Нарязани на месо котлети

продукти:

• Телешко или телешко месо - 200 гр. T
• Бял хляб - 2 броя
• Мляко - 1/3 чаша
• Парче масло
• Сол - щипка

За бебета под 2-годишна възраст е трудно да се дъвче месо на филийки, така че се смила в кайма и се приготвят различни месни ястия, например: картофено пюре от месо с моркови, картофено пюре от месо, оризово месо, пюре от месо и др. Днес ще споделя с рецептата, която съм тествала, кучка от детска готварска книга.

Котлетите са кръгли котлети от мляно месо, но в детското меню котлети са направени от мляно месо. А по-рано през 17-ти век, във френската кухня, откъдето дойдоха при нас, те бяха приготвени от кръгло месо котлет, обезкостено. Но бързо загуби своята значимост, поради малкото количество подходящи суровини за тяхната подготовка.

Готвене на месни късчета:

1. Храната трябва да е прясна. За 2-3 порции достатъчно 200 грама. месо, 1-2 филийки хляб, 1/3 мляко, парче масло и малко сол.

2. Завъртете два пъти пълнежа в месомелачка. Същият обрат бял хляб, напоен с мляко

3. Добавете меко парче масло.

4. Сол и месо мляно.

5. За слепи малки кръгли бита.

6. Сложете ги в двоен котел и гответе за 1 час.

7. На същото място в двойния котел по пътя (в различно отделение) можете да приготвите зеленчуци. Например, карфиол, моркови и чушки.

Сервирайте вашите бебешки трохи със зеленчуци или друга гарнитура.

Забележка:

1. Възрастните деца и учениците могат да готвят вече не от мляно месо, а от нарязано месо, както е в оригиналната рецепта.

2. Битерите могат да се пекат във фурната, да се изпържват в тиган или да се готвят за двойка. Тук изборът е ваш.

От едни и същи серии: t

Пица сладки плодове и зеленчуци

Вие ще трябва: 300g. Тесто за сладкиши за пица; 100 г ябълки; 1 портокал; 100гр. пулпа от тиква; 100гр. заквасена сметана; 1 супена лъжица. захар. Пицата е отворена кръгла торта, на която лежи пълнежът. Пригответе пица.

Млечна супа с елда

За да готвите супа от мляко с елда, трябва да имате: 0,5 литра мляко, няколко супени лъжици елда, една супена лъжица масло и сол. Всички млечни супи са много лесни за приготвяне. Ако.

Стафиди от стафиди: рецепта за деца

Съставки: 200 гр. Адигейско сирене, 1 пилешко яйце 2 супени лъжици. захар, 1-2 супени лъжици. пшенично брашно, сол, 1 шепа стафиди. Най-честата рецепта за чийзкейк - на базата на краве или козе сирене.

Парни котлети за месо

съставки:
-Телешко - 500 грама
-Парче бял хляб - 1 брой
-Яйце - 1 брой
-Масло - 2 чл. лъжици
-Грис - 0.5 чл. лъжици
-Мляко - 3 чл. лъжици
-Сол, подправки - На вкус

Парни ризи в семейството ми много харесват. Това ястие е нежно, сочно и не вреди на стомаха.
Подгответе парни кюфтета, както следва:
1. Изплакнете телешкото месо под течаща вода, подсушете с хартиена кърпа и изрежете на парчета. След това преминете през месомелачка.
2. Накиснете хляба в малко количество мляко, след това стиснете и добавете към кайма.
3. Добавете останалите съставки в кайма - разтопено масло, грис, сол и подправки на вкус. Разбъркайте добре и оставете за 5-10 минути.
4. Междувременно смажете тигана на двойния котел.
5. Направете мляно месо с мокри ръце и го поставете в параход. Гответе 20 минути.
Гарнирайте готовите котлети със свежи зеленчуци, варете картофено пюре или елда каша за гарнитура и сервирайте.
Приятно апетит!

Битове с пара

Популярно месо - нежни кюфтета от пилешко или говеждо месо може да бъде още по-полезно и диетично, което значително ще разнообрази менюто на човек на уелнес диета, ако готвите говеждо или пилешки парченца. Факт е, че варените пръчици, както и останалите парни ястия, имат много ниско калорично ниво, но в същото време запазват хранителната стойност на месото. А количеството на хранителните вещества е дори по-голямо, отколкото в подобно пържено или печено ястие.

