Пудинги: рецепти за хранене. Подарете си вкусно, без да навредите на фигурата.

Пудингът е сравнително ново и все пак необичайно ястие за нашата страна. Понякога е трудно да се определи какво е то: пълно, но по някаква причина сладко основно ястие или лек, ефирен десерт.

Класическата английска рецепта за пудинг включва захар, яйца, мляко и брашно, която се приготвя на водна баня. Но ако всички рецепти бяха само класически, тогава в готвенето нямаше място за творчество и то щеше да се превърне в суха точна наука.

Има много рецепти за пудинги - Коледа, класика, извара, плодове, зеленчуци... Накратко, за всяка маса и всеки повод можете да приготвите оригинален и вкусен пудинг.

Пудинги: рецепти за хранене. Как да готвя пудинги?

Но какво да кажем за тези много хора, които са на диета? Наистина ли им е позволено да се насладят на това прекрасно ястие? В края на краищата пудингът е с високо съдържание на калории, освен това съдържа много захар и яйца? Разбира се, няма безнадеждни ситуации. И е възможно да опитате вкусен десерт - просто трябва да изберете правилните продукти за него.

• Подсладител или фруктоза вместо захар

От какво са направени диетичните пудинги? Като цяло, съставът на съставките варира малко. Необходимо е само яйцата да се заменят само с протеини или само с жълтъци. И вместо захар ще бъде полезно да се използва подсладител или фруктоза. Тъй като и подсладителят, и фруктозата са много по-сладки от захарта, те трябва да бъдат взети точно наполовина, за да се приготви диетичен пудинг. Разбира се, не можете да наричате пудинги напълно диетични. Така че, ако сте на диета и не трябва да се намесвате в тях. Но от време на време се поглезете с вкусна и здравословна деликатес, разбира се, няма да е излишно.

• Парен или пудинг с фурна

За да се окаже, че пудингът е наистина полезен и наистина диетичен, трябва да сте в състояние да го приготвите правилно. И това може да стане по два начина - чрез пара и във фурната. Както знаете, задушените ястия са по-здрави - те запазват повече от необходимите за организма вещества, а витамините в тях остават възможно най-непокътнати. Освен това, парата придава на готовия пудинг много деликатна, кремообразна текстура.

По този начин, парата е най-добре да се подготвят плодове и зеленчуци пудинги, запазване на витамини. Задушен домашен пудинг, на пара, е отличен на вкус - в процеса на готвене извара става въздушна и лека. Всички други пудинги могат да се пекат във фурната. Всяка домакиня, разбира се, е свободна да избере начина на готвене на ястието, тъй като в крайна сметка всичко зависи от желания резултат.

Най-добрите рецепти за диетичен пудинг

• Пудинг с чийзкейк

- Яйца - 5 броя,
- Фруктоза - на вкус,
- Сирене - 200 гр,
- Всички плодове,
- Манка - 250 гр.

За да го направите, трябва да вземете пет яйца и внимателно да отделите бялото от жълтъците. Протеинът внимателно се разбива в пяната с фруктоза. Смесете се с всякакви нарязани плодове. В масата на извара се прибавят 250 грама малки примамки. Внимателно комбинирайте тестото с протеини. Подредете се във формата и печете във фурната. Парен като пудинг се приготвя в тензух (за предпочитане във водна баня).

• Диетичен млечен пудинг

- Агар-агар - 1 ч.л.
- Мляко - 500 мл,
- Фруктоза - на вкус,
- Брашно - една четвърт чаша.

Ще се нуждаете от чаена лъжичка агар-агар, трябва да се разтвори в половин литър топло (не горещо!) Мляко, добавете малко фруктоза, една четвърт чаша брашно. Всички бързо и старателно се смесват, изсипват се във форми и се поставят в хладилника за 8 часа.

• Тиквен ябълков пудинг

- Тиква - 500 гр.,
- Ябълки - 500 гр.,
- Мляко - половин чаша,
- жълтъци - 3 броя,
- Брашно от пълнозърнесто - 30 гр,
- Мед - 20 гр.

500 грама тиква и ябълки за почистване, яхнете в собствения си сок за около 15 минути. Смелете с картофено пюре. Добавете половин чаша мляко, 3 жълтъка и 30 грама пълнозърнесто брашно (пълнозърнест) към пюре. Смесете всичко добре, поставете във форма, печете до златисто кафяво. Можете също да готвите това ястие в задушени силиконови форми. Ако тиквата и ябълките не са достатъчно сладки, можете да добавите 20 грама мед към рецептата.

Диетичен пудинг

Вариант 1: Класическа рецепта за пудинг за диета

Пудингът не е много познато ястие за нашата страна. Класически английски пудинг се състои от мляко, брашно, захар и яйца и се задушава. Постепенно вариациите на това ястие се разширяват, можете да го приготвите със зеленчуци, месо, извара и плодове. Готвеният пудинг се задушава на пара или във фурната.

Диетичният пудинг е популярен в диетата на тези, които желаят да отслабнат или по медицински причини. Захар се препоръчва да се замени фруктозата, а от яйцата да се използват само протеини. Въпреки това, сладък пудинг не може да се нарече напълно диетичен, така че не трябва да се увлича.

съставки:

• половин литър мляко;
• 400-500 ml кисело мляко;
• чаша вода и половина;
• 15 гр. желатин;
• ванилин;
• всички плодове.

Стъпка по стъпка рецепта за диетичен пудинг

Налейте вода в тигана и поставете на средна топлина. Когато се нагрее, налейте желатина, като постоянно го разбърквате с лъжица. Трябва да се разтвори, да не се натрупва в бучки.

В друг съд леко загрявайте млякото до топло. Добавя се кисело мляко, разбърква се и се загрява още няколко минути.

Изсипете водата с желатин в мляко с кисело мляко и разбъркайте.

Ягодите се обелват или дръпват, изплакват. Разстелете върху тънка кърпа, така че да абсорбира излишната течност. Сложете плодовете в млечната смес, налейте няколко ванилин щипки. По избор можете да добавите малко канела.

Разбъркайте добре сместа, така че плодовете и подправките да бъдат равномерно разпределени. Излейте бъдещия пудинг в чаши или купи и поставете в хладилника. Когато масата напълно се втвърди - пудингът е готов. Времето на втвърдяване зависи от желатина, но е по-добре да се приготви ястието вечер и да се постави на студено през цялата нощ.

Преди сервиране, пудингът може да бъде украсен с резенчета плодове. Ягодите не трябва да се използват пресни, също подходящо замразени.

Вариант 2: Бърза рецепта за диетичен пудинг

Един прост пудинг, който може да замени висококалоричния десерт, се състои от най-обикновените продукти и бързо се приготвя. Бананата има мека и деликатна структура, която е идеална за пудинг, но може да бъде заменена с други плодове на вкус.

съставки:

• 80-100 гр. грис;
• 550-600 ml. мляко;
• среднозрели банани;
• леко смлян канела;
• подсладител по вкус.

