Здравейте, скъпи читатели! Днес темата на моята статия ще бъде диетичен плов. Да, чухте правилно: това ястие наистина съществува.
Мислите ли, че няма вкус? Или не се вписва в главата ти, че пилафът може да бъде лесен както в готвенето, така и в калориите? Всичко в ред!
2000 години на обяд
Знаете ли, че пилаф е най-древното ориенталско ястие и е на повече от 20 века? През това време имаше много възможности за неговата подготовка.
И не без причина пилаф се влюбва в хората. Е, трябва да признаете, че сред нас ще има голям брой любители на възглавници. Традиционната рецепта на ястието включва използването на такива сортове месо като агнешко или свинско.
Въпреки това, те са доста калории и няма да отговарят на тези, които искат да отслабнат или са свикнали с правилното хранене.
Не се притеснявайте! Винаги има изход: доста лесно е да се приготви вкусен пилаф от зеленчуци, пиле, пуйка или говеждо месо (от гледна точка на лекарите тези видове месо имат диетични свойства).
В статията ще говоря за избора, ползите и опасностите от ориза, цитирам пилаф рецепти, намерени за поддържане на формата, както и да даде някои полезни препоръки.
Е страшен ориз, тъй като е боядисан
Преди да пиша как да се направи пилаф, искам да ви напомня за положителните и отрицателните свойства на ориза.
Ползите. Тази зърнена култура съдържа голямо количество въглехидрати и не съдържа глутен (протеин), което може да предизвика алергии.
Оризът съдържа витамини В1, В2, В3, РР и В6. Те спомагат за превръщането на всички хранителни вещества в полезна енергия.
Вреда. Важно е да се помни, че белият полиран ориз е вреден за тялото - това е рафиниран продукт и честата консумация може да доведе до затлъстяване. Така допринасят за развитието на диабет, сърдечно-съдови заболявания и др.
Внимание! Включете в диетата си правилните сортове ориз - кафяв, кафяв, неполиран, и тогава няма да има здравословни проблеми.
Важно е да се помни, че яденето на ориз (и всички ястия от него) може да бъде 1-2 пъти седмично и през първата половина на деня, тъй като е бавен въглехидрат (усвоява се дълго) и не е желателно да се включва на вечеря.
Избор на ориз за пилаф
Приемете ли, някога сте готвили пилаф поне веднъж в живота си? Имах: вместо пилаф имаме овесена каша със зеленчуци / месо.
Това се случва с грешен избор на ориз. Преди да закупите зърнени храни в магазина, обърнете внимание на опаковката.
За пилаф най-добри са сортовете с овални зърна, средна дължина и ниско съдържание на нишесте.
Важно е, че крупата не е подложена на шлайфане и полиране: черупката на зърното съдържа богат минерален и витаминен състав, който има сложен положителен ефект върху човешкото тяло.
Сърдечно и полезно
Зеленчуков пилаф
Може би най-добрият вариант за правилно хранене. Вкусно и нетривиално ястие. При готвене той използва минимум съставки и време.
Той има най-ниско калорично съдържание - 85 ккал на 100 гр. Можете да комбинирате различни видове зеленчуци. Тук е любимата ми рецепта.
- 1 чаша ориз
- 1 голям морков
- 1 сладък пипер
- 1 лук
- 1 млада тиквичка
- 1 млад патладжан
- Някаква целина
- 1 ч. Л зехтин
- Малка купчина зеленчуци (копър, магданоз)
- Сол, подправки - на вкус
Всички зеленчуци, нарязани на кубчета, след това ги запържете до златисто кафяво, добавете сол, подправки. Сложете всичко в котел или купа с много кухненски прибори (като мен).
Измийте ориза добре и внимателно поставете отгоре върху сместа от зеленчуци. Налейте вряща вода така, че да е 1,5 см, покрита с ориз. Добавете още малко сол, пипер и подправки за пилаф.
Задушете се на слаб огън за 35 минути. След като приготвите храната, смесете всичко с фино нарязани зеленчуци и сервирайте.
Купувам подправки за пилаф, където и да отида. Например, много ароматни подправки, донесени от Крим, закупени на централния пазар в Ялта.
Важно е те да са свежи. Да се съхранява в плътно затворени стъклени съдове за срок до една година. След това губят вкуса си.
Пилешко пиле
Това ястие не е трудно да се приготви. Съдържанието на калории ще зависи от частта от кланичния труп, който използвате в рецептата. Най-ниска в пилешкото филе е 120 ккал на 100 г, а пилените бутчета имат 190 ккал на 100 г.
- 300 грама пиле (всяка част по ваш избор)
- 1 голям морков
- 1 голям лук
- 1 ч. Л зехтин (може да бъде и без него)
- 1 чаша ориз
- Сол и подправки - на вкус
Нарежете филето на кубчета, моркови три на груби ренде, нарежете лука на половин пръстени, сол и добавете подправки. Запържваме всичко в казан на чаена лъжичка зехтин (на когото е от съществено значение - без печене).
Измийте добре ориза (до чиста вода), след това леко я сложете върху зеленчуците с месо (не смесвайте), налейте вряща вода, така че водата да покрие ориза 1,5 cm.
Затворете капака и гответе средно на 30 минути. След това затопляме още 20 минути на слаб огън. След готвене се смесва пилаф. Приятно апетит!
Турция Пилаф
Тази рецепта е много проста. Съдържанието на калории зависи от това коя част от месото избираме: бедрото или гърдата. Бедрото има показател от 173 kcal на 100 g, а гърдата 125.
- Турция - 300 г
- Лук - 1 бр
- Моркови - 3 броя
- 1 чаша ориз
- Подправки, сол - на вкус
- Чесън - 1 скилидка
Нарежете пуйката на малки парченца, нарязвайте лука и настържете морковите на груби ренде. Нарежете ингридиентите от яхния в казан, добавете сол и подправки.
Измийте ориза добре под течаща вода и сложете яхнии и зеленчуци. Напълва се с вряща вода, така че да покрива 1,5 см ориз.
Добавете скилидка чесън за вкус. Приготвя се 50 минути под капака. Готовото ястие се смесва и може да се сервира на масата.
Телешки пилаф
Това ястие се приготвя най-дълго. По-добре е да се вземе постно говеждо месо, то е по-малко мазнини. Пилаф с такова месо има показател от 218 ккал на 100 г.
- Говеждо месо - 300 г
- Моркови - 3 броя
- 1 лук
- Ориз - 1 чаша
- Чесън - 1 скилидка
- Сол, подправки - на вкус
Лук нарязани на половин пръстени, моркови на кубчета, месо на малки парченца, добавете сол и подправки. Изпържете всичко в тиган без масло, след което го изсипете с малко вода и оставете да къкри 10 минути.
Измийте добре ориза. Поставяме месото и зеленчуците в котела, поставяме ориза отгоре, изравняваме го, изсипваме върху него вряла вода, така че да покрива ориза 1,5 cm, добавяме скилидка чесън. Tomim на слаб огън за 60 минути. След готвене, разбъркайте всичко.
Пилаф в бавното готвене
Не можем да кажем за рецептата в това невероятно чудо. Готвенето в бавна печка прави живота по-лесен за съвременните домакини.
Всичко тук е просто: хвърли съставки в купата, избра желания режим. Бягайте напред-назад, като печка, не е необходимо.
- 300 g от всяко месо (или без него)
- Моркови - 3 броя
- 1 бр. Лук
- 1 глава чесън
- Ориз - 1 чаша
- Сол, подправки - на вкус
Нарежете месото на малки парченца, нарязайте лука на половин пръстени, нарязвайте морковите на кубчета. Поставете цялото парче в купата на бавното печене, запържете я и добавете малко вода. Изберете режима на "охлаждане" (за 10 минути).
Добавете сол и подправки. Измийте добре ориза и поставете задушени зеленчуци с месо. Напълнете с вряща вода, така че водата да покрива 1,5 см ориз.
Поставете цялата неочистена глава от чесън и няколко листа от дафинов лист. Затворете капака на мултикукъра, включете режима „пилаф“ за 45 минути. Накрая смесим всичко. Приятно апетит!
Какво да си спомня
И така, днес ти казах как да правиш вкусен пилаф за тези, които наблюдават диетата и теглото си. Следвайте тези основни указания:
- Яжте пила на сутринта.
- По-добре е да се приготви ястие без месо (пише за опасностите от консумацията му в статията „Как храненето влияе на човешкото здраве“)
- Изберете правилните сортове ориз.
- Не яжте пилаф твърде често в диетата си.
Ще се видим в следващата статия, приятели! Не забравяйте да се абонирате за актуализации.
Възможно ли е да се яде пилаф с правилно хранене?
