояла риба.
Подушване: свежият костур има слаба морска миризма.
Дори и свежият бас, покрит с лед, не трябва да е мек, отпуснат. Повреди и рани върху трупа са неприемливи.
За да тествате свежестта, можете да прекарате любопитно преживяване. Прясна риба обикновено се удави във вода и остава в права позиция, когато е поставена на гърба на ръката.

Препоръки за готвене

Първи започнете да готвите бас, трябва да запомните редица функции.

Следете времето. Костурът готвеше не повече от четвърт час. Лесно е да се прекали - тогава парчетата ще изглеждат грозни и могат да се счупят. Ако вриш с главата си - огледай очите си, когато са бели - можеш да го изключиш.
Направете морския бас размразяващ се в устата и нежен, можете с кратък мариноване. Не прекалявайте със сложни или непознати подправки - те могат да променят естествения вкус.
Запържете филето на костур по-добре в панировка или тесто. Така че бульонът ще остане вътре.
За да е вкусна, е необходимо леко размразяване (в никакъв случай във вода).
Необходимо е почистването на костура много внимателно, тъй като перките му са много остри. Те се отрязват преди всичко в ръкавици. След това трябва да премахнете везните, по-добре е в полузамразено състояние (ренде или специален нож ще направят нещата по-лесни). Изплакнете със студена вода. В допълнение към вътрешностите, тъмен филм е задължително отстранен от корема - след готвене той има неприятен вкус.
По-изгодно е да си купите цял необезпокояван костур - от него можете да приготвите няколко ястия наведнъж.

Лаврак в бавен котлон

Костур в бавна печка - бързо! Как да се пекат, яхния, направи чифт на реката и морски костур в бавен печка

Костурът е вкусна здравословна риба.

Месото му е богато на различни микроелементи, белтъчини, няма излишни мазнини. Реката и морският костур се различават един от друг, но и двете могат да бъдат основа за вкусни здравословни ястия.

Тя ще ви помогне да готвите мултикукър - костурът в него може да бъде печен, задушен, варен, на пара.

Рибата в бавен печка се приготвя доста бързо и просто, ако е предварително подготвена правилно.

Основни принципи на готвене на костур в бавен котлон

Вкусното и не много костеното месо на речния костур често не е популярно, защото е трудно да се премахне. Тук започва подготовката на рибата. За да се улесни отстраняването на люспите, костурът трябва да се оближе с вряща вода. За по-лесно почистване можете да използвате специални ножове, скрепери, решетки.

Също така е по-добре да премахнете твърдите перки от костура.

Ако не се обработва, направете същото и с лаврак. Въпреки това, тя често се продава готови, а понякога дори и като филе.

Готвене, пара, пържене, печене, задушаване и други се използват за подготовка на реката и морския костур в мултикукър.

Костурът се приготвя с лук, моркови, домати, сирене, картофи, сметана, яйца, мляко, се използват различни подправки и подправки.

Речен костур в бавна печка - лесен и вкусен

Тази рецепта използва рибно филе, въпреки че можете да изпържите малък костур, а големите могат да бъдат нарязани на парчета. Вярно е, че тогава ще трябва да поработите малко с костите, които вече са на табелата. Рибата в тази рецепта е подобна на пържената, но по-сочна.

• Около килограм речен кацал

• Настържете черен пипер на вкус

• Парче масло - при поискване

• Растително масло за пържене.

Костур чисти люспи, червата, нарязани перки, отстранете главата.

Нарежете филетата или, ако желаете, просто ги нарежете на парчета.

Добре разтривайте парчетата със сол и пипер.

В купата на бавната печка излейте растителното масло и сложете парче масло.

Сгънете рибата в един слой и включете режима на готвене за седем минути.

Когато приключите, обърнете парчетата и включете отново за седем минути.

Ако не е пърженото филе, а цялото парче риба, тогава увеличете времето до десет минути.

В края на пърженето, оставете да престои в бавен печка за около пет минути и сервирайте.

Костур със задушени зеленчуци в бавен котлон

Парен костур - диетично ястие. Приготвя се просто, минималните съставки - риба, сол, подправки. Въпреки това, можете да направите това ястие по-богато, като същевременно го снабдите с гарнитура от зеленчуци.