Как бързо да направите диета пудинг

Отстранете млякото предварително от хладилника, така че да достигне стайна температура. След това, когато се нагрява, той няма да се придържа към дъното и да гори.

Изсипете млякото в малка тенджера, включете огъня до средна мощност или малко по-ниско. Когато течността започне да кипи, поръсете грис в тънък поток, като непрекъснато го разбърквате с лъжицата с другата ръка. Масата трябва да бъде хомогенна, без бучки.

Поръсете кашата с канела и добавете подсладител по ваш вкус. Дръжте на слаб огън още няколко минути, като непрекъснато разбърквате.

Обелете банана и нарязани на кръгове с произволна дебелина.

Извадете манната смес от топлината и докато започне да се сгъстява, я изсипвайте в калъпи. Във всеки поставени и "удави" няколко парчета банан.

Когато пудингът стане много дебел и хладен, можете да го поднесете на масата. Преди това ще бъде красиво, ако украсите десерта с ягоди и мента.

Вариант 3: Диетичен пудинг от извара и ориз

По-сърдечен пудинг с извара и оризови шрот остава същата нежна ястие в неговата структура. Такъв пудинг може да бъде допълнение към лека вечеря или обяд.

съставки:

• 150 гр. пресни или замразени плодове;
• торба с ванилова захар;
• три яйца;
• три супени лъжици захар;
• две супени лъжици заквасена сметана;
• 250-280 гр. извара;
• три супени лъжици варен ориз.

Как да готвя

Замразени плодове предварително, за да излезе от хладилника, така че те размразени. Обелете листата, камъните и изплакнете с течаща вода.

Сиренето се изтрива през сито или се поставя в купата на блендера и се разбива.

Яйца, разделени на жълтъци и катерици.

Сварете ориза в слабо осолена вода. След това изплакнете и оставете време да се охлади.

Комбинирайте жълтъци с извара, мелете с вилица. Добавете измития ориз, заквасена сметана, обикновена захар и ванилия. Редовната захар може да бъде заменена с подсладител или фруктоза.

Разбийте ситно масата с блендер или миксер, като изберете малка скорост на въртене.

В отделна купа бийте бялото, докато се превърнат в гъста пяна.

Сушени плодове от влага се излива в масата с извара и внимателно се разбърква протеиновата пяна. Движението трябва да бъде насочено нагоре.

Отвътре се образува устойчива на топлина форма, която се намазва с масло и се изсипва в нея, като се изравнява горната част с шпатула. Загрейте фурната до 180-190 ° C и го изпратете в продължение на половин час.

Готовият пудинг веднага от фурната не се отстранява, оставя се да се охлади там. Преди сервиране можете да украсите с пресни плодове.

Вариант 4: Диетичен пудинг с месо в бавен котлон

Пудингът може да бъде не само мляко, но и на базата на месо. Приготвя се от нискокалорично говеждо по метода на парата, затова е подходящ както за бебешка храна, така и за стомашно-чревни заболявания.

съставки:

• 400 гр. говеждо месо;
• чаша мляко;
• Пилешко яйце;
• супена лъжица масло;
• сол.

Рецепта стъпка по стъпка

Измийте говеждото месо, отрежете сухожилието и филма. Сложете студена вода в тенджера и гответе на средна топлина за около час и половина, отстранявайки пяната.

Варено месо леко се охлажда и кайма 2 пъти, за да се направи месо каша.

Разбийте яйцето и отделете бялото от жълтъка. Изсипете протеина в купата на блендера и разбийте добре.

Добавете жълтъка към мляното говеждо месо, сол на вкус и налейте чаша мляко. Разбъркайте с вилица и внимателно добавете разбития протеин. Масата трябва да бъде гъвкава и гладка.

Парен съд за пухкаване с омекотено масло отвътре. Прехвърлете масата на говеждото месо в нея, нагласете горната част. В купата на multicooker се налива две чаши гореща вода.

На дисплея на multicooker изберете режима на задушаване и плътно затворете капака. След 25-30 минути пудингът ще бъде готов.

Месен пудинг може да се сервира с такава гарнитура като ориз, варени зеленчуци или като самостоятелно ястие.

Вариант 5: Диетичен тиквен пудинг

Класическият пудинг от тиква се приготвя със захарно и пшенично брашно и се сервира с мед - получавате висококалоричен десерт. Но ако замените брашното с овесена каша, и захар - със заместителя си, ще получите не по-малко вкусно, но диетично ястие.

съставки:

• 400 гр. тиква;
• 300 гр. ябълки;
• 30 гр. овесени ядки;
• две яйца;
• сода или бакпулвер;
• подсладител;
• половин чаена лъжичка канела.

Как да готвя

Нарежете кори от тиквата. Месото се разделя на малки парченца, поставя се в тенджера и се налива малко вода. Варете докато месото е меко.

Ябълките се измиват. Отрежете кожата, отстранете опашките и ядрото. Нарежете на малки кубчета и добавете към купата към варена тиква. С помощта на блендер, за да се превърне една тиква с ябълка в едно цяло картофено пюре.

Добавете едно яйце и протеин от второто яйце към пюрето и разбъркайте добре с размахване.

В отделна чаша се разтваря подсладителя в малко количество вода (ако е под формата на таблетки) и се излива в пюре.

В дълбоки ястия комбинирайте овесена каша, малко канела, сода (бакпулвер) и разбъркайте добре. Ако няма овесена каша, тогава е лесно да се направи от обикновена овесена каша (не тази, която се вари в 2 минути), като се превръща в блендер.

Комбинирайте масата на сухите съставки с картофено пюре и смесете масата, така че всички продукти да бъдат равномерно разпределени.

Под формата на маса за пудинг. Ако формата е метална, а след това масло отвътре с масло, ако силикон, то това не е необходимо. Загрейте фурната до 180-190 градуса и сложете пудинга да се пече. Неговата готовност може да се определи от червена нежна кора, която ще се появи за около 40 минути.

Тъй като пудингът с тиква и ябълки се приготвя без масло, неговата структура ще бъде много нежна: десерта не може да се отреже, може да се яде само с лъжица. За да разнообразите ястието, можете да приготвите диетичен крем за него: смесете една чаена лъжичка обезмаслено мляко на прах и малко натурално кисело мляко без добавки.

Диетични пудинги

Пудингът е традиционен английски десерт, който в продължение на много векове е едно от основните ястия на коледната маса. Първоначално се приготвя във водна баня с мляко, захар, яйца и брашно. Имаше и чубрица версия, на основата на която служи като месо бульон. Днес, рецепти за пудинг могат да броят повече от сто - в различни страни имат свои собствени характеристики и тайни за готвене.

Пудингът има много общо с готвенето, но се отличава от него със своята специална копринена кожа. За да се постигне този ефект, се използва мляко или нишесте (и често и двата компонента) и всички съставки се довеждат до максимално хомогенно състояние. При готвене на нискокалоричен пудинг тази точка трябва да се обърне специално внимание, тъй като в рецептите за хранене няма мазнини сметана или масло.

