Как да готвя цвекло: съвети

Цвекло - полезен, но труден за приготвяне продукт. Често новодошлите не успяват да приготвят кореновия зеленчук така, че да стане мек, но запазва своята еластична структура и не се превръща в каша. Как да изберем вкусно и сладко зеленчуци? Колко да ври заготовката така, че да не остане прекалено твърда и трудна? Какво да добавите към водата за готвене, за да подобрите вкуса на цвеклото? И как да се ускори подготовката на корена, но да се запазят всички полезни свойства?

Перфектен вкус и качество

За салати, ястия и ястия се използват малки и средни зеленчуци. Ако цвеклото е твърде голямо и кръгло, то се отнася до вида фураж. Такива кореноплодни зеленчуци са неподсладени и скучни, те се приготвят дълго време и съдържат по-малко витамини, отколкото опциите за маса.

Основата за салата се проверява внимателно. Копия с гниене, зелени точки и бледа кожа не си струва да се купуват. Редовната цвекло е с единна, наситена червена или бордо. Кои сортове са по-вкусни? Кръгли или продълговати и сплескани? Втората. Те са по-сочни и по-сладки.

Лесно е да се провери вкуса на преформата: да се отстрани кората от един зеленчук или да се отреже наполовина. Ако цветът на пулпа е ярък и наситен, от корена се получи перфектна салата. Бледата цвекло обикновено се оказва свежа и безвкусна, подобна на тревата.

Кук на детайла с повредена кожа не може. Но какво да правим с контролното копие? Използвайте за приготвяне на пресен сок. Или нарязани на ленти и заспивайте в двоен котел или бавен котлон. Зеленчук омекотява за 20-25 минути. Подготовка може да се добави към диетична салата или да се разбие с блендер с растително масло и сол. Оказва се, че диетичната закуска е с минимално количество витамин С, тъй като аскорбиновата киселина се изпарява по време на обработка с пара.

Растителна подготовка

Витамините се съдържат не само в кореноплодите, но и в листата. Старите върхове са тежки, но младите са нежни и сочни. Пресни и зелени върхове не се изхвърлят, а се прибавят към студени супи и зеленчукови салати.

Заготовката от цвекло се измива под крана. Кората внимателно се полира с мека четка, за да се измие залепената земя, но не и да се повреди горният слой. Корените зеленчуци преди готвене не се почистват. Измитите заготовки се поставят в тавата и се привеждат в готовност.

Бърз начин

Как да спестим половин час и да получим мек сочен зеленчук, чиято кожа се отстранява за секунди? Използвайте тайните на професионалните готвачи. Отнема само две съставки: вряща вода и 40-60 мл растително масло. Плюс голяма тенджера и купа лед.

При 2–3 средни кореноплодни растения се отвеждат около 4-5 литра вода. Ако има много течност и малко продукти, влагата се изпарява бързо и се нагрява по-силно. Първо се налива масло в кипящата основа. Разбъркайте и след 3-5 минути поставете цвекло. Нарежете половин час, изцедете течността и горещите кореноплодни зеленчуци се хвърлят в леда.

Целулоза поради температурни промени остава еластична, но не прекалено твърда. И кора се ексфолира и лесно се отстранява дори и без нож. Методът има само един минус. Аскорбиновата киселина се изпарява поради внезапна промяна на температурата. Но в варено цвекло остава желязо, калий, бета-каротин и калций.

Възможност за винегрет

За да може кореновата култура да запази богатия си цвят, тя се поставя не в гореща, а в студена вода. И добавете прясно изцеден лимонов сок или оцет. Киселината запазва витамините и оцветителите, които се съдържат в пулпа от цвекло. При 3-5 литра течност ще са необходими 30-40 мл добавки. И така, че зеленчуците остават сладникави, водата за готвене е пълна с 1-2 супени лъжици. л. захар.

Измитите цвекло се поставят в тенджера и се поставят на максимална топлина. Когато кипи течната основа, отбележете 2 часа. Капацитет задължително покрива с капак за повишаване на температурата на водата и ускоряване на подготовката на кореноплодни култури. В празната клечка мач. Ако е лесно да влезете, свалете тенджерата. Цвеклото може да се излее със студена вода, за да се отлепи зад пулпа, но това не е предпоставка.

Ако искате зеленчуците да станат сладки без захар и мед, те трябва да се пекат. Първо се довеждат до полуготови в кипяща вода. След това извадете и поставете върху хартиени кърпи за 5-10 минути, така че те да абсорбират влагата. Полуизсушените кореноплодни зеленчуци се поставят във фолио или печещи ръкави и се изпращат във фурната. Изберете температура от 190 до 250 градуса. Подготовката ще се нуждае от 30 до 40 минути. Стари цвекло идват в готовност по-дълго, а младите - по-бързо.

Допълнителни съвети

  1. За да се запазят витамините, зеленчуците се загряват при максимална топлина и след това се превключват на минимална температура. Продуктът изнемогва от 3 до 4 часа, винаги под капака.
  2. Намалете времето за приготвяне на сол. Добавете 25-35 g подправка към вряща вода, разбъркайте за 5 минути. Спайсът пречиства водата от кислород, поради което микроелементите се изпаряват. Цвеклото се поставя в солена кипяща основа. Но за да не загуби сладникавия вкус, добавете захар и малко оцет.

Цвеклото се приготвя по различни начини: в тенджера, фурна, двоен котел и дори микровълнова печка. Основното нещо при готвенето не е да се отрежат опашките и корицата, така че детайлът да не губи витамини и цвят. Горещ корен, потопен в студена вода или лед. След това цветът на продукта ще бъде наситен, а кора ще бъде лесно отделен от пулпа.

Как да готвя цвекло

Цвеклото е уникален зеленчук, без който е невъзможно да си представим славянската кухня. Той е част от много любими ястия - като борш, винегрет, супа от цвекло, херинга под кожено палто и различни салати. Ето защо, много се интересуват от това как правилно, и най-важното, бързо готвя цвекло, и би било добре да се спаси всички витамини, с които този зеленчук е толкова богат.

Как да изберем цвекло за готвене

За да получите вкусно и здравословно ястие от цвекло, трябва да изберете младите кореноплодни зеленчуци: те са по-меки и вкусни. Избраната коренова култура трябва да е средно голяма, гъста, с тънка кожа от тъмно червен цвят, без следи от увреждане и гниене.

Силно големите кореноплодни култури са заделени - може би това изобщо не е червено цвекло, а фураж.