• половин килограм филе от костур или малко повече, ако вземете цяла риба

• Няколко чери домати или един голям

• Подправки - провансалски билки, подправки за риба или други.

• Малко зехтин.

Ако рибата е цяла, подгответе я като почистите и отстранете перките. Нарежете на филета.

Поръсете филето със сол и подправки, поставете върху димна плоча, намаслена с масло.

Лукът се нарязва на пръстени и се поставя върху рибата.

Морковът се нарязва на кубчета или кръгове и се поставя върху лука. Леко сол по желание.

Топ слой - нарязани домати.

Обелете картофите, нарязани на филийки и покрийте филетата по краищата.

Поставете бавно печка в режим на пара за 20 минути - това ще е достатъчно, за да приготвите риба и зеленчуци. Ако картофите се окажат влажни, добавете 10 минути.

Консервиран речен кацал в мултикукър

Перфектна подготовка за домакинята, която веднага получи много бас. Бавната печка ще помогне за задушаване на рибата до пълна мекота, а подправките ще направят консервираната храна ароматна и вкусна. Консервирани храни могат да бъдат направени без зеленчуци, но с моркови и лук, те са много вкусни.

2 килограма риба

Чифт моркови - по избор

3-4 супени лъжици доматено пюре, ако имате нужда от консерви в доматен сос

Черен пипер

Пет пиперки

Чифт лаврови листа.

Подгответе рибата по правилата - почистете, отстранете перките и главите.

Малкият костур може да бъде приготвен с кости - те ще се стопят в процеса. А от големите е по-добре да премахнете гръбнака.

Лукът се почиства, нарязва се на кубчета.

Обелете морковите и настържете или нарязани на ивици.

Налейте маслото в бавната печка, сложете лука, настройте режима на пържене за 10 минути.

След това добавете моркови и се запържва още пет минути.

Поставете доматената паста, смесете със зеленчуците, сгънете рибата отгоре, поръсете със сол, добавете подправки.

Налейте чаша вода и поставете режима на охлаждане за час и половина.

След готвене горещата маса се разлага в кутии и се върти.

Да се съхранява в хладилник. Не можете да свивате и да използвате веднага.

Котлети с кацалка в бавен котлон

Можете не само да приготвите нещо от трупа или филе от костур, но и да направите от него бургери. Задушете ги в вкусен сос и сервирайте с картофи!

Филе от костур - грамове 600

Две лъжици заквасена сметана

Сол, черен пипер

Щипка куркума по желание - за цвета на соса.

Филе филе нарязани на парчета и мелене в месомелачка заедно с лук. Можете да нарязвате филето с блендер.

Добавете към масата грис, сол, черен пипер, разбъркайте и оставете да престои 15 минути, за да набъбне грис.

Направете кръгли банички, навийте ги в брашно, сложете в бавно печка, загрята в режим на пържене, оставете за 10 минути.

Ситно нарязайте чесъна.

Обърнете се на другата страна, сложете чесъна около котлетите, добавете брашното и запържете за още пет минути.

Заквасена сметана се смесва с куркума, добавя се около една чаша вода и се излива сместа към кюфтетата.

Задайте режим на охлаждане за 15 минути.

След сигнала оставете кюфтетата затворени още няколко минути и след това сервирайте.

Можете да направите същото и без соса - когато котлетите се пекат от другата страна, налейте няколко супени лъжици вода и ги поставете в продължение на пет до десет минути.

Лаврак в ароматен мултикукър

Морски костур също е полезен като река, от него можете да приготвите и много чудесни ястия в бавен котлон. Това е проста рецепта, в която подправки играят важна роля.

• Филе от килограм костур

• 3-4 скилидки чесън

• Мишени

• Black Peas - няколко неща

• Две чаши вода

• Масло - чифт лъжици

Нарежете рибата на парчета, добавете сол, преоблечете в галета.

При режим на пържене, дръжте всяка страна за пет минути.

Междувременно лукът се обелва и котлет.

Смелете беления чесън.

Поставете зеленчуците върху рибата, добавете дафинов лист, пипер.

Налейте вода и гасете за половин час.

Вкусно поднесени с кръг от лимон и зелени.

Пържен морски костур в бавен котлон

Разбира се, обичайните риби се запържват в тигана. Но някои домакини обикновено използват само бавно печка за готвене. Има и предимства на пържене на риба в него - няма пръски масло, рибата няма да гори и ще се готви добре вътре и навън. Рецептата е много проста и вкусна.

