Характеристики на диета за пациенти с панкреатит и гастрит

Нерегулярна бърза храна, стрес, любов към мазнини, пържени, пикантни и пушени храни, лоши навици дразнят стомашната лигавица и панкреаса ден след ден, създавайки всички условия за възпаление и деградация. И когато един от органите най-накрая се откаже, много често другият веднага се присъединява към него, а другият се разболява едновременно от гастрит и панкреатит. Най-важният фактор в лечението и превенцията на обострянията на тези заболявания е правилно формулирана диета, която включва само безопасни продукти, които се съхраняват механично и химически. Трябва да се има предвид, че гастрит с ниска и висока киселинност налага различни диетични изисквания, а пациентите с панкреатит са показали диета с високо съдържание на протеини и ограничаване на мазнините и сладките.

Избирайки рецепти за менюто, трябва да имате предвид, че в диетата за панкреатит изключвате:

1. всякакви мариновани, пържени, пушени, пикантни и солени храни, включително консерви, колбаси;

2. ястия с високо съдържание на мазнини или захар - тлъсто месо, риба, свинска мас, шоколад, кифла, заквасена сметана, халва, сладки сушени плодове, банани;

3. алкохолни, стимулиращи и газирани напитки - кафе, какао, прекалено сладки или кисели сокове;

4. груби, тежки и ферментиращи храни - просо, ечемик, ечемик, царевица, ръж, пресен бял хляб, бобови растения, бяло зеле, гъби, пипер, репички, лук, репички, варени твърдо сварени яйца;

5. гъби, месни бульони и супи на базата на тях;

6. червено месо във всякаква форма, с изключение на варено с бульон с двойно отцеждане;

7. По време на панкреатита са забранени студени и топли ястия.

Рецептите за готвене трябва да включват кълцане, пара или варене, печене без кора. Най-полезни в диетата за панкреатични ястия - варено постно месо и риба, сухи пикантни бисквити и хляб, парни омлети без жълтък, супи върху зеленчуков бульон, извара, полутечна овесена каша, елда, грис, мазнини млечни продукти, бульон от шипка. Позволено е да се добавят около 30 г масло и 20 г растително масло на ден, а останалите мазнини трябва да се избягват.

Диета за гастрит с висока киселинност и панкреатит почти напълно копира препоръките за панкреатит, с особено внимание към ограничението в менюто на кисели и ферментирали храни - ферментация, части от млечни продукти, плодове. С такава диета се показва ежедневно включване в диетата на пълномаслено мляко или млечни каши.

Диета за панкреатит на фона на гастрит с ниска киселинност е по-спорен. От една страна е необходимо напълно да се избегне дразненето на панкреаса, от друга страна, да се стимулира внимателно стомашната лигавица. Особено внимание се отделя на смилането на храна, приемлива консумация на слаб кафе и какао, чай. Цялото мляко се заменя изцяло с ферментирали млечни продукти, като се изключва дори от зърнени култури.

Приблизителна диета

Пациенти с хроничен панкреатит и гастрит с помощта на лекар съставят пълно меню за седмицата и се придържат към него за дълго време. За да не се почувства ограничен, пациентът трябва да се включи в диетата колкото е възможно повече продукти, приготвени по различни рецепти. Важно изискване за хранене на пациенти с панкреатит е използването на високо количество животински протеин на дневна база, поради което е необходимо постоянно да се включват яйчен белтък, варено месо и риба.

  • Закуска - полутечна каша на вода или мляко (ориз, овесена каша, елда, грис на свой ред), варено постно месо, слаб чай, пикантни бисквити.
  • Обяд или втора закуска - омлет от две яйца без жълтъци, разреден плодов сок.
  • Обяд - зеленчукова супа, говеждо строгано от предварително сварено месо, сух бял хляб, пюрирани зеленчуци и плодове, варени картофи, задушени плодове.
  • Безопасно, извара, отвара от бедрата.
  • Вечеря - варена или печена риба, зеленчуково пюре, чай с мляко.
  • Преди лягане, се изисква мляко или кефир.

Употреба в рецепти на ястия от мляко или млечни продукти трябва да се съгласува с вида на установения гастрит - с ниска киселинност, цялото мляко се заменя с вода или кефир. Количеството захар, като се вземе предвид естественото съдържание на плодове и зеленчуци, не трябва да надвишава 40 г на ден и 15 г наведнъж.

Диетични препоръки

Ако следвате няколко прости правила за хранене, здравият стомах може да усвои много от това, което болният трябва да откаже, без да се нарани. За да се предотврати развитието на хронични заболявания на стомашно-чревния тракт, хранителната култура е не по-малко важна от качеството на консумираната храна, а за тези, които вече имат гастрит и панкреатит, спазването му е абсолютно необходимо. Основни принципи:

1. Избягвайте преяждането. Прекомерното количество храна се разтяга и дразни стените на стомаха, създавайки условия за възпаление и язви, освен това могат да се появят киселини, стагнация и гниене на храната, което допринася за нарушаване на панкреаса.

2. Ястията трябва да бъдат чести и редовни. В периода на обостряне е необходимо да се яде 6 пъти на ден, след седмица - 5, в случай на хронични заболявания - поне 4 пъти. Времето за преминаване на твърда храна от стомаха в червата е 3-6 часа, менюто за всеки ден е направено така, че след 3-4 часа има малка закуска.

Наличието на такива симптоми като:
1. горчивина в устата, гнилостна миризма;
2. чести заболявания на стомашно-чревния тракт, редуващи се запек с диария;
3. умора, обща летаргия;
показват, че тялото е интоксикирано от паразити. Лечението трябва да започне сега, като червеи, които живеят в храносмилателния тракт или дихателната система.

3. Закуската трябва да бъде възможно най-рано и лека вечеря - не по-късно от 3 часа преди лягане. Когато човек спи и в хоризонтално положение, храносмилането в стомаха почти спира и гниенето може да започне.

4. За панкреатит е особено важно да се дъвче обилно. Това ще предотврати механичното дразнене, ускори храносмилането и ще намали натоварването на панкреаса. Най-добрият начин да стигнете до болницата е 25-30 години, за да натрапвате всеки ден на стомаха огромен хамбургер.

5. Необходимо е да се избягва стреса по време на хранене, да се приспособи към хранене. Наблюдавайки диетата за хроничен гастрит с ниска киселинност и панкреатит, е особено важно да се отвлече вниманието от всички въпроси и да се съсредоточи върху вкуса и аромата на ястия - това ще помогне да се стимулира храносмилателната система.

6. Необходимо е да се отървете от лошите навици - алкохолът при панкреатит може буквално да убие, а пушенето причинява постоянно дразнене на мембраните и токсични увреждания на органи.

