Рецепти

Хранене за болни черва, какво да се яде и какви продукти трябва да се изхвърлят

Червата играят важна роля в храносмилателния процес. Съществуват ситуации, при които под действието на различни фактори се появяват патологични процеси в този орган. Остър или хроничен ентерит (заболявания на дебелото черво) или колит (заболявания на тънките черва) са взаимосвързани, най-често се срещат заедно и имат общо име - ентероколит.

Когато ентероколит наруши чревната функционалност, абсорбируемост и усвояване на хранителните вещества. Ако правилното лечение не е започнало навреме, тогава такова състояние може да доведе до дефицит на витамин, минерал или протеин, метаболитни нарушения и изтощение. Правилното хранене при чревни заболявания може да помогне на организма да възстанови нормалния метаболизъм, да върне изгубените чревни функции на адекватно храносмилане.

Основни симптоми на чревни заболявания

Когато болестта на червата се наблюдава чести изпражнения.

Тъй като функциите на малкия и дебелото черво се различават помежду си (тънките черва са отговорни за усвояването на хранителните вещества в кръвта, дебелото черво за производството на витамини, обработката на фибри, образуването на фекални маси и своевременното им освобождаване), симптомите ще се различават в зависимост от местоположението на заболяването.

Симптоми на заболявания на дебелото черво:

Болестен синдром Болката се наблюдава по-често в страничните части на корема, по-рядко в епигастралната област или над пъпа. Болките имат притъпяваща природа, която след изпразване на червата или изпускане на газове намалява.
Табуретката е честа, има силна миризма, понякога със слуз, кръв или ивици, наподобяващи блатна кал.
Трънкане, подуване, натрупване на газ. Тези симптоми се влошават от следобеда и отсъстват през нощта.
Ако дискомфортът е възникнал поради инфекция, телесната температура се повишава, появяват се главоболие и световъртеж.

Признаци на възпалителни и неопластични заболявания на дебелото черво са сериозни метаболитни нарушения. В резултат на това пациентът се чувства слаб, изтощен, функциите на гениталиите, инконтиненцията на газове и изпражненията са нарушени.

Симптоми на заболявания на тънките черва

Болка в пъпа.
Течни изпражнения със светъл цвят и кисела неприятна миризма. Понякога в консистенцията на изпражненията има части от несмляна храна.
Подуване на корема, дискомфорт.
Повишаване на температурата. Термометърните индикатори варират в зависимост от броя на микробите и степента на интоксикация на организма.

При продължителни прояви на подобни симптоми могат да се развият патологии на други органи и системи (кожата става тънка и суха, ноктите стават крехки, ставите подуват и болят).

Задачи и принципи на хранене при заболявания на червата

Заболявания на стомашно-чревния тракт възникват поради недохранване.

Учените са открили, че появата на повечето заболявания на стомашно-чревния тракт е свързана с редовни нарушения на диетата.

Ето защо е важно да се придържат към определени норми и правила за хранене, които ще помогнат за връщането на червата към предишните им функции.

При съставянето на диетата за болен човек е важно да се ръководи не само от общоприетите норми, но и да се вземат предвид индивидуалните нужди на организма. С помощта на правилно подбрана диета можете да решите такива проблеми:

върнете нормалното състояние на червата;
стимулират регенеративните процеси в лигавиците на червата;
премахване на непоносимост към отделни ястия;
попълване на организма с недостиг на витамини и минерали;
елиминират метаболитни нарушения;
нормализира състава на микрофлората.

В случай на чревни заболявания, приготвянето на диета трябва да се основава на следните принципи:

храненето трябва да помогне за лечението на заболяването и да предотврати по-нататъшни усложнения;
храненето трябва да отчита индивидуалните характеристики на пациента (вкусови предпочитания,
съпътстващи заболявания, особено храносмилането).

Храненето за чревни заболявания трябва да отговаря на следните правила:

храната трябва да се консумира на малки порции 5-6 пъти на ден;
избягвайте суха храна;
опитвайте се да не преяждате;
храните трябва да бъдат балансирани, богати на протеини, мазнини, въглехидрати и фибри;
диетата трябва да бъде разнообразна, тялото не трябва да липсва никакви елементи;
продуктите трябва да бъдат задушени, изпечени или варени.

При съставянето на диета за човек с болни черва е важно да се вземе под внимание ефектът на продуктите върху чревната подвижност. По този начин е възможно да се нормализира консистенцията и честотата на изпражненията. По тези параметри продуктите са разделени на 3 групи:

Тези, които повишават подвижността
Продукти за намаляване на двигателите
Неутрални продукти (не засягат двигателните умения)

Хранене по време на синдрома на диария

Отварата от ориз ще помогне при диария.

Диарията е симптом на чревно разстройство, което е придружено от чести хлабави изпражнения.

Когато диарията, чревната подвижност се увеличава, тя престава да абсорбира нормално течността. Затова трябва да ядете храни, които могат да намалят чревната подвижност и да възобновят функцията си да абсорбира течността.

В първите дни на диария трябва да се обърне внимание на течността. Трябва да пиете много топла вода, за да възстановите водния баланс на организма. Сред здравословните напитки могат да бъдат идентифицирани като силен чай с лимон, ябълков сок, алкални негазирани напитки, отвари от стафиди, боровинки.