700 грама костур

Кафяв черен пипер

Брашно за паниране.

Източете рибата, почистете люспите, отстранете главата, опашката и страничните перки.

Нарежете на малки парченца.

Сол, черен пипер, поръсете с лимонов сок и растително масло - за лъжица. Разбъркайте. Благодарение на маслото, рибата ще бъде по-сочна и по-богата.

Десет минути по-късно излейте маслото в купата за млечни продукти и го загрейте в режим на пържене.

Сложете парчетата риба, добавете 10 минути и оставете да изпържи.

Обърнете се, поставете Fry за още 10 минути.

Рибата на скара в бавното готвене е готова!

Лаврак в мускулест под сирене и растителна козина

Тази опция може да се използва за семейни вечери, както и за празнични празници, където са подходящи както парчетата риби, така и голям слой печен каракан под зеленчуци със сирена. Между другото, това ястие ще бъде вкусно и студено.

• Килограм костур

• Две големи крушки

• Морков - по избор

• Чифт лъжици доматено пюре, сос, кетчуп

• Чифт средни чушки

• Парче от пресен лют пипер, като чили, халапенио или друго

• Две лъжици заквасена сметана

• 300 грама сирене

• Сол, рибни подправки

Рибите се почистват и нарязват на филета.

Сол, поръсете с подправки.

Обелете лука и морковите, ги нарежете на малък мащаб и изпържете в лъжица растително масло.

Добавете нарязаните домати и нарязаните чушки.

Леко погасете, поставете домат, разбъркайте и извадете от огъня.

Всичко това може да се направи в бавен печка в режим на пържене или в тиган.

Смажете купата на мултикукър, поставете рибата плътно.

Ще изложа зеленчуците. Четка със заквасена сметана.

Покрийте с настъргано сирене.

Задайте режим на печене за 40 минути.

Ако желаете, първо можете да изпържите рибата. И не можете да запържете всички зеленчуци или риба - сложете ги сурови под сиренето. Това ще бъде по-лесен вариант.

Това ястие не се нуждае от гарнитура, въпреки че ще бъде вкусно да се сервира с ориз.

Трикове и тайни на готвене на река и морски бръмбар в бавен котлон

За да стане рибата по-мека, да не изсъхне, да се напълни с ароматите на подправките, преди готвене е добре да се поръси с растително масло по всякакъв начин и да се остави да лъже.

Вместо режима Stewing или Baking, можете да използвате режима на Pilaf - между първите две ще има нещо: еластична, но задушена риба и цели, неварени и непечени зеленчуци.

Соевият сос може да се използва вместо сол, особено ако рибата е задушена.

При пържене, задушаване, печене на риба, можете да приготвите гарнитура от зеленчуци, ориз, поставяйки ги на горния грил.

Ушите от костур също ще бъдат вкусни в бавен котлон, гответе го като обикновена супа, преди да си направите бульон от кости и перки и поставете филетата заедно със зеленчуците.

Лаврак в бавен котлон (рецепти)

Морски костур - обща информация

Готвене на лаврак в бавен котлон - моите лични рецепти

Задушен групер в бавен котлон със зеленчуци

За да направите задушен бас в бавен котлон със зеленчуци, ще са ни необходими следните компоненти:

Риба от лаврак - 1 бр.
Моркови - 2 бр.
Лук - 2 бр.
Печурки - 0,5 кг;
Крем - 5 супени лъжици. лъжици;
Рафинирано слънчогледово масло - 3 супени лъжици. лъжици;
Сол, черен пипер, кориандър, дафинов лист;
Лимон - 1 бр.

Филе от морска ниска в мултикукър с лимонена - пикантна рецепта

Филе отрязани - 0,5 кг;
Лимон - 1 бр.
Майонеза - 2 супени лъжици. лъжици;
Сол, черен пипер, кориандър;
Лук - 1 бр.
Кетчуп - 2 супени лъжици. лъжица.

Рецепта за печене на лаврак

Риба от лаврак - 1 бр.
Лук - 1 бр.
Моркови - 1 бр.
Сол, пипер, копър, магданоз.