Обикновен пудинг с грис от банан

• Грис - 80 г
• Мляко - 600 мл
• Банан - 1 бр.
• Канела, подсладител по вкус

Селекцията ни започва от много, може би, роден десерт - пуд от грис. С минимално количество съставки и изключителна простота на подготовка, тя винаги се оказва просто отменена. И ако добавите плодове, плодове или стафиди, ще излезе зашеметяващ десерт. За тези цели сме избрали банан, който поради своята мекота не нарушава нежността на пудинга.

Млякото трябва да доведе до възпаление. За да не горят, може да се затопли във водна баня. Бавно се изсипва грисът в кипящо мляко, като се разбърква непрекъснато, след това се добавя канела и подсладител. Разбърква се до пълна хомогенност. След това извадете от огъня, налейте в калъпи колкото е възможно по-скоро, докато масата се сгъсти, и в нея „удавите“ парчета банани с произволен размер. Когато пудингът хване, той може да се сервира.

• Протеин - 4 g
• Мазнини - 3 g
• Въглехидрати - 14 g
• Калории - 95 ккал

Диетичен оризов пудинг в бавен котлон

• Кръгъл ориз - 1 супена лъжица.
• Мляко - 2 супени лъжици.
• Яйца - 4 бр.
• Ябълки - 3-4 бр.
• Подсладител, канела на вкус

Оризовият пудинг е още един “гост” от детството. Вярно е, че едни и същи деца често не харесват този десерт поради някаква лепкавост, но в зряла възраст споменът за тази „замразена каша“ причинява носталгия. Освен това рецептата за бадешки ориз може да бъде модернизирана, за да направи десерта още по-добър. И помогни на този мултикукър.

Оризът трябва да се вари в мляко, като се добавя малко подсладител. Докато се охлажда, разбийте яйцата с канела и добавете малко количество подсладител. Обелете ябълките, нарязани на малки парченца и поставете в купа. Изпрати ориз и бити яйца, разбъркайте добре. Варете в продължение на 50 минути в режим на печене.

• Протеин - 4 g
• Мазнини - 3 g
• Въглехидрати - 16 g
• Калорично съдържание - 112 ккал

Варено сирене в фурната

• Варено сирене 0% - 400 г
• Яйца - 2 бр.
• Подсладител, ванилия на вкус

Още един десерт, който много от нас бяха препитани в детството. За спортистите това е особено добро, защото количеството протеин в него просто се преобръща. Ако сте уморени от дъвченето на суха нискомаслена извара, този пудинг ще успее да озарява Вашите диетични дни.

За неговата подготовка е по-добре да вземете хомогенна пастообразна извара. Гранулиран, обаче, също е подходящ, но първо трябва да го избършете през сито или да го смила с блендер. Яйчните белтъци трябва да се отделят от жълтъците и да се отстраняват за известно време в хладилника, да се добавят жълтъците към изварата и да се разбъркват добре, като се изпраща същия подсладител и ванилия. Охладените белтъци се разбиват с миксер до пухкава пяна и след това внимателно, за да се запази лекотата на масата, се смесва пяната с извара. След това, колкото е възможно по-скоро, докато масата се установи, поставете го в калъпи и го изпратете в пещта, предварително загрята до 200 ° C за 15-20 минути.

• Протеин - 16 g
• Мазнини - 2 g
• Въглехидрати - 1 г
• Калория - 90 ккал

Тиквен лимонов пудинг

• Тиква (обелена) - 300 г
• Лимон - 1 бр.
• Мляко - 500 мл
• Царевично нишесте - 3 супени лъжици.
• Подсладител, канела на вкус

Сварете тиквата в млякото, докато омекне, добавете канела и подсладител, след това каша с блендер. В сместа, добавете жар от цял ​​малък лимон и сок от неговата половина, налейте нишестето. Сместа се поставя на бавен огън отново и се разбърква бавно, докато се сгъсти. След това масата се изсипва в калъпи и се охлажда.

• Протеин - 2 g
• Мазнини - 2 g
• Въглехидрати - 12 g
• Калории - 68 ккал

Пикантен пикантен пикан

• Брашно от елда - 40 г
• Мляко - 300 мл
• Подсладител по вкус
• Канела - 1 пръчка
• Кардамон - 3-4 семки
• Карамфил - 2-3 бр.
• Натрошен индийско орехче - 1 щипка

Елда каша за спортист - като пица за нинджа костенурки. Но от елда, можете да готвите и по-интересни ястия - например, пудинг. Вярно е, че ще отнеме за това не зърнени култури, а брашно.

Предварително трябва да се поставят пръчици от канела, кардамон и карамфил. Препоръчително е да го оставите за 8-10 часа, през нощта - идеално. Освен това, технологията е почти същата като при приготвянето на пудинг с грис. Сварете млякото, сварете подправките след варене, добавете подсладител и индийско орехче, след което бавно изсипете брашното от елда и разбъркайте добре. Докато се разбърква непрекъснато, се вари до запълване, след което масата се излива в матрици и се оставя да се охлади. Можете също да добавите малко какао, портокалова кора, сини сливи, стафиди, джинджифил или кумкуат към десерта.

• Протеин - 4 g
• Мазнини - 3 g
• Въглехидрати - 13 g
• Калории - 100 ккал

Диетичен шоколадов пудинг

• Мляко - 250 мл
• Какао на прах - 25 g
• Царевично нишесте - 15 g
• Подсладител, ванилия на вкус

Признайте - за тази рецепта сте отворили статията. Защото какво друго може да мечтае човек на диета, ако не за шоколад и неговите производни? Дори ако практикувате IIFYM, в рамките на балансирано BJU, не можете да ядете много шоколад, а понякога искате само това - да ги изядете "от корема".

Рецептата за диетичен шоко-пудинг е неприлично проста. В кипящото мляко трябва да се излее какао на прах и да се разбърква докато се разтвори. След това добавете ванилин и подсладител, след което добавете царевично нишесте. Докато се разбърква, кипнете сместа на слаб огън до дебелина, след което излейте в матриците или купичките за сладолед. Можете да сервирате пудинг с резенчета от ягоди или банани, ядки или листа от мента.

• Протеин - 5 g
• Мазнини - 5 g
• Въглехидрати - 11 g
• Калории - 103 kcal

Месен пудинг

• Пилешко филе - 500 г
• Яйца - 3 бр.
• Тиквички - ½ бр.
• Сол, подправки на вкус

Не обичаш сладкиши? Имаме и апетитна рецепта за вас. Пудингът с пилешки гърди определено ще зарадва онези, които са уморени от дъвченето на сурово сварени филета. Готвенето е лесно. Месото трябва да се смила в блендер или месомелачка. След това добавете жълтъците към кайма и временно поставете бялото в хладилника. Настържете половината тиквички на средна решетка и ги смесете с кайма, изпратете сол и подправки на същото място. Разбийте студените катерици с миксер до пухкава пяна и леко я смесете в кайма. Поставете масата във формата (или плесени) и изпратете за 30-40 минути в предварително загрята пещ с температура 200 ° C.