На втория ден е позволено да се използват крекери без ароматни добавки и прахове. Трябва да ядете всеки час на малки порции и да пиете много течности. На третия ден можете постепенно да въвеждате продукти, които намаляват чревната подвижност и са най-полезни за диария, а именно:

Оризови бульони и течни зърнени храни. Оризът не съдържа фибри (която действа като слабително средство) и има свързващи свойства. Препоръчително е да се ядат на всеки 2 часа по една чаша оризов бульон или каша.
Банани. Попълнете тялото с калий, който се измива от тялото с диария. За целта използвайте 2 банана на всеки 4 часа.
Слабо месо и пилешки бульон.
Каши, които обгръщат стомашната лигавица (грис, овесена каша, елда).
Сухари от бял хляб.
Печени или варени ябълки (съдържат елементи, които свързват токсините и възстановяват полезната чревна микрофлора).
Постно риба и постно месо (без кожа, кости и мазнини).
Варени моркови и картофено пюре. Обогатен с витамин А, който подобрява състоянието на отслабената чревна лигавица и има адсорбиращи свойства.
Малкозърнестата нискомаслена извара, варени яйца или бъркани яйца, ще попълнят организма с протеини.
Зеленчукови супи и картофено пюре.
Кисели и хриле на богати на витамини плодове и плодове.

Хранене за запек

Сушени плодове помагат при запек.

Запек е липсата или затруднението на дефекацията. Има продукти, употребата на които може да повиши чревната подвижност, да ускори храносмилането на продуктите и да се освободи под формата на изпражнения.

В диетата трябва да бъдат включени храни, които активират червата и насищат тялото с всички микроелементи, необходими за нормалния живот.

Като правило, трябва да ядете повече фибри и да пиете много течности, да елиминирате храни, които трудно се усвояват и да провокират образуването на газ. Списък на продуктите, препоръчани за запек:

Ръжен или пшеничен хляб от грубо брашно
Зеленчукови хранителни супи, цвекло ще бъдат по-полезни
Пресни зеленчуци, зеленчуци
Сушени плодове
Пресни плодове (ябълки, киви, сливи). Бананите и крушите трябва да се изхвърлят.
Нискомаслени сортове риба и месо във варена форма или варени на пара като котлети.
Каши: елда, ечемик, овес, пшеница, царевица.
Ферментирали млечни продукти (кефир, кисело мляко, сметана, кисело мляко).

Храна за хронична чревна обструкция (пареза) има някои нюанси. В този случай, често трябва да се яде на малки порции. Оптималната температура на храната, за лесно усвояване трябва да бъде 38-40 градуса.

Храните, подходящи за консумация, се раздробяват, което ще улесни храносмилането и ще намали плътността на изпражненията.

Забранени храни за чревни заболявания

Когато червата се консумират млечни продукти е забранено.

В дневното меню с болни черва не трябва да се включват тези храни, които причиняват гниене и ферментация, допринасят за образуването на газ.

Бобовите и грубите влакна трябва да бъдат изключени. Мазнини от растителен произход също не се препоръчват, тъй като те предотвратяват усвояването на хранителни вещества.

Подправки дразнят храносмилателния тракт. Забранени продукти:

Мазни меса и риба;
зърна;
Млечни продукти;
ядки;
подправки;
Пържени яйца;
Много солени храни;
Ястия на скара и пушени;
Консервирани храни;
Сладки ястия;
гъби;
кафе;
хайвер;
Алкохолни и газирани напитки;
Бързи храни.

Прочистване на дебелото черво като превенция на заболяването

Грейпфрут - продукт, който премахва от тялото сол и токсини.

Чревното почистване отдавна се счита за най-доброто средство за превенция при различни заболявания, а не само за стомашно-чревния тракт.

В червата редовно остават отпадъчни вещества, които, обикновено, трябва да донесе навън.

Въпреки това, с неправилно хранене, или влиянието на други фактори, чревната функционалност може да бъде нарушена, което с течение на времето може да доведе до такива тежки последици като диабет, чернодробна онкология, хемороиди, инфаркт на миокарда.

За да предотвратите неприятни прояви, трябва да включите в диетата продукти, които почистват червата от токсините. Има специални програми за почистване на червата, които ви позволяват да избирате индивидуално продуктите за всеки човек.

Въпреки това, за всяка програма има едно общо изискване - да се спазва обилен режим на пиене (поне 8 чаши вода на ден). Всеки ден почистване трябва да започне от чаша вода при стайна температура пиян на празен стомах. Продукти, които могат да почистват червата:

Грейпфрут. Екскретира соли и токсини от тялото, увеличава апетита, почиства червата. Сокът от грейпфрут съдържа повече хранителни вещества, отколкото всеки друг 100% плодов сок.
Пребиотици и прибиотици. Ефективно почиствайте червата и увеличавате здравата микрофлора.
Това включва всички ферментирали млечни продукти, банани, кисело зеле, лук, чесън.
Цели зърнени култури. В случай на подходяща подготовка, те ефективно почистват червата.
Полезно ще бъде елда, просо, овесена каша, ечемик.
Продукти, съдържащи мастни киселини. Растителни масла, мазни риби, семена, морски дарове, сякаш смазват червата отвътре, като по този начин помагат за премахване на токсините.
Цвеклото и морковите. Цвеклото се консумира най-добре сварено, морковите могат да се консумират сурови.
Хранителни водорасли и морски зеленчуци. Тези продукти имат ниско съдържание на калории, съдържат голямо количество минерали и витамини. Те нормализират червата, много се свързват с токсините и ги отстраняват от тялото.

За бързо изчистване на червата, лаксативи като рициново масло, трева със сено, солена вода и магнезий също са подходящи. Важно е да се знае, че при сериозни заболявания на червата храносмилането може да бъде много трудно. Ето защо храната трябва да бъде сравнително балансирана и с високо съдържание на калории. Въпреки това, не яжте храни, които увеличават натоварването на храносмилателните органи.

За синдрома на раздразнените черва - в подробното видео:

Забелязахте грешка? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter, за да ни кажете.

Диета за възпаление на червата, здравословни храни

Чревният канал е по-податлив на неблагоприятни фактори. За да се предотврати развитието на различни заболявания и да се намали броят на обострянията, трябва да се хранят правилно. Ето защо, лекарите са посъветвани винаги да се придържат към специална диета за чревно възпаление.