28 март 2016 г. 12:39
всъщност това е въпросът
Вероятно в тази статия се крие отговорът на въпроса ми. Днес е деветият ден с Джилиан))
28 март 2016 г. 12:40
Не, освен ако пилаф със зеленчуци
28 март 2016 г. 12:41 ч
нищо на ПП))
28 март 2016 г. 12:42
28 март, 2016 13:07
Какъв е въпросът, отговорът е))
28 март 2016 г. 12:41 ч
pp всички различни, аз гледам)) ако maaalo масло, а след това малко можете. а не със свинско месо
28 март 2016 г. 12:41 ч
с “прави” ориз, постно месо, по-малко масло, но сутрин - защо не?
Да, дори обикновен пилаф (за закуска)
Като цяло всичко е възможно! Само знам кога и колко
28 март 2016 г. 12:41 ч
пилаф с пиле_
28 март 2016 г. 12:42
Какви глупости чета по-горе?
Пилаф, който е с пилешки гърди, моркови и добър ориз, с растително масло (малко). Можете! Просто направете на 2-3 приема не повече и това е всичко.
28 март 2016 г. 12:42
месото не се комбинира само с картофи и макаронени изделия. заедно с останалите. Друг въпрос е да се изпържи пилафът. В PP най-вероятно това е невъзможно, така че получавате оризова каша с месо и зеленчуци.
28 март 2016 г. 12:42
Пилаф за РР е само ориз със зеленчуци и по-добро пиле или говеждо месо, без печене на месо
28 март 2016 г. 1:30 ч
ако в бавен печка или в двоен котел, без масло и голямо количество подправки, тогава разбира се, че може, от говеждо месо или пиле. Това означава, че няма да бъде така, както бяхме свикнали, но и много вкусно)
Свързани постове на тема „PP може да плов?“
- Правилното хранене (РР) и гладуващите дни по време на бременността
- КОЙ ИСКА В МИНИ-МАРАТОН PP?!
- Отговорът на мита 6 за хляба и ПП
- Диета "любима"
Намерих преглед в интернет, подробен със снимки и описания, може би някой ще се интересува само аз вече се опитах...
И това не ми помогна да падна на петия ден и да се върна...
момичета, възможно ли е с диета от пилаф от черен ориз и всичко това в бавен котлон, докато пилето не се препари?
така че изобщо не добавям масло
Хранителни алергии! Много добра статия! Диета, лечение, рецепти!
АЛЕРГИЯТА НА ХРАНИТЕ Хранителните алергии се наричат нежелана реакция към хранителен продукт, основан на...
Ако хранителните алергии се проявят, тогава не е нужно...
Актуално след плам, защо мечтае две ленти за тестиси, съобщение за разходка на чист въздух дава момиче за 3 години
Плов е наистина удивително ястие, което дойде при нас от "пикантния" изток и беше обичано от много семейства. Рецептите на това ястие са разнообразни - от празнични до ежедневни. В тази статия ще ви разкажем как да приготвите вкусен диетичен пилаф, който ще задоволи с богатия си вкус дори онези, които внимателно следят теглото си и се фокусират върху правилното хранене.
Диетичен пилаф с говеждо месо
Този пилаф със сигурност може да бъде сервиран на празничната маса. Рецептата е фокусирана върху принципите на правилното хранене. Нейният невероятен вкус със сигурност ще угоди на гостите си, а благодарение на телешкото и граната - вашата фигура изобщо няма да страда!
Ще трябва 7-8 литра за котел:
- парен ориз с дълги зърна - 1 кг;
- морков - 1 кг;
- нар - 2 бр.
- лук - 3-4 големи парчета;
- младо телешко месо - 1,3 кг;
- слънчогледово масло - 300-400 мл;
- чесън - 2 глави;
- средни стафиди (кисел) - 100 г;
- сол, подправки (зира, берберис + стандартен набор от подправки за пилаф);
- гореща преварена вода - 1,5 л.
- Калцирахме котле на висока температура без масло за 7-10 мин. Добавете слънчогледово масло по стените на котела. Калцинира се до състояние на лесно кипене. Ако имате приоритет - правилно хранене за отслабване, вие строго ограничавате броя на калориите, след което лукът, морковите и месото могат да бъдат “изцедени” по водата.
- Докато маслото се нагрява, лукът се нарязва на средни или големи кубчета. Морковът се нарязва на тънки ивици или кубчета.
- Измийте месото, нарязано с надлъжни резени с дебелина около 2 cm.
- В емайловия контейнер измиваме ориза 7 пъти, изсипва се със студена вода и се оставя да набъбне. Отделно, моите стафиди и оставете в студена вода.
- В горещото масло поставете нарязания лук и се запържете до златисто. След това изваждаме златния лък със скимер и го сгъваме в отделен контейнер с дупки на дъното, за да направим стъкло маслото.
- В котела ние хвърляме щипка zira, за да придаде специален вкус на месото. Поставете месото в котела и се запържете в коричката и след това оставете под капака за 10 минути. След това слагаме моркови на месо. Фрай.
- Добавете топла вода (300 мл) и покрийте с капак за 10-15 минути - необходимо е морковите да дадат своя цвят. Сложете в котел печен лук.
- Смесете ориза със стафиди и лежете върху месото. В центъра поставяме една глава от чесън, обелена от горната обвивка. Втората глава на чесъна се разглобява и се поставя върху ориз в кръг от котли. Долейте останалия ориз, покривайки чесъна.
- Напълнете водата на ръба на котела за 2 пръста над ориза. Поръсете подправки върху повърхността и добавете 3 супени лъжици. л. сол. Не смесвайте. Дръжте котела на висока температура, докато водата стане.
- Увийте капака на котела с кърпа (за да абсорбира излишната течност) и внимателно покрийте пилафа. Пожарът се свежда до среден. Оставете 40-45 минути, без да повдигате капака. Разбъркайте пилафа с дървена шпатула. Настоявайте 5-10 минути. Украсете пилаф със семена от нар преди сервиране. Приятно апетит!
Диетичен пилеф пиле
По аналогия с предходната рецепта можете да приготвите по-лек диетичен пилаф.
В горните пропорции вземете продуктите, заменяйки телешкото месо с пилешко месо, за предпочитане гърдата. Така че се вземат предвид принципите на правилното хранене, за отслабване това ястие е напълно подходящ.
Диетата плува в бавен котлон
Пилаф в глинен съд поема първото място на ниско съдържание на калории, тъй като Може да се приготвя без масло.
Фокусирайки се върху горепосочените продукти, поставете ги в купата (без пържене) и изберете подходящия режим на пилаф и оставете, докато таймерът работи.
И отново, за пилаф и месо - поне мазнини! Ако месото е постно, ако майонеза, замени със заквасена сметана или нискокалорични майонеза (като последна инстанция), ако сиренето е с ниско съдържание на мазнини сортове.
Пилаф може да бъде приготвен за себе си без допълнително изпичане. Например: поставете пилето в малко количество вода с подправки и доматено пюре, след това добавете лука и морковите и яхнете още 10 мин. След това добавете необходимото количество вода и добавете ориз. За по-нататъшно намаляване на калоричното съдържание на пилафа, можете да добавите нарязани гъби по време на охлаждането на кокошките.
Френско месо
Облегни говеждо месо (или филе от пилешки гърди) изхвърлете със сол и черен пипер, нарежете лука на половин пръстени, сварете гъбите, настържете настърганото сирене (ниско съдържание на мазнини). Сложете лука в тефлонов лист за печене (не смазвайте печенето с нищо или го намажете до минимум), сложете месото върху лука, нарязайте варени гъби на половина и още веднъж на малки парчета, сложете го върху месото. Следващият слой може да бъде парченца домат. Изсипете с майонеза (можете да замените със смес от заквасена сметана + яйце = камшик), поставете 150-180 градуса за 15-20 минути, 180-220 за 30-40 минути, 180-220 за 20-40 минути преди готвене, налейте слой сирене отгоре и се уверете, че t образува кора, но не изгаря."Плуг" за намаляване на теглото
Ако не се подиграват и говорят честно, то всъщност, пилау, приготвен с месо, не може да бъде за загуба на тегло. Защо? Ние обясняваме за загуба на тегло и като цяло е важно за здравето да се придържа към отделно хранене. Пилаф за отслабване може да бъде приготвен само по рецепти от правилното хранене.
Основните правила на отделното хранене са: не смесвайте въглехидрати с протеини.
- Ние гледаме на пилаф, ориз - въглехидрати, месо - протеин. Така че не можете да се намесвате. Може би за мнозина това съгласуване противоречи на много истини, но истината е истината.
- И ако искате наистина да ядете здравословно, да готвите вкусна храна и да отслабнете, тогава трябва да вземете предвид някои фактори.