• Протеин - 12 g
• Мазнини - 2 g
• Въглехидрати - 2 g
• Калория - 80 ккал

Резюме на стила

Ако апетитът ви вече е изигран след прочитане на рецептите, е време да му дадете кредит, като подготвите един от диетите. Ще ви хареса!

Ние лекуваме черния дроб

Лечение, симптоми, лекарства

Рецепта за диетичен пудинг с ориз

Английският пудинг е вкусен десерт, който придоби популярност по целия свят. Той се приготвя в много страни, като придава нещо специално на класическата рецепта. Пудингът от това изобщо не загуби, а броят на феновете на това ястие се увеличи. Новите кулинарни домашно приготвени рецепти направиха традиционната английска храна много по-интересна и по-вкусна.

Как да се готви оризов пудинг у дома

Райс пудинг - ястие от британска кухня, приготвена от ориз с добавка на мляко, стафиди, ядки и други съставки. Такава храна благоприятства организма: лесно се усвоява, насища ни с микроелементи и витамини. Готвенето на оризов пудинг не е трудно, неговите компоненти са на разположение и всяка домакиня може да се справи с процеса. Има няколко тайни за това как да приготвяте оризов десерт у дома:

• Разбийте добре катериците - те добавят обем към пудинга.
• Използвайте кръгъл ориз - той запазва кремообразната структура на съда.
• Попълнете формуляра с маса не повече от три четвърти.
• Стафиди, плодове не трябва да бъде твърде много.
• Чувствайте се свободни да въведете любимите си подправки в основата: кардамон, канела, анасон. Шафранът или куркумата ще придадат красив златен цвят.
• Правилно приготвеният десерт лесно се отдалечава от стените на тавата.
• Оставете пудинга да изстине малко след изпичането.

В бавната печка

Райс пудинг в глинен съд-пот се оказва великолепна, подобно на пай. Той поддържа перфектната си форма, не се разпада. Когато всички необходими съставки са в печката, включете необходимата програма и можете да правите други неща. Освен това, няма опасност от утаяване на масите, както при печене във фурната. Бавната печка ще помогне да се запази структурата на пудинга и да се намали времето за готвене.

Във фурната

За да приготвите оризов пудинг във фурната, трябва да следвате някои условия:

• Напълнете тестото с плодове, стафидите трябва да са умерени - когато използвате голям брой допълнителни съставки, тестото може да не се повиши.
• След като зададете желаната температура, по-добре е да отваряте вратата на фурната по-рядко: пудингът може да се утаи. Готовността може да се провери с обикновена клечка за зъби. Ако клечката за зъби остане суха след пробиване на тортата, десертът е готов.

Райс пудинг - рецепта със снимки стъпка по стъпка

• Време за готвене: 1 час 10 минути
• Обслужване: 4 човека
• Ястия на калории: 165,5 kcal / 100 g
• Предназначение: десерт
• Кухня: английска
• Трудността на подготовката: умерена

За да приготвите английски десерт, можете да използвате обикновената рецепта за оризов пудинг. За печене са необходими специални ястия: гевгир за измиване на ориз, малка тенджера и купа, тавичка за печене. Преди готвене, сортирайте ориза и го измийте добре. За да направите десерта ароматен, добавете подправки и всякакви подправки на вкус - лимонова кора, индийско орехче, ванилин или карамфил.

• ориз - 1 супена лъжица;
• яйца - 4 бр.
• лимонова кора - 1 бр.
• захар - 50 г;
• масло - 30 г;
• сметана - ½ ст.;
• мляко - 2 т.;

1. Варени измити ориз с мляко, докато половината варени.
2. Отделете жълтъците от бялото и леко изтръскайте с половината от цялата захар.
3. Комбинирайте с ориз, разбъркайте добре.
4. Катерици бич с остатъци от захар.
5. Внимателно комбинирайте с ориз и жълтъци.
6. Добавете сметаната и разбъркайте отново.
7. Напълнете с тестото, печете на 175 градуса за 60 минути.
8. Оставете приготвеното ястие да изстине.
9. Изсипете сироп преди сервиране.

С ябълки

• Време за готвене: 1 час и 15 минути
• Обслужване: 6 човека
• Ястия на калории: 153,2 kcal / 100 g
• Предназначение: десерт
• Кухня: английска
• Трудността на подготовката: умерена

Пригответе ябълките: обелете, отстранете костите заедно с ядрото, нарязани на филийки. Не изхвърляйте ябълковата кора, сварете я за 5 минути и прецедете получения бульон. Пригответе ориз за пудинг в него, добавяйки захар и малко сол. Накиснати с ябълков вкус и оризов пудинг с ябълки ще бъдат още по-здравословни, по-богати и вкусни.

• ориз с кръгли зърна - 180 г;
• мляко - 0, 5 литра;
• масло - 60 г;
• ванилова захар - 10 g;
• лимонов сок - 1 ч.л.;
• яйца - 5 бр.
• захар - 50 g;
• ябълки - 4 бр.;
• сол - щипка;
• пудра захар;
• канела.

1. В контейнер се налива 2 чаши ябълков бульон и варете ориз.
2. Въведете лимонов сок, мляко, топено масло, ванилия и сол в готовия ориз.
3. Разделете яйцата на бели и жълтъци.
4. Отделете половината захар, смелете с него жълтъците и комбинирайте с ориз.
5. Разбийте бялото с останалото количество захар в стабилна, пухкава пяна.
6. Сложете част от ориза в купа, сложете парчетата ябълки отгоре, поръсете с пудра захар.
7. Оставете останалата маса и я разпределете равномерно.
8. Печете във фурната на 180 градуса за 40 минути.
9. Преди да извадите готовите сладкиши от матрицата, тя се охлажда леко и се поръсва с канела и пудра захар отгоре.

С стафиди

• Време за готвене: 1 час 20 минути
• Обслужване: 4 човека
• Ястия на калории: 141,5 kcal / 100 g
• Предназначение: десерт
• Кухня: английска
• Трудността на подготовката: средна.

Снежнобял, лек и обилен десерт се приготвя по целия свят. С течение на времето рецептата за оризов пудинг с стафиди направиха промени, характерни за кулинарните вкусове на хората от различни страни: добавят се местни сушени плодове, млечните продукти се различават. За оризовия пудинг винаги има място на масата и празнично.

• мляко - 1.5 ст.;
• захар - 60 г;
• оризова каша - 100 г;
• стафиди - 50 г;
• лимонов сок - 4 супени лъжици. л.
• лимонова кора - 20 г;
• яйце - 4 бр.
• масло - 50 г;
• сол.