Когато планирате диетично меню за панкреатит и гастрит, имайте предвид, че той ще трябва да спазва останалата част от живота си. Правилно избраната, разнообразна и балансирана диета може значително да улесни хода на заболяването и да осигури пълна продължителност на живота, но всяка крачка отвъд нея е риск от внезапно обостряне и дори смърт, особено в напреднала възраст.

Каква диета се препоръчва при панкреатит и гастрит?

Диета за панкреатит и гастрит е предпоставка за ефективно лечение. Тъй като при двете заболявания се развива възпалителен процес във вътрешния орган (панкреасът страда от панкреатит, стомахът страда от гастрит), се препоръчва храната да бъде почти същата. Желаейки да подобрят здравето си, пациентът трябва стриктно да следва съветите на лекуващия лекар.

Диета за панкреатит и гастрит е предпоставка за ефективно лечение.

Защо лекарят предписва диета

При панкреатит в панкреаса се развива възпалителен процес, причината за който е прекомерната употреба на мазни и пържени храни, алкохолни и газирани напитки. За да се намали натоварването на жлезата, лекарят предписва диета на пациента.

Едновременно с панкреатит често се развива гастрит, при който се възпалява стомашната лигавица.

В резултат на това се нарушава производството на солна киселина, която влияе на храносмилателните процеси. За да се намали възпалението, трябва да следвате диета, която лекарят трябва да предпише на пациента.

Диета играе важна роля в лечението на панкреатит и гастрит. Лекарите препоръчват премахване на някои от продуктите от дневното меню, за да се намали тежестта върху възпалените органи.

Основни правила

Човек, страдащ от панкреатит и гастрит, трябва не само да спазва диета, но и да спазва следните правила:

  1. Отидете на 5-кратно хранене: 1-ва и 2-ра закуска, обяд, следобеден чай, вечеря. Части от храна намаляват.
  2. Винаги забравяйте за закуски в движение. Не яжте сухи.
  3. 2 часа преди лягане спрете да ядете.
  4. Изключете от диетата ястия, приготвени чрез пържене (съдържат вредни вещества, които разрушават панкреаса).

За да се улесни развитието на дневно меню за пациенти с панкреатит и гастрит, можете да създадете таблица:

Диета играе важна роля в лечението на панкреатит и гастрит. Лекарите препоръчват премахване на някои от продуктите от дневното меню, за да се намали тежестта върху възпалените органи.

Пълен списък на полезни и опасни продукти за панкреатит може да намерите тук.

Какво трябва да се изхвърли

Пациентите с панкреатит и гастрит трябва да откажат печенето. Трябва да забравят борща и туршия. Патешко месо, гъска е твърде дебела, така че ястия от тях с панкреатит и гастрит са забранени. Това се отнася и за свинското месо.

Хората мислят, че не може да има никаква вреда от бялото зеле. Но това е невъзможно да се включи в менюто на пациент с панкреатит и гастрит, тъй като този зеленчук дразни лигавиците на стомашно-чревния тракт. Забранени краставици и репички. Не се занимавайте с гъби. Не можете да пиете алкохолни напитки. Всички видове сирене са забранени.

Хората мислят, че не може да има никаква вреда от бялото зеле. Но това е невъзможно да се включи в менюто на пациент с панкреатит и гастрит, тъй като този зеленчук дразни лигавиците на стомашно-чревния тракт.

Какви храни можете да ядете

Храни за пациенти с панкреатит и гастрит трябва да се приготвят от продукти, които лесно се обработват от храносмилателния тракт. Можете да ядете малко хляб, но само това, което се пече от висококачествено брашно. По-добре е да го замените с хляб. Понякога е позволено да се угощават с бисквити, но трябва да се изсушат - вчера. Допуска се мляко в малки количества, но е по-добре да се замени с ферментирали млечни продукти с нисък процент мазнини.

Първите ястия за пациент с панкреатит и гастрит могат да се приготвят върху суха бульон, но е по-добре да се замени с риба или зеленчук.

Какво краставици може да бъде с панкреатит, и които не могат? Можете да научите за него тук.

Закуската с овесена каша е чудесно начало на деня. Полезна каша от грис, ориз, елда.

Пациентите с панкреатит и гастрит не трябва да се отказват от месо, но можете да ядете постно видове като заешко месо или телешко месо. Можете да приготвите ястия с ниско съдържание на мазнини. Позволено е да се яде риба, но също и с ниско съдържание на мазнини.

Правила за хранене при заболявания на гастрит и панкреатит

Поради анатомичното местоположение и функционалната връзка на стомаха и панкреаса са много зависими един от друг. Ако човек страда - вторият също е трудно. Заболяването буквално улавя човек извън охраната и освен това панкреатитът и гастритът често вървят ръка за ръка. За да се излезе от една трудна ситуация, се осигурява диета за панкреатит и гастрит, която предоставя пълен списък на разрешените и забранени продукти. Помислете за готово меню за седмицата въз основа на основни препоръки с няколко рецепти.

Причини за заболяване

Причините за заболяванията на стомашно-чревния тракт в по-голямата си част се свеждат до неправилно хранене. Честа консумация на мазни, пикантни храни, алкохол, неспазване на дневния режим, прибързана лека закуска в движение оказват отрицателно въздействие както върху стомаха, така и върху панкреаса. Слизестите мембрани на стомаха и дванадесетопръстника са раздразнени, предизвиквайки спазъм на гладките мускули, които са отговорни за освобождаването на панкреатичните ензими. В панкреаса започва възпалителния процес - панкреатит.

Причината за възпалението на стомаха, наречена гастрит, може да бъде и друг фактор:

  • присъствието на helicobacter pylori;
  • нарушаване на киселинно-алкалния баланс;
  • продължителен стрес;
  • пушене преди хранене.

В същото време симптомите и признаците на двете заболявания са много сходни:

  • киселини в стомаха;
  • оригване;
  • метеоризъм;
  • болка в епигастриума;
  • обща слабост.

Защо имам нужда от диета

Диета за гастрит и панкреатит се предписва за облекчаване на възпалени органи. Ястията, приготвени в диетичния режим, изискват минимални усилия за усвояване на храната от стомаха и панкреаса.

Диета помага за възстановяване на киселинно-алкалния баланс в храносмилателните органи. Благодарение на нежния подход, болките преминават, болестта не започва до хронично състояние.

Ако има пациент в семейството с възпаление на стомашно-чревния тракт, трябва да знаете какви продукти лекуват гастрит и панкреатит и как да се подготвят правилно.