Процесите, които възникват по време на възпаление на храносмилателния тракт

Рационалното хранене е един от основните компоненти на здравето на целия организъм. С честата употреба на бързи храни, храни и други нездравословни храни, има неблагоприятни процеси под формата на ферментация и гниене. Това води до възникване на възпаление и проявление на неприятни симптоми.

Ако има наранявания на лигавиците на органите, увредената област започва да изпитва повишен кръвен поток. Причините за патологията могат да варират, но независимо от това се появяват няколко неприятни явления.

Гладката мускулна структура започва да намалява, на фона на която има спазми и болки в корема.
Нарушено състояние на микрофлората.
Липсват ензими, което води до увеличаване на образуването на газ и подуване на корема.
Липсва абсорбция на храносмилателните ензими от стените на червата. Постепенно тялото става по-тънко.
Недостатъчното количество жлеза навлиза в кръвта от храносмилателния канал. Това явление засяга хемоглобина.
Когато възпаление на червата на пациента винаги е придружено от запек или диария.

Преди всичко, ако изпитвате неприятни симптоми, трябва да се консултирате с лекар и да преминете курс на лекарствена терапия. За да стане по-ефективна, трябва да следвате диета за възпаление на стомаха и червата.

Характеристики на менюто за червата

Правилното хранене за чревно възпаление е една от важните части на лечението. Ако храната е подбрана според особеностите на хода на заболяването, тогава ще бъде възможно бързо да се отървете от неприятните симптоми.

Лекарите дават някои важни препоръки във формата:

обилно използване на негазирана чиста вода. Много е важно да се възстанови запасът, загубен по време на повръщане и диария. Въпреки това напитките не трябва да са сладки или солени;
температурен режим на съдове. Продуктите преди употреба трябва да бъдат доведени до температура от 40 градуса. Строго е забранено да се ядат топли или студени храни;
липсата на дразнещи компоненти от химически или механичен тип;
липсата на съдържание на вещества, които водят до ферментация и гниещи процеси;
изключения от храните, които включват много растителни влакна;
избягване на употребата на подправки;
изключване от менюто на мазни и пържени храни, пушени меса, консервирани храни, кисели краставички, маринати;
изключване от хранителния режим на млечни продукти;
ограничения в менюто на сладкиши, брашно и хлебни изделия;
наличие в състава на продукти от омега-3 мастни киселини, калций и магнезий.

Делът на мазнините и въглехидратите в диетата трябва да бъде минимален и да не превишава 70 и 250 грама на ден. Това увеличава количеството на протеиновите съединения до 150 г. Количеството сол не трябва да бъде повече от 7 g.

Методи за приготвяне на ястия

Диета за възпаление на червата при възрастен предполага правилна обработка на храната. Парите се считат за идеални. Можете също да се задушава, да вари или да се пече.

Прясно приготвените храни трябва да бъдат добре смлени до пюре. За такива цели, блендер, месомелачка, обикновена вилица, сито.

Менюто трябва да включва овесена каша, сварена на вода. Те също трябва да са в изтъркан вид. Един от компонентите на диетата са бульони и бульони. Препоръчва се да се приготвят от зеленчуци, нискомаслени сортове месо и риба.

Месни и рибни ястия се сервират най-добре като кюфтета или кюфтета. Мляно месо трябва да бъде смляно няколко пъти.

Позволено е да се приготвят желе от некиселинни плодове и плодове, да се приготвят чай и кафе, но не и в силно състояние.

Ястия при възпалителни процеси в чревния тракт

Много пациенти се питат какво може да ядете с чревно възпаление? Основните видове ястия обикновено се разделят на няколко категории: забранени, ограничени и оптимални. За всичко това една от основните задачи е да се адаптира диетата в зависимост от запек или диария.

животински видове мазнини;
мазни меса и риба под формата на свинско, агнешко, патица, гъска, есетра и белуга;
варени яйца;
сосове, горчица, хрян;
някои видове зърнени култури: ечемик, ячка, просо;
бобови растения;
зеленчукови култури от изгарящ характер под формата на: репички, чесън, пипер, лук;
гъби;
Продукти от брашно на базата на висококачествено брашно;
сладкиши и шоколад;
напитки с много газ и захар.

Диета за патологии в чревния канал предполага ограничаване на някои продукти под формата на:

храни с високо съдържание на холестерол;
яйчен жълтък;
черния дроб, белия дроб и езика;
млечни продукти;
масло.

Менюто за възпаление на червата трябва да се състои от:

от остарял хляб и бисквити;
от постни видове месо: говеждо, телешко, заек, пиле, пуйка;
от нискомаслени видове риба: хек, мойва, треска, щука;
от нискомаслени бульони и супи, които се приготвят на зърнени храни и зеленчуци;
от зърнени култури: елда и овесена каша за отпускане на храносмилателния тракт и ориз за обезопасяване на стола;
от макаронени изделия на основата на твърда пшеница;
от зеленчукови и плодови култури, в зависимост от това какво трябва да се направи - да се отслаби или укрепи столът;
от сокове на базата на зеленчуци и плодове;
от мед;
от сушени плодове.

По време на възстановителния период след възпаление на чревния канал, лекарите съветват да се включат в диетата супите с варени зърнени храни и ситно нарязани зеленчуци. Пълномаслено мляко или сметана могат да се добавят към месни и рибни ястия.

Списъкът с разрешени продукти се разширява.

Тя включва:

зелен грах;
броколи;
печени ябълки и круши;
подсладени плодове под формата на ягоди и малини;
плодови напитки. Преди употреба, те трябва да бъдат наполовина разредени с топла вода.

Медът насърчава бързото възстановяване от възпаление на червата. Неговото въздействие е насочено към нормализиране на състоянието на микрофлората, бърза регенерация на тъканите и подобряване на храносмилането.