Ето защо, рецепти на пилаф ще бъдат представени тук, което разумно ще ви помогне да отслабнете.
- Преди всичко ще определим ориза. Препоръчително е за пилаф и за други ястия да се купува кафяв ориз.
- Тя е много по-полезна от бяла, не толкова висококалорична, което допринася за подобряване на храносмилането и загуба на тегло. И в него има фибри, което е полезно вещество за нашето тяло. Целулозата за отслабване се взема от кафяв ориз, зеленчуци и плодове.
- Второто нещо, за пилаф трябва зелени. Въпреки че Зелените винаги трябва да бъде в къщата и да се премести на всички ястия, ако сте на пътя на здравето.
- Трето, за загуба на тегло, опитайте се да готвите ориз за двойка. Затова е препоръчително в комплекта да си купите двоен котел с оризова печка и да приготвите вкусни зърнени храни.
Отслабващ пилаф
- 1 чаша ориз
- 2 средни моркови,
- 2 средни крушки,
- зеленчуци, черен пипер,
- нерафинирано маслиново или сурово растително масло.
Парен ориз отделно или просто се вари без добавки.
- Изсипете малко “мирис” масло в тигана, така че само дъното да е покрито. Наточете фино лук на кубчета, запържете. Добавете настъргани моркови. Ако маслото не е достатъчно и зажарка ще започне да гори, след това безопасно добавете вода в тигана. Нека не толкова пържени, колкото по-задушени или задушени.
- В купа с ориз добавете пържен лук с моркови и ситно нарязани зеленчуци. Сол малко и черен пипер. Яжте пилаф със салата от сурови зеленчуци.
Снимката е приготвена рецепта. Приготвих я за пълнени чушки, оказа се много вкусно.
Пилаф за отслабване в двоен котел
Всички диетични пилаф могат да бъдат приготвени в двоен котел.
- Ориз готви в двоен котел, цели обелени моркови и лук също се готви за двойка. Настържете моркова и ситно нарязайте лука.
- Не забравяйте да добавите нарязани зеленчуци (копър, магданоз и дори спанак).
Пилаф за отслабване с ябълки
Сладък пилаф с ябълки.
- Чаша ориз, захар 1.stl.l, ябълки, стафиди 30g, сини сливи 2pcs, масло, ако е необходимо, торба с ванилин.
- Стафиди и сини сливи Налейте чаша вряла вода върху стъклото, за да изплакнете и обелите. Измийте ябълките и нарязани на филийки без ядра.
- Измийте ориза, сварете във вода с масло. Сварете, докато водата се изпари.
- След това оризът се приготвя на водна баня. Налейте вода в тенджера, сложете тенджера с ориз в нея и гответе, докато сте готови.
- Когато оризът е готов, сложете го върху лист за печене, поръсете със захар, добавете стафиди и сини сливи, филийки или парчета ябълки. Смесете всичко в тенджера, покрийте с капак и сварете половин час.
Въпреки, че ви съветвам да не готвите, той ще бъде само вкусен пилаф със сурови ябълки.
Вместо ябълки, можете да поставите любимите си плодове.
Диета за отслабване на пилаф
Ако не разбирате как пилафът е безмесен и мислите, че пилаф без месо не може да се нарече пилаф. След това сменете обичайното постно говеждо месо, свинско месо, патица с постно крехко месо.
Диета плов. Как да готвя
Плов е наистина удивително ястие, което дойде при нас от "пикантния" изток и беше обичано от много семейства. Рецептите на това ястие са разнообразни - от празнични до ежедневни. В тази статия ще ви разкажем как да приготвите вкусен диетичен пилаф, който ще задоволи с богатия си вкус дори онези, които внимателно следят теглото си и се фокусират върху правилното хранене.
Диетичен пилаф с говеждо месо
Този пилаф със сигурност може да бъде сервиран на празничната маса. Рецептата е фокусирана върху принципите на правилното хранене. Нейният невероятен вкус със сигурност ще угоди на гостите си, а благодарение на телешкото и граната - вашата фигура изобщо няма да страда!
Ще трябва 7-8 литра за котел:
- парен ориз с дълги зърна - 1 кг;
- морков - 1 кг;
- нар - 2 бр.
- лук - 3-4 големи парчета;
- младо телешко месо - 1,3 кг;
- слънчогледово масло - 300-400 мл;
- чесън - 2 глави;
- средни стафиди (кисел) - 100 г;
- сол, подправки (зира, берберис + стандартен набор от подправки за пилаф);
- гореща преварена вода - 1,5 л.
- Калцирахме котле на висока температура без масло за 7-10 мин. Добавете слънчогледово масло по стените на котела. Калцинира се до състояние на лесно кипене. Ако имате приоритет - правилно хранене за отслабване, вие строго ограничавате броя на калориите, след което лукът, морковите и месото могат да бъдат “изцедени” по водата.
- Докато маслото се нагрява, лукът се нарязва на средни или големи кубчета. Морковът се нарязва на тънки ивици или кубчета.
- Измийте месото, нарязано с надлъжни резени с дебелина около 2 cm.
- В емайловия контейнер измиваме ориза 7 пъти, изсипва се със студена вода и се оставя да набъбне. Отделно, моите стафиди и оставете в студена вода.
- В горещото масло поставете нарязания лук и се запържете до златисто. След това изваждаме златния лък със скимер и го сгъваме в отделен контейнер с дупки на дъното, за да направим стъкло маслото.
- В котела ние хвърляме щипка zira, за да придаде специален вкус на месото. Поставете месото в котела и се запържете в коричката и след това оставете под капака за 10 минути. След това слагаме моркови на месо. Фрай.
- Добавете топла вода (300 мл) и покрийте с капак за 10-15 минути - необходимо е морковите да дадат своя цвят. Сложете в котел печен лук.
- Смесете ориза със стафиди и лежете върху месото. В центъра поставяме една глава от чесън, обелена от горната обвивка. Втората глава на чесъна се разглобява и се поставя върху ориз в кръг от котли. Долейте останалия ориз, покривайки чесъна.
- Напълнете водата на ръба на котела за 2 пръста над ориза. Поръсете подправки върху повърхността и добавете 3 супени лъжици. л. сол. Не смесвайте. Дръжте котела на висока температура, докато водата стане.
- Увийте капака на котела с кърпа (за да абсорбира излишната течност) и внимателно покрийте пилафа. Пожарът се свежда до среден. Оставете 40-45 минути, без да повдигате капака. Разбъркайте пилафа с дървена шпатула. Настоявайте 5-10 минути. Украсете пилаф със семена от нар преди сервиране. Приятно апетит!
Диетичен пилеф пиле
По аналогия с предходната рецепта можете да приготвите по-лек диетичен пилаф.
В горните пропорции вземете продуктите, заменяйки телешкото месо с пилешко месо, за предпочитане гърдата. Така че се вземат предвид принципите на правилното хранене, за отслабване това ястие е напълно подходящ.
Хранене в предучилищна възраст
Четири погрешни схващания за хранене на вашето бебе
Понякога казваш: "Ако не почистиш чинията си, няма да получиш никакъв десерт." Създавате лимит за тях - ако
Хигиена преди хранене
Вашето дете трябва да свикне да се грижи за чистотата на ръцете си. Тогава храната ще бъде безопасна за него. Такова дете ще дойде от училище
Как да научим детето за значението на хигиената
Ние предлагаме най-добрите начини да научим детето си на важността на хигиената. Дълго време си седял с бебето, за да им помогне да се премести от пелени,
Децата отказват да седят на масата.
Това не е странно, особено ако детето ви е много малко. Той може да не може да седи неподвижно за дълъг период от време,
Общи хранителни разстройства
Когато детето ви е на 3 години, той започва да установява своята личност. На тази възраст децата отказват да ядат храната си или
Обучение на децата за здравословна храна
Хранителните навици на човека не оказват съществено влияние върху здравето му. Ипотекирайте ги от детството. Ето защо е важно детето да се научи да яде зеленчуци.
Детето отказва да яде зеленчуци
Ето няколко съвета, които ще помогнат на детето да научи правилата на храненето. Знаеш, че е трудно да накараш детето да яде нови храни, но
Научете детето на общата маса
За да могат децата успешно да започнат да ядат по правилата на възрастните, те трябва да се научат да ограничават времето, което прекарват в кухнята. Тази дисциплина
Бебето отказва да яде
Вие се притеснявате, защото детето отказва да яде всички видове храна. Приготвяш всяко ястие, което харесва, и все пак
Ние лекуваме черния дроб
Лечение, симптоми, лекарства
Мога ли да ям плов на диетата си?