Характеризира диета с панкреатит и гастрит

И така, каква диета е предписана за обостряне на заболявания? Диетичната храна за гастрит и панкреатит в остра форма е предназначена да облекчи натоварването на храносмилателните органи, да им даде възможност да се отпуснат и да се възстановят. През първите няколко дни се препоръчва да се пие само вода, за да се освободи максимално тялото.

Хроничното състояние предполага бавен процес, така че не са необходими толкова драстични мерки, колкото да се актуализира сериозно менюто постоянно.

Друг нюанс на болестта - с гастрит с висока и ниска киселинност, диетата е малко по-различна. Има по-висока киселинност, можете почти всички тези продукти, които са предписани по време на лечението на панкреаса. Основната предпазливост се отнася за кисели плодове, млечни продукти и ферментирали продукти. Предписана дневна консумация на мляко и варени каши върху нея.

Ниската киселинност, напротив, изисква изоставяне на млякото и замяна с ферментирали млечни продукти, за да се стимулира работата на стомаха. В останалите разпоредби на предписаната диета са същите.

Панкреатичната диета се фокусира върху увеличаване на количеството консумиран протеин.

Списък с продукти

При остър гастрит и панкреатит диетичната храна се състои от леки храни, които не изискват специални усилия от страна на храносмилателния тракт, за да ги усвои.

Диетата за заболявания на храносмилателната система е най-важната точка на лечението.

Това ще помогне за бързото нормализиране на организма. Разгледайте списъка с разрешени и забранени продукти.

Какво да се яде по време на гастрит и панкреатит

Ето какво можете да ядете с болест на панкреаса и стомаха:

  • месо: печено или варено пиле, пуйка, телешко месо;
  • риба: нискомаслени сортове, задушени, печени или варени;
  • мазнини: растителни масла, особено ленено масло (ленът е забранен само в острата фаза на панкреатита);
  • млечни продукти: мляко, кефир, извара, нискомаслено кисело мляко;
  • Първи ястия: мазнини супи с овесени ядки, други зърнени храни, зеленчуци;
  • зърнени храни: всякакви, но добре сварени;
  • зеленчуци: всичко, с изключение на зелето и представителите на рода Radish;
  • плодове и плодове: всичко освен кисел цитрус;
  • подправки: неостри;
  • хляб и хлебни изделия: сух хляб и бисквити;
  • напитки: от плодове, плодове, сушени плодове, билков чай;
  • десерти и сладкиши: малко количество мед, конфитюр, маршмал.

Какво ще трябва да се откаже

След това изброяваме продуктите, които не могат да се консумират:

  • месо: мастни сортове, мазнини, черен дроб, мозък;
  • риба: мастни сортове, рибни консерви;
  • гъби: всички видове;
  • мазнини: животински произход, както и за готвене;
  • млечни продукти с високо съдържание на мазнини;
  • Първи ястия: за месо, риба, гъби;
  • зърнени храни: лошо сварени;
  • зеленчуци: зеле, представители на рода Radish;
  • плодове: цитрусови, кисели;
  • бобови растения: всички видове;
  • подправки: оцет, лют пипер, други подправки;
  • хляб и хлебни изделия: днешен хляб, сладкиши;
  • напитки: алкохол под всякаква форма, сладки газирани напитки, кафе, какао, силен чай;
  • десерти и сладкиши: шоколад.

Примерно меню за седмицата

Един прост пример за меню за всеки ден с гастрит и панкреатит може да бъде променен по ваша преценка.

Правилно избраната диета - ключът към бързото възстановяване от проблеми със стомаха и панкреаса.

Най-важното е да се научите как да готвите вкусно от здравословните храни. Тогава няма да искате да се върнете към старото меню.

  • закуска 1: овесена каша, парен омлет, компот от сушени ябълки и круши;
  • закуска 2: десерт от извара;
  • вечеря: зеленчукова супа, бисквити, варени картофи, печена риба;
  • закуска: банан;
  • вечеря: настъргана пшенична каша, зеленчуци, приготвени във фурната.
  • закуска 1: каша от просо, котлети, приготвени в двоен котел, билков чай;
  • закуска 2: извара с мляко;
  • вечеря: вегетариански пилаф, месо, приготвено във фурната, салата от моркови;
  • закуска: желе с пай;
  • Вечеря: елда, риба.
  • закуска 1: царевична каша, мляко, бисквити;
  • закуска 2: ниско съдържание на мазнини кефир;
  • вечеря: пилешко печено, зеленчукова яхния;
  • закуска: печена ябълка;
  • вечеря: тестени изделия, кюфтета, салата от пресни зеленчуци.
  • закуска 1: оризова каша, бъркани яйца, чай;
  • закуска 2: кисело мляко;
  • вечеря: супа с елда, зеленчук, риба, приготвена в двоен котел, салата от цвекло;
  • обяд: компот от сушени плодове с бисквити;
  • Вечеря: тиквено пюре, печена риба.
  • закуска 1: грис, хляб и масло, чай;
  • закуска 2: извара от извара, отвара от живовляк;
  • обяд: супа от броколи, макарони, кюфтета;
  • закуска: салата от плодове и плодове;
  • вечеря: мързеливи кнедли.
  • закуска 1: елда с мляко, бисквити;
  • закуска 2: извара с плодове;
  • вечеря: тиква супа, ориз с пиле, печени зеленчуци;
  • закуска: ябълка, печена с мед;
  • вечеря: картофено пюре, салата.
  • Закуска 1: пшенична каша, сирники, печени в пещта;
  • закуска 2: мляко и печена ябълка;
  • вечеря: постни борш, пшенична каша, телешки котлети, приготвени в двоен котел;
  • закуска: компот с бисквитки;
  • вечеря: омлет, пюре от моркови.

Общи съвети за хранене за панкреатит и гастрит

Когато гастрит и панкреатит при деца трябва да развият навика да дъвчат добре. Това желание важи и за възрастните, защото лошо дъвчената храна се усвоява по-дълго и по-трудно. В началото на болестта трябва да се смила всяко ястие до консистенцията на картофено пюре. Както се възстанови в диетата ще се появи по-твърда храна, тя трябва да се дъвчат добре, защото процесът на храносмилането започва в устата.

Храната на улицата, лека закуска в движение е абсолютно противоположна на този подход. Храната се поглъща бързо и за да се справи с нея, стомаха и панкреаса трябва да работят интензивно. Ако тези органи са отслабени след заболяване, по-добре е да не го правите с тях.

  • Последното хранене трябва да бъде не по-късно от два часа преди лягане, така че органите на храносмилателната система също да почиват.
  • Препоръчителният размер на една порция е 200-250 г, но трябва да се яде поне пет пъти на ден.
  • Храна се допуска само топло. Храната не може да бъде много гореща или студена.
  • Забранено е да се изпържи. Можете да печете, варете или варете в двоен котел.
  • Кипи дори постно риба или месо, по-добре е да се излее първата вода.
  • Дневната порция сол е ограничена до 1 щипка.
  • От съображения за сигурност се налага табу на кисели краставички, кисели краставички, консервирани храни, продукти, съдържащи подобрители на вкуса, консерванти, аромати.