Хранене в възпалените тънки черва

Възпалителният процес в дебелото черво е придружен от неправилно изпразване на чревния канал. Пациентът има склонност към често запек или диария. Въз основа на индивидуалните характеристики се съставя рационално меню.

При запек диета се препоръчва да се разрежда със захарни вещества с отслабващо свойство под формата на плодови сокове, мед, сладки плодове.

Когато диария е строго забранено да се използват такива продукти. Храната трябва да защитава стените на тялото колкото е възможно повече и да насърчава развитието на слуз. В такива ситуации на пациента се препоръчва да включи в храната обезмаслени бульони, ситно нарязано месо, юфка. Ако тялото обикновено възприема ферментиралите млечни продукти, тогава можете да ядете прясно извара.

Храна при възпалената тънка черва

Възпалителният процес, протичащ в тънките черва, се нарича ентероколит. Това явление може да бъде придружено и от диария, и от запек.

На фона на честото изпразване на чревния канал, тялото бързо губи течност. Това води до нарушаване на водно-солевия баланс. Ето защо, в първите дни на лекарите препоръчват да се ограничи консумацията на храна. Позволено е да се пие само силен черен чай без добавена захар.

С втечнен стол, боровинки плодове кисел и ориз вода са добри. След 3-4 дни менюто постепенно се разширява. За подобряване на двигателната функция се въвеждат продукти, които намаляват ферментационните процеси.

В острия курс, предпочитание трябва да се дава на ориз и грис, постно месо, риба, портокалово желе, мандарини.

След като знаците се понижат, можете да разширите диетата.

Примерно меню за деня

Лечението задължително включва включването на диета. Менюто се основава на факта, че съпътства този процес.

При запек използвайте следното меню.

За закуска използвайте чаша бульон от ханша. В напитката можете да добавите две супени лъжици мед.
За втората закуска се приготвя варено яйце. Вие също трябва да ядете парче хляб.
В обяд се приготвя овесена каша със сушени кайсии.
На обяд супата се яде с тиквички и пилешки кюфтета.
Вечерта е по-добре да се яде рибна супа, елда с месо суфле.
Един час преди лягане използвайте чаша желе и печена ябълка без кори.

Общият брой на ккал е 2000.

Общото количество сол - 7 g.

Протеини, въглехидрати, мазнини - 150 г, 250 г, 70 г.

Сутринта е по-добре да се готви ориз и да се ядат 2 зрели круши.
На втората закуска можете да ядете омлет 2 сухари.
На обяд се приготвя шлайфана оризова каша, приготвена на вода, с добавка на сушени кайсии.
На обяд се яде рибена супа с ориз и трески с кюфтенца.
Вечер подходяща супа с нарязани картофи.
Преди лягане се използва отвара от ориз с лъжица мед и 2 печени круши.

Общият брой на ккал - 1800.

Общото количество сол - 7 g.

Протеини, въглехидрати, мазнини - 150 г, 250 г, 60 г.

Между храненията трябва да пиете 2-2,5 литра пречистена вода без газове.

След като симптомите на заболяването изчезнат, твърдата храна и храните с голямо количество фибри се връщат в диетата. Ако затегнете с диета, тогава този процес ще доведе до пристрастяване. Тогава тялото ще бъде по-трудно да се възстанови на нормален начин на живот.

Диета за синдром на раздразнителна чревна болка: меню за лечение

Под синдром на раздразнените черва (IBS) се разбира функционално разстройство, което е придружено от метеоризъм, запек или диария, дискомфорт. Друг характерен признак на дразнимото черво е болният синдром. Лечението на тази патология задължително включва диета, която има за цел да подобри храносмилането.

Как да се храните със синдром на раздразнените черва

Повечето пациенти с раздразнителни черва страдат от синдром на колики. С тази патология се препоръчва таблица за лечение № 3. Показан е за всички пациенти с хронични заболявания на стомашно-чревния тракт и жлъчните пътища. Също така, тази диета е полезна за запек и хемороиди.

В случай на болка на фона на IBS таблица номер 3 помага за намаляване на процесите на гниене в червата. Основните принципи на тази диета:

обърнете внимание на маслото и растителното масло;
ядат месни и рибни ястия;
яде само твърдо сварени яйца;
ядат студена храна, напълно изключени топли ястия;
с болезнено столче, яде зеленчуци, които са пюре или варени, месо - ситно нарязано и варено;
в присъствието на газове, изоставят диня, зеле, картофи, грозде, хляб и мляко;
за подобряване на чревната проходимост използват цвекло, моркови, сини сливи.

Диета за синдром на раздразнените черва включва хранене до 6 пъти на ден, но на малки порции. За диария си струва да се обърне внимание на фиксиращите продукти, като:

силен чай или кафе;
бисквити;
какао;
овесен бульон;
настъргано извара;
бульон от боровинки.

Ястията трябва да са редовни. Вие не може да направи проходи, и дори по време на работа. За да се хранят редовно, си струва да се вземат контейнери с храна. Не пропускайте времето за закуска, което ще помогне за алармата. Още няколко принципа на диета при болки на фона на IBS:

Наблюдавайте между 3 хранения между храненията.
Последният път е не по-късно от 3 часа преди лягане.
За да имате лека храна за вечеря, в противен случай ще се появи лошо храносмилане и тежест в стомаха, което само ще влоши патологичните симптоми.
Пийте най-малко 1,5-2 литра чиста вода на ден.
Напишете менюто си в хранителен дневник, за да проследявате храни, които причиняват обостряне на синдрома на раздразнените черва.