По принцип, хранителните сортове също могат да се консумират, но освен че не са толкова сладки, химичният състав на торовете, използвани за отглеждане на растенията, е малко тревожен. Трябва да се помни, че съставът на торовете за хранителни и фуражни култури е различен, затова е по-добре да не се рискува.

Най-добрият е бордосовият сорт - малки плоски корени с ярко бордо, с тънка кожа.

Ако имате възможност да закупите цвекло с върхове, това е просто страхотно. Зелените ще ви покажат свежестта на корена, освен това върховете сами по себе си са много полезни и от него можете да приготвите някои много вкусни ястия.

Как да готвя цвекло

Този въпрос се интересува не само аматьори в готвенето - в края на краищата, той трябва да бъде приготвен така, че да запази максимума от полезни вещества. Има няколко начина за бързо и вкусно приготвяне на цвекло.

1 начин

Тази рецепта ще отнеме много време, но ще ви позволи да запазите всички витамини, с които цвеклото е толкова богато.

Коренът се излива напълно със студена вода и се поставя върху печката, излагайки максималната температура. След кипене температурата се намалява, а цвеклото се сварява при умерен огън още 2-3 часа, в зависимост от размера.

2 начин

Процесът на готвене може да бъде намален до един час чрез наливане на кипяща вода върху цвеклото. За да бъде температурата на водата още по-висока, трябва да добавите три до четири лъжици растително масло.

3 начин

Този метод се използва от професионални готвачи. Цвеклото се вари на максимална температура с добавяне на растително масло към водата за около 20-30 минути, в зависимост от размера, след което се изважда от печката и се излива със студена вода за още 10 минути. Sharp температурната разлика ще доведе корен до пълна готовност. Единственият отрицателен - с такава обработка, витамин С е напълно унищожен.

4 начин

Този метод не може да се нарече бърз, но се оказва много вкусно. Цвеклото се опакова в хартия за печене и се поставя в микровълнова фурна в продължение на 25-30 минути.

Можете да опаковате зеленчука във фолио и да го печете във фурната на 200 градуса. Но витамин С с този метод, за съжаление, също не оцелява - той се срива вече при 190 градуса.

Печени цвекло винаги са по-сладки от варени, така че този метод е добър, ако зеленчукът се използва за направата на салати в бъдеще.

LiveInternetLiveInternet

-музика

-Категории

  • (0)
  • Арина Ярига и нейната кухня (29)
  • E-NUN (14)
  • Архитектура (43)
  • Видео книга (67)
  • Всичко за LIR (152)
  • Документален (22)
  • ЖЗЛ - (Интересни хора) (420)
  • Здраве (25)
  • Любими (90)
  • Изящни изкуства (136) t
  • Инструменти за LiRu (63) t
  • Интересни малки неща (118) t
  • Изкуство (27)
  • История (110)
  • Юдаизъм (25)
  • карантина (31)
  • Видеоклипове (30)
  • Рамки за кулинария (23) t
  • Кухня (524)
  • Литература (156) t
  • Любими стихове (11)
  • Моите рецепти (172)
  • Музикален заек (194)
  • Музеи на света (22)
  • Музика (676)
  • Наука и технологии (1)
  • Луд Брукс (39)
  • Почивка (12) t
  • Прог и всичко за компютрите и интернет (229)
  • Рамки (252)
  • Градини, паркове, резервати (26) t
  • Най-много - rassamoe (25)
  • Най-красивите места на Земята (54) t
  • Скулптури и паметници (45) t
  • Стихове (166)
  • Снимки (37)
  • Трикове за хостеси (53) t
  • Хумор (62)

-видео

-Музикален плейър

плейърът се събира от приложението V.exeR

-Търсене по дневник

-Абонирайте се по електронната поща

-Редовни читатели

-общност

-излъчвания

-статистика

Как да готвя цвекло? Елементарно!

Как да готвя цвекло?

Цвеклото трябва да се приготвя така, че да е не само сочно и вкусно, но и да запазва най-полезните вещества. Цвеклото съдържа калий, калций, йод, желязо, витамини B9, A, C. Подобрява храносмилането, премахва токсините в организма, предотвратява растежа или появата на тумори, повишава хемоглобина, насърчава създаването на нови клетки в организма. Растението съдържа много витамин А, така че не трябва да се изхвърля, а се прибавя към супи, но старите плотове не са подходящи за храна. Дори варени цвекло запазват минерални соли и витамини от група В, тези минерални вещества не са много чувствителни към отопление, следователно те се съхраняват максимално както в кореноплодните култури, така и в върховете.

Как да готвя цвекло - такъв въпрос, може да поиска не само чайник, защото в подготовката на цвекло имат свои собствени тънкости и трикове. Цвекло задушено в зависимост от възрастта, сорта и размера от 20 минути до 3 часа.

От 2 до 3 часа се вари в зависимост от размера, ако го сложите в студена вода и варете, докато сте готови. Но този процес може да се ускори, ако цвеклото се постави във вряща вода. Освен това, ако на водата се остави да ври в продължение на 5 минути с щипка сол без цвекло, тогава целият кислород ще излезе от водата, която, когато се свари, свързва полезни вещества и ги отвежда. С този метод се запазват и по-полезни свойства.

Професионалните готвачи отнемат 45 минути, за да приготвят цвекло. Когато цвекло оставя за 30 минути, тя веднага се отстранява и се поставя в студена вода, е възможно с лед, водата трябва да бъде много студено. Температурната разлика довежда цвеклото до готовност.

Има бърз начин да се приготвят цвекло за 15 до 25 минути, но с такова готвене от витамин С, почти няма нищо. Необходимо е цвеклото да се вари на силна жега без капак, в голямо количество вода, тъй като при този метод на готвене водата бързо ще вари. Корените трябва да бъдат покрити с вода за 8 сантиметра. След готвене трябва да се охлажда в студена вода в продължение на 5 до 10 минути.

По време на дълго кипене се запазват витамините. Толкова много готвят. Те поставят пот на цвекло на огъня, водата трябва да се излее 5 сантиметра по-високо. След варене се готвят на средна температура и се варят до бавно.

Препоръчително е да се поставят корените в ледена вода след всяко готвене, докато те „достигат” и са лесни за почистване.

Вкусно, но за дълго време, се оказва, готви, или по-скоро пекат в микровълнова печка или фурна. Тя трябва да се увива във фолио или в ръкав за печене и да се приготвя на 200 градуса. Готвенето ще отнеме 30 минути, ако цвеклото е старо и температурата е по-ниска, тогава ще отнеме повече време. По-добре е да се пекат при температура под 190 градуса, защото при температури над 190 градуса витамин С се унищожава! Опитните готвачи за салати и винегрети приготвят цвекло по този начин, след което се оказва по-сладко от варено.