Срок за спазване на диета

Диетична храна, предписана след остър гастрит и панкреатит, трябва да се спазва стриктно 9-12 месеца. Ако през този период състоянието не се е влошило, можете да се консултирате с Вашия лекар и да отидете на нормална диета. В същото време е необходима грижа, за да не се прекалява с продукти, които вече са разрешени, тъй като болестта може да се повтори отново.

Хроничната форма на заболяването на стомаха и панкреаса означава, че диетата трябва да се спазва до края на живота.

Няколко рецепти

Ето някои рецепти за гастрит и панкреатит, които могат да бъдат безопасно използвани в диетата ви.

Пилешко печено

За готвене ще са необходими:

  • 2 пилешки филета;
  • 4 картофи;
  • 2 лука;
  • 2 пилешки яйца;
  • чаша сметана с ниско съдържание на мазнини;
  • 2 супени лъжици. л. брашно;
  • сол.

Измийте филетата, нарязани на малки кубчета, добавете ситно нарязан лук и картофи. След това всички сол и разбъркайте добре.

За да се подготви пота, трябва да победи яйцата, добавете заквасена сметана, разбъркайте. След това се добавя брашно и всичко се старателно избива, така че да няма бучки. В месото с лук и картофи се изсипва, всичко е смесено. Поставете в омаслена форма. Пещта е необходима при температура от 180 градуса за 60-90 минути. Уверете се, че горната част не е изгоряла. При сервиране, поръсете със ситно нарязани зеленчуци.

Мързени кнедли

За готвене ще са необходими:

  • 0,5 kg ниско съдържание на мазнини извара;
  • 2 супени лъжици. л. захар;
  • 1 яйце;
  • 150 g брашно;
  • щипка сол.

Разбъркайте извара с вилица, добавете захар, яйце, сол, разбъркайте отново. След това добавете брашното, разбърквайте, докато се омекне меко, леко лепкаво тесто. За по-удобно тесто, навлажнете ръцете си с вода. От тестото разточете наденица, нарязани на филийки. Навийте една малка топка от всяко парче или му придайте различна форма. Сварете в кипяща подсолена вода за около 5 минути, докато мързеливи кнедли изплуват нагоре. Сервирайте горещо с ниско съдържание на мазнини заквасена сметана, масло или мед.

Правилно избраната диета - ключът към бързото възстановяване от проблеми със стомаха и панкреаса. Най-важното е да се научите как да готвите вкусно от здравословните храни. Тогава няма да искате да се върнете към старото меню.

Основните препоръки за подготовка на диета за панкреатит с гастрит

Панкреатитът често протича на фона на други тежки патологии, което значително уврежда човешкото здраве. Гастроентеролозите отбелязват: няма редки случаи, когато гастрит се диагностицира и при пациенти с панкреатична болест. Подобна клинична картина изисква не само правилното използване на лекарства, но и внимателното спазване на всички мерки на комплексната терапия.

Особено сериозен подход изисква хранене, тъй като и двете от тези болести агресивно засягат лигавиците на панкреаса и стомаха. Пациентите питат каква трябва да бъде диетата за гастрит и панкреатит и как да се яде в тази клиника?

Общи правила за състава на таблицата за диета


Лекарите подчертават, че храненето при гастрит и панкреатит има сходни препоръки, поради естеството на местоположението на панкреаса и стомаха. Ако погледнете органите на стомашно-чревния тракт, можете да видите, че панкреасът, въпреки че се намира в ретроперитонеалната област, обаче, тясно се допира до стомаха. От това следва, че ако заболяването започне да се развива в един от тези органи, в повечето случаи се нарушават работните функции на другия.

Как да се хранят с панкреатит и гастрит, какво препоръчват лекарите в такава ситуация, какви стъпки да предприеме, за да може диетата наистина да носи ефективни ползи не само за болните органи, но и за човешкото тяло като цяло?

Струва си да се подчертае, че гастритът не е само остра или хронична форма, това заболяване има и други индивидуални характеристики. Това заболяване може да се развие:

  • С повишена киселинност.
  • С ниска киселинност.

Тази характеристика на гастрит е задължително взета под внимание от гастроентеролозите при подготовката на диетата.

Висока киселинност

Ниска киселинност

Основната задача на диетата при панкреатични заболявания и гастрит е да осигури максимална почивка на стомаха и панкреаса.

В допълнение, има и други допълнителни изисквания за правилно хранене, което позволява да се спре активността на патологиите в тези органи:

  1. Необходимо е да се яде най-малко 5-6 пъти на ден, докато порциите на ястия не трябва да бъдат големи.
  2. Ястията се приготвят изключително на пара или варени или задушени.
  3. Категорично не можете да ядете пържени храни.
  4. Всяка разрешена храна трябва да бъде топла и по никакъв начин не охладена или гореща.
  5. Когато настъпи пристъп на гастрит, храната задължително се смила в картофено пюре.
  6. Диетичната храна за гастрит и панкреатит трябва да се яде бавно, да се дъвче храната внимателно.
  7. В никакъв случай не правете бързи закуски на бягащото и сухото куче.
  8. Внимателно следвайте установения ред на хранене, т.е. трябва да ядете по едно и също време.
  9. Трябва да вечеряте не по-късно от два часа преди лягане.

Ако пациентът не забрави за простите правила на хранене, тогава шансът за постигане на положителна динамика в здравословното състояние се увеличава значително.

Полезни продукти

Гастроентеролозите подчертават, че правилно подбраните продукти за гастрит и панкреатит са ключът към бързо възстановяване. В таблицата по-долу можете да видите какво можете да ядете с гастрит и панкреатит и какво по-добре да се откажете:

Основна категория продукти и храни

Какво да ядем

Какво да откажеш

Списъкът по-долу представя най-популярните продукти, които трябва да бъдат изоставени за заболявания на стомаха и RV. Обаче, лекуващият лекар може да разшири своя списък въз основа на характеристиките на патологиите и общото благосъстояние на пациента.

Основна категория продукти и храни

Какво е забранено да се използва

Характеристики на диетата при рецидив на остър и хроничен панкреатит на фона на гастрит


В случай на остра или хронична атака на патология на панкреаса, лигавиците са силно възпалени. Основната задача на лечението е да осигури на тялото допълнителна почивка.