Лаврак в бавен котлон. Стъпка по стъпка рецепти за готвене на бас в бавен котлон. Как да готвя бас в бавен печка? Задушени, печени, пържени рибни рецепти

Филето от лаврак се отличава с ниско калорично съдържание, високо съдържание на полезни съставки, както и добър вкус. Пригответе го, както всяка риба, по различни начини. В тази статия ние описахме рецептите на пържени, печени, задушени и варени морски костур в бавен котлон.

Лаврак, изпечен в бавна печка със зеленчуци

Зеленчуци, определени в тази рецепта за лаврак, изпечени в мултикукър, са много прости, а цялата рецепта включва следните компоненти:

групов каркас - 1 бр.
моркови - 1 бр.
малки картофи - 3 грудки;
сладък пипер - 1 шушулка;
домати - 3 броя;
лук - 1 глава;
черни маслини - 10 бр.
зехтин - 50 г;
млян джинджифил, сол и черен пипер - на вкус;
оцет - 3 супени лъжици.
Зелените - на вкус.

С помощта на тази технология се приготвя лаврак, печен със зеленчуци в бавен котлон:

Кланичният труп се почиства от люспи, изкормени, с премахнати перки и глава. След това рибата се втрива със сол, черен пипер и джинджифил, заедно с нарязаните зеленчуци, мариновани за 30 минути.
Всички зеленчуци се почистват и нарязват на листенца, черен пипер и лук се рушат на половин пръстени.
Луковицата се маринира в оцет, смесен с вода и сол.
На гърне гърнето се намазва със зехтин, картофите, морковите, лука и чушките са наслоени на дъното. Всички слоеве се осоляват.
Върху растителната възглавница се поставя рибен труп, върху който се поставят домати и маслини. Ястието се полива със зехтин.
Подгответе лаврак в бавен котлон в програмата за печене за 60-80 минути. Преди това в купата се налива около 100 мл вода.

Супа от морски костур в бавен котлон

Рибена и зеленчукова супа с лаврак, приготвена в бавен котлон - здравословна и питателна вечеря с отличен вкус. За него приемаме:

лаврак - 1 труп;
Лук - 1 бр.
чесън - 2 скилидки;
голям домат - 1 бр.
крем - 150 мл;
Доматено пюре - 1 супена лъжица.
зехтин - 3 супени лъжици;
копър - на вкус;
сол, подправки - на вкус.

Приготвена супа с лаврак в бавен печка като този:

Първо, рибата се почиства, изкормва, отрязва главата с перки, отстранява се гръбначния стълб и, ако е възможно, костите. От прешлените, главите без хриле и перките, бульонът се приготвя в бавен печка, която се филтрира, изсипва се обратно в купата и отпадъците се изхвърлят.
Лукът се нарязва на ситно и се поставя в супата. Рибните филета се нарязват на филийки и се хвърлят там, бульонът се осолява и подправя на вкус.
Белените домати се нарязват на кубчета и се изпращат в тенджерата, където първо се налива зехтинът. Доматите също се осоляват, задуват под капака за 15 минути, след което се прибавя натрошен чесън.
В тази маса разпространение 1 супена лъжица. без парче доматено пюре, се изсипва в сметана, да доведе до възпаление, яхнете за 5 минути и се изсипва превръзка в супата.
Супата от костур в бавен котлон се приготвя за 15 минути, след което се подправя с нарязан копър и се изключва.

Морски костур в пикантен паниран, пържен в бавен котлон

Филето на костур се оказва много вкусно пържено, а едно интересно паниране добавя оригиналния вкус към ястието. За скара на морски лаврак, ние ще приготвим:

труп на костур - 1 бр.
брашно - 3 супени лъжици;
белени тиквени семки - 4 супени лъжици.
сушен градински чай - 1 чаена лъжичка;
оранжева кора - 2 ч.л.;
растително масло - за пържене;
сол - на вкус.

Задействайте морски костур в бавен котлон, като изпълните следните стъпки:

Почистваме трупа, изпотрошите, мелниците и разделяме филетата на големи парчета.
Солирайте парчетата и оставете за известно време, докато подготвяте панировката.
Тиквените семки се изсушават в тава до златисто кафяво, мелят или се смилат, смесват се с брашно, градински чай, портокалова кора, малко количество сол.
Бавната печка ще бъде включена в програмата „Пържене“, затопля добро растително масло.
Парчетата от костур се търкалят в панировка и се запържват в бавен печка, докато се приготвят.