Съвети за бързо варене на цвекло:

Бургундският сорт е подходящ за готвене, този сорт е по-вкусен, по-красив и по-бързо приготвен;

Необходимо е да се изберат плоските удължени кореноплодни зеленчуци;

В кипяща вода по време на готвене можете да добавите лъжица растително масло;

В тенджера под налягане може да се приготви обелено и нарязано цвекло за 20 минути

Съвети за готвене на цвекло

Преди готвене цвеклото трябва да се измие старателно, без да се уврежда или обелва кора, опашката също трябва да се остави. Така че от сок от цвекло не изтича, и тя няма да бъде избеляла и водниста. Цвеклото се обелва само преди гасене.

При готвене цвекло, по-добре е да не се сол, в противен случай ще се окаже солидна. Но много домакини вярват, че защото тя е по-ниско вкус. Но, по мое мнение, сладкото цвекло не се нуждае от сол.

За да направите цвекло остане наситен в цвят, след кипене, добавете 1 чаена лъжичка захар, 1,2 чаени лъжички оцет или малко лимонов сок в тигана.

Има хора, които не харесват миризмата на цвекло. За да го неутрализирате, когато готвите, трябва да сложите коричка за хляб.

Проверете готовността може да бъде вилица или клечка за зъби, те трябва лесно да отидат в зеленчуци.

Белени цвекло не могат да се държат във въздуха дълго време, така че витамин С да не се унищожава.

Ако цвеклото е изсъхнало, не е необходимо да го изхвърляте, но можете да го „възстановите“, като го изпечете с вряща вода и го поставете в топла вода, така че да набъбне.

Как и колко да готвя зеленчуци? Готвене на цвекло

В готвенето има такива зеленчуци, без които на практика не може да се направи ястие. Един от тях е корен зеленчук, наречен захарно цвекло. Този зеленчук е получил името си поради добра причина - добра цвекло има сладникав вкус, придавайки на ястията пикантност. Ярък, богат на бордо цвят винаги изглежда изгодно в цялостната композиция на кулинарния шедьовър.

Дори новакът знае, че бурякът се поставя в борща и червена супа - в комбинация с доматено пюре или настъргани домати, придава на тези супи червен оттенък и приятен вкус. Но ярки зеленчуци се добавят към други ястия, например, такива известни салати като винегрет и херинга под кожено палто. Изглежда, че може да е по-лесно от кипенето на сурово цвекло. Но този процес е много по-сложен, отколкото изглежда на пръв поглед - цвекло има склонност да се усвоява, т.е. губи богатия си бордо. Ако се смила, тогава няма да има смисъл да го добавяте към приготвената чиния - основната характеристика ще бъде загубена. Плюс това, ако не знаете колко дълго да се готви цвекло, тогава кореновата култура ще стане твърда, хрупкава и напълно неядна.

Знаейки няколко прости правила, можете да приготвите правилно "захарния" зеленчук:
• Първо трябва да измиете цвеклото в топла вода.
• След това отрежете дългите корени, за да не ги режете до основата - иначе целият цвят ще се смила.
• Поставете buriak в съд с вода, така че течността напълно да покрива вашите зеленчуци.

Въпросът колко минути да се приготвят цвеклото е все още отворен, тъй като всички горепосочени съвети са предварителна подготовка за правилното готвене. Смята се, че този зеленчук изисква най-дългата топлинна обработка - най-малко 1,5 или дори повече часове. Но процесът може да се ускори: след един час кипене горещото цвекло се изважда, кипящата вода се източва и плодовете се заливат с ледена вода и в тази вода се вари около 15-20 минути, докато бъдат готови. За да проверите дали цвеклото ви е приготвено, можете да го пробиете с нож - острието трябва внимателно да пробие зеленчука.

Как бързо и правилно да готвя цвекло

Въпрос, който интересува не само "манекени" от готвенето.

Как бързо и правилно да готвя цвекло - въпрос, който се иска не само "чайници" от готвене. В подготовката на цвекло достатъчно тънкости и трикове. Техните знания ще улеснят постигането на резултати, ще го направят вкусно и полезно. Така че, как да се готви цвекло бързо и лесно?

Колко време варени цвекло?

Цвеклото се приготвя от 20 минути до 3 часа в зависимост от метода, размера и възрастта.

Какво има:

Гответе 2-3 часа

Ако го сложите в тенджера със студена вода и просто я сложите на печката, времето за готвене ще бъде 2-3 часа (в зависимост от размера). Бързо сварете цвеклото няма да работи, но диетолозите казват, че някои витамини остават.

Гответе за 1 час

Ако в кипяща вода - след това един час. Но процесът може да бъде ускорен.

Професионален подход при готвене на цвекло

Професионалните готвачи готвят цвекло по следния начин: след като са сварени за около 30 минути, те източват водата и я поставят под струя студена вода (по-студена от по-добрата) за 15 минути. Така че целият процес отнема 40-50 минути.

Сварете цвеклото за 15-25 минути!

Ако искате да готвите цвекло още по-бързо, поставете го на висока температура, без да намалявате и не покривате тигана с капак. (Въпреки това, от витамин С в този случай нищо няма да остане). Но след това трябва да има много вода, тя трябва да покрива корени 8 сантиметра по-високи, в противен случай тя ще се вари преди зеленчуците варя. След 15 минути - под ледена вода за 5-10 минути. Всичко, цвекло е готово.

Сварете 40 минути +

Метод "Дълготраене": голям огън (ако се хвърли в студена вода) преди кипене - средна топлина (40 минути) - тих огън (до готов). Вода в същото време се излива сантиметри 5 над нивото на цвекло.

Винаги завършвайте процеса със студена вода. Тогава цвекло, с изключение на факта, че "идва", са лесни за почистване.

Не бърза, а вкусна - в микровълновата печка

Не е най-бързият, но много вкусен начин да се готви цвекло - не готвя, но се пече в микровълнова печка или фурна на 200 градуса, поставени в чанта за печене. Отнема около 25-30 минути; ако температурата не е толкова висока или цвеклото е голямо и старо, тогава ще отнеме повече време.

  • Важно е! Витамин С е разрушен при 190 градуса С.

Между другото, печени цвекло са по-сладки от варено цвекло. И се препоръчва да го използвате в рецепти за салати и винегрети.