Какво можете да ядете

Храненето за синдром на раздразнените черва включва голям списък от одобрени храни. Диетата в случай на такава патология не е строга. Храната за IBS трябва да бъде балансирана и пълна. За тази цел се препоръчва в менюто да се разреши следното:

рибни, зеленчукови и нискомаслени бульони;
диетични супи на основата на бульони с разрешени зеленчуци и зърнени храни;
печен и варен карфиол, тиквички, моркови, картофи;
елда, ечемик и пшенични зърна под формата на каши на вода и под формата на ронлива гарнитура;
печени ябълки;
крутони от бял хляб;
ryazhenka, кефир, извара, натурално кисело мляко (с нисък процент на мазнини);
масло (полезно е да се добавят към зърнените култури);
бъркани яйца или твърдо сварени яйца;
желе;
зелен и черен чай;
отвара от шипка;
разредени пресни сокове;
ябълки, круши без кора;
ягоди и малини (до 200 g);
зеленчукови питки или яхнии;
изсушен или остарял пшеница;
плодова мармалада, мед, конфитюр, маршмал;
кюфтета или кайма (могат да се добавят към супи).

Терапевтична диета за възпаление на червата

При възпалителни процеси в стомашно-чревния тракт се нарушава храносмилането и усвояването на хранителните вещества. Ето защо, диета с възпаление на червата трябва да бъде лека, а не да натоварва или дразни храносмилателната система.

Обикновено възлага таблица номер 4 от Певзнер. Целта на тази диета е:

намаляване на възпалението в червата и съответно намаляване на тежестта на симптомите на чревно възпаление;
регулиране на стомашно-чревните функции,
осигуряване на организма с всички необходими хранителни вещества в условия на нарушена храносмилателна функция,
нормализиране на дейността на други органи, които могат да участват в патологичния процес (черния дроб, бъбреците и др.).

Принципи на хранене в възпалените черва

Диета №4 според Pevzner предвижда изключване от диетата на всякакви химически или механично дразнещи храни. Хранителните вещества, които могат да причинят ферментация или гниене в червата с повишено образуване на газ, също са ограничени. Всички ястия трябва да бъдат топли, топла и студена храна ще наруши чревната перисталтика и ще дразни стомашно-чревната лигавица.

Не можете да ядете пържени, мариновани, осолени, пушени ястия. Храната трябва да бъде задушена, задушена, варена, печена. Продуктите трябва да бъдат добре смлени в месомелачка или блендер. Зеленчуците могат да се избърсват през сито. Грубите продукти, съдържащи много растителни влакна, също трябва да бъдат изключени.

Съвет: важен принцип на клиничното хранене - фрагментация. По-добре е да се яде по-често, за да не се претоварва червата. В този случай, не можете да преяждате, порциите трябва да са малки - 150-200 g.

Какви ястия мога да готвя?

Следните храни и храни могат да бъдат включени в диетата за чревно възпаление:

Парни кюфтета, кнедли или кюфтета, приготвени от слаба риба или месо (телешко, говеждо, пилешко, мерлуза, розово, заек);
суфле от месо или риба;
Супи от пюре от зеленчуци и на скара в месо, риба или зеленчуков бульон с ниско съдържание на мазнини (второ);
варени или варени яйца;
прясно кисело извара, готвене извара;
зърнени храни от натрошени зърнени култури върху вода, зеленчуков бульон или разредено мляко (за предпочитане зърнени храни от овесени ядки, елда, грис и ориз);
от вчерашния пшеничен хляб или бисквити от него;
солени сладкиши.

От напитки можете да пиете разнообразие от бульон от желе и шипка. Като десерт се допускат плодови и ягодоплодни, компоти от боровинки, арония или черешова череша.

Диетичното хранене за чревно възпаление включва консумация от 2000 ккал на ден. Ежедневното съдържание на хранителни вещества: протеини - 100 г, мазнини - 70 г, въглехидрати - 250 г (от които 30-40 г захар).

Продукти, които трябва да бъдат отрязани

Не се препоръчват следните храни и напитки:

пресен хляб (бял и особено ръжен);
трици;
зърнени култури от цели зърна;
тестени изделия;
ечемик, просо зърнени култури;
зърна;
пълномаслено мляко, сметана;
напитки с ферментирало мляко (в острия период);
мастно месо и рибни продукти (свинско, агнешко, гъска, патица);
колбаси;
хайвер и всякакви консерви;
сурови зеленчуци и плодове (особено зеле);
подправки и подправки, горещи сосове, горчица, майонеза;
газирани напитки (лимонада, квас, минерална вода).

Алкохол под всякаква форма, сладкиши и сладкиши също са забранени. Ако възпалението на червата е причинено от дисбиоза, тогава рецептите от видеото в края на статията ще помогнат.

Период на възстановяване

По време на отшумяване, диета с чревно възпаление ви позволява да включите в менюто супи с варени зърнени храни и фино нарязани зеленчуци. Риба, месо и домашни птици могат да бъдат приготвени в нарязана форма. Пълномаслено мляко и сметана могат да се добавят към зеленчуковото пюре. Овесената каша трябва да бъде добре приготвена, това важи и за макароните. Допускат се зеленчуци и плодове:

зелен грах
броколи,
печени ябълки и круши;
сладки плодове (малина, ягода - не повече от 100 г / ден);
плодови сокове, разредени с половин преварена вода.

По време на възстановяването, чревното възпаление се разширява благодарение на ферментирали млечни напитки (ниско съдържание на мазнини), неактивни сортове сирене. От сладкиши можете да ядете мармалад и сладко, конфитюри. По време на възстановителния период дневната консумация на енергия е 3000 ккал, мазнина - 100 г, протеини - 100-110 г, въглехидрати - 400 г, течности - 1,5 л, сол - 10 гр. Фракционната диета остава до пълно възстановяване (не по-малко от 4 хранения на ден). След това е позволено да се включат в диетата цвекло, зрели домати, сладки ябълки, обелени).