Най-добрата гарнитура за такова ястие са варени картофи, задушени или бланширани зеленчуци.

Лаврак, печен в бавен котлон с копър и маслини

Можете да печете лаврак в бавен котлон, както ви харесва. Алтернатива на обикновените зеленчуци, които са станали много скучни, могат да бъдат копър и маслини. За тази рецепта ще приготвим следните продукти:

кланични трупове - 2 броя;
Бебешки копър - 1 бр.
лимон - 1 бр.
микс от зелени и черни маслини без камъни - 0,5 чаши;
чесън - 2 скилидки;
лимонов сок;
зехтин - 2 супени лъжици.
сол, черен пипер - на вкус.

Печен бас с маслини и копър приготвяме по следния начин:

Нарежете копчето на ленти, лимон на тънки филийки, смажете с нож и нарежете чесъна.
Почистваме труповете на костура, премахваме целия излишък, изваждаме филето от костите. Разделете го на порции, разтрийте го в сол и черен пипер.
Бръсначът върху купата на няколко печки 2 супени лъжици. зехтин. Слагаме копър, лимонови резенчета, маслини на дъното, поръсваме всичко с чесън, черен пипер и сол.
Сложете рибата отгоре, налейте лимонов сок, включете програмата за печене.
Приготвяне на лаврак в бавен печка за 30-40 минути.

Лаврак, печен в бавна печка със сиренен сос

Сирене сос ще украсяват всяко печено ястие. Той ще добави към кулинарните творения деликатен кремообразен вкус, ще създаде на повърхността румени деликатна коричка. Лаврак в бавен котлон, печем под сирене и ще го използваме за ястието:

лаврак - 2 трупа;
лимон - 0.5 бр.
твърдо сирене - 100 г;
яйца - 2 бр.
заквасена сметана - 2 супени лъжици.
сух розмарин - 1 ч.л.;
червен пипер -; чаена лъжичка;
сол - на вкус;
растително масло - 1 супена лъжица.

Лаврак със сос в бавен котлон се пече според тази инструкция:

Почистваме труповете на лаврак от люспи и черва, отрязваме главите. Ще разтриваме рибата със сол и червен пипер, правим порязвания по стените и поставяме тънки лимонови резенчета.
Разклатете яйцата, разклатете сиренето на фина ренде, смесете яйцата и сметаната. Подправете с розмарин, сол.
Смажете купата с масло, груповите трупове лежат на дъното на бавното печене, налейте соса със сирене.
Изберете програмата "Печене" и ще приготвим ястието за 1 час.

Лаврак в текила марината, портокалов ликьор и лимонов сок в бавен котлон

Ние описваме много необичайната, оригинална рецепта за бас в бавен котлон, а ето и компонентите, от които се нуждаем:

филе от костур - 2 бр.;
текила -; стъкло;
оранжев ликьор - чаша;
лимонов сок - 1/3 чаша;
лук - 0.5 бр.
малки домати - 2 бр.
зехтин - 4 супени лъжици.
халапено пипер - 0,5 бр.
чесън - 1 скилидка;
захар -; супени лъжици;
сол - на вкус;
нарязан кантарион - 2 супени лъжици.

Лаврак в марината в бавен котлон, приготвяме:

Филе филе, разделено на парчета и поставено в купа.
Текила, лимонов сок, портокалов ликьор, мляно чесън, сол и 2 супени лъжици. комбинират и смесват зехтин. Маринирайте парчетата риба, избършете я добре и поставете костура в хладилника за 2 часа.
Загрейте зехтина в купата. В програмата "Пържене" се запържва морския костур в бавен котлон до готвене.
Нарежете доматите и лука, халапено чушки. Смесете, добавете захар, сол, нарязан кантарион.
Сложете зеленчуците на чинията, поставете пържената риба отгоре. Оставете маринатата и сварете костура на върха.

Морски костур, задушен с зелен фасул в бавен котлон

Фасулът е отлично допълнение към всякакви месни и рибни ястия. Главната тайна на нейния добър вкус е правилното време за готвене. Такъв продукт е подложен на топлинна обработка за кратко време, в противен случай ще загуби цвета си и ще промени желаната структура, ставайки твърде мека. Ще готвим лаврак с боб в бавен котлон от следното:

лаврак - 1 труп;
лук - 1 бр.
зелен фасул - 200 г;
копър - 20 г;
растително масло - 2 супени лъжици.
крем - 150 мл;
сол, подправки - на вкус.