Парните парчета, чиято рецепта е предложена на тази страница, е много лесна за приготвяне, дори и да няма специален двоен котел във фермата. Перфектно подготвени котлети за двойка в бавен котлон, ако в устройството е предвиден такъв режим. Но дори и това да не е в кухнята, не трябва да се разстройвате. Тази рецепта за пръчици с пара ще бъде отлична и на обикновена кухненска повърхност. За обичайния кипящ котел се използва пластмасова дюза за пара, марля или дори елементарна решетка или сито.

Парни котлети

Следните рецепти със снимки ще ви кажат как да приготвяте бургери за двойка по различни начини: в тиган, в пещ, в бавен котлон или в двоен котел. Котлети, направени по този начин, имат безспорен плюс - основата им може да се състои от практически всякакъв вид храна (риба, месо или зеленчуци). След като разбра тайните на готвене на тази диетична храна, можете да попълните рецептата си с рецепти.

Как да се готви задушени банички

Универсално нискокалорично ястие, варени на пара, могат да бъдат въведени в диетата на бебета от първата година от живота, възрастните хора и тези, които са на диета. За да разберете как да направите парни банички, трябва да научите няколко правила за приготвяне на това ястие:

1. Лимонов сок ще помогне за облекчаване на рибните кексове от неприятна миризма - трябва да се добавят в малки количества към сурово мляно месо.
2. Размерът на продуктите влияе върху времето за готвене. Ако трябва спешно да поставите храната на масата, по-добре е месото да стане малко.
3. Ако плънката е твърде тънка, трябва да добавите повече брашно или хлябни трохи (компонент, посочен в рецептата).
4. Преди да приготвите пълнежа, той трябва да се изхвърли - така че котлетите да се окажат меки.
5. Степента на смилане на мляно месо влияе върху пика на продуктите - колкото повече се смачква, толкова по-великолепни ще бъдат бургерите.
6. Хлябът за мляно месо е по-добре напоен в млякото, за да стане продуктът по-вкусен. Можете обаче да използвате обикновена вода.

Задушени котлети от кайма се приготвят както в двоен котел, така и в бавен котлон с помощта на специална дюза. При отсъствието на споменатата по-горе техника, обикновен готвенел с вода с въртящ се пръстен ще направи. Продуктите не трябва да бъдат направени от мляно месо - за базата често се настъргани зеленчуци, настъргани на глоба ренде. В същото време ястието може да бъде и сладко, и солено.

Рецепти за парни котлети

Риба, мляно месо или пресни зеленчуци - всички бургери ще бъдат вкусни и най-важното полезно, ако ги приготвите за двойка. Варени ястия се различават от пържените с деликатен вкус и не по-малко приятен аромат. Ако искате да научите как да приготвяте диетична вечеря за цялото семейство у дома, разгледайте няколко лесни стъпки по стъпка по-долу.

В тенджерата

• Време за готвене: 50 минути.
• Обслужване: 3 човека.
• Ястия на калории: 186 kcal.
• Предназначение: за обяд.

За да направите ястие на пара без бавен котлон или двоен котел, използвайте обикновен тиган. Кайма може да използва всеки, който ви харесва - говеждо, пуешко, пиле или дори да смесвате няколко вида. Ако искате да оцените отличния вкус на пилените котлети, приготвени в тенджера, продължете стъпка по стъпка, както е посочено в рецептата по-долу.

• пилешко филе - 600 г;
• яйце - 1 бр.
• лук - 0,5 бр.
• сол, подправки - на вкус;
• моркови - 1 бр.

1. Месото се смила с месомелачка два пъти. Солева маса, сезон.
2. Морковът се втрива фино, нарязва се лукът. Добавете зеленчуците на говеждо месо.
3. В сместа, за да карам едно яйце, разбъркайте всичко до гладко.
4. Навлажнете ръцете си с вода, пригответе овални продукти.
5. Налейте вода в тигана, добавете сол и добавете подправка, ако желаете.
6. Когато течността започне да кипи, намалете топлината, поставете котлетите, покрийте съдовете с капак и я оставете да се готви в продължение на половин час.
7. Изключете топлината, оставете съда 10 минути.