Важно е! Трябва да се помни, че тези правила на хранене за възпаление на червата трябва да се съхраняват за доста дълго време, докато се постигне ремисия или пълно възстановяване.

Меню по време на ферментация в червата

Какво да се яде с дисбиоза: продукти за подобряване на червата

27 декември. Александра Бондарева

При чревна дисбактериоза храната е едно от лекарствата, които спомагат за справяне с неприятните симптоми (запек, диария) и създават благоприятни условия за растежа на полезната микрофлора в червата.

Ето защо, диета с чревна дисбиоза е един от факторите за успешното лечение на това заболяване.

Какво не може да се яде с дисбактериоза

Продукти, които дразнят чревната лигавица (пушени меса, кисели, пикантни, мазни и пържени храни, репички, чесън, лук);
Сладки ястия (кифли и сладкарски изделия);
Киселец и спанак;
Плодове и плодове от кисели сортове;
гъби;
Пикантни подправки и подправки;
Брашно и тестени изделия;
Газирани напитки;
Маринати.

Ако има тенденция към запек, допълнително изключете от диетата силни месни (и рибни) бульони, карантии и други продукти, които съдържат холестерол.

Какво трябва да имате за дисбактериоза

Включете достатъчно витамини и минерали в ежедневната си диета, за да възстановите и подкрепите храносмилателния процес. Диетата не трябва да бъде прекалено строга - просто се опитайте да балансирате диетата и да наблюдавате баланса на протеиновите въглехидрати в храните.

Препоръчани продукти:
Зеленчукови и плодови сокове (за предпочитане прясно изцедени пресни сокове);
Млечни продукти (кисело мляко, извара, кефир, суроватка);
Задушени зеленчуци и плодове (или на пара);
Каши (елда, овесена каша, ечемик, просо);
Нискомаслени сортове месо и риба;
Хляб от кълнове;
яйца;
Растителни масла;
Чай, желе, отвара от шипка.

В диетата с дисбактериоза трябва да има голям брой пектини, които се съдържат в касис, праскови, ябълки и цвекло.

Във всеки случай, правилата на диетата могат да бъдат до известна степен модифицирани в зависимост от симптомите и проявите на дисбиоза:

С силна ферментация и образуване на газ в червата, опитайте се напълно да премахнете суровите зеленчуци и плодове, млякото и хляба от диетата. Дайте предпочитание на зърнени храни, хляб и зеленчуци. Особено полезни в този случай са картофено пюре и печени ябълки # 8212; те ще спомогнат за намаляване на ферментацията в червата и са полезна хранителна среда за червата.
Когато гнилата диспепсия ограничава хранителните продукти от протеини. Тук ще бъдат полезни зеленчуци, плодове и плодове (под всякаква форма), както и млечни продукти.
За диария и диария, напълно премахнете пържени, мазни, солени и пикантни храни. Пригответе храна за двойка или като ядете: слаби бульони, зърнени храни, обогатени с фибри, желе.
При запек се опитват да ядат храни, богати на фибри: тиква (под всякаква форма), цвекло, салата от зеле, тиквички, зърнени храни, пшенични трици, ръж и трици.

Ако запек и диария се редуват, е необходимо да се създаде индивидуална диета, като се потърси медицинска помощ.

Меню за дисбактериоза

Когато dysbacteriosis е много важно хранене график: трябва да се обучават да ядат 3-4 пъти на ден по едно и също време на малки порции.

Първа закуска оризова каша с парни котлети, чай (леко подсладен).
Втора закуска: ниско съдържание на мазнини извара или 2-3 ръж бисквити с чай.
Обяд: по-скоро слаб бульон с разбито яйце, месо (риба) кюфтета с каша от елда, кисел.
Обяд: отвара от бедрата с бисквити.
Вечеря: парен омлет. картофено пюре (или оризова каша).
За нощта. желе.

Първа закуска варено яйце (или бъркани яйца), каша от елда, неподсладен чай.
Втората закуска: плодов сок или ябълка.
Обяд: зеленчукова супа с картофи, варено пилешко месо със задушени зеленчуци, компот от сушени плодове.
Закуска: салата от настъргани моркови (или цвекло пюре), бульон бедра.
Вечеря: пудинг с извара, варени зеленчуци, неподсладен чай.
За нощта. кефир.

През деня можете да ядете ръжен хляб или хляб от трици (около 150 г), малко захар (не повече от 2 супени лъжици на ден), масло (не повече от 1 чаена лъжичка на ден) и растително масло.

Полезни рецепти

Диета с дисбактериоза ще помогне за разнообразяване на оригиналните и здравословни ястия, които ви предлагаме за готвене. Може би имате свои собствени рецепти от ястия, които също искате да споделите с нас.

Салата за закуска. ритъм извара с кефир и мед, ситно котлет предварително накиснати сушени кайсии, нарязани на орех. Смесете всички съставки. Сложи кайсиевите или банановите резени върху салатата.
Салата за обяд. Коприва и киселец фино нарязани и добавете няколко ореха и малко чесън, подправете със заквасена сметана.
Коктейл за следобеден чай: смесете ягодите и бананите с кефир и бийте с миксер или блендер, добавете лъжица мед към коктейла.

При съставянето на диета за дисбактериоза, преди всичко, помислете за степента и естеството на заболяването. Въпреки това, има няколко универсални препоръки, които трябва да се спазват при избора на продукти за дисбактериоза.

Диета с дисбактериоза носи очаквания ефект само по време на обостряне на проявите. Но не трябва да забавяте това, тъй като тялото се нуждае от пълна гама от хранителни вещества и елементи за пълното му функциониране.

Продукти, които предизвикват ферментация в червата при възрастни

Нещо вътре в блясъка и ръмженето, един стол е по-често от обичайното, а след хранене дълго време не се освобождава от усещането за пренаселеност? Вероятно, вашата диета включва храни, които причиняват ферментация в червата и балансът се измества към киселата или алкалната среда. Rational менюто ще ви помогне да се справите с дискомфорта, ако обърнете малко повече внимание на избора на ястия.