За гасене на лаврак в бавната печка ние ще бъдем такива:

Каркасът на костур е чист, вътрешности и бланширани. Разделете филето на парчета, разтрийте с малко сол и черен пипер.
Загрейте растителното масло в бавен котлон и запържете парчетата от морския орех от двете страни.
Сгънете рибата на дъното на купата. Лук нарязани на половин пръстени, изложени на върха. Изсипете чинията със солени кремове, поръсете с нарязан копър и гответе в програмата "Задушаване", докато лукът е мек.
Размразяваме фасула и ги поставяме в бавната печка. Готвене на риба за още 15 минути.

Лаврак с вино и каперси в бавен котлон

Сосът за готвене на бас в бавен печка може да бъде доста прост, например, приготвен на базата на вино и лимонов сок. Е, за да добавите жар, можете да поставите някои каперси в чинията. Ето съставките, които използвахме в тази рецепта:

лаврак - 1 птица;
бяло вино - 0,5 чаши;
лимонов сок - 2 супени лъжици;
зехтин - 2 супени лъжици.
консервирани каперси - 2 супени лъжици л.;
нарязан магданоз - 2 супени лъжици;
сол, черен пипер - на вкус.

Приготвяне на бас с каперси в бавен котлон:

Почистваме и премахваме трупове от риба, които разтриваме със сол и черен пипер, след което ги разделяме на парчета.
В маслиново масло в бавен котлон, запържете парчетата от морски брънки от двете страни, като ги извадите на плоча.
Налейте вино и лимонов сок в купата. След кипене, се вари в продължение на няколко минути, след това хвърлят каперси и нарязан магданоз.
Поставете костура в соса и оставете да къкри 10 минути.

Лаврак в бавен котлон. видео

Морска овца парена рецепта как да се готви лаврак в двоен котел

За да се приготвят вземете костур, моркови, чушки, лук, стъбла на магданоз, лимон, масло, сол, черен пипер.

Нарежете на филета.

Смажете с масло и го оставете да попие малко с марината.

На дъното на двойния котел се поставя слой от магданоз.

Поставете рибено филе върху тях.

Слаба сладка пиперка.

Поставете луковите полукръгове.

Поставете съда върху вряща вода, затворете капака и оставете за 30 минути с бавно кипене на вода.

Добавете дафинов лист и задръжте още 8-10 минути. Всичко, рибата е готова. Много вкусна и ароматна!

Костур в бавна печка - бързо! Как да се пекат, яхния, направи чифт на реката и морски костур в бавен печка

Костурът е вкусна здравословна риба.

Тя ще ви помогне да готвите мултикукър - костурът в него може да бъде печен, задушен, варен, на пара.

Рибата в бавен печка се приготвя доста бързо и просто, ако е предварително подготвена правилно.

Основни принципи на готвене на костур в бавен котлон

Също така е по-добре да премахнете твърдите перки от костура.

Речен костур в бавна печка - лесен и вкусен

съставки

• Около килограм речен кацал

• Настържете черен пипер на вкус

• Парче масло - при поискване

• Растително масло за пържене.

Метод на готвене

Костур чисти люспи, червата, нарязани перки, отстранете главата.

Нарежете филетата или, ако желаете, просто ги нарежете на парчета.

Добре разтривайте парчетата със сол и пипер.

В купата на бавната печка излейте растителното масло и сложете парче масло.

Сгънете рибата в един слой и включете режима на готвене за седем минути.

Когато приключите, обърнете парчетата и включете отново за седем минути.

Ако не е пърженото филе, а цялото парче риба, тогава увеличете времето до десет минути.

В края на пърженето, оставете да престои в бавен печка за около пет минути и сервирайте.

Костур със задушени зеленчуци в бавен котлон

съставки

• половин килограм филе от костур или малко повече, ако вземете цяла риба

• Няколко чери домати или един голям

• Подправки - провансалски билки, подправки за риба или други.

• Малко зехтин.

Метод на готвене

Ако рибата е цяла, подгответе я като почистите и отстранете перките. Нарежете на филета.