В двоен котел

• Време за готвене: 2 часа.
• Обслужване: 5 човека.
• Ястия на калории: 75 kcal.
• Предназначение: за обяд.

Ако се придържате към здравословна диета и нискокалорични храни, ще се влюбите в зеленчуците, приготвени по рецептата по-долу. Ако желаете, можете да промените списъка на съставките, например да добавите свежи зеленчуци към продуктите - това ще ви помогне да придадете на ястието още по-интензивен и светъл вкус. Вижте как да направите такава диета за обяд в двоен котел.

• подправки, билки - на вкус;
• сушени кайсии (или сини сливи) - 50 г;
• грис - 2 супени лъжици. л.
• цвекло - 2 броя;
• моркови - 2 бр.
• лук - 1 бр.
• вода - 2 супени лъжици. л.
• бял сусам - 50 г;
• картофи - 3 бр.

1. Всички зеленчуци сгънати в тенджера, сварете, докато варени, хладно, обелват.
2. С помощта на малки ножове ренде, моркови котлет, цвекло. Ако е необходимо, дренирайте продуктите от течността.
3. В сместа от цвекло-моркови добавете ситно нарязан лук, сушени плодове.
4. Разбъркайте детайла, сол, сложете 20 минути в хладилника.
5. Формирайте топчета от зеленчуци, поръсете със сусам.
6. Поставете продуктите на двоен котел, гответе за 10 минути.

В бавната печка

• Време за готвене: 45 минути.
• Обслужване: 2 човека.
• Ястия на калории: 132 kcal.
• Предназначение: за обяд.

Рецептата е подходяща за тези, които предпочитат да ядат постно месо. Задушени телешки котлети, направени в бавна печка, се оказват вкусни и здравословни и се готвят много лесно и бързо. Можете да сервирате продукта с всеки сос, който ви харесва, но кюфтетата често се приготвят с гарнитура от зеленчуци, например с карфиол или броколи.

• пшенични бисквити - 2 супени лъжици. л.
• сол - на вкус;
• телешко месо - 200 г;
• яйце - 1 бр.
• лук - 1 бр.

1. Прясно месо измиване, нарязани на малки парченца, котлет с комбайн.
2. Обелете лука, нарязани на филийки, поставете в купата на комбайна, котлет.
3. За лука, изсипете бисквити, чук в яйцето, сол сместа. Включете техниката, превърнете компонентите в хомогенна маса.
4. Месото се смесва със сместа от лук-яйце, като се образуват малки топки. Разточете тестото в галета.
5. Всички продукти, поставени на дъното на формата, предназначени за готвене на пара.
6. Поставете матрицата в купата на мултикукъра, която е наполовина пълна с вода предварително.
7. Варете в продължение на 30 минути, като настроите режима на задушаване и затворите капака.
8. Поставете готовите банички в чинии, поръсете ги с пресни билки - това ще им даде уникален вкус.

В тенджерата

• Време за готвене: 1 час 10 минути.
• Обслужване: 8 човека.
• Ястия на калории: 143 ккал.
• Предназначение: за обяд.

Вместо двоен котел или мулти-готварска печка с функция за загряване на пара, можете да използвате обикновен решетка - тя трябва да бъде монтирана на съизмерима тенджера. Опитайте се да направите, например, котлети с пиле, които по ваш вкус не са по-лоши от пържените месни ястия. Този метод на готвене не разваля продукта, те остават вкусни и нежни, сякаш варени в двоен котел.

• масло (дренаж) - 100 g;
• яйце - 1 бр.
• мляко - 100 мл;
• галета - 100 г;
• лук - 1 бр.
• пиле - 700 г;
• хляб - 3 филийки;
• чесън - 3 скилидки;
• пипер, сол - на вкус.

1. Месо със зеленчуци няколко пъти котлет чрез малка мелница накрайник.
2. Хляб се налива с мляко, когато се омекоти, също се изпраща в месомелачка.
3. В получената плънка, за да карам едно яйце, добавете меко масло.
4. Сместа се сол, подправя се и се приготвя в продължение на 15 минути.
5. Направете кайма топки, преобръщане в галета.
6. Налейте вода в съда. Когато се завие, поставете гевгир на върха, поставете оформените продукти на дъното.
7. Оставете съда да заври по този начин в продължение на 40 минути.