28 март 2016 г. 12:39
всъщност това е въпросът
Вероятно в тази статия се крие отговорът на въпроса ми. Днес е деветият ден с Джилиан))
28 март 2016 г. 12:40
Не, освен ако пилаф със зеленчуци
28 март 2016 г. 12:41 ч
нищо на ПП))
28 март 2016 г. 12:42
28 март, 2016 13:07
Какъв е въпросът, отговорът е))
28 март 2016 г. 12:41 ч
pp всички различни, аз гледам)) ако maaalo масло, а след това малко можете. а не със свинско месо
28 март 2016 г. 12:41 ч
с “прави” ориз, постно месо, по-малко масло, но сутрин - защо не?
Да, дори обикновен пилаф (за закуска)
Като цяло всичко е възможно! Само знам кога и колко
28 март 2016 г. 12:41 ч
пилаф с пиле_
28 март 2016 г. 12:42
Какви глупости чета по-горе?
Пилаф, който е с пилешки гърди, моркови и добър ориз, с растително масло (малко). Можете! Просто направете на 2-3 приема не повече и това е всичко.
28 март 2016 г. 12:42
месото не се комбинира само с картофи и макаронени изделия. заедно с останалите. Друг въпрос е да се изпържи пилафът. В PP най-вероятно това е невъзможно, така че получавате оризова каша с месо и зеленчуци.
28 март 2016 г. 12:42
Пилаф за РР е само ориз със зеленчуци и по-добро пиле или говеждо месо, без печене на месо
28 март 2016 г. 1:30 ч
ако в бавен печка или в двоен котел, без масло и голямо количество подправки, тогава разбира се, че може, от говеждо месо или пиле. Това означава, че няма да бъде така, както бяхме свикнали, но и много вкусно)
Свързани постове на тема „PP може да плов?“
- Правилното хранене (РР) и гладуващите дни по време на бременността
- КОЙ ИСКА В МИНИ-МАРАТОН PP?!
- Отговорът на мита 6 за хляба и ПП
- Диета "любима"
Намерих преглед в интернет, подробен със снимки и описания, може би някой ще се интересува само аз вече се опитах...
И това не ми помогна да падна на петия ден и да се върна...
момичета, възможно ли е с диета от пилаф от черен ориз и всичко това в бавен котлон, докато пилето не се препари?
така че изобщо не добавям масло
Хранителни алергии! Много добра статия! Диета, лечение, рецепти!
АЛЕРГИЯТА НА ХРАНИТЕ Хранителните алергии се наричат нежелана реакция към хранителен продукт, основан на...
Ако хранителните алергии се проявят, тогава не е нужно...
Актуално след плам, защо мечтае две ленти за тестиси, съобщение за разходка на чист въздух дава момиче за 3 години
Плов е наистина удивително ястие, което дойде при нас от "пикантния" изток и беше обичано от много семейства. Рецептите на това ястие са разнообразни - от празнични до ежедневни. В тази статия ще ви разкажем как да приготвите вкусен диетичен пилаф, който ще задоволи с богатия си вкус дори онези, които внимателно следят теглото си и се фокусират върху правилното хранене.
Диетичен пилаф с говеждо месо
Този пилаф със сигурност може да бъде сервиран на празничната маса. Рецептата е фокусирана върху принципите на правилното хранене. Нейният невероятен вкус със сигурност ще угоди на гостите си, а благодарение на телешкото и граната - вашата фигура изобщо няма да страда!
Ще трябва 7-8 литра за котел:
- парен ориз с дълги зърна - 1 кг;
- морков - 1 кг;
- нар - 2 бр.
- лук - 3-4 големи парчета;
- младо телешко месо - 1,3 кг;
- слънчогледово масло - 300-400 мл;
- чесън - 2 глави;
- средни стафиди (кисел) - 100 г;
- сол, подправки (зира, берберис + стандартен набор от подправки за пилаф);
- гореща преварена вода - 1,5 л.
- Калцирахме котле на висока температура без масло за 7-10 мин. Добавете слънчогледово масло по стените на котела. Калцинира се до състояние на лесно кипене. Ако имате приоритет - правилно хранене за отслабване, вие строго ограничавате броя на калориите, след което лукът, морковите и месото могат да бъдат “изцедени” по водата.
- Докато маслото се нагрява, лукът се нарязва на средни или големи кубчета. Морковът се нарязва на тънки ивици или кубчета.
- Измийте месото, нарязано с надлъжни резени с дебелина около 2 cm.
- В емайловия контейнер измиваме ориза 7 пъти, изсипва се със студена вода и се оставя да набъбне. Отделно, моите стафиди и оставете в студена вода.
- В горещото масло поставете нарязания лук и се запържете до златисто. След това изваждаме златния лък със скимер и го сгъваме в отделен контейнер с дупки на дъното, за да направим стъкло маслото.
- В котела ние хвърляме щипка zira, за да придаде специален вкус на месото. Поставете месото в котела и се запържете в коричката и след това оставете под капака за 10 минути. След това слагаме моркови на месо. Фрай.
- Добавете топла вода (300 мл) и покрийте с капак за 10-15 минути - необходимо е морковите да дадат своя цвят. Сложете в котел печен лук.
- Смесете ориза със стафиди и лежете върху месото. В центъра поставяме една глава от чесън, обелена от горната обвивка. Втората глава на чесъна се разглобява и се поставя върху ориз в кръг от котли. Долейте останалия ориз, покривайки чесъна.
- Напълнете водата на ръба на котела за 2 пръста над ориза. Поръсете подправки върху повърхността и добавете 3 супени лъжици. л. сол. Не смесвайте. Дръжте котела на висока температура, докато водата стане.
- Увийте капака на котела с кърпа (за да абсорбира излишната течност) и внимателно покрийте пилафа. Пожарът се свежда до среден. Оставете 40-45 минути, без да повдигате капака. Разбъркайте пилафа с дървена шпатула. Настоявайте 5-10 минути. Украсете пилаф със семена от нар преди сервиране. Приятно апетит!
Диетичен пилеф пиле
По аналогия с предходната рецепта можете да приготвите по-лек диетичен пилаф.
В горните пропорции вземете продуктите, заменяйки телешкото месо с пилешко месо, за предпочитане гърдата. Така че се вземат предвид принципите на правилното хранене, за отслабване това ястие е напълно подходящ.
Диетата плува в бавен котлон
Пилаф в глинен съд поема първото място на ниско съдържание на калории, тъй като Може да се приготвя без масло.
Фокусирайки се върху горепосочените продукти, поставете ги в купата (без пържене) и изберете подходящия режим на пилаф и оставете, докато таймерът работи.
И отново, за пилаф и месо - поне мазнини! Ако месото е постно, ако майонеза, замени със заквасена сметана или нискокалорични майонеза (като последна инстанция), ако сиренето е с ниско съдържание на мазнини сортове.
Пилаф може да бъде приготвен за себе си без допълнително изпичане. Например: поставете пилето в малко количество вода с подправки и доматено пюре, след това добавете лука и морковите и яхнете още 10 мин. След това добавете необходимото количество вода и добавете ориз. За по-нататъшно намаляване на калоричното съдържание на пилафа, можете да добавите нарязани гъби по време на охлаждането на кокошките.
Френско месо
Облегни говеждо месо (или филе от пилешки гърди) изхвърлете със сол и черен пипер, нарежете лука на половин пръстени, сварете гъбите, настържете настърганото сирене (ниско съдържание на мазнини). Сложете лука в тефлонов лист за печене (не смазвайте печенето с нищо или го намажете до минимум), сложете месото върху лука, нарязайте варени гъби на половина и още веднъж на малки парчета, сложете го върху месото. Следващият слой може да бъде парченца домат. Изсипете с майонеза (можете да замените със смес от заквасена сметана + яйце = камшик), поставете 150-180 градуса за 15-20 минути, 180-220 за 30-40 минути, 180-220 за 20-40 минути преди готвене, налейте слой сирене отгоре и се уверете, че t образува кора, но не изгаря.Как да готвя пилау, докато губи тегло
Смята се, че пилаф не допринася за загуба на тегло: той комбинира въглехидрати (ориз) и протеини (месо), което е строго забранено от каноните на отделни ястия. Можете да го въведете в диетичното меню само когато готвите според специфични рецепти - със зеленчуци, зеленчуци, гъби.
Диетолозите позволяват употребата при приготвянето на пиле. Важни правила за готвене: оризът е по-добре да се използва кафяв, който е с ниско съдържание на калории и високо съдържание на фибри; пара; Задушете пилето с малко вода.
Пилаф със зеленчуци, с зеленчуци - чудесна вечеря. Само оризът се приготвя със задушени зеленчуци, а зелените се консумират пресни. При загуба на тегло, не повече от 150 г пилаф е позволено, а вечер е по-добре да се намали наполовина и да се допълни с доматен сок или нискомаслени млечни напитки (кефир, натурално кисело мляко).