Повече за нюансите на бързото готвене цвекло:

Изберете малки плоски корени с тънка кожа на сорта Бордо, те са по-вкусни, по-красиви и се готвят по-бързо.

Изсипете една супена лъжица растително масло във вряща вода с цвекло (намерих препоръка в интернет, не съм го опитвал сам).

Варварският начин: обелете цвеклото, наряжете ги на парчета, с една дума, действайте като с картофи. В тенджера под налягане го сварете в продължение на 20 минути, предварително нарязани на ивици.

10 тайни за това как да се готви цвекло, и не само

1. Почистване не почиства. Твърд, с четка, измийте. Не махайте кожата, гответе с нея. Опашката не е отрязана. Ако целостта на цвеклото е счупена, сокът ще изтича от него и ще се окаже воден и белезникав. Цвеклото се обелва, ако трябва да се угаси.

2. Сол, а не сол. Цвеклото не се осолява в началото на готвенето, тъй като солта все още се изпарява и няма смисъл. Освен това, солта ще направи зеленчуковото твърдо вещество, което означава, че ще увеличи вече дългото време за готвене. Сол директно ястие от цвекло. Но не всички домакини биха се съгласили. Някои смятат, че е необходимо да се добави сол в началото на готвенето, в противен случай няма да е добър вкус.

3. Как да запазите цвета. Ако искате цвекло да запази красивия си ярък цвят, добавете ½ ч.л. след варене. оцет или лъжичка. захар или лимонов сок.

4. Как да се неутрализира миризмата. Не всеки обича миризмата на цвекло. За да го неутрализирате, хвърлете коричка за хляб в тенджера.

5. Как да проверите готовността. Готовността на цвеклото се проверява с вилица: трябва да влезе внимателно и лесно в зеленчука.

6. Ако сте обелени свежи цвекло, то не може да се съхранява във въздуха, за да не се унищожи витамин С.

7. Ако цвеклото е сухо. Ако вашето цвекло е изсъхнало, не бързайте да го изхвърляте: попарете с вряща вода, покрийте с вода при стайна температура и го оставете да набъбне. След това го поставете в огън, без да сменяте водата.

8. Как да не „боядисваме“ зеленчуци във винегрет. Ще готвите ли винегрет? Нарежете варени или печени цвекло на парчета и веднага поръсете с растително масло, а след това други зеленчуци (картофи, например) няма да бъдат боядисани.

9. За ползите от цвекло бульон. Не изливайте цвекло бульон, който ще остане след готвене цвекло! По-добре е да добавите равни количества лимонов сок, канела и джинджифил (колко - да се нагласите, в зависимост от количеството отвара). Тя ще се окаже вкусна и лечебна освежаваща напитка, не по-лоша от квас от цвекло, чието приготвяне е по-неприятно. С диуретично, слабително, антихипертензивно и липотропно действие.

10. За върховете на цвекло. Не забравяйте да научите как да се готви ястия от цвекло върховете, pkhali, например, да го добавите към борш и цвекло, защото цвекло са полезни, и цвекло върховете са още по-полезни - има натоварваща доза от витамини. Само храната ще отиде на млади върхове, старата не е добра.

Колко да се готви цвекло и как да се ускори процесът

Можете да варите цвекло за 2 часа и 8-10 минути. Всичко зависи от това, което използвате: печка, мулти-готварска печка или микровълнова печка.

Цвекло за готвене трябва да бъде със среден размер (не повече от 10 см в диаметър), с тънка тъмночервена кожа, без увреждане и гниене. Един от най-добрите е сортът Бордо.

Независимо от начина на приготвяне, цвеклото трябва да се измие старателно, да се отрежат върховете (ако има такива) и леко да се скъси опашката.

Цвеклото преди готвене не се почиства.

Ако отстраните кората, сокът ще изтече от цвекло. Зеленчуците ще станат бледи и безвкусни.

Как да готвя цвекло на печката

Метод 1. Класически

Време за готвене: 2 часа.

Сложете цвекло в тенджерата и го покрийте със студена вода. Водата трябва да покрива напълно зеленчуците. Не е необходима солена вода. Натрият ще направи цвеклото по-трудно и ще забави вече бавния процес на готвене.

Поставете саксията с цвекло на средна топлина. Когато водата заври, свалете топлината, покрийте тигана с капак и оставете за няколко часа.

За да запазите цвекло ярко червено, можете да добавите лимонов сок към водата: ½ чаена лъжичка на литър.

Готовността може да се провери с вилица. Ако цвеклото лесно се пробива, можете да се отцедите и охладите.

Цвеклото не се почиства преди готвене, водата не се осолява

Метод 2. Експресно готвене

Време за готвене: 45–60 минути.

За да ускорят процеса, някои домакини пускат цвекло във вече кипящата вода и не намаляват до минимум огъня. И до температурата на водата е още по-висока, добавете 2-3 супени лъжици растително масло.

Когато цвеклото напусне за около 30–35 минути, то се отстранява от топлината и се изпраща под струя студена вода още 15-25 минути. Температурната разлика довежда зеленчука до готовност и се охлажда едновременно.

Как да готвя цвекло в бавен печка

Метод 1. В режим "Парене"

Време за готвене: около 40 минути в зависимост от модела на мултикукър.

Измийте цвеклото и ги поставете на специална парна мрежа. На дъното на купата мултикуриер се налива чаша вода. Затворете устройството, настройте режима на парахода и можете да разгледате бизнеса си за 40 минути.

На дъното на купата е необходимо да се налива вода

Забележка: За да работи този метод, цвеклото не трябва да е сухо. Ако кореновата култура е сплескана, по-добре е да я накиснете за няколко часа в студена вода. Когато цвеклото отново абсорбира влагата, тя може да бъде сварена. Но по-добре на печката или по следния начин.

Метод 2. В режим "Охлаждане" или "Готвене"

Време за готвене: 60–80 минути в зависимост от модела на мултикукър.

Всичко, както и в класическия метод, просто не е необходимо да регулирате огъня. Просто сложете измитото цвекло в купата за млечни продукти, покрийте с вода и включете режима на "Гасене" или "Готвене" (понякога се нарича "Супа") в продължение на 60 минути.

Един час по-късно, проверете готовността на цвекло с вилица. Ако все още сте твърди, включете същия режим за още 20-30 минути.

Метод 3. В "Печене"

Време за готвене: 60 минути в зависимост от модела на multicooker.

Този метод е добър за младите зеленчуци, когато са нежни и сочни. Цвеклото трябва да се измие, изсуши с хартиена кърпа и да се увие в омаслено фолио (всеки зеленчук отделно).