Парни котлети във фурната

• Време за готвене: 1 час.
• Обслужване: 10 човека.
• Ястия на калории: 168 kcal.
• Предназначение: за обяд.

Печени ястия са обичани от много хора, особено тези, които са на диета. Продуктите се приготвят с минимално количество мазнини, докато използваните съставки запазват по-голямата част от хранителните им вещества. Ако искате да разнообразите диетичното си меню, обърнете внимание на тази рецепта - тя ще ви каже как да готвите парни говеждо бургери във фурната.

• говеждо месо - 1 кг;
• масло (раст.) - 5 ml;
• яйца - 2 бр.
• лук - 3 броя;
• сол, подправки - на вкус;
• грис - 50 г

1. Превърнете месото и лука през месомелачка, добавете подправки и сол към каймата.
2. Добавете яйцата към месната маса, грис, разбъркайте отново.
3. Разстелете фолиото на дъното на тигана, поръсете с масло.
4. Залепете желаната форма на продукта, поставете върху лист за печене, затворете с фолио.
5. Печете 40 минути, като поставите тенджерата в пещта, предварително загрята до 180 градуса.

Задушени телешки котлети

• Време за готвене: 1 час 10 минути.
• Обслужване: 10 човека.
• Ястия на калории: 148 kcal.
• Предназначение: за обяд / вечеря.

Ако решите да приготвите питки с говеждо месо от кайма, след това следвайте тази рецепта. Той описва процеса стъпка по стъпка. Пригответе продукти с добавено масло и омекотен хляб, така че те ще бъдат особено нежни. Не забравяйте обаче, че с нискокалорична диета тези два компонента на рецептата все още трябва да бъдат премахнати.

Задушени котлети от месо

Едно от любимите ястия от месото са кюфтетата. И въпреки че котлетите могат да се приготвят и от риба или зеленчуци, най-популярни са месото. За да направите това вкусно ястие също много полезно, опитайте рецептата за приготвяне на варени бани. Парнишките запазват максималното количество витамини и се абсорбират добре от организма. Можете да приготвите това ястие с помощта на двоен котел, бавен котлон или обикновена тенджера. Въпреки това, във всеки случай, това не означава много време и усилия.

Съставки за готвене на месо задушени кюфтета

1. Мляно месо 800 гр. T
2. Картофи 1 бр.
3. Лук лук 1 бр.
4. Пилешко яйце 2 бр.
5. Мляко 1 маса. лъжица
6. Чесън 3 скилидки
7. Сол на вкус
8. Мляно черен пипер на вкус
9. Натрошен пипер на вкус

Не са подходящи продукти? Изберете подобна рецепта от другите!

Опис:

Готвене на кюфтета с месо:

Стъпка 1: Пригответе съставките.

Стъпка 2: Готвене на кайма.

Стъпка 3: Изваяйте и гответе котлети за двойка.

Стъпка 4: Подайте готовите котлети за двойка.

Съвети за рецепти:

- - Ако нямате двоен котел, няма значение - вземете голяма тенджера, напълнете го с вода с около една трета, сложете гевгир с изрязаните в него котлети и покрийте тигана с капак. Готов е домашен двоен котел. Но за готвене котлети в него отнема малко повече време, около 40 минути.

- - Добавете малко нарязани зеленчуци към кайма, което ще добави още повече вкус на котлетите.

- - Вместо настъргани сурови картофи, за да фиксирате формата на баничките, можете да добавите малко бял хляб, напоен с мляко или тежки сметана, в кайма.

- - Котлетите не трябва да са плоски, така че да им придават формата на купа, а не плоски кюфтета. Така че те са по-добре печени и по-сочни.

Парни котлети за месо

Задушените месни топчета са диетичен продукт, който е подходящ за всеки, който се грижи за здравето си. Подходящ и за тези, които следват фигурата. Много вкусно, бързо и лесно.