Рецепти за диета пилаф
- Класическа рецепта. Съставки: 150 грама кафяв или задушен ориз; 2 средни моркови; 1 голям лук; растително масло. Първо поставете ориза в готвенето, ако не е направено в двоен котел, тогава при определеното количество зърнени култури ще ви трябва поне 1 литър течност. Отделно, някои растително масло се изсипва в тиган, ситно нарязан лук и нарязани моркови. Запържете зеленчуците на средна топлина, докато бъде готов. Изцедете и измийте ориза, добавете към него готовия лук с моркови и ситно нарязани зеленчуци на вкус, разбъркайте всичко. Диетолозите не препоръчват да се добавя сол към пилафа, но се разрешава подправка „За пилаф“ или подправки.
- С гъби. По-добре е да се вземат гъби или стриди, но се допускат горски гъби, сушени или замразени. Първо се приготвя оризът, гъбите се нарязват на големи плочи и бързо се пържи в минимално количество растително масло в продължение на 3 минути, след което към тях се добавя малко вода, всички се задушават още 5 минути на слаб огън. Отделно печени / задушени моркови и лук, нарязани на големи кубчета. Всички смесени, добавете подправки и билки. Ястието струва сутрин.
- С пиле. Пилето не се пържи и първо се пече във фурната или на скара. Отделно, зеленчуците са пържени в тиган, след това всичко е комбинирано и поставено във фурната. Останалата част се приготвя по класическата рецепта. Този пилаф не може да се консумира през нощта. Ако има, тогава трябва да ограничите калориите чрез добавяне на пресни зеленчуци или млечни продукти.
- С ябълки. Абсолютно всякакви плодове могат да бъдат добавени към ориза, всички ароматизирани с малко парче масло - получавате сладък пилаф. Ако готвите с ябълки, трябва да запомните: плодът е предварително изпечен във фурната; когато пулпата вече е пречистена, се добавя канела или ванилин (по избор); след това ябълковото пюре се въвежда във вече сварен ориз и там се поставя максимум 50 г масло. Смесва се под формата на топлина. В сладък пилаф, можете да добавите сушени кайсии, нарязани на ивици, четвъртинки нектарин, боровинки - те са изложени на върха на "каша" и служи като такава на масата. Можете да излеете мед отгоре - много малко, буквално капе върху всеки плод.
Прочетете повече в нашата статия за това как правилно да приготвяте пилау, докато губите тегло.
Прочетете в тази статия.
Възможно ли е да се яде пилаф при загуба на тегло и какъв - с пиле, месо
Ако разгледаме ястието от страна на диетология, тогава пилау не допринася за загуба на тегло - тук въглехидрати (ориз) и протеини (месо) се комбинират, което е строго забранено от каноните на отделните ястия. И ако го въведете в менюто диета, а след това само при условие на готвене по специфични рецепти - със зеленчуци, зеленчуци, гъби.
За мнозина дори по-трудно е да си представим постния пилаф, затова специалистите по хранене позволяват използването на пилешко, а не агнешко, говеждо или свинско в готвенето. За да направите истински диетичен пилаф, запомнете две правила:
- ориз е по-добре да се използва кафяв, който е с ниско съдържание на калории и с високо съдържание на фибри, и готвя пара;
- пилето не трябва да се пържи в голямо количество мазнини, както е посочено в класическата рецепта, и да се къкри с добавянето на малко количество вода.
И тук повече за черния дроб, докато губи тегло.
Разрешено ли е за вечеря
По време на вечеря можете да ядете само безмаслени храни и тези, които имат време да се смилат, преди човек да заспи. Класическият месен пилаф не е подходящ за това, но зеленчуците, с зеленчуци, са чудесна възможност. Като се има предвид, че ориз със зеленчуци ще се задушат, а зелените ядат пресни, можете спокойно да приготвите ястието за вечеря.
Диетолозите предупреждават, че в този случай е важно да се помни броят на порциите - при загуба на тегло, не повече от 150 г пилау е позволено, а вечер е по-добре да го наполовина и добавка с доматен сок или нискомаслени кисело мляко напитки (кефир, натурално кисело мляко).
Рецепти за диета пилаф
На диета можете да разнообразите менюто си с полезни и нискокалорични рецепти за пилаф. Дори и без месо, ястието ще бъде вкусно и питателно, но има и вариант на неговото приготвяне с протеинов продукт.
Класическата рецептна диета плов
- 150 грама кафяв или задушен ориз;
- 2 средни моркови;
- 1 голям лук;
- растително масло.
Първо трябва да сложите ориз в готвенето и ако не се прави в двоен котел, тогава в голямо количество вода - поне 1 литър течност ще бъде необходима за определеното количество зърнени култури. Отделно, растително масло се излива в тенджерата, но без фанатизъм - нека малко да затвори дъното на съда. Затоплянето на маслото, лука и нарязаните моркови, нарязани на кубчета, се поставят в него - това може да се направи в „ръчен режим“ с кубчета или настъргани.
Запържете зеленчуците на средна топлина, докато готовите, ако маслото е твърде бързо абсорбира / пържени, добавете вода в тенджерата.
Изцедете и измийте ориза, добавете към него готовия лук с моркови и ситно нарязани зеленчуци на вкус, разбъркайте всичко. Диетичният пилаф за отслабване се консумира със салата от пресни зеленчуци, можете да пиете доматен сок.
С гъби
За пилаф е по-добре да се вземат гъби или стриди, но също така се допускат горски гъби, сушени или замразени. Първо, оризът се приготвя - според класическата рецепта в двоен котел или по обичайния начин.
Гъбите се нарязват на големи плочи и бързо се пържат в минимално количество растително масло за 3 минути, след което се добавят малко вода и се задушават още 5 минути на слаб огън, като капакът се затваря. Отделно печени / задушени моркови и лук, нарязани на големи кубчета.
В резултат на това всички съставки са смесени, подправки и фино нарязани зеленчуци се добавят към готовата чиния. Този вид пилаф за загуба на тегло е доста тежък поради наличието на гъби в него и затова трябва да се консумира през първата половина на деня и в малки количества.
Зеленчуков пилаф
Необходими са следните съставки за 150 г ориз:
- тиквички - 1 средна част (млада, с тънка кожа);
- моркови и сладък червен пипер - по 1 брой;
- 1 крушка (по-добре е да се вземе "червено");
- шампиньони не са големи - 10 броя;
- Фасул от аспержи - 10 броя (могат да бъдат замразени);
- маслини - 15 средни (без семена);
- 150 мл бульон от всички зеленчуци.
Първо сварете ориз и аспержи (зелен фасул) до омекване. След това, в дълбок тиган с дебело дъно (спринцовка), зеленчуците се пекат - лук, морков, чушка: всичко е изложено в този ред с почивка от 1-2 минути, растителните масла трябва да се вземат в малки количества.
Когато всички зеленчуци се съберат в тиган, намалете топлината и добавете бульон към тях, покрийте ги и оставете да къкри 5-10 мин. След това добавете боб, ориз и гъби, нарязани на големи плочи (те не се пържат предварително!).
С пиле
Принципът на готвене на месен пилаф е почти същият като предишните рецепти. Но пилето не се пържи, а първо се пече във фурната или на скара (без масло). Освен това, трябва да изберете бяло птиче месо и да премахнете кожата и подкожната мазнина от нея. Отделно, зеленчуците се запържват в тиган, след което всичко се комбинира и поставя във фурната - буквално за 10 минути пилето ще „даде“ своя вкус на основната съставка.
Такъв пилаф не трябва да се консумира през нощта, а като закуска или обяд е идеален. Във втория случай, трябва да ограничите калоричното съдържание на вечерята - нека е пресни зеленчуци или млечни продукти.
Вижте видеото за готвене на пилаф с пиле:
С ябълки
Чудесна възможност за пилаф за тези, които не могат да живеят без десерти и сладкиши, иска да отслабне и се опитва да не използва всички вредни деликатеси. Като цяло, абсолютно всички плодове могат да бъдат добавени към ориза, всички ароматизирани с малко парче масло - получавате сладък пилаф. Но ако го приготвите с ябълки, тогава това ще бъде истински шедьовър! Какво трябва да запомните:
- ябълките са предварително изпечени във фурната;
- когато пулпата на плода е вече чиста, към нея се добавят канела или ванилин;
- след това ябълково пюре се въвежда във вече сварен ориз, в него се поставят максимум 50 г масло - всички съставки трябва да се смесят под формата на топлина.
Ако искате почивка и ярък вкус, тогава можете да добавите сушени кайсии, нектаринови четвъртинки, боровинки към сладкия пилаф - те са поставени на върха на "кашата" и служат като такива на масата. Можете да излеете мед отгоре - много малко, буквално капе върху всеки плод.