След това го сложете в гърнето и гответе в режим на печене за около час.

Как да готвя цвекло във фурната

Време за готвене: 20-25 минути.

По същия начин, както при предишния метод, всеки корен зеленчук се увива във фолио и се пече на 190 ° С.

В пещта цвеклото е удобно за готвене, когато имате нужда от много. Например, веднага за салата и херинга под кожено палто.

Не забравяйте да намажете вътрешността на фолиото с растително масло.

Между другото, за приготвянето на салати от цвекло има малък хак за живот. Ако искате да не бояте други съставки, изрежете я и поръсете с растително масло, а само след това комбинирайте с други продукти.

Как да готвя цвекло в микровълновата

В семейството ми готвят цвекло в микровълновата печка. Това е най-лесният и най-бърз начин.

Време за готвене: 8 до 20 минути.

Времето зависи от два фактора: размерът на цвеклото и силата на микровълновата печка. В микровълни с капацитет 1000 вата или повече цвеклото се приготвя за 8-10 минути. Ако имате по-малко мощен модел, удвоете времето.

Цвеклото трябва да се измие (не почиствайте!) И поставете в стъклена чиния. В краищата се опитайте да поставите големи корени, а в центъра - най-малката. В долната част на резервоара трябва да се налива 3 супени лъжици вода, а отгоре - капак със стъкло или специално покритие за микровълновата печка.

За да намалите времето за готвене в микровълнова фурна с ниска мощност, поставете цвеклото в пластмасова торба за печене и го завържете здраво. В този случай покритието вече не е необходимо.

Този метод не само спестява време, но и оставя чиниите на чиниите.

Не е необходимо да се пробива или отрязва цвеклото: то няма да експлодира. Не е необходимо да прекъсвате процеса и да го превръщате от едната към другата страна. Също така не изливайте зеленчуци след готвене със студена вода. По-добре е да се остави да се охлади при стайна температура.

Вкусът на цвекло от микровълновата фурна се оказва същият като при обикновеното готвене в тенджера.

Готови цвекло може да се съхранява в хладилник за не повече от два дни.

Как и колко да готвя цвекло

При готвенето цвекло е незаменим зеленчук за приготвяне на салати, първите ястия, напитки и десерти. Всеки метод за приготвяне на цвекло зависи от това какво ястие и как готвите. Цвеклото се сварява във вода (в мулти-готварска печка или тенджера), се задушава на пара в двоен котел или се пече в микровълнова печка или фурна. Готовото цвекло се обелва, нарязва на ленти или се настърга и след това се добавя към съда. Има бързи начини за приготвяне на цвекло, когато суровите, обелени плодове се нарязват на кубчета или ленти и се приготвят в земна форма. Също така, за приготвянето на борш или цвекло, можете да настържете обеленото сурово настъргано цвекло и да къкрите с добавянето на оцет или лимон, след което да добавите към супата.

Време за готвене на цвекло

В тенджерата: 30-40 минути.
В бавното готвене: 35-40 минути.
В двоен котел: 1 час.
В пещта: 30-40 минути.
В микровълновата печка: 10-12 минути.
В бавно печка резени: 15 минути.

Методи за готвене

Как да почистите цвекло преди готвене

Посочете цвеклото предварително в студена вода, след което ги измийте с четка.

Отделете клубените от върховете, защото Клубените и върховете на цвекло винаги се приготвят отделно.

Как да готвя цвекло в тигана

1. Цвеклото трябва да бъде добре измити под течаща вода, а не почистване и не премахване на опашките - премахване само на листата на върховете.

2. Поставете в тенджера, налейте студена вода, така че клубените да са напълно покрити, поставете да заври.
3. Варено цвекло средно 30-40 минути. Можете да проверите готовността, като забиете зеленчук с вилица - готовите цвекло са меки в центъра.
4. Източете водата, почистете цвеклото, готово за горещо - под струя студена вода, или преди почистване, сложете в тенджера със студена вода в продължение на 10 минути. След това почистете, отстранете кожата.

Как да готвя цвекло в бавен печка

Ние избираме средни плодове, както и за готвене в тенджера.
С цвекло отделяме върховете, поставяме ги в купата за млечни продукти, напълваме с вода.
Пригответе зеленчука в режим "Печене". Времето за готвене на цвекло в бавното готвене е 35-40 минути. За големите цвекло времето се увеличава до един час.
Можете да печете цвекло в мултикукър, както е в тази рецепта: "Хайвер от цвекло в мултикукър" https://www.povarenok.ru/recipes/show/87368/

Как да се пекат цвекло във фурната

В пещта цвеклото може да бъде изпечено, опаковано във фолио или поставено в торба за печене. Гответе за около 30 минути при температура от 190-200 градуса. Времето зависи от размера на цвеклото и от индивидуалните характеристики на фурната.

1. Измийте цвеклото, отделете върховете.
2. Обвийте клубените с фолио или поставете в торба за печене.
3. Поставете лист за печене.
4. Пече се цвекло в пещ, загрята до 200 градуса по Целзий.
5. Време за печене: 30-40 минути.
6. Отворете фолиото или чантата, оставете зеленчука да изстине.
7. Обелете.


Бързи методи на готвене

Цвекло в микровълновата печка

Измитите плодове, пробити на няколко места, се поставят в специална чиния за микровълнова фурна или хранителен пакет. Гответе в микровълновата фурна 10-12 минути при мощност от 800 вата.

Бързо цвекло в бавен котлон

Можете бързо да приготвите цвекло в бавен печка - предварително нарязани на филийки или сламки. За да направите това, цвеклото трябва да бъде обелено и нарязано.

Изсипете растително масло в купата на мултикукъра, добавете цвекло, разбъркайте добре и гответе в режим на печене за 15 минути.
Такива цвекло може да се добави към салата, борш, или варени от него цвекло хайвер.

Цвекло - рецепти

Цвеклото е здраво влязло в нашата диета и без него е просто невъзможно да си представим нашето ежедневно и празнично меню.
При готвенето цвеклото се използва за приготвяне на студени предястия и салати, а не само от коренището, но и от върховете. Трудно е да си представим борш или супа от червено цвекло без цвекло, ботвиник или цвекло окрошка, да не говорим за винегрет или прочутата и полезна салата „Brush”. Цвеклото прави здравословни и вкусни напитки и дори десерти и сладкиши.