СЪСТАВКИ

• Телешко 500 грама
• Парче бял хляб 1 брой
• Яйце 1 брой
• Масло 2 Чл. лъжици
• Грис 0.5 чл. лъжици
• Мляко 3 Чл. лъжици
• Сол, подправки на вкус

Описание на подготовката:

Парни ризи в семейството ми много харесват. Това ястие е нежно, сочно и не вреди на стомаха.
Подгответе парни кюфтета, както следва:
1. Изплакнете телешкото месо под течаща вода, подсушете с хартиена кърпа и изрежете на парчета. След това преминете през месомелачка.
2. Накиснете хляба в малко количество мляко, след това стиснете и добавете към кайма.
3. Добавете останалите съставки в кайма - разтопено масло, грис, сол и подправки на вкус. Разбъркайте добре и оставете за 5-10 минути.
4. Междувременно смажете тигана на двойния котел.
5. Направете мляно месо с мокри ръце и го поставете в параход. Гответе 20 минути.
Гарнирайте готовите котлети със свежи зеленчуци, варете картофено пюре или елда каша за гарнитура и сервирайте.
Приятно апетит!

Нарязани на месо котлети

Ние сме в диета номер 1. И тъй като четете тези редове, това означава, че сте един от тези, които са диагностицирани с пептична язва или язва на дванадесетопръстника. Е, що се отнася до храната, никой няма да ви даде бездна. В края на краищата, експертите са измислили много различни варианти за диета. Така че днешното ястие е предназначено както за хранене, така и за предотвратяване на болката и за нормално функциониране на стомашно-чревния тракт. С една дума, ние приемаме само онези продукти, които са ни позволени.

Месото, което ви предлагаме днес, да речем, за закуска, се приготвя лесно и бързо. Основното нещо - да има на склад всички съставки, които са разрешени за вас и които са предоставени от рецептата. Това ястие може да бъде приготвено за закуска и за обяд, като второ. На вечеря, кюфтета с картофи, а вие препоръчвате варени или пара, ще бъдат тежки. Но със зеленчукова салата - най-много!

Между другото, ястието, което ще подготвим днес, е възможно да предложи на цялото семейство. Вероятно са наситени с мазнините? И тук - парно месо котлети и картофи. Те ще го обичат! В крайна сметка, ястията с пара не са само диетични. Те, както и всичко останало, не съдържат никакви мазнини или канцерогени. Всички vitaminchiki в тях са спасени. В допълнение, всичко се превръща сочно и запазва вкуса си.

Метод на готвене

Що се отнася до месото, тогава, по принцип, можете да вземете всички, но по-добре говеждо, телешко и бяло пилешко месо. В нашия случай, това е говеждо. Необходимо е да се реже на парчета и да се смила в месомелачка.

Но, както показва опитът, люспите са отлична алтернатива на хляба и бисквитите. Да, обичайната овесена каша, която е варена каша. Вярно е, че за нашата версия е по-добре да изберете люспи с по-малка текстура. Натрошете сушени копър, и ако има пресни, можете да добавите пресни, и се смесват с зърнени култури.

Тъй като толкова много месо не винаги е било под ръка, този формат бързо загуби своята значимост и те започнаха да се приготвят, както беше удобно. И в нарязана форма, и в земята. Така че, излейте сухата смес в кайма и комбинирайте всичко добре, така че всичко да стане една маса.

Желателно е разнообразието на сварения картоф да е под ръка. Е, така че ако няма, тогава ще отиде друг. Точно тогава ще приготвим ястието малко по-дълго. С една дума, ще намалим картофите на филийки.

Изберете този с най-ниско съдържание на мазнини. Достатъчно една супена лъжица.

Така че, първо заслепяваме топките, тогава ще ги оформим.

По принцип времето е конвенционално понятие. В крайна сметка, ако ниско напрежение в мрежата, тогава времето ще трябва да добавите. Поставете всички съставки равномерно.

Когато всичко е готово, изсипете я и ги подредете в чинии. Delicious. Полезен. И колко красива!

Парни котлети

Парни котлети - диетична рецепта. Особено често варени парни кюфтета от пуйка и пилешки кюфтета от пилешко месо. Подгответе такива парни котлети в бавен котлон или в двоен котел. Повече за парните бургери.

Когато за първи път приготвих задушени пилешки котлети, те се оказаха сухи, но сега знам тайната на правенето на сочни пилешки котлети, така че споделям тази рецепта с вас. Парни котлети - не означава не вкусно или диетично, много е вкусно! Опитайте!