И тук повече за спанак за загуба на тегло.
Пилаф може да бъде диетично ястие, при спазване на определени правила за неговото приготвяне. По-конкретно, това не помага да отслабнете, но в комбинация с диета ще бъде приятно разнообразие за оскъдно меню.
Възможно ли е да се яде пилаф с правилно хранене?
Първи и втори курс
Картофена супа с пилешко пюре
За готвене са необходими картофи (3 грудки), пилешки гърди (200 г), моркови, лук и сол.
Пилето се нарязва на ивици и се вари. По това време суровите картофи, морковите и лукът се нарязват на кубчета. Нарязаните зеленчуци се разпръскват в отделен съд, изсипват се студена вода и се варят, докато се направи. След това варени пилешки гърди се прехвърлят в едно и също ястие и цялата маса се смачква с помощта на блендер в пюреобразно състояние. След това се осолява, сварява се и се изключва.
За да разнообразите ястието, можете да добавите тиквички, броколи, карфиол, ориз.
За да се направи пилаф съобразен с принципите на диета №5, той трябва да бъде приготвен по специална технология.
Продукти, които са необходими за готвене: ориз (700 г), говеждо месо без жилки (половин килограм), четири моркови и лук. На вкус се добавя сол.
Предварително се приготвя говеждо месо, за което се сварява. Водата по време на готвене трябва да се сменя поне 1 път. Ако човешкото говеждо месо не може да се използва, то тогава може да бъде заменено с пилешко месо.
След като месото е меко, то се нарязва и разстила в казан. Там също се добавят нарязани моркови и лук. След това изсипете малко количество вода и оставете да къкри на слаб огън. Когато водата се изпари, сместа от месо и зеленчуци се осолява и към тях се добавя ориз. Предварителното рязане трябва да бъде добре измито. Оризът се излива с вода, така че границата му е с 1,5 пръста над нивото на зърнените култури. Ястията са покрити с капак, а ястието е задушено над най-бавния огън. Не е необходимо да се безпокоите пилаф по време на готвене. Ако водата не е била достатъчна за варене на ориз, можете да добавите още малко от горещата каничка. В края на готвенето пилафът се разбърква и се оставя да се влее.
Суфле от карфиол
За готвене се изисква следният набор от продукти: карфиол (600 g), грис (30 g), сол, едно яйце, масло (10 g), мляко (70 g).
Зелето кипи и крехко, грис по това време напоено с мляко (около половин час). Яйчният жълтък се вкарва в карфиол, след което се смесват масло, подуто грис и разбита протеинова маса. Суфле се разпространява в калъпи и се пече във фурната за не повече от 10 минути. Преди сервиране можете да украсите ястието с бисквити.
Супа с пилешко месо
За готвене супа ще трябва перлен ечемик (30 г), картофи, половин лук, моркови, домати, сметана и магданоз. За кюфтета трябва да си купите пилешко кайма, или да го направите сами, усукване в пилешки гърди на месомелачка.
Пърленият ечемик се вари отделно от зеленчуците. Моркови, лук, магданоз корен фино нарязани, изсипва с вода и пуснати на огън. Половин час по-късно добавят сурови картофи, готови ечемик, образувани кюфтета и нарязан домат. Супата се оставя да заври, след което се осолява, сварява се още 10-15 минути, покрива се с капак и се оставя да се влее. Преди сервиране супата е украсена с магданоз и към нея се добавя заквасена сметана.
Телешки котлети с тиквички
За готвене, ще ви трябват постно говеждо месо, кремаво гхи, сирене, заквасена сметана и тиквички.
От месото, което трябва да се образуват конуси, които се разпространяват върху плесен, намазани с масло, и се пече във фурната за най-малко 30 минути. Скуош в този момент нарязани на филийки, обелени и варени във вода с добавянето на сол. Тогава те вземат чиста форма, разстилат на нея варени тиквички, поставят говеждо месо в средата, поръсва се със сирене и се изсипва върху заквасена сметана. Формата се изпраща в пещта още 15 минути.
Зеленчуков хек
За готвене ви трябва филе от хек (2 броя), тиквички, моркови, половин лук, масло (20 г) и сол.
Морковите и лукът са нарязани на кубчета, тиква се втрива върху груби ренде. Нанесете слой лук върху тава за печене, покрийте го с рибни филета, след това с слой от моркови, тиквички и сол. Изпечете ястието за 40 минути при температура 150 градуса.
Тиква задочник с Vermicelli
За да направите запеканка, ви е необходима толкова много настъргана прясна тиква, колкото тя се побира в една чаша, 200 гр. Вермичели, едно яйце, 0,5 чаша мляко, две супени лъжици захар и една супена лъжица масло.
Настърганата тиква трябва да бъде осолена, добавете захар и яхния, докато стане мека. Юфка се приготвя отделно и се приготвя на половин вар. След това добавете млякото и маслото към юфка и оставете да се влива в продължение на половин час. След това време тиквата и юфка се смесват, яйцето се изсипва в сместа, поставя се в устойчива на топлина форма и се изпраща в пещта за 20 минути. Преди сервиране, каничката се оставя да изстине, излива се със заквасена сметана и се сервира на масата.
Салати за диета номер 5
Салата от цвекло
За приготвянето на салата ще са необходими 3 малки цвекло, 100 г твърдо сирене, ниско съдържание на мазнини заквасена сметана (3 супени лъжици).
Цвекло, преди да се запали, трябва да се измие старателно. Корените на варене се нуждаят от около час, след което се потапят в студена вода за още 30 минути. След това време цвеклото се обелва и се нарязва на ивици. Сиренето трябва да бъде настъргано с помощта на голям ренде.
Цвеклото се разпространява върху чиния под формата на квадрат, като се смесва предварително със заквасена сметана. Топ цвекло поръсете с настъргано сирене. Можете да украсите ястието с магданоз и заквасена сметана. Преди да ядете салата, трябва да го охладите малко.
Зеленчуков хайвер
Това е много вкусна и диетична закуска, която ще допълни почти всяко основно ястие. За да приготвите хайвер, имате нужда от 2 малки картофа, един морков, една свежа краставица, една глава лук. Все още трябва да бъде растително масло и сол.
Картофите и морковите се варят в кожите им, след това се охлаждат, обелват и грубо нарязват. Лукът се нарязва на кубчета и леко се пържи в тиган. Краставиците се смачкват, след което всички продукти трябва да се завъртат в месомелачка. Получената смес се пълни с растително масло, сол и се разбърква отново.
Салата със зеле от целина
За да направите салата, ще ви трябва зеле (100 г), целина (50 г), една ябълка, половин чаена лъжичка захар и 1,5 супени лъжици заквасена сметана.
Зелето трябва да бъде добре измито, фино котлет, сол и да се стиска. Полученият сок се източва. Ябълката е обелена и обелена, нарязана на филийки. Целина се нарязва на ивици. След това всички съставки за салата се смесват, добавят се захар и заквасена сметана. Салата се разпространява в купа за салата.
Закуски и десерти
Кнедли са мързеливи
Много лесно се подготвя диетично ястие, което може да се предложи не само на възрастни, но и на деца.
Продукти, необходими за готвене на кнедли: прясно извара (половин килограм), захар (2 супени лъжици), едно сурово яйце, брашно (3/4 чаша), сол.
Варено сирене, смесено с яйце, захар и щипка сол. След това добавете малко брашно към получената маса. Когато тестото има мека, но еластична консистенция, можете да го считате за готова. Тя трябва да бъде леко лепкава и влажна. Преди да започнете да извайвате кнедли, трябва да намокрите ръцете си с вода, така че ще бъде по-лесно да работите с тестото. От получената маса образуват дълга наденица, която се нарязва на фрагменти от същия размер. Може да се даде форма на кнедли. Готовите кнедли се потопят във вряща вода и се варят не повече от 3 минути. Когато всички кнедли са на повърхността, огънят може да бъде изключен.
Сервирайте кнедли добре със заквасена сметана. Такава вкусна закуска може да бъде приготвена предварително, като поставите част от кнедли в фризера.
Райс задочник
За да направите запеканка, която може да се използва като закуска и за десерт, ще ви трябват следните продукти: ориз (250 г), извара (200 г), 3 ябълки и 3 пилета, няколко стафиди, 2 чаши мляко, една супена лъжица заквасена сметана, 2 супени лъжици лъжици захар.
Чаша мляко се смесва с чаша вода и варен ориз в тази смес. Сиренето внимателно се преточва през сито, а яйцата се бият със захар. Ябълките без кожа и семената се нарязват на кубчета. Оризът се охлажда, към него се добавят извара, стафиди, ябълки и смес от яйчна захар. Всички продукти се поставят в термоустойчива чиния и се поставят във фурната. Топ готвене изсипва смес от яйца и сметана. За да издържите десерта, който ви трябва, във фурната за една четвърт час при температура от 200 градуса.