* Проста салата от сурово цвекло.
Много е полезно да се приготвят салати от сурово цвекло, защото в суровото цвекло се съхраняват всички витамини и хранителни вещества. Затова купихме, измихме и изсушихме цвекло. Почистваме няколко грудки и ги втриваме на грубо настъргано или настъргано корейско морковче. Гответе толкова, колкото можете да ядете в едно заседание, защото дори да се съхранявате в хладилника, ястието от цвекло губи всичките си магически свойства.
200 г цвекло решетка и се смесва с 1 супена лъжица. л. лимонов сок.
Добавете щипка червен лют пипер. Няколко семена от кориандър удряха в хаван, сол на вкус и подправят със зехтин, добавете 1 супена лъжица. л. зелен фино нарязан лук.

* Варено цвекло със зехтин и лимон.
Много популярна предястие в Гърция, която се сервира с Dorada или Salmon мазна риба, печена на въглен или под скара.
200 грама неочистени клубени от цвекло и цвекло трябва да се приготвят в бавен котлон в режим "Парен". Растителна да се приготви много по-бързо от клубените, така че да го получи в около 15 минути.Проверете готовността на клубените, да ги пиърсинг с вилица, която идва лесно и внимателно в готовия клубен. Почистваме горещите клубени, нарязваме на кръгчета и красиво поставяме на блюдото. След това трябва да разширите върховете, залейте 2 супени лъжици. л. растително масло и 2 супени лъжици. л. лимонов сок, поръсете с риган на вкус.

* Хайвер от цвекло с орехи и сини сливи.
Завийте цвеклото (200 g) във фолио и го поставете във фурната. Печете, обелете готовите цвекло и настържете на малка (морков) ренде, можете да удар с блендер.
Малко котлет на лук и леко се запържва в две супени лъжици растително масло. Сухи и много меки сливи 5-6 бр. ситно нарязан. Изсушете ядките с нож. Смесете всички заедно и напълнете с лимонов сок 2 супени лъжици. л., добавяйки малко пръст в кориандър хоросан, сол и черен пипер на вкус.

Салати и мезета
Роза от чипове от цвекло https://www.povarenok.ru/recipes/show/105343/
Сокът от цвекло е отлично естествено багрило и се използва при приготвянето на десерти и печене: Цветни сладкиши от ягоди https://www.povarenok.ru/recipes/show/25349/

Полезни свойства на цвекло

Цвеклото е ценен хранителен продукт, който съдържа витамини, протеини и въглехидрати, магнезий, калий, желязо и др., Както и органични киселини и оцветители. Това е истински хранителен източник на мед, желязо, фосфор и витамин "С". Листата му съдържат много витамин А, а наличието на фолиева киселина в цвекло допринася за образуването на нови клетки и подмладяване на организма. Витамин B 9 предотвратява сърдечно заболяване, защото е отговорен за производството на хемоглобин от организма. Наличието на пектин в цвекло помага за отстраняване на тежки метали и радиация от организма, понижава холестерола.
Въпреки съдържанието на захар в цвекло, се препоръчва за хора, страдащи от затлъстяване и задържане на течности. Той почиства черния дроб и бъбреците, стимулира мозъка, понижава кръвното налягане, но в същото време не се препоръчва за хора със слаб стомах и висока киселинност.
Червеното цвекло, богато на хранителни вещества, е важно и необходимо за всички нас. Тя помага на жените в критични дни и се справя с менопаузата, а при мъжете стимулира сексуалната и мускулната активност, а за децата е източник на витамини, желязо и йод.

Енергийната стойност на цвеклото

Енергийна стойност на 100 гр. пресни цвекло 43 kcal 180 kJ.
Протеини - 1,6 гр., Мазнини - 0,2 гр., Въглехидрати - 9,6 г. - включително захар 6,8 грама.

Сортове цвекло

Всички видове цвекло са произлезли от дивата природа, която расте в Индия и Далечния Изток. Най-честите и известни ни видове цвекло: захар, фураж и обикновени, доста непретенциозни, растат и се срещат навсякъде, с изключение на Антарктика. Става дума за обикновени цвекло, които използваме за приготвяне на нашите ястия, купуваме ги в магазините и на базара, както и растем на нашите вили. Така че, цвекло обикновен, има много разновидности: Атаман, Бордо, Детройт Cadet, Капитан, Aelita, Цилиндър, Командир, Cadet и Червена топка. Най-популярни и обичани, заради богатия си цвят бордо и захарното съдържание на сорта Бордо.

Подбор, покупка, обработка, съхранение

Когато купувате цвекло, опитайте се да изберете клубени със среден и равен размер, с тънка кожа и богат бордо.
Ако цвекло с върховете, не бързайте да изхвърлите върховете - можете да ги използвате, за да направите салата, борш и супа от цвекло.
Отделете клубените от върховете, подсушете добре, ако не използвате цвеклото веднага. По-добре е да съхранявате грудки на долния рафт на хладилника в специални контейнери за зеленчуци или на сухо и тъмно хладно място. Върховете могат да бъдат замразени и замразени в торба за храна.


Интересни факти
• За да бъде нарязана цвеклото за смесени салати, за да не се оцветят останалите съставки, добавете няколко супени лъжици растително масло и го оставете да престои няколко минути.
• В старите времена в Средиземно море се консумират само листа от цвекло, а корените се използват само за медицински цели.

Споделете вашите летни рецепти с приятелите си!

Всички тайни на готвене цвекло на печката

Публикувано на 09/24/2017 от VariVkusno в домакински съвети

Варени цвекло, освен факта, че цялата година не е напуснала нашата маса, са незаменими при приготвянето на такива традиционни ястия като винегрет и херинга под кожено палто.

Едва ли има човек, който да не обича борш, домашен цвекло хайвер, прости салати от цвекло и други вкусни ястия и закуски с този зеленчук.

Суровото цвекло рядко се използва, тъй като не е толкова вкусно, колкото варено, и е доста трудно за храносмилане.

Как да сварите цвеклото, докато не готвите на печката и да я направите бърза и вкусна? Колко часа или минути цвекло варят?

Има няколко рецепти за готвене на цвекло в кожите им и обелени, както и цели и нарязани на парчета.

Готвене на цвекло в кората

В повечето случаи цвеклото трябва да се приготвя без отстраняване на кората, тъй като в готова форма тя може да бъде лесно и без загуба на пулпа, изстъргана с нож.

За да оставите витамините, цвеклото се вари дълго време - 2-3 часа след варене, в зависимост от размера (по-големи и по-големи могат да бъдат по-дълги).

Трябва да поставите зеленчука в студена вода, така че да покрива поне на пръста си, след кипене намалете топлината и покрийте с капак.