На първия ден от атаката на пациента се дава пълно гладуване. Позволено е да се пие само негазирана минерална вода. След 2-3 дни, когато състоянието на човек се подобри стабилно и основните симптоми на обостряне ще бъдат преустановени, лекарите позволяват да се вземе първото хранене. На този етап от лечението е необходимо:

  1. Яжте само пара и варена храна.
  2. Не забравяйте да се придържате към диета без сол.
  3. Изцяло се изключват пържени и задушени храни.
  4. Храна, която е разрешена за консумация, трябва да се консумира в пюре.

Седмица по-късно, с положителни резултати от терапията, хранителната дажба се разширява значително, разрешено е да се използва:

  • Много малко джобове.
  • Кисел.
  • Кефир.
  • Течни супи.
  • Парни котлети.
  • Месо и риба (пара или варено).
  • Не силен чай (не опакован).
  • Отвар от лайка и дива роза.

Освен това, диетичният режим се допълва с ново хранене. Какво можете да ядете на този етап от заболяването:

  • Омлетът се задушава.
  • Задушени изварени ястия.
  • Пюре от моркови.
  • Печени и смлени ябълки.

Не забравяйте за използването на достатъчно количество течност (до 2 литра на ден).

Когато гастритът се повтори, максималното ограничаване на храната продължава една седмица, което помага да се предотврати по-нататъшното дразнене на стомашната лигавица.

Храната не трябва да е твърда, гореща, да съдържа пикантни подправки и т.н., което може да предизвика интензивна ферментация в стомаха. Експертите подчертават, че без сериозен подход към храненето, разчитат на бързо възстановяване дори и с помощта на най-новите лекарства, не е необходимо.

Приблизително меню за няколко дни


За да могат ползите от диетата да бъдат наистина ефективни, експертите ви съветват да създадете меню за панкреатит и гастрит в продължение на няколко дни, например, за една седмица. Тази тактика ви позволява внимателно да изчислите необходимото количество прием на храна и да следите баланса му.

В допълнение, гастроентеролозите подчертават, че през деня е необходимо да се яде напълно два или три пъти, но в никакъв случай да не се преяжда. Останалите ястия трябва да бъдат по-лесни, което ви позволява да поддържате работата на проблемните органи в правилното им състояние.

Предлагаме примерно меню, на базата на което можете да развиете терапевтична диета, като вземете предвид особеностите на хода на заболяванията и общото благосъстояние на здравето на болния.

Първи ден

  • Закуска. В сутрешния час можете да сервирате грис сварен във вода и слаб чай с парче хляб със сметана. масло.
  • Първата закуска. За лека закуска е перфектна салата от разрешени пресни зеленчуци, които могат да се допълват с чаша негазирана вода.
  • Обяд. За вечеря направете лека супа със зеленчуци на зеленчуков бульон, а като второ ястие сервирайте диетично месо с гарнитура, например, запечен заек със зеленчуци, и сок от ягоди или плодове, идеален за напитки.
  • Втората закуска. За закуска, за да се готви в двойна котел извара касерол, и като напитка компот добро решение би било черен касис компот.
  • Вечеря. Порция от картофено пюре с печени пилешки гърди, чаша зелен чай.
  • Време за чай За вечеря една чаша кисело мляко е идеален.

Втори ден

  • Закуска. Подгответе парно сирене и прецеден компот на база сушени плодове (сушени кайсии и сушени ябълки) или пресни плодове за закуска.
  • Първата закуска. Перфектно се побира чаша кефир с галетни бисквитки.
  • Обяд. За обяд сервирайте пюре от млади тиквички, задушени или луковички с гарнитура с ястие от юфка, слаб чай без захар.
  • Втората закуска. За закуска, направете риба готвене и напитка шипка.
  • Вечеря. За вечеря, сервирайте задушени кюфтета и ориз, бульон бедра.
  • Време за чай Изпийте чаша кисело мляко.

Трети ден

  • Закуска. Започнете деня с омлет, приготвен в двоен котел и чаша негазирана минерална вода.
  • Първата закуска. За лека закуска идеалното решение е печена ябълка с малко количество мед (1 ч.л.) и сушен плод.
  • Обяд. За обяд, пригответе супа от моркови и пюре и готвене от пилешко филе, както и пюре от грах и какаово питие.
  • Втората закуска. Пригответе бери или плодове и млечен желе.
  • Вечеря. Можете да ядете кюфтета от говеждо месо, тиквено пюре и отвара от билки, например от Hypericum.
  • Време за чай Вечерта изпийте чаша безмаслено кисело мляко.

Диетични рецепти


Така че, какви рецепти за панкреатит и гастрит пациенти ще бъдат полезни? За да приготвят храната да донесе наистина значителни ползи за тялото, е необходимо внимателно да се вслушат в препоръките на гастроентеролога и диетолога и да се следи технологията за приготвяне на терапевтични ястия.

Предлагаме селекция от предписания, с които можете да разнообразите храненето на болния.

Супа от карфиол

Леката супа с карфиол е идеална за диетична храна. За неговата подготовка е необходимо да се вземат следните продукти:

  1. Карфиол - 200 г
  2. Яйце - 1 бр.
  3. Вода - 1 л.
  4. Мляко - 200 мл.
  5. Захар - на вкус.
  6. Солта е щипка.
  7. Заквасена сметана - 1 супена лъжица.

Зеле сорт, измийте добре, разделени на florets и се вари в леко подсолена вода, докато варени, след това извадете зеленчука.

Зелето се избърсва през сито или се разбива в блендер. В получената маса добавете захарта и млякото, разбъркайте и запалете. Отделно се комбинират заквасена сметана и яйце, като се разбърква до гладка.

Веднага след като супата започва да ври, бавно се изсипва в кисело-яйце течност, разбърква се и веднага се изключи топлината. На масата да се прилага под формата на топлина.

Кюфтета с гарнитура от моркови

Кюфтетата се правят от пуйка, пиле или телешко месо. От продуктите, които трябва да вземете:

  1. Месо - 300 г
  2. Моркови - 1 бр.
  3. Копър - на вкус.
  4. Солта е щипка.

Измийте месото, превъртете 2 пъти през месомелачката. В плънката добавете малко нарязани зеленчуци и сол.

От готовото месо се образуват малки топки. Оставете водата да заври и натопете кюфтетата с лъжица. Продължителност на готвенето - 20 минути.

Обелете морковите, изплакнете ги и ги нарежете на ренде с малки дупки, сложете ги в тенджера, налейте малко вода и добавете мекота. Добавете кюфтетата, задушете за още няколко минути и сервирайте.

кнедли

Кнедли, приготвени по тази рецепта, са идеални за закуска.

  1. Сирене - 150 г.
  2. Яйце - 1 бр.
  3. Брашно - 1 супена лъжица.
  4. Захар - 1.5 ст.л.