Омлетът се задушава
Парен омлет е отлична възможност за закуска, която се вписва в рамката на менюто на таблицата номер 5. В този случай, жълтъкът при приготвянето на ястия не може да участва (при условие, че пациентът наскоро е претърпял операция и е в процес на възстановяване). В този случай, жълтъкът от протеина се отделя. Протеинът се разбива, смесва се с нискомаслено мляко, осолява се и се изсипва в купа за пара. След 20 минути омлетът ще бъде готов. Може да се консумира с кантарион, копър, магданоз, ако тази зеленина не е противопоказана при хора.
За да направите вкуса на омлета по-жив, можете да добавите в него щипка индийско орехче. Що се отнася до жълтъка, когато процесът на обостряне на заболяването приключи, той може лесно да бъде добавен към съда.
Плодова салата
За готвене ви трябват 2 ябълки, банани, мандарина и киви. Всички тези съставки се смачкват, поставят в купа за салата и се пълнят с нискомаслена сметана или кисело мляко. Ягодите са чудесни за декориране на ястия и се подхранват с плодова салата.
Млечна супа с картофени кнедли
За готвене ще са ви необходими 800 мл мляко, 4 картофи, 2 супени лъжици нишесте, сол и пресен сок от моркови.
Първоначално картофите трябва да бъдат обелени и настъргани на фина ренде. След отделянето на сока, картофите се изцеждат внимателно и нишестето се комбинира с картофената маса. След това готвят малки кюфтета, които се варят в кипящо мляко, докато не са напълно готови. В края на готвенето сокът от моркови се изсипва в супата, осолява се, сварява се още една минута и се изключва.
Бисквити от овесена каша
За да направите бисквитки, трябва овесена каша, две яйца, заквасена сметана (300 г), захар (1 чаша), масло (100 г).
Плитките трябва да бъдат добре изсушени във фурната, след което да ги смилят до прах. След това към люспите се добавят заквасена сметана, яйца, масло и захар. След като месите тестото от тези съставки, извадете го, дайте му желаната форма и се печете във фурната на 180 градуса за четвърт час.
напитки
Кисел с плодове
За да приготвите напитката, можете да използвате различни плодове (малини, ягоди, касис и т.н.). Вие също ще трябва 4 супени лъжици захар, 2 супени лъжици нишесте, вода (2 литра).
Ако плодовете имат кости, тогава трябва да се отървете от тях. Нишестето се разтваря във вода, след което се изсипват плодове, поставят на огъня и се вари 15 минути, докато желето стане гъсто. В края на готвенето се добавя захар.
Бульон от шипка
За да се подготви бульонът ще изисква вода и дива роза. За една част от плодовете се вземат 10 части вода. За да се намали времето на инфузия на бульон, можете да котлет плодове. След това се излива с вода, поставя се на огъня и се оставя да заври. Можете да добавите малко захар към бульона, след което да се покрие с капак и да се остави да панира в продължение на 12 часа.
Научете повече: отвара от шипка
Открихте грешка в текста? Изберете го и още няколко думи, натиснете Ctrl + Enter
сосове
Без превръзка е трудно да си представим почти всяка салата, готвене или месо. Въпреки това, диета таблица № 5 не означава използването на горещи, мазни и кисели сосове. Това обаче не означава, че човек трябва да яде безвкусна храна. Тя може и трябва да се презарежда, за което трябва да използвате следните рецепти за сосове, разрешени на диета номер 5.
Млечен сос
Този сос е отлично допълнение към различни десерти: пудинги, палачинки, печива, бисквити, плодове. За приготвянето му са необходими 50 мл вода и мляко, 10 г масло, чаена лъжичка захар и брашно и щипка ванилин.
Брашното се суши в тиган, добавя се към него масло и се смила дотогава до получаване на хомогенна маса. След това се смесва с мляко, завива се, кипва се 10 минути, добавят се захар и ванилин, разреден с вода. Полученият сос трябва да бъде филтриран, охладен и използван като превръзка за десерти.
2000 години на обяд
Знаете ли, че пилаф е най-древното ориенталско ястие и е на повече от 20 века? През това време имаше много възможности за неговата подготовка.
И не без причина пилаф се влюбва в хората. Е, трябва да признаете, че сред нас ще има голям брой любители на възглавници. Традиционната рецепта на ястието включва използването на такива сортове месо като агнешко или свинско.
Въпреки това, те са доста калории и няма да отговарят на тези, които искат да отслабнат или са свикнали с правилното хранене.
Не се притеснявайте! Винаги има изход: доста лесно е да се приготви вкусен пилаф от зеленчуци, пиле, пуйка или говеждо месо (от гледна точка на лекарите тези видове месо имат диетични свойства).
В статията ще говоря за избора, ползите и опасностите от ориза, цитирам пилаф рецепти, намерени за поддържане на формата, както и да даде някои полезни препоръки.
Е страшен ориз, тъй като е боядисан
Преди да пиша как да се направи пилаф, искам да ви напомня за положителните и отрицателните свойства на ориза.
Ползите. Тази зърнена култура съдържа голямо количество въглехидрати и не съдържа глутен (протеин), което може да предизвика алергии.
Оризът съдържа витамини В1, В2, В3, РР и В6. Те спомагат за превръщането на всички хранителни вещества в полезна енергия.
Вреда. Важно е да се помни, че белият полиран ориз е вреден за тялото - това е рафиниран продукт и честата консумация може да доведе до затлъстяване. Така допринасят за развитието на диабет, сърдечно-съдови заболявания и др.
Внимание: Включете в диетата си правилните сортове ориз - кафяв, кафяв, неполиран, а след това няма да има здравословни проблеми.
Важно е да се помни, че яденето на ориз (и всички ястия от него) може да бъде 1-2 пъти седмично и през първата половина на деня, тъй като е бавен въглехидрат (усвоява се дълго) и не е желателно да се включва на вечеря.
Съветвам ви да прочетете статията ми "Разтоварване на ориз - тайните на отслабване"
Избор на ориз за пилаф
Приемете ли, някога сте готвили пилаф поне веднъж в живота си? Имах: вместо пилаф имаме овесена каша със зеленчуци / месо.
Това се случва с грешен избор на ориз. Преди да закупите зърнени храни в магазина, обърнете внимание на опаковката.
За пилаф най-добри са сортовете с овални зърна, средна дължина и ниско съдържание на нишесте.
Важно е, че крупата не е подложена на шлайфане и полиране: черупката на зърното съдържа богат минерален и витаминен състав, който има сложен положителен ефект върху човешкото тяло.
Сърдечно и полезно
Зеленчуков пилаф
Може би най-добрият вариант за правилно хранене. Вкусно и нетривиално ястие. При готвене той използва минимум съставки и време.
Той има най-ниско калорично съдържание - 85 ккал на 100 гр. Можете да комбинирате различни видове зеленчуци. Тук е любимата ми рецепта.
- 1 чаша ориз
- 1 голям морков
- 1 сладък пипер
- 1 лук
- 1 млада тиквичка
- 1 млад патладжан
- Някаква целина
- 1 ч. Л зехтин
- Малка купчина зеленчуци (копър, магданоз)
- Сол, подправки - на вкус
Всички зеленчуци, нарязани на кубчета, след това ги запържете до златисто кафяво, добавете сол, подправки. Сложете всичко в котел или купа с много кухненски прибори (като мен).
Измийте ориза добре и внимателно поставете отгоре върху сместа от зеленчуци. Налейте вряща вода така, че да е 1,5 см, покрита с ориз. Добавете още малко сол, пипер и подправки за пилаф.
Задушете се на слаб огън за 35 минути. След като приготвите храната, смесете всичко с фино нарязани зеленчуци и сервирайте.
Купувам подправки за пилаф, където и да отида. Например, много ароматни подправки, донесени от Крим, закупени на централния пазар в Ялта.
Важно е те да са свежи. Да се съхранява в плътно затворени стъклени съдове за срок до една година. След това губят вкуса си.
Пилешко пиле
Това ястие не е трудно да се приготви. Съдържанието на калории ще зависи от частта от кланичния труп, който използвате в рецептата. Най-ниска в пилешкото филе е 120 ккал на 100 г, а пилените бутчета имат 190 ккал на 100 г.
- 300 грама пиле (всяка част по ваш избор)
- 1 голям морков
- 1 голям лук
- 1 ч. Л зехтин (може да бъде и без него)
- 1 чаша ориз
- Сол и подправки - на вкус
Нарежете филето на кубчета, моркови три на груби ренде, нарежете лука на половин пръстени, сол и добавете подправки. Запържваме всичко в казан на чаена лъжичка зехтин (на кого е важно - без печене).