За да се готви на цвекло за 1 час, го напълнете с вряща вода и се вари, добавяйки 3-4 супени лъжици растително масло във водата, за да се повиши температурата на водата.

Наистина можете бързо да приготвите цвекло, буквално след половин час, но, разбира се, не става въпрос за запазване на витамини.

Поставете тигана на голям огън, без да го покривате с капак, и гответе за 25-30 минути.

Трябва да има много вода, така че да покрива зеленчуците с 8-9 cm, в противен случай ще изгори, докато продуктът е готов.

След това го поставете под много студена вода в продължение на 10 минути. Острият спад на температурата бързо ще доведе до желаното състояние на зеленчука.

Не забравяйте, преди да поставите корен зеленчуци в тигана, старателно го измийте от мръсотия и го разтривайте с четка.

Как да се готви обелени цвекло

Този корен зеленчук не се препоръчва да се почиства преди готвене, за да се избегне загуба на цвят, но има случаи, когато трябва да се готви цвекло на филийки, нарязани на кубчета или дори настъргани, за да се ускори процеса на кипене.

Ако решите да готвите цвекло без кората, след това, докато тя е готова, не затваряйте капака - ще загубите красив тъмно червен цвят.

За да се гарантира, че това не се случи, добавете 1 чаена лъжичка оцет или лимонов сок на килограм цвекло до вряща вода. Киселият вкус се коригира със захар или мед.

И така, как да приготвите нарязаното цвекло:

  1. Измийте цвекло, обелете и нарязани на равни части.
  2. Поставете в тенджера и добавете вода до ниво, което е 2 см над зеленчука.
  3. Сложете цвеклото на малък огън и гответе за 20 минути.
  4. Проверете готовност.
  5. Охладете готовия зеленчуков корен под студена течаща вода и източете водата.

По-добре е да не се готви настъргано цвекло на печката, тя дава целия сок и абсорбира течността.

Тайните на готвене варено цвекло

Изберете за готвене на малко плоско цвекло с тънка кожа (сорт бордо), те имат по-добър вкус и се готвят по-бързо.

Сварете цвекло може да бъде в алуминиев съд или неръждаема стомана, емайлиран, той ще оцвети, но можете да почистите плочата с сода за хляб.

Така че цялото цвекло не е водно, не е възможно да се отреже опашката, без значение колко време е, в противен случай сокът ще изтече и кореновата култура ще загуби желаната текстура и цвят.

Въпросът как да се готви цвекло, без да губи цвета си, също е от значение за домакините, защото яркият богат цвят е много важен за тази коренова култура.

Сварете цвеклото, така че да не губи цвета си, можете да добавите към него след кипене 0,5 ч. Л. 6% оцет на 1 кг цвекло или 1 чаена лъжичка захар.

Посоляването на цвеклото по време на готвене не е необходимо, то ще стане твърдо, ще се готви по-дълго и ще загуби сочност, по-добре добавете сол към приготвеното ястие.

За да сварите цвекло без миризма, хвърлете в тенджерата кора от черен хляб.

По-добре е да не се проверява готовността на зеленчука чрез залепване на нож или вилица, защото сокът може да излезе. Направете това само когато вече сте сигурни, че цвеклото е приготвено.

В студена вода, цвекло идват до готовност и са по-лесни за почистване, така че след готвене, веднага го потопи в ледена вода.

Ако суровият зеленчук се изсуши и омекоти, той може да се приведе във формата, като се потопи в кипяща вода, след което се излива с вода при стайна температура и се оставя да набъбне.

Мога ли да приготвя замразено цвекло? Разбира се, просто трябва да оставите замразения зеленчук напълно да се разтопи във въздуха, без да го поставяте във вода.

Калорийното варено цвекло е 49 kcal. Протеини - 1,8 г, мазнини - 0 г, въглехидрати - 10,8 г

Съхранявайте варено цвекло трябва да бъде на студено място, ако не планирате да го ядете на същия ден.

Как да готвя цвекло бързо цели или на парчета. Време за готвене на цвекло в тенджера, микровълнова печка или бавно печка

Този полезен зеленчук се използва в храната за готвене на салати, продукт за легло в борш. Само по себе си, коренът е богат на витамини, може да увеличи хемоглобина. Дори отвара от цвекло и отпадъци може да се използва в храната или за лечение на болести. Как да готвя, как да се готви зеленчуци правилно, описани по-долу.

Колко цвекло се вари

Времето за готвене на този зеленчук зависи от много фактори, например от размера на продукта. Въпросът как да се готви и колко да се готви цвекло, докато е готов, не е възможно да се отговори недвусмислено. Средното време за готвене за цвекло е 40-55 минути. Това е дълъг процес, но той може да бъде ускорен. За да направите това, се налива растително масло във водата: тя ще увеличи температурата при кипене и след това топлинна обработка ще бъде по-бързо, около 30 минути.

Можете бързо да приготвите фуражен корен в микровълнова печка или тенджера под налягане у дома. Това ще изисква пластмасова торба. С това лечение можете да се справите за 10-15 минути. Трябва да знаете каква вода да готвите: солена вода може да направи продукта по-твърд, като по този начин забави процеса. Методите за готвене варират в зависимост от ястието. За салати, първите ястия са избрани различни варианти за готвене.

Как да готвя цвекло в тигана

За готвене, трябва да изберете емайлирани съдове, можете с дебело дъно за по-добро топлопредаване. Плодовете трябва да бъдат подбрани, като се фокусира върху малък или среден размер, тънка кора и дори тъмен цвят, без странични синкави и зеленикави петна. По-добре варено сладко, младо цвекло. При това е важно плодовете да се изсипват с течност и да се гарантира, че водата не се изпарява, но непрекъснато ги покривайте за няколко сантиметра, а при необходимост може да се допълва.

  1. Не е необходимо да се изчистват върховете, необходимо е да се варят цвеклото цяло.
  2. Първо трябва да доведе до възпаление, след това намаляване на топлината, добавете лимонов сок, така че да не губят цвета си.
  3. Не може да се отговори недвусмислено на въпроса за това колко цвекло се готви според времето в тавата. От момента на кипене трябва да изчакате около 45 минути.
  4. Готовността може да се провери с вилица: ако след такъв период от време трудно се пробива плодът, процесът трябва да се удължи още 10 минути, да се остави зеленчука да кипи напълно.