Смилането е изненадващо сложен процес, анализът на който не може да бъде подложен, без да се вземат предвид индивидуалните характеристики. Някои хора поглъщат тонове горещи подправки в тонове, а други страдат от киселини в стомаха, дори ако на плочата има зърно от лют пипер. Съставът на стомашния сок, броят на някои ензими, бактериалната флора - всички поотделно. Работата на стомашно-чревния тракт се влияе от наследствения фактор, общото здраве, възрастта и дори настроението. Баналната простуда може да предизвика фрустрация, въпреки че храната е позната и преди това не е довела до дискомфорт. Преди да премахнете от диетата храни, които причиняват ферментация и гниене в червата, чувство за тежест или газове, помислете за това. Слушайте вътрешните си чувства: собствената ви реакция към даден продукт е по-красноречив от всеки списък или таблица.

Менюто на повечето съвременни хора е кисело. Това не означава, че всеки яде кисели храни. Например, един лимон, въпреки че вкусът му е ярко кисел, има алкализиращ ефект. А пилето, което не може да се нарече кисел на вкус, е един от най-окисляващите продукти. Като правило, ферментацията предизвиква излишък от алкални или кисели продукти. Някой е твърде окислен, а друг в диетата не е достатъчно. Намирането на промяна не е трудно от гастрономическите експерименти.

почти всички изсушени, цели или под формата на сокове, плодове и плодове;

почти всички зеленчуци и зеленчуци, зеленчуци;

прясно мляко (не отоплявано);

Както можете да видите, списъкът на алкалните храни, които повишават ферментацията в червата, е доста скромен. Всички най-вкусни в киселата категория. Но алкалната храна може да причини проблеми. Най-ярките примери са страст към сурови зеленчуци и плодове, вегетарианство, сурови храни, дългосрочни растителни или плодови диети.

Високото съдържание на фибри е определен плюс, но само когато има баланс. Ако диетата е бедна на протеини, грубите влакнести влакна са твърде дълги в дебелото черво, набъбват и започват да гният. Хранителни отпадъци, третирани с ензими и бактерии, освобождават токсини и газове, увеличавайки ферментацията.

масло, магазин за мляко, всички млечни продукти;

пържени, пикантни, пушени, мариновани, колбаси;

сладки, бонбони, сладкиши и почти всички сладки, самата захар;

царевица, пшеница, полиран ориз, брашно, хлебни изделия, торти и сладкиши.

Най-често ястието е парче месо / риба с макаронени изделия, елда или ориз. Това са само две категории кисели храни, които предизвикват ферментация. С течение на времето се нарушава равновесието в червата и стомаха - излишък на някои ензими и липса на други. Бактериалната флора също претърпява промени. И ако добавим към това дългия и сложен процес на разделяне на т.нар. тежка храна, дискомфортът е неизбежен. Ето защо е важно менюто да съдържа колкото се може повече източници на протеини и въглехидрати - тези елементи се балансират, не позволявайки на стомашно-чревния тракт да бъде мързелив или, обратно, да бъде претоварен.

размирник

Но дори ако всичко е нормално с баланс, някои продукти сами по себе си са способни да причинят неприятности под формата на диария, пенливи изпражнения, бълбукане и бучене:

зеле, репички, репички, български пипер (зелен);

бяла ружа, бяла ружа, турска наслада, студени сладкиши;

ябълки и круши (зелени), грозде, сливи, червено и бяло френско грозде, цариградско грозде;

кисело мляко, кисело мляко, риаженка, кефир, магазин за мляко;

бира, шампанско, квас, слива и гроздови вина, сода.

Последствията са особено приятни, ако комбинирате тези продукти с хляб с мая. Въпреки че без допълнителни катализатори, пшенично брашно и някои продукти от него предизвикват ферментация в червата: кифлички, кексове, бисквити, бутер тесто, палачинки. Ръжено брашно е не по-малко безвредно, но зърненият хляб и цели, неполирани зърнени храни, по-рядко нарушават червата.

Как да се справим с бурята?

Ако проблемите се повтарят редовно, не забравяйте да се консултирате с гастроентеролог. Преливане, бучене и други анормални усещания в коремната кухина могат да бъдат симптом на хронично заболяване или сериозен дисбаланс на чревната флора. Но ако дискомфортът е неочаквано и внезапно явление, опитайте еднодневна диета на слаб зелен или лайка чай без добавки (без захар, ароматни компоненти и др.). Вземете активен въглен в размер на половин хапче на 10 кг тегло.

всички полуготови продукти, кисели краставички, кисели краставички, сода, зелени зеленчуци и плодове, всички пържени.

Не яжте суха храна, дъвчете я старателно и в никакъв случай не яжте студена или изгаряща храна. За съжаление, няма продукти, които ясно не предизвикват ферментация в червата. Затова към вече препоръчания чай можете да добавите само малко кафяв ориз или елда на вода, малко парче варено телешко / пиле или бяла риба. През деня всички симптоми трябва да изчезнат без следа. Ако не, консултирайте се с лекар.

Правилното хранене, ако червата са болни

26-06-12

Защо се случва раздразнение на корема

Увеличеното образуване на газ причинява дефицит на ензими. Например, ако подуването на млякото се случи, това означава, че в тялото няма достатъчно лактоза.

Причини за образуване на газове

Метеоризмът може да бъде свързан с лошото храносмилане. Какви са причините? Помислете за няколко.

Това не се ограничава до негативни ефекти: червата стават възпалени и стеснени. В местата на свиване образува "задръствания", разтягане невъзпалителни области.

Резултатът е следните симптоми на ферментация в червата:

често запек;
кашави изпражнения;
метеоризъм;
колики.