Поръсете филето със сол и подправки, поставете върху димна плоча, намаслена с масло.

Лукът се нарязва на пръстени и се поставя върху рибата.

Морковът се нарязва на кубчета или кръгове и се поставя върху лука. Леко сол по желание.

Топ слой - нарязани домати.

Обелете картофите, нарязани на филийки и покрийте филетата по краищата.

Консервиран речен кацал в мултикукър

съставки

2 килограма риба

Чифт моркови - по избор

3-4 супени лъжици доматено пюре, ако имате нужда от консерви в доматен сос

Черен пипер

Пет пиперки

Чифт лаврови листа.

Метод на готвене

Подгответе рибата по правилата - почистете, отстранете перките и главите.

Лукът се почиства, нарязва се на кубчета.

Обелете морковите и настържете или нарязани на ивици.

Налейте маслото в бавната печка, сложете лука, настройте режима на пържене за 10 минути.

След това добавете моркови и се запържва още пет минути.

Налейте чаша вода и поставете режима на охлаждане за час и половина.

След готвене горещата маса се разлага в кутии и се върти.

Да се съхранява в хладилник. Не можете да свивате и да използвате веднага.

Котлети с кацалка в бавен котлон

съставки

Филе от костур - грамове 600

Две лъжици заквасена сметана

Сол, черен пипер

Щипка куркума по желание - за цвета на соса.

Метод на готвене

Филе филе нарязани на парчета и мелене в месомелачка заедно с лук. Можете да нарязвате филето с блендер.

Добавете към масата грис, сол, черен пипер, разбъркайте и оставете да престои 15 минути, за да набъбне грис.

Ситно нарязайте чесъна.

Заквасена сметана се смесва с куркума, добавя се около една чаша вода и се излива сместа към кюфтетата.

Задайте режим на охлаждане за 15 минути.

След сигнала оставете кюфтетата затворени още няколко минути и след това сервирайте.

Лаврак в ароматен мултикукър

съставки

• Филе от килограм костур

• 3-4 скилидки чесън

• Мишени

• Black Peas - няколко неща

• Две чаши вода

• Масло - чифт лъжици

Метод на готвене

Нарежете рибата на парчета, добавете сол, преоблечете в галета.

При режим на пържене, дръжте всяка страна за пет минути.

Междувременно лукът се обелва и котлет.

Смелете беления чесън.

Поставете зеленчуците върху рибата, добавете дафинов лист, пипер.

Налейте вода и гасете за половин час.

Вкусно поднесени с кръг от лимон и зелени.

Пържен морски костур в бавен котлон

съставки

700 грама костур

Кафяв черен пипер

Брашно за паниране.

Метод на готвене

Източете рибата, почистете люспите, отстранете главата, опашката и страничните перки.

Нарежете на малки парченца.

Десет минути по-късно излейте маслото в купата за млечни продукти и го загрейте в режим на пържене.

Сложете парчетата риба, добавете 10 минути и оставете да изпържи.

Обърнете се, поставете Fry за още 10 минути.

Рибата на скара в бавното готвене е готова!

Лаврак в мускулест под сирене и растителна козина

съставки

• Килограм костур

• Две големи крушки

• Морков - по избор

• Чифт лъжици доматено пюре, сос, кетчуп

• Чифт средни чушки

• Парче от пресен лют пипер, като чили, халапенио или друго

• Две лъжици заквасена сметана

• 300 грама сирене

• Сол, рибни подправки

Метод на готвене

Рибите се почистват и нарязват на филета.

Сол, поръсете с подправки.

Обелете лука и морковите, ги нарежете на малък мащаб и изпържете в лъжица растително масло.

Добавете нарязаните домати и нарязаните чушки.

Леко погасете, поставете домат, разбъркайте и извадете от огъня.

Всичко това може да се направи в бавен печка в режим на пържене или в тиган.

Смажете купата на мултикукър, поставете рибата плътно.

Ще изложа зеленчуците. Четка със заквасена сметана.

Покрийте с настъргано сирене.

Задайте режим на печене за 40 минути.

Това ястие не се нуждае от гарнитура, въпреки че ще бъде вкусно да се сервира с ориз.

Трикове и тайни на готвене на река и морски бръмбар в бавен котлон

Соевият сос може да се използва вместо сол, особено ако рибата е задушена.

Как да готвя костур в бавен печка