Продукти от мляно месо, както и буци, са пържени, задушени, печени и задушени. Приготвяйте продукти от кайма, натурални, с хляб (кюфтета), с разбито яйце (кнедли).

Бързо и без специални инструменти можете да готвите парни свински котлети.

Здравейте всички! Готвене на вкусна и здравословна храна. Днес ще бъдат задушени пилешки котлети. Няма нищо трудно в тази рецепта, дори не се нуждаете от двоен котел, лесно може да бъде изграден от импровизирани средства.

Кюфтета. Какви са те? Има много рецепти, но за себе си и семейството си готвя котлети най-често според тази рецепта - всеки им харесва много. Важното е, че можете да готвите такива млечни говеждо месо в тенджера, на пара или във фурната.

Пилетата за месо могат да се приготвят във фурната - просто и без мазнини! Сочността на печени котлети зависи от избора на мляно месо: ако пилето е по-сурово, ако свинското месо е по-сочно и по-дебело. Според тази рецепта котлетите са лесни за приготвяне, най-важното е да се следват някои правила.

Здравословната диета може да бъде не само здравословна, но и приятна, лека. За да сте сигурни в това, гответе задушени пилешки котлети в бавен котлон. Рецептата за парна пилешка котлета е много гъвкава и ви позволява да създавате нови версии на ястия, съчетаващи различни продукти. Този път приготвяме котлетите със зелени.

Пилешко филе и тиквени котлети, задушени - диетично, здраво и вкусно ястие. Такива пилешки котлети са сочни и са чудесни за детското меню. Не по-малко вкусна и здравословна ще бъде филето от пуйки, приготвено по същия начин.

Този вариант на популярни картофени котлети се прави от варени картофи и варен ориз с добавка на сирене и варени яйца.

Вкусни, сочни и меки пуйки и ориз! Готвя от филе, което прави това ястие по-полезно и нискокалорично. Най-добре е да се сервират бургери с варени зеленчуци, след това обядът ви ще бъде лек, здрав и много вкусен! Приятно апетит!

Риба и картофени банички с треска, варени в двоен котел, идеално пригодени за печени зеленчуци.

Рецепта от сьомга - 12 опции за готвене на една основа. Обръщам внимание, че във всяка версия вкусът (и външният вид) на кюфтетата са РАЗЛИЧНИ. За моя вкус, най-нежните котлети от сьомга във фурната (суров лук), а вкусни котлети от сьомга се пекат, нарязват (запържват)

Обикновено ястие от пуешко месо. Алтернатива на пържени кюфтета.

Диетичните кюфтета с кюфте с ябълка и извара са нежни и вкусни, а чрез варене е много полезно!

Това пилешко ястие е чудесна възможност за диетичен обяд или вечеря. Сочни, нежни варени пилешки котлети могат да се дават дори на малки деца. Те нямат излишната мазнина, тъй като парните котлети в бавен котлон са изработени от пилешко филе.

Рецепта за приготвяне на тенджера с ориз.

Пилените пилешки котлети са много вкусни. Винаги съм си мислел, че задушените котлети са вкусно ястие за хора, които са принудени да следват диета. Но бях приятно изненадан от вкуса на пилешкото месо от пилешко месо! Multicooker ще ни помогне да подготвим пържолите.

Варени котлети в Чехия - това е много вкусно. Само няколко нюанса, но след всичкото готвене от тях е!

Ако имате двоен котел, можете лесно да приготвите задушени пилешки котлети и дори котлети с говеждо месо. Рецептата за парни котлети в бавен котлон ще ви помогне, ако искате да научите как да готвите парни котлети без двоен котел. Пилешки кюфтета в мултикукър помагат особено ако имате нужда от парни пилешки котлети за детското меню, тъй като те могат да бъдат приготвени без специален контрол.

Всички права върху материалите на сайта www.RussianFood.com са защитени в съответствие с приложимото законодателство. При използване на материали от този сайт, хипервръзка към www.RussianFood.com е задължителна.