Сирене предварително разтривайте през сито. Комбинирайте с останалите продукти и омесете масата на изварата. Навийте наденицата и нарязайте на парчета. Сварете в леко подсолена вода до варене.

Преди употреба, ако е необходимо, се налива заквасена сметана или масло, разтопено във водна баня.

Зеленчукова салата

Тази салата може да се използва по време на гастрит с висока киселинност. Ще са ви необходими следните продукти:

  1. Морков - 1 бр.
  2. Цвеклото - 1 бр.
  3. Картофи - 2 бр.
  4. Грах (консерви) - 1 банка.
  5. Копър - на вкус.
  6. Растително масло - 1-2 ст.л.
  7. Солта е щипка.

Всички зеленчуци, с изключение на грах, се вари до омекване, а след това котлет. Всички компоненти се комбинират, добавят се масло, разбъркват.

Диета Оливие

С панкреатит и гастрит, популярната салата Olivier попада в категорията на забранената храна поради наличието на майонеза и кисели краставички. Въпреки това, той може да бъде приготвен според диетичния вариант. За да се подготвите трябва да вземете:

  1. Картофи - 2 бр.
  2. Пилешко филе - 150 г.
  3. Моркови - 1 брой.
  4. Ниско съдържание на мазнини заквасена сметана (кисело мляко) - 2-3 ст.л.
  5. Зелените и солта - на вкус.
  6. Варен грах - 70 г

Сварете месото до омекване, просто сварете морковите и картофите. Готовите зеленчуци и месо се нарязват на малки кубчета, а зелените се нарязват на ситно.

Комбинирайте всички приготвени продукти, добавете на тях грах и заквасена сметана, разбъркайте, добавете щипка сол, ако е необходимо.

заключение

За да се нормализират храносмилателните функции на тялото в най-кратките линии, гастроентеролозите препоръчват да не се забравя за диета. Само правилно формулирана диета може да помогне на лекарствените средства да потискат развитието на патологични процеси в панкреаса и стомаха, като по този начин връщат изгубените работни функции на болните органи.

Ще се изненадате колко бързо болестта се отдръпва. Погрижете се за панкреаса! Повече от 10 000 души забелязаха значително подобрение на здравето си само с пиенето на сутринта...

Солта с прекомерната си консумация може значително да усложни хода на това заболяване

Защо е невъзможно да се яде, какво точно е такава категорична забрана?

Много пациенти отбелязват положителен ефект след приемане на маслото - дори една лъжица от продукта, взета на празен стомах, облекчава болката в жлезата

Всички ястия трябва да бъдат меки и топли, а зърнените храни да са възможно най-течни и слузести. Това ще позволи на стомаха бързо да обработва входящата храна и да не оказва силно натоварване върху жлезата.

Особености на диетата при панкреатит и гастрит

Едно заболяване на стомашно-чревния тракт често води до друго. Вътрешните органи не са изолирани един от друг, а причините за техните заболявания често са едни и същи. И за работата на панкреаса, и за работата на стомаха, е необходимо правилно хранене и дневен режим. Най-често гастроинтестиналните заболявания провокират грешки в храненето. Диета за панкреатит и гастрит се определя на номер 5, тъй като е подходяща за черния дроб, панкреаса и стомаха, улеснява тяхната работа и подобрява функционирането.

Панкреатит и гастрит: каква е причинно-следствената връзка?

В 90% от всички случаи гастритът има бактериална причина. Нарушения в стомаха водят до възпалително заболяване на панкреаса.

Гастрит с висока киселинност често се превръща в гастродуоденит. Нарушенията в сфинктера на Оди водят до по-нататъшно развитие на възпалителния процес.

Гастрит и панкреатит имат много общи симптоми:

Ако само стомахът е виновен за тези усещания, пациентът не изпитва болки в гърба. Такива болезнени усещания между лопатките са характерни за панкреатит. Обикновено причината за отиваш на лекар ще бъде болка и повръщане.

След преглед, диагностика и предписване на лекарствено лечение, на пациента се предписва диета № 5p като задължителна, тъй като тя е по-строга и задоволява нуждите на стомаха и панкреаса.

Какво можете да ядете с панкреатит и гастрит?

Храните за гастрит и панкреатит трябва да бъдат внимателно обмислени, защото при заболявания на стомашно-чревния тракт хранителните вещества от храната се абсорбират слабо от организма. Острата фаза на заболяването се характеризира с тежка болка в епигастриума и гърба, гадене и повръщане. Пациентът няма апетит, има страх от ядене, за да не се влошава.

Храненето играе важна роля в лечението на всякакви заболявания на стомашно-чревния тракт. Диета номер 5p предпазливо препоръчва не само списък на разрешените и забранени храни, но също и методи за готвене, калоричност на дневното меню по време на обостряне и в ремисия, броя на храненията.

Препоръки диета номер 5р

  • Можете да ядете ястия, задушени, варени, печени, задушени;
  • порциите трябва да бъдат малки, по едно време е позволено да се яде около 200-250 грама храна;
  • да се яде на интервали от два до три часа едновременно;
  • между тези хранения всякакви закуски са неприемливи - органите на храносмилателния тракт трябва да почиват и да не бъдат постоянно включени в работата;
  • консумират топли ястия и напитки, горещо нараняват стомашната лигавица, студът предизвиква спазъм на каналите и сфинктера на Оди;
  • супи се приготвят във вода или с добавка на мляко. Месо, пиле, риба, зеленчукови бульони са забранени - те стимулират производството на сокове в органите на храносмилателния тракт;
  • тестените изделия се приготвят само на вода;
  • супи се сервират чисти, доброто решение е пюре от супи;
  • супи не са подправени по време на обостряне, когато остър период отзвучава, допустимо е супата да се пълни точно преди ядене 1 чаена лъжичка масло или нискомаслена сметана;
  • каши се готви полу-течна, добре ги варят. От елда се приготвя каша-каша, накисвайки зърнените култури за една нощ. Също така варени овесени ядки;
  • зеленчуци в студения период на болестта са печени, задушени или варени за двойка. По време на обостряне се добавят картофено пюре с добавка на мляко;
  • парните котлети са изработени от риба, варен копър, варени кюфтета. Допустимо е рибата да се вари и пече, тъй като тя е много нежна и не предизвиква дразнене от стомашно-чревния тракт;
  • месо и птици са смлени и варени парни котлети, пудинги, суфли, печива;
  • млечните продукти избират без мазнини. През нощта е полезно да се пие чаша кисело мляко без захар и добавки, кефир, риаженка или варенца. От извара се приготвят същите гювечи, суфли, пудинги, варени кнедли. Сирене изпечени в пещта. Сиренето е добро за фета сирене и ниско съдържание на мазнини фета;
  • плодовете през периода на обостряне са забранени в суров вид, но са полезни и се препоръчват за приготвяне на желета, целули, суфли, мусове, пудинги;
  • препоръчаните напитки са компоти от сушени плодове, отвари от шипка и лайка, билкови чайове, течни плодове и желе мляко;
  • бонбони се допускат в малки количества. Тя може да бъде бяла ружа, сладко, сладко, конфитюр, мармалад. Медът може да яде 1-2 чаени лъжички, но трябва да се помни, че медът е лекарство, а не деликатес. Сладкиши са забранени по време на обостряне на болестта.