Измийте добре ориза (до чиста вода), след това леко я сложете върху зеленчуците с месо (не смесвайте), налейте вряща вода, така че водата да покрие ориза 1,5 cm.
Затворете капака и гответе средно на 30 минути. След това затопляме още 20 минути на слаб огън. След готвене се смесва пилаф. Приятно апетит!
Турция Пилаф
Тази рецепта е много проста. Съдържанието на калории зависи от това коя част от месото избираме: бедрото или гърдата. Бедрото има показател от 173 kcal на 100 g, а гърдата 125.
- Турция - 300 г
- Лук - 1 бр
- Моркови - 3 броя
- 1 чаша ориз
- Подправки, сол - на вкус
- Чесън - 1 скилидка
Нарежете пуйката на малки парченца, нарязвайте лука и настържете морковите на груби ренде. Нарежете ингридиентите от яхния в казан, добавете сол и подправки.
Измийте ориза добре под течаща вода и сложете яхнии и зеленчуци. Напълва се с вряща вода, така че да покрива 1,5 см ориз.
Добавете скилидка чесън за вкус. Приготвя се 50 минути под капака. Готовото ястие се смесва и може да се сервира на масата.
Телешки пилаф
Това ястие се приготвя най-дълго. По-добре е да се вземе постно говеждо месо, то е по-малко мазнини. Пилаф с такова месо има показател от 218 ккал на 100 г.
- Говеждо месо - 300 г
- Моркови - 3 броя
- 1 лук
- Ориз - 1 чаша
- Чесън - 1 скилидка
- Сол, подправки - на вкус
Лук нарязани на половин пръстени, моркови на кубчета, месо на малки парченца, добавете сол и подправки. Изпържете всичко в тиган без масло, след което го изсипете с малко вода и оставете да къкри 10 минути.
Измийте добре ориза. Поставяме месото и зеленчуците в котела, поставяме ориза отгоре, изравняваме го, изсипваме върху него вряла вода, така че да покрива ориза 1,5 cm, добавяме скилидка чесън. Tomim на слаб огън за 60 минути. След готвене, разбъркайте всичко.
Пилаф в бавното готвене
Не можем да кажем за рецептата в това невероятно чудо. Готвенето в бавна печка прави живота по-лесен за съвременните домакини.
Всичко тук е просто: хвърли съставки в купата, избра желания режим. Бягайте напред-назад, като печка, не е необходимо.
- 300 g от всяко месо (или без него)
- Моркови - 3 броя
- 1 бр. Лук
- 1 глава чесън
- Ориз - 1 чаша
- Сол, подправки - на вкус
Нарежете месото на малки парченца, нарязайте лука на половин пръстени, нарязвайте морковите на кубчета. Поставете цялото парче в купата на бавното печене, запържете я и добавете малко вода. Изберете режима на "охлаждане" (за 10 минути).
Добавете сол и подправки. Измийте добре ориза и поставете задушени зеленчуци с месо. Напълнете с вряща вода, така че водата да покрива 1,5 см ориз.
Поставете цялата неочистена глава от чесън и няколко листа от дафинов лист. Затворете капака на мултикукъра, включете режима „пилаф“ за 45 минути. Накрая смесим всичко. Приятно апетит!
Отслабващ пилаф
- 1 чаша ориз
- 2 средни моркови,
- 2 средни крушки,
- зеленчуци, черен пипер,
- нерафинирано маслиново или сурово растително масло.
Парен ориз отделно или просто се вари без добавки.
- Изсипете малко “мирис” масло в тигана, така че само дъното да е покрито. Наточете фино лук на кубчета, запържете. Добавете настъргани моркови. Ако маслото не е достатъчно и зажарка ще започне да гори, след това безопасно добавете вода в тигана. Нека не толкова пържени, колкото по-задушени или задушени.
- В купа с ориз добавете пържен лук с моркови и ситно нарязани зеленчуци. Сол малко и черен пипер. Яжте пилаф със салата от сурови зеленчуци.
Съвет за готвене на ориз, така че се оказа суха. Изсипете малко вода за варене, когато цялата вода започне да кипи и оризът да изсъхне, постепенно добавете вода. След това оризът изсъхва.
Снимката е приготвена рецепта. Приготвих я за пълнени чушки, оказа се много вкусно.
Пилаф за отслабване в двоен котел
Всички диетични пилаф могат да бъдат приготвени в двоен котел.
- Ориз готви в двоен котел, цели обелени моркови и лук също се готви за двойка. Настържете моркова и ситно нарязайте лука.
- Не забравяйте да добавите нарязани зеленчуци (копър, магданоз и дори спанак).
С непривичен пилаф може да изглежда скучно, така че купувайте предварително подправка за пилаф.
Разбъркайте ориза с моркови, лук и билки, подправете със специална подправка за пилаф.
Украсете чинията с листа от маруля и нанесете върху тях пилаф.Пилаф за отслабване с ябълки
Сладък пилаф с ябълки.
- Чаша ориз, захар 1.stl.l, ябълки, стафиди 30g, сини сливи 2pcs, масло, ако е необходимо, торба с ванилин.
- Стафиди и сини сливи Налейте чаша вряла вода върху стъклото, за да изплакнете и обелите. Измийте ябълките и нарязани на филийки без ядра.
- Измийте ориза, сварете във вода с масло. Сварете, докато водата се изпари.
- След това оризът се приготвя на водна баня. Налейте вода в тенджера, сложете тенджера с ориз в нея и гответе, докато сте готови.
- Когато оризът е готов, сложете го върху лист за печене, поръсете със захар, добавете стафиди и сини сливи, филийки или парчета ябълки. Смесете всичко в тенджера, покрийте с капак и сварете половин час.
Въпреки, че ви съветвам да не готвите, той ще бъде само вкусен пилаф със сурови ябълки.
Вместо ябълки, можете да поставите любимите си плодове.
Информация за рецептата
Категория: втори курс.
Метод на приготвяне: печене и задушаване.
Общо време за готвене: 60 минути.
Обслужване на контейнер: 6.
съставки:
- пилешки черен дроб - 500 г
- ориз - 1 чаша
- моркови - 1 бр. голям размер
- лук - 1 бр.
- сол, подправки, слънчогледово масло.
Метод на приготвяне:
- Размразяване на пилешки дробчета. Въпреки, че има малък размер, но все пак, го нарежете на по-малки парчета. Не е необходимо да се почиства този чернодробен филм, като например говеждо месо. Филмът върху пилешкия черен дроб е много тънък и след приготвяне не се усеща изобщо.
В тенджера с дебело дъно или чугунен котел се налива слънчогледовото масло. Налейте в него предварително обелени и нарязан лук. Размерът на крушката се определя по свое усмотрение.
След няколко минути прибавете нарязания на лук пилешки дроб. Не забравяйте да сол.
Все още има важен момент: в някои рецепти черният дроб се пържи без лук, само в растително масло. Въпреки това, както всяко друго месо, черният дроб ще бъде много по-мек и по-ароматен, ако го приготвите на възглавница с лук.
Запържете черния дроб при затворен капак. Не можете да го готвите до края, защото по-късно отново ще бъде подложен на топлинна обработка. Поставете черния дроб на чиния и добавете малко слънчогледово масло в същия съд (казан). Измийте, обелете големите моркови и нарежете на ренде с големи дупки. Изсипете морков в саксията. Докато тя пече малко - пригответе ориз. Измерете правилното количество и го изплакнете обилно в няколко води.
Поставете ориза върху моркова, загладете го. Напълнете ориза с топла, подсолена вода. Изчисляването на водата е както следва: две порции вода се взимат на порция оризова каша.
Покрийте с капак и гответе ориза на средна топлина, докато започне да набъбва.Поставете печената пилешка черен дроб върху ориза. Добавете смес от любими подправки. Ние не даваме строг експеримент с канона.
За пилаф, не забравяйте да използвате черен пипер, шафран, куркума и кориандър са перфектни.
Покрийте с капак, намалете огъня до минимум и варете пилаф за още 15-20 минути. През това време до края ще бъдат приготвени ориз и черен дроб. Разбъркайте внимателно пилафа, извадете тенджерата от огъня, увийте го в кърпа и оставете ястието да остане още половин час.
Можете да сервирате пилаф с пилешки дроб на масата. Красива, ароматна, умерено смела - ястието се оказва известно. Приятно апетит!
Описание на рецептата - Пилак от пилешко месо.
Привикнали сме с факта, че пилаф традиционно се приготвя от дълъг ориз с много месо, моркови и подправки. Въпреки това, пилак от пилешки дроб не е по-лош - той е наистина нежен, вкусен, подхранващ.