Администрацията на сайта не носи отговорност за резултата от прилагането на горните рецепти, методите за тяхната подготовка, кулинарните и други препоръки, ефективността на ресурсите, върху които се поставят хипервръзки, както и за съдържанието на рекламите. Администрацията на сайта не може да споделя мнението на авторите на статии, публикувани на сайта www.RussianFood.com

Този сайт използва бисквитки, за да ви осигури възможно най-доброто обслужване. С пребиваването си в сайта, Вие се съгласявате с правилата на сайта за обработка на лични данни. Съгласен съм

Нарязани на месо котлети

продукти:

Телешко или телешко месо - 200 гр. T

Бял хляб - 2 броя

Мляко - 1/3 чаша

Парче масло

За бебета под 2-годишна възраст е трудно да се дъвче месо на филийки, така че се смила в кайма и се приготвят различни месни ястия, например: картофено пюре от месо с моркови, картофено пюре от месо, оризово месо, пюре от месо и др. Днес ще споделя с рецептата, която съм тествала, кучка от детска готварска книга.

Котлетите са кръгли котлети от мляно месо, но в детското меню котлети са направени от мляно месо. А по-рано през 17-ти век, във френската кухня, откъдето дойдоха при нас, те бяха приготвени от кръгло месо котлет, обезкостено. Но бързо загуби своята значимост, поради малкото количество подходящи суровини за тяхната подготовка.

Готвене на месни късчета:

1. Храната трябва да е прясна. За 2-3 порции достатъчно 200 грама. месо, 1-2 филийки хляб, 1/3 мляко, парче масло и малко сол.

2. Завъртете два пъти пълнежа в месомелачка. Същият обрат бял хляб, напоен с мляко

3. Добавете меко парче масло.

4. Сол и месо мляно.

5. За слепи малки кръгли бита.

6. Сложете ги в двоен котел и гответе за 1 час.

7. На същото място в двойния котел по пътя (в различно отделение) можете да приготвите зеленчуци. Например, карфиол, моркови и чушки. Сервирайте вашите бебешки трохи със зеленчуци или друга гарнитура.

1. Възрастните деца и учениците могат да готвят вече не от мляно месо, а от нарязано месо, както е в оригиналната рецепта.

2. Битерите могат да се пекат във фурната, да се изпържват в тиган или да се готвят за двойка. Тук изборът е ваш.

Пилешка парна рецепта

Краят на лятото не е причина да се откажете от мечтата за хармония, затова не бихте попречили да допълвате диетата с топли зимни ястия.

За да се подхранва, а в допълнение към всичко полезно, вкусно и нискокалорично, то трябва да се приготвя от бяло месо и без масло, най-добрият пример е задушени пилешки пържоли. Такова ястие е наистина универсално, защото ще се впише идеално в сутрешното, обядното и вечерното меню, както и перфектно се справи с ролята на лека закуска.

И още една мазнина плюс предимствата на парните котлети - те се приготвят много бързо, само за половин час, едва ли можете да намерите по-просто ястие.

Парни пилешки пързалки: калории

Практически всяка ефективна диета насърчава парните ястия, и още повече, ако те се състоят от пиле или друго нискокалорично високопротеиново месо. Пилените пържоли са ярък пример, но не трябва да забравяме за състава на мляно месо за кюфтета.

• С добавянето на пшеничен хляб към месната маса, калоричното съдържание на битовете се увеличава до 146 ккал на 100 грама и дори обработката с пара няма да спаси тук. Може да се каже с увереност, че ако не се напълнят с такава вечеря, те със сигурност не губят тегло.
• Заменени хлебни изделия, предназначени да направят кюфтетата буйни, може да зеленчуци, като например тиквички или тиква. В този случай, енергийният капацитет на 100-грамова котлета ще бъде само 97 kcal.

• Въпреки че картофите не са цитирани в диети, това е мястото за пиле. С този зеленчук, домашно приготвени кюфтета се оказват по-буйни, ефирни и със сигурност няма да се разпаднат. Да, и по отношение на калории проблеми няма да бъде: 104 ккал на 100 грама - не е толкова критично.

Пилешка пържола с тиквички

съставки

• Филе от пилешки гърди - 0.4-0.5 кг + -
• Пилешки яйца от първа категория - 1 бр. + -
• Яйчни белтъци - от 2 яйца + -
• Тиквички - 300 г + -
• Лук (среден) - 1 бр. + -
• Сушен чесън - 1 ч. Л + -
• Готварска сол - 1/2 ч.л. + -
• Пилешки подправки - 1/2 ч.л. + -

Как да се готви котлет на пара

Тиквичките са много сочен зеленчук и с неговото прибавяне, котлетите от мляно месо могат да станат воднисти, а самите кюфтета могат да бъдат разбити. В традиционната съветска кухня по този повод към котлети бяха добавени още яйца.