Ако игнорирате симптомите на ферментация, това може да доведе до тъжни последствия: стените на червата се замърсяват, защитният филм на лигавицата не се произвежда, бактериите се активират, фекалния стомах (под тежестта на непреработената храна, червата намаляват). Понякога се образуват фекални камъни.

Продукти, които не предизвикват ферментация в червата:

да се яде прекалено бързо, когато с храна се погълне много въздух;
поглъщане на храна без предварително дъвчене;
хранене без чувство на глад;
храна преди лягане и преяждане;
алергична реакция към всички видове продукти;
абсорбция на храни, които причиняват повишено образуване на газ;
неправилна комбинация от продукти, в резултат на което се появява излишък от газове.

Комбинацията от продукти, които причиняват образуването на газове

Храните не се усвояват, когато панкреасът или черният дроб не произвеждат достатъчно ензими. Това може да се случи, ако има патология на тези органи или при преяждане. Ензимите усвояват храната в червата гние и скита. Така че виновниците за увеличеното образуване на газ не са само боб и грах.

Продукти, които предизвикват повишено образуване на газ:
1. Продукти, които предизвикват ферментация (кисело зеле, черен хляб);
2. газирана вода;
3. Лесно смилаеми въглехидрати (макарони, хлебни изделия, сладкиши).

Мит 3: Млякото помага при киселини.
Киселини са усещане за дискомфорт или парене в гърдите, когато стомашният сок навлиза в хранопровода.

бели крекери. В бъдеще, в зависимост от здравословното състояние на пациента, вместо протеинови храни, те започват да дават все повече и повече въглехидратни храни, включително хляб, зеленчуци, плодови, зеленчукови и ягодоплодни сокове. бульон, парни котлети, варена риба, рибена супа, лигавични супи, оризова вода, оризова каша. Вместо хляб, 100-150-200 се дава на пациента през целия ден.

хлебни трохи, бисквити, бисквити;
обезмаслени и разредени бульони, супи с варени зърнени храни или нарязани зеленчуци (картофи, тиквички);
нискомаслено месо и домашни птици и ястия от тях (варени с ориз, кюфтета): телешко, говеждо, заек, пиле без кожа;
нискомаслена риба, варена или задушена, печена;
варени каши на вода (елда, ориз, овесена каша);
яйца под формата на протеинов омлет или меко варено;
зеленчуци: картофи, тиквички, карфиол, тиква, моркови под формата на картофено пюре, суфле, печива или варени;
печени ябълки, под формата на картофено пюре, без кора и червено, отвари от берберис, касис, дюля; круши, банани;
масло в малко количество;
ниско съдържание на мазнини извара и заквасена сметана;
меки и несолени сирена;
дафинов лист, ванилия, канела, малко копър и магданоз;
шоколад, силен чай, кафе, разредени сокове (с изключение на кайсия, грозде и слива);
мармалад, бяла ружа;
желе, желе.

Необходимостта от диета

Диета по време на колит нормализира работата на дебелото черво и на целия храносмилателен тракт като цяло. Също така, масата за лечение на заболяването ще осигури усвояването на хранителни вещества, витамини и минерали, нормализира външния вид и теглото, стимулира имунната система.

Нормалната работа на стомашно-чревния тракт благоприятно влияе на състоянието на психиката, елиминира емоционалната раздразнителност и има положителен ефект върху съня.

Яжте само едно концентрирано нишесте в едно хранене. Ако в един етап се използват два вида нишесте (картофи или овесена каша с хляб), единият от тях е предназначен за храносмилане, а другият остава непроменен в стомаха, като товар, не преминава в червата, забавя абсорбцията на други храни, причинява ферментация и увеличава стомашната киселинност. сок, оригване и др.
Пъпешът винаги трябва да се консумира отделно и, като всеки плод, на празен стомах, 1 час и 20 минути преди хранене.
Млякото е по-добре да се превърне в ферментирал млечен продукт, който се взема отделно или изобщо не се приема. Млечната мазнина за известно време предотвратява отделянето на стомашен сок. Млякото не се установява в стомаха, а в дванадесетопръстника, така че стомахът не реагира на присъствието на мляко чрез секреция, което предотвратява усвояването на други храни, ако се приема заедно с мляко или млечни продукти. Една от основните задачи на правилната комбинация от храни е да се предотврати ферментацията и разлагането на храната в червата.
В салатите, според G. Shelton, не трябва да се добавят нито растителни масла, нито киселини. Киселините пречат на абсорбцията на нишесте и протеини. Ако към храната се добавят неемулсионни мазнини, освобождаването на солна киселина в стомаха става слабо или напълно отсъства. Мазнините също пречат на абсорбцията на протеини. По-добре е да пълните салати, ако е необходимо, със зеленчукови сокове. Сокът от зеле и други зеленчуци, добавени към храната, значително увеличава секрецията на стомашния сок. В допълнение, соковете значително увеличават съдържанието на ензими.
Най-трудното в тялото се абсорбира мазнини. Мазнината дори в малка степен забавя секрецията на стомашния сок. Сокът от зеле почти напълно се противопоставя на инхибиторния ефект на мазнините върху секрецията на стомашен сок и стомашната мобилност.
Плодовете, които се консумират с друга храна, въпреки високата им хранителна стойност, ще превърнат цялата храна в гниеща маса. В комбинация с други продукти, плодовете бродят лесно. Най-добре е да се яде отделно, преди хранене, и кисело и кисело-сладко - в една стъпка, а сладко - в друго. За тяхното усвояване плодовете изискват 65-80 минути. Ако ги консумирате заедно с храна, която се преработва за няколко часа, храносмилателният процес ще бъде сериозно нарушен.

Суровите храни и спазването на 24-36-часовите седмични постове е най-добрият начин за лечение и превенция на всякакви заболявания.