Как да готвя цвекло в бавен печка

Съвременните домакини имат в кухнята си съвременни чудеса на технологиите, които значително опростяват живота. Готвенето на цвекло в бавен котлон е просто нещо. Можете да готвя като цяло цвекло, и нарязани. Трябва да сложите целия плод на дъното на купата, да ги излеете с вода, затворете капака. Трябва да изберете режима за готвене на пара. Цвекло трябва да се получи в края на процеса, това ще информира самата технология. В зависимост от марката, възможностите на тази кухненска машина времето може да варира от 30 до 45 минути.

Как да готвя цвекло в тенджера под налягане

Тази нова техника съществува в две форми: вградена функция в бавен котлон или двоен котел, който се готви. Той се отличава с факта, че подготвя продуктите под високо налягане на парите, което значително съкращава процеса. В допълнение, продуктите, приготвени с такова устройство, са полезни за здравето, са здравословна храна. Цвеклото в двоен котел се приготвя за не повече от 30 минути.

  1. Buriak трябва да се измие и постави в контейнер.
  2. Поставете вода там, добавете сол и черен пипер, можете да оцет или чесън сок, за да запазите цвета.
  3. Необходимо е да се постави тенджера под налягане на слаб огън и да се оставят плодовете да изнемогват за около половин час.
  4. Парата върху клапана не е необходимо да се понижава, защото това ще забави времето за готвене.
  5. След това готовият буряк трябва да се напълни със студена вода за няколко минути, веднага след като е готов: по този начин плодовете ще бъдат по-лесни за почистване.

Как да готвя цвекло в микровълновата

Най-бързият начин дойде с изобретателните домакини. Не се изисква добавяне на вода. Всичко, от което се нуждаете, е чанта и микровълнова печка. Буряк има уникално свойство да не губи своите полезни качества при топлинна обработка. Доказано е, че витамините остават в почтеност под всякакво влияние отвън. Помислете как и колко да готвя цвекло в микровълновата в пакета.

  1. Плодовете трябва да се измият и да се оставят неочистени.
  2. За да предотвратите експлозия на продукта, трябва да направите няколко десетки пробивания с нож.
  3. Не е необходимо да се добавя вода.
  4. Трябва да поставите корените в чантата и да се уверите, че е плътно затворена.
  5. Задайте в настройките силата на 800 вата и оставете да се подготви за 8-10 минути, след това извадете от печката.

Как да готвя цвекло бързо и вкусно

Този плод може да се приготвя по различни начини. Трябва да се придържате към основните правила и да знаете как да готвите и как да готвите цвекло. Buriak в кората съдържа най-голям брой полезни елементи. В допълнение към кора, не можете да режете и опашка: всичко трябва да бъде пълна. Добавянето на сол ще забави процеса на готвене. Чаена лъжичка захар, лимонена киселина, лимонов сок и оцет ще ви помогнат да запазите цвета.

Плодовете със средни и малки размери ще се приготвят по-бързо, докато те са по-сладки и вкусни. Може да се добави захар, ако цвеклото е без вкус. Когато се нарязва, доброто червено цвекло има ясно изразен цвят близо до червеното. А тенджера под налягане и микровълнова може да направи тази задача много по-бързо от конвенционалните тиган, бавно печка ще запази витамини до максимум.

Как да готвя цвекло за винегрет

Тази салата от старите съветски времена е популярна на дневните и празничните маси на страната. Популярността му се дължи на бюджета и минималния набор от продукти. Една от основните съставки е цвекло. Много домакини се интересуват от това как да приготвят цвекло за винегрет, така че да е червено, червено, вкусно, с богат цвят, придава на ястието естетичен вид и наслада на вкуса.

  1. Плодове, а не пилинг, трябва да се измие, плътно обгърнете с фолио.
  2. Загрейте фурната до 200 градуса, поставете бръмбара на печене и оставете да се пече 20-25 минути в зависимост от размера на зеленчуците.
  3. След това изключете фурната и я оставете да изстине напълно. И ако няма време, тогава може да се охлажда със студена вода, с този метод се гарантира наситен цвят.

Как да готвя цвекло за салата

С този корен зеленчук се приготвя и популярната зимна салата „Херинга под кожено палто”. Често се срещат на новогодишни и коледни маси. Buriak за това ястие се втрива върху груби ренде, защото плодовете трябва да са еластични. На въпроса как да се готви цвекло за салата, не съществува ясен отговор. Въпреки това, можете да кажем със сигурност, че трябва да го готвя за козината напълно, а след това го смила (виж рецептата със снимки за тази салата). Най-подходящ за горните методи с тиган и двоен котел.

Варено цвекло за борш

При приготвянето на този вкусен първи курс се използва или нарязан или нарязан плод. Той вече се готви в нарязана форма. Зеленчуците трябва да бъдат обелени, а след това най-важното е да запазите цвета, за да придадете сладък вкус. За това трябва да знаете как да приготвяте цвекло за борш. Основното нещо е да не се усвоява продуктът: 10 минути кипене на нарязан зеленчук е достатъчно, в противен случай няма да е сладко. При готвене, е необходимо да се добави оцет или лимонена киселина, настъргани моркови, така че бръмбарът не изглежда избледнял, да се произнася червено и да запази добре цвета и формата си.

Как бързо и правилно да приготвите цвекло: 7 най-добри съвета

Ние всички обичаме цвекло за неговото уникално, за разлика от вкуса и много полезни свойства. Най-вече, той е ценен за предотвратяване на заболявания на сърцето и кръвоносните съдове, както и за анемия: цвекло са богати на вещества като желязо, калий и магнезий, които благоприятно влияят на процесите на кръвообразуване в организма.

Високото съдържание на фибри прави цвекло истински диетичен продукт, който подобрява метаболизма и премахва токсините. Не забравяйте за набор от витамини (А, В1, В5, В9, С и РР), благодарение на които цвекло ни помага да се справим с лошото здраве и недостиг на витамин.

За съжаление, ние сме свикнали да мислим, че готвенето на цвекло е дълго и изморително: наистина, ако просто го сложите в тиган със студена вода, той ще се готви за 2-3 часа, което не може да отблъсне всеки, който цени времето си от този продукт.,

Решихме да съберем най-ефективните съвети за възможно най-бързото приготвяне на цвекло и същевременно да запазим всичките му уникални полезни свойства.

Температурата спада

Този метод е идеален за тези, които решат бързо да приготвят цвекло в тавата.

Ако спешно се нуждаете от варено цвекло за готвене, ние ви съветваме да го направите като професионален готвач: оставете го в кипяща вода за половин час, източете водата и веднага го поставете под поток от ледена вода.

Оставете цвеклото да се охлади под вода в продължение на 10-15 минути: такава остра разлика в температурата ще я доведе до готовност.