Гастрит с висока киселинност

Пациенти с хроничен панкреатит и хиперациден гастрит в ремисия са допустими за диета № 5B (или таблица № 2) - по-напреднала версия на диета № 5p. Енергийната стойност на диетата номер 5В е 2800-2900 kcal. Тази диета има ниско съдържание на мазнини - до 80 г на ден. Протеините в него съставляват около 120 г, въглехидрати - 350 г.

Диета в случай на гастрит с висока киселинност и панкреатит не причинява големи затруднения, тъй като диетичните препоръки в много отношения съвпадат. Необходимо е да се ядат зърнени храни с мляко, да се приготвят зеленчукови пюрета и супи с мляко, да се варят млечните киселини. Кефирът и риаженката могат да причинят болки в корема.

Важно е! Яденето на плодове, същите печени ябълки предизвикват усещане за парене в епигастриума, киселини и стомашни болки. Ето защо, плодовете включват в диетата много внимателно.

Гастрит с ниска киселинност

Диета за хипокиселинен гастрит има своите трудности. Нула или ниска киселинност трябва да се повиши, затова в състояние на ремисия диетата на пациента се разширява чрез въвеждането на нови продукти. За да повишат киселинността, те пият какао, черен чай, кафе.

Изключват се млечните каши, така че да не се създава допълнителна алкална среда. Млечни продукти за гастрит с ниска киселинност, напротив, са добре дошли.

Запекът е характерен за този вид гастрит, поради което диетата трябва да съдържа фибри. Фокусирайки се върху състоянието на пациента, в храната се въвеждат повече зеленчуци и плодове. Пригответе плодово желе, плодове печени.

Полезно за хипоацидна гастритна тиква пулпа, за предпочитане изпечена. Преди ядене е полезно да изпиете чаша топла минерална вода.

Забранени продукти

И двата вида гастрит, съчетани с панкреатит, се изострят от употребата на определени продукти. От факта, че можете да ядете, са категорично изключени:

  • пикантни подправки - лют пипер, ароматен, бял, розов;
  • дафинов лист, индийско орехче, червен пипер;
  • маса за оцет, ябълка, вино;
  • кетчуп, доматено пюре, соев сос;
  • кисели краставички, консервирани храни, кисели краставички;
  • гъби;
  • пушено месо, риба, птиче месо;
  • първи бульони, аспири;
  • Газирани напитки, квас;
  • Мастни млечни продукти - извара, сметана, сметана, сирене.

Отговорите (като цяло) на хората относно диетата са положителни. Несъмнено правилното хранително поведение с прилагането на диетични препоръки води до значително подобрение на здравето на пациентите.

Условия на хранене за гастрит и панкреатит: ограничения и менюта

Диета за гастрит и панкреатит има много общи черти. Това се дължи на топографски признаци: панкреасът, въпреки ретроперитонеалното местоположение, е в непосредствена близост до стомаха. В тази връзка, всяка патология в един от органите причинява промени в другото - възпаление се развива едновременно и в двете.

Общи хранителни препоръки за панкреатит и гастрит

Когато се предписва диета за стомаха и панкреаса, се използват същите принципи:

  • фрагментация на храна на малки порции (4-6 пъти на ден, в зависимост от стадия и тежестта на заболяването) едновременно;
  • кълцане на храна - изключва се грубата храна, големи парчета;
  • температура - полезно е да се яде топла храна, да се избягва твърде горещо или студено;
  • спазва калоричната стойност, съответстваща на фазата на заболяването, и избягвай забранени храни, за да не влошиш болестта;
  • Не яжте поне 2 часа преди лягане, за да си починете стомаха.

Готвенето с тази патология също се основава на общите правила:

  • по-добре е да се готви храна за двойка или да се готви (за тази цел е подходящо мултикукър), също така се препоръчва да къкри или да се пече;
  • напълно изключват пържените храни;
  • бульоните трябва да бъдат без мазнини и да не съдържат екстракти. За тази цел, месото се сварява, налива се първият бульон, който съдържа по-голямата част от вещества, вредни за лигавицата.

Какво можете да ядете, когато боли стомаха и панкреаса?

Списъкът на разрешените продукти зависи от етапа на заболяването: във фазата на ремисия и обостряне, техният набор се различава. Препоръчаните продукти включват:

  • изсушен пшеничен хляб или бисквити от него;
  • супи, приготвени във вода или зеленчуков бульон: можете да добавите паста и зърнени храни (ориз, елда, овесена каша);
  • овесена каша от същите зърнени култури с малко количество масло;
  • нискомаслени сортове месо или риба: суфле от тях, кюфтета, кюфтета. Препоръчва се рибата да се пече, да се вари или пара;
  • яйца - под формата на омлет от пилешки протеини;
  • нискомаслени млечни продукти: сирене, кефир, извара, мляко - в периода на ремисия без противопоказания;
  • зеленчуци, само варени, нарязани на пюре като консистенция;
  • плодове: печени ябълки, които са особено полезни, ядат анемия по време на панкреатит;
  • напитки: желета, компоти, отвара от шипка, слаб чай, минерална вода без газ.

Какви продукти са забранени за използване по време на съвместното протичане на заболявания?

Храната във възпалителния процес в стомаха и панкреаса трябва да бъде балансирана и правилно подбрана. В острата фаза диетата се затяга. Но има редица ограничения, които трябва да бъдат внимателно изпълнени, независимо от тежестта на симптомите на болестта. Те са общи за всички: и възрастните, и децата трябва да ги спазват.

  • хляб от ръжено брашно, пресни сладкиши и сладкиши, палачинки, понички, вергуна - всички пържени;
  • супи със силно месо, гъби, рибен бульон, окрошка, туршия;
  • бобови растения (грах, соя, боб);
  • някои видове зърнени храни: царевица, ечемик, ечемик;
  • пълномаслено мляко, остри сирена;
  • яйца във всяка приготвена форма, с изключение на протеинов омлет;
  • някои зеленчуци - лук, чесън, зеле, репички, репички, гъби, краставици, киселец, спанак;
  • плодове и плодове;
  • сладкиши - шоколад, халва, сладолед;
  • напитки - алкохол от всякаква сила, силен чай, кафе, какао, сокове.