1. Разтопете маслото в купа.
2. Добавете измитата оризова каша, запържете, докато се появи блестяща кора.
3. Поставете ориз с нарязана лимонова кора във врящо мляко.
4. След това ориз с мляко на слаб огън за 7 - 10 минути.
5. Разбийте яйчен белтък със захар.
6. Добавете бита жълтъци, разбъркайте и извадете от огъня.
7. Комбинирайте лимонов сок със стафиди, ориз и жълтъци.
8. Съставките да се комбинират, поставят във форма, пекат при 170 градуса за 1 час.

За деца

• Време за готвене: 60 минути
• Обслужване: 1 човек
• Ястия на калории: 115 kcal / 100 g
• Предназначение: десерт
• Кухня: английска
• Трудност на подготовката: средна

Оризовият пудинг за деца е добро допълнение към основното хранене. Тя може да се дава на бебето, започвайки от година и половина, и детето ще го изяде с удоволствие. В оризовата маса понякога се добавят лакомства, които са особено популярни при децата. Готовото ястие може да се сервира с манго, банани, горски плодове, да се излее сиропа. Тази рецепта съдържа съвети за правилното приготвяне на детски десерт с максимална полза.

• ориз - 3 супени лъжици. л.
• Ябълка –1 бр.
• мляко - 1 супена лъжица;
• яйце - 1 бр.
• масло - 1 ч.л.;
• захар - 2 ч. л.

1. Налейте млякото в полуготовия ориз, добавете захарта, варете до вискозна каша.
2. Добавете захарта към жълтъка, добре смилайте.
3. Протеинов шейк до състояние на пяна.
4. Нарязва се ябълка с ренде.
5. В овесена каша добавете жълтък и ябълково пюре.
6. Постепенно инжектирайте протеина, докато месите сместа.
7. Печете на 180 градуса за 35 минути.

С тиква

• Време за готвене: 1 час и 15 минути
• Обслужване: 6 човека
• Ястия на калории: 181 kcal / 100 g
• Предназначение: десерт
• Кухня: английска
• Трудност на подготовката: средна

Пудинг с ориз и тиква ще бъде вкусно с правилния избор на тиква. Фуражни сортове не са подходящи за тази цел - трябва да избирате храна, със сладко месо с ярко оранжев цвят. Тиквата трябва да бъде обелена и нарязана на малки парченца. След това излейте млякото и от момента на варенето донесете до полуготово над умерена топлина. Не трябва да се задушава, а се задушава.

• тиква - 700 г;
• мляко - 2 т.;
• ориз - ½ ст.;
• вода - 100 ml;
• яйце - 3 бр.
• захар - 1 десертна лъжица;
• сол.

1. Сварете ориза в млякото.
2. Свържете тиквата с мляко и ориз.
3. Добавете жълтъци със захар, разбъркайте.
4. Постепенно въвеждам бита, сол.
5. Пече се при температура от 200 градуса 40 минути.

Няма яйца

• Време за готвене: 45 минути
• Обслужване: 4 човека
• Ястия на калории: 154 kcal / 100 g
• Предназначение: десерт
• Кухня: английска
• Трудност на подготовката: лесно

Ако наблюдавате теглото си, сте на диета или по някаква причина не можете да ядете яйца, обърнете внимание на тази рецепта за вкусен десерт. Пудингът без яйца се приготвя много бързо, но съдържа много здравословни храни: ябълки, ориз, бадеми. За готвене изберете контейнер с дебели, високи стени, така че крупата да е добре сварена.

• кръгъл ориз - 1 супена лъжица;
• вода - 3 супени лъжици;
• крем - 2 супени лъжици;
• ябълки - 3 бр.;
• захар - 8 супени лъжици. л.
• масло - 80 г;
• бадемови люспи - голяма шепа.

1. Солена вода и се вари в нея.
2. Добавете супена лъжица захар, налейте сметаната, гответе 10 минути;
3. Сварете масата до гъста, вискозна оризова каша.
4. Налейте бадемите на тава за печене, поръсете с 3 лъжички захар и поставете 30 г масло, като го разпределите равномерно върху тавата.
5. Поставете тигана в горещата фурна за 10 минути.
6. Белени ябълки, нарязани на малки парчета.
7. Сложете ги на тиган, сол и се поръсва с 4 супени лъжици. л. захар, поставете 50 грама масло и изпийте за 10 минути.
8. Сервирайте с бадемите и карамелените ябълки, изложени в пудинг.

Варено сирене и оризов пудинг

• Време за готвене: 60 минути
• Обслужване: 4 човека
• Ястия на калории: 224 kcal / 100 g
• Предназначение: десерт
• Кухня: английска
• Трудност на подготовката: средна

Ориз - пудинг извара не изисква много време за готвене, съдържа прости, полезни съставки. Как да се готви лечение, за да го направи красива и буйна? За този десерт е по-добре да изберете кръгъл ориз, той е чудесен за запазване на ефирната, деликатна консистенция на готовата чиния. Сиренето може да бъде или без мазнини или без мазнини. Това вкусно, здравословно готвене извара се сервира най-добре с черешово или лангурово сладко.

• кръгъл ориз - 1 супена лъжица;
• сол - щипка;
• яйце - 1 бр.
• захар –1/4 ст.;
• извара - 250 г;

1. Изсипете в контейнер две чаши вода, добавете оризова каша и се вари.
2. Въведете предварително бито яйце.
3. Сложете извара, разбъркайте.
4. Поставянето в ястие за печене, дори и на повърхността, се пече на 200 градуса за половин час.

На водата

• Време за готвене: 45 минути
• Обслужване: 4 човека
• Ястия на калории: 181 kcal / 100 g
• Предназначение: десерт
• Кухня: английска
• Трудност на подготовката: лесно

Оризният пудинг върху водата се състои от наличните съставки, готви се бързо и лесно. За да не се разпадне и да се разпадне продуктът, допустимо е да се добавят няколко лъжици брашно. Райс баба е много подходящ за постно диета закуска или обяд. Можете да добавите плодове, плодове, кора от цитрусови плодове, стафиди и ядки по ваш вкус. За да направи десерта по-вкусен, преди сервиране той се изсипва с мед, сладък сироп или сладък сметанов сос.

• ориз - 1 супена лъжица;
• вода - 3 супени лъжици;
• ябълки - 400 г;
• стафиди - 50g;
• лимонов сок - 1 супена лъжица. л.
• канела - на вкус;
• захар - 6 супени лъжици. л..

1. Сварете измитата оризова каша.
2. Белени ябълки, нарязани на малки парчета.
3. Изсипете върху лимонов сок.
4. Поставете стафидите в чаша, опари с вряла вода, покрийте с чинийка.
5. Разбъркайте ябълките с стафиди и канела.
6. Поставете парче ориз във формата.
7. Сложете плънката, поръсете със захар.
8. Най-горе се оставя останалия ориз.
9. Гответе при 150 градуса за 25 минути.