В тази стъпка по стъпка рецептата, ние също направихме оригинални корекции, като вместо 2 цели яйца взехме само техните протеини, което е по-полезно.

• Отделени от филето на гръдната кост, нарязани на произволни филийки, не особено големи, но не си струва да се нарязват, все пак блендерът ще смила месото в овесена каша.
• Тиквички чисти от кожата, и ако камъните са големи, тогава ние се отървете от тях. Останалата част от целулоза се смила върху средната решетка, присаливаем и оставяме да оставим сока за 5 минути.
• Нарежете луковицата лук, колкото искате, а по-късно го изпращаме на пасатора заедно с пилешкото месо.
• Сега взимаме обемна чаша блендер и зареждаме месо, лук, сух чесън, сол, подправки и едно цяло яйце. Удари всички съставки, докато се получи равномерна маса от две минути при максимална скорост.
• Сега преместваме приготвената кайма в купа, добавяме изсушеното от избрания сок тиква на едно и също място, комбинираме ги с активно смесване, като периодично бием кайма по стените на купата.
• Все още имаме протеини. С добавянето на щипка сол ги бием с миксер, докато пяната е колкото е възможно по-плътна, и след това внимателно ги набръчкваме в пълнежа, като се опитваме да не унищожим въздуха на протеините, а ги смесваме с главния котлет възможно най-внимателно.

• Пълнежът е готов и сега можем да залепваме котлети. Намокрихме ръцете си във вода, отделихме една малка част от плънката, малко по-малко от топка за тенис, и я навиваме в леко сплескана топка.
• Образуваните бита се полагат в двоен котел и се включват за 25 минути.

Прочетете още свързани публикации:

Задушени пилешки пържоли с гъби

Горчиви, както знаете, могат да се приготвят не само от месо, но и от различни добавки. Класическата комбинация от пиле и гъби винаги е успешна, защото това ястие придобива напълно различен вкус, по-наситен и богат.

съставки

• Пилешко филе без кости (от гърдата) - ½ kg;
• Пресни гъби - 0,4 кг;
• Големи картофи - 1 бр.
• Яйце - 1 бр.
• Лукова крушка - 1 малка глава;
• Сушени (смлени) мускат - 1 щипка;
• Сушен копър - 1 ч.л.;
• Пиперна смес - ½ ч.
• Фина сол "Екстра" - 2/3 ч. Л.

Как да направите пилешки пържоли на пара направете го сами

1. Пилешко месо, измити гъби и лук прескачат в месомелачка с най-малката дюза. Можете също да използвате блендер за смилане на съставки.
2. Получената маса се сол и се подправя с всички налични подправки. Не се страхувайте да използвате подправки в готвенето си, защото с правилния подход те ще могат да направят ястието ви още по-вкусно. В тази рецепта сме избрали индийско орехче, копър и смес от различни чушки, но можете да изберете и други любими подправки на вашия вкус.

1. Сега вземаме картофите, обелваме ги, смиламе на ренде и прехвърляме картофената маса с едно яйце в плънката пиле и гъби. Всички разбъркайте добре и можете да започнете да формовате биточков.
2. Образуваме малки, кръгли, подпухнали бучки. Ако желаете, можете да ги преобърнете в панировка, за да задържите сока във възможно най-голяма степен, но всяко обезкосмяване (бисквити, грис, брашно) ще добави калории към храната ви.
3. Котлетите се поставят в съда за пара на кратко разстояние един от друг, така че парата да може свободно да минава между тях и да ги сварява равномерно. Времето за готвене на такива котлети за няколко дни е 20 минути.

За да се запази диетичното качество на ястията, на дясното ястие трябва да се сервират задушени пилешки пържоли. Няма тестени изделия, картофено пюре и бял полиран ориз.

Пресни зеленчуци или зеленчукови салати, аспержи, зелен фасул, карфиол или варени броколи, елда или овесена каша - това е перфектната гарнитура за такива диети.

Абонирайте се за портала "Вашият готвач"

За нови материали (публикации, статии, безплатни инфопродукти) посочете името и имейла си