Целта на диетичното хранене при патологията на стомашно-чревния тракт е да се намали всяко въздействие върху болния орган, включително функционалното натоварване, за да се намалят дразнещите фактори върху стомашната лигавица. По този начин се намаляват клиничните прояви и в патологичния процес не се допуска участието на други храносмилателни органи, като жлъчния мехур и червата.

Хранене по време на обостряне на патологиите

Ако хроничният гастродуоденит и панкреатитът станат по-остри в същото време, продуктите, използвани за готвене, практически не се различават по своето разнообразие с тези патологии. Когато панкреатитът е рисков фактор, са алкохолни и газирани напитки, както и прекомерни количества мастни храни. В същото време те предизвикват възпалителен процес в стомашната лигавица, което води до нарушени производствени функции на солната киселина и функциите на храносмилането.

В такива случаи е необходимо не само да се придържате към диета, но и да изпълнявате определени изисквания:

  • пет хранения на ден (първа закуска, втора закуска, обяд, следобедна закуска, вечеря);
  • значително намаляване на порциите;
  • забраната е в движение;
  • вечеря не по-късно от 2 часа преди хранене;
  • изключването на пържени храни, които разрушават панкреаса;
  • изчисляване на енергийната стойност - намален прием на храна през този период.

За хранене в периода на обостряне на заболявания на стомаха и панкреаса е необходимо да се съсредоточи върху данните, които съдържат специална таблица, посочваща разрешените храни и калоричното съдържание на всеки от тях.

Различни диетични маси за болести

Диетата е неразделна част от комплексното лечение при патологията на храносмилателната система. За тази цел е разработена цяла гама диетични таблици за всяко заболяване, като се вземе предвид стадият и тежестта на заболяването. Тези диети се използват понастоящем. В случай на гастродуоденит, таблица № 1 се предписва според Певснер, с панкреатит - таблица № 5п. На някои етапи тези препоръки стават общи, а в случай на хронично възпаление на панкреаса, например, таблица № 5В се използва в стадия на стабилна ремисия. Той е сходен по съдържание с диетата, с която се лекува дуоденит.

Установена е връзката между честото използване на определени храни и развитието на специфична патология. Ако мазнините и многото подправки преобладават в диетата, това води до остър панкреатит. Голямо количество мазнини и въглехидрати с липса на протеини причинява хипокиселинен гастрит - възпаление на стомашната лигавица с ниска киселинно-формираща функция на органа. Ниският протеин в храната също е рисков фактор за развитието на панкреатит. Ето защо храненето е важен компонент на здравето.

Тежки заболявания, които пациентът има - ерозивен или язвен гастрит, холецистит - причиняват рецидив на панкреатит с всякакви грешки в диетата.

Хиперациден гастрит и панкреатит

Менютата и продуктите, използвани за готвене, когато пациентът има гастрит с висока киселинност в комбинация с панкреатит, почти напълно съвпадат с диетичната храна за панкреатит. С особена грижа е необходимо да се подходи към ограничението на прекалено киселата и ферментирала храна - ферментирало мляко и ферментирали храни, както и на плодове. Когато се използва, киселината може да се увеличи, стомахът ще започне да боли. С повишена секреция на стомаха е важно да се включи в диетата на млякото и млечната каша.

Хипоациден гастрит

Диета за панкреатит и хипокиселинен гастрит е по-сложна и трябва да се следва, като постепенно се въвеждат някои продукти. При възпаление на стомаха и дванадесетопръстника с ниска или никаква киселинност е необходимо да се стимулира секреторната функция на лигавицата, за да се повиши киселинността. За целта е разрешено използването на кафе, какао, чай. Но в такива случаи евентуално обостряне на панкреатита, при което те са противопоказани. Млякото и неговите продукти, както и млечните каши са напълно изключени: те алкализират и спомагат за намаляване на вече ниската киселинност на стомашния сок.

Храната е смачкана без съмнение. Храната не трябва да нарани лигавицата - това е важно при гастрит и панкреатит.

Меню за седмицата

Лекарят, като взема предвид състоянието на пациента, решава какъв вид диета е необходима в момента, така че възпалителният процес да не стане остър. Приблизителна дажба се приготвя за една седмица, а по-късно тя се превръща в основа на храненето за дълго време. Режимът на лечение определя какво може да се яде и какво не може да бъде, за да не се разболее отново и по този начин не се развие язва в стомаха, предизвикана от дразнещи възпалителни лигавични продукти.

  • 1 закуска - оризова каша, варена във вода, 2 меки сварени яйца, слаб чай;
  • 2 закуски - желе;
  • обяд - зеленчукова супа, рибно суфле, картофен калъп, компот;
  • следобедна закуска - сок от тиква, бисквити;
  • вечеря - картофено пюре, варена риба, бульон от шипка;
  • 2 часа преди лягане - 1 чаша мляко.

Използвайки разрешени продукти, подобно меню се подготвя за седмицата.

Няколко прости рецепти

Кухнята на народите по света има много рецепти, използвани за приготвяне на разнообразие от здравословни ястия, които са разрешени в патологията на храносмилателната система.

Задочник от карфиол

  • 300 g карфиол;
  • моркови;
  • 10 g бисквити;
  • 30 ml мляко;
  • 1 яйце;
  • 10 г сирене;
  • 5 g масло.
  • ври 30 минути с отворен капак на съцветието и отделно морковите;
  • нарязвай зеле на ивици, грубо настъргани моркови;
  • в 30 мл мляко за овлажняване на 10 г бисквити;
  • разбийте яйчен белтък, мелете сварен жълтък, настържете сирене с масло;
  • Смесете всички съставки и печете на тава за печене, намазана с масло.

Задушено цвекло със сушени плодове

  • Нарязано варено цвекло;
  • 10 g, напоени с вода и нарязани сливи;
  • 5 g стафиди;
  • 2 настъргана на груба настъргана ябълка.

Получената смес се разстила в тигана, добавя се 1 чаена лъжичка масло, 1 супена лъжица заквасена сметана. Задушете се 20 минути под капака.

Пилешко суфле

  • 0.5 kg пилешко филе;
  • 1 хляб;
  • 2 яйца;
  • половин чаша сметана;
  • сол.

Кайма месо и пиле хляб, внимателно победи в хомогенна маса с добавянето на яйчни жълтъци и заквасена сметана. Получената полутечна маса се поставя във формата, като внимателно се вкарат разбитите протеини и се пече 40 минути.

Диетолозите и гастроентеролозите смятат, че ако следвате правилата за хранене и разработените диети, можете да живеете дълго време без рецидиви и обостряния на заболявания.