От оризова каша

• Време за готвене: 1 час и 15 минути
• Обслужване: 6 човека
• Ястия на калории: 129, 5 kcal / 100 g
• Предназначение: десерт
• Кухня: английска
• Трудност на подготовката: лесно

Най-разпространеното оризово ястие е овесена каша, приготвена в мляко или вода. Ползите от тази храна за тялото са безценни: има насищане с микроелементи, витамини, пречистване и елиминиране на токсини, вредни вещества. Пуенето на оризово мляко успешно допълва ежедневната диета и притежава всички горепосочени полезни свойства.

• мляко - 1 л;
• ориз - 1 супена лъжица;
• яйца - 3 бр.
• лимонова кора - 20 г;
• захар - 50 г;
• масло - 30 г;
• крем - ½ чаша.

1. Пригответе оризова каша с мляко.
2. Добавете масло и лимонова кора от него.
3. Разбийте яйцата със захар, без да разделяте протеините.
4. Поставете сметаната и битите яйца в овесена каша, разбъркайте.
5. Напълнете с маса форма, печете на 175 градуса за 1 час.
6. Оставете готовия продукт да се охлади и сервирайте.

диетичен

• Време за готвене: 1 час 10 минути
• Обслужване: 3 човека
• Ястия на калории: 168 kcal / 100 g
• Предназначение: десерт
• Кухня: английска
• Трудност на подготовката: лесно

Райс задочник може да бъде сърдечен, питателно основно ястие, но може да се приготви като вкусен десерт. Диетичният оризов пудинг помага да се организира работата на стомаха и червата, да се почисти тялото. За предпочитане е да се приготви блюдо с кафяв неполиран ориз - той е най-полезният представител на този вид зърнени култури, а вместо захар използвайте заместител.

• кафяв ориз - 60 г;
• яйца - 2 бр.
• зехтин - 1 ч.л.;
• нискомаслено мляко - 150 г;
• стафиди - 30 г;
• подсладител - на вкус;

1. Накиснете стафидите във вряща вода, оставете да набъбне.

2. Оризът се запържва леко в масло до прозрачно.

3. Изсипете зърнените култури с мляко, гответе за не повече от 15 минути.

4. Отделете жълтъците от протеините.

5. Протеинов камшик до разпенване.

6. Смесете жълтъците със заместител на захарта.

7. Смесете оризовата каша с жълтъци от стафиди, разбийте добре.

8. Прецизно въвеждане на протеини, поставени в смазана форма.

9. Печете на 170 градуса за половин час.

Както и в детската градина

• Време за готвене: 1 час и 15 минути
• Обслужване: 4 човека
• Ястия на калории: 168 kcal / 100 g
• Предназначение: десерт
• Кухня: английска
• Трудността на подготовката: умерена

Оризът е полезен за тялото на детето и лесно се усвоява. Затова е препоръчително да го давате на деца редовно. В детските заведения такива деликатеси понякога се приготвят за деца. За максимално запазване на полезни вещества оризовият пудинг като в детската градина е за предпочитане пред парата. Към него се добавят любимите лакомства на детето: ядки, стафиди, банан, манго. Готовото ястие, което се изсипва със сладки плодове или заквасена сметана, със сигурност ще се радва на бебето и той ще го изяде с удоволствие.

• мляко - 1 л;
• ориз - 200 г;
• масло - 70 г;
• захар - 2 супени лъжици. л.
• ванилия - на вкус;
• ягода - 3 бр.

1. Оризът се смила в чаша на блендера до нарязано състояние.
2. Сварете в мляко с щипка сол.
3. Смесете с масло и захар, разбийте добре до гладкост.
4. Оставете масата да се охлади, сложете пудинга, като в детска градина, в малки форми, украсете с красиво нарязани плодове (ягоди).

Как да направим оризов пудинг - готвач съвети

Използвайки стъпка по стъпка рецепти, у дома лесно можете да приготвите изискан десерт за всеки вкус. Всяко ястие има свои собствени нюанси за готвене, знаейки, че винаги ще готвите вкусно и апетитно. За да направите оризов пудинг по всички правила, трябва да се вслушате в съветите на готвачите:

1. Оризът трябва да се изплакне внимателно под течаща вода - той няма да се слепва.
2. Количеството вода при готвене на ориз трябва да съответства на 1: 2 (ориз - вода).
3. Първо, оризът се вари до висока температура, след това се понижава температурата и се вари, докато се свари.
4. В края на готвенето можете да добавите малко лимонов сок, захар, масло и щипка сол. Това ще подобри вкуса и няма да позволи зърната да се слепят.
5. Не можете да поставите твърде много добавки в масата на оризовия пудинг, която може да причини успокояване.

Пудинг за диета със сирене

Пудингът за сирене е вкусно диетично ястие с висока хранителна стойност. Диетичен пудинг практически не се различава от класическия по вкус, но калориите в първата версия ще бъдат много по-малко. Освен това, ако искате да направите ястието възможно най-полезно, можете да приготвите диетичен варен пудинг от извара. Прочетете следната статия с прости и вкусни рецепти за хранене. Можете също да видите видеото, което ще бъде описано в детайли как да се направи диетичен чийзкейк пудинг.

Диетичен сирене

Диетичният пудинг за извара е прекрасна и здравословна сладост, която не е трудна за приготвяне у дома. За да ги лекувате е удоволствие за децата и възрастните. Пудингът може да се направи в двоен котел или фурна, ако имате бавен печка, това също е чудесно. Съставките на тази рецепта са: естествено, извара - 500 г, 100 г заквасена сметана, чаша захар, 5 яйца, 2 супени лъжици. картофено нишесте, ванилин.

Сиренето трябва да бъде с добро качество: киселина, мазнини, без излишната влага. Лошото сирене може да съсипе всичко, а ние искаме всичко да се оправи, нали? Първи стъпки. Смесете извара, заквасена сметана и яйчни жълтъци, желателно е да направите това с блендер. Така че масата ще бъде по-единна и нежна. Добавете нишесте и ванилия.

Разбийте бялото в стабилна пяна. Не забравяйте да добавите захар и малко сол в процеса на разбиване, за да постигнете най-добър ефект. Сега трябва да смесим двете смеси, но това трябва да се направи много внимателно. Как? Сместа от протеини е буквално една или две лъжици, смесени в изварата, правейки меки, но стабилни движения с лъжица. Не може да бъде бита!

Точно толкова внимателно, колкото се разбърква, изложи тестото във формата, намазана с масло. Ако готвите пудинг в двоен котел, използвайте оризовото блюдо. Ще ни отнеме 40 минути, за да приготвим пудинга. Ако изпечете продукта във фурната, след това малко повече - 50 минути при 160 ° C.

В бавен котлон ние подготвяме пудинг върху програмата за "сладкиши" за един час. Но във всеки случай не изваждайте продукта веднага, след като времето за готвене приключи. Нека се охлади в двоен котел, фурна или бавен печка за един час. И само тогава можете да го получите и да го украсите по ваш вкус.

Готвене на диетичен пудинг

Диетичен пудинг за извара дойде в Русия от Англия. И оттогава той е придобил неистова популярност в много семейства. Това обаче се случи поради необичайно проветривия и изискан вкус на сладост. Пригответе този десерт, може би в бавен котлон, микровълнова печка и дори фурна.

Помислете за диета рецепта за пудинг сирене, а след това начини да го направи. От незапомнени времена е обичайно да се вземат яйца, извара, сметана, мляко и захар като основа за традиционния пудинг.

За да придадете още по-изтънчен вкус, ястието се допълва с парчета плодове, подправки и ядки. Въпреки това, разрешено е приготвянето на неподсладен пудинг с добавка на домати, сирене и дори чесън. Това ястие ще се отвори за своя потребител с напълно нова страна.

Тесто за диетичен пудинг

Метод на приготвяне - в дълбока плоча всички съставки се смесват добре. От яйцата на този етап обаче се вземат само жълтъци. По това време, вторият компонент на яйцата - протеини, се препоръчва да се сложи в хладилника. След това, като се използва блендер, получената маса трябва да се доведе до състояние на плътна паста. Разбърканите бели се разбиват добре (докато се появи гъста пяна).

Захарта се добавя към протеините на малки порции, без да се спира процеса на разбиване. Получената сладка консистенция постепенно се намесва в движенията на извара от себе си. Необходимо е този етап на производство да се извършва бавно, всеки път все повече и повече оборудване на тестото с кислород.

Тестото е готово, остава само да се постави под формата за готвене, обилно намазана с масло. Без значение как се приготвя този десерт, важно е да запомните, че при никакви обстоятелства не се препоръчва да отваряте капака, докато не бъде напълно приготвен. Факт е, че когато влезе въздух, пудингът може да се утаи.

Съставки за готвене:

• 5 яйца;
• ниско съдържание на мазнини извара (важно е, че тя е прясна) - 500 грама;
• заквасена сметана - 100 грама;
• картофено нишесте - 2 супени лъжици. лъжици;
• 1 чанта ванилия. захар.

Важно е да се отбележи, че начело на всички горепосочени продукти е извара. Ето защо, неговият избор трябва да се вземе с особена сериозност: да не се допуска кисел вкус, да се спазват сроковете на изтичане и да се избере правилната мазнина, защото все още е диетичен пудинг с сирене.

Микровълнов диетичен сирене

Тази версия на ястието е най-подходяща за повечето съвременни домакини. И този факт се обяснява съвсем просто: приготвянето на пудинг не отнема повече от 10 минути.

Това означава, че такива проблеми като неочакваното пристигане на гостите, подготовката на необичайно вкусна закуска за семейството и просто причина да се харесате са в миналото.

Въпреки това, си струва да се отбележи, че този метод за готвене се различава от предишните две не само в скоростта на готвене. Форми за печене на кифли в микровълнова фурна, напоена с растително масло, и във всяка от тях се поставят 2 - 3 супени лъжици предварително приготвено тесто.

Печенето се извършва на три етапа:

• готвене за 3 минути при 750 W;
• няколко минути почивка, без да изваждат десерта от микровълновата печка;
• след това още няколко минути за окончателната подготовка на десерта.

Диетичният пудинг за сирена се украсява според вече проучените схеми: с помощта на сок, ядки, подправки и конфитюр.

Как да се готви диетични пудинг сирене

Пудрата за извара се смятат за най-класически и дори най-полезни. Те са богати на протеини, вкусни и удовлетворяващи. За да приготвите това ястие се нуждаете от доста продукти.

Рецептите за диетични пудинги са прости, а ястията за тях са вкусни. Но трябва да запомните, че тяхното калорично съдържание все още остава достатъчно високо и затова употребата им не трябва да бъде ежедневна. Също така е необходимо да се помни, че постоянната употреба на заместители на захарта в храната не е твърде полезна за организма.

Готвене на класически диетичен пудинг

Това е лесен начин за приготвяне на диетичен пудинг, но се нуждаете от прецизност в съотношението на съставките. Разтрийте жълтъците с фруктоза, за да завършите свързването. В друга чаша изтръскайте някои протеини.

Това ще получи пухкав тесто и нежен пудинг в края. Рецептата за диетичен пудинг в тази форма е подходяща както за фурни, така и за микровълни. Ястието се пече само за пет минути в микровълновата печка и тридесет във фурната на 180 градуса, докато пълненето на матриците не е до върха.

Съставки за готвене:

• половин килограм ниско съдържание на мазнини извара;
• 10% заквасена сметана в размер на сто грама;
• десет протеини;
• само два жълтъка;
• половин чаша грис;
• толкова много стафиди и сушени плодове (касис работи добре).

За вкус, добавете още една супена лъжица фруктоза.

Как да си направите диетична пудинга извара "Tropicana" t

Този метод на готвене диетичен пудинг не се различава много от предишния. Първо бийте белите до пяна, след това добавете фруктозата. Предварително нарязани всички плодове не са твърде големи кубчета. Ако изварата е гранулирана, можете да я пропуснете през малка месомелачка предварително, така че текстурата ще бъде по-нежна, а вкусът на ястието е по-равномерен.

След това изтрийте извара с вилица, заедно с нарязаните сливи и праскови. Не е задължително да се постигне една маса. В тестото за сирене се смесва в грис и след това катерици, добавете парченца ананас тук. Пудингът се пече в малки форми точно както предишния.

Съставки за приготвяне на пудинг от извара:

• 400 грама обезмаслено извара;
• шест протеини;
• пълна чаша грис.

От добавки можете да вземете двеста грама праскови; сливи; ананаси. Вместо захар, използвайте малко екстракт от фруктоза или стевия.

Как да се готви диетични пудинг сирене "Принц на Уелс"

Смесете сметаната старателно с фруктозата, добавете кардамона и фино настърганата лимонова кора (можете да вземете други цитрусови плодове). Протеините се разбиват отделно и след това се смесват със заквасена сметана.

Последно се добавят брашно и кисело мляко. Както и пудинг за диета от извара, този десерт изисква задълбочено месене. За печене, силиконови части, които се използват за редовни кифлички са перфектни. Печете половин час на 200 - 230 градуса във фурната и сервирайте вече охладеното ястие с плодов сироп или с пресни плодове.

Съставки за готвене:

• половин литър не твърде мастно натурално кисело мляко;
• сто грама не много мазни сметана;
• четири големи лъжици брашно (необходимо е грубо смилане);
• трета чаша фруктоза;
• или подобно количество стевия;
• шест яйчни белтъка;
• малко кардамон;
• прясна лимонова кора.

Парен диетичен пудинг

При приготвянето на десерта има няколко тайни. Наблюдавайки ги, можете да създадете вкусно и красиво ястие:

• извара за пудинг е най-добре да си купите домашно. Ако погледнете датата на неговото производство, продуктът трябва да е свеж. Ако е прекалено суха, след това я разредете със заквасена сметана или мляко;
• Не поставяйте повече яйца от необходимата рецепта. Техният излишък ще направи десерта плътен и "гумен". За да направите продукта въздушен като суфле, уверете се, че сте поставили жълтъците отделно от бялото. В същото време последният идеално бие до твърди бели върхове. Тогава десертът ще стане великолепен и въздушен;
• много допълнителни съставки не се вземат, в противен случай продуктът ще се вдигне лошо;
• попълнете формата на 2/3 части, в противен случай пудингът ще изтече по време на процеса на готвене;
• по време на готвене не отваряйте капака и не докосвайте продукта;
• в класическата версия, сместа от извара се сварява за двойка в тенджера, което й придава деликатна текстура, която е напълно различна от печенето. Но ако предпочитате повече процес на печене, тогава гответе пудинга във фурната.

Парен диетичен пудинг: рецепта

Поставете извара в купа, добавете мед и нарязано масло със стайна температура. Измийте яйцата и отделете бялото от жълтъците. Изпратете жълтъците на продуктите и поставете протеините в чист и сух съд. Уверете се, че нито една капка жълтък не стига до катериците, в противен случай желаният резултат няма да бъде получен.

Продуктите се смесват добре с блендер, така че масата да е хомогенна и гладка. Само тогава ще получите ефирен и нежен пудинг без бучки.
Стафидите предварително се измиват и варят в кипяща вода в продължение на 10 минути, така че да се омекоти и да стане мека. След като сложим хартиена салфетка и изсъхнем добре. Прехвърляме го към масата на извара и пречи на нея.

Добавете щипка сол към протеините и вземете миксер. Започнете да биете протеините, първо при ниски обороти, за да ги обогатите с кислород колкото е възможно повече, след това увеличете скоростта до максимум. Ще победим катериците до стабилни върхове и бяла бяла консистенция. Проверете готовността, както следва: внимателно обърнете купата на катериците, те трябва да бъдат фиксирани.

Добавете протеини към изваденото тесто. Бавните движения в една посока пречат на протеините в тестото. Не правете бързи и резки движения, в противен случай те ще паднат и десертът няма да работи с въздух. Вземете парче хартия за печене, леко го овлажнете и използвайте избрания контейнер за готвене в рамката на леглото. След изливане на извара.

Поставете купата в сито, което покриваме с капак и го поставяме на тенджерата с вряща вода. Кипящата вода не трябва да се допира до ситото с пудинг. Така че изберете правилните ястия. Трябва да приготвите десерта за около 15-20 минути, без да отваряте капака. След изваждането на пудинга извара от парната баня и се оставя да изстине.

Когато пудингът се охлади малко, внимателно завъртете контейнера и го поставете на плочата за сервиране. Ако извадите продукта горещо, има шанс да го счупите. Диетичният пудинг за извара е готов, сервирайте го чрез поливане с разтопен шоколад, поръсване с плодове, декориране със сметана и др. Тогава той ще получи елегантен и празничен вид.

Съставки за приготвяне на диетичен пудинг за извара:

• извара - 300 грама;
• яйца - 1 брой;
• масло - 20 грама;
• мед - 1,5 супени лъжици;
• сол - щипка;
• стафиди - 40-50 грама.

Диетичен пудинг за сирене в бавен котлон

Съставки за готвене:

• 500 грама ниско съдържание на мазнини извара;
• четири яйца;
• 1 мулти чаша захар;
• 2/3 няколко чаши кефир или мляко;
• 1 многослоен грис;
• 1 чаена лъжичка сода (охладете с оцет);
• ванилова захар.

Нежният пудинг за извара е вкусно ястие, което може да се сервира като десерт за чай след вечеря или за закуска, за да може пудингът да излезе буен, трябва да вземете под внимание няколко нюанса, когато го правите.

Помпата на този десерт зависи от броя на яйцата и степента на тяхното превишаване. Като основа за пудинга извара се препоръчва използването на ниско съдържание на мазнини извара, но се опитват да не избират мокри. В противен случай, при печене ще трябва да сложите повече грис и по-малко кефир.

Начин на готвене - грис се пълни с кефир и се оставят за 15-20 минути. Докато грисът набъбва, ние отделяме белите от жълтъците, като внимателно наблюдаваме, че жълтъкът не попада в бялата маса.

Добавете щипка сол към протеините и разбийте до устойчива пяна. Смила се през сито или блендер с извара до гладкост. Добавете към него жълтъци, ванилия, захар, угасена сода с оцет и разбъркайте добре всичко.

Добавете грис към изварата и разбъркайте отново, след това добавете разбитите белтъци и разбъркайте с гладки движения нагоре и надолу. Поставете бавното готвене в режим "Печене", смажете купата с масло, внимателно изсипете тестото и изпечете за 60 минути. След сигнала, оставете пудинга да се охлади директно в бавното готвене, без да отваряте капака. Готовият пудинг за сирене може да се сервира на масата с конфитюр или кондензирано мляко.

Тайните на приготвянето на диетични пудинги

Класическата английска рецепта за пудинг включва захар, яйца, мляко и брашно, която се приготвя на водна баня. Но ако всички рецепти бяха само класически, тогава в готвенето нямаше място за творчество и то щеше да се превърне в суха точна наука.

Има много рецепти за пудинги - Коледа, класика, извара, плодове, зеленчуци... Накратко, за всяка маса и всеки повод можете да приготвите оригинален и вкусен пудинг.

Но какво да кажем за тези много хора, които са на диета? Наистина ли им е позволено да се насладят на това прекрасно ястие? В края на краищата пудингът е с високо съдържание на калории, освен това съдържа много захар и яйца? Разбира се, няма безнадеждни ситуации. И е възможно да опитате вкусен десерт - просто трябва да изберете правилните продукти за него.

От какво са направени диетичните пудинги? Като цяло, съставът на съставките варира малко. Необходимо е само яйцата да се заменят само с протеини или само с жълтъци. И вместо захар ще бъде полезно да се използва подсладител или фруктоза. Тъй като и подсладителят, и фруктозата са много по-сладки от захарта, те трябва да бъдат взети точно наполовина, за да се приготви диетичен пудинг.

Разбира се, не можете да наричате пудинги напълно диетични. Така че, ако сте на диета и не трябва да се намесвате в тях. Но от време на време се поглезете с вкусен и здравословен деликатес. За да се окаже, че пудингът е наистина полезен и наистина диетичен, трябва да сте в състояние да го приготвите правилно. И това може да стане по два начина - чрез пара и във фурната.

Както знаете, задушените ястия са по-здрави - те запазват повече от необходимите за организма вещества, а витамините в тях остават възможно най-непокътнати. Освен това, парата придава на готовия пудинг много деликатна, кремообразна текстура. По този начин, парата е най-добре да се подготвят плодове и зеленчуци пудинги, запазване на витамини.

Задушен домашен пудинг, на пара, е отличен на вкус - в процеса на готвене извара става въздушна и лека. Всички други пудинги могат да се пекат във фурната. Всяка домакиня, разбира се, е свободна да избере начина на готвене на ястието, тъй като в крайна сметка всичко зависи от желания резултат.